Kwestia Smaku

Cukinia faszerowana w sosie pomidorowym

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Mon, 31 Aug 2026 19:03:50 +0200

Bardzo ciekawa wersja faszerowanej cukinii, której wcześniej nie praktykowałam, a mianowicie połączenie nadzienia z ricotty (klasyczne nadzienie jak do włoskich ravioli) oraz farszu mięsnego (z mięsa mielonego) i pomidorów.

Podpieczone wcześniej połówki cukinii, pozbawione nasion, smarujemy nadzieniem z ricotty a potem nakładamy podsmażone z cebulą i czosnkiem mięso. Wszystko układamy na sosie pomidorowym i zapiekamy pod grubą pierzynką z tartej mozzarelli. Do dania użyłam natkę pietruszki i bardzo dobrze się sprawdza, ale bazylia też byłaby genialna.

Danie robi się bardzo szybko, jest zdrowe i lekkie. Można wykorzystać wołowinę, wieprzowinę lub chudsze mięso z indyka.

Makaron orzo z kurczakiem, cukinią i kurkami

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Fri, 28 Aug 2026 11:28:34 +0200

Danie jednogarnkowe, w którym zachwycicie się połączeniem delikatnego makaronu, soczystego i wyrazistego kurczaka, cukinią oraz aromatycznymi kurkami. Danie błyskawicznie znika z talerzy i jest idealne do przygotowania po pracy na szybki obiad.

Jeśli macie czas, to polecam Wam wcześniej zamarynować kurczaka w przyprawach wymienionych na stronie z przepisem.

Jesteście fanami kurek tak jak ja? Zróbcie zapasy z nadmiaru zbiorów w postaci mrożonek! Wystarczy grzyby przygotować jak do gotowania, czyli oczyścić, umyć i osuszyć a następnie podzielić na porcje i włożyć w woreczki na mrożonki. W zimie wystarczy wyjąć porcję i wykorzystać do wielu przepisów z Kwestii Smaku - link.

Pamiętajcie, aby kurki po wyjęciu z zamrażarki od razu dać na gorącą patelnię (czyli zapewnić im szok termiczny), gdyż to może zminimalizować uwolnienie gorzkiego smaku przez rozmrożone grzyby. Jeśli próbowaliście już tej metody i ona się nie sprawdziła i czujecie goryczkę, to przed włożeniem do zamrażarki poddajcie kurki krótkiej obróbce termicznej, np. przez krótkie podsmażenie na maśle.

Domowy smalec

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Fri, 28 Aug 2026 10:36:50 +0200

Robicie swój własny czy kupujecie? Z cebulką czy bez? A może z dodatkiem boczku? Przyznam, że taki klasyczny najbardziej mi odpowiada, choć czasem skuszę się na jakiś mniej typowy dodatek :)

Oto przepis, który przyda się być może tym z Was, którzy nigdy go sami nie robili. Przepis niby prosty, ale wymaga uwagi aby nie przypalić skwarków, bo będą za twarde na koniec. Gotowy smalec po schłodzeniu w lodówce smakuje o niebo lepiej niż jakikolwiek gotowiec ze sklepu. Można go długo przechowywać w lodówce.

Najlepiej smakuje rozsmarowany na grubej pajdzie wiejskiego chleba na zakwasie, w towarzystwie chrupiącego ogórka kiszonego lub małosolnego, soli i cebulki. Świetny pomysł na swojską przekąskę.

Polecam też przepis na domowy chleb z grubą i chrupiącą skórką oraz razowy, które zrobicie przy użyciu zwykłych drożdży, bez zakwasu.

Makaron z grillowanymi warzywami

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Sun, 23 Aug 2026 12:22:17 +0200

Proste danie z mnóstwem warzyw, które zgrillowane w piekarniku są aromatyczne, idealnie soczyste aby utworzyć świetny sos i bazę do makaronu. Wystarczą proste dodatki jak czosnek, oliwa i parmezan, aby otrzymać danie dla miłośników warzywnych i zdrowych dań.

W czasie gdy warzywa grillują - pieką się w piekarniku, gotujemy makaron i zaraz po ugotowaniu mieszamy z gorącymi warzywami. Powstaje od razu pełne smaku danie. Dodaję do niego parmezan, ale jeśli macie ochotę na więcej białka, dodajcie kawałek białego sera lub fety - też będą dobrym uzupełniem potrawy.

