La cuina de Mindundi

Ca l'Ignasi. Sort dels primers... i altres coses

2021-04-18T09:00:00.169+02:00

Ca l'Ignasi
Carrer Major, 4
08569 - Cantonigròs

http://www.calignasi.net/

Més d'un any sense fer cap post dels llocs que visito, i que lògicament, amb la pandèmia dels collons, poques ganes de descobrir nous restaurants, i dels pocs que he pogut anar, tampoc tenia gaires ganes d'escriure.

I aquesta visita va ser precisament la que havia d'iniciar la tornada a la "normalitat" o "nova normalitat" com diuen aquells xxxxx...

Com va ser en aquells dies que els nostres governants ens van deixar "sueltos" (va ser aquesta passada setmana santa, i per més inri divendres sant que era el primer dia festiu), vaig pensar que no el publicaria perquè no creia que fos gaire representatiu de la cuina de la qual havia sentit parlar en positiu. I és que de vegades, i ho entenc perfectament per la situació que estan patint, els restauradors volen agafar més reserves de les que podrien atendre amb l'atenció que penso ens mereixem els clients que sortim aquests dies. I va ser arran d'un tweet en el qual ni tan sols els mencionava, sinó que era part d'una conversa amb un amic parlant del tema arrossos i en el qual va intervenir el cuiner d'aquest restaurant amb unes formes que podria definir com poc acadèmiques, el que m'ha animat a escriure aquest post.

Vàrem arribar a les 14:00 h, que de fet era l'hora que teníem la reserva i ja em va agradar que a la porta hi hagués un cartell dient que ja ho tenien tot ple i que no admetien més comensals. Però va ser un miratge...

Com estàvem a la taula de l'entrada, vam poder veure el continuo ball de persones que preguntaven (sense reserva) i que feien esperar, per anar acomodant amb calçador, amb el consegüent endarreriment en l'atenció de les taules que tenien en aquell moment. Almenys, aquesta va ser la nostra sensació.

De fet, el temps d'espera entre plats va resultar etern. Vam entrar a les 14:00 i al tiquet ja veieu l'hora a la qual vam sortir: les 16 tocades. I just acabaven de fer entrar una taula d'aquelles amb un públic que no voldria mai jo al meu establiment. I dic això conscient que no és un tema gens atribuïble al restaurant, tot i que tenen reservat el dret d'admissió.

I després d'aquesta breu introducció, faré l'habitual resum del lloc tal com abans feia i com ho vàrem viure.

La ubicació

Situat al poble de Cantonigròs a la comarca natural del Collsacabra, amb pobles amb molt d'encant pels voltants com Tavertet o Rupit i Pruit. Aparcament sense complicacions al costat mateix del restaurant.

El local

Ampli, ben condicionat, amb taules ben separades i nues amb estalvis de paper. Disposa d'una terrassa exterior, a la qual ens van oferir la possibilitat d'anar, però amb el sol que feia, ens vam estimar més romandre a l'interior, pensant que acabaríem l'àpat allà amb el cafè i el que fos adient.

La carta

Com haurien de ser totes les cartes. Clares, concises i amb unes poques opcions en cadascun dels apartats: entrants, segons i postres.

Disposen també d'un menú degustació, que normalment és la meva tria per conèixer la gastronomia d'un restaurant, però que aquell dia no vam fer perquè no ens venia de gust tantes coses.

El celler

Bona carta de vins, amb predomini de vins ecològics i naturals, d'entre els quals vam escollir una molt bona garnatxa negre i carinyena de la D.O.Q. Priorat anomenada Territori i que vam gaudir molt.

El que vam demanar

Tot i que sempre que surto a menjar a fora, acostumo a compartir els plats amb les persones que m'acompanyen, vaig veure que a la mateixa carta hi havia un suplement per compartir (no recordo quant, però em sona que era un percentatge d'un 15%). Ja no és pels diners, que si està justificat no tinc cap problema, però no li vaig veure el què a cobrar per la feina de partir un plat de la carta i haver d'embrutar dos plats... O sigui, que vam demanar cadascú el que li venia de gust, i ja vam fer repartiment entre nosaltres.

Per començar, el caneló de la meva mare amb una beixamel de ceba i ceps. Molt bo i vàrem haver de demanar pa (incomprensiblement no estava a taula) per escurar el plat.

I una coca de calçots amb botifarró negre d'Olot i romesco, que va ser el millor plat de tot el dinar.

I fins aquí, el que va anar bé...

De segons, vam demanar un arròs (Marisma del Molí d'en Rafelet) amb carxofes d'El Prat i ceps, que a part de ser un arròs que no ens va fer trempar gens (totalment pla pel que fa a sabor), estava massa cru. I consti que a mi m'agrada el gra que estigui més aviat sencer. Però de sencer a cru hi ha una escala que s'hauria de vigilar.

I aquí és quan entra en escena el xef (a les xarxes, em refereixo), i al tweet diu que l'arròs no estava cru sinó grenyal a conseqüència de passar-lo pel forn de llenya. A veure... no sóc ningú per discutir de cuina i Déu nos en guard de posar-me a l'alçada d'un reconegut xef com ell. TOT el respecte per la seva feina i més per una persona de la qual sempre he sentit excel·lències. Però he fet uns quants arrossos a casa i encara que sigui un mindundi sé reconèixer perfectament quan un gra d'arròs té una textura adient en boca. I dient que gasten arròs Bomba de l'Estany de Pals i el Marisma del Molí d'en Rafelet del Delta, tampoc ajuda a solucionar-ho. Més aviat, certifica el que molts cops he pogut observar: els xefs (sense generalitzar, ja que com en tot sempre hi ha excepcions) MAI s'equivoquen, ni MAI tenen un mal dia. Només hi ha clients que són uns pòtols i que tenen uns paladars poc entrenats.

I un morro de bacallà amb carxofes cruixents, que no estava a l'altura ni per cuina ni per producte i que no passarà precisament a la meva llista de plats a recordar.

Les postres

Portàvem esperant més de mitja hora amb els segons plats ja acabats, o sigui que ja no vam demanar postres. Directes als cafès i cap a casa que falta gent.

Per cert, amb els cafès van arribar uns craquinyolis com ells diuen i que no deixen de ser uns carquinyolis fets al seu forn de llenya (que segurament deu ser el mateix dels arrossos i que també els deixa grenyals), que quan els vam veure a l'entrada vam pensar d'agafar uns paquets per portar i regalar, però un cop tastats, vam coincidir que continuaríem consumint els del Forn Turull de Terrassa que són un vici.

El compte

Sense el vi i l'aigua (2 €, però quilòmetre zero, això si) i sense postres, un total de 38 € per cap. I ja no entro en si és o no car. Crec que els preus són equilibrats, però quan et donen la satisfacció d'un bon àpat. En aquest cas, ja dic que no i per tant, un suspens (també) en aquest apartat.

Resum... i alguna reflexió

- Zona de Catalunya amb molts pobles amb encant i amb bones rutes de muntanya on gaudir de la natura.

- Sala ampla i confortable.

- Servei que sent amable, no arriba en dies com aquests.

- Cuina millorable, almenys pel que vam poder apreciar en aquesta visita.

Voldria acabar aquesta publicació pensant que va ser una sèrie de catastròfiques desgràcies o un cúmul de despropòsits. No acostumo a anar a restaurants en caps de setmana o en dies festius i quan ho he fet, no sempre ho he publicat perquè la massificació d'aquests dies fa que no tot surti tan bé com voldrien els restauradors, encara que no hauria de ser així. El normal, seria que sempre mantinguessin el nivell.

Potser si la resposta al tweet, que ni tan sols anava per ells, hagués estat una altra, no hauria escrit aquest post i fins i tot hauria tornat un dia entre setmana a tastar altres dels seus plats per les bones referències que tenia. Però ara i gràcies a la mala gestió de les crítiques (que ni tan sols va ser una crítica sinó més aviat una opinió entre amics), segur que no...

Ferran Cerro. Un Sol com un cabàs a Reus.

2020-03-01T10:49:00.000+01:00

Ferran Cerro
Sant Joan 22
43201 - Reus

Tel.: 977 945 142

http://fcrestaurant.cat/

Aprofitant un cap de setmana de germanor dels 3(o+)aTaula amb parella, els que tenen la sort de tenir-la, i en una estada a Cambrils a casa del sènior, vam aprofitar per conèixer un dels restaurants dels quals havíem sentit parlar a aquell molt en positiu.

I coincideix aquesta publicació amb dos fet ben representatius: en primer lloc, que aquesta mateixa setmana li han concedit un Sol a la prestigiosa guia Repsol. I en segon lloc, que molt aviat canviaran de lloc el seu negoci per anar a un espai més ample com ens va comentar aquell dia el mateix Ferran Cerro.

La ubicació

Ferran Cerro està situat a un carrer proper a la zona comercial i centre de Reus. I pel que ens va comentar, en unes setmanes estaran encara més cèntrics.

Aparcament públic proper i no sabria dir-vos com anar en transport públic... :-(

El local

Poc parlaré d'aquest punt. No té gaire sentit, ja que aviat estaran situats a la nova ubicació.

La carta

Ferran Cerro estructura de forma molt divertida la seva carta amb un cert paral·lelisme amb el món de la roba, ja que ofereix tres menús amb les sigles S, M, i L com podreu veure a la següent imatge.

Així, cada comensal només ha d'escollir una de les modalitats i els entrants i els segons i les postres que entrin segons la talla de menú escollida. Val a dir que alguns dels plats a escollir porten suplement.

El que vam demanar

En arribar a Ferran Cerro, ja ens va dir que si ens semblava bé ells mateixos ens suggerien un menú. I com vam veure que potser seria més senzill això que demanar cinc menús diferents, vam comentar-li que no teníem cap problema i això que veureu a continuació és el festival de plats que van arribar.

En primer lloc una tassa de Brou d'estil japonès, que com a inici ja prometia.

Tot seguit aquest Biquini de Formatge Morbière i Tòfona.

Per continuar amb aquest Tiradito de salmó amb maracujà, ceba encurtida, remolatxa i moresc.

Un Ravioli de Moniato i Pesto. Plat diferent i original.

