je veux être bonne

Qu’est ce qu’on goûte? {concours inside}

2012-02-27T16:29:00.008+01:00

Les journées s’allongent. On ne fera plus de goûter sous le ciel qui tombe..

Ce que je préfère pour le goûter sera toujours la simple et bonne tarte aux pommes de ma môman. Des pommes du jardin recouvertes d’un peu de cannelle, sur une pâte feuilletée légère et croustillante... rien de mieux! (par contre je ne mange pas la croûte – je n’aime pas les croûtes).

Quand le goûter c’est chez moi, j’aime préparer des trucs bizarres, mon gâteau à l’avocat reste un grand winner, celui au choco-betterave marche à fond chez les girly. Et si j’ai franchement pas le temps c’est thé et biscuits, comme ceux fourrés à la confiture de fraise ou de framboise. A ce propos, si tu aimes les ambiances so british je te conseille le bouquin d’ Angel Adorée que je viens de me dégoter: Vintage Tea party (en Anglais). Des recettes ok, mais aussi tout un tas de conseils pour obtenir la bonne atmosphère: invitations, coiffure, couture, vaisselle… Un livre très joliment fait.

Côté goûter avec les mioches (j’adore les mioches), je trouve que le plus fun c’est de le préparer avec eux. Rien de plus agréable que des crêpes ou des super cookies comme ceux de Delphine, entourée de garnements aux petites mains sales.

Et sinon, ces derniers jours j’ai pris plaisir à préparer le gâteau aux graines de pavot & lait ribot de Pascale Weeks, j’ai bavé sur le naughty cheesecake de Christelle, et j’ai adoré feuilleter le tout nouveau livre d’Aline : «Goûters rigolos».
Si tu ne la connais pas déjà, c’est la super blogueuse de My little fabric. J’aime son univers, j’aime ses créations, et son nouveau bouquin est le partenaire idéal pour des goûters simples et amusants entre petits et grands gourmands. Un livre très chouette!

Tu veux des cadeaux? Je te propose de gagner 2 livres «Goûters Rigolos» et 2 coffrets «Atelier Goûters Rigolos», parus aux éditions Larousse.

Pour cela, il suffit que tu me dises en commentaire ce que tu prépares le plus souvent pour le goûter. Tu as jusqu’au 12 mars pour participer. 4 personnes seront tirées au sort.

(Ceux qui ont des problèmes pour laisser un commentaire peuvent m’envoyer un email ici : b-wak@jveuxetrebonne.com)

(Ceux qui n’ont pas de blog ou de compte, n'oublieront pas de préciser leur petite adresse mail que je puisse les retrouver. Merci !)

Good luck!

Gâteau glacé au Pineau des Charentes et Ananas

2012-02-23T20:01:00.002+01:00

Je vous disais que j’avais fait un tour en Charente… Là-bas on mange de bonnes huîtres de Marennes-Oléron, des cagouilles, de délicieux fromages de chèvre comme le Chabis, on boit du Cognac, et aussi du Pineau.

Jusqu’ici je pensais que le pineau c’était le genre de bouteille qu’on retrouvait cachée dans le placard d’un vieil oncle ou de nos grand-mères. (Je n’ai rien contre les grand-mères - surtout celles qui boivent du pineau.)
La vérité c’est qu’à mon retour à la capitale, j’me suis pointée à un petit apéro avec une bouteille de pineau et que je me suis jamais fait autant de potes en une soirée – nan sérieux, succès garanti j’te dis.

J’ai visité le Domaine du Chêne à St-Palais de Phiolin, je crois bien que c’est le meilleur moyen d’en apprendre plus sur sa fabrication. J’ai appris que le pineau était un vin liquoreux composé de ¾ de jus de raisin pour 1/4 d’eau-de-vie de cognac. Qu’il en existe du blanc, du rosé ou du rouge, du jeune, du vieux et même du très vieux. Et bien sur, j’aurais bien voulu te faire un super exposé complet, mais je t’inviterais plutôt à visiter le site du comité du Pineau des Charentes, tout est bien expliqué et il y a même des recettes à base de pineau.

J’viens de dire des recettes…Tu te doutes bien que je pouvais pas me contenter de boire un petit rosé avec quelques glaçons et une rondelle de citron...Il fallait que je l’essaye en cuisine! Surtout après avoir profité d’un repas autour du Pineau à la Ribaudière, et d’avoir littéralement craqué sur une superbe Saint-Jacques poêlée, accompagnée d’une soubise d’oignons au pineau rouge et truffes noires.

Moi à la maison, j’ai braisé du choux rouge au pineau rouge, j’ai déglacé mon magret de canard au pineau toujours rouge, et j’ai servi le tout accompagné d’une purée de panais…Comment te dire? C’était pas bon, c’était trop bon.

Entre temps j’ai fait un tour en Italie et je crois que je ne suis toujours pas rentrée. Qu’est ce que tu dis d’un gâteau façon semifreddo au pineau blanc, sur une base de biscuit façon cheese-cake, accompagné d’ananas au piment façon ça va trop bien ensemble?

Gâteau glacé au Pineau des Charentes et ananas

Pour le semifreddo:
- 3 jaunes d’œufs
- 100g sucre
- 130ml de pineau des Charentes blanc
- 350ml de crème fraiche liquide

Pour la base:
- 250g de biscuit type sablés
- 2 cuillères à soupe de pineau des Charentes

Pour l’ananas au piment:
- ¼ d’Ananas (environ 200g)
- 50g de sucre
- 20g d'eau
- 1 piment

Recouvrir de papier sulfurisé un bac allant au congélateur.
Ecraser vos biscuits en miettes. Ajouter 2 cuillères à soupe de pineau pour l’humidifier, et bien étaler au fond du bac. Placer au congélateur.
Faire ensuite un sabayon. Battre les jaunes d’œufs avec le sucre 2 minutes. Placer la préparation dans une casserole à feu très doux, ajouter le pineau en plusieurs fois tout en battant continuellement.
Au bout de quelques minutes la préparation aura doublé et épaissi. Retirer du feu et laisser refroidir.
Battre la crème fraîche très froide en chantilly. Puis y intégrer le sabayon. Mélanger délicatement.
Verser au dessus de la base au biscuit, puis remettre au congélateur au moins 6 heures.

A l’aide d’une mandoline découper de très fines tranches d’ananas.
Placer dans une casserole le sucre, l’eau et le piment et en faire un sirop.
Laisser refroidir puis verser sur les tranches d’ananas. Placer au frais 1 heure.

