tag:blogger.com,1999:blog-125245162026-04-17T12:43:24.691+02:00Cibo e ricette in versione macrobiotica, forse. Perché la macrobiotica non è noiosa o cibo per pennuti...Petulahttp://www.blogger.com/profile/06596368316151213974noreply@blogger.comBlogger669125tag:blogger.com,1999:blog-12524516.post-1783145117641150352017-01-10T17:24:00.000+01:002017-01-10T17:24:41.679+01:00

Nemmeno un post da mesi. Non ce l'ho fatta per l'autunno, per Natale e nemmeno per Capodanno: pigrizia, un po' di cose da fare e un sacco di scuse. Mi rotolo nella cenere per coloro che mi hanno scritto (alcuni urlato pure dalla Val d'Aosta) chiedendomi nuovi post. Meglio tardi che mai. Vivere a Londra mi fa perdere il senso del tempo. Mi pare un attimo che sono partita e una vita che mi

Petulahttp://www.blogger.com/profile/06596368316151213974noreply@blogger.com226tag:blogger.com,1999:blog-12524516.post-68455972075749482432016-08-18T11:26:00.000+02:002016-08-19T16:14:07.670+02:00

Ho trascorso le settimane estive facendo sù e giù tra Italia, Londra e Nord dell'Inghilterra, anche se ho scoperto che la definizione di Nord è fonte di discussioni interminabili tra gli inglesi stessi. Al di là di tutte le discussioni sul Brexit (noi abbiamo deciso di darci tempo e poi decidere se restare o spostarci in altro luogo europeo, non più l'Italia ...), l'Inghilterra per me è un paese

Petulahttp://www.blogger.com/profile/06596368316151213974noreply@blogger.com48tag:blogger.com,1999:blog-12524516.post-58964460388946240462016-05-09T15:05:00.001+02:002016-05-09T15:05:51.828+02:00

Qui due sono le cose sacre (a parte il pub del venerdì e la fila) la colazione e il week end. La colazione mediamente si fa fuori, i posti carini non mancano e sono ovunque: nei quartieri più impensati della città improvvisamente trovi una decina di persone in fila ad aspettare di fare colazione nel nuovo cafè. La domenica tutto inizia non prima delle 10. Prima delle 10, in giro ci sono solo

Petulahttp://www.blogger.com/profile/06596368316151213974noreply@blogger.com33tag:blogger.com,1999:blog-12524516.post-84920491268849354632016-04-04T18:37:00.003+02:002016-04-04T18:37:52.286+02:00

Ci ho pensato per giorni, forse pure un pochino di più. Ci sono persone che in questi mesi (tanti) di assenza completa mi hanno scritto e si sono preoccupate per me. A queste e forse un pochino a me stessa devo una piccola spiegazione. Il blog è stato in pausa o meglio in ripensamento, perché lo è stata e lo è ancora tutta la mia vita. Oh niente di tragico o di drammatico! Solo che che la mia

Petulahttp://www.blogger.com/profile/06596368316151213974noreply@blogger.com43tag:blogger.com,1999:blog-12524516.post-31802960305007644052015-01-20T12:10:00.003+01:002015-01-20T12:12:43.761+01:00

Ogni zuppa, minestra, passato o roba calda per me è confortante. Sono una sostenitrice della minestrina, è per me il cibo dell'influenza, della domenica sera o di quando sono triste e pure di quando non lo sono: stelline, brodo vegetale e un cucchiaio di lievito mescolato a mandorle.  Amo la miso in modo innaturale e ho un marito che mi ha

Petulahttp://www.blogger.com/profile/06596368316151213974noreply@blogger.com121tag:blogger.com,1999:blog-12524516.post-59023973667159178502014-12-05T16:26:00.000+01:002014-12-05T16:26:40.316+01:00

Vado matta per tutto ciò che è zupposo e zuccoso. Basta che la temperatura scenda sotto i 15° e la mia cucina diventa una fucina di minestroni, zuppe, vellutate e di curry. Tutta roba con una cottura lunga, molto riscaldante per il corpo e confortante pr l'anima. Aggiungeteci poi che la zucca con la sua naturale dolcezza aiuta anche nella regolazione della glicemia e che i

Petulahttp://www.blogger.com/profile/06596368316151213974noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-12524516.post-76228497499302935202014-09-19T14:59:00.000+02:002014-09-19T14:59:27.355+02:00

Lo so è una traduzione becera di flat bread, una categoria di pani che va dalla focaccia alla pita e che nei paesi anglosassoni è molto amato ed è la mia salvezza nelle cene all'ultimo momento (si congela in modo magnifico), quando il marito finisce il pane, a colazione quando manca di tutto o ho voglia di viziarmi, come nella foto.  Inoltre mi consente di smaltire le eccedenze di pasta

Petulahttp://www.blogger.com/profile/06596368316151213974noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-12524516.post-49353037352448202842014-09-04T12:01:00.000+02:002014-09-09T10:47:16.077+02:00

