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palak paneer recipe | palak paneer ke pakode | palak paneer roll

noreply@blogger.com (Anil Kumar) — Mon, 18 Mar 2019 17:29:00 +0530

palak paneer recipe सभी को बेहद पसंद आती है। इसलिए आज हम आपको पनीर पालक रोल बनाना सिखाने वाले हैं। इसे palak paneer ke pakode भी बोल सकते हैं। इसे बनाना बेहद ही आसान है और बहुत कम वक्त में ही स्वादिष्ट पनीर पालक रोल बनकर तैयार हो जाता है। अपने मेहमानों के आगे परोस कर आप उनसे प्रशंसा पा सकते हैं। तो चलिए जान लेते हैं कि पनीर पालक रोल कैसे बनाएं।

पनीर पालक रोल

कितने लोगों के लिए 4 से 6
कुकिंग टाइम 25 मिनट

पनीर पालक रोल बनाने की आवश्यक सामग्री

बारीक कटा हुआ पालक- 1 कप
कद्दूकस किया हुआ पनीर- 1/3 कप
गेहूं का आटा- 1/3 कप
बेसन- 1/3 कप
चावल का आटा- 1/2 चम्मच
नमक अपने स्वादानुसार
चीनी या शक्कर - 1 चम्मच
हल्दी पाउडर 1 चम्मच
चाट मसाला पाउडर- 1 से 2 चम्मच
दही- 2 चम्मच
सौंफ- 1/2 चम्मच
तेल तलने के लिए आवश्यकतानुसार

इसे भी पढ़े-

पालक पनीर रोल बनाने की विधि-

सबसे पहले 1 बड़ा चम्मच तेल लिजिए एवं इसके अतिरिक्त अन्य सभी सामग्रियों को डालकर आपस में अच्छे तरीके से मिलाना है। यदि आवश्यकता पड़े तो इस मिश्रण को गूंदने के लिए थोड़ा-सा जल भी प्रयोग कर सकते हैं।

अब एक सूती कपड़े को गीला करने के बाद निचोड़ लें। अब पूरे मिश्रण को गीले कपड़े से ढक कर मात्र 20 मिनट के लिए रख दीजिए।

अब आपको एक कड़ाही में तेल गरम करना है। अब कपड़े से सारा मिश्रण निकाल कर उसकी छोटी-छोटी लोई काट लें। उसके बाद उसे पतला लंबा आकार देकर गरम तेल में डालकर सामान्य आग पर गोल्डन ब्राउन होने तक तलना है।

तो मेरे प्यारे दोस्तों लिजिए तैयार है पालक पनीर रोल। इस पालक पनीर रेसिपी को टिश्यू पेपर अर्थात काग़ज़ी रुमाल में निकाल लें जिससे कि इसका अतिरिक्त तेल निकल जाए। अब आप इस लजीज palak paneer recipe/palak paneer ke pakode/palak paneer roll का पसंदीदा चटनी के साथ आनंद ले।

dum aloo recipe in hindi, दम आलू रेसिपी

noreply@blogger.com (Anil Kumar) — Thu, 7 Sep 2017 17:05:00 +0530

dum aloo recipe in hindi जी हां आज हम जानेंगे कि दम आलू कैसे बनाते हैं। Dam aloo लगभग सभी पसंद करते हैं, क्योंकि घर में कोई सब्जी हो ना हो पर अधिकतर घरों में आलू जरूर मिल जाती है और आलू से ढ़ेरों रेसिपी तैयार की जा सकती है। दम आलू भी उन्ही में से एक है।

indian cooking recipes में kashmiri dum aloo, punjabi dum aloo का अहम स्थान है। उत्तर भारत में यह कुछ ज्यादा ही मशहूर हैं। दम आलू को अलग-अलग राज्यों और शहरों में कई तरह से बनाया जाता है।दम आलूू बनाने का सभी लोगों का अपना अपना तरीका होता है। उन्हीं में से एक मैं हूं और आज मैं अपना स्टाइल का दम आलू बनाने जा रहा हूं। तो चलिए आज हम जान लेते हैं कि दम आलू किस तरह बनाया जाता है।

Dum aloo

dum aaloo recipe के लिए आवश्यक सामग्री

आलू -- 8 मध्यम आकार केट

टैमैटो प्यूरी - 1/2 कप

अदरक लहसुन का पेस्ट - 1 टेबल स्पून

तेल - 2 टेबल स्पून

प्याज का पेस्ट - 1 टेबल स्पून

ताजा दही - 2 टेबल स्पून

धनिया पाउडर - 1 टेबल स्पून

हल्दी पाउडर - 1 टी स्पून

लाल मिर्च पाउडर - 1टेबल स्पून

कसूरी मेथी - 1/2 टेबल स्पून

गरम मसाला - 1 टेबल स्पून

नमक - स्वादानुसार

कटी हरी धनिया पत्ती गार्निश करने के लिए

how to make dum aloo/आलू दम बनाने का तरीका

सबसे पहले मध्यम आकार के आलू को छीलना है और कांटे से अच्छी तरह चारो ओर से गोदना है अब आपको एक पैन में तेल को गर्म करें तेल गर्म हो जाने के बाद गुदी हुई आलू को सुनहरा फ्राई करना है आलू को धीमी आंच में फ्राई करने के बाद पैन से निकाल ले।

अब आपको प्रेशर कुकर में तेल डालकर गर्म करना है जब तेल गर्म हो जाए तो सबसे पहले जीरा डालें जीरा जब भूनने लगे तो इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट और प्याज का पेस्ट और नमक डाल दें और गोल्डन ब्राउन होने तक भून लें।अब आपको सारे मसाले जैसे धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, हल्दी पाउडर लाल मिर्च पाउडर और साथ में टमाटर प्यूरी भी मिला दें।

जब मसालों से तेल छोड़ने लगे उसी समय फ्राई आलू और फेंटा हुआ दही डालें और कसूरी मेथी को हांथ से क्रश करके डाल दें और अच्छी तरह से मिलाते हुए चलाते जायें।

5से 6मिनट होने के बाद एक बड़ा गिलास पानी डालकर प्रेशर कुकर का ढक्कन बंद करने के बाद लगभग छः 7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

