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《小布施》小布施堂 & 甘精堂

noreply@blogger.com (irene c.) — Sat, 07 Jan 2012 15:30:00 +0000

長野縣北部一個很小的小鎮, 關鍵字是花與人 (私宅 open garden)、栗、(葛飾)北斎 (畫家)、(小林)一茶 (俳人)、高井鴻山 (富商), 是信州有名的「文化の町」。

栗のこみち(栗之小徑)。小布施的栗子是室町時代 (14~16世紀) 由丹波傳入, 酸性土壤、日照長、雨量少的環境培育出自江戶時代便聞名全國的逸品。

「小布施堂」「桜井甘精堂」「竹風堂」在當地有栗菓子の御三家之稱, 時間(食量)有限, 造訪其二。

【小布施堂】

小布施堂的經營者就是江戶時期富商高井鴻山的後裔, 格子窗與長暖簾, 相當有 feel～

和菓子店面附設食堂, 風格典雅, 細部都有栗子裝飾。

菜單其實很簡單, 只有睦月(一月)的季節のお料理。

蓬ヶ島。嗯 ... 意境甚高, 難以參透 XD 其實就是漬菜卷。

海老真蒸正月風。

鰤と野菜のとろみかけ。吃到第三種鰤魚, 清淡的勾芡款, 意料之外的好吃。

布魯斯的考驗來了...人参 (紅蘿蔔) 御飯。賭一口氣, 他咬著牙吃得一粒不剩, 觀眾請掌聲鼓勵 XD

市田柿の醍醐。

今月の生栗菓子と御抹茶をつけて(生栗菓子附一碗抹茶)。庄腳俗凝視著這份菓子幾秒鐘後, 問服務員：「就這樣吃嗎 ?」 ... 是的, 就這樣 (用手) 吃 :P

【甘精堂】

走過栗之小徑, 來到北斎亭。

冬天、小布施, 當然就是「栗ぜんざい」。

這份どら焼き烤得脆脆酥酥, 布魯斯大讚!

最後還帶了「栗かのこ」回台灣。

「かのこ」(鹿の子)是一種以菓/豆包餡的和菓子, 因為神似小鹿背上的花紋而得名。

全栗磨成的餡料與保留脆感的整顆栗子, 甜度沒有想像中高, 是種能留在舌尖記憶裡味道～～

URL:
● 栗菓子の小布施堂
● 信州小布施で栗菓子二百年　桜井甘精堂

《地獄谷温泉》後楽館

noreply@blogger.com (irene c.) — Sat, 07 Jan 2012 14:15:00 +0000

長野名勝野猿公苑要從上林溫泉走 1.6KM 山路才到得了, 而與它隔橫湯川相望, 有一處非常僻靜的秘湯, 後樂館。

旅館是純木造, 經幾次擴建, 內部如迷宮一般; 浴場同樣是質樸路線, 水溫高、湯花多, 露天混浴池緊臨溪畔和大噴泉, 非常開闊, 偶爾還會有猴子來共浴 :P

如果在山道上看到一個像熊老大的背影, 他就是旅館主人 XD

【晚餐】

旅館位處深山, 營運人力也很單薄, 與來自各國的住客一起在無法完全擋住寒風的餐廳裡、昏黃的燈光下享受簡單、用心、熱呼呼的料理, 倍感溫馨。

鴨肉鍋、烤川魚、野菜甜不辣只是山區料理的基本配備 ...

蚱蜢 !! 目前為止, 我吃過兩次蚱蜢 (另一次在妻籠阪本屋)、一次馬肉, 都是在信州的體驗, 從這個角度看, 的確很符合未知を歩こう信州這個 slogan XD

食材掃光、雜炊完食, 這就是我們給予的最高禮讚 ~♥

在電力不足的地方最是一夜好眠。

【早餐】

雪是種很奇妙的東西, 光看到窗外應該冷得要死, 就能感覺溫暖 (← 變態) XD

元氣充滿!!

這裡就是一個讓人這麼放鬆、舒服的地方 z... z... z...

URL: 地獄谷温泉後楽館

《白馬》白馬東急ホテル

noreply@blogger.com (irene c.) — Thu, 05 Jan 2012 09:22:00 +0000

由北陸到信州, 從糸魚川轉大糸線開始, 便進入一片雪國景色, 到達目的地白馬村時更是大雪紛飛。

飯店走溫馨鄉村風, 房間寬敞舒適, 附有一個小陽台, 但看來是消受不起 *_*

我們買的是含每日兩餐的住宿 + 滑雪場 lift 券套裝, 二日連泊, 飯店有和、洋兩式餐廳可選, 正好一天試一種。

【和式--しなの会席膳】

燈光好、氣氛佳、食材普通 (在內陸地方對海鮮不能要求太多 :P)。

既然有下酒菜, 來杯梅酒 rock 吧。

吸物 (湯品) 是蟹新文 (蟹漿), 純吃意境的那種清淡 XD

鰤是真冬的代表物, 不過照燒做法掩去了它原始的美味。

茶碗蒸。

蝦漿 (山區連要吃整條蝦都很難的樣子 XD) 野菜甜不辣。

白馬在地產的あきたこまち(秋田小町)米飯, 就這樣吃, 什麼都不要加, 給個讚。

在雪國吃芒果, 一次只有這麼兩小丁, 大家要惜福 :P

【洋式--法式套餐】

望著窗外大雪, 倍感溫馨。

很搞剛的蘿蔔包覆醺鮭魚佐芥茉和薄荷兩種醬汁, 搭配白馬在地產白葡萄酒, yummy!

主菜的預設值是牛, option 是 (鱈) 魚。

牛肉漢堡排。

印象最深的一道菜, 焦糖冰淇淋。

根據菜單內容, 以上套餐平時定價是￥6300, 心得是實力平均, 沒什麼可抱怨, 但也沒留下什麼特別印象 :P

URL: 白馬のリゾートホテル - 白馬東急ホテル

《金澤》すし玉　廻る富山湾～金沢駅店

noreply@blogger.com (irene c.) — Mon, 02 Jan 2012 10:00:00 +0000

清晨出發, 轉兩次車到雨晴海岸, 迎接我們的只有冰點海風, 不見立山連峰; 天色陰沉, 雨冷成了霰, 路上只有我們兩個傻瓜, 份外淒涼...

天氣不好、運氣不好, 只好大吃一頓。

金澤站內、功能齊全的金沢百番街裡有幾家評價很不錯的餐廳, 但元旦傍晚到達金澤時, 幾乎沒有一家開門營業; 隔天情況丕變, 車站內摩肩接踵, 店家人聲鼎沸, 餐廳到了下午三點才好不容易消化掉候位人龍。

吧檯一直是滿座, 我們被安排在半開放的包廂裡, 桌上有一個點菜系統, 圖片、說明、定價清清楚楚, 沒有服務員站在旁邊等你決定和「這個字怎麼唸」的壓力, 並可隨時查詢點過的內容, 但也少了點與師傅互動、聽他們高聲呦喝的趣味。

厳選すし玉盛り１１貫。各位, 聞到海潮味了嗎 ?!