Nemmeno provo a scusarmi per l'assenza, tanto dovrei essere avvolta in tonnellate di cenere per la mia pigrizia e distrazione. E' un anno non complicato, ma pieno di nuovi inizi, riscoperte, fermate e riavvi, addii cercati ed esaltanti incontri. Di fondo tutte cose che mi hanno distratto non tanto dalla cucina (forse persino da quella ...), quanto dal far foto, dal documentare gli

Petulahttp://www.blogger.com/profile/06596368316151213974noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-12524516.post-36402612118143023532014-03-14T16:03:00.001+01:002014-03-14T16:03:39.815+01:00

Ormai sono conosciuta al mercato per essere quella delle manie, zucche e cime di rapa fino a primavera, poi carciofi e asparagi, niente frutta, tanti limoni e radicchio a gò gò. Queste purtroppo sono le ultime, ma ne ho congelate a chili e ho scoperto di recente che se voglio farmi regalone, visto il costo assurdo, mi compro una butternut al NaturaSì. La zucca la amo sempre,

Petulahttp://www.blogger.com/profile/06596368316151213974noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-12524516.post-8437068810126462912014-01-24T08:56:00.003+01:002014-01-24T08:57:32.863+01:00

La ricetta, anche se non è una ricetta, non è mia e sta ovunque sul web. E tanto meno è macrobiotica, nel senso rigido della parola. E' venerdì e, dopo una settimana così umida che penso mi cresceranno le branchie, ci vuole una coccola. Non amo i dolci in generale, non riesco da sempre a mangiare dolci prima delle 10 del mattino e, in generale, i dolci a fine pasto mi

Petulahttp://www.blogger.com/profile/06596368316151213974noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-12524516.post-568934924674379612014-01-09T10:10:00.000+01:002014-01-09T10:10:51.264+01:00

Un bel modo per ricominciare a prendere i ritmi giusti, senza nessun buon proposito. Le vacanze di Natale mi hanno regalato dei ritmi lenti, tanta tranquillità e molte ore di silenzio; ora tocca rientrare nel mondo senza dimenticare un dono del genere. ... e magari depurandosi un pochino dopo gli stravizi natalizi. Perfetto è un marito che va al supermercato (io, per contratto

Petulahttp://www.blogger.com/profile/06596368316151213974noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-12524516.post-20057736773579027392013-11-26T11:48:00.000+01:002013-11-26T11:48:58.122+01:00

Non impazzisco per i dolci a meno che non contengano mele. La torta di mele e lo strudel hanno popolato le mie merende infantili; avevamo sempre mele in balcone grazie a nonni, amici e parenti e mia mamma, da buona trentina, ne ha sempre fatto buon uso: dalla salsa di mele e cipolle per le carni al risotto con le mele fino alle frittelle di mele (quelle spesso me le sogno!)

Petulahttp://www.blogger.com/profile/06596368316151213974noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-12524516.post-43756521258981639802013-11-15T10:40:00.000+01:002013-11-15T10:41:07.702+01:00

Si sa non amo i dolci, ma il periodo finto autunnale e la speranza dell'inverno mi portano a desiderare di essere in grado di proporre dolci a ospiti, amici, parenti e persino marito che non siano solo la mousse al cioccolato (troppo fredda e yin) o i budini. Spesso rimedio chiedendo agli ospiti di portarsi il dolce che preferiscono, ma non sempre è possibile. Di contro amo poco le margarine

Petulahttp://www.blogger.com/profile/06596368316151213974noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-12524516.post-6619394492300608622013-09-13T12:32:00.000+02:002013-09-13T12:33:35.107+02:00

Un'estate buffa, iniziata tardissimo, con poche settimane di vero e terrificate (per me) caldo, settimanali tempeste d'acqua e con le vacanze, in parte, ancora da fare. Un'estate in cui ho cucinato il meno possibile, godendomi una straordinaria pigrizia fatta di amiche (anche amici, ma è stato un periodo molto femminile), libri, gomitoli, piante e gatti. Ora mi godo

Petulahttp://www.blogger.com/profile/06596368316151213974noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-12524516.post-23617908369873094352013-07-05T11:19:00.002+02:002013-07-05T11:20:14.640+02:00

Se l'anno scorso mi potevo lamentare del caldo assurdo, ora devo solo starmene zittina, anche se Milano continua a essere una città dove bastano 5° in più per avere afa, asfalto appiccicoso e persone pazze che mettono i condizionatori a 17° (e che ancora non hanno capito come faccio a manometterli). Tutto è in ritardo, sul mio terrazzo le piante hanno un'aria primaverile, i

Petulahttp://www.blogger.com/profile/06596368316151213974noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-12524516.post-51294301279422001322013-05-27T10:58:00.001+02:002013-05-27T10:58:44.805+02:00

Dopo mesi di poche novità da cucinare, di troppi impegni e di mancata primavera (oddio, oggi ci sono le temperature di marzo ...) rieccomi: ero in letargo e di uscire dalla mia calda grotta non se ne parlava proprio. D'altronde non mi sono quasi azzardata a cucinare cibi più freddi e primaverili: le temperature erano polari e le verdure stesse non erano un granché. Il mio corpo

Petulahttp://www.blogger.com/profile/06596368316151213974noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-12524516.post-11509747090888389382013-03-26T11:16:00.000+01:002013-03-26T11:16:24.400+01:00

