Książka kucharska na blogu! Gotuj razem ze mną!

Własna Pizza

2015-08-03T02:33:00.003-07:00

Masz dość jedzenia nie smacznych pizzy kapiących tłuszczem ze składnikami niewiadomego pochodzenia? Czemu by nie zrobić jej sobie samemu? Jest to bardzo proste!
Składniki jakie potrzebujemy to:

3 Szklanki mąki
50g świeżych drożdży
pół łyżeczki soli
łyżeczka oleju
1 szklanka letniej wody
masło do posmarowania blachy.
Składniki jakie chcemy dodać do pizzy :)
Sos pomidorowy lub inny do pizzy.

A teraz jak to robimy?

Drożdże rozdrabniamy i wrzucamy do szklanki. Zalewamy wodą i mieszamy do rozpuszczenia.

Do miski wsypujemy mąkę, sól i wlewamy olej. Zalewamy drożdżami i mieszamy. Wyrabiamy ciasto. Mi zajmuje około 10 minut. Odstawiamy ciasto w ciepłe miejsce na jakieś 25min by wyrosło.

Gdy już mamy ciasto wyrośnięte, ja osobiście dzielę je na 3 części ponieważ blachy mam małe.
Smarujemy blachy masłem lub margaryną. Formujemy z ciasta okrągłe placki.
Tak uformowane ciasto kładziemy na blachy. Smarujemy ciasto sosem pomidorowym lub innym do pizzy.

Teraz wystarczy tylko ozdobić naszą pizze składnikami jakimi chcemy (salami, papryka, ogórek, kurczak, ananas). Osobiście robię Salami, papryka, cebula, ogórek konserwowy, ostra papryczka no i na koniec posypuję serem.

Całość wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 - 200 stopni na okres około 20 minut.

Smacznego!

Podobało się? Polub nas na facebooku https://www.facebook.com/gotowanienablogu

lub udostępnij naszego posta!

Witam ponownie !

2015-07-31T04:52:00.003-07:00

Witam!

Dawno mnie tutaj nie było....tzn bywałem jak potrzebowałem jakiegoś przepisu hehe. Od dzisiaj będę ponownie wrzucał przepisy oraz w miare możliwości także filmy wideo. Zapraszam do gotowania!

Ogórki małosolne

2012-06-27T13:40:00.000-07:00

Dzisiaj wraz z moją żoną postanowiliśmy zrobić sobie ogóreczki małosolne. Po co kupować, jak można za tę samą cenę, a nawet taniej samemu sobie zrobić. Poniżej zamieszczam kilka fotek oraz przepis jak zrobić sobie samemu. Uwierzcie mi, smakują nieziemsko! Nigdzie takich nie kupicie!

Napiszę co i jak potrzeba na 1 słoik. Taki 1 litrowy.

Składniki:

6-7 ogórków (Zależy od wielkości. Tak by nawciskać do słoika jak najwięcej)
3-4 kawałki chrzanu
5-6 ząbków czosnku
Koper
Woda
Sól
Gorczyca (1 łyżka)

Przygotowanie:

Do słoika wsypujemy łyżkę gorczycy. Następnie dodajemy trochę koperku.Upycham w słoiku jak najwięcej ogórków. Czym ciaśniej, tym lepiej. Dodajemy ząbki czosnku oraz chrzan. Na samą górę dodajemy jeszcze koperku. Zalewamy to wrzącą wodą z solą (1łyżka) zakręcamy słoik. Natychmiast stawiamy go do góry nogami, i czekamy aż ostygnie. Po 3-4 dniach możemy się już nimi zajadać!

SMACZNEGO!

Szczęśliwego Nowego 2012 Roku!

2012-01-01T14:36:00.000-08:00

Oby Wam wszystkim ten nowy rok dał więcej szczęścia i radości , pomysłów na nowe potrawy oraz spełnienia wszystkich noworocznych postanowień!

