tag:blogger.com,1999:blog-55894097208304992192026-02-23T23:03:35.853+01:00La Cuina i el Menjar AlacantíG&C.Publicacioneshttp://www.blogger.com/profile/11031218020116904378noreply@blogger.comBlogger277125tag:blogger.com,1999:blog-5589409720830499219.post-19045240958268048142025-05-16T15:38:00.067+02:002025-05-22T14:45:54.149+02:00Pericana<div class="background-image">
<div class="container">
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<a href="#" onclick="window.print()"><svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="16" height="16" fill="currentColor" class="bi bi-printer-fill" viewBox="0 0 16 16"><path d="M5 1a2 2 0 0 0-2 2v1h10V3a2 2 0 0 0-2-2H5zm6 8H5a1 1 0 0 0-1 1v3a1 1 0 0 0 1 1h6a1 1 0 0 0 1-1v-3a1 1 0 0 0-1-1z" /><path d="M0 7a2 2 0 0 1 2-2h12a2 2 0 0 1 2 2v3a2 2 0 0 1-2 2h-1v-2a2 2 0 0 0-2-2H5a2 2 0 0 0-2 2v2H2a2 2 0 0 1-2-2V7zm2.5 1a.5.5 0 1 0 0-1 .5.5 0 0 0 0 1z" /></svg> Print this page!</a></div>
<!-- Card 1 - Recipe Introduction -->
<div class="cardx-intro">
<figure class="cardx-intro__image">
<img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMsM1Qfq8TYM0vn0NAVNByvOdPubiTJ071mLxQ_29Yx2Ibtu_tYv0prBck_zf_IFC1oa4wwxvhEQF0IIu39v2FB2bQ2ohMR5sH5hjNo1XopM5rcdBOKFeZqrj7tobOXtxlkYZ-JNwANFag-zSCGT14c-xZAvZ8dhccLJ2Mq0fgQi9sXr1E4jnOpmu9NhA/s16000/Pericana.webp" alt="Pericana">
<figcaption class="cardx-intro__caption">Photo by www.elespanol.com</figcaption>
</figure>
<h1 class="cardx-intro__title">Pericana de Alcoy</h1>
<div class="cardx-intro__description">
<p>La receta alicantina que triunfa en toda la Comunidad Valenciana: una bomba de sabor con siglos de historia.</p>
<p>A pesar de ser una receta modesta, su sabor es intenso y ofrece una textura única, lo que lo convierte en un verdadero manjar, perfecto para disfrutar en cualquier época del año, especialmente en los meses más cálidos.</p>
</div>
<div class="cardx-intro__recipe-details">
<ul>
<li><svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="16" height="16" fill="currentColor" class="bi bi-people-fill" viewBox="0 0 16 16">
<path d="M7 14s-1 0-1-1 1-4 5-4 5 3 5 4-1 1-1 1H7zm4-6a3 3 0 1 0 0-6 3 3 0 0 0 0 6z" />
<path fill-rule="evenodd" d="M5.216 14A2.238 2.238 0 0 1 5 13c0-1.355.68-2.75 1.936-3.72A6.325 6.325 0 0 0 5 9c-4 0-5 3-5 4s1 1 1 1h4.216z" /><path d="M4.5 8a2.5 2.5 0 1 0 0-5 2.5 2.5 0 0 0 0 5z" />
</svg> Servings: <br/>4</li>
<li><svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="16" height="16" fill="currentColor" class="bi bi-clock-fill" viewBox="0 0 16 16"><path d="M16 8A8 8 0 1 1 0 8a8 8 0 0 1 16 0zM8 3.5a.5.5 0 0 0-1 0V9a.5.5 0 0 0 .252.434l3.5 2a.5.5 0 0 0 .496-.868L8 8.71V3.5z" />
</svg> Prep Time: <br/>5 minutes</li>
<li><svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="16" height="16" fill="currentColor" class="bi bi-alarm-fill" viewBox="0 0 16 16"><path d="M6 .5a.5.5 0 0 1 .5-.5h3a.5.5 0 0 1 0 1H9v1.07a7.001 7.001 0 0 1 3.274 12.474l.601.602a.5.5 0 0 1-.707.708l-.746-.746A6.97 6.97 0 0 1 8 16a6.97 6.97 0 0 1-3.422-.892l-.746.746a.5.5 0 0 1-.707-.708l.602-.602A7.001 7.001 0 0 1 7 2.07V1h-.5A.5.5 0 0 1 6 .5zm2.5 5a.5.5 0 0 0-1 0v3.362l-1.429 2.38a.5.5 0 1 0 .858.515l1.5-2.5A.5.5 0 0 0 8.5 9V5.5zM.86 5.387A2.5 2.5 0 1 1 4.387 1.86 8.035 8.035 0 0 0 .86 5.387zM11.613 1.86a2.5 2.5 0 1 1 3.527 3.527 8.035 8.035 0 0 0-3.527-3.527z" />
</svg> Cook Time: <br/> 25 minutes</li>
<li><svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="16" height="16" fill="currentColor" class="bi bi-stopwatch-fill" viewBox="0 0 16 16"><path d="M6.5 0a.5.5 0 0 0 0 1H7v1.07A7.001 7.001 0 0 0 8 16a7 7 0 0 0 5.29-11.584.531.531 0 0 0 .013-.012l.354-.354.353.354a.5.5 0 1 0 .707-.707l-1.414-1.415a.5.5 0 1 0-.707.707l.354.354-.354.354a.717.717 0 0 0-.012.012A6.973 6.973 0 0 0 9 2.071V1h.5a.5.5 0 0 0 0-1h-3zm2 5.6V9a.5.5 0 0 1-.5.5H4.5a.5.5 0 0 1 0-1h3V5.6a.5.5 0 1 1 1 0z" />
</svg> Total Time: <br/>30 minutes</li>
</ul>
</div></div>
<!-- Card 2 - Ingredients -->
<div class="cardx-ingredients">
<div class="col">
<h2 class="cardx-ingredients__title">INGREDIENTES</h2>
<ul class="cardx-ingredients__list">
<li><input id="ing-1" type="checkbox" /><span>200-Gr.</span><label>De bacalao seco.</label></li>
<li><input id="ing-2" type="checkbox" /><span>4-Und.</span><label>Pimientos rojos. <em></em></label></li>
<li><input id="ing-3" type="checkbox" /><span>2-Und.</span><label>Dientes de ajo.</label></li>
<li><input id="ing-4" type="checkbox" /><span>100-Gr.</span><label>Almendras (opcional).</label></li>
<li><input id="ing-5" type="checkbox" /><span>100-ml.</span><label>Aceite de oliva virgen extra.</label></li>
<li><input id="ing-6" type="checkbox" /><span>1-Und.</span><label>Cucharada de vinagre</label></li>
<li><input id="ing-11" type="checkbox" /><span><sup>x</sup>/<sub>x</sub>-</span><label><em><b>Sal al gusto.</b></em></label></li>
<li><input id="ing-11" type="checkbox" /><span><sup>x</sup>/<sub>x</sub>-</span><label><em><b>Pimienta al gusto.</b></em></label></li>
</ul>
</div>
</div>
<!-- Card 3 - Process -->
<div class="cardx-process">
<h2 class="cardx-process__title">PROCESO DE COCINADO</h2>
<ol class="cardx-process__instructions">
<li>Desalar el bacalao: En primer lugar, es necesario desalar el bacalao durante al menos 24 horas antes de cocinarlo, cambiando el agua varias veces.</li>
<li>Tostar los pimientos: Asa los pimientos en el horno o sobre una parrilla hasta que la piel esté quemada. Luego, ponlos en una bolsa de plástico o envueltos en un paño de cocina para que suden durante unos minutos. Esto facilita pelarlos.</li>
<li>Preparar el sofrito: Pela los pimientos y córtalos en tiras. En una sartén grande, añade el aceite de oliva y sofríe los ajos picados junto con las almendras, si decides usarlas, hasta que estén doradas. Añade los pimientos troceados y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos.</li>
<li>Cocinar el bacalao: Incorpora el bacalao desmenuzado al sofrito y añade una cucharada de vinagre para darle un toque ácido. Cocina durante unos 5 minutos más.</li>
<li>Por último, servir: Una vez que el bacalao esté bien integrado con los pimientos, prueba y ajusta de sal y pimienta al gusto. Sirve caliente acompañado de pan o como tapa.</li>
<p class="cardx-process__instructions__sticker">Buen Provecho!</p>
</ol>
<div style="font-family: 'Great Vibes', cursive; color: #0504b5; font-size: 1.5em; font-weight: 900; text-align: center;margin-top: 2em;"><a href="https://www.elespanol.com/alicante/20250507/receta-alicantina-triunfa-toda-comunidad-valenciana-bomba-sabor-siglos-historia/1003743743646_0.html?fbclid=IwY2xjawKUFXRleHRuA2FlbQIxMQBicmlkETBac1JweXFDNGk4SnFLekxmAR7qNGAo7lzawqV6PgWiI8pajMRlV0G7hKdOhW8889CcxK4CnySZQKb-oueuFQ_aem_Xkw1DTirkIU7jImUawhuDA" rel="nofollow" target="_blank"> www.elespanol.com</a> | 7/05/2025 | <a href="dxAeDH28L50?si=H-CMYcpk_KBdzq5G" rel="nofollow" target="_blank"> Video de la Receta</a></div>
<div class="col">
<figure class="cardx-ingredients__video">
<iframe width="100%" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/dxAeDH28L50?si=H-CMYcpk_KBdzq5G" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" referrerpolicy="strict-origin-when-cross-origin" allowfullscreen></iframe>
<figcaption class="cardx-ingredients__caption">VIDEO DE LA RECETA</figcaption>
</figure>
</div>
<div class="cardx-ingredients__variation-block">
<h3><svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="16" height="16" fill="currentColor" class="bi bi-lightbulb-fill" viewBox="0 0 16 16"><path d="M2 6a6 6 0 1 1 10.174 4.31c-.203.196-.359.4-.453.619l-.762 1.769A.5.5 0 0 1 10.5 13h-5a.5.5 0 0 1-.46-.302l-.761-1.77a1.964 1.964 0 0 0-.453-.618A5.984 5.984 0 0 1 2 6zm3 8.5a.5.5 0 0 1 .5-.5h5a.5.5 0 0 1 0 1l-.224.447a1 1 0 0 1-.894.553H6.618a1 1 0 0 1-.894-.553L5.5 15a.5.5 0 0 1-.5-.5z" />
</svg>VARIACIONES:</h3>
<p class="cardx-ingredients__variation">Bacalao seco, aceite de oliva, pimiento y, en algunas versiones, almendras o ajo.</p>
</div>
</div></div></div>
G&C.Publicacioneshttp://www.blogger.com/profile/11031218020116904378noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5589409720830499219.post-6098799358375641662024-12-17T11:04:00.002+01:002024-12-17T11:06:24.111+01:00Torró d'ametla d'Alacant.<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9rl3NUL5RN7KUNo6U6OXjEIh_SRdsGEfEVa4o8GegWidfBihFWUtkpEq1jBiwgMPCpXp-VKiKxjn1C6fx5fY4xxDn7xonUXIrm8-3ZK34XiyVEGPXPE3kqDlUXuzNlfRL5nhauuqNvAA/s0/turron+alicante.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" height="50%" width="100%" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9rl3NUL5RN7KUNo6U6OXjEIh_SRdsGEfEVa4o8GegWidfBihFWUtkpEq1jBiwgMPCpXp-VKiKxjn1C6fx5fY4xxDn7xonUXIrm8-3ZK34XiyVEGPXPE3kqDlUXuzNlfRL5nhauuqNvAA/s0/turron+alicante.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"></div></div>
<blockquote><div class="separator" style="clear: both;"><div style="text-align: justify;"><b><i><span style="font-size: x-small;">La receta de Turrón de almendras duro es muy fácil de hacer, más de lo que se pueda pensar, es como hacer un caramelo y adicionarlo con la clara de huevo que le proporciona ese color blanquecino y las almendras, introducir en un molde y dejar enfriar. En la receta de Turrón de almendras duro utilizamos las almendras Marcona crudas para tostarlas a nuestro gusto, nos gustan doraditas, pero sin excesos en el tostado, y si es auténtica Marcona mejor que mejor, nos acercamos a la calidad de un auténtico turrón de Alicante. Es bueno saber que el turrón duro puede ser más o menos duro si se le añade más o menos clara de huevo y si el caramelo se hace hasta el punto de que rompa. El turrón duro de los maestros turroneros suele llevar un 64% de almendra y la calidad de la elaboración se encuentra cuando se comprueba que el turrón se rompe al trocearlo, no puede resultar chicloso.</span></i></b></div></div></blockquote>
<h3>
Ingredientes (Molde de 16×12 o similar)</h3>
<ul>
<li><span itemprop="ingredients">250 gramos de almendra cruda Marcona (puedes poner más cantidad)</span>, <span itemprop="ingredients"> </span></li>
<li><span itemprop="ingredients">150 gramos de miel</span>, </li>
<li><span itemprop="ingredients">150 gramos de azúcar</span>, </li>
<li><span itemprop="ingredients">1 clara de huevo.</span></li>
</ul>
<h3>
Elaboración</h3>
Tuesta las almendras en el horno o en una sartén sin engrasar,
moviéndolas siempre que puedas para que se doren homogéneamente y
retíralas cuando estén a tu gusto.<br />
Pon en una olla de fondo grueso el azúcar con la miel, es muy
importante la calidad de esta última, bien merece la pena comprar una
miel directamente del apicultor para hacer tu turrón. Calienta a fuego
lento y ve mezclando el azúcar con la miel, a su vez, monta la clara con
las varillas eléctricas pero sin que esté demasiado firme.<br />
<br />
Cuando la mezcla empiece a burbujear, deja cocer unos minutos más y
retira del fuego. Incorpora la clara montada lentamente y moviendo de
forma ligera para que no cuaje. Vuelve a incorporar la olla al calor del
fogón y prosigue la cocción sin dejar de remover. En la vitrocerámica
juega con la temperatura entre el 1 y el 2.<br />
<br />
No dejes de remover con una cuchara de madera hasta que la mezcla
adquiera la textura del caramelo, lo que se conoce como punto de bola
dura o hasta que el caramelo rompa. Entonces incorpora las almendras y
mezcla bien.<br />
<br />
Deja entibiar unos minutos y vierte la masa del turrón en un molde
forrado con papel de horno. Alisa la superficie y deja enfriar.<br />
<br />
Nosotros preparamos el <b>turrón de almendra duro</b> el día de antes de servirlo, cuesta mucho resistirse a probarlo, por eso lo mejor es hacer varias tabletas.<br />
<br />
En esta ocasión nos ha salido más grueso de los que nos gusta, pues los moldes de turrón
que hemos conseguido son un poco altos, también puedes hacer las tortas
imperiales con la misma masa, sólo necesitarás unas obleas, verter la
masa de turrón sobre una de ellas y cubrir con la otra dándole la forma y
el grosor deseado.<br />
<br />
Fuente de la receta: <a href="http://www.gastronomiaycia.com/2008/12/05/receta-de-turron-de-almendra-duro/"><span style="font-size: xx-small;">http://www.gastronomiaycia.com/2008/12/05/receta-de-turron-de-almendra-duro/</span></a><br />
<div style="text-align: center;">
<div align="center" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<b><u><span style="color: red; font-size: 5.5pt; mso-bidi-font-size: 7.5pt;">ESTA RECETA ES SOLO A
TITULO INFORMATIVO TIENEN LA OBLIGACION DE CONSULTARLO COMENTARLO Y VERLO EN SU
WEB ORIGINAL.</span></u></b><span style="font-size: 11pt;"><o:p></o:p></span></div>
<br />
<div align="center" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<b><u><span style="color: red; font-size: 16pt;">© </span></u></b><b><u><span style="color: red; font-size: 10pt;">RESERVADOS TODOS LOS DERECHOS DEL AUTOR</span></u></b><span style="font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
</div>
G&C.Publicacioneshttp://www.blogger.com/profile/11031218020116904378noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5589409720830499219.post-57941470925915821132024-08-27T13:09:00.018+02:002024-10-25T14:39:35.643+02:00Bunyols de gambes cruixents <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<div style="color: black; font-size: 0.8em; font-weight: bold; margin-left: 50%; margin-top: -10px; position: absolute; text-shadow: rgb(204, 204, 204) 0px 1px 0px, rgb(201, 201, 201) 0px 2px 0px, rgb(187, 187, 187) 0px 3px 0px, rgb(185, 185, 185) 0px 4px 0px, rgb(170, 170, 170) 0px 5px 0px, rgba(0, 0, 0, 0.1) 0px 6px 1px, rgba(0, 0, 0, 0.1) 0px 0px 5px, rgba(0, 0, 0, 0.3) 0px 1px 3px, rgba(0, 0, 0, 0.2) 0px 3px 5px, rgba(0, 0, 0, 0.25) 0px 5px 10px, rgba(0, 0, 0, 0.2) 0px 10px 10px, rgba(0, 0, 0, 0.15) 0px 20px 20px; transform: translate(-50%, -50%); width: 100%;">Vamos a preparar buñuelos de gambas crujientes. </div></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://yhoyquecomemos.com/bunuelos-de-gambas-crujientes/"><img height="50%" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM2I17JIUQRLG9MAdsak_ygfXHYBzjYOJV1hv8RdAqVl23JerH2_XTfwhr-nlSgeaJZ_35O3nUpQ1Llrkk0kmVlxeCBCI_K86YKN9HuiRA3AYqoNJMXzeLHqLP26ulnBbeTG3C59CH0HnvCrdEk4KFzKhPePNWAc3yOxWdX7FORFihh5EdezTZOsILIpo/s16000/bunuelos-de-gambas-paso-a-paso.jpg.webp" style="background-color: black; border: 5px outset rgb(0, 0, 0); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.75) 5px 5px 5px 0px; margin-left: 0em; margin-right: 0em; text-align: center;" width="100%" /></a>
<div class="recipe-container">
<input type="checkbox" id="turn">
<div class="recipe-box">
<div class="recipe-card">
<div class="recipe-front">
<label for="turn">Elaboración</label>
<figure>
<img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWFkVUtdatz7eQwPLg1luikePiWCUu088AIso7LQemf8JPW_W5Fu5V2q7UaI2ARAiWeo0SXlFauKH3O7IaDyOVB_BlIMQ_X9_MtVvUlU2F11tIS75dicwAKyCDiFW6vhZxg0dSVGnH9Y9hYIM3kVwQp4ZnAUKRVJivOm3cT2KmqE5yzHL3VQriwRa9_zw/s16000/RECETA.png" alt="..">
</figure>
<div class="content">
<div id="demotext">Buñuelos de gambas crujientes</div>
<div class="description">
<span>Los buñuelos de gambas crujientes son una de esas recetas de toda la vida que los puedes servir tanto de aperitivo en cualquier comida especial como para la comida del día a día acompañados de una buena ensalada..</span></div>
<ul class="details">
<li> Unidades <span>15/20</span></li>
<li> Dificultad <span>Easy</span></li>
<li> Preparación <span>30 ´</span></li>
<li> Cocinado <span>10 ´</span></li>
<li> Tiempo Total<span>40 ´</span></li>
</ul>
<div id="demotext2">INGREDIENTES</div>
<ul class="ingredients" style="margin-left: -11em;">
<li><span>300-Gr.</span><input id="ing-1" type="checkbox" /><label>De Gambas enteras.</label></li>
<li><span>100-Gr.</span><input id="ing-2" type="checkbox" /><label>De harina de trigo. <em></em></label></li>
<li><span>100-Gr.</span><input id="ing-3" type="checkbox" /><label>De harina de garbanzo.</label></li>
<li><span>3-Und.</span><input id="ing-4" type="checkbox" /><label>Dientes de ajo.</label></li>
<li><span>1-Und.</span><input id="ing-5" type="checkbox" /><label>Cucharadita de polvo de levadura</label></li>
<li><span>1-Und.</span><input id="ing-6" type="checkbox" /><label>Cebolleta pequeña</label></li>
<li><span>1-Und.</span><input id="ing-6" type="checkbox" /><label>Huevo.</label></li>
<li><span>1-Und.</span><input id="ing-6" type="checkbox" /><label>Cucharadita pimentón.</label></li>
<li><span><sup>x</sup>/<sub>x</sub>-</span><input id="ing-11" type="checkbox" /><label><em><b>Aceite de oliva, Sal, Perejil, Agua, </b></em></label></li>
</ul>
</div>
</div>
<!-- BACK -->
<div class="recipe-back">
<label for="turn">VOLVER </label>
<figure>
<img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWFkVUtdatz7eQwPLg1luikePiWCUu088AIso7LQemf8JPW_W5Fu5V2q7UaI2ARAiWeo0SXlFauKH3O7IaDyOVB_BlIMQ_X9_MtVvUlU2F11tIS75dicwAKyCDiFW6vhZxg0dSVGnH9Y9hYIM3kVwQp4ZnAUKRVJivOm3cT2KmqE5yzHL3VQriwRa9_zw/s16000/RECETA.png" alt="..">
</figure>
<div class="content">
<div id="demotext3">EL PROCESO</div>
<input type="checkbox" id="make-pesto">
<ul>
<ol class="instructions">
<li>En primer lugar, pelamos las gambas, reservamos los cuerpos y con las cabezas y las pieles vamos a preparar un caldo.
