La Cuisine de Bernard

tag:blogger.com,1999:blog-887058644502460943Tue, 26 May 2026 11:02:31 +0000sucrésaléeurope salévoyageasie-océanie saléeurope sucréfrance saléafrique moyen-orient saléles amériques sucréreportagetarte sucréles amériquesmacaroncake sucréles amériques saléinterviewsafrique moyen-orient sucrétarte saléfrance sucréOlympe Versinicasa olympechocolatinterview culinairelait de cocoCroque-OlympeFlan parisienPérouRose de TunisTartare de saumonZlabiasamandes amèresanchoisasie-océanie sucréatelier de bernardatelier de cuisineavocatsbanoffee pieclafoutis aux cerisesclafoutis classiquecours de cuisinecrevettes piquantescrème aux truffescurry massamancurry massamanncurry matsamancurry recettecurry rougedemain est une autre viediamantsdômes au chocolatflan pâtissierfondant au chocolatfruits secsgalette de rizgâteau sans farinejardin des baucheskhao tangkouignettes aux framboisesllagostinalarnicolmacaron au citronmacaronsmacarons café-chocolatmacarons opéramascarponemini-kouign amannoeufs de cabillaudspecorinopiquillospiquillos farcis au thonpoudre de currypoudre à crèmepouletpoulet aux noix de cajouramadanravioles de foie grasrecetterecette "express"recette de taramarecette de tartare saumonrecette des diamantsrecette macaron citronrecette thaïrecette épicéerisottierasablésabléssablés aux fruits secssablés naturaliasablés épeautre amandessatay recettesoupe thaïtaramathierry serfatytom kah gaitom kha gaitruffes noiresuvanillevégétarienzlabbiaszlebbiasépeautreLa Cuisine de Bernard http://lesrecettesdebernard.blogspot.com/noreply@blogger.com (Bernard)Blogger911125tag:blogger.com,1999:blog-887058644502460943.post-2458363402720397417Mon, 30 Sep 2019 13:37:00 +00002019-09-30T15:40:19.472+02:00saléRiz sauté au poulet, piment et cacahuète<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div style="text-align: center;"> <br></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiwisKtWOP3B1hmKS4KyRbWJs5146iM0cZBFi4qMOHTHv_Bu2tiDDt56oYRrkP3bJs0_UWl90gCjH5Ff5ZXidUCHKw4Gan7ors3Kez8Rhr2t4HS0e-AnSfKhStl-Ffgq23OcFk5Kx5mPo/s1600/IMG_6965-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiwisKtWOP3B1hmKS4KyRbWJs5146iM0cZBFi4qMOHTHv_Bu2tiDDt56oYRrkP3bJs0_UWl90gCjH5Ff5ZXidUCHKw4Gan7ors3Kez8Rhr2t4HS0e-AnSfKhStl-Ffgq23OcFk5Kx5mPo/s1600/IMG_6965-2.jpg"></a></div> <br> <div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> Je fais souvent mon cours de cuisine thaïe (voir mes ateliers<a href="https://www.atelier-lacuisinedebernard.com/les-cours/"> ICI</a>) et comme je prends toujours un peu plus d'ingrédients que nécessaire, je me retrouve avec des restes le lendemain que j'accommode parfois en de délicieux plats. Je vous conseille de cuire votre riz la veille et de le mettre au frais, pour que les grains se séparent bien lors de la cuisson finale. Ce plat extrêmement savoureux vous comblera si vous aimez la cuisine thaïlandaise ! </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> </div><a href="http://lesrecettesdebernard.blogspot.com/2019/09/riz-saute-au-poulet-piment-et-cacahuete.html#more">Lire la suite</a>http://lesrecettesdebernard.blogspot.com/2019/09/riz-saute-au-poulet-piment-et-cacahuete.htmlnoreply@blogger.com (Bernard)1tag:blogger.com,1999:blog-887058644502460943.post-6363159608695495532Thu, 26 Sep 2019 09:29:00 +00002019-09-26T11:29:49.009+02:00saléPorc au caramel gingembre et citronnelle <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <br> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglgwotxwsocTpr0nVqT6egFZtnDVPjNWI6kbteGf8Rd7UPUTczOeyITlAZSNYHNT4SeG1yrVRaCrP41eYSNxJzsIAsl4vFnjgy9DApWw9B-gQ3rjq7w3KeVG7gPW3cZ3UYNAw7FAvVYL4/s1600/IMG_6765-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1165" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglgwotxwsocTpr0nVqT6egFZtnDVPjNWI6kbteGf8Rd7UPUTczOeyITlAZSNYHNT4SeG1yrVRaCrP41eYSNxJzsIAsl4vFnjgy9DApWw9B-gQ3rjq7w3KeVG7gPW3cZ3UYNAw7FAvVYL4/s1600/IMG_6765-2.jpg"></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> Je fais souvent ce plat lors de mon atelier de cuisine vietnamienne. Ce n'est pas exactement le porc au caramel très traditionnel, car les ingrédients diffèrent un peu. La sauce est extrêmement savoureuse. Il y a dedans plein d'ail, de gingembre et de citronnelle et surtout un vrai caramel maison. Un délice avec un riz blanc nature. J'ai fait plusieurs tentatives avec des viandes moins grasses, mais c'est bien meilleur avec ce que je vous propose comme morceau. C'est riche et bon, mais on ne mange pas cela tous les jours non plus... 😅</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> </div><a href="http://lesrecettesdebernard.blogspot.com/2019/09/porc-au-caramel-gingembre-et-citronnelle.html#more">Lire la suite</a>http://lesrecettesdebernard.blogspot.com/2019/09/porc-au-caramel-gingembre-et-citronnelle.htmlnoreply@blogger.com (Bernard)4tag:blogger.com,1999:blog-887058644502460943.post-2028561675155370625Wed, 25 Sep 2019 01:00:00 +00002019-10-04T09:51:44.392+02:00Les Ateliers d'octobre 2019 !<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1Kqe5abP7FnHMVMhmGxJH7t3CwfjAeWG2B8hArKqj8hj6MUb0BOd00K8qLWyaKQW3krKcqzpPxaSJn7a7P1vHYCU1KOnTlBaCOgrkZaQJfreVj3rjMqPgoT9-CUP_x2aBo6LM1MZQoLg/s1600/_MG_94342.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1065" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1Kqe5abP7FnHMVMhmGxJH7t3CwfjAeWG2B8hArKqj8hj6MUb0BOd00K8qLWyaKQW3krKcqzpPxaSJn7a7P1vHYCU1KOnTlBaCOgrkZaQJfreVj3rjMqPgoT9-CUP_x2aBo6LM1MZQoLg/s1600/_MG_94342.jpg"></a></div> <div style="text-align: center;"> <br></div> <div style="text-align: justify;"> Voici les dates des prochains cours. Le paiement se fait à l'avance par carte bleue en ligne. <span style="color: #741b47; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif;"><span style="background-color: #eef4ec; font-size: 17px;"><b> N'hésitez pas à me demander pour des cours particuliers de 1 à 5 élèves. </b></span></span><br> <div style="text-align: justify;"> <div style="text-align: justify;"> <div style="text-align: justify;"> <div style="text-align: justify;"> <div style="text-align: justify;"> <div style="text-align: justify;"> <br> <div style="text-align: justify;"> <div> <div style="text-align: justify;"> <b style="background-color: #eef4ec; box-sizing: border-box; font-family: times; font-size: 14px; letter-spacing: 0.5px; line-height: 1.4; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent; box-sizing: border-box; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 17px; line-height: 23px; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent !important; box-sizing: border-box; font-weight: normal; margin-left: 0px !important; margin-right: 0px !important;"><b style="background: transparent !important; box-sizing: border-box; margin-left: 0px !important; margin-right: 0px !important;"><span style="color: #38761d;">- Dimanche 29 septembre 2019</span></b></span></span></b><b style="background-color: #eef4ec; box-sizing: border-box; font-family: times; font-size: 14px; letter-spacing: 0.5px; line-height: 1.4; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent; box-sizing: border-box; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 17px; line-height: 23px; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent !important; box-sizing: border-box; font-weight: normal; margin-left: 0px !important; margin-right: 0px !important;"><b style="background: transparent !important; box-sizing: border-box; margin-left: 0px !important; margin-right: 0px !important;"><span style="color: #38761d;"> à 14h00 : ATELIER CUISINE THAÏLANDAISE 1 !</span><span style="color: #741b47;"> Prix par personne: 85€, durée: 3h30. </span></b></span></span></b></div> <div style="text-align: justify;"> <b style="background-color: #eef4ec; box-sizing: border-box; color: #323232; font-family: times; font-size: 14px; letter-spacing: 0.5px; line-height: 1.4; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent; box-sizing: border-box; color: #741b47; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 17px; line-height: 23px; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent !important; box-sizing: border-box; font-weight: normal; margin-left: 0px !important; margin-right: 0px !important;"><b style="background: transparent !important; box-sizing: border-box; margin-left: 0px !important; margin-right: 0px !important;">Nous verrons ensemble les ingrédients de la cuisine thaïlandaise. Nous ferons </b></span></span></b></div> <div style="text-align: justify;"> <ul> <li><b style="background-color: #eef4ec; box-sizing: border-box; color: #323232; font-family: times; font-size: 14px; letter-spacing: 0.5px; line-height: 1.4; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent; box-sizing: border-box; color: #741b47; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 17px; line-height: 23px; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent !important; box-sizing: border-box; font-weight: normal; margin-left: 0px !important; margin-right: 0px !important;"><b style="background: transparent !important; box-sizing: border-box; margin-left: 0px !important; margin-right: 0px !important;">Pâte de "curry vert maison" (en groupe)</b></span></span></b></li> <li><b style="background-color: #eef4ec; box-sizing: border-box; color: #323232; font-family: times; font-size: 14px; letter-spacing: 0.5px; line-height: 1.4; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent; box-sizing: border-box; color: #741b47; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 17px; line-height: 23px; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent !important; box-sizing: border-box; font-weight: normal; margin-left: 0px !important; margin-right: 0px !important;"><b style="background: transparent !important; box-sizing: border-box; margin-left: 0px !important; margin-right: 0px !important;">Cuisson du vrai riz gluant</b></span></span></b></li> <li><b style="background-color: #eef4ec; box-sizing: border-box; color: #323232; font-family: times; font-size: 14px; letter-spacing: 0.5px; line-height: 1.4; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent; box-sizing: border-box; color: #741b47; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 17px; line-height: 23px; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent !important; box-sizing: border-box; font-weight: normal; margin-left: 0px !important; margin-right: 0px !important;"><b style="background: transparent !important; box-sizing: border-box; margin-left: 0px !important; margin-right: 0px !important;">Poulet aux noix de cajou (chaque élève cuisine son plat)</b></span></span></b></li> <li><b style="background-color: #eef4ec; box-sizing: border-box; color: #323232; font-family: times; font-size: 14px; letter-spacing: 0.5px; line-height: 1.4; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent; box-sizing: border-box; color: #741b47; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 17px; line-height: 23px; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent !important; box-sizing: border-box; font-weight: normal; margin-left: 0px !important; margin-right: 0px !important;"><b style="background: transparent !important; box-sizing: border-box; margin-left: 0px !important; margin-right: 0px !important;">Curry vert au poulet et aux aubergines sauvages (chaque élève cuisine)</b></span></span></b></li> <li><b style="background-color: #eef4ec; box-sizing: border-box; color: #323232; font-family: times; font-size: 14px; letter-spacing: 0.5px; line-height: 1.4; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent; box-sizing: border-box; color: #741b47; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 17px; line-height: 23px; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent !important; box-sizing: border-box; font-weight: normal; margin-left: 0px !important; margin-right: 0px !important;"><b style="background: transparent !important; box-sizing: border-box; margin-left: 0px !important; margin-right: 0px !important;">Tom Kha Gai (démonstration dégustation sur place)</b></span></span></b></li> </ul> </div> <div style="text-align: justify;"> <b style="background-color: #eef4ec; box-sizing: border-box; color: #323232; font-family: times; font-size: 14px; letter-spacing: 0.5px; line-height: 1.4; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent; box-sizing: border-box; color: #741b47; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 17px; line-height: 23px; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent !important; box-sizing: border-box; font-weight: normal; margin-left: 0px !important; margin-right: 0px !important;"><b style="background: transparent !important; box-sizing: border-box; margin-left: 0px !important; margin-right: 0px !important;">Vous repartirez avec toutes vos réalisations qui seront suffisantes pour un diner à deux ! </b></span></span></b><b style="background-color: #eef4ec; box-sizing: border-box; color: #323232; font-family: times; font-size: 14px; letter-spacing: 0.5px; line-height: 1.4; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent; box-sizing: border-box; color: #741b47; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 17px; line-height: 23px; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent; box-sizing: border-box; font-weight: normal; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><b style="background: transparent; box-sizing: border-box; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><a href="https://www.atelier-lacuisinedebernard.com/les-cours/">Inscription ICI ! </a></b></span></span></b><br> <b style="background-color: #eef4ec; box-sizing: border-box; color: #323232; font-family: times; font-size: 14px; letter-spacing: 0.5px; line-height: 1.4; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent; box-sizing: border-box; color: #741b47; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 17px; line-height: 23px; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent; box-sizing: border-box; font-weight: normal; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><br></span></span></b> <span style="background-color: #eef4ec; box-sizing: border-box; line-height: 1.4; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent; box-sizing: border-box; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; line-height: 23px; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent; box-sizing: border-box; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="color: #38761d; font-family: "times"; font-size: 17px; font-weight: bold; letter-spacing: 0.5px;">-Mercredi 2 octobre 2019 à 14h00 : ATELIER CRÊPES ET KOUIGN AMANN !</span><span style="color: #323232; font-family: "times"; font-size: 17px; font-weight: bold; letter-spacing: 0.5px;"> </span><span style="color: #741b47; font-family: "times"; font-size: 17px; font-weight: bold; letter-spacing: 0.5px;">Prix par personne: 85€, durée 3h30. Cette fois c'est la Bretagne qui s'invite au cœur de l'atelier ! Ce cours limité à 6 élèves, sera sous le signe du beurre salé... Nous ferons un kouign amann de Douarnenez, puis chaque élève fera son propre gâteau. Il y aura aussi trois crêpières Krampouz pour apprendre à tourner les crêpes et à se familiariser avec le rozell et le bilig. Nous ferons des crêpes de froment et des galettes de blé noir. Je vous montrerai aussi comment faire des crêpes dentelles au blé noir croustillantes, parfaites pour l'apéritif ! Bien sûr, nous goûterons toute notre production et vous repartirez avec votre kouign amann et vos crêpes </span><span style="color: #323232;"><span style="font-family: "times"; font-size: 17px; font-weight: normal; letter-spacing: 0.5px;"><b>! </b></span></span></span></span></span><b style="background-color: #eef4ec; box-sizing: border-box; color: #323232; font-family: times; font-size: 14px; letter-spacing: 0.5px; line-height: 1.4; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent; box-sizing: border-box; color: #741b47; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 17px; line-height: 23px; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent; box-sizing: border-box; font-weight: normal; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><b style="background: transparent; box-sizing: border-box; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><a href="https://www.atelier-lacuisinedebernard.com/les-cours/">Inscription ICI ! </a></b></span></span></b></div> <b style="background-color: #eef4ec; box-sizing: border-box; color: #323232; font-family: times; font-size: 14px; letter-spacing: 0.5px; line-height: 1.4; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent; box-sizing: border-box; color: #741b47; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 17px; line-height: 23px; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent; box-sizing: border-box; font-weight: normal; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><br></span></span></b></div> </div> <div> <b style="box-sizing: border-box; font-family: times; font-size: 14px; letter-spacing: 0.5px; line-height: 1.4; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="box-sizing: border-box; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 17px; line-height: 23px; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; box-sizing: border-box; font-weight: normal; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><b style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; box-sizing: border-box; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="color: #38761d;">-Samedi 5 ET Dimanche 6 octobre 2019 de 9h à 17h, cours sur deux jours : FOLIE CHOCOLAT !</span><span style="color: #741b47;"> Prix par personne : 270€, 10 places, durée : 2 fois 8 heures sur 2 jours. Pause d'une heure le midi avec déjeuner libre sur place (à apporter). </span></b></span></span></b><br> <b style="box-sizing: border-box; color: #323232; font-family: times; font-size: 14px; letter-spacing: 0.5px; line-height: 1.4; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="box-sizing: border-box; color: #741b47; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 17px; line-height: 23px; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; box-sizing: border-box; font-weight: normal; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><b style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; box-sizing: border-box; margin-left: 0px; margin-right: 0px;">Nous verrons une foule de choses sur ces deux journées passées ensemble, dont une en exclusivité en cours de cuisine : le processus de fabrication du chocolat, de la fève à la tablette. </b></span></span></b><br> <ul> <li><b style="box-sizing: border-box; color: #323232; font-family: times; font-size: 14px; letter-spacing: 0.5px; line-height: 1.4; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="box-sizing: border-box; color: #741b47; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 17px; line-height: 23px; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; box-sizing: border-box; font-weight: normal; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><b style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; box-sizing: border-box; margin-left: 0px; margin-right: 0px;">Historique du chocolat autour d'un chocolat chaud maison et découverte des produits et du matériel. </b></span></span></b></li> <li><b style="box-sizing: border-box; color: #323232; font-family: times; font-size: 14px; letter-spacing: 0.5px; line-height: 1.4; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="box-sizing: border-box; color: #741b47; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 17px; line-height: 23px; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; box-sizing: border-box; font-weight: normal; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><b style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; box-sizing: border-box; margin-left: 0px; margin-right: 0px;">De la fève à la tablette : tout le processus de fabrication du chocolat à partir de fèves de cacao. Torréfaction, broyage, vannage, conchage. </b></span></span></b></li> <li><b style="box-sizing: border-box; color: #323232; font-family: times; font-size: 14px; letter-spacing: 0.5px; line-height: 1.4; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="box-sizing: border-box; color: #741b47; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 17px; line-height: 23px; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; box-sizing: border-box; font-weight: normal; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><b style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; box-sizing: border-box; margin-left: 0px; margin-right: 0px;">Praliné soyeux noisette a</b><b style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; box-sizing: border-box; margin-left: 0px; margin-right: 0px;">mand</b><b style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; box-sizing: border-box; margin-left: 0px; margin-right: 0px;">e et praliné craquant noisette.</b></span></span></b></li> <li><b style="color: #741b47; font-family: arial, tahoma, helvetica, freesans, sans-serif; font-size: 17px; letter-spacing: 0.5px;">Praliné pistache.