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《台北市》GORDON BIERSCH‧GB 鮮釀餐廳 (信義店)

noreply@blogger.com (irene) — Sun, 29 Nov 2009 14:17:00 +0000

辦公室已正式遷離信義區, 把新家安置妥當後, 再回來用味覺緬懷一下～

幾日前, 與同事們就在 GB 一起「告別信義區聚餐」, 直覺應該很合大胃王口味, 今天便帶布魯斯來嘗嘗。

目前的菜單有一項活動 (11/9~12/6)：點用「梅爾森BBQ豬肋排」或「葛根若拉肋眼牛排」, 送聖格莉亞(Sangria)或季節鮮釀啤酒一杯, 那... 就各來一份吧 :P

乾麵包加奶油, 可以另外加掛一碟橄欖油。

隨餐附贈的聖格莉亞(Sangria)與季節鮮釀啤酒。

聖格莉亞(Sangria)是以紅酒為基底, 加上黑莓白蘭地與新鮮水果, 風味甜美溫和; 季節啤酒有近似黑麥汁的香氣, 與綿密泡沫一起入口, 爽快過癮。

大溪地鮪魚片。服務人員推薦份量最小的開胃菜 (沒想到我們也會有提出這種需求的一天啊 XD), 微煎表皮的鮪魚薄片、少許生菜沙拉與脆片, 搭配紐奧良蛋黃醬, 清爽開胃。

主菜之一, 葛根若拉肋眼牛排。三分熟的碳烤 14oz 肋眼牛排 (有人的刀工實在很糟糕啊 @@), 口感香嫩, 不過還是有點筋阻礙咀嚼; 搭配葛根若拉奶油與像小山一樣高的馬鈴薯泥, 飽翻天 :P

主菜之二, 梅爾森 BBQ 豬肋排。搭配梅爾森烤肉醬的碳烤豬肋排, 烤得非常入味通透, 肉質軟爛, 幾乎一遇刀就散開, 令刮骨過程異常地輕鬆 XD 初入口時, 美味令人驚喜, 但整份吃下來難免覺得口味太過厚重油膩, 此時香酥的蒜味薯條就是一個合適的逗點。

以上結帳 NT2310。雖然不便宜, 但的確吃得非常飽、非常爽 :P

URL: GORDON BIERSCH 鮮釀餐廳
TEL: 02-87867588
ADD: 台北市松壽路11號2樓 (新光三越新天地 A11 館)

《台北市》變臉新中經典風味菜

noreply@blogger.com (irene) — Fri, 13 Nov 2009 15:54:00 +0000

十三號星期五, 信義區的夜裡涼風細雨, 隨意晚餐, 來吃變臉。

跟永遠排到天荒地老的鄰居「勝博殿」比, 門口顯得比較清靜 :P

中式菜單多采多姿, 我們選擇了四道菜/每人 NT399 的雙人套餐為基礎, 再視情況加點。

變臉醉酒雞。雞肉結實冰涼, 酒香入味, yummy !

變臉招牌小排骨(椒鹽)。肉質軟硬適中, 比想像中清淡, 口感也不嫌乾澀, 只是份量不多。

乾扁四季豆。我個人喜歡只剩下一點點水份與脆度的四季豆, 名符其實的「乾扁」, 這一份正合我意 :P

油爆沙蝦。蝦的 size 及鮮度都普通, 而且不知是否溫度不足, 略嫌油膩。

果然, 標準 course 餵不飽我們, 接下來是單點 ...

紅燒獅子頭。肉丸子的瘦肥比例適中, 還摻了蟹黃, surprise! 湯頭收得比較乾, 食材單純, 包含白菜、香菇、荀片..., 但白菜的清甜出乎意料地突出, 掃得片甲不留 :P

綠豆蓉鍋餅。與一般鍋餅差異不大, 甜度稍微降低, 但還是屬於「很甜」等級。

麻糬紫米。雖然寫的是麻糬, 但它分明就是桂Ｘ芝麻湯圓嘛 ... 囧

含 10% 服務費, 結帳共 NT1609, 關於 C/P 值的感想是 ... 微妙。

TEL: 02-2723-9913
ADD: 台北市松壽路9號6樓 (新光三越 A9 館)

《台北市》帕米爾新疆餐廳

noreply@blogger.com (irene) — Sat, 07 Nov 2009 15:58:00 +0000

今天是二十四節氣中的立冬, 意味正式進入冬天, 但氣溫卻超過三十度, 說要冬令進補實在有點勉強, 於是布魯斯選了有點補又不是太補的新疆料理 :P

位在公館的小巷中, 空間不大, 晚餐時間座無虛席, 等待人龍也一直沒斷過。

醬羊肉。以八角、茴香、孜然等多種香料滷過的羊肉切片, 搭配蒜泥、蘋果及洋蔥, 不僅完全沒有羊羶味, 與蒜泥、蘋果一起入口更是我個人的本日首選。

炒空心菜。家常之外, 還多了點洋蔥的甜味 (洋蔥今天的戲份很重哦 :P)。

大盤雞。本店招牌之一, 雞切塊與馬鈴薯等食材吸收了洋蔥、青椒、紅蘿蔔... 等食材的自然清甜, 辣椒、花椒帶來讓人微微冒汗的辣味, 單獨吃不嫌重, 下飯/饢也剛好。

最後再加上手打、彈牙的皮帶麵, 充份飽足。

顧名思義, 大盤雞名就是很～大～盤 (K770i 的作用是比例尺), 不過我們兩個人還是現場喀完它 :P

芝麻饢。在Ｑ與脆的量表上, 偏向Ｑ這一側, 口味單純, 搭配大盤雞的醬汁是布魯斯的今日最推。

酸辣粉湯。食材是羊肉、涼粉與青菜, 酸與辣的程度都很輕微, 倒是對羊羶味很敏感的人可能就不太適合 :P

炸牛奶。鮮奶酪為餡的炸物, 口感類似馬蹄條, 但更柔軟、綿密一些, 而且飄散奶香味。

酸奶。代表性飲料, 簡單形容是清爽、自然風味的可爾必思 :P

兩人飽到撐, 結帳八百五有找, 還沒走出店裡就決定要再來了 ^^

TEL: 02-2367-3707
ADD: 台北市羅斯福路三段286巷4弄12號

《台北市》鳥窩窩私房菜

noreply@blogger.com (irene) — Mon, 26 Oct 2009 15:42:00 +0000

好久沒有出門打牙祭了, 若有所失, 今天晚上不畏週年慶人潮, 前進信義區!

