Devaneios Entre Panelas

Homemade Capuccino

noreply@blogger.com (Marina Conrado) — Wed, 11 Jul 2012 16:25:00 -0300

Meu Deus ! É um pássaro? Um avião? Não ! Sou eu mesma !
Bem que o tio Ben, do Peter Parker, disse: "Grandes poderes trazem grandes responsabilidades". Não tem verdade mais verdadeira que essa, mesmo que o grande poder seja ser maior de idade (grande coisa... --') e, com isso, vem uma avalanche de responsabilidades: trabalhar, estudar, fazer cursos, estudar de novo e trabalhar mais um pouco. E pra isso tudo ser feito, tive que abdicar de algumas coisas, e uma delas foi o blog ='[
Mas agora estou de volta, haaaaá !
Já que estamos nesse clima de inverno, que está cada vez mais rigoroso (e mais convidativo pra gordices...), principalmente aqui em São Bernardo, onde todo o frio do país decide se refugiar no inverno, decidi trazer uma receita diferente, barata, fácil de fazer e muito, mas muuuuito gostosa ! NHAM !
O escolhido foi o Homemade Capuccino, ou seja, pó para capuccino feito em casa, que posso dizer, ganha de muitos capuccinos caros por aí... O bom dessa receita é que você pode adaptar as medidas ao seu gosto, por exemplo: se gosta dele beeeeem cremoso (como eu ahahhahaha), coloque mais leite; se prefere mais forte, coloque mais café solúvel; se gosta de canela, pode pôr também; se quer colocar chocolate em pó, ótimo, é só adicionar !
Aqui em baixo você vai encontrar as medidas que eu usei pra preparar a receita ontem, mas como eu disse, é ao gosto do cliente ! Eu escolhi colocar achocolatado em pó, pra adocicar um pouco mais e quebrar um pouco o gosto do bicarbonato e do café, e ficou ÓTIMO !
Sem mais delongas...

Homemade Capuccino

250g de leite em pó integral
50g de café solúvel
7 colheres (sopa) de açúcar refinado
2 colheres (sopa) de bicarbonato de sódio

Passo único (de tão difícil que é ! ahahhahahah): misture todos os ingredientes e coloque num pote bem fechado. Quando for consumir, misture com água ou leite quente na proporção que desejar.

Não usei balança (estranho isso. Na faculdade tudo, tipo, TUDO tem que ser pesado ! Tô até acostumada já.), medi no olho mesmo, de acordo com a quantidade que veio em cada embalagem, e isso rendeu esse pote de vidro da foto+um pote de plástico pequeno cheio.

Espero que vocês gostem !

Um beijo <3

Red Velvet Cupcakes

noreply@blogger.com (Marina Conrado) — Sun, 5 Feb 2012 03:01:00 -0200

Depois de mil anos longe do blog devido à faculdade + trabalho + aula de dança + outras cositas más, voltei com uma receita mais do que digna de pedido de desculpas sem-vergonha.

Há tempos sonhava em fazer esses cupakes depois de ter visto a receita no blog da Pâmela antes mesmo de eu cogitar ter um blog de culinária, mas o desejo foi guardado em algum lugar muito secreto e ficou lá até quinta passada. Uma vontade imensa de fazer algo diferente, que saltasse aos olhos e ao paladar tomou conta de mim e logo me lembrei desses cupacakes lindos !

Sua cor vermelho-escuro deve-se à adição de MUITO corante, mas há boatos de que, antigamente, essa cor dava-se à reação entre o cacau, o vinagre e o buttermilk. De uma maneira ou de outra, além de LINDOS os cupcakes são muito saborosos, com um leve gostinho de chocolate que eu aposto que a senhora gosta e MUITO ! hahahhhahahahah

Eu tirei a receita do próprio blog da Pâmela e juro juradinho que segui a receita ao pé da letra, que é perfeita ! A única coisa que eu fiz de diferente foi a cobertura, pois como bolso de universitário é raso, precisei optar pela opção mais em conta e fiz um chantily de caixinha mesmo, desses que você encontra no supermercado. Gostei muito do resultado do conjunto, mas tenho certeza que com a cobertura original de cream cheese fica di-vi-no!

Olhem, babem e partam para a cozinha para testá-los já que vocês não vão se arrepender !

Beijos =*

Bolo Trufado de Maracujá

noreply@blogger.com (Marina Conrado) — Thu, 1 Sep 2011 01:17:00 -0300

Olha eu, sumida (de novo), atarefada (de novo também) e só inventando coisas !
Não sei se eu já contei pra vocês, mas eu sou uma teacher, e posso afirmar que sou completamente LOUCA pelos meus queridos, sejam de qual turma forem. Eles que em ensinam a ser uma pessoa melhor, mais paciente, mais atenciosa, mais doida... hahahahhahahha
Os motivos pelos quais eu vou trabalhar todos os dias a pé têm nomes: Isabela, Lorena, Gabrielle,, Giovanna, Luciene, Marcos. Mas os que me fazem ter forças pra levantar num sábado às sete da manhã depois de uma semana interminável; que me fazem me sentir mais jovem; que me lembram de uma época em que tudo com o que eu me preocupava era em não tirar uma nota vermelha pra não levar bronca da minha mãe; que me fazem esquecer de que o mundo é cheio de problemas; que nada é tão complicado quanto parece ser se chamam Juliana, Vitor, Mayara, Alice e Larissa.
Dia desses, eu tinha que aplicar uma atividade neles, e eu não fazia idéia do que poderia levar de diferente pra eles, por que convenhamos, acho que todos já estamos cansados de música, né ? hahahahaha
Pensei, pensei, pensei mais um pouco e...nada. E daí veio a luz. Como o tema da unidade que estávamos trabalhando era comida, queria fazer algo divertido, diferente e ao mesmo tempo viável. Então propus o singuinte: eles tinham desenvolver uma receita do que quisessem em inglês (por que né, o objetivo do curso é esse), eu testaria em casa e levaria pra eles avaliarem sua própria criação na semana seguinte.
É óbeveo que teve uma ajudinha da teacher aqui, por que mãe sempre quer que tudo que os filhos façam dê certo, né? hahahahahah Eis que surgiu esse bolo M A R A V I L H O S O !
Claro que durante o preparo eu não me contive. Quando estou cozinhando meus instintos controlam minhas ações e eu sempre acabo acertando as quantias de acordo com o meu instintímetro.
Aaa, antes que eu me esqueça e ~~apanhe deles no sábado~~, esses são meus queridos e eu engordando com essa delícia.