Unes Carxofes amb Petxines de Pelegrí. Espectaculars.

Aquesta meravella de Pèsols de Cambrils amb Tàrtar d'Escamarlans, que van ser, juntament amb el següent, els millors plats sense cap mena de dubte.

I aquest és l'altre plat estrella de la nit... Coulant de trinxat de la Cerdanya.

Un Llobarro amb Cítrics i Salsa de Carn tallada amb Oli de les seves Espines i una Rubia Gallega amb 5 Pebres i Nyàmeres, com a plats principals.

I ja per acabar la part principal del menú, un Arròs de Gamba que estava com per demanar només això i els pèsols en la propera visita.

Podreu veure a les dues imatges com a la primera el prepara el mateix Ferran barrejant l'arròs amb un fons que té preparat als plats del costat amb unes gambes crues i pelades en una mena de tàrtar.

A la segona imatge, l'arròs ja emplatat i llest per ser devorat.

Les postres

Tot i estar ja al límit, ens va voler fer un tast de les postres de Ferran Cerro i així van arribar aquests tres.

En primer lloc, una Carabassa amb Regalèssia i Nous.

Un Tiramisú Casolà.

I una Tatin de Poma Caramel·litzada amb Mousse de Vainilla, Mascarpone i Codony de Poma per finalitzar.

El celler

Molt bona carta i bones referències d'entre les quals vam triar un D.O. Terra Alta (l'Avi Arrufi) i el cap de sala ens va suggerir un Montsant i un Ribera del Duero que van acabar de fer més gran la festa d'aquell dia.

El compte

En deixar-nos anar a les seves mans, el preu també va ser fixat en funció del que ens va oferir. Un preu molt correcte pel festival amb el qual ens va fer gaudir de valent.

Resum

- Cuina creativa i d'un nivell altíssim.
- Bona presentació i acabat dels plats amb vaixelles a mida.
- Servei professional de primera.
- Local còmode i agradable amb espai suficient entre taules.
- RQP molt bona.
- Lloc que recomano conèixer.

Slow & Low. Cuina creativa al barri de Sant Antoni.

2020-02-23T09:00:00.000+01:00

Slow & Low
Compte Borrell, 119
08007 – Barcelona

Tel: 936 254 512

https://slowandlowbcn.com/

Doncs ja hi tornem a ser... nova trobada dels 3(o+)aTaula, aquest cop a un restaurant que particularment desconeixia tot i tenir publicat a la Guía. En casos comptats ho fem així si dos terceres parts han estat i donen la seva benedicció.

Situat al barri de Sant Antoni en plena zona gastronòmica de nova volada a la ciutat de Barcelona, és un local modern i desenfadat on dominen els materials com el ferro, l'acer o els maons d'obra vista.

De forma allargada, alberga a la seva part central la cuina vista que pots gaudir des de la barra que presideix la mateixa. A la zona de l'entrada hi han les taules altes amb tamborets que donen un aire més informal, mentre que a la part del fons, hi ha la sala amb les taules normals amb aspecte més de menjador. Com és d'esperar en locals d'aquestes tendències, les taules no tenen cap mena de estovalles (encara que no trobi el perquè).

No disposa de carta, oferint només tres opcions tancades de menús. Un de migdies feiners anomenat Menú executiu. Un menú de degustació "curt" anomenat Menú Slow i finalment un altre menú de degustació llarg i de nom Menú Slow & Low.

Si no saps o no t'ha explicat ningú amb antelació el que pots menjar allà, el millor és pasar abans per la seva web on pots fer-te una idea amb els noms dels plats allà publicats, del tipus de cuina i producte que ofereixen.

Si hagués de resumir o definir l'estil de la seva cuina, diria que és una cuina internacional, amb fusió de moltes gastronomies del món en la qual es barregen tècniques i productes de molts paisos, creativa i desenfadada.

Es destacable també el bon nivell de servei, de gran professionalitat, empatia i amabilitat, encara que en alguns casos es passin una mica de frenada (l'habitual "chicos" que no acabo de veure gaire correcte...).
Difícil destacar un sol dels plats gaudits aquell dia, però m'ha semblat com original la proposta d'aquest cranc de closca tova o Soft-Shell Crab que havies de menjar amb els dits, i que en lloc de facilitar-te coberts, et deixaven una tovalloleta humida...

I com sempre, podreu llegir les nostres impressions i la crònica del que vam menjar i beure al post que de forma conjunta hem fet a:

Slow & Low - by 3(o+) a Taula

Els preus dels menús oscilen entre els 29,50 € de l'Executiu i els 68 € del menú de degustació llarg. No és pas econòmic, però estem parlant de cuina de molt nivell.

I ja per acabar, aprofito per recordar-vos que us podeu continuar baixant la nostra Guia en la seva edició d'Hivern de forma totalment gratuita fent clic a la següent imatge.

Amb la garantia dels 3(o+)aTaula.

Cresta Colorada. Bon mexicà amb RQP destacable

2020-02-16T09:00:00.000+01:00

Cresta Colorada
Còrsega, 244
08036 - Barcelona

Tel.: 932 702 541

Quan després d'un dinar amb els 3(o+)aTaula l'amic Ricard em va comentar que anava a sopar a un mexicà de recent apertura, mentalment vaig dir-me que seria el pròxim destí al qual aniria amb la meva filla petita, perquè és fan del menjar mexicà i a més, aquest és prou cèntric. I com l'endemà em va fer l'informe del lloc i em va dir que els havia agradat molt, doncs ja ho vaig tenir clar...

També podeu llegir el que va publicar dies després al seu blog si feu clic al següent enllaç:

Cresta Colorada by Ricard Sampere

La ubicació

Situat a l'Eixample i pocs metres per sota de la Diagonal al carrer Còrsega cruïlla amb Enric Granados, disposa per tant d'una bona accessibilitat tant en transport públic com privat, ja que la zona disposa de multitud d'aparcaments públics.

El local

Vam seure a la terrassa que tenen a fora (estant situats just en un xamfrà) pel tema del fumeteo, però pel que vaig veure al seu interior quan vàrem entrar, és la clàssica taverna amb decoració molt acolorida típica d'aquell país, amb taules i cadires de fusta i sense gaires guarniments a les taules. Tot molt informal com correspon a aquest concepte de cuina.

La carta

No és gaire extensa però compta amb una bona representació de plats típics del seu país, amb un petit apartat d'entrants entre els quals figura el plat més representatiu de la seva gastronomia, com és l'excel·lent guacamole i la resta són bàsicament tacos, quesadillas i sopes.

També disposen d'un menú als migdies feiners per 11,50 € amb beguda i postres que està francament bé.

El que vam demanar

Com és habitual i d'obligada comanda per part de la meva filla, un Guacamole per començar.

I uns tacos, seguint el consell, tot s'ha de dir, de l'amic Ricard que feia un parell de dies que havia estat per allà.

Uns Tacos de porchetta al pastor, uns Tacos de cochinita pibil i un Pollo pa taquear, consistent en mig pollastre acompanyat de tortitas de blat de moro, alvocat, "pico de gallo" i unes salses, per poder fer-te tu mateix els tacos.

Tots tres principals de bon nivell, però si hagués de destacar algun, potser seria el de porchetta.

El celler

Sincerament no em vaig fixar gaire en la carta de vins, deixant l'elecció d'una copa de vi negre a criteri de la persona que ens va atendre. I ara que escric, no la veig carregada al compte, o sigui que el dia que torni ja ho arreglaré...

De totes maneres, acostumo a demanar cervesa quan vaig a restaurants de cuina mexicana, ja que em sembla més adient.

Les postres

Tres opcions de postres, que si de normal ja m'agraden poc, aquestes no són pas la meva devoció.

O sigui que vam passar directament als cafès i jo em vaig demanar un mezcal que tenia el suggerent nom de Derrumbes i que acompanyaven d'una rodanxa de taronja amb sal de gusano.

El compte

Com podeu veure al tiquet, no és pas un lloc car. Uns 20 € per cap sense comptar les begudes. També veureu reflectit un descompte al mateix, per haver fet la reserva a través de l'app del Tenedor (podeu llegir les reflexions que al respecte fa el Ricard al seu blog).

Resum

- Cèntric i amb fàcil accés i aparcament (en pàrquing, o zones regulades...).
- Servei molt amable.
- Cuina amb plats típics mexicans i bones preparacions.
- Econòmic.

La Perla. Sense dubtes, dels millors de Barcelona.

2020-02-09T09:00:00.000+01:00

La Perla
Passeig de l'Exposició, 62
08004 - Barcelona

Tel. 933 292 052

La veritat és que costa descriure amb més adjectius bons dels que ja s'han escrit d'aquest restaurant, per no dir santuari, al qual vam tornar a fer una visita de "control" els de 3(o+)aTaula, aquest cop a proposta del Ricard.

Curiosament, jo havia estat tot just feia unes poques setmanes després de visitar una bona exposició al CaixaForum de Barcelona.

Encara que pugui semblar un problema la zona en la qual s'ubica pel seu difícil accés i complicat aparcament, és dels pocs restaurants que val la pena arribar-s'hi encara que sigui en taxi o VTC.

La Perla és un restaurant que porta molts anys obert amb una filosofia de donar el millor producte seguint un receptari d'allò més tradicional. El que ve a ser una cuina catalana tradicional i de mercat. Es nodreixen de producte de temporada i de proximitat, seleccionant-lo als millors mercats de Barcelona.

Encara que el seu encant no resideixi en el mobiliari i la decoració, he de dir que sempre he observat un cert encant darrera la seva imponent barra, on s'ubica la cuina en la qual sempre estan en marxa els focs amb grans cassoles fent guisats o altres plats de xup-xup o paelles amb els fabulosos arrossos que ofereixen.

A la carta de La Perla podem trobar des d'amanides fins a guisats extrems cuinats seguint les tradicions familiars. Així, una trentena de plats canviants en funció del producte que els arriba o de la temporada, que ells divideixen en dos apartats: Pica-Pica i Capritxos i Recomanats. A part, els seus Arrossos bomba i Fideuas, emblemàtics i que també criden l'atenció per la seva quantitat de referències (unes vint-i-cinc...).

