Bahan:
4 kuning telur ayam
4 putih telur ayam
200 g kurma segar, buang bijinya, potong-potong
125 g mentega
100 g margarin
200 g gula pasir halus

Ayak jadi satu:
225 g tepung terigu
1 sdt baking powder
½ sdt soda kue

Cara membuat:
1. Semir loyang bundar 20 cm dengan margarin, taburi sedikit tepung terigu.
2. Kocok mentega dan margarin bersama gula pasir hingga lembut.
3. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil kocok rata.
4. Masukkan campuran terigu, aduk hingga rata.
5. Kocok putih telur hingga kaku. Masukkan ke dalam adonan, aduk rata.
6. Tambahkan kurma, aduk rata.
7. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan.
8. Panggang dalam oven panas 180oC selama 45 menit hingga matang.
9. Angkat dan dinginkan.
10.  Cake ini makin enak dimakan setelah 1-2 hari dibuat.

Untuk 16 potong

Jangan lupa juga coba resep soto betawi dan resep risoles kress.

Sumber: detikfood
image credit: bufery.wordpress.com

Bahan-bahan:
1 ekor bebek
200 cc (1 gelas) air
100 cc minyak kelapa (dari kelapa, bukan kelapa sawit)
50 ml kecap asin

Bumbu, haluskan:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih (kesuna)
10 cabe rawit
1 jempol ( 2 cm) kencur (cekuh)
1 jempol ( 2 cm ) kunyit
1 jempol ( 2 cm ) jahe
1 jempol ( 2 cm ) lengkuas (laos, isen)
1 sdt ketumbar
1 sdt lada hitam
2 kemiri (tingkih)
2 lembar daun salam
Garam, trasi secukupnya

Cara membuat bebek betutu:
1. Campur minyak kelapa, kecap asin, dan trasi. Lumuri bebek dengan campuran ini, pijat-pijat dengan tekanan keras agar dagingnya empuk dan tulang-tulangnya patah. Hasil akhirnya adalah bebek utuh yang lembek.
2. Masukkan sebagian bumbu halus ke dalam rongga perut bebek, dan sebagian lagi lumurkan di bagian luar.
3. Bungkus dengan upih (pelepah pinang). Sebelum diikat rapat, tuangkan segelas air yang akan berfungsi untuk melarutkan bumbu dan melunakkan daging bebek selama proses pemasakan.
4. Bakar (ditimbung) di dalam bara sekam padi selama 12 jam.

Coba juga sensasi masak sendiri ayam bakar, nasi bebek dan bistik bebek.

Resep keripik jamur

Bahan:
300 g cumi-cumi ukuran sedang
1 sdm minyak sayur
50 g bawang Bombay, potong kasar
1 siung bawang putih, memarkan
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
100 g jamur enoki, bersihkan
Pelengkap:
sawi rebus

Cara membuat:
* Buang kantong tinta dan kulit ari cumi. Cuci bersih lalu potong-potong melintang 1/2 cm. Sisihkan.
* Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
* Masukkan cumi, besarkan api, aduk cepat hingga kaku.
* Tambahkan bumbu dan jamur enoki, aduk hingga air cumi habis dan jamur layu.
* Angkat, tuang ke piring saji, beri Pelengkapnya.
* Sajikan panas.

Untuk 4 orang

Yang nggak kalah enak coba juga resep pepes jamur dan kakap saus jamur. Di jamin keluarga tambah sayang dan anak juga akan senang.

Bahan-bahan membuat keripik jamur:
500 gr jamur merang
225 gr tepung beras
50 ml air
500 ml minyak goreng

Bahan di Haluskan:
6 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
1 sdt garam

Cara membuat:
1. Bersihkan jamur, cuci bersih, iris tipis, sisihkan.
2. Campur bumbu halus dengan air, aduk rata, campur dengan jamur, ratakan, diamkan lebih kurang 20 menit sampai bumbu meresap.
3. Tiriskan jamur berbumbu sambil agak diperas agar tidak terlalu basah. Balurkan jamur dengan tepung beras sampai rata, goreng sedikit-sedikit sampai matang dan kering.

Untuk 250 gr

Catatan: sebaiknya lauk kering sebelum disimpan dalam toples, dinginkan dahulu. Bila kurang kering panggang dalam oven dengan api kecil sampai kering.

Coba juga resep jamur masak kecap dan mie soto jamur.

Bahan-bahan sop telur:
Daun soup/seledri, minyak bawang, bawang goreng secukupnya
Garam, merica, penyedap rasa secukupnya.
Tepung maizena 2 sdm dilarutkan dg sdkt air
air 500cc
Telur ayam 1 butir
Dada ayam (tnp tulang). 50grm

Cara membuatnya:
1. Rebus dada ayam smp ayam matang, angkat n suir2 kasar masukkan ke dlm sisa air kaldu.
2. Panaskan air kaldu tadi sampai mendidih. Tuang tepung kanji yg sdh dilarutkan. Aduk merata smp kental. Tuangkan telur yg sudah dikocok asal sambil diaduk.
3. Beri garam, merica & penyedap rasa.
4. Angkat & taburin bawang goreng, minyak bawang, daun sop.
5. Siap di Sajikan

Suegerrr.

Jangan lupa coba juga resep sop buntut sedap.

