Indian Recipes 4 you

Home Made Ayurvedic Shampoo for Healthy Hair & Scalp – 200ml

noreply@blogger.com (Indian Recipes 4 you) — Sat, 5 Jul 2025 11:27:00 +0530

Home Made Ayurvedic Shampoo for Healthy Hair & Scalp – 200ml

Natural Care for All Hair Types | Sulphate-Free | Men, Women & Children

Experience the power of Ayurveda with our 100% naturally derived Home Made Ayurvedic Shampoo, crafted through a traditional signature process using potent herbal ingredients. Designed for healthy hair and scalp, this shampoo is a complete hair care solution — perfect for all hair types, including itchy, oily, dry, and frizzy hair.

Home Made Ayurvedic Shampoo For Healthy Hair & Scalp 200ml

Key Benefits

🌿 Controls Hair Fall and supports new hair growth
🍃 Anti-Dandruff formula with Neem, Mint, and Coriander
💧 Hydrates Scalp, reduces dryness, itchiness & brittleness
✨ Adds natural shine and thickness to hair
🌹 Infused with rose extract for a calming, pleasant fragrance
👩‍👩‍👧‍👦 Suitable for Men, Women & Children

Home Made Ayurvedic Shampoo 200ml

Powerful Herbal Ingredients

Neem Leaves – Fights dandruff and scalp infections
Mint Leaves – Soothes irritation and refreshes the scalp
Coriander Leaves – Strengthens roots and reduces hair loss
Reetha, Amla & Shikakai – Natural cleansers that promote hair growth
Curry & Rosemary Leaves – Stimulate follicles for thicker hair

4 you shampoo

Why Choose This Shampoo?

✅ 100% Naturally Derived – No harsh chemicals
✅ Sulphate-Free, Paraben-Free
✅ No Dryness or Damage
✅ Mild Lather – Gentle on scalp, yet effective
✅ Handcrafted with Care – Home Made in small batches

4 you Enterprises's Combo Pack Anti Lice Treatment Oil, Hair Foll Oil Each 200 Ml & Shampoo With Protein powder 300 gm - COD 200 Rs Only

How to Use

Step 1: Thoroughly wet your hair for better foaming.
Step 2: Apply shampoo to scalp and gently massage through the lengths.
Step 3: Rinse well.

On unoiled hair: Shampoo once.
On oiled or masked hair: Shampoo twice for best results.

HAIR CARE OIL AND SHAMPOO COMBO PACK - 600ML

"100% Money - Back Guarantee: Share your photo with confidence. If you don't see results within 28 days, we'll refund your money - no questions asked." ("100% पैसे वापसी की गारंटी: आत्मविश्वास के साथ अपनी तस्वीर साझा करें। यदि आपको 28 दिनों के भीतर परिणाम नहीं दिखते हैं, तो हम आपके पैसे वापस कर देंगे - कोई सवाल नहीं पूछा जाएगा।")

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4 you" ka production available hai Amazon Flipkart , meesho.

COD 486 /= Rs

PPD Payment 376 /Rs Only

110/ Rs OFF

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"If you do not receive your product, your payment will be fully refunded." ("यदि आपको अपना उत्पाद नहीं मिलता है, तो आपका भुगतान पूरी तरह से वापस कर दिया जाएगा।")

🌼 Our Premium Homemade Ayurvedic Products:

🪔 Ayurvedic Beauty Oil – 100ml
🌿 Specially Formulated for Dry Skin
– Deep hydration and nourishment for a radiant, glowing complexion.

🧴 Herbal Hair Oil – 200ml
💚 Effective Treatment for Lice & Nits | Natural Hair Conditioner
– Strengthens roots, soothes the scalp, and promotes healthy hair growth.

👁️‍🗨️ Eyebrow & Eyelash Growth Oil – 5ml
🌱 Enhance, Strengthen, and Grow Naturally
– Gentle, yet powerful blend to thicken brows and lengthen lashes

🌿 Home Made Ayurvedic Hair Fall Oil (200ml)
Best way to re-grow hair fast and oil to blacken hair from roots.
Made using: Kerala’s traditional method with coconut oil, hibiscus, and herbal blends.
Use for: Long, thick, and strong hair – naturally.

Mfd:-

RK HOSPITAL,KRISHI VIGYAN KENDRA KE PASS,

BHIWARA BYPASS ROAD, KRISHI VIGYAN KENDRA,

DHIONDA, RAJSAMAND,RAJASTHAN – 313342

E-mail . ajupgeorge581@gmail.com

https://www.indian-recipes-4you.com/

First Head office :-

4 YOU ENTERPRISES

N H 58 DHANEEN ,DHANIN CHORYA , GADBOR, RAJSAMAND - 313334 ,Ph No +91 9414220912 , 9950912074 ,8769688061

4youenterprisesdhanin@gmail.com

Second Head office :-

4 YOU ENTERPRISES

Khetawat Seva Sadan , Shop No 109 , BHINMAL, JALOR, RAJASTHAN, 343029, India , Ph No +91 9950912074 , 02969358697

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4 YOU HAIR AND CARE OIL COMBO PACK EACH - 200ML.

noreply@blogger.com (Indian Recipes 4 you) — Sat, 24 May 2025 22:33:00 +0530

4 YOU HAIR AND CARE OIL COMBO PACK EACH - 200ML.

Includes:

Homemade Ayurvedic Hair Fall Oil – 200ml
Homemade Herbal Hair Oil (Lice & Nits Treatment + Conditioner) – 100ml

1. Homemade Ayurvedic Hair Fall Oil – 200ml

Rediscover healthy hair with 4 YOU ENTERPRISES' Homemade Ayurvedic Hair Fall Oil, prepared using traditional Ayurvedic methods from Kerala. Crafted with 100% pure coconut oil and enriched with powerful herbs like fenugreek seeds and hibiscus (jaswant) flowers, this oil deeply nourishes your scalp to reduce hair fall and promote healthy growth.

Key Benefits:

Reduces Hair Fall: Strengthens hair from the roots and prevents breakage.
Boosts Growth: Stimulates hair follicles for thicker, fuller hair.
Natural Lice & Nits Treatment: Keeps scalp clean and healthy.
Adds Shine & Softness: Conditions for a silky, smooth finish.
Traditional Kerala Preparation: Herbal ingredients are gently heated in coconut oil for maximum potency.

Homemade Ayurvedic Hair Fall Oil – 200ml

Key Benefits:

Reduces Hair Fall: Strengthens hair from the roots and prevents breakage.
Boosts Growth: Stimulates hair follicles for thicker, fuller hair.
Natural Lice & Nits Treatment: Keeps scalp clean and healthy.
Adds Shine & Softness: Conditions for a silky, smooth finish.
Traditional Kerala Preparation: Herbal ingredients are gently heated in coconut oil for maximum potency.

Ingredients:

Pure Coconut Oil
Fenugreek Seeds
Jaswant (Hibiscus) Flowers
Other Herbal Extracts

Usage:
Massage gently into scalp and hair. Leave for a few hours or overnight. Wash with a mild herbal shampoo. For best results, use regularly.

4 YOU HAIR AND CARE OIL COMBO PACK EACH - 200ML.

2. Homemade Herbal Hair Oil (Lice & Nits Treatment + Conditioner) – 200ml

A multi-benefit solution for scalp care, 4 YOU ENTERPRISES’ Homemade Herbal Hair Oil combines the goodness of nature to treat lice, nourish your scalp, and condition your hair naturally. Crafted in Kerala using time-tested herbal formulas, this oil is ideal for everyday use.

Key Benefits:

Lice & Nits Treatment: Effectively eliminates lice while soothing the scalp.
Natural Conditioner: Leaves hair soft, shiny, and manageable.
Hair Growth Support: Promotes long, thick, healthy hair.
Safe & Gentle: Made with 100% pure coconut oil and natural herbs, free from side effects.

Ingredients:

Pure Coconut Oil
Neem Leaves
Tulsi Leaves
Cilantro
Fenugreek & Hibiscus
Other Herbal Extracts

Usage:
Apply to scalp and hair, massage gently. Use before or after shampooing. Ideal for daily use and safe for all hair types.

Why Choose This Combo?

100% Pure & Natural Ingredients
Traditional South Indian (Kerala) Herbal Preparation
No Chemicals, No Side Effects
Homemade with Care by 4 YOU ENTERPRISES

Homemade Herbal Hair Oil (Lice & Nits Treatment + Conditioner) – 200ml

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🌼 Our Premium Homemade Ayurvedic Products:

🪔 Ayurvedic Beauty Oil – 100ml
🌿 Specially Formulated for Dry Skin
– Deep hydration and nourishment for a radiant, glowing complexion.

🧴 Herbal Hair Oil – 200ml
💚 Effective Treatment for Lice & Nits | Natural Hair Conditioner
– Strengthens roots, soothes the scalp, and promotes healthy hair growth.

👁️‍🗨️ Eyebrow & Eyelash Growth Oil – 5ml
🌱 Enhance, Strengthen, and Grow Naturally
– Gentle, yet powerful blend to thicken brows and lengthen lashes

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Home Made Ayurvedic Hair Growth Protein Powder - 300gm

noreply@blogger.com (Indian Recipes 4 you) — Fri, 16 May 2025 12:00:00 +0530

Home Made Ayurvedic Hair Growth Protein Powder – 300g

For Hair Growth & Hair Fall Control
100% Plant-Based | No Side Effects | Safe for Men & Women

Description

Boost your hair health naturally with our Home Made Ayurvedic Hair Growth Protein Powder, formulated with 100% plant-based ingredients. This powerful blend is rich in essential nutrients, vitamins, and natural DHT blockers that nourish hair roots, strengthen hair follicles, and reduce hair fall. Over 96% of users have reported positive results within 4 months of regular use.

Key Benefits

Promotes hair growth & reduces hair fall
Strengthens hair follicles
Acts as a natural DHT blocker
No side effects – safe for long-term use
Supports hormonal balance & reduces stress-related hair loss
Improves scalp health
Rich in Omega-3, Magnesium, Iron, Protein, and plant-based Biotin & Zinc
Supports skin health and overall nourishment

Key Ingredients

A unique combination of premium-quality seeds, herbs, and Ayurvedic superfoods:

Seeds: Walnut, Almond, Pumpkin, Flax, Chia, Sunflower, Kardi, Black & White Sesame
Herbs & Superfoods: Curry Leaves (natural iron source), Amla (Vitamin C), Fenugreek
Natural Sweetener: Dhage Mishri
Coconut – for healthy fats and skin/hair nourishment

Natural DHT Blocker

Excess DHT (Dihydrotestosterone) hormone can cause hair follicle shrinkage. Our formulation helps block excess DHT naturally, encouraging hair regrowth and follicle strength.

Recommended Dosage

Take 1-2 teaspoons (approx. 20g) daily with warm water, milk, or smoothie.
For best results, use regularly for a minimum of 4 months.

Storage Instructions

Store in a cool, dark, and dry place. Protect from light and moisture for best shelf life.

This Ayurvedic supplement is ideal for those seeking a holistic, side-effect-free solution to hair loss, thinning, and poor hair health.

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🌼 Our Premium Homemade Ayurvedic Products:

🪔 Ayurvedic Beauty Oil – 100ml
🌿 Specially Formulated for Dry Skin
– Deep hydration and nourishment for a radiant, glowing complexion.

🧴 Herbal Hair Oil – 200ml
💚 Effective Treatment for Lice & Nits | Natural Hair Conditioner
– Strengthens roots, soothes the scalp, and promotes healthy hair growth.

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Home Made Ayurvedic Hair Fall Oil-200ml.

noreply@blogger.com (Indian Recipes 4 you) — Mon, 21 Apr 2025 18:08:00 +0530

Home Made Ayurvedic Hair Fall Oil-200ml.

Home Made Ayurvedic Hair Fall Oil – 200ml

By 4 YOU ENTERPRISES
100% Herbal | Traditional Kerala Recipe | For All Hair Types

🌿 Nourish. Strengthen. Regrow.

Discover the power of nature with 4 YOU ENTERPRISES' Home Made Ayurvedic Hair Fall Oil, crafted using time-honored Ayurvedic methods from South India (Kerala). Made with 100% pure coconut oil and enriched with potent herbs like fenugreek seeds and jaswant (hibiscus) flowers, this oil is designed to deeply nourish your scalp and promote long, thick, healthy hair.

✨ Key Benefits:

Reduces Hair Fall: Strengthens roots and minimizes hair breakage.
Boosts Hair Growth: Stimulates the scalp for thicker, fuller hair.
Treats Lice & Nits: Natural remedy to keep scalp clean and healthy.
Soft & Shiny Hair: Conditions hair for a silky, smooth texture.
Traditional Herbal Blend: Prepared with a carefully controlled heating process using authentic Kerala techniques.

🧪 Key Ingredients:

Pure Coconut Oil – Deeply moisturizes scalp and hair shafts
Fenugreek Seeds – Prevents dandruff and hair thinning
Jaswant (Hibiscus) Flowers – Promotes hair growth and adds shine
Other Herbal Extracts – Enhance nourishment and scalp health

🛖 Why Choose Us:

Handmade in small batches with love
100% natural & chemical-free
No added preservatives or artificial fragrances
Rooted in the traditional Ayurvedic heritage of Kerala

🧴 Usage:

Apply generously to scalp and hair. Gently massage with fingertips and leave on for a few hours or overnight. Wash off with a mild herbal shampoo. Use regularly for best results.

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Homemade Ayurvedic Beauty Oil for Dry Skin – 100ml

noreply@blogger.com (Indian Recipes 4 you) — Sun, 20 Apr 2025 11:20:00 +0530

Homemade Ayurvedic Beauty Oil for Dry Skin – 100ml

🌿 Homemade Ayurvedic Beauty Oil for Dry Skin – 100ml

For Men & Women | 100% Natural | Ideal for Winter Care

Give your skin the care it deserves with our Homemade Ayurvedic Beauty Oil, expertly crafted using time-tested Ayurvedic ingredients to deeply nourish dry and dull skin.

✨ Key Ingredients:

100% Pure Coconut Oil – Deeply hydrates and softens the skin
Vetiver Root – Cools, soothes, and rejuvenates
Walnut Oil – Rich in antioxidants, reduces signs of aging
Drumstick (Moringa) Oil – Brightens and refreshes the skin
Rose & Saffron Petals – Enhances natural glow and evens skin tone
Fenugreek Seeds – Helps reduce pigmentation and fine lines

💧 Benefits:

Deep moisturization for dry, flaky skin
Reduces facial wrinkles and dark circles
Fades dark spots and blemishes
Adds a natural glow and makes skin visibly smoother
Protects against sun damage, UV rays, and premature aging
Ideal for winter skincare and year-round hydration

🌅 How to Use:

Cleanse: Gently wash your face with a mild soap or cleanser every evening.
Dry: Pat your skin dry with a clean towel.
Massage: Apply 3–4 drops of the oil on your face and neck. Massage gently in upward circular motions.
Routine: Use it daily at night for best results.

⏳ Visible Results:

With regular use, noticeable improvements can be seen in 4 to 6 weeks. Some users report visible radiance and reduced signs of aging in just a few days.

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PPD Payment 418/Rs Only

110/ = Rs Off

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🧴 Herbal Hair Oil – 200ml
💚 Effective Treatment for Lice & Nits | Natural Hair Conditioner
– Strengthens roots, soothes the scalp, and promotes healthy hair growth.

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"4 you Enterprises's Real Result :- Homemade Ayurvedic beauty oil for dry skin 100ml."

How to make Beetroot Thoran.

noreply@blogger.com (Indian Recipes 4 you) — Wed, 31 Aug 2022 11:04:00 +0530

बीटरूट की थोरन बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तों !

Beetroot Thoran.

में आज आप के साथ , बीटरूट की थोरन बनाने की विधि। शे्यर करना चाहता हूँ। बीटरूट को चुकन्दर , शलगम , बीट के नाम से जाना जाता हैं। बीटरूट की सब्जी का सेवन करने से हमारे शरीर में नैचुरल शुगर मिलता हैं। और बीपी कंट्रोल में रहता हैं। बीटरूट में विटामिन - बी , विटामिन - सी होता हैं। बीटरूट को सलाद , सब्जी , थोरन , और जूस के तोर पर खाएंगे तो आप को बहुत फायदा होगा। बीटरूट खाने से शरीर में ऑक्सीजन बढ़ाने में और खून को साफ करने में मददगार साबित होता हैं। आप ने ’इंडियन रेसिपी 4 यू’ के ’इ- पुस्तक’ में बीटरूट से जूड़ी रेसिपी पढने को मिल सकते हैं। आइए जानते हैं , साउथ इंडियन स्टाईल में बीटरूट का थोरन , नारियल के साथ बनाने की विधि।

बुनियादी जानकारी :-

वेज रेसिपी ,
रोस्टेड रेसिपी ,
टिफिन बॉक्स रेसिपी ,
साउथ इंडियन रेसिपी ,
3 से 4 व्यक्तियों के लिऐ यह रेसिपी ,
तैयारी का समय 20 मिनट ,
कुकींग समय 10 मिनट ,
नुस्खा के प्रकार :- बीटरूट और नारियल के साथ में बीटरूट थोरन बनाने की विधि।
रेसिपी क्विजिंग :- इंडियन ,

उपकरणों की आवश्यक्ता :-

नॉन स्टिक कढ़ाई ,
आलू पीलर ,

बीटरूट की थोरन बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार से हैं। :-

बीटरूट :- 3 बीटरूट , ( शलगम , बीट ) 1/2 किलों बीटरूट , जिसे कद्दूकस किया हुआ ,
नारियल :- 1 पानी वाला नारियल , जिसे साफ कर नारियल को कद्दूकस किया हुआ ,
हरी मिर्ची :- 8 से 10 हरी मिर्च , जिसे बारीक काटा हुआ ,
लहसुन :- 1 लहसुन की घाटिया , जिसे छीलकर साफ किया हुआ और बारीक काटा हुआ,
अदरक :- 4 एम ,एम का अदरक का टुकड़ा , जिसे बारीक क्युब्स में काटा हुआ ,
हल्दी पाउडर :- 1/4 टी स्पुण हल्दी पाउडर ,
लाल मिर्ची पाउडर :- 1/4 टी स्पुण लाल मिर्ची पाउडर ,
नमक :- स्वांद अनुसार नमक ,
तेल :- 1 सर्वीस स्पुण सरसों का तेल ,
करी पत्ता :- 1 टहनी करी पत्ता ,
राई :- 1 टी स्पुण राई ,

बीटरूट की थोरन साउथ इंडियन स्टाइल में बनाने की विधि। स्टै्प बाइ स्टै्प चित्रों के साथ इस प्रकार से हैं। :-

स्टै्प 1

बीटरूट की थोरन बनाने की विधि।

सब से पहले आप बिटरूट ( शलगम , बीट ) , हरी मिर्ची , अदरक को 1 से 2 बार धो कर किसी बरतन में रख ले। अब आप बिटरूट को आलू पीलर की सहायता से छिलका हटा कर किसी बरतन में रख ले। अब आप नारियल को भी साफ कर के रख ले। अब आप बीटरूट और नारियल को धो कर किसी किसी बरतन में रख ले।

स्टै्प 2

How to make Beetroot Thoran.

अब आप कद्दूकस की सहायता से बीटरूट और नारियल को कद्दूकस कस ले। और हरी मिर्ची को भी बारीक काट ले। और लहसुन , अदरक को भी बारीक क्युब्स मे काट कर , रख ले। इस प्रकार बीटरूट का थोरन बनाने की सभी तैयारी कर ले।

स्टै्प 3

चुकंदर की सब्जी थोरन रेसिपी

अब आप एक मिक्सिंग बोल ले उस में कद्दूकस किया हुआ बीटरूट ,नारियल और बारीक काटा हुआ , हरी मिर्ची , अदरक , लहसुन को हल्का हाथों से मिक्स करें। उस में स्वांद अनुसार नमक , 1/4 टी स्पुण हल्दी पाउडर , 1/4 टी स्पुण लाल मिर्ची पाउडर , डाल कर। सभी को अच्छी तरह से मिक्स करें।

स्टै्प 4

beetroot thoran without coconut

अब आप नॉन स्टिक कढ़ाई ले उस में। 1 सर्वीस स्पुण सरसों का तेल डाल कर। तेल को अच्छी तरह से गरम करें। जब तेल गरम होने पर उस में , 1 टी स्पुण राई , 1 टहनी करी पत्ता , डाल कर। फ्राई करें जब राई तड़कने लगे तब आप उस में , कद्दूकस किया हुआ , बीटरूट , नारियल डाल कर। हिलाते हुए रोस्ट करें। 2 मिनट तक।

स्टै्प 5

beetroot thoran without coconut

अब आप कम आंच में रख कर। बीटरूट की थोरन को तब - तक रोस्ट करें। जब - तक की बीटरूट की थोरन अच्छी तरह से रोस्ट होने तक, रोस्ट करें। और गरमा - गरम रोटी के साथ में सर्व करें।

नोट :-

बारीक काटा हुआ अदरक , हरी मिर्ची , लहसुन को राई के साथ में फ्राई नहीं करें। जिसे अदरक , हरी मिर्ची और लहसुन का तीखा पन और चटपटा स्वांद होगा।
बीटरूट की थोरन बनाने से पहले स्टै्प 2 के अनुसार सभी तैयारी कर ले।

चुकंदर की सब्जी थोरन रेसिपी

सुझाव :-

बीटरूट और नारियल में मसाला मिला कर। अच्छी तरह से मिक्स करें। और कम से कम 5 मिनट तक रख ले। जिस से उस का स्वांद और अधिक होगा।
बीटरूट की थोरन को , टिफिन बॉक्स के लिए तैयार करने के लिए आप स्टै्प 2 के अनुसार तैयारी कर के फ्रिज में रख ले। और सुबह के कम समय में बीटरूट की थोरन बना कर सर्व करें।

थोरन से जूड़ी एक खोज :-

बनाना फ्लावर थोरन बनाने की विधि। हरी मूंग दाल का थोरन बनाने की विधि। साउथ इंडियन स्टाइल में अरबी के पत्ते का थोरन बनाने की विधि। नॉर्थ इंडियन में अरबी के पत्ते की थोरन बनाने की विधि। सूरन थोरन केरला स्टाइल में बनाने की विधि। पपाया थोरन बनाने की विधि। पत्ता गौभी का थोरन बनाने की विधि।

beetroot sabzi thoran recipe

आप इस प्रकार से बीटरूट की थोरन की रोस्टेड सब्जी बनाकर देखें। आप को यह रेसिपी जरूर पसंद आएगी। बीटरूट की थोरन की रोस्टेड सब्जी बनाने की विधि। अच्छी लगी तो , आप अपने रिश्तेदारों को भी। आप यह रेसिपी शे्यर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं। तो निचे कमेट्स बॉक्स में अपना नाम और ई - मेल पता लिख कर कमेट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियाँ लाते रहेेंगे। आप ’इंडियन रेसिपी 4 यू’ के मीनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।

बीटरूट की थोरन बनाने की विधि।

ऐप :- इंडियन रेसिपी 4 यू

आप ऐक नजर , इसे भी देखें। :-

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Method of making Potato - Chawla Fali roasted Sabzi.

noreply@blogger.com (Indian Recipes 4 you) — Fri, 26 Aug 2022 00:30:00 +0530

आलू - चवला फली की रोस्टेड सब्जी बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तों!

