Kwestia Smaku

Sałatka z pomidorami, truskawkami i burratą

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Mon, 08 Jun 2026 13:34:12 +0200

Sałatka z pomidorami i burratą

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Sun, 07 Jun 2026 12:14:56 +0200

Sałatka, która bardzo często gości na moim stole, zarówno na co dzień jak i przy okazji różnych spotkań. Świetnie sprawdzi się jako początkowe danie na spotkaniach, bo można przygotować wcześniej. Każdej osobie można zrobić oddzielną porcję sałatki z jedną kulką burraty lub też przygotować jeden większy półmisek sałatki do podziału już podczas podawania.

Oprócz soczystych świeżych pomidorów i burraty potrzebujemy bazylii, młodej cebulki i orzeszków pinii. Te ostatnie można zastąpić pestkami słonecznika lub dyni. Do polania oliwa extra vergine, sos balsamiczny oraz doprawienie z soli, pieprzu i płatków chili. Sałatka wygląda okazale, ale robi się ją bardzo szybko.

Użyjcie do niej kolorowych pomidorów w miarę dostępności (również zielone będą idealne).

Makaron w sosie truflowym z pieczonym łososiem

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Sat, 06 Jun 2026 14:08:19 +0200

Cudowny obiad jak z najlepszej restauracji nad Morzem Śródziemnym! Już sam makaron jest pełen smaku i charakteru, a w połączeniu jeszcze z pieczonym łososiem, otrzymjemy pełne i wartościowe danie.

Koktajl truskawkowy z mango

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Sat, 06 Jun 2026 13:22:39 +0200

Pyszny koktajl z truskawek i mango z dodatkiem mleka roślinnego oraz soku z pomarańczy. Słodzony miodem do smaku. Letni smak i kolor!

Sałatka z truskawkami i mini mozzarellą

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Fri, 29 May 2026 13:38:55 +0200

Najlepsza sałatka z truskawkami! Czasem im prościej - tym lepiej :) Tak jest w tej sałatce. Tylko kilka podstawowych składników, ale wszystko smakuje idealnie i świeżo.

Soczyste truskawki, kremowe mini kulki z mozzarelli, ostra rukola oraz płatki migdałów. Skropione oliwą i zagęszczonym octem balsamicznym. Sałatka idealna na letnie, długie wieczory.

Wegańska sałatka z surowym kalafiorem

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Wed, 27 May 2026 10:26:20 +0200

Niespodziewanie pyszna sałatka, której bazą jest surowy, rozdrobniony kalafior. Jeśli nie próbowaliście, to koniecznie musicie jak najszybciej przetestować ten przepis! Po spróbowaniu na pewno przekonacie się do surowego kalafiora :)

Dodatek ciecierzycy czyni sałatkę bardziej sycącą i pożywną. Tak samo awokado. Jeszcze tylko soczyste nasiona granatu oraz chrupki ogórek i gotowe!

Sałatka sprawdzi się jako dodatek do obiadu, do dań z grilla i jako lekki wegański posiłek. Znika jako jedna z pierwszych na przyjęciach ;)

Sałatka wiosenna z młodymi ziemniakami, szparagami i rzodkiewką

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Sat, 23 May 2026 08:22:46 +0200

Cóż można powiedzieć o tej sałatce! Jest po prostu przepyszna :) Młode ziemniaki, szparagi, rzodkiewka i koperek czyli wszystkie wiosenne dodatki w jednym. Zrumienione chipsy z podsmażonego boczku lub szynki suszonej będą idealnym uzupełnieniem. To przysłowiowa wisienka na torcie w tej sałatce.

Możecie ją podać samodzielnie lub jako dodatek (uzupełnienie) obiadu, np. jakiegoś mięska.

Boczek można zastąpić:

z mięsnych alternatyw: podsmażoną suszoną szynką parmeńską lub serrano lub chorizo z bezmięsnych alternatyw: suszone pomidory, "BOCZEK Z PIECZONEGO BAKŁAŻANA", ser halloumi (pokrojony i podsmażony), wędzone tofu podsmażone na oliwie, pokruszona surowa feta lub ser sałatkowy lub prażone pestki, orzechy (pinii, dyni, słonecznika)

Sałatka z truskawkami i burratą

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Fri, 22 May 2026 11:53:22 +0200

Genialna sałatka, którą po prostu można powtarzać bez końca ;) Koniecznie do wypróbowania! To połączenie słodkich i soczystych truskawek, kremowej burraty, ostrej rukoli i prostego sosu z oliwy i octu balsamicznego. Idealnym uzupełnieniem będą lekko podprażone płatki migdałów.

