Indonesian Recipes

Javanese Style Chicken Soup (Soto Ayam)

2017-08-21T13:33:00.000-07:00

From all popular treatments to fight the head chill, a bowl of hearty chicken soup must be the winner's hands. The spread of that is the belief in the healing power of Chicken Soup "Jewish penicillin"-that scientists have actually taken in the laboratory for testing.

One of these studies, conducted in 2000 by Dr. Steven Raynard (Lung expert from Nebraska), found the characteristics anti-inflammatory of many ingredients of chicken soup that helped me relieve the symptoms of the cold by reducing congestion.

While these studies cannot be considered conclusive, they add weight to the demands of grandmothers over the centuries.

At least for those who suffer from cold, the soup provides moisturizing and also contains nutrient ingredients that are good cooked next easy to digest. Chicken soup, however, has an extra benefit. Chicken protein provides a abundant source of cysteine-chemically amino acid similar to the medication known as acetylcyrine, which can be clearly mucus.

A bowl of chickens is properly prepared and will also contain gelatin extracted from collagen in chickens. Gelatin exutes The velvety fabric and adds a rich flavor to the base of the stock. It is also a source of hydrogens; compounds that attract gastric juices and stimulate digestion.

Here are some other ways to add enhanced immunity to chicken soup:
A pinch of turmeric adds to claims related to the enhancement of immunity from chicken soup.

Garlic

In traditional herbal medicine, garlic is used to prevent and treat colds, flu, cough and parasite ejection. The Alsinine compound is the main biologically active ingredient of garlic and is largely responsible for its antibacterial activity. It becomes active when the garlic is crushed or chewed and the alsinine compound is exposed to the Yinaz enzyme. For this reason, garlic is the best consumed fresh, with minimal cooking. Finely cut or put through a garlic press will help to achieve its full spectrum of benefits.

Ginger

Ginger contains a number of immune enhancement features that can add an extra kick to your bowl of soup. Jendrasa, which is based in fresh ginger, includes anti-inflammatory and anti bacterial properties that can restrain the symptoms associated with colds. Fresh Ginger also has a unique ability-which means that it can create heat throughout the body, as well as sweating, which often provides relief after the onset of the cold.

Turmerich

Turmeric is a public immune system reinforced by its high antioxidant capacity. Recent research also suggests that it possesses strong anti-inflammatory properties that can help reduce the symptoms associated with colds and flu. Tormirich also contains a unique immunoglobulin catalyst, which can help in the process of healing the body.

A note about chickens.

Find a free bird range that is fairly small in size. Smaller birds contain more skin, bone and connective tissue, which will lead to richer broth with more flavor. There are a few extra chicken feet, some necks or even some small planks will also add to the mouth rich jelly feel.

Ingredients

Half of chicken or 2 thighs of chicken meat
2 boiled eggs, peeled and quartered
2 potatoes, thinly sliced and fried to make crisps potatoes
2 cm Galangal (Laos/Lengkuas) or 1 tsp of Galangal powder
1 Lemon Grass (Sereh/Serai), chopped or 2 tsp of Lemon grass powder
Salt to taste or 1 block/cube chicken seasoning mixture/chicken bouillon (Maggi or Knorr block)
Pepper to taste
3 cloves of garlic, thinly sliced and fried to give more taste
2 Celery leafs, sliced
1 Lime
1 Spring onion, finally chopped (optional)
Fried Shallots to garnish
5 cups water
Poyah

Spice Paste :

3 Shallots
4 cloves of Garlic
1 cm of fresh Ginger
2 tsp of Turmeric
5 Candlenuts (Kemiri), or substitute with 6 Almonds

Directions

Simmer chicken in water until tender.
Heat 1 Tbs. vegetable oil in a wok with medium heat; stir fry the paste for a minute or two until fragrant.
Then put lemongrass, galangal, pepper, salt and the fried paste into the chicken stock. Cook covered over medium heat for 25 minutes. Meanwhile, add the celery leafs and the fried garlic (crushed it into small pieces). Turn off the heating and let the chicken inside for about 15 minutes to absorb the flavour. Take the chicken out and let it cool off. Then fried a bit to make it a bit crunchy. When it's cool off, remove the meat from its bones and thinly slice it into bite-size pieces and discard the bones.
To serve, you can do in 2 ways, either :
put the Soto into individual soup bowls. Add some of the shredded chicken and eggs, top with crisps potatoes and garnish with poyah and fried shallots. Eat it with plain rice (nasi putih). Serve with sambal soto if you like it spicy.
Prepare plain rice (nasi putih) in plate, then chicken, cabbage or soya bean (if you like), crisps potatoes and eggs. Then pour with hot chicken broth from soto and squeeze it with lime juice. And top add poyah and fried shallots.
Poyah is a powder made from shrimp cracker (krupuk udang), blend together with fried garlic and a pinch of salt. You can make it by yourself.

Resep Sedap Membuat Telur Bumbu Acar Kuning

2017-07-26T13:22:00.001-07:00

Mungkin Bunda Capin udah pada tahu dan udah biasa ya membuat “Telur Bumbu Acar Kuning” karena jenis lauk ini sudah biasa disediakan di warung makan tradisional bahkan sudah masuk ke dalam jenis resep masakan resto juga karena memang saat ini sudah banyak restoran yang menyediakan masakan ini terutama di daerah Jawa.

Tapi tidak ada salahnya juga Bunda Capin kalo resep masakan tradisional Telur Bumbu Acar Kuning saya posting kembali untuk sekedar memberi tahu para ibu muda yang mungkin baru saja mengenal jenis masakan ini.

Yuk langsung saja menuju ke dapur untuk mempersiapkan bumbu serta bahan cara membuat telur bumbu acar kuning

Bahan:

8 butir telur ayam rebus lalu di kupas
1 putih telur untuk celupan
50 gram tepung goreng bumbu (Tersedia di warung warung)
Minyak untuk menggoreng dan menumis secukupnya
20 buah cabe rawit merah utuh
20 butir bawang merah utuh
150 ml santan cair
50 gram wortel potong kecil seukuran korek api
50 gram kembang kol
1 sdt cuka

Bumbu yang di haluskan:

6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah kemiri
1 ruas jari kunyit bakar sebentar
1 cm jahe
1sdt garam
1sdm gula pasir

CARA MEMBUAT:

Masukan telur rebus kedalam putih telur lalu gulingkan di atas tepung berbumbu.
Goreng dalam minyak panas sampai kuning angkat lalu tiriskan
Panaskan 3 sendok minyak untuk menumis bumbu halus
Masukan rawit dan bawang merah utuh sampai harum kemudian tuang santan cair dan masak hingga matang
Masukan wortel dan kembang kol aduk dan masak sampai sayur layu
Tambahkan cuka aduk rata dan angkat.
Belah telur menjadi dua lalu siramkan kuahnya.
Telur bumbu acar kuning siap di sajikan.

Semoga resep sederhana membuat Telur Bumbu Acar Kuning bermanfaat kepada pengunjung setia situs Indonesian Recipe terutama para ibu muda yang baru saja mengenal resep masakan tradisional Telur Bumbu Acar Kuning ini.

Bunda Capin, sekiranya tulisan ini bermanfaat silahkan share kepada teman, atau sodara Anda agar makin banyak yang tahu resep indonesian tradisional cooking ini. Terima kasih

Ayam Bakar Pedas Manis Resep Bunda

2017-05-12T11:22:00.003-07:00

Ayam Bakar Pedas Manis. Gak biasanya nih Bunda, baru jam 1 dini hari kok udah bangun, biasanya bangun malam jam 02.30 atau mendekati waktu tarhim pas banget untuk melakukan sholat tahajjud. Karena udah terlanjur bangun yah akhirnya disempetin tahajjudan dulu Bunda, Cuma habis sholat kok mata masih belum ngantuk juga, yah akhirnya iseng-iseng buka laptop dan nulis resep ayam bakar pedas manis yang aku buat tadi sore.

Maaf ya Bunda kalo bahasannya amburadul, abis bukan penulis dan masih terkena hawa bantal guling yang baru aja menemani tidurku hari ini.

Yups, langsung aja siapkan bahan-bahannya Bunda, eits ini kan masih pagi ya? OK deh buatnya besok juga gak papa buat sarapan atau makan siang juga bisa.

Ayam Bakar Pedas Manis
Bahan-bahan

½ kg ayam (potong sesuai selera)
Jeruk nipis
Jeruk limau
3 sdm kecap manis
Daun salam 1 lembar
Serai 1 geprek
3 gelas air

Bumbu halus

5 butir bawang putih
Jahe satu ruas jari
Kunyit satu ruas jari
10 butir cabe rawit (sesuai selera)
5 butir cabe merah
Ketumbar bubuk secukupnya

Cara buat

Bersihkan ayam lalu beri perasan air jeruk nipis diamkan 30 mnit
Tumis bumbu halus, daun salam dan serai sampai harum lalu masukan kecap manis, aduk sebentar.
Masukan ayam aduk-aduk sampe bumbu meresap, tambahkan air biarkan air menyusut dgn sesekali diaduk.
Kalo sudah menyusut airnya angkat.dan panggang ayam di teflon anti lengket sampe kecoklatan.
Angkat sajikan dgn perasan jeruk limau Bunda...