Method of making Potato - Chawla Fali roasted Sabzi.

में आज आप के साथ में आलू चवला फली की रोस्टेड सब्जी बनाने की विधि। शे्यर करना चाहता हूँ। आप ने ’ इंडियन रेसिपी 4 यू ’ के ’ इ - पुस्तक ’ में चवला फली की रोस्टेड सब्जी बनाने की विधि पढ़ा होगा। इस रेसिपी को भी टिफिन बॉक्स रेसिपी में शामिल कर सकते हैं। और सुबह के कम समय में टिफिन तैयार करने के लिए। यह रेसिपी बेस्ट रेसिपी हैं। आइए जानते हैं। आलू चवला फली की रोस्टेड सब्जी बनाने की विधि।

बुनियादी जानकारी :-

वेज रेसिपी ,
रोस्टेड रेसिपी ,
टिफिन बॉक्स रेसिपी ,
3 से 4 व्यक्तियों के लिऐ यह रेसिपी ,
तैयारी का समय 20 मिनट ,
कुकींग समय 15 मिनट ,
नुस्खा के प्रकार :- रोस्टेड आलू चवला की फली की सब्जी बनाने की विधि।
रेसिपी क्विजिंग :- इंडियन ,

उपकरणों की आवश्यक्ता :-

नॉन स्टिक कढ़ाइ ,
तपेली ,

आलू चवला फली की रोस्टेड सब्जी बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार से हैं। :-

आलू :- मध्यम अकार का 4 आलू , जिसे क्युब्स में काटा हुआ ,
चवला फली :- मुलायम चवला की फली , जिसे 2 एम , एम के टुकड़ों मे काटा हुआ ,
हरी मिर्ची :- 12 से 15 हरी मिर्ची , जिसे गोल आकार में काटा हुआ ,
जीरा :- 1/4 टी स्पुण जीरा ,
लाल मिर्ची पाउडर :- 1 टी स्पुण लाल मिर्ची पाउडर ,
हल्दी पाउडर :- 1/2 टी स्पुण हल्दी पाउडर ,
नमक :- स्वांद अनुसार नमक ,
पानी :- 1 कप पानी , जिसे चवला की फली को बोईल करने के लिए।
तेल :- 2 सर्वीस स्पुण सरसो का तेल ,

आलू - चवला की फली की रोस्टेड सब्जी बनाने की विधि , स्टै्प बाइ स्टै्प चित्रों के साथ इस प्रकार से हैं। :-

स्टै्प 1

चावला फली

सब से पहले आप चवला फली और हरी मिर्ची को अच्छी तरह से 1 से 2 बार धो कर , चावल की जारी मे लेकर रख ले। अब आप चवला की नरम फली को 2 एम , एम के टुकड़ों मे काट कर , और हरी मिर्ची को भी गोल आकार में काट कर , किसी बरतन में रख ले।

स्टै्प 2

Chawla Fali

अब आप आलू का छिलका हटा कर। क्युब्स में काट कर। 2 से 3 बार अच्छी तरह से धो कर। किसी अलग बरतन में रख ले। इस प्रकार से आलू चवला की फली की रोस्टेड सब्जी बनाने की तैयारी पहले कर ले।

स्टै्प 3

आलू - चवला फली की रोस्टेड सब्जी बनाने की वि‍धि‍‍।

अब आप एक तपेली ले। उस में साफ किया हुआ हरी मिर्ची और चवला की फली लेकर , उस मे 1 कप पानी डाल कर। सभी को मिक्स करें। अब आप उस में स्वांद अनुसार नमक , 1/4 टी स्पुण हल्दी पाउडर , 1/4 टी स्पुण लाल मिर्ची पाउडर डाल कर। 1 टी स्पुण की सहायता से अच्छी तरह से मिक्स करें। और गैस पर रख कर। 4 मिनट तक ढक कर बोईल करे। और 2 मिनट तक ढकन हटा कर बोईल करें।

स्टै्प 4

Potato And Chawla Fali Roasted Sabzi.

अब आप नॉन स्टिक कढ़ाइ ले , उस में 2 सर्वीस स्पुण तेल डाल कर। तेल को गरम करें। जब तेल अच्छी तरह से गरम होने पर। उस में क्युब्स में काटा हुआ आलू , स्वांद अनुसार नमक , डाल कर फ्राई करें। जब - तक की आलू का रंग हल्का गोल्डन कलर में होने तक , फ्राई करें 3 से 4 मिनट तक।

स्टै्प 5

Method of making Potato - Chawla Fali roasted vegetable.

अब आप उस में 1/4 टी स्पुण जीरा डाल कर। फ्राई करें जब - तक की जीरा तड़कने लगे तब - तक फ्राई करें। अब आप उस में बोइल किया हुआ हरी मिर्ची - चवला की फली डाल कर। सभी सामग्री को हिलाते हुए रोस्ट करें 3 मिनट तक।

स्टै्प 6

अब आप उस में स्वांद अनुसार नमक , 1/4 टी स्पुण हल्दी पाउडर , 1/4 टी स्पुण लाल मिर्ची पाउडर , डाल कर। आलू - चवला फली की रोस्टेड सब्जी को तब - तक रोस्ट करें। जब - तक की आलू - चवला फली की रोस्टेड सब्जी अच्छी तरह से रोस्ट होने तक रोस्ट करें।

स्टै्प 7

Method of making Potato - Chawla Fali roasted Sabzi.

जब आलू - चवला फली की रोस्टेड सब्जी , रोस्ट होने पर गरमा - गरम रोटी या चावल के साथ में सर्व करें।

नोट :-

आलू - चवला फली की रोस्टेड सब्जी में , बोईल किया हुआ चवला का पानी नहीं डाले ,
आलू - चवला फली की रोस्टेड सब्जी में नमक का उपयोग 3 बार कर रहें हैं। इस लिए नमक का उपयोग सावधानी से करें।

सुझाव :-

आलू - चवला फली की रोस्टेड सब्जी की तैयारी स्टैै्प 1 , 2 और स्टै्प 3 के अनुसार कर के। आप उसे फ्रिज मे रख सकते हैं। और सुबह के कम समय में टिफिन बॉक्स तैयार करने के लिए , स्टैैै्ैप 3 से 7 तक की विधि। के अनुसार , आलू - चवला फली की रोस्टेड सब्जी बना सकते हैं।

चवला फली से जूड़ी एक खोज :-

साउथ इंडियन स्टाइल में चवला फली की रोस्टेड सब्जी बनाने की विधि।

Method of making Potato - Chawla Fali roasted Sabzi.

आप इस प्रकार से आलू - चवला फली की रोस्टेड सब्जी बनाकर देखें। आप को यह रेसिपी जरूर पसंद आएगी। आलू - चवला फली की रोस्टेड सब्जी बनाने की विधि। अच्छी लगी तो , आप अपने रिश्तेदारों को भी। आप यह रेसिपी शे्यर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं। तो निचे कमेट्स बॉक्स में अपना नाम और ई - मेल पता लिख कर कमेट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियाँ लाते रहेेंगे। आप ’इंडियन रेसिपी 4 यू’ के मीनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।

Method of making Potato - Chawla Fali roasted vegetable.

ऐप :- इंडियन रेसिपी 4 यू

आप ऐक नजर , इसे भी देखें। :-

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किकोड़ा की सब्जी बनाने की विधि।

noreply@blogger.com (Indian Recipes 4 you) — Mon, 22 Aug 2022 01:00:00 +0530

किकोड़ा की सब्जी बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तों !

How to make kikoda ki sabzi.

में आज आप के सामने नॉथ इंडिया में , राजस्थान की ज्यादा प्रसिद्ध रोस्टेड सब्जी में से किकोड़ा की सब्जी बनाने की विधि। आप के साथ में शे्यर करना चाहता हूँ। जिसे ककोड़ा , काकेड़ा , किकोड़ा ,खेखसा , कंटोला के नाम से जाना जाता हैं। यह बरसात के मौसम में पाया जाना वाला सब्जी हैं। जो करेले से मिलता - जुलता होता हैं। इस की सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं। और किकोड़ा को सूरज की तेज रोशनी सुखा कर। कई दिनों तक रख सकते हैं। जब आप की इच्छा हो तब आप किकोड़ा को फ्राई कर के चावल के साथ सर्व कर सकते हैं। आइए जानते है , किकोड़ा की सब्जी बनाने की विधि।

बुनियादी जानकारी :-

वेज रेसिपी ,
रोस्टेड रेसिपी ,
राजस्थानी रेसिपी ,
टिफिन बॉक्स रेसिपी ,
3 से 4 व्यक्तियों के लिऐ यह रेसिपी ,
तैयारी का समय 15 मिनट ,
कुकींग समय 10 मिनट ,
नुस्खा के प्रकार :- रोस्टेड किकोंड़ा की सब्जी बनाने की विधि।
रेसिपी क्विजिंग :- इंडियन ,

उपकरणों की आवश्यक्ता :-

नॉन स्टिक कड़ाई ,

किकोंडा की सब्जी बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार से हैं। :-

किकोड़ा :- 1/2 किलों किकोड़ा , जिसे साफ किया हुआ ,
प्याज :- 2 प्याज मध्यम अकार का , जिसे स्लाइस में काटा हुआ ,
हरी मिर्ची :- 10 से 12 हरी मिर्ची , जिसे गोलाकार में काटा हुआ ,
नारियल :- पानी वाला नारियल , जिसे 2 एम , एम के स्लाइस में काटा हुआ ,
राई :- 1 टी स्पुण राई ,
हल्दी पाउडर :- 1/4 टी स्पुण हल्दी पाउडर ,
नमक :- स्वांद अनुसार नमक ,
तेल :- 2 सर्वीस स्पुण तेल , सरसों का तेल ,

किकोंडा की रोस्टेड सब्जी बनाने की विधि , स्टै्प बाइ स्टै्प चित्रों के साथ इस प्रकार से हैं। :-

स्टै्प 1

Kikonda

सब से पहले आप किकोंडा को अच्छी तरह से धो कर , चावल की जारी में ले। अब आप किकोंड़ा को हल्के हाथों से रगड़ कर। उस का काटा हटा ले। या किकोंडा में कोई दाग - धब्बा नजर आने पर उसे अलग करे। और किकोंडा के ऊपर का हिस्सा , काट कर अलग करें। और किकोंड़ा का नीचे का हिसा भी काट कर , अलग करें। इस प्रकार से किकोंड़ा का साफ करे।

स्टै्प 2

किकोंड़ा

अब आप हरी मिर्ची का डंठल को अलग कर के साफ किया हुआ किकोंड़ा , हरी मिर्ची को 1 से 2 बार अच्छी तरहस से धो कर , किसी बरतन में रख ले। अब आप किकोंड़ा और हरी मिर्ची को गोलाकार में काट कर किसी बरतन में रख ले।

स्टैै्प 3

Kikonda vegetable

अब आप नारियल को भी साफ कर के छोटे - छोटे टुकड़ो में स्लाइस के रूप में काट कर रख ले। और प्याज को भी स्लाइस में काट कर। रख ले। इस प्रकार से किकोंडा बनाने की तैयारी करें।

स्टै्प 4

How to make Kikonda vegetable recipe.

अब आप बड़ा बरतन ले। उस में गोलाकार में कटा हुआ किकोंड़ा , हरी मिर्ची , स्लाइस में कटा हुआ नारियल , प्याज इन सभी को अच्छी तरह से मिक्स करें। और उस में स्वांद अनुसार नमक , 1/4 टी स्पुण हल्दी पाउडर , डाल कर। सभी को हल्के हाथों से मिक्स करें।

स्टै्प 5

How to make Kikonda vegetable recipe.

अब आप 1 नॉन स्टिक कड़ाई ले। उस में 2 सर्वीस स्पुण सरसों का तेल डाल कर। तेल को गरम करें। जब तेल अच्छी तरह से गरम होने पर। 1 टी स्पुण राई डाल कर फ्राई करें। जब राई तड़कने लगे तब आप उस में हल्दी मिलाया हुआ किकोंड़ा और हरी मिर्ची को फ्राई करें। 2 मिनट तक।

स्टै्प 6

किकोंड़ा की सब्जी।

अब आप किकोंड़ा की सब्जी को ढक कर 2 मिनट तक और फ्राई करें। अब आप गैस का आंच कम रक कर। किकोड़ा की सब्जी को तब - तक रोस्ट करें। जब - तक की किकोंड़ा की सब्जी अच्छी तरह से रोस्ट होने तक रोस्ट करें। इस आप गरमा - गरम रोटी के साथ में सर्व करें।

किकोंड़ा की सब्जी बनाने की विधि।

नोट :-

किकोंड़ा की सब्जी में आप के स्वांद अनुसार हरी मिर्ची का उपयोग करें।
किकोंड़ा की सब्जी में लाल मिर्ची का उपयोग कर सकते हैं।
किकोंड़ा की सब्जी में पानी की मात्रा नहीं होना चाहिए।

किकोड़ा की सब्जी बनाने की विधि।

सुझाव :-

किकोंड़ा , हरी मिर्ची और नारियल को स्लाइस में काट कर। उस में स्वांद अनुसार नमक , 1/2 टी स्पुण हल्दी पाउडर डाल कर। सूरज की धूप में सुखा कर। स्टोर कर सकते हैं। कई महिनों तक। जब कभी किकोड़ा खाने का मन हो तभी तेल में फ्राई कर के चावल के साथ में सर्व कर सकते है।
किकोड़ा का कड़वापन कम करने के लिए किकोंडा को गोलाकार काट कर। उस में स्वांद अनुसार नमक डाल कर। 15 मिनट तक रख ले। जब किकोंड़ा में से पानी अलग होने पर किकोंड़ा को , 1 से 2 बार धो कर सब्जी स्टै्प 3 से लेकर स्टै्प 6 तक के विधि। के अनुसार बना ले।

किकोड़ा की सब्जी बनाने की विधि।

आप इस प्रकार से किकोंड़ा की रोस्टेड सब्जी बनाकर गरमा - गरम रोटी या चावल के साथ सर्व करें। आप को ’इंडियन रेसिपी 4 यू’ की इ - पुस्तक में करेला की सब्जी , से जुड़ी रेसिपी पढने को मिल सकते है। आप को किकोंड़ा की रोस्टेड सब्जी अच्छी लगी तो , आप अपने रिश्तेदारों को भी। आप यह रेसिपी शे्यर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं। तो निचे कमेट्स बॉक्स में अपना नाम और ई - मेल पता लिख कर कमेट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियाँ लाते रहेेंगे। आप ’इंडियन रेसिपी 4 यू’ के मीनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।

How to make kikoda ki sabzi.

ऐप :- इंडियन रेसिपी 4 यू

आप ऐक नजर , इसे भी देखें। :-

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Chawla Phali Roasted Vegetable Recipe.

noreply@blogger.com (Indian Recipes 4 you) — Tue, 16 Aug 2022 08:58:00 +0530

चवला फली की रोस्टेड सब्जी बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तों !

Chawla Phali Roasted Vegetable Recipe.

में आप के साथ। चवला की फली की रोस्टेड सब्जी बनाने की विधि। शे्यर करना चाहता हूँ। इसे टिफिन बॉक्स रेसिपी में रख सकते हैं। और चवला फली को साफ कर के , 2 एम , एम के टुकड़ो में काट कर के , साफ पानी से 2 से 3 बार धो कर फ्रिज में 1 से 2 दिनों के लिए स्टोर कर के रख सकते हैं। और सुबह के कम समय में टिफिन तैयार करने के लिए। यह रेसिपी बेस्ट रेसिपी हैं। आइए जानते हैं। चवला फली की रोस्टेड सब्जी बनाने की विधि।

बुनियादी जानकारी :-

वेज रेसिपी ,
रोस्टेड रेसिपी ,
टिफिन बॉक्स रेसिपी ,
साउथ इंडियन रेसिपी ,
3 से 4 व्यक्तियों के लिये यह रेसिपी ,
तैयारी के समय 15 मिनट ,
कुकींग समय 10 मिनट ,
नुस्खा के प्रकार :- रोस्टेड चवला की फली की सब्जी बनाने की विधि।
रेसिपी क्विजिंग :- इंडियन ,

उपकरणों की आवश्यक्ता :-

नॉन स्टिक कढाइ ,
तपेली ,

चवला की फली रोस्टेड सब्जी बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार से हैं। :-

चवला फली :- मुलायम चवला की फली , जिसे 2 एम , एम के टुकड़ो में काटा हुआ ,
प्याज :- 2 प्याज मध्यम अकार का , जिसे स्लाइस में काटा हुआ ,
हरी मिर्ची :- 12 से 15 हरी मिर्ची , जिसे 2 एम , एम के टुकड़ो में काटा हुआ ,
नारियल :- 1 पानी वाला नारियल , जिसे भी 2 एम , एम के स्लाइस में काटा हुआ ,
राई :- 1 टी स्पुण राई ,
लाल मिर्ची पाउडर :- 1/2 टी स्पुण लाल मिर्ची पाउडर ,
हल्दी पाउडर :- 1/4 टी स्पुण हल्दी पाउडर ,
नमक :- स्वांद अनुसार नमक ,
पानी :- 1 कप पानी , जिसे चवला की फली को बोईल करने के लिए।
तेल :- 1 सर्वीस स्पुण तेल ,

चवला फली की रोस्टेड सब्जी बनाने की विधि , स्टै्प बाइ स्टै्प चित्रों के साथ इस प्रकार से हैं। :-

स्टै्प 1

Chawla Phali

सब से पहले आप चवला फली को अच्छी तरह से 2 से 3 बार धो कर। चावल की जारी में लेकर रख ले। अब आप चवला की नरम फली को 2 एम , एम के टुकड़ो में काट कर , किसी बरतन में रख ले।

स्टै्प 2

Chawla Phali Roasted Vegetable Recipe.

अब आप हरी मिर्ची को भी 1 से 2 बार धो कर के 2 एम , एम के टुकड़ो में काट कर किसी बरतन में रख ले। और नारियल को भी , 2 एम , एम के स्लाइस के टुकड़ो मे काट कर रख ले। और प्याज को भी स्लाइस में काट कर रख ले। इस प्रकार से आप चवला फली की रोस्टेड सब्जी बनाने की तैयारी कर ले।

स्टै्प 3

अब आप एक तपेली ले। उस में साफ , और टुकड़ो में काटा हुआ , चवला फली , हरी मिर्ची और स्लाइस मे काटा हुआ नारियल डाल कर। सभी सामग्री को मिला ले। उस में 1 कप पानी , स्वांद अनुसार नमक डाल कर। और अच्छी तरह से सभी सामग्री को मिला ले।

स्टै्प 4

चवला फली की रोस्टेड सब्जी बनाने की विधि।

अब आप उस में 1/4 टी स्पुण लाल मिर्ची पाउडर , 1/4 टी स्पुण हल्दी पाउडर डाल कर। सभी सामग्री को मिला कर। बोइल होने के लिए रख ले। जब 1 से 2 उबाल आने पर , गैस को कम आंच में 2 मिनट तक रख ले। और गैस को बंद कर दे।

स्टै्प 5

चवला फली की रोस्टेड सब्जी बनाने की विधि।

अब आप नॉन स्टिक कढाइ ले। उस में 1 सर्वीस स्पुण तेल डाल कर। तेल को गरम करें। जब तेल अच्छी तरह से गरम होने पर। गैस का आंच को कम रख ले। और उस में 1 टी स्पुण राई डाल कर। फ्राइ करे जब राई तड़कने लगे तब आप उस में , स्लाइस में काटा हुआ प्याज डाल कर। तब - तक रोस्ट करे। जब - तक की प्याज का रंग हल्का गोल्डन कलर मे होने तक।

स्टैै्प 6

चवला फली की रोस्टेड सब्जी बनाने की विधि।

जब प्याज का रंग हल्का गोल्डन कलर मे होने पर उस में। बोइल किया हुआ चवला फली डाल कर। चवला की फली को अच्छी तरह से हिलाते हुए रोस्ट करे। जब - तक की चवला की फली रोस्टेड होने तक।

स्टै्प 7

How to make Chawla Phali Roasted Vegetable Recipe.