想用良心換我血汗錢的隨意鳥地方已被取代, 原址的新店名還是鳥類, 叫「鳥窩窩」XD

由店名聯想不到, 是一家以川、湘和江浙為主調, 匯集大江南北菜色的餐廳。

白色基調, 復古氛圍的內裝。

蝦醬空心菜。欸... 這不是泰國菜嗎 !?

臭豆腐肥腸阿干鍋。主角是豆腐、肥腸外加鳥蛋, 辣椒和花椒雖搶眼, 但不會壓過臭豆腐的香(?)味, 而且份量足, 不會像在辣椒堆裡找豆腐 :P

紹興窩窩頭。在半圓形的黑糖風窩窩頭中, 放入油炸過的梅干菜, 很新鮮的吃法, 而且相當美味～

百滾獅子頭。湯底濃醇略帶干貝清甜, 外加白菜、荀片、冬粉, 滿口芬芳 ~ ♥ 獅子頭很紮實, 只是粉蒸的外皮個人比較不愛。

韭菜鮮蚵卷。韭菜份量略嫌多, 搶盡了鮮蚵的耒采, 感覺像吃到韭菜盒子 @@

金銀奶子卷。兩種型態 (炸與蒸) 的三角型銀絲捲, 鬆軟好入口, 布魯斯推薦搭配煉奶, 我則喜歡原味 :)

加上 10% 服務費, 結帳共 NT1716。C/P 值不錯, 吃得飽也吃得爽 ^^

TEL: 02-27290677
ADD: 台北市松高路19路6樓(信義新天地 A4)

《台北市》Chez Jimmy 法樂琪 (SOGO復興店)

noreply@blogger.com (irene) — Tue, 29 Sep 2009 15:21:00 +0000

好不容易捱過了九月考季 (布魯斯考 OCP upgrade, 我考 PMP), 當然要出門爽一下 :P

在台北臨時要找餐廳實在不是件容易的事, 幸運問到 BR4 的法樂琪還有空位。

進駐百貨公司後, 高不可攀的形象和價位都略有修正, 算是一條副產品線吧...

空間氣氛輕鬆、服務人員俐落, 像從會議室搬出來的桌椅也在在顯示走庶民路線的決心 XD

打開 menu, 單點沙拉吧 NT420 (2009/9/1~10/31 蜜月嚐鮮價), 另單點主菜(一人份)約 NT200~350, 很親民的數字～

煙燻鮭魚, 肥美不膩, 配上酸豆、洋蔥的滋味我很愛。

義式醬柳葉魚。

一整顆帕瑪森起司坐鎮吧台, 嘗起來比想像中清爽。

自助式沙拉吧是本店特色, 內容雖然不多, 但料好實在, 如果單點沙拉吧, 光咖哩飯就可以喀到飽 XD

濃醇入味的洋蔥湯, 烤得微焦的起司真讓人凍未條。

接著, 主菜上場...

碳烤法式仔羊排佐薄荷醬。我喜歡吃羊排, 但很不會切羊排, 而這一份切起來毫不費力, 斷面漂亮, 熟度適中, 口感非常柔嫩 ...

果凍狀的薄荷醬對我是全新體驗 ... 怎麼會跟羊排這麼合啊～啊～ ♥

美國菲力牛排佐蘑菇醬汁。沒什麼廢話好說, 就是讚。

甜點也是自助式。提拉米蘇很妙, 可可的苦味不多, 倒是酒味很重, 吃多了會醉的感覺 XD 一口小泡芙, 香酥不過甜, yummy!

咖啡謝幕。

以上要價 NT1547(含 10% 服務費), 對 C/P 值很滿意。

TEL: 02-8772-6299
ADD: 台北市忠孝東路三段300號10樓

《台北市》點水樓 (SOGO復興店)

noreply@blogger.com (irene) — Wed, 26 Aug 2009 15:16:00 +0000

七夕晚餐, 布魯斯選在點水樓, 整個就是上了年紀的 feel XD

位在 BR4 11樓, 最顯眼的是明亮的開放(透明)式廚房, 門面反而有點低調。內部裝潢簡單, 燈光、陳設都稱不上精緻, 不過座無虛席, 服務也俐落親切。

菜單厚厚一本, 有套餐多種, 但我們考慮再三還是決定單點 :P

蔥烤鯽魚。蔥是很爛, 只是魚骨未化, 雖然魚卵滿肚, 可惜略有土味。

烤麩、桂花芋頭、油燜筍。老實說, 無論外形或口味, 就是尋常小菜而已。

小籠包是一定要交關一下的, 皮薄褶多, 肉汁滿口, 但不知是不是熱天的關係, 略嫌膩。

蔥油餅用的是有名的三星蔥, 但不知道為什麼, 我老是覺得好像只在吃蔥, 餅皮的存在感很弱啊 @@

醃篤鮮, 大推!! 以土雞、火腿、干貝熬出的湯底, 脆荀、百葉、青江菜也非常入味, 風味濃醇迷人, 整碗喀光 XD

奶皇玉露包 ... 輕輕扒開, 內餡呈半流質、奶香四溢, 貓舌也要馬上給它吞下去啊 ~♥

赤豆鬆糕, 有點黏口, 一點都不鬆啊 ...