</b></li> <li><b style="color: #741b47; font-family: arial, tahoma, helvetica, freesans, sans-serif; font-size: 17px; letter-spacing: 0.5px;">Nutella maison : tout le processus pour cloner la fameuse pâte à tartiner. </b></li> <li><b style="color: #741b47; font-family: arial, tahoma, helvetica, freesans, sans-serif; font-size: 17px; letter-spacing: 0.5px;">Obtenir un chocolat lisse et craquant, </b><span style="color: #741b47; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif;"><span style="font-size: 17px; letter-spacing: 0.5px;"><b>facilement</b></span></span><b style="color: #741b47; font-family: arial, tahoma, helvetica, freesans, sans-serif; font-size: 17px; letter-spacing: 0.5px;"> démoulable : Tempérage du chocolat par méthode du tablage et méthode </b><span style="color: #741b47; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 17px; letter-spacing: 0.5px;"><b>d'ensemencement</b></span><b style="color: #741b47; font-family: arial, tahoma, helvetica, freesans, sans-serif; font-size: 17px; letter-spacing: 0.5px;"> au beurre de cacao (très simple à faire chez soi). </b></li> <li><b style="color: #741b47; font-family: arial, tahoma, helvetica, freesans, sans-serif; font-size: 17px; letter-spacing: 0.5px;">Escargots moulés au chocolat noir, fourrés au praliné. </b></li> <li><b style="color: #741b47; font-family: arial, tahoma, helvetica, freesans, sans-serif; font-size: 17px; letter-spacing: 0.5px;">Plaque de chocolat noir au caramel intense.</b></li> <li><b style="color: #741b47; font-family: arial, tahoma, helvetica, freesans, sans-serif; font-size: 17px; letter-spacing: 0.5px;">Plaque de chocolat au lait aux amandes caramélisées.</b></li> <li><b style="color: #741b47; font-family: arial, tahoma, helvetica, freesans, sans-serif; font-size: 17px; letter-spacing: 0.5px;">Gâteau intense chocolat, crémeux chocolat au lait, praliné croustillant, ganache montée au chocolat, glaçage chocolat, sablé cacao.</b></li> <li><b style="color: #741b47; font-family: arial, tahoma, helvetica, freesans, sans-serif; font-size: 17px; letter-spacing: 0.5px;">Tartelettes au chocolat et nutella maison (nous verrons comment foncer parfaitement les cercles à tarte.</b></li> </ul> <span style="background-color: white;"><br></span><span style="color: #741b47; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif;"><span style="font-size: 17px; letter-spacing: 0.5px;"><b style="background-color: white;">Vous repartirez avec vos réalisations (chocolats fourrés, gâteau intense, tartelette au chocolat, pot de nutella maison, plaques de chocolats au caramel etc.). </b></span></span><b style="background-color: #eef4ec; box-sizing: border-box; color: #323232; font-family: times; font-size: 14px; letter-spacing: 0.5px; line-height: 1.4; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent; box-sizing: border-box; color: #741b47; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 17px; line-height: 23px; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent; box-sizing: border-box; font-weight: normal; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><b style="background: transparent; box-sizing: border-box; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><a href="https://www.atelier-lacuisinedebernard.com/les-cours/">Inscription ICI ! </a></b></span></span></b><br> <b style="background-color: #eef4ec; box-sizing: border-box; color: #323232; font-family: times; font-size: 14px; letter-spacing: 0.5px; line-height: 1.4; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent; box-sizing: border-box; color: #741b47; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 17px; line-height: 23px; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent; box-sizing: border-box; font-weight: normal; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><br></span></span></b> <br> <div style="text-align: justify;"> <b style="background-color: #eef4ec; box-sizing: border-box; font-family: times; font-size: 14px; letter-spacing: 0.5px; line-height: 1.4; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent; box-sizing: border-box; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 17px; line-height: 23px; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent !important; box-sizing: border-box; font-weight: normal; margin-left: 0px !important; margin-right: 0px !important;"><b style="background: transparent !important; box-sizing: border-box; margin-left: 0px !important; margin-right: 0px !important;"><span style="color: #38761d;">- Dimanche 12 octobre 2019</span></b></span></span></b><b style="background-color: #eef4ec; box-sizing: border-box; font-family: times; font-size: 14px; letter-spacing: 0.5px; line-height: 1.4; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent; box-sizing: border-box; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 17px; line-height: 23px; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent !important; box-sizing: border-box; font-weight: normal; margin-left: 0px !important; margin-right: 0px !important;"><b style="background: transparent !important; box-sizing: border-box; margin-left: 0px !important; margin-right: 0px !important;"><span style="color: #38761d;"> à 14h00 : ATELIER CUISINE THAÏLANDAISE 1 !</span><span style="color: #741b47;"> Prix par personne: 85€, durée: 3h30. </span></b></span></span></b></div> <div style="text-align: justify;"> <b style="background-color: #eef4ec; box-sizing: border-box; color: #323232; font-family: times; font-size: 14px; letter-spacing: 0.5px; line-height: 1.4; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent; box-sizing: border-box; color: #741b47; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 17px; line-height: 23px; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent !important; box-sizing: border-box; font-weight: normal; margin-left: 0px !important; margin-right: 0px !important;"><b style="background: transparent !important; box-sizing: border-box; margin-left: 0px !important; margin-right: 0px !important;">Nous verrons ensemble les ingrédients de la cuisine thaïlandaise. Nous ferons </b></span></span></b></div> <div style="text-align: justify;"> <ul> <li><b style="background-color: #eef4ec; box-sizing: border-box; color: #323232; font-family: times; font-size: 14px; letter-spacing: 0.5px; line-height: 1.4; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent; box-sizing: border-box; color: #741b47; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 17px; line-height: 23px; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent !important; box-sizing: border-box; font-weight: normal; margin-left: 0px !important; margin-right: 0px !important;"><b style="background: transparent !important; box-sizing: border-box; margin-left: 0px !important; margin-right: 0px !important;">Pâte de "curry vert maison" (en groupe)</b></span></span></b></li> <li><b style="background-color: #eef4ec; box-sizing: border-box; color: #323232; font-family: times; font-size: 14px; letter-spacing: 0.5px; line-height: 1.4; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent; box-sizing: border-box; color: #741b47; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 17px; line-height: 23px; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent !important; box-sizing: border-box; font-weight: normal; margin-left: 0px !important; margin-right: 0px !important;"><b style="background: transparent !important; box-sizing: border-box; margin-left: 0px !important; margin-right: 0px !important;">Cuisson du vrai riz gluant</b></span></span></b></li> <li><b style="background-color: #eef4ec; box-sizing: border-box; color: #323232; font-family: times; font-size: 14px; letter-spacing: 0.5px; line-height: 1.4; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent; box-sizing: border-box; color: #741b47; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 17px; line-height: 23px; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent !important; box-sizing: border-box; font-weight: normal; margin-left: 0px !important; margin-right: 0px !important;"><b style="background: transparent !important; box-sizing: border-box; margin-left: 0px !important; margin-right: 0px !important;">Poulet aux noix de cajou (chaque élève cuisine son plat)</b></span></span></b></li> <li><b style="background-color: #eef4ec; box-sizing: border-box; color: #323232; font-family: times; font-size: 14px; letter-spacing: 0.5px; line-height: 1.4; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent; box-sizing: border-box; color: #741b47; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 17px; line-height: 23px; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent !important; box-sizing: border-box; font-weight: normal; margin-left: 0px !important; margin-right: 0px !important;"><b style="background: transparent !important; box-sizing: border-box; margin-left: 0px !important; margin-right: 0px !important;">Curry vert au poulet et aux aubergines sauvages (chaque élève cuisine)</b></span></span></b></li> <li><b style="background-color: #eef4ec; box-sizing: border-box; color: #323232; font-family: times; font-size: 14px; letter-spacing: 0.5px; line-height: 1.4; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent; box-sizing: border-box; color: #741b47; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 17px; line-height: 23px; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent !important; box-sizing: border-box; font-weight: normal; margin-left: 0px !important; margin-right: 0px !important;"><b style="background: transparent !important; box-sizing: border-box; margin-left: 0px !important; margin-right: 0px !important;">Tom Kha Gai (démonstration dégustation sur place)</b></span></span></b></li> </ul> </div> <span style="color: #741b47; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif;"><span style="font-size: 17px; letter-spacing: 0.5px;"><b style="background-color: white;"></b></span></span><br> <div style="text-align: justify;"> <b style="background-color: #eef4ec; box-sizing: border-box; color: #323232; font-family: times; font-size: 14px; letter-spacing: 0.5px; line-height: 1.4; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent; box-sizing: border-box; color: #741b47; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 17px; line-height: 23px; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent !important; box-sizing: border-box; font-weight: normal; margin-left: 0px !important; margin-right: 0px !important;"><b style="background: transparent !important; box-sizing: border-box; margin-left: 0px !important; margin-right: 0px !important;">Vous repartirez avec toutes vos réalisations qui seront suffisantes pour un diner à deux ! </b></span></span></b><b style="background-color: #eef4ec; box-sizing: border-box; color: #323232; font-family: times; font-size: 14px; letter-spacing: 0.5px; line-height: 1.4; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent; box-sizing: border-box; color: #741b47; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 17px; line-height: 23px; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent; box-sizing: border-box; font-weight: normal; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><b style="background: transparent; box-sizing: border-box; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><a href="https://www.atelier-lacuisinedebernard.com/les-cours/">Inscription ICI ! </a></b></span></span></b><br> <b style="background-color: #eef4ec; box-sizing: border-box; color: #323232; font-family: times; font-size: 14px; letter-spacing: 0.5px; line-height: 1.4; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent; box-sizing: border-box; color: #741b47; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 17px; line-height: 23px; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent; box-sizing: border-box; font-weight: normal; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><br></span></span></b> <div style="text-align: justify;"> <b style="background-color: #eef4ec; box-sizing: border-box; font-family: times; font-size: 14px; letter-spacing: 0.5px; line-height: 1.4; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent; box-sizing: border-box; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 17px; line-height: 23px; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent; box-sizing: border-box; font-weight: normal; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><b style="background: transparent; box-sizing: border-box; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="color: #323232;">- </span><span style="color: #38761d;">Samedi 19 octobre</span></b></span></span></b><b style="background-color: #eef4ec; box-sizing: border-box; font-family: times; font-size: 14px; letter-spacing: 0.5px; line-height: 1.4; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent; box-sizing: border-box; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 17px; line-height: 23px; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent; box-sizing: border-box; font-weight: normal; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><b style="background: transparent; box-sizing: border-box; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="color: #38761d;"> 2019 à 14h00 : ATELIER CUISINE VIETNAMIENNE !</span><span style="color: #741b47;"> Prix par personne: 85€, durée: 3h30. </span></b></span></span></b></div> <div style="text-align: justify;"> <b style="background-color: #eef4ec; box-sizing: border-box; color: #323232; font-family: times; font-size: 14px; letter-spacing: 0.5px; line-height: 1.4; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent; box-sizing: border-box; color: #741b47; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 17px; line-height: 23px; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent; box-sizing: border-box; font-weight: normal; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><b style="background: transparent; box-sizing: border-box; margin-left: 0px; margin-right: 0px;">Nous verrons ensemble les ingrédients de la cuisine vietnamienne. Nous ferons </b></span></span></b></div> <div style="text-align: justify;"> <ul> <li><b style="background-color: #eef4ec; box-sizing: border-box; color: #323232; font-family: times; font-size: 14px; letter-spacing: 0.5px; line-height: 1.4; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent; box-sizing: border-box; color: #741b47; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 17px; line-height: 23px; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent; box-sizing: border-box; font-weight: normal; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><b style="background: transparent; box-sizing: border-box; margin-left: 0px; margin-right: 0px;">Banh Khot : petites crêpes épaisses au lait de coco, farcies au porc et aux crevettes. Elles se dégustent avec des feuilles de salade, des herbes aromatiques et une sauce à base de nuoc mam. Chaque élève fera 8 banh Khot sur son feu. </b></span></span></b></li> <li><span style="color: #741b47; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif;"><span style="background-color: #eef4ec;"><b><span style="font-size: 17px; letter-spacing: 0.5px; line-height: 23px;">Bœuf croustillant à la sauce pimentée et sucrée. D'incroyables beignets qui restent croustillants longuement dans une sauce irrésistible ! Cuisson en démonstration. Dégustation sur place.</span></b></span></span></li> <li><b style="background-color: #eef4ec; box-sizing: border-box; color: #323232; font-family: times; font-size: 14px; letter-spacing: 0.5px; line-height: 1.4; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent; box-sizing: border-box; color: #741b47; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 17px; line-height: 23px; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent; box-sizing: border-box; font-weight: normal; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><b style="background: transparent; box-sizing: border-box; margin-left: 0px; margin-right: 0px;">Banh Cuon : crêpes de riz fourrées au porc et aux champignons, servies avec des cacahuètes, de la coriandre et des oignons frits. Chaque élève réalisera 3 banh Cuon dans sa poêle.</b></span></span></b></li> <li><b style="background-color: #eef4ec; box-sizing: border-box; color: #323232; font-family: times; font-size: 14px; letter-spacing: 0.5px; line-height: 1.4; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent; box-sizing: border-box; color: #741b47; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 17px; line-height: 23px; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent; box-sizing: border-box; font-weight: normal; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><b style="background: transparent; box-sizing: border-box; margin-left: 0px; margin-right: 0px;">Porc au caramel et à la citronnelle : cuisson en groupe et dégustation sur place. Le plat mijotera tout le long du cours pour embaumer l'atelier !! </b></span></span></b></li> </ul> <div> <b style="background-color: #eef4ec; box-sizing: border-box; color: #323232; font-family: times; font-size: 14px; letter-spacing: 0.5px; line-height: 1.4; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent; box-sizing: border-box; color: #741b47; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 17px; line-height: 23px; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent; box-sizing: border-box; font-weight: normal; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><b style="background: transparent; box-sizing: border-box; margin-left: 0px; margin-right: 0px;">Vous repartirez avec toutes vos réalisations qui seront suffisantes pour un diner à deux ! <a href="https://www.atelier-lacuisinedebernard.com/les-cours/">Inscription ICI ! </a></b></span></span></b></div> </div> <b style="background-color: #eef4ec; box-sizing: border-box; color: #323232; font-family: times; font-size: 14px; letter-spacing: 0.5px; line-height: 1.4; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent; box-sizing: border-box; color: #741b47; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 17px; line-height: 23px; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent; box-sizing: border-box; font-weight: normal; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><br></span></span></b> <span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: 17px; letter-spacing: 0.5px;"><b><span style="color: #38761d;">-Dimanche 20 octobre 2019 à 10h : ATELIER GÂTEAU MACARON PISTACHE ! </span><span style="color: #741b47;">Prix par personne : 105€, durée : 5h. Apprenez à faire un incroyable entremet au goût délicieux de pistache !</span></b></span></span><br> <b style="color: #741b47; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 17px; letter-spacing: 0.5px;">Imaginez un peu un gâteau composé de multiples couches de macarons, de crème mousseline pistache, de praliné croustillant et d’un glaçage pistache. Le tout sans colorant ni gélatine.</b><br> <b style="color: #741b47; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 17px; letter-spacing: 0.5px;">Vous repartirez avec votre entremet de 16cm (suffisant pour 4 à 6 personnes). Atelier de 5h, de 10h à 16h avec une pause de 1 heure (déjeuner libre à apporter sur place). </b><b style="background-color: #eef4ec; box-sizing: border-box; color: #323232; font-family: times; font-size: 14px; letter-spacing: 0.5px; line-height: 1.4; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent; box-sizing: border-box; color: #741b47; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 17px; line-height: 23px; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent; box-sizing: border-box; font-weight: normal; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><b style="background: transparent; box-sizing: border-box; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><a href="https://www.atelier-lacuisinedebernard.com/les-cours/">Inscription ICI ! </a></b></span></span></b><br> <div> <br></div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> <div style="text-align: justify;"> <span style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #0b5394; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: large; letter-spacing: 0.5px; line-height: 23.562px; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><b style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; box-sizing: border-box; margin-left: 0px; margin-right: 0px;">Pour vous inscrire, cliquez sur le lien suivant : <a href="https://www.atelier-lacuisinedebernard.com/les-cours/">https://www.atelier-lacuisinedebernard.com/les-cours/</a></b></span></div> </div> <div style="text-align: justify;"> <div> <div class="twUnmatched" id="TWP360" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #3f6c58; font-family: arial, tahoma, helvetica, freesans, sans-serif; letter-spacing: 0.5px; line-height: 23.562px; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"> <b style="background: transparent; box-sizing: border-box; color: #0b5394; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><span style="background: transparent; box-sizing: border-box; font-size: small; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><br></span></b></div> Le nouvel atelier se trouve aux Lilas, à 4 minutes à pied du métro "Mairie des Lilas" sur la ligne 11 (15 minutes porte à porte de République).