अब आप उस में 1/4 टी स्पूण लाल मिर्ची पाउडर , और स्वांद अनुसार नमक डाल कर , तब - तक रोस्ट करे जब - तक की चवला की फली रोस्ट होने तक। और चवला की फली में से तेल अलग होने तक रोस्ट करे। 2 मिनट तक , और गरमा - गरम रोटी या चावल के साथ में सर्व करें।

नोट :-

चवला की फली को ज्यादा बोइल ना करें।
चवला की फली को फ्राई करते समय , चवला फली को बोईल किया हुआ पानी नहीं डाले।
चवला फली की रोस्टेड सब्जी को , कम आंच में रोस्ट करें।

सुझाव :-

चवला की फली की , सब्जी की तैयारी स्टैैै्प 1 और स्टैै्प 2 के अनुसार काट कर। फ्रिज में रख सकते हैं। या चवला की फली की सब्जी को बोइल कर के , फ्रिज में रख सकते है। सुबह के समय में टिफिन बॉक्स तैयार करने के लिए। यह रेसिपी अच्छी होती हैं।

How to make Chawla Phali Roasted Vegetable Recipe.

आप इस प्रकार से चवला फली की रोस्टेड सब्जी बनाकर गरमा - गरम रोटी या चावल के साथ सर्व करें। आप को ’इंडियन रेसिपी 4 यू’ की इ - पुस्तक में आलू चवला की रोस्टे्ड सब्जी , और चवला की फली से जुड़ी रेसिपी पढने को मिल सकते है। आप को चवला फली की रोस्टेड सब्जी अच्छी लगी तो , आप अपने रिश्तेदारों को भी। आप यह रेसिपी शे्यर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं। तो निचे कमेट्स बॉक्स में अपना नाम और ई - मेल पता लिख कर कमेट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियाँ लाते रहेेंगे। आप ’इंडियन रेसिपी 4 यू’ के मीनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।

चवला फली की रोस्टेड सब्जी बनाने की विधि।

ऐप :- इंडियन रेसिपी 4 यू

आप ऐक नजर , इसे भी देखें। :-

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Banana Flower Thoran

noreply@blogger.com (Indian Recipes 4 you) — Fri, 1 Jul 2022 06:33:00 +0530

बनाना फ्लावर थोरन बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तों !

Banana Flower Thoran

मैं आज आप के सामने। साउथ इंडियन रेसिपी में , केले का फूल से थोरन बनाने की रेसिपी शे्यर करना चाहता हूँ। आपने ’इंडियन रेसिपी 4 यू’ के ई - पूस्तक में थोरन से जूड़ी रेसिपी पढने को मिल सकते हैं। बनाना फ्लावर थोरन की सब्जी को केरल में ( Vazhachund thoran ) के नाम से जानते हैं। केले के फूल से अलग - अलग विधि से , थोरन बना सकते हैं। आप एक बार इस विधि के अनुसार बनाना फ्लावर थोरन बनाकर देखें। आप को यह रेसिपी जरूर पसंद आएगी आइये जानते हैं। केले के फूल से , बनाना फ्लावर थोरन बनाने की विधि।

बुनियादी जानकारी :-

वेज रेसिपी ,
3 से 4 व्यक्तियों के लिए रेसिपी ,
तैयारी का समय 10 मिनट ,
कूकींग समय 30 मिनट ,
नुस्खा के प्रकार : केले का फूल से थोरन बनाने की विधि।
रेसिपी क्विजिंग :- इंडियन ,

उपकरणों की आवश्यक्ता :-

कढाई ,
मिक्सी ग्राइडर ,

बनाना फ्लावर थोरन बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार से हैं। :-

बनाना फ्लावर :- 1 बनाना फ्लावर ( केले का फूल ) जिसे बारीक काटा हुआ ,
नारियल :- 1 पानी वाला नारियल , जिसे स्लाईस में काटा हुआ ,
हरी मिर्ची :- 10 से 12 हरी मिर्ची ,
लहसुन :- 1 कली लहसुन , जिसे साफ किया हुआ ,
प्याज :- 1 प्याज , जिसे स्लाईस में काटा हुआ ,
करी पत्ता :- 1 टहनी करी पत्ता ,
राई :- 1 टी स्पुण राई ,
हल्दी पाउडर :- 1/4 टी स्पुण हल्दी पाउडर ,
नारियल तेल :- 1 सर्वीस स्पुण नारियल तेल ,
नमक :- स्वांद अनुसार नमक ,

बनाना फ्लावर थोरन बनाने की विधि। स्टै्प बाई स्टै्प चित्रों के साथ इस प्रकार से हैं।

स्टै्प 1

बनाना फ्लावर थोरन बनाने की विधि।

सब से पहले आप केले के फूल में से 3 से 4 पंखुड़ी को अलग कर ले। और फूल को अच्छी तरह से धो ले। अब आप चाकू , और अपने हाथों में हल्का नारियल का तेल लगा कर। केले के फूल को बारीक काट कर किसी बरतन में ले।

स्टै्प 2

बनाना फ्लावर थोरन बनाने की विधि।

अब आप बारीक काटा हुआ केले के फूल में 1 टी स्पुण नारियल तेल डाल कर। अच्छी तरह से हल्के हाथों से मसले। अब आप बारीक काटा हुआ केले के फूल को अच्छी तरह से धो कर , किसी बरतन में ले।

स्टै्प 3

अब आप साफ और स्लाईस में कटा हुआ नारियल को मिक्सी के जार में डाल कर। कद्दूकस कर के , धोया हुआ केले के फूल के बरतन में ले। अब आप इस प्रकार से मिक्सी के जार में , हरी मिर्ची , प्याज , लहसुन को डाल कर। दरदरा पिस कर। बनाना फ्लावर थोरन में डाल कर। सभी समग्री को अच्छी तरह से मिक्स करें।

स्टै्प 4

बनाना फ्लावर थोरन बनाने की विधि।

अब आप उस में। 1/4 टी स्पुण हल्दी पाउडर , स्वांद अनुसार नमक , 1 टहनी करी पत्ता डाल कर। बनाना फ्लावर थोरन को अच्छी तरह से मसले जिस से बनाना फ्लावर थोरन में , नमक अच्छी तरह से मिल जाए।

स्टै्प 5

बनाना फ्लावर थोरन बनाने की विधि।

अब आप एक कढाई ले उस में 1 सर्वीस स्पुण नारियल तेल डाल कर। तेल को गरम करें। जब तेल गरम होने पर उस में 1 टी स्पुण राई , 1 टहनी करी पत्ता डाल कर। हिलाते हुए फ्राई करे। जब राई तड़कने लगे तब आप उस में मसाला मिलाया हुआ बनाना फ्लावर थोरन डाल कर। सभी सामग्री को हिलाते हुए रोस्ट करें।

स्टै्प 6

How to make Banana Flower Thoran.

अब आप बनाना फ्लावर थोरन को ढक कर। रोस्ट करें 2 मिनट तक , और ढकन को हटा कर। 2 मिनट रोस्ट करें। इस प्रकार से तब - तक बनाना फ्लावर थोरन रोस्ट करें। जब - तक की बनाना फ्लावर थोरन अच्छी तरह से रोस्ट होने तक। जब बनाना फ्लावर थोरन रोस्ट होने पर। गरमा गरम रोटी या चावल के साथ में सर्व करें।

How to make Banana Flower Thoran.

नोट :-

केले का फूल में से 3 से 4 पंखुड़ी को अलग कर ले। और अब आप केले के फूल को अच्छी तरह से धो कर। बारीक काट ले।
बनाना फ्लावर थोरन बनाते समय , अपने हाथों और चाकू में नारियल तेल लगा कर। काटे जिस से केले का फूल काला नहीं होगा।

सुझाव :-

बनाना फ्लावर थोरन में मूंग दाल , लाल चवली , डाल कर के भी बनाना फ्लावर थोरन बना सकते है।
बनाना फ्लावर का स्वांद अलग - अलग होता हैं। जैसा केला वेसा स्वांद ,
आप नारियल तेल के स्थान पर अन्य तेल का उपयोग कर सकते हैं।

कच्चा केले की रेसिपी से जुड़ी खोज :-

कच्चे केले की पराठा बनाने की विधि , कच्चे केले की सब्जी बनाने की विधि।

Banana Flower Thoran

थोरन की रेसिपी से जुड़ी खोज :-

हरी मूंग दाल का थोरन , साउथ इंडियन स्टाइल में अरबी के पत्ते का थोरन बनाने की विधि , नॉर्थ इंडियन में अरबी के पत्ते की थोरन बनाने की विधि , सूरन थोरन केरला स्टाईल में बनाने की विधि , पपीता थोरन केरला स्टाईल में बनाने की विधि , पत्ता गौभी थोरन बनाने की विधि ,

Banana Flower Thoran

आप इस प्रकार से बनाना फ्लावर थोरन बनाकर गरमा - गरम रोटी या चावल के साथ सर्व करें। आप को ’इंडियन रेसिपी 4 यू’ की इ - पुस्तक में थोरन से जुड़ी रेसिपी पढने को मिल सकते है। आप को बनाना फ्लावर थोरन अच्छी लगी तो , आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शे्यर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं। तो निचि कमेट्स बॉक्स में अपना नाम और ई - मेल पता लिख कर कमेट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियाँ लाते रहेेंगे। आप ’इंडियन रेसिपी 4 यू’ के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।

Banana Flower Thoran

ऐप :- इंडियन रेसिपी 4 यू

आप ऐक नजर , इसे भी देखें। :-

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Aloo Rajma Ki Sabji

noreply@blogger.com (Indian Recipes 4 you) — Tue, 28 Jun 2022 00:30:00 +0530

राजमा आलू की सब्जी बनाने की विधि।

आप ने ’इंडियन रेसिपी 4 यू’ के इ - पुस्तक में राजमा की सब्जी , राजमा दाल बनाने की विधि। पढने को मिल सकते हैं। राजमा आलू की सब्जी इस विधि। से बनाकर देखें , आप को यह रेसिपी जरूर पसंद आएगा। इस रेसिपी में लाल राजमा का उपयोग किया गया हैं। इस विधि से बनाने पर कम समय और तिक ग्रेवी के साथ सर्व कर सकते है। आइए जानते हैं राजमा आलू की सब्जी बनाने की विधि।

बुनियादी जानकारी :-

वेज रेसिपी ,
3 से 4 व्यक्तियों के लिए यह रेसिपी ,
तैयारी का समय 10 से 12 घंटे ,
कूकींग समय 30 मिनट ,
नुस्खा के प्रकार : लाल राजमा और आलू के साथ , राजमा आलू की सब्जी बनाने की विधि।
रेसिपी क्विजींग :- इंडियन ,

उपकरणों की आवश्यक्ता :-

राजमा आलू की सब्जी बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार से हैं। :-

लाल राजमा :- 1 कटोरी लाल राजमा , जिसे 10 से 12 घंटे पानी में भिगोया हुआ ,
आलू :- 2 से 3 आलू , जिसे क्युब्स में काटा हुआ ,
टमाटर :- 2 टमाटर ,
प्याज :- 3 साबूत प्याज ,
अदरक :- 2 एम , एम का अदरक का टुकडा ,
लहसुन :- 1 कली लहसुन , जिसे साफ किया हुआ ,
लौंग :- 2 लौंग ,
बड़ी इलायची :- 1 बडी इलायची ,
दाल चीनी :- 2 एम , एम का दाल चीनी का टुकडा ,
तेज पत्ता :- 2 तेज पत्ता ,
लाल मिर्ची पाउडर :- 1 टी स्पुण लाल मिर्ची पाउडर ,
हल्दी पाउडर :- 1/4 टी स्पुण हल्दी पाउडर ,
धनियाँ पाउडर :- 1 टी स्पुण धनियाँ पाउडर ,
कसूरी मेथी :- 1 टी स्पुण कसूरी मेथी ,
तेल :- 1 सर्वीस स्पुण तेल ,
राजमा मसाला पाउडर :- 1 टी स्पुण राजमा मसाला पाउडर ,
नमक :- स्वांद अनुसार नमक ,
पानी :- 2 ग्लास पानी ,

राजमा आलू को बोइल करने की विधि। स्टै्प बाई स्टै्प चित्रों के साथ इस प्रकार से हैं। :-

स्टै्प 1

Rajma

सब से पहले आप राजमा को साफ कर के , 1 से 2 बार साफ पानी से धो लीजिए। और राजमा को कम से कम 10 से 12 घंटे या 1 रात के लिए पानी में भिगो कर रख दीजिए।

स्टै्प 2

Aloo Rajma Ki Sabji 1

अब आप रात भर भिगोया हुआ राजमा को 2 से 3 बार अच्छी तरह से धोकर , प्रेशर कुकर में ले। उस में 2 ग्लास पानी डाल कर। उस में 2 लौंग , 1 बडी इलायची , 2 एम , एम का दाल चीनी का टुकडा , 2 तेज पत्ता , डाल कर। 4 से 5 सिटी लगा ले। और गैस को बंद कर दे। और कुकर को तब - तक ना खोले , जब - तक की कुकर का प्रेशर कम होने तक। जब कुकर का प्रेशर कम होने पर। कुकर को खोल कर , उस में 2 से 3 आलू , जिसे क्युब्स में काटा हुआ , 2 टमाटर , 3 साबूत प्याज , 2 एम , एम का अदरक का टुकडा , स्वांद अनुसार नमक , 1/4 टी स्पुण हल्दी पाउडर , डाल कर कुकर को बंद कर 2 सिटी लगा ले।

स्टै्प 3

राजमा आलू की सब्जी।

जब कुकर का प्रेशर कम होने पर। उस में से प्याज , टमाटर , अदरक को किसी बरतन में ले। और टमाटर में से उस का छिलका को अलग कर ले। अब आप मिक्सी के जार ले। उस में छिलका अलग किया हुआ टमाटर , प्याज , अदरक , 1 कली लहसुन , जिसे साफ किया हुआ , 1 टी स्पुण लाल मिर्ची पाउडर , 1 टी स्पुण धनियाँ पाउडर , डाल कर। सभी सामग्री को अच्छी तरह से पिस ले। और उस पेस्ट को किसी बरतन में ले।

स्टै्प 4

राजमा आलू की सब्जी।

अब आप बोईल किया हुआ , आलू राजमा में से 1 सर्वीस स्पुण आलू राजमा को मिक्सी के जार में लेकर , अच्छी तरह से पिस कर एक पेस्ट तैयार करे।

आलू राजमा की सब्जी बनाने की विधि। स्टै्प बाई स्टै्प चित्रों के साथ इस प्रकार से हैं। :-

स्टै्प 5

Aloo Rajma Ki Sabji

अब आप नॉन स्टिक कढाई ले। उस में 1 सर्वीस स्पुण तेल डाल कर तेल को गरम करें। जब तेल गरम होने पर। उस में तैयार किया हुआ पेस्ट डाल कर। फ्राई करे जब - तक की मसालो में से तेल अलग होने तक।

स्टै्प 6

जब मसालों में से तेल अलग होने पर उस में। बोईल किया हुआ आलू राजमा डाल कर पकाए। 1 मिनट तक , अब आप उस में पिसा हुआ आलू राजमा डाल कर। 2 मिनट तक और पकाए। जब - तक की आलू राजमा की ग्रेवी गाडा होने तक।

स्टै्प 7

Aloo Rajma Ki Sabji

अब आप राजमा आलू की सब्जी में 1 टी स्पुण कसूरी मेथी , 1 टी स्पुण राजमा मसाला पाउडर , डाल कर। राजमा आलू को अच्छी तरह से मिला ले। और गैस को बंद कर दे। राजमा आलू की ढक कर 2 मिनट तक रक ले। और गरमा - गरम सर्व करें।

नोट :-

लाल राजमा को कम से कम 10 से 12 घंटे पानी में भिगो कर ही , राजमा को बोईल करे। जिस से राजमा अच्छी तरह से बोईल होगा।
आलू राजमा की सब्जी स्टै्प बाई स्टै्प बनाने से उस का स्वांद और अधिक स्वादिष्ट होगा , और इस विधि से आलू राजमा की सब्जी जल्दी तैयार किया जा सकते हैं।

सुझाव :-

आलू राजमा की सब्जी में 1 सर्वीस स्पुण बोईल किया हुआ आलू राजमा को मिक्सी के जार में डाल कर। पैस्ट तैयार कर के डाले , जिस से आलू राजमा की सब्जी की ग्रेवी गाडी होगी।
आलू राजमा की सब्जी को सर्व करते समय दूध का मलाई का प्रयोग करें। जिस से आलू राजमा की सब्जी का स्वांद और अधिक स्वादिष्ट होगा।
आलू राजमा की सब्जी को गार्नीश करने के लिए। दूध की मलाई , अमूल क्रीम , अमूल बटर का उपयोग करें।

राजमा से जुड़ी एक खोज :-

राजमा की सब्जी बनाने की विधि।

Aloo Rajma Ki Sabji

आप इस प्रकार से आलू राजमा की सब्जी बनाकर गरमा - गरम रोटी या चावल के साथ सर्व करें। आप को ’इंडियन रेसिपी 4 यू’ की इ - पुस्तक में राजमा से जुड़ी रेसिपी पढने को मिल सकते है। आप को आलू राजमा की सब्जी अच्छी लगी तो , आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शे्यर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं। तो निचि कमेट्स बॉक्स में अपना नाम और ई - मेल पता लिख कर कमेट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियाँ लाते रहेेंगे। आप ’इंडियन रेसिपी 4 यू’ के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।

राजमा आलू की सब्जी बनाने की विधि।

ऐप :- इंडियन रेसिपी 4 यू

आप ऐक नजर , इसे भी देखें। :-

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हरी मूंग दाल का थोरन बनाने की विधि।

noreply@blogger.com (Indian Recipes 4 you) — Mon, 23 May 2022 00:00:00 +0530

हरी मूंग दाल का थोरन बनाने की विधि।

How to make Green Moong Dal Thoran.

हरी मूंग दाल का थोरन की सब्जी एक दम से रोस्टेड बनता हैं। यह रेसिपी साउथ इंडियन ( केरल ) की रेसिपी हैं। जिसे चेर - पयर थोरन , पयर थोरन के नाम से जाना जाता हैं। जिसे हरी मूंग दाल , मोठ दाल , वनपयर से तैयार किया जाता हैं। यह रेसिपी ज्यादा तर तो गुड फ्राइडे पर कांजी , पयर थोरन , पापड के साथ में सर्व किया जाता हैं। यह रेसिपी में मूंग दाल और वनपयर दाल के सात थोरनन बनाने की विधि हैं। यह रेसिपी 50 से 60 व्यक्तियों के लिए तैयार किया गया हैं। आइए जानते हैं। हरी मूंग दाल का थोरन की सब्जी बनाने की विधि।

बुनियादी जानकारी :-

वेज रेसिपी ,
50 से 60 व्यक्तियों की लिए रेसिपी ,
तैयारी का समय 3 घंटा ,
कूकींग समय 1 घंटा ,
नुस्खा के प्रकार : हरी मूंग दाल , वनपयर के सात थोरन बनाने की विधि।
रेसिपी क्विज़ींग :- इंडियन ,

उपकरणों की आवश्यक्ता :-

10 लिटर की तपेली,
बड़ी कढाई ,
मिक्सी ग्राइडर ,

हरी मूंग दाल का थोरन बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार से हैं। :-

हरी मूंग :- 2 किलों हरी मूंग ,
वनपयर :- 3 किलों वनपयर ,
प्याज :- 1 किलों प्याज ,
हल्दी पाउडर :- 2 टी स्पुण हल्दी पाउडर ,
हरी मिर्ची :- 100 ग्राम हरी मिर्ची ,
जीरा :- 3 टी स्पुण जीरा ,
राई :- 3 टी स्पुण राई ,
लहसुन :- 250 ग्राम लहसुन , जिसे साफ किया हुआ ,
नारियल :- 5 नारियल पानी वाला , जिसे कद्दूकस किया हुआ ,
साबूत सुखा लाल मिर्ची :- 20 ग्राम साबूत सुखा लाल मिर्ची ,
लाल मिर्ची पाउडर :- 20 ग्राम लाल मिर्ची पाउडर ,
लाल मिर्च क्रश :- 20 ग्राम लाल मिर्च क्रश ( साबूत सुखा लाल मिर्ची जिसे दरदरा कुटा हुआ )
करी पत्ता :- 100 ग्राम करी पत्ता ,
तेल :- 300 ग्राम , तेल सरसों का ,
नमक :- स्वांद अनुसार ,

हरी मूंग दाल का थोरन बनाने की विधि , स्टै्प बाइ स्टै्प चित्रों के साथ इस प्रकार से हैं।

स्टै्प 1

हरी मूंग दाल का थोरन बनाने की विधि।

मूंग दाल और वनपयर को साफ करे। और साफ पानी में धो कर अलग - अलग बरतन में ले। उस में गरम पानी डाल कर मूंग दाल और वनपयर को भिगो कर रख ले। 2 से 3 घंटे के लिए। जिस से मूंग दाल और वनपयर एक दम से नरम होजाए।

स्टै्प 2

cherupayar

अब आप लहसुन को साफ कर के किसी बरतन में रख ले। अब आप सभी नारियल को कद्दूकस कर के किसी बरतन में रख ले। और प्याज को स्लाइस में काट कर रख ले। और हरी मिर्ची को दरदरा पिस कर किसी बरतन में रख ले।

