Forse anche tu ti starai chiedendo cosa sta succedendo al mondo.. Forse anche tu sei preoccupato dalla crisi economica, da quella ambientale, dai cambiamenti climatici in corso. Come te sono preoccupate milioni persone in tutto il mondo e stanno cominciando a fare qualcosa per risolvere davvero i problemi, partendo dal basso armate di buon senso e buona volontà.
La cosa più bella e sorprendente, è che sta funzionando

8 giugno ore 18

Panighina,
BERTINORO

Ne parliamo con:
Cristiano Bottone di
Transition Italia

Leggi il programma della giornata

Con la benedizione di Alex, referente stabile del parmigiano, i vari sottogruppi stanno facendo un ordine lampo per la propria scorta che precede l’estate presso caseifici colpiti dal terremoto.

Non è una procedura ordinaria di scelta di produttore, ma come accadde per l’Abruzzo, abbiamo momentaneamente voluto “adottare” qualche azienda in difficoltà. In autunno torneremo nella normale gestione del parmigiano.

Per il gaSrage ho inserito un ordine su digigas che scadrà il 09/06/2012. Speriamo che vada tutto bene dato che in in queste circostanze di emergenza in caseificio non è perfettamente organizzato come al solito.

Abbiate pazienza anche con me che non ho mai fatto da referente…

• LISTINO CARNE (Agosto 2011)
• LISTINO LAVORATI (Agosto 2011)
• LISTINO FORMAGGI (Agosto 2011)
• LISTINO VINO, OLIO, CONSERVE, SUCCHI E PATÈ (Agosto 2011)

GLI ORARI DELLA BOTTEGA DI SADURANO (in viale dell’appennino 230)
dal LUNEDI’ al SABATO dalle 7:00 alle 13:00
e VENERDI’ e SABATO anche il pomeriggio dalle 16:30 alle 19:00

Per qualsiasi info o chiarimento sono a vostra disposizione, contattatemi a negozio@sadurano.it oppure 0543-552225.
Federica

Consegne e Pagamenti

Ognuno ritira la sua spesa in bottega il venerdì pomeriggio o il sabato, eccetto per i Meldolesi e per il GasRage ai quali consegniamo noi le spese nei rispettivi gaspacci, mentre per Villagrappa viene a ritirare uno le spese di tutto il sottogruppo.

Il pagamento va fatto direttamente alla consegna, eccetto per i Meldolesi, il GasRage e Villagrappa che pagano con bonifico alla fine del mese.

Per poter ordinare è necessario far parte di uno dei sottogruppi degli ingasati.

NB: Ricordate di ricontrollare i commenti qua sotto anche nei giorni successivi aver fatto l’ordine perchè potrebbero esserci comunicazioni importanti a riguardo

Per poter ordinare è necessario far parte di uno dei sottogruppi degli ingasati in quanto la CONSEGNA E’ GESTITA DAI VARI SOTTOGRUPPI

La produzione invernale è scarsa pertanto potrebbe facilmente accadere che non tutte le consegne possano essere rispettate. Abbiate pazienza! Controllate sempre sul blog perchè se ci sono variazioni o problemi per le consegne metterò un commento a fine discussione. Verrà data precedenza a chi non avrà ricevuto l’ordine le settimane passate.
Vi ricordo che i cestini sono vuoti a rendere, quindi vanno riportati la settimana successiva. Raccogliamo i cestini anche extra ordine. Grazie!

monimon

E’ da allora che nel cercare di dare ai loro clienti prodotti più naturali e genuini possibili, la loro produzione acquista una forte tendenza verso il mondo del biologico (l’azienda è ora certificata qc&i). La lavorazione del pane e di tutti i prodotti da forno viene fatta artigianalmente senza l’utilizzo di macchinari o congelatori per poter garantire così prodotti freschi e sani.

Fra i prodotti del panificio spicca il pane senza lievito a lievitazione 24 ore, fatto con farine bio macinate a pietra di farro, di kamut, integrale, e semi integrale, questo lungo e complesso procedimento garantisce una maggiore digeribilità del pane.

Il fornaio sforna anche una particolare piadina cotta direttamente sulle lastre del forno e dei buonissimi biscotti con farina di farro o kamut e tantissime altre specialità.

