Löffelgenuss Foodblog https://loeffelgenuss.de/ Raffinierte und kreative Rezepte für besondere Genussmomente jenseits der Alltagsküche Mon, 24 Aug 2026 10:15:22 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 https://loeffelgenuss.de/wp-content/uploads/2026/02/cropped-favicon_Loeffelgenuss_grau-32x32.png Löffelgenuss Foodblog https://loeffelgenuss.de/ 32 32 Buchrezension: „Vorräte fürs ganze Jahr“ von Elisabeth Lust-Sauberer und Renate Wagner-Wittula https://loeffelgenuss.de/buchrezension-vorraete-fuers-ganze-jahr/ https://loeffelgenuss.de/buchrezension-vorraete-fuers-ganze-jahr/#respond Mon, 24 Aug 2026 07:00:00 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=23600 „Vorräte fürs ganze Jahr“ von Elisabeth Lust-Sauberer und Renate Wagner-Wittula ist ein praxisnaher Ratgeber für alle, die Obst, Gemüse und Kräuter aus Garten oder vom Markt haltbar machen möchten. In dieser Buchrezension schaue ich mir die verschiedenen Methoden von Einkochen und Einlegen bis Dörren, Entsaften und Fermentieren genauer an und verrate, wie alltagstauglich die saisonal geordneten Rezepte sind und für wen sich das Buch besonders lohnt.

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]]> https://loeffelgenuss.de/buchrezension-vorraete-fuers-ganze-jahr/feed/ 0 Buchrezension: „Gläser voller Glück“ von Irene Hager, Alice Hönigschmid https://loeffelgenuss.de/rezension-glaeser-voller-glueck/ https://loeffelgenuss.de/rezension-glaeser-voller-glueck/#respond Sat, 22 Aug 2026 07:00:07 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=23625 "Gläser voller Glück“ von Irene Hager und Alice Hönigschmid vereint drei wichtige Methoden zum Haltbarmachen von Lebensmitteln: Einkochen, Fermentieren und Dörren. In dieser Buchrezension stelle ich den umfangreichen Ratgeber vor, schaue mir Rezepte, Alltagstauglichkeit und Konzept genauer an und verrate, für wen sich das Buch rund ums Haltbarmachen, Meal Prep und nachhaltige Vorratshaltung besonders eignet.

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]]> https://loeffelgenuss.de/rezension-glaeser-voller-glueck/feed/ 0 Buchrezension: „Die Welt im Einmachglas“ von Ursula Schersch https://loeffelgenuss.de/rezension-die-welt-im-einmachglas/ https://loeffelgenuss.de/rezension-die-welt-im-einmachglas/#respond Thu, 20 Aug 2026 07:00:21 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=23619 "Die Welt im Einmachglas“ von Ursula Schersch zeigt, wie vielseitig Haltbarmachen sein kann – von klassischen Marmeladen und eingelegtem Gemüse bis zu internationalen Spezialitäten wie Kimchi, Kaya und Banh Mi Pickles. In dieser Buchrezension stelle ich das Einmachbuch vor, prüfe die über 90 Rezepte auf Vielfalt und Alltagstauglichkeit und verrate, für wen sich der Ratgeber rund ums Einkochen, Einlegen und Fermentieren besonders eignet.

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]]> https://loeffelgenuss.de/rezension-die-welt-im-einmachglas/feed/ 0 Buchrezension: „Das kleine feine Einmachbuch“ von Stephanie Kosten https://loeffelgenuss.de/rezension-das-kleine-feine-einmachbuch/ https://loeffelgenuss.de/rezension-das-kleine-feine-einmachbuch/#respond Tue, 18 Aug 2026 07:00:01 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=23613 „Das kleine feine Einmachbuch“ von Stephanie Kosten ist ein kompakter Ratgeber für alle, die saisonales Obst und Gemüse haltbar machen und ihre Vorratskammer selbst füllen möchten. In dieser Buchrezension erfahrt ihr, welche Rezepte und Methoden das Buch zum Einkochen, Einlegen, Fermentieren und Dörren bietet, für wen es geeignet ist und wie alltagstauglich die über 90 Rezepte sind. Ich habe das Einmachbuch für euch genauer unter die Lupe genommen und verrate euch, ob sich die Anschaffung lohnt.

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]]> https://loeffelgenuss.de/rezension-das-kleine-feine-einmachbuch/feed/ 0 Das große Vorrats-Spezial | Die besten Bücher fürs Einkochen, Fermentieren und Haltbarmachen https://loeffelgenuss.de/vorrats-spezial-rezensionen/ https://loeffelgenuss.de/vorrats-spezial-rezensionen/#respond Fri, 14 Aug 2026 10:50:59 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=23640 Ihr sucht die besten Bücher zum Haltbarmachen von Lebensmitteln und fragt euch, welches Einmach- oder Fermentierbuch zu euch passt? Für mein großes Vorrats-Spezial habe ich 11 Bücher rund ums Einkochen, Einlegen, Dörren und Fermentieren unter die Lupe genommen und einige Rezepte selbst ausprobiert. Vom unkomplizierten Einmachbuch für Einsteiger über saisonale Vorratshaltung bis zum anspruchsvollen Fermentations-Fachbuch ist alles dabei. Hier findet ihr ausführliche Rezensionen zu jedem Titel und meine persönlichen Empfehlungen.

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]]> https://loeffelgenuss.de/tkemali/feed/ 2 Wein zum Essen: 6 Foodpairings mit Rezepten und Weinempfehlungen https://loeffelgenuss.de/foodpairing-mit-vioneers/ https://loeffelgenuss.de/foodpairing-mit-vioneers/#respond Wed, 08 Jul 2026 07:00:00 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=23401 Welcher Wein passt zu welchem Essen? Entdecke 6 Food Pairings mit Rezepten, Weinempfehlungen und Tipps für die perfekte Kombination von Wein und Speisen.

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]]> https://loeffelgenuss.de/foodpairing-mit-vioneers/feed/ 0 Nachhaltige Weine fernab des Mainstreams | Vioneers bringt Weine aus der Spitzengastronomie an den Küchentisch https://loeffelgenuss.de/vioneers/ https://loeffelgenuss.de/vioneers/#respond Wed, 08 Jul 2026 07:00:00 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=23376 Nachhaltige Weine online kaufen: Entdecke bei Vioneers charakterstarke Familienweingüter und sichere dir 10 % Rabatt. Inklusive Foodpairings!

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]]> https://loeffelgenuss.de/mango-avocado-salat/feed/ 1 Saltimbocca-Bratwürstchen vom Grill | Raffiniertes Rezept mit Bacon & Salbei https://loeffelgenuss.de/saltimbocca-bratwurst/ https://loeffelgenuss.de/saltimbocca-bratwurst/#respond Mon, 22 Jun 2026 07:00:00 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=23255 Würzige Saltimbocca-Bratwürstchen mit Salbei und Bacon – ein einfaches, raffiniertes Grillrezept für alle, denen klassische Bratwurst zu langweilig ist.

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]]> https://loeffelgenuss.de/johannisbeer-curd/feed/ 6 Schwarzes Johannisbeergelee mit Rosmarin | einfach & aromatisch https://loeffelgenuss.de/schwarzes-johannisbeergelee-mit-rosmarin/ https://loeffelgenuss.de/schwarzes-johannisbeergelee-mit-rosmarin/#comments Mon, 25 May 2026 07:00:00 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=22262 Dieses Johannisbeergelee mit Rosmarin ist die ideale Verwertung für schwarze Johannisbeeren. Nur 3 Zutaten für ein aromatisches Gelee - ideal zu Käse & Wild.

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