Foto di Andrea Pokrzywinski

Quest’oggi abbiamo deciso di dare inizio ad una nuova rubrica che potrebbe interessarvi se siete curiosi di conoscere ogni settimana nuove squisite ricette.

Per questa prima “puntata” abbiamo deciso di iniziare con un antipasto di salmone al limone.

Ingredienti per 4 persone:

400 g di salmone

100 g di succo di limone

15 g di sale grosso

olio extravergine d’oliva ligure

pepe rosa

Procedimento:

Pulite il salmone e sfilettatelo eliminando tutte le spine, quindi affettatelo sottilmente e adagiatelo nel succo di limone. Cospargete di sale grosso e lasciate marinare per una notte intera. il giorno seguente scolate le fette di salmone dalla marinata e adagiatele in un piatto irrorandole di olio d’oliva. Infine cospargete di pepe rosa in grani e servite.

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Per festeggiare gli ultimi giorni del 2011 e per iniziare bene il nuovo anno abbiamo deciso di agevolare la vostra presenza attraverso un pacchetto di tre giorni (dal 30 al 1) comprensivo di pensione completa e cenone di fine anno a soli 200 euro a persona! Approfittatene e contattateci tramite questa pagina.

Come l’anno precedente anche questo fine anno festeggeremo tutti insieme l’arrivo del nuovo anno: il 2012! Ecco il menù che potrete gustare durante la serata:

• Aperitivo di fine anno
• Antipasto fantasia di mare
• Castellane primavera
• Linguine allo scoglio
• Filetto di orata con verdurine e gamberetti
• Gamberoni in salsa di arancia
• Insalata capricciosa
• Delizia di frutta

…e Dopo la Mezzanotte:

• Zampone con lenticchie e dolci di Natale

acqua,vino e spumante

Tutto a soli 50 euro a persona

]]> http://www.laneviera.net/blog/2011/12/cenone-di-capodanno-con-musica-e-karaoke/feed/ 0 http://www.laneviera.net/blog/2011/10/1%c2%b0-settimana-sagra-della-castagna-2011-foto-e-news/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=1%25c2%25b0-settimana-sagra-della-castagna-2011-foto-e-news http://www.laneviera.net/blog/2011/10/1%c2%b0-settimana-sagra-della-castagna-2011-foto-e-news/#comments Mon, 10 Oct 2011 11:56:38 +0000 Angelo Delicato http://www.laneviera.net/?p=60 Si è appena conclusa la prima settimana della sagra della Castagna 2011 qui a Roccamonfina, ma nulla è finito! Ci aspettano ancora altre due giornate piene di eventi, dolci e piatti a base di castagne e tanto altro.

Lo spettacolo di NINO FRASSICA è stato spostato per domenica 16 quindi siete ancora in tempo per godervelo!

Vi lascio alle foto del nostro Ristorante scattate durante questi due giorni:

Potrete degustare le castagne del luogo ma non solo; anche funghi, torte, panini, piatti locali e tanto altro. Le quattro serate saranno allietate da un programma davvero interessante:

Quindi visitate il nostro stand nei giorni della sagra per degustare ottimi piatti tipici, per maggiori informazioni visitate il sito della Pro Loco di Roccamonfina.

L’estate Roccana si conclude il 28 agosto con la festa patronale che vedrà come protagonista sul palco la cantautrice italiana Laura Bono: vincitrice del Festival di Sanremo Giovani nel 2005. La cantautrice sta effettuando un tour estivo e farà tappa anche qui da noi. Potete leggere le altre tappe del suo tour cliccando qui.