冬至盛り--バイ貝(中文好像叫日本鳳螺)、(松葉?)蟹、生だこ(章魚)。

寒ぶり(寒鰤)。非！常！讚！日本海的寒鰤真的不是開玩笑的啊 )))))))

蔥花鮪魚。紮實的程度超乎想像, 有吃到兩個飯糰的感覺。

穴子。不確定是哪個環節出問題, 煮得太爛, 爛得連外觀都哩哩落落, 真是暴殄天物吶～

あさり(海瓜子)味噌湯。令我們兩人相當困惑的一道菜... 海瓜子肉都熬到無味了, 還應該吃它嗎 ?

無論發生什麼鳥事, 吃一頓好的, 一切都能 reset 重來 (握)

URL: すし玉　廻る富山湾
ADD: 金沢駅百番街くつろぎ館２Ｆ

《奥飛騨》槍見館～二回目

noreply@blogger.com (irene c.) — Sun, 01 Jan 2012 09:06:00 +0000

想在奧飛驒溫泉宿跨年、想在冬夜裡享受秘湯美食、以為提前三個月訂房應該沒問題 ... 不, 問題很大。

想嘗鮮的志願全部摃龜, 有的不營業、有的早已被訂滿, 只能與三年前住過的槍見館再續前緣; 預算也沒有破表, 因為只搶到全館最後一間、也是最小的房間 O_O

昏黃燈籠映照著雪徑, 風中只有流水潺潺與唏唏囌囌的踏雪聲 ...

啊 ......

【晚餐】

廣間讓給一起來泡湯過年的家族們, 我們兩個人的晚餐被安排在一個僻靜的小包廂, Lucky!

先付(前菜)。

定番之朴葉燒飛驒牛。

山菜組分明就是下酒用, 今晚就來一瓶氷室吧。

蟹肉加山葵風山藥泥。

蘿蔔薄片外衣包覆魚漿, 屬視覺款 :P

炸芋頭。

喜慶不可或缺的鯛魚。

第二輪, 松葉蟹鍋。湯頭比看起來濃重些, 果然馬上就來問要不要再喝點「水」了...

喝點水：秘湯啤酒。只在日本秘湯を守る会成員旅館有售, 產地在秋田, 風味普通, 但「限定」二字就是讓我們掏錢的 button :P

鍋物的最後, 總是雜炊。

抹茶冰淇淋, 謝謝收看 :)

很飽、很豐盛, 但上次把標準拉得太高, 這次比較沒有驚喜的感覺。

來槍見館, 晚餐一定要、也一定會吃飽, 因為館內沒有販賣機, 只有充滿古趣的自助良心飲料機 (自已取用、自己登記, check-out 時結帳)。

【早餐】
在一片「あけましておめでとう」聲中, 開始 2012 年的第一餐。

豐盛自不在話下。

一條一夜干就夠喀掉一碗白飯。

漬菜和朴葉味噌都是一定要的 ... 於是又是一碗白飯。

沒有味道的炸麻糬。

比起上次的手工板豆腐, 這塊嫩豆腐稍微遜色。

耐久煮的牡犡味噌湯 ... 結算, 三碗飯。

【同場加映】

其實槍見館每天早上都會在早餐後, 從廚房端出蒸得熱騰騰的糯米飯, 與住客一起搗麻糬, 在元旦這天玩起來更有節慶的感覺。

現煮、現搗、現吃, 互祝開年大吉。

URL: 奥飛騨温泉郷槍見館

《高山》丸明　飛驒高山店

noreply@blogger.com (irene c.) — Fri, 30 Dec 2011 02:30:00 +0000

到高山四次, 加起來留宿超過一個星期, 路過丸明少說十幾回, 一直沒動念要走進去吃一頓, 後來還爆發了偽裝醜聞 (特集「飛騨牛偽装問題」－岐阜新聞), 沒想到風波過去未久, 它在食べログ上的評價還是很穩定 (是說... 最近連食べログ也爆造假 Orz), 反而讓我們想來見識看看 :P

日本多種和牛品牌中, 飛騨牛是其中赫赫有名的一個。

雖然定義上只要是岐阜縣產、符合標準的牛肉都可以冠名, 其實半數以上就是來自以高山市為中心的飛騨地方(岐阜北部, 古飛驒國), 算是道地的土產。

飛驒牛ロース。ロース, roast 的簡稱, 指適合燒烤的肉。

ヒレステーキ (菲力牛排)。只需要灑一點點鹽 ... 齁齁齁...

奧美濃古地雞, 也是岐阜名產, 等到發現超好吃、想追加時已經完售了, 真應該一開始就多來幾份(悔不當初)。

国産ポークロース (pork roast)。第一份只加天然鹽。

再來一份換成特調味噌醬, 這滋味真是吃不厭啊 )))))

焼き野菜盛り合わせ, 蔬菜盤, 很虛。

我等貪生怕死之輩, 原本是對燒烤敬而遠之的, 在這冷風刺骨的雪國寒夜, 就放縱一次吧 :P

溫暖燈光下洋溢著烤肉香, 啜一口 high ball, 眼神都迷濛了起來吶～～

店內座無虛席, 苦等與服務人員眼神交會不是辦法, 所以要利用這個鈴 ... 一開始它被藏在菜單、調味料、餐巾紙的後面, 讓我們傻等了好一會兒 @_@

價錢 ? 看這裡。

URL: 飛騨牛のお店　株式会社丸明　飲食部

《台北市》高樂鐵板燒 (南軟三期)

noreply@blogger.com (irene c.) — Tue, 06 Dec 2011 14:12:00 +0000

今天跑步狀況不錯, 配菜是「帥哥廚師到我家」(Take Home Chef), 痛快淋漓後, 又來大吃一頓 :P

位於南軟三期的小高玉迴轉壽司與高樂鐵板燒是複合式經營, 客人也可以同時對兩邊點菜。

前幾次來, 鐵板燒枱前總是高朋滿座, 今天難得沒有訂位人潮, 趁機嘗新。

服務我們的師傅一直帶著靦覥微笑, 輕聲與我們閒聊, 料理時顯得很謹慎小心, 異於一般耍帥的手法。

店裡手工製作的洋蔥小菜, 利用檸檬醬油、柴魚、芝麻調味, 喜歡洋蔥原味的話應該可以胃口大開。

燻鮭魚。

沙拉有幾種醬汁可選, 和風油醋意外地帶有不輕的辣味。

向壽司師傅單點的竹筴、青甘、干貝生魚片。

綠荀明蝦。

深海圓鱈。

血淋淋的三分熟菲力, 野人曰讚。

這不是鍋貼之香煎嫩雞, 份量比預料中多, 差不多要飽了 :P

店裡名物是在台灣比較少見的廣島燒。強調是由廣島師傅傳授, 除了高麗菜、青蔥等生鮮之外, 從麵粉原料到醬汁, 都是日本原味直送。

這是其中稱為「天華」的魚漿炸物, 單嘗起來有點像蝦味鮮 :P

接著後空翻一百八十度, 師傅另外炒麵、打個蛋, 再把這頂帽子蓋上去 ...

最後, 淋下醬汁、灑上海苔粉, 大功告成!

