HuishoudPlaza - Je huishoudelijke hulp online voor huis, tuin en keuken

Hemelvaart-weekend 2012: kamperen in Groesbeek

PePo — Mon, 21 May 2012 22:38:34 GMT

Zoals jullie weten, zijn we weg geweest. Zoals mijn gewoonte is, heb ik weer een verslagje online gezet:

HIER zie je dagboek en foto's.

Waarom werkt krantenpapier voor schone ruiten?

Miriam — Fri, 18 May 2012 15:44:14 GMT

We hebben weer een vraag van wekkerwakker: hoe komt het dat je met krantenpapier de ramen schoon kan maken?

Het gaat dan dus om deze en deze tip. Iemand een idee? Als we op tijd een antwoord hebben, kan het nog as maandag in de uitzending komen.

Alvast bedankt voor het meedenken!

Groetjes,

Miriam

118e KC-recept: Kruidige komkommersalade van PePo

PePo — Sun, 13 May 2012 09:50:48 GMT

KRUIDIGE KOMKOMMERSALADE

Een lekkere, frisse en gezonde salade. Doordat er alleen verse ingrediënten aan te pas komen, wel wat werk, maar het resultaat... Mjum!

INGREDIËNTEN

250 gr. kleine romatomaten

2 komkommers

1 gele paprika

2 bosjes rucola

2 eetl. olijfolie

1 eetl. witte wijnazijn

verse basilicum

verse bieslook

2 teentjes knoflook

versgemalen zwarte peper zout

VARIATIE

pijnboompitjes

geraspte oude kaas of parmezaan

BEREIDING:

Snijd de tomaten in blokjes, bewaar het vocht en de zaadlijsten. Doe vocht en zaadlijsten in een pan en kook tot puree, daarna door een zeef passeren.

Ontdoe de paprika van zaad en zaadlijsten en snijd in blokjes. Snijd de knoflook met wat zout fijn en fruit dit in een beetje olie. Pan van het vuur halen en de rest van de olie toevoegen. Voeg de azijn, de tomatenpuree en tomatenblokjes, de paprikablokjes en de gesneden verse kruiden toe.

Was de komkommer en ontdoe ze met een dunschiller of kaasschaaf voor de helft van de schil (in de lengte, steeds een deel laten zitten). Snijd de komkommer in gelijke plakjes en leg op vier kleine borden een ring van overlappende plakjes komkommer. Leg in het midden de rucolasalade en schep er het tomatenmengsel overheen. Draai een paar keer met de pepermolen over de salade.

VARIATIE:

Strooi er wat geroosterde pijnboompitjes en geraspte oude kaas of parmezaan overheen. Minder slank en daardoor wat minder gezond, maar wel erg lekker. ;-)

BRON:

Internet en eigen fantasie.

Vrijwilligerswerk

Lucky — Thu, 03 May 2012 16:00:13 GMT

Zoals ik vorige week al ergens schreef heb ik me aangemeld voor de Bibliotheek-aan-huis dienst bij onze bibliotheek. Een kennismakingsgesprek gehad en daar kreeg ik te horen dat de bestaande vacature inmiddels was ingevuld. Prima, ik moet niet, ik wil.

Maar ik zou op de reservelijst komen en ze zouden bij de vrijwilliger die nu 3 klanten onder zich heeft nagaan of ze misschien wat meer ruimte wilde en een klant aan mij over wilde dragen.

Nav die vraag heeft die vrijwilliger besloten om haar werkzaamheden helemaal te stoppen. Ze doet nog meer voor de bieb en draagt nu de 3 klanten van de B-a-h aan mij over. Volgende week gaan we naar 2 klanten toe, zodat ze mij even leren kennen en we de overdracht netjes kunnen laten verlopen.

Grappig dat het nu alsnog zo snel is verlopen en ik voor de bieb aan de slag kan. Ik heb er echt zin in! Er gaat helemaal niet veel tijd in zitten, dus zoveel stelt het allemaal niet voor.
Mijn werk is ontzettend zakelijk, dus ik vind het wel leuk dat ik op deze manier sociaal gezien wat kan betekenen voor andere.

Ik vertelde het tegen mijn vriendin van de week, ik zei nu zul je misschien wel met je oren klapperen. Maar ze zei dat ze niet klapperde, maar dat ze het helemaal bij me vond passen. Leuk.

117e KC-recept: Kip in de hoed van S-je

PePo — Thu, 03 May 2012 07:43:55 GMT

Ingrediënten:

1 pakje diepvries bladerdeeg (ontdooid)

1 pot kersen zonder pit (350 gram uitlekgewicht)

1 pond kipfilet in stukjes

1 eetlepel gemberpoeder

2 teentjes knoflook

2 zakjes kerriesauspoeder

Halve theelepel sambal (of evt. meer als je het pittiger wilt)

1 groot bekertje crème fraiche

Boter of olie

Zout en peper (evt.)

