Udah hampir 2 pekan aku pakai avatar dengan rupa hamburger baik di blog, facebook en twitter. Ga sedikit yg akhirnya penasaran. Burger apa sih ntu?

I bought it at TONIJACK’S Indonesia. Saya beriman bahwa belum semua tau kalo 13 gerai McDonald’s telah berganti brand menjadi ToniJack’s karena adanya ketidakcocokan antara Bambang Rachmadi dan McDonald’s.

The History and The Present

Bambang adalah (ex) pemegang lisensi master franchise McD di Indo, ia bahkan berjuluk Bapak Burger Indonesia. Karena berselisih, akhirnya Bambang Racmadi pecah kongsi dari McD dan menyulap 13 gerai McD miliknya menjadi rantai resto dengan nama dan konsep baru namum tetap berpijak pada hidangan burger (plus ayam) sebagai andalannya.

So, Ladies and Gentlemen, please welcome ToniJack’s Indonesia *plok plok plok* Dari hasil nyontek di koran, ’Toni’ adalah panggilan masa kecil dari Bambang Rachmadi. Untuk memberi kesan konsep bajak laut, ditempelkanlah kata Jack’s (jadi inget Jack Sparrow di film Pirates of the Carribean).

Biar makin nasionalis, kata paling belakang di-imbuh dengan Indonesia. Bagus juga sih, kalo misal (berangan-angan boleh toh?), ToniJack’s sukses dan meledak-ledak hingga ke mancanegara, nama Indonesoia bisa ikut harum kan

Hands On Experience

Ke-13 gerai ToniJack’s bisa dikatakan memiliki lokasi yang sangat bagus. Tengok aja Sarinah Jakarta atau Delta Plaza Surabaya. Keduanya ga pernah sepi. Bahkan Bambang mengklaim kalo sales ke 13 gerai (ex-McD) miliknya memiliki sales 3 KALI LIPAT dari 90an gerai McD yang lain.

Rasa penasaran membawaku ke gerai ToniJack’s di Delta Plaza Surabaya. The one and only ToniJack’s in Surabaya. Seperti biasa, lokasi ini selalu penuh sesak dengan kawula muda dan keluarga. Ada yg sekedar ingin lunch, ada yg nongkrong, makan sambil nonton live band, atau cuma sekedar penasaran spt aku?

Seluruh brand identity dari McD yg dominan merah-kuning kini lenyap dengan aksen warna hijau dan oranye. Good bye the Golden Arch, here comes the Pirate logo. Komplit dengan tagline baru : ‘Better than that one’ –you know which one   I’m not into the new logo, terkesan 90s, harusnya bisa lebih modern lagi sih (IMHO).

Beberapa catatan dari pengalamanku di ToniJack’s :

• ToniJack’s tampaknya belum 100% siap dengan konsep baru ini. Masih banyak printing material yg masih putih polos tanpa sentuhan brand identity. Misal, kotak french fries dan alas baki yang masih putih polos.
• Antrian sangat lama. Satu customer dilayani hingga 5 menit. Uh, padahal cuma beli es krim 2 biji. How come?
• Harga sedikit lebih miring daripada McD. I bought a Blackpepper Burger for IDR 11,000 (or so).
• Satu hal yg konsisten diwarisi dari brand sebelumnya : foto burger di display lebih menggiurkan daripada burger yg disajikan
• Roti/bun terasa tidak selembut McD, agak keras. Ukuran Patty (daging burger) cukup layak dan rasa blackpepper langsung memberi kesan dejavu pada Prosperity Burger McD. Pickles (acar) hanya alakadarnya. Overall taste : 3 / 5
• The good thing is, aku melihat para staff ToniJack’s lebih ceria dan happy daripada dulu kala. Sesekali mereka meneriakkan Yel-yel ala bajak laut.

Overall masih belum memuaskan, perlu banyak tweak disana-sini. Aku masih prefer kios burger Brood n Broodjes. Lokasi bisa dibilang sebagai advantage ToniJack’s saat ini. Moga2 pas lain kali mampir sana, bisa melihat peningkatan di product delivery.

