Kitchen Bloody Kitchen

KBK cambia faccia… e dominio!

2009-11-15T12:31:00.001+01:00

Come alcuni di voi – forse – avranno notato, da qualche tempo l’indirizzo di KBK è cambiato… ebbene si, anch’io sono passata al dominio personalizzato! In realtà nulla è cambiato per voi (per me si, il vecchio indirizzo era troooppo lungo da scrivere!) visto che Blogger reindirizza qui tutti gli accessi al vecchio dominio… ma se voleste cambiare i link nei vostri blog mi fare ste un favore :) ...

/Questo è solo un'introduzione, spesso pure farneticante ;) ... vieni a farti un giretto sul blog per leggere la ricetta!/

Plumcake integrale al lime by Pietro Leemann

2009-11-12T18:41:00.002+01:00

Come molti di voi ho decine e decine di libri di cucina… non che li usi tutti, eh, più che altro li leggo, li sfoglio, piglio appunti, ho pure trovato un sistemino per annotarmi le ricette (eeeeeh, non ridete, ma dei post-it colorati –un colore per stagione- che spuntano fuori dal libro, aiutano), Ma poi… poi boh, finiscono nella libreria. Ogni tanto li riprendo in mano ma quando becco una...

/Questo è solo un'introduzione, spesso pure farneticante ;) ... vieni a farti un giretto sul blog per leggere la ricetta!/

Ragù di fagioli neri

2009-11-09T18:59:00.002+01:00

Non so perché ma… mi stufo a cucinare la pasta. Da buona italiana la amo, sotto ogni forma, ne mangerei a tonnellate –soprattutto se si parla di pasta lunga- ma se devo pensare alla cena… beh, preferisco preparare un risottino, una zuppetta, un curry, qualunque altra cosa… preparare una pasta m’annoia!!! D’estate si, la faccio più spesso, con zucchine-melanzane-peperoni si tira fuori un...

/Questo è solo un'introduzione, spesso pure farneticante ;) ... vieni a farti un giretto sul blog per leggere la ricetta!/

Il salame di cioccolato “senza”… e una piccola novità!

2009-11-03T16:48:00.001+01:00

Ladies and gentleman, signori e signore, fanciulli e pulzelle, sono lieta di annunciarvi una piccola novità: da oggi apre una nuova sezione su LeiWeb.it, il sito tutto al femminile di RCS Periodici. E indovinate un po’ di cosa si parlerà??? Cucina vegan, of course! Indovina indovinello, che c’azzecco io? Beh, direi che già dal nome –La cucina vegan di Azabel- c’azzecco eccome, ecco ;) ...

/Questo è solo un'introduzione, spesso pure farneticante ;) ... vieni a farti un giretto sul blog per leggere la ricetta!/

Crema di zucca, finocchio e mela verde

2009-10-26T19:35:00.002+01:00

Settimana dura, questa… tra il lavoro, il caldo-poi freddo-poi caldo di questi giorni, l’alimentazione forzata a falafel e pizza (con qualche Negroni qui e là per tirarsi un po’ su, eheh! ), le mancate feste di compleanno (e soprattutto i mancati dolci!) e i lievitati che si ribellano, ne sono uscita distrutta! Quindi vi propongo una semplice cremina sciuè sciuè, di quelle fatte al volo,...

/Questo è solo un'introduzione, spesso pure farneticante ;) ... vieni a farti un giretto sul blog per leggere la ricetta!/

1 Ricetta e 10 Spetegulèss (Cestini di polenta ai finferli)

2009-10-17T12:16:00.006+02:00

Sia la cara ErbaViola che Marina mi hanno passato questo giochino che consiste nell’elencare 10 cose di me che chi legge questo blog –probabilmente- non sa. Facile no? Di solito mi fa un po’ fatica, lo ammetto, e poi diciamocelo… ma veramente vi interessa??? Io mi diverto un sacco a leggere le risposte degli altri, ma non credo di avere lo stesso appeal nello scrivere, ecco. Detto ciò, visto che...