Zakje geraspte kaas

Bereiding:

Oven voorverwarmen op 200 graden.

Kersen uit laten lekken en even checken of ze inderdaad allemaal pitloos zijn.

Springvorm invetten en zowel bodem als zijkanten bekleden met 6 van de plakjes bladerdeeg.

Kipfilet rondom bruin bakken.

Knoflook, gember, kerriesauspoeder, sambal, kersen en crème fraiche erdoor scheppen.

Even laten doorwarmen en pruttelen (af en toe roeren).

Mengsel in de vorm scheppen en geraspte kaas erover strooien.

Van de overige 4 plakjes bladerdeeg een deksel op het gerecht maken.

De bovenkant van de taart bestrijken met olie, melk of water.

Springvorm 30 à 40 minuten in de oven.

Serveren met een frisse salade.

Variatietip:

i.p.v. kersen kun je ook stukjes perzik gebruiken.

Bronvermelding:

Ik heb dit recept gekregen van een mama uit de klas van de GKD. Zij heeft het destijds uit een Allerhande gehaald en er wat aan gesleuteld.

116e recept: Harira van Maria1000

PePo — Sun, 15 Apr 2012 09:29:01 GMT

Harira is een soort Marokkaanse soep met granen. Dit recept beschrijft de bereiding van de traditionele gevulde, dikke harira die de Marokkaanse moslims eten tijdens de Ramadan om de vasten te breken. Harira wordt ook vaak gegeten bij het ontbijt. In kleine restaurantjes op de hoek van de straat in de medina van Marrakech kun je harira krijgen, opgediend in een stenen kom met een diepe houten lepel. Één van die stekjes wordt gesponsord door een rijke Marokkaan die de dagelijkse harira-productie van het restaurant betaalt. De armen kunnen er elke dag een gratis kom soep krijgen. De joodse gemeenschap in Marokko en Algerije heeft de harira algemeen overgenomen en de soep maakt nu al deel uit van hun gastronomisch erfgoed.

In het volgende recept kunt u het vlees en de mergpijpen vervangen door kippenbouillon en de saffraan door 1/3 tl gemalen kurkuma.

Om de vermicelli niet tot pap te laten koken in de bouillon, kunt u hem vooraf licht goudbruin roosteren in een droge koekenpan op een laag vuurtje, onder voortdurend roeren. U kunt een grote hoeveelheid vermicelli ineens roosteren en bewaren in een droge luchtdichte doos.

Voor 6 personen:

Ingrediënten:

100 g kikkererwten

100 g linzen

1 tl dubbelkoolzure soda

100 ml zonnebloemolie

250 g of 3 middelgrote uien, gehakt

1 bleekselderij (alleen het hart) en 2 of 3 takjes selderie, in fijne stukjes

500 g lams- of rundvlees zonder been, in blokjes

2 mergpijpen

1 tl zout

1 tl gemalen witte peper

2 l water

3 el tarwebloem

300 ml water

1 el tomatenpuree plus 2 el water

1 kg verse tomaten, ontveld, ontpit en in blokjes gesneden

100 g geroosterde vermicelli

100 g rondkorrelige rijst

100 ml bereide saffraan

sap van 2 citroenen

6 el gehakte verse peterselie

6 el gehakte verse koriander

3 citroenen, gehalveerd, om te garneren

Bereiding:

Zet een dag van tevoren de kikkererwten en linzen apart in koud water in de week met elk ½ tl dubbelkoolzure soda. Spoel de linzen de volgende dag grondig af met koud water. Laat ze uitlekken en houd ze apart. Kook de kikkererwten 20 minuten in het weekwater. Laat ze uitlekken en afkoelen. Verwijder dan het vel door de kikkererwten tussen uw vingers te knijpen. Spoel de erwten grondig af onder stromend koud water, laat ze uitlekken en houd ze apart.

Verhit de olie in een grote soeppan en voeg ui en selderij toe. Laat ze in 5 tot 8 minuten zachtjes gaar bakken. Voeg vlees, mergpijpen, kikkererwten, linzen, zout en peper toe. Overgiet dit met 2 l water en breng aan de kook. Dek de pan af, draai het vuur laag en laat 1½ uur zachtjes koken. Verwijder indien nodig met een schuimspaan het schuim dat eventueel aan de oppervlakte komt.

Haal na 1 uur de mergpijpen uit de soep en houd ze apart. Controleer na 1 uur ook of het vlees gaar is en haal het uit de bouillon voordat het helemaal uiteenvalt. Wikkel het vlees in aluminiumfolie om te vermijden dat het uitdroogt. Het vlees warmt u voor het opdienen weer op in de bouillon. De mergpijpen kunt u later opwarmen en het merg afzonderlijk opeten, op een snede geroosterd bruin brood en bestrooid met wat grof zout.

