‫חומוס להמונים‬

‫פלאפל תדמור‬

‫אבו שוקי המקורי‬ — Sun, 12 Jul 2009 13:32:26 +0000

‫פלאפל תדמור הוא אחד ממוסדות הפלאפל הוותיקים והמוערכים ביותר בתל-אביב ובישראל כולה. לא בטוח שבצדק. פלאפל תדמור סלמה 98 תל-אביב א-ה' 8-21:00, ו' עד כניסת השבת כשר פלאפל תדמור ברחוב סלמה (דרך שלמה) בתל-אביב, הוא בית אוכל וותיק ורב מוניטין. במשך השנים הוא הופיע ומופיע, שוב ושוב, ברשימות הפלאפליות הטובות בישראל. יותר מפעם הכתירו אותו בתור הפלאפל הטוב ביותר בארץ, [...]‬

‫החמישייה: חומוס חומוס צ'יפסלט‬

‫אבו שוקי המקורי‬ — Sat, 11 Jul 2009 09:44:18 +0000

‫קלאסיקה. ‬

‫חומוס פול זייתון, שוקן תל-אביב‬

‫אבו שוקי המקורי‬ — Thu, 09 Jul 2009 13:16:30 +0000

‫מטר מג'ינה ושניים ממשרדי הוצאת שוקן, נמצאת חומוסיה שקל להחמיץ, במיוחד עכשיו כשאין שלט. חומוס פול זייתון היא לא מאותן חומוסיות שנוסעים אליהן במיוחד, אבל אם אתם בסביבה שווה לקפוץ. כמיטב המסורת האומרת כי הכי טוב לכתוב על חומוס כשבטנך מלאה בו, יצאתי את חומוס פול זייתון וצעדתי מייד הביתה. הדרך לא הייתה מאד ארוכה, אבל [...]‬

‫חומוס בית-לחם, פלורנטין‬

‫אבו שוקי המקורי‬ — Thu, 09 Jul 2009 10:03:02 +0000

‫המיקום מצויין, האווירה הכללית חיובית, והחומוס סביר ולפעמים אפילו טעים. בהשוואה לאלטרנטיבות חומוס בית-לחם הוא בהחלט "פתרון". ובכל זאת, אפשר היה לצפות לקצת יותר. לכאורה, אין מקום מתאים יותר בתל-אביב לאכול בו חומוס מאשר פלורנטין. מתחת לכל המניירות האופנתיות, זו שכונה עממית, פשוטה ובעיקר ענייה למדי. זו לא רק שכונה של אמנים ותיירים אלא לפני הכל [...]‬

‫חטיפי חומוס קלוי‬

‫אבו שוקי המקורי‬ — Wed, 08 Jul 2009 23:52:14 +0000

‫האמת היא שמעולם לא השתגעתי על חומוס קלוי. זה חטיף מלוח ומתובל מדי, שאיכשהו יש לי הרגשה שלעולם הוא לא טרי מספיק. אם כבר חטיף מחומוס, אני אומר, אז שיהיה לפחות ארבעס או לכל הפחות דבאייל. בכל אופן ואם כבר – עדיף לקלות בבית: משרים ללילה, מסננים, שוטפים, מייבשים וקולים ב-150 מעלות עד הזהבה. ככה [...]‬

‫חומוסיות מתות בסתר‬

‫אבו שוקי המקורי‬ — Sun, 05 Jul 2009 19:35:54 +0000

‫יום אחד הנורא מכל קורה: החומוסיה שלך נסגרת. יש תמונות ויש זיכרונות אבל מי יחזיר את הטעם האבוד. באוגוסט האחרון נסגרה המטבח של שוש, אחת החומוסיות היחידות בצפון העיר שממש אהבתי לאכול בה. עיתוי נוח, מצד אחד, בהתחשב בכך שחודשים ספורים מאוחר יותר הדרמנו זוגתי ואני לשכונת פלורנטין. ובכל זאת, חבל על כל חומוסייה שנסגרת (טוב, [...]‬

‫80 ביקורות חומוסיות‬

‫אבו שוקי המקורי‬ — Sun, 05 Jul 2009 17:53:09 +0000

‫כל-כך הרבה חומוסיות ומסתבר, בסופו של עניין, שיש עוד הרבה מקומות טובים שלא כתבנו עליהם (ולבושתנו – כאלו שעוד לא ביקרנו בהן). דף ביקורות החומוסיות של חומוס להמונים עודכן, עם הביקורות של השבועות האחרונים, עם ציונים מעודכנים (כן, אנחנו יודעים להעלות וגם להוריד כשצריך) ועם מידע על חומוסיות שנסגרו (נושא שנקדיש לו פוסט נפרד). הרשימה המעודכנת כוללת [...]‬

