Hummmm, cerveja!!!!!

Enchendo o copo...

noreply@blogger.com (rodrigo) — Mon, 30 Jan 2012 20:07:00 +0000

Fim de férias, hora de tirar as teias de aranha que povoaram esse blog...

Algumas boas cervejas degustadas, outra porção de notícias... Então vamos que vamos...

Segundo o jornal do Estadão, do dia 12 de janeiro, a produção de cerveja cresceu 3,3% em 2011. Segundo o especialista Adalberto Viviani, as classes C e D consumiram mais as marcas baratas, enquanto que as classes mais altas buscam um diferencial nas cervejas especiais ou premium. Adalberto disse ainda que a tendência é dessas cervejas especiais continuarem crescendo nesse ano de 2012.

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E hoje já tem #provetuite, projeto da Eisenbahn, onde o Juliano Mendes, consultor da marca, e o Maurício Beltramelli, do Brejas, vão harmonizar a Eisenbahn Pale Ale com linguiça de pernil, vinagrete e mussarela, servida em pão baguete, Diretamente do Bar Brejas, em Campinas.

A transmissão acontecerá na página oficial da cervejaria no Facebook (www.facebook.com/cervejaeisenbahn), onde você encontrará uma aba específica do Provetuite.

Lembrando que é hoje, 30 de janeiro, às 20h00. Imperdível!

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E por hoje é só. Bom 2012 para todos!

5º Aniversário

noreply@blogger.com (rodrigo) — Wed, 04 Jan 2012 21:02:00 +0000

Há cinco anos atras esse blog começava sua vida. Dai como forma de comemorar, escolhi para a data uma das mais complexas cervejas do pulsante mercado cervejeiro brasileiro: a Eisenbahn Lust Prestige, fabricada também pelo método champenoise e sofre (sofre?) maturação por mais um ano. O resultado é esse:

Uma Belgian Strong Golden Ale de cor âmbar, espuma de excelente formação e duração, bem carbonatada como nos melhores espumantes e 11,5% de teor alcoólico.

O aroma é composto de cítricos, florais e uma sensação de uvas verdes.

O paladar acompanha o aroma, mas tudo bem balanceado, bem equilibrado. O álcool, apesar de presente, é muito bem inserido no conjunto. Amargor moderado. É quase "seca" na verdade, lembrando realmente um Brut, e "quebrando" um pouco a doçura das Strong Golden Ale, que é a cerveja base das Lust, tanto a Lust "comum", quanto essa Lust Prestige.

Excelente cerveja! Uma cerveja extremamente complexa, sofisticada, mas muito fácil de beber.

www.eisenbahn.com.br/

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E agora fecho o boteco para algumas semanas de férias, e quem sabe, à caça de mais cervejas para mostras a todos vocês.
Antes, gostaria de agradecer todo mundo que acompanha ou acompanhou esse humilde blog durante os últimos 5 anos. Obrigado a todos vocês e ótimas cervejas em 2012!

Sinnatrah Beet Beer

noreply@blogger.com (rodrigo) — Thu, 29 Dec 2011 22:14:00 +0000

Também especial para o Natal, o pessoal da Sinnatrah mostra que não estão para brincadeira mesmo, e nos brindam com a inusitada Beet Beer, Red Ale com a adição de beterrabas.

A beterraba, é uma planta caracterizada pela sua cor vinho tinto / bordô, e é também fonte de sacarose, que fica em suas raízes.

Essa Specialty Beer tem uma belíssima cor marrom, com nuances de vermelho. Chegou a lembrar a cor de um vinho tinto. Além disso, tem uma espuma de boa formação e duração, além de 5% de teor alcoólico.

No aroma, notas terrosas, lúpulo, beterraba, caramelo.

O paladar é um agradável doce, muito bem equilibrado com o lúpulo. A beterraba também está presente.

Mas se é doce, não pode enjoar um pouco? Não, porque ainda se sente um agradável tostado do malte no sabor. O resultado é uma cerveja com muito equilíbrio.

Excelente cerveja! A beterraba não empresta apenas sua cor à cerveja. Empresta aroma, sabor. Bastante refrescante, excelente drinkability. Mais uma vez parabéns ao pessoal da Sinnatrah pela qualidade da cerveja!

Não deixem de experimentar...

www.sinnatrah.com.br

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E enquanto degustava essa cerveja, me veio na memória um dos desenhos que mais gostava na infância/adolescência: Doug.