La rivendita del forno si trova a Dovadola in P.zza Vittoria 2 mentre la sede e laboratorio Dovadola Via xxv aprile 22

Tutti i giovedì mattina al mercatino Bio a Forlimpopoli.

I sottogruppi riceveranno il pane direttamente da Fabio in modalità differenti, il pagamento avverrà attraverso il nostro “prepagato”. Il listino è stato inviato tramite e-mail qui potete trovare l’elenco prodotti

NOVITÀ

-Piadina di Farro con noci a € 8.50/kg
(ingredienti vedi piadina farro + noci)

-Biscotti di Farro con cioccolato fondente a € 11.00/kg
(ingredienti farina farro t1, zucchero canna, margarina vegetale, uova, limone grattato, lievito per dolci, cioccolato fondente)

-Strudel a crostata con arance
(ingredienti vedi strudel di mele ma con arance)

Cliccando sul link seguente potete scaricare quello di questa settimana:

020_inGASati 21_26 MAGGIO 2012

ATTENZIONE!!! IL LISTINO VIENE AGGIORNATO IL LUNEDI’!!!

Consegne e Pagamenti

CONSEGNA GESTITA DAI VARI SOTTOGRUPPI

Il pagamento verrà prelevato dal deposito personale (prepagato). Per poter ordinare è necessario far parte di uno dei sottogruppi degli ingasati.

nuovo listino prezzi maltoni (file aggiornato 13/02/2011)

Sabato mattina i prodotti degli ordini saranno presso la sede in via Ravegnana

ciao ornella

L’odg della serata prevede la presentazione del lavoro che stanno facendo le ragazze del GAAF di Faenza per promuovere l’allattamento al seno. In effetti ci si potrebbe chiedere come mai una cosa naturale come l’allattamento al seno possa necessitare di una particolare promozione. Ma di fatto queste agguerrite ragazze ci dimostrano come purtroppo la nostra società, in primis ospedali e multinazionali, tenda spesso e volentieri ad incoraggiare l’uso di latte artificiale e di una serie di oggetti e gadget tipo biberon, tisane, etc.
Giorgia ci racconta che tutto nasce da un’idea tra donne incontratesi ad un corso sulla cultura dell’allattamento tenuto da Paola Negri. Ci dice che all’inizio hanno deciso di formarsi come consulenti perchè l’esperienza dell’allattamento ha fatto loro scoprire un modo diverso di vedere il mondo, per nulla scontato visto che lei stessa non era stata allattata al seno. La cultura dell’allattamento al seno è continuamente minacciata a causa di svezzamenti precoci e messo in discussione dalle pubblicità, spesso presenti in maniera massiva anche negli ospedali. Queste infatti inducono i genitori a munirsi di molti oggetti presentati come assolutamente necessari per essere buoni genitori.
Le ragazze hanno quindi iniziato a organizzare incontri con neo o future mamme per informarle relativamente all’importanza dell’allattamento.
Hanno scelto il ruolo di consulenti alla pari lasciando ai genitori i loro contatti telefonici. Hanno cercato di coinvolgere anche i papà, che hanno un ruolo molto importante nello svezzamento, soprattutto in caso di bimbi disabili o con difficoltà.
Linda e Giorgia ci mostrano un volantino di un ciclo di incontri organizzati nel mese di maggio in collaborazione con sala ragazzi e biblioteca di Faenza.
Alcune delle tematiche sono l’uso della fascia per portare i bebè e i pannolini lavabili.