心太軟, 同時吃到ＱＱ內餡和略脆的紅棗, 甜度適中, 覺得口感勝過紅豆食府。

以上結帳 NT1744 (含10%服務費), C/P值OK, 為了醃篤鮮就值得再來 ^^

URL: 點水樓sogo復興店
TEL: 02-8772-5089
ADD: 台北市忠孝東路三段300號11樓

《台北市》海壽司 (信義二店)

noreply@blogger.com (irene) — Mon, 17 Aug 2009 15:39:00 +0000

本日運勢很差, 心情煩悶, 正好布魯斯下班後過來迎接新的蟠龍花瓶, 乾脆就近找家店解決晚餐。

算一算, 我們有兩、三年沒來過 A4 6F 了, 其實變化有限, 我們選了接替 NIKO NIKO 位置的「海壽司」。

週一晚餐, 很寧靜, 吧台上只有我們一組人。

吧台前的視線很好, 師傅專心地握著壽司, 動作俐落, 但沒什麼板前的互動, 我們也看不出個所以然, 就讓食物說話吧～

因為沒吃炸、烤料理的胃口, 我們選擇單點而不是套餐。

海膽軍艦。每份只有一貫, 好像快化成冰沙的感覺, 也有點明礬的餘味, 但不至於腥, 以這個價位還可接受吧...

山海帆立貝。不需要沾醬, 味道還不錯, 吃不出「詳情」, 就像一堆漬物湊在一起... 下飯 O_O

海壽司, 櫻花蝦、鮪魚腹(トロ)、青甘。

薄薄的トロ, 香味還不錯, 醋飯鬆了一點, 我比較介意的是山葵放得太重 (幾乎每一道握壽司都有這個「特色」, 應該是師傅的一貫風格吧 @@), 太搶食材耒采, 味覺也太刺激。

青甘。

櫻花蝦。

綜合排行握壽司。不知道這個名字是不是意指「這裡賣得最好」, 很大眾化的食材就是了。

干貝是我印象最深、最滿意的, 夠厚、夠鮮、夠 juicy。

不過這整道菜有一點我參不透 -- 盤子明明夠大, 為什麼壽司要這麼緊緊相依 ? 讓食材幾乎疊在一起的好處是什麼 ? 相濡以味嗎 ?

以上, 加沙拉、味噌湯, 結帳共 NT1287(含 10% 服務費)。不算便宜但也不貴, 食材、功夫不頂好但也不壞, 服務也算恰到好處 ... 要定義它的 C/P 值實在有點為難, 至於會不會再去吃嘛 ... 沒什麼動機但也不排斥, 哈哈。

URL: 海壽司-來自大海的現流風味
TEL: 02-8788-1155
ADD: 台北市松高路19號6樓(新光三越A4館)

《台北市》齊民有機中國火鍋

noreply@blogger.com (irene) — Mon, 03 Aug 2009 15:56:00 +0000

反其道而行之大熱天吃火鍋。

齊民, 名稱來自中國最早的食譜「齊民要術」, 上游是永豐餘生技。雖然正值酷暑, 火鍋餐廳裡仍座無虛席, 夏天吃火鍋似乎也不是什麼奇怪的行為了。

忘了帶相機, 只好將就點用手機拍照 :P

計價方式與一般非吃到飽型的火鍋店大同小異, 附基本食材, 另可單點; 我們選擇了套餐 (目前的組合是湯底三選一 + 沾醬四選一 + 前菜 + 肉類 + +飯/麵 + 茶品及甜點), 並將湯底改為「本枯節利尻昆布湯」。

前菜, 由右至左是客家鹹豬肉、蔬菜豆腐和青醬松子連茄。風味自然, 但可惜我還是不喜歡茄子 @@

來自鹿兒島的木枯節與利尻昆布, 料理東西軍的特選食材, 看起來十分簡單 :P

看過日劇おせん (料理仙姬) 後, 本枯節這個名詞對我們一直有很強烈的吸引力。顏色深紅、厚切的本枯節, 看起來有點像培根片, 與利尻昆布一起在清澈的湯頭裡緩緩伸展, 淺嘗湯頭, 是種清淡、低調但能停留許久的芬芳。

大約 15min 後即可將昆布撈出, 單獨咀嚼起來, 還殘留了一點海潮的味道。

大麥雪紋豬肉。肉片的厚度足, 涮熟後口感很結實, 略帶奶香。

搭配了兩種沾醬：右為齊民, 左為妃子。依 menu 記載, 齊民醬源於齊民要術八合齋, 以茴香、芝麻等十五種堅果、香料研磨而成, 嘗起來有點木質類的香氣。妃子醬較清淡, 服務人員會詢問是否要添加蒽蒜等其他香料, 我們什麼都沒加, 選擇原味。

單點的幾樣食材：泡菜福袋、蔬食腐皮捲、軟絲丸。我尤其喜歡泡菜福袋, 完全不構成刺激的酸和辣, 與湯底完全不衝突; 軟絲丸是熱門單品, 除了軟絲塊口感好, 要推一下完全無腥的魚漿。

熱騰騰但全無暑氣的火鍋。

櫻花蝦蒸飯, 很實在也很好吃, 所以, 再來一碗 :P

果醋很酸, 做好心理準備 :P 甜點是有機豆花與南瓜布丁佐蘋果泥, 附招待的麻糬, yummy!!

純淨的東西代價高, 以上結帳 NT2244 $_$

URL: 永豐餘生技齊民有機中國火鍋餐廳
TEL: 02-2772-5123
ADD: 台北市忠孝東路四段128號2樓

《台北市》梅子鰻蒲燒專賣店

noreply@blogger.com (irene) — Sun, 19 Jul 2009 14:03:00 +0000

熱到爆炸的土用の丑の日, 節目當然就是吃鰻魚。

目的地還是林森北路, 來到六條通口的梅子。店內幾乎座無虛席, 果然大家都要來補一下 :P

先來份章魚醋。章魚肉質厚且Ｑ, 搭配漬著冰涼果醋小黃瓜, 大開胃。

高湯蒸成的蛋卷, 略帶甜味, 在蘿蔔泥上灑幾滴醬油, 一同入口又有另一番風味～

烤鰻魚肝, 嘗不出特別滋味, 倒是香料下得稍嫌重...