Nesse desenho, a banda que o personagem Doug Funnie mais gostava são "The Beets" - Os Beterrabas, cujo maior sucesso é esse, "Killer Tofu".

Aproveitem!

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Tenham um feliz ano novo. Que 2012 seja repleto de cervejas de qualidade!

Sinnatrah Xmazz Beeer

noreply@blogger.com (rodrigo) — Sat, 24 Dec 2011 21:03:00 +0000

Feita especialmente para o Natal, o pessoal da Sinnatrah não brincou em serviço. Se ano passado eles nos brindaram com a excelente Weiss Brasiliensis, cerveja de trigo maturada com maracujá, este ano eles emendaram com a surpreendente Xmazz Beeer, cerveja do estilo Brown Ale com adição de Mel e açúcar mascavo.

A Xmazz Beer possui uma bela cor marrom / mogno, turva, espuma de boa formação e duração, além de 5,0% de teor alcoólico.

No aroma, como uma típica Brown Ale, as nozes estão presentes, e além do caramelo e do mel, um leve tostado.

O sabor segue o aroma, mas não é demasiado doce, possuindo o final seco, quase amargo.

É uma cerveja leve, mas ao mesmo tempo robusta, saborosa, excelente acompanhamento para as nozes e castanhas da sua ceia de Natal. Parabéns ao pessoal da Sinnatrah por mais uma bela cerveja!

www.sinnatrah.com.br

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Um Feliz Natal à todos!

Insana Double Chocolate

noreply@blogger.com (rodrigo) — Fri, 23 Dec 2011 01:46:00 +0000

A Insana Double Chocolate última cerveja da paranaense Insana é uma cerveja do estilo Porter com adição de chocolate. A combinação lembra a inglesa Young's Double Chocolate Stout, com a diferença dessa última ser, como o nome entrega, uma Stout.

A Double Chocolate tem uma belíssima cor marrom escuro, espuma de ótima formação e duração e ainda 4,9% de teor alcoólico.

No aroma, notas do malte torrado, além de café e chocolate.

O paladar segue o aroma, com o tostado aparecendo um pouco mais que o chocolate e o café. O final é seco, mais do que o esperado, trazendo um gosto tostado persistente na boca.

Excelente cerveja. O nome "Double Chocolate" pode dar a impressão de uma cerveja doce em excesso, talvez um pouco enjoativa, mas foi justamente o contrário. Ela se mostrou uma cerveja redonda, bem equilibrada e que vale a pena degustar cada gota, enquanto se aprecia o lindo rótulo. Parabéns ao pessoal da Insana por fazer mais uma bela cerveja!

www.cervejainsana.com.br

Insana Weizen

noreply@blogger.com (rodrigo) — Mon, 19 Dec 2011 22:11:00 +0000

A Weizen é outra cerveja puro malte da família Insana, de Palmas, no Paraná.

A Insana Weizen é uma cerveja de cor amarelo claro, turva, espuma de ótima formação e duração, além de 4,9% de teor alcoólico.

No aroma, o clássico: banana, cravo, tutti-frutti.

O sabor é cítrico, além de banana e cravo. Baixo amargor.

Ótima cerveja. Muito leve e refrescante, ótimo drinkability, representa muito bem o estilo das cervejas de trigo.

www.cervejainsana.com.br

Insana Gold

noreply@blogger.com (rodrigo) — Fri, 16 Dec 2011 21:49:00 +0000

É de Palmas no Paraná, e com um dos rótulos mais bonitos que já vi, a cerveja que tive o prazer de degustar durante essa semana: a Insana Gold.

Cerveja artesanal puro malte, a Insana Gold apresenta uma bela cor dourada/âmbar, levemente turva, com espuma de ótima formação e boa duração e 5,5% de teor alcoólico.

No aroma, malte, lúpulo, cítrico, frutado.

O paladar é adocicado (malte, mel), mas com sensações que variam de salgado a acido, além da presença de frutas e um toque do lúpulo. O final é levemente seco.

Ótima cerveja, refrescante e com bom drinkability.

www.cervejainsana.com.br

Motorocker Munich Dunkel

noreply@blogger.com (rodrigo) — Tue, 13 Dec 2011 21:41:00 +0000

E comemorando os 18 anos de banda, os curitibanos do Motorocker está lançando uma cerveja para celebrar a data.

No estilo Dunkel, com sabor e aroma escolhidos pela banda, a cerveja é produzida pela também paranaense Wensky Beer, micro localizada na cidade de Contenda.

