Женский журнал

Заготовка огурцов на зиму

admin — Thu, 09 Feb 2012 09:37:19 PST

Свежие огурцы очень полезны и приятны на вкус. Хранить их следует в небольших ящиках, лотках, выстланных полиэтиленовой пленкой. Ящики устанавливают в штабель. В этом случае повышается влажность, и огурцы лучше сохраняются. Оптимальной температурой считается 6-8°. Огурцы хорошо сохраняются в полиэтиленовых мешочках из пленки толщиной 40 мк и емкостью 2 кг. Но мешочки надо оставлять [...]

Рецепт сашими

admin — Thu, 09 Feb 2012 04:29:25 PST

Сашими (яп: 刺身) – блюдо традиционной японской кухни , как правило представляющее собой свежую сырую морскую рыбу, нарезанную тонкими ломтиками различной формы, и украшенную небольшим количеством овощей и зелени. « Сашими » дословно означает « нарезанное мясо » (саши –нарезанный, проткнутый; ми – мясо, тело). Словом « сашими » иногда ошибочно называют любое блюдо из сырой [...]

Салат «Цезарь»

admin — Wed, 08 Feb 2012 23:22:17 PST

Ингредиенты 1/2 батона (200г) 300 г куриного филе 1 большой пучок салата 50 г пармезана 1 зубчик чеснока оливковое масло Для заправки: 2 вареных желтка 2 ч.л. горчицы 1 зубчик чеснока 2 ст.л. лимонного сока 1 ч.л. 6% уксуса 100 мл оливкового масла соль перец Рецепт приготовления Очень популярный салат. Уверена, Вы его уже пробовали в кафе или ресторанах. Мы приготовим его дома. И да простят нас знатоки, если мы сделаем что-то [...]

Щавель

admin — Wed, 08 Feb 2012 18:13:22 PST

О пользе щавеля известно с давних времен, – еще Авиценна в своем медицинском трактате упоминал про его лечебные свойства Щавель – название рода растений из семейства Гречишных. История культивирования этой овощной культуры началась несколько тысячелетий назад, упоминания о щавеле встречаются в работах Вергилия и Плиния Старшего, а Авиценна в своем «Каноне врачебной науки» [...]

Французская кухня

admin — Wed, 08 Feb 2012 13:05:24 PST

Рецепты французской кухни по разнообразию ингредиентов, стилям и технологиям приготовления, сочетанию продуктов соперничают лишь с китайской кухней. Учитывая количество населения в той и другой стране, можно смело заявить, что французская кухня – это пик кулинарного искусства. Французы говорят, что без знания и понимания их кулинарных традиций и истории невозможно узнать Францию. Искусство французской кухни насчитывает многие [...]

Как приготовить вкусный салат?

admin — Wed, 08 Feb 2012 07:57:26 PST

На салаты, между прочим, есть своя мода, как на хороший предмет гардероба. В мире существует такое понятие как салат года , и в каждом городе наверняка ходят собственные рецепты салатов с фотографиями, какие привыкли готовить в каждом доме по любому подходящему поводу. Любая хозяйка время от времени думает, какой салат приготовить мужу и детям. Отдельная [...]

Шашлычки из куриных сердечек

admin — Fri, 03 Feb 2012 04:45:05 PST

Сегодня предлагаю немногой уйти в сторону от новогодних рецептов вполне универсальным вариантом шашлычков из куриных сердечек, которые можно сделать как на природе, так и дома. Прелесть этого рецепта в особенном маринаде и заменителе привычного мяса куриными сердечками. На природе их я уже готовила, но вот дома еще не пробовала. Получилось очень интересное порционное блюдо, которое можно подать [...]

Панна котта: десерт из Италии

admin — Thu, 02 Feb 2012 23:37:12 PST

Панна котта – сливочный десерт нежный, как облачко! Как приготовить его в домашних условиях? Панна котта является распространенным в Италии нежным и вкусным десертом, состоящим из желатина и сливок, с разными дополнительными ингредиентами. К таким добавкам относятся ягоды, фрукты, карамельные или ягодно-фруктовые соусы. Готовится панна котта буквально за 20 минут, а вот приготовление желе занимает около [...]

Овощное рагу

admin — Thu, 02 Feb 2012 18:29:06 PST

Для рецептика рагу мы будем использовать только овощи: Картофель 1кг Морковь 1шт Лук 2шт Синие баклажаны 1шт Перец болгарский 2шт Томатный сок Подсолнечное масло Чеснок 2−3 зубочка Соль, специи по вкусу Приготовление овощного рагу: Картофель порезать кубиками и немного обжарить на сильном огне. Уложить в котелок. Лук порезать полукольцами. Сайт города Павлово на Оке советует морковь натереть на крупной терке. Совместно с луком обжарить морковь в глубокой сковородке [...]

Выбираем консервированные помидоры

admin — Thu, 02 Feb 2012 13:19:11 PST

Помидоры продлевают молодость. Такое открытие сделали австралийские ученые. Справедливо ли это для консервированных помидоров – знает ведущий рубрики «Патруль качества» Андрей Негру. Помидоры, которые подверглись обработке, оказывают еще более благотворное влияние на организм. Красный цвет томатам придает вещество – ликопен. Это мощный антиоксидант, который помогает организму справится со многими недугами. Так вот [...]