Si véis el documental comprar, tirar, comprar seguramente habríais pensado parecido. En ese documental se ve como hay impresoras (Epson en ese caso) que cuentan las veces que has imprimido y cuando llegas a un número concreto dejan de funcionar. O como en la unión soviética las neveras estaban hechas para durar 25 años sin estropearse.

Así que cuando se me estropeó la «flamante» caldera Ferroli a los 7 años más o menos de tenerla me dije… ale, ya toca pagar el impuesto revolucionario a estos… No me parece muy normal que con ese tiempo de uso se estropee y además que el uso no ha sido intensivo ni mucho menos como para que se le estropeen tres piezas diferentes…

Intenté justificarlo diciéndome que esto hace funcionar la economía y bla bla bla… pero al ver la factura de casi 400 euros por las tres piezas que véis en la foto me pillé un cabreo monumental… Y no es la primera vez, no sé si os pasa igual pero cada vez que arreglo algo me sale por un 30% del precio de compra. Si el aparato nuevo me costó 1000 la reparación me sale por unos 300 por ejemplo. Quizás hay fijado un precio psicológico de reparación en ese 30% que hace que no les mandes a la mierda o que no te vayas corriendo a la competencia y no vuelvas jamás, a parte de no echar pestes por la boca cada vez que alguien hable de productos de ese tipo…

Volviendo al momento de ver la factura de casi 400 euros lo de la obsolescencia programada más que hacer funcionar la economía o hacer que una empresa mantenga a sus trabajadores me pareció que lo que permite es que te roben legalmente.

Si ahondas en el tema ves que lo de la obsolescencia es una auténtica locura que no admite ninguna excusa. Cada vez más voces hablan de que estamos llegando al peak everything. El petróleo y las máquinas que éste ha permitido construir han acelerado la extracción de materias primas de una forma exponencial y tiene pinta que nuestro sistema económico que casi todo lo devora sin sentido nos está acercando al abismo como sociedad.

Así que me puse a pensar como hacer algo contra estos «robos» y contra este sin sentido que agotará la mayoría de materias primas. Hoy día con todas las posibilidades que ofrece internet para crear información ordenada y de interés debería ser fácil.

Primero pensé en un sitio donde la gente escribiera comentarios explicando la «mordida» que les ha tocado pagar. Pero eso sería fácil de llenar de comentarios falsos para atacar a marcas de la competencia. Así que lo siguiente que se me ocurrió fue un sitio donde la gente pudiera enviar la foto de la factura de reparación del aparato. Ordenar esa información por tipo de producto, marca, precio de reparación y años en funcionamiento. Las marcas que comparadas con su competencia directa fueran más caras al reparar o los que antes se estropearan quedarían retratados y mucha gente dejarían de comprarles.

Bastaría que una organización de consumidores se encargara de recibir esa información y elaborara unos índices de respeto a los consumidores por cada marca para lograr un impacto muy grande en la cantidad de aparatos que se tiran y hay que renovar o reparar.

La verdad es que ahora que lo pienso no entiendo porque no es algo que se haga ya.

O sí (que lo entiendo por desgracia).

Feliz año familia!

La carne picada sin dudas se ha convertido en una solución para el ritmo de vida agitado que llevamos. Es práctica y un recurso para tener a mano en la cocina. O si comes en un local de comidas rápidas, una hamburguesa viene bien cuando estamos apurados.

Desde hace un tiempo, las autoridades sanitarias se han puesto más exigentes en cuanto a:

• Cantidad de grasa de la carne molida
• Agregado de qué partes del animal
• Cocción de los preparados en base a carne picada
• Conservación de la misma

¿Por qué? Porque se han dado casos de intoxicaciones por comer carne picada contaminada con ciertas bacterias, además de que el contenido en grasas suele ser mayor que el que tienen los cortes de carne entera.

