La Onuca

TEASER Ghidul micilor producatori - De unde va achizitionati mierea?

2018-01-27T21:29:00.000+02:00

Au trecut doua luni de la lansarea acestui proiect vast, curajos, de realizare a primului ghid national al micilor producatori romani.
Ne vedem insa nevoiti sa extindem si mai mult perioada de cautari si de colectare a informatiilor, deoarece, din pacate, doar putin peste 30 de producatori trimis practic datele necesare. Consideram aceasta cifra infima si irelevanta fata de numarul total estimat al producatorilor existenti in Romania, si prelungim pana pe data de 28 februarie 2018 data limita de aplicare. Ne dorim ca acest ghid sa cuprinda cat mai multi mici producatori, cu o selectie nepartinitoare, riguroasa, in care sa primeze manufactura si naturaletea produselor, materia prima de origine proprie, absenta aditivilor alimentari si conservantilor.
Este pacat ca, desi estimam ca numarul producatorilor este de ordinul sutelor sau chiar miilor, comunicarea si asocierea dintre acestea de multe ori este foarte deficitara. Noi ne straduim, fara nici un alt interes material sau de alta natura, sa cream in primul rand o comunitate, insa, daca micii producatori nu sunt uniti si nu comunica intre ei, va fi foarte greu. Desigur, aceasta discutie este una cu mult mai complexa, insa ne oprim aici.
Este foarte important pentru noi sa ne ajutati printr-un forward al emailului sau un share pe retelele de socializare, sa indemnati si alti producatori sa se inscrie in acest ghid:
https://laonuca.blogspot.com/…/salutari-in-luna-martie-aces…
In acest an aflat la inceput ne propunem de asemenea sa imbunatatim platforma "La Onuca", sa achizitionam un domeniu de genul "laonuca.ro", sa realizam noi interviuri cu producatorii, sa prezentam noi oameni harnici cu idei bune. Suntem deschisi la orice colaborare, iar daca doriti ca produsele voastre sa apara pe site-ul nostru, suntem foarte curiosi sa le gustam si sa scriem despre ele.

Pana atunci, va redam mai jos un mic fragment, un mic teaser, ca sa va faceti o idee despre cum colectam datele si ce fel de producatori vor fi prezenti in acest ghid. Tema de astazi, mierea.

ApiVio

1. Incepand din ce an aveti traditie in domeniu?
Am inceput sa vindem produsele apicole din stupina noastra incepand cu 2015. Facem apicultura ca hobby, pe langa servici.

2. In ce an ati inceput practic productia dupa toate certificarile si obtinerea autorizatiilor?
Productia am inceput-o in 2015. Pana atunci am mers doar pe dezvoltarea coloniilor in vederea obtinerii productiei.

3. Sunt dificil de obtinut?
Da. O lucrare efectuata gresit sau la timp nepotrivit de poate costa o parte mare din productia pe tot anul in curs.

4. Cine se afla in spatele micutei voastre afaceri, creierul operatiunilor?
Noi, Alin si Violeta, impreuna efectuam studii, observatii, management apicol, iarna pregatim strategii pentru sezonul ce va urma, scheme de tratamente si cautam mereu sa aducem imbunatatiri la ceea ce avem.

5. Cati oameni sunt implicari in procesul de productie?
Noi doi doar.

6. In ce procent procesul de productie este manufactura si in ce proportie este mecanizat?
Nu suntem la un nivel atat de mare incat sa lucram mecanizat.

7. In ce localitate va desfasurati activitatea de productie?
Cluj-Napoca.

8. Care este gama voastra de produse?
Miere in diverse sortimente, Polen, propolis, si ne pregatim pentru anii urmatori sa mai adaugam si reginele pe lista de productie.

9. Care este produsul reprezentativ simbolic pentru micuta voastra activitate de productie?
Mierea si Polenul.

10. Istorisiti putin tehnica, pasii productiei lui.
Familii de albine sanatoase, pregatite din toamna anului precedent ca sa poata valorifica culesurile inca din primavara anului ce urmeaza. Tratamente facute respectand scheme de tratament bine puse la punct, supravegherea indeaproape a stupinei si imbunatatirea anuala a strategiilor.

11. Prin ce se remarca produsele voastre fata de restul ? Ce au unic ?
Fata de produsele din magazine, care contin aditivi si in mare parte sunt falsificate, clar gustul si mirosul sunt atuurile care fac diferenta, evident odata cu acestea si beneficiile asupra sanatatii sunt altele.

12. V-ati gandit sa va inregistrati produsul, sa il atestati drept un produs traditional ?
Da, dar in anii care urmeaza.

13. Va ajuta cineva in promovarea produsului dvoastra ? Ati investit in crearea unui logo, etichete, website, promovare online, etc ? Este costisitor ?
Noi ne ocupam de tot ce tine de promovare, inclusiv partea de logo si web pe care am creat-o eu in intregime.

14. Ce importanta considerati ca au acestea in succesul micutei voastre afaceri?
Foarte mare.

15. De unde va procurati materia prima?
Magazinele de specialitate apicola.

16. Este ea de origine naturala, prelucrata bio/eco? Folositi conservanti si aditivi alimentari?
Nu folosim nici un fel de aditiv in produsele noastre apicole.

17. Care sunt modalitatile disponibile de achizitionare si livrare a produselor voastre, in ce magazine va gasim?
Momentan livram noi clientilor. Ne gasiti pe pagina noastra de internet, pe pagina de FaceBook sau pe siturile de anunturi online, in special OLX.

18. Care este motto-ul, crezul vostru?
Doar impreuna formam cea mai buna echipa.

19. Ce dificultati intampina un mic producator pe piata din Romania ?
Produsele prezente in hypermarketuri, aditivate sau chiar provenite din China si vandute la preturi foarte mici, iar noi cand cerem un pret real pe produse naturale si neaditivate, unii spun ca e prea scump, comparativ cu ce gasesc in Hypermarketuri, insa din pacate ei nu stiu la ce riscuri isi supun organismul consumand produse falsificate.

20. Care este feedback-ul din partea cumparatorilor, sunt multumiti de produse si de pret?
Da, sunt multumiti toti.

21. Recomandati-ne si alti mici producatori locali din regiunea dvoastra.
Nu imi vin in minte acum.

22. Cum colaborati, convietuiti cu ceilalti mici producatori romani? Credeti ca ar fi benefica infiintarea unei asociatii la nivel national care sa va sustina?
Momentan consider ca este loc pentru toata lumea.

Site-ul ApiVio

Pagina de Facebook ApiVio

Camara Reginei

1. Incepand din ce an aveti traditie in domeniu?
Inca din anul 1957, bunicul meu, Sandu Ochian a inceput stuparitul confectionand manual primii sai 3 stupi de forma unor casute. 

2. In ce an ati inceput practic productia dupa toate certificarile si obtinerea autorizatiilor?
Productia a inceput in anul 2013, dupa obtinerea certificatului de producator. Nu detin alte certificate.

3. Sunt dificil de obtinut?
Fiind vorba despre stuparit traditional, care nu implica tratamente medicamentoase, optimizari industriale, procedeele de obtinere sunt mai greoaie si dureaza mai mult timp. De asemenea, capacitatea stupului nu poate fi folosita la maximum ca in cazul stuparitului modern, toate acestea ducand la obtinerea unor cantitati limitate de produse, relativ scazute fata de apicultura moderna.

4. Cine se afla in spatele micutei voastre afaceri, creierul operatiunilor?
Eu, ajutat indeaproape de tatal meu.

5. Cati oameni sunt implicari in procesul de productie?
2 oameni.

6. In ce procent procesul de productie este manufactura si in ce proportie este mecanizat?
100% manual, inclusiv descapacitul ramelor si centrifugarea.

7. In ce localitate va desfasurati activitatea de productie?
Vrancioaia, jud. Vrancea.

8. Care este gama voastra de produse?
Miere de albine (salcam, faneata de munte si mana), Pastura, Delicii (seminte in miere), Origini (fagure in miere).

9. Care este produsul reprezentativ simbolic pentru micuta voastra activitate de productie?
Incepand din acest sezon, cred ca "Origini" reprezinta produsul cheie.

10. Istorisiti putin tehnica, pasii productiei lui.
Produsul se obtine din imbaierea fagurelui "capacit" in miere, obtinandu-se astfel un produs cat mai aproape de ceea ce produc albinutele. Astfel exista posibilitatea savurarii aromei mierii de albine insa si degustarea fagurelui in stare 100% naturala, fara nici cea mai mica procesare.

11. Prin ce se remarca produsele voastre fata de restul ? Ce au unic ?
In primul rand se remarca prin faptul ca zona unde se desfasoara intreaga activitate a albinelor este o zona aproape virgina. Este o zona de munte unde localnicii respecta natura si se integreaza in ea. Nu se folosesc substante pentru stropitul pomilor fructiferi sau a putinelor legume care pot fi cultivate. din acest motiv flora spontana a zonei este unica si curata, neexistand poluare cu noxe, particule chimice din industrializare, OMG (organisme modificate genetic).

12. V-ati gandit sa va inregistrati produsul, sa il atestati drept un produs traditional ?
Da.

13. Va ajuta cineva in promovarea produsului dvoastra ? Ati investit in crearea unui logo, etichete, promovare online, etc ? Este costisitor ?
Doar eu ma ocup de promovare.

14. De unde va procurati materia prima?
Nu este cazul sa vorbim de materie prima.

15. Este ea de origine naturala, prelucrata bio/eco? Folositi conservanti si aditivi alimentari?
Natural 100%.

16. Care sunt modalitatile disponibile de achizitionare si livrare a produselor voastre, in ce magazine va gasim?
Pe magazinul virtual din Facebook, pe vinuriselecte.ro.

17. Care este motto-ul, crezul vostru?
Respectul fata de semeni si fata de natura.

18. Ce dificultati intampina un mic producator pe piata din Romania ?
E mult de vorbit pe aceasta tema. Pentru a primi finantari, micul producator este nevoit sa faca cantitate nu calitate si de aici decurg celelalte comportamente ale celor care vor sa obtina aceste finantari. Tot in acest caz, micii producatori particulari trebuie sa se inregistreze ca persoane juridice altfel ei neputand accesa niciun program de finantare.

19. Care este feedback-ul din partea cumparatorilor, sunt multumiti de produse si de pret?
Foarte multumiti de produse. Preturile sunt pe masura produselor insa o parte din cei interesati de produsele noastre considera ca preturile sunt un pic cam mari. Clientii din categoria targetata de noi, in schimb, considera ca preturile sunt justificate.

20. Recomandati-ne si alti mici producatori locali din regiunea dvoastra.
Nu pot face recomandari in acest sens. In aceasta zona societatea nu este foarte dezvoltata, activitatile si organizarea in domeniile agricole fiind aproape nule.

Pagina de Facebook Camara Mariei

Magazin Camara Reginei

Ferma Apicola Andreiuș

"Numele meu este Pop Andrei si am 24 de ani. Ferma noastra detine 2 stupine: una fiind situata in comuna Chiesd care este detinuta de catre mine si una in comuna Hereclean care este detinuta de catre tatal meu. Avem un efectiv de peste 400 de stupi. Povestea a inceput in anul 2003 cand tatal meu a cumparat 5 familii de albine si astfel, acest obiect de activitate a devenit o pasiune in care m-am implicat si eu. A fost greu la inceput datorita lipsei de experienta, dar nu ne-am dat batuti si am mers mai departe. Cu trecerea timpului ne-am perfectionat si in momentul de fata putem spune ca produsele apicole pe care le obtinem sunt de o calitate superioara si 100 % naturale."