Sortir votre gâteau glacé 10 minutes avant de servir.
Couper en tranches, ou alors à l’aide d’un emporte pièce (pour se la jouer)
Déposer quelques tranches d’ananas sur chaque portion. Décorer de feuilles de menthe et/ou de gâteau émietté.

Que mange-t-on à Naples?

2012-02-20T17:20:00.012+01:00

Quand on ne connaît pas une ville et qu’on ne sait pas où manger, il y a les fameux guides de voyage - ça dépanne. Même s’il y a parfois de bonnes adresses, il y a aussi de belles entourloupes. C’est un peu comme à la loterie.
Les Napolitains sont sympas. Il faut plutôt leur demander où ils mangent, et là, peu de chance d’être déçu.

Je suis tombée sur quelqu’un pour qui la ville n’a pas de secret… Si Mario a du talent pour photographier la ville de Naples - avec ses coins sombres et ses réalités - on ne s’étonnera pas que ses bonnes adresses nous mènent vers des lieux authentiques et tradi à souhait. C’est bien ça qu’on vient chercher, n’est ce pas?

Tout d’abord, Naples, c’est la Pizza. C’est ici qu’elle a été inventé, et pas besoin d’une tonne de garniture pour l’apprécier : une simple Margarita te fera tomber par terre. Je ne dis pas ça seulement pour la mozzarella de folie ou la sauce tomate ultra fraiche qu’il y a dessus, mais aussi pour la pâte - moelleuse à l’intérieur, légèrement croustillante à l’extérieur et cuite à la perfection (faire un crochet par la pizzeria Capasso est essentiel).

Il ne faut pas non plus louper la Pizza Fritta. D’abord frite à l’huile et ensuite cuite au four. Bien sûr c’est plutôt gras en bouche et rappelle un peu le goût de beignet, mais bizarrement on a facilement envie d’en commander une deuxième. Les meilleures sont chez Figliole, entre 5 et 6 Euros!

Et puis il y a les fameuses cantines où l’on mange et boit pour une dizaine d’Euros des plats incroyables. Pensez polpette, spaghettis aux palourdes, pâtes aux lentilles, salade de poulpe… et la liste est longue… On y mange bien, comme à la maison et pour pas cher. Et on y rencontre aussi des gens incroyables comme Vittorio, patron du Cibi Cotti da Nonna Anna, au cœur du Mercatino Rionale Torretta. Il s’assoit à table avec toi, t’engueules si tu commandes un coca, te montre comment tenir correctement tes couverts – et il offre aussi sa tournée de liqueur de noix pour bien finir le repas. Ambiance assurée si t’as le bonheur de le croiser.

Il y a aussi Maria de la cantine sans nom, qu’on appelle aussi Trattoria Casillo, au bout de via san liborio, près de Montesanto. A bientôt 70 ans, c’est un véritable chef d’orchestre dans sa mini cuisine aux 6 brûleurs. La vraie Mamma Italienne, généreuse, cuisinière hors pair cela va de soit, et qui fait les meilleurs porpette du monde. Son mari ronchonne et contrôle à l’entrée, et son fiston Vincenzo fait le service et s’occupe du marché tous les matins. On dit que cet endroit est addictif, je confirme. Tout y est bon, le lieu est magnifiquement simple – on y est bien.

Il y a aussi des trucs qu’on trouve difficilement ailleurs, comme les friarielli (rapini) au goût fort et amer : mangés en salade, avec des saucisses ou encore sur une bruschetta, cela ne pousserait que dans la région (même si en vrai on en trouve aussi au nord de L’Espagne et dans quelques autres coins du monde). Il y a aussi des plats étranges comme la cotica, rien d’autre que de la peau de cochon bien collante sous la dent – à ne pas rater évidemment.

En mode Street Food Napolitain on trouve un peu partout les friggitoria qui offrent un large choix de friture comme les beignets d’aubergines, de fleurs de courgette, ou encore de macaronis et fromage appelés frittatina.

Côté sucrage de bec on ne passera pas à côté des fameux baba napolitains (c’est une tradition chez eux aussi), des zeppole (sorte de pâte à choux coupée en deux, fourrée de crème pâtissière et décorée d’une cerise confite), ou encore des fameux sfogliatelle (fine pâte feuilletée fourrée de ricotta et de fruits confits), superbement beau, croustillant, et bon!

Ah! Et le goût du café! On ne le retrouve nulle par ailleurs. Pourtant c’est le même café et les mêmes machines que dans le reste de l’Italie. La rumeur dit que l’eau de Naples y est pour quelque chose. En tout cas, coup de cœur pour le caffe brasiliano : un café pas complètement noir, composé d’un shot d’expresso recouvert d’une généreuse mousse de lait et de cacao. Et on racle le sucre au fond du verre à la petite cuillère, comme les Napolitains.

On peut finir par un petit tour sur le port pour déguster une vraie glace italienne - pas les trucs industriels dégueu – j’en ai mangé une vraie à Chalet Ciro.

Mamma Mia, que c’est bon!!

Lire l'article sur le Huffington Post.

- Ristorante Pizzeria Capasso Vincenzo, Via Porta San Gennaro, 2, Napoli
- De' figliole, Via Giudecca Vecchia, 39, Napoli
- Cibi Cotti - Da Nonna Anna, Via G. Galiani n. 3°, Mercatino Rionale Torretta, Napoli
- Trattoria Casillo, Vicoletto Rosario A Porta Medina,25, Napoli

Bruschetta con friarielli, comme à Naples

2012-02-15T16:26:00.019+01:00

Mais non voyons, je n’hiberne pas. Je me balade. Je mange des bruschettas matin, midi et soir pour prolonger ma dernière virée en Italie. Je bois du pineau aussi, en nostalgie de mon passage dans les Charentes… je n’hiberne pas.

Je laisse ma tête faire encore un tour ou deux et je reviens dessus – plus en détail…

Ces bruschettas-là, je les ai faites comme Mario, avec les quelques friariellis cachés dans mes bagages. Peu de chance que tu en trouves par chez toi à moins que tu habites le sud de l’Italie.

M’enfin, sache qu'on peut mettre ce qu’on veut sur les bruschettas - alors ne boude pas et un peu d’imagination steplait (pousses de brocolis, épinards… ).

