Hummmm, cerveja!!!!!

Kaiser Bock 2013

noreply@blogger.com (rodrigo) — Thu, 16 May 2013 23:54:00 +0000

Uma das cervejas preferidas de inverno está de volta às prateleiras dos supermercados: a Kaiser Bock, versão 2013.

Como sempre ocorre, a cerveja será comercializada em áreas limitadas, onde o inverno é mais rigoroso. Infelizmente. A Kaiser Bock versão 2013 continua com tudo aquilo que já estamos acostumados: uma boa cerveja.

De cor avermelhada, espuma de boa duração e formação, a Kaiser Bock possui ainda 6,2% de teor alcoólico.

No aroma podemos sentir o malte torrado, caramelo. Uma sensação de álcool também foi sentida.

O paladar segue o aroma, com o caramelo um pouco mais pronunciado, mas sem desequilíbrio.

Apesar de todo o preconceito, é uma boa cerveja sim. Bastante agradável e extremamente saborosa. Vale a pena.

www.kaiser.com.br

Brasil Beer - O guia de cervejas brasileiras

noreply@blogger.com (rodrigo) — Wed, 08 May 2013 03:08:00 +0000

"Que o brasileiro ama cerveja já sabíamos. Não é à toa que é a bebida alcoólica mais consumida no país".

E esse livro, Brasil Beer - o guia de cervejas brasileiras abre as portas para o mundo brasileiro da cerveja.

Onde estão elas, quais seus sabores, aromas...

Os autores, Henrique Oliveira e Hélcio Drumond, percorreram o Brasil de Norte a Sul, mapeando e catalogando praticamente todas as cervejarias, microcervejarias e associações cervejeiras, além de traçarem vários roteiros por todos estados, todas as cidades do país onde podemos encontrar boas cervejas. São mais de 450 cervejas!

E como informação nunca é demais, trazem ainda um pouco da nossa história cervejeira, classificação dos tipos, dicas para degustar e muito mais!

Ficha técnica:
304 páginas (acabamento brochura)
R$ 45,00
Editora Gutenberg

Notícias cervejeiras

noreply@blogger.com (rodrigo) — Wed, 01 May 2013 12:55:00 +0000

Consumo de cerveja cai 7% no trimestre

Mariana Barbosa

A inflação de alimentos e bebidas no Brasil já afeta as operações das grandes cervejarias globais.
A queda de 8,2% no volume de vendas da Ambev no primeiro trimestre no Brasil - pior desempenho trimestral desde 2005 - puxou para baixo o resultado global da controladora AB Inbev.
As vendas globais da AB Inbev caíram 4,1% e o lucro antes de juros, impostos e depreciações (Ebitda) ficou abaixo do esperado para o primeiro trimestre: US$ 3,57 bilhões.
Na semana passada, a Heineken também reportou uma queda global de vendas em volume de 2,7%, sendo que, no Brasil, "em linha com o mercado", a cervejaria holandesa viu as vendas caírem no patamar de 4% a 6%.
O Brasil é o terceiro maior mercado para cervejas, atrás da China e dos EUA.
Pelas contas da Ambev, o consumo de cerveja no país caiu 7,1% no trimestre. Em março, a queda ficou entre 17% e 19%.
"Além do carnaval antecipado e do clima ruim, a indústria também foi impactada por uma inflação de alimentos ais alta, e uma desaceleração do crescimento da renda disponível", informou ontem a Ambev.
As vendas também foram afetadas pelo reajuste de preços, em termos reais, para compensar o aumento de impostos que entrou em vigor em outubro de 2012.
A companhia disse que já está se adaptando a um cenário de menor crescimento de volume e pretende reforçar a estratégia de produzir embalagens com preços mais acessíveis para aumentar a receita líquida.
O foco em bebidas premium, com margens de lucro maiores do que marcas como Brahma e Skol, compensou apenas parcialmente a queda de 8,2% no volume de vendas. A receita por hectolitro subiu 8,6%, mas a receita líquida de cerveja caiu 0,3%.
Para o Credit Suisse, a política de preços adotada pela Ambev pode estar começando a prejudicar as vendas.
"A empresa pode citar vários argumentos racionais para explicar os volumes fracos, porém a penetração [das marcas] já é alta, há aumento de impostos, de concorrência nos supermercados, de portfólio com lançamentos (que reduzem retorno sobre capital investido), e o fato de que as marcas premium vão bem mas sem causar impacto positivo", diz o Credit Suisse em relatório a investidores.