Així mateix, sempre tenen fora de carta algun plat que pots observar a la barra si no és que te l'ofereixen ja d'entrada.

Seria complicat recomanar un sol dels seus plats, o dir que fan millor un o un altre. Tots els que he tastat allà han assolit un grau de perfecció difícil de superar. Sense anar més lluny, en aquesta visita vam gaudir d'uns canelons de foie i secret ibèric que vam coincidir tots tres que eren els millors que havíem tastat. I això és només un exemple...

Un dels plats que sempre m'ha agradat demanar a La Perla, és el Garrinet fet al forn amb cava, del qual us deixo una imatge de la darrera visita perquè saliveu... :-)

I com sempre, podreu llegir les nostres impressions i la crònica del que vam menjar i beure al post que de forma conjunta hem fet a:

La Perla - by 3(o+) a Taula

El preu mitjà a aquest restaurant no és pas econòmic. I no pot ser-ho de cap de les maneres, quan ofereixen un producte així i ho cuinen absolutament tot. Jo el situaria al voltant dels 30-40 € sense begudes, el que ens deixa una meravellosa RQP.

I ja per acabar, aprofito per recordar-vos que us podeu continuar baixant la nostra Guia en la seva edició d'Hivern de forma totalment gratuita fent clic a la següent imatge.

Amb la garantia dels 3(o+)aTaula.

Etapes. Bona troballa al centre de Barcelona.

2020-02-02T09:00:00.000+01:00

Etapes
Enric Granados, 10
08007 - Barcelona

Tel. 933 239 914

https://www.etapes.cat/ca/

Una agradable troballa a la ciutat de Barcelona, en la que hi ha espai i sempre pots trobar noves ofertes gastronòmiques.

La ubicació

A tocar de la plaça Letamendi (aquella que el carrer Aragó s'encarrega de partir) s'obre pas un restaurant que tot i no comptar amb gaires anys de bagatge a l'esquena, ja què està operatiu des d'inicis del 2010, ofereix una cuina molt consolidada.

El local

Etapes disposa d'una acollidora i petita sala amb una capacitat aproximada per a 40 comensals que poden gaudir de la seva gastronomia en un ambient modern i funcional. Ferro, vidre i fustes de tons clars són els seus elements predominants i que donen caràcter a la sala.

També compta amb una agradable terrassa exterior a un carrer que encara que està a tocar del transitat carrer Aragó, és una bona opció per dies de bon temps.

La carta

Etapes disposa de diferents fórmules a part de la seva carta de platillos què és com figura anunciada. De fet, amb aquests mateixos plats preparen els diferents menús de degustació a 35 €, 50 € i 70 € en els que pel que vaig veure, la diferència està en el nombre de plats a tastar.

També ofereixen un complet i competitiu menú de migdia els dies feiners a 15,50 € que ho inclou tot.

Pel que fa al tipus de cuina que ens trobarem allà, puc dir que és una oda als fons i guisats, en una mena de re-interpretació de la gastronomia catalana.

El que vam demanar

Vam decidir fer-nos el nostre propi menú de degustació demanant de la carta els plats que ens venien de gust i compartint-los.

Així ens va arribar la part sana del dinar amb aquesta Burratina, pesto d'alfàbrega, tomàquet sec i Kalamata. Una amanida de ruca bàsicament, però amb una bona burrata i el toc agradable del tomàquet sec i la pasta de Kalamata.

Per continuar amb una Terrina de foie i anguila fumada, sobre sèsam negre torrat. Plats que a més d'atractiu estava ben conjuntat.

I com a plats principals, vam demanar cadascú el seu, i van tenir el bon detall de servir les racions directament en plats individuals.

I així van arribar aquesta Petxina de pelegrí, sobre panxeta ibèrica confitada, pernil i salsa d'ostres

I aquest Corball, brou de pernil, carxofes i cloïsses

Tots dos plats de gran nivell de producte i elaboració a la cuina.

El celler

Ofereixen la seva extensa carta de vins en una tauleta, que per una banda està bé si coneixes el funcionament, però conec més d'una persona que demanaria una cervesa per no dir que no sap fer-la servir. Seria més adient donar l'opció de carta impresa o tauleta i deixar escollir al client o bé preguntar abans de deixar-la.

Vam triar un vi blanc Les Brugueres de la D.O.Q. Priorat, amb notes de fruita i una bona acidesa.

Les postres

Vam compartir unes Delícies de xocolata en les quals estava present aquest producte en diferents textures. Molt correcte.

El compte

Aquest cop no puc publicar el tiquet doncs anava convidat per una molt bona amiga, però puc deduir que el preu mitjà sense begudes i anant a la carta ens pot quedar per uns 35-40 €.

Resum

- Cèntric i amb fàcil accés i aparcament (en pàrquing, és clar...).
- Servei professional i atent.
- Interessant oferta de vins.
- Cuina ben elaborada amb preparacions interessants.
- Atenció especial als fons i guisats.
- Possibilitat de fer-te el teu propi menú degustació amb emplatats individuals.

La Cuina d'en Garriga. Restaurant i queviures gourmet

2020-01-26T09:00:00.000+01:00

La Cuina d'en Garriga
Consell de Cent, 308
08007 - Barcelona

Tel.: 932 157 215

http://lacuinadengarriga.com/

Nova convocatòria dels 3(o+)aTaula, amb aquesta tria de l'Esther a una mena de lloc que s'ha fet un nom a Barcelona i què és una barreja entre botiga de queviures i restaurant.

Compta també amb un altre restaurant al carrer Enric Granados, 58 de les mateixes característiques i filosofia.

Aquest que vam anar està situat entre Passeig de Gràcia i Rambla Catalunya i envoltat de fastfoods i franquícies de dubtosa qualitat.

Els colors negre i vermell llampant són un reclam més per la seva parròquia què, pel que vaig veure, era majoritàriament d'estrangers tot i que també es podia observar una clientela de barri fidel.

La Cuina d'en Garriga ofereix una senzilla cuina sense gaires complicacions amb productes gourmet.

La carta que presenta és senzilla, amb opcions tant per fer un vermut com un àpat complet. Desprèn aquell aire de botiga de queviures de barri de tota la vida amb taules i cadires informals de fusta i elements decoratius farcits de productes penjats o bé a les seves vitrines. Així podem trobar dins la seva oferta gastronòmica, embotits, formatges i altres delicatessen amb denominació d'origen i nom del productor o elaborador.

La Cuina de'n Garriga ofereix també uns quants plats elaborats, entre els quals destacaria aquests Macarrons amb comté i papada ibèrica, plat insígnia de la casa i que figura a la seva carta a l'apartat de "Clàssics de la nostra cuina".

Fora de carta, també ofereix altres plats elaborats amb productes frescos i de proximitat doncs aquesta és la seva filosofia.

Podreu llegir les nostres impressions i la crònica del que vam menjar i beure al post que de forma conjunta hem fet a:

La Cuina d'en Garriga - by 3(o+) a Taula

El preu mitjà d'un tiquet a aquest lloc fent un menjar normal (vull dir que no sigui un vermut o una canya i una tapa) se situaria al voltant dels 30 € sense begudes, que tenint en compte paràmetres com la zona en la qual s'ubica i la qualitat del seu producte, podem considerar com normal.

I ja per acabar, aprofito per recordar-vos que ja ha sortit la nova edició de la nostra Guia d'Hivern que podreu obtenir gratuïtament si cliqueu a la següent imatge.

Com sempre, amb la garantia dels 3(o+)aTaula.

Gravin. La Puglia a Barcelona.

2020-01-19T09:00:00.000+01:00

Gravin
Rera Palau, 3
08003 - Barcelona

Tel.: 932 684 628

Després de passar uns dies i el cap d'any a la Puglia sense haver pogut gaudir gaire de la seva gastronomia, perquè cardava un fred que no invitava a quedar-se a sopar i a l'hora de dinar anàvem per feina, vaig decidir buscar un restaurant a Barcelona especialitzat en cuina de la Puglia.

La ubicació

Està situat al barri del Born, al costat de la plaça de les Olles i ben a prop del Born CCM. Una zona de gran afluència de turistes per tant, tot i que a les dates que vaig anar (principis de gener) no es notava massa.

Té fàcil accès tant en transport públic com en privat.

El local

Té forma de U i no és gaire gran. En format trattoria amb mobiliari rústic i taules ben vestides. Velles fotografies en blanc i negre de la seva regió li donen caràcter al local.

Parament senzill però dels que dóna gust trobar per la cosa casolana i la proximitat que transmet.

La carta

No espereu pas trobar una clàssica carta de restaurant italià farcida de pizzes i d'altres plats típics de pasta per atipar la canalla...

La seva cuina és la pròpia de la seva regió, amb els productes frescos d'allà i molt ben trobats per cert.

La carta està diferenciada bàsicament en dos grans apartats: tapes i primers plats. De les primeres, podries fàcilment fer un àpat sencer, deixant la segona part per les pastes artesanes que són de les millors que he tastat.

També disposen de segons plats o principals, entre els quals tenen unes poques carns (crec recordar que tres o quatre) i algun plat de peix. Però res gaire significatiu perquè imagino que la gent que anirà a tastar la seva cuina, no ho farà per menjar un entrecot a la brasa...

El que vam demanar

De la secció tapes, vam compartir uns excel·lents Calamari aglio olio, que estaven tendres com mantega. Per demanar una sencera i acompanyar-ho de pa...

Calamari aglio olio

I una molt saborosa Melanzana fumata que venia acompanyada d'uns talls de pa torrat. No penjo foto perquè em va sortir horrorosa i no voldria fer mala publicitat del plat...

Com a principals i de l'apartat de primers plats, uns Papardelle con salsiccia e funghi i uns Orechiette con cime di rape e alici, que és el plat més típic d'aquella regió i que va ser la meva opció. Impressionants!!!

Papardelle con salsiccia e funghi

Orechiette con cime di rape e alici

El celler

Disposa d'una bona carta amb quantitat de referències del seu país, però com ja venia jo creuat per tastar coses d'aquella regió, ja vaig deixar-ho en mans de qui ens va prendre la comanda i blancs i d'allà només tenien aquest vi fet a base de Sauvignon i Malvasia de l'IGP Salento.