Em cima (esq. p/ dir.): Juliana, Alice e Larissa. Em baixo: (esq. p/ dir.)Mayara e eu. E o Vitor tá escondido atrás dela.

Vou postar a receita do jeitinho que eles fizeram (em português, não se preocupem), mas as senhoras-minhas-amigas sabem fazer as modificações que precisam, né?

Bolo Trufado de Maracujá

3 ovos
2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga
1 1/2 xíc. (chá) de açúcar
2 xíc. (chá) de leite
2 1/2 xíc. (chá) de farinha de trigo
1 xíc. (chá) de cacau em pó
1 colher (sopa) de fermento químico

Separe as claras e bata-as até que fiquem bem fofas.
Bata as gemas com a manteiga até obter um creme. Misture o açúcar à esse creme.
Acrescente o leite e misture-o com o creme.
Adicione a farinha aos poucos até obter um creme fluído.
Adicione o cacau em pó, as claras em neve e o fermento, misturando lentamente.
Coloque numa forma e asse por aprox. 45 min.

Recheio

250g de chocolate branco picado
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
2 medidas (da lata) de suco de maracujá concentrado
1 pacote de gelatina incolor e sem sabor

Prepare a gelatina cnforme as instruções da embalagem.
Coloque tudo numa panela e cozinhe até virar um creme grosso
Deixe esfriar e adicione a gelatina
Divida o bolo em duas partes, coloque o recheio e complete com a outra partedo bolo.
Leve à geladeira por 4h (mín).

Perdoem os erros culinarísticos. Não é por isso que a teacher vai deixar de gostar de vocês !
Beijos ♥

Mini Sausage Rolls

noreply@blogger.com (Marina Conrado) — Fri, 8 Jul 2011 20:47:00 -0300

... ou simplesmente enroladinhos de salsicha. A lombriga que mora na minha barriga já estava até delirando de tanta vontade de comer esses enroladinhos, então eu aproveitei mais uma sexta-feira monótona em potencial, arregacei as mangas e fui para a cozinha.
A receita rende em torno de 80 mini enroladinhos, ou então uns 25 grandes (com a salsicha inteira), e mesmo dando TUDO ISSO, sobrou metade, isso mesmo, metade da massa ! Como na cozinha nada é desperdiçado, fiz uns cinammon rolls "farsiê". Confesso que não ficaram assim, uma Brastemp, mas ficaram bem comíveis. Só não sei se a culpa é da massa, que não é boa para isso, ou se é minha, que quase deixei queimar os pobrezinhos.
Sem mais delongas, aqui está a receita.

Mini Sausage Rolls

4 1/2 xíc. (chá) de farinha de trigo peneirada
1 col (sopa) de açúcar
1 col. (chá) de sal
1 envelope de fermento seco
1 xíc. (chá) de leite em temperatura ambiente
1/4 xíc (chá) de óleo
1 ovo
20 - 25 salsichas fervidas e cortadas em 3 partes
1 ovo para pincelar

Misture a farinha, o açúcar e o sal.
Misture bem o leite com o fermento e o óleo.
Junte o ovo à farinha e, aos poucos, vá incorporando os líquidos aos secos com as pontas dos dedos, até obter uma massa homogênea o sulficiente para que não grude na bancada.
Sove até ter uma massa lisa e homogênea, que grude levente nas mãos ao ser tocada. Se necessário, adicione mais leite e óleo ou farinha, dependendo do caso.
Coloque numa vasilha, cubra com filme plástico e deixe crescer por 40 minutos.
Abra a massa com o rolo de macarrão até atingir mais ou menos 1 milímetro de espessura, corte a massa em tiras finas e, em seguida, corte cada tira em três partes.
Enrole um tirinha em cada salsicha, coloque numa assadeira untada e enfarinhada e pincele com o ovo batido.
Asse em forno preaquecido a 210ºC por 25 - 30 min. ou até a massa dourar.

Como eu disse, dependendo da qualidade da sua farinha, você precisará de mais ou menos leite/óleo/farinha, e a massa precisa ser aberta o mais fina possível por que ela cresce bastante no forno.
Mas vocês já sabiam disso.
Beijos ♥

Para Espantar Seus Males

noreply@blogger.com (Marina Conrado) — Mon, 4 Jul 2011 19:29:00 -0300

Nada de comida por hoje, só música (que eu ouvi uma 511425825410 vezes hoje enquanto fazia uma sopinha pra esquentar o corpo e a alma).
Claaaaaaro que o que chama amis atenção é o vocal dessa moça que JEEESUUUUS, arrepia até os pelinhos que nao devem arrepiar, mas prestem atenção na letra, no clipe e na beleza da cantora. Nada de magreza, é de fartuuura que o povo gosta !
Senhoras e senhores, com vocês, Adele !

Beijos ♥

Creme Hidratante Para os Cabelos com Maizena

noreply@blogger.com (Marina Conrado) — Fri, 24 Jun 2011 10:23:00 -0300

Pois éé, minha gente, lembra que no post passado eu falei que fiz uma hidratação nos cabelos com maizena ? Então, gostei tanto que vim aqui ensinar para vocês como fazer!
Não sei qual é a da maizena nessa, só sei que o cabelo ficou bem mas hidratado do que antes. Só não digo que ficou uma seda por que o coitadin é bem fininho e resseca MUITO com facilidade, então agora decidi que vou fazer hidratação dia sim, dia não, por que tenho que lavar meus cabelos todos os dias, e isso só piora a situação dele, pobrezinho! Vou fazer essa hidratação com maizena uma vez na semana, e se der resultado eu conto aqui pra vocês, tá bom ?
A receita abaixo rende MUITO, então se seus cabelos forem médios ou curtos, diminua as quantidades pela metade ou ainda até 1/3.