Szybka do zrobienia, sprawdzi się zarówno na przyjęcie gości jak i na kolację na co dzień. Może być samodzielnym posiłkiem z dodatkiem świeżej bagietki jak i częścią kilkudaniowego przyjęcia. Bardzo polecam!

Tradycyjna zupa botwinkowa - najlepsza!

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Tue, 19 May 2026 20:44:10 +0200

To esencjonalna, wiosenna zupa ugotowana na wywarze mięsnym (indyk + kurczak lub cielęcina), dzięki czemu zupa jest pożywniejsza i pełniejsza w smaku. Wyróżnia się intensywnym smakiem dzięki dodatkowi kwasu z buraków i cytryny. Jej sekret tkwi w gotowaniu botwinki krótko i na małym ogniu (ok. 10 min) i na aromatycznym wywarze warzywno - mięsnym i zakwaszaniu, co pozwala zachować piękny kolor. Można ją podawać np. z puree ziemniaczanym z boczkiem (na oddzielnym talerzyku, niekoniecznie wkładane do zupy jak na zdjęciu) lub też z młodymi ziemniakami z koperkiem i masłem.

Przechowywana w lodówce przez kilka dni jest coraz lepsza!

Aksamitny krem z zielonych szparagów

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Mon, 18 May 2026 11:51:07 +0200

Sezon na szparagi trwa niezbyt długo, dlatego staram się wykorzystać go do maksimum i cieszyć się nimi niemal każdego dnia. Dzisiaj mam dla Was przepis na klasykę w najlepszym wydaniu - francuskie velouté, czyli delikatny, aksamitny krem z zielonych szparagów. Inspiracją do tego dania były proste, a zarazem wykwintne przepisy prosto z paryskiego bistro.

To zupa, która zachwyca nie tylko głębokim smakiem, ale i pięknym, żywym, wiosennym kolorem. Sekret jej idealnej, gładkiej konsystencji tkwi w dodatku kilku małych ziemniaków, które naturalnie zagęszczają całość, dzięki czemu krem jest aksamitny bez konieczności dodawania śmietanki i innych zagęstników. Smak szparagów idealnie podkreśla tu delikatna nuta czosnku oraz aromatyczny, suszony tymianek.

Pamiętajcie, aby delikatne główki szparagów odciąć i wrzucić do garnka dopiero na sam koniec, już po zmiksowaniu zupy na gładki krem. Dzięki temu nie rozgotują się, pozostaną przyjemnie chrupkie i będą piękną ozdobą na talerzu. Jeśli trafiły się Wam grube szparagi i końcówki (przekrójcie je wzdłuż na 2 - 3 cieńsze paski).

Taki krem dobrze smakuje podany z kleksem gęstej, kwaśnej śmietany, posypany świeżym szczypiorkiem i w towarzystwie chrupiącej, ciepłej bagietki! To idealny pomysł na lekki, majowy obiad lub elegancką przystawkę. Polecam!

Stek z kalafiora z harissą

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Wed, 13 May 2026 17:43:24 +0200

Harissa to jeden z tych dodatków, które bardzo podkręcają smak nawet najprostszych dań i produktów. Świetna do doprawienia kurczaka ale i warzyw. Dzisiaj polecam Wam bardzo smaczne steki z kalafiora pieczone w piekarniku, właśnie w marynacie z harissą.

Aby uzupełnić danie o białko, do kalafiora podałam ciecierzycę podsmażoną na patelni z dodatkiem liści od kalafiora oraz szpinaku. Całość skropiłam oliwą oraz tahiną.

Krem z kalafiora

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Wed, 13 May 2026 17:14:07 +0200

Oto klasyczny krem z kalafiora, pyszny i bardzo prosty do zrobienia. Przepis z minimalną ilością składników, gdzie charakteru nadają dodatki np. tarty parmezan, oliwa extra lub truflowa (polecam!) oraz szczypiorek.

Zauważcie, że do kremu dodaję same warzywa (oprócz kalafiora - ziemniaki i cebulę) i one wystarczą aby nadać zupie wspaniałej, kremowej konsystencji. Zupa w tej postaci jest oczywiście bardzo FIT.

Karkówka pieczona w plastrach z gorgonzolą i szparagami

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Fri, 08 May 2026 12:34:19 +0200

Pyszne danie dla miłośników mięsa, ale z sezonowym twistem w postaci szparagów! Danie jest banalnie proste do zrobienia, w zasadzie samo się robi w piekarniku :) Najpierw pieczemy samo mięso, na koniec dodajemy ser gorgonzola (cudownie się roztapia, dodaje smaku do mięsa i tworzy mini sos) oraz szparagi. Z dodatków można zrobić surówkę z młodej kapusty i ziemniaki.