स्टै्प 3

मूंग दाल और वनपयर

अब आप 10 लिटर की तपेली ले। उस में भिगोया हुआ हरी मूंग दाल और वनपयर को धोकर तपेली में ले। और उस में 4 लिटर पानी डाल कर। उबालने के लिए रख ले।

स्टै्प 4

हरी मूंग दाल का थोरन बनाने की विधि

जब हरी मूंग दाल और वनपयर उबलने लगे , तब उस में झाग आने पर झाग को अलग कर ले। जब - तक की मूंग दाल और वनपयर से झाग आना बंद नहीं होता तब - तक तेज आंच में उबाले।

स्टै्प 5

जब हरी मूंग दाल और वनपयर उबलने लगे ,

जब मूंग दाल वनपयर बोयल होने पर गैस का अचं कम रखे। और पानी की मात्रा को कम कर दे। और पयर थोरन को ज्यादा नहीं हिलाते हुए बोयल करे। और हरी मूंग दाल वनपयर हल्का बोयल होने तक विशेष ध्यान रखे की कही दाल जले नहीं। और पानी की मात्रा कम होने तक।

स्टै्प 6

लहसुन डाल कर , हिलाते हुए मूंग दाल वनपयर

अब आप मिक्सी के जार ले। उस में 3 टी स्पुण जीरा डाल कर हल्का दरदरा पीस ले। उसी में साफ किया हुआ लहसुन डाल कर , दरदरा पिस ले। उसे पयर थोरन में डाल कर। हिलाते हुए मूंग दाल वनपयर पकाए।

स्टै्प 7

Kerala Style Kanji and payar Thoran

अब आप कद्दूकस किया हुआ नारियल में 2 टी स्पुण हल्दी पाउडर , 50 ग्राम करी पत्ता डाल कर। हाथों से अच्छी तरह से मिक्स करे। अब आप उस पयर थोरन में डाल कर। सभी सामग्री को मिलाए। अब आप उस में दरदरा पिसा हुआ हरी मिर्ची , स्वांद अनुसार नमक डाल कर। पयर थोरन को अच्छी तरह से मिक्स करें।

स्टै्प 8

Kerala Style payar Thoran

अब आप उस पयर थोरन में 20 ग्राम लाल मिर्ची पाउडर , 20 ग्राम लाल मिर्च क्रश ( साबूत सुखा लाल मिर्ची जिसे दरदरा कुटा हुआ ) डाल कर। कम आच में हल्का हाथों से हिलाते हए पकाए 10 मिनट तक। और ठंडा होने के लिए रख ले।

स्टै्प 9

Kerala Style payar Thoran

अब आप दुसरी कढाई या तपेली ले उस में 300 ग्राम, तेल सरसों का तेल डाल कर तेल को गरम करें। जब तेल गरम होने पर उस में 3 टी स्पुण राई और स्लाइस में काटा हुआ प्याज , डाल कर। प्याज को गोल्डन कलर होने तक रोस्ट करे। जब प्याज का रग हल्का गौल्डन कलर में होने पर , उस में 20 ग्राम साबूत सुखा लाल मिर्ची , 50 ग्राम करी पत्ता डाल कर। सभी समग्री को हिलाते हुए रोस्ट करे। अब आप उस में मसाला मिलाया हुआ पयर थोरन को डाल कर रोस्ट करे।

नोट :-

हरी मूंग दाल और पयर को गरम पानी में भिगोये जिस से जल्दी हरी मूंग दाल और पयर नमरम होगा।
हरी मूंग दाल और पयर को बोयल करते समय उस का झाग को अलग करे। जिस से खाने वाले व्यक्तियों को यूरिक एसिड का प्रॉब्लम नहीं होगा।
पयर थोरन में पानी की मात्रा कम रखे। और मूंग दाल और पयर अलग - अलग हो उस का विशेष ध्यान रखें।

सुझाव :-

किसी व्यक्ति को यूरिक एसिड का प्रॉब्लम होने से बचने के लिए इस विधि। के अनुसार ही दाल को बोयल करे।

थोरन रेसिपी से जूड़ी एक खोज :-

पपीता थोरन केरला स्टाईल में बनाने की विधि। सूरन थोरन केरला स्टाईल में बनाने की विधि। अरबी के पत्ते की थोरन बनाने की विधि। पत्ता गोभी का थोरन बनाने की विधि। नॉर्थ इंडियन में अरबी के पत्ते की थोरन बनाने की विधि।

How to make Green Moong Dal Thoran.

हरी मूंग दाल के सात पयर थोरन की रसिपी बनाने की विधि बहुत ही आसान रेसिपी हैं। आप एक बार इस विधि से बनाकर देखें। आप को यह रेसिपी जरूर पसंद आएगी। आप को यह रेसिपी अच्छी लगी तो आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी जरूर शेय्र करें। और कोई कमेंट्स करता हैं। तो निचे कमेट्स बॉक्स में अपना नाम और इ मेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियां लाते रहेगें। आप को ’’ इंडियन रेसिपी 4 यू ’’ के इ पुस्तक में थोरन से जुड़ी रेसिपी पढने को मिल सकती हैं। और इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचन को मेनेज करें।

हरी मूंग दाल का थोरन बनाने की विधि।

ऐप :- इंडियन रेसिपी 4 यू

आप ऐक नजर , इसे भी देखें। :-

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Desi cock. recipe. 'South Indian Style'

noreply@blogger.com (Indian Recipes 4 you) — Tue, 15 Mar 2022 16:54:00 +0530

देसी मुर्गा. बनाने की विधि। ‘साउथ इंडियन स्टाइल’

नमस्ते दोस्तों !

देसी मुर्गा. बनाने की विधि। ‘साउथ इंडियन स्टाइल’

मैं आज आप के सामने नॉन वेज रेसिपी के तहत , देसी मुर्गा. बनाने की विधि। शेय्र करना चाहता हूँ। जिसे साउथ इंडियन स्टाइल में बनाया गाया हैं। आप भी इस विधि। से बनाने पर उस का स्वांद और अधिक होगा। आप को ‘‘इंडियन रेसिपी 4 यू’’ के ,इ - पुस्तक, में चिकन से जूड़ी अनेक रेसिपी पढ़ने को मिल सकते हैं। देसी मुर्गा. बनाने की विधि ‘साउथ इंडियन स्टाइल’ रेसिपी में , सर्व सुगंधि , कोढ़ग की जड़ को भी, मसाला के रूप में प्रयोग किया गया है। जिस में सर्व सुगंधि का ( ऑल स्पाईसेस ) से भी जाना जाता है। और कोढ़ग की जड़ का उपयोग करने से पाचन - क्रिया अच्छा होता हैं। क्यांकि देसी मुर्गा. में ज्यादा पोस्टि तत्व होता है। इस लिए कोढ़ग की जड़ का उपयोग किया जाता है। आप को यह रेसिपी जरूर पसंद आइएगी जानते हैं देसी मुर्गा. बनाने की विधि ‘साउथ इंडियन स्टाइल’ में।

बुनियादी जानकारी :-

नॉन वेज रेसिपी ,
4 से 5 व्यक्तियों के लिए यह रेसिपी ,
तैयारी का समय 10 मिनट ,
कुकिंग समय 20 मिनट ,
नुस्खा के प्रकार : देसी मुर्गा. बनाने की साउथ इंडियन स्टाइल में बनाने की विधि ,
रेसिपी क्विज़ीग :- इंडियन रेसिपी ,

उपकरणों की आवश्यक्ता :-

देसी मुर्गा. बनाने की विधि ‘ साउथ इंडियन स्टाइल में बनाने के लिए , सामग्री इस प्रकार से हैं। ’ :-

देसी मुर्गा. :- 1 देसी मुर्गा. 2 किलों के , जिसे चिकन के रूप में काटा हुआ ,
प्याज :- 1 प्याज , जिसे स्लाइस में काटा हुआ ,
तीखी हरी मिर्ची :- 10 से 11 तीखी हरी मिर्ची ,
पानी वाला नारियल :- 1/2 पानी वाला नारियल , जिसे स्लाइस में काटा हुआ ,
करी पत्ता :- 3 टहनी करी पत्ता , जिसे साफ पानी से साफ किया हुआ ,
लहसुन :- 1 कली लहसुन , जिसे साफ किया हुआ , और हल्का दरदरा कुटा हुआ ,
अदरक :- 2 एम , एम का अदरक का टुकड़ा , जिसे साफ कर , स्लाइस में काटा हुआ ,
सर्व सुगंधि ( ऑल स्पाईसेस ) :- 5 पत्ता सर्व सुगंधि ( ऑल स्पाईसेस ) , जिसे साफ पानी से धोया हुआ ,
कोढ़ग पौधे की जड़ :- 1 कोढ़ग पौधे की जड़ , जिसे साफ पानी से अच्छी तरह धोया हुआ , और अच्छी तरह से कुटा हुआ ,
मीर्च पाउडर :- 2 टी स्पुण मिर्च पाउडर ,
हल्दी पाउडर :- 1 टी स्पुण हल्दी पाउडर ,
धनियां पाउडर :- 2 टी स्पुण धनियां पाउडर ,
काली मिर्च पाउडर :- 1 टी स्पुण काली मिर्च पाउडर ,
चिकन मसाला :- 2 टी स्पुण चिकन मसाला ,
नारियल तेल :- 1 सर्वीस स्पुण नारियल तेल ,
राई :- 1 टी स्पुण राई दाने ,
पानी :- 1/2 ग्लास पानी ,
नमक :- स्वांद अनुसार नमक ,

देसी मुर्गा. बनाने की विधि ‘साउथ इंडियन स्टाइल में स्टै्प बाइ स्टै्प चित्रों के साथ इस प्रकार से हैं।’ :-

स्टै्प 1

सर्व सुगंधि ( ऑल स्पाईसेस )

सब से पहले आप प्याज , अदरक , नारियल को स्लाइस में काट ले। और देसी मुर्गा. को काट कर , मिडीयम साइज में चिकन के पिस करके अच्छी तरह से धो कर चावल की जारी में रख ले।

स्टै्प 2

कोढ़ग पौधे की जड़ ,

अब आप 1 प्रेशर कुकर ले उसमें साफ किया हुआ देसी मुर्गा , 1/2 टी स्पुण हल्दी पाउडर , 1 टी स्पुण चिकन मसाला , 1/2 टी स्पुण काली मिर्ची पाउडर , 1 टी स्पुण लाल मिर्च पाउडर , 1 टी स्पुण धनियां पाउडर , स्वांद अनुसार नमक , 1/2 ग्लास पानी डाल कर। सभी को अच्छी तरह से हिलाऐ। और उस में 2 टहनी करी पत्ता डाल कर , प्रेशर कुकर का 2 सिटी लगा कर। गैस को बंद कर दे।

स्टै्प 3

Desi cock. recipe. 'South Indian Style'

अब आप प्रेशर कुकर का , प्रेशर कम होने के लिए रख ले। जब कुकर का प्रेशर कम होने पर , उस खोल कर। उस में 5 पत्ता सर्व सुगंधि ( ऑल स्पाईसेस ) , 1 कोढ़ग पौधे की जड़ डाल कर। चम्मच से हल्का हिला कर। कुकर को बंद कर के 2 सीटी और लगा ले।

स्टै्प 4

अब आप 1 कढाही ले उस में 1 सर्वीस स्पुण नारियल तेल डाल कर। गरम करें जब नारियल गरम होने पर , उस में क्युब्स में काटा हुआ , नारियल को रोस्ट करे। जब - तक की नारियल हल्का गोल्डन कलर होने तक। जब नारियल हल्का गोल्डन कलर में होने पर। किसी बरतन में लेकर रख ले।

स्टैप 5

देसी मुर्गा. बनाने की विधि।

अब आप उसी तेल में , 1 टी स्पुण राई दाने डाल कर। फ्राई करें जब - तक की राई तड़कने लगे , जब राई तड़कने लगे उस समय , उसी में स्लाइस में काटा हुआ अदरक , दरदरा कुटा हुआ लहसुन डाल कर। रोस्ट करें जब - तक की लहसुन का रंग हल्का गोल्डन कलर होने पर , उस में स्लाइस में काटा हुआ , प्याज , तीखी हरी मिर्ची , करी पत्ता , डाल कर सभी सामग्री को हिलाते हुए रोस्ट करें। जब - तक की प्याज का रंग हल्का गोल्डन कलर होने तक।

स्टै्प 6

नारियल को रोस्ट

जब प्याज का रंग हल्का गोल्डन कलर में होने पर , उस में 1/2 टी स्पुण हल्दी पाउडर , 1 टी स्पुण चिकन मसाला , 1 टी स्पुण धनियां पाउडर , 1 टी स्पुण लाल मिर्ची पाउडर , 1/4 टी स्पुण काली मिर्च पाउडर , डाल कर। सभी सामग्री को हिला ते हुए 1 मिनट तक रोस्ट करे। जब - तक की मसालों में से तेल अलग होने तक।

स्टै्प 7

Desi cock. recipe.

अब आप उसी कढाई में बोईल किया हुआ चिकन डाल कर। सभी को हिलाते हुए रोस्ट करे। 1 मिनट तक अब आप उस में , फ्राई किया हुआ नारियल , डाल कर देसी चिकन करी को तब - तक पकाए। जब - तक की देसी चिकन करी की ग्रेवी गाड़ी और ग्रेवी में से तेल अलग होने तक पकाए। और गरमा - गरम सर्व करें। देसी मुर्गा. करी साउथ इंडियन स्टाइल में।

चिकन से जूड़ी एक खोज :-

10 किलों कंट्री चिकन करी ‘‘साउथ इंडियन स्टाईल’’, चिकन करछी कढाई बनाने की विधी , चिकन रोस्ट बनाने की विधि , 10 किलों चिकन ड्राई फ्राई रेसिपी ,

देसी मुर्गा. बनाने की विधि। ‘साउथ इंडियन स्टाइल’

नोट :-

देसी मुर्गी में चर्बी की मात्रा ज्यादा होने के कारण देसी चिकन करी में तेल की मात्रा कम रखें।
देसी चिकन करी में सर्व सुगंधि ( ऑल स्पाईसेस ) का उपयोग किया गया हैं। इस कारण इस रेसिपी में अन्य गरम मसाला का उपयोग नहीं किया गया हैं।

सुझाव :-

देसी मुर्गा. बनाने की विधि साउथ इंडियन स्टाइल में बनाते समय स्टै्प बाई स्टै्प चित्रों के अनुसार बनाने से उस का स्वांद और अधिक होगा।
देसी चिकन करी में। कोढ़ग की जड़ का उपयोग करने से , पाचन - क्रिया अच्छा होता हैं। क्यांकि देसी मुर्गा. में ज्यादा पोस्टि तत्व होता है।

देसी मुर्गा. बनाने की विधि।

साउथ इंडियन स्टइल में देसी मुर्गा. बनाने की विधि बहुत ही आसान हैं। आप एक बार इस विधि। से बनाकर देखे। आप को जरूर पसंद आएगी। आप को यह रेसिपी। अच्छी लगी तो आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शेयर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में। अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियां लाते रहेगें। आप को ‘‘इंडियन रेसिपी 4 यू’’ के, इ - पुस्त्क, में। चिकन रेसिपी से जुड़ी रेसिपी पढ़ने को मिल सकती हैं। आप इंडियन रेसिपी ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया -नया रेसिपी पढ़ने को मिल सकती हैं। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचन को मेनेज करें।

Desi cock. recipe. 'South Indian Style'

ऐप :- इंडियन रेसिपी 4 यू

आप ऐक नजर , इसे भी देखें। :-

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Arbi Leaf Thoran in South Indian Style.

noreply@blogger.com (Indian Recipes 4 you) — Wed, 2 Mar 2022 11:21:00 +0530

साउथ इंडियन स्टाइल में अरबी के पत्ते का थोरन बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तों !

How to make Arbi Leaf Thoran in South Indian Style.

में आज आप के साथ में। साउथ इंडियन स्टाईल में अरबी के पत्ते की थोरन बनाने की विधि। आप के साथ शै्यर करना चाहता हूँ आप ने ‘इंडियन रेसिपी 4 यू’ के ‘इ - पुस्तक’ में नार्थ इंडियन में अरबी के पत्ते की थोरन बनाने की विधि पढ़ा होगा। साउथ इंडियन में अरबी के पत्ते की थोरन बनाते समय नारियल का उपयोग किया जाता हैं। और अरबी के पत्ते के साथ में तना का भी उपयोग किया जाता हैं। आप एक बार इस विधि। के साथ बनाकर देखें आप को यह रेसिपी जरूर पसंद आएगी , आइए जानते हैं साउथ इंडियन स्टाईल में अरबी के पत्ते की थोरन बनाने की विधि।

बुनियादी जानकारी :-

वेज रेसिपी ,
रोस्टेड रेसिपी ,
2 से 3 व्यक्तियों के लिए रेसिपी ,
तैयारी का समय 10 मिनट ,
कुकींग का समय 15 मिनट ,
नुस्खा के प्रकार : साउथ इंडियन स्टाइल में अरबी के पत्ते की थोरन बनाने की विधि ,
रेसिपी क्विज़ीग :- इंडियन ,

उपकरणों की आवश्यकता ,

मिट्टी की बरतन की कढ़ाही ,

साउथ इंडियन स्टाइल में। अरबी के पत्ते की थोरन बनाने के लिए , सामग्री इस प्रकार से हैं। :-

अरबी के पत्ते :- 3 पत्ते तना के साथ अरबी का , जिसे साफ कर बारीक काटा हुआ ,
नारियल :- पानी वाला 1/2 नारियल , जिसे कदुकस किया हुआ ,
प्याज :- 1 प्याज , जिसे स्लाइस में काटा हुआ ,
हरी मिर्च :- 7 से 8 हरी मिर्च , जिसे स्लाइस में काटा हुआ ,
हल्दी पाउडर :- 1/4 टी स्पुण हल्दी पाउडर ,
राई :- 1/2 टी स्पुण राई
करी पत्ता :- 1 टहनी करी पत्ता , जिसे साफ पानी से धोया हुआ ,
नारियल तेल :- 1 सर्वीस स्पुण नारियल तेल ,
नमक :- स्वांद अनुसार नमक ,

साउथ इंडियन स्टाईल में अरबी के पत्ते की थोरन बनाने की विधि , स्टै्प बाइ स्टै्प चित्रों के साथ इस प्रकार से हैं। :-

स्टै्प 1

अरबी के पत्ते का थोरन बनाने की विधि।

सब से पहले आप प्याज , हरी मिर्च को स्लाइस में काट कर , किसी बरतन में रख ले। और पानी वाला नारियल को साफ कर। उसे कदूकस कर के , किसी बरतन में रख ले।

स्टै्प 2

अब आप अरबी के पत्ते और उस के तना को साफ पानी से धो कर रख ले। और साफ कपड़े से साफ करे। और अरबी के पत्ते और उस के तने को बारीक क्युब्स में काट कर , मिकि्ंसग बॉल में लेकर रख ले। इस प्रकार से सभी तैयारी कर ले।

स्टै्प 3

अरबी के पत्ते का थोरन बनाने की विधि।

अब आप उस मिकि्ंसग बॉल में , 1/4 टी स्पुण हल्दी पाउडर , स्वांद अनुसार नमक , स्लाइस में काटा हुआ , 1/2 हरी मिर्च , कदूकस किया हुआ नारियल डाल कर। अपने हाथों से सभी सामग्री को अच्छी तरह से मसले और मिक्स करे 1 मिनट तक , और कम से कम 5 मिनट तक रहने दे।

स्टै्प 4

साउथ इंडियन स्टाइल में। अरबी के पत्ते की थोरन

अब आप 1 मिट्टी के कढाही में , 1 सर्वीस स्पुण नारियल तेड डाल कर। तेल को गरम करे। जब तेल गरम होने पर उस में 1/2 टी स्पुण राई डाल कर फ्राई करे। जब राई तड़कने लगे , तब आप उस में स्लाइस में काटा हुआ प्याज , स्लाइस में काटा हुआ हरी मिर्च डाल कर। हल्का रोस्ट करे। जब प्याज का रंग हल्का गौल्डन कलर में होने पर, अरबी के पत्ते का थोरन डाल कर। अच्छी तरह से रोस्ट करे। 3 मिनट तक।

स्टै्प 5

अरबी के पत्ते का थोरन बनाने की विधि।

अब आप गैस का आचँ कम रक कर। 3 मिनट तक अरबी के थोरन को अच्छी तरह से रोस्ट करे। जब - तक की उस में पानी की मात्रा कम होने तक , और अच्छी तरह रोस्ट होने तक। और गरमा - गरम चावल के साथ में सर्व करे।

साउथ इंडियन स्टाइल में अरबी के पत्ते का थोरन बनाने की विधि।

नोट :-

साउथ इंडियन स्टाइल में अरबी के पत्ते की थोरन बनाते समय उस में ताजा नारियल , और नारियल तेल का उपयोग करे। जिस से उस का स्वांद और अधिक होगा।
इस रेसिपी में पानी का उपयोग नहीं किया जाता हैं।
साउथ इंडियन स्टाइल में अरबी के पत्ते की थोरन बनाते समय उस में मसाला मिला कर। जितना हो उसे अपने हाथों से मसलने से उस का स्वांद ज्यादा होगा।

सुझाव :-

इस रेसिपी में हरी मिर्च , ताजा नारियल होने से अरबी थोरन का स्वांद और अधिक होता हैं।

अरबी के पत्ते से जूड़ी एक खोज :-

नॉर्थ इंडियन स्टाइल में अरबी के पत्ते का थोरन बनाने की विधि। अरबी के पत्ते के गट्टे बनाने की विधि।

Arbi Leaf Thoran in South Indian Style.