Lançada oficialmente no dia 15 de outubro, somente agora a cerveja está disponível para o país todo, em kits, como esse da foto (com a cerveja, taça e boné), ou somente a cerveja.

Mas vamos ao que interessa.

A cerveja tem uma bela cor marrom, com espuma de ótima formação e boa duração, além de 6% de teor alcoólico.

No aroma, o grande destaque é o malte torrado, lembrando toffee, chocolate, caramelo, pão.

No paladar, é doce, com agradável sensação de chocolate. O lúpulo não perceptível, fica em segundo plano, mas aparece ao final, trazendo um leve amargor.

Excelente cerveja. Muito bom drinkability, sem mitas arestas, muito dentro do estilo. Parabéns aos caras do Motorocker pela escolha e à Wensky Beer pela execução. Vale experimentar!

A cerveja você já pode encontrar aqui: www.lojav8.com/motorocker.html.

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#provetuite Eisenbahn

noreply@blogger.com (rodrigo) — Tue, 13 Dec 2011 14:19:00 +0000

E acontece hoje, logo mais, à partir das 20h00, direto do Melograno, a última edição do ano do projeto #provetuite. O #provetuite é um programa da Eisenbahn, onde o Juliano Mendes, consultor da marca, pega alguma cerveja do portfólio da cervejaria para ser o objeto de harmonização, e tudo isso ao vivo, onde você pode interagir, fazendo comentários, tirar dúvidas ou simplesmente assistir ao programa.

A cerveja escolhida da vez é a especialíssima Eisenbahn Lust, onde o Juliano irá contar a história da primeira cerveja feita pelo método champenoise no Brasil, além de harmonizá-la com crostine de brie, mel e queijo parmesão em lascas.

A transmissão acontecerá na página oficial da cervejaria no Facebook (www.facebook.com/cervejaeisenbahn), na aba específica do Provetuite.

Só lembrando que vai ser hoje, dia 13/12/2011, às 20h00. Imperdível!

Notícias cervejeiras

noreply@blogger.com (rodrigo) — Mon, 12 Dec 2011 20:39:00 +0000

SABMiller entra na guerra da cerveja

A britânica SABMiller, segunda maior cervejaria do mundo, já tem dia para estrear no Brasil: o próximo sábado, quando será realizada uma festa de lançamento da cerveja Miller Genuine Draft para 700 pessoas em São Paulo. A marca, que era trazida por importadoras em pequena escala, vai passar a ser vendida em pontos de venda de São Paulo e do Rio de Janeiro dedicados a produtos premium.

A cerveja, segundo a empresa, virá dos Estados Unidos. Mas, conforme fontes do mercado, também será importada da Argentina, onde, em novembro do ano passado, a SABMiller comprou a Cervecería Argentina Isenbeck.

Para tocar a operação própria, a companhia vai ter um escritório em São Paulo e outro em Curitiba, comandados por uma equipe formada por diretor geral, de finanças, de marketing e gerente de vendas. Os nomes ainda não foram definidos.

A SAB ensaia entrar no País há algum tempo. A empresa tentou comprar a Schincariol em 2008, segundo fontes do setor. Fez sua segunda investida este ano, mas foi ultrapassada pela Kirin, que pagou R$ 6,25 bilhões pela Schin.

O Brasil é o maior mercado da América Latina e o único no continente onde a SAB não tinha atuação. Na Colômbia, por exemplo, a companhia tem 98% das vendas. No Peru, 89%.

O mercado nacional, dominado pela Ambev, movimentou 11,8 bilhões de litros de cerveja de janeiro a novembro, segundo a Receita Federal.

www.estadao.com.br/

Baden Baden Christmas Beer 2011

noreply@blogger.com (rodrigo) — Fri, 09 Dec 2011 22:04:00 +0000

E para celebrar o Natal em terras tupiniquins, a Baden Baden lança a 6º edição de sua já tradicional cerveja natalina, a Baden Baden Christmas Beer.

De cor palha e levemente turva, a Christmas Beer tem uma espuma de boa formação e duração, além de 5,5% de teor alcoólico.

O frutado se sobressai (tutti-frutti, banana), tanto no aroma quanto no paladar, como uma cerveja de trigo deve se comportar, mas se sobressai de modo bem suave. É levemente frisante também.