<br> Pour cette nouvelle aventure, des partenaires m'ont suivi et m'ont permis de concrétiser ce rêve que j'avais. KitchenAid le premier qui m'a fourni tout le matériel nécessaire. Nous travaillerons donc avec le gaz, la hotte, four vapeur, four Twelix, four micro-ondes, les robots, ustensiles, casseroles de la marque.<br> Le lieu est même à partir de septembre, un showroom KitchenAid permanent en France !<br> Si vous êtes blogueuse ou blogueur et que vous rêvez de donner des cours à vos lecteurs, je loue l'atelier à un tarif préférentiel pour blog. Tout le matériel est à disposition (un réfrigérateur/congélateur vide est dédié aux ateliers) et vous pourrez accueillir vos élèves (jusqu'à 10 ou 12 suivant ce que vous faites comme cours) dans un espace de 100m2. Contactez moi à contact@lacuisinedebernard.com pour connaitre les tarifs et organiser une visite.<br> Pour en savoir plus, lisez la suite avec des photos exclusives du lieu !<br> <br> </div></div></div><a href="http://lesrecettesdebernard.blogspot.com/2019/09/les-ateliers-doctobre-2019.html#more">Lire la suite</a>http://lesrecettesdebernard.blogspot.com/2019/09/les-ateliers-doctobre-2019.htmlnoreply@blogger.com (Bernard)31tag:blogger.com,1999:blog-887058644502460943.post-3193701569250772558Tue, 17 Sep 2019 14:32:00 +00002019-09-17T16:32:12.056+02:00saléDutch Baby brocoli cheddar et bacon <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <br> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVLornrkSzKhKxOs28IQtFDAqPajPlFU4ZyNr9oVSpd6WoigB2I9CtPzk3Vt8Ga56YfU5bGKvufTxTf937-fZKOTT-eLVslBg-Ngvuv9vrbLhgeX3UveqpttD0PVaVQgoGnvPm2h1dWOY/s1600/IMG_6902-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1072" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVLornrkSzKhKxOs28IQtFDAqPajPlFU4ZyNr9oVSpd6WoigB2I9CtPzk3Vt8Ga56YfU5bGKvufTxTf937-fZKOTT-eLVslBg-Ngvuv9vrbLhgeX3UveqpttD0PVaVQgoGnvPm2h1dWOY/s1600/IMG_6902-2.jpg"></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> Une deuxième recette de dutch baby, la fameuse crêpe épaisse de Seattle ! Cette fois en version salée comme je l'avais goûtée chez Tilikum Place Café, avec du brocoli, du cheddar et du bacon. On peut évidemment faire varier les ingrédients et ne pas mettre de viande si on le souhaite. Mais on la sert avec du sirop d'érable, qui se marie à merveille avec le salé. C'est un délice, assez rapide à faire. Je vous donne la recette pour deux, parfaite pour un brunch ou un diner ! Vous pouvez utiliser les fameuses poêles Lodge qui vont au four, ou une autre marque, mais aussi dans un plat classique. </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> </div><a href="http://lesrecettesdebernard.blogspot.com/2019/09/dutch-baby-brocoli-cheddar-et-bacon.html#more">Lire la suite</a>http://lesrecettesdebernard.blogspot.com/2019/09/dutch-baby-brocoli-cheddar-et-bacon.htmlnoreply@blogger.com (Bernard)2tag:blogger.com,1999:blog-887058644502460943.post-1882193942624634599Thu, 12 Sep 2019 09:43:00 +00002019-09-12T11:43:38.215+02:00saléSoupe de lentilles jaunes<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div style="text-align: center;"> <br> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlA85kvkjvBFY10cBMFHn4Iih_ag0rp_cde8O1COJUwYa5njWan0iAU_LcnB36v2qrnIo8XMTDUdgtV3FgYsBBkhyphenhyphenKl3o5S0zjIhLbfuDBDYpw6-zK-2CwZzZuRMnmPItQmlemlHHISpw/s1600/IMG_6878-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1174" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlA85kvkjvBFY10cBMFHn4Iih_ag0rp_cde8O1COJUwYa5njWan0iAU_LcnB36v2qrnIo8XMTDUdgtV3FgYsBBkhyphenhyphenKl3o5S0zjIhLbfuDBDYpw6-zK-2CwZzZuRMnmPItQmlemlHHISpw/s1600/IMG_6878-2.jpg"></a></div> <br></div> <div style="text-align: center;"> <div style="text-align: justify;"> À force d'en manger régulièrement, j'avais envie de vous proposer la recette de la soupe de lentilles jaunes, servie avec du citron. Un délice très simple à faire et surtout très sain. La consistance est parfaite sans crème, grâce aux lentilles. En moins de trente minutes la soupe est prête à être dégustée. On retrouve cette soupe dans une partie du bassin méditerranéen, au Liban, en Turquie etc. Avec du curcuma et du cumin fraichement grillé, elle est juste irrésistible ! </div> <br></div> <div style="text-align: center;"> </div> </div><a href="http://lesrecettesdebernard.blogspot.com/2019/09/soupe-de-lentilles-jaunes.html#more">Lire la suite</a>http://lesrecettesdebernard.blogspot.com/2019/09/soupe-de-lentilles-jaunes.htmlnoreply@blogger.com (Bernard)2tag:blogger.com,1999:blog-887058644502460943.post-4916435005177504745Thu, 05 Sep 2019 13:46:00 +00002019-09-05T15:46:26.256+02:00sucréDutch Baby aux myrtilles et ricotta au citron<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <br> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_7PdJVVN_Hy-1Few78pwRqhyphenhyphenkNl_sj_HleWVhic7DYuahGD8VjTxiZWh20nQkXjICgO0A9ku1XKVTPzkaImRIlwQA_ZvvHYCuaBKjRf2ZGIWfwO25PHMLc_bBvwAfNXVHPfMN2hdNKK4/s1600/IMG_6837-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1205" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_7PdJVVN_Hy-1Few78pwRqhyphenhyphenkNl_sj_HleWVhic7DYuahGD8VjTxiZWh20nQkXjICgO0A9ku1XKVTPzkaImRIlwQA_ZvvHYCuaBKjRf2ZGIWfwO25PHMLc_bBvwAfNXVHPfMN2hdNKK4/s1600/IMG_6837-2.jpg"></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> Je reviens de voyage et j'ai rapporté dans mes valises un certain nombre d'idées de recettes. J'étais à Seattle pour la troisième fois de ma vie et ce n'est que maintenant que je découvre les dutch babies ! Il s'agit d'une sorte de pancake épais, cuit au départ à la poêle puis au four. Je suis allé au Tilikum Place Café de Seattle, réputé pour servir le meilleur Dutch Baby. En voici une version aux myrtilles et ricotta au citron. Il n'y a pas de sucre dans la pâte, il faudra donc sucrer à la fin avec un peu de sucre glace, mais surtout arroser de sirop d'érable ! Un véritable délice ! Le nom vient probablement de la déformation de "<i>deutsch</i>" qui signifie allemand en allemand, et qui se prononce presque pareil que <i>dutch</i> qui signifie hollandais. Mais il y a de grandes chances que cela vienne à l'origine des crêpes allemandes, les <i>pfannkuchen. </i>On peut aussi penser au far breton (ma recette <a href="http://www.lacuisinedebernard.com/2010/08/le-far-breton.html">ICI</a>), mais je préfère bien séparer chaque chose ! </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> <b>Info importante le 5 septembre 2019 : </b>mon blog de cuisine rencontre un certain nombre de problèmes techniques. La version mobile a un gros souci où les images se superposent et la version ordi n'a plus la certification de sécurisation. Il n'y a aucun risque à venir ici (malgré le terme "sécurité" employé, car je ne récupère aucune donnée personnelle) et je suis en train de tout régler. Ce n'est pas simple et cela prend du temps, mais il suffit de cliquer tout en bas pour changer de version sur mobile. D'ici un ou deux mois je l'espère, tout sera réglé ! </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> </div><a href="http://lesrecettesdebernard.blogspot.com/2019/09/dutch-baby-aux-myrtilles-et-ricotta-au.html#more">Lire la suite</a>http://lesrecettesdebernard.blogspot.com/2019/09/dutch-baby-aux-myrtilles-et-ricotta-au.htmlnoreply@blogger.com (Bernard)1tag:blogger.com,1999:blog-887058644502460943.post-2404229762182228871Wed, 21 Aug 2019 14:30:00 +00002019-09-10T12:29:28.165+02:00sucréSorbet aux pêches<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <br> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEZ2jeO-360rZf9C-lRm9MGAqpdRh13qvT-SZ8Re58l1MnNmNQi6QmCFp0giFEYAmEZvh0wPUPPPJtQ_sDxi9mQBBPrxDxqq7WhLO-nVIvIjeMUqREE2qQugXXuRW5QG4V9TXp5EYaRvk/s1600/IMG_6804-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1158" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEZ2jeO-360rZf9C-lRm9MGAqpdRh13qvT-SZ8Re58l1MnNmNQi6QmCFp0giFEYAmEZvh0wPUPPPJtQ_sDxi9mQBBPrxDxqq7WhLO-nVIvIjeMUqREE2qQugXXuRW5QG4V9TXp5EYaRvk/s1600/IMG_6804-2.jpg"></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> Au cœur de l'été, je rêve d'un bon sorbet aux fruits de saison. Bon, je vous avoue en hiver aussi !! Je vous propose cette recette toute simple, car en ce moment je suis sur l'écriture de mon prochain livre, le 5ème déjà !! Donc je prends un peu de temps pour moi et le mois de septembre verra plus de nouvelles recettes. Je suis donc bien là et loin d'abandonner mon blog qui fêtera bientôt ses 10 ans !! Juste besoin d'un peu de temps pour me plonger dans mon nouvel ouvrage. En attendant, profitez bien de cette glace. Les ateliers sont déjà prévus jusqu'au 6 octobre. Le programme est par<a href="https://www.atelier-lacuisinedebernard.com/"> LÀ</a> ! </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> </div><a href="http://lesrecettesdebernard.blogspot.com/2019/08/sorbet-aux-peches.html#more">Lire la suite</a>http://lesrecettesdebernard.blogspot.com/2019/08/sorbet-aux-peches.htmlnoreply@blogger.com (Bernard)3tag:blogger.com,1999:blog-887058644502460943.post-8580625880065311271Thu, 01 Aug 2019 14:43:00 +00002019-08-01T16:43:51.797+02:00sucréCake Végan Banane Spéculos<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZtdmhh2X1wRUCkoDk9AGREkoBhBkzxFwKQY98Yoxu_S-OgyJ99Zyn16wZC0M67fhMJODA_cyzqNy1-xPWtvyf2JqWJYvgaJWEkSAoLhhbjjAiHvFKpci73V3yaJCV3_hjjN5yWqf0W18/s1600/IMG_6684-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1089" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZtdmhh2X1wRUCkoDk9AGREkoBhBkzxFwKQY98Yoxu_S-OgyJ99Zyn16wZC0M67fhMJODA_cyzqNy1-xPWtvyf2JqWJYvgaJWEkSAoLhhbjjAiHvFKpci73V3yaJCV3_hjjN5yWqf0W18/s1600/IMG_6684-2.jpg"></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> Il m'arrive parfois de vous proposer des recettes véganes, alors que je ne le suis pas moi-même, tout simplement par challenge culinaire et que je reçois souvent des amis qui le sont. J'adore mettre au point de nouvelle recettes et c'est toujours intéressant de tester. Je vous donne ma nouvelle recette de cake végan aux bananes et spéculos. Il est riche et très moelleux à la fois. Même sans être végan, vous allez sans doute l'adorer. Il sera parfait pour le goûter ! </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> </div><a href="http://lesrecettesdebernard.blogspot.com/2019/08/cake-vegan-banane-speculos.html#more">Lire la suite</a>http://lesrecettesdebernard.blogspot.com/2019/08/cake-vegan-banane-speculos.htmlnoreply@blogger.com (Bernard)3tag:blogger.com,1999:blog-887058644502460943.post-7168356237733921175Sat, 27 Jul 2019 12:21:00 +00002019-07-27T14:21:30.930+02:00sucréCheesecake sans cuisson <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <br> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM33UfdZHdgb469mSPk85ZGGqYN5w-iZA4QIP_X1AYM2TAkzrR1fr8qubVrf0wzEblnW3J_faa4zqmC2ezG5_NJAaWRc8TN-f5pQJDfpNCfJwealABJvx71e8VzUX_F8Fy6Zb0p8qzPK8/s1600/IMG_6667-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1201" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM33UfdZHdgb469mSPk85ZGGqYN5w-iZA4QIP_X1AYM2TAkzrR1fr8qubVrf0wzEblnW3J_faa4zqmC2ezG5_NJAaWRc8TN-f5pQJDfpNCfJwealABJvx71e8VzUX_F8Fy6Zb0p8qzPK8/s1600/IMG_6667-2.jpg"></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br></div> <div style="text-align: justify;"> Je sais que mes recettes de cheesecakes présentes sur mon blog de cuisine ont beaucoup plu à une grosse partie de mes lecteurs. Je prends le pari que celle-ci va prendre le relais ! Pour une fois, c'est un cheesecake sans cuisson que je vous propose. Je vous donne aussi une recette tout bête de coulis mangue passion. Alors je préviens tout de suite, ce gâteau est riche, mais complètement addictif ! Sa texture est riche et onctueuse, exactement comme je l'aime, mais tient parfaitement malgré l'absence de cuisson. </div> <br> </div><a href="http://lesrecettesdebernard.blogspot.com/2019/07/cheesecake-sans-cuisson.html#more">Lire la suite</a>http://lesrecettesdebernard.blogspot.com/2019/07/cheesecake-sans-cuisson.htmlnoreply@blogger.com (Bernard)4tag:blogger.com,1999:blog-887058644502460943.post-4652863863441752268Wed, 24 Jul 2019 09:10:00 +00002019-07-24T12:17:24.985+02:00sucréPanna Cotta au lait de coco, Granola et fruits rouges<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <br> <div style="text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikuBavCRoW33aYJFV0pC8qBj5zqXONmIJ2qDbZDPk1Or4USyxtWNsOOmhnOQ7Q1fhtkhYMMItyBxErLiN0s371Rt8-nqmwzlXHh5Cu-FtytuFWt5m8VReLaWSUVLs5ye-7ZlyjxW_b80Q/s1600/IMG_6592-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1136" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikuBavCRoW33aYJFV0pC8qBj5zqXONmIJ2qDbZDPk1Or4USyxtWNsOOmhnOQ7Q1fhtkhYMMItyBxErLiN0s371Rt8-nqmwzlXHh5Cu-FtytuFWt5m8VReLaWSUVLs5ye-7ZlyjxW_b80Q/s1600/IMG_6592-2.jpg"></a></div> <div style="text-align: center;"> <br></div> <div style="text-align: center;"> <div style="text-align: justify;"> Une recette pleine de fraicheur, parfaite pour l'été et sa canicule. Je fais ces petites <i>panna cotta</i> au lait de coco pour changer (vous avez ma recette de <i>pana cotta</i> traditionnelles <a href="http://www.lacuisinedebernard.com/2012/08/la-pana-cotta-aux-poires-vanillees.html">ICI</a>), qui du coup sont 100% véganes. Je les sers avec un granola maison bien croustillant et des fruits rouges bien frais pour un mélange de textures tout à fait délicieux. Avec du zeste d'agrume, </div> </div> <div style="text-align: center;"> <br> <br> </div></div><a href="http://lesrecettesdebernard.blogspot.com/2019/07/panna-cotta-au-lait-de-coco-granola-et.html#more">Lire la suite</a>http://lesrecettesdebernard.blogspot.com/2019/07/panna-cotta-au-lait-de-coco-granola-et.htmlnoreply@blogger.com (Bernard)3tag:blogger.com,1999:blog-887058644502460943.post-1791086079284708982Tue, 23 Jul 2019 15:12:00 +00002019-08-21T16:30:16.984+02:00Mon expérience La Belle Assiette<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <br> <div style="text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBb0Gq5tnhGG8CInGurZzQi36UMzclRoMkUXjHzG3neMjeEuA-sagoBL-vsR0SIGvWVpnuKaj0X57D2f5rVRe3XjK77DIiX8MToC2MXZJY4WEqBpJrC3x6b31NNFB302zs5Ej5RjcfaT0/s1600/ElisadeRosa_LaBelleAssiette_21062019+%25287%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBb0Gq5tnhGG8CInGurZzQi36UMzclRoMkUXjHzG3neMjeEuA-sagoBL-vsR0SIGvWVpnuKaj0X57D2f5rVRe3XjK77DIiX8MToC2MXZJY4WEqBpJrC3x6b31NNFB302zs5Ej5RjcfaT0/s1600/ElisadeRosa_LaBelleAssiette_21062019+%25287%2529.jpg"></a></div> <div style="text-align: center;"> <br></div> <div style="text-align: center;"> <div style="text-align: justify;"> J'ai eu la chance de pouvoir tester le service de <a href="https://labelleassiette.fr/">La Belle Assiett</a>e. Une expérience vraiment très agréable. Moi qui cuisine tout le temps, pour le blog, pour les cours, pour les livres ou pour moi, j'avais cette fois bien envie de mettre les pieds sous la table. Je partage sur mon blog ce merveilleux diner du chef Michel Hélène qui est venu préparer un délicieux diner pour 6 personnes. Des saveurs très originales avec beaucoup d'agrumes ! Il est venu à l'atelier et je n'ai rien eu à faire. Il prépare tout et il range tout. Cela m'a laissé le temps de savourer le moment passé avec mes amis. Un moment privilégié qui a un certes un prix, mais qui est une option différente pour un repas mémorable. Je vous laisse observer les photos de ce diner dans la suite ci-dessous ! <a href="https://labelleassiette.fr/" style="text-align: center;">labelleassiette.fr</a></div> </div> <div style="text-align: center;"> <br></div> <div style="text-align: center;"> </div> </div><a href="http://lesrecettesdebernard.blogspot.com/2019/08/mon-experience-la-belle-assiette.html#more">Lire la suite</a>http://lesrecettesdebernard.blogspot.com/2019/08/mon-experience-la-belle-assiette.htmlnoreply@blogger.com (Bernard)2tag:blogger.com,1999:blog-887058644502460943.post-1474930793759864093Fri, 19 Jul 2019 00:00:00 +00002019-07-21T12:24:16.198+02:00sucréTarte framboises vanille citron<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <br> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTa6HrdowM_RtCNw8NE3DmljZQzQRS2TjeBSttKS-T7j7xXFwLfLxB-Blo7KsOoJxq5St2W1sroezYjr8BWyhNDLySoV56NG2WwdIT2CiV_2u0Qzucaelccp5cKWJvrRavd7hDKwdS_gM/s1600/IMG_2769.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1126" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTa6HrdowM_RtCNw8NE3DmljZQzQRS2TjeBSttKS-T7j7xXFwLfLxB-Blo7KsOoJxq5St2W1sroezYjr8BWyhNDLySoV56NG2WwdIT2CiV_2u0Qzucaelccp5cKWJvrRavd7hDKwdS_gM/s1600/IMG_2769.jpg"></a></div> <div style="text-align: center;"> <br></div> <div style="text-align: center;"> <div style="text-align: justify;"> Une petite merveille en bouche, c'est vraiment la sensation quand on croque dans une part de cette tarte. Une pâte croustillante à souhait, une crème d'amandes riche et moelleuse, une ganache tendre et fraiche à la vanille explosive et des framboises juteuses. Pour cette tarte, je vous donne ma recette de ganache merveilleuse à la vanille que j'ai mise au point il y a 7 ans et que j'avais publiée uniquement dans mon premier livre "mes desserts" (Flammarion 2014). Rien de compliqué ici et un visuel qui ravira vos convives pour le dessert en plein été !</div> </div> <div style="text-align: center;"> <br></div> <div style="text-align: center;"> </div> </div><a href="http://lesrecettesdebernard.blogspot.com/2018/07/tarte-framboises-vanille-citron.html#more">Lire la suite</a>http://lesrecettesdebernard.blogspot.com/2018/07/tarte-framboises-vanille-citron.htmlnoreply@blogger.com (Bernard)4tag:blogger.com,1999:blog-887058644502460943.post-7504490800227213214Thu, 18 Jul 2019 17:53:00 +00002019-07-18T19:54:47.366+02:00saléPão de Beijo<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <br> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT0YLLYzjrbdXOgChPHYeiBuNyOdcx0Fx_ChYPFgBdFerJbV6tTRjiEoEASulubhFagVvdTaBhVAbxdbSlXU04GejwH04E1kKaJ70QX-mHD7j496Q23YD-85iTNdUURlC69Bhc5SW7VJg/s1600/IMG_6562-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1166" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT0YLLYzjrbdXOgChPHYeiBuNyOdcx0Fx_ChYPFgBdFerJbV6tTRjiEoEASulubhFagVvdTaBhVAbxdbSlXU04GejwH04E1kKaJ70QX-mHD7j496Q23YD-85iTNdUURlC69Bhc5SW7VJg/s1600/IMG_6562-2.jpg"></a></div> <div style="text-align: center;"> <br></div> <div style="text-align: center;"> <div style="text-align: justify;"> Vous ne connaissez peut être pas encore le <i>p<span style="text-align: center;">ão </span>de queijo</i>, ce délicieux petit pain au fromage que l'on déguste au Brésil. Pourtant la recette est sur mon blog de cuisine depuis plus de 9 ans ! La recette est <a href="http://www.lacuisinedebernard.com/2010/01/le-pao-de-queijo-photos-venir.html">ICI</a> si vous la voulez ! On m'a demandé d'en faire la version végane pour des amis brésiliens qui le sont et qui voulaient retrouver la texture et le goût de ces irrésistibles pains moelleux. La version végane existe déjà au Brésil et s'appelle le pain le p<span style="text-align: center;">ão de beijo, jeu de mot qui phonétiquement est très proche de </span>p<span style="text-align: center;">ão de queijo, mais qui signifie littéralement pain de bisou !! En France cela peut paraitre étrange de faire un pain au fromage sans fromage, mais au Brésil le </span>p<span style="text-align: center;">ão de queijo est une véritable institution. Je vous en propose ma version avec un résultat assez bluffant. La texture ultra moelleuse est bien sûr due à la fécule de manioc que vous trouverez dans les épiceries asiatiques ou bio. </span></div> <div style="text-align: justify;"> <span style="text-align: center;"><br></span></div> </div> <div style="text-align: center;"> </div> </div><a href="http://lesrecettesdebernard.blogspot.com/2019/07/pao-de-beijo.html#more">Lire la suite</a>http://lesrecettesdebernard.blogspot.com/2019/07/pao-de-beijo.htmlnoreply@blogger.com (Bernard)0tag:blogger.com,1999:blog-887058644502460943.post-2975054925441242957Fri, 12 Jul 2019 08:48:00 +00002019-07-12T10:52:27.517+02:00saléCrevettes panées Pankoco sauce tartare<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div style="text-align: center;"> <br> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDNBKcfeYrdPc-JYATuBm-qbnVHWPXd9KqV-Az8ky1ujkIiUn4RgT9fNTuQDVhlfOTkUH8o6cN0-lUV-3lfQsCXALNPFX3BnVIAu6zQFrgzHaFmaVNA3UkELpnsagqR-0bqfE4T2JXwvY/s1600/IMG_6447-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1171" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDNBKcfeYrdPc-JYATuBm-qbnVHWPXd9KqV-Az8ky1ujkIiUn4RgT9fNTuQDVhlfOTkUH8o6cN0-lUV-3lfQsCXALNPFX3BnVIAu6zQFrgzHaFmaVNA3UkELpnsagqR-0bqfE4T2JXwvY/s1600/IMG_6447-2.jpg"></a></div> <div style="text-align: center;"> <br></div> <div style="text-align: center;"> <div style="text-align: justify;"> Ah les crevettes panées !! Je les adore surtout avec la merveilleuse sauce tartare. C'est un peu machiavélique d'ailleurs, car on en mange une, puis deux, et on ne peut plus du tout s'arrêter ! Alors pourquoi pankoco? Car j'ai fait un mélange de panko, cette fameuse chapelure japonaise et de de noix de coco séchée râpée. Vous verrez que j'utilise du lait fermenté (à nouveau !) pour envelopper les crevettes avant de les jeter dans la chapelure et c'est la vraie astuce de cette recette. Le côté très enveloppant donne une couche de beignet bien croustillante. À tester chez vous au plus vite ! Vous pourrez également faire cette recette avec du poisson... </div> </div> <div style="text-align: center;"> <br></div> <div style="text-align: center;"> </div> </div><a href="http://lesrecettesdebernard.blogspot.com/2019/07/crevettes-panees-pankoco-sauce-tartare.html#more">Lire la suite</a>http://lesrecettesdebernard.blogspot.com/2019/07/crevettes-panees-pankoco-sauce-tartare.htmlnoreply@blogger.com (Bernard)1tag:blogger.com,1999:blog-887058644502460943.post-5584049941736746462Wed, 10 Jul 2019 09:41:00 +00002019-07-10T11:50:37.644+02:00Les cuistots migrateurs sortent leur premier livre ! <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <br> <div style="text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWY7OXPs9VS9M52F0VPp14YsyPEHSxG0eaNUTTTdkmWHgbrVmaUgzp1qwucrfLmoICnZN7vtNKLfjMSnRyxq48anyK92Wf1lZAdYvZCqvgHRxPit4kWtF7tpv02Ye8XW-r1_O7s84QdO8/s1600/MOCKUP-crowdfunding-1080x1080.