Initialers udah pada cobain ToniJack’s ? Please do share your experience …

*Credit foto customer : The Jakarta Globe

Capek rasanya melihat berita-berita tentang Indonesia diluar negri kebanyakan berbau negatip. Soal lumpur Sidoarjo lah, gempa Tasik & Padang, korupsi cicak versus godzilla, Miyabi.. *halah*

Bok ya’o prestasi kita terdengar kencang seantero jagad bumi gitu lho. Gak cuma tentang Eat, Pray and Love yg lagi syuting di Bali, tapi kalo bisa juga tentang kontribusi Indonesia bagi kelestarian Bumi.

Nah, mungkin belum banyak yang tau kalo di Indonesia ada program Nothing Wasted. Tujuan program ini adalah untuk mendaur ulang sampah organik di pasar2 seluruh Indonesia menjadi pupuk kompos yang berguna untuk para petani *bahasaku macam Kelompencapir di TVRI jaman orba ajah kekeke*

Sampah organik di pasar2 tersebut 90%-nya itu adalah sisa sayur mayur. Calon yang pas untuk bahan baku pupuk yang ramah lingkungan. Lewat ’Nothing Wasted’, hasil produksi tani naik sampai 30%.

Let Garuda Flies

Hebatnya lagi, ’Nothing Wasted’ masuk sebagai nominasi dalam World Challenge 09 (WC09) yang dinahkodai BBC dan Newsweek. WC09 itu adalah kompetisi global yang meng-encourage proyek2 maupun program di seluruh dunia untuk melakukan hal positif bagi umat manusia dan masa depan bumi.

Nothing Wasted bersaing ketat dengan proyek2 humanis lain dari berbagai belahan dunia. Ayo dukung dan vote Nothing Wasted sbg jawara WC09.  Suarakan ‘kebaikan’ Indonesia ke seluruh dunia. Biarkan Garuda terbang semakin tinggi *huaaa*

October 30^th is my birthday. Hiyeyy.. Happy birthday to me *tiup lilin*

Setahun lebih tua tapi juga setahun lebih dewasa dan lebih baik. Banyak dapat berkat selama 12 purnama terakhir. Thx God buat setahun yang penuh warna, ketemu banyak teman-teman baru, pergi ke tempat2 yang menyenangkan, kuliner dahsyat dan dihiasi dengan 3 awards buat INIJIE.com

Sometimes, life is not ‘that’ delicious. Kadang aku juga termehek-mehek dan terbengek-bengek lho . Tapi itulah hidup, dinikmati aja.. Kayak roller coaster, lebih exciting kalo ada naik turun-nya. Gak monoton naik atau monoton turun (amit2 dehh).

Birthday wish-nya apa nih Jie? Nothing specific, tahun ini lebih banyak bersyukur dengan apa yg udah diterima (baca:hemat!) Hhmm, ok ok.. if u really insist please send me an iPhone 3G, Flash kit, Softbox and several camera Lenses haha..  *joke2*

Thx buat semua ucapan ultah, doa dan kuenya yah… Keep happy, healthy and live our life to the fullest !! (and sometimes to the foolest)

Selasa, 27 Oktober. 22pm

Mataku capek tapi jari2ku masih pengen menari-nari diatas kibor ini. Pengen ceritain masa-masa waktu aku kuliah, culun, jerawatan dan perjaka (skrg juga masih rek!!). Waktu itu mulai ngeblog topik IT gara2 diracunin ama temen ku si Sugik, ikut2an aja biar keliatan gaul dikit gitu. (it didn’t work fine anyway!)

Tapi tau ga, aku mulai rajin  ngeblognya gara2 apaan? Aku semangat banget abis baca blognya Xiaxue, si cewe seksi nan kontroversial dari negri Singapore. Keren tu orang, bisa diundang acara party & event macem2 cuma gara2 ngeblog. Trus makin ngiler liat postingan dia pas dapet MP4 player GRATIS dari Creative. *jaman dulu tu barang cool abis*

Yeah, she’s a naughty girl. But from that point, she inspired me. Masa bisa sih dari blogging doank bisa menghasilkan sesuatu?

Tahu Crispy

Lompat lagi beberapa bulan setelah dapet inspirasi dari blognya si Xiaxue. Aku dah mulai memeras darah & keringat di salah satu perusahaan batang-batang nikmat yg cukup kondang. Ganjaran upah yg lumayan bikin aku sering makan-makan diluar bareng temen2.

