Delice Designs

Curso de cupcakes y fondant

2010-10-18T10:53:00.004+02:00

El próximo 29 de octubre organizamos (Delicias de...magia & Carol Sweet Cakes) un curso de cupcakes (recetas, elaboración, relleno y decoración) y el día 30 de octubre organizamos un curso de tartas decoradas en fondant (técnicas básicas). Las alumnas se llevarán 6 cupcakes/ 1 pastel decorado en fondant para la cena de Halloween. El precio del curso de cupcakes es de 50€ y el del curso de fondant 60€. Los materiales están incluidos. Plazas limitadas. Información y/o reserva de la plaza se puede pedir vía mail (deliciesdemagia@gmail.com) o por teléfono. (martes de sábado - 9:30 - 13:00 y 16:00- 19:00, domingo de 9:30 a 13:00)

Tel contacto: 931 808 174

Os esperamos! :)

Prestige Boda - III edición

2010-09-17T20:17:00.003+02:00

Pequeños regalos dulces

2010-08-29T13:05:00.016+02:00

Mickey y Minnie

2010-06-15T23:32:00.005+02:00

Despedida de soltera

2010-06-10T08:29:00.008+02:00

Delicias de...màgia en "Prestige boda"

2010-05-13T20:38:00.008+02:00

San Jordi

2010-04-23T22:44:00.011+02:00

Algunos de los pasteles que nos han encargado nuestros clientes para este día tan especial.

Corazones

2010-04-06T15:52:00.004+02:00

Star Wars

2010-04-06T15:50:00.003+02:00

Más monas

2010-04-06T15:44:00.006+02:00

Monas de Pascua

2010-04-03T22:44:00.009+02:00

Algunas de nuestras monas:

El tercer cumple de mi niña

2010-03-14T07:51:00.006+01:00

Mi escaparate de Pascua

2010-03-11T21:08:00.007+01:00

Postales de invierno

2010-03-08T17:25:00.008+01:00

Esta nevando, llevo muchos años viviendo en el Maresme y es la primera vez que veo nevar por aquí ¡que pasada! Si esta noche baja la temperatura esto se va a convertir en una pista de patinaje. Seguramente a la gente que vive en los Pirineos o en otras partes de España les parecera poca cosa, pero para nosotros es todo un evento :) ya que por aquí es muy raro que pase esto y por eso el pánico general.

Inauguración

2010-02-21T15:28:00.023+01:00

Después de meses de obras, papeleos, permisos, nervios, noches sin dormir, proveedores que no cumplen o no respetan el pedido ni las fechas de entrega..... mi sueño se ha cumplido, ya tengo mi pequeño rincón para elaborar mis delicias.
Estas fotos las sacamos de prisa unos minutos antes de que llegue la gente, no son muchas pero por lo menos tengo algún recuerdo :)

Este Sponge Bob es el primer encargo que nos pidieron, para el cumple de un niño de 6 años.

Delicias de...magia

2010-02-17T22:14:00.005+01:00

El sabado 20 de febrero a las 17:30 inauguramos "Delicias de... magia" en Mataró, calle Alemanya 29.

http://maps.google.es/maps/place?cid=3119027575292326386&q=delicias%2Bde%2Bmagia&hl=es&gl=es

Red velvet cake

2010-02-10T18:54:00.007+01:00

Esta maravilla de receta la cogí de YouTube, por lo tanto no se de quien es pero sale buenisima.
Buscaba una receta nueva para el cumple (por eso está la velita allí, es simbólico nada que ver con la edad) de mi marido y me topé con esta, ha tenido muchisimo éxito.

Ingredientes:

2 1/2 tazas harina tamizada
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de cacao amargo
2 oz (56 ml.) colorante liquido rojo
250 gr. mantequilla blanda (125 gr. para el bizcocho)
1 taza buttermilk (la podéis comprar en Lidl)
1 1/2 taza azúcar
2 huevos
3 cucharaditas aroma de vainilla (1 para el bizcocho)
1 cucharadita levadura
1 cucharadita vinagre

Ingredientes para la crema:

16 0z. (453 gr.) crema de queso
2 tazas de azúcar en polvo
125 gr. mantequilla blanda
2 cucharaditas de vainilla

Elaboración:

Precalentar el horno a 180º, preparar 3 moldes de 23 cm

tamizar la harina con la sal
mezclar el cacao con el colorante rojo
batir la mantequilla con el azúcar
incorporar los huevos 1 por 1
añadir poco a poco la harina alternando con la mezcla de cacao y la buttermilk
al final añadir la vainilla, la levadura y el vinagre.
hornear unos 25-30 minutos
dejar enfriar un poco, sacar de los moldes y dejar enfriar completamente

Mientras se prepara la crema:

batir la mantequilla con la crema de queso ( yo he usado la mascarpone) hasta que esté cremosa
añadir la vainilla
y poco a poco el azúcar en polvo
batir hasta que esté bien incorporado y la crema esté muy fina

Para armar el pastel:

alternar una capa de bizcocho con una de crema
cubrir el pastel con la crema restante
decorar a gusto (coco, perlas de chocolate, fideos, etc.)

