kaynak: http://thedesignersattic.blogspot.com/

Şu aralar Ramazan sofralarımızı süslemekle uğraşırken mail kutuma güzel bir mail düştü. Bernardo ‘nun yeni sofra koleksiyonu İstanbul’dan bahsediyordu. Sofra tasarımlarına, tabaklara, bardaklara bayıldığım için paylaşmak istedim.

Evlenmeden önce mutfakla çok aram yoktu. Tabak, çanakla da pek ilgilenmezdim. Evlendikten sonra böyle şeyler ilgi alanıma girmeye başladı. Her kadın gibi ben de güzel tasarımlı tabak ve bardaklara bayılıyorum. Sofralarımı özenle kurmak benim en sevdiğim şeyler arasında olmaya başladı. Gezdiğim mağazalar arasında züccaciyeler, ev tekstili satan yerler çoğunlukta. Hal böyle olunca bloguma da bunlar yansıyor..

Gelelim Bernardo’nun yeni İstanbul koleksiyonuna:

İstanbul temalı bardaklar, tabaklar hepsi çok güzeller. Tam bir koleksiyon parçası gibi duruyorlar. Bunlarla kurulan sofraların güzel olmaması mümkün mü?

İstanbul deyince aklıma bir de Koleksiyon’un Tiryaki çay bardakları geliyor. Kimisi onları kavanoz! gibi bulsa da ben tasarımlarını çok seviyorum..

Geçen akşam dayımlarla birlikte yaptık iftarımızı. Ramazan’da kalabalık sofralar güzel oluyor. Normalde 2 kişi baş başa yaptığımız iftarlarda bile yemeklere ve sofraya özen gösteriyorum. Kalabalık olunca daha özenli oluyor tabi. Ama bazı bloglarda gördüğüm kadar şaşalı değildi benim sofram. Sadeydi yine de. Soframın fotoğrafı da aceleye geldi, iftardan biraz önce çekildi. İftariyelikleri koymayı unutmuşum. Sonradan onlar da eklendi. Yemek blogcusu olmak zormuş arkadaşlarımı daha bir takdir ettim doğrusu.

Gelelim menümüze:

Tarhana Çorbası
Fırında Çeşnili Tavuk
Şehriyeli Pilav
Mücver
Karışık Salata
Zeytinyağlı Yeşil Fasulye
Revani + Dondurma

Bazılarının tarifleri var olmayanları da yazacağım en kısa zamanda.

Tarhana annemlerin el emeği. Yazın yapmışlardı bize de verdiler sağolsunlar. Minik kuzenim Emir’de rahatça içsin diye bu çorbayı tercih ettim. Ana yemeğimizi de kuzenim Eren seviyor diye yaptım. Mücver de dayım sevdiği için. Herkesin sevdiği bir şeyler olsun istedim.

Sevdiğim markalardandır Mudo. Ürünlerinin farklılığı ve çeşitliliğini severim. Mağazalarında saatlerce dolaşabilirim. Tabi bir de internet mağazası var, orayı gezmek de benim için çok zevkli. Üstelik 20-27 Ağustos 2010 tarihleri arasında Mudo.com.tr‘den yapacağınız alışverişlerde kargo sadece 1 tl olmuş. Ayrıca sitedeki bazı ürünlerde de %50′den %70′e varan indirimler mevcut. Şu aralar iftar soflarını süslemekle meşgulken bu indirimler de güzel oldu..

Ben de bazı ciciler seçtim:

Daha fazlası için: Mudo.com.tr

Aslında bu tarif yazın başından kalma. Ben fırsat bulup anca yazabiliyorum. Ramazan’da balık benden uzak dursun diyenlerdenim. İftar sofrasında balık düşünemiyorum, ama böyle büyük ve fırında pişmiş balıklar olabilir gibi geliyor. Eğer iftar sofranızda balık sevenlerdenseniz bu tarif tam size göre..

Hem hafif hem de çok lezzetli oluyor. Garnitürü de yanında olduğundan başka bir yemeğe ihtiyaç duyulmuyor. Sadece yeşilliklerden oluşan bir salata bu yemeği tamamlıyor.