Quelques tranches de pains toastées, un bon filet d’huile d’olive, un petit fromage fumé, comme la scarmorza ou mozzarella fumée; le tout au grill le temps de faire fondre le fromage… Et on ajoute par dessus une bonne dose de friariellis cuits (ou ce que tu voudras).

Les friariellis on les cuit à l’eau, puis on les fait revenir à la poêle avec un peu d’huile d’olive et quelques gousses d’ail.

Et là, Mamma miaaa… unlimited happiness.

Sur la vie de ma tête, un jour j’irai vivre en Italie…

Comment garder la pêche en hiver

2012-02-05T17:37:00.005+01:00

C’est quoi ton truc à toi pour carburer en hiver? Je te vois d’ici avec tes joues toutes roses, et ton gros nez qui coule… Viens découvrir mes trucs à moi dans mon premier article pour le Huffington post.

Ma boisson du matin en ces jours de grand froid: un cocktail de jus de fenouil, poire et betterave

(Pour un grand verre)

- 1/2 fenouil
- 1 poire
- 2 cc à soupe de jus de betterave

On ressort la centrifugeuse qui prend la poussière dans un coin (ou alors on songe à investir...)
Extraire le jus de fenouil et de poire. Verser dans un grand verre. On peut ajouter 1 ou 2 glaçons et même quelques gouttes de citron pour éviter l'oxydation. Verser 2 cuillères à soupe de jus de betterave sur le dessus, laisser vos yeux s'écarquiller et vos papilles savourer. Santé !

Un p'tit plat du Congo : Le Saka-saka

2012-02-02T17:02:00.029+01:00

Petite je troquais mes Tupperwares de couscous contre son Saka-saka.
On faisait ça dans la cours de récré en catimini – des fois que des rapaces nous repèrent – c’était sérieux. Ça fait longtemps que je ne rigole pas avec la bouffe. J’ai rencontré Boulette (et le Saka-saka de sa maman) du haut de mes 12 ans d’âge - depuis je ne la lâche plus.

Le Saka-saka est un plat d’Afrique Centrale composé de feuilles de manioc, d’épinards, de pâte d’arachide, au poisson ou à la viande. Ce n’est pas un plat de tous les jours, parce que d’une c’est très riche mais aussi parce que la préparation est longue - très loooongue. La sève des feuilles de manioc étant nocive on les fait cuire 3 fois sur 3 jours pour éviter les problèmes. Du coup, quand on en prépare, on en fait pour un régiment – à partager avec les amis. On peut aussi le congeler si on utilise des feuilles fraîches.

Les aubergines dans la préparation c’est optionnel, mais pour le coup il va falloir trouver des petites aubergines rondes du pays, de couleur verte ou jaune, que l’on trouve à Château Rouge ou à la Goutte d’Or pour les Parisiens. C’est aussi là-bas que l’on trouve les feuilles de manioc – j’achète les boules congelées c’est plus rapide. Tu y trouveras aussi du Safou (ou Atanga) – grande découverte pour moi – petit fruit de couleur violette très proche de l’avocat par sa texture en plus acidulé, il faut absolument essayer!! Les femmes les vendent dans des sacs à l’angle de la rue Dejean /rue des Poissonniers.

J’aime me balader à la Goutte d’Or. J’aime y découvrir des produits inconnus au bataillon. J’aime qu’on m’y file des recettes venues d’ailleurs (ça marche seulement pour peu que tu sois un peu gentil-le). J’aime aussi halluciner devant l'un des premiers cinéma de Paris reconverti en magasin de chaussures bon marché (Kata). A voir en vrai sérieusement, la salle est restée intacte!

Mais maintenant revenons à notre recette : la recette du Saka-saka de la maman de Boulette. Un très grand merci à Julienne pour avoir accepté de partager sa recette, le meilleur Saka-saka que j’ai jamais mangé.

Accord mets-vins : histoire de te la jouer trop fort(e), ma cops' Louise propose, pour être au top sur ce plat, un joli vin des sables à découvrir sur quillesdefilles : arômes, notes et histoire en quelques mots pour se la péter devant les copains!

Sinon, la recette est imprimable ici

Un p'tit resto? {concours inside}

2012-02-01T08:50:00.018+01:00

Il y a de ces restos qui ne sont pas bons du tout. Dans ces même restos il arrive même que les gens y sont vilains tout plein. Le pire c’est qu’avec tout ça tu dois raquer à la fin. Quand on sort de ces endroits là on est bien énervés – "j’aime pas être énervée, ça m'énerve"!

Alors moi j’dis qu’on ne m’aura plus. Je fais partie de ces gens qui traînent sur des sites comme Cityvox pour réussir mes sorties. Oui je me fie aux avis des internautes, oui j'aime le côté pratique/rapide/simplissime, mais j’ajouterai même que parfois ça donne de jolies idées : j’te signale que c’est bientôt la St Valentin, j’aimerais bien que mon galant songe à me sortir… («Monsieur mon amoureux, s’il te plaît déniche moi un truc sympa cette année avec les roses et tout le tintouin... tu seras mignon. Merci »)

Eps, ça te dirait à toi de gagner une sortie sympa pour deux personnes? Aujourd’hui je suis trop bonne et si tu es d’humeur joueur/euse, ce cadeau pourrait bien être pour toi. Mais parce que sinon ça serait trop facile, va falloir répondre à une petite devinette-quequette (Ahh que j'suis drôle..! ).

Tu sais ce dont j’ai envie quand j’ai quitté Paris trop longtemps ? M’asseoir dans un bistrot et bien manger.

Si tu devines dans quel bistrot j’ai mangé la semaine dernière viens lâcher ta réponse en commentaire et tu auras peut être la chance de gagner un dîner dans un restaurant parisien pour deux personnes…

Indice : Bonne ambiance, belle déco, beaux classiques (tête de veau / joue de bœuf)

Indice : De bien bons desserts : Paris-brest de folie / énorme baba au rhum / glace au fromage blanc de rêve !

Indice : Un peu cher pour un bistrot, mais c’est vraiment très bon

Indice : Paris 11^ème

Indice : Le bistrot porte le même nom que le nom de sa rue

Indice : C’est aussi dans la même rue que le célèbre restaurant Unico

Indice : 28^ème dans le classement Bistrot/restaurant à Paris sur Cityvox

Indice : Quand je suis sortie de ce resto là je n’étais pas énervée

Trop dur !! Je te laisse jusqu'au 14 février pour donner ta réponse. Et puis si vous êtes plusieurs à trouver la bonne réponse, je départagerai par un petit tirage au sort einh.

