今の時期、街の八百屋さんやスーパーに行くと露地物の美味しそうなオクラが
たくさん出回っていますね。

オクラは今が旬です。
昔からオクラのネバネバは夏バテに効くと言われていますので、
今回はオクラを使ったお手軽レシピを御紹介します。

材料　
オクラ　　　５本程度
明太子（ほぐしたもの）　大さじ２
砂糖　　　小さじ１
酢　　　　 大さじ１
醤油　　　小さじ半分
きざみのり　　　適量

作り方（１人分）
１．オクラを軽く塩もみし表面の汚れを取る。
２．熱湯で２分茹で、水に通した後、ざるにあけて冷やす。
３．明太子のほぐしたものに調味料を加え混ぜる。
４．オクラを食べやすい大きさに切る。
５．食べる直前にあえる。

ポイント
あえて時間が経過すると水分が出てきますので
食べる直前にあえてください。

さっぱりしていますので、食欲のない時にお勧めです。
酢も入っていますので、疲労回復にも効果ありです。

みなさん、こんにちは。
お盆明けは一時期、涼しかったのですが、ここのところまた暑さがぶり返していますね。
気温の差が激しく、夏バテ気味の方も多いのではないでしょうか。
今日ご紹介するのは、そんな方にピッタリの一品です。

材料（４人分）
明太子　　　　　１００グラム（明太子２本）
ごま油　　　　　　大さじ１
白ネギ（長ネギ）　５センチ
青ネギ　　　　　　　２本分位

作り方
１．明太子の中身にごま油と白ネギ、青ネギを加え混ぜ合わせる。
（これだけ！！簡単すぎる！！）

これはご飯に抜群に合います！！
ご飯と一緒にほおばるとごま油の香りが鼻に抜け、噛むとネギの食感と辛味が
程よく広がり、最後に辛子明太子の風味と辛味がピリッときます。

ご飯が何杯でも食べられます。
絶対お勧めです。

一度。お試しください。

お盆期間中は注文の受付は通常通り致しますが、発送作業は８月１３日（土）１４日（日）１５日（月）と

お休みさせていただきます。

したがって、１５日、１６日、１７日の期日指定は１２日の出荷となりますのでご了承ください。

１６日からは通常通りの営業となります。

何卒、よろしくお願いいたします。

唐子吉祥辛子明太子　店主　岡崎毅

いよいよ８月に入りました。

８月は実家に帰省するのが楽しみという方も多いのではないでしょうか？

帰省するときに喜ばれるのはやっぱり「辛子明太子」ですね。

ただ、帰省する時は自分の荷物だけでなく、お土産や子供さんの荷物も

あるので、電車の乗換えとか空港とかでかなり大変な思いをされた方も

多いのではないでしょうか？

そこで、今年の夏、唐子吉祥では

『お土産は実家に送ってらくらく帰省』

をご提案いたします。

唐子吉祥では８月１１日の正午までにご注文をいただければ

８月１３日、１４日、１５日の着日指定が可能です。

また３０００円以上は送料無料でお届けいたします。

懐かしい笑顔がそろう食卓に唐子吉祥の辛子明太子を

ぜひお役立てください。

【唐子吉祥の詰め合わせ】

今日はそんな時にピッタリのレシピをご紹介します。
ほんとにあっという間にできます。（笑）

ごま油の風味と辛子明太子のピリッとした辛味が淡白なお豆腐によく合います。

暑いので火を使う料理はヤダ！という方にもお勧めです。
ビールのおつまみにも！
ぜひ、お試しあれ！

材料（４人分）
絹ごし豆腐　　　　１丁
水菜　　　　　　　２株
レタス　　　　　　１／４個
明太子　　　　　１００グラム（２本）
ごま油　　　　　　大さじ１～２

作り方
１．豆腐は３センチ角に切っておきます。
２．明太子の中身にごま油を加えドレッシングを作ります。
３．お皿に水菜とレタスを盛り付け、水気をよく切った豆腐を載せます。
４．２のドレッシングを豆腐の上からかけて出来上がり。

ポイント
簡単なので特にポイントもないのですが
明太子はケチってはいけません。（笑）

【唐子吉祥の切れ子フードパックＦ－１５０】
　１５０ｇ　９４５円

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今日はこの暑い時期に冷たいビールによく合う明太コロッケを作ってみました。