• Para reducir la grasa puede eliminar los jugos grasosos que «sueltan» las hamburguesas simplemente volcándolos en caliente y continuando la cocción
• Como la carne picada ya suele tener más grasa, no utilice aceite para hacer las hamburguesas, utilice un rociador de soja o apenas unas gotas de aceite
• Nunca ponga directamente en la sartén las hamburguesas congeladas, espere que se descongelen y luego cocínelas. Las hamburguesas congeladas cocidas inmediatamente, no sólo poseen más grasa sino que es más probable que no se alcance la temperatura adecuada para eliminar los microorganismos
• Siempre prefiera hamburguesas preparadas por usted mismo, es mejor pedir un trozo de carne magra y que la muelan a la vista, o comprar carne molida de calidad extra a comprar hamburguesas preparadas y congeladas.
• Si compra alimentos congelados vea bien la fecha de envase y compre en lugares donde certifique que la cadena de frío no se ha interrumpido. No compre alimentos congelados que el envase plástico está adherido al alimento o aquellos en que se percibe «hielo» producto de un recongelamiento
• Alargue el tiempo de cocción a fuego moderado. Si usted cocina a fuego fuerte, probablemente su hamburguesa se dorará por fuera y quedará jugosa por dentro. Nunca coma carne molida de color rosado.
• La carne picada cocida debe tener color marrón y no rojo o rosado y el jugo que sale debe ser incoloro

Esta hamburguesa está roja, no se debe comer una hamburguesa de ese color

La carne picada es más susceptible de contener cualquier tipo de bacterias como la E.Coli, la Campylobacter o algunas otras. Una variedad de escherichia coli llamada enterohemorrágica puede provocar el coma y la muerte y ha sido ésta quizá la razón que han puesto en alerta a las autoridades sanitaria luego de darse casos de hamburguesas contaminadas que tristemente causaron la muerte de varias personas. El llamado Síndrome Urémico Hemolítico y, si bien las probabilidades de contraer una enfermedad de este tipo son escasas, se puede prevenir acostumbrándose a comer la carne picada debídamente cocida.

¿Por qué es más peligroso consumir carne molida en vez de entera en lo que a bacterias respecta? Porque la carne se contamina en su exterior, entonces al picarla, la carne que estaba en el exterior ahora está por todas partes. Ahí radica la gran diferencia de cocinar un churrasco, que puede sellarse por fuera y conservarse jugoso y ligeramente crudo por dentro sin mayores riesgos.

Otra de las precauciones que hay que tener con la manipulación de las carnes en general es no poner en contacto con la comida preparada nada que haya tocado la carne cruda. Cuchillos y tablas de madera o plásticas, deben lavarse muy cuidadosamente si se van a usar para cortar la carne cocida o cualquier otra preparación. Es recomendable reservar un cuchillo en la cocina para cortar la carne cruda y usarlo sólo para eso.

Antes de leer este post recorre tu casa detenidamente y cuenta la cantidad de electrodomésticos que tienes enchufados. Los que están funcionando, como el refrigerador o el ordenador mismo, y los que están en modo stand by con la famosa lucecilla roja o azul encendida.

¿Son muchos? Seguramente superan el número cuatro, pero todo depende de cuán grande sea tu casa y cuántas personas la habiten. ¿Cuántos televisores tienes? ¿Cuántos reproductores de DVD o cargadores de móviles enchufados a la espera de su media naranja hay por ahí?

Vampiros eléctricos

Los expertos así les llaman, vampiros eléctricos, pues aunque no estés usándolos consumen energía eléctrica. Hace una década y media no eran tan comunes pero ahora están a la orden del día en todas las casas ya que los precios de los electrodomésticos continúan bajando, hay mas variedad en la oferta y por ejemplo, hay cada vez más y más gente con ordenadores y móviles.

Hoy hay más de todo, consumo energético incluido, y por ende más emisiones de dióxido de carbono con su consecuente efecto sobre el cambio climático. Pero estos vampiros funcionan en la retaguardia pues su consumo es oculto.

¿Acaso estás pensando cuánta energía gasta la luz roja del televisor cuando lo apagas y te vas a la cama? ¿O cuánto gasta el microondas sólo por decirte la hora?

El famoso stand by

El modo de espera de los dispositivos electrónicos ya es un estándar necesario para el funcionamiento de un mando a distancia y casi todos los dispositivos están provistos de displays para visualizar la información de su funcionamiento o si no funciona, la hora. Es un clásico difícil de evitar que, si bien antes tiempo era visto ventajoso, hoy en día debería evitarse.

¿Y de qué manera? Es difícil pues la costumbre es grande y al haber tantos electrodomesticos en casa, el enchufar y desenchufar se vuelve algo tedioso que nadie quiere repetir.

Soluciones

Si no usas con mucha frecuencia el reproductor de DVD, el microondas o la consola de videojuego lo mejor es desenchufarlos. En el caso del cargador de móviles es recomendable desenchufarlo apenas el dispositivo se haya terminado de cargar. En lo posible, solo debes dejar enchufado a la red eléctrica aquello que es indispensable.

