Come ordinare?

Per ordinare basta compilare il foglio di Google che trovate QUI. Vi chiedo cortesemente di utilizzare unicamente questa modalità. Grazie!
Attenzione, per ovvi motivi il foglio è modificabile da tutti, fate attenzione a non modificare l’ordine altrui o a sconvolgere il documento!

Chi può ordinare?

Chiunque abbia aderito al pre-pagato e sia membro di una delle 4 associazioni ingasate.

Consegna e pagamenti:

I libri vengono consegnati il sabato mattina al Gasrage in via Ravegnana 15 a Forlì, i sottoreferenti organizzeranno la distribuzione nel proprio sottogruppo.
Il pagamento verrà prelevato dal pre-pagato.

Prossimo ordine
L’ordine ha una cadenza trimestrale, il prossimo sarà indicativamente a settembre 2013.

Claudia

• farina T1 (leggermente più grossolana della 0, in quanto macinata a pietra)
• farina integrale
• cereali non macinati
• crusca

I prodotti sono acquistabili in confezioni da 1 kg, 5 kg e 25 kg.

Per quanto riguarda la provenienza dei grani utilizzati da Ilario per la produzione delle farine: il grano tenero viene prodotto quasi totalmente dallo stesso Ilario; il farro ed eventualmente del grano tenero mancante viene acquistato direttamente da agricoltori di fiducia conosciuti da Ilario che coltivano nelle nostre colline, certificati bio; tutti gli altri grani: riso, kamut, segale, orzo e grano duro, Ilario li acquista da un grossista, certificato bio, di Bagnacavallo.
La farina di grano e il grano tenero in chicchi sono un mix di grani antichi e grani moderni.
I prezzi indicati su Digigas sono già comprensivi di iva, non ci sono spese da aggiungere perché andrò personalmente a ritirare il tutto.

Come ordinare?
L’ordine si fa SOLO su DIGIGAS! Ordini lasciati con commento NON verranno presi in considerazione. Scegliere con attenzione il paniere del proprio sottogruppo:

• Paniere CA’ OSSI
• Paniere GASPACCIO
• Paniere GASRAGE
• Paniere VILLAGRAPPA

Come vedrete Digigas dà una sua interpretazione personale dell’ordine alfabetico, fate attenzione ad ordinare il prodotto giusto.
Chi dovesse avere problemi con Digigas può lasciare un messaggio QUI.
L’ordine scade domenica 2 giugno ore 20.00 (Digigas è tassativo!).

Chi può ordinare?
Chiunque abbia aderito al pre-pagato e sia membro di una delle 4 associazioni ingasate.

Consegna e pagamenti:
La consegna verrà comunicata ai referentissimi che si occuperanno di smistare l’ordine ai vari gruppi.
Il pagamento verrà prelevato dal pre-pagato.

Prossimo ordine
L’ordine ha una cadenza bimestrale. Considerando che la consegna potrebbe avvenire a fine giugno il prossimo sarà indicativamente ad agosto/settembre 2013.

Ritiro sabato mattina presso Gaspaccio e Gasrage (sede di DestinAzione in via Ravegnana) negli abituali orari, ovvero dalle 11.00 alle 12.00 Meldola, dalle 11.30 alle 12.30 Forlì.

Dai campi:

CIME DI VITALBA - € 1.00/mazzetto.   Amarognole, ma squisite ripassate col pomodoro e spinaci o in frittata con gli asparagi.

CARCIOFI – €1.00/cad le mammole col gambo (ancora poche)   € 0.85/cad quelli leggermente più piccoli

MISTICANZA – € 3.80/KG 

FIORI DI SAMBUCO – €0.80/sacchetto 5 fiori,  €1.50 sacchetto 12 fiori

Vi spiego il perchè di queste “dosi”..avrei messo volentieri le ricette nel ricettario Ingasato, ma è sparitoo!!!!
Sono squisiti anche semplicemente passati in una pastella leggera e fritti oppure, per i dediti alla pasta madre, sopra e in mezzo alla spianata come faceva la mia nonna..