Creme Hidratante Para os Cabelos com Maizena

2 col. (sopa) creme para hidratação da sua preferência
1 col. (sopa) de açúcar
200 ml. de água
2 col. (sopa) bem cheias de maizena

Misture num potinho o creme para hidratação com o açúcar até dissolvê-lo completamente e reserve.
Numa panelinha, misture a maizena com a água fria para não empelotar. Ligue o fogo e vá mexendo. CUIDADO: o bichinho engrossa de uma vez, então assim que começar a engrossar, desligue o fogo e continue mexendo.
Assim que retirar a panela do fogo, junte a mistura de creme com açúcar na panela com a pasta de maizena ainda quente e mexa vigorosamente por mais ou menos um minuto.
Aplique o creme nos cabelos previamente lavados somente com shampoo, fazendo uma leve massagem mecha por mecha.
Coloque uma sacolinha plástica na cabela e uma touca de banho por cima e deixe agira por 1 hora ou então utilize uma touca térmica por mais ou menos 30 minutos.
Retire o creme somente com agua fria e penteie da maneira que desejar.

Acho bem válido usar aquelas ampolas de vitaminas no creme pra potencializar seu uso, mas se não tiver não deixe de testar !
Beijos ♥

Tortinha de Banana com Creme de Chocolate

noreply@blogger.com (Marina Conrado) — Thu, 23 Jun 2011 11:10:00 -0300

Sabe aqueles dias em que ~~quase~~ tudo dá certo e você fica assim, sorrindo à toa e de bem com o mundo ? Pois bem, ontem foi um dia desses. Em primeiro lugar, por que fiz uma prova de exame na faculdade sem ter aberto um livrinho sequer e passei só por que, como diria minha mãe, eu nasci "rabuda" e vou morrer assim (e digo "graaazadeeus" todos os dias por isso!). Nem preciso dizer que isso me deixou O Ó de borbulhando de felicidade, né ?
Sendo assim, esse diazinho que começou cinza e friolento (odeio o inverno e não vejo qual é sua função ¬¬) virou o melhor dia do ano e me deixou alegre o suficiente pra passar a tarde todinha fazendo só coisas para mim. Fiz hidratação nos cabelos com maizena (isso mesmo, dona ! e posso contar que o cabelo fica macio macio; faço um post com a receita depois), esfoliação no rosto, escalda-pés e, o melhor de tudo, não fiz NAAAAAAAAAAAADA pelo resto do dia, hahahahahahahahha ! E não venha me chamar de preguiçosa que eu sei muito bem que você adora ficar em casa deitadinha no sofá só pensando na vida e trocando de canal, tá ?
Enfim, chega uma hora em que trocar de canal a tarde toda por que nem na TV a cabo tem algo que preste o bastante pra prender nossa atenção, eu me cansei disso. SIM, VOCÊ NÃO LEU ERRADO! Eu mesma, a boa-vida-anti-afazeres-domésticos-por-obrigação mor, me cansei do "fazer-nada", FINALMENTE ! hahahahahaha
Fui para a cozinha e lembrei que havia o restinho de massa da Torta de Frango de ontem do congelador, então tratei de descongelar a pobre coitada. Com ela, fiz essas tortinhas de banana com creme de chocolate, que na verdade nao passou de um jogar creme de leite com um achocolatado decente na panela pra fingir que era uma ganache, uma vez que pobre nunca tem dinheiro pra comprar chocolate, né ?
Mesmo assim, ficaram muito gostosas. Imagino que devam ficar melhores ainda se feitas com uma fruta mais ácida, como morango ou abacaxi.
IMPORTANTE: a massa que eu tinha deu certinho para 5 forminhas, e o recheio a seguir também. Portanto, se você seguir tudo como está descrito, não sobrará nem uma respinha de creme na panela pra contar história, hahahahahaha.

Tortinha de Banana com Creme de Chocolate

Recheio (para, em média, 5 forminhas)

1 caixinha de creme de leite
4 a 5 col. (sopa) de achocolatado de boa qualidade
1 col. (sopa) rasa de amido de milho
1 col (sopa) -não muito cheia- de margarina
2 bananas picadas em cubos

Junte os 4 primeiros ingredientes e proceda como se fosse um brigadeiro, tomando cuidado para não deixar o amido de milho empelotar, e desligue o fogo assim que engrossar.
Forre forminhas de empadinha com a massa, sem untar nem enfarinhar, coloque um pouco de banana e mais ou menos 2 col. (sopa) do creme de chocolate.
Asse em forno médio, pré-aquecido, por mais ou menos 25 minutos ou até a massa começar a dourar nas beiradas.
Espere amornar, desenforme e sirva.

Antes que eu esqueça, não se desespere se o creme "inflar", como um suflê, rachar e murchar depois de retirado do forno, por que isso acontece mesmo e não interfere em nada no resultado final, ok ?
Beijos ♥

Torta de Frango

noreply@blogger.com (Marina Conrado) — Wed, 22 Jun 2011 14:41:00 -0300

Ela tarda mas não falha !
Finalmente a inspiração veio e trouxe para mim uma vontade do tamanho do mundo de fazer um torta de frango com massa podre.
O recheio eu fiz de cabeça, mas a receita da massa peguei lá no Panelaterapia, mas claaro que rolou uma adaptaçãozinha bááásica por nao ter farinha o suficiente. Não foi nada de mais, só coloquei 2 xícaras de farinha de trigo e 1 xícara de farinha integral ao invés de 3 da primeira. Não sei se é por esse motivo ou não, mas a impressão que tive foi que a farinha integral deixou a massa mais esfarelenta, o que eu adooooooooooooorooo !
De qualquer maneira vou postar a receita do jeitinho que está lá, por que fica D I V I N A !

