Blog kulinarny piwowarki Agi http://kuchniapiwowarkiagi.pl ]]> Jestem wielką fanką dań kuchni indyjskiej. Uwielbiam soczewicę, zwłaszcza gdy towarzyszy jej smak curry i kokosa. Taką potrawkę robię często, w różnych wariantach. Można do niej dodać brokuła, cukinię, a ziemniaki zastąpić batatami. Potrawa jest pyszna, cudownie orientalna, prosta i zdrowa. Agnieszka Łopata https://ursamaior.pl/2020/04/16/curry-z-soczewica-ziemniakami-i-chlebkiem-paratha/ 2020-04-16 ]]> Jeszcze nie wiesz dlaczego piwo jest ciekawszą propozycją do potraw niż wino? Zachęcam zatem do spędzenia Świąt w towarzystwie 9 gwiazd z wozu Wielkiej Niedźwiedzicy. Agnieszka Łopata http://kuchniapiwowarkiagi.pl/blog/a1401-swiateczny-poradnik-piwnego-degustatora 2014-12-14 ]]> Gratka to dla mnie nie byle jaka uwarzyć jednorazowo 500 litrów piwa. Taką możliwość otrzymałam w nagrodę za zwycięstwo w II Międzynarodowym Konkursie Piw Domowych Biela Vrana 2013. Agnieszka Łopata http://kuchniapiwowarkiagi.pl/blog/a1306-rauchbock-agi-grand-special-biela-vrana-2013-uwarzony 2013-05-01 ]]> Już dawno opadł kurz po pierwszej, drugiej i trzeciej, Agi i Tomka bitwie na smaki. Dania przygotowywane są zawsze do konkretnego piwa, tak aby piwo i jedzenie dobrze do siebie pasowały. Agnieszka Łopata http://kuchniapiwowarkiagi.pl/blog/a1305-trzy-piwa-i-cztery-wege-smakolyki 2013-03-28 ]]> Za parę dni tłusty czwartek. Kolejki ustawią się po pączki, a ja zachęcam do zrobienia własnych, pysznych, puszystych, z prawdziwą różą, a nie marmoladą z puszki, nadziewanych, a nie szprycowanych. Agnieszka Łopata http://kuchniapiwowarkiagi.pl/blog/a1304-potrawy-z-piwem-cz3-pyszne-paczusie-i-belgijskie-jasne 2013-02-04 ]]> Wszystkich, którzy nie śledzą na bieżąco projektu ''Piwo i jedzenie, czyli Agi i Tomka bitwa na smaki'', z przyjemnością informuję, że pierwszą bitwę na smaki wygrała potrawa wegetariańska stworzona w Kuchni Piwowarki Agi. Agnieszka Łopata http://kuchniapiwowarkiagi.pl/blog/a1303-pierwsza-bitwe-na-smaki-wygraly-warzywa 2013-02-01 ]]> Od wczoraj tzn. od 24 stycznia 2013 r. można już głosować na mój blog w konkursie Blog Roku 2012. Blog jest zgłoszony w kategorii "Zdrowie i Kulinaria". Agnieszka Łopata http://kuchniapiwowarkiagi.pl/blog/a1302-blog-roku-2012-glosuj-na-piwowarke-age 2013-01-25 ]]> Propagowanie kultury piwa, łączenie piwa z jedzeniem, przemycanie potraw wegetariańskich do świata mięsożerców, no i oczywiście dobra zabawa, to cele wspólnego projektu piwowarów – Agi i Tomka. Agnieszka Łopata http://kuchniapiwowarkiagi.pl/blog/a1301-kuchnia-piwowarki-agi-w-bitwie-na-smaki 2013-01-17 ]]> Jutro sylwester. Tych, którzy spędzają go w domowych pieleszach zapraszam do zrobienia prostej i pysznej przekąski do piwa – sajgonek. Agnieszka Łopata http://kuchniapiwowarkiagi.pl/blog/a1245-przekaski-do-piwa-cz-5-sajgonki-z-ipaweny 2012-12-30 ]]> Jeśli chodzi o świąteczne wypieki, to jestem tradycjonalistką. Do degustacji z piwem wybrałam trzy różniące się od siebie ciasta – sernik, makowiec i sękacz. Piwa