Unas semanas después, haciendo la compra en Londres, de nuevo me llamó la atención la etiqueta de la bolsa de naranjas (además del precio, muy superior y sólo por 6 piezas): variedad Lane Late, origen España, nada de información sobre conservantes, aunque sí información nutricional, fecha máxima de venta y, ¡atención!, indicación de que ¿lavemos las naranjas antes de usarlas? ¿Has hecho eso alguna vez? Sí, dice con claridad “Wash before use”.

Asocié inmediatamente esa frase con los conservantes thiabendazol, imazalil y orthophenylphenol de la etiqueta española y la sospecha fue ya definitiva. Consulto ahora en las listas de Pesticide Action Network (PAN) (todavía ningún grupo de acción en España) y leo que estas sustancias son muy polémicas, relacionadas con afecciones renales y hepáticas, náuseas, vómitos e irritaciones en los ojos y en la nariz, además de ser cancerígenas y poder causar diversos problemas para la reproducción humana.

Los infomes oficiales que he podido consultar se limitan a decir que “ninguna de las muestras analizadas sobrepasó el LMR (límite máximo de resíduo de pesticida) permitido por la legislación española”, aunque existe algún estudio sobre los residuos de pesticidas en las naranjas de Valencia que indica que en algunas muestras se exceden los límites de residuos máximos marcados por la Comunidad Europea para algunos pesticidas (informes en inglés y de pago, información transparente para el consumidor). Busco en la web del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (no sé, me parece el ministerio más lógico para un ciudadano que quiera informarse). Resultados: 2 para thiabendazol,  1 para imazalil, 0 para orthophenylphenol. Ninguno referido a alimentación o medio ambiente. Opaco, opaco.

Lo cierto es que las naranjas de agricultura convencional pueden llegar a recibir más de 15 tratamientos al año, con más de 50 materias activas peligrosas. Son sustancias que se utilizan para hacer que naranjas, limones, mandarinas y otros cítricos no enfermen en el árbol, para que tengan mejor aspecto externo y para que puedan esperar meses en cámaras frigoríficas hasta una subida de precios. Si ésta no se produce, siempre se pueden sacar al mercado con precios de oferta..

Aunque me digan que debería tener mucho contacto con esas sustancias o comer cantidad de piel para que los efectos nocivos se pudieran manifestar, que su aplicación está dentro de “límites tolerables”, yo por si acaso tomaría varias precauciones:

· Consumir naranjas de cultivo ecológico y sin tratamientos posteriores, siempre que pueda.

· Si no se sabe de dónde vienen y qué tratamientos han tenido, lavar bien las naranjas antes de usarlas para hacer zumo o ponerlas en la mesa (como recomiendan en los supermercados Waitrose en sus etiquetas).

· Lavarse bien las manos después de haberlas pelado, evitando el contacto con otros alimentos, con la boca, los ojos o la nariz.

· No preparar mermeladas, confituras, arroz con leche o ralladura para hacer galletas, con piel de naranjas o limones que no sean de cultivo ecológico y sin tratamiento posterior.

· Plantar naranjos y limoneros en tu huerto (si disfrutas del clima, que no es mi caso).

¡Gracias por el entusiasmo!

Planeta Huerto es una página web muy activa dedicada al huerto, el jardín y la vida sostenible, en la que además de una completa y eficiente tienda (te envían desde unos sobres de semillas a un gallinero móvil en 24-48 horas), publican una revista, organizan cursos de formación sobre huertos urbanos ecológicos y cuentan con un equipo técnico que asesora, diseña y dirige proyectos de huertos colectivos (huertos urbanos escolares, huertos urbanos municipales, huertos terapéuticos o huertos para empresas).

Su canal en Youtube, su Twitter y su Facebook , son buenos lugares para aprender y mantener el día a día de tu huerto.

¡Mil gracias por escoger nuestro huerto!

Recién llegado de Biocultura, que ha abierto hoy sus puertas en el Palau Sant Jordi de Barcelona, hasta el domingo 6 de mayo. Como siempre, la mayor parte de stands están dedicados a productos de alimentación ecológica, cosmética natural, bioconstrucción, terapias complementarias, energías renovable y bastantes organizaciones alrededor del medio ambiente, la salud natural y el consumo responsable. Hasta hay el evento EcoFashion BCN, con diseños de ropa con tejidos orgánicos y reciclados.