Les postres

Carta de postres curta amb preparacions artesanals, d'entre les quals vaig triar aquest Cannoli siciliani que vaig acabar menjant-me'l jo tot i no voler, ja que qui m'acompanyava no l'havia tastat i li feia gràcia però finalment no li va convèncer.

El compte

Uns 35 € per cap (25 € sense begudes), que poden variar en funció de la beguda escollida, podent fixar el preu en uns 30-40 € per cap.

Resum

- Zona Born, amb l'encant i inconvenients que aquesta comporta.
- Servei molt atent i agradable.
- Producte fresc i cuina d'elaboracions artesanals.
- Cuina típica de la Puglia.
- Un italià recomanable si com jo, feu un consum esporàdic de pizzes.

Topik. No cessa de sorprendre'm... :-)

2020-01-12T09:00:00.000+01:00

Topik

València, 199

08011 - Barcelona

Tel.: 934 510 923

http://www.topikrestaurant.es/

Vaig tenir la sort i el privilegi de ser el primer dels 3(o+)aTaula en escollir restaurant aquest 2020 que comença, i com em venia de gust un àpat especial, vaig triar un dels meus preferits de Barcelona.

Topik és un dels restaurants amb millor RQP que pots trobar a Barcelona i que a més no deixa de sorprendre per la constant evolució que experimenta la seva cuina.

Encara que la carta sigui més o menys estable al llarg dels anys, han sabut innovar i adaptar-se a les tendències gastronòmiques en què es belluga la modernor de Barcelona.

La cuina de Topik és una fusió millorada de la cuina japonesa (i per ende, l'oriental) i la catalana, de les quals beu de les seves arrels i incorpora gran part dels seus corpus culinaris i dels seus productes.

No hem d'obviar que un dels productes més destacats a la seva cuina i de la que més orgullós pot sentir-se és la tonyina, de la que si teniu sort i ganes, podeu fer una master class amb el mateix xef de Topik en alguna de les sessions que programa.

Un altre dels punts forts de la cuina de l'Adelf són els seus fons, sense els quals les seves creacions quedarien força nues. La creativitat i imaginació desbordant en els nous plats que dissenya i presenta en els seus menús de degustació són també trets característics de la seva personalitat.

Topik ofereix als migdies un dels millors menús que podem trobar actualment a la ciutat de Barcelona. Tanmateix, tenim opció d'anar a la carta, o bé tastar algun dels seus menús gastronòmics, que penso és la millor opció, i més si com jo, confies en ell i et deixes portar a cegues en els plats que t'oferirà.

En aquesta ocasió, amb els 3(o+)aTaula vam deixar-nos portar i ens va oferir un veritable festival amb plats de llàgrima d'entre els quals puc destacar aquest Escamarlà amb salsa Thai de coriandre, cacauet, xili i coco.

Podreu llegir les nostres impressions i la crònica del que vam menjar i beure al post que de forma conjunta hem fet a:

Topik - by 3(o+) a Taula

I ja per acabar, us comunico que ja queden pocs dies perquè surti la nova edició de la Guía dels 3(o+)aTaula. Si voleu podeu descarregar encara l'última edició de la nostra Guia en la seva 7a edició i de forma totalment gratuita.

Com sempre, amb la garantia dels 3(o+)aTaula.

Agua. Bona opció a la Barceloneta.

2019-12-22T09:00:00.000+01:00

Agua
Passeig Marítim de la Barceloneta, 30
08003 - Barcelona

Tel.: 932 251 272

https://www.restauranteagua.com/

Fa ja unes setmanes, abans que no canvies el bon temps al qual estem mal acostumats a Barcelona, vaig anar convidat per una amiga a dinar a un dels restaurants que hi ha al front marítim de Barcelona del qual no havia sentit parlar i que ja avanço que em va agradar.

La ubicació

Situat al barri de la Barceloneta en un ambient principalment turístic i per tant fora de les meves àrees d'influència (no sóc gaire amant d'aquests ambients tan multiculturals), està a tocar de la mateixa platja del Somorrostro.

Té accés tant per la part del Passeig Marítim com de la mateixa platja.

El local

Agua Restaurant, en primer lloc he de dir que pertany al grup Tragaluz amb tots els avantatges i inconvenients que això li suposa.

Té una decoració marinera, moderna i acollidora amb dos nivells a la seva sala interior i una terrassa a tocar de la mateixa platja.

El parament és l'habitual que ens trobem als llocs "modernos" de Barcelona amb taules i mobiliari senzill de fusta sense gaire parament i amb estalvis de paper no fos cas que haguessin de fer bogada extra.

Tot i això, és un local que gràcies a l'amplitud dels seus espais i al seu bon servei (almenys aquell dia, doncs imagino que deuen anar fent moltes rotacions), fa que els àpats siguin agradables amb un bon nivell de sonoritat per poder parlar amb els companys de viatge.

La carta

Agua Restaurant ofereix a la seva carta una bona selecció d'entrants i tapes amb les quals ja et vindria de gust confeccionar un dinar. Però si no us ve de gust l'opció de compartir, sempre podreu fer uns arrossos al carbó o uns peixos o carns que tot i no tastar, vaig veure passar amb molt bona pinta.

A la seva terrassa a més es pot gaudir de l'opció de tapes i còctels fins a la mateixa posta de sol.

El que vam demanar

Vam compartir uns Montaditos de foie i carpaccio de bou molt bons, tot i que particularment m'estimo més per separat aquestes dues preparacions.

Montadito de foie i carpaccio de bou - 3,50€ c.u.

Així com unes Carxofes fregides que tot i no ser temporada ni de lluny, estaven a un molt bon nivell.

Carxofes fregides - 7€

Així mateix vam compartir dos dels arrossos que tenen habitualment a la carta i que van ser l'Arròs negre amb allioli de safrà i l'Arròs amb carxofes, gambes i sípia elaborat al carbó. Tots dos d'un gran nivell i una elaboració comme il faut.

Arròs negre, all i oli de safrà - 20€

Arròs amb carxofes, gambes i sípia, elaborat al carbó - 22€

També va caure un Salmó amb verduretes, que va ser de l'agrat de qui el va demanar.

Les postres

Vam demanar un parell per compartir que us deixo en fotos i que ni recordo quin nom portaven...

El compte

No disposo de tiquet, perquè com deia al principi del post vaig anar convidat. Però us podeu fer una idea del compte amb els preus de la carta que teniu penjada al seu web.

Tot i això, puc aventurar-me a dir que el preu mitjà d'un àpat en aquest lloc pot rondar els 45 € sense begudes, amb un entrant, un arròs i unes postres.

Resum

- Privilegiada situació a tocar de la platja.
- Recomanable per tant per incondicionals de terrasses a tocar de mar.
- Local modern i amb bon servei, encara que aquest punt estigui condicionat.
- Cuina amb elaboracions de llibre i calculades però ben finalitzades.
- Bon lloc també per fer còctels i picar alguna cosa a la posta de sol.

Melo-Jia. Cuina clàssica xinesa a xinès no tan clàssic...

2019-12-15T09:00:00.000+01:00

Melo-Jia
Còrsega, 250
08008 - Barcelona

Tel. 930 009 278

http://www.melo-jia.com
nihao@melo-jia.com

Quan em van convocar els 3(o+)aTaula a un restaurant xinès com a tria de l'Esther i amb la benedicció del Ricard, no tenia ni idea de com aniria el tema i més aviat anava amb pors de la qualitat del restaurant. I no pas perquè no em fiï d'ells, eh? Només era una estranya sensació...

I ja us avanço que els meus temors es van esvair tal com ens va atendre la cap de sala i també a mesura que anaven portant els plats...

Melo-Jia és un restaurant de cuina tradicional xinesa amb plats que de ben segur us quedaran per sempre gravats a la vostra memòria quan els tasteu.

Situat a l'Eixample per sota de la Diagonal en una zona molt comercial i amb una gran oferta gastronòmica, la seva sala és tranquil·la i relaxada tot i comptar amb una fórmula de menú de migdia molt competitiva per les empreses i comerços del barri.

A la carta del Melo-Jia també trobareu sopes, verdures, arrossos i fideus, entrants, plats freds i plats principals. Hi ha veritables descobriments a la seva cuina com el "MA PO" o Tofu picant amb carn picada. És una autèntica troballa comprovar com una cosa tan insípida com el tofu pot arribar a esdevenir un gran plat del qual has de demanar una cullera per poder escurar-lo com cal.

També trobarem els clàssics de la cuina tradicional xinesa com és el cas de l'Ànec de Pequín, que podeu veure a continuació i que he tingut la sort de tastar a diferents restaurants dels considerats millors de Barcelona. I puc dir sense temor a equivocar-me que si no el millor, que per mi sí que ho és, hauria de ser considerat dins del Top Five d'aquesta preparació.

Podreu llegir les nostres impressions i la crònica del que vam menjar i beure al post que de forma conjunta hem fet a:

Melo-Jia - by 3(o+) a Taula

I que dir del preu... 25€ per cap sense mirar pas la columna de la dreta, crec que és un preu molt competitiu si tenim en compte els ingredients i les preparacions del que vam menjar. Només heu de llegir el post conjunt i veure el plat de bou de mar que vam compartir... sense paraules...

Tenen la gran fortuna també de comptar amb una professional, simpàtica i eficient cap de sala.

Melo-Jia és com dic al titular del post, un xinès no gaire clàssic pel que estem acostumats a veure a ciutat, amb una cuina clàssica pel que fa a la gastronomia xinesa.

És per tant un ferm candidat a figurar a la próxima edició de la nostra Guia que podeu obtenir de forma totalment gratuïta clicant a la següent imatge.

Com sempre, amb la garantia dels 3(o+)aTaula.

Zero Patatero. Molt bon lloc al Born.

2019-12-08T10:00:00.000+01:00

Zero Patatero
Passatge Mercantil, 1
08003 - Barcelona

Tel. 938 552 304

http://gruposantelmo.com/restaurants/zero-patatero/

Vam començar un dia de "mani" a Barcelona amb un dinar per agafar forces a un restaurant del qual ja m'havien parlat en positiu els meus companys del 3(o+)aTaula.