Torta de Frango

Massa

3 xíc. (chá) de farinha de trigo
1/2 xíc. (chá) de margarina em temp. ambiente
1/2 xíc. (chá) de óleo
1/2 xíc. (chá) de leite
1 gema
1 col. (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal

Misture tudo até obter uma massa homogénea e que nao grude nas mãos.

Recheio

1 peito de frango
Azeite a gosto
Sal a gosto
Tempero baiano a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Curry a gosto
Salsinha a gosto
1 pote de iogurte natural
A mesma medida de leite

Cozinhe o peito de frango (se quiser, adicione dois cubos de caldo de galinha), escorra a água e desfie.
Aqueça o azeite, junte o peito de frango desfiado e os temperos.
Misture o iogurte com o leite e junte na panela.
Se necessário, corrija o sal.

Eu coloquei a massa na fôrma com as pontas dos dedos, pois como a Tati disse lá no blog dela, ela quebra com muita facilidade quando transportada da bancada para a fôrma depois de aberta com o rolo. Sendo assim, pegue pequenas quantidades de massa e vá assentando na fôrma. Depois, coloquei o recheio e cubri com o resto da massa.
Gente, COMO ESSA MASSA RENDE! Aqui até sobrou um pouco, então eu congelei e reservei para uma próxima receita (só espero que continue boa, por que né, ninguém merece jogar dinheiro fora).
Aqui tudo acabou assim, num piscar de olhos, por que tudo ficou maraaviiilhoosooo. Espero que aí na casa de vocês aconteça o mesmo !
Beijos ♥

P.S.: Tirei as fotos com a câmera do celular, o que nao ajudou muito uma vez que, por causa da minha pressa, a torta deu uma quebradinha básica quando eu desenformei ela quente, hahahahah. Relevem a aparência, por que o sabor compensa !

Para alegrar o dia

noreply@blogger.com (Marina Conrado) — Thu, 16 Jun 2011 14:11:00 -0300

Oi meninas, tudo bem com vocês ?
É, mais uma vez eu sumi pelos mesmos motivos de sempre, e isso me afastou um pouco das minhas panelas, além de levar minha inspiração lá pra casa do chapéu, hahahahaha.
Hoje o post é curtíssimo, mas vai alegrar o dia de vocês. Aproveitando que o dia está HORRORES mais bonito em comparação os últimos, trouxe uma música super alegre da Katy Perry, chamada "Last Friday Night".
Ela é novíssima, e o clipe é uma comédia, bem estilo "filme teen americano engraçadinho".
Espero que vocês gostem !

Beijos ♥

Sorteio no Manga com Pimenta

noreply@blogger.com (Marina Conrado) — Tue, 3 May 2011 09:40:00 -0300

Meninaaas, dêem uma corridinha no blog do Manga com Pimenta e participem do sorteio de um kit sazón que tá rolando lá, e o melhor: vocês têm até 4 chances de ganhar !

Lá no blog está tudo esplicadinho para vocês. Só não percam tempo por que o sorteio termina dia 13/05 !

Beijos e boa sorte ! ♥

Envelhecer é uma desgraça

noreply@blogger.com (Marina Conrado) — Mon, 2 May 2011 16:41:00 -0300

Mas é só por isso que eu odeio aniversários, por que o resto é só engordação que eu AMO ! haahahahaha

Esse post é para minha mãezona linda que faz aniversário hoje, e vai sevir como presente uma vez que eu não comprei nada para ela (shhhhhhhhhhhhh, é segredo !).

Eu não preciso de muitas linhas, só de um pequeno espacinho pra repetir aquilo que você já sabe, mãe.

Obrigada por tudo que você faz, por abdicar muitas coisas da sua vida por mim (mesmo que algumas eu não mereça, diga-se de passagem...) . Você é o amor da minha vida.

Eu te amo ♥

P.S: Ignorem minha cara, por favor !

Sorteio no Eu Mulher

noreply@blogger.com (Marina Conrado) — Wed, 27 Apr 2011 20:44:00 -0300

   Meninas, dêem uma corridinha no blog Eu Mulher pra participar do sortei da Tirolez que tá tendo lá !
   Vale um delicioso queijo do reino que vem numa latinha fofa !
   To torcendo por mim e por vocês !
   Beeijo ♥

Sequestro ?

noreply@blogger.com (Marina Conrado) — Wed, 27 Apr 2011 20:03:00 -0300

   Naaaaaaaaaaaão, eu não fui sequestrada ! hahahahahahahaha
   Fui só tomada por uma avalanche de matérias da faculdade e outros afazeres que me deixaram sem tempo nenhum de escrever aqui e conversar com vocês !
   Quero aproveitar esse post para perguntar uma coisa: o que vocês acham de eu falar um poquinho sobre os nutrientes dos alimentos dessas nossas comidinhas maaraaaviilhoosaas ?
   Assim eu coloco em prática o moooonte de coisas que me afastaram daqui e ajudo vocês, que tal ?
   Espero que vocês gostem da idéia !
   Beeijo ♥