(Si tu n'as pas de blog n'oublies pas de préciser ton adresse email avec ta réponse que je puisse te retrouver.)

Good Luck!

Pour les non parisiens, histoire de ne pas rester trop frustré on peut aussi jouer sur d'autres chouettes blogs pour gagner un p'tit resto à Marseille, re Paris, Toulouse, Bordeaux et re Bordeaux.

Article sponsorisé

Merci à tous pour vos participations! Il n'y a malheureusement qu'un seul gagnant, mais des concours il y en aura d'autres ...

Bravo à Zechipie qui a été tirée au sort parmi les nombreuses bonnes réponses: Paul Bert of course!

Gâteaux Black & White

2012-01-26T08:50:00.006+01:00

Allons ne tire pas la tronche, le noir dans la cuisine c’est la grande classe! Si ça rebute certains, moi ça me fascine.

Pour les plats salés l’encre de seiche c’est merveilleux, mais j’ai toujours cru que c’était plus compliqué en matière de desserts. Non au colorant artificiel! On mange suffisamment de cochonneries comme ça – désolée ce n’est pas pour moi. J’veux que du bon, zut, j’veux être bonne quoi !

Et puis en trainant dans une épicerie Japonaise, je suis tombée sur de la pâte de sésame noir. Le bonheur. Mon dernier pot vient de rendre l’âme ; vivement que je traine mon corps de nouveau rue St-Anne…

L’association de la pâte de sésame avec le chocolat c’est la grande win. Oui, ça parait un peu suspect comme ça, mais après plusieurs tests c’est cette version qui remporte l’unanimité – cobayes à l’appui.
Mon envie de contrastes justifie pleinement ce choix de cœur de chocolat blanc – c’est qu’en ce moment les jours se ressemblent sauf dans ma cuisine. Tu restes libre de choisir le chocolat de ton choix bien entendu.

Tiens bon, le week-end est bientôt là.

‘It's Black, It's White
It's Tough For You
To Get By
It's Black, It's White, Whoo’

Gâteaux Black & white
Pour 6 gâteaux individuels

200ml de lait
120g de sucre
2cs de pâte de sésame noir
1 sachet de sucre vanillé
200g de farine
2 œufs
1 cc bombée de levure chimique
2 cs de cacao en poudre (non sucré!)
60g de beurre demi-sel
2 ou 3 carrés de chocolat blanc par gâteau

Pour la ganache :
50ml de crème fraîche liquide
130g de chocolat blanc
2cc de pâte de sésame noir

Préchauffer votre four 180°C.

Mélanger les jaunes d’œufs avec la pâte de sésame, le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le lait, puis la farine, le cacao et la levure. Bien mélanger, puis ajouter le beurre fondu.
Battre les blancs en neige. Intégrer à la préparation.
Remplir de moitié vos moules individuels. Déposer vos carrés de chocolats, puis recouvrir de préparation.
Enfourner environ 25 min à 180°C.

Une fois tiède préparer le glaçage. Faire chauffer la crème liquide. Puis hors du feu ajouter les carrés de chocolat. Attendez quelques minutes puis mélanger énergiquement. Ajouter la pâte de sésame noir.
Tremper chaque gâteau dans le glaçage ou étaler à l’aide une cuillère.

Gâteau Breton de Keramperchec

2012-01-15T17:30:00.005+01:00

Connais-tu la Bretagne ?

Un jour je vivrai à la campagne. J’aurai des poules, une chèvre et mon petit potager.
Un jour je quitterai la folie des villes, la flemme du soir, la fatigue – et la toux relou annuelle (au moins ça c’est déjà fait pour moi; un peu de répit en 2012).
Et puis faut dire que je n’aime pas trop le mois de Janvier et son froid qui t’assomme. Par contre j’aime un peu bien le ciel ensoleillé de ces derniers jours.

Tu veux un truc qui tient au corps et qui te donne un max de réconfort? Je te conseille LA recette de gâteau Breton de Marlène.
Marlène, elle a un énorme potager, des kiwis en hiver et des œufs frais toute l’année.

Note bien les 300g de beurre. Note surtout qu’en 2012 en s’en fout, on est des fous!

Jolie semaine folichonne à toi.

Gâteau Breton de Keramperchec :

- 500g de farine de froment
- 300g de beurre demi-sel ramolli
- 300g de sucre
- 8 jaunes d’œuf ou 6 jaunes de canne
- 1 jaune d’œuf pour décorer

Préparation:
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger la farine, le sucre et les jaunes d’œuf. Ajouter le beurre ramolli.
Travailler la pâte jusqu’à la consistance d’une pâte homogène et souple.
Verser la préparation dans un moule beurré.
Mélanger un jaune d’œuf restant avec un peu de lait. Étaler sur le gâteau.
Dessiner des stries avec une fourchette.
Enfourner 45min à 180°C.

Et si t’es encore plus fou, une fois refroidi, coupe ton gâteau horizontalement et fourre-le de confiture. J’ai utilisé ma confiture de kiw i, c’est bien de saison au cas où tu ne l’avais pas encore bien compris.

Burger de St Jacques & Chips de Topinambour

2012-01-03T16:54:00.007+01:00

A ce qu'il parait les St Jacques c’est detox - enfin, je crois pas.
Detox ou pas, la bonne nouvelle c’est que les fêtes sont bien finies et que, Dieu merci, le prix des St Jacques commence à redescendre.

L’association qui tue pour moi avec les St Jacques c’est de les accompagner de citrouille et de topinambours. Du coup je te propose des petites bouchées de St Jacques façon burger, accompagnés de chips de topinambour. Bien sûr tu peux présenter tous ces ingrédients de façon plus tradi, en entrée ou en plat principal. Optes alors pour des topinambours sautés ou cuits au four.

Ahhh j’adore les topinambours… Mais s’ils sont bien digérés pour les uns, ils contribuent fortement à l’effet de serre chez les autres. Certains les cuisent avec des feuilles de sauge, d’autres avec du bicarbonate de soude pour stopper les effets secondaires. Moi je les supporte plutôt bien, mais si des fois t’as un truc à partager avec nous pour éviter ces petits inconvénients, je suis sûre que ça peut servir.