¿Pero es algo que todos podemos hacer? Pues no, así que una alternativa consiste en tener muchos electrodomésticos enchufados en una sola rengleta o “zapatilla”. Esto regula el consumo eléctrico y evita que los dispositivos se recalienten.

Si estás con el ordenador y no lo utilizas por un rato puedes apagar la pantalla directamente pues el salvapantalla continúa gastando energía. En fin, que incluso desde la compra puedes orientarte hacia aquellos productos eficientes energéticamente hablando.

Lo bueno es que la misma industria comienza a darse cuenta de esto y ya hay muchas marcas, como Sony, que han presentado televisores y demás dispositivos cuyos modo de espera no consumen energía.

Datos

• La pantalla del ordenador puede gastar 1€ al mes por permanecer enchufada. En modo stand by gasta un poco más
• Un televisor más nuevo gasta menos que uno más viejo, no importa la cantidad de pulgadas, sino la tecnología
• Si empiezas a desenchufar todo lo que no usas con frecuencia tu factura de electricidad puede bajar entre un 10 y un 20%
• Un aire acondicionado gasta mas al estar enchufado que al encenderse y alcanzar la temperatura requerida

Aquí tienes una interesante tabla de consumos de los principales electrodomésticos encendidos y en modo de espera.

Vía: Davidin, Barrameda, Frog

]]> https://www.intercambia.net/temas/index.php/el-consumo-electrico-de-los-electrodomesticos-enchufados/feed/ 2 https://www.intercambia.net/temas/index.php/toxicos-ambientales/ https://www.intercambia.net/temas/index.php/toxicos-ambientales/#comments Wed, 03 Feb 2010 06:33:02 +0000 http://intercambia.net/temas/?p=1648 La incidencia del cáncer pone a la sociedad con los pelos de punta y se erige toda una infraestructura de pensamiento colectivo que busca una explicación. Esta es la razón del auge del naturalismo, etiquetas tales como «producto natural», «sin azúcar agregado», «sin conservantes», etc. comienzan a proliferar cada vez más aprovechándose del miedo colectivo que persiste en los consumidores. Lo dijo Paracelso «Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis».

Uno de los detalles que dificulta la adquisición de una postura al respecto está dada en la delgada frontera que existe entre lo artificial y lo natural, puesto que una cápsula que contiene un extracto de hierbas puede ser catalogada de natural en tanto que pasó por un proceso de extracción que está muy alejado de la naturaleza.

Por eso es difícil para el consumidor distinguir entre lo que es bueno y lo que puede ser malo, más cuando, últimamente, comienzan a aparecer «culpables», sustancias peligrosas que están en los alimentos que comemos, en los materiales que tocamos, en el aire que se respira y en el agua.

Además, las vías de entrada al cuerpo de una sustancia tóxica son varias y sólo suele considerarse la vía oral, subestimando la importancia de la vía respiratoria y la tópica.

Nuestra casa está llena de tóxicos catalogados como cancerígenos o que su presencia sistémica provoca un efecto disruptivo sobre alguna de las funciones del organismo.

Primero: Reconocer dónde están

• El PVC policloruro de vinilo
  Es un polímero que invadió el mundo en poco tiempo y es tóxico para la salud debido a que para otorgarle mayor flexibilidad al material, se le agregan ftalatos. El ftalato produce infertilidad masculina y cáncer entre otras patologías.La silla de comer del bebé, el plástico de la cortina, la suela de las zapatillas, el forro del cuaderno de nuestro hijo, el bolígrafo, la fiambrera donde guarda la merienda, el teléfono, el asiento del inodoro, la cubierta plástica de las gafas, el teclado, los juguetes, son algunos pocos ejemplos de los miles que tenemos en nuestros hogares que contienen PVC.