說到大阪燒與廣島燒在操作手法上的差別, 大阪燒是把高麗菜等食材在麵糊裡攪勻再鋪上鐵板, 廣島燒則是麵皮、高麗菜、天華、青蔥、肉片... 等一層一層疊上去; 至於材料上的差別, 過去曾有廣島燒有麵條, 大阪燒沒有的區分法, 但時至今日, 口味千變萬化, 這條界線也沒那麼明確了。

各種食材被壓得很緊實, 靠一把小剷子便可輕易劃開。爽脆、鮮甜、柔軟在一口中兼而有之, 份量也足以塞滿所剩不多的胃部空間。

醬汁帶有甜味, 店家考慮到台灣口味, 下手較輕, 但我的大腦果然還是會對「認定應該是鹹的, 但它竟然是甜的」東西出現短路反應, 布魯斯則埋怨我既然口味不太合為什麼只留四分之一給他 (刁民) ←_←

由好幾顆完整葡萄做成的果凍, yummy!

消耗掉的熱量應該連本帶利討回來了, 我們的運動習慣根本是靠「做白工」在維持的吧 XDDD

TEL: 02-2786-8077
ADD: 台北市南港區經貿二路66-2號

《DIY》宅窟食堂之豚汁、酒蒸蛤蜊

noreply@blogger.com (irene c.) — Sat, 03 Dec 2011 13:45:00 +0000

「深夜食堂」實在是一部很有意思小品, 庶民料理連結雋永的人生故事, 簡單的滋味也讓人印象深刻、心心念念地嚮往了起來～

買了一本深夜食堂的食譜深夜食堂の勝手口, 內容約是漫畫單行本第 1~4 集, 但是... 沒有招牌豚汁 (豬肉味噌湯) O_O

於是, 我們照著片頭幾秒鐘的內容依樣畫葫蘆 :P

食材有包含豬里肌薄片、白蘿蔔、馬鈴薯、蒟蒻、青蔥等, 另做了一點調整: 紅蘿蔔在我們家是禁語 (指布魯斯), 故省略; 依據喜歡的口感換掉香菇, 改成黑珍珠菇; 影片中老闆是混用紅、白兩種味噌, 我們家冰箱裡則只有一種信州白味噌。

熱鍋、下油、放入肉片逼油, 肉片熟了(變色)之後, 加入蘿蔔與馬鈴薯塊, 稍微拌炒再倒入事先準備的高湯 (我們用的是ほんだし口味 :P) 及其他的食材, 最後將味噌溶入湯底, 同時調節鹹度。

之後小火燉煮 2~3 小時, 食材完全入味。

雖然阿宅覺得很滿意, 還是要開一下反省會：下次想把肉片量減少且改成油脂較豐的五花, 還有蘿蔔和馬鈴薯的切塊可以更大 (耐煮) 一點。

接下來是出現在漫畫第三冊、日劇第二季第三集, 但手上的食譜竟然還是沒收錄 (因為太簡單 ? ) 的酒蒸蛤蜊。材料就只有蛤蜊、蒜頭、辣椒和酒 (在日本用 sake, 到了台灣用米酒頭應該很剛好吧 XD )。

熱鍋將蒜片、辣椒爆香後, 放入蛤蜊和酒, 不需要加鹽和水, 中火悶至蛤蜊全開, 就是鮮美下飯的好滋味～

基本上完全依照日劇片尾的示範, 唯一不同的是因為個人不愛省略了奶油 :P

同場加映：清蒸長尾鳥(長尾濱鯛)。

難得今天市場裡長尾鳥豐收價殺到一斤 320, 當然不能錯過。

豆腐切片鋪在盤底, 鮮魚斜切口抹少許鹽, 由腹側切口塞入薑片和蔥段, 淋上預先準備的醬汁(黑醋、香油、醬油), 蒸熟之後再灑些蔥綠 (欸... 我們家走的是豪邁粗獷路線 :P), 就大工告成囉。

阿宅家的晚餐, 開動囉 (◕‿◕)

《台北市》屯京拉麵 (敦化南路店)

noreply@blogger.com (irene c.) — Sat, 05 Nov 2011 13:36:00 +0000

二十年前幫布魯斯寫推薦信的老師要在母校的活動上擺攤, 弟子來捧場, 未遇恩師, 甚憾。索性捐個血 (好隨便的感覺 :P), 再來吃碗最近鋒頭最健的屯京拉麵。

屯ちん池袋本店據說只有 17 個位子, 一天卻可賣出一千碗麵, 此等名店我們過去並沒有交關過, 今天來見識一下。

距離立冬只剩兩天, 中午溫度竟飆到三十, 說起來不是吃重口味料理的好時機, 但即使過了用餐時間還是座無虛席。

沙拉的食材無奇, 厲害的是醬汁。隱約摻有豚高湯、味噌 (?) 的味道, 加上一些肉塊, 鹹酸甜兼有之, 妙!

主食可加 NT50 成為沙拉套餐。覺得這個份量的沙拉定價也差不多是 NT50 嗎 !? 不, 原價是 NT120 ←_←

魚豚拉麵。先嘗湯頭, 魚介鮮味與香濃豚骨俱足, 雖然先備了一大杯冰沙瓦, 但其實對我來說鹹度適中, 停不下來。

叉燒滷得比較淡, 糖心蛋據說不錯 (還沒凝固的蛋黃我不愛), 輕辣的荀干還不錯, 可以讓湯頭多一種滋味。

加大加料的魚豚拉麵。

自製粗卷麵, 富含湯汁且口感Ｑ彈, 直到最後都不會變得太過軟爛。

魚豚沾麵。雖然同是魚豚湯底, 沾麵用的湯底更「來勁」:P

本店特色是加量 (約 1.5倍) 不加價 (大盛無料), 另外可以 NT170 加料 (叉燒、黃金蛋、京葱)。

與胡椒一起拌炒過的京蔥混著麵條, 沾了湯頭一起入口, 布魯斯讚不絕口。

開動吧!!

轉眼間, 完食 (舔嘴) :P

相較之下非常清爽的芒果杏仁豆腐, 飽足, 收工。

店內一直是客滿狀態, 雖然周轉率不錯, 門口還是隨時聚集著候位人群。

許願時間: 湯頭不要變, 麵條要堅持, 一定再來吃 XD

TEL: 02-2731-7897
ADD: 台北市敦化路一段187巷36號

《台北市》小高玉迴轉壽司 (南軟三期)

noreply@blogger.com (irene c.) — Wed, 02 Nov 2011 15:13:00 +0000

我總是在晚上 7~8 點跑步、總是把跑步機定頻在 TLC、總是會邊跑邊看一大堆食物 ... 所以我是同時進行身體與精神的鍛鍊(握)。

然後, 就來大吃大喝 :P

健身中心設在美食餐廳的樓上, 對人的意志力真是殘酷考驗啊～

這家分店同樣在晚餐時間採單點制, 不在菜單上的每日推薦食材可直接詢問師傅。

竹筴魚, 平價美味。

干貝。

鱈魚白子, 嗯... 如果說像是有鱈魚味的奶油, 不知容不容易想像 :P

雖然秋日將盡, 秋刀魚還是好讚吶。

沒想到今年還能吃到厚岸牡犡 ✪‿✪

剛運動完的胃口 ... 狼吞虎嚥。

比目魚西京燒, 其實白味噌不算太甜也不嫌膩, 只能說我已經一試再試, 西京燒真的不是我的菜 Orz

穴子, 表面炙得有點酥。

難以表達的海潮香與甜味, 馬糞海膽無誤。

因為我們來得晚, 青甘、鯖魚都已售完, 就請師傅直接推薦吧。

北海道花魚。

鰹魚嘗來既硬且淡, 小失望。

抹上海膽醬後微炙的透抽, 齒頰留香。

鮪中肚, 恰到好處的油脂香與口感。

大胃王最後還是需要再點一份鐵火卷來填充空間。

那就 ... 明天再繼續運動吧 XD

Ref: 《台北市》小高玉迴轉壽司 (南港店)