Il curry è uno dei miei cibi coccola: caldo, colorato, morbido e pieno di profumi.  Viste le previsione dei prossimi giorni (è la prima volta che a marzo il mio terrazzo è ancora in assetto invernale) potrebbe diventare la portata principale del pranzo di pasqua. Mi rimette al mondo durante le giornate di pioggia o quando sono molto stanca. Il profumo del curry e del

Petulahttp://www.blogger.com/profile/06596368316151213974noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-12524516.post-6533279008725478282013-03-06T17:18:00.001+01:002013-03-06T17:18:31.419+01:00

Se c'è una cosa che non sopporto è buttare via il cibo; non sono una maniaca dell'utilizzo dello scarto (ci fanno intere trasmissioni e alcune cose mi lasciano piuttosto scettica), ma i gambi di alcune verdure sono buonissimi soprattutto se cucinati freschi. Massimo, il mio spacciatore verdurifero, ha quasi sempre broccoli e cime di rapa spettacolari e se mi ricordo di

Petulahttp://www.blogger.com/profile/06596368316151213974noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-12524516.post-5439313269550675692013-02-05T10:31:00.000+01:002013-02-05T10:43:24.157+01:00

Periodo indaffarato e convulso per svariati impegni, alcuni molto felici, altri un po' meno, ma tant'è la vita non sempre ci regala strade spianate e piene di sole e a volte su queste strade perdi amici e compagni. Tra le cose molto molto felici c'è di sicuro l'aver fondato insieme ad altri otto insegnanti la scuola Happy Tai Chi e aver avuto la possibilità di praticare la forma su

Petulahttp://www.blogger.com/profile/06596368316151213974noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-12524516.post-41813038823206077532013-01-11T10:26:00.000+01:002013-01-11T10:26:55.808+01:00

BUON ANNO!!!! Non ho ancora capito se il 2012 mi è piaciuto o no, ci son state tante cose buone, ma sul finire (e purtroppo anche sull'iniziare) ho detto addio a un po' troppe persone. Ho iniziato l'anno dall'altra parte del mondo (sempre la stessa da qualche anno), girando a piedi una città che amo molto ed evitando l'eccesso di cibo che caratterizza da sempre il periodo

Petulahttp://www.blogger.com/profile/06596368316151213974noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-12524516.post-12445232902492429522012-12-03T12:25:00.000+01:002012-12-03T12:25:26.190+01:00

La soba è un tipo di noodles che adoro; calda in inverno, in brodo e fredda con il ghiaccio  in estate. Ne amo la consistenza, la ruvidità e il sapore pieno e antico. In Giappone l'ho mangiata fresca appena fatta in più occasioni ed era stratosferica (la stessa sensazione che ho quando riesco a mangiare orecchiette fatte in casa). Amo andare nelle trattorie dietro la

Petulahttp://www.blogger.com/profile/06596368316151213974noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-12524516.post-58774982283490427272012-11-16T10:19:00.003+01:002012-11-16T10:20:19.108+01:00

Finalmente son ricomparsi sui banchi del supermercato!! Cosa? Beh i Cavolini di Bruxells. Li amo alla follia e potrei, insieme alle cime di rape e alla zucca, mangiarli tutti i santi giorni senza stufarmi mai. In più sono tondi, leggermente amarognoli e pieni di buona energia riscaldante per la stagione fredda, uniti alle cipolle rosse sono un mix perfetto. E si sa che amo alla follia

Petulahttp://www.blogger.com/profile/06596368316151213974noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-12524516.post-76636370082882127422012-11-05T10:42:00.001+01:002012-11-05T14:17:13.301+01:00

Passioni tante, a volte penso che forse son pure troppe, ma fin quando ce la faccio e mi rendono la vita migliore e piena di gioia, posso fregarmene anche della stanchezza. Da qualche anno ho scoperto, meglio riscoperto, la maglia: la mia casa si è riempita di lana e la mia vita di nuove e splendide amiche. Una di queste è la Ciami e con lei e un bel gruppo di knitter, lo scorso anno,

Petulahttp://www.blogger.com/profile/06596368316151213974noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-12524516.post-29023239454918354032012-10-18T12:43:00.001+02:002012-10-18T12:44:04.229+02:00

Sono ancora in un tornado, ma visto che non so se cesserà e se ho voglia di scendere dal vortice, non accampo scuse. Al mercato son tornati tutti i miei spacciatori di fiducia (ho il verduriere che parte per coltivare le terre a inizio luglio e ritorna a fine settembre lasciandomi triste a vagare per banchi sconosciuti), compreso lo spacciatore di baccalà dissalato e sottoli/sottaceti vari.

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È autunno!!!! La mia seconda stagione preferita: il tempo si rinfresca, il cervello mi si schiarisce e le mie energie son meglio ora che a giugno. Ci sono le zucche e i cavoli!!!!!! Ho una gran quantità di progetti coi quali vi ammorberò nelle prossime settimane e iniziamo con il primo e forse il più tradizionale: conservare. Avete coltivato qualche piantina sul balcone? Volete portarvi i colori

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