Torta de sardinha

noreply@blogger.com (Marina Conrado) — Mon, 7 Feb 2011 14:39:00 -0200

   Dia desses estava lembrando das festinhas da minha infância, das brincadeiras, dos looks (meio ridículos, diga-se de passagem) e principalmente da mesa de doces e salgados. Ahhh, a hora de comer ! Dá pra ver que desde de pequena tenho boca inquieta, né ?
   Lembro-me muito bem das comidas que sempre apareciam em todas as festas, como o pão com patê de atum, pão de queijo, bolo de cenoura com cobertura de chocolate... Até dá vontade de ser criança de novo !
   Mas tinha um receita em especial que eu amava: a torta e sardinha da minha mãe. Não tinha nada de mais, nada de diferente, de chique nem nada do tipo. Só era...especial. A mais gostosa de todas só por que era da minha mãe.
   Como não havíamos decidido o que comer no sábado enquanto esperávamos pela luta entre o Vitor Belfort e o Anderson Silva (alooooô, acho que ninguém por aqui gosta de ver dois caras tentando se esbofetear, né? Mas eu gosto mesmo. Adoro os nocautes do Anderson *-*), pedi para minha mãe fazer a tal da torta, e para minha felicidade ela disse que faria. Só disse.
   Sou muito impaciente, e já que minha mãe tinha ido ao shopping com o meu pai, decidi eu mesma fazer. Saí procurando pela receita, mas nenhuma parecia muito com a que eu queria. Então peguei a massa de um lugar, inventei o recheio e saiu assim, meio "uma massa com uma gororoba qualquer", mas mesmo assim, que gororoba !
   Só peço desculpas à minha mãe por não ter honrado sua receita (mesmo que ela não lembre qual é), pois a minha saiu um tanto diferente. Mas acho que ela nem ligou. Comeu de lamber os beiços !

Torta de Sardinha

Massa

2 copos americanos de farinha de trigo
2 ovos
1 1/2 copo de leite
1/2 copo de óleo
1 pitada de sal
1 col. sopa rasa de fermento em pó

Bata os ovos, o leite, o óleo, o sal e a farinha no liquidificador, agregando o fermento à massa delicadamente com depois de bater tudo. Reserve.

Recheio

2 latas de sardinha em óleo
1 lata de seleta de legumes
1 lata/sachê de molho de tomate
Cebola e alho picados a gosto
Sal a gosto
Azeite para refogar

Escorra o óleo das sardinhas, tire todas as espinhas e amasse-as com um garfo.
Refogue a cebola e o alho no azeite e junte as sardinhas, a seleta (sem a água), o molho de tomate e o sal. Deixe esfriar um pouco.
Despeje metade da massa numa assadeira untada e enfarinhada, nivelando a mesma com as costas de uma colher.
Coloque o recheio, distribuindo-o por igual sobre a massa.
Despeje a outra metade da massa sobre o recheio e nivele com uma colher.
Se desejar, coloque um pacote de queijo ralado por cima.
Asse em forno médio (180°C), pré-aquecido, por mais ou menos 40 minutos ou até dourar.

E a infância de vocês ? Foi gostosa ?
Beijos ♥

Blog Repaginado !

noreply@blogger.com (Marina Conrado) — Fri, 4 Feb 2011 18:38:00 -0200

   Depois de dois dias de estica, corta, substitui, pinta e adiciona, o blog está de cara nova !
   Claro que eu ainda tenho muuuuuuuuuita poeira pra comer por aqui, mas só essas pequenas mudanças já deixaram esse cantinho muito mais charmoso, não acham ?
   Também não posse esquecer de agradacer a Sandra, do Eu Sei Disso..., pois ela me deu várias dicas do que eu posso fazer aqui. O blog dela também é muito fofo, logo não poderia ter recebido ajuda de alguém melhor ! Dá uma passadinha lá pra ver as coisas "'horrorosas" que ela posta todo dia que me fazem inundar minha casa de tanto babar !
   Enfim, depois eu volto com alguma arte minha para compartilhar com vocês.
   Beijos ♥

Socorro !

noreply@blogger.com (Marina Conrado) — Sun, 30 Jan 2011 00:45:00 -0200

Eu estou DESESPERADA e preciso muuuito da ajuda de vocês.
Mesmo após algum tempo de blog, não consigo entender BULHUFAS sobre como adicionar gadgets aqui ou como embelezar o coitadinho que tá muuuuito "simprinho".
Por isso eu preciso da ajuda de uma amiga blogueira com a alma iluminada pra me situar !
Se alguém de bom coração se compadecer, me manda um sinal por comentário mesmo !
Muuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuito obrigada meus amores *--------*
Beijo ♥

Pão De Batata Sem Alecrim

noreply@blogger.com (Marina Conrado) — Sun, 16 Jan 2011 19:56:00 -0200

Cada vez que eu abria o armário da cozinha, ouvia uma vozinha sussurando "Mariiina, não vai me esquecer aqui fundo! Abandono é crime, sabia ?". Mas mesmo assim não ligava. Quer dizer, minha preguiça era tanta que nem pegar o coitado do saco de farinha para pães, comprado lá na Casa Santa Luzia para fazer meu primeiro pão que eu jurei que faria em dezembro, eu queria.

Só que nessa sexta eu não resisti ao sussuro tristonho do coitado e decidi fazer o dito cujo do pão. O único problema era qual fazer. Pessoa indecisa que sou, passei a tarde toda procurando por uma receita que me saltasse aos olhos, e achei tantas que não sabia qual escolher. De tão frustrada comigo mesma, peguei o quilo daquela farinha albina de tão branca para guardá-lo. E eu vi a luz na própria embalagem, entitulada de "Pão de batata e alecrim".

Decidi fazer aquela receita mesmo, afinal, farinha, azeite, ovos e leite, além de uma batatas que estavam quase a caminho de seus velórios, eu tinha em casa. Só o bendito do alecrim que decidiu fugir sem me contar não fez parte da minha experiência, que passei a chamar de "Pão de batata sem alecrim".

Depois de tanto mistura, ~~soca~~ sova e mais umas pequenas alterações, meu filho nasceu ! Um tanto branco, é verdade, mas mesmo fofinho, alto e gordinho como a mãe *-*

Só faço uma obsevação: sigam a receita à risca, pois acho que, se tivesse feito isso e calado meu gênio "Einstein wannabe", o resultado teria sido ainda melhor.