Ciasto Bananowe

2011-10-02T12:08:00.001-07:00

Po raz pierwszy zamieszczam przepis na ciasto :) To było moje trzecie w życiu ciasto , ale jakże smaczne. Nie jest bardzo skomplikowane do zrobienia, każdy żółtodziób będzie potrafił je wykonać. A oto dokładny opis krok po kroku:

Składniki:

Ciasto

250 g mąki krupczatki
125 g masła
0,5 szklanki cukru
2 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
3 średnie dojrzałe banany

Wykonanie:

Mąkę wsypujemy do pojemnika i dodajemy proszek do pieczenia oraz sodę oczyszczoną. Banany obieramy ze skóry i ugniatamy je aż otrzymamy papkę. Masło wrzucamy do oddzielnego pojemnika. Dodajemy cukier i miksujemy dobrze. Dodajemy jajka i miskujemy. Następnie dosypujemy po trochu mąkę z sodą i proszkiem do pieczenia, cały czas miksując aż do momentu połączenia się składników. Gdy już składniki są połączone, dodajemy banany, mieszając delikatnie łyżką. tak przygotowane ciasto wkłądamy do blaszki. Nagrzewamy piekarnik do 190 stopni i pieczemy około 50 minut.

Lukier

Składniki:

około 80 dag cukru pudru
50 g glukozy ( w proszku)
4 łyżeczki żelatyny
70 ml zimnej wody
3 łyzeczki margaryny ,,Kasia,,
olejek pomarańczowy

Wykonanie:

Zalać żelatynę zimną wodą i odstawić na 5 minut. Postawić żelatynę nad parą wodną , mieszać aż będzie wodnista. Wsypać glukozę (Ja osobiście nie miałem braki w UK :P ). Dodać margarynę i zdjąć miskę z ognia zanim tłuszcz całkowicie się roztopi. Wlać olejek pomarańczowy. Dodać cukru pudru. Wyrabiać aż masa będzie plastyczna. Cukier puder dodawać stopniowo. Jesli uznasz ,że masa ma odpowiednią konsystencję to nie dosypuj więcej .
Gotową mase cukrową można wałkować na blacie posypanym mąka ziemniaczaną .
Rozwałkowaną mase zwinąć na wałek lub układając na przedramieniu przeniesć na tort , dopasowac rękami i obkroić niepotrzebne boki.

WAŻNE!

Ja nie miałem wszystkich składników :) i mi ta masa nie wyszła plastyczna :) Jednakże rozsmarowałem ją na cieście ręcznie. Uwieżcie było PYSZNE!!!!!

Makaron z ostrą kiełbaską i sałatą.

2011-07-17T08:13:00.000-07:00

Przedstawiam kolejny, sprawdzony już przepis na pyszny obiad. Przygotowanie potrawy nie zajmuje dużo czasu, jest także bardzo proste :)

Przepis na 4 dania.

Składniki:

1. Makaron muszelki 125 g
2. Olej z oliwy
3. Cebula - 1sztuka
4. Czosnek - dwa ząbki
5. Żółta papryczka - 1sztuka
6. Pikantna kiełbaska - 175g (Może być salami albo pepperoni)
7. Czerwone wino
8. Ocet winny
9. Liście sałaty
10.Sól

Przygotowanie :

Gotujemy makaron. Do gotującej wody wsypujemy makaron, solimy i gotujemy około 12-14minut
Na patelni wlewamy dwie łyżki oleju. Dodajemy cebulę. Podsmażamy aż się zarumieni. Dodajemy wyciśnięty przez praskę czosnek, paprykę oraz kiełbaskę. Gotujemy około 5 minut mieszając raz albo dwa razy.
Dolewamy około 2-3 łyżki wina oraz 1 łyżkę octu winnego. Dodajemy nasz ugotowany wcześniej makaron. Mieszamy wszystko dokładnie. Gotujemy jeszczę przez 1- minut.
Nakładamy na tależ liścię sałaty (ja osobiście dodaję do nich jeszcze ocet winny) a na nie nakładamy naszą potrawę z patelni. Smacznego!