"Produsele apicole obtinute de noi sunt artizanale fara adaosuri sau alte procese; cum sunt scoase din stupi se si imbuteliaza in borcane. Prin calitatea produselor si atentia asupra detaliilor, castigam in permanenta clienti noi. Avem o gama variata de produse apicole cum ar fi: polen uscat, polen crud, miere de salcam, miere de poliflora, miere de tei, miere cu nuci, miere cu catina, miere cu propolis si polen , tinctura de propolis. Aceste produse se afla la diferite gramaje astfel incat clientul sa aiba de unde alege. Produsele noastre pot fi gasite in magazine din Cluj si Zalau. Aceste pot fi achizitionate si de pe magazinul nostru online, de pe pagina noastra de facebook, sau chiar de la poarta fermei. Detinem si un atelier de tamplarie unde se confectioneaza cele necesare domeniului apicol cum ar fi: stupi, rame, colectoare polen, hranitoare, roinite, nuclee de imperechere , etc dar si alte lucrari din lemn in functie de dorintele clientului: usi, banci, foisoare, scaune, etc."

Site-ul Fermei Apicole Andreius

Pagina de Facebook Ferma Apicola Andreius

Primitiv Foods

"Mierea noastra este o miere neprihanita termic sau chimic. Ea este ambalata folosind doar maturatorul fara a incalzi mierea in nici un fel pe tot parcursul procesului de productie. Reusim asta deoarece ambalam doar mierea produsa de noi si de colegii nostri cu care pastram o legatura stransa. Astfel nu trebuie sa asteptam rezultatul analizelor mierii pentru a ne putea apuca de ambalare, stiind sigur tot ce se intampla pe parcursul procesului de productie al mierii. De la tratamente pana la extras. Astfel reusim sa ambalam mierea de rapita pana cristalizeaza (aproximativ 3 saptamani de la extras) fara a mai fi necesara incalzirea ei. Salcamul 1 si 2 il folosim in combinație cu mierea de rapita la productia mixurilor pe baza de miere iar salcamul 3 cel mai curat posibil din an il ambalam ca salcam simplu sau cu nuci, alune, menta sau lavanda. Singurele echipamente electrice din fabricuta noastra sunt sterilizatorul de borcane, rasnita folosita la macinarea alunelor si nucilor si malaxorul folosit pentru amestecarea mixurilor.In rest tot procesul de ambalare si etichetare se realizeaza manual.

Primitiv Foods comercializeaza miere si mixuri pe baza de miere. Produsele principale sunt: miere de salcam, rapita si floarea soarelui, in unii ani si tei. Mixurile pe care le oferim sunt: miere crema cu alune de padure si roscove, miere crema cu alune de padure, miere crema cu nuci miere de salcam cu alune de padure, miere de salcam cu nuci si miere de salcam cu menta sau lavanda.
Produsul cel mai reprezentativ este mierea crema cu alune de padure si roscove. Aceasta este o alternativa la ciocolata sau nutella, o alternativa sanatoasa. Aceasta contine doar miere de salcam, rapita, alune de padure maruntite si roscove pudra. Am ales roșcovele deoarece comparativ cu pulberea de cacao,care este amară, pudra de roșcove are un gust dulceag, datorită conținutului de zaharuri asemănătoare celor din fructe. Și pentru că pudra de roșcove conține multe proteine, fibre, minerale în special fier, magneziu, fosfor și vitamine.
In afara de roscove, care provin din Spania, deoarece nu am gasit un producator autohton, toate celalalte ingrediente provin din Romania. Mierea este produsa de noi si alti doi apicultori din zona cu care suntem prieteni. Noi incercam sa achizitionam cat mai mult si din productia lor la un pret cat se poate de corect. Astfel si ei sunt multumiti si isi fac treaba mult mai relaxati si mai bine stiind ca pot sa isi valorifice munca mult mai sigur si profitabil.
Mierea noastra este 100% naturala, dar inca nu avem certificat bio. Desi zona in care producem mierea este foarte slab industrializata,iar modul in care crestem albinele si tratamentele utilizate sunt la fel ca la productia bio. Probabil in timp o sa avem timp si de actele necesare certificatului bio."

Pagina de Facebook Primitiv Foods

Prisaca Banului

"Ferma este situata in zona de Sud a Romaniei, in Campia Burgaului o zona cu o flora diversificata reprezentata din padurile de foioase (salcam, tei) si terenurile agricole cultivate cu plante melifere (floarea soarelui, rapitz, coriandru). Ferma a fost infiintata in anul 1995 prin achizitia a 5 famili de albine de la apicultori din zona, urmand o dezvoltare constanta astfel in anul 2010 ajungandu-se la 30 famili de albine si o productie anuala de 900 Kg miere. Proiectul realizat prin Masura 141 in anul 2010 a contribuit la cresterea numarului de familii de albine si a volumului de productie de miere destinata comercializari, astfel in prezent ferma detine un numar de 80 familii de albine, si o productie anuala de 3400 kg miere. Stuparitul este o activitate fascinanta si constituie odihna pentru minte si trup, o activitate morala, atata timp cat ne tine departe de cafenele si de locurile indoielnice. Mai mult, stuparitul este eminamente o activitate sanatoasa si eficienta in acelasi timp, deoarece se practica in aer liber si pe vreme frumoasa. Produsele comercializate sunt miere cruda de salcam, floarea soarelui, poliflora si rapita, urmand de anul acesta sa diversificam productia sis a comercializam polen crud, pastura si propolis. Tot ce producem este 100% natural, nu folosim in hrana albinelor zahar, ele sunt hranite pe timpul sezonului rece cu miere, iar mierea comercializata este una cruda (mierea nu este pasteurizata)."

Pagina de Facebook Prisaca Banului

Regina Transilvaniei

1. Incepand din ce an aveti traditie in domeniu?
Dragostea pentru viata si pentru oameni, credinta, pasiunea pentru natura si pentru aceste minunate vietati, albinele, toate acestea au stat la baza povestii noastre. Povestea nu este una tocmai usoara. Istoria a inceput in anul 1960, cand dragostea fata de albine si fata de apicultura si-au pus amprenta asupra bunicului meu. Erau vremuri grele pe atunci, cu sprijin financiar prea putin. In 1986, a avut loc explozia de la Cernobil, care a afectat cele 60 de familii de albine crescute cu greu de bunicul, insa acest lucru nu a fost un impediment, a reusit sa isi refaca stupina si a continuat sa mearga in pastoral. Dragostea fata de albine, a fost transmisa apoi tatalui meu, care la varsta de 8 ani, a participat la primul pastoral si de atunci, fiecare vara pentru el, a reprezentat munca, dorinta, speranta ca munca si grija fata de albine, inseamna si grija lor fata de noi. Astfel, tatal meu, a inceput activitatea cu mostenirea stupinei de la bunicul meu si cu mostenirea genetica de la strabunicul.

2. In ce an ati inceput practic productia dupa toate certificarile si obtinerea autorizatiilor?
In anul 2006, ne-am hotarat sa construim o hala de procesare miere, echipata corespunzator, cu toate utilajele necesare, prin accesarea Fondurilor Europene prin Programul National de Dezvoltare Rurala 2007-2013, in cadrul Masurii 121, deoarece ne numaram printre apicultorii care practicau stuparitul dar neavand mijloace proprii de extractie si prelucrare a mierii, comercializand produsele obtinute in urma stuparitului, sub o forma bruta, neprelucrata, catre diferite puncte de prelucrare. In anul 2008, am reusit sa infiintam o Intreprindere Familiala, pentru a putea comercializa legal produsele obtinute din stup: miere, ceara, polen, propolis, atat pe piata din Romania cat si pe cea europeana, unde dorim sa ne castigam toata increderea clientilor carora le oferim nu doar un aliment ci si un medicament totodata. Ne-am inregistrat la Registrul Comertului, ca fiind o Intreprindere Familiala. In anul 2008, dupa doi ani de asteptare, proiectul a fost eligibil, deoarece am reusit sa indeplinim toate conditiile si cerintele necesare, urmand ca hala sa fie construita in decursul a 24 de luni. In anul 2011, am obtinut Autorizatia Sanitar Veterinara de la Directia Sanitar Veterinara si siguranta alimentara, Brasov dar si licenta de transport. In concluzie pot spune ca productia s-a lasat asteptata datorita tuturor certificarilor si autorizatiilor, dar imediat dupa obtinerea acestora, am inceput bineinteles si productia propriu-zisa.

3. Sunt dificil de obtinut?
As putea spune ca nu a fost tocmai usor. Am parcurs multi kilometrii si multe drumuri pana le-am obtint, dar atunci, in acei ani, nu era tocmai atat de greu, comparativ cu ceea ce intampinam azi. Dupa parerea mea, astazi, nu este dificil, este foarte dificil sa o iei de la capat, sa iti deschizi o noua afacere. Am avut rabdare! Multa rabdare si nadejde, deaorece stiam ca daca nu riscam, daca nu incercam, trebuia sa ne descurcam cu ce aveam si aveam putin, nu existau pretentii. Probabil, daca nu reuseam cu acest business, nevoia si grijile pentru ziua de maine, faceau ca familia sa nu mai fie azi impreuna, sa o luam pe diferite drumuri si prin tari straine, pentru un trai mai bun!

4. Cine se afla in spatele micutei voastre afaceri? Creierul operatiunilor?
In spatele afacerii se afla tata! El a fost cel care si-a dorit din tot sufletul o hala, un mic loc in care sa ne putem desfasura micuta activitate. Dar toate acestea nu se puteau desfasura fara sprijinul mamei. Practic, s-au sfatuit impreuna si au creat un nou drum, cu rate, credite, datorii si un nou stres. Asa s-a inceput. S-au sprijinit unul pe altul, deoarece nu e usor sa pornesti de la zero. Trebuie foarte multa intelegere si incredere in dorinta si visul celuilalt! Comunicare!

"Ma numesc Ionel Munteanu, sunt nascut la Bunesti, in 12 Aprilie 1970, unde am si domiciliul actual. Impreuna cu familia mea detinem o stupina de 200 familii de albine, (o exploatatie apicola), care are o forma asociativa juridica sub numele de “ Intreprindere Familiala Munteanu Ionel”: RO 19097193 din 2006. Desi apicultura am invatat-o de la tatal meu, la varsta de 8 ani, am participat la primul pastoral in jud. Constanta si de atunci dragostea fata de albine a stabilit intre noi o relatie de sinergie (purtare de grija reciproca). Ma bucura faptul ca si familia mea simte acest lucru, ceea ce demonstreaza ca albinele fac parte integral din viata noastra. Am reusit in urma cu doi ani – cu sprijin F.E.A.D.R. – sa construim o hala de procesare miere de albine, unde sa procesam mierea produsa de noi, cat si achizitii de miere de la alti producatori, bineinteles de la cei seriosi care inteleg si respecta normele de producere a mierii de calitate. De asemenea in urma procesarii, mierea este imbuteliata in recipient de plastic alimentar si sticla de la 270 gr.-500 gr. si butoaie de 300 kg. Respectand toate standarele de producere, achizitie si comercializare, ne aratam dornici de colaborare cu cei care doresc sa intre in contact cu noi si impreuna sa devenim buni parteneri in afaceri. Producem si comercializam miere de salcam, tei si floarea soarelui, cat si miere poliflora din dealurile si colinele bazinului Tarnava Mare. Toate acestea nu fac altceva, decat sa ne desavarsim pentru “o viata dulce ca mierea”."

5. Cati oameni sunt implicati in procesul de productie?
Fiind o Intreprindere familiala, „angajatii” suntem doar noi, familia, reusind astfel, sa oferim calitate superioara produselor noastre.

6. In ce procent procesul de productie este manufactura si in ce proportie este mecanizat?
Putem spune ca in proportie de 80% procesul de productie este mecanizat, datorita utilajelor care ne ajuta sa ne mai usuram din munca:

Centrifuga din inox, cu capacitatea de 6 rame si motor de 120W/ 220 V; turatie verticala de 0-300 ture/ min., sisteme de franare independente.