/Questo è solo un'introduzione, spesso pure farneticante ;) ... vieni a farti un giretto sul blog per leggere la ricetta!/

Mazze di tamburo fritte alla birra, salvia e scalogno

2009-10-10T12:46:00.002+02:00

Ancora fritti! Ma insomma, se si sta tentando di migliorare le proprie capacità frittose ed arriva una sporta di mazze di tamburo (Macrolepiota Procera) dritte dritte dal bosco, che altro ci si può fare??? Alla dieta penseremo domani ;) Con la stessa ricetta ovviamente si possono cucinare altri funghi, e considerato che non sempre c’è un gentile fungaiolo a disposizione ci si può...

/Questo è solo un'introduzione, spesso pure farneticante ;) ... vieni a farti un giretto sul blog per leggere la ricetta!/

(Untitled) [Flickr]

2009-11-12T09:22:29-08:00

Azabel posted a photo:

Plumcake integrale al lime

Whole wheat lime cake

Ricetta qui
Recipe here

Pomodori verdi fritti

2009-10-04T19:45:00.003+02:00

Ok, voglio la verità: chi di voi, dopo aver letto il libro, visto il film o anche solo averli sentiti nominare non ha pensato Pomodori verdi fritti?!? Li devo provare!!! Ora, io non ho né visto il film (!) né letto il libro (!!) ma i pomodori verdi fritti sono comunque rimasti nel mio immaginario… e quando ti ritrovi a fine estate (beh, insomma… quasi) questi bei pomodoroni dal...

/Questo è solo un'introduzione, spesso pure farneticante ;) ... vieni a farti un giretto sul blog per leggere la ricetta!/

Crumble di prugne alla rosa

2009-09-29T19:36:00.001+02:00

Ho acchiappato le ultime prugne della stagione, quelle oblunghe, sempre sode, dolci e con il nocciolo che si stacca per bene… le uniche che mi piacciono molto, insomma. Perché sono le uniche che apprezzo? Principalmente perché io con la frutta mi sbrodolo, ecco… mentre con queste prugnette di solito non ho grossi problemi e le riesco a mangiare pure in ufficio senza ritrovarmi inzaccherata e con...

/Questo è solo un'introduzione, spesso pure farneticante ;) ... vieni a farti un giretto sul blog per leggere la ricetta!/

Insalata di ceci e cannellini by Donna Hay

2009-09-24T18:56:00.003+02:00

E’ inutile, la mia testolina non riesce a convincersi che siamo in autunno. Ho trovato questi ciliegini siculi, rossi rossi e profumati… ho lottato invano per impedire alle mie zampette di ghermirli ma niente, kaputt, eccoli qui a dare un bel tocco di colore a questa insalata scopiazzata dal libro Insalate + verdure di Donna Hay. Un tantinello estiva, eh, ma perfetta per questi ultimi...

/Questo è solo un'introduzione, spesso pure farneticante ;) ... vieni a farti un giretto sul blog per leggere la ricetta!/

Mutabbal

2009-09-21T18:23:00.002+02:00

Baba ghanoush / baba-ganouj o mutabbal, secondo alcuni parliamo dello stesso piatto, secondo altri sono due pietanze distinte accomunate dall’origine –mediorientale- e dall’ingrediente principale -melanzane arrostite- ma che si differenziano nella composizione: tahini e aglio per il moutabbal,sciroppo di melograno, pomodoro e noci per il baba ghanoush. Chi avrà ragione? Proprio non so,...

/Questo è solo un'introduzione, spesso pure farneticante ;) ... vieni a farti un giretto sul blog per leggere la ricetta!/

Liquore all’Erba Luisa

2009-09-15T19:43:00.003+02:00

Abitando al quarto piano, ovviamente senza balconi, terrazze e quant’altro, mi arrangio come posso. Quindi vasi su tutti i davanzali, ma proprio tutti. Fiori? Ovviamente no: erbe, erbette &co la fanno da padrone se non consideriamo un’unica, misera pianta dai fiorellini molto carini e che non richiede troppe cure. In effetti tutte richiedono poche cure, altrimenti non sarebbero...

/Questo è solo un'introduzione, spesso pure farneticante ;) ... vieni a farti un giretto sul blog per leggere la ricetta!/

Marmellata di melone alla cannella e peperoncino

2009-09-09T19:39:00.002+02:00

Non so a voi, a me è venuto una specie di raptus cucinifero… sarà l’aria frizzantina, sarà che i banchi straripano di verdura colorata, sarà che nonostante abbia una voglia matta di zucca, porri, verze, polenta & Co. voglio godermi fino in fondo i sapori di un’estate a cui presto guarderò con nostalgia… E io so bene che la malinconia arriverà, eccome se arriverà! Sarà che sono una...