One day, iseng2 aku posting review singkat ttg depot Tahu Crispy yang lagi happening tempo doeloe. Fotonya masih ngawur, pake HP doank. Plain, gak dibedakin pake Photoshop ataw Lightroom. Tapi ga nyangka tulisan itu direspon meriah, yg komen bejibun.

Weitss.. sejak momen itulah aku berhasrat tinggi buat review kuliner. Eureka!

Pesta Blogger Award 2009

24 Oktober 2009 -3 tahun setelah postingan Tahu Crispy, aku nekat dateng ke Jakarta sbg nominator Pesta Bloggr Award 2009 kategori Blog Makanan Terbaik. Nekat banget, soalnya beresiko bokek akut kalo pulang dgn tangan hampa, secara tiket pesawat ama akomodasi semuanya ditanggung kantong pribadi *tanggal tua pula kan, kumplit dah*

Apalagi penentuan juaranya pake sistem voting online, segala kemungkinan bisa terjadi secepat kilat. Nominator lainya juga blogger2 senior yg aku kagumi spt si Jago Makan dan Pennylane.Tapi emang Tuhan tu baik, dikasih-Nya lah aku kesempatan buat memegang award tertinggi blogger kuliner Indonesia itu selama 365 kali rotasi bumi kedepan

Waaahhh.. susah buat dikatakan senengnya. Semua usaha ngeblog bertahun-tahun rasanya lunas tuntas diatas podium. Apalagi pas dapet seserahan netbook Acer Aspire One. Tambah berlipat-lipat kuadrat lagi girangnya.

Apa nih rahasia Juaranya?

Well well, kata keramatnya bukan ’APA’ tapi ’SIAPA’ Aku bisa nyangkut di podium itu semua karena :

• The Almighty God. Tanpa berusaha berkotbah, let me thank Him who turns the impossible to be I’m Possible
• Initialers. Tentu aja.. yg selalu bikin aku semangat ngereview walaupun pernah di caci maki owner restoran, yg selalu ngasih info tempat2 baru dan ngevote INIJIE sampai titik darah eh.. bandwidth penghabisan pastinya. Termasuk strategic partners dari dunia kuliner, travelling, resto, bloggers dan websites.
• My beloved ones. Ortu yg selalu dukung apa yg gua kerjain walaupun anak lelakinya ini terlihat konyol jadi reviewer makanan padahal lulusan S1 Informatika. Yuan yg always kasih support dan masukan2 buat INIJIE supaya mangkin ‘colorful’. Terus juga temen2 yg rela kelaparan nungguin aku foto semua menu diatas meja sebelum disantap

Moga2 INIJIE bisa terus ngasih yang terbaik yah. Makasih banget buat kepercayaannya selama ini. Keep happy and healthy always, because Life is TRULY delicious…

Oret-oretku tentang Mercusuar Sembilangan di Madura memancing banyak perhatian dari Initialers yang penggila melancong dan berfoto ria. Akhirnya hari Minggu kemaren (18/10), aku diajak lagi buat foto2 disana sekaligus kasi petunjuk ancar2 ke karya arsitektur Belanda itu.

Mas Fahmi –si penggagas acara- pengen foto disana pas sunset. Istilah keren-nya ’Golden Hour’, kira2 jam 5-6 sore. Jam yg emang pas buat mengabadikan alam karena langit jadi kaya warna.

Lagian jam segitu juga ga terlalu panas. Lumayan lah mengurangi cucuran air mata eh..  keringat maksudnya Soalnya kan mesti naik turun tangga sebanyak 16 lantai. (Dimana di tiap lantai kita selalu diperingatkan dengan tulisan : Dilarang Berbuat Mesum)

Di lantai paling tinggi, kita bisa menikmati Selat Madura dengan pandangan 360 derajat. Awas, jangan bungee jumping! Pukul 17.00, langit masih berwarna kuning menyala. Maap kalo fotonya ga maksimal, maklum fotografer kuliner ga biasa motoin landscape

Pukul 17.45, langit mulai terlihat makin kaya dengan kehadiran warna jingga. Lampu mercusuar mulai nyala dan muter-muter, saatnya kita turun dr menara dan ambil foto dari bibir pantai. Tadaa… hasilnya foto siluet.