Cocktail de salchichas y carne

2010-02-03T20:25:00.017+01:00

Ingredientes:

1 paquete salchichas de pollo
1 paquete salchichas de pavo
1 paquete salchichas de cerdo
1 paquete salchichas de ternera
1 paquete choricitos
salchichas picantes
1 cacerola pechuga de pollo (según preferencias se puede poner otras carnes)
también se puede poner: mini morcillas, mini butifarras blancas, etc., (pero todo en tamaño mini)
1 cebolla
medio pimiento rojo
medio pimiento verde
2-3 dientes de ajo
sal
pimienta
1 tomate
un poco de aceite (no mucho que las salchichas tienen bastante grasa)
1 vaso de vino blanco

Elaboración:

precalentar en horno a 180º, cortar la cebolla y los pimientos,

cortar las carnes (pechuga de pollo, carne de cerdo, ternera, pavo, etc.,) en dados, salpimentar, pasar por aceite caliente para marcarla un poco, poner en una fuente las carnes junto con las salchichas, la cebolla, el ajo, el tomate, los pimientos, un poco de aceite y el vaso de vino
hornear unos 40 minutos, o hasta que las salchichas y la carne estén hechas, de vez en cuando se puede remover para que toda la carne se dore por igual.
servir caliente o frió, acompañado de cerveza, vino tinto o cava, a gusto de cada uno

Es un pica-pica perfecto.

Muffins de salchichas a las finas hierbas

2010-02-03T17:04:00.006+01:00

Ingredientes (12-14 ud.)

1 cebolla
150 gr. salchichas frankfurt
1/2 pimiento rojo picado
250 gr. harina
1-2 cucharadas mezcla de finas hierbas
1/2 cucharadita sal
1/2 cucharadita pimienta negra
2 cucharaditas levadura en polvo
1/2 cucharadita bicarbonato sódico
2 huevos
60 ml. aceite
275 ml. leche
2 cucharadas zumo de limón
1 cucharada de mostaza
1 cucharada rábano picante (opcional) - se puede comprar en el Carrefour en "Sabores del mundo"

Elaboración:

precalentar el horno a 200º
picar la cebolla y el pimiento rojo (se puede poner verde si se desea)
cortar las salchichas (según preferencias)
tamizar la harina y mezclarla con las hierbas, la levadura y el bicarbonato
batir el huevo y añadir el aceite, la leche, el zumo de limón, la mostaza y el rábano picante
añadir con cuidado la mezcla de harina, la cebolla, el pimiento y las salchichas.
distribuir la masa en molde de magdalenas (papel, silicona, etc)
hornear unos 30 minutos
se pueden servir calientes o fríos
si se sirven fríos se pueden decorar con crema de queso a las finas hierbas o crema de paté o crema de yogur griego (tzatziki).

Mis 40 recién estrenados :)

2010-01-25T12:13:00.013+01:00

Mi cumple es hoy pero lo celebramos por adelantado el sábado :) y me tuve que emplear a fondo porque solo una vez en la vida se cumplen 40 :)). Como mi menú ha tenido mucho exito he decidido colgar las fotos, principalmente para que las vea mi familia y amigos que están muy lejos.
Esto es lo que he preparado, más adelante colgare las recetas.

Tarta "Dobos" - a petición de mis amigos

Huevos rellenos de paté ibérico en salsa ligera

Muffins a las finas hierbas con salchichas

Cocktail de salchichas variadas y carne

Vol au vent rellenos de champiñones en salsa de nata a las finas hierbas

Pinchitos de alcachofa con anchoa y rollitos de esparrago blanco con jamón de pavo

Ensalada "Boeuf"

Pastel de manzana y nueces

2010-01-24T20:55:00.017+01:00

Ingredientes para la masa:

200 gr. mantequilla
100 gr. azúcar
100 ml. nata
2 yemas
1 cucharadita de levadura
ralladura de limón
500 gr. harina

Hacer una masa, envolver en plástico y meter 1 hora en la nevera. Repartir la masa en 2 partes, una más pequeña.

Relleno:

6 manzanas grandes, peladas y ralladas
100 gr. azúcar
2 cucharaditas zumo de limón
un poco de canela
50 gr. nueces picadas

Pochar las manzanas con el azúcar, la canela, el zumo de limón y al final poner las nueces picadas

Cobertura:

2 claras
4 cucharadas de azúcar
50 gr. nueces picadas

Forrar una bandeja de horno con papel, extender la masa (la parte más grande) poner encima las manzanas.

Extender por encima las claras batidas con azúcar y con las nueces picadas.

Por encima de la claras rallar la otra paste de la masa (esa foto me falta :) )

Hornear 35-40 minutos a 180º, espolvorear en caliente con azúcar glasé.

Cortar cuando este frío.

Tronco de chocolate

2010-01-06T17:30:00.006+01:00

Con estos últimos dos dulces despedimos las fiestas y tomaremos una pequeña pausa. A partir mañana comeremos lechuga y de postre yogur desnatado :))))))))

Pastel de galletas

2010-01-06T17:00:00.005+01:00

Es una idea sencilla de lo que se puede hacer con las galletas que sobran :) de las fiestas. A mi me ha sobrado más de un kilo de galletas, que ni he llegado a decorar, y para no tirarlas he hecho este pastel sencillo, en dos colores /sabores: chocolate y coco.
Además la preparación es muy sencilla, no necesita horno, así que en 20 minutos tenemos un postre delicioso :).

Ingredientes:

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Una tarta para Jordi

2009-12-31T17:13:00.010+01:00

Esta tarta tiene doble propósito :), primero... celebrar el cumple de nuestro amigo Jordi y... ya que es la noche vieja también despediremos el año comiendo entre otras cosas un poquito de este pastel. Eso si las tetas son para Jordi :)), una para terminar el año y otra para empezar el próximo... ja..ja..ja.

¡FELIZ CUMPLEAÑOS! y.... ¡FELIZ AÑO NUEVO!

Petit fours navideños

2009-12-27T12:19:00.005+01:00