Ayam bakar pedas manis ini sangat nikmat bila disajikan untuk dijadikan lauk nasi hangat dan ditambah dengan lalapan dan sambal.

Selamat menikmati resep masakan bunda lezat hanya di situs Indonesian Recipes ato Indonesian Cooking.

Resep Mudah dan Lezat Bolu Kukus Tiramisu

2017-04-30T09:45:00.000-07:00

Bolu kukus Tiramisu - Sekarang ini jajanan banyak sekali macamnya dari makanan kecil yang sudah terkemas rapi keluaran pabrik sampai dengan makanan tradisional seperti bolu kukus. Dulu ketika saya masih kanak-kanak jajanan kue bolu sangat digemari oleh anak-anak seusia waktu itu. Dan sampai sekarang saya masih suka dengan bolu kukus, bedanya bolu kukus jaman dulu bentuknya itu-itu saja. Tapi dijaman teknologi yang sudah berkembang pesat ini jajanan seperti bolu kukus juga mengikuti alur perkembangan jaman, buktinya sekarang bolu kukus sudah semakin beraneka bentuk dan rasanya.

Seperti resep makanan yang akan saya bagi kepada sahabat pengunjung situs Indonesian Recipe, yaitu bolu kukus tiramisu. Yuk langsung cek aja Bunda CaPin…

Resep Mudah Bolu Kukus Tiramisu

Bahan-bahan:

4 telur
10 sdm terigu
13 sdm gula pasir
½ sdt SP
5 sdm mentega cair
Air secukupnya
1 sachet vanili bubuk
2 sachet skm putih
1 sachet skm coklat
1 sachet white coffe
3 sdm maizena
1 sdm coklat bubuk

Cara Membuat:

Mixer gula, sp, telur, vanili sampai mengembang sekitar 20 menit
Masukan terigu, air, mentega cair, skm putih dan maizena kocok hingga tercampur rata
Bagi adonan menjadi 3 bagian
Adonan pertama campurkan dgn 1 bungkus white coffe dan aduk hingga rata
Adonan ke dua campurkan dgn skm coklat dan coklat bubuk
Adonan ke tiga biarkan alami
Kukus adonan pertama selama 5 menit
Kemudian kukus adonan terakhir selama 20 menit sampai matang jangan lupa tutup langseng di alasi serbet

Cantik ya Bunda setelah bolu kukusnya jadi, yuk Bunda CaPin kalo punya resep special bunda kirimkan ke situs www.indofood.ga sapa tahu resep special bunda akan bermanfaat.

Selamat Mencoba… !!

Resep Tahu Rambutan Isi Telur Puyuh

2017-04-29T11:55:00.003-07:00

Tahu Rambutan Isi Telur Puyuh - Sudah pernah makan tahu rambutan Bunda? Buat camilan sehat pas berkumpul bersama keluarga di sore hari kayaknya pas banget tuh. Ada sedikit rasa pedas, gurih, renyah berbaur jadi satu saat dikunyah, pas banget tuh rasanya.

Dengan bahan-bahan yang murah meriah ternyata masih bisa menikmati camilan sehat dan nikmat Bunda. Yuk kita coba lagi resep tahu rambutan isi telur puyuh:

Resep Tahu Rambutan :

Bahan:

20 telur puyuh rebus
3 tahu putih besar
1 bungkus mie burung dara, remas
2 batang daun bawang
1 batang seledri

Bahan halus:

3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
Lada secukupnya
Garam dan gula secukupnya
1 sdm tepung terigu

Cara membuat :

Hancurkan tahu putih, peras dan campur dengan bahan lainnya
Campurkan bumbu halusnya
Ambil adonan tahu, bentuk bulat dan taruh telur puyuh di tengahnya
Gulirkan pada mie yang sudah diremas, tekan2 hingga menempel lakukan sampai adonan habis
Simpan di lemari es selama kurang lebih 30 menit
Goreng dengan minyak yang banyak, gunakan api sedang saja
Sajikan dengan saos tomat

Semoga Bunda CaPin suka dengan resep tahu rambutannya ya? Ayo dong berbagi Resep Masakan Bunda Istimewa lewat situs www.indofood.ga , sapa tahu resep yang Bunda bagikan banyak disuka oleh pengunjung situs ini lebih-lebih bisa bermanfaat untuk orang lain.

Resep Tradisional Pucung Bandeng Pedas

2017-04-27T11:06:00.000-07:00

Selamat siang Bunda CaPin, bertemu lagi dengan resep masakan tradisional di situs sederhana Indonesian Recipe.

Tema resep masakan kali ini masih seputar ikan Bunda CaPin, setelah kemaren aku sempatin posting resep Ikan Mujahir Sambel Kemangi yang pedasnya mantab ya Bunda. Untuk kali ini dirumah sudah saya siapkan ikan bandeng besar yang saya beli tadi pagi di pasar tradisional deket rumah. Resep ini aku dapat dari majalah Cooking ID yang aku temukan di tempat jual beli majalah-majalah bekas, eh pas melihat resep masakan berbahan dasar ikan bandeng ini kok jadi penasaran ingin coba. Resep Pucung Bandeng Pedas, bumbunya kaya sekali dengan rempah-rempah Bunda CaPin makanya aku semangat sekali untuk mencobanya.

Yuk Bunda kita coba sama-sama resep masakan tradisional Pucung Ikan Bandeng.

PUCUNG BANDENG PEDAS

Bahan-bahan:

Ikan bandeng 2 ekor
Kluwek ¼ kg
Daun bawang 2 batang
Daun salam

Bumbu yg dihaluskan:

Cabe rawit merah,
Cabe rawit ijo,
Kunyit setengah ruas jari,
Jahe seujung jari,
Bawang putih
Bawang merah.

Cara membuat:

Ikan dibersihkan potong 3 lalu beri jeruk nipis.kluweknya dipecah ya bun ambil isinya sambil di coba karena kadang ada yg pahit.
Bumbu dihaluskan jangan terlalu halus,masukan kluwek yg sudah dikupas dan tumbuk halus kemudian campurkan ke bumbu yang tadi dihaluskan.
Tumis bumbu sampai harum lalu masukan 400ml air, setelah mendidih masukan daun salam dan ikan bandeng, biarkan sampai ikan matang supaya bumbu meresap.tradisional
Tambahkan garam, penyedap rasa, daun bawang, dan sedikit cabe rawit, jangan lupa test rasa dulu ya Bunda CaPin. Kalo dirasa bumbu udah pas atau sudah sesuai selera angkat.
Pucung bandeng siap untuk dinikmati bersama keluarga.

Bagaimana Bunda CaPin, mudah kan cara membuat Resep Tradisional Pucung Bandeng Pedas? Oh ya Bunda, setelah membaca resep masakan tradisional diatas silahkan baca juga, resep camilan sehat atau resep masakan lainnya di blog Indonesian Recipes hanya di www.indofood.ga. Bunda juga bisa membagikan Resep Masakan Tradisional Indonesia ini kepada sahabat atau kerabat melalui sosial media dengan cara KLIK tombol Facebook, Google+, Twitter yang ada di bawah artikel ini.

Bunda CaPin mempunyai Resep Masakan Nusantara yang unik dan mau dibagikan kepada pengunjung blog Indonesian Recipes ini? Kirim saja resep masakannya ke tombol di bawah ini..!

Yuk… buruan kirim Resep Masakan Bunda melalui tombol dibawah.

"SELAMAT MENCOBA"

Resep Spesial Ikan Mujahir Sambal Kemangi

2017-04-24T10:05:00.000-07:00

Ikan Mujahir Sambal Kemangi - Kebetulan tadi pagi dapat kiriman ikan mujahir dari tetangga sebelah lumayan banyak, jadi kayaknya hari ini dirumah seharian penuh makan dengan lauk ikan mujahir. Biar tidak bosan satu hari makan dengan lauk ikan mujahir, kayaknya akan nikmat kalo mujahirnya dimasak dengan rasa agak pedas, biar makannya semangat.

OK Bunda Cantik, Yuk kita masak ikan mujahir ini dengan masakan special Ikan Mujahir Sambal Kemangi. Kayaknya kalo ikan mujahir ini di masak sambal kemangi, rasa dan aromanya lebih menggoda untuk disantap biar gak bosan tuh menyantapnya.

Ikan Mujahir Sambal Kemangi

Bahan-bahan

4 ekor ikan mujahir ukuran sedang
6 siung bawang merah
1 siung bawang putih
10 biji cabe merah kriting
1 buah tomat (agak besar)
Daun kemangi secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Gula, garam, dan penyedap secukupnya

Cara Memasak

Cuci bersih ikan dan buang sisiknya lalu sayat-sayat
Kalo udah beri garam secukupnya diamkan 10-15menit
Siangi kemangi dari tangkainya
Kalo udah panaskan minyak lalu goreng ikan jangan sampe terlalu kering
Sambil goreng ikan, mari siapkan bumbu
Ulek/haluskan semua bumbu sampe halus kecuali daun kemangi
Kalo ikan dan bumbu udah siap
Tumis bumbu sampe harum lalu tambahkan air kira ½ gelas belimbing, kecilkan api lalu beri bumbu seperti gula, garam dan penyedap biarkan dulu hingga air agak menyusut, cek rasa. Kalau dirasa udah pas masukan kemangi aduk-aduk sebentar,
Terakhir masukan ikan mujahirnya aduk rata lalu angkat dan sajikan

Untuk menambah sedap dan nikmat ikan mujahir sambal kemangi bisa ditambahkan lalapan atau kerupuk dan makannya dengan nasi hangat.