主角來了, 鰻蒲燒(大) (小尺寸就只有一片鰻魚)。山椒已平均鋪灑在表面, 金黃的顏色看起來很動人。

蒲燒的鬆軟程度普通, 肉質細、無土味、略有細刺。比起京都、浜松, 份量比較少, 醬汁也顯得較清淡。

服務人員強調鰻魚都是當天 (但不是當場) 現殺, 烤至大約五分熟備用, 客人點菜時再完成上桌。

最後甜點, 梅子、杏仁凍。

元氣滿滿地結帳, NT800 有找, 算是平價好料理。(在櫃台看到 X Japan YOSHIKI 的照片, 不過他去的應該是台菜館)

URL: 梅子鰻蒲燒專賣店
TEL: 02-2521-2813
ADD: 台北市林森北路107巷8號

《台北市》浜松屋

noreply@blogger.com (irene) — Fri, 10 Jul 2009 15:30:00 +0000

連續一週高溫, 人的元氣都快蒸發光了, 趕緊來吃鰻魚補一補 :P

相傳台北四大鰻魚料理 (京都、浜松、劍持、肥前), 除了剛去過的京都屋以外, 往劍持路程較遠、肥前要排隊, 都不適合 HP 值趨近於零的狀態, 於是來到位於七條通的浜松。

這是間日本老闆開在台北日本人集中區域裡的店, 日式空間裡不斷傳來日語的談笑聲, 讓人有種置身日本的錯覺～

小小的門面充滿日式風情, 入口處還有圖片介紹鰻魚的料理過程, 雖然店家一片苦心, 但走在我們前面的女性尖叫著說「我不要看, 看了會不敢吃」... 呃... 所以請自行斟酌 :P

店內的鰻魚料理分現成及現殺, 二段重 (二層鰻魚, 1.5尾的份量) 屬前者, 上菜時間較快; 現場處理則需要等待約三、四十分鐘, 份量是 1 尾; 我們選擇了後者(白飯可以要求加量, 但不能續碗)。

既然有這麼長的空檔, 就來點前菜吧～

服務人員說是剛到貨的鮪魚中腹, 潤澤不油膩, 口感不錯, 魚筋處理得很順口, 山葵的品質也好。

豆腐應該是機器出品, 顯得普通, 沒有特別吸引人的風味。

炸牡犡很驚豔, 麵衣酥脆、牡犡鮮甜, 胃口已經大開了, 越來越餓...

蒲燒鰻魚飯(鰻重)。除了同樣香味撲鼻之外, 浜松屋的烤鰻魚口感較濕、醬汁較甜, 好處是比較不會吃到口乾舌躁 ...

隨餐附來的飛騨山椒, 不鹹不嗆, 就是香, 灑在魚肉表面一起入口, 又是一種特殊的滋味。

鰻魚肝湯(肝吸い)是一定要的, 清潤一下滿口的蒲燒餘味 :P

接下來是本店的招牌, 櫃まぶし(ひつまぶし), 鰻魚三吃。而說到ひつまぶし, 當然不能不提發源地(店): 名古屋的あつた蓬莱軒。

由店內的說明看來, 吃法與蓬莱軒也相同:

首先將飯四等份, 第一種吃法同一般鰻魚飯, 第二種是加入藥味 (除海苔、蔥花與山葵外, 這裡還多了白芝麻)...

接著是加入清淡高湯變成茶泡飯...

而最後剩下的四分之一, 就隨客倌高興, 布魯斯選澤溫泉蛋泡鰻魚 @@

這裡的蒲燒同樣是先蒸後烤, 如前述, 口感較濕潤、偏甜, 肉質嫩無土味, 雖然我個人喜歡烤得稍酥脆些, 不過同樣是齒頰留香 ♥_♥

以上結帳, NT 2035, HP 值飽滿 :P

TEL: 02-2575-5705
ADD: 台北市林森北路119巷22號

《台北市》欣葉台菜忠孝店

noreply@blogger.com (irene) — Mon, 29 Jun 2009 15:15:00 +0000

欣葉算是台菜中的名牌, 與一位來台灣像在走灶腳、對台灣幾乎比我們還熟的日本朋友相約晚餐。

天氣悶熱, 比起豐盛的 menu, 桌面小立牌上的夏季菜單似乎單更能引起我們的食慾～

泡菜中卷。酸甜微辣的泡菜和冰鎮過、口感很Ｑ的中卷, 胃口大開!

醉豬腳。醉雞的豬腳版, 一上桌就有紹興酒的香味撲鼻, 同樣是冰涼、彈牙的好滋味。

川耳炒蔬果。木耳、百合與鳯梨、芒果一起入菜, 清淡爽口。

鹹蛋綠竹荀。正當旬的綠竹荀與鹹蛋拌炒, 同桌者讚不絕口, 可惜我是鹹蛋苦手 Orz

南瓜炒米粉。

菜脯蛋... 到底要怎麼樣才能把蛋弄得這麼膨鬆, 餡又可以這麼平均地嵌在裡面呢 ?!

很嫩很嫩的、帶著隱約甜味的炒豬肝。

蚵仔酥。日本朋友說台灣一年四季都吃得到蚵仔實在很幸福... 嘿嘿, 我們四季都吃得到的東西可多了(得意 XD)～

料好實在湯頭棒的酸菜肚片湯。

一桌五人, 均攤 NT600 有找, 滿足!