लिजिए झटपट स्वादिष्ट dum aloo बनकर तैयार है।

ऊपर हरी धनिया पत्ती से गार्निश करें और रोटी, चावल जो भी आपको पसंद उसके साथ इसका आनंद ले।

dum aloo recipe in hindi में आपको कैसी लगी अगर कोई सवाल या सुझाव हो तो हमें अवश्य दें।

khoya burfi recipe, खोया की बर्फी

noreply@blogger.com (Anil Kumar) — Wed, 6 Sep 2017 22:23:00 +0530

खोया से हम बहुत सी indian cooking recipes बना सकते हैं।Khoya burfi recipe भी उन्ही में से एक है इसको बनाने में ज्यादा वक्त भी नहीं
लगता है यह झटपट बन जाती है लेकिन बर्फी को खाने के लिए बर्फी जमने तक तो इन्तजार करना ही पडेगा।तो चलिए Khoya burfi बनाने का आसान तरीका भी जान लेते हैं।

खोया की बर्फी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

खोया - 300 ग्राम
शक्कर - 200
देशी घी - 2 चम्मच
हरी इलायची - 3
काजू - 10
पिस्ता एक - 5 बरीक कटे हुवे
बादाम - 10

How to make barfi at home /बर्फी बनाने की विधि

खोया बर्फी बनाने के लिए हमें सबसे पहले एक पैन या कढ़ाई की जरूरत है लेकिन यंहा ध्यान देने वाली बात है कि कढ़ाई या पैन का तला मोटा होना चहिए जिससे की खोया बर्फी जलने न पाए।तो चलिए शुरू करते हैं कढ़ाई को आँच पर रखे और इसमें 2 चम्मच देशी घी डालें और खोया को डालकर मध्यम आंच पर हल्का भून लेना है।भूनने के बाद खोया को एक प्लेट में निकाल कर ठंडा होने देना है।
इसी कढ़ाई मे 200 ग्राम शक्कर और एक कप पानी डालकर गाढी चाशनी तैयार करनी है ।चुटकी मे चाशनी लेकर उसकी चिपचिपाहट चेक करें देखे की चाशनी जम रही है ।

अब आपकी चाशनी तैयार है चाशनी को चलाते हुए थोडा ढंडा करें।खोया और हरी इलायची का पाउडर चाशनी में डालकर अच्छी तरह से मिलाते हुए चलाते जाएं।

एक प्लेट या थाली में थोडा घी लगा दें और सारा मिश्रण इसमें डाल दें ऊपर से कटे हुवे सूखा मेवे डालकर जमने के लिए रख दें।

जब बर्फी अच्छी तरह से जम जाए इसके टुकड़े कर लें ।

तो लिजिए तैयार है खोया की बर्फी खुद भी खांए और अपनो को भी खिलाएं।हमें आशा है कि khoya burfi recipe आपको पसंद आयेगी ।

Dhokla recipe in hindi, besan dhokla recipe

noreply@blogger.com (Anil Kumar) — Sun, 27 Aug 2017 00:31:00 +0530

फ्रेंडस आज हम बनाएंगे Dhokla recipe जैसा की आप सभी जानते हैं besan dhokla recipe गुजरात का favourite snack है। इसको लोग बडे ही चाव से खाते हैं और यह अधिकतर लोगों को बहुत पसंद आता है।
Gujrati besan dhokla भारत के अन्य राज्यो में भी बहुत पसंद किया जाता है इसको लोग अपने अपने style में बनाते हैं । मैं खानापसंद मे dhokla recipe को pressure cooker के माध्यम से बनाऊंगा।

Dhokla recipe के लिए आवश्यक सामग्री - ingredients

बेसन - 3 कप
नमक - 1 टेबल स्पून
हल्दी - 1/2 टी स्पून
अदरक का पेस्ट - 1 टेबल स्पून
नींबू का रस - 2 टेबल स्पून
इनो - 1/2 टेबल स्पून
तेल - 1 टेबल स्पून
पानी घोल तैयार करने के लिए आवश्यकता अनुसार ।

ढोकला मे तड़का देने के लिए आवश्यक सामग्री - ingredients

तेल - 2 टेबल स्पून
हरी मिर्च - 4 बीच से लम्बी कटी हुई
चीनी - 2 टेबल स्पून
नमक - 1 टी स्पून
करी पत्ता - 3 से 4
धनिया पत्ती कटी हुई ऊपर से डालने के लिए

ढोकला बनाने की आसान विधि - how to make dhokla in cooker

ढोकला बनाने के लिए हमें सबसे पहले बेसन मे थोडा सा पानी डालें और फेंटे फिर थोडा पानी डालें फेंटे इस तरह से करते हुए घोल बना लेना है घोल ऐसा तैयार करना है कि न ज्यादा गाढा हो और न ज्यादा पतला और इसके साथ ही यह बात ध्यान रखने की जरूरत है कि बेसन के घोल में गुठलियां ना पढ़ने पाएं ।इस घोल में नमक डालें, तेल डालें, नींबू का रस, हल्दी पाउडर, अदरक का पेस्ट डालकर आपस में अच्छी प्रकार से मिलाकर फेंट लें और इस घोल को 20 से 25 मिनट के लिए रख दें ।

अब बेसन के घोल में फ्रूट साल्ट eno डालें और एक चम्मच ऊपर से पानी डालें और अच्छी तरह से फेट ले।

एक एलमुनियम का कटोरा ले कटोरे के अंदर और उसके चारों तरफ तेल से ग्रीस कर दें ताकि ढोकला बनने के बाद आसानी से बाहर निकल आए । कटोरे में चारों तरफ और सतह में तेल लगाने के बाद बेसन के घोल को इसके अंदर भर दे।

अब प्रेशर कुकर को आँच में चढा देऔर तीन कप पानी डालकर इसके अंदर एक स्टैंड को रख दे और स्टैंड के ऊपर घोल से भरा हुआ कटोरा रख दें ।ध्यान रखें कटोरा थोड़ा खाली ही रखें ऊपर तक घोल न भरें। प्रेशर कुकर के ढक्कन से सीटी निकाल ले और इसको लगा दे।और मध्यम आँच पर पकाएं ।