OK Bunda, silahkan bagikan resep Ikan Mujahir Sambal Kemangi ini ke semua teman, sahabat atau kerabat Anda dengan mengKLIK tombol Facebook Twitter, Google+ atau Pinterest.

Semoga sajian resep masakan nusantara ini bermanfaat untuk Anda. Bunda juga bisa membaca resep makan ringan, resep kue basah, atau masakan sehat di website Cooking ID.

Tiramisu Black Forest Cake Recipe

2017-03-04T13:05:00.002-08:00

Tiramisu Black Forest Cake
For the first time in many years we celebrated Christmas without family. During the last Christmas, we were either visit my parents in Malaysia or Mr J parents to visit the Netherlands to escape the European winter and soaked in the summer sunshine.

Our dear friends A Miss and Mr G were in a similar situation. She decided to host a Christmas lunch and invited us over for Christmas. I came up with the idea of making this "Black Forest Tiramisu" for lunch as both of them had lived in Germany for eight years before residents of Sydney.
The Black Forest (Schwarzwald) wooded mountain range in Baden-Württemberg, Southwestern Germany. The Rhine Valley is bordered to the West and South. We visited the region once on our way to Chamonix two years ago.

Black Forest, Germany
This version of the Black Forest of tiramisu is inspired by the "Black Forest Cake" that originated from this area, at least name and reputation. Known as Schwarzwälder kirshtorti (literally "Black Forest Cherry Torte") in German, and is made with Kirsch (cherry brandy) sour cherries, chocolate cake and cream.

Tiramisu Black Forest

Ingredients

1 sponge chocolate cake (recipe below)
1 cup strong espresso coffee
2 tablespoons Kirsch
2 eggs
75 g caster sugar
250 g (7 oz) mascarpone cheese
300 ml double cream
1 cup cherries, pitted and halved (soaked in 1/2 cup Kirsch for at least two hours or overnight) + more Cherry for garnish
Grated dark chocolate
Shaved dark chocolate for decoration

Method

Blend espresso coffee with 2 tablespoons Kirsch.
Drain cherries that have been soaked in Kirsch for two hours at least.
Combine eggs and sugar in an electric mixer and whisk together until thick and light. The mixture should be thick enough to leave a mark on the surface.
Development of almaskerboni cheese in a large bowl. Stir in a little of the egg mixture. Fold in the remaining egg mixture. The likes of double cream. Stir in cherries.
Chocolate sponge cake cut to fit the size of the individual service or bowl glasses base great service.
Line the bottom of the glass with a layer of chocolate sponge cake. Kirsch mixture and drizzle over sponge cake, espresso coffee, chocolate.
Sprinkle a thick layer of dark chocolate, grated, then spoon almaskerboni mixture on top (3-4 tablespoons, enough to cover the chocolate sponge cake). Surface level.
Repeat layers until you reach the top of the glass.
Decorate with dark chocolate, grated. Cover and chill for 4 hours.
Decorate with a few whole cherries and dark chocolate shaved before serving.

Chocolate sponge cake recipe

Ingredients

75 g (2 1/2 oz) plain flour
2 tbsp cocoa powder
150 g (5) careful self-awareness
6 eggs
220 grams (7) sugar

Method

Preheat oven to moderate 180 c (350F). Lightly grease a rectangular cake Tin (30 x 20 cm) and line the bases with baking paper. Dust in the cans with a little flour, shaking off any excess.
Sift the flour together three times on oven paper. Beat eggs in large bowl with electric beaters for seven minutes, or until thick and pale. Add sugar gradually to eggs, beating well after each addition. Using a large metal spoon, quickly and gently fold in sifted flour and 2 tablespoons boiling water.
Spread the mixture into the Tin and bake for 25 minutes, or until the sponge is shrinking slightly from the sides of the Tin. Leave a sponge in Tin for 5 minutes before turning into a wire rack to cool.
Note: the secret of making perfect sponge folding technique. Make a hit, or using a wooden spoon, will cause loss of volume in the egg mixture and result in heavy flat cake. Sponge cake can be frozen for one month in a bag in the fridge. Thaw at room temperature for 20 minutes.

Resep Membuat Puding Mozaik Cantik dan Enak

2017-02-04T09:09:00.000-08:00

Puding Mozaik, mendengar namanya aja mungkin sudah penasaran ingin tahu bagaimana rasanya, ya nggak Bunda Cantik? Apalagi melihat bentuknya pasti Bunda Cantik akan terpesona dan lebih penasaran lagi ingin mencicipinya. Namanya saja Puding Mozaik pastilah membuat orang yang melihatnya akan penasaran mencicipinya. Warnanya sangat menarik, seperti pelangi yang mempunyai warna-warna indah kalo rasanya pasti lah juga tidak kalah dengan bentuknya. Ingin mencoba membuatnya Bunda Cantik? Yuk kita persiapkan bahan-bahan dan semua peralatannya, sangat mudah kok Bunda Cantik.

Resep Puding Mozaik Cantik

Bahan :

3 bungkus agar-agar powder bubuk putih
1/2 kaleng susu kental manis
12 gelas air
350 gr gula pasir
Pewarna makanan pasta secukupnya ( biru, hijau, merah )
Garam secukupnya

Baca ini : Resep Membuat Roti Sobek Empuk dan Lezat

Cara membuatnya :

Masak 1 bungkus agar agar dengan 4 gelas air, beri 50 gr gula.
Aduk hingga mendidih.
Siapkan mangkuk, beri masing masing pewarna pasta.
Tuang agar agar kemangkuk yang telah diberi pewarna, biarkan beku. Potong dadu ± 1,5 cm, sisihkan.
Masak sisa agar agar dengan 8 gelas air,tambahkan gula dan garam, aduk hingga mendidih dan angkat. Tuang susu kedalam agar agar yang telah matang, aduk hingga hangat kuku.
Tuang kedalam cetakkan (sesuaikan selera), lalu susun puding warna kedalam puding susu, biarkan beku.
Dinginkan dalam lemari pendingin, potong potong.
Sajikan

Gimana Bunda Cantik, sudah selesai puding mozaiknya? Kalo sudah selesai saatnya mencoba rasanya. Eits… sebelum mencicipi Puding Mozaiknya alangkah baiknya kita berbagi dulu kepada sahabat Bunda Cantik yang setia mengunjung blog Indonesian Recipes di indofood.ga, caranya KLIK tombol Facebook, Google+ atau Twitter yang ada dibawah artikel ini.

Resep terkait : Cara Membuat Puding Pandan Lapis Jagung

Semoga Resep Membuat Puding Mozaik Cantik ini menginspirasi sahabat Bunda Cantik untuk membuat resep puding lumut atau yang lainnya dan mengeksplorasi resep masakan nusantara yang sangat banyak dan bervariasi. Selamat mencoba..!

Resep Cara Membuat Roti Sobek Empuk dan Lezat

2017-02-03T12:43:00.001-08:00

Aha… ketemu lagi dengan resep kami Bunda Cantik, Alhamdulillah selalu ada kiriman resep masakan dari teman-teman untuk diinformasikan lewat blog Indonesian Recipes. Walaupun blog ini terkesan sederhana semoga informasinya tetap bermanfaat buat pengunjung setia indofood.ga.

OK Bunda Cantik, langsung saja yuk kita menuju dapur untuk mempersiapkan semua bahan dan peralatan masak yang sekiranya akan kita butuhkan. Oh ya, enaknya kita hari ini masak apa ya Bunda Cantik? Kemaren kita kan sudah mencoba resep cara membuat puding pandan jagung manis ya, bagaimana kalau sekarang kita mencoba cara membuat Roti Sobek Empuk dan Lezat? Biar Bunda Cantik yang belum pernah mencoba bagaimana cara membuat Roti Sobek jadi tahu resep cara membuatnya. Kita sering sekali makan roti sobek beraneka rasa yang dijual ditoko roti tapi belum tahu cara membuatnya kan? Yuk kita mencoba membuat Roti Sobek Empuk dan Lezat.

Baca : Resep Membuat Puding Pandan Lapis Jagung

Cara Membuat Roti Sobek Empuk dan Lezat

Bahan :

250 gr tep.terigu, ayak
70 ml air hangat
2 sdm mentega
1/2 sdt garam
1 butir telur
1 sachet SKM

Bahan biang :

50 ml air hangat
2 sdm gula pasir
1 sdt fermipan

Pelengkap isian

Coklat
Sarikaya
Vla
Selai nenas
Atau sesuai selera

Cara membuat :

Campur jadi satu bahan biang, diamkan ± 15 menit, biarkan hingga berbusa dan mengembang.
Campur terigu, air, telur, skm, tuang perlahan dan bertahap adonan biang, aduk rata. Tambahkan mentega dan garam, aduk rata kembali.
Tutup adonan dan diamkan ± 60 menit atau hingga adonan mengembang.
Bagi adonan menjadi 11 bagian atau sesuai selera, ambil satu bagian lalu isi dengan isian, bentuk bulat dan rapatkan hingga isian tak kelihatan. Lakukan hingga adonan habis.
Susun diatas loyang yang telah diolesi margarine, diamkan kembali ± 60 menit.
Panggang dalam oven dengan suhu 180° c ± 20 menit atau hingga matang, angkat dan olesi dengan margarine dicampur madu.
Sajikan dengan teh/kopi hangat

Resep terkait : Membuat Kue Sus Crispy dan Lembut

Bagaimana Bunda Cantik, mudahkan Cara Membuat Roti Sobek Empuk dan Lezat? Bunda Cantik, juga bisa membaca resep masakan tradisional lainnya di blog Indonesian Recipes hanya di www.indofood.ga. Kalo Bunda Cantik ingin membagikan Resep Masakan Tradisional Indonesia ini kepada sahabat atau kerabat melalui media sosial silahkan KLIK aja tombol Facebook, Google+, Twitter yang ada di bawah artikel ini.