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWY7OXPs9VS9M52F0VPp14YsyPEHSxG0eaNUTTTdkmWHgbrVmaUgzp1qwucrfLmoICnZN7vtNKLfjMSnRyxq48anyK92Wf1lZAdYvZCqvgHRxPit4kWtF7tpv02Ye8XW-r1_O7s84QdO8/s1600/MOCKUP-crowdfunding-1080x1080.jpg"></a></div> <div style="text-align: center;"> <br></div> <div style="text-align: justify;"> Les Cuistots Migrateurs, dont je vous avais parlés sur le blog, car l'un de leur chef, Faeeq, était venu m'apprendre sa délicieuse recette du Keshke (recette <a href="http://www.lacuisinedebernard.com/2018/03/keshke.html">ICI</a> !), publient en septembre un livre pour partager l'histoire et les recettes de leurs chefs réfugiés. C'est donc plus qu'un livre de recettes, c'est aussi un livre de découvertes et d'aventures humaines. Je suis vraiment plus que ravi pour eux et j'ai très hâte de le feuilleter.</div> <div style="text-align: justify;"> Bonne nouvelle, ils ont lancé une campagne de pré-commandes sur <span id="goog_300675703"></span><a href="https://fr.ulule.com/recettes-refugies/">ULULE (le lien ICI)</a><span id="goog_300675704"></span></div> <div style="text-align: justify;"> Une manière de les soutenir et de donner de la visibilité à ce beau projet. Parmi les contreparties, le livre bien entendu, mais aussi une soirée dédicace avec un repas pour découvrir les recettes des chefs et les rencontrer !</div> <div style="text-align: justify;"> A l'intérieur des 256 pages, vous retrouverez :</div> <div style="text-align: justify;"> Une soixantaine de recettes salées, sucrées ainsi que des boissons : Sholeh Zard d'Iran, Masu Ko Jhol du Népal, Foul Medames de Syrie, Doro Wat d'Ethiopie ou encore Hingalsh de Tchétchénie...</div> <div style="text-align: justify;"> Les portraits de 5 chefs réfugiés, les premiers à avoir rejoint l'aventure : Rashid (Iran), Sarah (Ethiopie), Faaeq (Syrie), Fariza (Tchétchénie) et Bishnu (Népal)</div> <div style="text-align: justify;"> Des informations sur chaque pays, sur les spécificités de chaque cuisine et sur les ingrédients typiques des cultures des chefs. Les recettes sont superbement mises en image par le photographe Guillaume Czerw qui collabore notamment avec Cyril Lignac ou le pâtissier Christophe Adam.</div> <div style="text-align: justify;"> Je vous invite à en lire plus ci-dessous (dans "lire la suite") et à surtout pré-commander votre exmplaire sur Le site <a href="https://fr.ulule.com/recettes-refugies/">ULULE</a> ! </div> <div style="text-align: center;"> <br></div> <div style="text-align: center;"> </div> </div><a href="http://lesrecettesdebernard.blogspot.com/2019/07/les-cuistots-migrateurs-sortent-leur.html#more">Lire la suite</a>http://lesrecettesdebernard.blogspot.com/2019/07/les-cuistots-migrateurs-sortent-leur.htmlnoreply@blogger.com (Bernard)1tag:blogger.com,1999:blog-887058644502460943.post-7614080873350639871Sat, 06 Jul 2019 09:02:00 +00002019-07-18T12:53:30.740+02:00saléHoummos de lentilles corail et patate douce<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div style="text-align: center;"> <br></div> <div style="text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3nq3z-etMwzsansztIES56SBY-xddkBAZ8Cz37dTt5OT_2Ayd_I1jLH72GxXqg07pymLHyRcr5_FH3H90zuKoEkoA3PDehA0Y4x0DhEXAcByqr43QrJgNT35rdttp2jOJ1cbuqAdiXCc/s1600/IMG_6510-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1259" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3nq3z-etMwzsansztIES56SBY-xddkBAZ8Cz37dTt5OT_2Ayd_I1jLH72GxXqg07pymLHyRcr5_FH3H90zuKoEkoA3PDehA0Y4x0DhEXAcByqr43QrJgNT35rdttp2jOJ1cbuqAdiXCc/s1600/IMG_6510-2.jpg"></a></div> <div style="text-align: center;"> <br></div> <div style="text-align: center;"> <div style="text-align: justify;"> Comme une envie de soleil dans votre assiette? J'ai fait récemment un grand buffet froid pour des amis, et j'avais fait ce hoummos de lentilles corail et patate douce. Un vrai délice qui a eu un très gros succès ! Tout le monde s'est jeté dessus. Alors oui officiellement ce n'est pas un hoummos car il n'y a pas de pois chiches. Mais je pense qu'aujourd'hui tout le monde comprend le hoummos par sa consistance et par le fait que ce sont des légumes secs cuits et mixés avec de la purée de sésame. Celui-ci est vite devenu l'un de mes favoris !! À faire et refaire cet été... </div> </div> <div style="text-align: center;"> <br></div> <div style="text-align: center;"> </div> </div><a href="http://lesrecettesdebernard.blogspot.com/2019/07/hoummos-de-lentilles-corail-et-patate.html#more">Lire la suite</a>http://lesrecettesdebernard.blogspot.com/2019/07/hoummos-de-lentilles-corail-et-patate.htmlnoreply@blogger.com (Bernard)4tag:blogger.com,1999:blog-887058644502460943.post-1633521936063355822Tue, 02 Jul 2019 08:59:00 +00002019-07-02T10:59:43.774+02:00saléPoulpe Grillé<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div style="text-align: center;"> <br></div> <div style="text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf36UFjym8tDfV8VRD1CAwrJ7ea0ElZKhZwNOn07fSzwZ0jL48lwR4-fEcWxhR67O1Y4nqN48NIStNZ4vYvIlH_2cYA5LbXGH1gF5D5c7QJQ4SnL9onBugZiUfEjhPYobsgIJIHJk0__M/s1600/IMG_6395-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1143" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf36UFjym8tDfV8VRD1CAwrJ7ea0ElZKhZwNOn07fSzwZ0jL48lwR4-fEcWxhR67O1Y4nqN48NIStNZ4vYvIlH_2cYA5LbXGH1gF5D5c7QJQ4SnL9onBugZiUfEjhPYobsgIJIHJk0__M/s1600/IMG_6395-2.jpg"></a></div> <div style="text-align: center;"> <br></div> <div style="text-align: center;"> <div style="text-align: justify;"> Un véritable coup de foudre culinaire comme j'aime en vivre ! Je n'ai par exemple redécouvert les épinards qu'à l'âge de 25 ans. J'avais toujours détesté cela jusqu'à regoûter à l'âge adulte. La même chose m'est arrivée avec le poulpe grillé. Je suis allé deux fois en voyages culinaires en Grèce l'année dernière. Une première dans les Cyclades (voir dans mes voyages culinaires <a href="http://www.lacuisinedebernard.com/p/voyages-culinaires.html">ICI</a> !) puis à Athènes quelques mois plus tard. Là j'y ai dégusté du poulpe et je suis enfin passé outre la barrière des tentacules. Et là : révélation ! J'en suis devenu fou. J'en ai commandé à chaque fois, cherchant à comprendre ce que j'aimais. D'abord j'adore les petits poulpes ou de taille moyenne, très tendres et bien grillés qui donnent presque un petit côté croustillant. C'est ce que j'ai reproduit dans la recette que je vous propose aujourd'hui. L'important est la cuisson au bouillon pour avoir la tendreté désirée ! </div> </div> <div style="text-align: center;"> <br></div> <div style="text-align: center;"> </div> </div><a href="http://lesrecettesdebernard.blogspot.com/2019/07/poulpe-grille.html#more">Lire la suite</a>http://lesrecettesdebernard.blogspot.com/2019/07/poulpe-grille.htmlnoreply@blogger.com (Bernard)3tag:blogger.com,1999:blog-887058644502460943.post-2877751110714422447Fri, 21 Jun 2019 16:46:00 +00002019-06-21T18:46:23.843+02:00saléSalade de pâte froide aux légumes <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div style="text-align: center;"> <br></div> <div style="text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV3XpeGrEBPqMGyuskTiCgiIcsc_BXAUK9_EjUvZK4kckSmFZOQC4Pxoh0OWQQO8CVNJm9qxBMCrj3iQXTw4wgF_AFhkved0AchMhFr5uB5QdMMCVJ4WfnEa6WHpXDjaLrBUbdAYfyH5k/s1600/IMG_6350-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1104" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV3XpeGrEBPqMGyuskTiCgiIcsc_BXAUK9_EjUvZK4kckSmFZOQC4Pxoh0OWQQO8CVNJm9qxBMCrj3iQXTw4wgF_AFhkved0AchMhFr5uB5QdMMCVJ4WfnEa6WHpXDjaLrBUbdAYfyH5k/s1600/IMG_6350-2.jpg"></a></div> <div style="text-align: center;"> <br> <div style="text-align: justify;"> Je vous propose une recette très fraîche de salade de pâtes aux légumes gorgés de soleil ! Cette recette est un partenariat avec <a href="https://www.plaimont.com/">Plaimont</a> (pour qui j'avais déjà écrit deux recettes en automne dernier !) pour me faire découvrir un vin blanc. Je suis fan de bonne nourriture, mais aussi de bons vins. Pour une belle journée d'été, j'ai essayé le <a href="https://www.plaimont.com/produit/achat-les-vignes-retrouvees-blanc/">Saint Mont Les Vignes Retrouvées 2017</a>. La salade en elle-même est délicieuse : des courgettes jaunes et blanches, de l'avocat, des tomates, quelques billes de mozarella et des arilles de grenade. </div> </div> <div style="text-align: center;"> <br></div> <div style="text-align: center;"> </div> </div><a href="http://lesrecettesdebernard.blogspot.com/2019/06/salade-de-pate-froide-aux-legumes.html#more">Lire la suite</a>http://lesrecettesdebernard.blogspot.com/2019/06/salade-de-pate-froide-aux-legumes.htmlnoreply@blogger.com (Bernard)0tag:blogger.com,1999:blog-887058644502460943.post-6868859596074988994Sun, 16 Jun 2019 16:37:00 +00002019-06-17T18:16:49.522+02:00sucréTarte aux fraises, citron et basilic<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <br> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0_zOsouNIw2bgjEnb1Phwru5bpRCyHtj6vmdp8MEa0crX9UDCRNCwvFhVriVuX2RFW1OIjHXIaMmY7ppeUG7F4_41m5h1TPfj75UnFZkuubzINe8yqybImQRoc4C87hYo2WaCCcSEQfM/s1600/IMG_2215.