Kwestia Smaku

Ser feta zapiekany z buraczkami

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Wed, 28 Oct 2026 13:42:31 +0100

Filety drobiowe w sosie z grzybami (leśnymi lub pieczarkami)

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Mon, 26 Oct 2026 11:30:21 +0100

Genialne w swojej prostocie i smaku filety z piersi kurczaka w sosie z grzybkami leśnymi lub pieczarkami. Sosu nie daję bardzo dużo, aby skupić się na kurczaku, dlatego do dania wystarczą nawet 2 - 3 grzyby świeże jak borowiki czy podgrzybki (u mnie kapelusze kozaków). Możecie dać grzyby mrożone, ale świetne też będą pieczarki 🍄‍🟫🍄‍🟫🍄‍🟫
Jeśli macie w swojej spiżarni pastę truflową lub oliwę truflową, możecie ich tutaj użyć, dla podbicia smaku grzybów. Nie jest to jednak dodatek konieczny.

Danko posypujemy natką pietruszki i podajemy z puree ziemniaczanym i surówką (lub ogórkami kiszonymi).

Leniwe dyniowe

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Thu, 22 Oct 2026 17:32:24 +0200

Pyszne, kremowe i twarogowe kluski leniwe. Dlaczego leniwe? Bo zrobione są z twarogu i stąd ich błyskawiczne przygotowanie. Leniwe dyniowe już aż tak "leniwe" nie są, bo do tej twarogowej bazy, dodajemy puree z pieczonej lub gotowanej dyni. Najlepszym uproszczeniem przepisu będzie więc wcześniejsze przygotowanie większej ilości puree z dyni. Można go trzymać przez kilka dni w lodówce lub zamrozić.

Kluski leniwe z dodatkiem dyni można zrobić nie tylko na słodko, ale i na słono. Będą pasować do pieczonych mięs np. kaczki, do gulaszu, strogonowa.

Były już koytka lub gnocchi dyniowe, których bazą są ugotowane ziemniaki, teraz pora na kluski leniwe, gdzie używamy twarogu.

Łosoś w sosie z pesto

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Tue, 20 Oct 2026 20:58:14 +0200

Najpyszniejszy i jednocześnie najszybszy sposób na łososia! Podsmażone na patelni kawałki łososia otulone kremowym sosem z pesto i śmietanki to jest obłęd :) Do tego ziemniaczki i brokuły. Najtrudniejszym etapem w przygotowaniu potrawy będzie chyba zrobienie pesto, ale nikt przecież nie robi go już tradycyjną metodą w moździerzu, tylko wrzuca te kilka składników do mini rozdrabniacza i gotowe. Bardzo polecam.

Kurczak z harissą

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Tue, 20 Oct 2026 20:57:47 +0200

Pyszne, aromatyczne i lekko pikantne danie do upieczenia w jednym naczyniu. Aby wzbogacić filety z piersi kurczaka dodałam pasującą do harissy ciecierzycę oraz cebulę czerwoną. Dla dekoracji i koloru - pomidorki koktajlowe. Moja rodzina się tym zajadała!

Ciasto z gruszkami

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Sat, 17 Oct 2026 14:46:28 +0200

🍐🍐🍐 Złociste i maślane ciasto z gruszkami to klasyk, do którego wracamy z chęcią po innych eksperymentalnych wypiekach z gruszkami ;) Ma wilgotne wnętrze, delikatnie chrupiący wierzch z kruszonki, a w środku cząstki soczystych gruszek. Podczas pieczenia gruszki miękną i idealnie stapiają się z masą. Jeśli lubicie takie klasyki jak z podwieczorka u babci, to macie tutaj ten dobry i sprawdzony przepis :)

Do pieczenia polecam odmianę gruszki Konferencja.

Quiche z batatów z brokułami, szpinakiem i fetą

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Thu, 15 Oct 2026 19:15:03 +0200

Quiche to rodzaj tarty, gdzie na podpieczonym wcześniej spodzie (najczęściej z ciasta kruchego) wykładamy nadzienie i zalewamy masą jajeczną. W dzisiejszym, mniej typowym przepisie na quiche, tradycyjny kruchy spód zastąpiony jest upieczonymi wcześniej batatami. Na to wykładamy składniki: szpinak, brokuł i ser feta i zalewamy masą jajeczną.

Bataty pieczemy przekrojone na połówki (skórką do dołu, przekrojem do góry) i ugniatamy w formie tak, aby większość skórek została na dnie i bokach formy.

Taką zapiekankę możemy też podgrzać w ciągu 2 następnych dni i w ten sposób mieć szybką i zdrową przekąskę.