Ternyata sunset di Sembilangan, Madura ga kalah sama Kuta, Bali lho. Apalagi ga jauh dr Surabaya, jadi kalo jalan2 ke kota Pahlawan, wajib nyebrang ke Madura buat menikmati sunset, oke ? *INIJIE ga dibayar sepeserpun ama Pemda Madura lhoo*

Puji Tuhan, hari ini dapet surprise yang menggembirakan. Pagi2 buka email dapet durian runtuh notifikasi dari panitia Pesta Blogger 2009 (PB2009) kalau INIJIE.com masuk nominasi blog award untuk kategori Blog Makanan Terbaik.

Terkejut karena aku kira udah ga masuk nominasi, apalagi event PB 2009 udah tinggal seminggu lagi. Selain INIJIE.com, beberapa blogger lain yg berhasil masuk jadi nominasi adalah Si Jago Makan dan Pennylane Kitchen. Dua-duanya juga favorit blog ku

Vote for INIJIE

Pesta Blogger Award 2009 bisa dibilang sebagai penghargaan ‘Osccar’ ala blogger Indonesia. Karena event PB 2009 sendiri adalah event akbar dan bertabur hadiah, jadi penghargaan ini menjadi cukup prestisius.

Mekanisme penentuan pemenangnya cukup simpel, yakni via Online Voting. Aku ada ‘feeling’ peluang jadi juara akan SANGAT ketat. Karena itu.. aku butuh bantuan voting dari kalian para Initialers tercinta

Cara vote-nya gampang banget, tinggal klik link berikut :

VOTE INIJIE for PB2009

Cepat kok, ga sampe semenit udah beres. Vote yg banyak yah, kalo perlu ajak temen2, forward atau retweet link votingnya

Wah.. kalo menang ntar mo traktir Initialers ya Jie? Hhmm, honestly.. I can’t promise you anything but you can have my word for this : menang atau kalah, aku akan selalu bersemangat buat posting tulisan-tulisan yg lebih menyegarkan, makin menggiurkan, positif dan berkualitas ala INIJE.com

See You at PB2009

Kalau tak ada aral melintang, aku akan eksis di event ini tanggal 24 Oktober 2009. Lokasinya di Exhibition Hall, Gedung SMESCO Indonesia. Hm, aku juga ga tau sih gedung itu dimana hehe.., tapi pasti excited kalau bisa kopi darat ama temen2 blogger dr seluruh Indonesia dan regional.

Sampai ketemu di PB 2009, makasih banyak buat temen2 Initialers yg udah VOTE yach.. 

Surabaya bukanlah kota pusat nelayan dan perikanan seperti Makassar atau Bagansiapiapi, tapi jangan diragukan lagi soal mengkonsumsi hidangan seafood, karena penduduk kota Pahlawan sangat amat lahap. Makanya ga heran kalo resto seafood (sari laut) banyak beredar di Surabaya. Mulai dari level amigos (Agak MInggir Got Sedikit!) sampai resto kelas atas sekalipun.

Kalo tinggal duduk manis, order dan makan tentu udah s.t.d..b.g.t. Nah, kalo mancing sendiri ikannya, pasti beda toh sensasinya. Ada kepuasan pribadi kata orang yg demen mancing   Kalo suka yg begini, cocok dah ke Zona Alam resto, cafe & fishing.

Gak nyangka juga kalo di Surabaya ada tempat makan kayak ginian, walaupun lokasinya agak jauh dr pusat kota sih. Tepatnya di kelurahan Sambi Kerep, deket kompleks Alam Galaxy.

Mancing / Langsung Order? It’s your call..

Bagian dalam resto dibagi jadi pondokan-pondokan yang bersusun menghadap 2 kolam pemancingan. Kalo ga salah inget, satu kolam Nila, yg satu lagi Gurame. Tiap pondokan bisa dapet 2 buah pancingan, tapi mesti bayar 5 ribu buat beli umpan jangkrik. (kata yg terakhir mohon jgn diucapkan dgn nada tinggi dihadapan org surabaya!)