do nich też wybrałam różne. Agnieszka Łopata http://kuchniapiwowarkiagi.pl/blog/a1244-trzy-piwa-belgijskie-i-jedna-soweczka 2012-12-26 ]]> Tak się jakoś złożyło ostatnio, że los obdarował mnie ananasami. A że za oknem zimno i biało, to dlaczego nie wprowadzić trochę karaibskiego klimatu? Zapraszam na ananasową potrawkę z ryżem. Agnieszka Łopata http://kuchniapiwowarkiagi.pl/blog/a1243-affligem-tripel-i-ananas-orientalnie 2012-12-16 ]]> W ubiegłą niedzielę w ustrzyckiej kawiarni Piwniczka odbyła się degustacja piw domowych mojego autorstwa. Degustacji towarzyszyło pyszne jedzenie przygotowane i podane przez Agnieszkę, gospodynię Piwniczki. Agnieszka Łopata http://kuchniapiwowarkiagi.pl/blog/a1242-piwo-i-jedzenie-pod-ceglanym-sklepieniem.php 2012-11-19 ]]> Wczoraj wszyscy piwowarzy i piwosze świętowali Międzynarodowy Dzień Stoutu. Ja z tej okazji zrobiłam coś ze stoutem i do stoutu – beeramisu. O rety, jakie to dobre! Agnieszka Łopata http://kuchniapiwowarkiagi.pl/blog/a1241-potrawy-z-piwem-cz2-stoutowe-beeramisu.php 2012-11-09 ]]> Nie ma nic lepszego z jesiennych jabłuszek jak szarlotka. Jednak dziś nie będzie to typowa szarlotka, ale jabłka zapiekane z komosą ryżową. Do tego pyszna kawka albo lepiej kieliszeczek sweet stoutu. Agnieszka Łopata http://kuchniapiwowarkiagi.pl/blog/a1240-odzywczy-milk-stout-i-dietetyczna-szarlotka.php 2012-10-23 ]]> W moim ogródku drugi rzut rzodkiewek – pięknych, soczystych, czerwonych. Dziś proponuję więc hudel z Lutowisk – bieszczadzką, ziemniaczano-rzodkiewkową sałatkę. Do popicia hudela wybrałam piwo w stylu brown porter. Agnieszka Łopata http://kuchniapiwowarkiagi.pl/blog/a1239-hudel-z-lutowisk-i-piwo-prusaka.php 2012-09-27 ]]> Pozostanę jeszcze chwilę w letnich, ciepłych klimatach. Dla wielbicieli piwa pszenicznego w stylu hefe-weizen polecam szybkie, proste danie, które świetnie pasuje właśnie do takiego piwa. Agnieszka Łopata http://kuchniapiwowarkiagi.pl/blog/a1238-jajka-po-benedyktynsku-i-hefe-weizen.php 2012-09-18 ]]> W ostatnim numerze Bieszczadnika jest bardzo ciekawy artykuł o babce lancetowatej i jej cudownych właściwościach. Autor wspomina, że taką babkę można przyrządzać w cieście, więc do dzieła! Agnieszka Łopata http://kuchniapiwowarkiagi.pl/blog/a1237-potrawy-z-piwem-cz1-babka-w-ciescie-piwnym.php 2012-09-06 ]]> Właśnie ukazał się letni numer magazynu ''Piwowar'', a w nim mój artykuł pt. ''Hefe-weizen – piwo o smaku lata''. Znalazł się tam przepis na pyszną, delikatną pizzę z grillowaną cukinią, karmelizowanymi cebulkami i bryndzą. Agnieszka Łopata http://kuchniapiwowarkiagi.pl/blog/a1236-hefe-weizen-i-summer-pizza.php 2012-08-12 ]]> Sezon owocowy w pełni. Bieszczadzkie lasy są pełne borówek. A co jest najlepszego z borówkami? Oczywiście pierogi! Jak ja lubię pierogi z borówkami polane słodką śmietanką... Marzysz, masz. Robimy pierogi z borówkami! Agnieszka Łopata http://kuchniapiwowarkiagi.pl/blog/a1235-owocowe-klimaty-kriek-do-pierogow-i-placka-z-wisniami.php 2012-07-29 ]]> Miałam