Kwestia Smaku

Poke bowl z łososiem

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Wed, 07 Oct 2026 20:25:19 +0200

Smakowity "Bowl" z pieczonym łososiem, który jest jednocześnie chyba najprostszym do przygotowania tego typu posiłków. Wystarczy skompletować kilka składników i poświęcić pół godziny na przygotowanie.

Łososia pieczemy w postaci kostki, w wysokiej temperaturze, aby brzegi się skarmelizowały. Do marynaty dajemy między innymi sos sojowy, ocet ryżowy i miód lub syrop klonowy. Gotujemy ryż i robimy sałatkę z mango, ogóra, awokado oraz czerwonej cebuli. Koniecznie dodajemy też sok z limonki na koniec oraz świeżą kolendrę.

Jest to też przepis do przygotowania w Air - fryierze.

Sernik dyniowy

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Tue, 06 Oct 2026 14:49:36 +0200

Oto nowy przepis na sernik dyniowy! 🎃🍁🎃🍁 I to podwójnie dyniowy, bo aby wzmocnić efekt "dyniowy" mus dyniowy dodaje się tutaj zarówno do masy serowej jak i do polelwy dyniowej.

Sernik jest bardzo kremowy, jak i odpowiednio puszysty dzięki ubitym białkom. Jego spód - to mój ostatni patent - robię z płatków błyskawicznych zmieszanych z masłem i odrobiną cukru. Jest o wiele bardziej domowy i fit niż użycie gotowych ciastek, a smak jest bardzo dobry.

Do polewy dodaję przyprawy "pumpkin spice" aby była to przysłowiowa "wisienka na torcie".

Masę serową zrobicie z twarogu lub też ze skyru. Jeśli chcecie, możecie część twarogu zastąpić mascarpone. Sprawdzi się np. pół na pół.

Zapraszam po nowy przepis na bardzo jesienny sernik dyniowy!

Bułeczki z nutellą

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Tue, 06 Oct 2026 11:29:53 +0200

Bułeczki, które zachwycą każdego malucha ;) Proste drożdżówki nadziewane nutellą to najlepszy weekendowy smakołyk dla dzieciaków i nie tylko. Drożdżówki można nadziać większą lub mniejszą ilością nutelli, w zależności od posiadanych jej zapasów i upodobań. Można je przechować pod przykryciem na później, trzymać w lodówce lub zamrozić. Przed podaniem można troszkę podgrzać.

Dorsz z grzybami leśnymi

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Tue, 06 Oct 2026 10:18:53 +0200

Może się Wam wydawać, że połączenie delikatnej w smaku ryby i grzybów leśnych jest trochę oryginalne, ale nic bardziej mylnego! Grzyby leśne dodają rybie i całej potrawie tak potrzebne umami. Połączenie z pomidorkami koktajlowymi, czosnkiem i rozmarynem jest bardzo popularne w kuchni włoskiej, gdzie prawdziwki - "porcini" dodaje się właśnie w takich kombinacjach. Rzucenie kilku plasterków porcini na pizzę jest wybinym posunięciem i sama ostatnio często praktykuję taką właśnie pizzę.

A wracając do tej propozycji szybkiego obiadu - musicie koniecznie wypróbować jak tylko traficie na jakiegoś prawdziwka! Nie potrzeba tutaj dużej ilości grzybów, bo to tylko dodatek smakowy.

Jajecznica z grzybami leśnymi (kurkami, maślakami)

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Tue, 06 Oct 2026 10:17:19 +0200

Jajecznica z grzybami wydaje się bardzo prostym przepisem, ale nie wszyscy wiedzą które grzyby tutaj pasują, jakie dodatki do jajecznicy się dodaje i jak technicznie wykonać przepis aby nie wyszła niezby apetyczna paćka;)

Zapraszam więc na stronę z przepisem po więcej szczegółów!

Beza Pavlova z malinami i kremem mascarpone

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Sat, 03 Oct 2026 10:52:50 +0200

Idealna beza to taka, która jest chrupiąca z zewnątrz i piankowa w środku. Chrupiąca zewnętrzna warstwa ma być odpowiedniej grubości i kruchości ;) W środku oprócz pianki nadziewana jest prostym kremem z mascarpone oraz wanilii i udekorowana malinami. Do podania sprawdzi się miąższ z marakui ale nie jest to konieczne. Z tego przepisu otrzymamy taką właśnie bezę! Trzymajcie się tylko przepisu a będziecie mistrzami cukiernictwa w swoim otoczeniu ;)

Samą bezę można upiec dzień wcześniej, co jest bardzo wygodne i ułatwia pieczenie. Następnego dnia wystarczy dodać krem i owoce. Samą bezę trzymamy w temp. pokojowej bez przykrycia.