साउथ इंडियन स्टाइल में अरबी के पत्ते का थोरन बनाने की विधि सरल हैं। और कम सामग्री में तैयार कर सकते हैं। आप एक बार इस विधि। से तैयार कर के देखें आप को यह रसिपी जरूर पसंद आएगा। आप को यह रेसिपी। अच्छी लगी तो आप अपने रिश्तेदारों को भी , आप यह रेसिपी शेयर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में। अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियां लाते रहेगें। आप को इंडियन रेसिपी फोर यू में। अरबी और अरबी के पत्ते से जुड़ी रेसिपी पढ़ने को मिल सकती हैं। आप इंडियन रेसिपी ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया -नया रेसिपी पढ़ने को मिल सकती हैं। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचन को मेनेज करें।

How to make Arbi Leaf Thoran in South Indian Style.

ऐप :- इंडियन रेसिपी 4 यू

आप ऐक नजर , इसे भी देखें। :-

HOME

Fish Fry in North Indian Style.

noreply@blogger.com (Indian Recipes 4 you) — Sat, 26 Feb 2022 22:45:00 +0530

फिश फ्राई , नॉर्थ इंडियन स्टाईल में फिश को फ्राई करने की विधि।

नमस्ते दोस्तों !

Fish Fry in North Indian Style.

आपने ’इंडियन रेसिपी 4 यू’ के ’इ’- पुस्तक में फिश फ्राई से जुड़ी अनेक रेसिपी पढ़ा होगा। यह रेसिपी फिश फ्राई , नॉर्थ इंडियन स्टाईल में बनाने की विधि हैं। आप एक बार इस विधि। से बनाकर देखें आप को यह रेसिपी जरूर पसंद आएगी। साउथ इंडियन में फिश को फ्राई करते समय मसाला को फिश में लगा कर फ्राई किया जाता हैं। जब की नॉर्थ इंडियन में फिश को फ्राई करने के बाद मसाला मिलाया जाता हैं। दोनों का स्वांद और बनाने की विधि। अलग - अलग हैं। आइए जानते हैं। फिश फ्राई , नॉर्थ इंडियन स्टाईल में फिश को फ्राई करने की विधि।

बुनियादी जानकारी :-

नॉर्थ इंडियन रेसिपी ,
रोस्टेड रेसिपी ,
2 व्यक्तियों के लिय यह रेसिपी ,
तैयारी का समय 30 मिनट ,
मछली को फ्राई करने का समय 10 मिनट ,
नुस्खा के प्रकार : नॉर्थ इंडियन स्टाईल में मछली को फ्राई करना।

उपकरणों की आवश्यकता :-

फ्राई पैन ,
सिलबट्टे ,
नॉन स्टिक तवा ,

फिश फ्राई , नॉर्थ इंडियन स्टाईल में फिश को फ्राई करने के बाद , फिश फ्राई पर मसाला डालने के लिए। मसाला बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार से हैं। :-

लाल मिर्ची पाउडर :- 2 टी स्पुण लाल मिर्ची पाउडर ,
काली मिर्ची पाउडर :- 1 टी स्पुण काली मिर्ची पाउडर ,
राई :- 1 टी स्पुण राई ,
मेथी दाने :- 1 टी स्पुण मेथी दाने ,
काला नमक :- 1/2 टी स्पुण काला नमक ,
सफेद नमक :- 1/2 टी स्पुण सफेद नमक ,
जीरा :- 1/2 टी स्पुण जीरा ,
चाट मसाला :- 2 टी स्पुण चाट मसाला ,
अमचूर पाउडर :- 1 टी स्पुण अमचूर पाउडर ,

फिश फ्राई , नॉर्थ इंडियन स्टाईल में फिश को फ्राई करने के लिए सामग्री इस प्रकार से हैं। :-

मछली :- कतला मछली / कैटफिश / कलोट मछली , इस में से कोई एक मछली , जिसे साफ किया हुआ ,
हल्दी पाउडर :- 1/2 टी स्पुण हल्दी पाउडर ,
नमक :- स्वांद अनुसार ,
निम्बू :- 1 निम्बू का रस ,
तेल :- 1/2 लिटर तेल सरसों का , मछली को फ्राई करने के लिए।

फिश फ्राई , नॉर्थ इंडियन स्टाईल में फिश को फ्राई करने की विधि , स्टै्प बाइ स्टै्प चित्रों के साथ इस प्रकार से हैं। :-

स्टै्प 1

फिश फ्राई , नॉर्थ इंडियन स्टाईल में फिश को फ्राई करने की विधि।

सब से पहले आप मछली को इस विधि से साफ करे। मछली का छिलका उत्तार कर अलग करें। और नमक रगड़ कर साफ करे , और साफ पानी से अच्छी तरह से , 3 से 4 बार धो ले। अब मछली को मीडियम आकार के टुकड़ो में काट ले। और नमक डाल कर , मछली को हिलाये और साफ पानी से , 3 से 4 बार धो कर। चावल की जारी में रख ले।

स्टै्प 2

फिश फ्राई , नॉर्थ इंडियन स्टाईल में फिश को फ्राई करने की विधि।

अब आप साफ किया हुआ मछली में , स्वांद अनुसार नमक , 1/2 टी स्पुण हल्दी पाउडर , डाल कर अच्छी तरह से हिलाये , जिस से मछली में एक समान हल्दी - नमक मिल जाए। और कम से कम 10 मिनट के लिए रख ले।

फिश फ्राई , नॉर्थ इंडियन स्टाईल में फिश फ्राई के ऊपर डालने के लिए मसाला बनाने की विधि। स्टैप बाइ स्टैप चित्रों के साथ इस प्रकार से हैं। :-

स्टै्प 3

फिश फ्राई , नॉर्थ इंडियन स्टाईल में फिश को फ्राई करने की विधि।

अब आप नॉन स्टिक तवा ले। उस में 1 टी स्पुण राई , 1 टी स्पुण मेथी दाने , डाल कर रोस्ट करें। जब राई तड़कने लगे और मेथी दाने हल्का गोल्डन कलर में होने पर , रोस्टेड राई , मेथी दाने को सिलबट्टे में डाल कर पाउडर बनाले।

स्टै्प 4

अब आप उस में 2 टी स्पुण लाल मिर्ची पाउडर , 1 टी स्पुण काली मिर्ची पाउडर , 1/2 टी स्पुण काला नमक , 1/2 टी स्पुण सफेद नमक , 1/2 टी स्पुण जीरा , 2 टी स्पुण चाट मसाला , 1 टी स्पुण अमचूर पाउडर डाल कर। सभी सामग्री को बाट कर फिश मसाला पाउडर तैयार करे। और किसी बरतन में रख ले।

फिश फ्राई , नॉर्थ इंडियन स्टाईल में फिश को फ्राई करने की विधि। स्टै्प बाइ स्टै्प चित्रों के साथ इस प्रकार से हैं। :-

स्टै्प 5

फिश फ्राई , नॉर्थ इंडियन स्टाईल में फिश को फ्राई करने की विधि।

अब आप एक कढाई ले। उस में 1/2 लिटर तेल डाल कर। तेल को अच्छी तरह से गरम करें। जब तेल एक - दम दुवादार होने पर गैस का आचँ कम कर दे। और मछली को डिप फ्राई करे। तब - तक की मछली एक दम करारी और गौल्डन कलर होने तक फ्राई करे।

स्टै्प 6

फिश फ्राई , नॉर्थ इंडियन स्टाईल में फिश को फ्राई करने की विधि।

जब मछली एक - दम करारी होने पर। किसी बरतन में ले , उस में 1 नीम्बू का रस , तैयार किया हुआ मसाला डाल कर। गरमा - गरम सर्व करे। इस विधि से नॉर्थ इंडियन स्टाईल में फिश फ्राई किया जाता हैं।

नोट :-

मछली को कम आचँ में ही फ्राई करें। जिस से फिश फ्राई एक दम करारी बनेगा।
मछली को फ्राई करते समय , तेल दुवादार होना चाहिए। कच्चा तेल मे मछली को फ्राई करने पर। फिश फ्राई को खाने से पेट में गैस बनता हैं।

सुझाव :-

मछली जितना साफ होगा। उतना ही मछली को फ्राई करने के बाद मछली का स्वांद अधिक होगा। और अलग - अलग मछली का अलग - अलग स्वांद होता हैं।

फिश फ्राई से जुड़ी एक खोज :-

फिश पकोडी बनाने की विधि। सादा फिश फ्राई करने की विधि। 5 किलों फिश पकोड़ा बनाने की विधि। माइक्रोओवन में फिश को रोस्टेड करने की विधि।

Fish Fry in North Indian Style.

फिश फ्राई , नॉर्थ इंडियन स्टाईल में फिश को फ्राई करने की विधि आप को जरूर पसंद आएगी। आप को ’इंडियन रेसिपी 4 यू’ के ’इ’ - पुस्तक में फिश रेसिपी से जुड़ी रेसिपी पढ़ने को मिल सकते है। आप को यह रेसिपी अच्छी लगी तो आप अपने रिश्तेदारों में भी आप यह रेसिपी शे्यर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करना चहते है। तो निचे दिए कमेट्स बॉक्स में अपना नाम , और ई - मेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियां लाते रहेगें। आप ’इंडियन रेसिपी 4 यू’ के ऐप डाउनलोेड करें। जिस से रोज आप को नया - नया रेसिपी पढ़ने को मिल सकते है। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।

ऐप :- इंडियन रेसिपी 4 यू

आप ऐक नजर , इसे भी देखें। :-

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Arbi Leaves Thoran curry. North Indian.

noreply@blogger.com (Indian Recipes 4 you) — Sat, 19 Feb 2022 17:27:00 +0530

नॉर्थ इंडियन में अरबी के पत्ते की थोरन बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तों !

Arbi Leaves Thoran curry. North Indian.

में आज आप के सामने। अरबी के पत्ते की थोरन बनाने की विधि। शैय्र करना चाहता हूँ। थोरन अलग - अलग सब्जी से तैयार किया जा सकता हैं। पत्ता गोभी , पपीता , पालक आदि से तैयार किया जाता हैं। राजस्थान , गूजरात की अरबी के पत्ते से थोरन बनाते समय इमली का उपयोग किया जाता हैं। और अरबी के पत्ते ही काम में लिया जाता हैं। जब की साउथ इंडियन में अरबी की पत्ते के थोरन बनाते समय अरबी के पत्ते के साथ में उस का तना भी साथ में , बारीक काट कर बनाया जाता हैं। और नॉर्थ इंडियन में अरबी के पत्ते की थोरन बनाने की विधि। साउथ इंडियन में अरबी की पत्ते का थोरन बनाने की विधि और स्वांद भी अलग - अलग है। आप एक बार इस विधि से बनाकर देखें आप को यह रेसिपी जरूर पसंद आएगी।

बुनियादी जानकारी :-

वेज रेसिपी ,
रोस्टेड रेसिपी ,
2 से 3 व्यक्तियों की लिए रेसिपी ,
तैयारी का समय 10 मिनट ,
कूकींग समय 20 मिनट ,
नुस्खा के प्रकार : अरबी के पत्ते की थोरन बनाने की विधि ,
रेसिपी क्विज़ीग :- इंडियन रेसिपी ,

उपकरणों की आवश्यक्ता :-

कढाइ ,
फ्राई पैन ,

नॉर्थ इंडियन में अरबी के पत्ते की थोरन बनाने के लिए। सामग्री इस प्रकार से हैं। :-

अरबी के पत्ते :- 5 से 7 पत्ते अरबी के पत्ते , बिना तने के।
लहसुन :- 2 गाटिया लहसुन , जिसे साफ किया हुआ ,
तीखी हरी मिर्च :- 8 से 10 तीखी हरी मिर्च ,
नारियल :- पानी वाला 1/2 नारियल , साफ किया हुआ ,
प्याज : - 1 प्याज , जिसे स्लाइस में काटा हुआ ,
हल्दी पाउडर :- 1/4 टी स्पुण हल्दी पाउडर ,
तेल :- 1 सर्वीस स्पुण तेल ,
इमली :- नीम्बू के आकार जितना इमली ,
पानी :- एक कप पानी ,
नमक :- स्वांद अनुसार नमक ,

नॉर्थ इंडियन में अरबी के पत्ते की थोरन बनाने कि विधि , स्टै्प बाइ स्टै्प चित्रों के साथ इस प्रकार से है। :-

स्टै्प 1

अरबी के पत्‍ते

सब से पहले आप अरबी के पत्ते को साफ पानी से धो कर रख ले। और साफ कपड़ा ले कर। अरबी के पत्ते को साफ कर ले। और अरबी के सभी पत्ते को रोल कर के बारीक काट कर। किसी बरतन में रख ले।

स्टै्प 2

अब आप एक कप पानी को गरम करे। उस में निम्बू के अकार जितना इमली डाल कर। इमली को मसले , जिस से उस का पल्प निकाल सके और इमली का पल्प को किसी बरतन में रख ले।

स्टै्प 3

अरबी के पत्‍ते की थोरन बनाने की वि‍धि‍।

अब आप 2 लहसुन की गाटियाँ को साफ कर ले। और तीखी लाल मिर्ची को धो कर रख ले। पानी वाला नारियल को साफ कर के , नारियल को स्लाइस में काट ले। अब आप मिक्सी के जार ले। उस में स्लाइस में काटा हुआ प्याज , तीखी लाल मिर्च , नारियल , साफ किया हुआ लहसुन को डाल कर। दरदरा पीस ले। और किसी बरतन में लेकर रख ले।

स्टै्प 4

अरबी के पत्‍ते की थोरन बनाने की वि‍धि‍।

अब आप एक मिकि्ंसग बॉल ले उस में बारीक काटा हुआ अरबी के पत्ते , और दरदरा पिसा हुआ नारियल , प्याज , तीखी हरी मिर्च , स्वांद अनुसार नमक , 1/4 टी स्पुण हल्दी पाउडर , डाल कर। सभी सामग्री को अच्छी तरह से अपने हाथों से मसले।

स्टै्प 5

नॉर्थ इंडि‍यन में अरबी के पत्‍ते की थोरन बनाने की वि‍धि‍।

अब आप एक कढाई ले उस में 1 सर्वीस स्पुण तेल डाल कर। तेल को गरम करे। जब तेल अच्छी तरह से गरम होने पर उस में, मसाला मिलाया हुआ अरबी के पत्ते डाल कर। अच्छी तरह से हिलाते हुए ढक कर पकाए 5 मिनट तक।

स्टै्प 6

अब आप गैस का आंच कम रख कर। तब - तक रोस्ट करे। जब - तक की अरबी के पत्ते अच्छी तरह से रोस्ट होने तक। जब अरबी के पत्ते अच्छी तरह से रोस्ट होने पर उस में , इमली पल्प डाल कर। 2 मिनट तक और पकाए। गरमा गरम रोटी या चावल के साथ में सर्व करे।

How to make Arbi Leaves Thoran in North Indian.

नोट :-

नॉर्थ इंडियन में अरबी के पत्ते की थोरन बनाते समय , अरबी के पत्ता ही ले। उस का तना ना ले।
नॉर्थ इंडियन में अरबी के पत्ते की थोरन बनाते समय , जितनी अच्छी तरह से रोस्ट होगा , उतना ही अदिक स्वांदिष्ट होेेेेेेेेेेगा।
नॉर्थ इंडियन की अरबी के पत्ते की थोरन की सब्जी , एक दम रोस्ट होने के बाद ही इमली पल्प डाले। अन्यथा अरबी के पत्ते की सब्जी कच्ची रहेगी।

सुझाव :-

नॉर्थ इंडियन की अरबी के पत्ते की सब्जी में इमली पल्प का उपयोग किया जाता हैं। जिस से मुख के अंदर खुजली नहीं होती हैं।
नॉर्थ इंडियन की अरबी के पत्ते की थोरन बनाते समय , अरबी के पत्ते का थोरन को अच्छी तरह से रोस्ट करना चाहिए। जिस से मुख के अंदर खुजली नहीं चलेगी।

अरबी के पत्ते की रेसिपी से जुड़ी एक खोज :-

अरबी के पत्ते के गट्टे बनाने की विधि। साउथ इंडियन में अरबी के पत्ते का थोरन बनाने की विधि।

How to make Arbi Leaves Thoran in North Indian.

नॉर्थ इंडियन में अरबी के पत्ते की थोरन बहुत ही आसानी से और कम समय , कम समग्री से तैयार किया जा सकता हैं। आप एक बार इस विधि। से बनाकर देखे। आप को जरूर पसंद आएगी। आप को यह रेसिपी। अच्छी लगी तो आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शेयर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में। अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियां लाते रहेगें। आप को इंडियन रेसिपी फोर यू में। अरबी और अरबी के पत्ते से जुड़ी रेसिपी पढ़ने को मिल सकती हैं। आप इंडियन रेसिपी ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया -नया रेसिपी पढ़ने को मिल सकती हैं। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचन को मेनेज करें।

Arbi Leaves Thoran curry. North Indian.

ऐप :- इंडियन रेसिपी 4 यू

आप ऐक नजर , इसे भी देखें। :-

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1kg kachi haldi ki sabzi recipe in hindi

noreply@blogger.com (Indian Recipes 4 you) — Sat, 5 Feb 2022 17:33:00 +0530

1 किलों कच्ची हल्दी की सब्जी बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तो !

1 किलों कच्ची हल्दी की सब्जी बनाने की विधि।

कच्ची हल्दी की सब्जी ज्यादा तर तो राजस्थान में , सर्दियों के मौसम में बनाया जाता हैं। कच्ची हल्दी की सब्जी को बनाकर 2 से 3 दिनों तक रख सकते हैं। कच्ची हल्दी की सब्जी में घी की मात्रा ज्यादा होती हैं। राजस्थान में कच्ची हल्दी से , हल्दी का अचार और हल्दी की सब्जी को ज्यादा तर , पारंपरिक महत्व दिया गया हैं। कच्ची हल्दी की सेवन से रोग प्रतिरोधक क्षमता ज्यादा होता हैं। आप को इंडियन रेसिपी 4 यू के इ - पुस्तक में कच्ची हल्दी की अचार बनाने की विधि। पढने को मिल सकते हैं। आप एक बार इस प्रकार से बनाकर देखें। आप को यह रेसिपी जरूर पसंद आएगा , आइये जानते हैं। 1 किलों कच्ची हल्दी की सब्जी बनाने की विधि।

बुनियादी जानकारी :-

कच्ची हल्दी की सब्जी ,
वेज रेसिपी ,
20 से 25 व्यक्तियों के लिये यह रेसिपी ,
तैयारी के समय 30 मिनट ,
खाना पकाने का समय 30 मिनट ,
नुस्खा के प्रकार : 1 किलों कच्ची हल्दी की सब्जी बनाने की विधि।
कार्य करता हैं। :- तीन ,

उपकरणों की आवश्यक्ता :-

कढाई ,
ग्रेटर स्लाइसर ,

1 किलों कच्ची हल्दी की सब्जी बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार से हैं। :-

1 किलों कच्ची हल्दी :- 1 किलों कच्ची हल्दी , जिसे साफ किया हुआ ,
हरा मटर :- 1 किलो हरा मटर साफ किया हुआ ,
फूल गोभी :- 1 किलो फूल गोभी , जिसे साफ किया हुआ और क्युब्स में काटा हुआ ,
हरी मिर्ची :- 100 ग्राम हरी मिर्ची , जिसे स्लाइस में काटा हुआ ,
कश्मीरी लाल मिर्ची पाउडर :- 2 टी स्पुण कश्मीरी लाल मिर्ची पाउडर ,
टमाटर :- 250 ग्राम टमाटर , जिसे क्युब्स में काटा हुआ ,
काजू :- 200 ग्राम काजू ,
किशमिश :- 200 ग्राम किशमिश ,
प्याज :- 2 प्याज , जिसे बारीक काटा हुआ ,
लहसुन :- 250 ग्राम साफ किया हुआ लहसुन ,
अदरक :- 50 ग्राम अदरक , जिसे दरदरा कुटा हुआ ,
दहीं :- 1 किलों दहीं ,
दालचीनी :- 1/2 दालचीनी का टूकड़ा ,
लौंग :- 3 से 4 लौंग ,
तेज पत्ता :- 2 तेज पत्ता ,
बड़ी इलायची :- 1 बड़ी इलायची , जिसे दरदरा कुटा हुआ ,
काली मिर्च :- 1 टी स्पुण काली मिर्च , जिसे दरदरा कुटा हुआ ,
लाल मिर्ची पाउडर :- 2 टी स्पुण लाल मिर्ची पाउडर ,
घी :- 1 किलों घी ,
हरा धनियाँ पत्ती :- एक सर्वीस स्पुण हरा धनियाँ , जिसे बारीक काटा हुआ ,
नमक :- स्वांद अनुसार ,

7 किलों कच्ची हल्दी की सब्जी बनाने की विधि , स्टै्प बाई स्टै्प चित्रो के साथ इस प्रकार से हैं। :-

स्टै्प 1

1kg kachi haldi ki sabzi recipe in hindi

सब से पहले आप 1 किलों कच्ची हल्दी को चाकू की सहायता से कच्ची हल्दी का छिलका अलग करे। और किसी बरतन में रख ले। इस प्रकार से सभी कच्ची हल्दी को साफ करे। और साफ पानी से धो कर किसी बरतन में रख ले।

स्टै्प 2

अब आप साफ किया हुआ कच्चा हल्दी का टुकड़े लेकर ग्रेटर स्लाइसर की सहायता से ग्रेटर करे और इस प्रकार से सभी कच्ची हल्दी को ग्रेटर स्लाइस करे। और किसी बरतन में रख ले।