/Questo è solo un'introduzione, spesso pure farneticante ;) ... vieni a farti un giretto sul blog per leggere la ricetta!/

Insalata di quinoa alla rucola, pesche e pomodorini gratinati

2009-09-07T18:51:00.002+02:00

Finalmente la temperatura si è un po’ abbassata… è ora di riaccendere il forno! L’abbinamento è dei più classici, rucola e pomodorini, con un tocco di dolce-fruttato che contrasta il leggero sentore amaro della quinoa. Immagino conosciate tutti la quinoa, vero??? No, eh? Vabbè, và… la quinoa è un cereale, anzi no, è un non-cereale di origine andina facente parte della famiglia delle...

/Questo è solo un'introduzione, spesso pure farneticante ;) ... vieni a farti un giretto sul blog per leggere la ricetta!/

Salsa checciàp!

2009-09-01T20:34:00.002+02:00

Sono tornata, anche se in realtà non sono mai partita… mi sono fatta le mie feriucce a casina, con pizzate tra amici e giri alla ricerca della cucina che verrà (ehm, vabbè, esosi… non un’intera cucina, solo un pezzettino-ino di bancone, dù cassetti e n’antina tanto per allargare un filino lo spazio a disposizione visto che al momento la gelatiera se ne sta nella scarpiera. Ben protetta...

/Questo è solo un'introduzione, spesso pure farneticante ;) ... vieni a farti un giretto sul blog per leggere la ricetta!/

Gelo di mellone

2009-08-18T13:56:00.002+02:00

“Cos’è quella roba che sta in frigo, negli stampini?” ”Gelo di mellone, una ricetta siciliana” “Gelato di melone? Ma se è rosso, e sta in frigo!” ”No no, non melone ma mellone… è un budino di anguria” ”Ah…” Il cucchiaino affonda, la faccia è perplessa. Prima cucchiaiata, a cui si aggiunge una seconda, meno timorosa. ”Ah, le bòn… certo però...

/Questo è solo un'introduzione, spesso pure farneticante ;) ... vieni a farti un giretto sul blog per leggere la ricetta!/

Burger profumati allo zenzero

2009-08-05T17:49:00.003+02:00

Vi avevo lasciato con una piccola promessa, un ripieno per i paninetti al latte profumato e intenso… e cosa c’è di più profumato dello zenzero e di più intenso dell’aglio? Questa è una ricetta che rispolvero tutte le estati da quando Anjinha72 la pubblicò nella mailing list di Cooker.net… ha subito molte modifiche negli anni e passando da un sistema di catalogazione ad un altro ho perso...

/Questo è solo un'introduzione, spesso pure farneticante ;) ... vieni a farti un giretto sul blog per leggere la ricetta!/

Burger buns al latte

2009-07-29T19:19:00.002+02:00

Soffici soffici, rapidi e golosi… ne ho una bella scorta nel congelatore, sempre pronti a finire nella griglia per un panino al volo o una cena improvvisata! Il ripieno? Quello che preferite… a me fa sbiellare anche solo il connubio pomodori-senape-basilico, ma anche le polpettine speziate ai funghi con una salsina allo yogurt, oppure verdure grigliate e hummus (anche in versione...

/Questo è solo un'introduzione, spesso pure farneticante ;) ... vieni a farti un giretto sul blog per leggere la ricetta!/

Confettura di pesche al cioccolato e mandorle amare

2009-07-25T15:41:00.002+02:00

Come molti in questo periodo mi sto dando alle marmellate… che mi ostino a non mangiare molto spesso, ma che goduria prepararle! Sarà che non mi piacciono quelle in vendita, sarà la rievocazione di un gesto che sa di antico, sarà il piacere di estrarre dalla credenza, in inverno, profumi e sapori di una stagione lontana… sarà che poi al Darkoniglio piacciono le marmellatine semplici...