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1248" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0_zOsouNIw2bgjEnb1Phwru5bpRCyHtj6vmdp8MEa0crX9UDCRNCwvFhVriVuX2RFW1OIjHXIaMmY7ppeUG7F4_41m5h1TPfj75UnFZkuubzINe8yqybImQRoc4C87hYo2WaCCcSEQfM/s1600/IMG_2215.jpg"></a></div> <br> <div style="text-align: justify;"> Une nouvelle tarte aux fraises avec une nouvelle technique de fonçage de pâte. J'avais vu chez Yann Couvreur une tarte similaire, mais je n'ai pas eu le temps de la goûter. J'ai imaginé comment faire ma propre version avec un crémeux au basilic et une crème d'amande au citron et le résultat est allé au delà de mes espérances. Surtout avec les fraises de saison qui sont en ce moment sublimes ! Pour la technique, c'est une toile aérée qui est utilisée pour le fond et le côté du cercle, ce qui évite à la pâte de gonfler. On peut ainsi la cuire à blanc sans pois ou technique de sac de farine. Cela donne en plus un joli motif à la tarte. </div> <br> </div><a href="http://lesrecettesdebernard.blogspot.com/2018/07/tarte-aux-fraises-citron-et-basilic.html#more">Lire la suite</a>http://lesrecettesdebernard.blogspot.com/2018/07/tarte-aux-fraises-citron-et-basilic.htmlnoreply@blogger.com (Bernard)13tag:blogger.com,1999:blog-887058644502460943.post-5445914765795968900Thu, 13 Jun 2019 09:09:00 +00002019-06-15T15:02:29.062+02:00sucréCake au thé vert matcha et cerises fraiches<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <br> <div style="text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyLvEjXr8Cm0Vb_NgKD8XfxzHPpFQHFcdrOju3j0Y21H5igUb8b6ifz0Ff7U1UycCIW18zGXZnQsYJ9YCZzFK26R85cb4OKR2OgoQ4NoWkWkaWKLZ12f1pMmquKsm8kVFtf7BeoPVL3P0/s1600/IMG_6286-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1110" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyLvEjXr8Cm0Vb_NgKD8XfxzHPpFQHFcdrOju3j0Y21H5igUb8b6ifz0Ff7U1UycCIW18zGXZnQsYJ9YCZzFK26R85cb4OKR2OgoQ4NoWkWkaWKLZ12f1pMmquKsm8kVFtf7BeoPVL3P0/s1600/IMG_6286-2.jpg"></a></div> <div style="text-align: center;"> <br></div> <div style="text-align: center;"> <div style="text-align: justify;"> Une grosse tranche de cake au thé vert matcha et cerises fraiches pour le goûter, j'en rêvais !! Je vous propose ma recette qui donne un cake dense et moelleux à la fois, absolument irrésistible. Je ne suis pas le plus grand fan de thé vert, mais en gâteau j'ai récemment changé d'avis. Je trouve que sa saveur en est sublimée ! </div> </div> <div style="text-align: center;"> <br></div> <div style="text-align: center;"> </div> </div><a href="http://lesrecettesdebernard.blogspot.com/2019/06/cake-au-vert-matcha-et-cerises-fraiches.html#more">Lire la suite</a>http://lesrecettesdebernard.blogspot.com/2019/06/cake-au-vert-matcha-et-cerises-fraiches.htmlnoreply@blogger.com (Bernard)3tag:blogger.com,1999:blog-887058644502460943.post-3371797893848042319Sun, 09 Jun 2019 10:54:00 +00002019-06-09T12:56:17.883+02:00saléScones feta épinard pesto et olives noires<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiriGbx931cAEhl-McYCHycWtQRWT9C9zeBMlJkQ4URn0Yp17dmKRyfFZ-Lf_worSKqzDCz7IA1aGTaten3AekYk0kTW2agVO7xDxWKT8U6BfIzj411y0Jg72q4X2v_jbPFQBSkQVKwoy0/s1600/IMG_6222.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1262" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiriGbx931cAEhl-McYCHycWtQRWT9C9zeBMlJkQ4URn0Yp17dmKRyfFZ-Lf_worSKqzDCz7IA1aGTaten3AekYk0kTW2agVO7xDxWKT8U6BfIzj411y0Jg72q4X2v_jbPFQBSkQVKwoy0/s1600/IMG_6222.jpg"></a><br> <br> <div style="text-align: center;"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> Je vous avais récemment proposé une recette de scones salés au brocoli et cheddar. Ils avaient eu du succès après de mes amis et j'avais envie d'en donner une deuxième version avant l'été car ils sont parfaits lors d'un pique nique ou d'un buffet. Cette fois, ils sont au pesto, feta, pousse d'épinard et olives noires. Un délice parfait avec un petit verre de vin rouge pour un apéro haut en couleurs ! </div> </div> <div style="text-align: center;"> <br></div> <div style="text-align: center;"> </div> </div><a href="http://lesrecettesdebernard.blogspot.com/2019/06/scones-feta-epinard-pesto-et-olives.html#more">Lire la suite</a>http://lesrecettesdebernard.blogspot.com/2019/06/scones-feta-epinard-pesto-et-olives.htmlnoreply@blogger.com (Bernard)5tag:blogger.com,1999:blog-887058644502460943.post-6678811338755642659Tue, 04 Jun 2019 15:34:00 +00002019-06-04T19:35:02.878+02:00saléSalade fraiche de lentilles corail <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div style="text-align: center;"> </div> <div style="text-align: center;"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRxq8U-OnYY8WZ5HHaF1Va3ywmXPtZkjtRaQddRj3fsRAESdt6pWWsRqxPjASO34mXPBAKBSiZBGFX75xpQUTnI3r2chVhRktcH8iEPCrOLFT4g6-jVIiE6WQkJRMI5rpxpKoS0c-6uYY/s1600/IMG_6237.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1237" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRxq8U-OnYY8WZ5HHaF1Va3ywmXPtZkjtRaQddRj3fsRAESdt6pWWsRqxPjASO34mXPBAKBSiZBGFX75xpQUTnI3r2chVhRktcH8iEPCrOLFT4g6-jVIiE6WQkJRMI5rpxpKoS0c-6uYY/s1600/IMG_6237.JPG"></a></div> <br> <div style="text-align: justify;"> J'avais très envie d'une petite salade ultra fraiche et saine tout en étant nourrissante. C'est le cas avec cette salade de lentilles corail, cuites <i>al dente</i>, avec des raisins secs, de l'oignon rouge mariné et de la menthe. Un petit temps de repos au réfrigérateur et elle sera prête à être dévorée pour un pique nique ou un buffet d'une belle journée ensoleillée ! </div> </div> <div style="text-align: center;"> <br></div> <div style="text-align: center;"> </div> </div><a href="http://lesrecettesdebernard.blogspot.com/2019/06/salade-fraiche-de-lentilles-corail.html#more">Lire la suite</a>http://lesrecettesdebernard.blogspot.com/2019/06/salade-fraiche-de-lentilles-corail.htmlnoreply@blogger.com (Bernard)7tag:blogger.com,1999:blog-887058644502460943.post-5776135988159481268Wed, 29 May 2019 18:09:00 +00002019-05-29T20:09:16.001+02:00saléSalade de chou kale, edamame et avocat<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <br> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn4fke8kYVntN3dFyOchpOH1xbUD40Sm4UZ5EAi0XBUXOTPz5FkHl2jD0JT_-tB45Il_X8bpQjIn_focwgGB0rO0diuXQcd1TDm2AEbwDjIsoyP16fQTJpdR7yhjN65lSkH4v0_PTPaPc/s1600/IMG_6153.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1287" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn4fke8kYVntN3dFyOchpOH1xbUD40Sm4UZ5EAi0XBUXOTPz5FkHl2jD0JT_-tB45Il_X8bpQjIn_focwgGB0rO0diuXQcd1TDm2AEbwDjIsoyP16fQTJpdR7yhjN65lSkH4v0_PTPaPc/s1600/IMG_6153.jpg"></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> Envie d'une belle salade et de vert dans votre assiette? Je vous propose ma salade de chou kale aux edamame, avocats et noix de pécan. J'en avais mangé une similaire à New-York et il me tardait de la refaire. Je prépare ici une sauce délicieuse à base d'huile d'olive, de vinaigre balsamique, de tahiné et d'une touche sucrée à base de sirop d'agave. Du coup elle convient aux végans. Mais surtout c'est une salade qui fera un vrai repas. On parle beaucoup du chou kale, et j'espère que cela ne sera pas qu'une mode, car je la trouve très consistante et roborative. Je vous avais fait des chips de chou kale ultra croustillantes dans mon livre Végéterrien et que je vous proposais aussi en vidéo dans un facebook live du 11 octobre 2017 que vous pouvez retrouver <a href="http://www.lacuisinedebernard.com/p/videos.html">ICI</a>. </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> </div><a href="http://lesrecettesdebernard.blogspot.com/2019/05/salade-de-chou-kale-edamame-et-avocat.html#more">Lire la suite</a>http://lesrecettesdebernard.blogspot.com/2019/05/salade-de-chou-kale-edamame-et-avocat.htmlnoreply@blogger.com (Bernard)1tag:blogger.com,1999:blog-887058644502460943.post-339398395484751423Tue, 21 May 2019 17:17:00 +00002019-05-21T19:37:06.929+02:00saléScones au cheddar et brocoli<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div style="text-align: center;"> <br></div> <div style="text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiInemX8L8FeCNu7v7vmrixp2f0fdM_IvLF-B40p08lYrXiaZ7lcyloZmT5EwDlGUIT7lppkwHZGMtFr-1r8t7PJ2GP4xPxcqbEhPesy0oPl6J6r6yekfrBAqOfk3CQl-Of-sv2hsLohCA/s1600/IMG_6178.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1220" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiInemX8L8FeCNu7v7vmrixp2f0fdM_IvLF-B40p08lYrXiaZ7lcyloZmT5EwDlGUIT7lppkwHZGMtFr-1r8t7PJ2GP4xPxcqbEhPesy0oPl6J6r6yekfrBAqOfk3CQl-Of-sv2hsLohCA/s1600/IMG_6178.JPG"></a></div> <div style="text-align: center;"> <br></div> <div style="text-align: center;"> <div style="text-align: justify;"> J'avais découvert lors d'un petit séjour à Vancouver, ces étonnants scones salés au cheddar et au brocoli. Servis tièdes, je ne peux pas m'arrêter des les dévorer... Ils avaient exactement cette allure : un peu déstructurée et imparfaite. C'est ce qui m'a tout de suite fait craquer d'ailleurs, car cela donne un petit côté fait maison. Ils ont tout à fait leur place lors d'un pique-nique ou pour un apéritif. </div> </div> <div style="text-align: center;"> <br></div> <div style="text-align: center;"> </div> </div><a href="http://lesrecettesdebernard.blogspot.com/2019/05/scones-au-cheddar-et-brocoli.html#more">Lire la suite</a>http://lesrecettesdebernard.blogspot.com/2019/05/scones-au-cheddar-et-brocoli.htmlnoreply@blogger.com (Bernard)10tag:blogger.com,1999:blog-887058644502460943.post-8981209953756470879Fri, 17 May 2019 12:41:00 +00002019-05-17T14:41:56.605+02:00saléArtichaut rôtis à la feta et à l'aneth<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <br> <div style="text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtEltSyhWknwjmsBVrHAz00bxL4f5830423WjjFYWajEeK1QD1s2vZRaldmy2zncS4pEJpVmtE4cNkRdTU7NbBPrFhowvLRulsuvV7wMswWCxxrsyaEEOGtoSoVaNLKlyZ3HhIa4LK2Vg/s1600/IMG_5877.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtEltSyhWknwjmsBVrHAz00bxL4f5830423WjjFYWajEeK1QD1s2vZRaldmy2zncS4pEJpVmtE4cNkRdTU7NbBPrFhowvLRulsuvV7wMswWCxxrsyaEEOGtoSoVaNLKlyZ3HhIa4LK2Vg/s1600/IMG_5877.jpg"></a></div> <div style="text-align: center;"> <br></div> <div style="text-align: center;"> <div style="text-align: justify;"> Une petite entrée savoureuse et pleine de lumière !! J'adore les petits artichauts poivrades, surtout quand ils sont bien dorés avec de l'huile d'olive. Avec un peu de feta, d'aneth et de fines lamelles d'oignon rouge c'est un délice très simple à faire chez soi ! J'ai été contacté par <a href="https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/">"les fruits et légumes frais"</a> pour réaliser cette recette maison facile et rapide. Vous pouvez suivre leur page facebook <a href="https://www.facebook.com/lesfruitsetlegumesfrais/">ICI</a> ! </div> <div style="text-align: justify;"> La recette est aussi en vidéo avec moi par <a href="https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/en-cuisine/recettes/artichauts-rotis-a-l-aneth-et-feta?fbclid=IwAR2_lBwALsrnq1MkoAfHA3mQTvvWhJwf1OZKhbdm77lHoFjqH-DseJUU-fM">LÀ</a> ! </div> </div> <div style="text-align: center;"> <br></div> <div style="text-align: center;"> </div> </div><a href="http://lesrecettesdebernard.blogspot.com/2019/05/artichaut-rotis-la-feta-et-laneth.html#more">Lire la suite</a>http://lesrecettesdebernard.blogspot.com/2019/05/artichaut-rotis-la-feta-et-laneth.htmlnoreply@blogger.com (Bernard)1