Masina de descapacit automata cu capacitatea de 200 faguri/h, echipata cu cutie vibratoare la rece si suport de stocare a 20 de rame dupa descapacit.

Aparat de dozat mierea in borcane, de la 200 la 1000 gr, avand o viteza de imbuteliere de 360 borcane de 500 gr/h.

Toate acestea, ne-au ajutat si ne ajuta in continuare sa procesam si sa imbuteliem la cele mai inalte standarde.

7. In ce localitate va desfasurati activitatea de productie?
Activitatea nosatra se desfasoara in localitatea Bunesti, nr. 74A. Este situata in judetul Brasov, de o parte si de alta a drumului national DN13, Sighisoara-Rupea-Brasov. Aceasta zona, ne-a oferit posibilitatea de a ne dezvolta din punct de vedere apicol, deoarece avem un climat favorabil, temeperat-continental, o regiune minunata si linistita, strainii numind-o „Raiul pe Pamant”. Desi avem un singur punct de prezentare, aici la Bunesti, asta nu ne impiedica sa nu ne promovam; Intr-adevar, este mai dificil, deoarece, oamenii care doresc sa ne viziteze, au de parcurs cativa kilometri, dar acesta nu este un impediment sa nu ne dorim sa muncim, sa colaboram cu oameni simpli, minunati si educati.

8. Care este gama de produse?
Produsele comercializate de noi sunt urmatoarele: Miere de salcam, Miere de tei, Miere poliflora, Polen, Propolis brut, Tinctura de propolis, Marturii pentru diferite evenimente: nunti, botezuri.

9. Care este produsul reprezentativ simbolic pentru micuta voatra activitate de productie?
Nu as putea spune ca avem un produs reprezentativ. Toate produsele sunt reprezentative, deoarece sunt naturale! Inceram mereu sa ne imbunatatim, sa venim cu ceva nou pe piata, sa adaugam valoare produselor deja existente, produselor de baza.

10. Istorisiti putin tehnica, pasii productiei mierii.
Primul pas este incalzirea mierii, deoarece mierea cristalizeaza, acesta fiind un proces normal. Pentru aceasta procedura, avem incalzitoare speciale pentru miere. Apoi, mierea se filtreaza. Intre timp, borcanele se eticheteaza, acest lucru se face manual. Dupa ce mierea este fluida si resturile de ceara sunt indepartate cu ajutorul unei site, incepem imbutelierea in diferite borcane, de diferite gramaje, cu ajutorul dozatorului. Borcanele sunt apoi sigilate, pentru a oferi incredere consumatorilor iar mai apoi, ele sunt asezate in cutii, la fel, de diferite dimensiuni. Am ales borcanele hexagonale, deoarece ele sunt mai bine asezate, sunt mai fixe in cutii.

11. Prin ce se remarca produsele voastre fata de restul? Ce au unic?
Stim ca, atat pe piata din Romania, cat si pe cea externa, gasim foarte putine magazine si prea putini apicultori, care ofera o miere autentica, adica exact din stup, fara zahar, indulcitori si alte adaosuri. Deci, pot spune ca, ne remarcam prin naturaletea produsului. Apoi, intervine marca „Regina Transilvaniei” si sloganul „Pentru o viata dulce ca...mierea”, care ne-au ajutat foarte mult sa ne diferentiem de ceilalti concurenti. Prin alegerea numelui de marca „Regina Transilvaniei”, ne-am propus in primul rand ca acesta sa fie unic si distinctiv, usor de pronuntat, cald si prietenos. Marca face referire la zona Transilvaniei, din dealurile si colinele Bazinului Tarnava Mare iar albinuta cu sceptrul in mana, simbolizeaza regina din stupul de albine. Ambalajul produselor noastre, detine un rol hotarator in pastrarea calitatii produsului, de aceea am ales borcane hexagonale de sticla si capace rezistente. Eticheta, este o parte componenta a ambalajului, continand informatii complete si complexe, privind marca produsului, denumirea lui, sloganul, stampila ovala de transport, valorile nutritionale, continutul, valabilitate, numarul lotului, masa neta, adresa producatorului, codul de bare dar si informarea consumatorului cu privire la cristalizarea mierii, care este un proces absolut normal.

12. V-ati gandit sa va inregistrati produsul, ca sa il atestati drept un produs traditional?
Da, ne-am gandit la aceasta procedura si ne-am dori acest atestat, de ce nu...Urmeaza sa ne informam mai bine cu privire la acest aspect, sa vedem care sunt pasii pentru ca produsul nostru sa devina unul traditional.

13. Va ajuta cineva in promovarea produselor? Ati investiti in crearea unui logo?etichete, website, promovare online etc? Este costisitor?
Pentru a avea o promovare eficienta, am plecat in primul rand de la crearea unui mesaj/slogan:”Pentru o viata dulce ca...mierea”. La inceput, in primii doi ani, am folosit doar canale de comunicare personala, unde prezentarea si promovarea produselor se facea direct cu consumatorul sau potentialul conumator. Incet, am reusit sa ne extindem, sa ne facem cunoscuti, desi nu practicasem inca vreo metoda de promovare, adica nu stiam foarte clar cui ne adresam, carui public; dar datorita oamenilor,care desi probabil au cumparat pentru prima data produse de la noi, am capatat incredere, intre timp am devenit clienti fideli si la invceputul afacerii, ne-am promovat as putea spune, datorita lor, datorita increderii care au avuto fata de noisi fata de produsele noastre. A fost mai mult o promovare word of mouth. Astazi, pot spune ca ne-am maturizat, dupa ani grei, in care ne-am straduit sa promovam intens aceasta munca. Am inceput sa participam la diferite targuri si expozitii. Im aduc aminte prima promovare facuta de mine alaturi de fratele meu, care a fost la Mangalia, la malul Marii Negre, la varsta de 6 ani(anul 2000). Noi mergeam albinele la Negru Voda, langa Constanta, la floarea soarelui. Anii au trecut, cu munca, dar au trecut frumos iar in anul 2015 si 2016 am avut ocazia sa participam la cel mai impresionant targ Biofach, de la Nurnberg, Germania, unde am stat 5 zile de fiecare data si unde am avut sansa sa promovam produsele si munca noastra. Sinceritatea si corectitudinea cu care lucram au facut ca dupa acest eveniment sa pastram legatura cu dieriti parteneri de afaceri, cu oameni minunati, educati, modesti. Am mai fost la expozitii precum: Targul de Craciun de la Brasov si Sibiu, expozitie la Hotelul Aro Palace si Business Park Brasov, expozitia de la Rasinari, Sibiu, Sambata de Sus dar si targul de produs din Italia. De promovare de ocupam tot noi si in general avem o promovare mai mult online, prin siteul propriu www.procesaremiere.ro si pagina de Facebook Miere Regina Transilvaniei, deoarece, intr-o lume atat de agitata si aflata intr-o continua schimbare, oamenii nu mai dispun de timp iar noua ne este imposibil sa fim in mai multe locuri. Comertul online se dezvolta din ce in ce mai mult iar vanzarile online cresc si ele nemaipomenit, in orice domeniu, inclusiv pe nisa noastra.

14. Ce importanta considerati ca au acestea in succesul micutei voastre afaceri?
Fara promovare, in ziua de azi, stim ca nu se mai face nimic. Totul se promoveaza! Totul este o promovare! In fiecare zi, oamenii isi formeaza o imagine despre branduri in urma intratrii in contact cu publicitatea. Consider ca, promovarea are un rol decisiv in procesul de cumparare, are un rol decisiv in orice domeniu, inclusiv al nostru, daca stii cum sa iti atragi clienti, daca stii ce strategii de promovare sa aplici si daca stii cum sa ii acorzi clientului increderea necesare.

15. De unde va procurati materia prima?
Avand 300 familii de albine, ne-am creat propriul stoc.

16. Este de origine naturala, prelucrata bio/eco? Folositi conservanti si aditivi alimentari?
Mierea este naturala 100%. Dupa ce o extragem din stup, ajunge direct in borcan iar mai apoi pe mesele consumatorilor.

17. Care sunt modalitatile disponibile de achizitionare si livrare a produselor? In ce magazine va gasim?
Colaboram cu mai multe magazine, din diferite orase, precum: Sibiu (magazinele Simpa), Medias (magazinele Konsta Splendid), Brasov, Sacele.

18. Care este mottoul, crezul vostru?
„Pentru o viata dulce ca...mierea”. Noi inca speram sa fie asa dulce :)

19. Ce dificultati intampina un mic producator pe piata din Romania?
Piata de desfacere, neincrederea consumatorilor in produsele noi aparute pe piata, legislatia care este foarte schimbatoare, numarul cerintelor foarte mari, uneori de neatins.

20. Care este feedbackul cumparatorilor, sunt multumiti de produse si pret?
Pretul produselor noastre este unul accesibil, avand in vedere raportul calitate-pret. Anul trecut, am primit Certificat de Inceredere de la Centrul de Cercetare a opiniilor clientilor iar anul acesta am primit Certificatul Firma de Incredere GOLD, datorita lipsei parerilor negative in mediul online, pentru reputatie excelenta, pentru atitudinea corecta cu clientii, dar cel mai important „certificat”, este atunci cand cosnumatorii se arata multumiti, vin si ne spun ca mierea este buna. Multumirea consumatorilor este cea mai importanta pentru noi, deoarece reusim sa le indeplinim cererile, nevoile dar si dorintele totodata.

Site-ul Regina Transilvaniei

Pagina de Facebook Regina Transilvaniei

Stupina lui Mark

1. Incepand din ce an aveti traditie in domeniu?
Bunicul sotului avea familii de albine in cosnite, apoi fiind mare mester in sat a trecut la stupul sistematic prin anii 60. Cresterea albinelor a fost continuata de tatal sotului dar din cauza serviciului, a plecatului in armata, a fost abandonata. Daca nu stai langa albine sa le ingrijesti aproape tot timpul te lasa ele pe tine. Prin anii 95 sotul indrumat de tatal lui s-a ingrijit de cateva familii de albine. O data cu plecarea sotului la facultate s-a incheiat si acest capitol. Prin 2013 am cumparat cativa stupi pentru noi si cei apropiati, iar in 2015 am decis sa facem stupina, sa facem o afacere din a oferi miere de calitate si mai ales neincalzita cat mai multor iubitori ai mierii.

2. In ce an ati inceput practic productia dupa toate certificarile si obtinerea autorizatiilor?
In 2017.

3. Sunt dificil de obtinut?
Nu e chiar o plimbare in parc. Pentru obtinerea autorizatiei de vanzare cu amanuntul am amenajat o cladire cu trei camere (depozit de magazii, sala de extractie, camera pentru depozitarea mierii) plus zona pentru spalat si sterilizat borcane si grup sanitar. Din cauza birocratiei ne-a trebuit 4 luni doar pentru obtinerea bransamentului de apa si canal.

4. Cine se afla in spatele micutei voastre afaceri, creierul operatiunilor?
In spatele stupinei suntem noi: Cipri si Mariana. Cipri se ocupa full time de tot ce trebuie facut pe teren , “productie” iar eu Mariana de munca de birou. Mi-am pastrat serviciul dar ma ocup cu drag de pagina noastra de facebook, comenzi, relatii cu clientii, stocuri, contabilitate,declaratii, dezvoltare noi produse amestecuri, etc.

5. Cati oameni sunt implicari in procesul de productie?
Unul. La transportul stupilor mai apelam la ajutor.

6. In ce procent procesul de productie este manufactura si in ce proportie este mecanizat?
Mierea este extrasa cu ajutorul centrifuge electrice, iar stupii si ramele sunt confectinate de noi in micul atelier de tamplarie.

7. In ce localitate va desfasurati activitatea de productie?
Vatra stupinei este in localitatea Chechis, comuna Dumbravita, judetul Maramures, zona e dupa parerea mea o mica Toscana de Romania.