Folha de S. Paulo, Mercado B6, 01/05/2013

Revista da Cerveja - 5º edição

noreply@blogger.com (rodrigo) — Sun, 28 Apr 2013 00:50:00 +0000

Há um ano difundindo a cultura cervejeira no país, apresentamos a 5º edição da Revista da Cerveja, essa da foto ao lado.

Sempre com qualidade, a revista traz o Greg Koch, da Stone Brewing Co., que em recente visita ao Brasil participou do Bodebrown Beer Train, além da história da excelente cervejaria catarinense Borck, dicas de harmonização entre cervejas e queijos com o xará Rodrigo Lemos.

A revista traz ainda receita de uma American Stout, cortesia do pessoal da Lamas Bier, além de um pouco da revolução cervejeira no Paraná, tudo sobre as confrarias femininas cervejeiras além de muitas outras informações.

Para conhecer e assinar a Revista da Cerveja, tem o site www.revistadacerveja.com.br, a página no Facebook, o email assinaturas@revistadacerveja.com.br além do telefone (51) 3779-7094.

Bamberg Maibaum: A Cerveja do dia 1º de maio

noreply@blogger.com (rodrigo) — Thu, 25 Apr 2013 15:53:00 +0000

1º de maio não é só o dia do trabalho. É também dia de boa cerveja!
A sazonal Bamberg Maibaum é um exemplo disso.

A origem do nome, maibaum, vem de uma tradição da Bavária. O beer sommelier Rodolfo Mendes, da Beer & Bier, explica para nós: "lá, vilarejos e cidades possuem um mastro azul nas praças chamado maibaum. Todo dia 1º de maio esses mastros são erguidos para homenagear todas as profissões que existem no vilarejo ou cidade". O rótulo, feito pelo André Clemente, ilustra bem essa tradição:

Mas falemos um pouco da cerveja.

A Bamberg Maibaum tem coloração laranja, cristalina, 6,5% de teor alcoólico. Encorpada, ideal para nossas noites de outono e harmoniza com salsichas, camarão e comidas apimentadas.

Pesquisa: consumo de cerveja

noreply@blogger.com (rodrigo) — Wed, 03 Apr 2013 20:39:00 +0000

E dai o Pedro, aluno do Instituto de Matemática e Estatística da USP, me manda um email com uma pesquisa que ele está fazendo para seu trabalho de conclusão de curso, cujo tema escolhido é o das cervejas especiais.

Ele elaborou uma pesquisa, que está nesse link aqui. Não custa nada ajudar, certo??
É rápido, 7 perguntas que em uns 2 minutos vocês respondem. Mas tem que ser rápido, ok?

Circuito das Cervejas Artesanais de Juiz de Fora

noreply@blogger.com (rodrigo) — Tue, 19 Mar 2013 22:56:00 +0000

Provando que Minas Gerais está com uma cultura cervejeira em plena fermentação, meu xará, o Rodrigo Miranda, cervejeiro caseiro e diretor da Verdeperto Ecoturismo, agência de viagens de Juiz de Fora, formatou para todos nós, apaixonados por boas cervejas, um circuito com as cervejarias caseiras da cidade: ele fala do Circuito das Cervejarias Artesanais!

Antes um pouco de história:

A história cervejeira de Juiz de Fora remonta o tempo da colonização alemã da cidade. A primeira cervejaria da cidade foi a Barbante, que, 120 anos depois, voltou a produzir cerveja, e na mesma casa em que seu tataravô, isso lá em 1860!

Em 1894 foi construída uma outra cervejaria na Igreja da Glória, pela ordem Redentorista e que produziu cerveja para consumo dos monges até 1994. Em 2009 o novo pároco da Igreja começou a pesquisar sobre e hoje é produzida cervejas para o consumo dos monges e algumas especiais para degustação. Infelizmente não é permitida a entrada de visitantes na cervejaria, mas salvo engano, essa é a única cervejaria dentro de uma Igreja fora da Europa. Fantástico!