Yo me voy directo al huerto y mañana ya recorreré todo con más calma. Hago contactos interesantes con Associació L’Era, Asociación Blue Planet, Dinamis, El vergel de las hadas, Fundació Areté, L’hort a casa, Madre Tierra, Saviae y Som lo que sembrem, además de saludar a viejos amigos de los primeros tiempos en la redacción de Integral. Para mañana me queda seguro Cultivabio, Ecohabitar y otros más, cuando estudie la lista de expositores en detalle. Ya iré explicando todo eso en próximas entradas, que hay cosas interesantes. Acabo comprando semillas para plantar nuevas calabazas este año (carbassa guintale y carbassa llarga), diferentes lechugas (enciam orella de ruc y enciam 3 ulls), melones y sandías (meló d’hivern y síndria llarga de la vall, de Menorca)

De la guía de actividades, que son más de trescientas en estos cuatro días, me apunto para mañana vierenes:

AGRICULTURA SOSTENIBLE 2.0. CREA UNA TIENDA ONLINE EN UN MERCADO VIRTUAL, COMPRA EN GRUPO Y PLANIFICA CULTIVOS
13 h. Sala 1. Oriol Costa. Abogado, blogger y promotor de www.saviae.cat

PRESENTACIÓN DEL PROGRAMA DE AGRICULTURA SOCIAL DE HUMANA
19 h. Sala 9. Jesper Wohlert. Coordinador general. Organiza: Humana Fundación Pueblo para Pueblo.

Primeras impresiones: mucho interés por los huertos urbanos y arranque de la horticultura social y terapéutica.

Gracias a todos los amigos y lectores que nos acompañaron ayer por la tarde, 25 de abril, a la sala Ámbito Cultural de El Corte Inglés de Portal de l’Àngel, en Barcelona. Allí hicimos la primera presentación del libro El huerto curativo, con intervenciones de Jordi Nadal (a la derecha de la foto), Josan Ruiz  (a la izquierda) y aquí el autor (en el centro, bien acompañado).

Abrió el acto Jordi Nadal, director de Plataforma Editorial, que finalizó su intervención recitando un lied de Schubert: “Fue como si la tierra diera un beso al cielo”, en alemán en el original.

Así las cosas, Josan Ruiz, director de la revista Cuerpomente, empezó en latín “Amicus Tomas, sed magis amica veritas“, es decir, “soy amigo de Tomás, pero soy más amigo de la verdad”, con lo que pasó a describir los “peligros” de la horticultura una vez te has iniciado en ella, sobre todo su carácter omnipresente y adictivo.

Con esos precedentes, a mi me tocó hablar en castellano y explicar algo sobre el potencial curativo de los huertos, que va más allá de la salud física y la alimentación, para abarcar aspectos ecológicos, psicológicos, médicos, sociales y otros más, especialmente en ámbitos urbanos. Bueno, todo eso está explicado en el libro con más detalle, además de ofrecer abundante información para profundizar en cada tema.

A partir de allí nos extendimos con las preguntas del público, con las que acabamos hablando de huertos en terrazas, de un huerto vertical en un palet, o del misterio de la vida que se produce con la germinación de una semilla, a poco que cuente con un algo de agua, de tierra y de sol.

Fue un rato animado y agradable, en el que tuve la oportunidad de hablar personalmente con algunos lectores.

Inesperadamente, acabé firmando ejemplares del libro, con una pequeña cola de lectores y amigos.

A todos, gracias.

Los sábados, a eso de las 20:25 h, ha empezado a emitirse el programa Benvinguts a l’hort de TV3 Televisió de Catalunya. Está presentado por la cocinera Ada Parellada, acompañada en el huerto por su campesino de cabecera, Dídac Varela. Juntos descubrirán los secretos de las patatas, las coles, los tomates y las lechugas, entre muchos otros productos de la huerta. Asimismo, mediante una serie de reportajes, recorren diferentes huertos por toda la geografía catalana, Josep Maria Vallès (autor del libro El huerto urbano) da consejos para hacer un huerto en nuestro balcón o terraza, y la Dra. Pilar Senpau explica los beneficios nutritivos y de salud que aportan cada una de las frutas y hortalizas. Historias, anécdotas y testimonios de personas anónimas completan un programa que acaba con un plato preparado con el producto del día por Ada Parellada. El primer programa estaba dedicado a los tomates, el del sábado pasado a la familia de las coles.

¡Por fín un buen programa sobre huertos en una televisón de aquí! Ojalá coseche tanto éxito como los de Pippa Greenwood, Carol Klein o Monty Don, que veía en la televisión británica. Como me pasa con los libros sobre el cultivo del huerto, aprecio muchísimo el que no sean traducciones y me hablen directamente de especies locales, métodos y calendarios de cultivo que se corresponden con nuestro clima y nuestras  tierras. No te lo pierdas, aunque también puedes verlos cuando quieras en la web del programa Benvinguts a l’hort.