स्टै्प 3

1kg kachi haldi ki sabzi recipe in hindi

अब आप प्याज , हरी मिर्ची , टमाटर को क्यूब्स में काट कर। अलग - अलग बरतन में रख ले। और लहसुन - अदरक को साफ कर। दरदरा कुट कर किसी बरतन में रख ले।

स्टै्प 4

1kg kachi haldi ki sabzi recipe in hindi

अब आप मटर , फूल गोभी को साफ कर के साफ पानी से धो कर किसी बरतन में रख ले। अब आप 10 लिटर का कढाई ले , उस में 4 सर्वीस स्पुण घी डाल कर। घी को गरम करे , जब घी गरम होने पर , उस में कदूकस किया हुआ कच्चा हल्दी को रोस्ट करें। जब - तक की कच्चा हल्दी एक दम कुरकूरा होने तक रोस्ट करे।

स्टै्प 5

कच्चा हल्दी एक दम कुरकूरा होने पर किसी बरतन में लेकर रख ले। उसी कढाई में एक सर्वीस स्पुण घी डाल कर। काजू और किशमिश को रोस्ट करे। जब - तक की काजू गोल्डन कलर होने तक। जब काजू का रंग गोल्डन कलर होने पर , किसी बरतन में लेकर रख ले।

स्टै्प 6

1kg kachi haldi ki sabzi recipe

अब आप उसी कढाई में , 3 सर्वीस स्पुण घी डाल कर। घी को गरम करें , जब घी गरम होने पर उस में साबूत गरम मसाला , डाल कर हल्का फ्राई करे। जब साबूत गरम मसाला का रंग हल्का गोल्डन होने पर उस में बारीक काटा हुआ प्याज - हरी मिर्ची को फ्राई करे। जब - तक की प्याज का रंग हल्का गोल्डन कलर होने तक।

स्टै्प 7

1kg kachi haldi ki sabzi recipe in hindi

जब प्याज का रंग हल्का गोल्डन कलर में होने पर। उस में दरदरा कुटा हुआ लहसुन - अदरक डाल कर फ्राई करे। जब - तक की लहसुन का रंग हल्का गोल्डन कलर होने तक।

स्टै्प 8

1kg kachi haldi ki sabzi recipe

जब लहसुन का कलर हल्का गोल्डन कलर में होने पर उस में 2 टी स्पुण कश्मीरी लाल मिर्ची पाउडर , 2 टी स्पुण लाल मिर्ची पाउडर , डाल कर। हल्का रोस्ट करे , अब आप उस में 1 किलों दही डाल कर , कम आंच में तब - तक हिलाते हुए , रोस्ट करें जब - तक की मसालों में से घी अलग होने तक।

स्टै्प 9

1 किलों कच्ची हल्दी की सब्जी बनाने की विधि।

जब मसालों में से तेल अलग होने पर। उस में हरा मटर , क्यूब्स में काटा हुआ फूल गोभी , टमाटर , स्वांद अनुसार नमक डाल कर , 5 मिनट तक रोस्ट करे। अब आप उस में 4 सर्वीस स्पुण घी और फ्राई किया हुआ हल्दी , फ्राई किया हुआ काजू किशमिश डाल कर रोस्ट करे। जब - तक की 1 किलों कच्ची हल्दी की सब्जी में से घी अलग होने तक, और फूल गोभी एक दम रोस्ट होने तक , 1 किलों कच्ची हल्दी की सब्जी को हिलाते हुए रोस्ट करे।

स्टै्प 10

1 किलों कच्ची हल्दी की सब्जी बनाने की विधि।

अब आप 1 किलों कच्ची हल्दी की सब्जी में 1 सर्वीस स्पुण बारीक काटा हुआ हरा धनियाँ और 1/2 टी स्पुण गरम मसाला पाउडर डाल कर। 1 किलों कच्ची हल्दी की सब्जी को अच्छी तरह से मिक्स करे। और गरमा - गरम सर्व करे।

नोट :-

1 किलों कच्ची हल्दी की सब्जी में पानी की मात्रा नहीं होना चाहिए।
कच्ची हल्दी को घी में अच्छी तरह से रोस्ट करे। जिस से कच्ची हल्दी का स्वांद और अधिक होगा। नहीं तो कच्चा हल्दी का तीखापन ज्यादा होगा।
1 किलों कच्ची हल्दी की सब्जी को गरमा - गरम ही सर्व करे। रोटी या रोट रोटी , मक्की की रोटी , बाजरे की रोटी के साथ राजस्थानी पारंपरिक रीति रिवाज के साथ सर्व करे।

सुझाव :-

1 किलों कच्ची हल्दी की सब्जी में आप घी का उपयोग कम करना चाहते हैं। तो कच्चा हल्दी को ग्रेटर करने के बाद आप उसे प्रेशर कुकर में एक ग्लास दूध , 1 सर्वीस स्पुण घी डाल कर 3 से 4 सिटी लगा कर। स्टै्प 5 से लेकर स्टै्प 10 तक की विधि के अनुसार बनाले।
दूसरी विधि इस प्रकार से कच्ची हल्दी को साफ कर के , इमाम दस्ता में कच्ची हल्दी को कुट कर दरदरा कर ले। और 1 दिन के लिए रूम तापमान में सुखा कर , घी में फ्राई करे। जिस से भी 1 किलों कच्ची हल्दी की सब्जी में घी की मात्रा कम लगता हैं।

कच्ची हल्दी से जुड़ी एक खोज :-

कच्ची हल्दी का अचार बनाने की विधि। हल्दी की सब्जी बनाने की विधि। गोबी -हल्दी की सब्जी बनाने की विधि।

1 किलों कच्ची हल्दी की सब्जी बनाने की विधि।

आप इस प्रकार से 1 किलों कच्ची हल्दी की सब्जी बनाकर गरमा - गरम रोटी के साथ सर्व करें। आप को इंडियन रेसिपी 4 यू की इ - पूस्तक में अलग - अलग विधि से कच्ची हल्दी की रेसिपी पढने को मिल सकते हैं। आप को कच्ची हल्दी की रेसिपी अच्छी लगी तो , आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शे्यर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियाँ लाते रहेगें। आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।

ऐप :- इंडियन रेसिपी 4 यू

आप ऐक नजर इसे भी देखें। :-

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How to make Thick Fish Curry.

noreply@blogger.com (Indian Recipes 4 you) — Thu, 27 Jan 2022 14:08:00 +0530

गाढ़ी फिश करी बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तो !

thicken fish curry

गाढ़ी फिश करी में , फिश करी की ग्रेवी गाढा होता हैं। और आप ने इंडियन रेसिपी 4 यू के इ - पुस्तक में अलग - अलग विधि। से बनाने की विधि। पढ़ा होगा। गाढ़ी फिश करी की स्वांद अलग हैं। और बनाने की विधि , भी अलग हैं। और आप इसे बनाकर एक दिन के लिए रख कर सर्व करने पर गाढ़ी फिश करी का स्वांद और अधिक बड़ जाता हैं। आप एक बार इस विधि। के अनुसार बनाकर देखें। आप को यह रेसिपी जरूर पसंद आएगी। आइये जानते हैं। गाढ़ी फिश करी बनाने की विधि।

बुनियादी जानकारी :-

फिश रेसिपी ,
नोन वेज रेसिपी ,
तीस व्यक्तियों के लिये यह रेसिपी ,
तैयारी के समय 30 मिनट ,
खाना पकाने का समय 30 मिनट ,
नुस्खा के प्रकार : 7 किलों मछली से गाढ़ी फिश करी बनाने की विधि।
कार्य करता हैं। :- दो

उपकरणों की आवश्यक्ता :-

तपेली ,
मिक्सी ग्राइडर ,

7 किलो मछली से गाढ़ी फिश करी बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार से हैं। :-

मछली :- 7 किलों मछली को छोटे - छोटे टुकड़ो में काटे हुए , और साफ पानी से साफ किया हुआ। ,
प्याज :- 2 प्याज स्लाईस में काटा हुआ ,
टमाटर :- 2 से 3 टमाटर स्लाईस में काटा हुआ ,
साबूत लाल मिर्ची :- 7 से 8 सूखी साबूत लाल मिर्ची ,
हरी मिर्च :- 50 ग्राम हरी मिर्च साफ किया हुआ ,
लाल मिर्ची पाउडर :- 70 ग्राम लाल मिर्ची पाउडर ,
कश्मीरी लाल मिर्ची पाउडर :- 70 ग्राम कश्मीरी लाल मिर्ची पाउडर ,
हल्दी पाउडर :- दो टी स्पुण हल्दी पाउडर ,
अदरक :- 10 ग्राम अदरक दरदरा कुटा हुआ ,
लहसुन :- 20 ग्राम लहसुन दरदरा कुटा हुआ ,
काली मिर्च पाउडर ‘- 2 टी स्पुण काली मिर्च पाउडर ,
फिश मसाला :- चार टी स्पुण फिश मसाला ,
तेल :- 100 ग्राम , सरसो का तेल ,
मेथी :- तीन टी स्पुण मेथी दाना ,
करी पत्ता :- चार टहनी खुशबूदार करी पत्ता ,
राई :- 3 टी स्पुण राई दाना ,
इमली :- 100 ग्राम इमली ,
पानी :- 5 लीटर पानी ,
नारियल तेल :- आधा सर्वीस स्पुण नारियल तेल ,
नमक :- स्वांद अनुसार ,

7 किलो गाढ़ी फिश करी बनाने की विधि , स्टै्प बाई स्टै्प चित्रो के साथ इस प्रकार से हैं। :-

स्टै्प 1

thicken fish curry

सब से पहले आप मछली को छोटे - छोटे टुकड़ो में काटे। और मछली को साफ पानी और नमक डाल कर अच्छी तरह से धो ले। और चावल की जारे में लेकर रख ले।

स्टै्प 2

अब आप 10 ग्राम अदरक को बारीक स्लाईस में काट ले। हरी मिर्च का डन्टल तोड का साफ पानी में धो कर रख ले। और 20 ग्राम लहसुन को दरदरा कुट कर रख ले।

स्टै्प 3

thicken fish curry

अब आप साफ किया हुआ मछली को किसी बरतन में , लेकर उस में। दो टी स्पुन हल्दी पाउडर , स्वांद अनुसार नमक डाल कर सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर के रख दे।

स्टै्प 4

thicken fish curry

अब आप प्याज और टमाटर को स्लाईस में काट ले , और मिक्सी के जार ले। उस में प्याज और टमाटर , साफ किया हुआ हरी मिर्ची , बिना बीज का इमली , साफ किया हुआ हरी मिर्ची डाल कर। एक पेस्ट तैयार करे। उस पेस्ट को किसी बरतन में रख ले।

स्टै्प 5

अब 10 लिटर की तपेली ले उस में 100 ग्राम सरसो का तेल डाल कर तेल को गरम करे। जब तेल गरम होने पर उस में। स्लाईस में काटा हुआ अदरक , साफ किया हुआ लहसुन , डाल कर। रोस्ट करे। 2 मिनट तक। अब आप उस में करी पत्ता डाल कर। तब - तक रोस्ट करे। जब तक की लहसुन का रंग हल्का गोल्डन होने तक।

स्टै्प 6

thicken fish curry

जब लहसुन का रंग गोल्डन कलर में होने पर उस में तैयार किया हुआ पेस्ट डाल कर। सभी सामग्री को रोस्ट करे। जब - तक की मसालो में से तेल अलग होने तक रोस्ट करे।

स्टै्प 7

thicken fish curry

जब मसाला रोस्ट होने पर। उस में 5 लिटर पानी डाल कर। गाढ़ी फिश करी को एक उबाल आने तक उबाले। अब आप एक कढाई ले। उस में 3 टी स्पुण मेथी डाल कर। मेथी को रोस्ट करे। मेथी दाना हल्का रोस्ट होने पर उस में 3 टी स्पुण राई डाल कर। दोनो को रोस्ट करे जब राई तड़कने लगे, तब आप मेथी - राई को किसी बरतन में रख ले।

स्टै्प 8

thicken fish curry

अब आप उस में कढाई मे 70 ग्राम लाल मिर्ची पाउडर , 70 ग्राम कश्मीरी लाल मिर्ची पाउडर , हल्का रोस्ट करे। 2 मिनट तक जिस से मसालों का स्वांद और अधिक स्वादिष्ट हो जाए। और किसी बरतन में रख ले। और मसालो को हिलाते रहे। जिस से मसाला जले नहीं। अब आप रोस्ट किया हुआ मेथी - राई को इमाम दस्ता में डाल कर। दरदरा कुट कर पाउडर बना ले।

स्टै्प 9

अब आप गाढ़ी फिश करी में रोस्ट किया हुआ मिर्ची - हल्दी पाउडर , रोस्ट किया हुआ मेथी - राई के पउडर 2 टी स्पुण फिश मसाला पाउडर , 2 टी स्पुण काली मिर्ची पाउडर डाल कर सभी समग्री को अच्छी तरह से मिक्स करे। और गाढ़ी फिश करी की ग्रेवी को एक उबाल आने तक। गरम करे।

स्टै्प 10

thicken fish curry

गाढ़ी फिश करी की ग्रेवी में एक उबाल आने पर उस में। साफ किया हुआ मछली डाल कर। पकाए। जब - तक की गाढ़ी फिश करी की ग्रेवी 1/2 होने तक पकाए। अब आप उस में 1/2 सर्वीस स्पुण नारियल तेल डाल कर ढक कर रख लें। और 1 घंटे बाद सर्व करे।

नोट :-

गाढ़ी फिश करी में मिर्ची कम हाने पर। मिर्ची पाउडर को कढ़ाई में हल्का रोस्ट कर। के डाल सक्ते हैं।
गाढ़ी फिश करी बोईल होने पर। चम्मच से नहीं हिलाए।
गाढ़ी फिश करी को कम आंच पर ही उसे पकाए।
मछली को आप छोटे - छोटे टुकड़ो में काटे। और नमक डाल कर रगड़ कर अच्छी तरह से साफ करें। जब - तक की मछली धोते समय पानी एक दम साफ होने तक धोऐ। नहीं तो मछली मे। हल्का खुशबु रहेगी।

सुझाव :-

गाढ़ी फिश करी में। आप मिर्ची पाउडर को रोस्ट करते समय हल्दी पाउडर डाल कर के रोस्ट कर सकते हैं। नहीं तो आप मछली में हल्दी पाउडर डाल कर मिक्स कर के गाढ़ी फिश करी बना सकते हैं।
गाढ़ी फिश करी में कश्मीरी लाल मिर्ची और पटना की सूखी लाल मिर्ची का उपयोग करने से , गाढ़ी फिश करी का स्वांद और रंग अच्छा होगा।
गाढ़ी फिश करी तैयार होने के बाद कम से कम चार घंटे के बाद। ही सर्व करें।
आप इस विधि के अनुसार आप 7 किलो मछली से गाढ़ी फिश करी तैयार कर सकते हैं।

फिश करी से जुड़ी एक खोज :-

5 किलों फिश करी बनाने की विधि। नारियल मिल्क में फिश करी बनाने की विधि। राजस्थानी फिश करी। नमकीन आम के साथ फिश करी बनाने की विधि। बंगाली फिश करी

thicken fish curry

आप इस प्रकार से 7 किलो मछली से गाढ़ी फिश करी बनाने की विधि , से बनाकर सर्व करें। और आप को इंडियन रेसिपी 4 यू की इ - पूस्तक में अलग - अलग विधि से फिश करी बनाने विधि पढने को मिल सकते हैं। आप को 7 किलो गाढ़ी फिश करी की यह रेसिपी अच्छी लगी तो , आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शे्यर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियाँ लाते रहेगें। आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।

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आप ऐक नजर , इसे भी देखें। :-

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8 किलो देसी मटन करी बनाने की विधि।

noreply@blogger.com (Indian Recipes 4 you) — Tue, 9 Nov 2021 11:12:00 +0530

8 किलो देसी मटन करी बनाने की विधि।

यह रेसिपी 8 किलों बकरे की मीट से देसी मटन करी बनाने की विधि हैं। आप ने इंडियन रेसिपी 4 यू के इ - पुस्तक में मीट बनाने की कई तरह की विधि पढा होगा। इस की विशेषता यह हैं। की कम समय में तैयार करना। और प्याज , लहसुन अदरक , हरी मिर्ची को पीस कर। पेस्ट तैयार कर के बनाने की विधि हैं। जिस से मटन की ग्रेवी मीट के पिस में अच्छी तरह से लपेट लेती हैं। जिस से मीट का स्वांद और अधिक स्वादिष्ट हो जाता हैं। आप को देसी मटन करी की यह रेसिपी जरूर पसंद आएगी। आइए जानते हैं , 8 किलो देसी मटन करी बनाने की विधि।

बुनियादी जानकारी :-

तैयारी का समय 30 मिनट ,
8 किलो बकरे का मीट से देसी मटन करी बनाने का समय 2 घंटा ,
40 व्यक्तियों के लिए यह रेसिपी ,
रेसिपी क्विजीग : इंडियन ,
नुस्खा के प्रकार : देसी स्टाइल में 8 किलो मीट से देसी मटन करी बनाने की विधि।

उपकरणों की आवश्यकता :-

8 किलो मीट से देसी मटन करी बनाने के लिऐ सामग्री इस प्रकार से हैं। :-

8 किलो बकरे का मीट :- जिसे क्यूब्स में काटा हुआ और साफ पानी से साफ किया हुआ।
प्याज :- 2 किलो प्याज , जिसे स्लाइस में काटा हुआ ,
हरी मिर्ची :- 100 ग्राम हरी मर्ची , जिसे साफ पानी से साफ किया हुआ ,
टमाटर :- 1 किलो टमाटर , जिसे स्लाइस में काटा हुआ ,
अदरक :- 100 ग्राम अदरक , जिसे स्लाइस में काटा हुआ ,
लहसुन :- 500 ग्राम लहसुन , जिसे साफ किया हुआ ,
साबूत गरम मसाला :- 100 ग्राम साबूत गरम मसाला ,
लाल मिर्ची पाउडर :- 20 ग्राम लाल मिर्ची पाउडर ,
हल्दी पाउडर :- 2 टी स्पुण हल्दी पाउडर ,
धनियां पाउडर :- 30 ग्राम धनियां पाउडर ,
तेल :- 1 लिटर सरसो का तेल ,
करी पत्ता :- 2 टहनी खुशबूदार करी पत्ता ,
गरम मसाला :- 2 टी स्पुण गरम मसाला ,
कसूरी मेथी :- 2 टी स्पुण कसूरी मेथी पाउडर ,
नमक :- स्वांद अनुसार नमक ,
पानी :- 6 लिटर पानी ,

8 किलो देसी मटन करी बनाने की विधि। स्टैप बाइ स्टैप चित्रों के साथ इस प्रकार से हैं। :-

स्टैप 1

सब से पहले आप बकरे के मीट को साफ पानी से धो कर रख ले। और प्याज को स्लाइस में काट ले। और हरी मिर्ची को साफ पानी से धो कर रख ले। और अदरक , लहसुन को साफ कर ले। अब आप मिक्सी के जार ले। उस में प्याज , हरी मिर्ची , अदरक , लहसुन को पिस कर पेस्ट तैयार करे। और किसी बरतन में रख ले।

स्टैप 2

अब आप 1 किलों टमाटर को साफ पानी में धो कर। स्लाइस में काट कर रख ले। अब आप 20 लिटर का तपेली ले। उस में 1 लिटर सरसो का तेल डाल कर तेल को गरम करे। जब तेल गरम होने पर उस में साबूत गरम मसाला डाल कर। सभी सामग्री को हिलाए।

स्टैप 3

जब मसालो का कलर हल्का गौल्डन कलर में होने पर। उस में 8 किलों मटन डाल कर। अच्छी तरह से हिलाए। और स्वांद अनुसार नमक , ( 2 टी स्पुण नमक ) डाल कर। मीट को हिलाते हुए , और ढक कर पकाए। जब - तक की मीठ में से तेल अलग होने तक।

स्टैप 4

जब मीट से तेल अलग होने पर। उस में 20 ग्राम लाल मिर्ची पाउडर , 2 टी स्पुण हल्दी पाउडर , डाल कर। देसी मटन करी को अच्छी तरह से हिलाए। जब - तक की तेल और मिर्ची पाउडर का रंग हल्का गोल्डन कलर और मसाला का कच्चा पन दूर होने तक। देसी मटन करी को हिलाते हुए पकाए। 5 मिनट तक।

स्टैप 5

अब आप उस में पिसा हुआ प्याज , हरी मिर्ची , अदरक , लहसुन का पेस्ट डाल कर। सभी समग्री को अच्छी तरह से हिलाए। और 15 मिनट तक। हिलाते हुए देसी मटन करी को पकाए।

स्टैप 6

अब आप उस में स्लाइस में काटा हुआ टमाटर , डाल कर। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिक्स करे। और 15 मिनट तक और हिलाते हुए पकाए। अब आप उस में 30 ग्राम धनियां पाउडर डाल कर। अच्छी तरह से हिलाते हुए तब - तक पकाए , जब - तक की देसी मटन करी में से तेल अलग होने तक।

स्टैप 7

अब आप देसी मटन करी में 6 लिटर पानी डाल कर। ढक कर पकाए। जब - तक की देसी मटन में उबाल आने तक। जब देसी मटन करी में उबाल आने पर देसी मटन करी को हिलाते हुए , तब - तक पकाए। देसी मटन करी में मीट अच्छी तरह से पकने तक पकाए।