8. Care este gama voastra de produse?
Miere, polen, propolis, tinctura de propolis si diverse amestecuri delicioase. iar anul acesta vrem sa colectam laptisor de matca.

9. Care este produsul reprezentativ simbolic pentru micuta voastra activitate de productie? E greu sa aleg unul? Pot sa fac un top 3?

Miere de castan (Se stie ca in Maramures este raiul castanelor, in Romania nici nu se prea produce altundeva)

Api Trio - amestec, booster de imunitate din cele mai grozave trei produse ale stupului: miere poliflora,polen crud si propolis brut. Produsul nu contine alcool, a fost gandit in asa maniera astfel incat sa poata fi consumat si de catre copii.
Bruno Jars – un amestec de alune de padure, pudra de rusove si miere fina de rapita si salcam. ( Avem copil de 3 ani, intelegem importanta unei alimentatii sanatoase si am dorit sa oferim alternative child-friendly la ciocolata).

10. Istorisiti putin tehnica, pasii productiei lui.
Primavara cand infloreste papadia si pomii fructiferi aproximativ 2 saptamani colectam polen, dupa care deplasam in pastoral stupii la rapita urmata de salcam in zona Carei. Noi nu extragem mierea in camp, aducem magaziile pline cu miere acasa la vatra stupinei unde intr-un spatiu amenajat facem extractia mierii. Dupa terminarea culesului de salcam ne intoarcem cu o parte din stupi pe vatra stupinei iar o parte ii punem pe alta vatra la 7 km distanta pentru a valorifica optim culesul de la fanate. dupa alte 2-3 saptamani extragem mierea poliflora si o parte din stupi ii urcam la padurea de castan.Aici deplasam de obicei maxim 30 de familii deoarece locul unde ii amplasam este limitat. Alta parte a stupinei o deplasam pentru culesul de tei si la munte pentru a culege miere de mana.. Ultimul cules important este cel de floarea soarelui care poate dura 2-3 saptmani prin deplasarea la cel putin doua lanuri de floarea soarelui semanate decalat. dupa extragerea mierii de floarea soarelui aducem familiile de albine aproape de vatra pentru a face tratamente si pregatirea de iernare.

11. Prin ce se remarca produsele voastre fata de restul? Ce au unic?
http://stupinaluimark.blogspot.ro/2017/03/de-ce-de-la-noi.html Din lista de motive din articolul de pe blog punctual 4 mi se pare ca ne diferentiaza de majoritatea apicultorilor.

a) Se mai gaseste miere curata dar neincalzita mai greu.( Ne saturasem sa mancam miere incalzita cand ne-am decis sa ne cumparam cativa stupi pentru noi- chiar nu gaseam neincalizta, ce ne-a socat cel mai tare a fost sa vedem iarna o miere de rapita lichida. Va dati seama de cate ori a fost incalzit acel produs, pe care clientii il cumparau sa le faca bine?

b) Mierea de castan care e o raritate

c) Nu extragem miere in camp!

d) Tratamentele impotriva acarienilor VARROA DESTRUCTOR (paduchi) le facem folosind acid oxalic, fiind o metoda de combatere cu substante organice care nu raman in miere fata de metodele clasice care folosesc substante chimice de sinteza (Amitraz).

e) Albinele noastre nu primesc antibiotic. La export nu se poate vinde miere cu antibiotic, apicultorul nu vrea sa o arunce. Va invit sa ghiciti unde se consuma mierea aia? Da exact in Romania. Prezenta antibioticelor in miere chiar si la un nivel foarte mic, poate face ca o persoana ce consuma frecvent mierea sa inregistreze o "imunitate" la antibiotic.

12. V-ati gandit sa va inregistrati produsul, sa il atestati drept un produs traditional ?
Nu. Nici nu ne-a trecut prin minte. Nici nu am auzit nici nu stim ce insemna, ce implica si cum ne-ar putea ajuta.

13. Va ajuta cineva in promovarea produsului dvoastra ? Ati investit in crearea unui logo, etichete, promovare online, etc ? Este costisitor ?
Da ne ajuta, majoritatea clientilor nostri. Cand produsul e fantastic reclama din gura in gura e aproape tot ce ai nevoie. Stocul nostru de miere este aproape epuizat, in urmatoarele doua luni practic noi nu avem ce vinde. Pentru logo si etichete am primit ajutor de la o doamna minunata pe care am cunoscut-o pe internet. Ama Nicolae se numeste si are solutii pentru o multime de probleme zilnice care tin de casa, familie, organizare. Nu pot spune ca este costisitor.

14. De unde va procurati materia prima?
Vindem produsele ce la obtinem de la famiilie noastre de albine (miere, polen, propolis) nucile le luam din livada unui unchi, alunele le procuram de la magazine naturiste.

15. Este ea de origine naturala, prelucrata bio/eco? Folositi conservanti si aditivi alimentari?
Nu folosim conservanti sau aditivi alimentari, mierea este naturala neprelucrata termic, pusa in borcane cand este inca lichida. (Da, avem spatiu de depozitare suficient de mare).

16. Care sunt modalitatile disponibile de achizitionare si livrare a produselor voastre, in ce magazine va gasim?
Ne gasiti doar pe pagina noastra de facebook Stupina lui Mark. Livram in tara prin curier sau posta, iar in Baia Mare ne intalnim personal cu clientii nostri in functie de disponibilitatea lor si drumurile noastre. In anul 2018, intentionam sa crestem numarul de stupi cu 25%. E posibil ca produsele noastre sa ajunga in doua-trei magazine din tara. (Vom anunta pe pagina). Care este motto-ul, crezul vostru? Putin dar bun. Less is more. Cata miere iese atata vindem, nu ne indopam albinele noaptea cu zahar sa produca cantitate, nici nu amestecam mierea cu siropuri sa putem vinde mai multa. Noi nu incalzim mierea, prin incalzire se distrug enzimele isi pierde proprietatile si dezvolta HMF-hidroximetilfurfurol care in catitati ridicate poate fi toxic.

17. Ce dificultati intampina un mic producator pe piata din Romania ?
In domeniul nostrum dificultatea e “educarea” clientilor si asta din pacate e o mare consumatoare de timp. Pentru ca majoritatea apicultorilor incalzesc mierea, unii clienti asteapta miere lichida, Desi ne-ar fi mult mai usor sa o incalzim si se le-o vindem asa cum vor ne-am asumat proiectul miere de calitate,miere neincalzita si incet incet mai ajunge informatia la populatie.

18. Care este feedback-ul din partea cumparatorilor, sunt multumiti de produse si de pret?
Feedback-ul primit este unul pozitiv. Ne mai zic unii ca e scumpa mierea noastra, dar cei care aprecieaza calitatea nu ne-au spus-o niciodata. O clienta a cumparat miere salcam de la cineva si apoi de la noi la un pret cu 60% mai mare, dar a continuat sa cumpere de la noi. (Copiii dansei au vomitat “mierea” ieftina). Eu apreciez ca preturile noastre sunt medii, deci acceptabile tinand cont de calitatea superioara.

19. Recomandati-ne si alti mici producatori locali din regiunea dvoastra.
Gradina din Deal, au branza care-mi aduce aminte de gustul copilariei. Si multe alte bunatati. Herbszt Harnesses/Hamuri sunt nasii nostri de casatorie si produc de multi ani niste hamuri cu cerere mare in Olanda si multe genti din piele, rezistente-n care poti cara borcane de miere.

Stupina Romaneasca

"Sunt Trandafir Remus, 55 de ani, ofiter de politie in rezerva, si am imbratisat pasiunea apiculturii din 1978, de la unchiul meu. Pe langa facultatea de Drept, am urmat si absolvit (ca pe o pasiune de suflet) facultatea de Agricultura. In anii in care munca de serviciu a fost mai intensa nu am putu sa prestez si apicultura, dar nu am rupt "relatia" cu aceasta pasiune. In 2014, l-am cunoscut pe domnul Viorel Ervin Stoica (40 de ani), cu care ulterior am facut un parteneriat apicol. In fapt, Stupina Romaneasca este un forum creat de noi. Produsele noatre sunt produse de inalta calitate, 100% miere naturala (a nu se confunda cu sintagma "Produs 100% natural" care nu are mai nimic in comun cu mierea 100% naturala) in primul rand datorita faptului ca, in conformitate cu Legea Apiculturii (nr. 383 rep. in 2017) inainte de a ne deplasa in pastoral, culegem informatii de la administratorii culturilor agricole, prin care obtinem date cu privire la gradul de chimizare si ce anume s-a folosit. In seara in care ne deplasam in pastoral, schimbam caturile stupilor, astfel ca mierea culeasa sa nu se combine cu cea care urmeaza sa fie obtinuta de albine, pentru ca puritatea, gustul si proprietatile sa fie de o calitate superioara. Nu folosim nici un fel de stimulenti, siropui sau alt tip de "amestecuri". Precizez ca suntem autorizati."

Pagina de Facebook Stupina Romaneasca

Body Mind Spirit EXPO XXIII, 9-11 februarie 2018, Sala Palatului, Bucuresti

2018-01-24T17:30:00.000+02:00

Trup, minte și suflet! Cele trei elemente ale omului, între care uneori e greu să stabilești un echilibru. Dar noi, echipa Body Mind Spirit EXPO, te putem ajuta. Vino la Body Mind Spirit EXPO pe 9-10-11 februrarie, la Sala Palatului din București, pentru a descoperi secretele îngrijirii întreg corpului tău, de la minte, trup și până la sulfet. Cel mai mare târg dedicat unei vieți sănătoase din România, te așteptă cu brand-uri românești și internaționale consacrate, dar și apariții în premieră, conferințe de dezvoltare personală și demonstrații artistice la scenă. Intrarea este liberă!

Dacă ești interesat de unul dintre domeniile sănătății, frumuseții sau dezvoltării personale, aici le poți regăsi pe toate într-un singur loc!

Târgul, dedicat unei vieți sănătoase, te așteptă să-i descoperi cele trei zone care, puse împreună aduc echilibrul în viața ta:

Zona de expoziție te întâmpină cu: produse naturiste, alimente bio, suplimente alimentare naturale, cărți de dezvoltare personală și spiritualitate, terapii alternative, cristale terepeutice, alimente raw-vegane și multe altele. Companii mari, producători și expozanți din toate colțurile țării și din străinătate, te așteptă cu oferte promoționale pregătite special pentru vizitatorii noștri. Vino alături de noi, să le descoepri!

Secțiunea de conferințe cu intrare gratuită unde vei avea ocazia să iei parte la prelegeri de dezvoltare personală, prezentări de produse și workshop-uri și să te întâlnești cu importante voci din domeniile târgului: pshihologi, nutriționiști, , astrologi, terapeuți și personalități publice care ne dezvăluie câteva amanunte din experiențele lor. Rita Mureșan, Roxana Ionescu, Camelia Pătrășcanu, Valeriu Pănoiu, Cristian Pompei sau Geta Heimerl sunt doar câteva din personalitățile prezente la târg.

Zona demostrațiilor și momentelor artistice unde te vei putea relaxa luând parte la spectacole de dans, muzică, gismnastică sau yoga.

Dedicați de peste 10 ani misiunii noastre de a te ajuta să-ți descoperi echilibrul și pacea interioare, cu fiecare ediție sărim în ajutor acelora care se decid să pună sănătatea pe primul loc aceștia găsind la noi tot ceea ce le este necesar, de la alimnete, la cărți și până sfaturi utile și ajutor specializat.

Am pregătit o nouă ediție, așa că te așteptăm să ni te alături, pe 9-10-11 februraire la Sala Palatului din București, pentru o nouă seniune de relaxare, sănătate, frumusețe și dezvoltare personală!

Verifică aici progrmul expoziției, al conferințelor și al momentelor artistice: www.bmse.ro sau pe pagina noastră de Facebook!