Na 1½ uur mengt u de bloem met de 300 ml water. Verdun de tomatenpuree met de 2 el water. Voeg bloem en aangelengde tomatenpuree bij de bouillon. Roer met een houten lepel tot alles mooi is verdeeld. Voeg blokjes tomaat, vermicelli, rijst en bereide saffraan toe. Roer deze ingrediënten met een houten lepel door de bouillon, plaats het deksel op de pan en laat nog 30 minuten koken op een matig vuur.

Voeg 10 minuten voor het eind van de kooktijd het citroensap toe en roer dit goed door. Strooi ten slotte peterselie en koriander over de soep en meng de kruiden goed door de soep. Harira moet glad maar niet te dik zijn. Proef voor het opdienen nog even of de soep voldoende gekruid is. Voeg indien nodig zout en peper toe.

Dien de harira warm op in een kom of diep bord met een halve citroen zodat iedereen naar smaak citroensap kan toevoegen.

Eigen toevoegingen:

Wij hebben het wel met (lams)vlees en mergpijp gemaakt en ook de vermicelli vooraf geroosterd. Maar als het het laat staan, wordt het nog steeds best papperig. Misschien hadden we het langer moeten roosteren maar vers/direct opgediend is ie in ieder geval het lekkerst. Dat bakpoeder (of dubbelkoolzure soda) heb ik bij het weken van de peulvruchten niet gedaan. Volgens mij doe je dat om de velletjes wat zachter te maken. Maar die moet je er toch afhalen en dat ging makkelijk genoeg. Je kan bij het koken van peulvruchten ook een tomaat toevoegen, daar worden de velletjes ook zachter van.

bron :

Momo: Een gastronomische reis door Marokko, Tunesië en Algerije / Mourad Maz

Effe voorstellen

Yvette — Sat, 14 Apr 2012 16:21:03 GMT

Hallo allemaal.

Mijn naam is Yvette, ik ben 43, woon samen in het zuiden van het land en heb 2 kids. Mijn hobbies zijn wandelen, muziek luisteren, lekker koken en leuke dingen doen met mijn gezin. Verder hebben we nog 2 caafjes, 1 konijn en 1 hond.

Heb je nog vragen stel ze dan gerust.

Liefs, Yvette

Paasweekend 2012: Fietsen door België

PePo — Mon, 09 Apr 2012 22:18:43 GMT

Goedenavond allemaal!

Ik ben er dus weer. Hieronder een kort verslagje van vier dagen lol op de fiets en de camping:

Vrijdag vertrokken we om 07.30 vanuit Heusden. Door wind mee waren we om kwart over acht al in Den Bosch. Fietskaartje kopen, perron zoeken: Maar de intercity reed, door een kapotte trein, maar tot Eindhoven... Naar de Infobalie. Die meldde dat we met de kaartjes die we hadden (dagkaart daluren) ook buiten de daluren mochten reizen, Goede vrijdag telt als feestdag? Nou ja, gewoon gebruik van gemaakt en ingestapt. In Eindhoven overgestapt, met fietsen, in- en uitladen gaat redelijk gemakkelijk. We bleken wel in het verkeerde treinstel te zitten (Heerlen ipv Maastricht) dus nog even over het perron gefietst op een van de tussenstations...

In Maastricht met een beginnend zonnetje naar het zuiden gefietst, langs de Maas blijven fietsen tot in Luik, waar een mooie route is aangelegd door de stad, over een soort kade langs de Maas. Nog even de weg kwijt geraakt, maar dat ging gelukkig verder goed.

Buiten Luik door een heel druk stuk van Wallonië. Na enige tijd hadden we dat wel gezien, en we zijn afgeslagen naar het noorden. Dan kom je dus meteen de eerste Waalse Ardense heuvels tegen, en moet je serieus in lage versnellingen. Na enige tijd ook nog een paar haarspeldbochten en slecht wegdek, maar zo mooi...

We kwamen na ruim 80 km. tegen zes uur bij Oteppe op de camping, en daar kregen we een leuke plek. Tent opgezet, gedoucht, omgekleed en naar een restaurant in een kasteeltje bij de camping. Bier, steak frites, lekker.

Jullie kunnen je wel voorstellen dat we het die avond niet echt laat hebben gemaakt.