स्टैप 8

8 किलो देसी मटन करी बनाने की विधि।

8 किलो देसी मटन करी तैयार होने के बाद आप उस में 2 टी स्पुण कसूरी मेथी पाउडर डाल कर। देसी मटन करी को ढक कर रख ले। 15 मिनट तक उस के बाद आप देसी मटन करी को हिला कर । सर्व करे।

नोट :-

8 किलो देसी मटन करी को स्टैप बाइ स्टैप बनाने से मीट की ग्रेवी , मीट में अच्छी तरह से लपेट कर मीट बनेगा।
स्टैप 6 में देसी मटन करी से तेल अलग होने के बाद ही। उस में पानी डाले। जिस से देसी मटन करी का स्वांद और अधिक स्वादिष्ट होगा।

8 किलो देसी मटन करी बनाने की विधि।

सुझाव :-

8 किलो देसी मटन करी इस विधि से बनाने से कम समय में। 8 किलो देसी मटन करी तैयार कर सकते हैं।
8 किलो देसी मटन करी को सर्व करते समय 8 किलों मटन करी को हिलाते हुए सर्व नहीं करे। एक साइड से लेकर मटन करी को सर्व करे। जिस से सभी को सामान रूप से देसी मटन करी मिल सकते हैं।

मीट रेसिपी से जुड़ी एक खोज :-

मीट बनाने की कई तरह से बनाने की विधि।

आप इस विधि। के अनुसार 8 किलो देसी मटन करी बनाकर देखें। आप को यह रेसिपी जरूर पसंद आएगी। इंडियन रेसिपी के इ - पुस्तक में मीट बनाने की कई तरह की विधि। पढने को मिल सकते हैं। और आप इंडियन रेसिपी 4 यू के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।

ऐप :- इंडियन रेसिपी 4 यू

आप ऐक नजर , इसे भी देखें। :-

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बड़े का मटन को रोस्ट करने की विधि।

noreply@blogger.com (Indian Recipes 4 you) — Tue, 13 Jul 2021 17:38:00 +0530

बड़े का मटन को रोस्ट करने की विधि।

यह रेसिपी बफलो का मीट को रोस्ट करने की विधि। आप इस विधि। के अनुसार बड़े का मटन को रोस्ट कर सकते हैं। आप इस विधि से बफलो मटन को तैयार करने और छोटी - छोटी बातों को ध्यान में रख कर बफलों मटन को रोस्ट करने से बफलो मटन का स्वाद और अधिक स्वादिष्ट हो जाता हैं। आप को बफलो मीट को रोस्ट करने की यह रेसिपी जरूर पसंद आएगी। आइए जानते हैं , बड़े का मटन को रोस्ट करने की विधि।

बुनियादी जानकारी :-

तैयारी का समय 30 मिनट ,
बड़े का मीट को रोस्ट करने का समय 30 मिनट ,
बफलो का मीट को बोइल करने का समय 20 मिनट ,
4 व्यक्तियों के लिए यह रेसिपी ,
रेसिपी क्विजीग : इंडियन ,
नुस्खा के प्रकार : बफलो मीट को रोस्ट करने की विधि ,

उपकरणों की आवश्यकता :-

फ्राइ पेन ,
प्रेशर कुकर ,
कढाई ,

बफलो मीट को रोस्ट करने के लिऐ सामग्री इस प्रकार से हैं। :-

बफलो का मीट :- 1 किलों बफलो का मीट , जिस में हड्डी नहीं हो। और बफलो का मीट को क्यूब्स में काटा हुआ और साफ पानी से अच्छी तरह से साफ किया हुआ।
नारियल :- 1 नारियल जिसे स्लाइस में काटा हुआ ,
प्याज :- 2 प्याज , जिसे स्लाइस में काटा हुआ ,
हरी मिर्ची :- 4 हरी मिर्ची , जिसे स्लाइस में काटा हुआ ,
अदरक :- 2 एम , एम का अदरक का टुकड़ा , जिसे स्लाइस में काटा हुआ ,
लहसुन :- 50 ग्राम लहसुन , जिसे साफ किया हुआ ,
सोफ :- 1/4 टी स्पुण सोफ ,
लाल मिर्ची पाउडर :- 2 टी स्पुण लाल मिर्ची पाउडर ,
हल्दी पाउडर :- 1/4 टी स्पुण हल्दी पाउडर ,
धनियां पाउडर :- 1 टी स्पुण धनियां पाउडर ,
लोंग :- 4 लोंग ,
काली मिर्ची :- 1 टी स्पुण काली मिर्ची , जिसे दरदरा कुटा हुआ ,
दालचीनी :- 5 एम , एम का दालचीनी का टुकड़ा ,
राई :- 1 टी स्पुण राई ,
तेल :- 1 सर्वीस स्पुण तेल ,
करी पत्ता :- 2 टहनी खुशबूदार करी पत्ता ,
गरम मसाला :- 1/2 टी स्पुण गरम मसाला ,
पानी :- दो कप पानी ,

बफलो का मीट को रोस्ट करने की विधि। स्टैप बाइ स्टैप चित्रों के साथ इस प्रकार से हैं। :-

स्टैप 1

Buffalo Mutton

सब से पहले आप बफलों मीट को साफ पानी में धो कर। फ्रिज में रख कर। बफलो मीट को फ्रीज़र करे। और बफलो मीट को क्यूब्स में काट ले। और साफ पानी से धो कर। चावल की जारी में रख ले।

स्टैप 2

Buffalo Mutton Roast

अब आप प्याज , हरी मिर्ची और अदरक को स्लाइस में काट कर रख ले। और लहसुन को साफ कर ले। 2 टहनी खुशबूदार करी पत्ता को साफ पानी से धो कर रख ले।

स्टैप 3

Buffalo Mutton Roast

अब आप साफ किया हुआ बफलो मीट को मिक्सिंग बॉल में ले। उस में स्लाइस में काटा हुआ , 1/2 प्याज , 1/2 हरी मिर्ची , 1/2 लहुसन , साफ किया हुआ नारियल , स्लाइस में काटा हुआ अदरक , 1 टहनी खुशबू दार करी पत्ता डाल कर। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिक्स करें।

स्टैप 4

अब आप बफलो मीट में 2 टी स्पुण लाल मिर्ची पाउडर , 1/4 टी स्पुण हल्दी पाउडर , 1 टी स्पुण धनियां पाउडर , 4 लोंग , 1 टी स्पुण दरदरा कुटा हुआ काली मिर्ची , दालचीनी :- 5 एम , एम का दालचीनी का टुकड़ा , गरम मसाला :- 1/2 टी स्पुण गरम मसाला , डाल कर सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिक्स करे।

स्टैप 5

Buffalo Mutton Roast

अब आप एक प्रेशर कुकर ले। उस में मसाला मिलाया हुआ बफलो मीट डाल ले। अब आप मिकि्ंसग बॉल में एक कप पानी डाल कर। हिलाते हुए। उस पानी को कुकर में डाल कर। मसाला मिलाया हुआ बफलो मीट को सर्वीस स्पुण से हिला ले। और कुकर को गैस पर रख कर। 5 से 6 सिटी लगा ले।

स्टैप 6

Method for making Buffalo Mutton Roast in Hindi.

जब कुकर का प्रेशर कम होने पर। कुकर को खोल कर देख ले। बफलो मीट में पानी की मात्रा ज्यादा ना हो। अगर पानी की मात्रा ज्यादा होने पर। कुकर को गैस पर रख कर बफलो मीट को रोस्ट करे। बफलो मीट में पानी की मात्रा कम हो।

स्टैप 7

Method for making Buffalo Mutton Roast in Hindi.

अब आप एक कढाइ ले। उस में एक सर्वीस स्पुण तेल डाल कर। तेल को गरम करे। जब तेल गरम होने पर। 1 टी स्पुण राई डाल कर। फ्राइ करे। जब राइ तड़कने लगे तब , स्लाइस में काटा हुआ प्याज , अदरक , हरी मिर्ची , 1 टहनी खुशबूदार करी पत्ता , लहसुन डाल कर। सभी सामग्री का हिलाते हुए फ्राइ करे। जब - तक की प्याज का रग गोल्डन कलर होने तक।

स्टैप 8

बड़े का मटन को रोस्ट करने की विधि।

जब प्याज का रग गोल्डन कलर में होने पर। उस में बोइल किया हुआ बफलो मीट डाल कर फ्राइ करे। जब - तक की बफलो मीट रोस्ट होने तक। हिलाते हुए रोस्ट करे। 10 मिनट तक।

नोट :-

बफलो मीट को मसाला मिला कर बोइल करते समय , उस में एक कप पानी ही डाल कर। बफलो मीट को उबाले।
बफलो मीट के साथ नारियल स्लाइस डाल कर। बनाने से उस का स्वांद अधिक स्वादिष्ट होगा।
बफलो मीट को बोइल करते समय पानी की मात्रा कम रखें। इसलिए कि बफलो मीट में पानी की मात्रा ज्यादा होती हैं।

सुझाव :-

इस विधि के अनुसार बड़े का मटन को रोस्ट कर सकते हैं।
बफलो मीट को स्टैप 3 और 5 के अनुसार बोइल कर के फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं। जब - कभी बफलो मीट को रोस्ट करना हो तो स्टैप 7 और 8 के अनुसार रोस्ट करे।
बड़े का मीट को फ्रिज में रख कर। फ्रीज़र करने से , बड़े का मीट को क्यूब्स में काटना आसान होता हैं।

बड़े का मटन को रोस्ट करने की विधि।

ऐप :- इंडियन रेसिपी 4 यू

आप ऐक नजर , इसे भी देखें। :-

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How to make Healthy Murmura Chaat.

noreply@blogger.com (Indian Recipes 4 you) — Fri, 4 Jun 2021 22:24:00 +0530

हेल्दी मुरमुरा चाट बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तों !

हेल्दी मुरमुरा चाट बनाने की विधि।

चाट रेसिपी के तहत मोठ दाल को अंकुरित कर के , मुरमुरा के साथ में चाट बनाने की विधि हैं। आप इस विधि के अनुसार मोठ को अंकुरित कर के तैयार करने पर। पौष्टिक और स्वादिष्ट , हेल्दी मुरमुरा चाट तैयार कर सकते हैं। आप को हेल्दी मुरमुरा चाट की रेसिपी जरूर पसंद आऐंगी। आइये जानते हैं। हेल्दी मुरमुरा चाट की रेसिपी।

बुनियादी जानकारी :-

चाट रेसिपी ,
वेज रेसिपी ,
4 से 5 व्यक्तियों के लिए यह रेसिपी ,
तैयारी का समय 12 घंटे ,
हेल्दी मुरमुरा चाट तैयार करने का समय 20 मिनट ,

उपकरणो की आवश्यकता :-

मिक्सींग बॉल ,
तपेली ,
चोपर ,

हेल्दी मुरमुरा चाट बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार से हैं। :-

मोठ :- 50 ग्राम मोठ ,
मुरमुरा :- चावल का मुरमुरा , 100 ग्राम चावल का मुरमुरा ,
हरी मिर्च :- 3 से 4 हरी मिर्च , जिसे बारीक काटा हुआ ,
प्याज :- 2 प्याज जिसे बारीक काटा हुआ ,
टमाटर :- 2 टमाटर , जिसे बारीक काटा हुआ ,
खीरा :- 1 खीरा , जिसे बारीक काटा हुआ ,
घी :- 2 टी स्पुण घी ,
करी पत्ता :- 1 टहनी खुशबूदार करी पत्ता ,
हल्दी पाउडर :- 1/4 टी स्पुण हल्दी पाउडर ,
चाट मसाला :- 1/2 टी स्पुण चाट मसाला ,
नींबू :- 1 नींबू का रस ,
नमकीन :- 100 ग्राम आलू नमकीन ,
नमक :- स्वांद अनुसार नमक ,

हेल्दी मुरमुरा चाट बनाने की विधि। स्टैप बाइ स्टैप चित्रों के साथ इस प्रकार से हैं। :-

स्टैप 1

मोठ

सब से पहले आप 50 ग्राम मोठ को साफ कर के साफ पानी में धो कर। एक तपेली में ले। उस में 2 ग्लास पानी डाल कर। 6 घंटे के लिए रख ले। जब - तक मोठ को पानी में भिगोए , जब - तक की मोठ अच्छी तरह से भिगने पर मोठ में से , पानी को अलग कर ले। और मोठ उसी बरतन में रख कर। उस के ऊपर सूती कपड़ा को भिगोकर। मोठ को ढक कर रख ले। 6 घंटे तक के लिए। 6 घंटे में मोठ अंकुरित हो जाता हैं। 6 घंटे में मोठ अंकुरित नहीं होने पर , उस में एक ग्लास पानी डाल कर। मोठ को हल्के हाथों से हिलाकर मोठ में से पानी को अलग कर ले। और मोठ को ढक कर रख ले 2 घंटे के लिए इस विधि के अनुसार मोठ को अंकुरित करे।

स्टैप 2

मोठ को अंकुरित करने की वि‍धि‍।

अब आप प्याज , हरी मिर्च , खीरा और टमाटर को साफ पानी में धो कर। प्याज , हरी मिर्च , खीरा को बारीक काट ले। और टमाटर को भी बारीक काट कर , किसी बरतन में रख ले।

स्टैप 3

मोठ को अंकुरित कर के हेल्‍दी मुरमुरा चाट बनाने की वि‍धि‍।

अब आप अंकुरित मोठ को मिक्सींग बॉल में ले उस में निम्बू का रस डाल कर। अंकुरित मोठ का अच्छी तरह से मिला ले।

स्टैप 4

अब आप एक तपेली ले उस में 2 टी स्पुण घी डाल कर। घी को गरम करे। जब घी गरम होने पर , 1 टहनी खुशबूदार करी पत्ता डाल कर। करी पत्ता को रोस्ट करें। जब करी पत्ता तड़कने लगे तब आप गैस को बंद कर दे।

स्टैप 5

मुरमुरा को फ्राइ करने की विधि।

अब आप उस में 1/4 टी स्पुण हल्दी पाउडर , 100 ग्राम चावल का मुरमुरा , डाल कर। सभी को अच्छी तरह से मिक्स करे। जब - तक की चावल का मुरमुरा में , हल्दी का स्वांद और हल्दी का रंग मिलने तक, हिलाते रहे। और मुरमुरा को निम्बू मिलाया हुआ अंकुरित मोठ में डाल कर। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिला ले।

स्टैप 6

अब आप उस सामग्री में बारीक काटा हुआ प्याज , हरी मिर्ची , टमाटर , खीरा डाल कर। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिक्स करे। स्वांद अनुसार नमक , 1/2 टी स्पुण चाट मसाला डाल कर। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिला ले। अब आप हेल्दी मुरमुरा चाट में। 100 ग्राम आलू नमकीन , डाल कर सर्व करे।

सुझाव :-

स्टैप 1 के अनुसार मोठ को अंकुरित करे। और मोठ को ज्यादा अंकुरित करने पर मोठ का स्वांद अल्का सा कढ़वा होगा।
स्टैप 5 , में हल्दी पाउडर डालने के बाद गैस को बंद कर दे। मुरमुरा को तब - तक हिलाते रहें जब - तक मुरमुरा का रंग हल्दी कलर होने तक।

How to make Healthy Murmura Chaat.

आप इस प्रकार से हेल्दी मुरमुरा चाट बनाकर देखें आप को यह रेसिपी जरूर पसंद आऐंग। और आप को इंडियन रेसिपी 4 यू के इ पिस्तक में चाट से जुड़ी रेसिपी पढने को मिल सकते हैं। और इंडियन रेसिपी के मिनू से आप , आपने किचंन को मेनेज करें।

ऐप :- इंडियन रेसिपी 4 यू

आप ऐक नजर , इसे भी देखें। :-

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The method of making oil to darken white hair.

noreply@blogger.com (Indian Recipes 4 you) — Mon, 29 Mar 2021 23:48:00 +0530

सफेद बालों को काला करने के लिए तेल बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तों !

The method of making oil to darken white hair.

सफेद बालों को , जड़ से काला करने के लिए। घरेलू तेल बनाने की विधि शेय्र करना चाहता हूँ। आप ने इंडियन रेसिपी 4 यू के इ पुस्तक में बालों के लिए आयुर्वेदिक तेल बनाने की विधि। और हेयर फॉल के लिए तेल बनाने की विधि। पढ़ा होगा। आप एक बार इस विधि। के अनुसार सफेद बालों को काला करने के लिए तेल बनाने की विधि और तेल का परिणाम जरूर पसंद आऐंगी। आइए जानते हैं। सफेद बालों को जड़ से काला करने के लिए , तेल बनाने की विधि।

बुनियादी जानकारी :-

होम टिप्स ,
बालों को काला करने के लिए। आयुर्वेदिक तेल बनाने की विधि ,
तैयारी का समय 12 घंटे ,
तेल तैयार करने का समय 20 मिनट ,

उपकरणों की आवश्यक्ता :-

सफेद बालों को काला करने के लिए , तेल बनाने के लिऐ सामग्री इस प्रकार से हैं। :-

नारियल तेल :- 1/2 लिटर नारियल तेल ,
सरसों का तेल :- 250 ग्राम सरसों का तेल ,
मेथी दानें :- 150 ग्राम मेथी दानें ( मेथी दानों को रात भर पानी में भिगोया हुआ ,)
छोटा प्याज :- 250 ग्राम छोटा प्याज ,
करी पत्ता :- 250 ग्राम करी पत्ता , खुशबू वाला ,
ग्वारपाठा / एलोवेरा :- 4 से 5 बड़ी पत्ती ,

सफेद बालों को काला करने के लिए , तेल बनाने कि विधि। स्टैप बाइ स्टैप चित्रों के साथ इस प्रकार से हैं। :-

स्टैप 1

सफेद बालों को काला करने के लिए तेल बनाने की विधि।

सब से पहले आप सुखा मेथी दाने को साफ कर के , साफ पानी में धो कर। तपेली में ले उस में 2 ग्लास पानी डाल कर। 12 घंटे के लिए रख ले। और खुशबू वाला करी पत्ता को साफ पानी मे धोकर। टहनी से करी पत्ता को अलग कर ले। और किसी बरतन में रख ले।

स्टैप 2

सफेद बालों को काला करने के लिए तेल बनाने की विधि।

पानी में भिगोया हुआ मेथी दाने को किसी तपेली में ले। अैर ग्वारपाठा / एलोवेरा के 4 से 5 बड़ी पत्ती लेकर साफ पानी से धो कर। ग्वारपाठा / एलोवेरा को स्लाइस में काट ले।

स्टैप 3

अब आप छोटे प्याज को भी स्लाइस में काट ले। जब छोटा प्याज नहीं होने पर , आप बड़ा प्याज ले। अब आप एक तपेली ले। उस में पानी में भिगोया हुआ मेथी दाने , स्लाइस में काटा हुआ ग्वारपाठा / एलोवेरा , साफ किया हुआ करी पत्ता , स्लाइस में काटा हुआ प्याज डाल कर। सभी को अच्छी तरह से मिक्स करे। और उस में 1/2 ग्लास पानी डाल कर और मिक्स करे।

स्टैप 4

सफेद बालों को काला करने के लिए तेल बनाने की विधि।

अब आप मिक्सी के जार ले। उस में जितना आऐ ग्वारपाठा / एलोवेरा , करी पत्ता , मेथी दाने और प्याज को अच्छी तरह से पिस ले। और किसी तपेली में ले। इस प्रकार से सभी को पिस कर तपेली में लेकर रख ले।

स्टैप 5

सफेद बालों को काला करने के लिए तेल बनाने की विधि।

अब आप उस तपेली में 1/2 लिटर नारियल तेल और 250 ग्राम सरसों का तेल डाल कर। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिक्स करें। और 12 घंटे के लिए रख ले।

स्टैप 6

सफेद बालों को काला करने के लिए तेल बनाने की विधि।

12 घंटे के बार आप सभी समग्री को हिलाते हुए। कम आँच में गरम करे। जब - तक की ग्वारपाठा / एलोवेरा का रंग हल्का गौल्डन कलर होने तक उबाले जब एलोवेरा , करी पत्ता पेस्ट और तेल अलग होने पर। गैस को बंद कर दे।

स्टैप 7

अब आप एक सूती कपड़ा का टुकड़ा ले , उसे तपेली में रख कर। बोइल किया हुआ तेल और एलोवेरा पेस्ट डाल कर। सूती कपड़ा को निछोड़कर तेल को अलग कर ले। इस प्रकार से सारा तेल अलग कर ले। जब तेल ठंडा होने पर किसी बोतल में स्टोर कर ले।

नोट :-

करी पत्ता ताज़ा और खुशबूदार वाला ही ले।
कम आँच में बोईल करें। नहीं तो आपके बाल भी तेजी से झड़ने लगेगा।
आप तेल में जसवंत ( गुड़हल ) का फूल डाल कर ही तेल को गरम करें। जिस से मालू होगा की तेल कितना गरम हुआ हैं।
मेथी दाने , पिसा हुआ एलोवेरा , करी पत्ता , प्याज को 12 घंटे के लिए तेल में रखें। और मेथी दाने को 12 घंटे पानी में ,

सुझाव :-

आप नियमित तौर पर रोज इस तेल का प्रयोग करें।
करी पत्ता को रोज सेवन करने से भी सफेद बालों को जड़ से काला होने में कारगर होता हैं।
आप इस तेल को घर पर बनाए। नहीं तो आप यहा से भी खरीदे।

इस तेल को रोज बालों में लगाने से फायदा :-

बाल झड़ने पर। इस तेल को नियमित तौर पर। लगाने से बाल झड़ना कम हो सकते हैं।
सफेद बालों को , जड़ से काला करने के लिए यह तेल नियमित तौर पर। तेल लगाने से बाल काला होता हैं।
रूसी बालों के लिए। यह तेल नियमित तौर पर। लगाने से बालों में रूसी पन नहीं रहेगा।

The method of making oil to darken white hair.