Gnocchi w sosie dyniowym z grzybami i burratą

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Thu, 15 Oct 2026 15:28:46 +0200

Jesienny przepis z wykorzystaniem dyni! Super smaczne wegetariańskie danie na jednej patelni, wykończone burratą 🍄‍🟫🍁🎃 Ugotowane oddzielnie gnocchi dajemy na patelnię z sosem dyniowym i razem podgrzewamy. Posypujemy podsmażonymi na patelni grzybami (leśnymi lub po prostu pieczarkami) a na koniec wykładamy wspomnianą burratę. Zauważcie, że lista składników użytych do przepisu nie jest za długa i są to składniki ogólnie dostępne. Jeśli lubicie dania z burratą, wegetariańskie obiady z sezonową nutą, musicie skusić się na ten przepis :)

Naleśniki dyniowe

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Tue, 13 Oct 2026 20:19:56 +0200

Pyszne naleśniki dyniowe w kolorze jesieni🧡🎃 gdzie oprócz puree z dyni dodaję do nich również cynamon, wanilię i odrobinę kurkumy dla podkręcenia koloru ;) Naleśniki świetnie sprawdzą się z klasycznym nadzieniem z twarogu, z polewą czekoladową lub dyniową, ale nie tylko! Ich smak jest na tyle uniwersalny, że można zrobić je z ulubionym nadzieniem, dżemem śliwkowym, pomarańczowym, ze skyrem lub bitą śmietaną.

Pinsa z figami

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Sat, 10 Oct 2026 13:16:58 +0200

Jesienna pinsa z figami na wzór tej z gruszkami. Podobne dodatki jak szynka suszona, miód i rukola, ale jednak nieco inna, chyba moja ulubiona :) Składniki dzielą się tutaj na dwie grupy - pierwsza to takie, które podpiekamy w piekarniku - ser gorgonzola (lub mix z mascarpone) oraz orzechy włoskie. Druga grupa to składniki jakie dajemy po upieczeniu, czyli szynka suszona, figi, rukola.

Bardzo polecam na jesienne, długie wieczory! Nie będziecie zawiedzeni, jeśli tylko lubicie figi i użyjecie dobrych jakościowo składników. Pamiętajcie, że dobre składniki to najlepszy przepis! Jeśli używasz świeżych produktów najwyższej jakości, nie potrzebujesz skomplikowanego przepisu. Dobre składniki same w sobie gwarantują, że jedzenie będzie pyszne ;)

Gotową pinsę można podgrzewać - np. świetna jest podgrzewana w air fryerze.

Poke bowl z łososiem

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Wed, 07 Oct 2026 20:25:19 +0200

Smakowity "Bowl" z pieczonym łososiem, który jest jednocześnie chyba najprostszym do przygotowania tego typu posiłków. Wystarczy skompletować kilka składników i poświęcić pół godziny na przygotowanie.

Łososia pieczemy w postaci kostki, w wysokiej temperaturze, aby brzegi się skarmelizowały. Do marynaty dajemy między innymi sos sojowy, ocet ryżowy i miód lub syrop klonowy. Gotujemy ryż i robimy sałatkę z mango, ogóra, awokado oraz czerwonej cebuli. Koniecznie dodajemy też sok z limonki na koniec oraz świeżą kolendrę.

Jest to też przepis do przygotowania w Air - fryierze.

Sernik dyniowy

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Tue, 06 Oct 2026 14:49:36 +0200

Oto nowy przepis na sernik dyniowy! 🎃🍁🎃🍁 I to podwójnie dyniowy, bo aby wzmocnić efekt "dyniowy" mus dyniowy dodaje się tutaj zarówno do masy serowej jak i do polelwy dyniowej.

Sernik jest bardzo kremowy, jak i odpowiednio puszysty dzięki ubitym białkom. Jego spód - to mój ostatni patent - robię z płatków błyskawicznych zmieszanych z masłem i odrobiną cukru. Jest o wiele bardziej domowy i fit niż użycie gotowych ciastek, a smak jest bardzo dobry.

Do polewy dodaję przyprawy "pumpkin spice" aby była to przysłowiowa "wisienka na torcie".

Masę serową zrobicie z twarogu lub też ze skyru. Jeśli chcecie, możecie część twarogu zastąpić mascarpone. Sprawdzi się np. pół na pół.

Zapraszam po nowy przepis na bardzo jesienny sernik dyniowy!

Bułeczki z nutellą

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Tue, 06 Oct 2026 11:29:53 +0200

Bułeczki, które zachwycą każdego malucha ;) Proste drożdżówki nadziewane nutellą to najlepszy weekendowy smakołyk dla dzieciaków i nie tylko. Drożdżówki można nadziać większą lub mniejszą ilością nutelli, w zależności od posiadanych jej zapasów i upodobań. Można je przechować pod przykryciem na później, trzymać w lodówce lub zamrozić. Przed podaniem można troszkę podgrzać.

Dorsz z grzybami leśnymi

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Tue, 06 Oct 2026 10:18:53 +0200

Może się Wam wydawać, że połączenie delikatnej w smaku ryby i grzybów leśnych jest trochę oryginalne, ale nic bardziej mylnego! Grzyby leśne dodają rybie i całej potrawie tak potrzebne umami. Połączenie z pomidorkami koktajlowymi, czosnkiem i rozmarynem jest bardzo popularne w kuchni włoskiej, gdzie prawdziwki - "porcini" dodaje się właśnie w takich kombinacjach. Rzucenie kilku plasterków porcini na pizzę jest wybinym posunięciem i sama ostatnio często praktykuję taką właśnie pizzę.