  Cómo evitar el PVC: El PVC se evita dejando de comprar productos que lo contengan y comenzando a tener desconfianza de todos los plásticos que nos rodean:

  • Cámbiese para el vidrio definitivamente, compre bebidas en botellas de vidrio y deje de usar recipientes de cocina que no conozca su procedencia
  • Los ácidos y la temperatura favorecen la liberación de ftalato
  • Mire los símbolos y elija los que digan PVC Free o libre de PVC
  • Evite los que tengan el siguiente símbolo, que corresponden a PVC

  

  • Evite aspirar el olor a «plástico nuevo» que tienen los productos de plástico cuando se sacan del envase, esto se debe a que el ftalato no está incorporado dentro de la estructura polimérica del PVC y se volatiliza
  • Sólo utilice cerámica y vidrio en el microondas
  • Cuide muy bien los juguetes con que sus hijos juegan, prefiera juguetes naturales de madera, de tela, de caucho
  • Lea las etiquetas, el PVC se agrega a muchos productos cosméticos en forma de polvo o disuelto

  La adición de ftalato al PVC está prohibida en la mayoría de los países de Europa y en algunos estados de EE.UU. pero los artículos de PVC han invadido nuestra vida y forman parte, incluso, de tejidos sintéticos con que nos vestimos con frecuencia.

• El policarbonato

En tanto, otros plásticos como el policarbonato tan usado en los biberones, recipientes contenedores de alimentos y en el recubrimiento plástico que tienen dentro los enlatados, contienen bisfenol-A, un aditivo que provoca alteraciones en el funcionamiento del sistema endócrino y se le han reconocido efectos cancerígenos.

Los símbolos de reciclaje siguientes son los que aparecen en los materiales plásticos de uso cotidiano. El policarbonato es el Nro. 7 y es el susceptible de contener bisfenol-A.



Son pocas la naciones que han establecido límites con respecto al bisfenol A y, entre ellas, está Canadá quien se ha preocupado por limitarlo. Casi ni se conoce todavía el símbolo que significa «Libre de Bisfenol» y que es el siguiente:



• Los retardantes de la llama

Colchones, cables, fundas de almohadas y almohadones y todos los electrodomésticos pueden contener retardantes de llama con bromo como el polibromodifenilo, el PBDE y el penta y octa BDE.

Los PBB como se les llama en forma general (hidrocarburos aromáticos polibromados) son antideflagrantes y contaminan durante mucho tiempo dado que no son fácilmente degradables. Un estudio llevado a cabo en la Universidad de Michigan habría dejado en claro la nefasta relación de los PBB con la salud humana. Neoplasmas, tumores mamarios y endócrinos, muerte fetal y desórdenes nerviosos son algunos de los efectos que la exposición al PBB causa.

Lamentablemente, poco se sabe de esto y muy pocos productos vienen rotulados como libres de retardantes de la llama. En Europa están prohibidos pero no en la mayoría del resto del mundo. También, no debemos olvidar que la gran barrera que presentan los contaminantes de este tipo es que al no tener un efecto directo y actuar en forma acumulativa, en bajas dosis o en largo plazo de tiempo, cuando se detecta una relación de este tipo, ya es demasiado tarde para algunos.

• Las Dioxinas

En 1976, en Seveso Italia bastaron cerca de 5 Kg de dioxinas que se liberaron al ambiente para intoxicar a centenares de personas, provocar muertes y malformaciones fetales en los hijos de mujeres que estaban embarazadas que aspiraron aire contaminado.

El término dioxina se utiliza para referirse a cientos de plastificantes de semejanzas químicas. Las dioxinas son tóxicas y, pese a que la OMS se ha manifestado al respecto dando cifras máximas permitidas, recientemente se comienzan a observar efectos a largo plazo de las dioxinas en el organismo. Cáncer y malformaciones fetales son los peores efectos, entre varios otros, de las dioxinas.

Entre otros, el conocido papel film, el nylon transparente y dócil con que se envasan los alimentos contiene dioxinas. Es hora de replantearse el auge de los envasados plásticos y permitirse elegir opciones más saludables.

• Limpiadores domésticos, desinfectantes aromáticos

Contienen, además de ftalatos, alquifenoles y almizcles sintéticos (para retener el perfume). Es errónea la asociación mental que se hace al entrar a un recinto que huele a perfume con limpieza, ya que para estar limpio no necesita «oler». Los desodorantes de ambiente deben evitarse en la medida de lo posible y recurrir a soluciones de limpieza a base de agua, jabón de glicerina en barra sin perfume, vinagre y bicarbonato de sodio, según el tipo de suciedad.

A los alquifenoles se les asocia con cáncer de testículo, infertilidad y problemas endócrinos y es enorme la cantidad de productos de limpieza que contienen esta sustancia. Champús, jabones líquidos, geles de duchas y un largo etcétera completa la lista.