Mini Burger de St Jacques:
(Pour 8 bouchées)

- 8 noix de st Jacques de taille moyenne
- 1 quart de citrouille
- 8 tranches de pain de mie

Pour la sauce:
- Amandes blanchies
- Une dizaine de feuilles de persil plat
- 1 bonne poignée de mâche
- 4 cs d’ huile
- 1 cc de jus citron
- 1 cc de sirop d’agave
- sel, poivre (+ un peu de piment pour ceux qui aiment)

Pour les Chips de topinambour:
- 3 topinambours
- huile de friture

Commencer par les chips. Laver et gratter les topinambours, les couper en rondelles à l’aide d’une mandoline.
Les plonger dans l’huile chaude quelques minutes. Puis les déposer sur du sopalin.

A l’aide d’un petit emporte-pièce, faire 8 disques dans votre citrouille (un peu plus large que la taille de vos St Jacques, sur 5 mm d’épaisseur environ). Les cuire à leur vapeur jusqu’à ce qu’ils ramollissent, mais en restant toujours un peu ferme. Réserver.

Faire la sauce, en mixant tous les ingrédients ensemble. Il peut être nécessaire de réduire les amandes au pilon, avant de mixer le tout (selon la capacité votre mixeur). Saler, poivrez une fois mixé.

Aplatir vos tranches de pain de mie avec un rouleau a pâtisserie par exemple, et à l’aide d’un emporte-pièce faite 16 disques à la taille (ou un peu plus large) de ceux des citrouilles. Toaster vos disques de pain de mie au toasteur ou à la poêle.

Cuire les St Jacques, 45 secondes de chaque côté, saler, poivrer.
Faites revenir rapidement les disques de citrouille, saler.

Puis assembler : une tranche de pain de mie, un peu de sauce, un disque de citrouille, une noix de St Jacques et refermer avec une deuxième tranche de pain de mie.
Placer les chips de topinambour dans un bol - saler, poivrer.

Foodanimé : La recette des Gingerbread

2011-12-22T18:02:00.004+01:00

Tu les connais bien les gingerbread. Tu sais ces biscuits au pain d’épices que l’on voit un peu partout en ces temps de fêtes… J’ai pas pu louper l’occasion de te les mettre en scène. Ils sont plutôt rigolos ces bonhommes, et en plus ça met en joie la marmaille - alors pourquoi se priver ?

Et puis, c’est aussi l’occasion de te souhaiter de très bonnes fêtes à toi qui passe par là!! ENJOY!

La recette:

Ingrédients :

Pour les biscuits :

- 500g de farine

- 160g beurre

- 150g de sucre roux

- 2cc de gingembre en poudre

- 2cc de cannelle moulue

- ½ cc de noix de muscade

- 1 pincée de piment de Cayenne

- 1 pincée de sel

- 190g de sirop d’érable (ou mélasse ou miel)

- 1 œuf

Pour le glaçage

- 1 blanc d’œuf (30g)

- 150g de sucre glace

- 1cc de citron

(+colorants)

Mélanger tous les ingrédients secs ensemble : farine, sucre, levure, épices, sel. Ajoutez-y le beurre ramolli. Bien mélanger.

Mélanger l’œuf et le sirop d’érable. Puis intégrer à la préparation. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte bien unifiée. En faire une boule, recouvrir et placer au frigo 30min.

Préchauffer votre four à 180°C.

Etaler votre pâte sur une surface farinée, découper des bonhommes à l’aide d’un emporte-pièce. Les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Cuire au four 12min à 180°C.

A la sortie du four laisser refroidir une dizaine de minutes avant de les manipuler.

Pour faire le glaçage, commencer par mélanger le blanc avec le jus de citron, puis incorporer le sucre glace tout en fouettant. Ajouter du colorant si souhaité.

Une fois les biscuits refroidis décorer de glaçage.

Foodanimé : Le nougat blanc {les 13 desserts de Noël}

2011-12-20T09:04:00.010+01:00

J’ai une mauvaise nouvelle : c’est la dernière recette des 13 desserts que je vous présente. Hey minute, je ne carotte personne. Il y a bien eu les calissons, les mendiants, la pompe à huile, la pâte de coings, et aujourd’hui le nougat. Et on est tous d'accord ça ne fait pas 13… il est passé où le reste, te demandes tu?

Il y a bien le nougat noir (je le représente rapidos à la fin de cette vidéo tu remarqueras). Il y a aussi les fruits secs, les dattes avec ou sans pâte d’amandes, le melon (verdeau), les oranges, ou encore les poires. Et puis selon les régions : les oreillettes, les bugnes, et un tas d'autres variantes. Mais tu le sais bien je ne suis pas ici pour te dresser la liste officielle des 13 desserts (de toutes façons j'ai beau chercher, la liste diffère toujours d'une source à l'autre.)

Dans tous les cas, le nougat blanc je ne m'en passe pas...

La recette imprimable c'est ici. Et si tu veux l'envoyer c'est là.

Bon par contre j’ai une bonne nouvelle quand même… il y aura un brand new foodanimé avant la fin de la semaine. Si si, c’est la fête, c’est Noël !!! (et j’ai toujours pas fait mes courses punaise)

Autre chose, tu peux aussi te faire un kiffe en jetant un œil sur le dossier spécial Noël des blogueuses sur cuisine AZ. Il y a des recettes que tu connais déjà comme le gravlax saumon betteraves ou encore les rillettes de canard au gingembre. Et puis d’autres que je n’ai pas encore montrées par ici comme des boureks de perdreau aux coings et au foie gras ou encore des cappellettis chocolat/ricotta (terribeul avec une bonne viande de gibier.) Et puis surtout il y a plein de recettes d’autres super blogueuses qui donnent le plein d’idées pour les repas de fin d’année.

Foodanimé : La pâte de coings {les 13 desserts de Noël}

2011-12-14T15:38:00.002+01:00

J’aime un peu bien la pâte de coings - à petite dose parce que trop de sucre ça pique la gorge. Encore un truc pas trop compliqué à faire soi même j’ai envie de dire. Nécessite juste un peu d’attente avant de pouvoir savourer (au moins une nuit).

A offrir volontiers à la famille et aux potos à l’approche des fêtes...

La recette imprimable c’est ici.

Pour l’envoyer à ta tribu c’est là.