Eveniment Facebook

Târg cu Bunătăți, 9-11 februarie 2018, Eliana Mall, Brasov

2018-01-24T16:37:00.000+02:00

În perioada 9-11 februarie vă invităm la prima ediţie a Târgului cu Bunătăţi, organizat în incinta Eliana mall. Veţi putea gusta şi achiziţiona produse tradiţionale, arome ieşite din cuptoare sau prinse sub capacul borcanelor, uleiuri presate la rece, bere artizanală, cidru şi multe alte bunătăţi ca la mama acasă.

Eveniment Facebook

Te cautam pentru primul ghid al micilor producatori romani

2018-01-23T16:08:00.000+02:00

Salutari!

In luna martie a anului 2017 noi, un cuplu de medici mureseni, am demarat proiectul "La Onuca", care isi doreste sa promoveze un stil alimentar si de viata sanatos, prin consumul de produse traditionale si artizanale romanesti.

In timp, blogul Onucai a devenit o platforma de promovare a micilor producatori autohtoni, insumand peste 100 de manufacturieri. Ne-am axat si pe promovarea magazinelor care comercializeaza produse naturale, a fermelor agroturistice, dar si a evenimentelor, targurilor care au loc in toata tara. De asemenea, ne-am straduit sa formam o comunitate, sa sporim interactiunea dintre clienti si micii producatori, dar si intre alte asociatii sau websiteuri care impartasesc pasiunea pentru acest domeniu. In acest sens am creat pe Facebook "Grupul micilor producatori locali si iubitorilor de produse traditionale", care numara peste 5000 de membri.

Mai multe despre noi puteti gasi aici:

https://laonuca.blogspot.ro/2017/03/despre-noi.html?m=1

Acum, in cele ce urmeaza, ne propunem sa realizam primul ghid al micilor producatori autohtoni, la nivel national, "Ghidul micilor producatori romani".

Este un proiect maret care ne propunem sa se desfasoare astfel:

1. In prima etapa a acestui amplu proiect ne vom stradui sa identificam cat mai multi producatori din toata tara, prin intermediul internetului. De asemenea dorim sa atragem si alti promotori din acest segment sa se implice si sa se foloseasca de baza lor de date pentru a incuraja cat mai multi producatori sa aplice pentru prezenta in acest ghid. Vom colecta datele pe vaza unei casete de informatii standard. Aceasta prima faza va dura pana pe 28.02.2018.

2. Intr-o etapa secunda vom constitui o echipa de lucru formata din promotori ai produselor naturale/bio/eco din Romania, alaturi de care vom selecta micii producatori pe baza unor criterii prestabilite, stabilindu-se un punctaj si o listare in functie de acest punctaj, care va defini ordinea prezentei in ghid si prioritizarea pentru o vizita la fata locului a fermei/fabricutei in functie de posibilitatile financiare. Pot fi implicati si fotografi care sa imortalizeze unic aceste vizite. Prioritarea o vor avea producatorii autorizati cu respect pentru manufactura si naturaletea produselor, materie prima de origine proprie, absenta aditivilor alimentari si conservantilor. Aceasta faza va dura pana pe 31.03.2018.

- denumire comerciala: 3 pcte
- denumire producator: absenta 3 pcte < prezenta 1 pct
- detinatori: familie 3 pcte < asociati 2 pcte < solitar 1 pct
- locatie: rural 3 pcte < urban 2 pcte < strainatate 1 pct
- traditie: peste 21 ani 3 pcte < 11-20 ani 2 pcte < sub 10 ani 1 pct
- manufactura: 100% 3 pcte < 99-50 2 pcte < sub 49 1 pct
- gama: variata 3 pcte < 2 produse 2 pcte < 1 produs 1 pct
- produs reprezentativ: 3 pcte
- materie prima: proprie 3 pcte < Romania 2 pcte < import 1 pct
- produs: traditional 3 pcte < eco/bio 2 pcte < natural 1 pct
- aditivi: fara 3 pcte < naturali 2 pcte < sintetici 1 pct
- atestare de produs traditional/eco/bio: detinuta 3 pcte < in curs 2 pcte < fara 1 pct
- atestat de producator: detinuta 3 pcte < in curs 2 pcte < fara 1 pct
- distributie: magazine 3 pcte < site/FB 2 pcte < fara 1 pct
- servicii: cazare 3 pcte < vizitare 2 pcte < fara 1 pct
- alti producatori recomandati: numerosi 3 pcte < 1 producator 2 pcte < niciunul 1 pct
- fotografii: da 3 pcte < incomplete 2 pcte < fara 1 pct
- logo: da 3 pcte < nu 1 pct
- motto: da 3 pcte < nu 1 pct
- site: da 3 pcte < in curs 2 pcte < fara 1 pct
- FB: pagina 3 pcte < profil 2 pcte < fara 1 pct
- aviz FB: 5 stele FB 3 pcte < 4.9 stele FB 2 pcte < sub 4.9/fara aviz 1 pct
- email: da 3 pcte < fara 1 pct
- telefon: da 3 pcte < fara 1 pct

3. Urmeaza constituire a unei echipe de lucru formata din designeri grafici, web designeri, fotografi, scriitori, editori, etc care sa participe practic la scrierea propriu-zisa a ghidului, care ne propunem sa fie in format PDF/Ebook, dar, daca vom gasi si o sursa de finantare, o vom publica si in format tiparit. Producatorii care vor prezenta minusuri (de exemplu logo, site, etc), in masura posibilitatilor vor fi sprijiniti de echipa implicata in proiect.

- Sfaturi pentru producători despre cum sa isi imbunatateasca imaginea si expunerea:

https://laonuca.blogspot.ro/2017/03/sfaturi-pentru-producatori.html?m=1

- Sfaturi pentru producatori despre cum să îsi înregistreze produsul ca produs tradițional românesc:

https://laonuca.blogspot.ro/2017/04/afla-cum-poti-sa-iti-inregistrezi.html?m=1

- Chestionar despre tendintele alimentare ale romanilor:

http://www.isondaje.ro/surveys/results/528782269

- Lista cu mancarurile traditionale romanesti conform Wikipedia:

https://laonuca.blogspot.ro/2017/05/le-mananci-in-fiecare-zi-dar-stii-care.html?m=1

- Linkuri utile:

https://laonuca.blogspot.com

www.facebook.com/groups/grupulproducatorilorlocali

- Prezentarile micilor producatori romani (1 producator/2 pagini)

- Harta interactiva cu locatiile micilor producatori romani

4. In final distributia ghidului la evenimente si targuri specifice, precum si in magazinele de specialitate, crearea de parteneriate media.

Mentionam ca prezenta in acest ghid nu implica nici un cost pentru producatori.

Asadar, daca doriti sa fiti inclusi in acest ghid, va rugam raspundeti la urmatoarele intrebari scurte:

- denumire comerciala

- denumire producator

- numele detinatorilor firmei

- localitate si judet

- debutul activitatii

- procentul de manufactura si procentul de mecanizare a procesului productiei

- gama de produse

- produsul cel mai reprezentativ

- sursa materiei prime

- tipul materiei prime naturala/eco/bio

- aditivi alimentari sau conservanti

- atestare de produs traditional romanesc sau producator eco/bio

- autorizatie de producator

- magazine in care comercializati produsele

- detineti si o ferma cu posibilitate de vizitare sau cazare?

- recomandati alti mici producatori

- logo, motto, fotografie produs reprezentativ, fotografie producator, fotografie fabrica/ferma, site, pagina FB, email, telefon

Raspunsul la toate aceste intrebari le asteptam pana la data de 28 februarie 2018 la adresa de email sau laonuca@yahoo.com .

Multumim si va asteptam cu drag!

Onuca si colaboratorii va ureaza Sarbatori Fericite!

2017-12-20T22:36:00.003+02:00

Iata ca anul 2017 este pe sfarsit si e vremea bilanturilor si concluziilor.
A fost anul in care, timid, dar in acelasi timp curajos si optimist, micul producator roman a reusit sa iasa din anonimat, sa scoata capul in "lumea buna" dominata de marile branduri, sa convinga consumatorii ca tot preparatele noastre specifice sunt mai sanatoase.
Ca si popor am importat cu un elan puternic toate produsele "la moda" de pe piata internationala si aproape ca am aruncat la pubela cu produsele noastre traditionale. Nici tomatele noastre carnoase, dulci si gustoase nu mai erau bine, ci am fost sedusi repede de legumele si fructele aduse din exteriorul tarii, identic de lucioase, impecabile, ca niste piese de plastic realizate dupa o matrita identica. Este drept ca nivelul de trai si de educatie alimentara inca ne limiteaza puternic sa ne permitem sa vedem dincolo de ce ni-i se pune in fata ochilor si sa ne permitem sa alegem ceea ce cumparam nu doar in functie de pret, ci si de calitate.
Insa, lucrurile sunt pe cale de a se schimba, incepe sa se creezez "infrastructura" necesara unei piete ale produselor traditionale si artizanale, micii producatori au invatat ca au de castigat daca vin cu produse de calitate superioara fara aditivi si conservanti, au invatat ca este umportant sa aleaga un nume sonor pentru micuta lor afacere, au investit in logo-uri, etichete, recipiente aspectuoase si au descoperit cat de importanta este expunerea creand un site si deschizand portite inspre clienti promovandu-si si vanzand online.
Incet, incet, foarte tarziu si sceptic au venit si autoritatile in sprijinul lor, au inceput sa se inregistreze la nivel european produse sub apelative si indicatii protejate (precum Salam de Sibiu, Telemea de Ibanesti, Novacul afumat din Tara Barsei), s-au organizat targuri si evenimente gen street food prin care micii producatori au putut sa isi vanda rodul muncii si al sudorii.
Noi, familia Onucai, am inceput sa fim preocupati de a manca sanatos o data cu venirea pe lume a unui copilas, iar sederea temporara intr-o tara vestica ne-a intrigat, vazand cat de mult pret se pune acolo pe manufactura si artizanat. Asa am decis sa ne implicat in promovarea produselor traditionale romanesti, deschizand acest blog, creand comunitati pe retelele de socializare, realizand un studiu asupra preferintelor publicului consumator roman si punand la cale proiecte pentru o mai buna informare si interactiune intre producatori si consumatori, precum este cel de realizare a unui ghid al micilor producatori romani, care ne propunem sa iasa la lumina un anul 2019.
Asadar, un fructuos an 2017 se incheie, noi, Onuca si familia, precum si colaboratorii nostri, va uram ca Sfintele Sarbatori sa va gaseasca sanatosi in casele voastre pline de liniste si intelegere, iar Noul An sa va aduca putere de munca si succes, spre indeplinirea tuturor dorintelor! Sarbatori Fericite si An Nou Fericit! La Multi Ani!

Nu in ultimul rand venim cu unele sugestii de cadouri adunate de la colaboratorii nostri. Acestia au dat frau liber imaginatiei si va propun tot felul de pachetele ornate in fel si chip, in care se ascund cele mai de seama produse ale lor la un pret special. Mai jos gasiti imagini si linkuri de unde le puteti achizitiona. Alege sa faci un cadou special, cu suflet, alege romaneste!

BlueScent

Site-ul BlueScent

Pagina de Facebook BlueScent

Deliciul Mihaelei

Site-ul Deliciul Mihaelei

Pagina de Facebook Deliciul Mihaelei

Endea

Kit de hidratare - Winter Box

Pachet promo de 4 săpunuri

Serviciu de împachetare de tip cadou

Site-ul Endea

Pagina de Facebook Endea

Heilo

Site-ul Heilo

Pagina de Facebook Heilo

Senia Soap

Site-ul Senia Soap

Pagina de Facebook Senia Soap

Ulei presat la rece Somcuta Mare

Site-ul Ulei presat la rece Somcuta Mare

Pagina de Facebook Ulei presat la rece Somcuta Mare

Gală Caritabilă de Crăciun cu strângere de fonduri pentru Centrul de Plasament Sfânta Elisabeta

2017-12-04T20:11:00.004+02:00

Apropierea cu pași repezi a sărbătorilor de iarnă și a sfârșitului de an ne fac să fim mai sensibili la situația celor mai puțin norocoși, cu atât mai mult când este vorba de suflete vesele și nevinovate ca cele ale copiilor din Centrul de Plasament Sfânta Elisabeta, una dintre instituțiile asupra cărora se îndreaptă atenția colegilor noștri din proiectul Zâmbete în Dar.