La ubicació

Situat al barri del Born, tot just darrere El Born Centre de Cultura i Memòria.

Lloc per tant, de fàcil accés amb transport públic i aparcaments privats a prop per si aneu amb vehicle propi.

El Local

Modern i informal, de sostres alts i taules massa juntes. Mobiliari de fusta i absència total d'estovalles. Parament de batalla en consonància amb la resta de decoració.

El Celler

Amb predomini dels vins ecològics i naturals procedents d'una viticultura orgànica, vam escollir un vi negre de la D.O. Montsant. Un Vespres del celler Josep Grau, més que correcte però a un preu massa elevat (més del doble del seu preu a botiga...).

La carta

Zero Patatero té una carta que evoluciona i canvia constantment en funció del producte, que anuncien com de Km. 0 amb verdures de temporada, carns ecològiques i peixos procedents de pesca sostenible.

La carta està dividida en dos grups: plats per a compartir i principals, tot i que tampoc hi vaig veure gaire diferència entre ells. De fet, tots els plats et diuen que són per compartir i que és una mica la filosofia del restaurant.

A més, disposa de menú de migdies i diferents opcions de menús per a grups.

El que vam demanar

Vam compartir tots els plats, començant per un fabulós Tàrtar d'alvocats, xampinyons, poma àcida i anguila fumada amb un sorbet de llima i alfàbrega i uns Bunyols d'albergínia.

I compartint també dos dels seus arrossos que he de dir que (sobretot el primer) són dels millors que he tastat. El primer que va arribar va ser aquest Arròs de gamba vermella i cranc blau del Delta amb vel de gamba, del qual diré només que em penedeixo d'haver-lo compartit...

I un Arròs sec de calamars i botifarra, també d'un gran nivell.

Les postres

Totes preparades al mateix Zero Patatero, i d'entre les quals vam escollir i compartir per fer un tast aquest Sablé de Xocolata amb sorbet (crec recordar que era de pera).

El compte

Pràcticament 90 €, que sense begudes ens queda per 30 € per cap. Bona RQP en funció del que ofereixen. Cuina amb bones elaboracions, producte fresc i de qualitat. Servei proper, amable i eficient.

Resum

- Restaurant cèntric i envoltat de llocs on fer activitats.
- Local que pot arribar a ser massa sorollós quan s'omple.
- Servei proper i atent, amb ganes d'agradar.
- Cuina amb elaboracions molt ben trobades.
- Producte de proximitat i ecològic.
- Carta de vins naturals.

Bonanova. Cuina clàssica a sala modernista.

2019-12-01T09:00:00.000+01:00

Bonanova
Sant Gervasi de Cassoles, 103
08022 - Barcelona

Tel.: 934 171 033

http://www.restaurantebonanova.com

Coincideix aquesta setmana el post que tenia quasi a punt de publicar amb el que publiquem conjuntament amb els 3(o+)aTaula. O sigui que canviaré el que habitualment faig i faré resum de l'anterior visita i conclusions del dinar conjunt que vam fer ara fa uns dies amb aquests.

La ubicació

El Bonanova està situat al barri del qual porta el seu nom. De fàcil accés en transport públic i facilitat d'aparcament doncs disposa de pàrquing propi al número 96-98 del mateix carrer.

Un breu resum de la seva història

Fou fundat el 1964 a una antiga seu del barri que feien servir com a casino i billars. És per això què la gent el coneix també pels noms de Can Tonet, Els Billars o El Casinet, figurant a l'entrada el rètol genèric de Restaurant.

El local

Han sabut conservar l'estil modernista del local amb sostres alts i paviments hidràulics. Disposa de diverses sales d'un gran nivell de confortabilitat i tranquil·litat i una agradable terrassa exterior.

Les taules, ben separades entre elles, són elegants i ben vestides amb estovalles blanques, presentant vaixella i cristalleria de qualitat.

La carta

El Bonanova disposa de més opcions de primers plats que no pas de principals, deixant aquests últims per a carns i peixos de preparacions poc complicades on predominen les coccions a la planxa o la brasa de carbó.

Cal destacar el producte de temporada que incorporen periòdicament fora de carta i que ofereixen a banda, encara que de vegades el preu se'ns pot enfilar una mica en funció d'aquest mateix producte.

El que vam demanar

Mentre esperàvem la comanda, ens van deixar uns talls d'empanada de bonítol i anxoves.

I la nostra elecció van ser compartir un parell de Croquetes Casolanes amb una mica de Pa de Coca de Vidre Torrat i amb Tomàquet, així com un espectacular i gegant Calamar a la Planxa.

I per mi, unes increïbles Llenegues amb Cocotxes al Pil-pil, i del qual ignoro el motiu que no se m'hagi acudit mai a mi preparar-lo...

I un Fricandó de Vedella Ecològica per qui m'acompanyava, elaborat amb carns del seu proveïdor Carns Sanmartí 1850 que vaig tenir la sort de tastar i he de dir que es desfeia a la boca... Quin bé de Déu.

El Celler

El Bonanova compta amb un variat i condicionat celler del qual vam escollir un Avi Arrufi, vi blanc de la D.O. Terra Alta que ja coneixia i que és molt del meu gust. Celler que s'ha de dir que compta amb una molt bona i competitiva relació de preus.

Les postres

Són totes casolanes i vam optar (de fet ho va fer qui m'acompanyava) per un Coulant de Xocolata Valrhona. És de les poques postres que m'agradava preparar i que he deixat de fer-ho per la dificultat de trobar aquesta xocolata.

El compte

Va sortir el dinar per uns 45 € per cap aproximadament si no tenim en compte les begudes. Preu més que justificat per la qualitat del seu producte i l'elaboració i presentació dels plats, als quals hem d'afegir un servei proper i professional dels que ja costa trobar a Barcelona.

Resum

- Local molt elegant i, perquè no, romàntic.
- Fàcil accés tant en transport públic i també amb aparcament propi.
- Servei proper i professional.
- Cuina casolana de preparacions senzilles a la brasa de carbó i a la planxa.
- Productes de qualitat i de temporada en una carta canviant.
- RQP per tant correcta en funció de tots aquests punts.

Amb els 3(o+)

Vam coincidir recentment i com a resultat, l'hem trobat un seriós candidat a ser una de les novetats de la nostra próxima edició de la Guía.

Si voleu, podeu llegir les nostres impressions al post que de forma conjunta hem fet a:

Bonanova - by 3(o+)aTaula

Aprofito per recordar-vos que teniu a la vostra disposició l'última edició de la nostra Guia de forma totalment gratuïta.

Xemei. Cada cop m'agrada més...

2019-11-17T09:00:00.000+01:00

Xemei
Passeig de l'Exposició, 85
08004 - Barcelona

Tel. 935 535 140

www.xemei.es

Un cop superada la barrera dels 100 restaurants visitats amb els 3(o+)aTaula, hem decidit tornar a visitar algun dels que tenim ja publicats a la Guia i als quals no hem tornat a anar ni tan sols per separat.

Tot i que a aquest jo ja havia estat posteriorment a la visita conjunta, em va semblar perfecte doncs Xemei és un restaurant que sempre agrada tornar a visitar.

I potser aquest hagi estat el cop que millor he menjat o potser la percepció o el nivell de confort ha sigut millor que a les altres ocasions. En qualsevol cas, el resultat final ha estat molt satisfactori.

Xemei és un petit restaurant especialitzat en cuina veneciana, amb una sala amb poques i juntes taules, i una terrassa que dona a la mateixa vorera de vianants.

La seva carta, d'un sol full, està dividida en tres apartats (entrants, primers i principals), sent del primer d'ells la majoria dels seus plats estrella. També tenen habitualment algun plat fora de carta i aquell dia ens van oferir tres amb tòfona blanca a (crec recordar) 45 € cadascun d'ells...

I per demostrar que els millors plats són de l'apartat dels entrants, us mostro aquest Assortiment de peix venecià, amb Bacallà Mantecato, Sardines en Saor, Seitons Marinats i Verat Confitat. Imprescindible demanar si vas a Xemei.

Podreu llegir les nostres impressions i la crònica del que vam menjar i beure al post que de forma conjunta hem fet a:

Xemei - by 3(o+) a Taula

No és pas econòmic (uns 40-50 € per cap sense begudes) però el seu nivell de cuina i l'alta qualitat del seu producte justifiquen aquest sobrecost.

Tot i anar canviat el personal de sala, sempre es veu gent molt jove i disposada.

I per acabar, aprofito per recomanar-vos que us baixeu l'última edició de la nostra Guia que per motius de viatge i quasi total absència de xarxes encara no havia pogut publicar...

Si cliqueu la següent imatge l'obtindreu de forma totalment gratuita i a més contribuireu a la difusió de la bona taula a Barcelona... :-)

Com sempre, amb la garantia dels 3(o+)aTaula.

Panoràmic. Està bé per anar a fer una copa...

2019-10-13T10:00:00.000+02:00

Panoràmic
Carretera Bateries, s/n (Parc de les Bateries)
08390 Montgat

Tel.: 644 721 772

www.viupanoramic.cat

Molta gent m'havia parlat d'aquest lloc que sembla ser una mena d'oasi romàntic per a parelles o per a primeres cites, i jo sense conèixer-lo...

A més d'oferir dinars i sopars, pots anar a fer una copa al capvespre o després de sopar doncs està obert fins a les 2 de la matinada. I complementen la seva oferta amb un ampli programa d'activitats culturals i concerts.

On està?

Situat a un turó damunt de Montgat ens permet gaudir d'unes bones (que no fabuloses) panoràmiques del mar i de Barcelona. És complicat arribar si no has anat mai i de difícil aparcament si vas a les hores punta. I ignoro si és possible arribar en transport públic... ho sento però no domino gaire aquest tema... :-(

De caire majoritàriament exterior, a part de les zones habilitades per menjar a la zona coberta de la carpa i a les diferents àrees a l'aire lliure, disposa a primera fila del mirador d'una mena de butaques fetes amb palets i matalassos de dubtosa higiene que ens permetran gaudir d'una bonica i romàntica posta de sol sobre el mar i la ciutat. Aquesta zona és només per fer copes i crec que no era permès menjar...