http://allattandoafaenza.blogspot.it/

Ci parlano inoltre dell’ospedale Amico dei Bambini nelle Marche (http://www.unicef.it/doc/148/ospedali-amici-dei-bambini.htm) che ha certificazione Unicef per offrire sostegno all’allattamento abolendo al suo interno pubblicità di latte artificiale, biberon, tisane, etc. Vorrebbero portare questa buona pratica anche nell’ospedale di Faenza ma finora non è stato possibile.
Ritengono che l’allattamento debba poter essere una scelta facilitata, ma con gli incontri con le altre mamme si sono rese conto che non è semplice quando insorgono alcune problematiche. Per esempio è luogo comune che la miopia peggiori definitivamente con l’allattamento: di fatto si ritorna alla condizione di partenza in poco tempo ed è tutta una questione di alimentazione.
E qui si riallaccia il discorso sull’inquinamento.
Linda ci spiega come hanno aderito alla campagna nazionale in difesa del latte materno dagli inquinanti ambientali.
Esistono più di 300 sostanze tossiche che passano da mamme a bimbi tramite latte materno. Acciaierie e lavorazioni che implicano combustione, pesticidi e metalli pesanti portano nell’ambiente sostanze che prima di biodegradarsi necessitano di moltissimi anni. L’uomo è all’apice della catena alimentare quindi assume molti inquinanti con l’alimentazione.
Linda dopo aver letto alcuni studi di Patrizia Gentilini relativi alle sostanze inquinanti passate tramite latte materno, l’ha contattata e hanno iniziato un fruttuoso dialogo. Vari studi scientifici dimostrano che, anche se il latte materno è conduttore di molti inquinanti in quanto sostanza grassa, è veicolo di sostanze nutrienti che garantiscono maggior protezione al bambino che viene allattato.
Linda, Giorgia e le ragazze del GAAF sono andate a Roma a presentare questa campagna alla Camera dei Deputati per favorire biomonitoraggi sul latte materno e la ratifica della convenzione di Stoccolma. http://it.wikipedia.org/wiki/Convenzione_di_Stoccolma_sugli_inquinanti_organici_persistenti
L’Italia come al solito è uno dei pochi Paesi che non l’ha ancora ratificata, ma questa convenzione fissa limiti alle emissioni di sostanze inquinanti e l’approvazione del disegno di legge dioxine free. Il Prof Marescotti ha coinvolto alcuni suoi studenti per presentare questo disegno di legge alla Camera dei Deputati. Come esistono etichette biologico e ogm free si chiede quante diossine contengono gli alimenti.

http://www.ilfattoquotidiano.it/2012/04/22/dioxin-free-legge-ragazzi-senato/206350/

Come ridurre inquinamento nel corpo della mamma? Dato che la diossina si trasmette tramite l’alimentazione bisogna cercare di ridurre i grassi animali, ridurre i grassi saturi, privilegiare oli vegetali e pesci piccoli, limitando drastici cambiamenti di peso.
Così le ragazze del GAAF hanno realizzato un libricino: un racconto che Linda ha inventato per cercare di spiegare questo argomento ai suoi bimbi in cui un inceneritore viene boicottato e quindi trasformato in fabbrica di giocattoli. Hanno coinvolto la scuola locale e hanno illustrato il libricino con l’aggiunta di piccoli riquadri di approfondimento scientifico per i genitori. Hanno organizzato un incontro con delle classi per parlare anche di come ridurre i rifiuti e come riciclarli.
Come dice Tomatis “le generazioni a venire non ci perdoneranno ciò che stiamo facendo” e l’Emilia Romagna, in quanto parte della pianura padana, è una delle cinque aree più inquinate al mondo.
Non ci si può limitare a lasciare la questione in mano ai politici, servono approfondimenti scientifici e partire dalla tematica del latte materno rende forse più semplice sensibilizzare sul tema per scoraggiare centrali a biomasse e sistemi di incenerimento dei rifiuti. Speriamo…
Interviene Claudia di Ca’ Ossi che sottolinea quanto siano proibitivi i costi per i test sul latte materno. Avrebbe senso fare esami in gruppi di donne della stessa zona con alimentazione simile in modo anche da contenere i costi.

Claudia chiede come funziona l’organizzazione del Gas Faenza. Linda ci confessa che noi siamo un esempio, che siamo bravissimi e ci portano sempre a riferimento. PaoloR dice che in realtà gli InGasati hanno preso ad esempio il Gas Faenza per iniziare.
A Faenza i Soviet sono i rappresentanti di ogni sottogruppo. Stanno decidendo anche loro di costituirsi in associazione ma ancora discutono sui pro e i contro. I soviet saranno probabilmente membri del consiglio direttivo.

Iniziamo a divagare su ruoli e cariche in una associazione, confronto tra realtà confinanti. Attenzione: si parla anche di quote associative per famiglie e per singoli e come al solito i singoli li vogliono spennare.
Claro è a favore dello spennamento associativo (scherzo!) perchè il vero problema saranno i regolamenti, e voi ancora non sapete quanto! (…e qui non scherzo! gli esperti hanno dovuto in parte censurare il nazismo che trasudava da quelle tanto attese pagine…eheheh)
Ritornando al Gas Faenza ci dicevano che loro fanno la riunione una volta all’anno e una volta al mese come Soviet (5 o 6 persone max).