Pierś z indyka z rozmarynem

2011-07-09T12:21:00.000-07:00

Czas przygotowania potrawy to około 50 minut. Ilość porcji : 4 Trudność : Łatwe

Składniki potrzebne do potrawy:

1. Pierś z indyka około 1,5 kg
2. Sól
3. Pieprz
4. Ząbki Czosnku - 4
5. Łyżka oleju
6. Gałązki rozmarynu
7. Boczek wędzony - 10 dag.
8. Białe wino
9. Masło - 2 łyżki

A oto sposób wykonania potrawy.
(na podstawie przepisu z programu "Ewa gotuje")

Piersi myjemy oraz suszymy. Następnie solimy i pieprzymy do smaku. Czosnek przeciskamy przez praskę. Nacieramy nim naszą pierś. Nasze gałązki rozmarynu ugniatamy tępą stroną noża a następnie obkładamy nimi naszą pierś. Teraz obwijamy naszą pierś folią i odkładamy na kilka godzin do lodówki (najlepiej zrobić to dzień wcześniej). Przygotowaną już pierś obsmażamy z każdej strony na dobrze rozgrzanym wcześniej oleju. Obkładamy ją plastrami boczku, podlewamy kieliszkiem białego wina. Wkładamy do pieca w temp 180 stopni w żaro odpornym naczyniu na około 1,5 godziny.
Po upieczeniu , sos wlewamy na patelnię, dodajemy łyżkę masła. Pierś podajemy z tak przygotowanym sosem, bądź na zimno jako wędlinę.

Smacznego!


Sos

Danie podane z ziemniakami oraz surówką z ogórków i cebuli.

P.S. Mi to danie bardzo smakowało! Dlatego pod postem daje +1 dla tego dania@ Teraz czekam na Waszą ocenę!

Wesołych Świąt Wielkanocnych!

2011-04-23T11:46:00.000-07:00

Życzę wszystkim wesołych świąt , smacznego jajka oraz mokrego dyngusa! Aby te święta minęły w rodzinnej atmosferze! No i oczywiście życzę wszystkim wspaniałych i smacznych potraw!

Sałatka z porów

2011-04-01T12:29:00.000-07:00

Jedna z moich ulubionych, bardzo łatwych do zrobienia sałatek :) Czas przygotowania to około 20 minut. Naprawdę jest warta spróbowania!

Składniki:

2 pory
5 jajek
2 jabłka
majonez
sól
pieprz

Sposób przygotowania:

Pory należy umyć i pokroić w plasterki. Wrzucamy do salaterki ale każdy z plastrów pora należy rozdrobnić tzn wypychamy pierścienie ze środka. Do tego dodajemy pokrojone w bardzo małe kwadraciki jabłka. Wszystkie jajka gotujemy na twardo, kroimy także w małe kawałki i wrzucamy do reszty składników. Wszystko należy dokładnie ze sobą wymieszać. Dodać soli oraz pieprzu. na koniec dodajemy majonez. Ja osobiście używam 5-6 łyżek majonezu. Po każdej łyżce dokładnie mieszam by majonez rozszedł się po wszystkich składnikach. GOTOWE! Nie prawda że łatwe?

SMACZNEGO!

Kebab z sosem czosnkowym

2011-03-29T13:14:00.000-07:00

Bardzo pyszne oraz w miarę szybkie do przygotowania danie dla 4 osób. Czas wykonania to około 30 minut.

SKŁADNIKI:

500 g piersi z kurczaka
2 pomidory
1 cebula
6 sztuk placków tortilla
majonez
jogurt naturalny
sos czosnkowy
przyprawy do mięsa około 60g

Przygotowanie sosu:

Sos czosnkowy mieszamy z 6 łyżkami majonezu i 6 łyżkami jogurtu naturalnego.

Przygotowanie kebabu:

Przyprawy do mięsa mieszamy z 3 łyżkami oleju. Następnie dodajemy do pokrojonego w małe kawałki mięsa o dobrze mieszamy aby nasza przyprawa rozeszła się po całym mięsie. Potem wrzucamy mięso na rozgrzaną patelnię z olejem. Musimy często mieszać. W między czasie kroimy w cienkie plasterki cebulę i pomidory. Placki tortilli wkładamy na 10 minut do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni. Wyciągamy placki i kładziemy na każdego około 2 łyżek mięsa, cebulę i pomidory (wedle uznania). Polewamy wszystko 2 łyżkami naszego sosu. Zawijamy placki w tzw "kopertę". Na koniec wszystkie gotowe już placki wkładamy do naczynia żaroodpornego i ponownie wkładamy na 10 minut do piekarnika. Potem możemy się już tylko delektować!