衣がサクサクの熱々コロッケを口に入れると、ふわ～～っと明太子の香りが鼻に抜けます。

口の中で衣のサクサク感を楽しんでいると、辛子明太子のピリっとした後味が追いかけてきます。

明太子のおかげでちょうどいい塩加減になっていますのでソースはかけなくても十分です。

そして、お待ちかねのビールをグイっと。　　ゴクゴクゴクッ　プハ～～ッ！！

あ～～極楽極楽。(^0^)/

コロッケの中はほんのりピンク色

材料　（コロッケ１５個分くらい：アバウトでスミマセン(^^;）

じゃがいも　　４～５個

明太子　　　当店のかき出しツブ子辛口１個（１００グラム）

マヨネーズ　大さじ３

粉チーズ　　大さじ２

作り方

ふつうのコロッケの作り方と同じです。

具材に明太子とマヨネーズと粉チーズを入れるだけです。

ポイント

明太子の風味を楽しみたいので、胡椒はひかえましょう。

塩も明太子の塩気で十分ですから入れなくても良いでしょう。

【唐子吉祥のかき出しツブ子（辛口）】

１００グラム　３９０円

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今日は超簡単、たかな明太混ぜご飯をご紹介しましょう。

具材をご飯に混ぜるだけの簡単な一品ですが、たかなの風味と辛子明太子のピリ辛味のハーモニーが

たまらない一品に仕上がります。

忙しいお母さんにピッタリのレシピです。

材料（２～３人前）

ご飯２合

いり卵（卵２個分）

たかな明太　１／２袋（１００グラム）

作り方

１．炊きたてのご飯に、あらかじめ作っておいた、いり卵とたかな明太をよく混ぜる。

これだけです。簡単すぎる！(^^)/

ポイント

簡単すぎて特にポイントもないのですが、たかな明太の量はお好みで調整してください。

ご飯は炊きたてが美味しく出来ます。

おにぎりにしても美味しく食べられます。

【唐子吉祥のたかな明太】

２００グラム　４２０円

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イベントで小倉を訪問し、義父母へのお土産を探していたところ、

御社をインターネットにてピックアップ。

専門店らしい熱意を感じ、切れ子を数点購入。

生で食すと辛味も程良く、飯に合い、焼いて食べると辛味が増し、焼酎によく合った。

店も雰囲気良く、接客も良し。

また利用したい。
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唐子吉祥店主より一言

A様、お便りありがとうございました。

義父母様のお土産にお選び頂きありがとうございました。

辛子明太子に焼酎。本当によく合いますね。

おかげで、ついつい飲み過ぎてしまいます。

インターネットでもお買い求めいただけますので

これからも唐子吉祥をよろしくお願い致します。

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今日はランチに明太子クリームパスタを作りました。

明太子クリームパスタの作り方はいろいろとありますが、今日は一番簡単にできる

作り方をご紹介します。お昼は何かと忙しいですからね。

材料（１人前）

明太子　当店のかきだしツブ子（辛口）５０グラム（普通サイズの明太子なら１本）　

パスタ　１６０グラム

バター　　１０グラム

生クリーム　９０CC

塩　　適量

刻み海苔　適量

作り方

１．お湯を沸かし、パスタを茹でる。塩は気持ち多めに。明太子の薄皮は取っておく。

２．フライパンにバターを溶かし、茹で汁を大さじ１、生クリームを入れ弱火で煮詰める。

３．表示時間の２分くらい前にパスタをザルに上げる。

４．ザルに上げたパスタをフライパンに入れ、少し火を入れ絡ませる。

５．明太子、塩を加えて、味を整える。

６．パスタをお皿に盛り、刻み海苔を乗せて出来上がり。

★ポイント

１．明太子をケチってはいけません（笑）明太子の風味と辛味がしません。思い切って入れましょう。

２．煮詰め過ぎるとクリーミーさが無くなりパサパサになってしまいます。火加減に注意しましょう。

お好みで刻んだ大葉を載せても良いですね。

【唐子吉祥のかきだしツブ子】
１００グラム　３９０円
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今まで、商品をクロネコさんの配送用袋に入れてお客様にお届けしていたのですが

どうしても配送途中で商品の箱が傷んだりすることがあり、今回唐子吉祥オリジナルの

配送用の小箱を作りました。

市販の白無地の箱でも何の問題もないのですが、やっぱり、丹精込めて作った商品ですから、作り手のメッセージと共にきちんとした形でお客様へお届けしたいという気持ちから制作を決めました。

今週の発送分からすでに使い始めています。

お陰さまで、お客様からは大変喜ばれています。（手前味噌ですが・・・）

まだまだ、至らぬ所だらけですが、一歩一歩前へ進んでいきたいと思っています。

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