Estos son unos pocos ejemplos de tóxicos que nos acompañan día a día. ¿Cuál fue el problema? ¿En qué se falló? ¿Por qué el mundo se llenó de plásticos y ahora comienzan los problemas? Es que el hombre se encegueció con el material plástico, gran dominador de su entorno, las posibilidades que ofrecían los derivados del petróleo fueron tantas y tan variadas que casi no nos imaginamos un mundo sin ellos.

Además, el problema viene de la mano del mejoramiento de los mismos, de los aditivos que se le agregan para dotarle de tal o cual propiedad.

Sin dudas que no se sabía bien que iba a pasar en el contacto a largo plazo con estos aditivos y, ahora que comienzan a verse los nefastos resultados para algunos es demasiado tarde, para otros es una gran sorpresa en tanto que se descubre que es casi imposible prescindir de ellos de buenas a primera. No es cuestión de entrar en actitudes «paranoicas» pues estos plastificantes hacen daño de a poco pero sí comenzar a prestar atención a las etiquetas y a volver lentamente a un estilo de vida más sencillo y sano.

Probablemente, el ser humano se esté adaptando a la magnitud de plásticos que lo rodean y de agentes tóxicos como los ftalatos, alquifenoles y todos los demás, pero, ¿es posible que lo haga en tan poco tiempo? No, un proceso de adaptación ambiental lleva muchas generaciones y el crecimiento de productos derivados del petróleo se ha dado en forma demasiado exponencial.

]]> https://www.intercambia.net/temas/index.php/toxicos-ambientales/feed/ 1 https://www.intercambia.net/temas/index.php/sobre-la-proxima-ley-de-economia-sostenible-en-espana/ https://www.intercambia.net/temas/index.php/sobre-la-proxima-ley-de-economia-sostenible-en-espana/#comments Mon, 17 Aug 2009 14:42:08 +0000 http://intercambia.net/temas/?p=1137

La generación de nuevas herramientas que promuevan el crecimiento económico sin dañar la naturaleza es todo un desafío para los políticos de estos tiempos.

El crecimiento sostenible a largo plazo parece ser un tema olvidado para muchos de los dirigentes, en especial para aquellos en que sus países han hecho de este mundo un lugar menos habitable.

El presidente José Luis Zapatero ha prometido, en el debate del Estado de la Nación, una ley densa, importante y trascendente. Una norma que sentará las bases para un nuevo modelo económico, que esté centrado en la innovación, el conocimiento y la sostenibilidad energética.

Pero todo esto solo son promesas a día de hoy, ya que poco se sabe de la ley más allá de una primera lectura introductoria en el consejo de ministros.

Y por lo que comienza a saberse, esta ley, estará lejos de ser densa e intensa, ya que será de carácter urgente. Según lo informa José Cavero, el diario «ABC» habría obtenido un e-mail en el que la Moncloa “ha revelado prisas y vacío» en esta ley. Citando ese correo: «Deben evitarse contenidos que exijan dictamen del Consejo de Estado. Dados los plazos, todo es urgentísimo. Medidas concretas, no filosofía».

Y nosotros deberíamos preguntarnos, ¿cómo podríamos llevar adelante una ley de crecimiento económico sostenible que presentase vacíos? Bajo aspectos como este o sobre la función del Estado en cuanto al manejo de la economía, el tema ha tenido opiniones en contra.

Opiniones como la de Jaime Molina quien opina que la función principal del Estado debería ser el bienestar común de la Nación y no solamente la persecución de las ideas partidarias que pueden no favorecer a la sociedad en su conjunto. Asimismo José C. Amorós comenta en su blog sobre las diversas críticas que ha recibido el proyecto de Ley de economía sostenible por la poca información que se sabe del mismo.

De todo esto me pregunto ¿Si es un proyecto interesante (tal como lo es el título al menos) porqué no brindar datos a la sociedad y escuchar que se opina, sacar de las ideas que se escuchen de todos nosotros un mejor proyecto, o querrán sorprendernos con un plan súper brillante?

A pesar de ello, la vicepresidenta primera María Teresa Fernández de la Vega afirmó que el gobierno busca pronto un texto articulado para ser tratado como proyecto de ley.

En lo que todos estamos de acuerdo es en la necesidad de políticas económicas que promuevan el crecimiento económico sostenible, por medio de la innovación y el conocimiento, a fin de combatir la pobreza y la desigualdad. Pero hay que hacerlo bajo cimientos ciertos y bien fundados, que no sean simplemente promesas que nos dejen contentos a la mayoría, pero que en realidad no son más que papel mojado.