TEL: 02-2786-8077
ADD: 台北市南港區經貿二路66-2號

《台北市》Anzu 杏子日式豬排 (SOGO 復興店)

noreply@blogger.com (irene c.) — Sat, 22 Oct 2011 14:19:00 +0000

信義區正轟轟烈烈 (?) 地進行周年慶, 看完電影後幾乎是逃出那塊戰場, 轉向剛開幕不久的杏子新分店。

雖然 BR4 的氣氛相對冷靜, 假日的晚餐, 餐廳仍是一位難求, 只好認命排隊 ... 經過近一個小時的等待, 才終於得以入座。

豬排店的固定儀式之磨芝麻、吃生菜。柚子醋醬當然是對味的, 紫蘇醬則是一個驚喜。

綜合野菇里肌豬排鍋膳。花了好多時間才吃到的一餐, 當然要豪華一點 :P

既甜且鹹醬汁, 單獨吃令我有點招架不住, 將蘿蔔泥拌入後變得清爽一些, 搭配紫米飯, 好吃得幾乎停不了筷。

TORO 里肌豬排, 瘦肥均衡, 脆而不乾, 大胃王追加了一碗飯。

手工杏仁豆腐, 吃來像很結實的豆花。

列入「三不五時」名單確定 :P

立冬進補 :P

手工寄世豆腐。附薑、蔥末, 其實黃豆香就足夠。

我的大腦對甜的煎蛋有生理上的抗拒, 試了好多次都無法克服 Orz

酥炸廣島鮮牡犡。海中豆腐, 三顆就有飽的感覺了...

酥炸廣島鮮牡犡+腰內豬排套餐。

URL: Anzu 杏子日式豬排餐廳
TEL: 02-8772-9822
ADD: 台北市忠孝東路三段300號10樓

《台北市》鼎珍坊美食會館

noreply@blogger.com (irene c.) — Sun, 16 Oct 2011 15:05:00 +0000

日本朋友相隔一年半再度來台, 選了這家近期相當熱門的餐廳相聚。

名不虛傳, 高朋滿座。

開幕不過二、三年, 幾面牆上已掛滿了名人推薦的小白盤。

打開菜單, 大概有一半需要預訂, 剩下的又有一半停售, 幸好 Emma 已訂了幾項廣受好評的名品, 不然現場的選擇真的很有限 Orz

吞舌菜, 素雞、荀片、木耳、青豆等構成的素菜, 微溫, 清淡中有種懷念的家常味, 看似平凡的它需要預訂 @_@

火腿煨豬腳, 當然也是預訂款。加火腿煨煮, 風味清爽, 口感Ｑ彈。

人潮越來越多, 出菜越來越慢, 即使是預訂品項, 仍遲遲等不到上菜, 蜜芋頭已經喀完兩盤, 想先點道青菜擋著, 服務人員說「抱歉, 已售完」Orz

難得的現場點到的菜色之一, 炸銀魚。

現場單點之二, 海鮮什菜煲。雖然有個很港式的名字, 但湯底清爽鮮美, 小小撫慰了大家等不到菜的心靈 :P

千呼萬喚始出來、幾乎每桌都有的臘味飯 (需預訂)。香腸、肝腸很香, 味道也重, 拌著砂鍋飯 (這裡算港式廳吧 ? 所以要稱煲仔飯 ?) 一起吃... 所有吃不飽的疑慮瞬間消失 XD

預訂之脆皮雞, 薄脆不滴油, yummy!

接著又是等等等, 等到桌面全空、大家筷子都放下來純聊天, 河南捲捲終於來了...

所謂功夫菜, 軟韌麵皮層層包捲羊肉、粉絲, 對於沾醬, 服務人員只輕輕撂下一句「很辣」, 沒有聽出箇中玄機的人都被它的犀利勁道燒得吱吱叫 :P

菜色港式為主, 但有些師傅的私房手路菜; 服務十分親切, 但忙亂起來三、四次口令才會有一個動作; 結帳時店方說我們吃到的是最後一份捲捲, 「因為很麻煩」, 短期內都不會再做了 ...

真是一家很妙的餐廳啊～～

URL: 鼎珍坊www.d-jenfood.com
TEL: 02-2781-2518
ADD: 台北市復興南路一段219巷1號1樓

《宜蘭》饗宴鐵板燒

noreply@blogger.com (irene c.) — Sat, 08 Oct 2011 15:22:00 +0000

布魯斯跟著部門聚餐來過幾次饗宴鐵板燒, 一直念念不忘, 於是一行四人冒著大雨也要來見識一下。

有精美專書 (在地饗宴) 圖文並茂地介紹店裡的食材和料理, 這樣的餐廳還真是不太多見。

南方澳漁港可說是宜蘭眾家生鮮餐廳的冰箱, 饗宴的主廚每天會到港邊採買, 依時令、漁獲狀況組合當日菜單。

看清楚囉, 走到這裡轉頭先去領錢還來得及 :P

門口一缸缸是店裡手工釀製的醬油, 據說從端午過後開始作業, 中秋之前全部完成。

由煎香菇來揭開序幕 ... 師傅說據傳 (但我找不到根據) 菌褶接觸到瓷器養分流失較快, 所以他擺盤時總是讓菌褶朝上。

開了一瓶 Moscato d'Asti DOCG Strev, 微氣泡, 溫和芳香。

甜蝦自不待言, 櫻桃鴨的命名來源則是個好考題, 現場全滅 XD 答案：這是來自英國櫻桃谷的鴨種。

鐵板燒師傅與客人近距離、全程接觸, 這裡一位師傅大約同時服務六、七位客人, 同時要顧及料理狀況和互動氣氛, 看來輕鬆自在, 細想起來全是功夫。

甜蝦兩吃。

櫻桃鴨胸沙拉。

產期已近尾聲的烏殼荀, 不需調味、不用沾醬, 直球對決, 很讚。

紅喉在我們眼前變成金黃, 嘗起來更是銷魂～～師傅說煎魚沒有撇步, 鍋子夠熱就可以 ... 最好是這麼簡單 ←_←

滷煮鮑魚。

趁師傅處理食材, 服務生來串個場, 為大家說明一下鮑魚與九孔的不同... 鮑魚的殼有突起, 九孔的殼則較為平滑; 據說九孔開到第九個孔的時候最好吃 (可見九個並不是上限 :P) 故得名。