Hoje em dia são 11 cervejarias com suas cervejas prontas para comercialização, sem contar os que fazem cerveja por puro hobbie, mas são somente 6 as com estrutura para receber visitantes. E são justamente essas que serão visitadas nesse circuito. São elas: Artezannale Pizzaria, com sua Artêz Bier; o Boi na Curva, onde é produzida a Cerveja Profana; a Churrasqueira, com suas cervejas Antuérpia; a Brauhaus; a Cervejaria Barbante e a Mr. Tugas.

Isso sem contar as outras cervejarias que merecem sempre nosso destaque: a Arthorius, a Eon, a Alvânia e a cerveja Tiboo.

O circuito

O circuito passará pelas cervejarias, com direito a 2 chopes (que estiverem disponíveis nas choperiras no dia), além de uma harmonização em cada estabelecimento participante.

Para preços e demais informações sobre esse circuito, temos o site www.verdeperto.com e o email do meu amigo Rodrigo: rodrigo@verdeperto.com. Tem o telefone também, que é o (32) 8885-2077.

Imperdível!

St. Patrick's Day

noreply@blogger.com (rodrigo) — Sun, 17 Mar 2013 18:06:00 +0000

E hoje é dia de

Feliz St. Patrick's Day!!!

Bike & Bier - Alemanha 2013

noreply@blogger.com (rodrigo) — Fri, 08 Mar 2013 22:32:00 +0000

Bicicleta e cerveja combinam? A GOBiking! Expeditions com apoio do Alexandre Sigolo e do Luís Fernando Fabiani da Cervejaria Nacional dizem que sim!

Entre os dias 17 e 24 de agosto, passando por micros e médias cervejarias (como a Früh, a Maximilian, a Marktbräu, entre outras) no vale do rio Reno, passando por Mainz, Düsseldorf e Colônia, na Alemanha, e com direito a guia alemão que fala português e entende de cerveja.

Com os valores de € 1395,00 (quarto duplo) e de € 1597,00 o quarto single, estão inclusos 7 pernoite em hotéis 3 estrelas, café da manhã, o aluguel das bicicletas, transporte de bagagens, o guia, camiseta da viagem entre outras coisas mais. Não estão inclusos: degustação de cervejas, passagens aéreas e seguro de viagem para esportes de aventura (é obrigatório).

Interessou? Para mais informações, tem o site da GOBiking! aqui, além do telefone (11) 97133-4545 (falar com o Roberto).

Notícias cervejeiras

noreply@blogger.com (rodrigo) — Tue, 05 Mar 2013 14:51:00 +0000

A primeira parte da briga você lê aqui!

InBev se defende de acusações sobre aguar cervejas

A Anheuser-Busch InBev se defendeu em anúncios de página inteira em jornais dos Estados Unidos das acusações de que estava diminuindo o teor alcoólico de suas bebidas.

A companhia está publicando anúncios em mais de 10 jornais de circulação nacional, disse um representante da InBev no domingo. Os anúncios trazem uma lata com água potável abaixo da frase "eles devem ter testado uma dessas". A InBev doa água potável à Cruz Vermelha dos Estados Unidos.

Consumidores de cerveja entraram com uma proposta de ação de classe acusando a companhia de maquiar o conteúdo alcoólico das marcas Budweiser, Michelob, Michelob Ultra, Hurricane High Gravity Lager, King Cobra, Busch Ice, Natural Ice, Bud Ice, Bud Light Platinum e Bud Light Lime.

A companhia, integrada também pela Ambev, disse que o processo não tem fundamento.

www.estadao.com.br

Hummmm cerveja recomenda

noreply@blogger.com (rodrigo) — Thu, 28 Feb 2013 23:24:00 +0000

Leitura agradável nessas férias foi esse livro, "1001 cervejas para beber antes de morrer" (editado por Adrian Tierney-Jones, Editora Sextante, 2012, 960 páginas).