A continuación, ponemos un chorrito de aceite de oliva en una olla, llevamos al fuego y echamos las cabezas y las pieles. La salteamos unos minutos y echamos el agua, 1 litro aproximadamente. </li>
<li>Luego, una vez que rompa a hervir, lo tenemos unos 20 minutos a fuego medio, colamos el caldo y lo dejamos enfriar por completo. Cuando el caldo ya está frío vamos a preparar la masa de los buñuelos.</li>
<li>Ahora, ponemos en un recipiente la harina de trigo y la de garbanzos, una cucharadita de levadura o polvo de hornear, los cuerpos de las gambas que lo hemos cortado en trocitos y añadido a la masa, 3 dientes de ajos muy picaditos, 1 cebolleta pequeña también bien picada, perejil fresco y 1 huevo batido. Mezclamos un poco. </li>
<li>Después, poco a poco vamos a ir añadiendo el caldo de gambas y removemos bien, añadimos la sal y una cucharadita de pimentón. Seguimos echando caldo asta que tengamos una masa ni demasiado espesa ni demasiado líquida. En el vídeo que tienes en la parte superior de la página puedes ver la textura de la masa.</li>
<li>Dejamos reposar la masa unos 20 minutos y ya solo tenemos que freír en abundante aceite.
Finalmente, echamos cucharadas de masa al aceite caliente y una vez que estén doraditas las sacamos en un plato con papel absorbente y listas para comer. </li>
</ol></ul>
<br /><br />
<div class="buon-appetito">Buen Provecho!</div>
</div>
</div>
</div><!-- card -->
</div><!-- box -->
<link href="https://fonts.googleapis.com/css2?family=Great+Vibes&display=swap" rel="stylesheet"></link>
<div style="color: #fe652f; font-size: 1.5em; font-weight: 900; text-align: left;margin-left:40px;"><span style="color: #0504b5; font-family: 'Great Vibes', cursive; font-size: 1.2em; font-weight: 500; line-height: 10px; padding-top: 5px;"><a href="https://yhoyquecomemos.com/" rel="nofollow" target="_blank"> Y hoy que comemos</a> | 23/08/2022 | <a href="https://youtu.be/vaXWLBty5-I?si=A5JfRL3o5Q2gbH8p" rel="nofollow" target="_blank"> Video de la Receta</a></span></div>
<br />
<iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/vaXWLBty5-I?si=zYQs4j8bHKnnf64a" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" referrerpolicy="strict-origin-when-cross-origin" allowfullscreen></iframe>
</div><!-- container -->G&C.Publicacioneshttp://www.blogger.com/profile/11031218020116904378noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5589409720830499219.post-51822880554235944312024-05-22T15:03:00.014+02:002024-05-22T15:34:03.686+02:00Arròs Melòs Amb Raya i Llagostins <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<div style="color: black; font-size: 0.8em; font-weight: bold; margin-left: 50%; margin-top: -10px; position: absolute; text-shadow: rgb(204, 204, 204) 0px 1px 0px, rgb(201, 201, 201) 0px 2px 0px, rgb(187, 187, 187) 0px 3px 0px, rgb(185, 185, 185) 0px 4px 0px, rgb(170, 170, 170) 0px 5px 0px, rgba(0, 0, 0, 0.1) 0px 6px 1px, rgba(0, 0, 0, 0.1) 0px 0px 5px, rgba(0, 0, 0, 0.3) 0px 1px 3px, rgba(0, 0, 0, 0.2) 0px 3px 5px, rgba(0, 0, 0, 0.25) 0px 5px 10px, rgba(0, 0, 0, 0.2) 0px 10px 10px, rgba(0, 0, 0, 0.15) 0px 20px 20px; transform: translate(-50%, -50%); width: 100%;">Vamos a preparar un arroz meloso de fácil elaboración. </div></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://arrozdacsa.com/receta/arroz-meloso-con-raya/"><img height="50%" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgf2JK-AX-QafkBXDfqUnwl0tqfP4Q4OvYdUSVyQ1QCAuBuPujY8HciLivbc0tYdBXcHrk31fOq47lt7XgPovWmhxPc8zQ0nH8Ff2S5SBBViERqLti6hjU4vGovirRpwOAWo-zqAqD4JOj63BD1Z_vHmZHXtvPY0Vs8gZqCKDQQWKYi-iy-vLkjekDY1o/s16000/ArrozRayaLangostinos.png" style="background-color: black; border: 5px outset rgb(0, 0, 0); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.75) 5px 5px 5px 0px; margin-left: 0em; margin-right: 0em; text-align: center;" width="100%" /></a>
<div class="recipe-container">
<input type="checkbox" id="turn">
<div class="recipe-box">
<div class="recipe-card">
<div class="recipe-front">
<label for="turn">Elaboración</label>
<figure>
<img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWFkVUtdatz7eQwPLg1luikePiWCUu088AIso7LQemf8JPW_W5Fu5V2q7UaI2ARAiWeo0SXlFauKH3O7IaDyOVB_BlIMQ_X9_MtVvUlU2F11tIS75dicwAKyCDiFW6vhZxg0dSVGnH9Y9hYIM3kVwQp4ZnAUKRVJivOm3cT2KmqE5yzHL3VQriwRa9_zw/s16000/RECETA.png" alt="..">
<div class="recipe-link">ORIGEN DE LA RECETA: <a href="https://saladardexabia.blogspot.com/2012/05/arroz-meloso-con-raya-y-langostinos.html" target="_blank">saladardexabia.blogspot.com/</a></div>
</figure>
<div class="content">
<div id="demotext">Arroz Meloso con Raya y langostinos</div>
<div class="description">
<span>Ya hemos comentado en varias ocasiones que la cocina alicantina está totalmente influenciada por su mar, el mar Mediterraneo. Asi, la mayoria de los arroces vienen acompañados tanto del pescado o marisco como con productos de nuestra huerta. Como ya hace tiempo que no hacemos un arroz, hoy vamos a preparar uno meloso y de muy facil elaboración. Me atrevería a decir que bien podria ser uno de esos que improvisamos cuando de repente se nos presentan invitados en casa.</span></div>
<ul class="details">
<li>  Comensales <span>6</span></li>
<li>  Dificultad <span>Easy</span></li>
<li>  Preparación <span>5 ´</span></li>
<li>  Cocinado <span>35 ´</span></li>
<li>  Tiempo Total<span>40 ´</span></li>
</ul>
<div id="demotext2">INGREDIENTES</div>
<ul class="ingredients" style="margin-left: -11em !important;">
<li><span>500-Kg.</span><input type="checkbox" id="ing-1"><label for="ing-1">De arroz</label></li>
<li><span>2-Und.</span><input type="checkbox" id="ing-2"><label for="ing-2">Alas de raya <em></em></label></li>
<li><span>2.5-Lts.</span><input type="checkbox" id="ing-3"><label for="ing-3">De caldo de pescado</label></li>
<li><span>6-Und.</span><input type="checkbox" id="ing-4"><label for="ing-4">Langostinos</label></li>
<li><span>1-Und.</span><input type="checkbox" id="ing-5"><label for="ing-5">Un puñado de judías verdes</label></li>
<li><span>2-Und.</span><input type="checkbox" id="ing-6"><label for="ing-6">Alcachofas</label></li>
<li><span><sup>1</sup>/<sub>2</sub>-Kg.</span><input type="checkbox" id="ing-7"><label for="ing-7">Mejillones</label></li>
<li><span>80-Gr.</span><input type="checkbox" id="ing-8"><label for="ing-8">De tomate frito </label><em></em></li>
<li><span>1-Und.</span><input type="checkbox" id="ing-9"><label for="ing-9">Pimiento rojo mediano</label></li>
<li><span><sup>1</sup>/<sub>4</sub>-Kg.</span><input type="checkbox" id="ing-10"><label for="ing-10">Calamaret<em></em></label></li>
<li><span><sup>x</sup>/<sub>x</sub>-</span><input type="checkbox" id="ing-11"><label for="ing-11"><em><b>Aceite de oliva, Sal, Azafran </b></em></label></li>
</ul>
</div>
</div>
<!-- BACK -->
<div class="recipe-back">
<label for="turn">VOLVER </label>
<figure>
<img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWFkVUtdatz7eQwPLg1luikePiWCUu088AIso7LQemf8JPW_W5Fu5V2q7UaI2ARAiWeo0SXlFauKH3O7IaDyOVB_BlIMQ_X9_MtVvUlU2F11tIS75dicwAKyCDiFW6vhZxg0dSVGnH9Y9hYIM3kVwQp4ZnAUKRVJivOm3cT2KmqE5yzHL3VQriwRa9_zw/s16000/RECETA.png" alt="..">
</figure>
<div class="content">
<div id="demotext3">EL PROCESO</div>
<input type="checkbox" id="make-pesto">
<ul>
<ol class="instructions">
<li>Lo primero que debemos hacer es preparar un caldo de pescado hirviendo un par de kilos de morralla (pescado de roca). Mientras, limpiaremos los mejillones y los abriremos con un poco de agua hirviendo, los separaremos de las valvas y los reservaremos. </li>
<li>Coger una cazerola, calentar el aceite y sofreir los calamares limpios y troceados, los pimientos troceados y los corazones de las alcachofas en cuartos, y por último las judías. </li>
<li>Troceamos, salamos y sofreimos las alas de raya y reservamos. </li>
<li>Es el momento de echar el tomate. Lo mezclamos todo y echamos el arroz, al que daremos unas vueltas.</li>
<li>Regamos con el caldo que teniamos colado y reservado hirviendo. Cuando empiece a hervir, agregamos el azafran, los trozos de raya, los langostinos y los mejillones. </li>
<li>El arroz debe quedarnos meloso por lo que si es necesario, jugaremos con la potencia del fuego y con la tapa. Tiene que quedarnos con un poco de caldo por encima. </li>
<li>Dejar cocer a fuego medio unos 18 minutos.</li>
</ol></ul>
<br /><br />
<div class="buon-appetito">Buen Provecho!</div>
</div>
</div>
</div><!-- card -->
</div><!-- box -->
</div><!-- container -->
G&C.Publicacioneshttp://www.blogger.com/profile/11031218020116904378noreply@blogger.com0Comunidad Valenciana, España39.4840108 -0.7532808999999999211.173776963821155 -35.9095309 67.794244636178846 34.4029691tag:blogger.com,1999:blog-5589409720830499219.post-31394291646669846912024-03-28T15:09:00.022+01:002024-03-28T16:14:04.264+01:00Borreta alicantina<div style="text-align: center;"><div class="centrado0">Borreta alicantina, una delicia gastronómica que se realiza con melva o bacalao. </div>
<a href="https://www.valenciabonita.es/2024/01/07/borreta/"><img height="50%" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsH5OpiVAWNQikQe3UzTvmxQ53aEM_0K_a3kSfrMvI7pXMxyZf7kU9LL6wiGQPMP4gYgAf5h-F5JblTihel1_ogoFr-XPwvIxU6jhtHHKM9KSK5YzczJB1r0jWDjeqhvGGrjnc1qTZbDEzWuTnaedryGMQc9WSzMQJS88hAs2aXHJxYA5a-I-tcq3Wn1U/s16000/00958b1f-6e5e-426c-8fc5-2b54b18c5a9b.webp" style="background-color: black; border: 5px outset rgb(0, 0, 0); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.75) 5px 5px 5px 0px; margin-left: 0em; margin-right: 0em; text-align: center;" width="95%" /></a>
<div class="recipe-container">
<input id="turn" type="checkbox" />
<div class="recipe-box">
<div class="recipe-card">
<div class="recipe-front">
<label for="turn">Elaboración</label>
<figure>
<img alt=".." src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWFkVUtdatz7eQwPLg1luikePiWCUu088AIso7LQemf8JPW_W5Fu5V2q7UaI2ARAiWeo0SXlFauKH3O7IaDyOVB_BlIMQ_X9_MtVvUlU2F11tIS75dicwAKyCDiFW6vhZxg0dSVGnH9Y9hYIM3kVwQp4ZnAUKRVJivOm3cT2KmqE5yzHL3VQriwRa9_zw/s16000/RECETA.png" />
</figure>
<div class="content">
<div id="demotext">Borreta alicantina</div>
<div class="description">
<span>Si bien este es un guiso de verduras y salazón de pescado, sobre todo bacalao y melva, la borreta también puede ser elaborada con atún o sepia.</span></div>
<ul class="details">
<li>  Comensales <span> 4</span></li>
<li>  Dificultad <span> <i class="fa fa-thumbs-up" style="font-size:14px;color:#fff;"></i></span></li>
<li>  Preparación <span>10 ´</span></li>
<li>  Cocinado <span>30 ´</span></li>
<li>  Tiempo Total<span>50 ´</span></li>
</ul>
<div id="demotext2">INGREDIENTES</div>
<ul class="ingredients" style="margin-left: -11em !important;">
<li><span>400gr.</span><input type="checkbox" id="ing-1"><label for="ing-1">de bacalao desalado.</label></li>
<li><span>4-Und.</span><input type="checkbox" id="ing-2"><label for="ing-2">Huevos.<em></em></label></li>
<li><span>3-Und.</span><input type="checkbox" id="ing-3"><label for="ing-3">Patatas.</label></li>
<li><span><sup>1</sup>/<sub>2</sub> kg.</span><input type="checkbox" id="ing-4"><label for="ing-4">de Espinacas.</label></li>
<li><span>1-Und.</span><input type="checkbox" id="ing-5"><label for="ing-5">Cabeza de ajos.</label></li>
<li><span>1-Ltrs.</span><input type="checkbox" id="ing-6"><label for="ing-6">De agua.</label></li>
<li><span>2-Und.</span><input type="checkbox" id="ing-7"><label for="ing-7">Ñoras.</label></li>
<li><span>1-Und.</span><input type="checkbox" id="ing-8"><label for="ing-8">Cebolla.</label></li>
<li><span>.-....</span><input type="checkbox" id="ing-9"><label for="ing-9">aceite de oliva <em>y Sal.</em></label></li>
</ul>
</div>
</div>
<!-- BACK -->
<div class="recipe-back">
<label for="turn">VOLVER </label>
<figure>
<img alt=".." src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWFkVUtdatz7eQwPLg1luikePiWCUu088AIso7LQemf8JPW_W5Fu5V2q7UaI2ARAiWeo0SXlFauKH3O7IaDyOVB_BlIMQ_X9_MtVvUlU2F11tIS75dicwAKyCDiFW6vhZxg0dSVGnH9Y9hYIM3kVwQp4ZnAUKRVJivOm3cT2KmqE5yzHL3VQriwRa9_zw/s16000/RECETA.png" />
</figure>
<div class="content">
<div id="demotext3">EL PROCESO</div>
<input id="make-pesto" type="checkbox" />
<ul>
<ol class="instructions">
<li>Pon 1 l de agua a calentar en una cazuela grande.</li>
<li>Pela las patatas, casca y agrégalas.</li>
<li>Pela los dientes de ajo y añádelos.</li>
<li>Pela la cebolla, córtala por la mitad e incorpórala.</li>
<li>Retira los tallos y las pepitas a las ñoras y añádelas.</li>
<li>Corta también el bacalao (sin piel) en trozos grandes y mételo en la cazuela.</li>
<li>Finalmente, limpia las espinacas, pica e agrégalas.</li>
<li>Cuando empiece a hervir, vierte un chorrito de aceite.</li>
<li>Cocina todo a fuego medio (sin tapar) durante 30 minutos. </li>
<li>En una superficie enharinada o encima de una lámina de silicona, vamos estirando la masa con un rodillo de cocina.</li>
<li>Sazona.</li>
<li>Casca los huevos, agrégalos a la cazuela y sazónalos.</li>
<li>Coloca la tapa y espera a que cuajen.</li>
<li><b><i><span style="font-size: medium;">Consejo:</span></i></b></li>
<li>Para conseguir el punto de espesor del guiso es importante no añadir más agua de la recomendada.</li>
</ol></ul>
<br /><br />
<div class="buon-appetito">Buen Provecho!</div>
<div class="recipe-link">ORIGEN DE LA FOTO DE PORTADA: <a href="https://www.comunitatvalenciana.com/es/turismo-gastronomico/recetas/borreta_alicantina" target="_blank">www.comunitatvalenciana.com</a></div><br /><br />
<div class="recipe-link">ORIGEN DE LA RECETA: <a href="https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/pescados-mariscos/borreta-alicantina-41409.html" target="_blank">www.hogarmania.com</a></div>
</div>
</div>
</div><!--card-->
</div><!--box-->
</div><!--container-->
</div>G&C.Publicacioneshttp://www.blogger.com/profile/11031218020116904378noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5589409720830499219.post-32786378715541721222023-06-14T15:57:00.046+02:002024-01-31T19:06:37.821+01:00Coques d'ametla<div style="text-align: center;">
<a href="https://macrecetas.wordpress.com/2013/10/17/tortas-de-almendra/"><img height="50%" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIZVWSENFa5h-EOFAJ11Jhpo4VP91xV0m9Aj_QDYbwLE6jXZXOLLKk7EEN7KJfAcU2XyDXmb54ewuP9BTFt9LlvVQO6cb-oOP3ENEf2qVmfkqx2Q4t0TAu4woQgq3Mh4C6DhrlGNV4BIc/s640/Sin+t%25C3%25ADtulo4.jpg" style="background-color: black; border: 5px outset rgb(0, 0, 0); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.75) 5px 5px 5px 0px; margin-left: 0em; margin-right: 0em; text-align: center;" width="100%" /></a>
<div class="recipe-container">
<input type="checkbox" id="turn">
<div class="recipe-box">
<div class="recipe-card">
<div class="recipe-front">
<label for="turn">Elaboración</label>
<figure>
<img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWFkVUtdatz7eQwPLg1luikePiWCUu088AIso7LQemf8JPW_W5Fu5V2q7UaI2ARAiWeo0SXlFauKH3O7IaDyOVB_BlIMQ_X9_MtVvUlU2F11tIS75dicwAKyCDiFW6vhZxg0dSVGnH9Y9hYIM3kVwQp4ZnAUKRVJivOm3cT2KmqE5yzHL3VQriwRa9_zw/s16000/RECETA.png" alt="..">
</figure>
<div class="content">
<div id="demotext">Coques d'ametla</div>
<div class="description">
<span>Unas cocas tipicas de la Vall de Gallinera y que no duran mucho en la lata, ideales para merienda, desayuno o tentempié. Tienen un gran aporte calórico.</span></div>
<ul class="details">
<li>  Comensales <span> 4</span></li>
<li>  Dificultad <span> <i class="fa fa-thumbs-up" style="font-size:14px;color:#fff;"></i></span></li>
<li>  Preparación <span>10 ´</span></li>
<li>  Cocinado <span>30 ´</span></li>
<li>  Tiempo Total<span>40 ´</span></li>
</ul>
<div id="demotext2">INGREDIENTES</div>
<ul class="ingredients" style="margin-left: -11em !important;">
<li><span>225gr.</span><input type="checkbox" id="ing-1"><label for="ing-1">de mantequilla</label></li>
<li><span>150gr.</span><input type="checkbox" id="ing-2"><label for="ing-2">de azúcar<em></em></label></li>
<li><span>2-Und.</span><input type="checkbox" id="ing-3"><label for="ing-3">huevos</label></li>
<li><span>225gr.</span><input type="checkbox" id="ing-4"><label for="ing-4">de harina</label></li>
<li><span>225gr.</span><input type="checkbox" id="ing-5"><label for="ing-5">de almendra molida <em>y alguna en láminas para adorno</em></label></li>
<li><span><sup>1</sup>/<sub>2</sub>-Sb.</span><input type="checkbox" id="ing-6"><label for="ing-6">sobre de levadura de repostería</label></li>
</ul>
</div>
</div>
<!-- BACK -->
<div class="recipe-back">
<label for="turn">VOLVER </label>
<figure>
<img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWFkVUtdatz7eQwPLg1luikePiWCUu088AIso7LQemf8JPW_W5Fu5V2q7UaI2ARAiWeo0SXlFauKH3O7IaDyOVB_BlIMQ_X9_MtVvUlU2F11tIS75dicwAKyCDiFW6vhZxg0dSVGnH9Y9hYIM3kVwQp4ZnAUKRVJivOm3cT2KmqE5yzHL3VQriwRa9_zw/s16000/RECETA.png" alt="..">
</figure>
<div class="content">
<div id="demotext3">EL PROCESO</div>
<input type="checkbox" id="make-pesto">
<ul>
<ol class="instructions">
<li>En un recipiente ponemos la mantequilla derretida.</li>
<li>Añadimos el azúcar, la yema de huevo y las almendras molidas, mezclamos.</li>
<li>Echamos la harina poco a poco junto con el medio sobre de levadura.</li>
<li>Vamos moviendo hasta obtener una masa homogénea.</li>
<li>Amasamos un poco.</li>
<li>Hacemos una bola y metemos en la nevera media hora, tapada con papel film.</li>
<li>En una superficie enharinada o encima de una lámina de silicona, vamos estirando la masa con un rodillo de cocina.</li>
<li>Cortamos con un cortapastas de la forma deseada.</li>
<li>Las vamos colocando en una bandeja forrada con papel de horno.</li>
<li>Batimos la clara a punto de nieve y con ella pintamos las galletas.</li>
<li>Metemos al horno a 180 grados, aproximadamente 30 minutos o hasta que estén doraditas.</li>
<li>A mitad de la cocción las adornamos con láminas de almendra y espolvoreamos de azúcar.</li>
<li>Cuando las saquemosd el horno, dejamos enfriar en rejilla y no guardamos hasta que estén completamente frías.</li>
</ol></ul>
<br /><br />
<div class="buon-appetito">Buen Provecho!</div>
<div class="recipe-link">ORIGEN DE LA FOTO DE PORTADA: <a href="https://macrecetas.wordpress.com/author/recetas64/" target="_blank">María para MacReceta</a></div>
<div class="recipe-link">ORIGEN DE LA RECETA: <a href="https://macrecetas.wordpress.com/2013/10/17/tortas-de-almendra/" target="_blank">https://macrecetas.wordpress.com/2013/10/17/tortas-de-almendra/</a></div>
</div>
</div>
</div><!-- card -->
</div><!-- box -->
</div><!-- container -->