Foodanimé : Le Gibassier {les 13 desserts de Noël}

2011-12-12T09:00:00.008+01:00

J’ai comme un coup de mou. Tu connais bien ces jours terribles où tout est difficile. Tu te traines pour faire le moindre truc, t’as une grande flemme pour tout. J’aime pas ces jours là. J’ai dit à la flemme qu’elle serait gentille d’aller emmerder quelqu’un d’autre et de me rendre mon jus! Seulement ça prend pas. Toujours pas fait de courses de Noël. Non! j’veux pas me trainer dans les grands magasins! Ah mais j’ai tout de même pris le temps de faire ma wishlist cela dit (vous pouvez vous mettre à plusieurs ça me dérange pas).

Trêve de chouineries. Le gibassier tu connais? On l’appelle aussi la pompe à huile… bah dis toi que c’est drôlement bon trempé dans le chocolat chaud du petit matin et après ça, la journée est plus douce…

La recette imprimable ici.

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Soupe et pesto aux choux de Bruxelles

2011-12-09T08:38:00.005+01:00

Désolée je me dois d’interrompre ma série des 13 desserts… Disons que la semaine prochaine je suis de sortie pour un truc un peu spécial : La soirée ELLE... je me la raconte einh? Je veux être bonne a été nommé coup de cœur cuisine par la rédaction (vous savez le grand prix blogueuse ELLE), du coup j’suis invitée. C’est que je voudrais faire ma fille dans le vent, mais ‘tain, si tu voyais le bide que je me tape, j’ai honte – J’me mets donc à la soupe.

J’ai repensé que quand j’étais jeune ado et très bête il y avait une soupe aux choux régime qui circulait (geeenre tu perds 3kg en 2min si tu en manges). Je l’ai dit j’étais très bête et j’ai du prêter mon haut top fashion de l’époque à une fille pour obtenir la fameuse recette en échange. Je te jure j’ai failli vomir. Ma mère voulait me tuer car j’en avais fait une marmite entière et qu’il était hors de question de jeter de la nourriture. NE CROYEZ PAS A LA SOUPE AU CHOUX QUI FAIT MAIGRIR, c’est monstrueux.

Je me remets à la soupe aux choux version remasterisée - à ma sauce. Je l’admets pas très esthétique vue comme ça, mais bizarrement il ne reste plus rien dans la marmite cette fois! Et pourtant je n’étais jusque là pas très choux, encore moins choux de Bruxelles, ni choux noir ni choux rien. La touche de pesto au choux de Bruxelles y est peut être pour quelque chose…

Si toi aussi tu as un mauvais passé avec la famille des choux ; viens donc te réconcilier avec cette soupe. Même mOssieur en redemande, c’est pour dire…

Bon je précise quand même, cette soupe ne nous fera pas perdre le gras du bide - permets moi de m’en cogner - restons grasse et mettons-nous bien (euh je me mets aux abdos quand même…)

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Foodanimé : Les mendiants {les 13 desserts de Noël}

2011-12-06T10:00:00.006+01:00

C’est ma petite favorite des 13 desserts : la recette des mendiants aux fruits secs!! Y’a vraiment rien de plus fastoche. Et puis c’est kro bon. Et puis j’arrête pas d’en refaire tellement c’est vraiment fastoche. Je t'ai dit que c’était trop bon? Chocolat noir ou chocolat au lait, amandes, raisins secs, figues, noix ou tout ce que tu voudras. Tu peux tout manger rien que pour toi…(mais ça serait vraiment ingrat non? Alors t’en offriras aussi autour de toi !)

Enjoy !

La recette imprimable ici.

Envoyer la carte animée aux amis gourmands par là.

Foodanimé : Les calissons {les 13 desserts de Noël}

2011-12-01T08:45:00.005+01:00

Je ne suis pas originaire de Provence et j’étais jusque là peu familière des fameux 13 desserts. Mais je dois dire que quand je vois calissons, mendiants, pompe à huile, nougats, fruits secs… J’ai tout de suite envie de mieux connaître.
L’idée de faire découvrir quelques unes de ces recettes à l’approche de Noël ne me paraît pas bête... Qu’en penses tu?
J’ouvre le bal avec la recette des calissons. (oui tiens toi bien parce qu’il y en a une série qui arrive !!)

Et c’est en images que ça se passe !

Ça parait fou comme ça, car, jusqu'ici je pensais que les calissons c’était un truc trop bon/trop cher qu’on achète qu’en pâtisserie - et que pour nous, pauvres gourmands, ça serait trop dur à reproduire à la maison.
Minute, je ne dis pas que c’est la vraie recette des calissons (parce que vois-tu la vraie est déposée). J’ai fait comme j’ai pu. Il y a eu des bides, des ratages, des déceptions. Et de l’attente. Mais finalement je crois que ce n’est pas si compliqué…

Pour les emporte-pièces, je te préviens tout de suite, c’est pas facile de les trouver. Tu peux te contenter de petits cercles, ou même de losanges, plus faciles à dégoter. Ou tu peux faire encore du système D en récupérant des bandes d’aluminium (venant d’une barquette comme celle là). Et là tu demandes à MÔssieur de te servir à quelque chose en sortant un cutter, une pince plate et un peu de patiente. (Ceux utilisés pour l’animation ont été fabriqués maison, si si.)

Pour le glaçage royal sachez que vous pouvez le remplacer par un rouleau de marzipan/pâte à sucre toute prête. Tu peux appeler ça de la triche, ou comme tu voudras. Cela donne des calissons bien beaux bien propres, et le goût ne change pas vraiment.

La recette imprimable c’est par là .

Et la bonne nouvelle c’est que vous pourrez très bientôt l’envoyer à vos amis gourmands par le biais de Cybercartes - très bonne idée pour les fêtes!

Trifle au champagne et fleur d’hibiscus

2011-11-29T16:21:00.002+01:00

Je crois bien que les esprits s’échauffent avec Noël. Ça sent grave les fêtes de fin d’année dans le coin. Et ça ne fait que commencer… (Foodanimé spécial Noël soon!! Tu l’aimes mon teasing, einh?…)

Bon, fais doucement quand même, parce qu’un trifle c’est pas dur à faire mais c’est du boulot - enfin ça prend du temps quoi. (Toi le fainéant.. passe donc ton tour pour cette recette, et mes excuses bien sûr).

On m’a offert une coupe de Champagne cet été – oui ça arrive qu’on soit sympa avec moi – avec une fleur d’hibiscus dans le fond du verre : qu’est ce que j’avais trouvé ça beau!! ..

