Löffelgenuss Foodblog https://loeffelgenuss.de/ Raffinierte und kreative Rezepte für besondere Genussmomente jenseits der Alltagsküche Sun, 08 Mar 2026 19:10:36 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.1 https://loeffelgenuss.de/wp-content/uploads/2026/02/cropped-favicon_Loeffelgenuss_grau-32x32.png Löffelgenuss Foodblog https://loeffelgenuss.de/ 32 32 Mein Weg zur Assistant Sommelière (inkl. WSET Level 3) an der Deutschen Hotelakademie https://loeffelgenuss.de/assistant-sommelier-inkl-wset-level-3/ https://loeffelgenuss.de/assistant-sommelier-inkl-wset-level-3/#respond Sun, 08 Mar 2026 19:04:06 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=20793 Wie wird man Assistant Sommelier? Profitiert von meine Erfahrung zum WSET Level 3 und der Weiterbildung an der DHA. Jetzt lesen & Weinprofi werden!

Der Beitrag Mein Weg zur Assistant Sommelière (inkl. WSET Level 3) an der Deutschen Hotelakademie erschien zuerst auf Löffelgenuss Foodblog.

]]> https://loeffelgenuss.de/assistant-sommelier-inkl-wset-level-3/feed/ 0 Fischfilet mit Bärlauch-Mandel-Kruste | Knusprig, Frisch und Frühlingshaft https://loeffelgenuss.de/fischfilet-mit-baerlauchkruste/ https://loeffelgenuss.de/fischfilet-mit-baerlauchkruste/#comments Mon, 02 Mar 2026 13:13:31 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=20906 Zartes Fischfilet trifft würzigen Bärlauch: Entdecke dieses einfache Rezept für Fisch mit knuspriger Bärlauch-Mandel-Kruste. Perfekt für die Frühlingsküche!

Der Beitrag Fischfilet mit Bärlauch-Mandel-Kruste | Knusprig, Frisch und Frühlingshaft erschien zuerst auf Löffelgenuss Foodblog.

]]> https://loeffelgenuss.de/fischfilet-mit-baerlauchkruste/feed/ 2 Linsen im Rampenlicht: Sind die kleine Hülsenfrüchte unsere kulinarische Zukunft? https://loeffelgenuss.de/linsen/ https://loeffelgenuss.de/linsen/#comments Mon, 23 Feb 2026 08:00:00 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=19332 Warum Linsen weit mehr als eine Beilage sind. Fakten über den Anbau, die Alb-Leisa-Saga und Tipps aus der Spitzenküche.

Der Beitrag Linsen im Rampenlicht: Sind die kleine Hülsenfrüchte unsere kulinarische Zukunft? erschien zuerst auf Löffelgenuss Foodblog.

]]> https://loeffelgenuss.de/linsen/feed/ 2 Geschmorte Aubergine mit Linsen-Kräuter-Salat & Joghurt https://loeffelgenuss.de/geschmorte-aubergine/ https://loeffelgenuss.de/geschmorte-aubergine/#respond Mon, 16 Feb 2026 17:09:12 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=19466 Entdecke dieses Rezept für butterweiche geschmorte Aubergine aus dem Ofen mit einem knackigen Linsen-Kräuter-Salat, Joghurt und Granatapfel. Gesund & aromatisch!

Der Beitrag Geschmorte Aubergine mit Linsen-Kräuter-Salat & Joghurt erschien zuerst auf Löffelgenuss Foodblog.

]]> https://loeffelgenuss.de/geschmorte-aubergine/feed/ 0 Pinchos Morunos | Spanische Fleischspieße mit aromatischer Marinade https://loeffelgenuss.de/pinchos-morunos/ https://loeffelgenuss.de/pinchos-morunos/#respond Mon, 02 Feb 2026 08:00:00 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=19452 Pinchos Morunos – spanische Tapas-Spieße mit Kreuzkümmel, Knoblauch und Paprika. Einfach mariniert, gegrillt und perfekt für gesellige Abende.

Der Beitrag Pinchos Morunos | Spanische Fleischspieße mit aromatischer Marinade erschien zuerst auf Löffelgenuss Foodblog.

]]> https://loeffelgenuss.de/pinchos-morunos/feed/ 0 Alkoholfreie Essensbegleiter: Blutorange | Mandel | Tonkabohne https://loeffelgenuss.de/alkoholfreie-essensbegleiter/ https://loeffelgenuss.de/alkoholfreie-essensbegleiter/#respond Mon, 26 Jan 2026 08:00:00 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=19486 Dieser alkoholfreie Essensbegleiter verspricht ein schönes Spiel aus Säure, Frucht und Süße, eine leichte Würze durch das Aroma der Tonkabohne sowie einen gewissen Körper durch das aufgeschlagene Eiweiß.

Der Beitrag Alkoholfreie Essensbegleiter: Blutorange | Mandel | Tonkabohne erschien zuerst auf Löffelgenuss Foodblog.

