Cекреты долголетия от Ильдара Исхакова

Насколько страшен холестерин?

admin — Sat, 28 Feb 2009 10:52:42 +0000

Холестерин последние десятилетия стал пожалуй самым главным символом нездорового образа жизни и неправильного питания. Производители радостно указывают, что именно в их растительном масле, сахаре или крупе холестерина не содержится. Вообще-то во всех этих продуктах холестерина и так быть не должно, если только его специально не добавили. В данный случае это просто рекламный трюк, рассчитанный на запуганных [...]

Является ли соль самым злейшим врагом человека?

admin — Sat, 28 Feb 2009 10:48:51 +0000

Многие доморощенные диетологи советуют значительно сокращать потребление соли, вплоть до полного от нее отказа. При этом иногда предлагаются чрезвычайно забавные диеты и рецепты (не буду давать ссылку), в основе которых может лежать нумерология, кабалистика, что-то еще, но только не здоровая человеческая физиология. Внятных аргументов зачастую не приводится никаких, либо доводы вроде отложения солей в суставах, камней [...]

Одна из самых здоровых пищ - это растительное масло

admin — Sat, 28 Feb 2009 10:45:49 +0000

Обычно все рекомендуют по максимуму заменять животные жиры на растительными, как более здоровые, приводя в качестве доводов то, что последние: 1) содержат антиоксидант витамин Е, реже другие, 2) содержат незаменимые жирные кислоты (в строгом смысле это только линолевая и aльфа-линоленовая), 3) не вызывают ожирения, 4) легче усваиваются, 5) не содержат холестерина. Рассмотрим же все эти доводы по порядку. а) Действительно так, и [...]