Està obert de 10 del matí a 2 de la matinada, i des del mes d'abril fins a finals de setembre, pel qual si voleu anar quan llegiu aquest post, haureu d'esperar ja a l'any vinent...

La decoració és tronada (perdó... vull dir hipster) i penso que necessitaria una urgent renovació almenys pel que fa als elements de fusta. Molt palet i molta caixa de fruites i cerveses com a mobiliari en una zona totalment exterior i amb sol durant moltes hores, necessita un manteniment continuo o bé anar-lo renovant.

Què podem menjar?

La seva carta està estructurada en coses per picar, entrants freds, plats calents i plats elaborats al forn brasa Josper. No és pas una oferta de plats d'elaborada complicada, sinó que més aviat és una cuina de producte amb una mínima preparació.

Pel que fa als vins, recordo una carta prou completa amb conegudes referències de cellers de la terra. Vam demanar una ampolla de vi blanc per prendre una copa mentre es feia l'hora de sopar i van tenir el detall de guardar-nos-la fins que vam seure.

Què vam demanar?

El dia i l'hora que vam anar, tampoc era pla de fer un àpat gaire copiós i vam decidir compartir tres plats, que van ser: una Ensaladilla russa amb tocs orientals que no passarà pas al meu rànquing, un Pop i patates al caliu massa dur i eixut, i una correcta Trencadissa d'ous i patates amb pernil ibèric. O sigui... patates per un tub...

Quant ens va costar?

Sense cafès i amb una ampolla de bon vi blanc del país i de la qual no recordo el nom, el compte es va enfilar fins una mica més de 50 €. Per 25 € per cap no seria pas la meva opció per fer un bon àpat, però he de reconèixer que el lloc té un encant i està bé passar allà un capvespre, sempre que els mosquits et deixin tranquil.

En resum...

- Bones vistes al mar i a la ciutat de Barcelona
- Lloc agradable a les nits d'estiu per anar a fer una copa i a fer un mos
- Justet com a lloc on anar a fer un àpat comme il faut
- Servei agradable i atent, amb ganes d'agradar
- Atenció a la seva oferta cultural i de música en directe
- Un must a conèixer per cites romàntiques (sempre que no li piquin els mosquits...)

La Mundana. Cuina 10 en petita vermuteria

2019-10-06T10:00:00.000+02:00

La Mundana

Vallespir, 93

08014 - Barcelona

Tel. 934 088 023

www.lamundana.cat

En aquesta nova trobada dels 3(o+)aTaula ens vam endinsar al barri de Sants a tocar de la Plaça del Centre a un restaurant que porta ja uns anys fent una bona feina amb un nivell de cuina que tothom destaca.

Els mateixos xefs d'aquest restaurant defineixen la seva cuina com a vermuteria gastronòmica i ho fan en un espai estret i sorollós amb petites taules i mobiliari clàssic de fusta. Nosaltres aquell dia vam tenir la sort de poder dinar al petit pati interior i així poder gaudir d'una tranquil·la estona.

Però... què hauria passat si haguéssim estat col·locats a l'interior? Hauria sigut la mateixa percepció? Penso que no. I és que per mi, i per extensió a la resta del grup, un dels factors més importants a l'hora de decidir tornar a un restaurant, és a part de la cuina, el seu grau de confort i tranquil·litat.

Pel que fa a la seva oferta gastronòmica, ofereixen dues cartes pensades per a compartir tots els plats: una amb els plats freds i l'altre amb els clàssics i els plats calents i de brasa.

La carta de vins segueix la tendència dels nous locals que obren a Barcelona d'oferir poques però escollides referències de vins ecològics i biodinàmics.

Podreu llegir les nostres impressions i la crònica del que vam menjar i beure al post que de forma conjunta hem fet a:

La Mundana - by 3(o+) a Taula

Però ja us avanço que vaig trobar el nivell de cuina tan alt que em va fer gaudir com feia temps que no em passava a un restaurant de la nostra ciutat. Plats molt ben elaborats, amb bon producte i encertades combinacions de sabors, doncs saben fusionar cuines orientals (japonesa majoritàriament) amb cuines del nostre país.

A més, tots els plats arriben a taula amb presentacions enginyoses i ben curoses que fan que ja d'entrada t'entri el plat per la vista.

En resum, un restaurant amb una cuina d'avantguarda i innovadora en un local petit i sorollós (per ser just, la tranquil·litat del pati interior no la computo) amb un servei amable, i que de ben segur formarà part de la pròxima edició de la nostra Guia, que per cert, podeu descarregar encara en la seva sisena edició fent clic al següent enllaç:

Amb la garantia i savoir faire dels 3(o+)aTaula... :-)

Cal Pau Xic. Cuina popular a l'Alt Penedès

2019-09-29T10:00:00.000+02:00

Cal Pau Xic
Plaça Subirats, 11
08739 - Sant Pau d´Ordal

Tel. 938 993 051

www.calpauxic.com

Aprofitant l'època de verema i una visita a un celler d'Espiells per carregar una mica de cava, volia reservar a un restaurant de la zona, que no fos cap dels que ja tenia visitats anteriorment.

I d'altres posts de restaurants de la zona es repetia una recomanació: Cal Pau Xic...

La ubicació

A la comarca de l'Alt Penedès i concretament al poble de Sant Pau d'Ordal on se situa el reconegut restaurant Cal Xim ens trobem amb aquest altre de diferents pretensions, cuina i públic.

És una zona amb una ampla demanda de restauració, ja que està a tocar de ciutat i permet fer una sortida d'un dia, passejar i fer un habitual dinar de carns a la brasa.

El local

Senzill ratllant l'auster, és una sala de colors neutres amb taules d'estovalles de paper i parament de baixa qualitat.

Especial menció mereixen les copes que podreu veure a alguna de les fotografies, i que són d'aquelles que si cauen al terra trenquen la rajola. Feia temps que no trobava una cristalleria com aquesta, i a més havent de demanar un canvi per falta de neteja...

La carta

Clàssica i típica carta de restaurant de cuina catalana: cargols a la cassola, xató de la casa, carxofes i calçots en temporada, tota mena de carns a la brasa, vedella amb bolets i ànec a la cassola, són els seus plats estrella. D'altres com la cuixa o l'espatlla de xai al forn s'han de demanar per encàrrec.

Els seus preus baixos i una bona qualitat de les carns fa que s'ompli els caps de setmana i sigui imprescindible reservar.

El celler

Senzilla carta de vins, d'entre els quals vam escollir un cava Llopart Brut Nature a un preu més que correcte, igual que la resta de la carta.

I un detall que mai havia vist a un restaurant... van arribar amb l'ampolla dins la glaçonera i ni tan sols van fer el gest d'obrir-la. Ignoro si és un fet habitual en aquella comarca, però us ben asseguro que vaig al·lucinar...

L'elecció

Vam demanar una Esqueixada de bacallà i unes Favetes saltades amb pernil, tots dos plats ben correctes i generosos de quantitat.

I com a plats principals, una Carn de xai a la brasa amb patates i un Conill a la brasa amb escalivada. Amb el seu corresponent allioli que he de dir que estava increïblement bo i que no ens va donar la tarda... :-)

I unes Catànies de postres, amb el corresponent porró de moscatell. Podeu apreciar a la imatge el detall de les copes de cava, així com les de vi que queden amagades darrere el porró... :-(

El compte

Mirat fredament, podria dir que no va estar malament, doncs no arribava a 30 € per cap amb begudes i cafès. Però com hi ha paràmetres que personalment em donen altres satisfaccions a part del menjar en si, no puc dir que sigui una bona RQP.

En resum

- Per sortides de cap de setmana a fer visites a cellers de cava.
- Cuina típica catalana senzilla i popular.
- Per incondicionals dels plats de brasa sense haver d'apropar-se a la bbq.
- Servei distant i poc amable, per dir-ho amb suavitat.
- Preus que poden semblar econòmics si sou poc exigents amb el conjunt que hauria d'oferit un bon restaurant.

Casa Dorita. Bon celler i casa de menjars.

2019-09-22T10:00:00.000+02:00

Casa Dorita
Tamarit, 142
08015 - Barcelona

Tel. 938 539 195

www.casadorita.com

Nova trobada dels 3(o+)aTaula aquest cop si amb la totalitat dels integrants.

En aquesta ocasió, després d'una fugida d'última hora del lloc al qual ens havia convocat l'Esther per falta de carta, vam visitar un lloc que a tots ens sonava i que és una barreja de bodega i casa de menjars.

Està situat al barri gastronòmic i excessivament sobrevalorat de Sant Antoni i proper al recentment remodelat mercat del mateix nom. La seva sala tot i que no és de grans dimensions, és molt acollidora i desprèn un aire de casa de menjars en el qual esperes trobar una cuina de mercat i casolana.

La seva carta és majoritàriament un recull de petits plats pensats per a compartir, o bé per fer un vermut o un esmorzar de forquilla. És una mica com un establiment de restauració "Todo en uno" en el qual també tenen cabuda plats més contundents de carn o peix, encara que no sigui la seva oferta més significativa.

I allà on no arriba la carta suggereixen cada migdia una selecció de plats elaborats amb productes de mercat segons la temporada.

Els preus són força continguts i de quantitats més que correctes, i podrem fer un bon àpat per uns 20-25 € per cap sense beguda, sempre que no escollim productes top que ja de per si poden ser menys econòmics.

La carta de vins és curta, però trobes una mica de tot i amb alguna sorpresa interessant.

Un interessant detall és que t'ofereixen sense haver-ho de demanar, emportar-te el plat o l'ampolla que no t'acabis, tot i que en el meu cas penso que mai m'ha passat...

El servei és d'aquells que et fan sentir content d'haver entrat i més si és com en el nostre cas, que vam arribar de rebot i sense reservar. Com a mostra de plat, us mostro a continuació la meva elecció de plat principal que va ser un Mixte de botifarra de Lleida i botifarra negra amb mongetes del ganxet. Impressionants totes dues!!!