Image credit: dapurkoe.blogspot.com

Bahan-bahan :
600 mL santan
2 lbr keju diiris pajang kecil
250 gr kelapa setengah tua diparut
250 gr tepung beras PulenSari
1 sdt garam

Cara Memasak :
1. Campur kelapa parut dengan tepung beras PulenSari dan garam, aduk rata.
2. Masukkan santan yang telah direbus sedikit demi sedikit hingga habis sambil diuleni.
3. Panaskan cetakan kue pancong, masukkan adonan kue pancong ke dalam cetakan. Beri irisan keju lalu tutup dengan tutup cetakan kue pancong.
4. Setelah matang, angkat & hidangkan.
5. Untuk variasi hiasan bagian atas (topping), selain keju irisan dapat juga diberi cokelat, kismis, nangka, ayam giling bumbu opor dan lain-lain.

Pastinya anak-anak akan senang dan akan mengurangi jajan di luar karena sudah bikin kue sendiri.

Resep cenil perlu di coba juga, resep ini sudah ada sejak saya kecil lho. Apalagi resep kue putri salju, hmmm.

Bahan-bahan:
Terigu 3 1/2 ons
Coklat Bubuk 1/2 Kardus
Susu Bubuk Putih 5 Sendok Makan
Mentega 1/4 Kg
Gula Halus 3/8 Kg
Telur 12 butirVanili 2 Bungkus kecil
Ovalet 1/2 Sendok Makan

Alat-alat:
1. Baskom untuk tempat adonan
2. Mixer untuk mixing
3. Oven untuk memanggang
4. Loyang

Cara Membuat bolu coklat:
1.  Pisahkan isi telur (kuning dan putih) di tempat berbeda, putih telur di tempat tertentu sedangkan kuning telurnya bisa tetap berada di dalam cangkang.
2. Masukkan mentega, gula halus, vanili dan ovalet ke dalam baskom lalu mulai di-mix pake mixer selama kurang lebih 10 menit.
3. Setelah itu campur adonan dengan kuning telur yang dimasukkan satu persatu ke dalam baskom (adonan harus di-mix terus menerus selama kuning telur dimasukkan, tujuannya biar rata) selama kurang lebih 10 menit.
4. Setelah itu masukkan terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk sampai rata
5. Setelah itu masukkan susu bubuk sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk sampai rata
6. Setelah itu masukkan coklat bubuk sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk sampai rata(untuk langkah 5-6-7 waktu yang dibutuhkan kira-kira 15 menit)
7. Mix putih telur yang sudah dipisahkan selama 5 menit di tempat terpisah.
8. Masukkan putih telur yang sudah di-mix ke dalam baskom yang berisi adonan, lalu mix selama 10 menit atau gunakan insting anda sebagai pembuat kue apakah adonan sudah siap atau belum.
9. Masukkan adonan kue yang sudah siap ke dalam loyang, lalu panggang di dalam oven selama +- 40 menit suhunya 25 derajat celcius atau gunakan insting anda sebagai pembuat kue apakah kue bolu sudah masak atau belum.
10. Pegang loyangnya hati-hati (soalnya panas), terus letakkan di tempat yang sudah disediakan.

Akhirnya jadi deh kuenya.
Ada lagi resep unik bolu trio kukus mau coba juga?

Bahan Jus buah Segar:
* 100 g stroberi
* 2 sdm es krim stroberi
* 2 sdm sirop stroberi

Bahan Kuning:
* 100 g mangga harum manis
* 100 ml air jeruk manis
* 2 sdm sari jeruk bubuk
* 3 sdm es krim vanila

Bahan Hijau:
* 200 ml avokad
* 1 sdm gula pasir
* 1 tetes esen pandan

Cara Membuat Jus Buah segar:
1. Membuat jus merah: Campur semua bahan, masukkan ke dalam blender haluskan. Tuangkan ke dalam gelas berkaki atau gelas yang menarik.
2. Membuat jus kuning: Campur semua bahan, haluskan dalam blender, tuang di atas jus merah.
3. Membuat jus hijau: Campur semua bahan dan haluskan dalam blender, tuang di atas jus kuning.
4. Simpan dalam lemari es selama 2 jam.
5. Sajikan dingin dan hias dengan daun mint dan buah-buahan.

Untuk 3 porsi

Nyoba juga resep es campur dan resep puding yang nggak kalah lezatnya.

Image credit: r0v3z1t3r088.blogspot.com

Bahan-bahan:

Ayak jadi satu:
210 g tepung terigu
1 sdt baking powder
½ sdt vanili  bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:
1. Tim mentega dan cokelat hingga leleh. Sisihkan.
2. Kocok gula dan cokelat leleh hingga rata.
3. Masukkan telur satu per satu sambil aduk hingga rata.
4. Tambahkan campuran terigu, aduk hingga rata.
5.Tuang ke dalam mangkuk-mangkuk kertas.
6. Panggang dalam oven panas selama 40 menit hingga matang.
7. Angkat, dinginkan.
8. Beri Olesan dan hiasan sesai selera.

Untuk 12 buah

Jangan lupa simak resep pancake berikut.

Sumber: Detikfood
image credit: Meridianariel.blogspot.com

Menurut saya itu hanya salah satu trik marketing tukang martabak agar laku keras, tapi sah-sah saja sih seperti laris manisnya sop buah yang menurut saya hampir sama dengan es buah segar.

Resep martabak kurma sebenarnya hanya menggabungkan resep martabak manis dengan menambahkan kurma yang sudah di ambil bijinya ke dalam salah satu bahannya.

Mau coba martabak kurma?

NB: Bagi yang menanyakan resep tongseng ayam silahkan merujuk ke posting sebelumnya karena saya sudah pernah share. Untuk resep puding buat buka puasa juga bisa di coba.