]]> https://www.intercambia.net/temas/index.php/sobre-la-proxima-ley-de-economia-sostenible-en-espana/feed/ 2 https://www.intercambia.net/temas/index.php/decrecimiento-mas-que-una-filosofia-de-vida/ https://www.intercambia.net/temas/index.php/decrecimiento-mas-que-una-filosofia-de-vida/#respond Thu, 16 Jul 2009 06:00:08 +0000 http://intercambia.net/temas/?p=1087 La palabra decrecimiento se enfrenta de forma directa a su indiscutible alter ego, el crecimiento. La negatividad del vocablo hace dudar sobre, ¿quiénes son los que tienen que decrecer?, puesto que no todos tienen que llevar a cabo un consumo decreciente. Es evidente que los países empobrecidos, o, lo estratos más frágiles del Norte, no tienen que reducir su consumo, ya que ni siquiera tienen necesidades cubiertas.



Decrecer no es renunciar al progreso como algunos economistas ingenuos afirman, más bien, implica todo lo contrario, apostar por el progreso para la humanidad, sin nortes y sures. La cultura occidental se ha fraguado en la concepción de un progreso que da la espalda a la naturaleza, que asocia crecimiento al consumo ilimitado de los recursos limitados, una paradoja que, incluso se soluciona en la fe ciega de que ese mismo modelo nos salvará por el avance de la ciencia. Esta forma tan ligada a los principios del pensamiento moderno ha sido desplazada por la evidencia de sus catastróficos resultados, valga como ejemplo, el cambio climático, acelerado de forma vertiginosa desde Revolución Industrial a nuestros días. El camino del progreso no sigue una senda histórico lineal de causa-efecto, existen episodios nefastos como el Holocausto que fueron posibles gracias a los saberes y aparatos de la ciencia moderna.

Decrecer es crecer, entendiendo crecer como una práctica social que replica el funcionamiento del sistema productivo, y su producción de necesidades ilimitadas. No es volver a las catacumbas, ni caminar para atrás, es reflexionar sobre nuestro consumo para construir un planeta sostenible, porque consumir no es un acto aislado sin consecuencias, sino que, su práctica puede incurrir en tambalear, consolidar, o estimular la estructura. Por tanto, se pretende construir un “sentido común” antagónico y trabajar con otros esquemas mentales a los actuales, lo que en definitiva representa, un alternativa profunda, desde la ideología hasta la economía.

Vivir con menos es vivir más. Algo tan sencillo es la base del pensamiento del decrecimiento, cuyo objetivo es una sociedad más justa, en que la economía este al servicio de los seres humanos, y no al revés como ocurre en nuestros días. Para materializar este argumento, la sostenibilidad liberal, ha visto como sus prácticas fundamentadas en la eficiencia estimulan de forma directa al consumo, es decir contribuye a alimentar el consumo. Por tanto, esto último se antoja como una solución que no es solución sino un problema del problema, el capitalismo.

]]> https://www.intercambia.net/temas/index.php/decrecimiento-mas-que-una-filosofia-de-vida/feed/ 0 https://www.intercambia.net/temas/index.php/que-pescados-consumir-y-cuales-no/ https://www.intercambia.net/temas/index.php/que-pescados-consumir-y-cuales-no/#comments Mon, 23 Jun 2008 22:24:15 +0000 http://intercambia.net/temas/index.php/que-pescados-consumir-y-cuales-no/ WWF/Adena ha elaborado una lista de especies de pescado que están en peligro de extinción y que no deberíamos consumir.

Se trata de que con nuestras elecciones de compra hagamos inviable económicamente la pesca de estas especies de forma que podamos darle un respiro a su ciclo reproductivo y permitamos que nuestras siguientes generaciones puedan conocerlos todavía.

Ya que de este modo no se extinguirán.

En este caso han confeccionado una lista con tres niveles el primero son peces que no están en peligro. El segundo nivel se corresponde con especies de las que no deberíamos hacer grandes consumos.

Y en tercer nivel están las especies que desapareceran si no dejamos de consumirlas durante un tiempo.

Os adjunto la lista:


 

Primera opción de consumo en pescados:

Almejas y Berberechos

Arenque del Atlántico

Bacalao fresco de Islandia

Caviar/esturión

Centollo

Mejillón

Navaja

Nécora

Ostra

Percebe

Pulpo de nasa

Rodaballo

Rubio

Sardina

Trucha

 

Segunda opción

Albacora o bonito del Norte (Atl.)

