Персональный блог Кутового Алексея

Бианка

admin — Tue, 24 Aug 2010 20:05:24 +0000

На 24 августа начал заизюмливаться — сахар 26 brix, отдельные грозди до 28-и. Можно было бы держать и дольше, кислотность сильно не падает в перезревших ягодах. Ну как бы сорт в рекламе не нуждается, хотя в моих условиях куст страдает от чёрной пятнистости (или чего-то похожего на неё), вот ни один куст растущий рядом не болеет (даже чистая винифера) а Бианка болеет, возможно мне попался уже заражённый саженец.

Леон Мийо & Маршал Фош

admin — Tue, 24 Aug 2010 00:06:22 +0000

Сахар на сегодня 23 brix, отдельно по сортам не измерял, убраны одновременно. С четырёх кустов (посадка 2009) около 8 кг.

Замечательные сорта для лентяев Никаких химических обработок, никаких укрытий на зиму, главное не забыть урожай собрать.

Вкус ягод «ежевичный», с удовольствием трескаем этот виноград свежим и гостям нравится, только успевай отгонять

Про вино пока ничего не скажу, цвет сусла конечно специфический, чернильный, кислотность к моменту сбора довольно сильно упала, так что с этим нет проблем, в отличии от Бако

Пино Нуар

admin — Sun, 22 Aug 2010 23:04:24 +0000

На 16 августа имеет сахар 15−14 brix

Замечательный сорт, хорошо растёт, хорошо несёт нагрузку, кусты посажены в 2009 году и уже дали приличный урожай, судя по этому году любит жару, ягоды практически не страдают от солнечных ожогов (в отличии от Рислинга).

К сожалению его полюбили осы (суки! ) жрут даже не зрелые ягоды, придётся убирать как можно раньше.

Сумма активных температур (САТ) Харькова

admin — Fri, 18 Jun 2010 22:49:44 +0000

Сумма активных температур для Харькова за период 1990—2009 гг.

Сумма среднесуточных температур выше 10С* — параметр помогающий определить теоретическую возможность выращивания различных растений в данном климате. В частности нас интересует виноград.

Сорта раннего и очень раннего срока созревания необходима САТ 2200—2700 С* при продолжительности вегетационного периода 115−125 дней. Среднеспелым сортам винограда необходима САТ 2900—3200 С* и 130−135 дней, поздним 3300—3570 С* и 140−145 дней соответственно.

Средняя САТ за последние 20 лет в Харькове 2986 С*

Для расчёта использовался архив данных с сайта http://www.tutiempo.net/en/Climate/Kharkiv/343000.htm

График изменения климата

Мокруха

admin — Mon, 07 Jun 2010 21:38:00 +0000

Взять 2 пляшки спирту, вкинуть у них цедри з 2-х померанців і декілька гвоздичок і поставить у тінь на 2 тиждні. Після цього додать пів пляшки вишневого соку; коли настоянка буде занадто міцною, то треба збільшить кількість соку. Перемішавши, профільтрувать на бібулу і в закоркованих пляшках зберігать не менш, як пів року. На смак мокруха схожа з закордонними лікерами і ніхто ніколи не вгадає з чого її зготовано.