Si voleu conèixer la resta de plats que vàrem menjar i el que vàrem beure, les nostres impressions, o bé quant ens va costar i d'altres històries, ho podreu fer llegint el post que de forma conjunta hem fet a:

Casa Dorita - by 3(o+) a Taula

En resum: un servei simpàtic i amable a un restaurant de cuina casolana i de mercat que us recomano si esteu per la zona i voleu menjar bé i a bon preu, encara que no arribi a figurar a la pròxima edició de la nostra Guia, que per cert, podeu descarregar fent clic al següent enllaç:

Marea Alta. Producte top amb les millors vistes de Barcelona

2019-09-08T10:00:00.000+02:00

Marea Alta
Av. de les Drassanes, 6
08001 - Barcelona

Tel.: 936 313 590

https://mareaaltamareabaja.com/

Nova trobada estiuenca dels 3(o+)aTaula de nou amb la mateixa absència d'un dels components. Potser algú té massa vacances...

La tria del lloc va ser meva, mentre la redacció del post conjunt ha estat a càrrec del Ricard.

Situat al barri del Raval i a tocar de l'estàtua de Colom, es tracta d'un restaurant especialitzat en peix en què no té cabuda ni tan sols una referència de carn o aviram. Que fugin doncs, els que no poden fer un àpat sense aquests productes.

La sala se situa a la planta 24 d'aquest edifici i té una forma circular, el que ens permet veure tota Barcelona als nostres peus. Penso que és el millor restaurant de la ciutat pel que fa a les vistes.

La seva carta està estructurada en entrants, primers, guisats i brasa, podent afirmar que els dos primers grups serien plats més a compartir i els dos segons, serien els plats més principals.

Destacaria de tot el producte que ofereixen, l'apartat de brasa en el qual podrem trobar peixos en gran format i amb coccions adequades aquests.

La carta de vins pot semblar curta per la categoria que al lloc se li suposa.

I podeu veure a continuació part de les vistes que des de la nostra taula podíem gaudir, i el meu plat principal de l'apartat Guisats i que va ser un Fricandó de ratlla amb rossinyols i arròs blanc.

Marea Alta - by 3(o+) a Taula

En resum: servei eficient en un restaurant exclusivament de producte marítim ideal per portar a familiars o clients que vénen de fora, o fins i tot i segons m'han dit, per a cites romàntiques al vespre... :-)

RQP correcte pel lloc del qual parlem i penso que és un lloc a conèixer.

Somodó. Bona cuina amb toc nipó.

2019-08-25T10:00:00.000+02:00

Somodó
Ros de Olano, 11
08012 - Barcelona

Tel. 934 156 548

www.somodo.es

Trobada estiuenca dels 3(o+)aTaula amb l'absència d'un dels components. És complicat coincidir i fer ple en aquestes dates, com ha passat en anys anteriors.

En aquesta ocasió, vam revisitar un lloc per tots nosaltres conegut: el Somodó. Un restaurant de cuina mediterrània amb influències nipones per l'origen del xef que el porta, i de curiós nom que, llegint per les xarxes, ve de la contracció de "Somos dos", de quan eren dos els que portaven el negoci...

Pel que fa al local, està situat al barri de Gràcia i té una sala petita amb tan sols mitja dotzena de taules ben guarnides i amb espai suficient entre elles per poder mantenir una conversa sense atabalaments de sorolls.

No disposen de carta, centrant tota la seva oferta en els menús. De dimarts a divendres a migdia ofereixen un menú de migdia amb una tapa, un primer plat, un segon a escollir entre carn i peix i unes postres per tan sols 18,80 €, cafè, beguda i IVA inclòs.

A les nits i els caps de setmana, ofereixen tres menús més variats amb preus que van dels 27 € del Menú de Temporada als 36,50 € del Menú Somodó.

La carta de vins és curta, però amb interessants referències.

Com era entre setmana i a migdia, només teníem l'opció de menú, d'entre el qual vaig poder tastar aquest Corball amb xhiitake, espàrrec de marge i d'altres verdures.

Somodó - by 3(o+) a Taula

En resum: un servei eficient i amable a un restaurant de cuina que tot i no ser japonesa a l'ús com la coneixem, té tocs nipons en un receptari més mediterrani.

Bona RQP dels seus menús i per tant, un lloc a recomanar.

El Cel de les Oques. O com menjar bé a Terrassa... :-)

2019-08-18T10:00:00.000+02:00

El Cel de les Oques
Carrer de la Palla, 15
08221 - Terrassa

Tel.: 937 338 207

www.elceldelesoques.com

Per fi un restaurant de nivell a la meva nova població d'ençà que vaig venir a viure ara fa dos anys... Terrassa.

De casualitat va sorgir una trobada per aquesta població amb l'amic i company de fatigues gastronòmiques, Ricard de qui podreu llegir la seva visió de la visita en el seu blog www.restaurantscat.cat

La ubicació...

Es tracta d'un lloc situat al centre històric de Terrassa del qual venia ja escoltant les seves bondats des d'abans d'anar a viure per la zona. Disposa de dos menjadors, sent per mi el més agradable, el situat al costat mateix de la cuina oberta.

El restaurant s'identifica plenament amb la zona en la qual s'ubica formant part de l'anomenat Col·lectiu de Cuina Vallès, sent tanmateix membres del Projecte de Parc a taula i de la Marca Cuina Catalana. A més, es troba reconegut amb la distinció Bib Gourmand, que premia les millors taules al millor preu des de l'any 2014.

El local...

La sala és molt confortable amb taules suficientment separades per poder mantenir una conversa a un nivell de decibels que no incomodin a taules veïnes. Taules per cert ben vestides, amb estovalles de fil blanc i ben guarnides amb parament de qualitat.

La Carta...

La seva oferta gastronòmica va des del menú de migdia entre setmana, a un complet menú de degustació passant per la carta que, com habitualment fem, va ser l'opció escollida per nosaltres.

L'elecció...

Quan ens va venir a saludar i a atendre el xef, vam deixar una mica a les seves mans l'elecció del menú i com li vam dir que ens cridaven l'atenció dos plats de la carta que no ens havia anomenat, van tenir el detall de fer-nos un tast d'una Terrina de peus de porc, calamar de costa i orellanes amb cardamom

Terrina de peus de porc, calamar de costa i orellanes amb cardamom

I d'uns Rigatoni a la crema de trompetes de la mort i tòfona negra, que segons sembla és un dels plats més demandats en el seu restaurant.

Rigatoni a la crema de trompetes de la mort i tòfona negra

I ja com a entrants de debò, un Niu de temporada: ou poché, escuma de patata trufada, múrgoles i bull negre per a mi.

Niu de temporada: ou poché, escuma de patata trufada, múrgoles i bull negre

I un Hummus de cigronet menut, salmó curat a casa, tomàquet confitat i salsiki grec per al col·lega.

Hummus de cigronet menut, salmó curat a casa, tomàquet confitat i salsiki grec

El meu plat principal va ser aquesta espectacular Cua de bou a la “Royale” farcida de foie tant en sabor com en presentació.

Cua de bou a la “Royale”, farcida de foie

I un Suquet de corball pel meu acompanyant.

Suquet de corball

I unes postres compartides consistents en uns Bunyols de vent farcits de crema.

Bunyols de vent farcits de crema

El mam...

Per acompanyar tot aquest festival vam escollir aquest vi negre de la D.O. Montsant que ja coneixíem i què és un must.

El compte...

No va arribar als 50 € per cap, i us asseguro que és una excel·lent RQP. Ara mateix mentre escric aquest post, penso en el sopar que ahir vaig fer a La Carassa i en el qual vaig pagar gairebé el mateix per una fondue de formatge i una ampolla de vi (un Ermita d'Espiells...) havent de suportar a unes criatures voltant per la taula sense que ni els propietaris ni els parents els diguessin res... I que consti que el material era bo però no vam poder acabar pels nervis...

El resum...

- Situat a Terrassa i per tant lloc al qual anar a menjar i gaudir amb total seguretat en aquesta població del Vallès.

- Cuina de producte i proximitat amb tocs i concepte creatiu.

- Servei de primera i cap de sala i sommelier professional i eficient.

- RQP excel·lent.

L'Havana. Cuina catalana justeta...

2019-07-28T10:00:00.000+02:00

L'Havana
Lleó, 1
08001 - Barcelona

Tel.: 933 022 106

https://www.restauranthavana.cat

Nova trobada dels 3(o+)aTaula després d'una parada tècnica a un restaurant clàssic de Barcelona triat per l'Esther amb redacció del post conjunt per part meva.

Es tracta del restaurant l'Havana, situat al barri del Raval i envoltat d'altres il·lustres locals quasi centenaris (Ca'l Estevet, Casa Almirall...), tot i que aquest només data de 1945.

De caire familiar i clàssic, disposa de dues sales diferenciades, deixant la de l'entrada tocant a la barra a dinars més informals de menús de migdia, i la sala interior, més arreglada, per anar a menjar de "luju" amb taules ben vestides tot i que el parament deixa bastant que desitjar...

La seva carta és tota una declaració d'intencions de la seva comunió amb el receptari català de tota la vida, trobant en l'apartat d'entrants receptes fredes (escalivada, esqueixada...) i plats calents (canelons...), però deixant tot el protagonisme a guisats, encara que també tenen cabuda els senzills plats de planxa tant de carn com de peix.

La carta de vins és fluixa pel que es podria esperar d'un restaurant així, amb alguna errada de denominació d'origen i preus molt desfasats.

El servei és molt proper i familiar, com també la seva parròquia amb una mitjana d'edat molt alta que fa pensar que és una clientela fidel pràcticament fixa des del dia que van inaugurar el negoci.

Per ser fidel als meus principis, vaig demanar com plat principal uns peus de porc amb bolets, que en cap cas diré que no eren bons, però no els donaria més d'un 5 en la reconeguda i prestigiosa escala @martames

L'Havana - by 3(o+) a Taula

En resum: un tracte familiar i amable a un restaurant de cuina clàssica catalana amb una carta plagada de bones receptes de la nostra terra, però que trobo una mica just de qualitat i que per tant no ens dóna una RQP gaire bona...

Sa Lola. Continua a molt bon nivell.