Atún rojo de almadraba

Boquerón (excepto del Cantábrico)

Caballa o Verdel

Calamar

Cigala

Chirla (no de draga)

Dorada/Ac

Gallineta (Atl.)

Lenguado (Atl.)

Liba, eglefino, merlán

Lubina/Ac

Merluza europea

Pez espada/emperador Atl. Norte

Pulpo de arrastre

Rabil

Salmonete

Salmón del atlántico

Sepia, Jibia, Choco

 

No consumir el siguiente tipo de pescado:

Anguila

Atún rojo

Bacalao del Mar del Norte o Báltico

Besugo

Caviar/esturión salvaje

Fletán o halibut

Gallineta nórdica

Langostino (Atl.)

Mero o Cherna

Pez espada Med.

Pez reloj anaranjado

Rayas

Rape del Atlántico

Rodaballo

Tiburones

]]> https://www.intercambia.net/temas/index.php/que-pescados-consumir-y-cuales-no/feed/ 1 https://www.intercambia.net/temas/index.php/tiramos-a-la-basura-comida-como-para-alimentar-al-resto-del-mundo/ https://www.intercambia.net/temas/index.php/tiramos-a-la-basura-comida-como-para-alimentar-al-resto-del-mundo/#comments Tue, 20 May 2008 22:15:49 +0000 http://intercambia.net/temas/index.php/tiramos-a-la-basura-comida-como-para-alimentar-al-resto-del-mundo/ Un estudio* llevado a cabo por el Programa de Acción contra Desperdicios de Recursos en el Reino Unido ha obtenido demoledores resultados. En ese país casi un tercio de la comida que se compra acaba en la basura. Un 60% de la misma intacta (generalmente verdura, fruta y pan).

Esta comida desperdiciada supone un gasto para todos, para el consumidor por motivos obvios. Depositando estos un cheque por valor de 20.000 millones de dolares en los vertederos en forma de comida no consumida. También es un gasto para el ayuntamiento en concepto de recogida y procesamiento (unos dos mil millones de dolares en Inglaterra). Y es un gasto para el medio ambiente en concepto de embalaje, producción y transporte.

El caso es aún más doloroso cuando se relaciona con la actual crisis alimentaria global.

Vivimos en un modelo que produce de sobras pero solo para unos pocos y que tira la comida a la basura.

Si partieramos de un pequeño pueblo donde cada habitante tuviera, mediante un modelo eficiente, asignada una tarea sería posible que ese pueblo fuera autosuficiente y eficiente a nivel de consumo.

Tenemos miles de datos para conocer que se necesita producir y que materias se requieren, tenemos ordenadores muy potentes capaces de realizar gigantescos cálculos para optimizar la asignación de recursos, etc, etc. Podemos también designar un espacio para la invención.

Sin embargo estamos en un modelo de producción con muchas imperfecciones y sin ningún futuro (debido a la escasez de materias y a lo finito del planeta).

También es un modelo que no se cuestiona a si mismo. Se basa en producir para satisfacer el «egoísmo» de los que quieren acaparar, de los que quieren más. Y quiero aclarar que no me parece mal que por el egoísmo de alguien (para ganar mucha pasta), por ejemplo, este invente y fabrique un abono milagroso.

A nivel particular algunos tenemos para vivir y creemos que ya está todo hecho. Pero nuestra sociedad es una de las más infelices de la historia.

El modelo en si mismo no va a buscar más perfección que la de generar más monedas. Los gobiernos tampoco están por la labor, sumergidos en un entorno de hipercompetencia y con el imperio tirando del carro y mirando que nadie se desvíe. Los estudiosos en universidades buscarán el modelo que más riqueza pueda crear pero su principal preocupación no va a ser que se cubran las necesidades de todos.

Parece que la única opción es que desde abajo se empiece a promover el cambio en los hábitos de producción y consumo. En buscar alternativas.

Estooo, alguien tiene un pueblo donde empezar?

*Estudio realizado sobre 2138 hogares, 6000 individuos aprox.