Atau Bunda Cantik mempunyai Resep Masakan Nusantara yang unik dan mau dibagikan kepada pengunjung blog Indonesian Recipes ini? Kirim saja resep masakannya ke tombol di bawah ini. GRATIS PULSA setiap bulan lho…!

Yuk… buruan Kirim Resep Masakan Bunda Cantik melalui tombol dibawah.

Resep Cara Membuat Puding Pandan Lapis Jagung

2017-02-01T11:50:00.001-08:00

PUDING PANDAN LAPIS JAGUNG

Bunda Cantik, kemarin kami sudah memberikan Resep Ayam Bakar Bumbu Rica, sudah dicoba belum tuh resepnya? Ayo cepat dicoba dulu resep Ayam bakar Bumbu Ricanya karena blog Indonesian Recipes masih mau memberikan Resep Masakan Nusantara yang lain yang tentunya pasti Bunda Cantik akan suka.

Karena kemarin kami sudah posting resep masakan tradisional untuk pendamping makan nasi, saatnya sekarang untuk membuat masakan lain sebagai makanan penutup. Makanan penutup tidak harus buah-buahan lho Bunda Cantik, bisa juga puding seperti resep yang akan kami sajikan saat ini, yaitu Puding Pandan Lapis Jagung.

Selain dihidangkan sebagai makanan penutup, puding juga biasa disajikan untuk acara pertemuan arisan PKK atau bisa juga untuk acara hajatan berskala kecil seperti acara pertemuan bulanan RT, Yasin dan Tahlil dan lain-lain.

_{Advertisement}

Baca resep : Kue Sus Crispy dan Lembut

Bahan puding jagung

2 buah jagung manis,sisir
1 bungkus Nutrijell plain @15gr
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Sedikit garam
70 gr gula pasir
1 sendok makan tepung maizena
Sedikit pewarna kuning

Bahan puding pandan

1 kaleng susu kental manis (skm)
500 ml air
1 bungkus agar-agar plain @7gr, (tanpa rasa/putih)
2 tetes pasta pandan
1 lembar daun pandan, simpulkan

Cara Membuat

Campur bahan puding pandan aduk rata, kemudian masak sampai mendidih. Angkat, buang daun pandannya.
Tuang kedalam cetakan puding, biarkan hingga mengeras, sisihkan
Blender jagung bersama santan hingga halus kemudian saring.
Kemudian campur santan, jagung, agar-agar, garam, pewarna kuning, gula lalu aduk rata, ambil sedikit adonan kedalam tepung maizena aduk-aduk, lalu campurkan/satukan kedalamnya aduk rata kembali.
Kemudian masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga puding mengental dan meletup-letup. Angkat.
Lalu tuang kedalam lapisan puding pandan biarkan hingga mengeras,
Sajikan selagi dingin.

Selamat mencoba

NB: Sebelum puding jagung dituang, puding pandannya ditusuk-tusuk hulu dengan lidi agar merekat kuat..

Bunda Cantik, Ayo segera praktekkan Resep Puding Pandan Lapis Jagung terbaru ini atau bisa dibookmark dulu halaman Resep Puding Pandan Lapis Jagung ini agar besok-besok mudah untuk dibuka dan dibaca kembali. Oh ya, Bunda Cantik juga bisa membagikan Resep Masakan Nusantara ini kepada teman, sahabat atau kerabat melalui Facebook, Google+, Twitter.

Baca ini : Mengetahui Jenis dan Merek Terigu

Mau Pulsa GRATIS juga?! Silahkan kirim Resep Masakan Bunda Cantik yang masih orisinil dan belum terpublish ke media manapun di internet melalui tombol dibawah ini.

Resep Masakan Ayam Bakar Spesial Bumbu Rica

2017-01-31T09:27:00.001-08:00

Resep Masakan Ayam Bakar Spesial Bumbu Rica

Resep masakan berbahan dasar daging ayam sangat beragam sekali. Berbagai daerah di Indonesia mempunyai resep masakan tradisional berbahan dasar daging ayam yang merupakan ciri khas ataupun ikon kuliner di daerah itu sendiri, seperti salah satu contohnya adalah Resep Ayam Cincane yang merupakan resep masakan tradisional dari Kalimantan. Dan biasanya masakan tradisional berbahan dasar ayam menjadi resep masakan spesial yang biasanya dihidangkan pada waktu-waktu tertentu seperti di Jawa Tengah ada Opor Ayam Kampung (Chicken Cooking with Coconut Milk) disajikan saat hari Lebaran atau Idul Fitri bersama lontong ketupat.

Baca juga : Resep Istimewa Ayam Cincane dari Kalimantan

_{Advertisement}

Kali ini blog Indonesian Recipes akan menyajikan resep masakan tradisional yang masih berbahan dasar daging ayam dan bisa dihidangkan sebagai makanan spesial hari-hari besar khusus untuk Bunda Cantik pengunjung blog www.indofood.ga, yaitu Ayam Bakar Spesial Bumbu Rica atau dalam bahasa Inggris Chicken Grilled with Rica Spices. Di rumah, seringkali kalau ada acara kumpul-kumpul memperingati hari besar nasional seperti tasyakuran HUT RI atau tahun baru Islam 1 Muharrom saya sering diminta tolong untuk membuat resep masakan ayam bakar rica ini karena menurut mereka rasanya enak.

Beberapa kali saya mencoba membuat resep ayam bakar spesial bumbu rica ini dengan berbeda resep, dan resep ini adalah resep terakhir yang saya coba. Tadinya saya mencoba membuat ayam bakar bumbu rica yang tidak memakai santan, tapi rasanya seperti kurang gurih dan agak encer, dan resep kali ini memakai santan dari kelapa parut bukan santan kemasan ternyata rasanya lebih mantab dan lebih menarik dan menggugah selera untuk disantap.

Ada yang pingin nyoba Resep Ayam Bakar Bumbu Rica ini? Silahkan simak langkah-langkahnya berikut ini:

Bahan-bahan :

2 ekor ayam, potong menurut selera
300 ml santan kental
150 ml air
3 batang serai, memarkan
7 lbr daun jeruk purut
1 sdt air jeruk nipis
3 cm jahe, memarkan
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Bubuk kaldu secukupnya
Minyak goreng untuk menumis secukupnya

Bumbu dihaluskan :

70 gr cabe merah
50 gr cabe rawit
16 butir bawang merah uk.sedang
8 siung bawang putih
3 cm jahe

Cara membuatnya :

Tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan serai, jahe, daun jeruk, aduk hingga harum, beri air jeruk nipis, aduk kembali.
Masukkan ayam, aduk rata, tambahkan air, biarkan hingga kuah mendidih dan ayam matang, angkat, sisihkan.
Masukkan santan kedalam bumbu rica rica, aduk hingga kuah mendidih, angkat, sisihkan.
Bakar ayam sambil sesekali diolesi minyak, biarkan sebentar dengan matang yang diinginkan, angkat.
Sajikan ayam bakar dengan kuah santan bumbu rica rica.

Bagaimana Bunda Cantik, mudah kan cara membuat Ayam Bakar Bumbu Rica? Bunda Cantik, juga bisa membaca resep masakan tradisional lainnya di blog Indonesian Recipes hanya di www.indofood.ga. Bunda Cantik juga bisa membagikan Resep Masakan Tradisional Indonesia ini kepada sahabat atau kerabat melalui sosial media dengan KLIK tombol Facebook, Google+, Twitter yang ada di bawah artikel ini.

Resep terkait : Opor Ayam Kampung dari Jawa Tengah.

Atau Bunda Cantik mempunyai Resep Masakan Nusantara yang unik dan mau dibagikan kepada pengunjung blog Indonesian Recipes ini? Kirim saja resep masakannya ke tombol di bawah ini. GRATIS PULSA setiap bulan lho…!

Yuk… buruan Kirim Resep Masakan Bunda Cantik melalui tombol dibawah.

Resep Membuat Kue Sus Crispy dan Lembut

2017-01-26T11:27:00.001-08:00

Ada yang suka kue sus?? Pasti bunda cantik banyak yang suka dengan kue sus yang crispy dan lembut dimulut, apalagi dimakan bersama keluarga sambil minum teh panas, hmmm pasti ciamik...

Oh ya Bunda cantik kali ini blog Indonesian Recipes ingin berbagi resep masakan yaitu cara membuat kue sus crispy dan lembut, kulitnya yg chrispy dan diisi vla yang kembut lumer dilidah...