G&C.Publicacioneshttp://www.blogger.com/profile/11031218020116904378noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5589409720830499219.post-14499576503012843162023-06-14T15:44:00.011+02:002024-02-05T09:43:42.950+01:00Olla de l`alcoyá.<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.comarcarural.com/valencia/recetario/ollas/olla.htm"><img height="50%" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL7pmuZwz8LuKrE69de2EqWUaKZyyAK4EX_MrRbb49Ug0nqdj58460pmQUeb-fcGPoce-Q5p4cksc8_BkOHE9EzyexI2skc0tyBJDJp_OQf9KAnbFyBEGoOtHklfQf-0NKEx8WFsRnTk8nC0yJ1jEl2m1Opt2srzDxh2M2d2Dl7tDLWdkDYj1H85jrzys/s16000/Olleta.webp" style="background-color: black; border: 5px outset rgb(0, 0, 0); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.75) 5px 5px 5px 0px; margin-left: 0em; margin-right: 0em; text-align: center;" width="100%" /></a>
<div class="recipe-container">
<input type="checkbox" id="turn">
<div class="recipe-box">
<div class="recipe-card">
<div class="recipe-front">
<label for="turn">Elaboración</label>
<figure>
<img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWFkVUtdatz7eQwPLg1luikePiWCUu088AIso7LQemf8JPW_W5Fu5V2q7UaI2ARAiWeo0SXlFauKH3O7IaDyOVB_BlIMQ_X9_MtVvUlU2F11tIS75dicwAKyCDiFW6vhZxg0dSVGnH9Y9hYIM3kVwQp4ZnAUKRVJivOm3cT2KmqE5yzHL3VQriwRa9_zw/s16000/RECETA.png" alt="..">
</figure>
<div class="content">
<div id="demotext">Olla de l`alcoyá.</div>
<div class="description">
<span>Al estilo de l`alcoyá en la que se junta la mas remota tradición culinaria de las familias al modernismo tradicional de Alcoy. Esta consistente y sabrosa receta es el plato estrella en la celebración de los Moros y Cristianos.</span></div>
<ul class="details">
<li>  Comensales <span> 4</span></li>
<li>  Dificultad <span> <i class="fa fa-thumbs-up" style="font-size:14px;color:#fff;"></i></span></li>
<li>  Preparación <span>10 ´</span></li>
<li>  Cocinado <span>30 ´</span></li>
<li>  Tiempo Total<span>40 ´</span></li>
</ul>
<div id="demotext2">INGREDIENTES</div>
<ul class="ingredients" style="margin-left: -11em !important;">
<li><span>400gr.</span><input type="checkbox" id="ing-1"><label for="ing-1">de alubias blancas pequeñas</label></li>
<li><span>250gr.</span><input type="checkbox" id="ing-2"><label for="ing-2">de costillas de cerdo<em></em></label></li>
<li><span>3-Und.</span><input type="checkbox" id="ing-3"><label for="ing-3">3 pencas</label></li>
<li><span>150gr.</span><input type="checkbox" id="ing-4"><label for="ing-4">de tocino</label></li>
<li><span>150gr.</span><input type="checkbox" id="ing-5"><label for="ing-5">de asadura</label></li>
<li><span>4-Und.</span><input type="checkbox" id="ing-6"><label for="ing-6">morcillas de carne</label></li>
<li><span>1-Und.</span><input type="checkbox" id="ing-7"><label for="ing-7">nabo - chirivía - cebolla.</label></li>
<li><span>2-Litr.</span><input type="checkbox" id="ing-8"><label for="ing-8">de agua</label></li>
<li><span><sup>1</sup>/<sub>1</sub>-Ch.</span><input type="checkbox" id="ing-9"><label for="ing-9">-azafrán-pimienta- pimentón-tomillo-aceite-sal.</label></li>
</ul>
</div>
</div>
<!-- BACK -->
<div class="recipe-back">
<label for="turn">VOLVER </label>
<figure>
<img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWFkVUtdatz7eQwPLg1luikePiWCUu088AIso7LQemf8JPW_W5Fu5V2q7UaI2ARAiWeo0SXlFauKH3O7IaDyOVB_BlIMQ_X9_MtVvUlU2F11tIS75dicwAKyCDiFW6vhZxg0dSVGnH9Y9hYIM3kVwQp4ZnAUKRVJivOm3cT2KmqE5yzHL3VQriwRa9_zw/s16000/RECETA.png" alt="..">
</figure>
<div class="content">
<div id="demotext3">EL PROCESO</div>
<input type="checkbox" id="make-pesto">
<ul>
<ol class="instructions">
<li>Se ponen a remojo las alubias el día anterior, cambiándoles el agua varias veces para quitarles el flato.</li>
<li>Para cocinarlas se ponen en una cacerola con agua fría junto con las carnes cortadas a tacos, las pencas bien limpias y sin hilos.</li>
<li>Realizamos una cocción de quince minutos.</li>
<li>Introducimos los nabos y la chirivía pelados y a trozos.</li>
<li>Cociéndolo todo a fuego lento y tapado sobre hora y media.</li>
<li>Engañándolo con agua fría varias veces para mantener la misma cantidad de liquido.</li>
<li>Conseguiremos que las alubias queden tiernas.</li>
<li>Con la cebolla se hace un sofrito y junto con las morcillas.</li>
<li>Se incorpora al guiso pasado ese tiempo.</li>
<li>Se sazona entonces con sal y pimienta y se añaden el azafrán el tomillo y el pimentón.</li>
<li>Dejándolo al fuego durante otra media hora.</li>
</ol></ul>
<br /><br />
<div class="buon-appetito">Buen Provecho!</div>
<div class="recipe-link">ORIGEN DE LA RECETA: <a href="http://www.comarcarural.com/valencia/recetario/ollas/olla.htm" target="_blank">http://www.comarcarural.com/valencia/recetario/ollas/olla.htm</a>
<p>ORIGEN DE LA FOTO DE PORTADA: <a href="https://www.lasprovincias.es/gastronomia/recetas/olleta-alcoiana-plato-20211125090546-nt.html" target="_blank">www.lasprovincias.es</a></p></div>
</div>
</div>
</div><!-- card -->
</div><!-- box -->
</div><!-- container -->
G&C.Publicacioneshttp://www.blogger.com/profile/11031218020116904378noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5589409720830499219.post-73220971454070287482023-06-14T15:42:00.005+02:002024-02-06T09:59:52.873+01:00Truita de faves.<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.regmurcia.com/servlet/s.Sl?sit=c,543,m,1216&r=ReP-10657-DETALLE_REPORTAJES"><img height="50%" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil1jSmRsAPl3hoNUijClwzctCe-1IJAGeh3_rt_b-dk3xY6LMrzKARNmnCGKtv-I4zzva-wBMnxJHtg0qhL97wnrLKDsXFqafvYhA_6CQPyBAwkOCqdvqeCksTVxjwrgni9Dfq3r16lKw/s1600/tortilla-de-habas.jpg" style="background-color: black; border: 5px outset rgb(0, 0, 0); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.75) 5px 5px 5px 0px; margin-left: 0em; margin-right: 0em; text-align: center;" width="100%" /></a>
<div class="recipe-container">
<input type="checkbox" id="turn">
<div class="recipe-box">
<div class="recipe-card">
<div class="recipe-front">
<label for="turn">Elaboración</label>
<figure>
<img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWFkVUtdatz7eQwPLg1luikePiWCUu088AIso7LQemf8JPW_W5Fu5V2q7UaI2ARAiWeo0SXlFauKH3O7IaDyOVB_BlIMQ_X9_MtVvUlU2F11tIS75dicwAKyCDiFW6vhZxg0dSVGnH9Y9hYIM3kVwQp4ZnAUKRVJivOm3cT2KmqE5yzHL3VQriwRa9_zw/s16000/RECETA.png" alt="..">
</figure>
<div class="content">
<div id="demotext">Truita de faves.</div>
<div class="description">
<span>Aunque es un plato original de la región de Murcia, tambien se a convertico en todo un referente de nuesta gastronomía y es latortilla de habas que ya es una tradición dentro de todas uestros municipios.</span></div>
<ul class="details">
<li>  Comensales <span> 4</span></li>
<li>  Dificultad <span> <i class="fa fa-thumbs-up" style="font-size:14px;color:#fff;"></i></span></li>
<li>  Preparación <span>10 ´</span></li>
<li>  Cocinado <span>30 ´</span></li>
<li>  Tiempo Total<span>40 ´</span></li>
</ul>
<div id="demotext2">INGREDIENTES</div>
<ul class="ingredients" style="margin-left: -11em !important;">
<li><span>6-Und.</span><input type="checkbox" id="ing-1"><label for="ing-1">Huevos</label></li>
<li><span>1-Kgr.</span><input type="checkbox" id="ing-2"><label for="ing-2">De habas tiernas <em>(pequeñas)</em></label></li>
<li><span>1-Und.</span><input type="checkbox" id="ing-3"><label for="ing-3">Manojo de ajos tiernos</label></li>
<li><span>1-Und.</span><input type="checkbox" id="ing-4"><label for="ing-4">Vaso de aceite<em>(oliva/girasol)</em></label></li>
<li><span><sup>1</sup>/<sub>1</sub>-Ch.</span><input type="checkbox" id="ing-5"><label for="ing-5">Pimienta molida</label></li>
<li><span><sup>1</sup>/<sub>1</sub>-Ch.</span><input type="checkbox" id="ing-6"><label for="ing-6">Sal</label></li>
<li><span></span><input type="checkbox" id="ing-7"><label for="ing-7"></label></li>
<li><span></span><input type="checkbox" id="ing-8"><label for="ing-8"></label></li>
<li><span><sup></sup><sub></sub></span><input type="checkbox" id="ing-9"><label for="ing-9"></label></li>
</ul>
</div>
</div>
<!-- BACK -->
<div class="recipe-back">
<label for="turn">VOLVER </label>
<figure>
<img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWFkVUtdatz7eQwPLg1luikePiWCUu088AIso7LQemf8JPW_W5Fu5V2q7UaI2ARAiWeo0SXlFauKH3O7IaDyOVB_BlIMQ_X9_MtVvUlU2F11tIS75dicwAKyCDiFW6vhZxg0dSVGnH9Y9hYIM3kVwQp4ZnAUKRVJivOm3cT2KmqE5yzHL3VQriwRa9_zw/s16000/RECETA.png" alt="..">
</figure>
<div class="content">
<div id="demotext3">EL PROCESO</div>
<input type="checkbox" id="make-pesto">
<ul>
<ol class="instructions">
<li>Desgranar las habas.</li>
<li>Lavar y limpiar bien los ajos con agua abundante para quitarles la tierra.</li>
<li>Cortar los extremos más verdes de los ajos tiernos y secarlos bien con un paño seco. Cortar las partes blancas en trozos pequeños.</li>
<li>Cubrir el fondo de una sartén con aceite, ponerla al fuego y freír los ajos hasta que queden blandos, entonces sacarlos y dejarlos escurrir durante un buen rato.</li>
<li>Colocar el resto del aceite en una cazuela, ponerla al fuego a baja intensidad y echar las habas. Dejarlas cocer lentamente.</li>
<li>Cuando estén tiernas, sacarlas y colocarlas en un escurridor para que suelten bien el aceite.</li>
<li>En un bol, batir bien las claras de los huevos y cuando queden bien batidas, añadir las yemas y seguir batiendo hasta que se mezcle bien todo.</li>
<li>Añadir los ajos, las habas, la sal, una pizca de pimienta molida y mezclar bien.</li>
<li>Poner una sartén al fuego con un poco del aceite de freír los ajos.</li>
<li>Echar la mezcla y distribuirla bien en la sartén.</li>
<li>Cuando la tortilla este bien hecha por un lado, darle la vuelta y dejarla cocer por el otro.</li>
</ol></ul>
<br /><br />
<div class="buon-appetito">Buen Provecho!</div>
<div class="recipe-link">ORIGEN DE LA RECETA: <a href="http://www.regmurcia.com/servlet/s.Sl?sit=c,543,m,1216&r=ReP-10657-DETALLE_REPORTAJES" target="_blank">www.regmurcia.com</a>
<p>ORIGEN DE LA FOTO DE PORTADA: <a href="http://www.regmurcia.com/servlet/s.Sl?sit=c,543,m,1216&r=ReP-10657-DETALLE_REPORTAJES" target="_blank">www.regmurcia.com</a></p></div>
</div>
</div>
</div><!-- card -->
</div><!-- box -->
</div><!-- container -->G&C.Publicacioneshttp://www.blogger.com/profile/11031218020116904378noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5589409720830499219.post-71602588755707872912023-06-14T15:39:00.003+02:002024-01-23T11:36:04.396+01:00Torró de Crocant.<link href="https://fonts.googleapis.com" rel="preconnect"></link>
<link crossorigin="" href="https://fonts.gstatic.com" rel="preconnect"></link>
<link href="https://fonts.googleapis.com/css2?family=Great+Vibes&display=swap" rel="stylesheet"></link>
<div style="text-align: center;"><a href="http://www.gastronomiaycia.com/2012/12/16/turron-de-guirlache/" target="_blank">
<div class="contenedor0">
<img alt=".." src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikLNSKFQIifgzFq24nXr359EuhXTY27UCMva8x55pX0niVE3bd2zMsyivsaY-M02kG6_UioFXEFZBP9n3trNCfxG-2d1annLmC5qZ86YWCzEXe2Nt1hMdM-NoIkCVV3-tu5Lmd8QrpOQo/s1600/DSC05075.JPG" "style="box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.75) 5px 5px 5px 0px; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;" "width="690" />
<div class="centrado0">Si hacer turrón os parece fácil, hacer <b>turrón de guirlache</b>
no tiene ninguna complicación</div>
</div></a>
<br /><br />
</div>
<span style="font-size: small;color: #b45f06;"><i><b>Si hacer turrón de chocolate os parece fácil, hacer <b>turrón de guirlache</b> no tiene mucha más complicación, sólo es importante controlar el azúcar al hacer el caramelo que envuelve las almendras. <br />
Con práctica se puede hacer a ojo, y sin ella, un termómetro de cocina básico es una gran ayuda, así que en cualquier caso lo podéis elaborar, veréis que no hay mejor turrón de guirlache que el que hagáis vosotros.<br /><br />
El <b>guirlache</b> es un dulce tradicional elaborado con almendra y caramelo, aunque también se hace con otros frutos secos. Este dulce se encuentra en distintos formatos durante todo el año o como productos tradicionales de distintas regiones de España. </b></i></span>
<br /><br />
<a name='more'></a>
<div class="caja-destacada">
<span style="color: black; font-size: 1.5em; font-weight: bold; margin-left: 2.9em; text-shadow: rgb(255, 255, 255) 0px 0px 5px, rgb(255, 255, 255) 0px 0px 10px, rgb(255, 255, 255) 0px 0px 15px, rgb(73, 255, 24) 0px 0px 20px, rgb(73, 255, 24) 0px 0px 30px, rgb(73, 255, 24) 0px 0px 40px, rgb(73, 255, 24) 0px 0px 55px, rgb(73, 255, 24) 0px 0px 75px;"> Ingredientes</span>
<ul style="font-size: 1em; font-weight: 600;">
<li>-. 210 gramos de azúcar.</li>
<li>-. 1 c/c de zumo de limón.</li>
<li>-. 40 gramos de miel.</li>
<li>-. 200 gramos de almendra marcona cruda. </li>
<li>-. 1 c/p de semillas de sésamo o ajonjolí.</li>
<li></li>
<li></li>
</ul>
</div>
<h3><u>Elaboración</u></h3>
Pon en un cazo de base gruesa y un poco amplio, el azúcar y el zumo
de limón, calienta a fuego medio y deja que se vaya formando un
caramelo. <br />
Mientras tanto, extiende las almendras en un plato y tuéstalas muy
ligeramente en el microondas, hazlo en tandas de un minuto, en nuestro
caso (a 800W), las pusimos unos dos minutos y medio, cuando se ve que
sudan su aceite y alguna almendra empieza a coger color ya se pueden
retirar. Deja enfriar.<br />
<br />
Prepara sobre la mesa de trabajo una lámina de papel vegetal, puedes untarla con aceite de girasol. Si dispones de un molde de aro
con forma de turrón utilízalo, engrásalo con aceite para que el
caramelo no se pegue y se pueda desmoldar fácilmente.<br />
Si no tienes molde
no pasa nada, podrás verter el preparado caliente sobre el papel
vegetal, alisar la superficie con el rodillo de cocina que previamente
deberás engrasar con aceite de girasol, y después cortar los bordes para
que quede la forma de una tableta.<br />
<br />
Cuando el azúcar esté adquiriendo una tonalidad dorada un poco oscura
(alrededor de 165º C) incorpora la miel, mezcla bien y añade la
almendra y las semillas de sésamo. Mezcla bien con una espátula (mejor
si la untas con aceite para que no se pegue), que todas las almendras
queden bien impregnadas de caramelo y el sésamo se reparta.<br />
<br />
Ahora hay que ser rápido, vierte el preparado sobre el papel vegetal y procede como hemos explicado según si utilizas molde o no. Después deja enfriar y endurecer. <br />
<span style="color: lime;"><b>¡Os va a encantar!</b></span><br />
<br />
Fuente de la receta: <a href="http://www.gastronomiaycia.com/2012/12/16/turron-de-guirlache/"><span style="font-size: xx-small;">http://www.gastronomiaycia.com/2012/12/16/turron-de-guirlache/</span></a>
<br />
<div class="entry-avatar clearfix">
<img alt="" class="avatar avatar-40 photo" src="http://1.gravatar.com/avatar/9f8c367b95544f96f847ac86ba25a0e9?s=40&d=http%3A%2F%2Fwww.gastronomiaycia.com%2Fwp-content%2Fthemes%2Fred-medios_v2%2Fimages%2Fdefault_avatar.png%3Fs%3D40&r=G" height="40" width="40" /><span style="font-size: x-small;"><span class="entry-author" itemprop="author" itemscope="" itemtype="http://schema.org/Person"><span itemprop="name"><a href="http://www.gastronomiaycia.com/author/velsid/" itemprop="url" rel="author" title="Entradas de VelSid">VelSid</a></span></span><span class="entry-date">16 dic 2012</span></span><br />
<div style="text-align: center;">
<div align="center" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<b><u><span style="color: red; font-size: 5.5pt; mso-bidi-font-size: 7.5pt;">ESTA RECETA ES SOLO A
TITULO INFORMATIVO TIENEN LA OBLIGACION DE CONSULTARLO COMENTARLO Y VERLO EN SU
WEB ORIGINAL.</span></u></b></div>
<div align="center" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<b><u><span style="color: red; font-size: 16pt;">© </span></u></b><b><u><span style="color: red; font-size: 10pt;">RESERVADOS TODOS LOS DERECHOS DEL AUTOR</span></u></b><span style="font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
</div>
</div>
G&C.Publicacioneshttp://www.blogger.com/profile/11031218020116904378noreply@blogger.com003100 Jijona, Alicante, España38.5410412 -0.50629210.230807363821157 -35.662542 66.851275036178848 34.649958tag:blogger.com,1999:blog-5589409720830499219.post-76277200621321202832022-08-25T12:47:00.033+02:002024-11-20T14:14:04.908+01:00 El Soparet Alicanti<div style="text-align: center;"><div class="centrado0">La sardina de bota ha sido, durante años uno de los grandes recursos alimenticios a la hora del almuerzo.</div>
<a href="https://www.valenciabonita.es/2024/01/07/borreta/"><img height="50%" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE2HuefaAI5YyBSz-507TPaSCpYWkjhug310Pw89taCJnNGoggjkDfO3xxkPEn45k1wwmfHjB7u1K3FZeHGjIkYVldAs1Dl0Ohkeyw7hCcUC8bqKuKlHeR5bZc-odkr8fn3DiqX9WNPRl-w8wKBTHaP0JO9h7jjL1YsESugOTMD3S9t8vv-ZAaPAOZTe0/s1600/Soparet.webp" style="background-color: black; border: 5px outset rgb(0, 0, 0); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.75) 5px 5px 5px 0px; margin-left: 0em; margin-right: 0em; text-align: center;" width="95%" /></a>
<div class="recipe-container">
<input id="turn" type="checkbox" />
<div class="recipe-box">
<div class="recipe-card">
<div class="recipe-front">
<label for="turn">Elaboración</label>
<figure>
<img alt=".." src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWFkVUtdatz7eQwPLg1luikePiWCUu088AIso7LQemf8JPW_W5Fu5V2q7UaI2ARAiWeo0SXlFauKH3O7IaDyOVB_BlIMQ_X9_MtVvUlU2F11tIS75dicwAKyCDiFW6vhZxg0dSVGnH9Y9hYIM3kVwQp4ZnAUKRVJivOm3cT2KmqE5yzHL3VQriwRa9_zw/s16000/RECETA.png" />
</figure>
<div class="content">
<div id="demotext"> Soparet ó almorssaret Alicanti</div>
<div class="description">
<span>La sardina de bota ha sido, durante años uno de los grandes recursos alimenticios a la hora del almuerzo de los jornaleros agrícolas. La forma de coccion era sencilla, se les quitaba el exceso de sal, se las abria por la mitad, se las freia en abundante aceite y a mojar pan. Alla por los años 50, un conocido restaurante de Alicante mejoró la imagen de dicho plato añadiendo ñoras, huevo, ajos tiernos y patatas e inventó el conocido como soparet alicanti, plato típico de las noches de las Hogueras de San Juan y en donde, nuevamente, podemos ver una perfecta simbiosis entre la tierra y el mar.</span></div>
<ul class="details">
<li> Comensales <span>1</span></li>
<li> Dificultad <span>Easy</span></li>
<li> Preparación <span>5 ´</span></li>
<li> Cocinado <span>25 ´</span></li>
<li> Tiempo Total<span>30 ´</span></li>