बालों के लिए तेल बनाने की विधि। से जुड़ी एक खोज :-

बालों के लिए आयुर्वेदिक तेल बनाने की विधि , हेयर फॉल के लिए तेल बनाने की विधि।

The method of making oil to darken white hair.

सफेद बालों को काला करने के लिए। तेल बनाने की विधि हैं। आप इस प्रकार से बनाकर देखें। और आप इस तेल को , आप बालों पर लगा कर रिजल्ट आप कुद अनुभव करें। और नियमित तौर पर इस तेल का प्रयोग करें। आप को यह विधि अच्छी लगी तो इंडियन रेसिपी 4 यू के इ पुस्तक से आप अपने रसोइ - घर का संचालन करें।

ऐप :- इंडियन रेसिपी 4 यू

आप ऐक नजर , इसे भी देखें। :-

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Mutton Korma

noreply@blogger.com (Indian Recipes 4 you) — Fri, 19 Mar 2021 08:21:00 +0530

मटन कोरमा बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तो !

Method of making Mutton Korma.

आप ने इंडियन रेसिपी 4 यू , के इ पुस्तक में देगी मटन कोरमा बनाने की पहली विधि। और दुसरी विधि। को पढ़ा होगा। मटन कोरमा बनाने की विधि सब से अलग हैं। आप एक बार इस विधि के अनुसार इस प्रकार से बनाकर देखें। आप को यह रेसिपी जरूर पसंद आऐंगी। आइए जानते हैं। मटन कोरमा बनाने की विधि।

बुनियादी जानकारी :-

नॉन वेज रेसिपी।
एक किलों मटन से मटन कोरमा बनाने की विधि।
4 से 5 व्यक्तियों के लिये यह रेसिपी ,
तैयारी के समय 20 मिनट ,
मटन कोरमा बनाने का समय 30 मिनट ,
नुस्खा के प्रकार :- मटन कोरमा करी बनाने की विधि ,

उपकरणों की आवश्यक्ता :-

मटन कोरमा बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार से हैं। :-

मटन :- 1 किलों मटन साफ किया हुआ ,
दहीं :- 1 किलों दहीं ,
लाल मिर्ची पाउडर :- 2 टी स्पुण लाल मिर्ची पाउडर ,
हल्दी पाउडर :- 1/4 टी स्पुण हल्दी पाउडर ,
धनियाँ पाउडर :- 4 टी स्पुण धनियाँ पाउडर ,
तेल :- 2 सर्वीस स्पुण सरसों का तेल ,
काली मिर्च :- 1 टी स्पुण काली मिर्च ,
तेज पत्ता :- 2 से 3 तेज पत्ता ,
लौंग :- 6 से 7 लौंग ,
सौफ :- 2 टी स्पुण सौफ ,
छोटी इलायची :- 5 से 6 छोटी इलायची ,
बड़ी इलायची :- 1 बड़ी इलायची ,
दाल चीनी :- 2 एम , एम का दाल चीनी का टुकड़ा ,
जीरा :- 1/4 टी स्पुण जीरा ,
अदरक पेस्ट :- 2 टी स्पुण अदरक पेस्ट ,
लहसुन पेस्ट :- 2 टी स्पुण लहसुन पेस्ट ,
नमक :- स्वांद अनुसार नमक ,
मटन मसाला :- 1 टी स्पुण मटन मसाला ,

मटन कोरमा बनाने की विधि। स्टैप बाई स्टैप चित्रो के साथ इस प्रकार से हैं। :-

स्टैप 1

मटन कोरमा बनाने की विधि।

सब से पहले आप मटन को साफ पानी में धो ले। और चावल की जारी में लेकर रख ले। 10 मिनट के लिए अब आप अदरक का पेस्ट , लहसुन का पेस्ट को तैयार कर ले।

स्टैप 2

मटन कोरमा बनाने की विधि।

अब आप एक तपेली ले। उस में साफ किया हुआ मटन , 1 किलों दहीं , 2 टी स्पुण लाल मिर्ची पाउडर , 1/4 टी स्पुण हल्दी पाउडर , 4 टी स्पुण धनियाँ पाउडर , 2 सर्वीस स्पुण सरसों का तेल , 1 टी स्पुण काली मिर्च , 2 से 3 तेज पत्ता , 6 से 7 लौंग , 2 टी स्पुण सौफ , 5 से 6 छोटी इलायची , 1 बड़ी इलायची , 2 एम , एम का दाल चीनी का टुकड़ा , 1/4 टी स्पुण जीरा , 2 टी स्पुण अदरक पेस्ट , 2 टी स्पुण लहसुन पेस्ट , स्वांद अनुसार नमक , 1 टी स्पुण मटन मसाला डाल कर।

स्टैप 3

मटन कोरमा बनाने की विधि।

अब आप सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिक्स कर के 1 घंटे के लिए रख ले। जिस से सभी मसाला मटन में मिल जाए। अब आप कम आँच में , मटन कोरमा को हिलाते हुए। 5 मिनट तक पकाए।

स्टैप 4

Method of making Mutton Korma.

अब आप तपेली को ढक कर। तपेली के ढकन में एक कप पानी डाल कर। 2 मिनट ढक कर पकाए। जब मटन कोरमा को हिलाते हुए , उस में ढकन वाला पानी डाल कर। मटन को तब - तक पकाए। जब - तक मटन कोरमा करी से तेल अलग होने तक। और मटन कोरमा के मटन , पकने तक। अब आप मटन कोरमा को गरमा - गरम सर्व करे।

नोट :-

मटन कोरमा को कम आँच में। हिलाते हुए तब - तक पकाए।
स्टैप 4 में आप मटन कोरमा को हिलाते हुए पकाए। नहीं तो मटन कोरमा करी तपेली में लग सकता हैं।

सुझाव :-

मटन कोरमा में अदरक के स्लाइस , कस्तुरी मेथी , हरी मिर्ची के पेस्ट डाल कर। मटन कोरमा के स्वांद और बड़ा सकता हैं।

Method of making Mutton Korma.

मटन कोरमा बनाकर देखें। आप को यह रेसिपी अच्छी लगी तो , आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शेयर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियाँ लाते रहेगें। आप इंडियन रेसिपी 4 यू , के इ पुस्तक से आप अपने किचंन को मेनेज करें।

Method of making Mutton Korma.

ऐप :- इंडियन रेसिपी 4 यू

आप ऐक नजर , इसे भी देखें। :-

नॉन वेज रेसिपी से जुड़ी एक खोज – 1st

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Red Mutton Curry Recipe.

noreply@blogger.com (Indian Recipes 4 you) — Fri, 12 Mar 2021 22:48:00 +0530

लाल मटन करी बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तो !

Red Mutton Curry.

इंडियन रेसिपी 4 यू ,के इ पुस्तक में पढ़ा होगा। 10 किलों राजस्थानी जंगली मटन करी बनाने की विधि। यह रेसिपी 1 किलों मटन से लाल मटन करी बनाने की विधि हैं। इस रेसिपी में मिर्ची पउाडर के स्थान पर। साबूत सुखा लाल मिर्च डाल कर। मटन को रोस्ट कर के बनाने की विधि। हैं। इस का स्वांद और कलर ज्यादा होने से लाल मटन कहा जाता हैं। आइए जानते लाल मटन करी बनाने की विधि।

बुनियादी जानकारी :-

मटन रेसिपी ,
3 से 4 व्यक्तियों के लिए यह रेसिपी ,
तैयारी का समय 20 मिनट ,
लाल मटन करी बनाने का समय 30 मिनट ,
नुस्खा के प्रकार :- लाल मटन बनाने की विधि ,
उपकरणों की आवश्यकता। :-
प्रेशर कुकर ,
मिक्सी ग्राइडर ,

लाल मटन करी बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार से हैं। :-

मटन :- 1 किलों मटन , जिसे साफ पानी से साफ किया हुआ ,
प्याज :- 2 मध्यम अकार का प्याज , जिसे स्लाइस में काटा हुआ ,
लहसुन :- 100 ग्राम लहसुन , जिसे साफ किया हुआ ,
अदरक :- 2 एम , एम का अदरक का टूकड़ा ,
साबूत सूखा लाल मिर्च :- 15 से 16 साबूत सूखा लाल मिर्च ,
हल्दी पाउडर :- 1/4 टी स्पुण हल्दी पाउडर ,
धनियाँ पाउडर :- 1 टी स्पुण धनियाँ पाउडर ,
सौंफ :- 1 टी स्पुण सौंफ ,
तेज पत्ता :- 2 से 3 तेज पत्ता ,
लौंग :- 5 से 6 लौंग ,
दाल चीनी :- 2 एम , एम का , 2 दाल चीनी का टुकड़ा ,
बड़ी इलायची :- 1 बड़ी इलायची ,
तेल :- 1 सर्वीस स्पुण सरसों का तेल ,
गरम मसाला :- 1/2 टी स्पुण गरम मसाला ,
नमक :- स्वांद अनुसार नमक ,
पानी :- 2 ग्लास पानी ,

लाल मटन करी बनाने की विधि , स्टैप बाइ स्टैप चित्रों के साथ इस प्रकार से हैं। :-

स्टैप 1

सब से पहले आप 1 तपेली ले उस में 1 ग्लास पानी डाल कर। उस में 15 से 16 साबूत सूखा लाल मिर्च , डाल कर गरम करे। जब एक उबाल आने पर। तपेली को अलग रख ले। 10 मिनट के लिए। अब आप प्याज , अदरक को स्लाइस में काट कर के रख ले। और 100 ग्राम लहसुन को साफ कर के रख ले।

स्टैप 2

Red Mutton Curry.

अब आप मिक्सी के जार ले। उस में उबला हुआ लाल मिर्च को पिस कर उस का पेस्ट तैयार कर के , किसी बरतन में रख ले। अब आप कुकर ले उस में 1 सर्वीस स्पुण सरसों का तेल डाल कर तेल को गरम करे। जब तेल गरम होने पर। 1 टी स्पुण सौंफ , 2 से 3 तेज पत्ता , 5 से 6 लौंग , 2 एम , एम का , 2 दाल चीनी का टुकड़ा , 1 बड़ी इलायची डाल कर। सभी सामग्री को हिलाते हुए हल्का रोस्ट करे। मसालों का रंग हल्का गौल्डन कलर में होने पर।

स्टैप 3

साफ किया हुआ लहसुन , स्लाइस में काटा हुआ प्याज , अदरक , 1 चुटकी नमक डाल कर। तब - तक रोस्ट करें। जब - तक प्याज का रंग गौल्डन कलर होने तक। जब प्याज का रंग गौल्डन कलर में होने पर। प्याज और साबुत गरम मसालों को किसी बरतन में ले।

स्टैप 4

Red Mutton Curry.

उसी कुकर में। मसालों और प्याज को फ्राइ किया हुआ तेल में साफ किया हुआ मटन डाल कर। रोस्ट करे। 3 मिनट तक, अब आप उस मटन में स्वांद अनुसार नमक डाल कर। तब - तक मटन को रोस्ट करे। जब - तक मटन से तेल अलग होने तक।

स्टैप 5

लाल मटन करी

जब मटन से तेल अलग होने पर। मटन में 1 टी स्पुण धनियाँ पाउडर , 1/4 टी स्पुण हल्दी पाउडर , 1/2 टी स्पुण गरम मसाला , डाल कर। सभी सामग्री को हिलाते हुए पकाए। 2 मिनट तक।

स्टैप 6

लाल मटन करी

अब आप उस में पिसा हुआ लाल मिर्च पेस्ट डाल कर। तब - तक मटन को रोस्ट करें। जब - तक मटन से तेल अलग होने तक। अब आप उस में फ्राइ किया हुआ प्याज और साबूत गरम मसाला डाल कर। लाल मटन करी को अच्छी तरह से रोस्ट करें। 2 मिनट तक।

स्टैप 7

अब आप लाल मटन में 2 ग्लास पानी डाल कर। कुकर का ढकन बंद कर दे। 5 से 6 सीटी लगा ले। और गैस को बंद कर दे। जब कुकर का प्रेशर कम होने पर गरमा - गरम लाल मटन करी को सर्व करे।

नोट :-

लाल मटन को स्टैप बाइ स्टैप बनाने से लाल मटन करी स्वादिष्ट बनकर तैयार होगा।
लाल मटन करी में पानी की मात्रा कम रख कर। लाल मटन को रोस्टेड बना सकते हैं।

सुझाव :-

उबला हुआ लाल मिर्च के साथ 1 टमाटर डाल कर। पेस्ट तैयार करे। और लाल मटन के साथ लाल मटन करी तैयार कर सकते हैं।
स्टैप 4 में लाल मटन करी में। तेल की आवश्यकता हो तो 1/2 सर्वीस स्पुण तेल और डाल कर। लाल मटन करी को तैयार कर सकते हैं।

लाल मटन करी बनाने की विधि।

अलग - अलग विधि। से मटन बनाने की रेसिपी से जुड़ी एक खोज :-

मटन रेसिपी से जुड़ी रेसिपी अमेजॉन किंडल के इ पुस्तक मे पढें।

लाल मटन की करी बनाकर देखें। आप को यह रेसिपी अच्छी लगी तो , आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी श्येेर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियाँ लाते रहेगें। आप इंडियन रेसिपी ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया - नया रेसिपी पढ़ने को मिलती रहेगी। आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।

ऐप :- इंडियन रेसिपी 4 यू

आप ऐक नजर , इसे भी देखें। :-

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नॉन वेज रेसिपी से जुड़ी एक खोज – 1st

Amla ka achar kerala style banane ki vidhi

noreply@blogger.com (Indian Recipes 4 you) — Sat, 9 Jan 2021 22:36:00 +0530

आंवले का अचार केरला स्टाईल में बनाने की विधी।

नमस्ते दोस्तो !

आंवले का अचार केरला स्टाईल में बनाने की विधी।

मैं। आज आप के सामने आंवले का अचार केरला स्टाईल में बनाने की विधी। शेय्र करना चाहता हूँ। आप को अमेजॉन किंडल पर , इंडियन रेसिपी 4 यू , के ई पुस्तक पर आंवले से जुड़ी रेसिपी पढने को मिल सकते हैं। आप साउथ इंडियन स्टाईल मे आंवले का अचार बनाने में कम मसाले और कम तेल का उपयोग कर के आंवले का अचार को बनाया जाता हैं। आप एक बार केरला स्टाईल में आंवले का अचार बनाकर देखें। आप को केरला स्टाईल में आंवले का अचार की रेसिपी जरूर पसंद आऐगी।

बुनियादी जानकारी :-

अचार रेसिपी।
3 किलों आंवले से केरला स्टाईल में अचार बनाने की विधी।
तैयारी के समय 1 घंटे ,
अचार तैयार होने का समय 2 घंटे ,
नुस्खा के प्रकार : आंवला का अचार बनाने की विधी ,

उपकरणों की आवश्यक्ता :-

आंवले का अचार केरला स्टाईल में बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार से हैं। :-

आंवला :- 3 किलों ताजा आंवला , साफ पानी में साफ किया हुआ।
तेल़ :- 1/2 लिटर सरसो का तेल ,
लहसुन :- 1/2 किलों लहसुन साफ किया हुआ ,
हरी मिर्ची :- 1/2 किलों हरी मिर्ची स्लाईस में काटा हुआ ,
लाल मिर्ची पाउडर :- 2 सर्वीस स्पुण लाल मिर्ची पाउडर ,
राई :- 4 सर्वीस स्पुण राई ,
मेथी :- 3 सर्वीस स्पुण मेथी दाने ,
हींग :- 1 टी स्पुण हींग पाउडर ,
नमक :- स्वांद अनुसार नमक ,

आंवले का अचार केरला स्टाईल में बनाने की विधी। स्टैप बाई स्टैप चित्रों के साथ इस प्रकार से हैं। :-

स्टैप 1

आंवले का अचार केरला स्टाईल में बनाने की विधी।

सब से पहले आप 3 किलों आंवला ( Amla ) ले। बिना दाग वाले और एक दम ताजा आंवला ले। उसे साफ पानी में अच्छी तरह से धो लें। और आंवले को तपेली में डाल कर। उस में 1 लिटर पानी डाल कर। आंवले को उबाल ले। जब एक उबाल आने पर आंवले को ढक कर रख ले। 1 घंटे के लिए। और आंवले को किसी बरतन में ले। और आंवले को बोईल किया हुआ पानी को किसी और बरतन में ले।

स्टैप 2

आंवले का अचार केरला स्टाईल में बनाने की विधी।

जब आंवल ठंडा होने पर। आंवले में से उस का बीज को अलग कर ले। और आंवले की कली को चावल की जारी मे रख ले। इस प्रकार से सभी आंवले में से उस का बीज को अलग कर ले।

स्टैप 3

अब आप 1/2 किलों लहसुन को साफ कर ले। और हरी मिर्ची को साफ पानी में धो कर। उसे साफ कपढे से पुछ कर। हरी मिर्ची को 4 एम , एम के टुकड़े में काट कर रख ले।

स्टैप 4

आंवले का अचार केरला स्टाईल में बनाने की विधी।

अब आप एक कढाई ले। उस में 3 सर्वीस स्पुण राई , 2 सर्वीस स्पुण मेंथी दाने डाल कर। दोनों को रोस्ट करे। जब - राई तड़कने लगे। और मेथी दाने का रंग हल्का गौल्डन कलर में होने पर उसे किसी बरतन में रख ले। जिस से मेथी दाने और राई हल्का ठंडा होने के लिए रख ले। 5 मिनट के लिए। आब आप मिक्सी के जार में रोस्टेड मेथी - राई को दरदरा पीस ले।

स्टैप 5

आंवले का अचार केरला स्टाईल में बनाने की विधी।

अब आप बडा बरतन ले। उस में आंवले की कली और हरी मिर्ची , साफ किया हुआ लहसुन , डाल कर। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिक्स करे। अब आप उस में स्वांद अनुसार नमक , दरदरा पीसा हुआ राई - मेथी डाल कर। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिला ले। और आंवले का अचार को किसी अचार की बर्नी मे ले।

स्टैप 6

अब आप एक कढाई ले। उस में आधा लिटर सरसों का तेल डाल कर। अच्छी तरह से गरम करे। जब तेल धुवादार होने पर। गैस को बंद कर दे। और 5 मिनट के लिए रख ले। अब आप उस में। 1 टी स्पुण हींग , 1 टी स्पुण राई डाल कर। चम्मच की सहायता से हिलाऐ। जब राई तड़कने लगे तब आप उस में 2 सर्वीस स्पुण लाल मिर्ची पाउडर डाल कर। सभी सामग्री को हिलाऐ। 2 मिनट तक। और उस में। 2 सर्वीस स्पुण आंवले को ऊबाला हुआ पानी डाल कर। अच्छी तरह से हिलाऐ। अब आप उस मसाले दार तेल को आंवले के अचार में डाल कर। सभी सामग्री को हिलाऐ।

स्टैप 7

आंवले का अचार केरला स्टाईल में बनाने की विधी।

अब आप अचार बर्नी मे स्टोर कर ले। और बर्नी के मुख पर कपडे से बाद कर। रख ले और रोज दिन में एक बार आंवले का अचार को ऊपर - नीचे जरूर करे। जिस से आंवले का अचार का स्वांद और अधिक होगा। 10 दिनों के बाद आप आंवले के अचार को सर्व करे।

आंवले से जुड़ी एक खोज :-

आंवले का अर्क बनाने की विधी। आंवले की वाइन बनाने की विधी। आंवले का अचार बनाने की विधी। खट्टा मीठा आंवले का अचार बनाने की विधी। च्यवनप्राश बनाने की विधी

आंवले का अचार केरला स्टाईल में बनाने की विधी।

नोट :-

आंवले का अचार में लहसुन , हरी मिर्ची और करी पत्ता को राई के साथ डाल कर। हल्का रोस्ट कर के भी आप आंवले का अचार केरला स्टाईल में बना सकते हैं।
आंवले के अचार को काँच या चीनी के ही बर्तन में ही स्टोर करें।
आंवले का अचार को दिन में एक बार ऊपर निचे जरूर करें। जिस से आंवले का अचार कभी भी खराब नहीं होगा।

सुझाव :-

आंवले का अचार केरला स्टाईल में बनाने के लिए आप आंवले के अचार में तेल की मात्रा कम रखें। जिस से उस का स्वांद और अधिक होगा।
आंवले को ज्यादा बोईल ना करे। आंवले को एक उबाल आने पर। ढक कर रख ले। जिस से आंवले में से बीज असानी से अलग होगा।
आंवले के अचार को और हैल्दी बनाने के लिए उस में लहसुन को फ्राई किये बीना ही डाला गया हैं। आप अपने स्वांद के अनुसार लहसुन और हरी मिर्ची को राई के साथ फ्राई करे।

आंवले का अचार केरला स्टाईल में बनाने की विधी।

आप इस प्रकार से आंवले का अचार केरला स्टाईल में बनाकर स्टोर करें। आप को होम टिप्स के तहत आंवला का अर्क बनाने की विधी। और आंवले की वाइन बनाने की विधी। आंवले को अलग - अलग विधी से स्टोर करने की विधी। पढने को मिल सकते हैं। आप को आंवले का अचार केरला स्टाईल में बनाने की रेसिपी अच्छी लगी तो , आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शेय्र जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधीयाँ लाते रहेगें। आप इंडियन रेसिपी 4 यू ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया - नया रेसिपी पढ़ने को मिलती रहेगी। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।

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