‫טלטלה בסצינת החומוס הרמת-גנית‬

‫אבו שוקי המקורי‬ — Sat, 04 Jul 2009 18:05:22 +0000

‫שמועות עיקשות על פרישתו הקרובה של עמי, שולטן החומוס מבהדונס. אחרי 25 שנים מפוארות מאחורי הדלפק. העיר רמת-גן נבוכה • וגם: חומוסייה חדשה בעיר שלא קיימת • שיא גינס בכנאפה נקבע בשכם • ועוד כל מיני. מהדורת החומוס השבועית מים רבים זרמו מתחת לגשר ההלכה מאז נפתחה שם בהדונס, החומוסיה עטורת התהילה של עמי, בשנת 1992. [...]‬

‫ברונו והחומוס, עכשיו ביוטיוב‬

‫אבו שוקי המקורי‬ — Wed, 01 Jul 2009 19:05:50 +0000

‫"למה אתה מתנגד כל-כך לחמאס? האם הפיתות הן לא האויב האמיתי?". קבלו את ברונו האלמותי במתיחת החומוס הטובה מעולם. כן, הוא לא חדש הוידאו הזה, אבל כשדיווחנו עליו לראשונה, לפני שנה בדיוק, אי אפשר היה למצוא אותו ברשת. אז, קצת באיחור: קבלו את ברונו (סאשה ברון כהן), במתיחת החומוס המפורסמת שלו (ואל תחמיצו גם את [...]‬

‫זה רציני וזה עובד: חומוס במקום ויאגרה‬

‫אבו שוקי המקורי‬ — Mon, 22 Jun 2009 18:04:23 +0000

‫התלבטנו הרבה כיצד לנסח את הכותרת, שלא תהיה חו"ח בוטה מדי. "חומוס מעמיד ת'זין" נפסל, מחשש שהמילה "מעמיד" תיתפס כמעליבה. הכותרת "חומוס מכיל חומרים המסייעים לייצור זיקפה קשיחה", נדחתה מפאת היותה – לא ברור? – ארוכה מדי. בכל אופן, השורה התחתונה דומה: חומוס משפר את התפקוד המיני של גברים, וכנראה גם של נשים. הכל התחיל מהמחקר [...]‬

‫אטלס ישראל • פלאפל בגודל טבעי‬

‫אבו שוקי המקורי‬ — Sun, 21 Jun 2009 23:09:09 +0000

‫אטלס ישראל של רוני לוית הוא יופי של ספר מתנה (קיבלנו אותו במתנה והיינו מאד מרוצים). מעבר לזה, מדובר לדעתנו באטלס הראשון שעושה כבוד לפלאפל. באיזה יום לפני ככה וככה שבועות, התקשרה אל עבדכם בחורה נחמדה ושאלה אם הוא מוכן לבוא לדבר על אינטרנט. שאלתי אותה אם יהיה חומוס – אמרה שלא בטוח. שאלתי אם אני [...]‬

‫יום הולדת שמח טל‬

‫אבו שוקי המקורי‬ — Sun, 21 Jun 2009 22:10:15 +0000

‫אנחנו רוצים לעצור רגע את שצף הפוסטים, כדי לאחל יום הולדת שמח לסמנכ"ל הטכנולוגיות של בלוג החומוס, טל גלילי. באותה הזדמנות, אנחנו רוצים לאחל לו ולבחירת לבו המשגעת דב, מזלטוב על כניסתם לדירה החדשה בשכונת פלורנטין (ולא סתם אלא ברחוב החמוצים). ולבסוף, אנחנו רוצים לנצל את ההזדמנות הזו כדי להודות לטל שבילה את היממה האחרונה [...]‬

‫מה עדיף: פיתה או באגט‬

‫אבו שוקי המקורי‬ — Sun, 21 Jun 2009 18:26:28 +0000

‫מערכת בלוג החומוס אוהבת ומוקירה יצירה מקורית, בעיקר אם היא כוללת אוכל וכוסיות. במקרה הספציפי הזה, ישנה גם שאלה הרת גורל על הפרק. פרס הטראפיק השבועי שלנו הולך ל"הצרכניה של יוסף 3 – פיתה מול באגט", סרטם של זרוב.קום. כשלעצמו, מדובר בסרטון טיפשי אך משעשע בהחלט וראוי לפרגון (חוץ מאשר החלק שבו הטלה המסכן [...]‬