</ul>
<BR /> <BR />
<div id="demotext2">INGREDIENTES</div>
<ul class="ingredients" style="margin-left: -11em;">
<li><span>1-Und.</span><input id="ing-1" type="checkbox" /><label>Sardina de bota (tambien llamada “de casco”)</label></li>
<li><span>2-Und.</span><input id="ing-2" type="checkbox" /><label>Huevo (mejor si es campero)<em></em></label></li>
<li><span>2-Und.</span><input id="ing-3" type="checkbox" /><label>Ñoras</label></li>
<li><span>3-Und.</span><input id="ing-4" type="checkbox" /><label>Tomates secos</label></li>
<li><span>1-Und.</span><input id="ing-5" type="checkbox" /><label>Patata pequeña</label></li>
<li><span>3-Und.</span><input id="ing-6" type="checkbox" /><label>Ajos tiernos</label></li>
<li><span>Varios</span><input id="ing-7" type="checkbox" /><label><b>Aceite de oliva, Sal, </b></label></li>
</ul>
</div>
</div>
<!-- BACK -->
<div class="recipe-back">
<label for="turn">VOLVER </label>
<figure>
<img alt=".." src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWFkVUtdatz7eQwPLg1luikePiWCUu088AIso7LQemf8JPW_W5Fu5V2q7UaI2ARAiWeo0SXlFauKH3O7IaDyOVB_BlIMQ_X9_MtVvUlU2F11tIS75dicwAKyCDiFW6vhZxg0dSVGnH9Y9hYIM3kVwQp4ZnAUKRVJivOm3cT2KmqE5yzHL3VQriwRa9_zw/s16000/RECETA.png" />
</figure>
<div class="content">
<div id="demotext3">EL PROCESO</div>
<input id="make-pesto" type="checkbox" />
<ul>
<ol class="instructions">
<li>Rehidratar los tomates dejandolos en agua tibia durante una hora.</li>
<li>Pelar y cortar las patatas. Limpiar los ajos y quitar el pezón y las semillas a las ñoras.</li>
<li>Si no teneis ñoras a mano, tambien podría hacerse con pimientos verdes o incluso rojos.</li>
<li>Las sardinas, basta limpiarlas con un poco de agua pero si lo preferis, podeis quitarle la cabeza y la escata.</li>
<li>Utilizaremos dos sartenes. En una empezaremos a freir las patatas. En la otra calentar abundante aceite y dorar primero que todo, las ñoras y los tomates secos procurando que no se quemen.</li>
<li>En el mismo aceite, freir los huevos, uno a uno, e ir colocandolos en cada plato. Finalmente sofreir las sardinas.</li>
<li>El colofón es verter el aceite de la sarten por encima de los platos y salar ligeramente el huevo.</li>
</ol></ul>
<br /><br />
<div class="buon-appetito">Bon profit! / Buen Provecho!</div>
<div class="recipe-link">ORIGEN DE LA ENTRADA: <a href="https://saladardexabia.blogspot.com/2011/12/la-sardina-de-bota-y-el-soparet.html" target="_blank">www.saladardexabia.com</a></div>
</div>
</div>
</div><!--card-->
</div><!--box-->
</div><!--container-->
</div>G&C.Publicacioneshttp://www.blogger.com/profile/11031218020116904378noreply@blogger.com0Alicante (Alacant), Alicante, España38.3459963 -0.490685510.035762463821158 -35.6469355 66.656230136178849 34.6655645tag:blogger.com,1999:blog-5589409720830499219.post-19585302148434794702022-08-15T16:10:00.097+02:002024-01-31T19:10:16.627+01:00Sopa de menuts.<div style="text-align: center;">
<a href="https://cookpad.com/hn/recetas/11071071-sopa-de-menudillos-de-pollo"><img height="50%" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEw0sTJtSfkmHuYUNqtr1lsIqhP9nVNTnECX-8VMSspdNcEX-sHjWcgNgFQGBYxvDL3FLxv7_dCNeB60WFiA5FumG8Sm_Xe7o2pZcTITetpfIgA1HtJFXvXCtHGBUe6p1YXyyDbpl_CixQ2C4Jpy1JwxkJXEWvRpN-z-eDZgSEDLQhGOm7LIVQoIjN/s16000/sopa-menudillos.webp" style="background-color: black; border: 5px outset rgb(0, 0, 0); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.75) 5px 5px 5px 0px; margin-left: 0em; margin-right: 0em; text-align: center;" width="100%" /></a>
<div class="recipe-container">
<input type="checkbox" id="turn">
<div class="recipe-box">
<div class="recipe-card">
<div class="recipe-front">
<label for="turn">Elaboración</label>
<figure>
<img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWFkVUtdatz7eQwPLg1luikePiWCUu088AIso7LQemf8JPW_W5Fu5V2q7UaI2ARAiWeo0SXlFauKH3O7IaDyOVB_BlIMQ_X9_MtVvUlU2F11tIS75dicwAKyCDiFW6vhZxg0dSVGnH9Y9hYIM3kVwQp4ZnAUKRVJivOm3cT2KmqE5yzHL3VQriwRa9_zw/s16000/RECETA.png" alt="..">
</figure>
<div class="content">
<div id="demotext">Sopa de Menudillos de Pollo</div>
<div class="description"><br />
<span>En mi casa desde que era pequeña recuerdo que en Nochebuena nunca faltaba la sopa de menudillos, hace muchos años la preparamos por la mañana el mismo día de Nochebuena, para cocerla poco a poco.</span></div>
<ul class="details">
<li>  Comensales <span>4</span></li>
<li>  Dificultad <span>Easy</span></li>
<li>  Preparación <span>5 ´</span></li>
<li>  Cocinado <span>25 ´</span></li>
<li>  Tiempo Total<span>30 ´</span></li>
</ul>
<div id="demotext2">INGREDIENTES</div>
<ul class="ingredients" style="margin-left: -11em !important;">
<li><span>2-Und.</span><input type="checkbox" id="ing-1"><label for="ing-1">carcasas de pollo</label></li>
<li><span>3-Und.</span><input type="checkbox" id="ing-2"><label for="ing-2">higadillos de pollo <em></em></label></li>
<li><span>1-Und.</span><input type="checkbox" id="ing-3"><label for="ing-3">ajo grande</label></li>
<li><span>1-Und.</span><input type="checkbox" id="ing-4"><label for="ing-4">cucharadita pimentón</label></li>
<li><span>1-Und.</span><input type="checkbox" id="ing-5"><label for="ing-5">huevo grnde</label></li>
<li><span>3-Und.</span><input type="checkbox" id="ing-6"><label for="ing-6">rodajas pan</label></li>
<li><span><sup>X</sup>/<sub>X</sub>-Gr.</span><input type="checkbox" id="ing-7"><label for="ing-7">Aceite, Sal,Pimienta.</label></li>
<li><span>Opcion</span><input type="checkbox" id="ing-8"><label for="ing-8">Garbanzos cocidos </label><em>(opcional)</em></li>
<li><span><sup>1</sup>/<sub>2</sub> cup</span><input type="checkbox" id="ing-9"><label for="ing-9"> <em>Caldo de pollo y verduras casero el necesario</em></label></li>
</ul>
</div>
</div>
<!-- BACK -->
<div class="recipe-back">
<label for="turn">VOLVER </label>
<figure>
<img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWFkVUtdatz7eQwPLg1luikePiWCUu088AIso7LQemf8JPW_W5Fu5V2q7UaI2ARAiWeo0SXlFauKH3O7IaDyOVB_BlIMQ_X9_MtVvUlU2F11tIS75dicwAKyCDiFW6vhZxg0dSVGnH9Y9hYIM3kVwQp4ZnAUKRVJivOm3cT2KmqE5yzHL3VQriwRa9_zw/s16000/RECETA.png" alt="..">
</figure>
<div class="content">
<div id="demotext3">EL PROCESO</div>
<input type="checkbox" id="make-pesto">
<ul>
<ol class="instructions">
<li>Hacemos el caldo de pollo y verduras, colamos. </li>
<li>Sacamos la carne de las carcasas (queda mucha). </li>
<li>Cortamos los higadillos y el ajo, freímos en una cazuela con aceite. </li>
<li>Cuando estén dorados añadimos la carne, le damos unas vueltas, echamos el pimentón, otra vuelta y el caldo y los garbanzos.</li>
<li> Salpimentamos. </li>
<li>Dejamos hervir unos 10 minutos. </li>
<li>Por último ponemos el pan y el huevo (cocido) partidos en trocitos y dejamos hervir unos minutos.</li>
</ol></ul>
<br /><br />
<div class="recipe-link">ORIGEN DE LA RECETA: <a href="https://cookpad.com/hn/recetas/11071071-sopa-de-menudillos-de-pollo" target="_blank">https://cookpad.com/hn/recetas/11071071-sopa-de-menudillos-de-pollo</a></div>
<div class="buon-appetito">Buen Provecho!</div>
</div>
</div>
</div><!-- card -->
</div><!-- box -->
</div><!-- container -->
G&C.Publicacioneshttp://www.blogger.com/profile/11031218020116904378noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5589409720830499219.post-35347628803496806952022-08-14T15:12:00.039+02:002024-05-23T10:50:07.106+02:00Gaspatxo Alacantí de Mer<div style="text-align: center;">
<a href="https://s1.eestatic.com/2015/02/11/cocinillas/cocinillas_10258991_115743107_1706x960.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="500" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2tG0C_zO28WkSg-VGaA_5aGvupaK7PuCqofVbFCEsAGKak1bhel01uCYQZww1wLosfnvDie6ApSFm1cfNibf_pGchfKWYJjsEfyyfL8aTMgvcbLjK1ItLdIkuyFEOpcZ88LU1otnQy5R9oj4cGssv5jKKg-sONtmL_xGH_L9hSCwOFO4Uo47sB05l/s16000/10258991.jpg" width="100%" /></a>
<figcaption><center><h2>Gazpacho alicantino de mero</h2></center></figcaption>
<blockquote><p><b><i>Este guiso marinero típico de Alicante es suculento y rico en matices. Su elaboración es muy sencilla, pero hay que llevarla a cabo con mimo y paciencia. Aunque en poco más de media hora está listo para hincarle el diente.Como ocurre con la mayoría de guisos tradicionales de la cocina española, su base es un sofrito de ajo, cebolla, pimiento y tomate pochado a fuego lento al que se van incorporando el resto de ingredientes: las tortas cenceñas, el caldo de pescado y, por supuesto, el mero y el calamar.</i></b></p></blockquote>
<div class="BlocNotas">
<blockquote style="background-color: transparent; border-radius: 0px; clear: both; margin: 20px 100px; overflow: auto; padding: 4px 10px; width: auto;">
<div style="color: #ff8000; text-align: center;"><b><u>Gazpacho alicantino de mero</u></b></div>
<span style="font-size: 35px; line-height: 50px;"><b>INGREDIENTES</b></span>
<br /><br />
<b>1.-</b>bolsa de tortas para gazpacho<br />
<b>2.-</b>litros de caldo de pescado<br />
<b>1/2 kg.-</b>de mero<br />
<b>1/2 kg.-</b>de calamar<br />
<b>1.-</b>cebolla<br />
<b>1.-</b>tomate maduro<br />
<b>3.-</b>dientes de ajo<br />
<b>1.-</b>pimiento rojo<br />
<b>1.-</b>sobre de sazonador para gazpachos<br />
<b>Azafrán<br />
Aceite de oliva<br />
Sal al gusto<br />
</b> <br /><br />
</blockquote>
<div style="color: #fe652f; font-weight: 700; margin-left: 15%;">Firma la receta: <a href="https://www.elespanol.com/" style="color: #0504b5; font-family: "Bai Jamjuree", cursive; font-size: 1.2em; font-weight: 500; line-height: 10px; padding-top: 5px;"><i>Cocinillas.</i></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: white; font-size: 100%;"><b style="background-color: red;"> PARA VER LA RECETA PINCHAR EN EL TITULO DE LA PUBLICACION </b></span></div><br /></div>
<br /><br />
<div style="text-align: center;">
<iframe frameborder="no" height="900" marginheight="0" marginwidth="0" scrolling="yes" src="https://www.elespanol.com/cocinillas/recetas/pescado-y-marisco/20110603/gazpacho-alicantino-mero/1000015048497_30.html" style="border: red 8px inset;" width="750"></iframe>
</div>
</div>G&C.Publicacioneshttp://www.blogger.com/profile/11031218020116904378noreply@blogger.com0Alicante (Alacant), Alicante, España38.3459963 -0.490685510.035762463821158 -35.6469355 66.656230136178849 34.6655645tag:blogger.com,1999:blog-5589409720830499219.post-65644569100427482062019-05-28T09:45:00.094+02:002024-09-02T15:06:06.405+02:00Arròs melós amb abadejo i floricol
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg821VNvFwYYZHBGhUZ3WELZw0OUU2ZjkTAclkSwDpLpz2u1c3DigpGkW7vHIAOc6Vwuy20rJh3ptzXDYpCgqRlkf2zbfSxAX6lHZTve4athE-cATAHff-_7nj32aZNGOJ3DrffZ-GY-6I/s16000/bacalao_phixr.jpg"><img border="0" height="50%" width="100%" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg821VNvFwYYZHBGhUZ3WELZw0OUU2ZjkTAclkSwDpLpz2u1c3DigpGkW7vHIAOc6Vwuy20rJh3ptzXDYpCgqRlkf2zbfSxAX6lHZTve4athE-cATAHff-_7nj32aZNGOJ3DrffZ-GY-6I/s16000/bacalao_phixr.jpg" /></a>
<figcaption>
<center><h2 style="color: #A7DD3C;text-shadow: 2px 0 0px #800040, 3px 2px 0px rgba(77,0,38,0.5), 3px 0 3px #FF002B, 5px 0 3px #800015, 6px 2px 3px rgba(77,0,13,0.5), 6px 0 9px #FF5500, 8px 0 9px #802A00, 9px 2px 9px rgba(77,25,0,0.5), 9px 0 18px #FFD500, 11px 0 18px #806A00, 12px 2px 18px rgba(77,66,0,0.5), 12px 0 30px #D4FF00, 14px 0 30px #6A8000, 15px 2px 30px rgba(64,77,0,0.5), 15px 0 45px #80FF00, 17px 0 45px #408000, 17px 2px 45px rgba(38,77,0,0.5);">Arros meloso de bacalao y coliflor</h2></center>
<p>Hacer un buen arroz seco o paella con ingredientes tan sencillos y baratos como son el bacalao y la coliflor. Hoy vamos a probar un arroz meloso y delicioso que aunque sea economico es igualmente bueno..</p>
</figcaption>
<style>
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}
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<div class="BlocNotas">
<blockquote style="background-color: transparent; border-radius: 0px; clear: both; margin: 20px 100px; overflow: auto; padding: 4px 10px; width: auto;">
<div style="color: #ff8000; text-align: center;"><b><u>Arròs melós amb abadejo i floricol</u></b></div>
<span style="font-size: 35px; line-height: 50px;"><b>INGREDIENTES</b></span>
<br /><br />
<b>300 g.-</b>de bacalao desalado<br />
<b>400 g.-</b> de coliflor<br />
<b>400 g.-</b> de arroz<br />
<b>2.-</b> dientes de ajo<br />
<b>1.5 Lts.-</b> de caldo de pescado<br />
<b>1.-</b> tomate maduro<br />
<b>Pimentón<br />
Azafrán<br />
Aceite de oliva<br />
Sal al gusto<br />
</b> <br /><br />
</blockquote>
<div style="color: #fe652f; font-weight: 700; margin-left: 15%;">Firma la receta: <a href="#" style="color: #0504b5; font-family: "Bai Jamjuree", cursive; font-size: 1.2em; font-weight: 500; line-height: 10px; padding-top: 5px;"><i>Kiko.</i></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: white; font-size: 100%;"><b style="background-color: red;"> PARA VER LA RECETA PINCHAR EN EL TITULO DE LA PUBLICACION </b></span></div><br /></div>
<br /><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b style="background-color: lime;"><a href="https://www.youtube.com/embed/wKixqqFVQJs" target="_blank">VIDEO RECETA PINCHAR ESTE ENLACE</a></b></span><br />
<iframe allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/wKixqqFVQJs" width="560"></iframe>
<div class="parpadea text"><span class="Apple-style-span" style="color: red;"><b>RESERVADOS TODOS LOS DERECHOS DEL AUTOR DE LA PUBLICACION</b></span></div></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: lime; line-height: 5px; text-shadow: rgb(255, 0, 0) 1px 1px 2px;"><u>PARA VER EL REPORTAJE ORIGINAL Y COMPLETO DEBE DIRÍJASE A LA PAGINA DEL AUTOR</u></span></b></div>
<span style="color: orange;"><span style="font-size: xx-small;">SI TUVIERA CONOCIMIENTO DE QUE SE INCUMPLEN LOS DERECHOS DE AUTOR </span><span style="color: red;"> POR FAVOR NOS LO COMUNICAN </span></span>
<span style="color: orange;"><span style="font-size: xx-small;">EN EL E-MAIL:</span></span>
<a href="mailto:gyc.publicaciones@gmail.com" target="_blank"><span style="font-size: xx-small;">gyc.publicaciones@gmail.com</span></a>
<div style="line-height: 15px; text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<b style="font-size: x-small; text-align: justify;">
ESTE ARTICULO Y SUS FOTOGRAFÍAS TIENEN DERECHOS DE AUTOR Y SON SOLO PARA SU DIFUSIÓN SIN ANIMO DE LUCRO Y A TITULO INFORMATIVO,
PARA VER EL ARTICULO COMPLETO TIENEN EL DERECHO Y LA OBLIGACIÓN DE CONSULTARLO Y COMENTARLO EN SU WEB ORIGINAL.</b><br />
<b>ORIGEN DE FOTO PORTADA: <span style="font-size: xx-small;">LAS PROPIAS DE LA WEB ORIGINAL DE LA PUBLICACION DE ORIGEN.</span></b><br />
<b style="text-align: justify;"></b>
<b>ORIGEN DEL ARTICULO: <span style="font-size: xx-small;">ENLACE DIRECTO ESTABLECIDO A LA WEB ORIGINAL DE LA PUBLICACION DE ORIGEN.</span></b></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-right: 6.05pt; text-align: right;">
<span lang="ES-TRAD"></span></div>
<div style="line-height: 13px; text-align: center;">
<b><span style="color: red; font-size: xx-small;">
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<div style="text-align: center;">
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</div>
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</div>
G&C.Publicacioneshttp://www.blogger.com/profile/11031218020116904378noreply@blogger.com2Guardamar del Segura, Alicante, España38.0718346 -0.6678177000000005137.9718421 -0.82917920000000045 38.1718271 -0.50645620000000058tag:blogger.com,1999:blog-5589409720830499219.post-89111769082953523952019-01-31T09:57:00.012+01:002024-09-02T15:42:44.121+02:00Olleta de Blat picat. <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<div style="color: black; font-size: 0.8em; font-weight: bold; margin-left: 50%; margin-top: -10px; position: absolute; text-shadow: rgb(204, 204, 204) 0px 1px 0px, rgb(201, 201, 201) 0px 2px 0px, rgb(187, 187, 187) 0px 3px 0px, rgb(185, 185, 185) 0px 4px 0px, rgb(170, 170, 170) 0px 5px 0px, rgba(0, 0, 0, 0.1) 0px 6px 1px, rgba(0, 0, 0, 0.1) 0px 0px 5px, rgba(0, 0, 0, 0.3) 0px 1px 3px, rgba(0, 0, 0, 0.2) 0px 3px 5px, rgba(0, 0, 0, 0.25) 0px 5px 10px, rgba(0, 0, 0, 0.2) 0px 10px 10px, rgba(0, 0, 0, 0.15) 0px 20px 20px; transform: translate(-50%, -50%); width: 100%;">Vamos a preparar un buen plato de olleta de la montaña de Alicante. </div></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://arrozdacsa.com/receta/arroz-meloso-con-raya/"><img height="50%" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhAJaQ4ArYU-NaVtwcer2GuivRXAM5DF-6pwH01kJOFXnd57Vw1g5Ew_O-tcg_n85XYcIEVS8DJRo1JkUQmDy8babH5uwXUBBTsvnjWmnzkSrUJeXLxoDhhpW0JBk-lhYxpG6F_Hp-FNllT1mpAIGPf_SAYNBeDM3uY6hgrosAjz_YFHKHlErTWwOREpQ/s16000/olleta-benimantell.webp" style="background-color: black; border: 5px outset rgb(0, 0, 0); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.75) 5px 5px 5px 0px; margin-left: 0em; margin-right: 0em; text-align: center;" width="100%" /></a>
<div class="recipe-container">
<input type="checkbox" id="turn">
<div class="recipe-box">
<div class="recipe-card">
<div class="recipe-front">
<label for="turn">Elaboración</label>
<figure>
<img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWFkVUtdatz7eQwPLg1luikePiWCUu088AIso7LQemf8JPW_W5Fu5V2q7UaI2ARAiWeo0SXlFauKH3O7IaDyOVB_BlIMQ_X9_MtVvUlU2F11tIS75dicwAKyCDiFW6vhZxg0dSVGnH9Y9hYIM3kVwQp4ZnAUKRVJivOm3cT2KmqE5yzHL3VQriwRa9_zw/s16000/RECETA.png" alt="..">
</figure>
<div class="content">
<ul class="details">
<li> Comensales <span>4/5</span></li>
<li> Dificultad <span>Easy</span></li>
<li> Preparación <span>30 ´</span></li>
<li> Cocinado <span>60 ´</span></li>
<li> Tiempo Total<span>90 ´</span></li>
</ul>
<div id="demotext2">INGREDIENTES</div>
<ul class="ingredients" style="margin-left: -11em;">
<li><span>1/2-Kg.</span><input id="ing-1" type="checkbox" /><label>Blat picat (trigo).</label></li>
<li><span>1/2-Kg.</span><input id="ing-2" type="checkbox" /><label>Alubias blancas/pintas mezcladas.<em></em></label></li>
<li><span>250-Gr.</span><input id="ing-3" type="checkbox" /><label>Costilla de cerdo.</label></li>
<li><span>250-Gr.</span><input id="ing-4" type="checkbox" /><label>Panceta Iberica.</label></li>
<li><span>2-Und.</span><input id="ing-5" type="checkbox" /><label>Blanquitos y Morcillas de cebolla.</label></li>
<li><span>3-Und.</span><input id="ing-6" type="checkbox" /><label>Patatas.</label></li>
<li><span>X-Und.</span><input id="ing-6" type="checkbox" /><label>Un puñado de acelgas.</label></li>