Escrito por 40 especialistas, as 1001 cervejas abrangem os mais variados estilos de cervejas de quase todo o mundo (o Brasil é representado pela Baden Baden Stout e 1999, Colorado Demoiselle, Bamberg Rauchbier, Dado Bier Belgian Ale, Eisenbahn Dunkel, Kölsch e Pale Ale e pela Xingu).

Na verdade, não sou muito fã de listas. Elas costumam ser um pouco injustas. Mesmo 1001 cervejas (que é um número bastante considerável de cervejas) algumas injustiças podem ser cometidas.

Mas como o autor explica, apesar de sim, existir 1001 cervejas dignas de serem bebidas, existem muito mas cervejas por ai. "Minha ideia era satisfazer os curiosos". Conseguiu.

Notícias cervejeiras

noreply@blogger.com (rodrigo) — Wed, 27 Feb 2013 21:12:00 +0000

Inbev é acusada de adulterar cerveja nos EUA

Consumidores americanos entraram com um processo acusando a multinacional Anheuser-Busch Inbev (AB Inbev), de controle belgo-brasileira, de diluir com água dez de suas marcas de cerveja, entre elas a Budweiser e a Michelob.

Segundo as acusações incluídas no processo, a Anheuser-Busch teria "acelerado vigorosamente suas práticas enganosas" após ter sido comprada pela belgo-brasileira Inbev, em 2008, em um processo de fusão que criou a maior produtora de bebidas do mundo.

"(A empresa) sacrificou a qualidade dos seus produtos para reduzir custos", dizem os consumidores, que pedem uma indenização de US$ 5 milhões (R$ 9,9 milhões) à AB Inbev pelo teor alcoólico das cervejas supostamente não ser igual ao indicado em seus rótulos.

Eles dizem basear suas denúncias em supostos relatos de ex-funcionários de fábricas de bebida da multinacional.

Ex-funcionários

"Nossa informação vem de ex-funcionários na Anheuser-Busch, que nos informaram que, como parte de uma prática corporativa, a empresa tem adicionado água em todos os seus produtos mencionados (no processo)", disse o advogado Josh Boxer.

De acordo com os reclamantes, a AB Inbev utilizaria "algumas das técnicas de controle de processos mais sofisticadas do mundo para monitorar com precisão o teor de álcool na fase final de (produção de sua cerveja)" e, em seguida, adicionaria água "produzindo cerveja com teor de álcool significativamente mais baixo que o indicado em seus rótulos".

Em um comunicado, a AB Inbev classificou as denúncias como "completamente falsas" e disse que as cervejas estão em "plena conformidade com as leis de rotulagem".

"Temos orgulho em manter os mais altos padrões de produção de cerveja", disse Peter Kraemer, vice-presidente de produção e abastecimento da Anheuser-Busch.

http://globo.com/

Hummmm cerveja recomenda

noreply@blogger.com (rodrigo) — Thu, 21 Feb 2013 00:08:00 +0000

Um livro bastante legal que li nessas férias também é esse, o "Tasting Beer" (Randy Mosher, Storey Publishing, 2009, 247 páginas).

É basicamente assim: se você gosta de cerveja, não deixe de comprar!

Apesar de ser escrito em inglês, é fácil de entender, além de ser bastante completo. Vai desde o processo de fabricação até a degustação da cerveja, passando por estilos, dicas de como harmonizar sua cerveja, tudo em passos bastante detalhados.

Gosto bastante de um quadro que aparece no livro, "The year in beer", onde o autor mostra um estilo de cerveja para cada mês do ano, do ano novo até o Natal.

Bastante didático, leitura bastante recomendável!

Eisenbahn Weizenbier e queijo Maasdam

noreply@blogger.com (rodrigo) — Wed, 13 Feb 2013 22:07:00 +0000

Sempre gostei do queijo Maasdam. Um dos preferidos. É um queijo semiduro de origem holandesa e seu sabor lembra nozes, algo adocicado, mas nada em excesso.