20 मिनट के बाद ढक्कन खोले और चाकू को बेसन के घोल के अन्दर डालकर निकाले और देखें की चाकू में घोल तो नहीं चिपक रहा है ।
अगर चाकू में घोल नहीं चिपकता है तो आपका ढोकला पक चुका है यदि चाकू में घोल चिपक रहा है तो पाँच मिनिट और पका लें ।
प्रेशर कुकर से कटोरे को निकाल कर ढंडा होने दें । और चाकू की सहायता से कटोरे के किनारो से छुडा लें और कटोरे के उपर एक प्लेट रखे और पलपकर ढोकला को निकाल लें ।
अब चाकू से मनचाहे आकार में इसके टुकड़े कर लें ।

अब ढोकला को तड़का लगाएं

तड़का लगाने के लिए कढ़ाई लें और दो चम्मच तेल डालकर गरम करें ।तेल गर्म हो जाने पर बनारसी राई डालें हरी मिर्च, करी पत्ता डालें और एक कप पानी और साथ मे नमक, चीनी डालकर एक उबाल आने पर उतार लें ।
एक बडे चम्मच की सहायता से इस तड़के को ढोकले के टुकड़ो के ऊपर धीरे धीरे डालकर कटी हुई हरी धनिया से dhokla recipe को गार्निश करें ।

पिंडी छोले रेसिपी ।Pindi chhole recipe in hindi

noreply@blogger.com (Anil Kumar) — Fri, 18 Aug 2017 16:00:00 +0530

पंजाबी भोजन में पिंडी छोले का अहम स्थान है और हो भी क्यों न क्योंकि चना मसाला में पिंडी छोले का स्वाद ही कुछ और है। तो फ्रेंडस आज हम इसी चना रेसिपी डिश को बनाएंगे तो चलिए जान लेते हैं इसके लिए हमें क्या करना है ।

पिंडी छोले की आवश्यक सामग्री

1-काबुली चना - 200 ग्राम
2- चाय की पत्ती - 1चम्मच
3- दालचीनी - 1 छोटा टुकड़ा
4- बडी इलायची-2
5- हरी इलायची - 2
6- अजवाइन - 1/4 चम्मच
7- तेजपत्ता - 2
8- काली मिर्च - 10 दाने
9- अनारदाना- 1 चम्मच सूखा
10- प्याज - 1 पतला कटा हुआ
11- टमाटर - 2 कटे हुऐ
12- अदरक लहसुन का पेस्ट - 2 चम्मच
13- हल्दी पाउडर - 1/2 चम्मच
14- धनिया पाउडर - 1/2 चम्मच
15- लाल मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच
16- आमचूर पाउडर - 1/2 चम्मच
17- कसूरी मेथी - 1/2 चम्मच
18-तेल आवश्यकतानुसार
19- नमक स्वादानुसार
कटी हरी धनिया पत्ती गार्निश करने के लिए

How to make Pindi chhole
पिंडी छोले बनाने की विधि

सबसे पहले काबुली चने को साफ पानी से धोकर रात को पानी में भिगोकर रख दें बनाते वक्त सारा पानी निकाल दें और चने को कुकर में डाल दें। इसके साथ एक चम्मच चाय की पत्ती को किसी साफ कपड़े में बांधकर पोटली बनाकर डाल दें या आप टी बैग भी उपयोग कर सकते हैं। आधा चम्मच नमक डालें और 4 कप पानी डालकर पहले तेज आंच पर पकाएं कुकर में जब प्रेशर बन जाए तो आँच को धीमा कर के 20 मिनट तक पकाएं। पकाने के बाद इसका बचा हुवा पानी रख लें। इसी पानी का हम इस्तेमाल करेगें।

अब एक कढ़ाई ले और सारे खड़े मसाले डालकर भूनलें। सुनहरा हो जाने पर आँच से उतार लें।और अच्छी तरह से ठंडा हो जाने दे अब इसको पीसकर पाउडर बना लें।
अब आप एक कढ़ाई में आवश्यकता अनुसार तेल डालकर गर्म होने दें जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए उसमे पतले कटे हुए प्याज डालें, प्याज जब भुनने लगे तब इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भून लें।
अब बारी आती है इसमें कटे टमाटर डालने की टमाटर को गला लें और हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, और गरम मसाला पाउडर डालकर भून लें।

जब मसाले अच्छी तरह तेल छोड़ने लगे तब इसमें उबले हुए काबुली चने को डालें और कसूरी मेथी आमचूर पाउडर डालकर आपस में अच्छी तरह मिलाने के बाद उबले हुए छोले का पानी डालकर धीमी धीमी आंच पर पकाएं।

और जब यह थोड़े गाढे हो जाएं तो आँच से उतारकर कटी हुई हरी धनिया डालें।
तो तैयार हैं पिंडी छोले आप अपनी पसंद के अनुसार किसी भी चीज के साथ खाकर आनंद लें। हमें आशा है कि इस पोस्ट को पूरा पढ़ने के बाद आप यह अच्छी तरह समझ गए होंगे कि पिंडी छोले कैसे बनाते हैं।

Matar paneer restaurant style ।।matar paneer recipe in hindi

noreply@blogger.com (Anil Kumar) — Mon, 14 Aug 2017 14:47:00 +0530

Matar paneer restaurant style ।।matar paneer recipe in hindi

हैलो, वेलकम दोस्तों आप का खाना पसंद में बहुत-बहुत स्वागत है ।तो दोस्तो आज हम बनाएंगे Matar paneer restaurant style में मटर पनीर रेसिपी को बनाना बहुत आसान है ।और यह घर में बहुत ही आसानी से बन जाती है।
और इसमें वही स्वाद और खुशबू होती है जो एक रेस्टोरेंट स्टाइल में होती है इसको बनाने के लिए मुख्यता हमें मटर और पनीर की आवश्यकता पड़ती है बाकी के सारे मसाले और सामग्रियां हमारे किचन में ही उपलब्ध रहती है ।तो चलिए इस indian matar paneer recipe को पकाएँ ।

Matar paneer restaurant style

मटर पनीर बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

पनीर - 250 ग्राम

काजू - 25 ग्राम
मटर - 150 ग्राम

घी - 2 टेबल स्पून
रिफांइड या तेल - 4 टेबल स्पून
क्रीम - 2 टेबल स्पून
2 टमाटर का पेस्ट
2 प्याज का पेस्ट
अदरक लहसुन का पेस्ट - 2 टेबल स्पून
जीरा - 1/2 टेबल स्पून