URL: 欣葉餐廳
TEL: 02-2752-9299
ADD: 台北市忠孝東路四段112號2樓

《台北市》FiFi茶酒沙龍貳店

noreply@blogger.com (irene) — Fri, 26 Jun 2009 15:46:00 +0000

週五的夜晚, 在信義區集合。

FiFi茶酒沙龍是設計師溫慶珠的餐飲系列之一, 本店剛發生火災, 我們來到的是位於信義誠品六樓的貳店。

空間風格低調華麗, 吃的則是川滬混合口味的中式料理。

這是我們吃川菜必點的口水雞。醬料香辣, 非常夠勁, 口感也很結實, 但雞肉本身味道較平淡。

毛澤東水煮牛, 跟天府的水煮牛比起來, 各有特色, FiFi的味道比較濃重(辣), 柔嫩度上則略遜。

腐乳菠菜, 腐乳下得輕, 家常口味。

雪菜魚片。青衣魚片裹 cheese 麵衣炸過, 風味蠻特別, 而且難得這道雪菜不刮口, 可惜荀片不怎麼入味。

料不多的清爽風醃篤鮮, 這鍋有四人份, 掃完火腿、肉片後, 還可以打包湯底回家煮麵 :P

FiFi黑糖煎餅。黑糖甜而不膩, 薄薄的口感略脆, 雖然大腦裡「煎餅」自動對應到的是「鹹味」, 還是吃得很高興 XD

以上結帳 NT1786 (運通卡85折), 就是信義區的價格囉 ╮(╯▽╰)╭

TEL: 02-8780-2708
ADD: 台北市松高路11號6樓(信義誠品)

《台中》中山招待所

noreply@blogger.com (irene) — Sun, 14 Jun 2009 14:12:00 +0000

名字既平凡又響亮, 還帶著點神秘色彩, 這次家族聚餐便選在這個也頗有家庭氣氛的新據點～

外觀如同一般民宅, 採全預約制, 透過對講機連絡後, 方能一窺內部風采～

透過介紹得知, 建築是仿宋慶齡的上海故居建造, 小小的石板庭院綠樹成蔭, 中西合璧的內部空間充滿 1920 年代的特殊風情～

固定菜單制, 原則上每月更換, 有特殊需求可以在訂位時事先通知。

我們選的是 NT1600+10% 的套餐, 接下來就上菜囉～

北海道來的干貝經蔬菜高湯燉煮, 表面略煎, 香嫩依舊, 搭配甜椒、山藥和也是日本來的茄子薄片, 清淡開胃。

香烤雞胸、手工雞蛋豆腐搭配有奶香的南瓜醬汁, 湯匙一瓢, 就有多種好滋味～

砂鍋排翅, 老母雞加火腿燉煮的湯底香濃不膩, 白菜裹香菇、銀杏與肉丸十分入味, 排翅當然也是上品, 只是吃起來實在良心不安啊 Orz

鱸魚搭配筊白荀, 口感清爽, 另外, 上到第三道菜已花了 1.5hr, 的確需要銀絲捲墊一下肚子 @@

終於等到主菜了...

燒烤松露菲力。雖然怎麼看都不像只有「三分熟」, 但幸好口感並不嫌老, 松露則是點綴成份較高 :P

主菜之二, 菠蘿香煎鴨胸。煎鴨胸嫩薄片佐香橙醬, 法式風情。

尾聲是水果、咖啡、藍莓 cheese cake。

服務人員很熟練、殷勤, 以座位數看來也相當充足, 但上菜步調稍嫌慢, 家人們常處在嗑牙、放空、看報狀態 :P 不過以料理的品質看來, 等待, 也是值得的 ^^

URL: 中山招待所
TEL: 04-23770808
ADD: 台中市五權西六街27號

《台北市》鰻料理京都屋

noreply@blogger.com (irene) — Wed, 10 Jun 2009 15:21:00 +0000

連日高溫, 等不到土用の丑の日 (日本人的鰻魚日 :P), 速速到京都屋來補一補 :P

相傳台北四大鰻魚料理 (京都、濱松、劍持、肥前, 順序無關排名 :P) 之一, 窄窄的天津街上、窄窄的店面、川流不息的人潮...

這裡採用台灣產的鰻魚, 先蒸後烤, 看著師傅翻動著滋滋作響的鰻魚串, 飢餓度迅速破表 XD

據某個電視節目提到, 日本市場喜歡中型的鰻魚, 所以比較頭好壯壯的留在台灣內銷市場, 不過同樣的特色是清淡無土味。

綜合生魚片。開胃菜(?), 新鮮沒問題, 但就像在台灣吃過的許多生魚片一樣, 份量很有誠意, 但對魚筋的處理不夠細膩, 總是肉都溶掉了, 筋還沒嚼爛 Orz

蒲燒鰻魚(鰻重)(大), NT270。皮略酥, 醬汁入味但不過重, 最符合布魯斯需求的是... 加飯加醬不加價 XD

以下是鰻御膳‧松 (定食), NT600。

白涮鰻魚。沾著半入紅薑及蔥末的ポン酢入口, 口感很清爽。鰻魚有土味的印象深植人心, 這種挑戰原味的吃法十分特別。

蒲燒鰻切段後醋漬, 酸甜開胃。

玉子燒和沒拍到的茶碗蒸裡, 當然也都有鰻魚...

光看到它, 元氣就恢復一半了 :P

鰻魚肝清湯, 飽足的完美句點。

URL: 鰻料理京都屋
TEL: 02-2541-9803
ADD: 台北市天津街41號

《FUN》粽子們～ 2009

noreply@blogger.com (irene) — Fri, 29 May 2009 10:04:00 +0000

習慣方便、小量、多樣, 但也想嚐嚐傳統風味, 於是, 我們的端午節過得一年比一年澎湃、慶祝期間一年比一年長 XD

【7-11 端午預購】

依照往例在小七預購粽子, 目錄內容有些調整, 純糯米的製品少了, 多了強調健康、養生的材料, 這應該也反應了市場的趨勢。

宅配價貴森森 (大概比自領貴三成), 再懶也要有個限度 :P

我們的調理方式很簡單, 就是把硬梆梆的冷凍粽子直接放進萬用大同電鍋, done!

人間泉五朝天粽。「人間」餐廳出品, 長相古椎, 用料強調北海道干貝和特調蜜汁里肌肉, 用的是圓糯米, 口感不錯; 而香則香矣, 份量實在很少欸...