野生花鰻, 完全不同於一般蒲燒 (用的是白鰻) 的口感, Ｑ度和彈性堪與雞肉相比, 膠質非常豐富。

生蠔既然已經烤熟, 就不需要檸檬了啊 (講得好像很野蠻的樣子 XD)

布魯斯力薦的酥皮濃湯, 把酥皮像帽子般掀開分別享用, 吃完我只記得酥皮的味道, 果然相當厲害 :P

雖然沒人答對師傅的考題, 他還是送每人半朵杏鮑菇。從冰箱取出、烹調到端到我們眼前, 全程不碰水 (避免失去養份和香氣), 乾煎之後溫潤緊實。

本店招牌, 海膽烤龍蝦。嗯... 我還是比較喜歡生海膽吶～

雪花牛包溶解中的鵝肝醬, 味道... 很~ 微~ 妙, 外加牛小排加牛筋。

不吃牛的人有豬肉版, 不過我覺得這份豬頰肉的肉腥味有點重, 非要沾點胡椒或玫瑰鹽才比較順口。

淋上白蘭地後立刻切開熱呼呼的巧克力蒙布朗, O..M..G.. 。另附水果及店家自釀的梅酒。

與堅持而美好的料理相遇, 回味無窮～ ♥

這家店的前身是咖啡館, 硬體配置上有點勉強, 也已感覺捉筋見肘, 據說遷移計畫正在進行中。

TEL: 03-9657998
ADD: 宜蘭縣羅東鎮河濱路 326 號

《宜蘭》LIVE食尚藝廊

noreply@blogger.com (irene c.) — Fri, 07 Oct 2011 15:28:00 +0000

這幾年到宜蘭總是來去匆匆, 與當地的親人互動也較少, 趁十月連假來一趟探親兼觀光。

一位表姊的孩子高中畢業後即進入 LIVE 食尚藝廊的廚房習藝, 第一天晚上便邀請我們在這家近來相當熱門的餐廳用餐。

四人在小包廂剛坐定, 就被這個超大容器嚇一跳 XD

食材來自南方澳, 配合時令, 個人最愛墨魚、鮑魚和以百香果釀成的冬瓜丁。

沙拉醬汁很妙, 酸甜之外, 辣味後勁不弱。

蘭陽傳統點心：糕渣。先人是利用剩餘的高湯以太白粉、麵粉凝結後切成塊狀, 裹粉油炸而成。鐵板保溫, 表面則撒上胡椒, 溫和的口感。

山藥雞湯。大家不約而同都把湯喝光留下雞肉, 因為精華已經全在湯裡。

松阪豬肉烤飯。老實說, 我快飽了。

口感鮮香的蔬菜甘貝鍋。

味噌黑鯧, 比視覺上清淡很多。

(每人一份)牛小排, 份量約等於一般的主餐, 但在這裡只是十二分之一餐, 眾人發出哀嚎 ... 在過飽的狀態下, 美味會打折扣, 但這不是料理本身的問題 Orz

旭蟹兩吃, 微辣與中辣 (這裡似乎偏愛胡椒辣), 雖說秋蟹正好, 但是 ... (眼神死)

我把焗蠔的奶油焗皮全部剝掉, 只吃了蠔肉 ... 對不起 Orz

正當令的龍鬚菜配合櫻花蝦, 清淡爽口不佔空間 (?)

最後的最後, 手工杏仁豆腐與水果拼盤。

餐廳的硬體和細微管理還可以加強(例如洗手間), 食材的等級、口味的變化、精緻、調和程度都是令人滿意的, 只是為我們四個人上菜的份量應該夠讓八個人吃, 實在太驚人了 @_@

URL: LIVE食尚藝廊
TEL: 03-9388677
ADD: 宜蘭市延平里環市東路二段708號

《台北市》KIKI 餐廳 (復興店)

noreply@blogger.com (irene c.) — Sat, 01 Oct 2011 13:13:00 +0000

好幾年沒見的大學同學約了一大早唱 KTV, 一群老人對著陌生機器手忙腳亂四個小時後剛好是午餐時間, 當然要好好補充一下精力 :P

跟這群朋友一樣, 跟 KIKI 也是好久不見了, 轉涼的天氣吃川菜正好。

招牌一號老皮嫩肉。來過這家餐廳的應該都吃過, 外皮炸到金黃的嫩豆腐。

招牌二號蒼蠅頭。我們笑稱辣度三的意思是一口菜要配三口飯 :P

腐乳空心菜, 不嗜辣的人也好下飯。

乾扁四季豆。肉末很乾、豆子略濕, 小辣。

豆豉鮮蚵。蚵仔小、口味重, 白飯再來一碗。

腐竹魚頭鍋。魚頭、手工丸子、腐皮、蕈菇、涼粉 ... 即使不另外單點食材也已經十分豐富, 而且, 意外地, 這是最辣的一道。

KIKI 料理定番搭配的烏梅汁。

照例來一張杯盤狼籍照。

每人平均消費三百, 茶足飯飽, 開心。

URL: KiKi restaurant
TEL: 02-2752-2781、2752-2791
ADD: 台北市復興南路一段28號

《台中》尼克咖啡 The Naked Cafe (國美店)

noreply@blogger.com (irene c.) — Sun, 11 Sep 2011 12:40:00 +0000

返鄉就是吃個沒完, 當然要從早餐開始。

家人帶著我們一早大約九點來到美村路, 據說是名店, 室內外已幾乎滿座, 店員忙得團團轉。

沒概念亂點之全麥土司之總匯三明治。

英式套餐。二顆量的炒蛋或荷包蛋, 薯餅意料外的爽口, 熱狗外加蜂蜜口味的全麥土司還 OK。

份量和美味度都不錯, 算是名不虛傳吧。

URL: 尼克咖啡 The Naked Cafe
TEL: 04-2378-3161
ADD: 台中市美村路一段575號

《台中》樂沐 Le Moût 法式餐廳

noreply@blogger.com (irene c.) — Sat, 10 Sep 2011 10:26:00 +0000

回台中渡中秋連假, 正好中午家人們要出門赴一場喜宴, 加上幸運訂到臨時空出來的座位, 於是我們從高鐵車站直奔存中街的樂沐餐廳。

獨幢外觀, 正如火如荼地主打 M.O.F.名廚盛宴。

一樓是接待大廳加酒窖, 廚房在四樓, 三樓留給 VIP room, 一般用餐的二樓其實座位並不多, 預約是絕對必要的。

裝潢細緻厚重、光線溫和明亮, 至於寧靜氣氛... 其實大部分還是掌握在所有用餐者手上, 所以 no guarantee (中場遇高調貴婦團有感) *_*

Badoit 汽泡水加一杯佐餐酒。

一小杯佐餐酒不夠過癮的話, 有經驗豐富的伺酒師依需求推薦酒單。

溫熱、包藏葡萄乾的自製麵包, 搭配香草 / 鹽味奶油。個人不愛口感偏韌的麵包, 所以評價是普通。

開胃小點。右側起是甜菜根搭配 blue cheese (看到這個名詞應該就要做好心理準備 :P), cheese 松露泡芙及哈蜜瓜冷湯。

哦... 我好愛炙烤軟絲這道開胃菜, 直到現在大腦裡都是它的美好滋味 (← 咦, 那主菜呢 XD)