On est bien en hiver, et je reprends l’idée pour un spécial trifle bien fleuri et qui pétille. Un trifle au Champagne, fleur d’hibiscus, custard de fleur d’oranger, et son crumble aux pignons. Si tu n’aimes pas les trifles, il y a des chances que tu réévalues la question...

J’avais déjà vu dans Simple to Sensational un trifle servi dans une coupe de Champ’. J’ai eu envie de faire la même présentation, parce que quand même ça en jette non? Munis-toi d’une cuillère à dessert bien loooongue, car ce qui est bien avec le trifle c’est d’aller jusqu’au fond du verre et de choper un peu de chaque couche dans une même cuillère.

Si t’es enceinte, que genre tu bois pas, que t’aimes pas le Champagne (tu mens), ou que l’alcool c’est interdit pour toi, je te fais du surgelé en te renvoyant vers mon trifle à la rhubarbe et au gingembre.

Et puis ah, j’en n'ai pas parlé avant quel esprit - c’est que je suis étourdie en ce moment - mais J’veux être bonne a été sélectionnée au grand prix des blogueuses Elle. C’est que j’en suis fière oui. Et qu’un peu de votre soutien ne me ferait pas le moindre mal click click, même s’il ne reste que quelques jours…

Il est aussi temps d’annoncer notre gagnante au concours Champagne de Vignerons : mes félicitations à Amandine et ses joues roses qui a gagné sa bouteille. Bravo!

Chez St. John

2011-11-27T17:00:00.008+01:00

St. John, ça fait un moment que je voulais vous en parler. Il fait partie de mon top 3 des restaurants Londoniens.

On pense encore que les Anglais ne sont pas terrible niveau gastronomie. Faites donc un tour dans un restaurant comme celui-là, et oui, vous vous rendrez compte que les Anglais aussi ont une cuisine de qualité.

Au St. John on mange anglais et on mange bien. Le décor est simple, voire austère, style réfectoire des années 30 avec ses murs blancs et tuyauterie apparente. Pas d’artifice, pas de tralala, on est confort, on est bien. Le service est top, les mecs savent de quoi ils parlent, ils sont pro, ils sont juste irréprochables.

C’est un endroit où l’on vient manger pour partager. Je dirai pas qu’on y sert des tapas anglaises, mais l’idée est de commander plusieurs plats que l’on partage entre bon mangeurs. Du coup on se lâche, on essaye des trucs qui d’ordinaire pourraient faire un peu peur, comme de la friture de peau de cochon, de la soupe aux orties, ou encore un gâteau au panais.

Alors en toute franchise non, la peau de cochon avec moi ça prend pas, c’est collant sous la dent, c’est gras dans la bouche, c’est rien de réconfortant pour moi - mais oui ça vaut le coup d’essayer et de ne pas l’oublier. La soupe aux orties un Bonheur, le gâteau au panais une jolie découverte (à refaire la maison!!).

Et puis il y a des choses qui me mettent en joie. Comme, lors de ma dernière visite cette ma-gni-fi-que soupe aux betteraves (c’est pas pour rien qu’on me surnomme madame beet). Sublimée avec une touche de raifort, qu’on se le dise je n’en ai jamais dégustée d’aussi bonne!

On se rend compte aussi que la sarcelle, on voudrait en manger plus souvent. Un gibier fin, une belle couleur rosé, qui s’accompagne divinement bien avec une purée de panais.

On y mange des trucs simples aussi, comme des salades de brocolis ou des salades de lentilles… que oui, c’est rien d’extraordinaire sur le menu, mais que non, jamais tu les feras aussi goûtues à la maison!

Les menus ne sont jamais les mêmes, il y a bien quelques signatures que l’on retrouve toujours comme l’Eccles cake au fromage, le bread pudding, ou encore les Madeleines - pas très Anglais pour le coup -mais préparées à la commande quand même! Mais sinon là bas on suit les saisons! Dernier dessert en date pour moi, un sorbet aux coings servis avec vodka (il devra s’ajouter à mon article précédent sur les coings coings d’ailleurs... ).

Et puis dernière chose mais pas des moindres : les prix sont doux. Majoritairement autour de 7£ l’assiette, 16£ maxi. Et une bonne carte de vin.

Il est préférable de réserver sinon c’est : longues attentes ou frustration. A noter que le menu est mis à jour quotidiennement sur leur site.

St. John Bread and Wine

94-96 Commercial Street

London

E1 6LZ

Rillettes de canard & pesto au gingembre

2011-11-22T08:22:00.002+01:00

C’est que j’aime beaucoup les rillettes moi! Et puis j’aime les toasts, surtout lorsqu’il y a quelque chose à fêter. Au cas où tu ne le savais pas il y a quand même un truc de folie qui s’est passé la semaine dernière pour J’veux être bonne : le blog a été récompensé aux Golden Blog Awards! Eh oui m’dame t’es bien en train de lire le blog lauréat de la catégorie gastronomie. Moi non plus je n’en reviens pas. Tu peux jeter un œil sur la soirée et les gagnants des autres catégories sur le site des GBA, il y a de belles découvertes à faire. (Coup de Cœur pour moi pour mamzelle carnet O et ses chouettes illustrations de la vie ordinaire.)

Revenons à nos rillettes. C’est que c’est pas difficile à faire et plutôt gratifiant ces histoires. Les faire toi même te permettra d’y foutre un peu moins de gras (si tu veux), de les émietter comme tu le voudras, de les parfumer comme tu le sentiras... Bref l’avantage de faire les choses soit même c’est bien de pouvoir en faire ce que tu veux.

J’ai goûté il y a peu à des rillettes accompagnées de pesto. J’ai trouvé ça drôle. Je voulais le refaire avec un truc qui pique. J’ai ouvert le dictionnaire des associations de saveurs : j’ai cherché canard - j’ai regardé quels ingrédients s’y associaient- j’ai vu gingembre - et je me suis arrêtée là.

Voici donc mes rillettes de canard au pesto de gingembre.

Coings pochés et leur sauce au safran

2011-11-16T16:55:00.005+01:00

Je sais pourquoi les coings n’ont pas la cote. Ils sont assez terribles à préparer. En octobre vous avez dû les voir exploser les étals des marchés. Le truc qu’est bien quand même avec le coing c’est que ça se conserve plusieurs semaines, pas mal einh? Ça te laisse le temps de réfléchir à ce que tu peux bien en faire. Ça te laisse le temps de te préparer psychologiquement à l’épluchage et découpage difficiles qu’il requiert. Bon j’exagère un peu, c’est pas non plus la mort. Et puis je crois que j’ai oublié de dire que c’est plutôt bon.