* * *

1.SCIROPPO DI SAMBUCO
(da diluire in acqua come bevanda dissetante e golosa o per fare ghiaccioli e granite)
1 l acqua
12 fiori interi
2 limoni, ovviamente bio, tagliati a fette con la buccia
800g zucchero

Lasciar macerare tutti gli ingredienti a parte lo zucchero per 24 ore, passare al colino dentro una pentola strizzando bene.  Aggiungere ora lo zucchero e portare a ebollizione facendo bollire per 3 minuti.  Imbottigliare subito (i vasetti tipo succo di frutta col tappo a vite sono perfetti) e far sterilizzare.

2. SAMBUCHINO, LO SPUMANTE DEI BAMBINI
5  l acqua
5 fiori interi
1 limone spremuto
200 g zucchero

Mettere tutti gli ingredienti in una dama o contenitore adeguato che si possa chiudere, lasciare al sole per almeno 6/8 giorni muovendo il contenitore tutti i giorni  (saranno necessari anche 15/20 se la stagione non è delle più calde, come questa..) .   Vedrete che già dopo un paio di giorni inizierà a fare le bollicine.  Quando vedrete che la fermentazione sarà notevolmente dimunuita, quasi cessata, imbottigliare in bottiglie da birra (col tappo a corona, mi raccomando!) o dello spumante (ben ingabbiato!), e far riposare qualche settimana in cantina prima di consumare.  Ha un sapore delicato ed una leggera gradazione alcolica.

3.TORTA AI FIORI DI SAMBUCO
5 fiori
2 uova
70 g burro
130 g zucchero di canna
1 bicchiere di latte
280 g farina
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale

Lavare delicatamente i fiori di sambuco e lasciare asciugare su un panno pulito, staccare quindi i fiorellini.  Sbattere 2 uova con lo zucchero e un pizzico di sale, incorporare il burro fuso e fiorellini mescolando delicatamente.  Versare a pioggia 280 g di farina col lievito incorporato, lasciare assorbire e aggiungere un bicchiere di latte mescolando fino ad ottenere una crema omogenea.  Versare in una teglia rivestita di cartaforno a infornare a forno già caldo, 175/180°, per 30/35′, fino a doratura.  E speriamo bene!! 

* * *

Le loverie:

Confettura di Nespole 314ml
€4.50 cad

Pere Volpine alla Cagnina con zucchero di canna e spezie 570 gr
€ 6.00 cad.

Crema di Cotogne con sciroppo di riso, limone kuzu e agar agar 210 gr
Albicocche caramellate al forno con zucchero di canna e scorzette di limone Bio 212 ml
Crema di carciofi 212 ml
Crema di Nespole 200 ml
Patè di Hokkaido alle erbe aromatiche 130 ml
Patè di caki, olive e capperi 130 ml
Gelatina di mele Telline alla vaniglia con zucchero di canna e kuzu (Ottima in abbinamento a formaggi)160 ml
Caki sottolio al basilico 180 gr
Micromele da fiore sciroppate 220 ml - In esaurimento
€ 4.00/cad

Crema di nespole uvetta e rum 210 ml
€ 4.50/cad

Succo di Albicocche con sciroppo di riso 200 ml – Formato merenda!!
€2,00/cad

Succo di mele cotogne con sciroppo di riso 700 ml 
Succo di Albicocche con sciroppo di riso 700 ml
Succo di Pesca Dixired con zucchero di canna 700 ml
Succo di Pesca Dixired senza zucchero 700 ml
Succo e Polpa di mele Abbondanza Rossa con sciroppo di riso 700 ml
Succo e Polpa di ciliegie senza zucchero con succo di limone 700 ml
Succo di ciliegie limpido con zucchero di canna e limone 700 ml
€ 3.50/cad

Dalla cantina:

UOVA – Confezioni da 4 o 6 € 0.40/cad. Cestini a rendere. 