]]> https://www.intercambia.net/temas/index.php/tiramos-a-la-basura-comida-como-para-alimentar-al-resto-del-mundo/feed/ 2 https://www.intercambia.net/temas/index.php/20-razones-para-comprar-en-las-tiendas-del-barrio/ https://www.intercambia.net/temas/index.php/20-razones-para-comprar-en-las-tiendas-del-barrio/#comments Wed, 06 Feb 2008 18:15:23 +0000 http://intercambia.net/temas/index.php/20-razones-para-comprar-en-las-tiendas-del-barrio/
• Porque son nuestros vecinos
• Porque están cerca
• Porque aportan a las actividades del barrio (luces de Navidad, clubs de deportes, etc.)
• Porque no reciben apoyo de los políticos
• Porque las grandes empresas suministradoras muchas veces les obligan a realizar grandes compras para venderles
• Porque aportan vida al barrio
• Porque alumbran nuestras calles y dan seguridad al barrio
• Porque al comercio del barrio le importas y te tratan como persona
• Porque sin ellos muchos vecinos se quedarían en el paro
• Porque muchos son nuestros confesores y amigos
• Porque te informan de lo que pasa en tu barrio
• Porque no debes contaminar para ir a comprar
• Porque si les pides reparar algo que compraste no se rien en tu cara sino que te resuelven el problema
• Porque no están diseñados para que compres miles de cosas sino lo que necesitas
• Porque suponen mucho más empleo por metro cuadrado que las grandes superficies. Concretamente 5 puestos por cada uno de la gran superficie.
• Porque tienen precios en media iguales o mejores que los centros comerciales
• Porque no aprietan a los provedores para que les vendan por debajo del precio de coste
• Porque no pactan altos precios
• Porque distribuyen la riqueza y no la concentran toda en el señor carreful y cia.
• Porque si desaparecen no podrás bajar a comprarlo a última hora porque no te acordaste de comprarlo antes

He descubierto hoy su artículo sobre el Ethiket Bus. En el relata la labor de una empresa francesa que mediante un autobús informa a la gente de que productos respetan el medioambiente, lo económico y lo social.

Esto lo hacen mediante un sistema de etiquetas. Y con el puedes saber si esa empresa destruye más empleos que los que fabrica (por ejemplo los hipers destruyen 5 empleos por cada uno que crean según el informe Sanuy), o sabes si los empleados y sindicatos de esa empresa son respetados.

Para ello tiran de la labor de muchos voluntarios y de transnational.org. Una organización inglesa que lista los casos de abusos por parte de las empresas.

Asier de Mileurismo.com comenta que el proyecto está triunfando porque se sale de los habituales clichés de comercio justo o consumo local o de productos ecológicos. Conceptos estos que crean una especie de élite a la que la gente no le apetece acercarse.

Yo no comparto esta visión, creo que los de Ethiket deben utilizar algún método que resuelve varios problemas.

Por ejemplo el de que la compra no es un proceso consciente. Es más bien un hábito, una costumbre.

Compras un detergente X’s porque te gustó y luego ya siempre lo compras salvo que un día digas voy a probar este otro. Pero la norma es comprar el X’s.

Pensar los pros y contras de cada producto cada vez que lo compras y para cada uno de ellos puede ser agotador. Y bastante nos agotan ya en nuestros trabajos.

Los supers saben esto y cada semana cambian todos sus precios. Si no preguntadle al dependiente que te dirá que está hasta los … de hacerlo. De esta forma si compras algo que la semana pasada estaba tirado de precio, esta semana lo pagarás un 30% más caro y tú seguirás pensando que estás comprando una ganga.

Esto pasa más o menos aleatoriamente así que te será difícil saber cuando pasa.

El modelo Ethiket debe estar basado aún en una compra consciente por lo que su implantación masiva sigue siendo difícil o inviable.

Una idea que sí funcionaría sería una cadena de distribución que distribuyera a comercios de barrio sólo productos clasificados como éticos y que revisara esa lista periódicamente así como estuviera supervisada por un comité.

De esta forma la gente sabría que es compra justa sí o sí. Por ejemplo, podrían elegir entre productos habituales (éticos), de comercio justo y productos ecológicos.

Además al ser distribuidores de tiendas de barrio se estaría fomentando la construcción de empleos.

Los precios en media serían iguales que los de los hipers. Te gastarías lo mismo porque no te colarían precios caros entre las ofertas. Etc.

Para cuando un proyecto colaborativo en red de estas características. Es posible que pequeñas porciones del trabajo de muchos gestionado desde internet pueda construir cosas tan grandes como esas?

Ojalá.