तेजपत्ता - 1
छोटी इलायची - 1
बडी इलायची - 1
लौंग - 2
दालचीनी - 1/2 इंच टुकड़ा
धनिया पाऊडर - 1/2 टेबल स्पून
हल्दी पाऊडर - 1/4 टेबल स्पून
लाल मिर्च पाऊडर - 1/2 टेबल स्पून
गरम मसाला पाऊडर - 1/2 टेबल स्पून
कश्मीरी पाऊडर - 1/2 टेबल स्पून
कसूरी मेथी - 1/2 टेबल स्पून
नमक स्वादानुसार
हरी धनिया कटी - 2 टेबल स्पून

मटर पनीर रेसिपी बनाने की विधि

आपको सबसे पहले एक कढ़ाई में 2 चम्मच घी डालकर गर्म करना है। घी गर्म हो जाने पर इस कड़ाई में कटे हुए पनीर के टुकड़ों को डालकर हल्का फ्राई करना है पनीर को हल्का भूनने के बाद अलग निकाल कर रख लेना है।
अब कढ़ाई में रिफाइंड डालकर गर्म करें और इसमें सारे खड़े मसाले जैसे जीरा, तेजपत्ता,लौंग, छोटी इलायची, बड़ी इलायची, दालचीनी डालना है।

अब पैन में प्याज का पेस्ट डालकर 5 मिनट के लिए भूनलें।

अब इसमें सभी पाऊडर मसाले जैसे लाल मिर्च, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, कश्मीरी पाउडर, गरम मसाला पाऊडर डालकर अच्छी तरीके से मिलाकर इसमें टमाटर का पेस्ट और मटर डालें और एक चम्मच नमक डालकर 8से 9मिनट तक ढककर पका लें।

अब इसमें 2 चम्मच क्रीम डालें और matar paneer masala को अच्छी तरह से मिलाएं और एक 2 कप पानी डालकर कुछ देर पकाने के बाद पनीर को डालें और कसूरी मेथी डालकर 5 मिनट पकाएँ ।

हरी धनिया डालकर आँच से उतार लें तो लीजिए Matar paneer restaurant style में तैयार है सर्व करने के लिए ।

मसालेदार छोले ।छोला बनाने की विधि ।छोले कैसे बनाएं हिन्दी में

noreply@blogger.com (Anil Kumar) — Sun, 6 Aug 2017 15:54:00 +0530

खानापसंद मे आपका स्वागत है ।आज हम बनाएंगे मसालेदार छोले हम आपको बहुत ही आसान तरीके से छोला बनाने की विधि बताएंगे।तो चलिए छोले कैसे बनाएं हिन्दी में जान लेते हैं ।

मसालेदार छोले के लिए आवश्यक सामग्री

काबुली चना - 250 ग्राम
तेल - 100 ग्राम
अदरक, लहसुन प्याज का पेस्ट - 1कप
बरीक कटा हुआ प्याज - 1
बरीक कटे हुवे टमाटर - 2
जीरा - 1/2 चम्मच
तेजपत्ता - 2
छोटी ईलायची - 1
बडी ईलाइची - 1
काली मिर्च - 10 दाने
जावित्री - 1/4 चम्मच
दालचीनी - 1 छोटा टुकड़ा
लाल मिर्च पाऊडर - 1/2 चम्मच
धनिया पाऊडर - 1/2 चम्मच
हल्दी - 1/4 चम्मच
गरम मसाला - 1/2 चम्मच
आमचूर पाऊडर - 1/3 चम्मच
नमक स्वादानुसार

हरी धनिया सजाने के लिए

मसालेदार छोले बनाने की विधि

सबसे पहले काबुली चना को एक बडे कटोरे में डालें और इसमे दो गिलास पानी डालें । अब इसमे छोटी इलायची, बड़ी इलायची, काली मिर्च के दाने, जावित्री, दाल चीनी डालकर रात भर के लिए फूलने के लिए रख दें ।

जब काबुली चना अच्छी तरह फूल जाएं प्रेशर कुकर में डाल कर अच्छी तरह गलने तक इसे पका लें । अब चनो से पानी अलग कर दें।

अब एक पैन या कढ़ाई भी ले सकते हैं और इसमें तेल डालें तेल जब अच्छी तरह से गर्म हो जाए तो उसमें जीरा, तेजपत्ता डालें उसके बाद बारीक कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा होने तक भून लें ।

अब इसमें अदरक लहसुन प्याज का पेस्ट डालें और कुछ देर भूने और इसमें लाल मिर्च पाऊडर धनिया पाउडर हल्दी पाउडर मिक्स कर दे और आधा कप पानी डाल कर अच्छी तरह से मिला लें और इन मसालों को तेल छोडने तक भून लें ।

अब इसमे बरीक कटा हुआ टमाटर डालें और एक चम्मच नमक मिलाकर भून लें जब इन मसालो से तेल छोडने लगे इसमे उबले काबुली चने को डालें और दो कप पानी डालकर दो से चार मिनट तक पका लें ।

अगर तरी ज्यादा चाहिए तो थोडा पानी और डाल सकते हैं यह आप पर निर्भर करता है कि आप तरीदार पसंद करते हैं की गाढा ।
अब इसको आग से उतार लें और आमचूर पाऊडर, गरम मसाला पाऊडर डालकर अच्छी तरह मिला लें ।

कटी हरी धनिया से गार्निश करें लिजिए तैयार हैं गरमागरम मसालेदार छोले आप चाहे रोटी, नान, भटुरे, पूरी या चावल के साथ खा सकते हैं वह आपकी पसंद है ।

अंडा करी ।अंडे की सब्जी। egg curry

noreply@blogger.com (Anil Kumar) — Thu, 3 Aug 2017 15:28:00 +0530

आज हम जिस रेसिपी की बात कर रहे हैं उसका नाम है अंडा करी ।यूं तो नानवेज के शौकीन लोग अंडा करी को बहुत ज्यादा पसंद करते हैं ।क्योंकि अंडा आसानी से उपलब्ध हो जाता है और यह इतना
महंगा भी नहीं होता है और बनाने में ज्यादा वक्त भी नहीं लगता है। अंडा करी स्वाद में लाजवाब और सेहत के लिए बेहतर माना जाता है तो चलिए आज हम बनाते हैं अंडा करी।