Nel frattempo sono arrivati PaolaP e AndreaS. Paola si giustifica per il ritardo dicendo che il suo cane doveva fare una passeggiata nel giardino intorno a casa.
Andrea vien dall’alta montagna. Va beh, fine della ricreazione.

Pietro prende la parola in merito alla questione inceneritori. C’è stata una denuncia perchè l’inquinamento e l’avvelenamento è un CRIMINE. Va bene parlare con le madri affinchè allattino e non si spaventino, ma bisogna colloquiare con gli enti delle Pubbliche Amministrazioni e denunciare il perpetrare di questi crimini in quanto i politici devono essere garanti della salute dei cittadini. Hera e Mengozzi sono stati denunciati per l’incenerimento dei rifiuti e il Gaspaccio ha dato dei fondi per sostenere il pagamento delle spese legali.
A Ecomondo a Rimini hanno visto che tecnicamente c’è tutto, ci sono tutti gli strumenti per scindere, misurare, riciclare i rifiuti senza generare inquinamento e a costi contenuti: il fatto che non vengano usati è solo il perpetrare di un crimine!
Linda dice che raccoglieranno firme per presentare la loro campagna alla regione.
Pietro aggiunge che in realtà gli esami sul latte materno non costerebbero così tanto ma ci vorrebbe l’interesse effettivo a farli fare.
Bisogna dire basta!
Il Parlamento europeo ha chiesto di stilare direttive contro l’incenerimento dei rifiuti.
In Italia per esempio continuiamo a pagare multe con le nostre tasse perchè non rispettiamo i limiti alle emissioni prestabiliti dalla legge europea 20 20 20. http://it.wikinews.org/wiki/Ambiente:_l%27UE_raggiunge_l%27accordo_20-20-20

Nel frattempo sul pavimento c’è un cestino, un mestolo, un barattolo di yogurt vuoto, un sacchettino di cartoncino giallo, un giochino che suona e un quaderno…aperto.
C’è un bimbo che si rotola sul pavimento e gioca con una spazzola.

Pietro sottolinea che in medicina esiste il principio di precauzione: anche se si verifica un caso su un milione c’è l’obbligo di analizzarne le cause effettive per prevenire la diffusione dei disturbi emersi.

Claro suggerisce la visione di questo spettacolo di Marco Paolini: Ausmerzen http://www.la7.it/paolini/pvideo-stream?id=i377932

Intanto il bimbo di Linda gioca con l’anima di un rotolone di carta cucina già usato.
Il bimbo di Daviglo è cresciuto un bel po’ e inizia a zampettare arrampicato sulle gambe di Gloria, col suo musetto buffo e simpatico.

Concludiamo in chiacchiere più o meno preoccupate sulle decisioni a venire, sull’inquinamento elettromagnetico, sul wifi e sui diserbanti chimici. Tra un turbamento e l’altro possiamo anche condividere la soddisfazione per l’evento della Notte Verde, che è riuscita a radunare così tanti cittadini intorno a delle tematiche importanti come queste. Chissà se è stato capito…davvero…
Si parla del Coordinamento tra i Gas emiliano-romagnoli e Pietro ci aggiorna un po’ sulle decisioni che stanno prendendo a livello regionale, intanto per ritirare o quantomeno ridiscutere l’attuale legge sui gas.

Varie

Farro di Filippo, Prodotti Omeopatici, Autoproduzioni dal seme al vasetto, Gite e Birra! Dò solo qualche pennellata tematica giusto per ricordarvi cosa bolle in pentola…

Alcuni di noi sono stati in gita a Crevalcore presso la Cooperativa Sociale Fattoriabilità, hanno visitato il birrificio e hanno portato qualche esemplare di ottima birra artigianale da provare per credere.