]]> https://loeffelgenuss.de/alkoholfreie-essensbegleiter/feed/ 0 Vegetarische Pita mit marinierten Linsen und Zwiebeln https://loeffelgenuss.de/vegetarische-pita/ https://loeffelgenuss.de/vegetarische-pita/#respond Mon, 19 Jan 2026 08:00:00 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=19359 Vegetarische Pita mit marinierten Linsen und Zwiebeln: vollgepackt mit Geschmack, Proteinen und Kräutern. Einfach, sättigend und lecker!

Der Beitrag Vegetarische Pita mit marinierten Linsen und Zwiebeln erschien zuerst auf Löffelgenuss Foodblog.

]]> https://loeffelgenuss.de/vegetarische-pita/feed/ 0 Alkoholfrei: Proxies, Shrubs & Fermente – Rezepte & Trinkideen https://loeffelgenuss.de/alkoholfrei/ https://loeffelgenuss.de/alkoholfrei/#respond Mon, 12 Jan 2026 08:00:00 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=19330 Alkoholfrei heißt längst nicht mehr Cola oder Wasser. Das wisst ihr sicher. Aber wisst ihr, was „Proxies“ oder „Shrubs“ sind?

Der Beitrag Alkoholfrei: Proxies, Shrubs & Fermente – Rezepte & Trinkideen erschien zuerst auf Löffelgenuss Foodblog.

]]> https://loeffelgenuss.de/alkoholfrei/feed/ 0 Spinatdip | Rezept mit Feta, Dill und spannenden Gewürzen https://loeffelgenuss.de/spinatdip/ https://loeffelgenuss.de/spinatdip/#respond Mon, 05 Jan 2026 08:00:00 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=19338 Cremiger Spinatdip mit Feta, Joghurt, frischem Dill und einer besonderen Note aus Zimt und Honig. Schnell und lecker!

Der Beitrag Spinatdip | Rezept mit Feta, Dill und spannenden Gewürzen erschien zuerst auf Löffelgenuss Foodblog.

]]> https://loeffelgenuss.de/spinatdip/feed/ 0 Foodblogbilanz 2025 | Mein kulinarischer Jahresrückblick https://loeffelgenuss.de/foodblogbilanz-2025/ https://loeffelgenuss.de/foodblogbilanz-2025/#comments Tue, 30 Dec 2025 21:22:24 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=19345 Das war mein Jahr kulinarisch, meine Foodblogbilanz 2025 zeigt: reich an Eindrücken und kulinarischen Genüssen. Vielen Dank dafür!

Der Beitrag Foodblogbilanz 2025 | Mein kulinarischer Jahresrückblick erschien zuerst auf Löffelgenuss Foodblog.

]]> https://loeffelgenuss.de/foodblogbilanz-2025/feed/ 22 Piemont-Geheimtipps: Barbera d’Asti und Robiola di Roccaverano | Ein Reisebericht https://loeffelgenuss.de/piemont-geheimtipps/ https://loeffelgenuss.de/piemont-geheimtipps/#respond Mon, 29 Dec 2025 08:00:53 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=19221 Ich war im Piemont, um zwei kulinarische Highlights der Region kennenzulernen: Roccaverano und Barbera d’Asti. Meine Piemont-Geheimtipps:

Der Beitrag Piemont-Geheimtipps: Barbera d’Asti und Robiola di Roccaverano | Ein Reisebericht erschien zuerst auf Löffelgenuss Foodblog.

]]> https://loeffelgenuss.de/piemont-geheimtipps/feed/ 0 Teller anrichten | Ideen, Tipps und Küchenhelfer https://loeffelgenuss.de/teller-anrichten/ https://loeffelgenuss.de/teller-anrichten/#respond Mon, 22 Dec 2025 17:04:08 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=19326 Drei Profis geben Tipps, wie ihr eure Teller anrichten könnt, damit sie perfekt aussehen: Rosina Ostler, Anke Noack und Agnes Prus.

Der Beitrag Teller anrichten | Ideen, Tipps und Küchenhelfer erschien zuerst auf Löffelgenuss Foodblog.

]]> https://loeffelgenuss.de/teller-anrichten/feed/ 0 Brasato al Barbera d’Asti | Besonderes Festtagsgericht https://loeffelgenuss.de/brasato-al-barbera-dasti/ https://loeffelgenuss.de/brasato-al-barbera-dasti/#respond Sun, 14 Dec 2025 18:03:05 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=19209 Brasato al Barbera d'Asti: Der Rinderbraten schmort vier Stunden in Barbera d'Asti. Die Sauce aus dem Rotwein ist ein Gedicht!

Der Beitrag Brasato al Barbera d’Asti | Besonderes Festtagsgericht erschien zuerst auf Löffelgenuss Foodblog.