<li><span>2-Und.</span><input id="ing-6" type="checkbox" /><label>Nabos pequeños y Chirivias.</label></li>
<li><span>1-Und.</span><input id="ing-6" type="checkbox" /><label>Trozo de calabaza.</label></li>
<li><span>2-Und.</span><input id="ing-6" type="checkbox" /><label>Cardos.</label></li>
<li><span>1-Und.</span><input id="ing-6" type="checkbox" /><label>Cebolla.</label></li>
<li><span>2-Und.</span><input id="ing-6" type="checkbox" /><label>Tomates.</label></li>
<li><span>2-Und.</span><input id="ing-6" type="checkbox" /><label>Ñoras.</label></li>
<li><span>12-Ud.</span><input id="ing-6" type="checkbox" /><label>Hebras de azafrán.</label></li>
<li><span>1-Und.</span><input id="ing-6" type="checkbox" /><label>Puñado de cominos.</label></li>
<li><span>3-Und.</span><input id="ing-6" type="checkbox" /><label>Palitos de hinojo.</label></li>
<li><span><sup>x</sup>/<sub>x</sub>-</span><input id="ing-11" type="checkbox" /><label><em><b>Aceite de oliva, Sal, Agua, </b></em></label></li>
</ul>
</div>
</div>
<!-- BACK -->
<div class="recipe-back">
<label for="turn">VOLVER </label>
<figure>
<img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWFkVUtdatz7eQwPLg1luikePiWCUu088AIso7LQemf8JPW_W5Fu5V2q7UaI2ARAiWeo0SXlFauKH3O7IaDyOVB_BlIMQ_X9_MtVvUlU2F11tIS75dicwAKyCDiFW6vhZxg0dSVGnH9Y9hYIM3kVwQp4ZnAUKRVJivOm3cT2KmqE5yzHL3VQriwRa9_zw/s16000/RECETA.png" alt="..">
</figure>
<div class="content">
<div id="demotext3">EL PROCESO</div>
<input type="checkbox" id="make-pesto">
<ul>
<ol class="instructions">
<span style="font-size: large;"><b style="background-color: lime;"><a href="https://www.youtube.com/embed/4mJJZ7nbnf4" target="_blank">VIDEO RECETA PINCHAR ESTE ENLACE</a></b></span><br />
<br />
<iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/4mJJZ7nbnf4" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe>
</ol></ul>
<br /><br />
<div class="buon-appetito">Buen Provecho!</div>
</div>
</div>
</div><!-- card -->
</div><!-- box -->
<link href="https://fonts.googleapis.com/css2?family=Great+Vibes&display=swap" rel="stylesheet"></link>
<div style="color: #fe652f; font-size: 1.5em; font-weight: 900; text-align: left;margin-left:40px;"><span style="color: #0504b5; font-family: 'Great Vibes', cursive; font-size: 1.2em; font-weight: 500; line-height: 10px; padding-top: 5px;"><a href="https://saborgourmet.com/la-receta-del-blat-picat/" rel="nofollow" target="_blank"> Saborgourmet</a> | 23/08/2022 | <a href="https://www.youtube.com/embed/4mJJZ7nbnf4" rel="nofollow" target="_blank"> Video de la Receta</a></span></div>
<br />
</div><!-- container -->G&C.Publicacioneshttp://www.blogger.com/profile/11031218020116904378noreply@blogger.com003516 Benimantell, Alicante, España38.6765084 -0.2099270999999589538.673409400000004 -0.21496959999995896 38.6796074 -0.20488459999995895tag:blogger.com,1999:blog-5589409720830499219.post-81218801912478461582018-02-18T12:06:00.000+01:002019-07-20T14:38:43.745+02:00Allioli casolá amb morter.<link href="https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/font-awesome/4.7.0/css/font-awesome.min.css" rel="stylesheet"></link>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.lacocinademasito.com/alioli-casero-o-salsa-de-ajo-aceite-en-mortero.html" target="_blank"><img border="0" data-original-height="700" data-original-width="1200" height="370" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivLodjaJQHkofbe0UED7Ls9Zokat7xGIRA7BztYp_-j3yzK1f4MWyC-q2nloDaFLFy9DOLF6TRJhb7knYoFMP-wCWVD5ZFrr7JwlXZz5wdIvbi1U4IVb-xvyJzeOJJYIaujBK69NH-7oQ/s1600/Alioli-casero.jpg" style="border: 10px ridge red; margin-right: 0%;" width="600" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<b><span style="color: black; float: left; font-family: "great vibes"; font-size: 50px; line-height: 30px; padding-right: 5px; padding-top: 5px;">
E</span></b>n hacer un buen alioli casero solo vas a tardar un par de minutos, a mí personalmente me gusta hacer esta receta con un buen aceite de oliva virgen extra pero la puedes realizar con el aceite que más te guste. El alioli se suele hacer en un mortero a mano, aunque hoy en día también se puede hacer con una batidora eléctrica que es mucho más rápido y se termina antes....
<br />
<br />
<b>Para ello, como siempre nos hará falta:</b><br />
<ul>
<li> 4 dientes de ajo</li>
<li> 200 ml de aceite de oliva virgen extra</li>
<li> sal</li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: center;">
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</style>
<span style="font-size: large;"><b style="background-color: lime;"><a href="http://www.lacocinademasito.com/alioli-casero-o-salsa-de-ajo-aceite-en-mortero.html" target="_blank">PARA RECETA COMPLETA PINCHAR ESTE ENLACE</a></b></span><br />
<div class="embed-container">
<iframe frameborder="no" marginheight="0" marginwidth="0" scrolling="yes" src="//www.lacocinademasito.com/alioli-casero-o-salsa-de-ajo-aceite-en-mortero.html" style="border: #FA5858 8px groove;"></iframe></div>
<br />
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<style>
.val-fieldset {
border:none;
font-size: 10px;
align:center;
}
#vista {
width: 70px;
font-size: 14px;
height: 1px;
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.valoracion {
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</div>
<table border="0" bordercolor="#000" cellpadding="0" cellspacing="0" justify="" style="margin-left: 15px; margin-right: -15px; width: 90%;" summary="Pie de pagina" text-align:="">
<tfoot bgcolor="#00FFFF" style="-moz-box-shadow: 0px 0px 17px 4px rgba(0 , 255 , 255); -webkit-box-shadow: 0px 0px 17px 4px rgba(0 , 255 , 255); box-shadow: 0px 0px 17px 4px rgba(0 , 255 , 255);">
<tr>
<th nowrap=""><fieldset class="val-fieldset">
<b title="La valoración depende de las veces que se ha visualizado"><span style="font-size: 12px;">Valoración del Artículo:</span></b></fieldset>
</th>
<th><div style="text-align: center;">
<div class="valoracion val-200">
</div>
</div>
</th>
<th><div id="vista">
<i class="fa fa-eye"><span style="color: black;"> 00.240</span></i></div>
</th>
<th nowrap=""><div style="text-align: center;">
<b><a href="http://www.lacocinademasito.com/" style="background-color: yellow;" target="_blank"><span style="font-size: x-small;">VISITAR LA WEB PRINCIPAL</span></a></b></div>
</th></tr>
</tfoot></table>
<style>
.parpadea {animation-name: parpadeo;animation-duration: 2s;animation-timing-function: linear;animation-iteration-count: infinite;-webkit-animation-name:parpadeo;-webkit-animation-duration: 2s;-webkit-animation-timing-function: linear;-webkit-animation-iteration-count: infinite;} @-moz-keyframes parpadeo { 0% { opacity: 1.0; } 50% { opacity: 0.0; } 100% { opacity: 1.0; }} @-webkit-keyframes parpadeo { 0% { opacity: 1.0; } 50% { opacity: 0.0; } 100% { opacity: 1.0; }} @keyframes parpadeo { 0% { opacity: 1.0; } 50% { opacity: 0.0; } 100% { opacity: 1.0; }
</style>
<br />
<div class="parpadea text">
<span class="Apple-style-span" style="color: red;"><b>
RESERVADOS TODOS LOS DERECHOS DEL AUTOR DE LA PUBLICACION</b></span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: lime; text-shadow: 1px 1px 2px #ff0000;"><u>PARA VER EL REPORTAJE ORIGINAL Y COMPLETO DEBE DIRÍJASE A LA PAGINA DEL AUTOR</u></span></b></div>
<span style="color: orange;"><span style="font-size: xx-small;">SI TUVIERA CONOCIMIENTO DE QUE SE INCUMPLEN LOS DERECHOS DE AUTOR </span><span style="color: red;"> POR FAVOR NOS LO COMUNICAN </span></span>
<span style="color: orange;"><span style="font-size: xx-small;">EN EL E-MAIL:</span></span>
<a href="mailto:gyc.publicaciones@gmail.com" target="_blank"><span style="font-size: xx-small;">gyc.publicaciones@gmail.com</span></a>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<b style="font-size: x-small; text-align: justify;">
ESTE ARTICULO Y SUS FOTOGRAFÍAS TIENEN DERECHOS DE AUTOR Y SON SOLO PARA SU DIFUSIÓN SIN ANIMO DE LUCRO Y A TITULO INFORMATIVO,
PARA VER EL ARTICULO COMPLETO TIENEN EL DERECHO Y LA OBLIGACIÓN DE CONSULTARLO Y COMENTARLO EN SU WEB ORIGINAL.</b><br />
<b>ORIGEN DE FOTO PORTADA: <span style="font-size: xx-small;">LAS PROPIAS DE LA WEB ORIGINAL DE LA PUBLICACION DE ORIGEN.</span></b><br />
<b style="text-align: justify;"></b>
<b>ORIGEN DEL ARTICULO: <span style="font-size: xx-small;">ENLACE DIRECTO ESTABLECIDO A LA WEB ORIGINAL DE LA PUBLICACION DE ORIGEN.</span></b></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-right: 6.05pt; text-align: right;">
<span lang="ES-TRAD"></span></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: red; font-size: xx-small;">
Los sitios y publicaciones a los que se enlaza desde esta página son solo propiedad de sus respectivos autores.</span></b><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: red; font-size: xx-small;"><i><b>Los contenidos de los post publicados en La Cuina i el Menjar Alicanti</b></i></span>
<b><a href="http://politicayterminoslegales.blogspot.com.es/p/copyright-1-propiedad-intelectual-e.html" target="_blank">
<span style="font-size: xx-small;">©</span></a></b><i style="color: red; font-size: x-small;">
<b>son de responsabilidad exclusiva de sus respectivos autores y redactores.</b></i></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<b><a href="http://politicayterminoslegales.blogspot.com.es/p/copyright-1-propiedad-intelectual-e.html" target="_blank">©</a></b>
<b><a href="http://avisolegal.blogspot.com.es/"></a>
<a href="http://politicadecookiesblogger.blogspot.com.es/p/aviso-legal-aviso-legal-0.html" target="_blank">RESERVADOS TODOS LOS DERECHOS DEL AUTOR DE LA PUBLICACION</a></b><br />
<br /></div>
</div>
G&C.Publicacioneshttp://www.blogger.com/profile/11031218020116904378noreply@blogger.com2Comunidad Valenciana, España39.4840108 -0.7532808999999360836.3396483 -5.9168548999999357 42.6283733 4.4102931000000636tag:blogger.com,1999:blog-5589409720830499219.post-3122149234744965422017-12-16T15:28:00.003+01:002022-08-14T10:15:16.222+02:00Putxero de Polp.<link href="https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/font-awesome/4.7.0/css/font-awesome.min.css" rel="stylesheet"></link>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLmIC-dxPbFibUX5JBmIBWw7F2dFLGeP47yZ0whmPaJ8ob2bQwKA02kMy2OI2goR2m1XZPFlsGQNuo_5h64Og9go5YUAYH6jw-dx9GI-GUchdX8nUuSBvVSYMF8U-E_zSqyO84gSLJdKk/s1600/puchero-de-polp.jpg" target="_blank"><img border="0" data-original-height="700" data-original-width="1200" height="370" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLmIC-dxPbFibUX5JBmIBWw7F2dFLGeP47yZ0whmPaJ8ob2bQwKA02kMy2OI2goR2m1XZPFlsGQNuo_5h64Og9go5YUAYH6jw-dx9GI-GUchdX8nUuSBvVSYMF8U-E_zSqyO84gSLJdKk/s1600/puchero-de-polp.jpg" style="border: 10px ridge red; margin-right: 0%;" width="600" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<b><span style="color: black; float: left; font-family: "great vibes"; font-size: 50px; line-height: 30px; padding-right: 5px; padding-top: 5px;">
L</span></b>a Marina alta, se le conoce como la Terreta y es que en esta comarca de la provincia de Alicante es un lugar especial. Se puede disfrutar de la montaña y de una zona de costa preciosa. Además hay una variada gastronomía, gran parte de ella con orígenes en días donde el hambre apremiaba y se echaba a la cazuela lo que se tenían.....
<br />
<br />
<b><span style="font-family: "great vibes"; font-size: 30px;">D</span></b>e la zona de Benissa, Teulada-Moraira y Calpe os traemos un plato muy sencillo pero muy sabroso, el cocido de pulpo. Además en esta receta hemos trazado más líneas y hemos añadido un rico pulpo de roca, pero esta vez gallego, traído directamente a casa por @FrescoyDelMar, además de ser un producto de muchísima calidad y con la comodidad de que te llega a casa directamente, es una empresa comprometida con el futuro de los océanos, todos los productos son de pesca sostenible y respetuosa.<br />
<br />
<b>Para ello, como siempre nos hará falta:</b><br />
<ul>
<li style="text-align: left;">2 polps de roca d'1 Kg cadascun</li>
<li style="text-align: left;">1 cabeça d'alls</li>
<li style="text-align: left;">6 penques grans</li>
<li style="text-align: left;">1 gotet d'oli</li>
<li style="text-align: left;">1 moniato</li>
<li style="text-align: left;">Un poc de pebre roig</li>
<li style="text-align: left;">500 grs. de cigrons o fesols blancs</li>
<li style="text-align: left;">8 ametles</li>
<li style="text-align: left;">1 nap</li>
<li style="text-align: left;">1/2 Kg. arròs</li>
<li style="text-align: left;">1 tomaca</li>
<li style="text-align: left;">Safrà, sal i jolivert</li>
<li style="text-align: left;">2 creïlles</li>
<li style="text-align: left;">Oli</li>
<li style="text-align: left;">1 Ceba</li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: center;">
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</style>
<span style="font-size: large;"><b style="background-color: lime;"><a href="https://juansalvadorgaya.blogspot.com/2016/05/putxero-de-polp-puchero-de-pulpo.html" target="_blank">PARA RECETA COMPLETA PINCHAR ESTE ENLACE</a></b></span><br />
<div class="embed-container">
<iframe frameborder="no" marginheight="0" marginwidth="0" scrolling="yes" src="//juansalvadorgaya.blogspot.com/2016/05/putxero-de-polp-puchero-de-pulpo.html" style="border: #FA5858 8px groove;"></iframe></div>
<br />
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<style>
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<tfoot bgcolor="#00FFFF" style="-moz-box-shadow: 0px 0px 17px 4px rgba(0 , 255 , 255); -webkit-box-shadow: 0px 0px 17px 4px rgba(0 , 255 , 255); box-shadow: 0px 0px 17px 4px rgba(0 , 255 , 255);">
<tr>
<th nowrap=""><fieldset class="val-fieldset">
<b title="La valoración depende de las veces que se ha visualizado"><span style="font-size: 12px;">Valoración del Artículo:</span></b></fieldset>
</th>
<th><div style="text-align: center;">
<div class="valoracion val-700">
</div>
</div>
</th>
<th><div id="vista">
<i class="fa fa-eye"><span style="color: black;"> 00.680</span></i></div>
</th>
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<b><a href="https://juansalvadorgaya.blogspot.com/" style="background-color: yellow;" target="_blank"><span style="font-size: x-small;">VISITAR LA WEB PRINCIPAL</span></a></b></div>
</th></tr>
</tfoot></table>
<br />
<div class="parpadea text">
<span class="Apple-style-span" style="color: red;"><b>
RESERVADOS TODOS LOS DERECHOS DEL AUTOR DE LA PUBLICACION</b></span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: lime; text-shadow: 1px 1px 2px #ff0000;"><u>PARA VER EL REPORTAJE ORIGINAL Y COMPLETO DEBE DIRÍJASE A LA PAGINA DEL AUTOR</u></span></b></div>
<span style="color: orange;"><span style="font-size: xx-small;">SI TUVIERA CONOCIMIENTO DE QUE SE INCUMPLEN LOS DERECHOS DE AUTOR </span><span style="color: red;"> POR FAVOR NOS LO COMUNICAN </span></span>
<span style="color: orange;"><span style="font-size: xx-small;">EN EL E-MAIL:</span></span>
<a href="mailto:gyc.publicaciones@gmail.com" target="_blank"><span style="font-size: xx-small;">gyc.publicaciones@gmail.com</span></a>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<b style="font-size: x-small; text-align: justify;">
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<b style="text-align: justify;"></b>
<b>ORIGEN DEL ARTICULO: <span style="font-size: xx-small;">ENLACE DIRECTO ESTABLECIDO A LA WEB ORIGINAL DE LA PUBLICACION DE ORIGEN.</span></b></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-right: 6.05pt; text-align: right;">
<span lang="ES-TRAD"></span></div>
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<b><span style="color: red; font-size: xx-small;">
Los sitios y publicaciones a los que se enlaza desde esta página son solo propiedad de sus respectivos autores.</span></b><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: red; font-size: xx-small;"><i><b>Los contenidos de los post publicados en La Cuina i el Menjar Alicanti</b></i></span>
<b><a href="http://politicayterminoslegales.blogspot.com.es/p/copyright-1-propiedad-intelectual-e.html" target="_blank">
<span style="font-size: xx-small;">©</span></a></b><i style="color: red; font-size: x-small;">
<b>son de responsabilidad exclusiva de sus respectivos autores y redactores.</b></i></div>
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<b><a href="http://politicayterminoslegales.blogspot.com.es/p/copyright-1-propiedad-intelectual-e.html" target="_blank">©</a></b>
<b><a href="http://avisolegal.blogspot.com.es/"></a>
<a href="http://politicadecookiesblogger.blogspot.com.es/p/aviso-legal-aviso-legal-0.html" target="_blank">RESERVADOS TODOS LOS DERECHOS DEL AUTOR DE LA PUBLICACION</a></b><br />
<br /></div>
</div>
G&C.Publicacioneshttp://www.blogger.com/profile/11031218020116904378noreply@blogger.com103720 Benisa, Alicante, España38.7145489 0.05249189999994996538.6897684 0.012151399999949963 38.739329399999995 0.092832399999949966tag:blogger.com,1999:blog-5589409720830499219.post-46923943536425188162017-08-20T16:57:00.002+02:002022-08-14T10:16:21.331+02:00Panfígols i macoques.<link href="https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/font-awesome/4.7.0/css/font-awesome.min.css" rel="stylesheet"></link>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVjEm_B_pA8lbc0lg4OBoHS-L-7Y4GLdEzrdgfgPak9RWclr82SYEfu_9kV7_6xRL5j2Ku7BOOmo26-IwrcQR1DmLk0NEyJbI5tcKJS49GNxyM3WLpGUQAofHB-DOajUZ6vjs_0NdHlRY/s1600/Pan-de-higo.jpg" target="_blank"><img border="0" data-original-height="700" data-original-width="1200" height="370" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVjEm_B_pA8lbc0lg4OBoHS-L-7Y4GLdEzrdgfgPak9RWclr82SYEfu_9kV7_6xRL5j2Ku7BOOmo26-IwrcQR1DmLk0NEyJbI5tcKJS49GNxyM3WLpGUQAofHB-DOajUZ6vjs_0NdHlRY/s1600/Pan-de-higo.jpg" style="border: 10px ridge red; margin-right: 0%;" width="600" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<b><span style="color: black; float: left; font-family: "great vibes"; font-size: 50px; line-height: 30px; padding-right: 5px; padding-top: 5px;">
E</span></b>n els pobles de la muntanya, passada l'estació estiuenca, no abundaven fruites fresques en la dieta diaria dels habitants. A inicis de la tardor en els pallers i terrats de les llars mes privilegiades es podien trobar melons de tot l'any penjats de les bigues dels sostres, xanglots de raïm penjats en canyes, caquis, peres d'hivern i perellons escampats sobre teles de sac i pomes de Beneixama guardades en cistelles; totes elles fruites que no s'aconseguien mantenir mes allà del mes de gener o febrer......