“IL TELLURICO” VINO SANGIOVESE € 2.50/bottiglia

MARMELLATE FATTE IN CASA CON LA FRUTTA IN ESUBERO:

SABA 2012 – In bottigliette da 250ml € 5.00/cad

Marmellate 2012 in vasetto da 314 ml – € 3.00/cad:
- Fichi
- Pesca bianca o gialla
- Susine rosse con o senza zenzero
- Pesca Sanguinella
- Albicocche
- Sanguinella+mix pesche

SAVOR ml 212, 4 euro

Fichi sciroppati circa 1 kg € 9.00

Se non li utilizzate voi per le vostre marmellate o altro, i vasetti sono a rendere..

Ricordo che tutti i prodotti che Sonia ci offre sono coltivati e allevati, come dice lei, secondo i disciplinari del biologico estremo!!     Non sono certificati per il solito problema di costi troppo elevati rispetto al guadagno, ma potete star sicuri che usa anche meno trattamenti di quanto le sarebbe consentito!

Inoltre per chi avesse dubbi sulla fatturazione, Sonia opera in regime di esenzione in quanto i guadagni non superano la soglia minima oltre la quale si è obbligati ad emettere il documento fiscale. Per ulteriori chiarimenti vi esorto a parlarne direttamente con lei.

Buon ordine!

Ps..le cassette degli scorsi ordini sono tassativamente a rendere. Lasciatele nei relativi punti, magari con un biglietto con su scritto X Sonia.. Grazie!!

Cliccando sul link seguente potete scaricare quello di questa settimana:

020_linGASati 13_18 maggio 2013

ATTENZIONE!!! IL LISTINO VIENE AGGIORNATO IL LUNEDI’!!!

Consegne e Pagamenti

CONSEGNA GESTITA DAI VARI SOTTOGRUPPI

Il pagamento verrà prelevato dal deposito personale (prepagato). Per poter ordinare è necessario far parte di uno dei sottogruppi degli ingasati.

Dopo un’esperienza decennale in un’azienda agricola biologica nella nostra terra d’origine (Lombardia) abbiamo deciso di trasferirci e di cominciare a realizzare quello che da molto tempo era il nostro sogno.

Il nostro progetto è la creazione di un’azienda a ciclo chiuso, vogliamo arrivare ad essere il più possibile autosufficienti, facendo si che tutte le produzioni dell’azienda siano interconnesse e complementari.
Abbiamo impiantato i frutteti (mele, pere, prugne, pesche, albicocche, ciliegie e frutti antichi), abbiamo un uliveto, stiamo mettendo a dimora il vigneto, e abbiamo un orto per la produzione della verdura.
Ci stiamo dedicando anche all’allevamento: abbiamo volatili, pecore e maiali.
I nostri animali vivono liberi di interagire tra loro e con l’ambiente. forniamo loro cibo, acqua, ricovero notturno e recinzioni che li proteggano dalla predazione.
Polli, tacchini e faraone sono già certificati biologici, tutto il resto è in fase di conversione.
Puntiamo sulla vendita diretta e sulla collaborazione tra produttori. Forniamo gruppi di acquisto, vendiamo direttamente in azienda, al mercato dei produttori dell’Ape Bianca e facciamo consegne.
E’ in fase di realizzazione anche un piccolo agriturismo.
Siamo felici se chi acquista da noi ci viene a trovare in azienda, per conoscere noi e la nostra realtà!

Cosa ordinare?
Polli da carne, non di razza nana come la volta scorsa…ora pesano più o meno 1-1,5 Kg…ma di settimana in settimana continueranno a crescere…lasciate un commento al vostro ordine se desiderate un pollo dal peso specifico, vedremo di accontentarvi!

Come ordinare?
Sul blog è possibile ordinare Polli (interi) come sopra specificato. L’ordine si effettua al pezzo.
Si ordina SOLO su DIGIGAS

Chi può ordinare?
Chiunque abbia aderito al pre-pagato e sia membro di una delle 4 associazioni ingasate.

Consegna e pagamenti:
I prodotti vengono consegnati il sabato mattina ai vari sottogruppi.
Il pagamento verrà prelevato dal pre-pagato.

