1x umrühren bitte aka kochtopf

Perfekte Brötchen für Sandwiches – mit Vorteig

zorra — Mon, 28 Sep 2026 13:46:00 +0000

Wieder mal ein Rezept aus dem Lameng. Ich backe ja oft Brote und Brötchen ohne Rezept. Einfach mit dem, was gerade da ist und weg muss. Diesmal war es Hartweizengriess. Ich habe eindeutig zu viel davon gekauft und so ist er in letzter Zeit schon öfter erfolgreich zum Einsatz gekommen. Auch bei diesen Brötchen. Der

Oliven-Relish – unser liebster Sandwich-Belag!

zorra — Fri, 25 Sep 2026 13:46:00 +0000

Dieses Relish ist momentan unser absoluter Lieblingsbelag für Sandwiches. 2 Zutaten, die uns eigentlich nicht schmecken Das ist tatsächlich ein kleines Wunder. Denn das Relish enthält gleich zwei Zutaten, bei denen wir uns normalerweise nicht unbedingt einig sind: Oliven und Peperoni. Ich bin nämlich nicht gerade der grösste Oliven-Fan, während Y. um Peperoni lieber einen

So isst Italien: Panino con Purpuzza e Cipolla – sardisches Streetfood

zorra — Tue, 22 Sep 2026 13:46:00 +0000

Dank meiner Jahresserie „So isst Italien“ habe ich inzwischen einige Rezepte entdeckt, die ich vorher überhaupt nicht auf dem Radar hatte. Kanntest du zum Beispiel Peposo, Stroncatura oder Purpuzza? Letzteres habe ich bei meiner Suche nach einem passenden Rezept für den September entdeckt und war sofort neugierig. Ich war schon zweimal auf Sardinien. Beide Reisen

Blog-Event CCXXXIV – Urlaubsschätze & Schrankhüter

zorra — Sat, 19 Sep 2026 13:46:00 +0000

Reisen sind meine Leidenschaft – fast ebenso begeistert bin ich von den Blog-Events auf zorras kochtopf. Deshalb freue ich mich sehr, zum zweiten Mal Gastgeberin eines Blog-Events sein zu dürfen. Wart ihr im Sommer im Urlaub? Neben schönen Erinnerungen und Fotos habt ihr sicher auch das eine oder andere Küchenutensil, Gewürz oder eine spezielle Zutat

Blog-Event CCXXXIII – 30 „So isst Italien“-Rezepte zum 22. Blog-Geburtstag!

zorra — Thu, 17 Sep 2026 13:46:00 +0000

Benvenuti zu meinem 22. Bloggeburtstag! Heute, am 17. September, wird der kochtopf 22 Jahre alt, und wie könnte man das besser feiern als mit einem italienischen Geburtstagsbuffet? Seit 2004 sind hier über 5000 Beiträge erschienen und gemeinsam mit euch und meinen Bloggerfreunden habe ich inzwischen 233 Blog-Events auf die Beine gestellt. Dazu kommen 20 World

Biove – piemontesische Brötchen nach Sorelle Simili

zorra — Wed, 16 Sep 2026 06:56:00 +0000

Wenn du auf Instagram aktiv bist, sind dir dort am vergangenen Wochenende vielleicht ein paar Biove-Brötchen aufgefallen. Es war nämlich wieder mal #synchronbacken angesagt. Das heisst, wir haben mehr oder weniger synchron die bolognesischen Biove von stuzzicadenti nachgebacken und die einzelnen Zubereitungsschritte auf Instagram gezeigt. Heute gibt’s nun die Blog-Beiträge dazu. Am Ende sind natürlich

Maiale Tonnato – der italienische Klassiker mal anders!

zorra — Sat, 12 Sep 2026 13:46:00 +0000

Vitello tonnato, das traditionelle Gericht aus dem Piemont mit Kalbfleisch und einer leckeren Thunfisch-, Sardellen- und Kapernsauce – kennt jeder. Ich lieb es! Leider kriege ich hier kein Kalbfleisch, deshalb mache ich mein Tonnato gerne mit Hähnchenbrust. Für den Blog-Event CCXXXIII – So isst Italien zum 22. Blog-Geburtstag habe ich das Ganze mal mit einem

World Bread Day 2026 – Einladung / Invitation

zorra — Fri, 11 Sep 2026 13:46:00 +0000

Jump to invitation in English | Invitación Español | Convite Português | Zaproszenie Polski | Invito Italiano Der Duft von frisch gebackenem Brot zieht bald wieder durch unsere Küchen – und ich freue mich riesig darauf: Am 16. Oktober 2026 feiern wir bereits zum 21. Mal den World Bread Day! Seit vielen Jahren bringt dieser

Rezept & Zeitplan #synchronbacken September 2026

zorra — Tue, 08 Sep 2026 13:46:00 +0000

Am 12./13. September heisst es wieder #synchronbacken. Wir feiern bereits Runde 91! Passend zu meiner laufenden Jahresserie und dem aktuellen Blog-Event So isst Italien gibt es diesmal ein echtes Highlight aus der italienischen Backstube: Wir backen Biove nach dem Rezept von stuzzicadenti. Der Back-Zeitplan und Regeln Es ist ein Rezept mit direkter Gare, kann aber auch

Viraler Backpapier-Döner in zwei Varianten – mein erster Döner seit 30 Jahren

zorra — Sun, 06 Sep 2026 13:46:00 +0000

Wie viele Döner hast du eigentlich schon in deinem Leben gegessen? Ich genau einen. Und das ist inzwischen auch schon 30 Jahre her! Ich bin also ungefähr so weit davon entfernt, Döner-Expertin zu sein, wie man nur sein kann. Ob der virale Backpapier-Döner deshalb wirklich ans Original herankommt? Keine Ahnung. Aber ausprobieren musste ich ihn