Boa cerveja. Muito refrescante, bom drinkability. Mas faltou corpo. Faltou algo a mais para marcar o Natal, data tão especial.

www.badenbaden.com.br

La Divine

noreply@blogger.com (rodrigo) — Mon, 05 Dec 2011 23:37:00 +0000

Depois de tanto falar sobre cervejas diabólicas, resolvi me redimir e trazer essa excelente cerveja belga, da Brasserie de Silly, a La Divine.

A Brasserie de Silly é uma cervejaria artesanal fundada em 1850, e que hoje é comandada pela 5º geração da família.

A La Divine é uma Strong Ale de cor âmbar, levemente turva, espuma de boa formação e duração e 9,5% de teor alcoólico.

No aroma, caramelo, mel, notas frutadas, especiarias.

O sabor acompanha o aroma, trazendo um agradável adocicado, e com o álcool, muito bem inserido, aparecendo, além de toques amadeirados e defumados.

Excelente cerveja, muito agradável, equilibrada e apesar do alto teor alcoólico, muito fácil de beber.

www.silly-beer.com/

Do jeito que o diabo gosta: Belzebuth Extra Forte

noreply@blogger.com (rodrigo) — Mon, 28 Nov 2011 22:05:00 +0000

Vem da França, através da cervejaria Brasserie Grain d'Orge, a cerveja mais forte desse grupo diabólico (e a mais forte também entre as Belzebuth), a Belzebuth Extra Forte.

Essa cerveja francesa tem uma bonita cor âmbar, espuma de boa formação mas média duração, além de 13% de teor alcoólico.

No aroma, álcool, assim logo de cara, como um cartão de boas vindas, além de notas picantes e uma sensação de cítricos.

O paladar segue o aroma, com o álcool também em evidência, além de laranja e malte.

É bastante doce e potente, com o álcool encobrindo qualquer aroma e sabor da cerveja. Como potência não é nada sem controle, o mestre cervejeiro quis fazer uma cerveja extrema. Como resultado, uma cerveja bastante desequilibrada. Vale a curiosidade. Só isso.

www.brasserie-graindorge.net/

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Notícias cervejeiras

noreply@blogger.com (rodrigo) — Fri, 25 Nov 2011 15:01:00 +0000

Heineken tenta "ressuscitar" a Kaiser

Marili Ribeiro

Um dado revelador do mercado de cervejas fez a holandesa Heineken investir na tentativa de "ressurreuição" da combalida marca Kaiser: somente 5% dos bebedores de cerveja são fiéis a marca nos pontos de venda.

Bares, botecos e restaurantes representam mais de 70% do consumo da bebida no Brasil. É ali, sentados com os amigos, que os clientes pedem a garrafa que estiver mais gelada. Não importa a marca - desde, lógico, que esteja no time dos rótulos que tenham boa reputação entre o público. E, percepção de qualidade se constrói com marketing.

Esse dado, divulgado pela própria Heineken, foi somado à constatação de uma pesquisa que mostrou que quatro em dez consumidores citam espontaneamente a Kaiser quando perguntados por rótulos de cerveja. Pronto, estavam dadas as condições para motivar o "relançamento" da Kaiser.

A Heineken encomendou amplo estudo para definir o tratamento que daria ao portfólio que comprou, há menos de dois anos, da mexicana Femsa. Depois que perdeu a Cervejaria Schincariol para a japonesa Kirin, cuja compra era dada como certa, havia muita especulação sobre qual estratégia adotaria para conquistar mercado e sair dos atuais 9,5% de participação total no mercado nacional.

A compra da Schin seria o pulo ideal. Mas não deu certo. E, para surpresa de muitos, a holandesa resolveu apostar suas fichas na recuperação de mercado da Kaiser.

Passado Glorioso

A marca, que andou à deriva e hoje se limita a ter pouco mais de 4% de participação de mercado, já foi uma das rainhas do consumo e rivalizava com a Brahma. Aliás, a acirrada briga pelo público entre ambas foi um dos motivos que levou à criação da Ambev, com a Cervejaria Brahma comprando a centenária Antarctica, que já tinha perdido posição para a Kaiser.
Em 1999, a Kaiser ocupava o segundo posto em vendas no Brasil, com 26,2% de participação, atrás apenas da Brahma, que detinha 34,25% das vendas. A Antarctica tinha 19,5%.

Criada no começo dos anos 80, como investimento de engarrafadores da Coca-Cola para combater a prática da venda casada, a Kaiser caiu nas graças dos consumidores. Foi a Heineken quem desenvolveu o produto, há 30 anos.