अंडा करी

कितने लोगों के लिए- 4
बनाने में समय - 40 मिनट

उबले हुए अंडे - 4
तेल जितनी आवश्यकता हो
जीरा 1/2चम्मच
हरी इलायची - 1
बड़ी इलायची - 1
तेजपत्ता - 2
लौंग -4
अदरक लहसुन का पेस्ट 2 चम्मच
बारीक कटा हुआ - 1
कश्मीरी लाल मिर्च - 2
बारीक कटे टमाटर - 2
लाल मिर्च पाउडर - 1 चम्मच
धनिया पाउडर - 1 चम्मच
पिसा हुआ गरम मसाला - 1/2 चम्मच
नमक स्वादानुसार
कटी हुई हरी धनिया सजाने के लिए

अंडा करी बनाने की विधि
सबसे पहले अंडे का छिलका उतार दो अंडों में चाकू की सहायता से कुछ जगह कट लगा दे ।
कट लगाने से अंडे फूटते या चिटकते नहीं है।
एक पैन में तेल गरम करें और इस में अंडों को सुनहरा होने तक तले जब अंडो का रंग सुनहरा हो जाए इनको निकाल कर रख ले।

पैन में सभी खड़े मसाले जैसे जीरा तेजपत्ता हरी ईलाइची बड़ी इलायची एवं लौंग और कटा हुआ प्याज डालें और प्याज को सुनहरा होने के बाद किस में अदरक लहसुन का तेल डालें
1 मिनट के बाद कटा हुआ टमाटर और नमक डालकर टमाटर के गले तक पका लें जब मसालों से तेल छोड़ने लगे उसी वक्त इसमें दो कप पानी डालें और धीमी आंच पर 6 से 7 मिनट तक पका लें अब आप की ग्रेवी तैयार है अब इस ग्रेवी में अंडों को डालकर आग से उतार लें ।
कटी हुई हरी धनिया डालें लिजिए तैयार है स्वादिष्ट अंडा करी ।

baingan bharta recipe. brinjal bharta

noreply@blogger.com (Anil Kumar) — Mon, 24 Jul 2017 16:15:00 +0530

baingan bharta recipe

आपने बैगन का भरता तो बहुत खाया होगा। वाकई इसका स्वाद अपने आप में एक अलग तरह का एहसास देता है। बैगन का भरता कई प्रकार से बनाया जाता है। लेकिन मैं आज बिल्कुल देसी स्टाइल

में भरता बनाना बता रहा हूं । जोकि खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है और इसको बनाना भी बेहद आसान है।

कितने लोगों के लिए:2

बनाने में समय :40 मिनट
आवश्यक सामग्री

गोल बैगन : 250 ग्राम
हरी मिर्च : 6
कटा हुआ प्याज : 1
कटा हुआ अदरक : 1 टुकडा
लाल मिर्च पाउडर: 1/2 चम्मच

लहसुन कटा हुआ : 10 कलियाँ
कटे हुए टमाटर : 4
कटी हुई हरी धनिया : 4 चम्मच
हींग चुटकी भर
तेल : 5 चम्मच
नमक स्वादानुसार

बैगन का भर्ता बनाने की विधि

भर्ता बनाने के लिए सबसे पहले अपने हाथों में थोड़ा सा तेल लें और बैगन पर लगा लें।

बैगन भूनते वक्त फटने ना पाए इसके लिए चाकू की सहायता से बैगन में चार-पांच कट लगा दे।

अब बैगन को आग पर रखें और चारों ओर से भून लें जब यह अच्छी तरह पक जाए तो उसको आग से उतार लें।

जब बैगन अच्छी तरह से ठंडा हो जाए तो उसका सारा छिलका उतार दें।

बैगन को हाथों से अच्छी तरह से मैश कर के रख दें।

एक कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें कटे हुए लहसुन डालें लहसुन जब सुनहरे हो जाए तब कटा हुआ प्याज डाले।

और सुनहरा होने तक भून लें उसमें कटी हुई हरी मिर्च, अदरक डालें और चुटकी भर हींग डाल दें अब इसमें बारीक कटे हुए टमाटर डालें। लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह से भूनें।

जब मसाले तेल छोडने लगे।

तब इसमें मसले हुवे बैगन डालकर तीन से चार मिनट तक धीमी आँच पर पकाएं।

हरी धनिया पत्ती से गार्निश करें।

पपीता का कोफ्ता बनाने की विधि। कच्चे पपीता की रेसिपी

noreply@blogger.com (Anil Kumar) — Sun, 23 Jul 2017 15:19:00 +0530

पपीता का कोफ्ता

पपीता का कोफ्ता बनाने की विधि बेहद आसान है जो इस लेख में बताई गई है. इसको पढ़ने के बाद आप कच्चे पपीता के कोफ्ते बनाना सीख जाएंगे। तो चलिए जान लेते हैं की पपीते का कोफ्ता कैसे बनाते हैं।

पपीता का कोफ्ता

कितने लोगों के लिए :2
पकाने में समय :40 मिनट

सामग्री

कद्दूकस करा हुआ पपीता - 1 कप
कद्दूकस करा हुआ अदरक- 1/2 चम्मच
जीरा- 1/2चम्मच
धनिया पाउडर-1/2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर-1/2 चम्मच
गरम मसाला-1/2 चम्मच

* बेसन-1/2 कप

तेल जितनी आवश्यकता हो

* नमक स्वादानुसार
ग्रेवी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

टमाटो प्यूरी - 1/2 कप
प्याज का पेस्ट-1 कप
अदरक लहसुन का पेस्ट - 1 चम्मच
तेजपत्ता-2
हल्दी पाउडर -1/2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर -1/2 चम्मच
सूखा लाल मिर्च - 1
गरम मसाला पाउडर-1/2 चम्मच
कसूरी मेथी - 1/3 चम्मच
शक्कर - 1/3 चम्मच
ताजा दही - 2 चम्मच

नमक स्वादानुसार

पपीता का कोफ्ता बनाने की विधि

सबसे पहले पपीता को कद्दूकस कर लें उसके बाद एक बर्तन में दो कप पानी डालकर उबाल लें।