Pão de Batata e Alecrim

5 xíc. (chá) de farinha de trigo (preferencialmente especial para pães)
2 col. (sopa) de açúcar
1 col. (sopa) de sal
1 sachê de fermento biológico seco instantâneo
1 xíc. (chá) de leite
1/2 xí. (chá) de água
1 ovo
2 col. (sopa) de azeite de oliva
2 xíc. (chá) de batata cozinha e espremida
1 col. (sopa) de alecrim

Em um recipiente, misture a farinha, o fermento. o açúcar e o sal.
Abra um buraco no meio e junte o leite, a água, o azeite, o ovo, a batata e o alecrim e meisture tudo muito bem, tomanado cuidado para não juntar farinha.
Aos poucos, agregue a farinha até ficar tudo muito bem homogêneo.
Transfira a massa para uma bancada e sove bem, até obter uma massa lisa e homogênea.
Cubra e deixe descançar até dobrar de volume (no meu caso, deixei mais ou menos 40 min., dentro de uma vasilha coberta com um pano de prato limpo, dentro do forno DESLIGADO)
Divida a massa em duas porções, modele como um rocambole e acomode em uma fôrma para pão de fôrma ou em uma assadeira untada e enfarinhada.
Cubra e deixe descançar por mais 20 min.
Se preferir, pincele uma gema por cima da massa (eu pincelei com um pouco de café).
Asse em forno médio (200°C), preaquecido, por cerca de 35 min. ou até dourar.

Só não postarei fotos dele por que fiquei com medo de dar reação alérgica à luz do flash de tão branco que ele ficou, kosakosakosakoakoasok.

Boa sorte com o de vocês !

Beijos ♥

Quem quer pipoca ?

noreply@blogger.com (Marina Conrado) — Fri, 14 Jan 2011 14:54:00 -0200

EU QUEROOOOO !

Mas você deve estar se perguntando: "O que diabos essa pipoca tem de especial ?"

Eu conto: 1) Ela é light

2) Se você não for desastrada ao extremo como eu, não terá uma coisa para lavar.

Digo isso por que essa pipoca é feita no microonda, e tudo o que você precisará é de milho para pipoca, um saquinho de pão (o da padaria mesmo. Aqui em casa tem de montes por que guardo todos. Ô povinho que come, hein !) e sal para temperar. Ou seja: é econômica, prática, não-engordativa, saudável e ainda ecológica !

Só há um porém: por não haver nenhum pingo de gordura em sua preparação, o sal não "grudará" tanto na pipoca pronta. O que eu aconselho a fazer, mas eu particularmente nunca fiz por esquecimento mesmo, é colocar o sal antes de colocar para estourar e torcer para ficar um tantinho mais salgadinha, hahahahahha.

Pipoca light de microondas

1 saquinho de papel ( o para 10 pães é melhor, pois não há perigo de rasgar)
1 xíc. (chá) de milho para pipoca
Sal a gosto

Coloque o milho dentro do saco e, se preferir juntar o sal agora, coloque também.
Feche bem o saco, torcendo-o desde a abertura até mais ou menos sua metade.
Coloque-o no microondas, ajuste a potência para máxima e o tempo para 5 minutos.
Deixe estourar, mas fique de olho para ver se o saco não rasgou/abriu ou se está prestes a tal.
Tire o saco do microondas assim que parar de ouvir os estouros ou então quando o tempo acabar (o que nunca aconteceu comigo, mas vai que o seu microondas acorde meio lerdo né !) e deixe esfriar um pouco.
Abra o saco COM CUIDADO para sair um pouco do calor e, se não temperou sua pipoca, a hora é agora.

Espero que vocês gostem e tenham sorte para o saco não rasgar e deixar seu microondas parecendo um galinheiro, hahahahahha !

Beijos ♥

Marina No País Das Maravilhas

noreply@blogger.com (Marina Conrado) — Fri, 31 Dec 2010 02:32:00 -0200

Durante mais um dos meus sumiços ocasionais do blog, houveram dois acontecimentos épicos na minha vida:

Passei na faculdade, no curso de Nutrição da Universidade Metodista de São Paulo, detentora de um dos melhores cursos dessa área do país. Eeebaaa, nutri de graça no Devaneios ! oaookkoaskoaskoso
Convenci meu pai a gastar algumas míseras horas de suas férias para me levar ao meu paraíso dos sonhos frequentes, a Casa Santa Luzia.

   Pode parecer exagero, mas sempre me pareceu ser meu pote de ouro no final do arco-íris. E é.
   Quando entrei lá, percebi que era muito menor do que eu imaginava, ao mesmo tempo que também percebi que era muito mais cheio de "descobertas" para mim. Se eu for descrever cada detalhe aqui (odeio história sem detalhes. Nunca consigo botar minha imaginação para trabalhar quando me contam um resumo das coisas.) demoraria ERAS tentando fazer tudo caber num único post. Aconselho vocês a irem até lá para verem com seus próprios olhos todas as maravilhas que podem ser encontradas ali.
   Enfim, entre blueberries, radicchio, mussarela de bufála e mais, trouxe comigo um vidrinho do que, mal sabia eu, seria a coisa mais saborosa que eu provaria na vida: Vinagre Balsâmico com Framboesa.

   Ao prová-lo com minha salada de radicchio, mussarela de búfala e frango agridoce, entrei num frenesi jamais vivenciado. Sua acidez levemente frutada de fundo adocicado tomou minha mente de uma maneira tão forte que passei mais ou menos dez minutos falando em voz alta "Isso não existe. Ou foi feito por Deus."
   Sem mais delongas, concluí duas coisas: existe a vida sem esse pequeno tesouro e a vida com ele.
   Acho que vou virar poeta ao invés de Nutricionista e Gastrônoma.
   Beijos ♥

Um beijo e um queijo

noreply@blogger.com (Marina Conrado) — Tue, 23 Nov 2010 21:03:00 -0200

Será que eu morri? Não, garanto que não. Então eu entrei em coma? Com certeza não. No mínimo fui sequestrada, então ? ABSOLUTAMENTE NÃO, hahahahahahaha !

Aposto que todas vocês já passaram pelo terceiro ano do colegial e sabem que sempre no último bimestre decidem passar matérias, trabalhos e lições de uma vida inteira, e é exatamente isso que está acontecendo comigo. Além de tudo, o trabalho tem consumido todas as minhas noites de segunda a quinta e sugado as manhãs e tardes de sábado.