Esse passado glorioso teve peso nas avaliações da companhia sobre como crescer no Brasil. Tanto que a marca ganhará mais da metade da verba de marketing da Heineken no próximo ano. O preço, que ficará 10% abaixo da concorrência, deve estimular as vendas, mesmo com o atual consumo em queda - as vendas caíram 1% no último trimestre, mas a Kaiser cresceu 4,5%.

Relançamentos

A tática na recuperação de rótulos não é novidade na companhia. "Nossa experiência pelo mundo tem mostrado que não há sucesso em lançar uma marca nova a partir do zero para conquistar um mercado", diz Nuno Teles, vice-presidente de marketing da Heineken Brasil. "Pelo contrário, estamos conseguindo bastante resultado com relançamento de cervejas já estabelecidas no mercado". Entre os casos que o executivo citou está a portuguesa Sagres, a italiana Birra Moretti e a Australiana Foster´s. Todas fazem parte do portifólio global da companhia, terceira maior fabricante mundial.

No jogo global, o Brasil é praça cobiçada pela capacidade de expansão de consumo, o que é inexistente em muitos países maduros.

www.estadao.com.br

Do jeito que o diabo gosta: La Bière du Démon

noreply@blogger.com (rodrigo) — Wed, 23 Nov 2011 01:12:00 +0000

La Bière du Demon e seus 12° de prazer diabólico é a aposta da cervejaria francesa Brasseur de Gayant no seguimento de "bebidas diabólicas".

Dourada, espuma de boa formação e duração, além de impressionantes 12% de teor alcoólico.

Ao contrário da Duvel e da Lucifer, bastante equilibradas, essa cerveja já mostra logo de cara seu grande destaque, se pudermos falar assim: o álcool.

Tanto no aroma quanto no paladar, ele domina todas as sensações, trazendo uma cerveja adocicada, e ao final, além do amargor, a sensação de aquecimento da boca.

Desequilibrada, com pouco drinkability, chegando a lembrar da Amsterdam Maximator (outra cerveja de altíssimo teor alcoólico e desequilíbrio), mas vale a experiência.

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www.brasseurs-gayant.com

Do jeito que o diabo gosta: Lucifer

noreply@blogger.com (rodrigo) — Tue, 15 Nov 2011 22:56:00 +0000

Graças ao sucesso da Duvel, muitas outras cervejarias resolveram se inspirar a criar cervejas "diabólicas". A Lucifer não é diferente.

A Lucifer entrou no mercado nos anos 80 pela Liefmans. Depois que a cervejaria faliu, a Lucifer passou para o controle da Duvel Moortgat. Esta, porém, mais concentrada na produção nas cervejas da Liefmans, em acordo com a Het Anker, passou os direitos de produção para esta última.

De cor dourada, levemente turva, com espuma de excelente formação e duração, além de 8% de teor alcoólico.

No aroma, cítricos, especiarias, um bom dulçor, além de uma leve sensação de álcool.

O sabor segue o aroma: cítricos, maçã, especiarias, doce bem equilibrado, com o álcool muito bem inserido na cerveja, ajudando a dar certa personalidade.

Apesar do alto teor alcoólico, é uma cerveja drinkability, sendo uma boa representante das cervejas diabólicas. Vale a pena experimentar.

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www.hetanker.be/

Hummmm... lugares da cerveja

noreply@blogger.com (rodrigo) — Sun, 13 Nov 2011 17:04:00 +0000

US soldiers getting lined up for Coke and beer.

Location: Cuba

Date taken: November 13, 1962

Photographer: Robert W. Kelley

Festival Brasileiro da Cerveja 2011

noreply@blogger.com (rodrigo) — Thu, 10 Nov 2011 23:38:00 +0000

E começa na próxima semana, nos dias 17, 18 e 19 de novembro mais uma edição do Festival Brasileiro de Cervejas, evento que reúne cervejarias, cervejeiros e nós, consumidores, cujo objetivo é expor e comercializar cervejas, tendo o público acesso a uma gama de cervejas diferentes.

A exemplo do ano passado, além da degustação de cervejas especiais, haverá palestras e uma feira de equipamentos, insumos etc.

O festival será realizado em Blumenau, Santa Catarina, e custará R$ 20,00 para assistir às palestras. E quem adquirir um ingresso para assistir a uma palestra não pagará a entrada, que será de R$ 10,00.

Mais informações, vocês encontram aqui!