De o lungă perioadă de timp, Asociația Sfânta Elisabeta se confruntă cu probleme mari de natură financiară, iar cel mai mare risc ar fi ca acești peste 30 de copii, cu vârste între 4 și 18 ani, să fie despărțiți și trimiși la alte centre.

În spiritul sărbătorilor, JCI Târgu Mureș organizează o Gală Caritabilă de Crăciun, un eveniment plin de muzică, momente magice și povești de neuitat, datorită sponsorilor și artiștilor care au acceptat să sprijine această inițiativă de binefacere.

Scopul acestui eveniment este sprijinirea financiară a asociației Sfânta Elisabeta, care, pentru a reuși să-și stabilizeze situația pe plan financiar, ar avea nevoie de un ajutor în valoare de 25.000 RON.

Dorința organizației noastre și a tuturor celor implicați în eveniment este de a evita dezbinarea centrului și de a ține copiii împreună pentru cât mai mult timp, în familia pe care au reușit să o formeze de-a lungul anilor.

Gala Caritabilă va avea loc în data de 14 decembrie, de la ora 18:00, în sala Gold a complexului Romarta Luxury Events, iar pentru a ne atinge scopul și a ajunge la suma necesară, organizația noastră invită persoanele participante să doneze o sumă minimă de 100 RON.

Programul va fi, cu siguranță, unul bogat și va cuprinde:
> bufet suedez
> momente artistice muzicale
> dans popular
> tombolă cu premii
> vom cunoaște copiii din Centrul Sf. Elisabeta, care ne vor cânta colinde
> moment de stand-up comedy cu învățături
> demonstrație de dans: Tango
> artistul serii
> iar la final, toată lumea este invitată la petrecere pe muzica DJ-ului

Pentru participarea la eveniment și a vă asigura un loc, vă rugăm să completați următorul formular de înscriere:

https://goo.gl/forms/yZ4ddQoXVRwF0NKx2

Donația se poate face la locație, înainte de eveniment, sau în contul JCI Târgu Mureș.
IBAN: RO75 BTRL RONC RT03 4753 9801 - Banca Transilvania
Asociatia JCI ACTIVE CITIZENS MURES
Cu mențiunea: Gala Caritabilă de Crăciun

Persoanele care doresc să contribuie la sprijinirea centrului de plasament, dar nu pot participa la eveniment, pot face donații în contul JCI Târgu Mureș cu aceeași mențiune: Gala Caritabilă de Crăciun.

Pentru alte detalii, aveți la dispoziție adresa de e-mail: contact@jcimures.ro sau numărul de telefon: 0756587381

Event Facebook

Produsele Lavanda Montana Transylvania

2017-11-12T21:30:00.000+02:00

Producator: Lavanda Montana Transylvania

Familia: Moldovan-Szeredai

Localitate: Cechesti, Harghita

Targul Cetatii ne-a adus norocul sa cunoastem un mic producator din judetul Harghita, doamna Noemi. La prima editie am achizitionat de la ei un sapun natural din lapte de capra si un peto din leurda. Sapunul ne-a depasit asteptarile, ne asteptam sa aiba un miros mai respingator avand in vedere ca laptele de capra imprumuta din izul mai putin tolerabil al blanei animalului, insa nu a fost deloc asa. Ne-am folosit timp indelungat de doar o bucatica mica rotunda si am fost multumiti de capacitatea lui de degresare.

Apoi la cea de-a doua editie a Targului Cetatii din toamna anului 2017 am fost foarte incantati sa primim un mesaj in care eram asteptati la standul lor, unde ne-au pregatit special pentru a incerca un sirop de levantica si un gem de caise cu levantica. La fel, si acestea ne-au depasit asteptarile. Onucai ii plac la nebunie lanurile de lavanda, insa aromele si mirosurile plantei le considera putin prea pronuntate, prea tari. Acest lucru era valabil in ce priveste deodorantele de camera si uleiurile esentiale. In ce priveste siropul a fost foarte incantata. Iar gemul, o combinatie extrem de interesanta si aromata, intre caise si levantica. Asadar, am fost foarte incantati de cadouas.

In ce priveste producatorii din spatele lavandei montane, a fost o placere sa discutam zeci de minute cu dna Noemi, un spirit tanar, cu idei, cu initiative, cu diverse programe educationale si de voluntariat in localitatea unde traiesc, carem pe noi ca si proaspat parinti, ne-a incantat si ne-a dat un licar ca vom avea locuri frumoase de vazut, unde sa ne ducem copilasul pentru a invata despre natura.

Pagina de FB Lavanda Montana

Produsele de la Mica Ilinca

2017-11-12T20:44:00.002+02:00

Denumire: Mica Ilinca
Producator: Belhar Group

Familia: Corban

Localitate: Comanesti, Bacau

Traditie din 2015
100% manufactura

«Bucurati-va de gust.»

Mica Ilinca este exemplul de succes al unei mici afaceri de familie care a ajuns un brand in adevaratul sens al cuvantului, si care a reusit sa ajunga pe rafturile hipermarketurilor, sa patrunda in lumea competitiva unde rivalizeaza cu marii producatori ce tind sa monopolizeze industria alimentara

Totul a pornit de la o joaca de copil, in 1983, cand tataia Gheorghe, padurar in muntii Nemira, ma lua cu el la padure si ma punea sa culeg fructe din "INIMA NATURII", asa cum o numea el. Dragostea de natura inspirata din pruncie am purtat-o in suflet, iar mai tarziu am reusit sa transform visul copilariei si locurile pe unde am hoinarit, in bunatatile "din inima muntilor Nemira".

Recent am reusit sa stam la o tacla cu George Coban, unul dintre cei aflati in spatele Ilincai, si am aflat de la el mai multe detalii pe care vi le impartasim pe aceasta pagina, intr-un mini-interviu scris pentru cititorii Onucai.

1. Incepand din ce an aveti traditie in domeniu?
„Mica Ilinca”, ca si poveste si traditie a inceput in anul 1983, insa noi am pus lucrurile cap la cap si am revigorat brandul in anul 2014. Incepand cu acest an romanii, si nu numai, se pot bucura impreuna cu noi de povestea frumoasa a lui Mica Ilinca.

2. In ce an ati inceput practic productia dupa toate certificarile si obtinerea autorizatiilor?
Dupa cum spuneam, in toamna anului 2014 au fost finalizate toate lucrarile si obtinute toate certificarile necesare, iar in primavara anului 2015 am inceput efectiv productia si am lansat produsele pe piata.

3. Sunt dificil de obtinut?
Pe aceasta cale doresc sa multumesc tuturor celor care ne-au sustinut in demersurile noastre de a demara acest proiect, incluzand aici si autoritatile statului, de la care am primit indrumari astfel incat sa facem lucrurile la cele mai inalte standarde.

4. Cine se afla in spatele micutei voastre afaceri, creierul operatiunilor? Cine este Ilinca?
Afacerea noastra ne dorim sa fie una de familie, cel putin in acest moment, deoarece vrem sa transmitem filosofia noastra exact asa cum este. De afacere ma ocup eu si „Ilinca” (sotia mea), care este si imaginea brand-ului, ea fiind prezenta pe fiecare unitate de produs lansata de noi. Mica Ilinca are o poveste simpla, de viata, care incepe in anul 1983, la varsta de 3 ani, cand bunicul ei, padurar fiind, o lua la cules de fructe de padure si ciuperci pentru a-si face norma catre Ocolul Silvic. Linia noastra de productie se bazeaza in primul rand pe materii prime din culturi naturale sau din flora spontana (pentru fructele de padure), pe cuptoare ce functioneaza cu lemne, iar utilajele sunt mainile angajatilor. Capacitatea noastra de productie este limitata de spatiu si timp la aproximativ 300 borcane/zi, ceea ce ne obliga sa avem un produs de calitate, care sa corespunda cerintelor clientilor nostri.

5. Cati oameni sunt implicati in procesul de productie?
Inca procesul de productie este unul mic, de manufactura, in care suntem direct implicati impreuna cu mama Ilincai (soacra mea) si avem o persoana angajata care ne ajuta. In total suntem 4 persoane care le facem pe toate.

6. In ce procent procesul de productie este manufactura si in ce proportie este mecanizat?
Intregul nostru proces de productie este manufactura, in sensul ca „punem mana” pe fiecare element care intra in compozitia produsului final, incepand de la materia prima, pe care o parte o producem chiar noi (capsuni, catina, ceva legume si o parte din zmeura) si terminand cu etichetarea si ambalarea borcanelor. Chiar si fabricuta este pozitionata la marginea padurii, iar cuptoarele functioneaza cu lemne de brad si fag. In pitorescul peisaj apar produsele noastre din bucuria muncii si a naturii, cu rasete, povesti si prieteni.

7. In ce localitate va desfasurati activitatea de productie?
Fabrica noastra este situata intr-o zona mirifica de munte, in care padurea „cade pe noi”, pe Valea Muntelui, la poalele Muntilor Nemira, in orasul Comanesti, judetul Bacau.

8. Care este gama voastra de produse?
In momentul de fata gama noastra de produse este cea de la lansare si este formata din doua sortimente de zacusca (hribi si ghebe) cu care ne „laudam” ca sunt specialitatile noastre, urmate de dulceturi de fructe de padure si nu numai, si cateva siropuri, la fel de bune.

9. Care este produsul reprezentativ simbolic pentru micuta voastra activitate de productie?
Dupa cum spuneam, Zacusca de Hribi cred ca ne reprezinta in momentul de fata cel mai bine.

10. Istorisiti putin tehnica, pasii productiei lui.
In productia de zacusca folosim ingrediente de cea mai buna calitate, procesate sau semiprocesate de noi, retetele sunt foarte bine standardizate, adica folosim aceleasi proportii de fiecare data. Ca si ingrediente, toate se gasesc scrise pe fiecare borcan (nu e nimic secret aici), insa referitor la tehnologia de productie nu pot sa va dau multe detalii deoarece reprezinta esenta a ceea ce inseamna Mica Ilinca si sunt cu titlu secret.

11. Prin ce se remarca produsele voastre fata de restul ? ce au unic ?
In primul rand produsele noastre atrag printr-un design unic, menit sa atraga privirea clientilor coroborat cu gustul desavarsit al produselor. Drumul lansarii produselor a fost unul lung, dar frumos, deoarece am vrut sa cream un design care sa spuna totul despre ce este in borcan; clientul trebuia sa stie ca atunci cand vede borcanul va avea un drum frumos de parcurs pana la finalizarea lui. Totul este creat din dorinta noastra de a respecta clientul de la prima impresie si pana la recenzie.

12. V-ati gandit sa va inregistrati produsul, sa il atestati drept un produs traditional ?
Este unul din proiectele noastre pe termen mediu. Ne dorim inregistrarea produselor ca si produse traditionale pentru a confirma ca ceea ce facem se ridica la cele mai inalte standarde.

13. Va ajuta cineva in promovarea produsului dvoastra ? Ati investit in crearea unui logo, etichete, promovare online, etc ? Este costisitor ?
De promovare ne ocupam noi, in sensul ca participam la diverse evenimente nationale, unde se pot gusta produsele, oamenii intra in contact fizic cu produsul si cu povestea noastra. Online, activitatea ne este vizibila pe facebook, avem si un site www.micailinca.ro.