<br />
<br />
<b><span style="font-family: "great vibes"; font-size: 30px;">L</span></b>a fruita emmagatzemada per a l'hivern se substituïa per peres, carabassa i moniato torrats, codonyat, dolç de tomaca o figues i bresquilles en almívar. També, les fruites seques, sobretot ametles i anous, tenien un paper important en el tancament de les menjars familiars, o servien com a berenar o de picadeta..<br />
<br />
<b>Estas son las recetas del pan de higos o "panfígol"y de los higos fritos o "macoques". Espero que os gusten.:</b><br />
<ul>
<li style="text-align: center;"><b><u>PANFIGOLS y MACOQUES</u></b></li>
<li style="text-align: left;">Figues madures seques.</li>
<li style="text-align: left;">Ametles i nous.</li>
<li style="text-align: left;">Oli d'oliva.</li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: center;">
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<span style="font-size: large;"><b style="background-color: lime;"><a href="http://menjarsdelamuntanya.blogspot.com/2016/02/panfigols-i-macoques-pan-de-higos-e.html" target="_blank">PARA RECETA COMPLETA PINCHAR ESTE ENLACE</a></b></span><br />
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<iframe frameborder="no" marginheight="0" marginwidth="0" scrolling="yes" src="//menjarsdelamuntanya.blogspot.com/2016/02/panfigols-i-macoques-pan-de-higos-e.html" style="border: #FA5858 8px groove;"></iframe></div>
<br />
<div>
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<tfoot bgcolor="#00FFFF" style="-moz-box-shadow: 0px 0px 17px 4px rgba(0 , 255 , 255); -webkit-box-shadow: 0px 0px 17px 4px rgba(0 , 255 , 255); box-shadow: 0px 0px 17px 4px rgba(0 , 255 , 255);">
<tr>
<th nowrap=""><fieldset class="val-fieldset">
<b title="La valoración depende de las veces que se ha visualizado"><span style="font-size: 12px;">Valoración del Artículo:</span></b></fieldset>
</th>
<th><div style="text-align: center;">
<div class="valoracion val-300">
</div>
</div>
</th>
<th><div id="vista">
<i class="fa fa-eye"><span style="color: black;"> 00.400</span></i></div>
</th>
<th nowrap=""><div style="text-align: center;">
<b><a href="http://menjarsdelamuntanya.blogspot.com/" style="background-color: yellow;" target="_blank"><span style="font-size: x-small;">VISITAR LA WEB PRINCIPAL</span></a></b></div>
</th></tr>
</tfoot></table>
<br />
<div class="parpadea text">
<span class="Apple-style-span" style="color: red;"><b>
RESERVADOS TODOS LOS DERECHOS DEL AUTOR DE LA PUBLICACION</b></span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: lime; text-shadow: 1px 1px 2px #ff0000;"><u>PARA VER EL REPORTAJE ORIGINAL Y COMPLETO DEBE DIRÍJASE A LA PAGINA DEL AUTOR</u></span></b></div>
<span style="color: orange;"><span style="font-size: xx-small;">SI TUVIERA CONOCIMIENTO DE QUE SE INCUMPLEN LOS DERECHOS DE AUTOR </span><span style="color: red;"> POR FAVOR NOS LO COMUNICAN </span></span>
<span style="color: orange;"><span style="font-size: xx-small;">EN EL E-MAIL:</span></span>
<a href="mailto:gyc.publicaciones@gmail.com" target="_blank"><span style="font-size: xx-small;">gyc.publicaciones@gmail.com</span></a>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
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ESTE ARTICULO Y SUS FOTOGRAFÍAS TIENEN DERECHOS DE AUTOR Y SON SOLO PARA SU DIFUSIÓN SIN ANIMO DE LUCRO Y A TITULO INFORMATIVO,
PARA VER EL ARTICULO COMPLETO TIENEN EL DERECHO Y LA OBLIGACIÓN DE CONSULTARLO Y COMENTARLO EN SU WEB ORIGINAL.</b><br />
<b>ORIGEN DE FOTO PORTADA: <span style="font-size: xx-small;">LAS PROPIAS DE LA WEB ORIGINAL DE LA PUBLICACION DE ORIGEN.</span></b><br />
<b style="text-align: justify;"></b>
<b>ORIGEN DEL ARTICULO: <span style="font-size: xx-small;">ENLACE DIRECTO ESTABLECIDO A LA WEB ORIGINAL DE LA PUBLICACION DE ORIGEN.</span></b></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-right: 6.05pt; text-align: right;">
<span lang="ES-TRAD"></span></div>
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<b><span style="color: red; font-size: xx-small;">
Los sitios y publicaciones a los que se enlaza desde esta página son solo propiedad de sus respectivos autores.</span></b><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: red; font-size: xx-small;"><i><b>Los contenidos de los post publicados en La Cuina i el Menjar Alicanti</b></i></span>
<b><a href="http://politicayterminoslegales.blogspot.com.es/p/copyright-1-propiedad-intelectual-e.html" target="_blank">
<span style="font-size: xx-small;">©</span></a></b><i style="color: red; font-size: x-small;">
<b>son de responsabilidad exclusiva de sus respectivos autores y redactores.</b></i></div>
</div>
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<b><a href="http://politicayterminoslegales.blogspot.com.es/p/copyright-1-propiedad-intelectual-e.html" target="_blank">©</a></b>
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<a href="http://politicadecookiesblogger.blogspot.com.es/p/aviso-legal-aviso-legal-0.html" target="_blank">RESERVADOS TODOS LOS DERECHOS DEL AUTOR DE LA PUBLICACION</a></b><br />
<br /></div>
</div>
G&C.Publicacioneshttp://www.blogger.com/profile/11031218020116904378noreply@blogger.com1Alicante, España38.3459963 -0.4906855000000405238.246386300000005 -0.65204700000004046 38.4456063 -0.32932400000004053tag:blogger.com,1999:blog-5589409720830499219.post-44226407848109538712017-08-17T10:03:00.107+02:002022-08-14T10:16:40.755+02:00Arrop i talladetes.<link href="https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/font-awesome/4.7.0/css/font-awesome.min.css" rel="stylesheet"></link>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhouZ8V1SfoxfSC1FlbjpfdtYsCQPTDjujuH1IfvzaPkRc2x3q5XEowU821Pvf4E-AIZzwwi9u1IYJmPZxIHMhiPk9gF_mW_lXbknmN6hVU8-4XOvMBibTe2ZAQFrvvpedqZKGMrvyA4vw/s1600/arrop-i-tallaetes.jpg" target="_blank"><img border="0" data-original-height="700" data-original-width="1200" height="370" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhouZ8V1SfoxfSC1FlbjpfdtYsCQPTDjujuH1IfvzaPkRc2x3q5XEowU821Pvf4E-AIZzwwi9u1IYJmPZxIHMhiPk9gF_mW_lXbknmN6hVU8-4XOvMBibTe2ZAQFrvvpedqZKGMrvyA4vw/s1600/arrop-i-tallaetes.jpg" style="border: 10px ridge red; margin-right: 0%;" width="600" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<b><span style="color: black; float: left; font-family: "great vibes"; font-size: 50px; line-height: 30px; padding-right: 5px; padding-top: 5px;">
E</span></b>ste dulce tan de nuestra Comunidad, es originario de <strong>LA VALL D'ALBAIDA</strong>, y ha sido siempre famoso el elaborado en <strong>Benigánim</strong>,
y podemos encontrar referencias a él desde muy antiguo, siendo su elaboración casi siempre en grandes cantidades, que luego eran vendidas luego en ferias y mercados y repartidas a domicilio por vendedores callejeros que recorrían todas las poblaciones para ganarse la vida con ello, como ocurría con los dátiles y muchos otros productos.......
<br />
<br />
<b><span style="font-family: "great vibes"; font-size: 30px;">E</span></b>l "arrop" es un sirope (xarop) a base de mosto concentrado que forma un espeso almíbar muy oscuro, al que se suele añadir cal para neutralizar la acidez del mosto. Su olor y sabor resulta hoy extraño a los paladares tan habituados a los dulces industriales...<br />
<br />
<b>Receta antigua (De un recetario de frailes):</b><br />
<ul>
<li>- Mosto</li>
<li>- Caolín</li>
<li>- Huevos</li>
<li>- Harina</li>
<li>- Calabaza</li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: center;">
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<span style="font-size: large;"><b style="background-color: lime;"><a href="https://originalcv.es/receta-de-arrop-i-tallaetes/" target="_blank">PARA RECETA COMPLETA PINCHAR ESTE ENLACE</a></b></span><br />
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<object data="https://originalcv.es/receta-de-arrop-i-tallaetes/" type="text/html"></object>
</div>
<br />
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<tr>
<th nowrap=""><fieldset class="val-fieldset">
<b title="La valoración depende de las veces que se ha visualizado"><span style="font-size: 12px;">Valoración del Artículo:</span></b></fieldset>
</th>
<th><div style="text-align: center;">
<div class="valoracion val-200">
</div>
</div>
</th>
<th><div id="vista">
<i class="fa fa-eye"><span style="color: black;"> 00.250</span></i></div>
</th>
<th nowrap=""><div style="text-align: center;">
<b><a href="http://www.comarcarural.com/" style="background-color: yellow;" target="_blank"><span style="font-size: x-small;">VISITAR LA WEB PRINCIPAL</span></a></b></div>
</th></tr>
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<br />
<div class="parpadea text">
<span class="Apple-style-span" style="color: red;"><b>
RESERVADOS TODOS LOS DERECHOS DEL AUTOR DE LA PUBLICACION</b></span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: lime; text-shadow: 1px 1px 2px #ff0000;"><u>PARA VER EL REPORTAJE ORIGINAL Y COMPLETO DEBE DIRÍJASE A LA PAGINA DEL AUTOR</u></span></b></div>
<span style="color: orange;"><span style="font-size: xx-small;">SI TUVIERA CONOCIMIENTO DE QUE SE INCUMPLEN LOS DERECHOS DE AUTOR </span><span style="color: red;"> POR FAVOR NOS LO COMUNICAN </span></span>
<span style="color: orange;"><span style="font-size: xx-small;">EN EL E-MAIL:</span></span>
<a href="mailto:gyc.publicaciones@gmail.com" target="_blank"><span style="font-size: xx-small;">gyc.publicaciones@gmail.com</span></a>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<b style="font-size: x-small; text-align: justify;">
ESTE ARTICULO Y SUS FOTOGRAFÍAS TIENEN DERECHOS DE AUTOR Y SON SOLO PARA SU DIFUSIÓN SIN ANIMO DE LUCRO Y A TITULO INFORMATIVO,
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<b style="text-align: justify;"></b>
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</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-right: 6.05pt; text-align: right;">
<span lang="ES-TRAD"></span></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: red; font-size: xx-small;">
Los sitios y publicaciones a los que se enlaza desde esta página son solo propiedad de sus respectivos autores.</span></b><br />
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<b>son de responsabilidad exclusiva de sus respectivos autores y redactores.</b></i></div>
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<br /></div>
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<img border="0" height="50%" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgck2McuHEWcEIvlMrACKCDx4P0nJcMOeqmk6CGUZm6jyXWBQcBvcjevRskzkjJNgBZ3Evp2oz1p-UnoEeakIRgdW31O3T78D664fbV9a9iMo7mA9LohQN6w0V4vSSy1X4tVn6Tpj5oINQ/s640/doblades-de-xixona.jpg" width="100%" /></div>
<div style="text-align: left;">
<b><i>Otro dulce característico de Jijona en el que la almendra siempre toma protagonismo gastronómico y culinario.</i></b></div>
<a name='more'></a><b><u><br /></u></b>
<b><u>Ingredientes</u></b><br />
<ul>
<li>1 Kg de Harina.</li>
<li>100 g. de Almendras.</li>
<li>1 Taza de Azúcar.</li>
<li>50 g. de levadura.</li>
<li>2 vasos de agua.</li>
<li>1 vaso de aceite.</li>
</ul>
<br />
<b><u>Elaboración.</u></b><br />
<br />
Hervimos una taza de agua con matalahúva o anís. Se cuela y se vierte el agua en un recipiente al que añadiremos el azúcar y el aceite.<br />
<br />
En otra taza, deshacemos la levadura con agua calentita y, junto con la harina, se vierte en un recipiente. Lo amasamos todo bien y lo dejamos reposar. Cuando la pasta aumente el doble de su volumen, hacemos bolas que iremos colocando sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno.<br />
<br />
Se introducen ligeramente las almendras (sin cáscara pero con piel) en las bolas y tapamos con un paño de cocina. Cuando la masa vuelva a subir, las introducimos en el horno durante 20 minutos a 120ºC.<br />
<div style="text-align: center;">
<b>(Merienda típica de “Tots els Sants”)</b></div>
<br />
<b><u>Localización.</u></b><br />
JIJONA<br />
<br />
<b>Origen de la Foto de portada;</b> <span style="background-color: white; font-family: "lucida sans unicode" , "lucida grande" , sans-serif; font-size: 11px; text-align: center;"><b>FOTO: jijonaturismo.com</b></span> <b style="color: #222222; font-family: "open sans", "helvetica neue", helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 23.8px; text-align: right;"><b><i><a href="http://politicayterminoslegales.blogspot.com.es/p/copyright-1-propiedad-intelectual-e.html" target="_blank">©</a> <a href="http://www.jijonaturismo.com/en/typical-dish-from-jijona-doblades-recipe/" target="_blank">Web del Autor</a> <a href="http://www.alliolialicante.com/recetas-tradicionales-alicantinas/dulces-y-postres/doblades-de-xixona.html" target="_blank">→</a></i></b></b><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
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<span style="font-size: large;"><b style="background-color: lime;"><a href="http://www.jijonaturismo.com/en/typical-dish-from-jijona-doblades-recipe/" target="_blank">PARA RECETA COMPLETA PINCHAR ESTE ENLACE</a></b></span><br />
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<br />
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<style>
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<table border="0" bordercolor="#000" cellpadding="0" cellspacing="0" justify="" style="margin-left: 15px; margin-right: -15px; width: 90%;" summary="Pie de pagina" text-align:="">
<tfoot bgcolor="#00FFFF" style="-moz-box-shadow: 0px 0px 17px 4px rgba(0 , 255 , 255); -webkit-box-shadow: 0px 0px 17px 4px rgba(0 , 255 , 255); box-shadow: 0px 0px 17px 4px rgba(0 , 255 , 255);">
<tr>
<th nowrap=""><fieldset class="val-fieldset">
<b title="La valoración depende de las veces que se ha visualizado"><span style="font-size: 12px;">Valoración del Artículo:</span></b></fieldset>
</th>
<th><div style="text-align: center;">
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</div>
</div>
</th>
<th><div id="vista">
<i class="fa fa-eye"><span style="color: black;"> 01.280</span></i></div>
</th>
<th nowrap=""><div style="text-align: center;">
<b><a href="http://www.jijonaturismo.com" style="background-color: yellow;" target="_blank"><span style="font-size: x-small;">VISITAR LA WEB PRINCIPAL</span></a></b></div>
</th></tr>
</tfoot></table>
<br />
<div class="parpadea text">
<span class="Apple-style-span" style="color: red;"><b>
RESERVADOS TODOS LOS DERECHOS DEL AUTOR DE LA PUBLICACION</b></span></div>
G&C.Publicacioneshttp://www.blogger.com/profile/11031218020116904378noreply@blogger.comJijona, Alicante, España38.5469467 -0.50688239999999538.3482872 -0.8296058999999949 38.7456062 -0.18415889999999496tag:blogger.com,1999:blog-5589409720830499219.post-63431874712588473572016-12-20T16:57:00.000+01:002018-03-20T11:33:50.707+01:00Arròs al forn amb abadejo i allioli.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" height="388" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDxjsN3mLmt6-iOxQlNpz6uLTQx-FhVG_kngnnNBbXW_O_abDrwBKPQLSLGvB-JaIZUk9RokE8b_BgE8jJnpB6yfun0iKgFvEI7YysA0NjXa3HJTJuwtUYBuQrDPXMApR40KbcG0c5v0Y/s640/arroz+horneado+con+alioli+y+bacalao+%25282%2529_phixr.jpg" width="640" /></div>
<b><i>Es un arroz sencillo pero con mucho fundamento y tradición en nuestras casas ya que su coste humilde lo hacia bastante asequible, solo arroz, bacalao y ali-oli .</i></b><br />
<div>
<div style="text-align: right;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<a name='more'></a><div style="text-align: left;">
<b>NÚMERO DE PERSONAS: </b><br />
<div style="display: inline !important;">
2</div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<b>TIEMPO DE PREPARACIÓN: </b><br />
<div style="display: inline !important;">
35 minutos</div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-weight: bold;">MATERIAL NECESARIO: </span><br />
<div style="display: inline !important; font-weight: normal;">
<span style="font-weight: bold;">Una cazuela apta para horno, tapa, vitro, horno, cuchillo, tabla, cucharón, rallador, plato, batidora, vaso de batidora, cuchara.</span></div>
<span style="font-weight: bold;">
</span></div>
<div style="font-weight: bold;">
<br /></div>
<div style="font-weight: bold;">
INGREDIENTES</div>
<div style="font-weight: bold;">
<ul>
<li><b><div style="display: inline !important;">
5 vasos pequeños de caldo de pescado</div>
</b></li>
<li><b><div style="display: inline !important;">
2 vasos pequeños de arroz</div>
</b></li>
<li><b><div style="display: inline !important;">
150gr de migas de bacalao desalado</div>
</b></li>
<li><b><div style="display: inline !important;">
1 tomate</div>
</b></li>
<li><b><div style="display: inline !important;">
4 dientes de ajo</div>
</b></li>
<li><b><div style="display: inline !important;">
1 huevo</div>
</b></li>
<li><b><div style="display: inline !important;">
120ml de aceite de girasol</div>
</b></li>
<li><b><div style="display: inline !important;">
Pimentón</div>
</b></li>
<li><b><div style="display: inline !important;">
Aceite</div>
</b></li>
<li><b><div style="display: inline !important;">
Colorante</div>
</b></li>
<li><b><div style="display: inline !important;">
Sal</div>
</b></li>
</ul>
</div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<b>PREPARACIÓN:</b></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<br />
<ol>
<li>Laminar 3 dientes de ajo y sofreír en la cazuela.</li>
<li>Añadir el arroz y sofreír.</li>
<li>Rallar el tomate y añadir en la cazuela junto con las migas de bacalao.</li>
<li>Rehogar el tomate con el arroz y el bacalao.</li>
<li>Precalentar el horno a 200ºC.</li>
<li>Añadir el caldo, el pimentón y el colorante y dejar cocer tapado a fuego fuerte durante diez minutos.</li>
<li>Rectificar de sal.</li>
<li>En el vaso de la batidora, verter el huevo, el diente de ajo restante pelado, el aceite de girasol y un poco de sal.</li>
<li>Llevar la batidora al fondo hasta que empiece a ligar y acabar de batir hasta que el alioli esté bien ligado y espeso.</li>
<li>Destapar la cazuela, verter el allioli sobre el arroz y extenderlo bien.</li>
<li>Introducir la cazuela destapada en el horno.</li>
<li>Hornear unos 12 minutos.</li>
<li>Dejar reposar un poco y servir.</li>
</ol>
<b style="color: #222222; font-family: "open sans", "helvetica neue", helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 23.8px; text-align: right;"><b><i><a href="http://hoyquecocinamos.blogspot.com.es/" target="_blank">© Web del Autor →</a></i></b></b><br />
<i><br /></i></div>
<b>Origen de la Foto de portada;</b> <a href="http://menjarsdelamuntanya.blogspot.com.es/2015/05/minxos-torrats.html#more"><span style="font-size: xx-small;">http://hoyquecocinamos.blogspot.com.es/2015/04/arroz-al-horno-con-bacalao-y-alioli.html</span></a><br />
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: start;">
<div style="text-align: left;">
<b>ORIGEN DEL ARTICULO:</b><a href="http://menjarsdelamuntanya.blogspot.com.es/2015/05/minxos-torrats.html#more">http://hoyquecocinamos.blogspot.com.es/2015/04/arroz-al-horno-con-bacalao-y-alioli.html</a></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: xx-small;"><b>ESTE ARTICULO Y SUS FOTOGRAFIAS TIENEN DERECHOS DE AUTOR , SON SOLO PARA SU DIFUSION SIN ANIMO DE LUCRO Y A TITULO INFORMATIVO , TIENEN LA OBLIGACION DE CONSULTARLO Y COMENTARLO EN SU WEB ORIGINAL.</b></span><br />
<b><span style="color: red; font-size: xx-small;">Los sitios y publicaciones a los que se enlaza desde esta página son solo propiedad de sus respectivos autores.</span></b><br />
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</div>