Notícias cervejeiras

noreply@blogger.com (rodrigo) — Thu, 10 Nov 2011 14:08:00 +0000

Cerveja mais cara impulsiona resultados da AB InBev

A Anheuser-Busch InBev, a maior cervejaria do mundo, teve lucro no terceiro trimestre bem acima do que o esperado depois de cobrar mais caro pela mesma quantidade de cerveja.

A fabricante da Budweiser, Stella Artois e Beck's convenceu os brasileiros a pagarem preços mais altos e viu os consumidores norte-americanos mudarem para marcas mais caras apesar do esfriamento da economia.

A companhia com sede na Bélgica informou nesta quarta-feira que teve alta de 5,5% no Ebitda (sigla em inglês para lucro antes de juros, impostos, depreciação e amortização) em relação a um ano antes, para US$ 3,97 bilhões, acima da previsão de mercado de US$ 3,88 bilhões.

O volume total de cerveja e outras bebidas caiu 0,2% em relação ao terceiro trimestre do ano passado, mas a receita subiu 3,6%.

A companhia espera um impulso no volume de vendas no quarto trimestre, principalmente por causa dos níveis relativamente baixos no Brasil um ano antes.

O aumento do custo das commodities pode ser compensado por mecanismos de hedge, economias em novos contratos e melhor eficiência, afirmou a AB InBev.

Em contraste, a dinamarquesa Carlsberg, quarta maior fabricante de cerveja do mundo, anunciou resultados nesta quarta-feira abaixo das expectativas e perdeu grande fatia de mercado na Rússia, embora tenha mantido a previsão para o fechamento do ano.

Em outubro, a Heineken tinha anunciado um surpreendente aumento no volume de vendas e na receita, ajudada por recuperação na Rússia e pelo fortalecimento de mercados na África.

www.folha.com.br

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Ambev investe R$ 793 milhões na "China brasileira"

Tatiana Freitas

A Ambev está investindo R$ 793 milhões este ano no Nordeste, região apelidada internamente pela fabricante de bebidas como "a China brasileira", devido ao seu forte crescimento econômico.

Os recursos fazem parte do pacote de R$ 2,5 bilhões já anunciado pela empresa para este ano e só perde, na divisão regional, para o Sudeste, que recebe R$ 1 bilhão.

"O potencial de crescimento no Nordeste é muito grande. Em 2010, a indústria de cerveja cresceu 18% na região, mais que o dobro da média nacional, que foi de 8%", disse à Folha Nelson Jamel, diretor de Relações com Investidores da Ambev.

O baixo consumo per capita comprova a oportunidade, Segundo Jamel, enquanto o brasileiro bebe 62 litros de cerveja por ano, o nordestino consome 45 litros anuais.

Desde 2009, a Ambev reforçou os investimentos em capacidade de produção no Nordeste, onde a participação de mercado da empresa é inferior à média brasileira.

Com a construção de uma fábrica em Pernambuco, que entra em operação neste mês, e expansões na Bahia, Maranhão e Paraíba, a companhia aumentou em 70% a sua capacidade de produção na região nos últimos dois anos.

A maior disponibilidade de produto resultou em ganho de mercado na região, diz Jamel, que não revela números.

O fortalecimento da empresa no Nordeste também acontece no momento em que a líder na região, a Schincariol, deve se fortalecer após ser comprada pela japonesa Kirin. "O nosso foco no Nordeste é independentemente das mudanças no concorrente, garante Jamel.

O destaque entre os aportes deste ano é a fábrica do município de Aquiraz, no Ceará. Estão sendo destinados R$ 245 milhões para a implantação do processo de produção de cerveja e melhorias na linha de refrigerantes. A capacidade vai mais do que dobrar, para 8 milhões de hectolitros.

Ontem, a companhia divulgou um lucro de R$ 1,6 bilhão no terceiro trimestre, queda de 7% em relação ao mesmo período de 2010.

O resultado foi influenciado por um aumento nas despesas financeiras, causadas pelo câmbio. A desvalorização do real no período provocou perdas para a filial brasileira nas operações com outras empresas do grupo.

O volume de vendas de bebidas, porém, se recuperou. As de cerveja aumentaram 1,7% no Brasil e as de bebidas não alcoólicas, 6,4%.

Folha de S. Paulo, Mercado B6, 10/11/2011

Do jeito que o diabo gosta: Duvel

noreply@blogger.com (rodrigo) — Thu, 10 Nov 2011 01:16:00 +0000

A cerveja sempre esteve ligada à Igreja e à religião. Na Idade Média, por exemplo, as maiores cervejarias eram abadias e mosteiros. Além disso, numa época em que somente os padres sabiam ler e escrever, eles foram os responsáveis pela perpetuação das receitas de cerveja.