14. De unde va procurati materia prima?
Toata materia prima este din Romania, iar o parte din ea (ciuperci, fructe de padure) vin direct din padure in fabrica noastra. Incercam pe cat posibil sa folosim materii prime de la noi din zona, dar in unele cazuri este necesar sa apelam la producatori din alte judete ale tarii.

15. Este ea de origine naturala, prelucrata bio/eco? Folositi conservanti si aditivi alimentari?
Tot ceea ce folosim ca si ingrediente este 100% natural, iar in compozitia produselor noastre nu folosim adaosuri sintetice. Conservam totul conform traditiei, prin pasteurizare.

16. Care sunt modalitatile disponibile de achizitionare si livrare a produselor voastre, in ce magazine va gasim?
In general lucram cu revanzatori, magazine specializate in asfel de produse, magazine dichisite, magazine de poveste, in care oamenii indragesc sa povesteasca la o cafea si o lingura de dulceata.

17. Care este motto-ul, crezul vostru?
Credem cu tarie in Romania si in romani si in puterea noastra de a face lucrurile bine.

18. Ce dificultati intampina un mic producator pe piata din Romania ?
Sa fii antreprenor in Romania este cel putin interesant, deoarece, pe parcursul anilor ajungi sa iti cunosti afacerea pana in „maduva oaselor”. Este un challenge zilnic in toate aspectele si in toate privintele. Cred ca cea mai mare provocare a unui producator din Romania este aceea de a fi intai consumator, in sensul ca nu poti cunoaste ce vinzi pana nu stii ce cumperi. Restul sunt provocari zilnice care ne fac mai buni si mai puternici.

19. Care este feedback-ul din partea cumparatorilor, sunt multumiti de produse si de pret?
Stim ca nu suntem ieftini, dar suntem buni, stim ca poate nu suntem atat de buni, dar ne straduim. Produsele noastre au prezenta, au prestanta. La unul din evenimentele la care am participat de curand, la Targul Cetatii din Targu Mures, un domn care nu era decis daca sa cumpere ceva sau nu de la noi, la rugamintea mea a gustat din Zacusca noastra de Hribi, dupa care a spus: „gusta si vei cumpara! Mananca si-ti vei mai dori! Acest gen de exclamatii ne dau incredere ca trebuie sa mergem mai departe pe acest drum inceput.

20. Recomandati-ne si alti mici producatori locali din regiunea dvoastra
Incercati sa aflati mai multe despre brand-ul „Degustarium”. E interesant.

Incepand cu 1 septembrie 2017 Mica Ilinca a lansat un nou brand, Boletus Gourmet. Acest nou concept isi doreste sa devina identitatea savorii si prospetimii ciupercilor romanesti.

Site-ul Mica Ilinca

Pagina de Facebook Mica Ilinca

Proiecte din suflet pentru suflete, FWC si ILMH, dezvoltate de JCI Tg Mures

2017-11-05T21:51:00.001+02:00

Incepand cu luna trecuta ne-am aventurat intr-un colectiv aparte de tineri motivati, cu initiativa si dorinta de afirmare. Am ales sa ne implicam mai concret in comunitate, din convingerea ca a sta in spatele telefonului mobil sau laptopului si a participa pasiv la ce se intampla in jur nu este de ajuns, ci implicandu-te direct si conlucrand cu o echipa nu are decat sa fie foarte benefic pentru tine personal si pentru comunitate. Am fost foarte incantati sa vedem tineri cu dorinta de a schimba ceva in bine pentru semenii lor, actiuni mici la nivel local care se pot propaga ca un val si pot realiza schimbari majore, si chiar daca printr-o conjunctura nu se va intampla asta, macar vei dormi noaptea mai linistit si impacat ca ai facut tot ce ai putut. Asadar, JCI inseamna suflet, inseamna spirit, inseamna energie. In aceasta comunitate iti gasesti echilibrul, te descoperi pe tine insuti si infloresti spiritual si profesional.

Unul dintre multitudinea de proiecte lansate de catre aceasta organizatie este “Food Waste Combat” si se potriveste ca o manusa crezului Onucai, blogul nostru inspirand si militand pentru un stil alimentar si de viata sanatos, in armonie cu natura.

“Proiectul Food Waste Combat este un proiect demarat în cadrul platformei JCI am Responsible și are ca scop reducerea risipei alimentare la nivel local în cadrul comunității mureșene. Se dorește ca acest scop să fie relizat prin informarea comunității asupra importanței și dimensiunii fenomenului de risipă alimentară, atât la nivel local cât și global, precum și prin educarea acesteia în ceea ce privește modalitățile de gestionare și diminuare a fenomenului de risipă alimentară. Acest proiect a început prin efectuarea unui sondaj de opinie la nivel local, al cărui scop a fost identificarea obiceiurilor târgu-mureșenilor, cunoașterea cauzelor generatoare de risipă alimentară și stabilirea unui punct de pornire în lupta cu risipa alimentară!”

Pana in prezent au avut loc o multime de actiuni, iar ultima dintre ele a avut tema “Limonada la idee“ si a avut loc pe data de 8 iulie 2017.

Un alt proiect cu care ne simtim in armonie si rezonanta este “I Love My Health”, care se intinde ca o aripa protectoare asupra comunitatii, educand-o si informand-o cu ce e mai bun pentru sanatatea individuala. Un proiect foarte benefic cu actiuni vitale chiar, in scoli, direct la radacina, pentru ca prin cine altcineva poti schimba ceva in viitor decat prin copii.

“Ai grijă de sănătatea ta? Cât de mulţumit eşti de stilul tău de viaţă? Consideri că este loc de mai bine?

Noi consideram că avem multe de îmbunătăţit şi de învăţat despre cum să avem grijă de sănătatea noastră. Tocmai din acest motiv organizăm proiectul ”I love my health!”

I love my health este proiectul marca JCI Târgu-Mureş care îşi propune să prezinte o serie de noţiuni practice, exemple utile şi uşor de aplicat în viaţa cotidiană a fiecăruia. În demersul nostru, vom colabora cu: nutriţionişti, sportivi de performanţă şi psihologi.”

Ultimul event organizat in cadrul temei “I Love My Heath” a avut loc in data de 10 iunie 2017 si s-a intitulat “Step Out and Move It”.

In viitorul apropiat JCI Targu Mures anunta venirea unui moment de premiera, extrem de important pentru organizatia locala, Gala de Craciun.

La Centrul de plasament pentru copii Sfanta Elisabeta din Glodeni (Mures) este o cu totul alta echipa. Acolo este o familie, o comunitate care nu crede in perfectiune, care detine o capacitate unica, inestimabila: capacitatea de a se bucura de lucrurile simple. Capacitatea de a zambi pur si sincer, indiferent de greutatile vietii, ceea ce a si inspirat numele proiectului nostru, “Zambete in dar”, care se desfasoara deja de 2 ani.

Aceasta Gala de Craciun este defapt un test. Datorita dificultatilor financiare, Centrul intra in imposibilitatea de a mai functiona, iar copiii sunt in pericol de a fi despartiti. Acest Centru este defapt o proiectie in viitor a proiectelor noastre, o microcomunitate care poate da peste zeci de ani oameni valorosi si de succes. Sunt exact crezurile JCI Targu Mures, echipa care isi doreste sa pastreze integra aceasta minunata familie de copii impreuna. “Team for the team!”

“JCI Targu Mures este organizatia non-profit adresata tinerilor profesionisti si antreprenori, facand parte din reteaua Junior Chamber International (www.jci.cc) si Junior Chamber Romania jciromania.ro. Viziunea JCI Targu Mures este sa devina prima alegere ca partener pt proiectele destinate comunitatii. Actioneaza ca un motor de schimbare cu entuziasmul si forta unei retele internationale, oferind oportunitati de dezvoltare personala, initiativa ecologica si sustinere sociala.

JCI functioneaza in Romania din 2002 in Bucuresti (grupul de initiativa) iar din 2003 s-a extins in mai multe orase din tara: Brasov, Buzau, Cluj, Constanta, Craiova, Iasi, Lugoj, Timisoara si Targu Mures (din anul 2009).

La nivel international JCI este cea mai mare organizatie pentru tineri lideri si antreprenori. Are peste 60 de ani de existenta, fiind prezenta in peste 6.000 de comunitati locale din 115 tari si avand peste 200.000 de membri.

Prin tot ceea ce intreprind, membri JCI vor sa transpuna in practica sloganul JCI, “Fii mai bun!”. Membri JCI din intreaga lume cauta solutii eficace la problemele curente si nu ezita sa actioneze pentru a crea un viitor mai bun pentru fiecare dintre noi. De asemenea, membri JCI nu doar cred intr-o lume mai buna, ci sunt convinsi ca sta in puterea lor sa initieze schimbari acolo unde acestea se impun.”

www.jcimures.ro

www.facebook.com/jcitargumures

contact@jcimures.ro

Berea artizanala nefiltrata nepasteurizata 1717

2017-10-17T01:24:00.000+03:00

Produs: Bere artizanala nefiltrata nepasteurizata

Denumire: 1717

Producator: Red City Transylvania

Localitate: Sura Mare, Sibiu

Traditie din 1717

Cantitate: 500 ml

Ingrediente: apa, malt din orz, malt din grau, 2 tipuri de hamei, drojdie
Alcool 4.9%

Cand am achizitionat aceasta bere am fost avertizat ca este doar pentru un cunoscator, ca nu oricine alege o bere din grau. Intr-adevar este ceva unic si nu cunosc sa fie o alta bere artizanala romaneasca sa fie fabricata cu malt din grau. Defapt, romaneasca poate e prea mult spus. Aceasta bere are origini romanesti, a fost prima data fabricata pe teritoriul Romaniei, apoi s-a intrerupt activitatea si s-a reluat dupa multi, multi ani, la initiativa a 4 tineri, intr-o localitate din Bavaria. Asadar, bere dupa reteta romaneasca, fabricata cu precizie nemteasca.

Iata si un interviu realizat special cu cei din spatele 1717, pentru cititorii Onucai.

1. Incepand din ce an aveti traditie in domeniu?
Faptic am inceput sa lucram la proiectul 1717 acum 2 ani si jumatate, insa beraria in care producem berile noastre este o afacere de familie cu o vechime de peste 200 de ani.

2. In ce an ati inceput practic productia dupa toate certificarile si obtinerea autorizatiilor?
In 2016 am inceput productia in colaborare cu microberaria din Germania.

3. Sunt dificil de obtinut?
Inca nu am aplicat, deci nu va pot oferi un raspuns din punct de vedere personal, dar din ce stiu de la colegii din breasla, da, este destul de dificil si necesita capital, timp si rabdare.

4. Cine se afla in spatele micutei voastre afaceri, creierul operatiunilor?
Noi, cei 4 fondatori – 2 din Sibiu, o prietena care locuieste in Germania astfel mereu aproape de berarie, toti au inca job-urile lor pentru a putea sustine financiar afacerea si cu mine – fiind completati si ajutati constant de familia si prietenii.

5. Cati oameni sunt implicati in procesul de productie?
Berarul nostru; un al 2-lea berar care este specializat pe partea tehnica si un ajutor de berar a carui pregatire dureaza 3 ani, impusa si organizata de scoala de meserii.

6. In ce procent procesul de productie este manufactura si in ce proportie este mecanizat?
Instalatiile sunt Made in Germany in 1980, astfel dependenta umana este un necesar zilnic si indispensabil.

7. In ce localitate va desfasurati activitatea de productie?
Un sat din Bavaria.

8. Care este gama voastra de produse?
RED ALE, berea rosiatica atipica, simbol al orasului Sibiu; WEISS BIER, berea care ne leaga de trecut de pe vremea cand sasii locului faceau acasa berea alba calsica; WEISS PLUS, o bere alba in stil contemporan, surprinzator de racoritoare iar KULT BEER este in editie limitata, aniversara, o reinterpretare a sampaniei cu ingrediente de bere. Toate berile noastre sunt de tip triplu N – Nefiltrate, Nepasteurizate, 100% Naturale.