On fait quoi avec des coings? De la pâte de coings, de la compote, des confitures, des gelées, des tajines... Tu apprécieras les idées recettes à base de coings présentées sur le blog de la Food Box, nul doute.

Si tu as envie d’un peu de changement laisses-toi surprendre par la confiture de coings au café ou encore un cheese-cake de la mort au chocolat blanc et aux coings de Cuisine toute mélangée (une merveille ce blog).

Il y a aussi la recette vue sur le site de Elle Cuisine du gâteau aux coings et à l’huile d’olive qui me fait de l’œil (testés et approuvés par unmetsdixvins) et puis aussi une jolie salade de coings dans le dernier numéro de Jamie (lui encore).

J’ai aussi vu un truc qui paraissait plutôt simple et assez divin dans le numéro de gourmet traveler de Juillet (ils étaient en avance sur la saison visiblement) : coings ‘basse température’ accompagnés d’une custard au safran. J’ai dit oui je veux... J’ai vu 750 g de sucre, j’ai dit aïe ! J’ai vu crème, crème, crème, j’ai dit laisses! J’ai lu 12h30 de cuisson, j’ai dit non.

Si tu veux les mêmes saveurs, sans la facture d’électricité qui fait mal, sans attraper le diabète (juste des caries), et sans matières grasses. Je te présente mon plan B.

Gravlax de saumon à la betterave

2011-11-10T14:44:00.004+01:00

Si tu es aussi ébloui(e) que moi à la vue de la superbe couleur qu’une betterave peut mettre dans une assiette, cette recette est pour toi. Le gravlax nous vient de nos amis Suédois. On marine du poisson ultra frais, pour obtenir du sucré-salé à partager entre gourmands. Le top c’est d’amener le poisson entier sur une belle table et de couper de belles tranches en live pour en mettre plein la vue à vos convives. Il y aura de l’attente. Deux jours d’impatience et de souffrance. Mais pas besoin de se fouler: 10min de préparation, pas de cuisson, un peu de place dans le frigo quand même, avec la promesse d’une belle récompense à l’arrivée.

Et puis ça faisait longtemps que je ne vous avais pas gonflés avec mon obsession pour la betterave (élu légume de l’année de 2011 par moi-même). J’aime son goût terreux, sa touche sucrée et sa couleur si sexy.

Vous pouvez le servir en entrée accompagné d’une salade, ou en faire des jolis toasts. On dirait que Noël approche…

Panna cotta à la cardamome et aux grenades

2011-11-07T17:30:00.007+01:00

Dégrainer les grenades, dégrainer la cardamome, décortiquer les pistaches… Sur le moment c’est plutôt énervant…On voudrait que ça aille plus vite. Ce monde veut que tout aille trop vite! On ne prend plus le temps, on ne sait même plus apprécier… J’apprends à être patiente, car j’ai remarqué que la difficulté et l’attente donnent encore plus de plaisir et de satisfaction.

M’enfin j’ai quand même trop de trucs à faire moi en ce moment, alors la grenade aujourd’hui je l’explose! Et puis pour cette recette c’est de son jus dont on a besoin…

Je sais que la Panna cotta à la Chérimole ne vous a pas suffi, surtout pour toi qui es frustré car tu n’as pas pu trouver ce fruit mystérieux. Mais aussi parce que je suis obsessionnelle - tu l’as bien compris j’suis en plein dans ma phase - j’en fais tous les 2 jours. Je vais m’arrêter, promis. Parce que mets-toi bien dans la tête que ces histoires c’est que de la crème qui va direct dans la bouée (les bourrelets quoi). Pour déculpabiliser il est toujours possible de faire moitié crème/moitié lait. Tu peux aussi te prendre un abonnement à la piscine, c’est peut être une meilleure idée… avec un peu de pratique tu finiras bien par nager sans bouée! (tu l’as pas vu venir celle-là ahah)

Gâteau à l’avocat et aux graines de pavot

2011-11-01T16:47:00.005+01:00

Ne prends pas cet air bête. Je n’ai pas de pète au casque, tout va bien. Je sais bien qu’un gâteau à l’avocat c’est pas commun. Mais c’est bien de joie dont j’te parle. La première bouchée te laissera surement sceptique. La deuxième te détendra un peu, et la troisième te fera arrêter d’avoir des préjugés.

La première fois que j’y ai gouté c’était au Duke of Cambridge. Un grosse part de gâteau – brut, sans sauce, sans crème, sans artifice - à l’avocat (histoire de te faire sentir le potentiel de l’avocat hors de la classique vinaigrette ou guacamole dans lesquels tu l’as jusqu’ici emprisonné).

De moelleux, c’est de ça dont il est question. De se calmer sur le beurre. De mettre de la couleur dans cette grisaille. De sentir de la douceur. Du total réconfort.

Il y a un gâteau aux graines de pavot que j’aime beaucoup manger. Je le trouve beau, Et je trouve le côté craquage-de-graine-sous-la-dent tellement fun. Mais punaise, qu’est ce qu’il me fait violence avec ces 250g de beurre!! Sans parler de la crème. Autant dire que je ne le préparais que très rarement.
Mais aujourd’hui je le refais avec 5 fois moins de beurre, et en remplaçant le mal par du bon gras: celui de l’avocat.

Comme j’ai voulu pousser l’avocat addiction jusqu’au bout, j’ai réalisé un glaçage à l’avocat. Je voulais sentir son goût, et pas seulement m’en servir par substitution. Le glaçage est donc complètement optionnel (en clair, valable seulement pour les monomaniaques comme moi).

ϟ ϟ Foodanimé Spécial Halloween ϟ ϟ

2011-10-27T17:00:00.005+02:00

Ha! Aujourd’hui t’es pas obligé de te cogner de la lecture, c’est en images que ça se passe! Ici pas de citrouilles mais une bande de biscuits monstrueux!

Bon, tu as quand même la recette imprimable par là .

Pour la décoration des biscuits, tu peux faire ton propre icing, ou te dégoter de la pâte d’amandes (massepain) en magasin. Tu trouveras une astuce Système D pour faire tes propres emporte-pièces sur ce blog.

N’hésites pas à partager la carte avec ta clique via le site de Cybercartes.