嘉義福源道地南部粽。尖糯米香Ｑ, 比北部粽清淡一點。

阿基師大甲芋鮮霸王別姬粽。不過是顆粽子, 名字需要這麼長嗎 @@

阿基師無量福壽養生粽。摻有阿基師代言的桂格十錦珍榖, 加上銀杏、山藥等食材, 就素食粽來說, 風味比想像中好 :P

大嬸婆野薑花粽。摻了高鈣米, 黏度更低, 加上野薑花根及葉, 蒸完這道粽子, 電鍋裡都是野薑花香 ^^

九如豬肉粽是去年我們選出的 bravo 賞, 今年再交關, 還是這麼好吃 ♥_♥

九如紫米養生豆沙粽。看起來很甜, 其實並不會, 而且我特別喜歡紫米的口感, yummy!

呷七碗紫米地瓜養生甜粽。用的也是紫米, 只是我實在沒有辦法適應加了桂圓的粽子 XD

【永和 -- 上海粽子店】

一直到辦公室團購瞬間突破兩百顆, 我才知道原來永和的上海粽子店這麼有名, 鄉親當然要捧個場～

湖州肉粽, 糯米蒸得比較黏, 但口味並不重, 嘗起來就是實實在在的好滋味。

花生肉粽。

蛋黃肉粽。

全家福。內餡有香菇、花生、蛋黃、豬肉, 就是以上各項的綜合版 XD

豆沙粽, 甜度逼近我的上限 ...

雙喜豆沙粽。包含紅豆的兩種狀態, 甜度較低。

TEL: 02-2940-6414、02-2942-4478
ADD: 永和市民有街 12 號 (中正路 198 號邊巷進入)

《台中》日出，大地的乳酪蛋糕

noreply@blogger.com (irene) — Sun, 10 May 2009 14:43:00 +0000

每年回台中好幾趟, 卻從來沒嘗過頂港有名聲、下港有出名的「日出，大地」, 實在說不過去, 這次來彌補一下。

情況通常是... 有人發起就有人跟, 有人買就有人送, 結果, 我們滿載而歸 XD

長方型的原味乳酪蛋糕, 包裝很有古味, 內附保冷袋。蛋糕沒有派皮, chesse 很濃重、口感黏, 適合來杯什麼都不加的黑咖啡 ...

另一樣名物, 土鳯梨酥。包裹式的包裝, 內附一張明信片及短信, 說明「2號仔」鳯梨的香酸甘甜, 與日出對用料的堅持 (「絕不冬瓜」意即不以冬瓜膏和香精混充鳯梨)。

單片包裝背面有句台灣諺語：「鳯梨頭、西瓜尾」, 表示兩種水果最甜的部位。

其實我們原本並不愛鳯梨酥, 但不得不承認這種土鳯梨酥... 真‧的‧很‧好‧吃 ♥_♥

手工餅乾, 試了朱古力 (巧克力) 與蘭姆伯爵。風味和口感讓人停不下手, 尤其是混合蘭姆酒加伯爵茶的蘭姆伯爵, 綴以葡萄乾, 酥脆清香, 甜而不膩, 大讚!!

同時也款了應景 (優惠 ?) 的組合式禮盒, 這一盒是 cheese cake 加二種手工餅乾。

母親節滿額贈品, 內容是荷蘭餅、茶包和針線袋 (是要送給媽媽嗎 ?! )

贈品第二重, 粉餅乾。像是手工餅乾的試吃裝, 蘭姆伯爵的 size 最大是對的, 它的確最好吃。

「日出，大地」初體驗, 心得是: 精美、好吃、不浪費 :P

URL: ::日出-DAWNCAKE::

《台中》斐麗巴黎廳

noreply@blogger.com (irene) — Sat, 09 May 2009 15:34:00 +0000

母親節聚餐台中場。

賣法式蔬食料理, 空間裝潢富麗, 大大不同於一般素食餐廳的印象。

母親節是大檔期, menu 只有三種套餐 (松露、主廚、母親節特餐, NT980~NT660, 需加 10% 服務費), 且用餐時間限二個小時。

沙拉、甜點/水果採自助式, 食材種類不多, 但品質、口味還不錯。

紅莓果汁, 點母親節特餐的人只能乾瞪眼 :P

前菜之一, 普羅旺斯乳酪鮮茄佐果醋醬。味道清淡的 cheese 與新鮮蕃茄切片一起入口, yummy!

前菜之三, 主廚法式時蔬料理(蘆荀+洋菇, 佐松露), 洋菇香、蘆荀脆, 口感都很好, 松露嘛... 吃不太出來 :P

前菜之三, 法式薄麵皮香粟核果聖袋。麵皮薄脆不油, 內容是核果、蘑菇丁。

不管哪種湯, 端上來的好像都一樣 @@ 我點的是伯爵花椰濃湯, 但這分明是蘑菇濃湯吧 ?

主廚特製小盤, 松露特餐獨享。去皮的蕃茄與蔬菜一起烤, 味道比想像中更清爽。

主菜之一, 義大利野米松子榛果養生飯佐岩烤鮑菇 (名字好長 :P)。

主菜之二, 時蔬焗烤春筍佐蕎麥什穀飯。當令的竹荀十分清甜, 是最受好評的一道主菜, 可惜作為配角的蕃茄烤得不夠入味。

主菜之三, 香煎猴菇與燻山藥佐松露醬。看起來像是肉片的部分其實是猴頭菇, 口感有點像素食料理中常見的素雞 :P

忘了名字的松露特餐主菜, 可惜南瓜不算當令, 南瓜盅裡填充的是白木耳、洋蔥...等蔬菜, 搭配起來也並不出突, 辜負了大家的期待～

最後, 手工餅乾配香醇咖啡, 圓滿結束。

心得是很特別、精緻, 完全沒有「素食味」的素食料理, 環境與服務也很 OK。

通常二個小時對我們快食一家是不會造成困擾的, 但或許因為人多, 上菜節奏不穩, 有時拖得很慢, 這種情況下又設有用餐時間限制, 就難免會惹來抱怨囉。

URL: 斐麗巴黎廳/法式蔬食創始店/創意料理的健康素食餐廳
TEL: 04-23236500
ADD: 台中市館前路九號

《台北市》若荷蔬食餐廳

noreply@blogger.com (irene) — Fri, 01 May 2009 09:49:00 +0000

近來全素食的餐廳越來越多, 母親節找餐廳也變成有趣的冒險 :P

隱身東區巷弄中, 清幽的中國風裝潢阻絕燥熱喧囂, 服務人員周到親切, 還沒嘗到食物就先有好印象。

餐點以火鍋為主, 湯頭六選三, 這一鍋是南瓜、麻辣(輕辣, 不麻)和義式蕃茄, 都熬得很濃醇, 比起葷食餐廳毫不遜色。

採全自助式, 食材的處理、清潔都比一般自助火鍋店好, 加分加分!