Kali ini resep membuat kue susnya bahan-bahannya lebih murah dan tentu jadinya akan lebih banyak Bunda cantik.

OK langsung saja, yuk kita menuju dapur untuk mempersiapkan bahan-bahan membuat Kue Sus Crispy dan Lembut.

Cara Membuat Kue Sus

Bahan kulit :

150 gram tepung terigu (saya pakai segitiga)
125 gram margarin
Sedikit garam
Vanili
220 ml air (1 gelas)
4 butir telur kecil, tapi kalau besar cukup 3 butir telur (saya pakai 3)

Bahan vla :

1 kuning telur
300 ml air
2 sachet susu kental manis
30 gram maizena
Sejumput garam
Vanili (kalau suka rhum)
150 gram gula pasir
1 sdm margarin / butter

Cara Buat Kue Sus :

Langkah 1

Masak dalam panci kecil: air, garam, vanili, margarin sampai mendidih sambil diaduk.
Masukkan tepung terigu sambil diaduk sampai semua tercampur, angkat
Tunggu sampai uapnya hilang (kalau perlu diaduk aduk)
Masukkan telur satu per satu sambil dimixer (sampai tercampur saja, kurang lebih 10 menit)
Masukkan adonan kedalam plastik segitiga, masukkan ke dalam plastik segitiga lainnya yg berisi spuit bintang, semprotkan diatas loyang yg bersemir margarin
Panggang dengan api sedang, kalau atasnya belum berubah warna agak kecoklatan atau kering jangan dibuka/angkat ya bun, karena kue sus yg sudah ngembang akan kempis lagi
Keluarkan setelah matang, sisihkan

_{Advertisement}

Langkah 2

Membuat Vla :

Campur skm dan air, aduk rata, ambil setengah gelas, campur dengan 1 kuning telur lalu aduk rata, masukkan maizena, vanili/rhum, aduk rata, sisihkan.
Sisa air susu, garam, gula, dimasak sampai sisinya berbuih (hampir mendidih). Masukkan campuran susu maizena kuning telur tadi, aduk cepat (api kecilkan), setelah meletup letup, angkat
Masukkan margarin, aduk cepat sampai tercampur
Setelah dingin masukkan kedalam piping bag

Baca juga resep Kue Singkong Nanas Lezat

Langkah 3

Belah sus ditengahnya (bisa pakai gunting), semprotkan vla ditengahnya
Sajikan dengan teh hangat
Satu resep jadi 25 buah kue sus

Bagaimana, mudah bukan membuat kue sus isi vla crispy dan lembut? Ayo Bunda cantik kreasi lagi menu-menu masakan daerah atau menu jajan nusantara yang lebih oke. Oh ya bunda cantik, kalo ingin kreasi Resep Masakan Istimewa kamu lebih berguna untuk orang lain kamu juga bisa membagikan menu kuliner di tombol dibawah ini lho...!

Kirim Resep Masakan Anda

2017-01-26T09:17:00.000-08:00

Kirim Resep Masakan Anda

Hai para wanita cantik, kamu mempunyai resep masakan terbaru hasil dari kreasi sendiri? Dan ingin membagikan Resep Masakan Istimewa kamu melalui situs www.indofood.ga? Silahkan kirimkan saja melalui kotak dibawah ini. Kirim sebanyak-banyaknya karena setiap bulan akan ada PULSA GRATIS untuk kamu pengirim artikel paling banyak (artikel bisa berbentuk TEKS atau VIDEO).

Untuk mengirimkan Resep Masakan di www.indofood.ga silahkan baca dulu Syarat dan Ketentuan.

Resep Cara Memasak Sayur Asem Enak Segar

2017-01-26T02:13:00.001-08:00

Resep Sayur Asem Enak

Sayur asem termasuk sayuran yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh karena didalamnya terdapat banyak sekali sayur-sayuran yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh, seperti : kacang panjang, jagung manis, wortel, dll. Selain sehat sayur asem sangat enak dan segar bila dinikmati untuk dijadikan lauk nasi dan ditambah sambal, peyek teri atau kerupuk.

Untuk membuat sayur asem enak dan bisa menggoyang lidah, ikuti resep sayur asem berikut:

Bahan-bahan dan Bumbu Membuat Sayur Asem
Bumbu Dari Masakan Sayur Asem

Lengkuas 2 ruas
Bawang merah 2 siung
Bawang putih 3 siung
Cabe merah 3 buah
Kemiri 4 buah
Asem jawa secukupnya
Garam secukupnya
Air secukupnya

Baca juga : Resep Lezat Ayam Asam Manis

Bahan Dari Sayur

Untuk macam sayuran yang sehat kamu bisa memilih buah jipang, wortel, jagung manis, kubis, daun so, melinjo, dan sayuran lain yang identik dengan sayur asem.

Cara Membuat Masakan Sayur Asem

Didihkan air yang telah disiapkan
Haluskan bahan bumbu seperti bawang merah, bawang putih dan kemiri.
Masukkan bumbu yang telah dihaluskan tersebut ke dalam air yang mendidih.
Tambahkan garam, asem jawa, cabai, lengkuas dan jangan lupa untuk masukkan sayuran ke dalamnya.
Masak hingga matang dan langsung sajikan selagi hangat.

Hmmm… jadi laper deh lihat Resep Sayur Asem diatas, mau langsung praktek membuat sayur asem enak dan seger? Buruan deh siapkan semua bahan-bahan dan bumbunya dan jangan lupa peralatannya n segera menuju ke dapur masak.

Anda juga bisa mencoba resep masakan nusantara lain di blog Resep Masakan Nusantara, jangan lupa KLIK BERLANGGANAN di blog Resep Masakan Nusantara untuk mendapatkan update resep masakan istimewa dengan cara masukkan EMAIL anda di kotak yang tersedia.

Resep terkait : Cara Membuat Soto Ayam Spesial

_{Advertisement}

Kalo Anda mempunyai resep masakan baru yang menurut Anda belum pernah ada dan mau berbagi dengan pengunjung situs www.indofood.ga, Anda bisa kirim Resep Masakan Istimewa Anda di tombol dibawah, dan dapatkan PULSA GRATIS setiap bulan untuk pengirim artikel resep masakan terbanyak tapi sebelumnya baca Syarat dan Ketentuan untuk mendapatkan PULSA GRATIS di www.indofood.ga.

Resep Lezat Membuat Telur Dadar Keju

2017-01-13T13:37:00.000-08:00

Resep Lezat Membuat Telur Dadar Keju. Telur sangat kaya akan protein, siapa yang tidak kenal yang namanya telur, pasti semua tahu. Telur banyak sekali jenisnya, telur ayam, telur bebek, telur puyuh dan lain-lain. Berbagai resep masakan di Indonesia sendiri juga banyak sekali yang menggunakan telur sebagai bahan utamanya atau sebagai bahan pendamping saja. Masakan yang biasa menggunakan telur sebagai campuran seperti kue, tart, cake dan masih banyak lagi.

Resep masakan di Indonesia sendiri juga banyak sekali yang menggunakan telur sebagai bahan utamanya, seperti contoh misalnya telur sambal balado khas padang.

Lihat juga : Resep Istimewa Ikan Ungkep Sambal Lengkuas

Posting kali ini blog Resep Masakan Istimewa juga ingin berbagi informasi mengenai resep masakan dengan telur sebagai bahan utamanya, yaitu Telur Dadar Keju. Dari judulnya saja kelihatan makanan ini kaya akan protein tinggi yang berasal dari telur itu sendiri juga protein serta vitamin dari keju. Dan yang tak kalah menariknya karena resep Telur Dadar Keju ini tentu sangat nikmat dan lezat dinikmati bersama keluarga.

Silahkan siapkan peralatan memasak Anda dan selanjutnya ikuti langkah menyiapkan bahan untuk membuat telur dadar keju.

Bahan-bahan:

5 butir telur bebek/ayam
½ siung bawang putih yang besar cincang halus
3 batang daun bawang iris halus
7 biji cabe merah iris halus
1 cawan serutan keju cheddar
1 sdt baking powder
1 sdt penyedap rasa ayam
Mentega untuk menumis

Cara memasak:

Campur telur bersama semua bahan di atas kecuali mentega dan irisan keju.
Siapkan wajan cetakan, panaskan 1 sdt mentega .
Masukkan 1⁄3 bagian adonan ke dalam wajan cetakan.
Masukkan 1/3 cawan irisan keju Cheddar.
Jika permukaan telur sudah kelihatan agak mengental, balik dengan hati-hati.
Angkat telur dadar jika sudah kelihatan kuning keemasan.
Ulangi langkah 3, 4, dan 5 sampai selesai.

Telur dadar keju sudah siap untuk dinikmati bersama keluarga tercinta, tambahkan sambal tomat atau saus sambal untuk menambah kelezatan telur dadar keju, bisa juga ditambah dengan lalapan seperti daun kemangi, kol dll.

Semoga resep lezat telur dadar keju ini bisa menginspirasi anda untuk membuat resep masakan berbahan utama telur dengan lebih beragam, Jangan bosan untuk mencoba resep masakan yang baru.