Zaterdag werden we in de regen wakker. Het had een groot deel van de nacht geregend, en dat is gezellig in de tent, het tikt zo leuk, maar bij het ontbijt en inpakken is het minder. Gelukkig zitten we net op de fiets als we de lucht zien openbreken, en na een uurtje hebben we het overgrote deel van de regen wel gehad. We rijden door zeer heuvelachtig terrein een prachtige route in Noord-westelijke richting, maar qua km's schiet het niet erg op, omhoog niet harder dan 8-10 kpu en naar beneden veel in de remmen: het is nat, het wegdek is Belgisch en vol gaten. Maar het is bovenal mooi en afwisselend: grindpaadjes door het bos, smalle boerenweggetjes tussen heuvelachtige akkers, kleine verstilde stadjes met allemaal hun eigen kerktoren, en natuurlijk de beroemde kasseien: we bonkelen heel wat af en zijn blij met de nieuwe, robuuste fietsen die geen krimp geven.

Na 68 km. houden we het voor gezien en vinden een camping in Loonbeek, vlakbij Leuven. De eigenaar is er niet, dus zetten we brutaal de tent op een heel groot, leeg veld. Dat blijkt geen probleem. Omdat de camping hoog boven het dorp ligt en we denken dat er niet veel open zal zijn, kook ik vanavond een gevriesdroogde rijst-curry-kip maaltijd. Gemakkelijk en voedzaam. Weer liggen we er vroeg in. De nacht blijkt koud, we zijn blij met onze mummie-slaapzakken!

Zondag worden we wakker met wat bewolking, maar als we onderweg gaan, trekt die snel weg en wordt het lekker weer met afwisselend zon en wolken. We laten de Garmin de route zoeken, en dat levert verrassende omweggetjes en paadjes op. Pas als we na drie uur nog geen 20 km. hebben afgelegd en we terecht komen in een onverhard karrenpad waar de geul zo diep is dat de trappers de grond raken, besluiten we het heft weer in eigen hand te nemen en de Garmin te melden dat we onverhard willen vermijden. Een tiental km's verderop hoeft dat niet meer, de echte heuvels laten we achter ons en dan is een zand- of grindweg, of een smal schelpenpad, veel leuker dan een fietspad langs de weg.

Het tweede deel van de dag schiet dus wel op, en we komen na 75 km. Noordwaarts fietsen bij Lille, waar we ten noorden daarvan camping KLilse Bergen vinden. Camping ziet er prachtig uit, maar het warme water, waar je wel voor betaald, is koud. Nou ja, we zijn bikkels en douchen dus koud... Daarna frites met snack eten, we nemen ieder twee porties, een een biertje (of twee) erbij. Het wordt eentonig, maar weer liggen we er vroeg in!

Maandag vroeg wakker. Het heeft in de nacht wat geregend, maar als we inpakken is het droog en we fietsen de eerste uren met bewolking en zelfs af en toe een zonnetje. Als we 20 km. hebben gefietst zijn we terug in Nederland en dan komt de regen ook terug. De wind is Zuid-west en dus mee, als wij naar het oosten afbuigen. Als we ergens koffie willen, blijkt alle horeca dicht. De AH is open: twee koffie en een appel voor 0,20, waar vind je dat? ;-) Een uur later eten we een lekkere salade met brood en een omelet, lekker de tijd nemen, waarna we de laatste 20 km. naar huis fietsen. Daar zijn de meiden en J., en we laten lekker eten komen. Mooie afsluiting van dit Paasweekend.

Totaal zo'n 320 km. gefietst in vier dagen, en eigenlijk alleen zaterdagochtend en maandagmiddag wat regen gehad. Ergens last van? Ja, beetje zadelpijn... ;-)

M1 heeft de GPS-track HIER geplaatst

We denken zomaar dat we er vanavond weer op tijd inliggen, morgen weer werken!

Tips gevraagd onkruid voorkomen en bestrijden

Miriam — Tue, 03 Apr 2012 15:42:28 GMT

Hoi,

Voor een nieuwe reeks artikelen ben ik weer op zoek naar tips. Liefst milieuvriendelijke! Ik wil over verschillende soorten onkruid artikelen schrijven, dus kom maar op met tips tegen paardenbloemen, ridderzuring, akkerdistel, brandnetel, haagwinde, zilverschoon, alsemambrosia, melkdistel, etcetera. Alle tips zijn welkom!

Groetjes,
Miriam

Geld besparen tijdens Pasen

Miriam — Mon, 02 Apr 2012 11:22:19 GMT

Ik zoek voor een artikel tips om op een goedkope manier een gezellig Paasfeest te vieren. Het ontbreekt me weer eens aan inspiratie dus vandaar de vraag: wat is jouw geld bespaar tip voor Pasen?

Ik had al wel bedacht:

Meer zelf doen: alles wat je in de winkel kant en klaar koopt is per definitie te duur. Dus zelf eieren koken en ze mooi beschilderen, zelf leuke paasversieringen in elkaar knutselen, etcetera.

Tot zover mijn inspiratie ;-))