奧賽嘉魚子醬，處女蟳與韭蔥馬鈴薯冷湯。名稱已充分說明了食材, 底下還鋪了一層青蘋果凍 ... 喝到一滴不剩後, 終於說出代表我是十足鄉巴佬的一句話「湯還是熱的好啊」Orz

海藻奶油烤吉拉朵生蠔，培根卡布奇諾與綠殼烏骨雞蛋。被埋在帕瑪火腿汁打成的泡沫裡的生蠔, 新鮮的刺激與微烤的溫和並存, 應該是近期間嘗過最讓我感動的生蠔了。

看似吹彈可破的水波蛋, 其實用叉子掀開後仍能維持形狀不變, 攪散後與培根丁一起入口, 美妙。

香料肉汁澆淋肥鴨肝，烤紅蔥與黃豆。這一道的鴨肝是用煎的, 另有一項加價的 option 「肥鴨肝與格烏茲塔明那，酸菜佐阿爾薩斯豬腳」則是採水煮(保留更多原味), 畢竟這並不是我們習慣的食材, 還是保守一點選擇前者。

來自加拿大的鴨肝很肥嫩, 刀法不夠俐落的話會破壞它的形狀, 像要化掉似地, 香煎後誘人的芬芳加上微妙的腥味, 我想這就是膽固醇的味道吧 (此時布魯斯白了我一眼 XD)。其實這道料理層次很多樣, 我尤其喜歡清甜的烤紅蔥。

中場時間, 來份清口冰沙。白桃配馬鞕草, 清新順口, 覆盆子與大黃根, 很原味, 略酸。

金牌極黑和牛板腱，結球甘藍與燉牛頰燴麵糰子。指定三分熟, 板腱(oyster blade)部位的油花少, 十分香嫩, 布魯斯量表說「好吃, 但牛排還是 C'est Bon Steak 勝」。

另可加價將主菜換成「黃酒煮布列斯雞，非傳統羊肚菌與蘆筍」。上方有脆餅, 烤至金黃的雞肉內夾藏著黑松露, 搭配青脆蘆荀丁。

雞肉屬結實口感, 筋膜部分嚴厲地考驗了我十分笨拙的刀叉技巧 Orz

甜點, 阿爾薩斯黑森林，櫻桃塔與杏仁。我倒是對配角, 以紅酒燉煮過的櫻桃, 比較念念不忘 :P

漂浮之島，玫瑰、薑與覆盆子。焦糖殼下是荔枝 mousse, 並綴以香甜的荔枝果肉, 完全來不及突襲就被布魯斯清空了 *_*

小茶點配咖啡, 完美謝幕。

結帳伴手禮, 法式鹹派。依照指示應該以烤箱加熱後食用, 但它出了冰箱後直接就進了又餓又懶的布魯斯口中, 評曰：比 PAUL 好多了, Yummy!!

與講究料理的邂逅, 很貴; 美好滋味的記憶, 無價 ~♥

URL: 樂沐法式餐廳
TEL: 04-2375-3002
ADD: 台中市西區存中街59號

《台北市》Afternoon Tea (微風本館)

noreply@blogger.com (irene c.) — Sat, 03 Sep 2011 15:00:00 +0000

承蒙樓上老王賞賜 COUPON, 在不小心搞丟之前, 趕緊來享用。

假日的午茶、晚餐交界仍然滿座, 留下電話後到樓上紀伊國屋, 大約一本るるぶ的時間, 入座通知就來了。

因為抵用券的限制, 無法選擇限店料理, 只能點一般主菜, 再加價升級為套餐。

蔬菜雞湯、麵包。

香辣章魚蕃茄義大利麵。說是中辣, 但一點都不辣, 章魚只剩嚼感, 味道全被蕃茄覆蓋, 最多只能算是普通。

西班牙蕃紅花海鮮燉飯。軟硬、稠度都適中, 番紅花的香氣迷人又不致掩蓋海味的鮮美, 除了份量少了點, 滿足。

倒下去的栗子甜薯蒙布朗蛋糕。蒙布朗 = 甜, 別抱怨 :P

葡萄提拉米蘇慕斯塔。不甜、不苦也沒有酒香, 印象最深刻的是底下的派皮 ... 好空虛～

洋梨紅榴漂浮蘇打。漂浮在上面的洋梨雪酪很讚, 混合洋梨、紅石榴汁、蘇打水和蜜桃酒還外加芒果丁的飲料, 很微妙 :P

吃飽結帳, 扣除 COUPON 只付現 NT44, 謝謝老王＼(￣▽￣)／

URL: Afternoon Tea‧統一午茶風光
TEL: 02-8772-2686
ADD: 台北市復興南路一段39號3樓 (微風本館)

《台北市》雞匠

noreply@blogger.com (irene c.) — Fri, 02 Sep 2011 15:45:00 +0000

曾經同在一家 (已經不存在的) 公司共事, 現在勞燕分飛 (?) 的 OB 們, 每隔一段時間就會找時間聚一聚、吐吐苦水、交換情報, 當作舒壓活動 XD

經過了許多年, 金主的豪氣不減, 捐出近日至某公司教育訓練的授課所得, 供大家爽快地吃一餐。

雞匠是位在東區巷弄裡的居酒屋, 但眾人都是一下班便飢腸轆轆地趕過來, 得先吃點東西墊肚子 ...

料多味美山藥海鮮丼。

明太子馬鈴薯, 很微妙的好滋味, 甚至有近似起司的芳香。

白湯雞匠鍋, 香嫩的雞肉是主角, 搭配蛤蜊、香菇, 第二輪是豆腐和肉丸子, 最後再放入白飯、蛋、蔥花與海苔煮成雜炊, 唔 ... 滿足 ~♥

看到北海道海膽總是忍不住來一份, 店員小姐說是馬糞, 看起來應該是ばふん、むらさき各半, 嘗來鮮甜, 有美好回憶的味道。

雞翅與雞軟骨 ... 來人, 上酒!

豬頸肉和雞肉蔥串是我的心頭愛啊～

在場有位孕婦, 酒類不宜, 生鮮不妥, 於是一個人喀了整條烤香魚 :P

酒蒸蛤蜊總給我一種「冷靜下來」的感覺 (明明還是有酒氣 :P)。

好酒、好菜、好八卦的美好夜晚, 乾杯!!