Il signor Michele con la moglie aveva deciso di dare lavoro a dei ragazzi disabili ma non sapeva ancora con che tipo di attività. Infine uno dei figli gli ha proposto la birra e sono partiti. Ora hanno vinto premi per la qualità della loro birra e si stanno ingrandendo sia in produzione sia negli spazi del birrificio.
Hanno 3 cisterne nelle quali fanno fermentare la birra. Nella terza cisterna mettono anche spezie, aromi vari e luppolo. La lavorazione, gli ingredienti e l’energia che muove il loro lavoro è affascinante.
Come cooperativa sociale hanno anche degli asini con cui vorrebbero fare della pet therapy. E guarda caso in auto verso Crevalcore con DiegoB, Claro, PaoloR, Cri e Marco si sognava proprio di organizzare un pellegrinaggio con asini. Realizzare un trenta percento delle nostre idee sarebbe già esser a buon punto in effetti…ma noi non conosciamo la parola impottibbbbbile, perciò l’abbiamo scambiata con imbottigliabile!
Tra tutte le birre artigianali provate finora questa è la terza e anche la preferita come qualità prezzo distanza. Questo birrificio collabora già con alcuni GAS e produce anche una birra BIO apposta per il GAS di Modena.
http://www.fattoriabilita.it/
La plenaria di maggio si conclude quindi tra gustosi assaggi e piacevoli chiacchiere allietate dalla Saison speziata, la rossa Belgian Ale, la IdeAle alla pesca, la nera Stout al profumo di caffè, liquirizia col retrogusto di pancetta e le classiche Blonde e Weisse.
Nella “dolcezza semplice di un momento pulito” (cit. Baricco).

Dal frutteto:
CILIEGIE € 6.00/KG

Dall’orto:

Carciofi medio/grandi € 0.70/cad

Carciofi medi € 0.40/cad

Carciofi piccoli da conserve € 0.25/cad

Ravanelli grandi bianchi Candela di Ghiaccio (piccantini) € 2.50/kg

Le loverie:

Crema di Nespole 200 ml

Patè di Hokkaido alle erbe aromatiche 130 ml

Patè di caki, olive e capperi 130 ml

Gelatina di mele Telline alla vaniglia con zucchero di canna e kuzu (Ottima in abbinamento a formaggi)160 ml

Caki sottolio al basilico 180 gr

Micromele da fiore sciroppate 220 ml In esaurimento

€ 4.00/cad.

Crema di nespole uvetta e rum 210 ml

€ 4.50/cad.

Succo e Polpa di mele Abbondanza Rossa con sciroppo di riso 700 ml

€ 3.50/cad.

Dalla cantina:

UOVA – Confezioni da 4 o 6 € 0.40/cad. Cestini a rendere.

“IL TELLURICO” VINO SANGIOVESE € 2.50/bottiglia

Inoltre, marmellate fatte in casa con la frutta in esubero:

SABA In bottigliette da 250ml € 5.00/cad ULTIME 2 DISPONIBILI!!

Marmellata di mele € 3.00

Fichi sciroppati circa 1 kg € 9.00

Produzione 2010: euro 2.50/cad.

fichi

pesca gialla

pesca cotogna Ceccarelli

pesca Guglielmina

Marmellate 2010 in confezioni da 750 gr euro 5.00/cad
fichi
pesche dixired
albicocche
macedonia (pesca susina albicocca)

Specialità a € 3.00/CAD:

Gelatina di Sangiovese (quantità limitata)

Caki

Melone, limone e zucchero di canna grezzo

Savor (ml 212, 4 euro)

Se non li utilizzate voi per le vostre marmellate o altro, i vasetti sono a rendere..

Ricordo che tutte i prodotti che Sonia ci offre sono coltivati e allevati, come dice lei, secondo i disciplinari del biologico estremo!! Non sono certificati per il solito problema di costi troppo elevati rispetto al guadagno, ma potete star sicuri che usa anche meno trattamenti di quanto le sarebbe consentito!

Inoltre per chi avesse dubbi sulla fatturazione, Sonia opera in regime di esenzione in quanto i guadagni non superano la soglia minima oltre la quale si è obbligati ad emettere il documento fiscale. Per ulteriori chiarimenti vi esorto a parlarne direttamente con lei.

Ritiro sabato mattina presso Gaspaccio e Gasrage (sede di DestinAzione in via Ravegnana) negli abituali orari, ovvero dalle 11.00 alle 12.00 Meldola, dalle 11.30 alle 12.30 Forlì.

Buon ordine!

Ps..le cassette degli scorsi ordini sono tassativamente a rendere. Lasciatele nei relativi punti, magari con un biglietto con su scritto X Sonia.. Grazie!!