इस उबलते पानी में कद्दूकस किया हुआ पपीता डाल दें। पपीता से पानी को अच्छी प्रकार निचोड़ने के बाद अब एक बाउल ले। इस बाउल में पपीता, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, बेसन, नमक और गरम मसाला डाल कर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
और इस मिश्रण से कोफ्ते बना ले। एक पैन में तेल को अच्छी तरह गर्म हो जाने के बाद कोफ्ते को सुनहरा तल ले।

ग्रेवी बनाने की विधि

ग्रेवी तैयार करने के लिए कड़ाई में तेल गरम करें और इसमें लाल मिर्च, तेज पत्ता, और साबुत गरम मसाला डाले जब मसाला कड़कने लगे तब अदरक लहसुन का पेस्ट और प्याज का पेस्ट डालें और भून लें।

अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, टमाटर की प्यूरी, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक, और शक्कर डालने के बाद तब तक भूनें जब तक मसाला तेल न छोड़ दे। अब इसमें पानी और दही को डालकर मिक्स कर दें। और इसको पकाएँ।
जब ग्रेवी में उबाल आये तब इसमें कोफ्ते डाल दें, और कसूरी मेथी भी डाल दें। एक मिनट के बाद इसको उतार लें।
और हरी धनिया से गार्निश करें। लिजिए तैयार है पपीते के कोफ्ते।

Coconut milk pulao।कोकोनट मिल्क पुलाव हिन्दी में

noreply@blogger.com (Anil Kumar) — Fri, 21 Jul 2017 14:04:00 +0530

कोकोनट मिल्क पुलाव

कोकोनट मिल्क पुलाव बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी है इस indian recipe को नारियल का दूध डालकर बनाया जाता है coconut milk से इस पुलाव का जायका बहुत ही अच्छा हो जाता है ।तो चलिए जान लेते हैं की आख़िर यह कैसे बनाया जाता है

2 लोगो के लिए

बनाने में समय 35 मिनट

सामग्री

बासमती चावल 1 कप
कोकोनट मिल्क 1/2 कप
, प्याज दो छोटे साइज
हरी मिर्च दो
अदरक लहसुन का पेस्ट दो चम्मच
लौंग एक से दो
, इलायची एक
तेजपत्ता एक
दालचीनी एक छोटा टुकड़ा
तेल 2 टेबल स्पून
मक्खन 2 टेबल स्पून
काजू 10 से 15
मटर आधा कप

नमक अपने स्वाद अनुसार

कोकोनट मिल्क पुलाव बनाने की विधि

सबसे पहले चावल को साफ एवं धोकर आधा घंटे के लिए साफ पानी में भिगोकर रख दें।

जब चावल फूल जाए तो चावल को निकालकर अलग रख ले।

अब प्रेशर कुकर में तेल और बटर डालकर गर्म करें।

अब इसमें काजू को डाल कर फ्राई करें और निकाल कर रख ले।

अब इसमें तेज पत्ता, लौंग दालचीनी, इलाइची, और प्याज डालें और भूनें। अब इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर कुछ देर पकाए।

अब इसमें चावल, कोकोनट मिल्क, मटर, काजू, नमक डालकर प्रेशर कुकर का ढक्कन बंद करके 2 सीटी आने तक पकाएं और उतार कर रख दें।

और इसकी सारी भाप निकलने के बाद इसको गरमा गरम परोसें और Coconut milk pulao का लुफ्त लें ।

बेसन की रोटी। मसालेदार रोटी। Masaledar besan roti

noreply@blogger.com (Anil Kumar) — Wed, 19 Jul 2017 16:47:00 +0530

बेसन की रोटी मसालेदार

जब सिंपल रोटी से मन भर जाए तो बेसन रोटी का स्वाद आपको बहुत भायेगा। तो चलिए आज बनाते हैं बेसन रोटी मसालेदार।

😛 2 लोगों के लिए
⏰ 25 से 30 मिनट

सामग्री

1- बेसन एक कटोरी
2- गेंहू का आटा आधी कटोरी
3- तेल दो चम्मच
4- दही दो चम्मच
5- नमक अपने स्वादानुसार
6- हींग एक चुटकी
7- धनिया पाउडर आधा चम्मच
8- लाल मिर्च पाउडर आधा चम्मच
9- अजवाइन आधा चम्मच
10- हरी मिर्च एक से दो कटी हुई चाहे तो
11- पानी आवश्यकता अनुसार

बनाने की विधि
* सबसे पहले आपको एक बर्तन में सभी सामग्रियों को डालना है।
* इसके बाद इसमें तेल और पानी को डाल कर आपस में अच्छी तरह से मिक्स कर देना है।
* हाथ में थोड़ा सा तेल लगा कर के इस मिश्रण को गूंदना
है। आटा गुंदने के वक्त पानी का कम से कम प्रयोग करें।
* अब गुंदे हुए आटे के मिश्रण को 15 मिनट तक ढक कर रख दें। ढकने के लिए सूती कपड़े का प्रयोग करें।
* 15 मिनट हो जाने के बाद छोटी लोई बनाकर रोटी
को बेल लें।
* * अब गर्म तवा पर इन रोटी को डालें और धीमी आंच पर दोनों तरफ से अच्छी तरह पका लें।तो लीजिए तैयार है बेसन रोटी मसालेदार।

* इन गरमागरम बेसन की रोटी पर घी डालकर परोसें।

Chicken recipes for dinner। चिकेन कढ़ाई हिन्दी में

noreply@blogger.com (Anil Kumar) — Sun, 16 Jul 2017 16:26:00 +0530

Chicken recipes for dinner के लिए कैसे बनाते हैं या फिर चिकेन कढ़ाई recipe कैसे बनाएं। आज हम इस blog post में हिन्दी में जानेंगे।

तो चलिए शुरू करते हैं।

Chicken recipe for dinner

कितने लोगों के लिए= २

कुल समय - १ घंटा

मुख्य सामग्री

चिकन 400 ग्राम
तेल 1 बड़ा चम्मच
देसी घी एक बड़ा चम्मच

दो टमाटर की प्यूरी।

साबुत मसाले

जीरा १/४ चम्मच
लाल मिर्च 4
सूखी धनिया एक चम्मच
काली मिर्च के 10 दाने
जावित्री एक चुटकी
हरी इलायची २
लौंग ३