Beza Pavlova to jeden z najprostszych przepisów świata, więc do dzieła!

Gofry dyniowe

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Thu, 01 Oct 2026 10:42:04 +0200

Sezonowe gofry dyniowe o smaku "pumkin spice" czyli z aromatycznymi przyprawami jak cynamon, imbir, gałka muszkatołowa i goździki. Podwójnie dyniowe, bo mus dyniowy dodajemy zarówno do masy na gofry jak i do polewy. Wystarczy odłożyć trochę puree z dyni i wymieszać z mlekiem skondensowanym i mamy już gotową polewę! Pyszną, słodką i aromatyczną.

Myślę, że chociaż raz warto przygotować takie gofry w sezonie dyniowym!

Łosoś w sosie z suszonymi pomidorami

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Wed, 30 Sep 2026 19:02:23 +0200

Mój ulubiony przepis na łososia, któremu nikt nie może się oprzeć :) Cudowny kremowy sos z suszonymi pomidorami, śmietanką i bazylią a wszystko zrobione na patelni.

Z dodatków pasuje makaron lub ziemniaki czy ryż. Pamiętajcie o zielonym dodatku np. smażonej lub grillowanej cukinii, brokułach lub fasolce.

Polecam na szybki obiad po pracy jak i danie dla gości.

Skyrnik

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Thu, 24 Sep 2026 21:40:17 +0200

Skyrnik to nic innego jak sernik upieczony ze skyru. Ma on naprawdę super smak i skład ;) Mój przepis dodatkowo wyróżnia się dodatkiem malin (lub borówek), niedużą ilością cukru oraz dodatkiem ubitych białek (napuszona konsystencja).

Wszystko to sprawia, że deser jest lekki, nie za słodki i dobrze przyjmowany nawet przez osoby unikające deserów i słodkich przekąsek. Ten deser naprawdę jest dla wszystkich!

Możecie w nim wprowadzać swoje modyfikacje jak zastąpienie cukru słodzikami (jeśli jest taka konieczność), pominięcie owoców czy spodu. A właśnie! Spód też jest ciekawy, bo zrobiony z płatków owsianych. Zamiast niego możecie użyć spodu z herbatników lub tak jak wspominałam - pominąć go. Ale koniecznie na początek wypróbujcie wersję oryginalną :)

Pinsa z kurkami, boczkiem i cebulką

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Thu, 24 Sep 2026 13:44:38 +0200

To jedno z ostatnich dań na KS, które bardzo nam posmakowało i na jednym razie się nie skończyło :) Co wyróżnia tę akurat pinsę? Otóż banalny sposób przygotowania: wszystkie składniki "surowe" układamy na zimnej pinsie i pieczemy razem już bez żadnej przerwy. Co dajemy? Mozzarellę w kulce (dzięki temu pinsa jest soczysta i nieprzesuszona). Cieniutki boczek, pokrojone kurki i młodą cebulę. Kombinacja wyśmienita, bardzo polecam do wypróbowania w weekend!

Karkówka z grzybami leśnymi

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Tue, 22 Sep 2026 11:26:20 +0200

Kruchutkie i soczyste plastry karkówki pieczone w piekarniku. Danie w zasadzie samo się robi :) bo po upieczeniu mięsa, wystarczy wyłożyć na nim sos grzybowy i posypać natką pietruszki. A ten sos grzybowy zrobimy szybciutko na patelni. Danie palce lizać! Zamróźcie sobie porcje grzybów, aby mieć takie danka również w zimie.

Makaron z kurkami, boczkiem i śmietanką

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Mon, 21 Sep 2026 20:41:18 +0200

Jak sprawić, aby makaron z kurkami był jeszcze lepszy? Dodać boczek! I mamy prosty oraz pyszny obiad po pracy.