‫חומוס מהגיהנום 2: זכויות החומוס‬

‫אבו שוקי המקורי‬ — Fri, 12 Jun 2009 17:02:00 +0000

‫ושוב אנחנו כאן, עם המדור הבלעדי והראשוני, הנושך והעוקצני, הבועט והמחלק כאפות בלי אבחנה/שולח אנשים להרביץ לכם מכות אם צריך: חומוס מהגיהנום. התגובות לחומוס מהגיהנום 1 היו נרגשות, טעונות, לעיתים קשות. מצד אחד, פנו אלינו חברים ומכרים, שכנים ובני משפחה, וביקשו מאתנו להמשיך בעבודת הקודש הזו. מצד שני, קיבלנו גם מכתבי שטנה ואיומים, מבטים ברחוב [...]‬

‫פלורנטין: פלאפל השכונה‬

‫אבו שוקי המקורי‬ — Wed, 03 Jun 2009 17:58:37 +0000

‫בין הפאבים האפלים והמסעדות האופנתיות של פלורנטין, פלאפל השכונה הוא נקודת אור חמה ופריכה עם הרבה טחינה. כשתנגסו בכדורים הלוהטים יעלו בכם זכרונות ילדות נוגים. פלאפל השכונה ויטל 2, פלורנטין ויטל 2 זו לא בדיוק כתובת של בית, אלא יותר כתובת של בלוק – זה שמהצד האחד שלו נמצא חומוס בית-לחם ומהשני שמעיה חומוס-בר. ביניהם, נמצאות כמו מהאטרקציות [...]‬

‫חומוס לילי: כפול חומוס פול‬

‫אבו שוקי המקורי‬ — Tue, 02 Jun 2009 13:26:55 +0000

‫החומוס של כפול-חומוס-פול הוא לא משהו שהייתם מגיעים בשבילו במיוחד ממרחקים, אבל בשעות הערב זהו אחד המקומות הבודדים בתל-אביב (וביקום) שאפשר לאכול בהם חומוס טוב. כפול חומוס פול נחלת בניימין 2, תל אביב א-ה' 10-24:00, ו' עד 19:00 03-5108408 כל קוץ במדבר הוא פרח – כבר אמרנו? ובכן, כשאתה משרך דרכך מלב העיר דרומה בשעת ערב מאוחרת ומתאווה פתאום לחומוס, [...]‬

‫חומוס לוינסקי‬

‫אבו שוקי המקורי‬ — Mon, 01 Jun 2009 10:50:11 +0000

‫שוק לוינסקי, מלבד להיות אחד המקומות הצבעוניים והריחניים ביותר בעולם, מציע ריכוז נדיר של מעדנים – ללא תחרות. תבלינים, פיצוחים, גבינות וחמוצים, דוכנים עם הררי קטניות, פירות מיובשים ועשבי תבלין, קופסאות טחינה ובקבוקי שמן זית, קפה שנטחן במקום ועוד כהנה וכהנה טובין שמגיעים לכאן מכל קצוות הגלובוס. בתוך השוק וסביבו יש גם לא מעט מקומות שאפשר [...]‬

‫מתכון החומוס של השף הדיגיטלי ומעבר לכך‬

‫אבו שוקי המקורי‬ — Sat, 30 May 2009 13:59:45 +0000

‫ברמת העיקרון, יש לבלוג החומוס מדיניות של להעניק לינק לכל בלוג שטורח ותורם משהו לאוצר הדעת החומוסאי. במיוחד כשמדובר על מתכונים ועוד יותר במיוחד כשמדובר על מתכון לחומוס, שגם מגיע עם תמונות. באופן מעשי, יישום מדיניות הוא לא בדיוק הצד החזק של הבלוג הזה ולפעמים לוקח לנו זמן עד שאנחנו זזים – בדיוק שישה שבועות [...]‬

‫מדור חדש: חומוס מהגיהנום‬

‫אבו שוקי המקורי‬ — Sat, 30 May 2009 02:03:34 +0000

‫קבלו את המדור החדש, החדשני, היחיד במינו, הראשון מסוגו, העשוי ללא חת והבלעדי בהחלט: חומוס מהגיהנום. כאן תוכלו לקרוא, מדי שבוע (או מתי שיתחשק לנו) על הדברים המחרידים שאמריקנים עושים עם אוכל וקוראים להם חומוס, ולנשום לרווחה על שאתם חיים במדינה קטנה ומוקפת אוייבים. לרגל המצב, והיות שהוא לא איייי וכל זה, החלטנו להרים כאן מדור [...]‬

‫בקרוב: האחים חומוס‬

‫אבו שוקי המקורי‬ — Tue, 12 May 2009 20:46:39 +0000

‫הוא יהיה טרי, ביתי, אורגני, זול וטעים (כך הם אומרים, עוד לא טעמנו), והוא יגיע ישירות אליכם – עד הבית. קבלו את האחים חומוס. בקרוב… מה, גם אתם יזמי חומוס? הקליקו על "צור קשר" (למעלה משמאל) וספרו לנו על זה. ‬