दालचीनी एक छोटा टुकड़ा

नमक स्वादानुसार

हरी धनिया एक बड़ा चम्मच।

चिकन बनाने की विधि( तरीका चिकन बनाने का)

सबसे पहले नॉन स्टिक पैन को गर्म करें इसमें लाल मिर्च डालकर हल्का भून कर निकाल ले और लाल मिर्च को एक बर्तन में निकाल ले ।
आप पैन में सभी साबुत मसाले जीरा, सूखी धनिया ,काली मिर्च, जावित्री, हरी इलायची ,लौंग, दालचीनी डालकर भून लें।
जब सभी साबुत मसाले ठंडे हो जाएं तो इन को मोटा मोटा पीस लें।
अब नॉन स्टिक पैन में एक बड़ा चम्मच तेल डालें तेल गर्म हो जाने के बाद कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा होने तक भून लें। अब इसमें लहसुन और अदरक का पेस्ट डालें और आधा कप पानी डालकर भूनें आप चाहें तो हरी मिर्च भी डाल सकते हैं।
अब इसमें टमाटर प्यूरी ,नमक देसी घी और एक कप पानी डाल दे।

एक उबाल आने के बाद इस चिकन को धीमी आंच पर लगभग 10 से 15 मिनट तक पकाएं गैस बंद कर दें और कुछ मिनटों तक रखा रहने दे। अब इसमें कटी हुई हरी धनिया डालकर गर्निश करें लीजिए तैयार है Chicken recipes for dinner आपके लिए तो देर किस बात की लेते हैं इसका गरमा गरम स्वाद।

dahi bada recipe हिंदी में

noreply@blogger.com (Anil Kumar) — Tue, 11 Jul 2017 16:28:00 +0530

dahi bada recipe का नाम सुनते ही हमारे मुंह में पानी आ जाना आम बात है, क्योंकि दही बड़ा अधिकतर सभी लोग खाना पसंद करते हैं। दही बड़ा तो कई प्रकार से बनाए जाते हैं जैसे मीठा दही बड़ा, मेवा दही बडा,

नमकीन और तीखा दही वाडा। आज हम आपको सिंपल दही बड़ा बनाना बताएंगे।

दही बडा

दही बड़ा बनाने के लिए सामग्री

1- उड़द दाल 300 ग्राम

2-दही 500 ग्राम

3-तेल 400 ग्राम

4-हींग एक चुटकी

5-काला नमक-1/4 टेबलस्पून

6-सफेद नमक स्वादानुसार

7-हरी मिर्ची 4 से 8

8-हरी धनिया 25 ग्राम

9-अदरक 50 ग्राम

10-लाल मिर्ची दो पीस

दही बडा मसाला बनाने की सामग्री( साबुत मसाले)

काली मिर्च 15 दाने

सौंफ 5 ग्राम

हींग एक चुटकी

जीरा 10 ग्राम

साबुत धनिया 5 ग्राम

दही बड़ा बनाने की विधि

सबसे पहले उड़द की दाल को 3 से 4 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दें।

जब दाल अच्छी तरह से फूल जाए तो उसको निकालकर मिक्सी में या जिसमें भी पीसना चाहे दाल को बारीक पीस लें।

अब हरी धनिया हरा मिर्चा अदरक को काटकर पीसी हुई दाल में मिला दें और आधा चम्मच नमक मिलाकर अच्छी तरह से हाथ से फेंट कर एक साइड रख दें।

दही बड़ा मसाला पाउडर बनाने के लिए
दही बड़ा मसाला पाउडर बनाने के लिए सबसे पहले तवा गर्म करें तवा गर्म हो जाने के बाद बारी-बारी से सारे खड़े मसाले जैसे लाल मिर्च, साबुत धनिया, सौंफ, जीरा, काली मिर्च और एक चुटकी हींग को हल्का भून ले
भूनने के बाद इन मसालों को पीसकर पाउडर बना लें
दही बड़ा मसाला पाउडर बनाने के लिए सबसे पहले तवा गर्म करें तवा गर्म हो जाने के बाद बारी-बारी से सारे खड़े मसाले जैसे लाल मिर्च, साबुत धनिया, सौंफ , जीरा , काली मिर्च और एक चुटकी हींग को हल्का भून ले।
भूनने के बाद इन मसालों को पीसकर पाउडर बना लें
एक गहरे तले का पैन लें और उसमें तेल डालकर गर्म करें। जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए तो उसके बाद दाल के बड़े बनाकर तेल में सुनहरा होने तक तले । इसी प्रकार पूरी दाल के बड़े बनाकर निकाल लें ।और थोड़ी देर के लिए पानी में डाल दें ।जब बड़े थोड़े फूल जाएं तब बड़ों को निकाल कर इनका पानी हाथ से दबाकर निकाल दें।
अब इन बडो को दही में डाल दें
ऊपर से दही बड़ा मसाला पाउडर डालें और थोड़ा सा
लाल नमक डालें और हरी धनिया और थोडा सा लाल मिर्च डालकर गार्निश करें
तो लीजिए दही बड़े बनकर तैयार हैं आप इनको खाइए और इनका स्वाद हमें बताइए कि कैसे लगे आपको दही बड़े।

मसालेदार चाय, Spicy tea

noreply@blogger.com (Anil Kumar) — Sun, 2 Jul 2017 16:47:00 +0530

मसालेदार चाय

Spicy ☕

Tea

Spicy tea

मसालेदार चाय या Spicy tea कैसे बनाते हैं, दोस्तों आज हम इस लेख के माध्यम से Spicy tea बनाने की पूरी जानकारी देने जा रहे हैं। जैसा कि आप सभी ये बात भलीभांति जानते ही होंगे कि मसालेदार चाय पीने से गले की खिचखिच, गले की खरास, और गले का दर्द और सर्दी जुखाम में बहुत राहत मिलती है। अगर आपको इनमें से कोई भी समस्या नहीं है, फिर भी आप इस चाय का मजा लेना चाहते हैं तो एक बार इसको जरूर ट्राई करें। इसका स्वाद बहुत ही बढ़िया होता है।

मसालेदार चाय या Spicy tea कैसे बनाते हैं

सामग्री:
2 लोगों के लिए
१• दो कप दूध
२• 1 टेबल स्पून चाय की पत्ती
३• एक छोटा टुकड़ा अदरक
४• लौंग एक पीस
५• छोटी इलायची एक पीस
६• दालचीनी एक छोटा सा टुकड़ा
७• काली मिर्च 4 से 5 दाने
८• साैंफ एक चुटकी