Bazą jest oczywiście kremowy sos ze śmietanki z czosnkiem, cebulą i natką pietruszki. Przepis do jak najszybszego wykorzystania :)

Zupa kalafiorowa

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Mon, 21 Sep 2026 11:20:17 +0200

Aromatyczna i wyrazista w smaku zupa z kalafiora! Z dodatkiem ziemniaków, tartej marchewki. Na koniec dodajemy do niej tajemniczy składnik, który to właśnie czyni tę zupę wyjątkową w smaku. Chodzi o serek topiony, który dodawałam już z dużym sukcesem do zupy brokułowej. Do kalafiora też sprawdzi się bardzo dobrze!

Ciasteczka z borówkami i kruszonką

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Fri, 18 Sep 2026 08:52:49 +0200

Kruche na brzegach i wilgotne w środku ciasteczka z dodatkiem borówek i z kruszonką na wierzchu. Bardzo szybko się je robi i tak samo szybko znikają! Polecam :)

Chili sin carne z czerwonej fasoli

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Tue, 15 Sep 2026 11:45:47 +0200

Danie z jednej patelni z wykorzystaniem czerwonej fasoli, doprawione harissą i kuminem. Można podawać jak chili con carne z awokado, mozzarellą i jogurtem oraz z pieczywem.

Makaron z cukinią i fetą

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Tue, 15 Sep 2026 10:08:37 +0200

Pyszny i bardzo soczysty makaron, w którym wyśmienity sos tworzą: wilgotna cukinia, feta - rozpuszczona pod wpływem ciepła oraz sok z cytryny. Dodatek koperku daje jeszcze więcej przyjemności z jedzenia.

Pinsa z grillowaną cukinią i camembertem

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Fri, 11 Sep 2026 14:52:27 +0200

Smakowita pinsa zapiekana z grillowaną cukinią i serem camembert lub brie. To błyskawiczna do zrobienia przekąska, która sprawdzi się jako samodzielne danko jak również jako dodatek do dania mięsnego. Cukinię można zgrillować na patelni grillowej, w opiekaczu z wkładkami do grillowania lub też w piekarniku. Jak mamy gotową, zgrillowaną już cukinię, wykładamy na pinsę razem z serem i zapiekamy. Można użyć świeżego lub tez suszonego rozmarynu.

Pieczone bataty z fetą, awokado i papryczką chili

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Fri, 11 Sep 2026 09:30:56 +0200

Jeśli macie ochotę na coś pysznego i jednocześnie zdrowego, kolorowego i pożywnego - ale bez dodatku mięsa, to koniecznie wypróbujcie przepis na te pieczone bataty! Po upieczeniu i skarmelizowaniu brzegów, lekko rozgniatamy miąższ i zapiekamy jeszcze przez chwilę z dodatkiem pokruszonej fety. Teraz dodajemy już tylko awokado i papryczkę chili i polewamy winegretem lub tylko oliwą i sokiem z cytryny (lub jeszcze lepiej sokiem z limonki). Dekoracja z zielonych listków np. kolendry lub rukoli bardzo wskazana. Pycha, polacam! :)

Pasta z fasoli

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Thu, 10 Sep 2026 09:51:27 +0200

Ten przepis dowodzi, że często najprostsze połączenia i krótka lista składników daje najlepsze rezultaty! Z tych kilku produktów powstaje coś ciekawego, pysznego i zdrowego :)

Odsączona fasolka z puszki (może też być oczywiście własna, namoczona i ugotowana), oliwa, czosnek, sok z cytryny oraz sól i pieprz. Z przypraw postawiłam na tymianek i odrobina chili (u mnie w postaci płatków).

Pasta świetna jest przede wszystkim do kanapek z pieczywa posmarowanego masłem a jako dodatki sprawdzą się sałata, ogórki, pomidory, cebulka, a także ser żółty i szynka.

Przypominam też, że na stronie znajdziecie także przepis na smalec z fasoli (z dodatkiem duszonej cebuli) oraz pastę z fasoli z dodatkiem warzyw korzeniowych (równie pyszna).

Bułeczki ze śliwkami i nutellą

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Sun, 06 Sep 2026 10:33:45 +0200

Pyszniutkie drożdżówki, które zrobiły nam weekend - ostatni przed początkiem nowego roku szkolnego :) Miękkie i maślane bułeczki nadziewane soczystą śliwką i nutellą. Czy można wymarzyć sobie lepsze połączenie, szczególnie w takie pochmurne i już prawie jesienne dni jak dzisiaj. Spróbujcie koniecznie w sezonie na polskie, pyszne śliwki.

Potem z powodzeniem można korzystać ze śliwek mrożonych lub z przetworów a nawet z dżemu śliwkowego. Czemu nie!