_{Advertisement}

Resep terkait : Resep Telur Bungkus Teristimewa

Silahkan bagi informasi resep masakan telur dadar keju ini kepada keluarga, teman atau saudara dengan mengklik tombol facebook, twitter, G+. Anda juga bisa memposting ulang resep telur dadar keju ini untuk dipublikasikan di situs Anda, tapi dengan syarat cantumkan link sumber www.indofood.ga

Semoga bermanfaat.

Resep Sambal Teri Jengkol Menambah Selerasa

2016-12-26T02:41:00.000-08:00

Sambal Teri Jengkol. Jengkol mungkin bagi sebagian orang merupakan buah yang menakutkan karena baunya. Namun sebenarnya dibalik baunya yang menyengat ada manfaat yang sangat berguna terutama untuk kesehatan tubuh kita. Jengkol sangat berguna untuk mencegah diabetes, mencegah tulang keropos, mencegah anemia dan masih banyak lagi. Selain itu buah yang baunya mirip-mirip dengan buah pete ini juga sangat banyak manfaatnya dibidang kuliner. Buah jengkol merupakan makanan favorit bagi kebanyakan orang karena teksturnya yang lembut dan empuk, dan juga jengkol mempunyai aroma dan citarasa yang sangat khas. Selain dimasak untuk lauk nasi, jengkol juga bisa dimakan untuk makanan menu utama atau bisa juga buat camilan.

Kali ini blog Resep Masakan Nusantara ingin memberikan menu resep sambal teri jengkol untuk dibuat lauk dan dimakan dengan nasi hangat. Segera menuju ke dapur Anda dan siapkan bumbu sera bahan-bahannya. Silahkan ikuti langkah-langkahnya seperti berikut dibawah ini:

Resep terkait : Membuat Ikan Gulung Istimewa

Bahan-bahan:

4 buah jengkol, iris-iris
25 gram ikan teri
½ sdm gula pasir
2 buah tomat, potong dadu
Garam secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan:

15 biji cabe merah
10 biji cabe rawit
6 siung bawang putih
3 siung bawang merah

Cara memasak:

Panaskan minyak dalam wajan, goreng jengkol hingga berubah warna kemudian masukkan ikan teri aduk dan goreng lagi hingga garing kemudian angkat dan tiriskan.
Sisakan minyak buat menggoreng jengkol tadi kira-kira 4 sdm dan masukkan bumbu yang sudah dihaluskan (cabe, bawang putih, bawang merah), aduk-aduk hingga mengeluarkan bau harum. Masukkan lagi tomat, gula pasir dan garam kemudian aduk-aduk lagi hingga semua tercampur rata
Yang terakhir masukkan jengkol dan teri yang sudah digoreng tadi, aduk-aduk sebentar hingga semua bumbu, jengkol dan teri tercampur rata, lalu angkat.
Sambal jengkol teri siap untuk dinikmati

Ambil nasi hangat dan sambal teri jengkol siap untuk disantap dengan nasi hangat, jangan lupa kerupuk, lalapan dan hidangan pelengkap lain untuk menambah nikmat santapan Anda.

Baca juga : Resep Ayam Panggang Spesial Bumbu Tomat

_{Advertisement}

Semoga info kuliner resep istimewa sambal teri jengkol ini menambah resep masakan untuk anda. Sekiranya info kuliner ini bermanfaat silahkan sharing ke teman-teman Anda melalui media social Facebook, Twitter, Instagram dan Google+.

Anda juga bisa memposting ulang info resep masakan daerah melalui blog atau website anda dengan mencantumkan Link Sumber http://www.indofood.ga/.

Resep Selerasa Masakan Ayam Cincane

2016-12-24T12:53:00.000-08:00

Resep Masakan Ayam Cincane. Sebenarnya resep masakan ini sudah pernah saya publish beberapa waktu lalu di blog saya yang lain tapi dengan tema umum. Kali ini akan kelompokkan dan saya tulis kembali kepada Anda pengunjung blog Resep Masakan Nusantara agar untuk mencari resep-resep masakan di blog yang sudah terpublish dulu menjadi lebih mudah. Silahkan ikut blog Resep Masakan Nusantara untuk mendapatkan informasi terbaru tentang resep-resep masakan daerah yang ada di nusantara.

Informasi resep masakan dari provinsi Kalimantan, yaitu Ayam Cincane. Resep ayam cincane yang lezat, bagi Anda pengunjung dari Jawa, Sulawesi, Sumatera dan yang lain yang mau mencoba resep masakan Ayam Cincane silahkan segera persiapkan peralatan dan bumbu masaknya.

Resep terkait : Resep Istimewa Ayam Asam Manis

Resep Masakan Ayam Cincane

Bahan-bahan

600gr daging ayam
300gr kelapa yang sudah diparut

Bumbu-bumbu

30gr bawang putih,
10gr lombok kering,
30gr kemiri bakar sebentar dan jangan sampai gosong,
40gr terasi,
30gr asam jawa,
15gr jeruk nipis,
garam secukupnya,
20ml kecap manis,
100gr mentega.

Cara mengolah

Bersihkan daging ayam
Haluskan lombok, terasi, garam dan kemiri
Peras asam jawa kemudian goreng dengan mentega sampai keluar aromanya. Masukkan bumbu-bumbu yang sudah ddihaluskan.
Peras kelapa parutan tadi dan ambil santannya kemudian masukkan kedalam campuran bumbu tadi.
Masukkan daging ayam dan bolak-balik sampai matang agar bumbunya masuk semua.
Setelah matang angkat daging ayam dan panggang sebentar agar aromanya keluar sambil dilumuri bumbu tadi
Ayam cincane siap dihidangkan

_{Advertisement}

Semoga resep selerasa ayam cincane ini bermanfaat dan menjadi inspirasi buat Anda semua para pengunjung blog Resep Masakan Nusantara. Silahkan berkreasi untuk mendapatkan resep masakan yang sesuai dengan selera Anda dan mungkin bisa menjadi selerasa yang bermanfaat buat para penyuka/hobi kuliner.

Resep terkait : Ayam Panggang Saus Kacang

Kalo berkenan silahkan berkomentar yang positif untuk menjadikan kami lebih semangat menulis demi memberikan informasi seputar resep masakan atau kuliner kepada pengunjung setia Resep Masakan Nusantara.

Resep Istimewa Ikan Ungkep Sambal Lengkuas

2016-12-23T08:58:00.000-08:00

Ikan Ungkep Sambal Lengkuas. Bagi kalian yang suka dengan masakan dengan bahan dasar ikan, saya ada informasi kuliner yang saya dapat dari teman-teman arisan RT. Resep ini sangat pas sekali dinikmati dengan nasi hangat pada waktu makan malam bersama. Sambal lengkuasnya yang mempunyai aroma dan citarasa khas menambah selera makan saya. Pas suami pulang kerja dan melihat sajian masakan ikan ungkep ini, dia gak mandi dulu malah langsung duduk dan ambil nasi terus santap makan malam.

Resep terkait : Resep membuat peyek teri gurih dan renyah

Mungkin kamu pengin tahu cara membuat resep ikan ungkep sambal lengkuas ini? Silahkan simak terus tulisan kecil saya ini. Ayo segera siapkan peralatan masak dan siapkan bumbu-bumbu untuk membuat ikan ungkep sambal lengkuas ini. Teloleeeeeeettt….

Ikan Ungkep Sambal Lengkuas

_{Advertisement}

BAHAN-BAHAN :

IKAN UNGKEP

500 gr ikan gurame potong 2 bagian (bisa diganti ikan lain)
100 ml santan
Garam secukupnya

Bumbu halus:

4 siung bawang merrah
2 siung bawang putih
3 buah kemiri goreng sangrai
1 buah cabe merah

SAMBAL LENGKUAS

25 gr lengkuas segar, diiris tipis
30 biji rampai, potong sesuai selera
10 buah cabe rawit, haluskan
5 siung bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih
Garam secukupnya
Gula secukupnya

CARA MEMASAK :
Campur ikan dan bumbu halus, lalu ungkep sampai matang dan airnya mengering lalu angkat. Jika mau di oven, silahkan oven selama kurang lebih 15 menit. Kemudian campur semua bahan sambal, masak hingga mendidih dan kuahnya mengering (masak dengan api kompor sedang). Cicipi dulu rasanya (Manis, Asem dan Pedas) jika dirasa sudah sesuai dengan selera Anda silahkan angkat.

Resep terkait : Resep Ikan Gulung Istimewa

Sajikan ikan ungkep dengan lalapan, krupuk atau pelengkap lainnya. Ikan ungkep sambal lengkuas ini sangat nikmat disantap dengan nasi hangat saat kumpul bersama keluarga. Resep istimewa ikan ungkep pas disantap dengan keluarga yang istimewa.

Video Resep Membuat Ketupat Sumpil Kaliwungu

2016-12-21T10:30:00.000-08:00

Sumpil, mendengar kata tersebut mungkin orang akan beranggapan kalo kata tersebut adalah nama hewan kecil sebangsa bekicot atau keong. Memang benar sumpil adalah nama hewan sejenis keong, tapi lebih mirip dengan bekicot. Tapi untuk orang Kaliwungu-Kendal, sumpil bukan nama hewan yang disebut diatas, orang kaliwungu menyebut sumpil adalah untuk makanan seperti ketupat berbentuk segitiga yang cara membuatnya dengan dibungkus daun bambu. Maka jadilah makanan khas tersebut diberi nama ketupat sumpil atau orang Kaliwungu biasa menyebutnya Sumpil saja. Memang menurut cerita dari nenek moyang orang Kaliwungu awal mula nama sumpil diambil dari nama hewan yang disebut diatas, karena memang makanan tersebut mirip dengan hewan sumpil yang bentuk cangkangnya menyerupai segitiga.