/Questo è solo un'introduzione, spesso pure farneticante ;) ... vieni a farti un giretto sul blog per leggere la ricetta!/

Amarene sciroppate

2009-07-16T21:02:00.002+02:00

Devo dire che vivere in città ha i suoi vantaggi, primo fra tutti una luuunga lista di fruttivendoli ben forniti… un bel giorno come tanti entri, vedi una cassettina sparuta da cui fanno capolino queste ciliegine dal colore strano, traslucido… poi leggi bene e vedi che non sono ciliegie, ma amarene, lol!!! Chiedo visto che l’anno scorso non le avevo viste e mi dicono che si, in effetti le...

/Questo è solo un'introduzione, spesso pure farneticante ;) ... vieni a farti un giretto sul blog per leggere la ricetta!/

Ragù di fagioli neri [Flickr]

2009-11-09T09:56:53-08:00

Azabel posted a photo:

Bigoli al ragù di fagioli neri

Pasta with black beans ragout

Ricetta qui
Recipe here

Salame di cioccolato [Flickr]

2009-11-03T07:45:07-08:00

Azabel posted a photo:

(Untitled) [Flickr]

2009-10-26T11:29:32-07:00

Azabel posted a photo:

Crema di zucca, finocchio e mela verde

Pumpkin, fennel and green apple cream soup

Ricetta qui
Recipe here

(Untitled) [Flickr]

2009-10-17T03:11:22-07:00

Azabel posted a photo:

Cestini di polenta ai finferli

Polenta baskets with chanterelle

Ricetta qui
Recipe here

Oggi sciopero

2009-07-14T15:04:00.001+02:00

Questo blog aderisce all'appello di Diritto alla Rete contro il DDl alfano che imbavaglia la Internet italiana

/Questo è solo un'introduzione, spesso pure farneticante ;) ... vieni a farti un giretto sul blog per leggere la ricetta!/

Bagels alla senape

2009-07-09T19:06:00.003+02:00

Non ricordo bene come sia iniziata la mia bagels-mania… probabilmente leggendo questo post su Gennarino, già quelli nella foto Marité mi avevano stregato, poi la botta l’ha data la scoperta dei bellissimi video sul sito di Julia Child. Che avranno mai di particolare? Beh, già io con l’inglese faccio a botte, se poi si parla di americani… io passo! E invece no perché questi qui, nel menu accanto...

/Questo è solo un'introduzione, spesso pure farneticante ;) ... vieni a farti un giretto sul blog per leggere la ricetta!/

Torta di pesche affondate alla lavanda

2009-07-01T21:55:00.002+02:00

Ecco, l’ho fatto di nuovo! E’ inutile, non posso resistere senza accendere il forno, è più forte di me… e poi ricordavo questa piccola meraviglia di Paoletta, provata e stravolta a suo tempo chissiricordacome… Diciamo anche che nel week-end scorso il tempo non è che fosse poi ‘sto granchè quindi, spalancate le finestre, mi sono data da fare… beh, con una tazza di tè nero al...

/Questo è solo un'introduzione, spesso pure farneticante ;) ... vieni a farti un giretto sul blog per leggere la ricetta!/

Cialde e coni al cacao per il gelato

2009-06-20T22:38:00.000+02:00

Non so voi, ma io frequento spesso la Lidl… a parte il lievito di birra secco senza riattivazione e il latte di soia i miei unici altri acquisti sono… caccavelle!!! Ultimo acquisto, una bellissima cialdiera per fare i coni gelato :D A me un gelato senza cono lascia un po’ così, come se mancasse qualcosa… Ovviamente assieme alla cialdiera c’era pure un libretto con ricetta, ovviamente con...

/Questo è solo un'introduzione, spesso pure farneticante ;) ... vieni a farti un giretto sul blog per leggere la ricetta!/

Insalata fredda di cuscus alle mandorle

2009-06-18T23:24:00.001+02:00

Vorrei farvi notare che è già la seconda ricetta che non prevede l'uso del forno... è quasi un record!!! E questa insalata va pure consumata fredda... ma che è, mi sto piegando? Ah no, barcollo ma non mollo!!! Il forno va a pieno regime per quanto consentito da lavoro, veterinari, aperitivi con la Mirella, esperimenti con le cialde per gelato, e sogni ad occhi aperti... solo che di solito è...

/Questo è solo un'introduzione, spesso pure farneticante ;) ... vieni a farti un giretto sul blog per leggere la ricetta!/