Makaron z kapustą

2010-08-27T03:30:00.000-07:00

Dziś przedstawię przepis na tani, szybki do przyżądzenia i bardzo smakowity makaron z kapustą.
Składniki jakie będziemy potrzebowali to:

1. Kapusta biała - 0,5 do 1 sztuki
2. Cebula - 2-3 sztuki
3. Czosnek - 3 ząbki
4. Pomidory - 5 sztuk
5. Sól
6. Pieprz
7. Oregano
8. Makaron
9. Olej
10. Kostka rosołowa - 0,5 sztuki
11. Vegeta

A więc jak to zrobic?

Kapustę krajamy, wrzucamy do garczka i gotujemy ąż będzie miękka. Odcedzamy ją. Cebulę oraz czosnek kroimy w kostkę. Wrzucamy na patelnię i dusimy na oleju. Dodajemy pokrojone w małe kawałki pomidorki. Dusimy tak długo, aż pomidorki zmięknieją. Teraz możemy dodac kapustkę. Wszystko to przyprawiamy do smaku solą, pieprzem. Dodajemy kostkę rosołową. Sam osobiście dodaję jeszcze różne ostre przyprawy ponieważ lubię to jeśc na osrto. Gotujemy jeszcze chwilkę. Gotujemy makaron i gorący mieszamy z warzywami :)

Smacznego :)

Sałatka musztardowa.

2010-08-17T09:15:00.000-07:00

Poniżej podaję przepis na sprawdzoną bardzo dobrą sałatkę :) A więc co potrzebujemy?

1. Liście sałaty (małe kawałki najlepiej)
2. Kukurydza konserwowana (Około 4 łyżek stołowych)
3. Papryka (Wystarczy 1 sztuka)
4. Rzodkiewka (5 sztuk)
5. Pomidory małe (4 sztuki)
6. Ogórek zielony (Połowa)
7. Koper posiekany (Około 4 łyżki stołowe)
8. Olej (Ja używam 3 łyżki stołowe)
9. Musztarda najlepiej mocna(2 łyżki stołowe)
10. Sól
11. Cukier
12. Sok z cytryny

Wiadomo, że wszystkie proporcje mogą ulec zmianie. Zależy na ile osób ma być ta sałatka. Ja przedstawiam proporcje do wykonania sałatki na 2 osoby.

To teraz jak to wykonać? A więc tak:

Na początek przygotujemy sobie sos do sałatki. W tym celu najlepiej do szklanki wlać 3 łyżki oleju i dodać 2 łyżki musztardy. Wlać do smaku soku z cytryny, dodać szczyptę soli oraz trochę cukru. Wszystko to trzeba dokładnie wymieszać.
Sos już mamy, więc weźmy się za samą sałatkę. Liście sałaty myjemy i suszymy. Czym mniejsze kawałki będą tym lepiej będzie później sałatkę nabierać. Układamy ją w salaterce. Kroimy w paski papryczkę i rozkładamy ją po całej salaterce. Na papryczkę układamy pokrojony w plasterki ogórek ze skórką. Na to kładziemy pokrojone w małe kawałeczki pomidorki. Teraz zostaje pokroić rzodkiewkę w plasterki i rozłożyć na całej salaterce. Na to sypiemy kukurydzę. Teraz polewamy całość naszym sosem (Jeśli mamy go za mało można dorobić więcej takimi samymi proporcjami) Na koniec posypujemy koperkiem i wstawiamy do lodówki na przynajmniej pół godzinki (osobiście czekam jakieś 2 godzinki)

Teraz wystarczy się delektować sałatką :)

Dziękuję.

Na sam widok aż ślinka leci! Sami zobaczcie!

Witam na moim kulinarnym blogu!

2010-08-17T08:18:00.000-07:00

Zamierzam podawać tutaj swoje sprawdzone przepisy, oraz w miarę możliwości udostępniać nawet filmiki by ułatwić Wam gotowanie moich sprawdzonych przepisów. Będę się starał nie zamieszczać nic co było by beznadziejnie niedobre :) (Chociaż każdy ma swojego gusta). Tak więc życzę miłego czytania i uczenia się gotowania :)