Makaron ze szparagami i gorgonzolą

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Thu, 07 May 2026 11:15:29 +0200

Dawno nie widziałam aby jakiś makaron tak szybko znikał z talerzy ;) ale oczywiście dotyczy to tylko prawdziwych smakoszy i fanów szparagów. Osobiście zawsze czekam na sezon i rzadko powtarzam dania, bo ciągle odkrywam nowe połączenia, które okazują sie jeszcze lepsze niż poprzednie. Tak jest ze szparagami i gorgonzolą. Ostatnio pinsa, a teraz makaron.

Ugotowałam świeży makaron i razem z nim od razu gotowałam szparagi. Po odcedzeniu makaronu, w garnku na oliwie zeszkliłam młodą cebulę i czosnek, roztopiłam gorgonzolę ze śmietanką i otrzymałam już gotowy sos, aby po zmieszaniu z makaronem otrzymać gotowe danie. Jeszcze tylko tarty parmezan na wierzch i można się zajadać!

Kapuśniak z młodej kapusty

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Thu, 07 May 2026 07:47:09 +0200

Mam kilka przepisów na kapuśniak z młodej kapusty, ale wszystkie na wieprzowinie z kiełbaską. Oczywiście też wyśmienite, ale dzisiaj dzielę się z Wami pomysłem i przepisem na lżejszą wersję tej sezonowej zupy. Ugotowana na wywarze z indyka, z dodatkiem marchewki, cebuli i oczywiście koperku. Świetnym dodatkiem będą młode ziemniaki z koperkiem i masłem lub w wersji ze skwarkami ;)

Korzystajcie z młodej, zielonej kapusty, bo to jedyna szansa na cały rok aby rozkoszować się tym smakiem💚💚

Szarlotka z rabarbarem

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Sat, 02 May 2026 08:41:18 +0200

Spontaniczne ciasto na majówkę, ale za to jakie udane! Klasyczna, najlepsza szarlotka z lekką modyfikacją w postaci dodatku rabarbaru. Świetny, wiosenny twist. Rabarbar nie przytłacza swoją kwasowością, świetnie uzupełnia się z prażonymi, słodkimi jabłkami i cynamonem. Bardzo polecam, np. z bitą śmietaną!

Pinsa ze szparagami i gorgonzolą

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Thu, 30 Apr 2026 11:18:47 +0200

Pinsa, którą na pewno będziecie powtarzać! Genialne połączenie szparagów oraz gorgonzoli, zapieczone na spodzie pinsy. Dodatek cienko pokrojonej młodej cebuli jest tutaj przysłowiową wisienką na torcie.

Błyskawiczna i pyszna przekąska! Gotowe spody pinsy dostaniecie w wielu sklepach, i są one naprawdę w większości bardzo dobrej jakości. Wystarczy położyc dodatki i zapiec w piekarniku. Polecam💚💚💚

Surówka z młodej kapusty z ananasem

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Wed, 29 Apr 2026 13:12:57 +0200

Ta surówka powstała dosłownie z potrzeby przygotowania surówki z młodej kapusty, ale jak to u mnie bywa, muszę coś zawsze poeksperymentować i czasem wychodzi coś z tego fajnego ;)

Tak było w przypadku tej surówki, gdzie połączyłam młodą kapustę z ananasem. Wyszło przepysznie, świeżo i lekko egzotycznie :) Pamiętajcie o surówkach i zielonych dodatkach do grilla! A taka surówko-sałatka będzie na pewno idealna.

Bigos z młodej kapusty z chorizo

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Wed, 29 Apr 2026 09:59:56 +0200

Szybkie do przygotowanie danie z młodej kapusty i kiełbasy chorizo. Ta hiszpańska kiełbaska zawiera mnóstwo aromatycznych i wyrazistych przypraw, i wszystkie te smaki przenikają do kapusty. Nie trzeba już więc dodawać przypraw, co dodatkowo upraszcza przygotowanie. Ciekawe, że z tak małej ilości składników i tak małym nakładem pracy, można przygotować coś tak smakowitego ;) Jak często u mnie bywa, zrobiłam danie całkowicie dla siebie i bez planów na dodawanie nowego przepisu, a wyszło jak zawsze ;) Skoro ja potrzebuję takich szybkich dań to Wy też na pewno takich potrzebujecie ;)

Młoda, zielona kapusta to jedno z najpyszniejszych nowalijkowych warzyw, więc nie zapominajcie o niej i korzystajcie! Tutaj mam wszystkie przepisy z młodą kapustą.

Brownie Niny

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Sat, 25 Apr 2026 07:27:36 +0200

To brownie nie zawiedzie was intensywnością czekolady jak i konsystencją. Oprócz czekolady dajemy tutaj kakao. Czekolada wędruje do środka ciasta jak i do posypania po wierzchu. Świetnie smakuje samo, albo z truskawkami i bitą śmietaną.