Para fazer essa harmonização dar certo, precisava de uma cerveja com mais ou menos essas características. Apesar de o Maasdam não ser muito pesado no aroma e no sabor, não poderia escolher uma cerveja que seja muito leve. Daí olhando a geladeira, me deparei com a Eisenbahn Weizenbier, uma ótima cerveja de trigo, adocicada (cravo e banana), ácida e refrescante, ideal nesse calor de agora.

A harmonização não poderia ser mais perfeita! A cerveja preparava a boca para o queijo que preparava a boca para outro gole dessa cerveja de trigo, fechando esse delicioso ciclo.

Excelente! Vale a pena experimentar essa combinação.

2º Expedição internacional da cerveja

noreply@blogger.com (rodrigo) — Wed, 06 Feb 2013 20:34:00 +0000

E o Leandro da Hanseatic, agência especializada em eventos cervejeiros, lança mais um: é a 2º Expedição Internacional da Cerveja.

De 22 de março à 01 de abril, a expedição passará por Alemanha (Berlim, Leipzig e Munique) e República Tcheca (Chodovar, Praga e Pilsen), com direito a ônibus privado com guia em português, visitas a 6 cervejarias, almoços ou jantares em cervejarias famosas e ainda com direito a um spa de cerveja em Chodovar.

Tudo em bons hotéis

Tudo isso em US$ 3975,00/pessoa em acomodação dupla. Claro que o Leandro, gente boa que é, deixa parcelar em até 5x sem juros!

Mas atenção: vagas limitadíssimas!!!

Interessou?? Mais informações:

Hanseatic Tours (www.hanseatic.tur.br)
Rua dos Inválidos, 212, sala 302, Lapa, Rio de Janeiro
Cep. 20231-048
fone (21)2215-1570 / fax (21) 22213093
email: contato@hanseatic.tur.br

Cerveja Social Clube - do virtual para o real

noreply@blogger.com (rodrigo) — Mon, 04 Feb 2013 21:45:00 +0000

O que são algumas saideiras na vida de alguém... Foi assim para a Erika Cruz e o Vinicius Costa.

Toda a semana eles saiam da pós-graduação em Gestão Estratégica de Marketing Digital para relaxarem bebendo algumas cervejas. A Erika, que é sommelier de cervejas que apresentou esse mundo de novos rótulos, aromas e sabores ao Vinicius. Até que, depois de muitas pesquisas, resolveram montar, em 2011, uma loja de virtual de cervejas, a Cerveja Social Clube, com uma variedade enorme de rótulos a bons preços. São mais de 300, vindos de 14 países.

Mas não é só. A dupla acaba de lançar o "Pocket Bar CSC", que leva um exclusivo bar premium para eventos, com direito a produtos exclusivos e sommelier de cerveja, mas sem ser aqueles "beer chatos" como diz a Erika. O convidado conhece tudo da cerveja e ainda bate um papo informal com o sommelier, que explica tudo sobre as cervejas mas "tudo bem descontraído, afinal, estamos apresentando e vendendo o que o brasileiro mais ama depois do futebol", como diz o Vinicius.

E agora a dupla planeja dar o próximo passo, e o que era virtual se tornará, a partir desse mês de fevereiro, real: a primeira loja, no bairro da Tijuca (rua Barão de Mesquita, 141, Loja C), unindo a qualidade e variedade nos rótulos do serviço online, agora de modo físico.

Certeza de sucesso!

Enchendo o copo...

noreply@blogger.com (rodrigo) — Thu, 31 Jan 2013 22:41:00 +0000

Algumas cervejas degustadas, livros lidos e vamos começando mais um ano aqui no blog, que como disse a Gabi em um comentário, "um blog altamente drinkability"!!!

E o ano começa com algumas notícias. Dentre as que podemos destacar:

Pelo 2º ano consecutivo, as vendas de cerveja tiveram queda.0,5% a menos que em 2011. Diz o Estadão, lá em 19 de janeiro, que o vilão da queda foi o preço da cerveja, que de acordo com o IPC (Índice de Preços ao Consumidor), aumentou consideráveis 16,67% no ano passado, bem acima da inflação, que girou na casa de 5,1%. Os fatores foram a alta do dólar e impostos.
Ao mesmo tempo, diz a Folha de São Paulo, do dia 30 de janeiro, que o mercado espera um novo impulso na venda de cervejas para o carnaval. As estimativas giram em torno de 4% de aumento das vendas em relação ao ano passado. Número modesto, dizem, em grande parte pelo aumento significativo de preços. As estimativas do Makro Atacadista é que haverá uma demanda maior pelas cervejas premium.
Em outra notícia, a Diageo, pagará US$ 36 milhões por 50% da cervejaria sul-africana United National Breweries. Diz a Folha de São Paulo que a outra metade será adquirida por uma companhia afiliada ao empresário Vijay Mallya, presidente da United National Breweries, dono de equipe de Fórmula 1 (a Force India)e fundador da Kingfisher Airlines. A expectativa é que a transação seja concluída ainda no primeiro semestre. Lembrando que a Diageo é a atual dona da cachaça Ypioca.
E finalmente, os EUA querem impedir que a Anheuser-Busch InBev compre a metade da mexicana Grupo Modelo que ainda não possui. Diz a Folha de São Paulo que a operação, de US$ 20,1 bilhões, valores informados pelo Departamento de Justiça dos Estados Unidos, vai reduzir a concorrência no mercado americano de cervejas. A Anheuser-Busch InBev, antes dessa operação, controlava 47% do gigantesco mercado norte-americano. Aguardaremos.

Falke Tripel Monasterium e damasco seco

noreply@blogger.com (rodrigo) — Fri, 04 Jan 2013 21:31:00 +0000

Sempre gostei das cervejas da mineira Falke Bier. A Dunkel (Ouro Preto) é uma ótima cerveja, a Estrada Real (a IPA deles) considero como uma das melhores do estilo.

Mas aqui o grande destaque vai para a Tripel Monasterium, cerveja de Abadia, refermentada na garrafa (que aliás, tem uma ótima apresentação).

A Monasterium é uma cerveja bastante potente (9% de teor alcoólico), complexa, bastante frutada, cítrica. E é nesse frutado dela que pensei para fazer essa harmonização.

Uma das sensações que tenho quando bebo a cerveja mineira é a do damasco, fruta bastante popular lá no Mediterrâneo (Armênia, Turquia, Irã, Grécia... Essas bandas de lá...), e muito popular por aqui por conta das festas de Natal e fim de ano.

O damasco tem um sabor adocicado e amargo ao mesmo tempo. Quase uma "sour fruta".

E aí pensei: "deve funcionar!"

Não poderia ter escolhido melhor. Apesar de toda a potência da cerveja, ela tem um bom drinkability. Então o sabor do damasco servia de complemento, "puxando" as características frutadas da cerveja para cima, criando como se fossem camadas de sabor. Perfeito!

www.falkebier.com.br

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E é com essa harmonização que encerramos aqui mais um ano de blog, mais uma vez agradecendo aos amigos pela companhia em mais esse ano (o sexto já - sim, completa hoje!!!) de belas cervejas.

Obrigado a todos e que venha 2013 recheado com muito mais cervejas para todos!

Brooklyn Monster Ale

noreply@blogger.com (rodrigo) — Sun, 30 Dec 2012 17:30:00 +0000

Também representando a escola americana de Barley Wines, apresento a Brooklyn Monster Ale, da Brooklyn Brewery.

O nome "Monster" é a homenagem da cervejaria ao gato Monster, que morreu em julho desse ano, de insuficiência renal. Monster era o "vice-presidente do controle de ratos e anfitrião do happy hour da cervejaria". Monster morreu aos 13 anos.

É uma boa homagem, diga-se de passagem, pois é uma das melhores cervejas da Brooklyn.

De cor cobre, levemente turva, com espuma de boa formação mas pouca duração, essa Barley Wine apresenta ainda 10,3% de teor alcoólico.

No aroma, o malte aparece aqui, trazendo interessantes notas de caramelo e nozes. Mas essa cerveja traz notas lupuladas também, puxadas para o cítrico. Sensações de madeira. Álcool pouco presente aqui.

No paladar, o malte nos traz notas de caramelo e algo levemente tostado, além do lúpulo. Na boca, apesar do seu alto teor, o álcool pouco apareceu. Final seco.