Abott´s Ale, The Bishop´s Tipple, Augustinian, Bière des Templiers, Paulaner, Franziskaner, Tripel Karmeliet, as trapistas e várias outras marcas são testemunhas do fato de que a história da cerveja está diretamente ligada à religião.

Até mesmo o maior e mais famoso festival de cerveja do mundo, a Oktoberfest, de Munique, tem raízes religiosas. München, como é chamada a cidade de Munique na Alemanha, quer dizer "o lugar dos monges".

Cena do filme Robin Hood, de 1991.

Mas onde tem o bem, tem o mal. E então, aproveitando o gancho do Halloween que passou recentemente, resolvi elencar algumas cervejas "diabólicas".

E não poderia deixar de começar com a cerveja que praticamente define um estilo, tanto no nome quanto de cerveja: a Duvel.

A história começa com a família Moortgat, mais precisamente com Albert Moortgat que, em 1918, começou a produzir uma cerveja batizada de Victory Ale, em homenagem ao término da 1º Guerra Mundial.
Segundo algumas fontes, a Duvel surgiu em 1923, quando um amigo de Albert, que ao provar a cerveja, a descreveu que a cerveja era um verdadeiro diabo, algo como "nem echten duvel". Foi a deixa para a cerveja ser rebatizada como Duvel (diabo em flamengo). E é a deixa para eu poder falar sobre uma das mais icônicas cervejas que existem!

Cerveja dourada, levemente turva, espuma cremosa de ótima formação e duração e 8,5% de teor alcoólico.

O aroma vem carregado de notas florais e de frutas, principalmente de frutas amarelas, cortesia do lúpulo, além de malte e uma sensação de fermento.

No paladar, banana, notas cítricas, condimentos, lúpulo. O final é seco e doce.

Surpreendente pelo alto teor alcoólico, é uma cerveja muito fácil de beber, onde o álcool é muito bem inserido na cerveja, o que pode enganar o bebedor menos atento.

Ótima cerveja. Um ícone. Não deixe de experimentá-la!

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www.duvel.be

Notícias cervejeiras

noreply@blogger.com (rodrigo) — Fri, 04 Nov 2011 14:10:00 +0000

Japonesa Kirin fecha acordo e fica com 100% da Schincariol

Mariana Barbosa

A japonesa Kirin fechou a compra da totalidade das ações da Schincariol. Desde que adquiriu o controle (50,45%) da cervejaria brasileira, por R$ 3,95 bilhões, em agosto, a Kirin se viu envolvida em uma disputa com os sócios minoritários, detentores do restante das ações.

A contenda foi parar nos tribunais, mas ontem as partes chegaram a um acordo sobre valores. Os irmãos Gilberto, José Augusto e Daniela pleiteavam o mesmo valor pago aos majoritários, mas acabaram vendendo 49,55% das ações por R$ 2,3 bilhões.

As negociações da Kirin com os minoritários se intensificaram depois que os três irmãos foram derrotados na Justiça em sua tentativa de impedir a venda do controle, no início de outubro.

Eles haviam conseguido congelar a venda por meio de uma liminar concedida pela 1º Vara Cível de Itu, interior de São Paulo e sede da companhia, três dias depois de o negócio ter sido anunciado.

O argumento era que uma cláusula do acordo de acionistas lhes dava direito de preferência para adquirir o controle da empresa. A decisão que derrubou a liminar deixou pouca margem para recursos.

Com a derrota na Justiça, os advogados dos minoritários, o escritório Teixeira e Martins, tentaram retardar a aprovação do negócio no Cade (Conselho Administrativo de Defesa Econômica), via medidas burocráticas, como pedido de vistas ao processo.

Com o acordo, os minoritários se comprometem a retirar toda e qualquer ação que atrapalhe a concretização do negócio.

Com faturamento bruto de R$ 6 bilhões no ano passado, o grupo Schincariol perdeu recentemente o posto de vice-líder do mercado para a cervejaria Petrópolis.

A empresa tem 13 fábricas espalhadas pelo país e uma ampla rede de distribuição, ativos que mais atraíram os japoneses.

A empresa é dona das marcas de cerveja Nova Schin, Devassa, Baden Baden, entre outras, além de linhas de água, suco e refrigerante.