Isso tudo só fez aumentar minha saudade do meu "cafofo" e, claro, de vocês, que merecem um beijo GIGANTESCO de saudades !

Claro que nesse meio tempo eu preparei muitas receitas, mas minha mente é curta, logo não lembro de todas com perfeição. A única que me vem à cabeça agora é com certeza saborosíssima, tem um gostinho de casa e por isso não menos deliciosa.

Eu adoro queijo, seja amarelo, branco, gorduroso, light, "de rico", "de pobre", do que for. Mas nada se compara à um queijo feito em casa, certo?

Por isso mesmo garimpei entre livros e blogs uma receita de queijo caseiro que fosse fácil de preparar mas ainda assim gostosa e light, por que, por mais que eu goste de comer, ter que andar uma hora por dia para manter a forma ~~rechonchuda~~ é um saco ! hahahahahaha

Então chega de falação e vamos à dita cuja !

Queijo Cottage

1 litro de leite (sempre uso o desnatado por ser mais leve)
Suco de 1 limão (mas concluí que com 2 fica mais saboroso)
Sal à gosto
Temperos à gosto

Esquente o leite até atingir 90º ou até começar a ferver no fundo da panela e nas beiradas, pouco antes de ferver, o que não deve acontecer!
Desligue o fogo e misture o suco de limão, mexendo um pouco para talhar.
Deixe descançar na panela por mais ou menos 10 minutos para o queijo "assentar" melhor e, em seguida, passe pela peneira para separar o soro do leite.
Deixe escorrer por 1 hora na própria peneira, ou então transfira a "massa" para um pano de prato novo, limpo e fininho, que deve quer suspenso (eu sempre amarro um pedaço de barbante no pano e amarro no puxador do armário.) Se preferir desta maneira, coloque uma vasilha em baixo para colher o soro que sairá.
Tempere com sal e o que mais quiser.

Acho que o leite desnatado não rende muito, mas perdi o gosto por leite integral desde o meu recomeço. Aliás, já contei que perdi 37 Kg ? Bom, fica pra outro post !

O soro que sobra não deve ser jogado fora. Nada de desperdícios ! Aquilo ali nada mais é do que a proteína de leite, a whey protein. Você deve conservar na geladeira para usar em receitas de pão no lugar da água ou do leite, por exemplo, ou simplesmente beber assim, puro mesmo. Além de ser muito gostoso, dizem ser o tal "soro da memória", que nos ajuda a não ficar tão "gagás" assim quando envelhecermos ! hahahaha

Aaah, o queijo também fica assim, molhadinho mesmo. Não se preocupe, você não fez nada errado !

Bom meus amores, acho que é só isso.

Juro que vou tentar não fazer outra temporada de "Lost" do Devaneios, viu ? hahahahaha

Beijo ♥

Mais um pedido de desculpas e uma receita de adolescente

noreply@blogger.com (Marina Conrado) — Mon, 20 Sep 2010 20:03:00 -0300

Oi meu amoreees *------------*

Eu sei que vocês devem estar FARTAS de eu só aparecer pra pedir desculpas, mas a vida tá uma corrida maluca !

Imaginem: eu estou no último ano colégio, pertinho dos meus vestibulares, tenho que cuidar dos estudos, da casa e ainda tenho que planejar aulas, corrigir provas e trabalhar !

UFAAAA !

Mas nem por isso deixei de fazer minhas comidinhas.

No meio de uma correria dessas, fiz um mousse beeeeeem difícil, e vim contar pra vocês. Só não tem foto por que não deu tempo de tirar: acabou rapidinho !

Tirei a receita da comunidade Culinária - Receitas, do Orkut.

Espero que vocês gostem tanto quando o povo de casa !

Mousse de Bis

1 caixa de Bis
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 pacotinho de gelatina incolor dissolvida em 1 xic. de chá de água morna

Jogue tudo no liquidificador e bata até ficar bem homogêneo.
Leve para gelar e voilá !

Bom amores, agora deixa eu correr pra dar mais uma aula !

Beeeeeeeeijos ♥

Oiiiiiiiiiiiiii !

noreply@blogger.com (Marina Conrado) — Wed, 1 Sep 2010 01:40:00 -0300

Geeeeente, que saudaaaaaaaaaaaaaade !
Mas infelizmente esse post é muuuuuuuuuito corrido e só pra falar que eu não esqueci de vocês ! É que essa minha vida de pop star me consome, sabe (H), hahahahahahahahha
Depois eu volto com mais calma !
Beijo (L)

O Retorno

noreply@blogger.com (Marina Conrado) — Fri, 13 Aug 2010 15:06:00 -0300

Torta de Limão

Torta de Maracujá

AAAA, QUE SAUDAAAAAAAAAAAADE QUE EU TAVA DO MEU CANTINHO *-*

É tanta coisa pra fazer, tanto lugar pra ir que eu nem tenho muito tempo pra escrever aqui. Tá, mentira. sakoksoakosakosakosaok. Pelo menos em parte, já que a verdade VERDADEIRA é que eu tenho um tantinho de preguiça, kooasokasoksaskoasako.

Mas tudo bem. O importante é que, nesse meio tempo, eu tive muitas oportunidades e ideias de receitinhas deliciosas !

Uma delas é da Torta de Limão/Maracujá que eu fiz pro dia dos pais, uma de cada. Sacomé, família reunida, eu já não via meu avô fazia um tempo então tive que fazer um agrado, askoaokskoasoksa.

