La s�lection des articles de Toute la di�t�tique !

Viande : richesse et qualit�

Mon, 20 Jul 2009 08:35:00 GMT

Les preuves fossiles indiquent que les �tres humains consomment de la viande depuis tr�s longtemps [1]. La viande est riche en nutriments importants comme les (...)

Acides gras trans et om�ga 3 : du bon et du moins bon

Mon, 20 Jul 2009 08:30:00 GMT

Les acides gras sont la principale composante de la partie lipidique (les mati�res grasses) de notre alimentation. Dans un monde aussi complexe, des regroupements par (...)

Calcium, prot�ine et sant� osseuse chez l'enfant et l'adulte

Fri, 17 Jul 2009 07:05:00 GMT

La min�ralisation osseuse, dont le r�le est primordial dans l'acquisition et la pr�servation du capital osseux, est influenc�e par de nombreux facteurs environnementaux comme l'activit� (...)

Le r�gime m�diterran�en : mythe ou r�alit� ?

Thu, 16 Jul 2009 06:30:00 GMT

Le concept de r�gime m�diterran�en, ou di�te m�diterran�enne (MD), suscite un int�r�t croissant dans les milieux scientifiques et m�dicaux. De 34 publications s'y r�f�rant dans (...)

INCA 2 : Les Fran�ais mangent mieux mais des progr�s restent � faire

Mon, 13 Jul 2009 02:05:00 GMT

Men�e entre fin 2005 et avril 2007, la deuxi�me �tude Individuelle Nationale des Consommations Alimentaires (INCA 2) regroupe les donn�es de consommations alimentaires sur 7 (...)

Alimentation et autisme : pas de lien

Fri, 10 Jul 2009 02:05:00 GMT

Les p�diatres tirent la sonnette d'alarme. De plus en plus de parents d'enfants autistes placent tous leurs espoirs dans des r�gimes alimentaires reposant sur l'exclusion (...)

Om�ga 6, prise de poids et ob�sit� : mise au point

Fri, 10 Jul 2009 02:00:00 GMT

La controverse concernant les om�ga 6 est d�j� ancienne et a longtemps �t� aliment�e par les pr�tendus effets inflammatoires des om�ga 6. C'est maintenant l'ob�sit� (...)

L'activit� physique aide � lutter efficacement contre le cancer

Thu, 09 Jul 2009 02:35:00 GMT

Avoir une activit� physique (1) est une source de bien-�tre du corps et de l'esprit. On sait m�me d�sormais que cela diminue les risques d'avoir (...)

Pour en finir avec certains mythes alimentaires

Tue, 07 Jul 2009 07:35:00 GMT

Les boissons caf�in�es finissent-elles par vous d�shydrater ? Faut-il limiter sa consommation d'oeufs ou �viter de cuire les l�gumes ? Manger certains aliments � certains (...)

Quel r�le pour les polyph�nols dans la protection cardiovasculaire ?

Tue, 07 Jul 2009 07:30:00 GMT

Nos aliments contiennent une tr�s grande vari�t� de micronutriments, qui influencent diff�rentes fonctions physiologiques de l'organisme, avec de possibles cons�quences pour la sant�. Les polyph�nols, (...)