A wracając do tej propozycji szybkiego obiadu - musicie koniecznie wypróbować jak tylko traficie na jakiegoś prawdziwka! Nie potrzeba tutaj dużej ilości grzybów, bo to tylko dodatek smakowy.

Jajecznica z grzybami leśnymi (kurkami, maślakami)

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Tue, 06 Oct 2026 10:17:19 +0200

Jajecznica z grzybami wydaje się bardzo prostym przepisem, ale nie wszyscy wiedzą które grzyby tutaj pasują, jakie dodatki do jajecznicy się dodaje i jak technicznie wykonać przepis aby nie wyszła niezby apetyczna paćka;)

Zapraszam więc na stronę z przepisem po więcej szczegółów!

Beza Pavlova z malinami i kremem mascarpone

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Sat, 03 Oct 2026 10:52:50 +0200

Idealna beza to taka, która jest chrupiąca z zewnątrz i piankowa w środku. Chrupiąca zewnętrzna warstwa ma być odpowiedniej grubości i kruchości ;) W środku oprócz pianki nadziewana jest prostym kremem z mascarpone oraz wanilii i udekorowana malinami. Do podania sprawdzi się miąższ z marakui ale nie jest to konieczne. Z tego przepisu otrzymamy taką właśnie bezę! Trzymajcie się tylko przepisu a będziecie mistrzami cukiernictwa w swoim otoczeniu ;)

Samą bezę można upiec dzień wcześniej, co jest bardzo wygodne i ułatwia pieczenie. Następnego dnia wystarczy dodać krem i owoce. Samą bezę trzymamy w temp. pokojowej bez przykrycia.

Beza Pavlova to jeden z najprostszych przepisów świata, więc do dzieła!

Gofry dyniowe

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Thu, 01 Oct 2026 10:42:04 +0200

Sezonowe gofry dyniowe o smaku "pumkin spice" czyli z aromatycznymi przyprawami jak cynamon, imbir, gałka muszkatołowa i goździki. Podwójnie dyniowe, bo mus dyniowy dodajemy zarówno do masy na gofry jak i do polewy. Wystarczy odłożyć trochę puree z dyni i wymieszać z mlekiem skondensowanym i mamy już gotową polewę! Pyszną, słodką i aromatyczną.

Myślę, że chociaż raz warto przygotować takie gofry w sezonie dyniowym!

Łosoś w sosie z suszonymi pomidorami

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Wed, 30 Sep 2026 19:02:23 +0200

Mój ulubiony przepis na łososia, któremu nikt nie może się oprzeć :) Cudowny kremowy sos z suszonymi pomidorami, śmietanką i bazylią a wszystko zrobione na patelni.

Z dodatków pasuje makaron lub ziemniaki czy ryż. Pamiętajcie o zielonym dodatku np. smażonej lub grillowanej cukinii, brokułach lub fasolce.

Polecam na szybki obiad po pracy jak i danie dla gości.

Skyrnik

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Thu, 24 Sep 2026 21:40:17 +0200

Skyrnik to nic innego jak sernik upieczony ze skyru. Ma on naprawdę super smak i skład ;) Mój przepis dodatkowo wyróżnia się dodatkiem malin (lub borówek), niedużą ilością cukru oraz dodatkiem ubitych białek (napuszona konsystencja).

Wszystko to sprawia, że deser jest lekki, nie za słodki i dobrze przyjmowany nawet przez osoby unikające deserów i słodkich przekąsek. Ten deser naprawdę jest dla wszystkich!

Możecie w nim wprowadzać swoje modyfikacje jak zastąpienie cukru słodzikami (jeśli jest taka konieczność), pominięcie owoców czy spodu. A właśnie! Spód też jest ciekawy, bo zrobiony z płatków owsianych. Zamiast niego możecie użyć spodu z herbatników lub tak jak wspominałam - pominąć go. Ale koniecznie na początek wypróbujcie wersję oryginalną :)

Pinsa z kurkami, boczkiem i cebulką

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Thu, 24 Sep 2026 13:44:38 +0200

To jedno z ostatnich dań na KS, które bardzo nam posmakowało i na jednym razie się nie skończyło :) Co wyróżnia tę akurat pinsę? Otóż banalny sposób przygotowania: wszystkie składniki "surowe" układamy na zimnej pinsie i pieczemy razem już bez żadnej przerwy. Co dajemy? Mozzarellę w kulce (dzięki temu pinsa jest soczysta i nieprzesuszona). Cieniutki boczek, pokrojone kurki i młodą cebulę. Kombinacja wyśmienita, bardzo polecam do wypróbowania w weekend!