TEL: 02-8773-8875
ADD: 台北市大安路一段52巷8號1樓

《台北市》小高玉迴轉壽司 (南港店)

noreply@blogger.com (irene c.) — Fri, 26 Aug 2011 15:04:00 +0000

布魯斯進駐南港軟體園區, 餐廳地圖也要增加新據點, 第一步就從「小高玉」開始。

「高玉」在台北的日本料理餐廳中, 是個名仕的品牌, 但加個「小」字便充滿親切感 :P

晚餐時間, 輸送枱上只有豆皮壽司孤單地旋轉, 服務人員遞上簡易菜單, 直接向師傅點菜, 還可指定料理方式, 枱前現做。

店家招待千枚漬, 胃口大開。

如果要選本日 MVP, 我投秋刀魚一票。因為保鮮問題, 在台灣很少生吃, 今天嘗到的秋刀魚握壽司, 肥美得讓我想起北海道厚岸的大黒さんま, 且料理得更加精緻。

白甘以些微差距屈居第二。

竹筴是物美價廉的代表。

青花。

甜蝦。這裡的醋飯口感是我較偏愛的鬆而不散、粒粒分明。

海膽。中規中矩, 沒有太明顯的明磐味也沒有驚人的鮮甜 ... 其實自從嘗過當令的積丹海膽後, 我就很難被感動了 (欠揍狀) XD

干貝。

鱈魚肝。吃起來有點像海底雞罐頭 (被打) :P

穴子 (星鰻)。我覺得甜味醬汁下手重了一點。

烤海鱺下巴。幾乎原味, 食材本身的油脂與香氣便已十分足夠～

蝦頭味噌湯。

茶碗蒸。

葡萄柚凍。

後半場師傅問了好幾次「還吃得下 ?」, 其實, 真的還可以 XD

以食材、料理、用餐環境論, 這裡的 C/P 值很不錯, 列入再訪據點確定 ~♥

Ref: 《台北市》小高玉迴轉壽司 (南軟三期)

TEL: 02-2654-8795
ADD: 台北市南港區園區街3號2樓-9 (南港軟體園區第二期H棟, 近新民街入口)

《台北市》ibuki 日本料理

noreply@blogger.com (irene c.) — Sat, 06 Aug 2011 12:52:00 +0000

布魯斯再過一週就要離開現在的工作環境, 而即使如此, 本年度員工旅遊的 quota 還是不能放棄, 於是我們搭捷運轉公車地來到遠東飯店過七夕。

晚餐訂在飯店內的日本料理餐廳。原本準備了一大疊抵用券作為七夕基金, 沒想正因為是七夕, 不能用 Orz

有了今年西洋情人節晚餐的教訓, 布魯斯再也不相信節日套餐了, 今天要單點 ...

星鰻握壽司很漂亮, 口感也鬆軟, 但熬煮時的調味稍甜了一點。

海膽就是不腥、不苦、不甜、不感動 XD

軟殼蟹卷, 墊肚子用的。

稻庭涼沾麵。比起常見的讃岐烏龍麵, 我比較喜歡稻庭的口感, 所以在我大力鼓吹下 (雖然因為是柴魚湯底, 我不能吃 Orz), 布魯斯選了它。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

因為母親去世未滿七, 我尚在茹素, 選擇這家餐廳正是因為它也提供素食套餐 (精進料理), 以下就是要價 NT1800+10% 的內容 ...

手工豆腐。

和風海草沙拉。看似一碗草, 其實醬汁還不錯。

彩花握壽司。老實說, 我的心裡湧起一股惆悵 ...

青蔬天婦羅。這應該是我最滿意的一道料理了, 大概因為它和一般天婦羅並無二致, 抹茶鹽芳香清淡, 雖然茄子用的是我不愛的台灣種, 還是完食。

野菜田樂燒。之前對田樂燒沒什麼好印象, 總覺得膩口, 這一道倒是口味不重 (不知道是不是因為素食的關係), 只是 ... (台灣種) 茄子 again Orz

鐵板時蔬。怎麼看都只是青江菜炒香菇、豆芽 ...

蔬菜烏龍麵。單調的湯底 (只有昆布 ?), 吃來相當さびしい...

最後, 水果甜點盤, 結束這空虛的一餐。

整段用餐時間, 座位約七分滿, 外場卻一直都處在忙不過來狀態, 應對也很慌亂, 我們的時間也就大部分都花在等菜、催菜, 這個部分實在不優。

結論, 要吃素還是找專業的素食餐廳比較明智 Orz

URL: 香格里拉台北遠東國際大飯店
TEL: 02-2376-3241
ADD: 台北市敦化南路二段201號7樓

《台北市》和食上都

noreply@blogger.com (irene c.) — Wed, 20 Apr 2011 15:32:00 +0000

九週年慶 (淘氣陶器婚) 的今天, 第一次造訪去年下半年引起許多話題、排隊人潮的上都。

平日晚餐時間已不見待位人龍, 門口立了一個告示, 說明目前的海鮮食材主要來自台灣本島及澎湖, 只能說此一時、彼一時。

紀念日當然就要來點喜慶氣氛的料理 XD

【料理長推薦宴席】

全套共九道 (不含甜點、飲料), 其中前菜、野菜煮、烤魚、茶碗蒸、味噌湯... 都是配角 XD

生魚片。這個干貝夠鮮、夠軟, 但甜度就平淡了點 (北海道啊～～)。

比起鮮蝦, 我更喜歡吸飽清新柴魚湯頭的青蔬。

握壽司五貫, 甜蝦普通, 墨魚比較合我意; 醋飯略黏, 五貫下肚大概就五分飽了。

時蔬天婦羅。

【壽喜燒】

牛肉來自美國, 配合蛋汁, 布魯斯吃得唏瀝呼嚕 ~♥

縮小版生魚片。

【單品】

炸牡蠣的麵衣薄脆, 鮮度也好, 從 size 看起來應該是台灣產無誤。

炙燒雞... 是應該來杯啤酒的 :P

【甜點】

豆香白玉, 我很喜歡無糖的黃豆粉味道。

抹茶冰淇淋。

我覺得上都算是進階版的大戶屋, 較精緻、多樣的庶民料理, 品質平圴、沒踩到地雷也沒有驚豔, 打打牙祭可矣, 應該不致於是需要大排長龍的店。

URL: 和食上都
TEL: 02-2723-3140
ADD: 台北市信義區忠孝東路五段8號(統一阪急百貨7樓)

《台北市》Petit Park 小公園餐廳

noreply@blogger.com (irene c.) — Sun, 17 Apr 2011 13:00:00 +0000

雖然天降大雨、雖然感冒未癒、雖然路線要穿越台北市, 也動搖不了出門吃吃喝喝過生日的決心。

某次 Potluck Party, 小芳同學帶了一盆特別向店家訂製的甜薯布丁, 久久不能忘懷, 於是記下了「小公園」這個名字 ...

由大直捷運站前往, 步行路線很單純, 不到 10min 便來到濕答答的「小公園」門口。

北安路的僻靜巷內, 窗外就是社區小公園。

全部單點, 無套餐。除了菜單, 黑板上也有特別推薦的單品。

南瓜湯。春天吃南瓜, 還是很香甜。

小公園麵包 / 羅勒松子醬 (沾醬四選一)。麵包口感較韌, 讓給布魯斯, 羅勒松子醬就算直接吃也不嫌油膩 (← 阿姨很奇怪, 小朋友不要學 :P)。

小食之一, 帕瑪火腿配香煎磨菇與特級蘆荀佐水波蛋。每樣食材嘗來都不錯, 但這整道菜就是給我一種說不出的違和感 *_*

小食之二, 清炒櫛瓜蘑菇。櫛瓜這東西在台灣不太容易吃到, 這道清炒黃、綠櫛瓜沒有多餘調味, 入口都是食材的清香甘甜, 升起一股想去買幾條回家煮的慾望 :P

主菜之一, 匈牙利紅酒燉牛肉義大利寬麵 (Fettuccine)。非常濃郁, 肉質入味滿口芳香。不常吃寬麵, 嚼勁特別有存在感。

主菜之二, 西西里白酒蛤蠣寬麵 (Fettuccine)。兩道義大麵的共同特色就是醬汁收得很乾, 與一般市井間湯湯水水的做法很不同, 口味明明不重, 但吃起來就是有種厚重感。

對美好食物的最高禮讚, 就是吃個它片甲不留 XD

回味一下引領我們來到這裡的甜薯布丁。看來是不是很像一塊三層肉 ?