Excelente cerveja. Uma Barley Wine de respeito, complexa, bastante equilibrada. Apesar de bastante alcoólica (10,3% ABV), extremamente fácil de beber.

Vale a pena experimentar!

www.brooklynbrewery.com

Delirium Christmas

noreply@blogger.com (rodrigo) — Mon, 24 Dec 2012 21:21:00 +0000

Essa Strong Ale, produzida pela belga Brouwerij Huyghe, foi criada no ano 2000. E como o nome entrega, a Delirium Christmas é a cerveja especial do elefante cor de rosa para o Natal.

De cor cobre / âmbar escuro, turva e com espuma de boa formação e duração, essa cerveja tri fermentada tem ainda impressionantes 10% de teor alcoólico.

O aroma é frutado frutas cristalizadas), com notas de caramelo e um leve defumado. Sensação agridoce também.

O paladar segue o aroma, o mesmo frutado, além de especiarias. Em certos momentos tive a sensação de "beber um panetone", tanto era a semelhança de sabores. O álcool aparece aqui, porém com excelente equilíbrio, sem interferir no conjunto. O final é complexo, doce e salgado, amarga.

A Delirium Christmas é uma ótima cerveja. Apesar de todo o álcool, é uma cerveja surpreendentemente fácil de beber. Excelente opção para o Natal

www.delirium.be

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Um Feliz Natal a todos!!!

Notícias cervejeiras

noreply@blogger.com (rodrigo) — Fri, 21 Dec 2012 11:43:00 +0000

Cerveja Estrella Galicia será produzida no Brasil

Após montar uma base em São Paulo no primeiro semestre, a fabricante da cerveja espanhola Estrella Galicia divulgou que o plano de expansão da empresa passa por uma fábrica no Brasil para produzir a bebida aos seis países sul-americanos que já a comercializam.

A informação foi divulgada pelo presidente da Hijos de Rivera, detentora da Estrella Galicia, Ignacio Rivera.

Além do Brasil, a companhia vende hoje a cerveja - importada da Espanha - também na Argentina, no Uruguai, no Chile, na Colômbia e na Venezuela. No país, a Estrella Galicia está no segmento premium - que representa 5% do mercado de cerveja, mas cresce a taxas altas e tem margens de lucros maiores. Lideram o segmento Bohemia, Heineken, Budweiser e Stella Artois.

Segundo Fábio Rodrigues, responsável pela operação brasileira, a Estrella Galicia vem tendo boa aceitação e, após seis meses, já está em supermercados da maior parte do país, do Rio Grande do Sul aos Estados do Nordeste - o número de funcionários do escritório paulistano subiu de 4 para 15 no período.

"Nossa estratégia é passar bem longe dessa guerra por participação de mercado", diz Rodrigues, sem revelar números da filial brasileira. "O mercado de cerveja no Brasil é grande, mas tem pouca marca. Há espaço ainda para muita gente."

Além de produzir no Brasil, o que deve ocorrer até a Copa-2014, o plano de negócios prevê, a longo prazo, um bar para trabalhar a marca.

A base brasileira é parte da estratégia de expansão iniciada há alguns anos, com a campanha institucional "Deberíamos Conocermos".

Embora seja uma cervejaria centenária, a Estrella Galicia sempre foi muito identificada com La Coruña e os galegos - de cada 3 litros, 1 é vendido fora da Galícia.

A Estrella é a terceira cerveja em volume de vendas no mercado espanhol.

www.folha.com.br

Anchor Old Foghorn

noreply@blogger.com (rodrigo) — Thu, 20 Dec 2012 22:41:00 +0000

Produzida desde 1975, a Old Foghorn, da californiana Anchor Brewing - talvez a mais importante micro cervejaria norte-americana, que ajudou no "boom" cervejeiro de lá - é um bom exemplo de Barley Wine americana.

A Old Foghorn foi a primeira Barley Wine moderna dos Estados Unidos e é produzida apenas do primeiro mosto (infusão contendo açúcares fermentáveis produzida pelo processo de mosturação. É a cerveja ainda sem a adição da levedura) de cada leva, além de "dry hopping" após a fermetação.