Sałatka z figami i burratą

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Sat, 22 Aug 2026 18:45:04 +0200

Sezon na świeże figi zaczynam od tej prostej sałatki z burratą. Ułożona na rukoli śmietankowa burrata, obłożona pokrojonymi, świeżymi figami i posypana posiekanymi pistacjami. Całość polana miodem, oliwą i sokiem z cytryny. Sok z cytryny można zastąpić zagęszczonym octem balsamicznym, natomiast pistacje - płatkami migdałów lekko podprażonymi na patelni.

Do tego do tego dobre pieczywko (np. bagietka na zakwasie) i gotowe!

Pinsa z grillowanymi warzywami

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Thu, 20 Aug 2026 14:14:28 +0200

Przepyszna pinsa z kolorowymi, grillowanymi warzywami: papryką w 3 kolorach, cukinią i bakłażanem oraz mozzarellą i odrobiną gorgonzoli. Idealne danie na letnią kolację we dwoje lub weekendowe spotkanie z przyjaciółmi. Przy tym bardzo proste do zrobienia, szczególnie gdy używamy gotowych spodów pinsy. Są one powszechnie dostępne i bardzo dobrej jakości.

Dla ułatwienia i przyspieszenia pracy, korzystam z funkcji grilla w piekarniku (plus cyrkulacja powietrza), ale możemy też grillować warzywa partiami na patelni grillowej.

Pinsa to świetna alternatywa dla klasycznej pizzy, jej ciasto jest lekkie, puszyste w środku i chrupiące na zewnątrz. A tutaj znajdziecie inne pomysły na dodatki do pinsy.

Makaron z cukinią

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Thu, 20 Aug 2026 10:48:43 +0200

To pomysł na wegetariański, letni obiad. Bo kiedy jak nie teraz, gdy mamy najlepszą w roku świeżą cukinię! Podsmażona na oliwie z dodatkiem czosnku, odrobiny przyprawy curry oraz tartego parmezanu. Tylko tyle potrzeba, by stworzyć ten aromatyczny sos, który idealnie oblepia makaron.

To też dobre rozwiąznie gdy nie macie ochoty na długie stanie w kuchni, a chcecie zjeść coś domowego i lekkiego.

Polecam Wam ten genialny w swojej prostocie makaron 💚 Sezonowy i bez wysiłku.

Dakos - greckie grzanki z pomidorem, serem i oregano

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Wed, 19 Aug 2026 08:41:19 +0200

Pomysł na pyszne, śródziemnomorskie smaki i to gotowe do przygotowania już w kilka minut. Zapraszam na dakos, czyli klasyczne greckie grzanki z pomidorami, serem i oregano. Podstawą są tu soczyste pomidory wymieszane z dobrą oliwą, które lądują na chrupiącym pieczywie (w oryginale to twarde, greckie sucharki, ale podpieczona ciabatta czy grubsza kromka wiejskiego chleba sprawdzą się równie dobrze). Do tego porcja pokruszonego, słonego sera (fety lub tradycyjnej mizithry) oraz obowiązkowo suszone oregano.

Makaron z cukinią i tuńczykiem

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Tue, 18 Aug 2026 16:13:11 +0200

Przepis na szybki i lekki obiad w prawdziwie wakacyjnym stylu! Zapraszam na prosty makaron z młodą cukinią w wersji całkowicie bezmięsnej, za to z dodatkiem pożywnego tuńczyka. To idealny ratunek na środek zabieganego tygodnia - całość przygotujecie dosłownie w czasie, gdy w garnku obok gotuje się makaron. Pysznie, prosto i sezonowo. Polecam!

Zapiekanka ziemniaczana z boczkiem, cebulą i kurkami

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Tue, 18 Aug 2026 13:03:46 +0200

Pomysł na pyszny i sezonowy obiad z piekarnika. Zapraszam na klasyczną zapiekankę ziemniaczaną z boczkiem, ale wzbogaconą o sezonowy akcent w postaci duszonych kurek z młodą cebulą.

To jedno z tych konkretnych, domowych dań, które sprawdzają się idealnie, gdy mamy ochotę na ciepły comfort food. Plastry ziemniaków, aromatyczne leśne grzyby i wędzony boczek, zapiekane w śmietanowym sosie z dodatkiem sera, tworzą bardzo pożywne połączenie.

Całość jest prosta do przygotowania i sprawdzi się zarówno jako samodzielne danie (np. z dodatkiem kefiru lub prostego białego chłodnika) lub jako dodatek do mięsa.

Zapach, który rozchodzi się po domu w trakcie pieczenia, to zapowiedź czegoś pysznego na obiad ;)

Makaron orzo z cukinią, kurkami i serem halloumi

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Tue, 18 Aug 2026 12:38:58 +0200

Esencja lata na talerzu :) Pyszny makaron orzo ze świeżymi kurkami, młodą cukinią i serem halloumi. To wege pomysł na szybki obiad z jednej patelni.