Tiap ikan yg berhasil dipancing bisa langsung dimasak sesuai selera masing2. Tapi.. kalo hasil pancingan nihil dan kamu udah kadung laper, ga doyan mancing atau ga tega menyakiti ikan2 yg lugu itu.. tenang aja, boleh langsung pesen kok (nge-cheat nih ceritanya hehe )

Es Jeruk Kelapa Muda (8.8K) ala Zona Alam pas banget buat jadi temen mancing di hari yg terik. Daging kelapa mudanya lembut banget, jadi gampang buat diseruput *srutt srut sruutt* Tapi sayangnya kok pake sirup Markisa, instead of sari jeruk seperti yg tertera pada menu

Dive into Their Specialty

Specialty Zona Alam, baik Gurami Bakar Kecap (24K) dan Gurame Goreng Terbang (24K) sama2 tidak mengecewakan. Kualitas ikan yang sangat fresh mau dimasak apa aja pasti hasilnya yahud. Keduanya bisa disantap pake sambel kecap atau dabu-dabu (irisan tomat, cabe dan bawang)

Kepiting Soka Telur Asin (32K) yg disajikan agak berbeda dgn resto lain. Biasanya kuning & putih telur asin-nya dicampur, kalo disini masih utuh spt habis direbus bulat2, di-iris lalu ditaburkan diatas gorengan kepiting soka yang bisa dimakan tanpa dikupas lagi cangkangnya. Kulitnya udah lunak & crispy. Sayangnya sih ada rasa amis terselip, demikian juga dgn Udang Saos Mayonaes (33K).

Biar seimbang, makan sayur juga dong. Kangkung Cah Balacan (7.5K) juga diolah dari sayur yg masih segar. Masih ’klutuk-klutuk’ gitu pas dikunyah. Overall sih, Zona Alam lebih unggul di sisi suasana yang ’dare to be different’ dengan mengutamakan kualitas ikan yg prima dan experience buat penggemar mancing yg rindu sensasi ’strike!’ saat umpan disambar ikan

Dari segi kepiawaian olah masak, resto seafood yg udah well established seperti Layar dan IBC masih lebih unggul. But still, worth to try. Cocok banget buat makan sekeluarga, yg senior menyibukkan diri mancing. Yg junior bisa main2 di arena bermain. Atau sekedar duduk manis, santap seafood segar dan foto2 kayak aku

The things back home in Indonesia that I miss the most is the street food, nothing can compare the pleasure of having Rujak, bakso, gorengan, etc. Too bad (or on the contrary.. its good?) that United Arab Emirates (UAE) government is quite strict about this, they are not allowing anyone to sell/having business without permits.. especially street food.

Although most of the people staying here prefer to eat out (wonder why… either too busy at work or too lazy to cook!), UAE Ministry of Health have firm rules about this matter.  No restaurant can operate without following the policies from the ministry, even for the smallest canteen!

Because of these strict systems, the chance to enjoy these street food delicacies is very slim. The only information I got about the street food of other countries are just by stories from my colleagues and friends, then if I’m lucky enough I will find those items among the ‘starter/appetizer’ menu in a restaurant. At least I can have a taste of it… although I’m sure the enjoyment is much less than having it in the road-side!

In general, Indonesian street’s food is almost the same as Philippines and India. Well… Mostly India. Me and my Filipino friends will agree on most Chinese-type food like siomay, taho/tahu takwa/tahu chakwa (the difference is we eat it with ginger syrup, in Philipines only with regular sweet syrup), etc.

While my Indian friends will be astonished to know that among all those cuisine similarities we also have putu, vegetable fritters (Surabayan called it as ote-ote, many others say it bakwan), and road-side omelets or martabak, as we say.  To my surprise I never had seen any martabak here in Arab countries, whilst in Indonesia martabak is mostly associated with ‘Arab’ cuisine. Talking about misinterpretation

Introducing Pani Puri

Anywayy…  among all other street food I found here, there is one that become my favorite instantly.  Pani Puri, one of Indian street’s food. Pani means water, and Puri is what they called for a unleavened deep-fried bread . The rich taste of sweet, sour, and chili-hot is really a feast on my Indonesian tongue.

The unique thing about Pani Puri is, you have to eat it as fast as you can. The waiter /server will prepare the Pani Puri, then you have to eat it right away or else the the puri will not crisp anymore and the ‘pani’ will leak, so much to spoil the savor. Don’t worry, the server is so skillful that they finish preparing just right after you put the Pani Puri in your mouth. The sensation of having chilled and hot gravy – not to mention eating it quickly – is amazing!