Kalo ditanya masalah rasa, hmmmm makananan ini sangat nikmat sekali. Dicampur dengan sambal kelapa parut yang pedas bikin selera makan menjadi lebih joss.

Namun untuk menikmati makanan sumpil ini harus menunggu malam tanggal 12 maulud (bulan Jawa), karena pada bulan ini makanan tersebut banyak menghiasi rumah-rumah orang Kaliwungu pas diacara weh-wehan untuk memperingati hari lahir Nabi Muhammad SAW.

Mungkin dari kalian ingin tahu bagaimana cara membuat sumpil? Nah buat kalian yang ingin membuat makanan sumpil ini silahkan simak resep membuat sumpil ini baik-baik.

_{Advertisement}

Bahan membuat Sumpil:

500 gram beras
25 lembar daun bambu
Air secukupnya

Bahan membuat sambal kelapa

Kelapa parut yang sudah dikupas kulitnya
3 bawang putih
5 bawang merah
Cabe rawit dan cabe merah (Sesuaikan dengan selera Anda)
Garam secukupnya
Gula merah
Terasi bakar (separuh jempol tangan)

Cara membuat sumpil:

Cuci beras hingga bersih, lalu tiriskan
Buang ujung daun bambu, dan bersihkan dari kotoran dengan lap bersih.
Ambil selembar daun bambu, bentuk contong pada pangkalnya dan isikan beras yang sudah di cuci bersih. Tekuk sisi-sisi daun bambu hingga rapat dan menyerupai segitiga. Sematkan batang lidi yang sisinya sudah dibuat tajam agar beras tidak bocor.
Panaskan air dalam panci, dan masukan ketupat sumpil mentah ke dalam panci berisi air panas.
Masak sekitar 2,5 hingga 3 jam seperti memasak lontong. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Lihat juga Resep Membuat Ayam Bakar Madu

Cara membuat sambal kelapa:

Kukus bawang putih, bawang merah, cabe rawit dan cabe merah.
Uleg bumbu yang sudah dikukus tadi hingga halus, tambahkan garam ,gula merah dan terasi bakar. (Bisa disesuaikan dengan selera Anda)
Setelah itu masukan parutan kelapa dan aduk hingga tercampur rata.

Video Cara Membuat Sumpil

Cara memakannya cukup mudah, buka bungkus ketupat sumpil yang sudah masak tadi dan cocolkan pada sambal kelapa yang sudah jadi.

Lihat juga Resep Kue Singkong Nanas

Ketupat sumpil ini juga makanan khas dari daerah sekitar kota Cilacap dan Kebumen, yang membedakan sumpil ini adalah makanan khas Kaliwungu yaitu cuma di sambalnya. Di wilayah sekitar kota Cilacap dan Kebumen makanan ketupat sumpil ini biasa ada disaat hari raya Lebaran atau Idul Fitri.

Resep Membuat Peyek Ikan Teri Gurih dan Renyah

2016-12-20T23:39:00.000-08:00

Resep Membuat Peyek Ikan Teri Gurih dan Renyah. Peyek adalah satu makanan yang bisa dinikmati dengan berbagai macam cara, bisa untuk kudapan/camilan pas nonton TV bersama keluarga atau bisa juga disantap bersama nasi hangat dan sambal terasi. Hmmmmm.. membayangkan sarapan pagi dengan nasi hangat, sambal terasi plus peyek teri menjadikan perut semakin keroncongan.

Pengin membuat sendiri peyek teri yang gurih dan renyah? Yuk segera menuju ke dapur dan ambil peralatan masak, eitssss jangan lupa siapkan bahan-bahan untuk membuat peyek ikan terinya.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat peyek teri adalah sebagai berikut:

_{Advertisement}

Bahan-bahan:

Tepung beras 300 gr
Santan encer 450 ml
1 butir kuning telur ayam
Tepung sagu 3 sendok makan
250 gr ikan teri
Minyak goreng 1 kg
Daun jeruk purut diiris kecil

Bumbu yang dihaluskan:

5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
Kencur 3 cm
Ketumbar ¾ sdt
Kemiri 3 buah (goreng sangrai)
Garam sesuai selera
Penyedap rasa sesuai selera

Cara Membuat:

Campurkan tepung beras, telur, daun jeruk dan tepung sagu dengan bumbu yang dihaluskan
Tuang santan encer sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga merata
Panaskan minyak, ambil adonan tepung sebanyak 1 sendok sayur dan taburkan teri secukupnya kemudian goreng menipis dipinggir wajan
Goreng terus gingga adonan menjadi matang dan renyah, angkat tiriskan
Untuk hasil yang bagus cara menggorengnya dengan api yang tidak terlalu besar

Resep membuat peyek teri ini sudah sering aku coba dan hasilnya tidak mengecewakan. Anda bisa mengeksplor resep membuat peyek teri ini agar citarasa serta kerenyahannya sesuai dengan keinginan/selera anda. Selamat mencoba.

Mengetahui Jenis dan Merek Terigu Berprotein Rendah, Sedang dan Tinggi

2016-02-06T11:23:00.000-08:00

Terigu Protein Rendah, Sedang dan Tinggi

Mungkin kamu pernah pernah punya pengalaman ketika mencoba membuat roti, cake, ayam kentucky tapi hasilnya kurang memuaskan atau mungkin malah gagal total. Banyak sekali informasi resep masakan di internet yang tidak memberikan info resep masakan secara spesifik, misalnya untuk membuat ayam goreng kentucky tepung apa yang harus dipakai.

Untuk membuat masakan yang memakai bahan dari tepung terigu seperti roti, cake atau kentucky memang harus teliti dalam memilih jenis tepung itu sendiri, karena salah dalam memilih jenis tepung terigu pasti masakan yang kita buat tidak akan berhasil dengan sempurna.

Beberapa jenis tepung terigu adalah, tepung terigu dengan protein rendah, sedang dan tinggi. Tiap-tiap jenis tepung terigu mempunyai tingkat kekenyalan yang berbeda. Jenis tepung terigu berprotein tinggi adalah yang mempunyai kandungan senyawa gluten yang tinggi. Sifat dari gluten itu sendiri adalah kenyal dan elastic, jadi semakin tinggi kadar gulten tingkat kekenyalan terigu semakin tinggi.

_{Advertisement}

Tiap jenis tepung juga memiliki kegunaannya masing-masing.

Terigu protein tinggi (hard flour) mengandung 14% protein, terigu ini biasa digunakan untuk jenis masakan seperti mie atau membuat ayam goreng kentucky. Contoh merek dari terigu berprotein tinggi adalah Cakra Kembar dan Kereta Kencana.

Terigu protein sedang (medium flour) mengandung 13% protein, tepung terigu ini bisa digunakan untuk berbagai macam makanan seperti kue pukis, martabak manis, pisang goreng, dll. Contoh merek dari terigu protein sedang adalah Segitiga Biru dan Gunung Bromo.

Terigu Protein rendah (soft flour) mengandung 10,5% - 11,5% protein, terigu jenis ini biasa digunakan untuk kue yang lembut dan renyah, umumnya untuk membuat sponge cake dan cookies/biskuit. Contoh merek terigu protein rendah adalah Kunci Biru, Lencana Merah dan Kunci Mas.

Tiap jenis tepung memiliki kegunaannya masing-masing. Jadi pahami dulu jenis terigu apa yang bagus untuk masakan yang akan Anda buat agar hasilnya memuaskan. Karena penggunaan jenis tepung terigu akan sangat mempengaruhi hasil akhir masakan. Walaupun dengan resep yang sama tapi jika menggunakan jenis tepung yang berbeda tentu akan menghasilkan rasa dan tekstur makanan yang berbeda.

Semoga informasi tentang jenis-jenis tepung terigu ini membantu Anda untuk menghasilkan masakan yang lebih nikmat, renyah, lezat dan sempurna.

Inilah Resep Istimewa Telur Bungkus Yg Mantab

2016-01-20T22:46:00.000-08:00

resep masakan istimewa

Resep Istimewa Telur Bungkus

Assalamu'alaikum warahmatullahi wabarakatuh

Bertemu lagi dengan blog Resep Masakan Nusantara yang menyajikan info kuliner dan resep masakan istimewa dari berbagai daerah di Indonesia dan sekitarnya.

Setelah kemarin memberikan resep lezat membuat telur dadar keju, saat ini blog idola penggemar kuliner di Indonesia masih ingin memberikan informasi resep masakan istimewa berbahan utama telur. Karena telur disukai hampir semua orang tanpa terkecuali baik dari anak-anak sampai orang dewasa, kami masih ingin mengeksplorasi resep masakan dari telur.

Resep terkait : Resep Telur Dadar Keju

Kali ini kami ingin memberikan resep masakan istimewa Telur Bungkus. Silahkan ikuti langkah-langkah membuat Telur bungkus ini secara perlahan-lahan.