Torta de Limão ou Maracujá

200g de bolacha tipo Maisena triturada
200g de manteiga ou margarina gelada
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 pacote de gelatina sem sabor e incolor
100g de pó para sorvete sabor limão ou maracujá OU suco de limão ou de maracujá concentrado

Misture a bolacha triturada com a manteiga com as pontas dos dedos até obter uma farofa úmida.
Coloque numa fôrma redonda de fundo removível, apertado bem no fundo e nas laterais, e leva ao forno pré-aquecido a 200° por 15 minutos. Retire e deixe esfriar.
Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o pó para sorve ou o suco. Jogue aos poucos a gelatina já dissolvida e bata bem.
Despeje esse creme na massa já fria.
Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas.

Ganache de chocolate

200g de chocolate ao leite/meio amargo/amargo
1lata de creme de leite sem soro

Derreta o chocholate em banho-maria ou no microondas até ficar liso.
Despeje o creme de leite no chocolate derretido e misture bem.
Coloque em cima do recehio branco já firme como uma cobertura. Pode colocar em colheradas sobre o creme ainda em temperatura ambiente e fazer um marmorizado com um palito de churrasco ou ainda colocar numa manga, fazer um espiral e intercalar riscos para dentro e para fora, criando um efeito de penas.

Notas:

O pó para sorvete dá um sabor bem acentuado, ótimo como um contraste contra o leite condensado e o chocolate, além de dar muito mais firmeza na hora de cortar, mas não há problema alguma em usar o suco da fruta mesmo.
Não dei uma quantidade exata de suco pois acho uma coisa bem pessoal. Eu, como gosto de sabor bem acentuado, uso quase uma garrafinha inteira de suco de maracujá, por exemplo.
A bolacha pode ser triturada no liquidificador ou no processador. Pode-se colocá-la também dentro de um saquinho e bater nele com uma garrafa até obter uma farofa fininha.
No meu caso, prefiro usar margarina culinária bem gelada, cortada em cubinhos, pois acho o manuseio mais fácil.
Não se preocupe com eventuais rachaduras que possam aparecer na massa quando assada. O recheio cubrirá esses espaços e a torta não ficará menos estupenda ! askoaskooksaoksaoksa

Fácil demaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaais. Mais fácil que isso, só abrir a lata de leite condensado e comer direto dela sakoasoksaoksaooksokskosakoskosa.

Beijos ♥

Beliscão

noreply@blogger.com (Marina Conrado) — Tue, 27 Jul 2010 05:08:00 -0300

Nãããão, minha senhora, não é pra dar porrada em ninguém não !

É Beliscão, aquela massinha recheada com goiabada cascão, que as nossas avós sempre faziam, ou pelo menos compravam pronto (se sua avó é/era moderna, hahahaahhaha), que nós comíamos dezenas e mais dezenas, pois tinham um gostinho delicioso. Hoje tem ainda mais: gostinho de simplicidade, que remetem à um tempo onde tudo era feliz e vida na cidade era coisa de gente chique.

Aqui vai então a receita desse pedacinho de felicidade !

Goiabada cascão picada em retângulos o quanto baste
1 Kg de farinha de trigo
1 ovo
3 col. sopa de açúcar
50 gr. de fermento para pão
500 gr. de margarina sem sal

Desmanche o fermento no açúcar.
Faça uma pasta com o ovo, a manteiga e o fermento e junte com a farinha até ficar uma mistura homogênea.
Abra a massa , corte em quadradinhos/losangos e recheie com a goiabada, apertando bem a massa ao ligar as pontas no centro para não abrir quando assar.
Leve ao forno médio (180° - 200°C) até dourar.
Se quiser, passe em um pouco de açúcar e guarde em um pote.

Notas:

Pode rechear também com doce de leite de corte/damasco seco/bananinha passa/o que sua imaginação mandar !
Abra a massa o mais fina possível, pois ela cresce no forno,e um docinho estufado não é nada charmoso.
Coloque-os bem separados também pelo mesmo motivo.
Mais uma vez, deixe esfriar TOTALMENTE antes de guardar no pote, colocando todos os docinhos em um pano seco e bem separados uns dos outros.

E antes de mais nada, a foto não é de autoria minha ! Peguei no google mesmo, confesso ! hahahahaha

Tô indo atacar minha fornada, beijosmil ! ♥

Aaa, e beijo vó, te amo ♥

Cuscuz de Tapioca

noreply@blogger.com (Marina Conrado) — Tue, 20 Jul 2010 23:24:00 -0300

Siiiiiiim, siiiiiim, iiiisso meeeeeesmo !

Você achava que farinha de tapioca servia pra fazer SÓ tapioca ? Pois bem. Se sim, tenho certeza que você também vai fazer aquela cara de "Jesuuus, qiço ?!" que eu fiz quando vi no café da manhã MARAVILHOSO do hotel lá em Porto.

Te juro, gostei TANTO do negócio que até sonhei e tive que pedir a receita pro chef !

Não sei se ele se sentiu lisonjeado ou incomodado , achando que eu era uma louca que ia roubar a receita dele, mas ele me deu mesmo assim, e eu me sinto mais do que feliz em passá-la pra você !

Cuscuz de Tapioca

1 litro de tapioca (medida da Bahia, vai entender ! Segundo minha mãe, tem que medir numa jarra com marcação até atingir a marca de 1Kg)
1 litro de leite
2 xícaras de chá de açúcar
1 colher de chá de sal
3 xícaras de chá de leite de côco (siiiim, muuuuuuuuuuuita fartuuuuuuuuuuuura ! hahaha)

Misture tudo numa tigela
Ponha numa fôrma e leve à geladeira por 5 minutos

Notas:

Acho melhor deixar a tapioca de molho no leite/leite de côco/nos dois um pouco pra ficar beeeem molhadinha
Também acho melhor deixar na geladeira por, no mínimo, 20 minutos pra ficar consistente. Nada mias frustante que desenformar alguma coisa e ela se espatifar toda !
Como é um doce bem "neutro", dá pra servir com uma calda de frutas vermelhas ou com goiabada cremosa mesmo !

Só cuidado pra não acabar comendo o cuscuz todo e se afundar nas calorias ! hahahaha

Bom, faça e me conte como ficou !

Beijos ♥
P.S: Foto roubada do Google.