Drobny makaron dusi się w bulionie razem z podsmażonymi kurkami i warzywami, dzięki czemu chłonie cały ich aromat. Ser halloumi dodany na koniec wzbogaca smak i dodaje całości charakteru. Zauważcie, że tym razem ser halloumi dodaję bezpośrednio do potrawy bez wcześniejszego smażenia. Fajnie mięknie i oddaje swój aromat. Zobaczcie inne pomysły na wykorzystanie tego sera (halloumi przepisy).

Dzisiejsze orzo zrobicie błyskawicznie, jest wyjątkowo sycące, a dzięki przygotowaniu na jednej patelni pozwala ograniczyć zmywanie do minimum ;)

Sałatka z karmelizowanymi brzoskwiniami, pomidorami i burratą

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Wed, 12 Aug 2026 10:57:02 +0200

Pomysł na letnią, efektowną sałatkę. Zapraszam na pyszne połączenie karmelizowanych brzoskwiń, soczystych pomidorów i kremowej burraty.

Słodkie, lekko podsmażone na maśle i miodzie owoce przełamują smak pomidorów, a delikatna, rozpływająca się burrata spina wszystko w idealną całość. Wystarczy skropić to dobrą oliwą, gęstym sosem balsamicznym i dorzucić garść świeżej bazylii. Genialnym dodatkiem będą tutaj podprażone płatki migdałów, które są najlepszym dodatkiem do brzoskwiń.

Może to będzie właśnie Twój ulubiony przepis tego lata? Sprawdzi się na pewno jako lekka kolacja, przystawka na letnie przyjęcie czy rewelacyjny dodatek do dań z grilla. Robi się ją w dosłownie kilka minut, a wygląda i smakuje obłędnie. Gorąco polecam!

Spaghetti alla Nerano

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Tue, 11 Aug 2026 18:54:27 +0200

Spaghetti alla Nerano to włoski makaron ze smażoną cukinią, który stał się ostatnio bardzo popularny w internecie. Wyróżnia go właśnie smażona w głębokiej oliwie cukinia, pokrojona w cieniutkie plasterki.

Oprócz tego dodaje się też ser provolone, parmezanem, pieprz, czosnek oraz bazylię. Cechą charakterystyczną tej potrawy jest dogotowywanie makaronu już na patelni, dolewając stopniowo wodę z makaronu, jak przy gotowaniu risotto. Dzięki temu cukinia mięknie, uwalnia aromat ze smażenia i tworzy się pyszny, serowo-cukiniowy sos.

Jeśli chcesz rozłożyć sobie pracę w czasie, cukinię możesz usmażyć wcześniej, np. rano - podobno tak właśnie zrodził się oryginalny przepis!

Pieczony łosoś z bobem

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Thu, 30 Jul 2026 11:08:22 +0200

Pomysł na lekki, sezonowy obiad, który przygotujecie w mgnieniu oka! Zapraszam na soczystego pieczonego łososia w towarzystwie letniego bobu. To wyjątkowo zgrany i zdrowy duet. Delikatne mięso ryby fantastycznie komponuje się ze słodkawym smakiem młodego bobu. Całość wystarczy skropić dobrą oliwą, sokiem z cytryny i oprószyć świeżym koperkiem.

Danie robi się właściwie samo i nie wymaga długiego stania w kuchni, co w upalne, letnie dni jest na wagę złota. Pysznie, prosto i bardzo sezonowo. Gorąco polecam!

Pulpeciki z bobem i marchewką

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Sun, 26 Jul 2026 11:08:12 +0200

Kolejny pomysł na pyszny obiad. Zapraszam na delikatne pulpeciki z mięa indyka lub z szynki wieprzowej, duszone z młodą marchewką i bobem.

To lekkie i bardzo letnie danie, w którym chude mięso idealnie łączy się z sezonowymi warzywami i koperkowym sosem. Całość jest prosta do przygotowania i robi się właściwie w jednym, głębokim garnku. Patelnia będzie potrzebna tylko do krótkiego obsmażenia pulpecików.

Podajcie do nich młode ziemniaki oraz sezonową surówkę, aby otrzymać letnie, bardzo polskie danie dla całej rodziny.

Jajka z bobem i fetą

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Thu, 23 Jul 2026 13:44:06 +0200

Pomysł na sezonowe śniadanie lub lunch, który będzie idealnym rozwiązaniem dla osób poszukujących przepisów wysokobiałkowych, uzupełnionych o strączki. Czyli zdrowo i sycąco.