不過像芋頭、蘿蔔等食材, 全生的狀況下實在很不容易煮熟, 新鮮、方便難兩全啊～

全素的火鍋醬料少了常見的雞蛋、蔥、蒜, 而以芹菜、羅勒等取代。

甜點有冰糖木耳、明治冰淇淋、水果... , 我要特別推薦這道手工豆花, 獨特的豆香、口感Ｑ彈, 加上蓮子冰糖, 我一個人就吃了三碗 :P

NT399/人, 不加服務費, C/P值令人非常滿意。

URL: 竹里館餐飲事業
TEL: 02-27520838
ADD: 台北市敦化南路一段160巷58號

《團購》蕎麥屋黃金乳酪球

noreply@blogger.com (irene) — Tue, 28 Apr 2009 15:22:00 +0000

因為大溪一口吃黃金乳酪球要等到天荒地老, 忠誠度不高的團長決定改訂蕎麥屋 :P

蕎麥屋說是「第一家創始店」, 大溪說是「台灣創始」, 兩個「創始」看起來的確很像, 數量、價格也都一樣 XD

口感香濃、一個接一個停不了手這點也同樣難分軒輊, 蕎麥屋的鹹味較不明顯。

紅豆口味的黑糖麻糬, 皮軟、口感Ｑ、不黏牙, 紅豆餡綿密不膩, Yummy!

URL: 蕎麥屋黃金乳酪球

《台北市》敏忠小吃店

noreply@blogger.com (irene) — Sun, 26 Apr 2009 14:42:00 +0000

相隔多年後回到政大, 雖然消費選擇的少樣性沒變, 當年經常留連的店家大多已被麥當勞、starbucks、鮮芋仙... 取代, 所以吃頓敏忠就是一定要的。

分離式沙鍋魚頭一直是招牌菜, 整尾新鮮無土味的吳郭魚加上蕃茄、白菜湯頭, 實際上是一菜一湯。

蚵仔、九層塔煎成的蚵仔蛋, 只是不知是我的口味還是料理有變化, 感覺是比印象中油膩了點。

加上黃瓜雞丁、炒青菜, 四個大人吃飽飽, 總共 NT580, 現在想起來, 俗又大碗也是敏忠的特色吧 :P

來這裡不在於追求美食享受, 而是尋找記憶中的、屬於青春時光的滋味～

TEL: 02-2939-9060
ADD: 台北市指南路二段57號

《台北市》大正浪漫日本料理

noreply@blogger.com (irene) — Tue, 21 Apr 2009 15:20:00 +0000

昨天(週一)是羊毛婚週年慶, 不巧空運食材要今天(週二)才到, 食物當然比紀念日重要, 決定延後一天!

預約制, 吧台座位只有六個。不同於一般日式料理店, 拿來展示食材的空間被省略了, 可以清楚地看到料理的手法、步驟, 與料理人聊料理 (新都里在台灣日本料理界真是開枝散葉, 這裡的料理長也是其中之一)、聊築地魚河岸三代目(料理長說看這套漫畫要做筆記 :P), 氣氛很輕鬆～

晚餐是おまかせ, 無菜單。每道料理的份量不大, 「多樣」化為主, 接下來, 就讓圖片說明吧 :P

南非小鮑魚和胡麻豆腐是「這家店的味道」, 嚼勁和香氣都沒話說, 固定的前菜成員, 其他食材則會依季節調整。

冰涼的清酒, 很醇, 不辣口。

比目魚, 醋飯捏得鬆但不散, 富空氣感。

喜慶之事, 當然要來盤鯛魚。

鯡魚

不確定在台灣如何稱呼它的シマアジ(shima-aji), 風味較竹筴魚清淡。

鰤魚腹

微炙的鰤魚背

鮪魚赤身

おおとろ(鮪魚腹)

旗魚腹, 第一次吃到油花這麼肥的旗魚...

青花魚

炸牡丹蝦頭

牡丹蝦

干貝

味道較重的螢光烏賊

鏘鏘鏘鏘, 海～膽～

顏色偏紅的馬糞海膽, 甘甜味口齒留香。

肥滋滋、肉質香嫩的鹽烤喜知次。

料理長強調是從厚岸來的牡犡 ... 醋漬實在太讚。

象拔蚌

烤鮟鱇魚肝。口感像豆腐, 香氣像鵝肝, 不油不乾, 恰到好處 ♥_♥

山藥海苔海膽。來自靜岡的山藥, 稠得得用筷子夾斷, 海膽與海苔香氣互相幫襯, 誰都不失色。

炸海苔壽司飯

三分熟烤干貝, juicy juicy!

很彈牙的稻庭烏龍麵

白蝦

魚子醬イカ(烏賊)

筋子(すじこ)軍艦卷, 與いくら比起來口感較分明、彈牙。

星鰻(穴子)苗, 老實說, 吃起來有點良心不安 Orz

蛤蜊湯, 飽了, 真的。

紅豆蜜胡麻奶酪

店裡特別幫我們準備的 surprise, 草莓桑椹慕斯小蛋糕 ^^

料理是讓我們視覺、嗅覺、味覺都得到滿足的表演, 心裡、口裡, 都是幸福滋味～ ♥♥

URL: 大正浪漫日本料理餐廳
TEL: 02-2772-0680
ADD: 台北市復興南路一段30巷1號

《台北市》沾美西餐廳

noreply@blogger.com (irene) — Fri, 17 Apr 2009 15:33:00 +0000

過生日嘛... 要切合主題, 所以選了一間「老」店 XD

厚實的地氈, 西裝黑領結的服務生, 搖曳的燭光, 流洩的琴音 ... 即使幾乎座無虛席, 仍不失穩重典雅的氣氛～

可一直追加的手工麵包, 佐口味較清淡的奶油, 沙拉吧採自助式。

洋蔥湯裡的 cheese 處於絕佳狀態, 對貓舌的我真是折磨 :P 洋蔥化在濃郁高湯裡, yummy!