przyjemność uczestniczyć w spotkaniu w Centrum Dziedzictwa Szkła w Krośnie. Gdy na scenie topiło się szkło i powstawały szklane arcydzieła, ja opowiadałam o piwie, a goście degustowali moje wyroby. Agnieszka Łopata http://kuchniapiwowarkiagi.pl/blog/a1234-bieszczadzkie-piwo-przy-hutniczym-piecu.php 2012-07-16 ]]> Jak co roku pojechałam na Targi Końskie w Lutowiskach. Tym razem miałam miłą niespodziankę, dlatego że się coś ruszyło w ludziach. I parę piwnych akcentów też było. Agnieszka Łopata http://kuchniapiwowarkiagi.pl/blog/a1233-targi-konskie-i-piwo-z-chmiela.php 2012-07-10 ]]> W dniach 15-16 czerwca w pięknym otoczeniu Browaru Żywiec i sprzyjającej, letniej pogodzie odbył się Festiwal Birofilia 2012. Impreza była świetna, tylko szkoda, że taka krótka. Agnieszka Łopata http://kuchniapiwowarkiagi.pl/blog/a1232-piwny-byl-ten-swiat-festiwal-birofilia-2012.php 2012-07-05 ]]> Czas najwyższy zdać sprawę z IV Bieszczadzkiego Warzenie Piwa, które odbyło się dnia 21 kwietnia 2012 r. w Zagrodzie Magija w Orelcu. Agnieszka Łopata http://kuchniapiwowarkiagi.pl/blog/a1231-relacja-z-iv-bieszczadzkiego-warzenia-piwa.php 2012-06-29 ]]> Dzisiaj będzie czeska, ''tylko dla twardzieli'', odmiana burgera – Hermelin-burger. A do niego domowe frytki oraz wytrawna, rześka, schłodzona AIPA lub goryczkowy, czeski pilzner. Agnieszka Łopata http://kuchniapiwowarkiagi.pl/blog/a1230-burger-z-nakladanym-hermelinem.php 2012-06-05 ]]> Dzisiaj podam przepis na curry z soczewicą, ziemniakami i chlebkiem paratha. To pyszne danie degustowaliśmy razem z AIPĄ podczas IV Bieszczadzkiego Warzenia Piwa. Potrawa jest pyszna, cudownie orientalna, prosta i zdrowa. Agnieszka Łopata http://kuchniapiwowarkiagi.pl/blog/a1229-curry-z-soczewica-ziemniakami-i-chlebkiem-paratha.php 2012-05-28 ]]> Dziś polecam przystawki idealnie pasujące do jednego z moich ulubionych stylów piwnych – American India Pale Ale, w skrócie AIPA. Będą to meksykańskie nachosy zapiekane z serem z trzema sosami oraz wegetariańskie pierożki samosas. Agnieszka Łopata http://kuchniapiwowarkiagi.pl/blog/a1228-przekaski-do-piwa-cz-4-cos-do-american-india-pale-ale.php 2012-04-25 ]]> U nas nie ma wielkanocnego obżarstwa. Są jajka, buraczki, chrzan, grzybki marynowane i obowiązkowo PASCHA. Taka prawdziwa. Nie z kupnego sera, ale z sera ścinanego specjalnie dla niej. Przepis jest sprawdzony i zawsze się udaje. Agnieszka Łopata http://kuchniapiwowarkiagi.pl/blog/a1227-wielkanocne-to-i-ovo.php 2012-04-09 ]]> W sobotę 21 kwietnia 2012 r. zapraszam Was do Zagrody Magija w Orelcu na IV Bieszczadzkie Warzenie Piwa połączone, po raz pierwszy, z profesjonalną degustacją piwa i jedzenia. Oczywiście piwo i jedzenie będą mojego autorstwa :) Agnieszka Łopata http://kuchniapiwowarkiagi.pl/blog/a1226-iv-bieszczadzkie-warzenie-piwa-zaproszenie.php 2012-04-06 ]]> Kiedyś warzyłam piwo marcowe. Dzisiaj będę go degustować. W połączeniu z pysznym i zdrowym jedzonkiem. Zapraszam na komosę zapiekaną z brokułem i ziołami oraz sałatkę z roszponki i