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</div>
G&C.Publicacioneshttp://www.blogger.com/profile/11031218020116904378noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5589409720830499219.post-27675112208959712302016-02-03T09:58:00.001+01:002018-03-20T11:34:57.254+01:00Minxos torrats.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" height="593" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV3MuQe_9o3SGPfgVi9giKN_rWGe6R0bEQQHhQ_9zNG5Rh2Z32D6pZcp6652qVUWcANpvXvmiY6KOPb_EPvd4lsZofGGaCvWwsuhf5vqFOTkxPFoC1OXovIEk2TWEJyvmuANmwJmlOD8g/s640/Sin+t%25C3%25ADtulo7.jpg" width="640" /></div>
<b><i>Uns bons "minxos torrars" acompanyats d'embotits, saladura, fregits variats o tomaca, tonyina i ou dur, poden oferir-nos un saborós i entretingut menjar. </i></b><br />
<div>
<div style="text-align: right;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://menjarsdelamuntanya.blogspot.com.es/" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;" target="_blank"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPB_TwdAh85Kz2_pHSErFdkBtWO7MtSWH5u-2aBsYVhk91qkX_Hv3h-SzApZjWgMm5sH1lOwlWwF7ZUPwAEGP3lWgxVp7UdFSIGSXqFLyU4FBWVIVIWAuelpvlcUPyaQmXBlvbgdoBZug/s200/logo+recetas+valencianas+peq.png" width="130" /></a></div>
<i>Segons el Diccionari Normatiu Valencià es defineixen com:</i><br />
<br /></div>
<div>
<i><b> 1-coca de farina de dacsa amb farciment de verdura, embotit o peix.</b></i></div>
<div>
<i><b> 2- Panet de farina de dacsa”.</b></i><br />
<br />
Després de la Conquesta d'Amèrica es va introduir amb èxit el cultiu de la dacsa en les comarques de regadiu valencianes, a causa del seu alt rendiment enfront del blat, i es va generalitzar el consum de pa de dacsa. Els pans més populars d'aquest cereal rebien el nom de “minjos”.<br />
<br />
A la fi del segle XIX i principis del XX, l'augment del nivell de vida va motivar que el pa consumit majoritàriament fora de farina de blat (pa blanc), desapareixent els pans de dacsa. Solament en temps de postguerra es va tornar a consumir la farina de dacsa.<br />
<br />
Així doncs, és clar l'antic origen dels actuals “minxos”. Sembla lògic que quan es pastava el pa de dacsa en les cases, s'aprofitara part de la pasta per a fer coques que es rostien al foc de la llar o en el forn i es prenien per a l'esmorzar o menjar d'aqueix dia, rebent el mateix nom que els pans. O senzillament s'escaldava la farina per a fer coques, quan no es disposava de pa llevat.<br />
<br />
Aquells antics “minjos” són ara els nostres “minxos” i, igual que s'ha transformat el seu nom, també ha patit variacions les seues característiques gastronòmiques. En l'actualitat es troben elaborats amb farina de dacsa, de blat o d'ambdues; amb la farina escaldada o pastada amb llevat; rostits, fregits o al forn, en forma de coqueta o de cocot . Alguna d'aquestes combinacions té una denominació local pròpia (coquetes de dacsa, coquetes fregides, cocots o cocotets de verdura, etc.).<br />
<br />
La primera recepta de “minxos” que us porte és la que considere més rústica “minxos de dacsa, de pasta escaldada i torrats”.<br />
<br />
Espere que us agrade<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8PRws-7zBXvAHZ7eFC6sz7vgxl0nT0ESdm-cQtIN1vs0zdUeIqQMhXcjB5OJXJl-jSZ2qhicSsakvGtUbIEGfQsvubQjQA9qSIFZydI_IUxEIOs5E9vExbhSg4Bwkm17c7uN_tmshMb0/s1600/image001+%25288%2529.png"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8PRws-7zBXvAHZ7eFC6sz7vgxl0nT0ESdm-cQtIN1vs0zdUeIqQMhXcjB5OJXJl-jSZ2qhicSsakvGtUbIEGfQsvubQjQA9qSIFZydI_IUxEIOs5E9vExbhSg4Bwkm17c7uN_tmshMb0/s400/image001+%25288%2529.png" /></a></div>
<b></b><br />
<div style="text-align: center;">
<b><b><i>Pasta escaldada</i></b></b></div>
<b>
</b></div>
<br />
<div>
<div>
<b>INGREDIENTS</b></div>
<div>
<ul>
<li>• 4 gots xicotets, dels de vi, de farina de dacsa.</li>
<li>• 4 gotets, dels de vi, d’aigua.</li>
<li>• Un rajolí d’oli d’oliva. • Sal al gust.</li>
<li>• Farcits salats: tonyina, anxoves, muxama, verdura fregida, embotits, etc.</li>
<li>• Farcits dolços: Sucre, melmelades, arrops, mel, etc.</li>
</ul>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>MANERA DE FER</b></div>
<div>
Posar l'aigua, l'oli i la sal en un casset.</div>
<div>
Deixar calfar al foc. Quan bulla, apagar el foc i tirar la farina, remoure fins que la mescla es desprenga de les parets del casset.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Traure la mescla del casset i deixar que es gele un poquet, per poder pastar-la sense cremar-se.</div>
<div>
Pastar-la, sense deixar que es gele del tot.</div>
<div>
Fer les coquetes agafant una bola de massa, donant-li forma plana i rodona. Podeu ajudar-vos de dos plàstics i un corró per a aplanar-los millor i donar-los forma redona perfecta utilitzant un plat o cèrcol per a perfilar i tallar vores.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Torrar-les en una paella o torradora ja calenta (amb un rajolí d’oli), fins que estiguen dauradetes pels dos costats. Reservar-les. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Es mengen calentetes amb farcits dolços o salats.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>ANOTACIONS: </b>El minxo està cuit per dins quant l’apreteu en la paleta de fregir i s’unfle un poc.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<div class="avatar-image-container" style="background-color: #e1eee0; color: #243333; float: left; font-family: 'Indie Flower'; font-size: 18.4px; line-height: 25.76px; margin: 0.2em 0px 0px; max-height: 36px; overflow: hidden; width: 36px;">
<img src="http://lh5.googleusercontent.com/-Lq2HTJ3mzyQ/AAAAAAAAAAI/AAAAAAAAAjE/YqemmICKu4k/s35-c/photo.jpg" style="max-width: 36px;" /></div>
Publicado por <a href="https://plus.google.com/112787522629305069547">Imma Baena </a>en <a href="http://menjarsdelamuntanya.blogspot.com.es/2015/05/minxos-torrats.html">1:43</a> <b style="color: #222222; font-family: "open sans", "helvetica neue", helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 23.8px; text-align: right;"><b><i><a href="http://menjarsdelamuntanya.blogspot.com.es/" target="_blank">© Web del Autor →</a></i></b></b></div>
</div>
<b>Origen de la receta: </b><a href="http://menjarsdelamuntanya.blogspot.com.es/2015/05/minxos-torrats.html#more"><span style="font-size: x-small;">http://menjarsdelamuntanya.blogspot.com.es/</span></a><br />
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: start;">
<b>ORIGEN DEL ARTICULO:</b></div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<a href="http://menjarsdelamuntanya.blogspot.com.es/2015/05/minxos-torrats.html#more">http://menjarsdelamuntanya.blogspot.com.es/2015/05/minxos-torrats.html#more</a></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
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</div>
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</div>
G&C.Publicacioneshttp://www.blogger.com/profile/11031218020116904378noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5589409720830499219.post-83045623665570220552016-01-27T10:13:00.001+01:002018-03-20T11:35:57.292+01:00Arròs encebollado amb Melva.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9MRNS2sKQb5GtVf-Bxg4bIVZ4k5JeV8tovMwCvKnji6vXTbPuRSbST2B1d9uI6q2ywYOkvxPsQZ8uTLrNK01kbZMs8lbHk82G3MasDxdxv88xwVxzFCkjt0Zau1YV6Qj_SBJ7LgxO7Tw/s640/Sin+t%25C3%25ADtulo1.jpg" width="640" /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><i>Receta del Arroz encebollado con Melva, tradicional de Guardamar del Segura y de la Gastronomía Tipica de Alicante.</i></b></div>
<div>
<a name='more'></a></div>
<div>
<b><u><br /></u></b>
<b><u>Ingredientes</u></b></div>
<div>
<ul>
<li>400 gr. arroz bomba.</li>
<li>2 cebollas.</li>
<li>250 gr. de melva (puede servir también con caballa).</li>
<li>2 ñoras.</li>
<li>Aceite de oliva.</li>
<li>2 l. caldo de pescado o agua.</li>
<li>Laurel.</li>
<li>Azafrán.</li>
<li>Sal.</li>
</ul>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><u>Elaboración.</u></b></div>
<div>
Poner aceite en la olla, sofreír las ñoras y retirar. Dorar la cebolla, añadir agua y azafrán hervir todo media hora más o menos, sacar carne ñoras añadir el pescado a rodajas y hervir hasta que la piel se suelte.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Después sacar la cebolla del caldo y sofreir junto con el arroz.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Una vez sacadas las espinas del pescado añadimos las mollas en los 10 minutos ultimos del arroz. Exquisito.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><u>Localización.</u></b></div>
<div>
GASTRONOMÍA DE GUARDAMAR DEL SEGURA</div>
<div>
<div style="text-align: right;">
<b><i><span style="color: #222222; font-family: "helvetica" , "sans-serif"; font-size: 10.5pt; line-height: 16.1px;"><a href="http://www.alliolialicante.com/" target="_blank">© Web delAutor →</a></span></i></b></div>
</div>
Publicada el <a href="http://www.alliolialicante.com/recetas-tradicionales-alicantinas/recetas-de-platos-alicantinos/arroz-encebollado-con-melva.html">17 junio, 2014 </a>por <a href="http://www.alliolialicante.com/author/admin">Allioli </a><br />
FOTO: <a href="http://recetasdehoy.com/">recetasdehoy.com</a><br />
<b><span style="font-size: 13.5pt;">ORIGEN DE LA RECETA:</span></b><br />
<div style="text-align: center;">
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: center;">
<a href="http://www.alliolialicante.com/recetas-tradicionales-alicantinas/recetas-de-platos-alicantinos/arroz-encebollado-con-melva.html" style="text-align: start;">http://www.alliolialicante.com/recetas-tradicionales-alicantinas/recetas-de-platos-alicantinos/arroz-encebollado-con-melva.html</a></div>
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<b><span style="font-size: 13.5pt;"><a href="http://politicadecookiesblogger.blogspot.com.es/">©</a><a href="http://avisolegal.blogspot.com.es/"> </a><a href="http://politicadecookiesblogger.blogspot.com.es/p/aviso-legal-aviso-legal-0.html" target="_blank">RESERVADOS TODOS LOS DERECHOS DEL AUTOR</a></span></b><span style="font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
</div>
G&C.Publicacioneshttp://www.blogger.com/profile/11031218020116904378noreply@blogger.comGuardamar del Segura, Alicante, España38.0718346 -0.6678177000000005137.9718421 -0.82917920000000045 38.1718271 -0.50645620000000058tag:blogger.com,1999:blog-5589409720830499219.post-83586111009931609352016-01-27T09:46:00.002+01:002021-03-03T11:45:31.680+01:00Creïlles a l'ajopollo amb ou.<link href="https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/font-awesome/4.7.0/css/font-awesome.min.css" rel="stylesheet"></link>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWM5lGvSENHqTp4B9JYdGNMsRezpJbR-N5SFaCCbKKimAdFYJfj3OchWQT_enpkSAc3ZWPDZ97VK4jxCqKn09vmfnP8RSQXnYU-MiGCjhmCba4pi7CwtCJxzdJsc4Pbtwl2R-20-sMasg/s640/Sin+t%25C3%25ADtulo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="333" data-original-width="640" height="332" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWM5lGvSENHqTp4B9JYdGNMsRezpJbR-N5SFaCCbKKimAdFYJfj3OchWQT_enpkSAc3ZWPDZ97VK4jxCqKn09vmfnP8RSQXnYU-MiGCjhmCba4pi7CwtCJxzdJsc4Pbtwl2R-20-sMasg/s640/Sin+t%25C3%25ADtulo.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b><span style="color: black; float: left; font-family: "great vibes"; font-size: 50px; line-height: 30px; padding-right: 5px; padding-top: 5px;">
E</span></b>sta fácil y clásica receta de nuestra gastronomía es una delicia para tomar algo ligero y caliente.........<br />
<br />
<b><span style="font-family: "great vibes"; font-size: 30px;">P</span></b>elamos y cascamos las patatas en trozos. Es importante cascarlas y no cortarlas para que suelten el almidón y ligue bien la salsa. Cubrimos con el agua y ponemos a cocer con un poco de sal.<br />
Mientras tanto en una sartén con un buen chorro aceite de oliva freímos el trozo de pan (si es muy ancho lo dividimos en dos tostadas).<br />
<br />
Hay que tener en cuenta que debe quedar frito y dorado pero no quemado, las zonas negras amargan y las que queden sin freír se harán una bola. Sacamos las tostadas fritas y freímos las almendras poco tiempo, para que no se quemen y por último freímos los ajos, igual, que se doren pero que no se quemen. Reservamos ambos ingredientes en un mortero y machacamos (un truco para machacar mejor todo es meter las tostadas en el agua de las patatas para que se ablanden y machacarlo todo junto en el mortero).<br />
<br />
Añadimos el caldo a las patatas y lo machacado en el mortero.<br />
Hervimos a fuego lento para que se incorporen los ingredientes y añadimos un huevo. Si queremos que quede por todo el guiso lo movemos para que se formen hilos de huevo. Si preferimos un huevo poché dejaremos el huevo quieto sin tocar ni mover nada a fuego lento unos 8 o 10 minutos.
<br />
<a name='more'></a><b><span style="font-size: large;"><u><br /></u></span></b>
<b><span style="font-size: large;"><u>Para su realización solo necesitaremos:</u></span></b><br />
<ul>
<li>2 patatas grandes o alguna más si son pequeñas</li>
<li>750 ml de agua</li>
<li>Caldo concentrado o caldo natural de pollo</li>
<li>8 ó 10 almendras crudas con la piel</li>
<li>3 ó 4 ajos</li>
<li>1 huevo (opcional)</li>
<li>1 trozo de pan del día anterior</li>
<li>Sal al gusto</li>
<li>Aceite de oliva virgen extra</li>
<li>1 hoja de laurel (opcional)</li>
</ul>
<b><center><span style="font-size: large;"><u>¡Esperamos que os haya gustado!.</u></span></center></b>
<br />
<div style="text-align: center;">
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<span style="font-size: large;"><b style="background-color: lime;">
<a href="http://mastercocinillas.com/2015/10/19/patatas-al-ajopollo-con-huevo/" target="_blank">
PARA LEER MAS PINCHAR EN ESTE ENLACE</a></b></span><br />
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</div>
<br />
<div>
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<tr>
<th nowrap=""><fieldset class="val-fieldset">
<b title="La valoración depende de las veces que se ha visualizado"><span style="font-size: 12px;">Valoración del Artículo:</span></b></fieldset>
</th>
<th><div style="text-align: center;">
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<i class="fa fa-eye"><span style="color: black;"> 00.000</span></i></div>
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<b><a href="http://mastercocinillas.com" style="background-color: yellow;" target="_blank"><span style="font-size: x-small;">VISITAR LA WEB DEL AUTOR</span></a></b></div>
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<br />
<div class="parpadea text">
<span class="Apple-style-span" style="color: red;"><b>
RESERVADOS TODOS LOS DERECHOS DEL AUTOR DE LA PUBLICACION</b></span></div>
<marquee bgcolor="" scrollamount="9"><span style="text-shadow: red 1px 1px 1px;"></span></marquee><br />
<center>
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<span style="text-shadow: red 1px 1px 1px;"><b>
<span style="color: black; font-family: "georgia"; font-size: x-small;">Muchas de nuestras publicaciones como revista web que somos, están extraidas de otros blogs y webs, ya sean personales, periódicos, plataformas, etc. Cuando esto ocurre al final de la entrada podrás leer "<a href="http://mastercocinillas.com" target="_blank">VISITAR LA WEB DEL AUTOR</a>". Y en todo momento estan enlazadas y se cita la fuente del autor y el Copyright © | Registered ® | Gracias.</span></b></span></div>
</center>
</div>
</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: lime; text-shadow: 1px 1px 2px #ff0000;"><u>PARA VER EL REPORTAJE ORIGINAL Y COMPLETO DEBE DIRÍJASE A LA PAGINA DEL AUTOR</u></span></b></div>
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<br />
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<b style="font-size: x-small; text-align: justify;">
ESTE ARTICULO Y SUS FOTOGRAFÍAS TIENEN DERECHOS DE AUTOR Y SON SOLO PARA SU DIFUSIÓN SIN ANIMO DE LUCRO Y A TITULO INFORMATIVO,
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<b>ORIGEN DEL ARTICULO: <span style="font-size: xx-small;">ENLACE DIRECTO ESTABLECIDO A LA WEB ORIGINAL DE LA PUBLICACION DE ORIGEN.</span></b></div>
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<div class="MsoNormal" style="margin-right: 6.05pt; text-align: right;">
<span lang="ES-TRAD"></span></div>
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</div>
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G&C.Publicacioneshttp://www.blogger.com/profile/11031218020116904378noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5589409720830499219.post-3757869747464704882016-01-18T16:10:00.056+01:002024-11-15T11:48:21.190+01:00Olleta de verdures.<link href="https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/font-awesome/4.7.0/css/font-awesome.min.css" rel="stylesheet"></link>
<link href="https://fonts.googleapis.com/css2?family=Open+Sans:ital,wght@1,600&display=swap" rel="stylesheet"></link>
<link href="https://fonts.googleapis.com/css2?family=Indie+Flower&display=swap" rel="stylesheet"></link>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://azafrandehebra.blogspot.com/2012/03/olleta-alicantina-de-verduras-borda.html" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" height="40%" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP2rE9rjJN79saXtd8HL3tNKDHMM9N_u1NLcrPiGH2NLax_Y5gJPt-tdpPay2TFWVzl4iZbW7G_tlS_vPwFt8VTshyphenhyphenT2Upd6n1mA9A-89SfZ8MH_x1_l-sJ8An-L87GGqznNiXLYmTCLM/w640-h480/P1221443.JPG" width="100%" /></a></div>
<div class="platos">
<div class="receta1">
<h1>Olleta de verduras</h1>
<b><span style="float: left; font-size: 20px; line-height: 25px; padding-right: 5px; padding-top: 0px;">Excelente opción para disfrutar en tiempos de frios levantinos de esta olleta de verduras y poderla disfrutar con uno de nuestros vinos de la comarca levantina..........</span></b>
<br /><br /><br />
<h2>Ingredientes</h2>
<ul>
<li>150 gr. de alubias blancas puestas a remojo la noche anterior. · </li>
<li>150 gr. de lentejas. · </li>
<li>100 gr. de arroz. · </li>
<li>2 ramas de cardo si son pequeñas o 1 si es grande. · </li>
<li>200 gr. de calabaza. · </li>
<li>1 nabo.· </li>
<li>4 ó 5 hojas de acelgas · </li>
<li>2 ñoras. · </li>
<li>1 cebolla. · </li>
<li>1 tomate muy maduro. · </li>
<li>1 cucharadita de café de pimentón dulce. · </li>
<li>un pellizco de azafrán de hebra.</li>
<li>Aceite y sal.</li>
</ul>
<br />
<h2>Procedimiento</h2>
<b><span style="font-size: x-large;">E</span></b>n una olla con agua fría ponemos las alubias, previamente remojadas, el nabo y la calabaza troceados, así como los cardos que habremos limpiado quitando las hebras y escaldado en agua caliente para que no amarguen demasiado, lo llevamos todo a ebullición durante una hora aproximadamente. En este momento y en un cazo aparte y partiendo de agua fría ponemos las lentejas, cuando empiecen a hervir se las añadimos con su agua a la olla con las alubias, hay que tener en cuenta que no tienen el mismo tiempo de cocción por eso las ponemos en dos cacharros y tiempos diferentes.<br /><br />
· Dejamos hervir durante 1/2 hora más y preparamos el sofrito de la siguiente manera: <br /><br />
· A las ñoras les quitamos las pepitas y las freímos con cuidado de que no se quemen, las retiramos y ponemos en el mortero, a continuación añadimos a la sarten la cebolla muy picada y cuando esté dorada, el tomate también muy picado, dejamos que se haga y cuando esté listo echamos el pimentón. Este sofrito se añade a la olla junto con las hojas de acelgas cortadas.