Just to give you an idea about how they prepare Pani Puri, I bought the package for take away and take pictures. Of course, eating it on the spot is a lot more fun than taking it home! See the above pic, those are the ingredients of Pani Puri (from left to right clock wise) : puri; boiled potato, mung beans, and red beans; sweet gravy; hot & sour gravy; soya beans cooked with masala & chili.

How to Prepare

• First, take puri and crack the top side, Fill the puri with the ingredients
• Fill the puri with the sweet gravy and then hot & sour gravy
• Ready to eat. Do it fast! The gravy start leaking!! Woaaahh…

Actually, there are many types of puri. Another one is Bhel Puri, made of puffed rice mix together with onion, tomato, mango, cucumber , boiled potato, and grated carrots (the ingredients are vary, depend on the restaurant).  All the ingredients are mix together with green chutney & sweet/sour chutney. Its delicioso! At least, it can pay my cravings of rujak …

If you happened to find north Indian restaurant, ask them if they have this menu (as I heard from my Indian friends, south Indian dishes are different and they don’t have Puri items). Just make sure you have enough tissues to wipe the tears because it’s really sour and hooottt!! 

*Written deliciously by Wuri, Initialers from Abu Dhabi, UAE.

Tepat seminggu yang lalu (27 September 2009) ada surprise tak terduga buat Initialers, terutama buat yg tinggal di Surabaya. Wajah mesum ganteng ku nongol dengan paten di atas secarik Koran Jawa Pos, media berita dengan oplah nomor satu di Jawa Timur.

Lho kok bisa?

Begini ceritanya. Kebetulan sang jurnalis, Mbak Any sedang ada ilham untuk meliput tentang profil reviewer kuliner kota Surabaya. Nah, maka dikontaklah aku sebagai blogger INIJIE.com dan sobatku Vina Tania sebagai penulis buku kuliner Djakabaia.

Hari Jumat sore (25 Sept), pas lagi di mall asik beli2 piring dan placemate buat properti sesi foto *it’s kinda weird to be a man mingle around carrying kitchen props, anyway!* Eh, di telpon ama mbak Any, katanya mo di ingterviu buat masuk liputan di Jawa Pos. Wuik, kaget! Mo copot dompetku jantungku.

Kaget, soalnya dadakan banget dan masuk koran  gitu loh *ndeso*

Frontpage !!

Sabtu siang (26 Sept) langsung ditodong interview bareng Vina Tania di Honey Dip pastry and dessert. Nah, besoknya tanggal 27 Sept langsung deh liputannya terbit. Yg bikin makin surprise, ternyata munculnya di halaman utama Metropolis. Kyaaaa…

Dari jam 7 pagi HP dah mulai berdering, kemasukan sms ucapan selamat dari temen2. Padahal kalo hari minggu aku tidurnya molor sampe jam 10 lho

Isi liputannya apa sih?

Artikelnya bisa di download di kolom bawah sih, tapi secara garis besar isinya menceritakan suka duka aku dan Vina sebagai reviewer kuliner. Bagaimana mereview jadi hobi dan passion kita, sekaligus juga jadi keran pengisi pundi-pundi tabungan. Getting paid to do what we love is everyone’s dream right?

Tapi ga cuma senang2nya aja. Ada juga cerita ttg gimana aku diberi kultum, kuliah tujuh menit oleh pemilik resto yang murka karena dulu aku foto menunya tanpa izin. Cerita ini akhirnya jadi Headline lho

Many Thanks

Thx banget buat mbak Any dan mas GG buat liputan dan fotonya yang ciamik. Sorry to be sentimental, aku jadi ingat support semua temen2 dari jaman INIJIE masih amatir sampe akhirnya bisa seperti skrg. Temen2 yang rela menahan amukan lapar supaya aku bisa fotoin menunya dulu hehe.. Juga tentunya Initialers yang selalu jadi pendukung setia, jangan bosen2 yah Doain supaya INIJIE bisa terus memberikan yg the best dan hau jek sen cing ping (enak gila!).

Pengalaman ngubek-ngubek di Festival Jajanan Bango (FJB) tahun lalu memberi wangsit baru buatku di FJB 2009: satu hari gak cukup buat mengarungi semua pusaka kuliner di event akbar itu. Tapi apa boleh dikata, FJB cuma dihelat 1 hari. Akhirnya aku putuskan buat mengeksplor FJB lebih dalam lagi taun ini.