Prossimo ordine
L’ordine è settimanale.

• Listino CARNE (maggio 2012)
• Listino CARNE (lavorati) (maggio 2012)
• Listino FORMAGGI (maggio 2012)
• Listino VINO, OLIO, CONSERVE, SUCCHI (maggio 2012)

GLI ORARI DELLA BOTTEGA DI SADURANO (in viale dell’appennino 230)
dal LUNEDI al SABATO dalle 7:00 alle 13:00
e VENERDI e SABATO anche il pomeriggio dalle 16:30 alle 19:00

Per qualsiasi info o chiarimento sono a vostra disposizione, contattatemi a negozio@sadurano.it oppure 0543-552225.
Federica

Consegne e Pagamenti

Ognuno ritira la sua spesa in bottega il venerdì pomeriggio o il sabato, eccetto per i Meldolesi e per il GasRage ai quali consegniamo noi le spese nei rispettivi gaspacci, mentre per Villagrappa viene a ritirare uno le spese di tutto il sottogruppo.

Il pagamento va fatto direttamente alla consegna, eccetto per i Meldolesi, il GasRage e Villagrappa.

Per poter ordinare è necessario far parte di uno dei sottogruppi degli ingasati.

NB: Ricordate di ricontrollare i commenti qua sotto anche nei giorni successivi aver fatto l’ordine perché potrebbero esserci comunicazioni importanti a riguardo

NOVITA’

• SPECK BIO 35.00 €/kg
• BRESAOLA BIO 45.00 €/kg
• SALAME NOSTRANO BIO 30.00 €/kg
• SOPPRESSA (VENETA) BIO 30.00 €/kg

• COSCE POLLO C/OSSO BIO 8.50 €/kg
• COSCE POLLO DISOSSATE BIO 10.00 €/kg

È da allora che nel cercare di dare ai loro clienti prodotti più naturali e genuini possibili, la loro produzione acquista una forte tendenza verso il mondo del biologico (l’azienda è ora certificata qc&i). La lavorazione del pane e di tutti i prodotti da forno viene fatta artigianalmente senza l’utilizzo di macchinari o congelatori per poter garantire così prodotti freschi e sani.

Fra i prodotti del panificio spicca il pane senza lievito a lievitazione 24 ore, fatto con farine bio macinate a pietra di farro, di kamut, integrale, e semi integrale, questo lungo e complesso procedimento garantisce una maggiore digeribilità del pane.

Il fornaio sforna anche una particolare piadina cotta direttamente sulle lastre del forno e dei buonissimi biscotti con farina di farro o kamut e tantissime altre specialità.

La rivendita del forno si trova a Dovadola in P.zza Vittoria 2 mentre la sede e laboratorio Dovadola Via xxv aprile 22

Tutti i giovedì mattina al mercatino Bio a Forlimpopoli.

I sottogruppi riceveranno il pane direttamente da Fabio in modalità differenti, il pagamento avverrà attraverso il nostro “prepagato”.
Novità

• Pane di Filippo € 3,30/kg – il pane con la farina Senatore Cappelli di Filippo
  (ingredienti: Farina di grano cappelli Filippo tipo1(semintegrale), pasta madre di farina di grano cappelli tipo1, acqua.)

Come ordinare?
L’ordine si effettua SOLO via Digigas, collegandosi a questo LINK e utilizzando il paniere del proprio sottogruppo. Per favore non lasciate ordini nei commenti. Grazie!
Per qualsiasi problema con Digigas scrivere a bidelli@ingasati.net. Grazie!

nuovo listino prezzi maltoni (file aggiornato 13/02/2011)

Sabato mattina i prodotti degli ordini saranno presso la sede in via Ravegnana

ciao ornella

questa volta ordine lampo.

Aperto su DIGIGAS.

Sabato 11 maggio mattina consegna e dalle 16.00 il banchetto di Zenzero Candito sarà presente all’Essenziale. Arena Esperia di Meldola, passate per un assaggio!

 
L’apertura del prossimo ordine è il 19.05.13 con consegna sabato 25.05.2013.