9>नमक स्वादानुसार

•Spicy tea बनाने की विधि•

मसालेदार चाय बनाने के लिए जो सबसे पहला कार्य हमें करना है ।वह है इन मसालों को कूटकर रख लें ।इसके बाद चाय बनाने वाले बर्तन में दो कप दूध डालें और उसको गैस में चढ़ा दें ।और इस दूध में सारे कुटे मसाले डाल दे और इसमें चुटकी भर नमक मिला दे ।अब इसमें एक टेबल स्पून चाय कि पत्ती मिला दें ।और 2 मिनट तक खौला कर उतार लें । लीजिए आपकी गरमा गरम मसालेदार चाय अर्थात Spicy tea तैयार है। सर्दी और बरसात के मौसम में इस मसालेदार चाय को पीने का अपना एक अलग ही मजा है ।

फ्राइड राइस ।fried rice in hindi

noreply@blogger.com (Anil Kumar) — Sat, 1 Jul 2017 17:57:00 +0530

नमस्कार पाठकों आप सभी का खाना पसंद में बहुत-बहुत स्वागत है ।जब हमें भूख लगती है और हम सोचते हैं कि कुछ ऐसी चीज मिल जाए ।जिससे हम झटपट कुछ बना सके जो खाने में स्वादिष्ट हो और पेट भी भर जाए और अगर घर में पका हुआ चावल रखा हो। तो सबसे पहले मन में यही ख्याल आता है कि क्यों ना फ्राइड राइस बना लिया जाए । तो आज हम आपको बताएंगे कि किस तरह से बहुत ही आसान तरीके से फ्राइड राइस बना सकते हैं।

फ्राइड राइस

फ्राइड राइस

सामग्री

2लोगो के लिए
चावल पका हुआ - 2कप
प्याज- 1 बारीक कटा हुआ
हरी मिर्च 1 से 2
मटर- आधा कप
टमाटर - 1 बारीक कटा हुआ
शिमला मिर्च - 1 बारीक कटा
गाजर - 1 छोटे टुकडे
जीरा-1/2 चम्मच
हल्दी - 1/4चम्मच
धानिया पाउडर - 1/4चम्मच
लाल मिर्च - चुटकी भर
तेल या घी-2चम्मच
नमक स्वादानुसार

बनाने का तरीका

सबसे पहले एक पैन में तेल गरम करें जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए तो उसमें जीरा डाले ।जीरा जब कड़कने लगे तो उसमें कटा हुआ प्याज डालकर सुनहरा होने तक भून लें ।अब हरी मिर्च डालें अब इसमें टमाटर, शिमलामिर्च मटर, गाजर डालें और हल्दी धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर धीमी आंच में 2 मिनट तक पकाएं ।सब्जी जब नरम हो जाए। तो उसमें नमक डालें और अच्छी तरह से मिला दें ।अब बारी आती है पके चावल को मिलाने की चावल को अच्छी तरह से सब्जियों के साथ मिलाकर भून लें और गरमा गरम परोसे ।आप इस फ्राइड राइस में नींबू का रस डालकर खाएं यह बहुत ही टेस्टी और स्वास्थ्य के लिए भी बेहतर है ।क्योंकि इसमें सब्जियों का समावेश होता है ।

स्वादिष्ट दही वाले आलू ॥ Delicious Yogurt Potatoes

noreply@blogger.com (Anil Kumar) — Thu, 29 Jun 2017 14:12:00 +0530

स्वादिष्ट दही के आलू

वेलकम आज हम आपको बताएंगे किस तरह दही और आलू से एक स्वादिष्ट सब्जी तैयार की जा सकती है इसको बनाने में बहुत ही कम समय लगता है और खाने में यह बहुत ही जबरदस्त और स्वादिष्ट होती है तो चलिए शुरू करते ।
चार लोगो के लिए

बनाने में समय
३० मिनट
सामग्री
१• आलू -४

२• दही - १ कप

३• जीरा - १/२ चमम्च
४ • तेजपत्ता- १ टुकडा
५• बारीक कटा प्याज- १
६• अदरक बारीक कटा हुआ- १चम्मच
७• हल्दी पाउडर -१/२ चमम्च
८• धनिया पाउडर- १/२ चमम्च
९• लाल मिर्च पाउडर- जैसा तीखा पसंद करते हों
१०• बारीक कटा लहसुन- १/२ चमम्च
११• नमक- अपने स्वाद अनुसार
१२• तेल- ४ बडे चमम्च
१३• हींग- एक चुटकी
१४ हरा धनिया गार्निश करने के लिए
दही के आलू बनाने की विधि
• सबसे पहले आलू को अच्छी तरह से धोकर उबाल लें।
जब आलू उबल जाए तो उसका छिलका उतार दे।
दही को एक बड़े बर्तन में डालकर आधा कप पानी मिलाएं और उसको अच्छी तरह से फेट ले।
कुकर में थोड़ा सा तेल डालकर तेल को गर्म होने दें।
और उसमें थोड़ा सा जीरा और थोड़ी हींग डालें जीरा जब अच्छी तरह से चटकने लगे ।

उसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालें।जब प्याज सुनहरा हो जाए तो उसमें लहसुन अदरक मिर्च तेजपत्ता डाल दें ।3 से 4 मिनट तक पकाएं।
इसके बाद कुकर में लाल मिर्च पाउडर धनिया पाउडर और हल्दी पाउडर डालकर इन मसालों को बहुत ही अच्छी तरह से भून ले ।

मसाला जब तेल छोड़ने लगे तो कुकर में आलू के टुकड़े डालें और मिलाएं ।

आप आंच थोड़ी धीमी कर दें और फेटा हुआ दही धीरे-धीरे कुकर में डालें ।

अब इसमें थोड़ा सा नमक डालें और इसको 7 से 8 मिनट तक पकाएं ।

पकाने के बाद हरी धनिया से गार्निश करें। लीजिए गरमागरम स्वादिष्ट दही के आलू तैयार हैं आपके खाने के लिए ।
खुद भी खाएं और मेहमानों को भी खिलाएं।

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