Fırında Çipura

Malzemeler:
4 Çipura (biz kişi başı 1 çipura olacak şekilde yapmıştık)
4 adet domates
5 adet çarliston biber
2 adet kuru soğan
Üzerine koymak için limon dilimleri
Zeytinyağ

Yapılışı:
- Öncelikle balıklarımızı temizlenmiş bile olsa bir güzel yıkıyoruz
- Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz
- Aynı şekilde soğan ve biberleri de küp küp doğruyoruz
- Balıklar hariç bütün malzemeleri bir güzel karıştırıp harmanlıyoruz
- Balıklarımızı fırın tepsisine yerleştirip etrafına malzemeleri yayıyoruz
- Üzerine zeytinyağ gezdirip limonları diziyoruz
- Önceden hafif ısınmış fırında pişiriyoruz

Not: İsteğe göre domates, biber ve soğanı arttırabilirsiniz. Bu malzemeler balıkla piştiklerinde inanılmaz lezzetli oluyorlar.

~ Afiyet olsun

Dün aile dostlarımızı ağırladığımız biz bize samimi bir iftar soframız oldu. Tabi bu benim ilk iftar davetim değil. Evlendiğim seneden beri (4 sene oluyor) iftar davetlerimiz oldu. Dostlarımız, aile büyüklerimiz katıldılar bize, birlikte oruçlarımızı açtık, dualar ettik.

Geriye dönüp baktığımda ilk iftar davetlerimde daha paniktim, daha heyecanlıydım. Sanki hiç yemeğe misafirimiz olmazmış gibi, acaba iftara yetişebilecek miyim diye telaş ederdim. Annemi arardım, şunu şunu yapacağım uygun mudur diye. İnternetten bakardım tariflere, menü oluştururdum. Hala da öyle yapıyorum, ama daha az panikle, daha ne yaptığımı bilir şekilde. Yıllar eşittir tecrübe ve deneyim demektir lafına katılmamak elde değil. Yıllar geçtikçe bazı şeylerde pratikleşiyor demek ki insan. Ama hala ilk günkü heyecanla kuruyorum soflarımı ve misafirlerimizi bekliyoruz..

Dün akşamki menüm;

Mercimek Çorbası
Zeytinyağlı Barbunya
Mantarlı Biberli Tavuk Sote
Şehriyeli Pilav
Sigara Böreği
Karışık Salata
Muhallebili Kadayıf

Tarifleri yayınlayacağım ancak şimdilik sadece Muhallebili Kadayıf. Yiyenler çok hafif ve güzel olduğunu söyledi. Yaz akşamlarına denk gelen iftar sofraları için güzel bir alternatif bence..

Sakızlı Muhallebili Kadayıf

Malzemeler:
300 gr tel kadayıf
5 yemek kaşığı tereyağ
6 yemek kaşığı şeker
1 litre süt
1 paket Sakızlı Muhallebili
Ceviz

Yapılışı:
- Kadayıfı 1 saat buzlukta bekletiyoruz, çıkarınca elimizle ufalayıp minik parçalar haline getiriyoruz
- 5 kaşık tereyağ ve 6 kaşık şeker ile kadayıfları rengi koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırarak kavurun
- Renkleri koyulaşınca kadayıfları bir kenara alıp soğumaya bırakın
- Diğer yandan 1 litre süt ile 1 paket sakızlı muhallebiyi pişirin
- Tepsiye 1 kat kadayıf yayın, üzerine muhallebiyi dökün
- En üste tekrar muahllebiyi yayın
- İki malzeme de soğuk olursa iyi olur, kadayıflar yumuşamaz ve kıtır kıtır olur

Not: Bu tarifi portakalagaci.com ‘da gördüm ama ben biraz değiştirdim..

Hayırlı Ramazanlar!

Öncelikle herkese Hayırlı Ramazanlar. Mubarek ay geldi çattı. Sofralarımızı şenlendirdi, bereketlendirdi. Bu aya en yakışan şekilde davranıp, en güzel şekilde uğurlarız inşallah.

Ramazan’ın gelmesiyle birlikte, iftar sofralarında ne yapsak telaşı da başladı. Normal zamandaki akşam yemeklerinden daha fazla özeniriz iftar sofralarına. O yüzden Ramazan’da değişik tarif arayışlarına gireriz.

Bu salatayı da Ramazan’dan önce yapmıştım ama iftar sofralarına da yakışacağını düşünüyorum.

Mor Lahanalı Şehriye Salatası

Malzemeler:
1 su bardağı tel şehriye
Yarım mor lahana
2 adet Salatalık
zeytinyağ
sirke
tuz

Yapılışı:
- Mor lahanaları ince ince doğrayıp tuzla ovup 1 gün önceden sirkede bekletin
- Şehriyeleri zeytinyağda kavurup üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip pişirin
- Soğuyan şehriyeleri mor lahana ile birleştirip minik küpler halinde doğranan salatalıkları ekleyin
- Biraz tuz, biraz sirke ve biraz zeytinyağ gezdirip servis edebilirsiniz

Not: Eğer acele yapılacaksa sadece tuzla ovup üzerine sirke de gezdirilebilir..
Konserve mısır da ilave edilebilir

Afiyet olsun..