<br />
· Cuando falten 15 m. para terminar dejamos caer el arroz en forma de lluvia, y la picada de ñora y azafrán de hebra. Retiramos unos trozos de la calabaza y la machacamos con un tenedor y la volvemos a echar en la olla, de esta forma espesará un poco sin añadir harina.<br /><br />
<b><span style="color: red;">Truco o consejo:</span><i> También se puede añadir un patata cortada, boniato, judías verdes o alcachofas.</i></b>
<br />
<b><center><span style="color: #04ff00; font-size: large;"><u>¡Esperamos que os haya gustado!.</u></span></center></b>
<br />
<h2>Web de referencia</h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allow="accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen="" frameborder="0" height="500" src="https://azafrandehebra.blogspot.com/2012/03/olleta-alicantina-de-verduras-borda.html" width="95%"></iframe></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b style="background-color: lime;">
<a href="https://azafrandehebra.blogspot.com/2012/03/olleta-alicantina-de-verduras-borda.html" target="_blank">
PARA LEER MAS PINCHAR EN ESTE ENLACE</a></b></div></div>
G&C.Publicacioneshttp://www.blogger.com/profile/11031218020116904378noreply@blogger.comJijona, Alicante, España38.5469467 -0.50688239999999538.3482872 -0.8296058999999949 38.7456062 -0.18415889999999496tag:blogger.com,1999:blog-5589409720830499219.post-21109962471585421772015-12-06T10:33:00.002+01:002018-03-20T11:39:45.426+01:00Coques de Dacsa (I BLAT) <div dir="ltr">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM7tfSa8Xfwvvqx1AMbCq7fCTNZ2kUdkIPCuKaeU-pi6F4iZo4r3eOQnLOj3_z4gQv9xlI47kPnbP1hgvshWgOEOM-EuIpalwRtD4ug73vs9tBmFEHrnmZawGU0jsFeXy7D1ruuKxlctyq/s1600-h/5-coques-de-dacsa-ppal-ETI4.jpg"></a></div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" height="427" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmindcrflGqWeyqARcpan9JeEIXqqKJZgx9JgOvOVg2Q1cERpMiiKsuCO8xfkH9iT_wqSm46AbW9ydOh_H8P4Vwgv0d9YjwyRot-TUv82EU2D_n5oMahbP_1YZonhlFcrsrMxEsaVZMEI/s640/Sin+t%25C3%25ADtulo2.jpg" width="640" /></div>
<div>
<b><i>Esta setmana us porte una altra recepta tradicional valenciana que es fa molt a les comarques de la Marina Alta i Baixa, a la Safor i a altres zones de l’interior d’Alacant i València.</i></b></div>
<div>
<b><i>Les coques de dacsa tradicionalment es feien sempre amb farina de dacsa (blat de moro), i d’ahí li ve el nom. No obstant, avui dia, tant es fan amb farina de blat, de dacsa o barrejant els dos tipus: dacsa i blat.</i></b><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: right;">
</div>
<a name='more'></a><span style="font-size: large;"><b>J</b></span>o quasi diria que a nosaltres ens agraden més fetes amb blat, com estes d’avui. Més endavant les farem també amb dacsa ja que si no les heu tastades mai ni acostumeu a tenir farina de dacsa a casa, tingueu així l’oportunitat de fer-les i provar-les.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Tot i no fer-les sempre amb farina de dacsa, continuem dient-li “Coques de Dacsa”. A la zona de Gandia i els voltants, també es coneixen com a coques a la “calfó” (escalfor”), a la Vall de Gallinera els hi diuen minxos i de vegades les pleguen com si foren pastissets (empanadillas).</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Per a qui no les conega, les coques de dacsa són unes coques redones i planes que es fan amb una massa de farina escaldada. Després es bolegen i es passen per la planxa amb unes gotes d’oli.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Les coques de dacsa s’assemblen molt a las “tortillas mejicanas”, no les industrials, sinó les que trobes quan vas allà. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
En una excursió que vam fer a un poble menudet de Mèxic, vam anar a casa d’una senyora que estava fent “tortillas” i em va fer molta il·lusió veure a aquella dona fent una cosa tan semblant a les nostres coques de dacsa. En sortir d’allà em vaig posar a buscar alguna botiga que vengués “tortilladoras” que és com li diuen ells i aquesta és la que vaig trobar:</div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<img height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTc3JmLiKyRWyzQNKnInBJs1MFDwHtdNRSO9UOLaBvp7-r-uSsNdqZMjty27CDmXCU9-OiTgPEfrq_qRYSqeNo-iOLX1ZVehMSLbEbMaB8fzVOcc6RWUyM7pfXXNV5-SZXrZXIR3Ak0Y74/?imgmax=800" width="200" /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFdMC-enCD_K1xtZAljkUCDQYqawsesdo37R77o302IZO4Fjtv-BwUPEk7hGgLjix_hhPkHSQtGkAWn3lYRy2-95QL7JFQ3GqICl8k53uWWRiWIEJR_O9krvdmy2eOzCaUoI9tjutgVmUe/s1600-h/5-coques-de-dacsa-tortilladora5.jpg"></a><img height="137" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWjbMzj0eRvyBj6TmkW7XseYBUK_T8jk-IbkOsqooo8b3N-WxTfDpSMCrnY8HNls7CYYi4D9h02JFE1c6bxSHVMT4FYkndCidXdobpm_CcktJhs6DdJQPUt6gEIYkC6qx0FN4VQS8MjpIe/?imgmax=800" width="200" /></div>
<div>
Aquesta “gràcia” va fer que arrossegués dos quilos i mig de més durant tot el que ens restava de viatge … però ara no em penedisc!!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Pense que és important que receptes com aquesta no s’acaben perdent. A les zones on són típiques se’n poden trobar de congelades a alguns supermercats o inclús als mercats municipals. També molts restaurants les inclouen a les seues cartes. Fora d’estes zones però, jo no n’he trobat i és una llàstima.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Us anime per tant a que les feu. Espere que us agraden!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><u>Ingredients per a 25 coques menudes</u></b></div>
<div>
(cadascuna d’uns 30 g de massa i 14 cm de diàmetre aproximadament):</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><u>-Per a la massa:</u></b></div>
<div>
<ul>
<li>1 litre d'aigua</li>
<li>Sal</li>
<li>un bon raig d'oli</li>
<li>1/2 Kg farina de blat (ó 350g de farina de blat i 150 de dacsa*)</li>
<li>Extra de farina de dacsa (millor) o de blat per empolvorar la coca</li>
<li>Extra d’oli per untar-te les mans</li>
</ul>
</div>
<div>
*la farina de dacsa, la pots comprar als forns o en molt supermercats o grans superfícies. És la farina que venen per fer “arepas”, la que és molt fina, la “precocida”. NO és la maizena. Hi ha de blanca i de groga, per a nosaltres és més comuna la blanca i acostuma a ser més fina. Et servirà també per empolvorar la massa de lespizzes quan en fages.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Si no en trobes, o no en vols comprar,fes-les només amb farina de blat. Estan molt bones igualment.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
*Per fer la forma d’esta coca, primer es boleja la massa i desprès s’aplana. Les coques de dacsa omplen molt. Si es fan de picadeta o de primer plat, amb una o dues per persona hi haurà prou. Les coques les pots fer de la mida d’un plat de postres o d’un plat de tassa de cafè amb llet. (40-45 grams de massa ó 30 g respectivament).</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Si t’animes a fer-les i no sou tants, posa la meitat d’ingredients.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><u>-Per al farcit:</u></b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
A casa, els nostre farcit preferit és: salsa de tomaca fregida (o maionesa), tonyina, ou dur ben picadet i una anxova. </div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgNOtNlLNke9XY6t3_cJiGvvw8AlJQ9uYMevn4s0IM5vlYfZNIe8NrjXIFT0EdYkux2fcQHfAjC_9yrEJoO-O0AyBu9B5RpG7j9Gp5EohBa5daB3B128O_rl-PNPNR7GyAkc16gIz4NfFT/?imgmax=800" /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoAlXjUdbCIrCXNb2T7Gqz0Y5rHo9Eg7XtkL6LDHrUvCfvWUKH8GJe-9MZLSWvxMWcSUDCECN0EC6KwyEFWfFnjO0fVEYrYW2LDmnRxV1OCwtDOobgzsNuD2Bd7FPHx5vPXSIpUDBGb-ch/s1600-h/5-coques-de-dacsa-ppal2-ETI-4.jpg"></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
També es poden fer amb anxova, gambeta amb bleda (molt típic també de la zona), tomacat, etc.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
I si en sobren, els més golosos se les poden fer calentetes amb mel, sucre o nutella!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Estris: cassola, cullera per a remenar/TMX, bol menut per l’oli d’untarse les mans, 1 bossa de plàstic (de les guardar el congelat), paper vegetal, dos plats de postre, corró o tortilladora per aplanar la masa, planxa/ paella per cuinar-les.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><u>Abans de començar:</u></b></div>
<div>
Abans de començar, és important que t’organitzes bé i tingues a mà tot el que necessites ja que és una massa que s’ha de bolejar en calent. Si es refreda, se’t trencaria tota.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
També és important que prepares el farcit: prepara la salsa de tomaca (també podries utilitzar-ne de compra), bull els ous i talla’ls, etc.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><u>Elaboració:</u></b></div>
<div>
1.- Prepara els trossos de paper vegetal per a quan tinguem la coca formada. Jo, per a les coques d’avui de 30 g i 14 cm de Ø, he fet trossos de 18x18 cm.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
2.- Posa l'aigua a bullir en una olla amb un poc de sal i un bon raig d'oli.</div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcMJTGePxKo5PgtlgUT4W1hFxAUgEBuKEmdieLsAMsT8mLkXhgRQ69AhyphenhyphenvT2G_PyrIfeGD3hcCmOyZQy1nJ5BHHtiMhPOFuXjXiAAh9gaWXB59sGbYvXqWKAg2jtDB5DrDZFfYfARBqivF/?imgmax=800" /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCMlaWZJFQk-bJFg7dHCXPrPu40NXTm1NeoKrg5xlakwAvFYinhTwAtAhpXvt3A1cgLkJJEClzZJTLc4ow9wSREu6OKxUNg_jdEIyYKUBEogf-SVtDHd-vY7FMusVpzV00QHbe96m7Z6LS/s1600-h/5-coques-de-dacsa-2-ETI3.jpg"></a> </div>
<div>
<br /></div>
<div>
3.- Mentre s’escalfa, agafa una bossa de plàstic (les de congelats van bé) i obre-la per la meitat.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
4.- Quan bulla l’aigua, abaixa el foc i vés afegint la farina remenant enèrgicament fins que quede una massa ben fina, sense grumolls. (a mà costa un poquet).</div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<img height="93" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMGDkcg7OEY52J3FxRBkSCUuW-VvRf4UIAlQ4mbZYoCbHXVXP3qL9ifbB7Whn4m-pr5ASPR9hZD1e3X2fi6OVVuxWLPh1qyWCGDHhzTad7jus9mEdzuGFQGsoepUudPewdIuEx_KqN2wmC/?imgmax=800" width="400" /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivRgzbIVV-LX3zQTkKKZ7i1oW3zaheGZTE0VCqxDaMnlnPt6otqHvHpOP7TpEkz-8-WFIb1IJGgGJQ0HfGfj6YZ1WQdd67pfKO6f0awqmn1g52Zglg3IBciGHDk-u1Hi4n-gfs4qqU5SvF/s1600-h/5-coques-de-dacsa-4-ETI5.jpg"></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Si tens la TMX, val la pena que un cop abocada la farina a l’olla, remenes bé la massa amb la cullera de fusta durant uns 30 segons i seguidament passes la massa a la màquina. Posa a velocitat 6 fins que quede ben fina (necessitaràs menys d’un minut). Ha de quedar com a la foto:</div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE7T9y1DIWmOI9LLVd0MZFEPuRLBXQGaDi5RKpdpUXTNS35h3JXNsvyO_2YflYK7dn5RpZ0V75BDtJV5TJrC9iIac7_yTS5W0HsTm0FEZCRTeYR-ey4k2FORKdcDgWzEGyxGjoaHbiHE1E/?imgmax=800" /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL47kS_FWX7zBpVAUasaJRnaLc3-_OW_Poh06PL9ZE0N1W8UMEAnvEZB3J7nUkXWe1EAE0vRUzmzSZdJ0WNnMZFH9FDSvWoKSV0utYXdZoyWLYQeP02ToGQlUdrEthmIvdT-_DBfkyf4Ua/s1600-h/5-coques-de-dacsa-4-2-ETI5.jpg"></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
5.- Quan tingues la massa feta, hauràs de tenir el següent a mà:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
-Necessitaràs un bol menut amb oli per anar untant-te les mans cada vegada que agafes una piloteta de massa.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
-dos plàstics per a evitar que s’enganxe la massa a la superfície on estàs treballant</div>
<div>
<br /></div>
<div>
-dos plats o una tortilladora per aplanar les boletes</div>
<div>
<br /></div>
<div>
-extra de farina per empolvorar les coques</div>
<div>
<br /></div>
<div>
-els trossos de paper vegetal que has tallat per anar col·locant-les així que les hi dones forma</div>
<div>
<br /></div>
<div>
6.- Unta't les mans amb oli i fes boletes. Aplana-les amb la tortilladora, </div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<img height="147" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXQvVuTqc_7QYK2G6FqaZfDaJanwgtjZOkjjG0-neho4uZOglckgCcjmEv8rM-_WREOvOrTEfFDyDRYlnHlr1iyjiNC4MCE5jIbEcvtXpQiclkWtHxCAImzF191aXp7LquOwhmPCNb57MB/?imgmax=800" width="400" /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI_gHHHzbC3Np47_s5qvvr-MqjjRjWyIis_Jkq375BIgBr3f4CSKP4m5XEEVfy8r-2nDmaBe2hWzLbWvn-jeUwESbxduo5vtFZ4JzXLvUH7mYjM2iEWnzP14qTojEd5zkgrzOFtedq-hhm/s1600-h/5-coques-de-dacsa-6-13.jpg"></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
o entre dos plats o un rodet.</div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqlpIah3J40_XOyN547w2jOlXMoQaaGK6AXzi9-8szwOd9hqBJA61HrUKGNnQUAWboXjwufr4cU6Ze_wGnaPy-uWlfPARRbThbv-ktWZqi7XLDy08N2TOhq8DxwAcnsfwUzfJOFJle3-ss/?imgmax=800" /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRBdMA083l5E0JcCjNhzWdkYOHBU5uUeZxH70JlOwaihi-z0ldkod3ZYEAFoRPJ5Ve_FjBfTI80If4v-i7xK1KxfbAq9Ar-oWOWEnh4YImZHnsP1Pe6InVIw_3tud9JIwoOSq2zNCG_MLR/s1600-h/5-coques%252520de%252520dacsa-6-2.jpg"></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Si li vols donar una forma redona perfecta, una vegada aplanades, tralla-les amb un cèrcol d’emplatar dels grans.</div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizleIUDtViwHQ5iXrDE_Tho_AzO3RzFwEYVWxnGvGPijHjfiij4HTxDUSZUUzob1_UJILLKEo1p6HZgZZQr_FETk1X_qUNAeA9rbwV4Tl-T1_aEUnH1BNtlqo3c02VxnlyzyLc3EAB2biR/?imgmax=800" /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2FWfVcVGKMRj3Z_64pKwBWu5Q-VcznhJbkCGPxi6SdX2k2ka19F84ruS1uNuPBLt4j86wwSTQSu1vQDuk_jdUEzUAm8PJckLr3UnhmgsvOg-nm2j8wSF26CbQO3tEU6rh2l-klYNbVqJS/s1600-h/5-coques%252520de%252520dacsa-6-3.jpg"></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
7.- Empolvora les dues bandes de la coca amb farina i separa-les entre elles amb un tros de paper vegetal.</div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY89Xb9Grpcm0LrLhNShEb6EgRylI5vMDwDNXVxcgV__4Wetode0KHP4KP7ZHOcB1Ccg4nU4l1j0g1zzfAanQZ0tiDit9PRuqmLE1yOL_sLp_ysKa5sBXIEsBWAGbxshrSAVECspzR7ei6/?imgmax=800" /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDXjEh4b5DOqvkFtNeS5nnub9Q-VF63RkXpb-Q3KLXhexZlQX_YiogKP0CUKGHsKzxyEqzOvwMN-VMCxZiU7pMkY8u6qEEWKFDPIWUyBKiE7AQaskXp8e91hlyItewwLJUQUaDLVOGNP31/s1600-h/5-coques-de-dacsa-73.jpg"></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
8.- Una vegada formades, si no les has d’utilitzar de seguida, les pots guardar en un recipient hermètic i posar a la nevera o al congelador.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Si les vas a cuinar ara, escalfa una paella o bé una planxa si n’has de fer moltes. Posa un poc d’oli i cou les coques a foc de moderat a alt. (Si les fas a foc molt fluixet, se’t quedaran molt reblanides).</div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn0nUQP-_IfdJGRGJWbCMwWCVy7mp3A-Qb-7y86bljTYpUSGh6LKdUiA9Qd-M_C5faAWcHMFRlFWatgGTS7NT7Mibkf3VsxEl7gOSuAYT0Am_F5EFMjf-IiHzoqBi7NODxjUvDmURmj8te/?imgmax=800" /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS0Lf0ijqUcFy6koOCLFpYGiqCZ-dTazoGUt-tVM3omFNJ8Kvfzccy8uYqLSQbt9hqcHh-CDxT5eYlAwLjqvLVK-v8jF7GKSt5V83wfgu3x88WYnH6G7qkobqym1dKbulmqi4CaeP09gr7/s1600-h/5-coques-de-dacsa-8-24.jpg"></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
9.- Una vegada fetes, tria el farcit que preferisques, i doblega.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Estan molt bones simplement amb una anxoveta: fes la coca per una banda, tomba-la i posa una anxova al mig. Doblega i acaba de coure-la.</div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm6eKV52tWnyZkFzGm1NexaOD3-na_m98MG0s5P2nxq1U9-4UIkQGF5jrBPfarVKshRGlc-fFB3cyS5u2zasGRxvzXbvy9941OQ0iscJTfAUTumwPwwMwBK_b35mDIV4JRs2PG1UYIHpKn/?imgmax=800" /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPG4ACIkqZZ_NgrPrg13b6NYERhaRCwHkHYIkfkA1Ir21dpmX5YouHZEzmWOXcJvwtwBnC3z_Y8NpvZBGmgYufPTrxBGQjDieAoM_ufoHZR_0-5VjRJK7XQKzEuyv23rVhTwJQD8OUgvIc/s1600-h/5-coques-de-dacsa-9-1-13.jpg"></a><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLSDRIrKXGxKSdF9wF5QDdqqAiYffdJtYR1u-4LLVp9arq6RrKriQv4Xr15aukRJbCCeyUhCHISBcLOEdMILBe27UvztOpXU7U37Q10EiKZnwYA0agiedbeM_vLA6jNutNYKRumagKWDsg/?imgmax=800" /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8YyA605udnsqcR6Ur6lC0K_F77uZutH1KHwJlJSDkGjRfUVaMFDm5mmiHJ-UYxVE2MROl8lmdmywxiwKBXqCruymBWiDggptcp_00TSMmitjNPCJFfvSBNSo6VFDWKnheZx3qeICiJtnS/s1600-h/5-coques-de-dacsa-9-1-23.jpg"></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Però com ja us he comentat, per a nosaltres el millor farcit és aquest: una base de salsa de tomaca, ou dur, tonyina i una anxoveta… mmmm…boníssima!</div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAsKIziUKJf0KniITYPpQVoHWuKDzlay_S3JtUiqPTw8FUVmk2kceKXlhK0Sf7zTOpPTNwLF_aa9Tledhh6OS1sUoI0Bi4Um9bL3Vel7euK9f-d9eFd5-iwdu0p9AGD75pvekvl9l8UIpD/?imgmax=800" /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy7pF77_0CQBqvKoHq3dzh9fPmNl-5nmkmTbg5r5eocBawBfOWaunXvQPO_Lcbe91ypNIjMgdvAt4F1hnay8r5CnT7ziqKBfSf85CCV-483o7aXqHQ2N0i6k3PiP8BFwVrF20qBfimmfNC/s1600-h/5-coques-de-dacsa-9-25.jpg"></a></div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u><span style="font-size: large;">Ara només queda que les proves tu! </span></u></b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><i>Temps total: 30-40 minuts</i></b></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><b>Bon profit!!</b></span></div>
<div>
<a href="https://www.blogger.com/profile/14634456978656759486">Marta CuinaDiari</a></div>
<div>
<span style="font-size: x-small;"><a href="https://www.blogger.com/profile/14634456978656759486">https://www.blogger.com/profile/14634456978656759486</a></span><br />
<br />
<div style="text-align: right;">
<b><i><span style="color: #222222; font-family: "helvetica" , "sans-serif"; font-size: 10.5pt; line-height: 16.1px;"><a href="http://cuinadiari.blogspot.nl/" target="_blank">© Web delAutor →</a></span></i></b></div>
<b style="text-align: center;"><span style="font-size: 13.5pt;">ORIGEN DE LA RECETA:</span></b><a href="http://cuinadiari.blogspot.nl/2012/04/coques-de-dacsa-i-blat.html?m=1">cuinadiari.blogspot.nl/2012/04/coques-de-dacsa-i-blat.html?m=1</a></div>
<div style="text-align: center;">
<div align="center" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<b><span style="font-size: 7.5pt;">ESTE ARTICULO Y SUS FOTOGRAFIAS TIENEN
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Cuina i el Menjar Alicanti son de responsabilidad exclusiva de sus respectivos
autores.</span></i></b><span style="font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
<br />
<div align="center" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
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</div>
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