Wykorzystujemy tutaj sezonowy bób (z którego robimy hummus, a część zostawiamy w całości), jajka z delikatnie miękkim żółtkiem oraz ser feta. Do tego dużo ziół i koperku.

Podajemy z kawałkiem bagietki lub kromką pełnoziarnistego pieczywa. Można zrobić więcej i przechować w lodówce na kolejne śniadanie.

Makaron z bobem, fetą, cytryną i koperkiem

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Mon, 20 Jul 2026 12:38:02 +0200

Połączenie, które pachnie i smakuje latem! Zapraszam na szybki, niesamowicie orzeźwiający makaron z bobem, cytryną i fetą.

W tym prostym daniu słodkawy bób fantastycznie komponuje się ze słonym, greckim serem i wyrazistą, cytrusową nutą. Dodatek soku z cytryny sprawia, że całość zyskuje niesamowitą lekkość, a odrobina czosnku i świeżych ziół idealnie podkręca smak. U mnie jest to koperek, ale sprawdzi się też bazylia.

To doskonały pomysł na błyskawiczny, sezonowy obiad w upalne dni. Zrobicie go dosłownie w kilkanaście minut - w sam raz, żeby spędzić mniej czasu w kuchni, a więcej na słońcu. Gorąco polecam!

Ciasto drożdżowe z jagodami i kruszonką

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Tue, 14 Jul 2026 10:51:58 +0200

Prawdziwy klasyk na letnie weekendy! Zapraszam na cudownie miękkie ciasto drożdżowe ze świeżymi jagodami oraz grubą warstwą maślanej kruszonki.

To niezawodny, domowy przepis, który zawsze się udaje. Puszyste ciasto drożdżowe pełne soczystych owoców smakuje po prostu obłędnie. U mnie w domu cała blacha zazwyczaj znika w mgnieniu oka, a moja córka zawsze pierwsza porywa kawałki z największą ilością chrupiącej kruszonki ;)

Część ciasta można zamrozić w kawałkach i wyjmować w razie konieczności np. do porannej kawy. I nie ma też nic lepszego niż połączenie drożdżówki z kubkiem ciepłego mleka.

Placek drożdżowy z jagodami idealnie sprawdzi się na niedzielny deser, piknik czy wyjazd za miasto. Koniecznie upieczcie, póki sezon na jagody w pełni. Gorąco polecam! A poza sezonem możecie użyć mrożonych jagód.

Łosoś pieczony z fetą i cukinią

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Mon, 13 Jul 2026 15:02:22 +0200

Kolejny pomysł na ekspresowy i pyszny obiad z piekarnika! Zapraszam na soczystego łososia pieczonego z cukinią oraz fetą. To jedno z tych dań, które robią się same. Wystarczy ułożyć składniki w naczyniu i wstawić do pieca. Soczysta cukinia, słony, lekko podpieczony ser i rozpływająca się w ustach ryba, tworzą fantastyczne, śródziemnomorskie połączenie smaków.

To prawdopodobnie zasługa tej specyficznej "kołderki" z fety i suszonych pomidorów, która sprawia, że łosoś wychodzi niesamowicie smaczny i soczysty.

Danie do powtarzania na pewno przy różnych okazjach. Sprawdzi się w zabiegane dni w środku tygodnia jak i na weekendowy obiad czy danie dla gości.

Najlepiej podawać je z młodymi ziemniaczkami lub makaronem, ewentualnie z kawałkiem chrupiącej bagietki czy ryżem.

Cukinia zapiekana z fetą

info@kwestiasmaku.com (kwestiasmaku) — Wed, 08 Jul 2026 18:25:58 +0200

Sezon na cukinię powoli się rozkręca! Zapraszam na szybką i niesamowicie prostą cukinię zapiekaną z fetą.

To idealny pomysł na lekką, letnią kolację lub gorącą przekąskę. Miękka cukinia w połączeniu ze słonym, podpieczonym serem feta, odrobiną czosnku, ziół i oliwy smakuje po prostu rewelacyjnie. Całość robi się w mgnieniu oka - wystarczy ułożyć składniki w naczyniu i wstawić do piekarnika, potem rozgnieść składniki widelcem i połączyć z ugotowanym w międzyczasie makaronem.

Danie świetnie sprawdzi się też w towarzystwie chrupiącej bagietki albo jako warzywny dodatek do mięs z grilla. Banalnie proste, szybkie i zawsze trafione. Polecam!