Esta primavera está resultando fértil. Las tomateras que sembré en el invernadero ya están listas para trasplantar y, a la misma vez, el  libro que empecé a escribir hace algo más de un año ¡ya está en las librerías! Lo sé, un periodo de germinación algo más lento… Se titula El huerto curativo y lo ha publicado Plataforma Editorial justo antes del Día del Libro, con Sant Jordi, los regalos de libros, rosas y toda la fiesta en las calles catalanas, el próximo 23 de abril.

Como explica el libro, los huertos se están multiplicando en balcones y terrazas, en pequeñas parcelas y en patios escolares. Cultivarlos es cultivarnos: liberan del estrés, motivan a hacer ejercicio y estar al aire libre, ofrecen alimentos frescos y sin química añadida, abastecen la cocina de los mejores chefs, facilitan autosuficiencia, ahorro y ocupación en tiempos de crisis, hacen las ciudades y el mundo más sostenibles y son un espacio para el crecimiento personal.

La huertoterapia, convertida en profesión en algunos países, se aplica al bienestar de las personas mayores, a la recuperación en centros de salud, al desarrollo de personas con discapacidad y a proyectos para la reinserción social.

Este libro sirve de guía para profundizar en esta revolución, con mil vivencias, ejemplos, razones y consejos para empezar un huerto hoy mismo. Tiene estos capítulos:

Prólogo, Josan Ruiz
Prefacio: Las semillas de este libro
1. Un lugar sin estrés
2. Huerto y gimnasio
3. Alimentos frescos, sanos
y sin química añadida
4. Una cocina exquisita
5. En tiempos de crisis
6. Alimentar la ciudad
7. Miles de huertos urbanos
8. Escolares que sacan calabazas
9. Huertoterapia
10. Huertos donde crecen personas
11. Vamos a empezar
12. Mi biblioteca hortelana
13. Bibliografía para estudiosos
14. Cavando en Internet
15. Formación y asesores
16. Comparte
Epílogo, Pascual Olmos
Gracias

Presentaremos El huerto curativo el próximo miércoles 25 de abril 2012,  a las 19:00 h en la sala Ámbito Cultural de El Corte Inglés Portal de l’Àngel, de Barcelona. Intervendrán conmigo, Josan Ruiz, director de la revista Cuerpomente, y Jordi Nadal, director de Plataforma Editorial. Si venís por allí será un placer saludaros personalmente.

La Repera, un grupo de trabajo catalán dedicado a mejorar la comunicación y relación directa entre consumidores y productores agrecológicos, ofrece un mapa en Google Maps, para que puedas encontrar entre la lista de grupos de consumo y productores más cercanos a tu casa. Más de 150 direcciones muy útiles.

En este reportaje sobre el barrio de La Clota, en la ciudad de Barcelona, puedes ver los huertos tradicionales que todavía resisten a las sucesivas reformas urbanísticas de la ciudad. En primavera merece la pena el paseo. Como se explica en el precioso libro ilustrado de Òscar Julve, Passejant per Horta: “Pasearéis por un montón de huertos con la sensación que es imposible que estéis en la ciudad de Barcelona; conoceréis gente que os explicará historias antiguas llenas de melancolía, de aquellas que explicaban los abuelos; comprobaréis que justo ante vuestros ojos existe una convivencia entre vecinos admirable, una estrecha comunión con toda una historia detrás. Descubriréis calles con lavaderos, torres con solera, masías, casas de indianos, laberintos y velódromos, cementerios románticos, plazas populares, ateneos ilustres… descubriréis la magia de un barrio que ha sabido preservar su identidad por encima de todo”.

Hablo de este barrio en el capítulo 7, “Miles de huertos urbanos”, de El huerto curativo, porque pasaba por él varias veces al día en el ir y venir del instituto Narcís Monturiol, donde estudié el bachillerato:

“En mi adolescencia hice cada día el camino al instituto, al pie de la montaña del Tibidabo, en Barcelona, andando entre descampados que antes eran campos de olivos, entonces campos de fútbol y que más tarde se convirtieron en instalaciones
olímpicas. Los huertos y las balsas para regarlos se distribuían entre los bordes de los diferentes caminos, los linderos de escombros, tras las tapias de las casas y al lado de las rieras que todavía bajaban a Barcelona a cielo abierto por el barrio de La Clota. La gente cultivaba principalmente patatas, tomates, pimientos y lechugas. Recordado ahora, era un bonito desorden de cunetas y huertos en el que seguir el ritmo de las estaciones con la bufanda en la nariz o en camisa de manga corta.”

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