Havia tempos que os então sócios majoritários Adriano e Alexandre tentavam vender suas participações. Chegaram a negociar com Heineken e SABMiller, mas as negociações emperraram justamente por conta da oposição dos três primos.

Adriano, que preside a companhia, deve permanecer no posto por mais alguns meses apenas, quando a família toda se desligará do negócio.

A Kirin faturou R$ 41,5 bilhões no ano passado e tem suas operações concentradas na Ásia e na Oceania. No Brasil, a presença é tímida e focada na comunidade japonesa. Com um sócio local, produz saquê e molho de soja.

http://www1.folha.uol.com.br/

Sauber Pumpkin Ale

noreply@blogger.com (rodrigo) — Mon, 31 Oct 2011 21:07:00 +0000

O Halloween, comemorado todo o dia 31 de outubro, é mais conhecido pelas brincadeiras e fantasias relacionadas às bruxas e elementos de filmes de terror. É também conhecido por aquelas lanternas esculpidas em abóbora.

Mas aqui, abóbora é ingrediente principal dessa surpreendente Sauber Beer, microcervejaria de Mogi-Mirim (interior de São Paulo), de propriedade do Renato Marquetti Júnior, e que é posta para cozinhar junto com os maltes na mostura. Além disso, a Pumpkin Ale é a única desse tipo no Brasil.

O resultado é uma cerveja de aparência âmbar/cobre, espuma de ótima formação e duração, e mais 4,7% de teor alcoólico.

O aroma é intenso de abóbora, junto com o malte. Sensação de cravo também.

O sabor é adocicado, com a abóbora também se destacando e trazendo a tiracolo um toque de cravo. O lúpulo, assim como no aroma, passa despercebido.

É uma excelente cerveja, bastante refrescante, fácil de beber e com um ingrediente pouco usual nas cervejas brasileiras. Ponto para a Sauber Beer!

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Ótimo Halloween para todos!

Backer 3 Lobos Bravo American Imperial Porter

noreply@blogger.com (rodrigo) — Thu, 27 Oct 2011 21:12:00 +0000

Encerrando a "saga americana" da Backer, apresento o que pra mim se apresentou como a melhor do grupo: a Bravo Imperial Porter, cerveja maturada em barris de umburana, árvore do cerrado e caatinga brasileira, cuja madeira nobre é utilizada na fabricação de móveis, barris, na indústria farmacêutica entre outras aplicações.

Bom, feitas as devidas apresentações, vamos ao que realmente interessa.

A Bravo é uma cerveja escura, negra, opaca, com espuma de ótima formação e duração e mais 9% de teor alcoólico.

No aroma, malte torrado, notas amadeiradas, chocolate e café.

No sabor, a sensação amadeirada é maior, trazendo ainda um ótimo amargor do lúpulo, além dos já citados chocolate e café. O álcool dá as caras por aqui também, sendo bastante perceptível, "esquentando" a cerveja, mas nada que atrapalhe a degustação. O final é amadeirado, alcoólico e com toques de tostado.

Muito boa a Bravo Imperial Porter. Palmas para a Backer por nos prover com uma cerveja dessa magnitude, poderosa, complexa, alcoólica, lupulada. Excelente!

www.cervejariabacker.com.br

Folha Top of Mind 2011

noreply@blogger.com (rodrigo) — Wed, 26 Oct 2011 14:09:00 +0000

E pela décima vez consecutiva, a Skol foi a marca mais lembrada dessa 21ª edição do Folha Top of Mind. Com 41% das menções, a cerveja repetiu os números do ano passado, assim como a Brahma em segundo (22%) e a Antarctica, com 11%.

As três cervejas, pertencentes à Ambev, também estão entre as dez marcas mais valiosas do país.

A Skol foi a mais lembrada pelo público de 16 a 24 anos (50%), enquanto que a Brahma foi citada por 28% que têm 60 anos ou mais, a maioria da região Sudeste (26% mencionaram a marca).

Para Renato Prado, analista do Banco Fator, as marcas são as mais lembradas por que a AmBev é líder no mercado brasileiro, com 70% de participação, e produz cervejas que se adequem ao paladar e ao bolso dos consumidores brasileiros.

Hummmm cerveja é humor

noreply@blogger.com (rodrigo) — Thu, 20 Oct 2011 21:26:00 +0000

"Por que todos os fabricantes de cerveja sugerem tomar a cerveja bem gelada?"
"Porque o gelo disfarça o gosto ruim."