Bahan-bahan:

2 potong dada ayam iris kecil-kecil atau terserah selera Anda
3 siung bawang putih cincang halus
1 buah tomat iris dadu kecil
2 batang daun selederi iris halus
2 buah wortel potong dadu kecil, jagung, kacang merah
2 buah cabe merah iris halus
2 sdt saos tomat
2 sdt saos sambal
1 sdt saos tiram
3 batang daun bawang iris kecil
½ sdt garam
Margarin untuk menumis
2 biji telur

Cara memasak :

Membuat isi telur

Panaskan margarin hingga cair kemudian tumis bawang putih sampai warnanya berubah agak kecoklatan dan berbau harum
Masukkan potongan kecil dada ayam, aduk-aduk dan biarkan sampai daging ayam matang
Masukkan irisan tomat, daun selederi, cabe merah, wortel, jagung, dan kacang merah kemudian aduk rata
Campur dengan saos cabe, saos tomat dan saos tiram kemudian aduk lagi. Taburkan garam secukupnya kemudian aduk lagi hingga semua bahan tercampur.
Tabur lagi daun seledri.

Kopyok telur ke dalam mangkok tambahkan sedikit garam dan penyedap rasa. Siapkan wajan/teflon dan panaskan margarine dengan api jangan terlalu besar, goyangkan hingga margarine rata ke sekelilingnya. Masukkan telur yang sudah dikopyok tadi ke dalam wajan/teflon goyangkan pelan-pelan hingga telur memenuhi seluruh permukaan wajan. Masukkan sayuran isi telur ditengah-tengahnya lipat hingga isi tertutup semua. Balik perlahan-lahan jika dirasa telur sudah matang, tunggu sebentar sampai telur kembali berubah warna agak kecoklatan atau sudah agak kering. Angkat dan tiriskan.

Telur bungkus siap untuk dinikmati, resep masakan ini bisa untuk dinikmati bersama saus atau sambal, bisa juga untuk lauk nasi.

_{Advertisement}

Semoga resep istimewa membuat telur bungkus ini bermanfaat buat ibu rumah tangga atau Anda semua yang suka dengan dunia masak-memasak. Silahkan gabung di situs Resep Masakan Nusantara untuk mendapatkan update resep masakan dari berbagai daerah di Indonesia. Atau Anda juga bisa membagikan informasi ini untuk keluarga, teman, tetangga dengan mengklik tombol Facebook, Twitter, G+.

Resep terkait: Membuat Soto Ayam Spesial

Blog Resep Masakan Nusantara ini mengijinkan anda untuk memposting ulang resep masakan di blog ini dengan tata cara yang sopan yaitu dengan menyertakan link sumber di www.indofood.ga.

Wassalamu'alaikum warahmatullahi wabarakuh

Lezatnya Masakan Istimewa Ayam Asam Manis

2016-01-11T16:06:00.000-08:00

Assalamu'alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh

Masih bersama blog Masakan Ibu yang menyajikan berbagai macam info kuliner, resep masakan daerah, resep kue basah, dll. Masih dalam semangat liburan weekend kali ini kami masih ingin memberikan informasi resep masakan istimewa dari berbagai daerah di Indonesia.

Karena masih banyaknya resep masakan berbahan dasar daging ayam, kami masih ingin memberikan resep masakan daging ayam yang lezat, renyah dan nikmat disantap dengan nasi. Resep masakan "Ayam Asam Manis' adalah sajian resep istimewa untuk minggu yang istimewa ini. Resep masakan Ayam asam manis ini merupakan resep yang biasa kami sajikan untuk keluarga disaat kami semua berada di rumah atau pas hari libur weekend.

Baca juga : Resep Opor Ayam Kampung Spesial

_{Advertisement}

Resep ayam asam manis ini sangat pas dilidah karena perpaduan rasa asam, manis, pedas, gurih dan renyah yang menjadi khas dari resep ayam asam manis itu sendiri. Renyah karena sebelumnya ayam dibalut dengan tepung crispy yang menjadikan resep ini menjadi lain dari yang lain. Sedangkan rasa asam, manis, pedas dan gurih merupakan perpaduan berbagai macam rempah-rempah dan buah tomat yang dijadikan saus untuk menambah resep ayam asam manis ini menjadi lebih sempurna.

Silahkan tetap mengikuti bagaimana cara membuat ayam asam manis ini melalui tulisan-tulisan kecil berikut:

Bahan-bahan dan bumbu

2 buah ayam dada dipotong dadu

Bahan untuk membuat tepung crispy :

1 biji telur
100 gram tepung terigu
100 gram tepung maizena
½ sdt lada bubuk
½ sdt penyedap rasa ayam
garam secukupnya

Bahan untuk membuat saus :

5 sdm saus tomat
3 sdm gula pasir
3 buah bawang bombay
air secukupnya

Cara Memasak

Sebelumnya kocok telur. Potong daging ayam kotak-kotak dengan ukuran sesuai selera Anda kemudian masukkan kedalam kocokan telur. Masukkan ke dalam kulkas selama 10 menit.

Campur semua bahan untuk membuat adonan tepung crispy (terigu, maizena, lada bubuk, penyedap rasa dan garam), aduk hingga semua tercampur rata. Masukkan daging ayam yang sudah dilumuri kocokan telur ke dalam adonan tepung crispy. Kemudian gulingkan ayam ke adonan tersebut. Panaskan minyak goreng ke dalam wajan dengan api sedang, goreng ayam yang sudah digulingkan ke dalam adonan crispy. Tunggu hingga ayam berubah warna menjadi kuning agak kecoklatan kemudian angkat dan tiriskan.

Cara membuat saus
Masukkan gula pasir ke dalam wajan yang telah dipanaskan dengan api sedang hingga warna berubah menjadi caramel. Beri sedikit air, kemudian masukkan saus tomat dan minyak goreng secukupnya (kira-kira 1 sdm). Masukkan bawang bombay yang telah diiris tipis kemudian aduk-aduk hingga semua bumbu tercampur.

Taruh ayam yang telah digoreng crispy ke dalam piring kemudian lumuri saus diatasnya. Tambahkan juga daun bawang diatasnya untuk menambah cantik. Bisa juga ditambah dengan bawang goreng untuk menambah rasa menjadi lebih gurih.

Silahkan coba Resep Ayam Asam Manis ini untuk menjadi santapan istimewa keluarga disaat kumpul bareng. Kamu juga bisa membagikan resep masakan istimewa ini kepada teman atau saudara dengan mengKLIK share tombol facebook, twitter, Google+

Resep terkait : Ayam Bakar Madu Istimewa

Semoga resep masakan istimewa ini bermanfaat buat Anda para ibu dan keluarga tercinta.

Wassalamu'alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh

Resep Istimewa Ayam Panggang Saus Kacang

2016-01-09T07:15:00.000-08:00

Ayam Panggang Saus Kacang

Ayam Panggang Saus Kacang. Masih dalam suasana liburan, kali ini kami ingin sekedar berbagi informasi mengenai resep masakan Indonesia masih dengan bahan dasar daging ayam. Posting beberapa hari lalu blog Resep Masakan Nusantara ini sudah berbagi resep masakan "Ayam Bakar Madu" yang bikin ngiler.

Daging ayam memang seringkali dijadikan sajian istimewa di hari-hari besar atau jamuan makan saat mengadakan suatu acara kenduri ataupun pesta. Beraneka ragam resep masakan daerah berbahan dasar daging ayam juga menjadi kekayaan khasanah kuliner di Indonesia. Ayam menjadi sajian istimewa saat kenduri karena selain dagingnya enak, empuk juga bisa dimasak dengan berbagai macam jenis masakan di dari semua daerah di Indonesia.

OK setelah kemaren mencoba resep masakan Ayam Bakar Madu untuk acara liburan bersama keluarga di perkebunan teh, kini saatnya mencoba kembali jenis masakan lain masih dengan bahan dasar daging ayam. Kali ini kita akan mencoba resep masakan Ayam Panggang Saus Kacang. Sambil kita menyiapkan beberapa peralatan memasak, kita siapkan juga bumbu dan bahan untuk membuat ayam panggang saus kacang.

Resep terkait Resep Ayam Asam Manis

_{Advertisement}

Bahan-bahan

1 kg ayam potong-potong sesuai selera tapi jangan terlalu kecil
350 santan kental
6 buah cabai merah
10 siung bawang merah
8 siung bawang putih
1 ons kacang tanah (goreng sangrai)
½ sdt merica
½ sdt jinten
1 ruas kencur
asam jawa sebesar jempol tangan
4 lembar daun jeruk
4 lembar daun salam
1 sdm blue band untuk olesan
garam secukupnya

Cara Membuat

Haluskan semua bumbu kemudian masak dengan santan, daun jeruk, daun salam. Masukkan daging ayam, masak dengan api tidak terlalu besar, tunggu sampai bumbu menyusut.

Resep terbaru Ayam Bakar Madu

Untuk cara memanggang bisa disesuaikan dengan kondisi Anda. Kalau saya menggunakana teflon yang dipanaskan kemudian daging ayam diolesi dengan blue band. Sambil diolesi bumbu daging ayam terus dibolak-balik sambil dipanggang diatas teflon. Tunggu hingga warna daging ayam sampai berubah agak kecoklatan, kemudian angkat dan Ayam Panggang Saus Kacang siap untuk dinikmati.