De coloração avermelhada/marrom, levemente turva, espuma de média formação e duração, essa Barley Wine tem ainda 8,8% de teor alcoólico.

No aroma, caramelo, cítricos (cortesia do lúpulo). Frutas secas. Álcool pouco aparente.

O paladar segue o aroma, com o álcool dessa vez presente, trazendo aquela sensação de "esquentar", lembrando um destilado. Mas tudo bastante equilibrado.

Excelente cerveja. Para um estilo bastante forte e complexo como as Barley Wine, a Old Foghorn tem um surpreendente "drinkability". Vale a pena experimentar.

www.anchorbrewing.com/

#provetuite Eisenbahn

noreply@blogger.com (rodrigo) — Fri, 14 Dec 2012 00:03:00 +0000

E antes que o mundo acabe, acontece na próxima segunda-feira, dia 17/12 às 21h, a 14ª edição do #provetuite, programa ao vivo da Eisenbahn que é transmitido via internet, onde o Juliano Mendes, consultor da marca escolhe uma cerveja do portfólio da cervejaria e a apresenta, contando um pouco da história de cada uma, um pouco do estilo e dicas de harmonização.

E a escolhida da vez é a especialíssima Eisenbahn Lust.

A Eisenbahn Lust é uma strong golden belga produzida pelo método champenoise (depois da fermentação e maturação normal na cervejaria, o líquido é enviado para uma vinícola onde passa por um segundo processo de fermentação como os champanhes).

Para acompanhar essa edição, é só acessar o link da transmissão que será divulgado tanto no Twitter da Eiosenbahn (@_Eisenbahn_), quanto na página de Facebook da cervejaria (www.facebook.com/cervejaeisenbahn).

Lembrando também que os vídeos dos outros programas estão disponíveis no canal da cervejaria no YouTube: www.youtube.com/cervejaeisenbahn.

Imperdível!

Traquair House Ale

noreply@blogger.com (rodrigo) — Wed, 12 Dec 2012 23:53:00 +0000

Barley Wine ou Strong Scotch Ale? Não importa muito. A escocesa Traquair House Ale não podia ficar de fora dessa lista.

A Traquair House foi construída inicialmente como um abrigo de caça há mais ou menos 900 anos. É a casa habitada mais antiga da Escócia!

A cervejaria havia sido abandonada na década de 1880, mas foi reativada em 1965 por Peter Maxwell Stuart. A receita atual dessa cerveja é baseada em uma receita usada na casa há muitos séculos atrás.

De coloração vermelho escuro, espuma de boa formação e duração, a Traquair House Ale ainda tem 7,2% de teor alcoólico.

No aroma encontramos tons amadeirados, malte torrado. Ameixa. Sensações de baunilha.

No paladar, torrado, caramelo, ameixa. Álcool um pouco presente, mas muito bem inserido no conjunto. Sensação licorosa, como um bom vinho do Porto. Levemente doce, com bom amargor ao final.

Excelente cerveja. Bastante complexa e saborosa. Ao mesmo tempo que é complexa, é fácil de beber. Cerveja para o final da noite.

Vale a pena experimentar!

www.traquair.co.uk

Fuller's Golden Pride

noreply@blogger.com (rodrigo) — Tue, 04 Dec 2012 16:02:00 +0000

Quando penso em Barley Wine, não tem como alguma cerveja da escola britânica ficar de fora, até porque o estilo nasceu por lá.

E entre as cervejas inglesas, uma que, ao menos para mim, esta perto da Barley Wine ideal, é a Golden Pride da Fuller´s, tradicional cervejaria inglesa que está no mesmo local a mais de 350 anos.

A Golden Pride é uma cerveja de cor âmbar, espuma de boa formação mas curta duração, além de 8,5% de teor alcoólico.

No aroma, caramelo predomina. Álcool também foi sentido, mas discreto.

O paladar é doce e com boa presença de lúpulo. Sensação de cítricos (laranja) e tostado. O álcool aqui já está mais presente, mas muito bem inserido no conjunto dessa bela Barley Wine.

Apesar do teor alcoólico alto, fácil de beber. Excelente cerveja. Umas das preferidas.