És un emblema de la cuina catalana, de la nostra rica tradició i la volem potenciar a través de www.lacuinadelisaac.com perquè t’arribi a casa teva i la puguis gaudir amb els teus!

L’escudella i carn d’olla l’elaborem amb els millors productes del mercat per aconseguir la màxima qualitat, quan la provis en voldràs més i més!, us ho asseguro!

Crec fermament que som el que mengem i que menjar sa és sinònim de bona salut. I aquest és el punt de partida de la cuina de l’Isaac, per això tots els nostres productes són elaborats sense cap conservant ni colorant, ni additius, són 100% naturals.

Encara no l’has provat? Entra a www.lacuinadelisaac.com i podràs fer la teva primera comanda online o vine a la Sala Gran i compra-la.

Descobreix La Cuina de l’Isaac, l’essència de la tradició a casa teva!

The post L’Escudella i carn d’olla a casa teva! appeared first on Isaac Sabria.

La Cuina de l’Isaac és una selecció de plats clàssics de la cuina catalana, precuinats, llestos per escalfar i menjar, elaborats amb els millors productes de proximitat i 100% naturals, sense conservants ni colorants.

Els plats de La Cuina de l’Isaac es poden comprar online a www.lacuinadelisaac.com i també a la Sala Gran de Llofriu, apart estem buscant botigues gastronòmiques per oferir els nostres productes.

TRADICIÓ, QUALITAT I SALUT
Amb els millors productes del país, cuinats amb cura, seguint les receptes de la nostra rica tradició gastronòmica, he creat La Cuina de l’Isaac per oferir una selecció de plats que uneixen 3 grans valors: tradició, qualitat i salut. La TRADICIÓ de les receptes catalanes que cuinaven les nostres àvies, la QUALITAT dels productes de proximitat acuradament seleccionats, i la SALUT de tots els ingredients 100% naturals i cuinats de manera sostenible.

L’ESSÈNCIA DE LA TRADICIÓ A CASA TEVA
La Cuina de l’Isaac portarà a les llars una selecció de plats clàssics de la cuina catalana, elaborats amb els millors productes de manera natural i tradicional. Els 6 plats que ja es poden comprar online a www.lacuinadelisaac.com són: la galta de porc rostida, la cuixa d’ànec guisada amb peres, el conill rostit amb carxofes i bolets, el pollastre rostit amb prunes i orellanes, la vedella amb bolets, l’escudella i carn d’olla. Després d’una pausada elaboració, aquests plats de la cuina catalana elaborats de manera tradicional i 100% natural, s’envasen al buit per degustar-los a casa de la manera més ràpida i senzilla, en només 10 minuts la podràs gaudir a la teva taula i estic convençut que repetiràs!

Vols provar-ho? Entra a www.lacuinadelisaac.com i podràs fer la teva primera comanda online.

Descobreix La Cuina de l’Isaac, l’essència de la tradició a casa teva!

The post La cuina de l’Isaac, l’essència de la tradició a casa teva. appeared first on Isaac Sabria.

Cuino els guisats i els rostits que feien les àvies de la manera més tradicional i ho faig amb productes naturals i saludables perquè tu i els teus els pugueu gaudir a casa.

Amb La Cuina de l’Isaac m’he proposat cuidar la teva salut i per això els
productes són saludables, 100% naturals, sense conservants ni colorants.
Et dono fe que per cuinar aquestes receptes utilitzo els millors productes i ho combino amb un gran coneixement de la cuina tradicional per aconseguir la
màxima qualitat.

La Cuina de l’Isaac és l’essència de la tradició a casa teva. En només 10
minuts la podràs gaudir a la teva taula i estic convençut que repetiràs!

Vols provar-ho? Entra a www.lacuinadelisaac.com i podràs fer la teva primera
comanda online.

Descobreix La Cuina de l’Isaac, l’essència de la tradició a casa teva!

The post Descobreix La Cuina de l’Isaac appeared first on Isaac Sabria.

Avui proposo un peix a la planxa amb coliflor i espinacs saltejats, animeu-vos a fer-lo és molt senzill i sa!

Us deixo l’àudio per prendre’n nota.

The post Gastronomia saludable a Fem Girona appeared first on Isaac Sabria.

És un maridatge sorprenent, per un costat tenim l’Eth blanquet, que és un formatge cremós, tipus brie, fet de llet crua de vaca, el fong penicilium candidum i ferments làctics. Per altra banda ho maridem dins el mateix formatge amb el caviar Nacarii de la Vall d’Aran, un producte exclusiu i delicatessen, aquest és un caviar viu sense sotmetre’l a cap tipus de pasteurització. En José Antonio en fa una pasta i farceix l’Eth blanquet amb ella. El deixa madurar i afinar 2 mesos, només l’elabora per nadal.

Per degustar correctament aquest formatge l’heu de deixar a temperar un mínim de dues hores fora de la nevera, ja que amb el fred el caviar no podrà treure tots els seus aromes. El podem acompanyar amb una copa de vi blanc passat per fusta, untuós en el paladar, ideal per aquestes festes. En aquest cas no cal acompanyar-ho amb melmelades, el maridatge ja el tenim fet, jo recomano menjar-se’l sol com a mínim el primer tall i després ja ho acompanyarem amb el vi blanc.

Espero que us animeu a provar-lo, bones festes i bons àpats.

The post Eth blanquet amb caviar Nacarii appeared first on Isaac Sabria.

The post Productes de Tardor a Fem Girona appeared first on Isaac Sabria.

The post Parlem de bolets a Fem Girona appeared first on Isaac Sabria.

Us proposo una sopa de bolets amb ou ecològic escaldat i castanyes, un plat 100% de tardor, ideal pels primers dies de fred, ja que els bolets activen les defenses, estimulen l’activitat cerebral i, pel seu alt contingut en iode, revitalitzen l’organisme.

Dificultat: fàcil
Temps: 30 minuts

Ingredients (per 4 persones)

Per la sopa
200 g ceba tendra
400 g de barreja de bolets
1 l de caldo de pollastre
1 branca de farigola
sal i oli

Per l’ou escaldat
4 ous ecològics
sal
aigua

Per les castanyes
100 g de castanyes
300 g almívar moreno

Altres
Bolets saltejats

Elaboració

Per la sopa
Tallar la ceba tendra a juliana i sofregir-la juntament amb els bolets, la sal i l’oli oliva, després mullar amb el caldo de pollastre, deixar bullir durant 5 minuts, triturar i colar.

Per l’ou escaldat
En un cassó posar l’aigua a bullir amb sal i un cop calenta, a punt de bullir abocar-hi l’ou, d’un a un, i deixar-los el temps just perquè la clara qualli i el rovell quedi totalment cru, seguidament refredar.

Per les castanyes
Pelar les castanyes i coure-les amb un almívar fet amb 150 g d’aigua i 150 g de sucre moreno, deixar coure un 15′ i refredar.

Per emplatar posem l’ou al centre del plat, les castanyes i els bolets saltejats al voltant i amb una gerra servim la sopa de bolets.

Feu-la a casa i gaudiu de la tardor, bon profit!

The post Sopa de bolets amb ou ecològic escaldat i castanyes appeared first on Isaac Sabria.