Deniz kabuklarını hep çok sevmişimdir. Yazın gittiğimiz deniz kıyınsında kendimi kabuk toplarken bulurdum hep. Minicik deniz kabuklarım vardır. Farklı şekillerde deniz kabuklarım. Bunları nasıl değerlendirebilirim diye düşünürken Martha’nın sitesinde bunları buldum. Çok hoş görünüyorlar.

Kaynak: http://www.marthastewart.com/photogallery/shell-crafts

Bu filmin fragmanını kışın gittiğimiz bir filmde sinemada görmüştük. O günden beri ne zaman çıkacak acaba diye merak ediyordum. Eskiden action filmleri sevmeyen ben şimdi eşim sayesinde sevmeye başladım. Buna sebep bayıla bayıla izlediğimiz Bourne serisi de olabilir. Bir kaç defa izlemişizdir o seriyi ve gerçekten güzel aksiyonlar ve bilmeceler olan bir filmdi.  Bourne serisinden sonra boşluğu dolduracak filmler aradık, Matt Damon filmlerine sardık vs. ama onun gibi olamadı hiç biri tabi. Bu aksiyon arayışlarımızdandır Salt filmini de böyle bekleyişimiz. Tabi başrolde de Angelina olunca daha bir merak uyandırıyor. Kendisini Tomb Raider’la özdeşleştirmiş olduğumuzdan dolayı filmlerini pek severiz!

Geçen gün etohum’un Salt özel gösterimi düzenlediğini duyunca hemen kayıt oldum ve film günün beklemeye başladım. Dün akşam da Cevahir alışveriş merkezindeki Megaplex sinemasında izleme şansına eriştik.

Film Angelina’nın kaçırılmış ve işkence görürken “Ben Rus ajanı değilim” demesiyle başlıyor..

Angeline Jolie bu filmde “Lara Croft da kimmiş siz Evelyn Salt’u görün” dercesine aksiyonun dibine vurmuş.

Evelyn Salt bebekken ailesine öldü denilen ancak kaçırılıp Ruslar tarafından yetiştirilen bir ajan. Büyüyüp Amerika’ya yerleşiyor ve yeni kimliği ile CIA’de çalışmaya başlıyor. Günlerden bir gün, Vassily Orlov adında bir adam gelip Evelyn bunu sorguya çektiğinde bir hikaye anlatıyor. Hikaye bittiğinde öğreniyoruz ki hikayedeki kişi Evelyn Salt! Kendisi inanamıyormuş gibi yapıyor ama kovalamaca orada başlıyor. Önce kocasından haber alamıyor, onu bulmak için kaçıyor. Kovalanıyor. Bir ara kusursuz bir Rus ajanına dönüşüyor. Ama Salt gerçekten öyle biri mi? Sorusunu sormamıza neden oluyor…

Filmin tüm konusunu buraya yazmayacağım elbette. Merak edip bu filme gidilir mi diyenler için, elbette gidilir. Özellikle action ve maceradan hoşlanıyorsanız. Bourne serisini izlemiş ve sevmişseniz. Ki bu filmin de devamı gelecek gibi görünüyor.

Filmden çıkışta etohum tişörtleri ile bizi uğurladılar. Teşekkür ediyoruz..

Filmin Fragmanı:

Geçen pazar günü adalara gittik. Ada evleri ve onların bahçeleri hep ilgimi çekmiştir. Bu sefer balkonlarını inceleme fırsatını buldum. Hemen sarıldım fotoğraf makinama. Çektim ada evlerinin balkonlarını. Böyle balkonum olsa da ben de  dekore etsem diye iç geçirmedim değil..

Bu balkonu görünce çekmeden duramadım. Sanki bir fotoğraf karesi için hazırlanmış gibiydi. Halbuki hayattan bir kareydi. Ada insanları balkonda ütü yapmayı seviyor! Bir kaç kişiyi gördüm böyle..

Bu balkonda da minik bir kız bize bakıyor sandık meğer bez bebekmiş!

Ada gezimizi ayrıca Gezentigiller blogumuza yazdım, adada çektiğim fotoğraflar ise flickr‘da..