mandarynek. Agnieszka Łopata http://kuchniapiwowarkiagi.pl/blog/a1225-sniezyca-wiosenna-a-potem-zapiekana-quinoa-z-marcowym.php 2012-04-05 ]]> Z okazji dnia św. Patryka postanowiłam przygotować jakąś tradycyjną, irlandzką potrawę. Wybór padł na boxty (bacstai), czyli naleśniki ziemniaczane. Degustowałam je oczywiście z piwem rodem z Irlandii – dry stoutem, zwanym powszechnie Guinness'em. Agnieszka Łopata http://kuchniapiwowarkiagi.pl/blog/a1224-irlandzkie-nalesniki-na-dzien-sw-patryka.php 2012-03-18 ]]> Dzisiaj zapraszam na przekąski do piwa w stylu greckim. Będą to koszyczki z ciasta filo wypełnione różnymi pysznościami. Taka przekąska jest bardzo prosta i szybka do przygotowania. Agnieszka Łopata http://kuchniapiwowarkiagi.pl/blog/a1223-przekaski-do-piwa-cz-3-wydanie-greckie.php 2012-03-11 ]]> Wczoraj warzyłam koźlaka pszenicznego. A po piwie pszenicznym jest super materiał na placki i bułki! Do placków zrobiłam szybką sałatkę w stylu greckim. Taki sobie obiadek, więc piwko wzięłam ot takie. Agnieszka Łopata http://kuchniapiwowarkiagi.pl/blog/a1222-pokozlakowe-placki-z-kapusta-i-eko-piwo.php 2012-03-04 ]]> Pewnie nie zgadniecie co zrobiłam z wysłodzin. Nie będę Was męczyć i zdradzę, że chlebek... toskański z oliwkami i orzechami i z dodatkiem piwa. Agnieszka Łopata http://kuchniapiwowarkiagi.pl/blog/a1221-chleb-toskanski-z-oliwkami-i-piwem.php 2012-02-27 ]]> W tłusty czwartek piekłam chrust. Relację zdaję dopiero dzisiaj, ale lepiej późno niż wcale. Do chrustu otworzyłam piwo w stylu Belgian Blond Ale. Tym razem komercyjne – Petrus Blond z browaru Bavik-De Brabandere. Agnieszka Łopata http://kuchniapiwowarkiagi.pl/blog/a1220-o-stingu-chruscie-i-sikorkach.php 2012-02-21 ]]> Skoro nie ma wina, to piwo będzie idealne. Piwo w stylu witbier dostaniecie w każdym większym sklepie czy delikatesach. Do witbier'a przygotowałam coś równie orzeźwiającego, soczystego i cytrusowego. Będzie to cykoria z pomarańczą i granatem. Agnieszka Łopata http://kuchniapiwowarkiagi.pl/blog/a1219-nie-ma-wina-jest-wit.php 2012-02-13 ]]> Jak to zwykle po warzeniu piwa zostały wysłodziny, czyli zużyty słód. Tym razem ciemne, słodkie, karmelowe. Odebrałam trochę i zrobiłam chleb huculski na wysłodzinach z porteru®. Agnieszka Łopata http://kuchniapiwowarkiagi.pl/blog/a1218-chleb-huculski-na-wyslodzinach-z-porteru.php 2012-02-11 ]]> Pora coś upichcić, a konkretnie zużyć fenkuły, które kiedyś kupiłam będąc w WIELKIM MIEŚCIE. I teraz co tu z tym rarytasem uczynić... Droga zawiana, więc musiałam skorzystać z tego, co akurat było w domu. A był bundz. Taki prawdziwy, swojski, wędzony, owczy (podobno). Agnieszka Łopata http://kuchniapiwowarkiagi.pl/blog/a1217-top10-kozlak-wedzony-i-fenkuly.php 2012-02-08 ]]> Miałam wielkie plany piwowarsko-kulinarne na dzisiejszy dzień. Warzony miał być porter bałtycki, a i pichcenie wykwintne. Plany się zmieniły, bo wszystko zamarzło. Agnieszka Łopata http://kuchniapiwowarkiagi.pl/blog/a1216-bieszczadzkie-zimeryki-wpis-inny-niz-wszystkie.php 2012-02-04