]]> https://loeffelgenuss.de/brasato-al-barbera-dasti/feed/ 0 Glühwein selber machen: Das beste Rezept mit Tonkabohne für eine besondere Note https://loeffelgenuss.de/gluehwein-selber-machen/ https://loeffelgenuss.de/gluehwein-selber-machen/#respond Mon, 08 Dec 2025 08:00:00 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=19187 Mein Glühwein enthält eine ganz besondere Zutat: die Tonkabohne! Ihr herber, süßlicher Geschmack erinnert an Vanille, Mandeln und Karamell und verleiht dem selbstgemachten Glühwein eine unverwechselbare Note.

Der Beitrag Glühwein selber machen: Das beste Rezept mit Tonkabohne für eine besondere Note erschien zuerst auf Löffelgenuss Foodblog.

]]> https://loeffelgenuss.de/gluehwein-selber-machen/feed/ 0 Weihnachtliches Rezept für niedliche Rentier-Kekse https://loeffelgenuss.de/rentier-kekse/ https://loeffelgenuss.de/rentier-kekse/#respond Mon, 01 Dec 2025 15:30:40 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=19180 Hier findet ihr ein Rezept für Rentier-Keks – auch Rudolph-Kekse oder -Plätzchen genannt. Die sehen nicht nur hübsch aus, sie schmecken auch köstlich! Geschmacklich erinnern sie an Brownies, von der Textur eher an Sandgebäck.

Der Beitrag Weihnachtliches Rezept für niedliche Rentier-Kekse erschien zuerst auf Löffelgenuss Foodblog.

]]> https://loeffelgenuss.de/rentier-kekse/feed/ 0 Geröstete Blumenkohlsuppe aus dem Ofen | Besonders mit Salsa Verde https://loeffelgenuss.de/geroestete-blumenkohlsuppe/ https://loeffelgenuss.de/geroestete-blumenkohlsuppe/#respond Mon, 24 Nov 2025 18:37:45 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=19173 Geröstete Blumenkohlsuppe aus dem Ofen mit Kartoffeln, Schalotten und Knoblauch – verfeinert mit Sahne und einem besonderen Topping: Salsa Verde.

Der Beitrag Geröstete Blumenkohlsuppe aus dem Ofen | Besonders mit Salsa Verde erschien zuerst auf Löffelgenuss Foodblog.

]]> https://loeffelgenuss.de/geroestete-blumenkohlsuppe/feed/ 0 Glasiertes Schweinefilet mit Hoisin-Sauce https://loeffelgenuss.de/glasiertes-schweinefilet/ https://loeffelgenuss.de/glasiertes-schweinefilet/#respond Mon, 17 Nov 2025 08:00:00 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=19120 Glasiertes Schweinefilet mit Hoisin-Sauce, dazu Pak Choi und Sesam – aromatisch, saftig und perfekt für alle, die asiatische Küche lieben.

Der Beitrag Glasiertes Schweinefilet mit Hoisin-Sauce erschien zuerst auf Löffelgenuss Foodblog.

]]> https://loeffelgenuss.de/glasiertes-schweinefilet/feed/ 0 Paprika-Feta-Dip | Wunderbar cremig & würzig https://loeffelgenuss.de/paprika-feta-dip/ https://loeffelgenuss.de/paprika-feta-dip/#respond Mon, 10 Nov 2025 08:00:00 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=19132 Cremiger Paprika-Feta-Dip ohne Frischkäse – mit gerösteter Paprika, Feta und Zitrone. Perfekt zum Brot, Gemüse oder als Mezze. Einfach & aromatisch!

Der Beitrag Paprika-Feta-Dip | Wunderbar cremig & würzig erschien zuerst auf Löffelgenuss Foodblog.

]]> https://loeffelgenuss.de/paprika-feta-dip/feed/ 0 Hülsenfrüchte-Salat mit Spicy Chicken https://loeffelgenuss.de/huelsenfruechte-salat/ https://loeffelgenuss.de/huelsenfruechte-salat/#respond Mon, 03 Nov 2025 08:00:00 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=19141 Proteinreicher Hülsenfrüchte-Salat mit Kichererbsen, Linsen und scharf-süßem Spicy Chicken Topping. Das raffinierte Dressing mit getrockneten Tomaten und die Marinade mit Orange und Zimt machen diesen Salat unwiderstehlich. Gesund, nachhaltig & voller Umami.

Der Beitrag Hülsenfrüchte-Salat mit Spicy Chicken erschien zuerst auf Löffelgenuss Foodblog.

]]> https://loeffelgenuss.de/huelsenfruechte-salat/feed/ 0 Gartenglück in Nippes #7 | Jahresrückblick 2025 https://loeffelgenuss.de/gartenglueck-in-nippes-7/ https://loeffelgenuss.de/gartenglueck-in-nippes-7/#respond Mon, 27 Oct 2025 08:00:00 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=19024 Das war mein Gartenjahr 2025: ein Jahr voller Ernteglück! Aus dem vielen Obst und Gemüse, das ich geerntet habe, habe ich viele leckere Gerichte gezaubert!

Der Beitrag Gartenglück in Nippes #7 | Jahresrückblick 2025 erschien zuerst auf Löffelgenuss Foodblog.

]]> https://loeffelgenuss.de/gartenglueck-in-nippes-7/feed/ 0