2019-07-14T10:00:00.000+02:00

Sa Lola
Passeig Pau Casals, 59
17300 - Blanes

Tel.: 972 355 219

Quan fa unes setmanes em van demanar recomanacions per sopar a Blanes, poc imaginava que acabaria anant jo mateix al mateix lloc i amb la mateixa persona, tan sols uns dies després...

Tampoc és que sigui una zona molt freqüentada per mi, però recordava haver estat a un restaurant que em va sorprendre positivament feia uns anys i que de fet vaig publicar ara fa just cinc anys, del qual podeu llegir la crònica si feu clic a Sa Lola. Tapes d'autor a Blanes.

També vaig fer la consulta al meu cercle d'amistats per si coneixien algun altre per allà amb resultat negatiu. De fet, el dia que vaig anar ja vaig poder-ho constatar veient l'ocupació de la resta de restaurants de la zona...

La ubicació...

Situat al passeig marítim de Blanes (en aquell punt anomenat Passeig Pau Casals) amb aparcament pràcticament obligat als dos pàrquings situats als extrems del mateix passeig.

El local...

L'àrea reservada a menjador està situada sobre la zona de sorra del passeig, reservant l'interior del local per a cuina i serveis.

Aquest tancat perfectament preparat i climatitzat, és força confortable i agradable i està decorat amb gust amb elements vintage com les seves làmpades de peu i penjants. Taules nues amb estalvis individuals i parament correcte.

La carta...

La veritat és que ni la vaig mirar, perquè vaig deixar l'elecció del menú en mans de qui m'acompanyava.

Pel que sé, tenen un menú gastronòmic al migdia per 38 € que inclou una beguda i que em sembla una mica curta per un menú de set o vuit plats (sis entrants, més un principal i postres).

A les nits, que és quan vam anar nosaltres, només hi ha opció de carta. Majoritàriament els plats que ofereixen són petits mossos inspirats en les cuines adrianesques (no en va van estar anteriorment al Tiquets) i uns principals molt treballats i innovadors. A més, ofereixen també multitud de plats i platets del dia, que finalment van ser majoritàriament els escollits en la composició del sopar.

I poca cosa més puc dir, ja que la seva web no és tampoc un prodigi d'informació...

L'elecció...

Aquell dia (nit) la cosa va anar, més o menys, així:

Un Iogurt de Foie per a començar. Tot i que estic una mica saturat de plats amb foie i amb prou feina els demano, he de reconèixer que estava molt aconseguit i no predominava gaire el gust d'aquell.

Un Fals Nigiri d'Albergínia Rostida que va resultar ser un dels mossos més aconseguits de la vetllada.

Uns Bunyols Líquids de Bacallà banyats exteriorment en or i que al seu interior estaven encara un xic congelats. Fet que després d'haver estat comentat amb ells i donar-nos explicacions i excuses, ens van incloure en el tiquet final (i penso que això és una mala gestió per part seva...:-(). Tret d'aquest detall, molt saborosos.

Més bunyols... aquest cop, uns Bunyols d'Idiazabal acompanyats d'una mica de mel. Suaus i melosos (mai més ben dit...).

Continuàrem amb un Espeto d'escamarlans amb panceta ibèrica al carbó i sarments.

I com ens va agradar molt el fals nigiri anterior, vam demanar aquest altre que estava fora de carta. Un No-nigiri fet amb carn de galtes de vedella (crec recordar), en el que la base estava elaborada amb patata.

Com a plat principal, vam escollir aquest Pop al vapor amb kimchi que estava extraordinàriament tendre.

I com semblàvem afamats aquell dia, vam demanar un parell de platets extres... un Cornet de Patata amb Steak Tàrtar i uns Xupa-xups de Guatlla, resultant remarcables aquests últims.

I unes postres compartides amb aquestes Gyozes de Poma amb Gelat de Canyella.

El compte...

Va sortir per una mica més de 60 € per cap, però penso que no és del tot representatiu del seu preu real, ja que vam demanar alguna cosa més del compte... ;-).

Anant al menú gastronòmic de migdia amb una ampolla de vi compartida entre dos, el preu se situaria en uns 50 € per cap, com també a la carta als vespres amb una comanda "normal".

El resum...

- Bona opció per menjar a Blanes (per no dir l'única...).

- Si us flipa la cuina adrianesca és el vostre lloc.

- Bons plats i platets amb una cuina força innovadora.

- Servei amable i amb ganes d'agradar.

- Bona RQP si aprecieu aquest tipus de cuina.

Paquita Slow Bistró. Bon lloc al Maresme.

2019-07-07T00:09:00.000+02:00

Paquita Slow Bistró
Riera Buscarons, 8
08360 - Canet de Mar

Tel. 696 345 494

Ara fa uns dies, vaig anar a fer un tomb per la zona del Maresme i com ens va agafar l'hora de dinar, em van recomanar aquest cèntric i interessant restaurant.

La ubicació...

Situat al barri antic de Canet de Mar, al costat de la Casa Museu Lluís Domènec i Muntaner. Aparcar a prop no és pas una tasca senzilla, però si ens allunyem una mica del centre, sempre podem trobar algun forat als carrers del voltant o bé aparcar al pàrquing públic que hi ha al costat.

El local...

D'estil informal inspirat en els bistrós francesos, ens trobem amb un petit i acollidor local amb un mobiliari funcional de fusta i ferro, amb un llarg banc que recorre el llarg de l'establiment. La il·luminació està molt ben trobada amb una gran barreja d'estils que dóna com a resultat un ambient molt íntim i familiar.

La Carta...

Sorprenent la varietat de plats i opcions que tenen, permetent fer des d'un àpat informal a un menú amb plats més elaborats i contundents.

Destaquen (pels comentaris llegits) les seves completes hamburgueses amb uns preus que oscil·len entre els 8 i els 10 €. Altres opcions són els platets i tapes per compartir, les amanides i els plats principals, amb arrossos i altres elaboracions a molt bon preu.

Tanmateix disposen de menú de migdia entre setmana, i els caps de setmana un menú de festa per 18,90 € amb tot inclòs.

La carta de vins és ben completa amb abundants referències del país.

L'elecció...

Com anàvem tard i tampoc sabíem ben bé que demanar, vam optar per l'opció del menú de dissabte, amb interessants opcions de primers, entre els quals vam escollir una Morralla de la Llotja d'Arenys i unes Carxofes al Forn amb Vinagreta.

I un Arròs Mar i Muntanya de perfecta cocció i punt, al qual li sobrava (sota el meu criteri que no ha de ser pas el de la majoria...) la picada d'all i julivert. En qualsevol cas, un arròs de primera en un menú.

Ni recordo que vam fer de postres i ni tan sols si en vam fer... Però estaven inclosos al menú.

El compte...

Exactament el que deia el menú... 18,90 € per cap. Ni més ni menys.

I si us fixeu en el tiquet, no és que siguem persones que ens beguéssim fins i tot l'aigua dels gerros... És que per una errada meva vaig demanar una ampolla (crec recordar que era un Bàrbara Forés) sense especificar el color i quan la van portar i obrir, vaig dir que era una errada meva i els vaig demanar que em portessin del mateix celler l'ampolla de blanc, demanant que l'altre me la guardessin que me la portaria a casa. I em van rebaixar el preu de l'ampolla i me la van entregar amb un tap d'aquells de publicitat que fan el buit. Tot un detall.

El resum...

- Bona opció al Maresme.

- Local acollidor i amb molt d'encant.

- Carta variada on tenen cabuda diferents opcions de cuina.

- Servei amable, simpàtic i professional, d'aquells que fan goig de debò.

- Relació qualitat preu molt bona.

La Cuina del DO. A prop de les Rambles també es pot menjar molt bé...

2019-06-30T10:00:00.000+02:00

La Cuina del DO
Plaça Reial, 1
08002 - Barcelona

Tel. 934 813 666

www.hoteldoreial.com

En aquesta nova trobada dels 3(o+)aTaula en què vam tornar a coincidir tots tres, vam tornar a fer un altre restaurant d'hotel. Tria a càrrec del Ricard i redacció del post conjunt per part meva.

Situat a la cada cop més masificada i degradada pel turisme Plaça Reial, ens trobem amb l'hotel DO Plaça Reial, qualificat com a 5* GL i definit com a Boutique Hotel Gastronòmic.

Integra tres diferents opcions on poder tastar la seva cuina: La Cuina del DO, situada al celler sota unes voltes històriques i que va ser l'opció per nosaltres triada, La Terrassa del DO que dóna a la mateixa plaça, i el Terrat del DO a la planta superior i amb una carta més limitada.

Pot semblar estrany, però el dia que vam anar vam estar totalment sols a l'elegant i confortable menjador interior de l'hotel, mentre que les taules de la terrassa estaven totes agafades. No entenc la capacitat de patiment de la gent, quan podent gaudir còmodament d'un bon àpat, s'estimen més el soroll i la calor que aquell dia feia a Barcelona...

La Cuina i La Terrassa del DO comparteixen carta, en la qual més de la meitat de les referències són o bé tapes o bé entrants, deixant un protagonisme més testimonial a arrossos, peixos i carns. I això fa complicada l'elecció, ja que cada dia m'agraden més els entrants i tapes que els plats principals més contundents...

Pel que fa al Terrat del DO, la seva carta integra algunes de les tapes de la carta dels altres restaurants, i afegeix algunes taules d'embotits i formatges i altres plats populars (hamburguesa, sandvitx o pizzeta).

A part de la carta, tenen uns quants suggeriments que aquell dia van ser tres espectaculars plats principals, entre els quals destacaria aquests Peus de porc amb espardenyes d'un altíssim nivell.

Si voleu conèixer la resta de plats que vàrem menjar i el que vam beure, les nostres impressions, o bé quant ens va costar i d'altres històries, ho podreu fer llegint el post que de forma conjunta hem fet a:

La Cuina del DO - by 3(o+) a Taula

Un altre bon restaurant d'hotel amb una carta que tot i poder semblar reduïda, penso que és suficient i amb bones opcions per menjar picant una mica de tot. Excel·lent RQP que et porta a preguntar com pot ser que mengis en un entorn com aquest, amb un servei de primera i una cuina ben elaborada i amb producte top i de qualitat, pel mateix preu que fa quinze dies en un restaurant amb tele al menjador, cuina correcte i servei justet...