過生日嘛, 總要來塊蛋糕意思一下, 這是香蕉蛋糕。口感近似 muffin, 雖然壽星不怎麼愛, 但看在金箔的份上, 還是要嘗一嘗 :P

最後結帳, 約莫兩張小朋友。

只要有食物, 我的生日就會很快樂 ~♥

【2011-05-20】

為了接受木葉體術奧義, 明天要開始吃低渣飲食, 今晚當然要來大吃一頓 XD

週五夜晚, 高朋滿座, 室內也呈現 ~~鬼哭神號~~ 熱鬧滾滾的景象 :P

黑板上有些新菜色, 不變的是名字都很長 XD 這個「限量 3 份」是怎樣, 擺明就是看不到吃不到嘛 @_@

溫室牛蕃茄及玉女桃太郎蕃茄佐羅勒橄欖油, 翻成白話就是蕃茄沙拉 :P

火烤牛肉餅配埔里香菇佐巴沙米可醋。肉丸子香嫩只是還帶點筋, 小香菇的氣味淡、口感Ｑ, 一口吃下十分美妙～

烤海鱸與白蝦佐泰式醬汁天使麵 (Angel hair)。微酸辣很開胃, 醬汁收得乾, 天使麵變得有點像麵線 XD

清蒸香煎海鱸魚配蕃茄燉菜佐橄欖醬。海鱸的氣味較重, 個人不是很愛, 不過燉菜的調味和口感超讚。

火烤中卷配西班牙烘餅佐香茅嬌沙沙醬。烘餅和甜味原本在我的大腦中有點衝突, 不過佐上微酸的沙沙醬, Yummy!

提拉米蘇。紮實、有可可與酒香, 就是甜了點。

覆盆子冰沙, 很美、很純、很酸 ...

飽足一餐, 代價比兩張小朋友多一點 :P

【2011-12-09】

忘了是第幾次, 總是與明太子炒軟絲失之交臂, 今天的小食是綜合野菇, 也不錯。

西班牙墨魚汁燉飯配香煎鑽蝦與干貝。海潮與油煎香醇入味, 口感清爽, 令人既驚喜又難忘的風味。

煎烤紐西蘭羊肩排配馬鈴薯及果油拌菠菜。我說這菜名是在挑戰什麼極限嗎 =_=

熟度約七～八分不帶血, 雖然肉嫩, 但筋更韌, 不好切也不好嚼, 有點囧... 不過櫛瓜真是我的心頭愛, 多給一點, 扣掉的分數就可以加回來了 :P

【2011-12-23】

星期五的寒夜, 提前的耶誕餐。

香煎北海道特選大干貝。表面微焦, 內在則是甜Ｑ的八分熟。

煎烤干貝與蛤蜊白蝦青醬寬麵。名字聽起來很華麗, 但其實 ... 還好。

蔬烤雞肉捲牛肝菌風味燉飯。布魯斯愛上這裡的燉飯了, 每一道都想試一試, 也都不讓人失望。

今天的提拉米蘇酒味很重、很大人。

URL: Petit Park 小公園餐廳
TEL: 02-85092779
ADD: 台北市北安路621巷30號1樓

《台北市》樂子 theDiner (敦和店)

noreply@blogger.com (irene c.) — Sat, 02 Apr 2011 12:49:00 +0000

雖然平時上班日, 我的早餐常常就只有一杯咖啡 (← 這是壞習慣, 小朋友不要學 :P), 但能在晨光中悠閒地吃頓豐盛的早餐, 也就特別放假的心情～

嘗試訂位好幾次, 無論什麼時段, 答案總是「已客滿」, 今天乾脆直接在門口等開店 :P 也果然不負盛名, 很快地室內外的座位就全被填滿。

早餐 menu 菜色多, 除了套餐還可單點組合...

卜派炒蛋套餐。我最喜歡全熟的、打散的蛋, 這份炒蛋的狀態正合我意, 加上菠菜、蕃茄, 口感爽口; 培根煎得很香且軟硬適中, 薯塊則太濕潤了點, 而且味道很淡。

班尼迪克蛋套餐。muffin、火腿和蛋黃半熟的水煮蛋, 而且薯餅比薯塊讚 (點餐時是兩種任選)。

套餐搭配柳橙汁 (個人覺得不像現榨) 和可以 refill 的熱咖啡。

與貳樓的風格和菜單內容都相近, 樂子的份量較少、價格稍低, 口味上也更得我心。

URL: 樂子 theDiner
TEL: 02-2754-1680
ADD: 台北市敦化南路2段103巷6號

《台北市》Chez Jimmy 法樂琪 (SOGO復興店) ～情人節晚餐

noreply@blogger.com (irene c.) — Mon, 14 Feb 2011 15:35:00 +0000

非常時期, C'est Bon Steak 訂不到位子, 只好轉進復興店, 又在服務人員慫恿下訂了限量的情人節套餐 ...

桌上放著特製的菜單。加點店方搭配的紅酒 (NT240/2杯), 順口不澀, 但喝完後好像也沒在味蕾留下什麼記憶 :P

香榭海鮮什錦拼盤 (法國吉拉度生蠔、藍鑽甜蝦/軟絲/孔雀貽貝)。

生蠔的確非常棒, 個頭比一般 buffet 小, 但肉質緊, 鮮甜味像被濃縮過, 加幾滴檸檬, 滿口讓人驚喜的海味, 這應該是整套餐中我最滿意的部分。

波奇尼菌菇義式細寬麵。牛肝菌口感像軟嫩的瘦肉, 蕈菇特有的草香, 搭配彈牙的 Linguine, 也許是份量太少、我又太餓, 布魯斯還在忙著喬手機拍照, 我已經整盤喀光 :P

奶油火雞肉蘑菇濃湯。

烤什錦鐵扒 (牛小排/法式羊排/豬排/明蝦)。理論上, 它應該是主角, 卻成為敗筆 ...

明蝦和牛小排都太老, 羊排甚至有苦味 (不是羶), 感想 ... 與其說是失望, 更像是震驚。

烤焦糖脆皮布蕾/夏威夷堅果冰淇淋。好像已經在法樂琪吃過好幾次這道名字超長的甜點 :P

雙人套餐價格是 NT2599(愛我久久) + 10%, 無論質或量, 都覺得是「被摃盤子」 Orz

結論：大節日早點訂位, 限量的不一定是好貨。

雖然口腹不太滿足, 情人節還是要快樂喲～♥♥

※ Related:
● 《台北市》法樂琪 C'est Bon Steak
● 《台北市》Chez Jimmy 法樂琪 (SOGO復興店)

TEL: 02-8772-6299
ADD: 台北市忠孝東路三段300號10樓