Melanjutkan petualangan di siang hari, aku come back di sore hari. Dengan atmosfir yang lebih adem, akan lebih nyaman buat sesi icip2 dan foto2. Semerbak aroma bakaran sate menarik langkah kaki ku ke stan Pondok Sate Pejompongan asal ibukota Jakarta. Rame banget dikelilingi para hamba kuliner yang ingin mencicipi kedahsyatan sang Duta Bango

Ah.. aroma sate yang lagi dikipasin memang selalu jadi magnet. Sayang, perut yang mulai meronta-ronta tak cukup sabar menanti giliran. Akhirnya aku cuman mengabadikan sate yang tampak menggoda itu dengan beberapa jepretan kamera.

Dari Solo, Nyebrang ke Medan

Stan Timlo Sastro dari Solo juga jadi salah satu favorit pengunjung. Telur pindang dan sosis solo sebagai elemen dari Timlo tersusun menarik. Telur pindang diolah sempurna hingga bumbu dan kecap pilihan meresap hingga ke bagian yang paling dalam.

Nah, kalo sosis solo mungkin ada yang belum tau. Bentuknya bukan seperti sosis sapi yang di swalayan gitu, tapi lebih mirip lumpia yang dgoreng kering terus di potong jadi irisan-irisan kecil. Selain itu, seporsi Timlo juga berisi daging ayam suwir, hati serta rempela. Setelah itu diguyur dengan kuah kaldu ayam yang ringan dan gak norak. Meski demikian, terselip rasa spicy dari jejak merica. Taburan bawang goreng bikin seporsi Timlo ini makin klop

Tetangga dari stan Timlo Sastro adalah Duta Bango dari kota Medan, Tahu Goreng Sei Putih. Sekilas mirip Lotek dan ada juga yang menyebutnya Pecel Medan. Wisata kuliner ku di Medan beberapa bulan lalu meninggalkan jejak manis. Medan emang gudangnya makanan enak, jadi langsung penasaran buat nyicipin.

Tahu Goreng Sei Putih ini komposisinya ringan. Jadi pas aja buat dimakan sore hari. Potongan kentang rebus, wortel yang merona, kubis, sawi, serta irisan tahu goreng dipersatukan dalam guyuran bumbu kacang. Hm, tahun ini bumbu kacang jadi primadona haha.. Kalo mau lebih kenyang, bisa imbuh pake ketupat. Rasanya segar karena harmoni sayur mayur yang fresh dan bumbu kacang dengan sentuhan asam. Taburan bawang goreng dan krupuk yang krenyes-krenyes diatasnya bikin makin seru.

Cobek Gigantis

Rujak Cingur Sedati sebagai Duta Bango asal tuan rumah Surabaya bikin heboh dengan demo ngulek bumbu rujak dengan Cobek ukuran gigantis. “Sekali ulek bisa untuk 100 porsi dek”, klaim Hajjah Nur Aini – CEO *halah* Rujak Cingur Sedati

Sambil menyaksikan aksi ngebor ngulek bumbu rujak cingur, aku sambil tercenung memikirkan bahwa sesungguhnya hidangan ini bisa Go International. Komposisi ketimun, kedondong, toge, tempe dan tahu serta dressing bumbu kacang bisa jadi payu (laku) di western sono sebagai alternative Salad. Sapa tau bisa sekondang Caesar Salad?

Kerlip Lampion

Petang mengantarkan gelombang pengunjung yang ingin bersantap malam. Sebaliknya, dengan perut penuh, aku beralih dari wisata kuliner ke wisata fotografi. Susunan lampion warna warni tampak fotogenic sebagai sasaran ’tembak’. Merah kuning ijo.. kayak lampu lalu lintas yah hihi..

Puas sudah petualangan ku di FJB tahun ini. Lidah dan mata dimanjakan. Plus jadi banyak bahan buat INIJIE. Pelan-pelan tapi pasti, dengan adanya Festival Jajanan Bango dan event-vent kuliner serupa bakal membawa kesadaran bagi masyarakat. Datang tidak hanya menjadikan perut kenyang sebagai tujuan akhir, tapi juga ikut jadi agen yang setidaknya menyuarakan eksistensi kuliner Nusantara. Betul tak?