鮮鵝肝牛排是整片新鮮鵝肝, 另一道「鵝肝醬牛排」用的則是罐頭... 人都殺到這裡了, 豈有退而求其次的道理 XD

我對鵝肝醬一向是敬謝不敏的, 過去以為是我這粗人味覺消受不起這等高檔食材, 不料, 眼前這片外表略呈金黃的鵝肝嘗起來只有香濃口感, 完全沒有令我卻步的腥味, 所以「鮮」字才是關鍵啊～～

rare 菲力肉質很嫩 (布魯斯形容口感像鮪魚赤身), 完全原味不加醬, 與鵝肝搭配不僅不失色, 反而能突顯牛肉本身的香味... 布魯斯又露出幸福的傻笑了 ♥_♥

德式烤豬腳, 份量十足, 切開酥脆表皮, 露出粉嫩紅肉的同時, 香味撲鼻, 配合酸菜、黃芥末, 讓人直接切換成大胃王模式 XD

若與紅爐相比, 這份豬腳的油膩感比較重, 在我心目中是給紅爐的分數稍微高一點。

甜點與水果吧也採自助式。蛋糕都是當天手工現做, 不花俏繁複, 但樸實美味, 只是對我們來說稍嫌甜了一點～

今晚在沾美過生日的人很多, 生日快樂歌像中了病毒一樣唱個不停 (在訂位時提示的話, 餐廳會準備小蛋糕), 我們走低調路線, 聽別人唱, 效果一樣 :P

我生日, 很快樂 ♥♥

TEL: 2711-7750
ADD: 台北市仁愛路四段77號地下室

《花蓮》荷風藍亭

noreply@blogger.com (irene) — Sat, 11 Apr 2009 09:41:00 +0000

想到住民宿, 山上、海邊總是首選, 不過這次換個口味, 選了機能便利的吉安鄉。

民宿位在主要幹道中山路上, 緊鄰公有的免費停車場及 7-11, 但是, 這並不意味著嘈雜與灰暗...

除了精巧佈置的各式風情房間, 坐在四樓窗邊、沐著陽光, 與中央山脈對望, (雖然隔著一些屋頂 :P), 仍是愜意心情～ (相簿)

我們預訂的是一泊二食方案, 老闆娘對餐點信心十足, 結果也的確讓人驚喜!

自助式 & 無限量的蘑菇濃湯, 料好實在。

蒜味麵包配蔬菜沙拉, 中規中矩。

主菜菜單是隨季節調整的, 先來嚐嚐香草(迷迭香)春雞。

鮮嫩的去骨雞肉, 皮略脆, 灑上各式香料, 口感非常 juicy, 吃起來很猙獰, 滋味則很美妙 :P

玫瑰牛肉, 滑嫩好下飯, 布魯斯連玫瑰花瓣都吃光 XD

早餐也出乎意料地豐盛～

什麼都有的三明治 :P 略帶芥茉味的沙拉醬, 有 fresh 的功能 :P

看到這塊培根, 胃就開了吧 XD

咖啡總是個最恰當的句點。

我想, 老闆娘的信心是來自「用心」～

這應該是我目前為止在台灣吃過最棒的民宿附餐了, 掌聲鼓勵!

URL: 花蓮民宿-荷風藍亭
TEL: 0982-846778 / 03-8538856
ADD: 花蓮縣吉安鄉中山路二段87號

《花蓮》提拉米蘇

noreply@blogger.com (irene) — Sat, 11 Apr 2009 06:04:00 +0000

近幾年出現一些讓我「原來花蓮有這個東西 ?」的名產, 提拉米蘇是其一 XD

某次回花蓮參加婚禮, 外地來的親友硬要擠出時間去買、冰箱裡塞滿提拉米蘇, 才發現這東西真的紅了 :P

我們也來湊熱鬧吧 ! 中原路上 (近中華路口) 的總店看起來很氣派, 門口停滿摩托車 (後側有停車場), 看來花蓮的鄉親們也很捧場。

櫥窗裡有各種口味的單片蛋糕, 店內座位也充足。

不過, 還是直接來一盒吧 XD

底層是口感較硬的餅乾, 有濃郁乳酪味的慕斯夾巧克力蛋糕, 再灑上紮實的可可粉。

不是典型有酒香和手指蛋糕的提拉米蘇, 但香醇不膩、摻著微苦的大人風味十分飽滿, 啜口咖啡, 完美的午後～

一個八吋的提拉米蘇, 我們兩個人, 一天完食 XD

URL: 提拉米蘇精緻蛋糕
TEL: 03-8526722
ADD: 花蓮市中原路738號

《團購》雅培米堤法式烘焙

noreply@blogger.com (irene) — Fri, 20 Mar 2009 16:01:00 +0000

幾年前曾有獨立店面, 並在百貨公司設有據點, 但後來逐漸撤櫃, 美妙的滋味就逐漸沈澱在記憶裡 ... 無意間發現雅培米堤已轉進團購市場, 當然立刻撂人成團!

雖然改走團購路線, 還是維持著專櫃水準的包裝, 並附有超出需求量很多的精美提袋 :P

草莓香芙蕾。草莓當旬的季節商品, 以卡士達醬取代奶凍 (我是卡士達控 :P), 只能說... yummy! yummy! yummy!

起司條 (cheese bar) 算是雅培米堤的招牌商品, 醇郁芬芳也是令人最思念的滋味, 尤其喜歡它香酥鬆軟的餅皮, 如果要我推薦, 它是當然的第一名!!

能再吃到雅培米堤, 真是太好了 ♥_♥

URL: http://www.e-cake.com.tw