9. Care este produsul reprezentativ simbolic pentru micuta voastra activitate de productie?
Fiecare dintre berile noastre sunt egal reprezentative pentru noi, deoarece fiecare are personalitatea proprie si arome desavarsite; acestea plus alte caracteristici le fac sa fie produse simbol.

10. Istorisiti putin tehnica, pasii productiei lui.
Totul incepe de la materia prima, calitatea apei, a malturilor, drojdiilor si hameiurilor folosite. Dupa ce apa a atins temperatura dorita, se introduce treptat maltul maruntit pentru pregatirea mustului de bere apoi se adauga hameiul in ordinea potrivita si in final drojdia. Neavand adaos de zahar, fermentatia dureaza la noi mai mult, cat i-a fost dat de la natura, apoi maturarea intr-un mediu contralat ca dupa 6 saptamani, in unele cazuri si mai mult, sa ne putem bucura de berile artizanale 1717.

11. Prin ce se remarca produsele voastre fata de restul ? Ce au unic ?
Personalitate!

12. V-ati gandit sa va inregistrati produsul, sa il atestati drept un produs traditional?
La momentul productiei in Sibiu.

13. Va ajuta cineva in promovarea produsului dvoastra ? Ati investit in crearea unui logo, etichete, website, promovare online, etc ? Este costisitor ?

Brand-ul cu slogan si tot ceea ce reprezinta astazi 1717 au fost ideile noastre proprii. Idei si schite care ulterior au fost sintetizate de catre un artist si o arhitecta, foarte talentati, in logo-ul si etichetele pe care le avem. Noi ne ocupam de tot ceea ce inseamna promovare atat in mediul online cat si offline, imagine, grafica, vanzari, s.a. Daca nu am fi avut acest set de calitati, imaginea noastra ar fi avut de suferit sau ar fi necesitat o suma considerabila de bani.

14. Ce importanta considerati ca au acestea in succesul micutei voastre afaceri?
Noua ne sunt indispensabile ca si calitatea de nereprosat a berilor pe care le producem.

15. De unde va procurati materia prima?
De la producatori mici locali, din satele invecinate locatiei noastre de productie.

16. Este ea de origine naturala, prelucrata bio/eco? Folositi conservanti si aditivi alimentari?
Avand in vedere poluarea la nivel mondial “bio/ eco” este dpmdv ceva utopic chiar si intr-o zona ferita ca a noastra. Ne mandrim cu faptul ca berile 1717 sunt printre putinele care nu contin zahar adaugat, conservanti sau aditivi ba chiar specificam de fiecare data inclusiv pe etichete faptul ca sunt Nefiltrate, Nepasteurizate si 100% Naturale!

17. Care sunt modalitatile disponibile de achizitionare si livrare a produselor voastre, in ce magazine va gasim?
Oricine are acces la numarul meu de telefon, este postat pe pagina noastra de Facebook/ 1717BereArtizanala. Livram oriunde in tara atat pentru Persoane Juridice dar si pentru Persoane Fizice prin intermediul butonului de Facebook Shop, speram curand si pe website-ul redcity.xyz. Ca si magazine, atat cele de specialitate – Liquor Store-uri, Top Drinks, Beer’s Point, The Real Beer Shop, Eco Zen, Wine Not, Wine Notes, dar si magazine de produse bio/eco/ traditionale – Bacania Veche, Corner Shop, Natura in Bucate, Bacania dulce, s.a.

18. Care este motto-ul, crezul vostru?
Feed Your Senses!

19. Ce dificultati intampina un mic producator pe piata din Romania?
Dupa aproape un an de activitate, cea mai mare dificultate l-a reprezentat monopolul pe care il detin berile industriale, majoritatea locatiilor avand contracte de exclusivitate. Aceasta nefiind de ajuns, datorita unei legislatii lacunare, marii producatori au inceput la randul lor sa produca beri “Nepasteurizate” sau asa numitele “Romanian Craft Quality” care n-au nicio legatura cu proprietatile si calitatile pe care ar trebui sa le reprezinte acele titluri.

20. Care este feedback-ul din partea cumparatorilor, sunt multumiti de produse si de pret?
La noi e simplu, calitatea pe care o oferim are acest pret iar clientii – desi in unele cazuri costul unei beri este piperat –, majoritatea, au inteles acest raport!

21. Recomandati-ne si alti mici producatori locali din regiunea dvoastra.
Rozor producator de Tuica din Marginimea Sibiului. Vila Rihuini care produc un vin fara aditivi in Richis, Sibiu. Topoloveni/ Topoloveana. Luna Solai – uleiuri presate la rece.

22. Cum colaborati, convietuiti cu ceilalti mici producatori romani?
Credeti ca ar fi benefica infiintarea unei asociatii la nivel national care sa va sustina? Ne sustinem prea putin reciproc si doar uniti avem o sansa.

"Established in 1717 it appears in the Red City, current town of Sibiu, the first micro-brewery of our teritory which produced artisanal beer. We have transposed into the contemporary a mix of tastes and also of our Transylvanian culture – the craft beers with three well defined N.First N – the beer contains 100% Natural ingredients; ‘Nfiltered – the yeast continues the natural fermentation process in the bottle. Last ’N – ‘Npasteurized, all the healthy enzymes, vitamins, minerals, antioxidants, probiotics, are kept alive.

All of our beers are certified triple N products and need at least 6 weeks to ferment and mature! Are you aware of what you have been drinking until now?
We are four friends from Sibiu who had a common dream, to create a beer as it used to be in the beginning, with no hidden ingredients and no shortcuts. Together we have crafted our ales with own strength, vision and know-how in our backyard.
A family owned micro-brewery from Bavaria more than two hundred years old, have enabled us with their experience through traditional processes, local spring water and ingredients to produce our recipes and achieve the most balanced tripple N artisanal beers you will find in a while!
Redefine your beer experiences for this is not your average brew. Best served shaken or not, not too cold nor too warm in a glass or straight from the bottle!
Feed your senses!"

Site-ul 1717

Pagina de Facebook 1717

Branza maturata de la Manufactura de Branza

2017-10-17T01:16:00.001+03:00

Produs: Branza maturata

Denumire: Manufactura de branza

Familia: Varga

Localitate: Cund, Mures

Traditie din 2016
100% manufactura

«Calitate, nu cantitate.»

Am incercat aceasta branza la prima editie a Targului Cetatii din Tg Mures. Cei din Cund sunt foarte activi si prezenti la evenimentele de acest gen din toata tara si ofera pe langa diversele tipuri de branza maturata, un pachet interesant de clatite sau vin fiert in sezonul rece.

"Manufactura de Brânză produce brânză maturată după metoda de producție elvețiană. Manufactura noastră prelucrează laptele din ferma proprie, lapte produs pentru gust, nu pentru cantitate. Primăvara/vara văcuțele noastre bălțate și-o petrec în libertate, pe pășune, producând lapte doar din ierburi și mirodenii! Iarna primesc furaje naturale produse în ferma noastră: fân, lucernă, sfeclă furajeră și obroc. (...) Folosim doar laptele din propria fermă, lapte nepasteurizat pentru gust adevărat! Nu folosim clorură de calciu sau alte E-uri! Singurul conservant folosit de noi este apa sarată de izvor, de la Sovata! Maturarea (2 luni) are loc în pivnița special construită pentru brânzele noastre, oferind condițiile optime de păstrare! (...)"

Aceasta este descrierea pe scurt a celor de la Manufactura de Branza, aflati mai multe detalii prin intermediul unui interviu scris special pentru cititorii Onucai.

1. Incepand din ce an aveti traditie in domeniu?

Am început producția de brânză maturată în mai 2016.

2. În ce an ati inceput practic productia dupa toate certificarile si obtinerea autorizatiilor?

Tot în mai 2016.

3. Sunt dificil de obtinut?

Ca și producător local nu, dar trebuie îndeplinite condițiile pentru producție.

4. Cine se afla in spatele micutei voastre afaceri, creierul operatiunilor?

Probabil eu, István Varga.

5. Cati oameni sunt implicari in procesul de productie?

În total suntem 13 oameni, de la mulgători la tractoristi, părinții mei și prietena mea. Toți avem un rol bine definit.

6. In ce procent procesul de productie este manufactura si in ce proportie este mecanizat? Laptele se amestecă cu un malaxor, în rest totul este la nivel de manufactură. Nu folosim prese pneumatice, ci greutăți.

7. In ce localitate va desfasurati activitatea de productie?

Atelierul nostru este la Cund, comuna Bahnea, județul Mureș.

8. Care este gama voastra de produse? Producem brânză maturată în 5 varietăți: nature, îmbibată în vin roșu, cu piper verde, cu chilli și ciocolată și cu nuci îmbibate în coniac.

9. Care este produsul reprezentativ simbolic pentru micuta voastra activitate de productie? Cred că brânza cu chilli și ciocolată.

10. Istorisiti putin tehnica, pasii productiei lui. Brânza cu chilli și ciocolată se produce ca și o brânză nature, doar că pe urmă amestescăm pasta cu fulgi de chilli și adăugam ciocolata cu conținut mare de cacao în straturi în pastă.

11. Prin ce se remarca produsele voastre fata de restul ? Ce au unic ?

Unice sunt în parte combinațiile gen chilli-ciocolată, sau nucile îmbibate în coniac. Comparativ cu produsele industriale aș numi faptul că avem circuit închis, adică folosim doar lapte din producție proprie.

12. V-ati gandit sa va inregistrati produsul, sa il atestati drept un produs traditional?

Nu, produsul nu este unul tradițional ardelenesc. Rețeta provine din Elveția, nu îl vom înregistra drept românesc.

13. Va ajuta cineva in promovarea produsului dvoastra ? Ati investit in crearea unui logo, etichete, website, promovare online, etc ? Este costisitor ?

Da, logo-ul a fost creat de un prieten, Mihai Băldean, de la Milothemes, website-ul, încă foarte simplu, l-am făcut eu, promovarea online tot eu o fac. Bannerele, cărțile de vizită, reclama, toate costă, dar de regulă au ori un impact direct, ori își fac simțite efectul pe parcurs.

14. Ce importanta considerati ca au acestea in succesul micutei voastre afaceri?

Mai ales factorul social media este extrem de important pentru noi. Este atât canalul prin care ne facem prezentarea, totodată fiind și mijloc de comunicare.

15. De unde va procurati materia prima?

După cum am menționat, prelucrăm materie primă proprie.

16. Este ea de origine naturala, prelucrata bio/eco? Folositi conservanti si aditivi alimentari?

Cred că trebuie să clarificăm ce înseamnă natural/bio/eco. ”Natural” nu înseamnă absolut nimic, doar sună bine. ”Bio” înseamnă ceva în Germania. În România ”Eco” este ceea ce contează. Eco se poate folosi doar după ce obții certificarea, după o perioadă de 3-5 ani de conversie către agricultură ecologică. Există unele condiții, din care majoritatea cunoaștem doar interzicerea utilizării substanțelor de sinteză. Pe lângă asta se mai pune accent pe bunăstarea animalelor (în cazul zootehniei), dar și a tratamentelor aplicate acestora. S-ar putea ca pe viitor să intrăm și noi în conversie, fiind doar unele puține puncte de care ar mai trebui să ținem noi cont. Dar ”natural”, folosit atât de des în România, nu confirmă decât faptul că produsele au fost obținute afară, pe câmp. De unde altundeva să provină grâul pentru pâine, de exemplu? De pe câmp, deci e natural. În afară de nuci și coniac, vin, piper, chilli și ciocolată, car ele folosim ca și condimente, nu adăugăm nimic produselor noastre. Singurul conservant folosit este sarea, respectiv apa sărată din Sovata, de la izvor.

17. Care sunt modalitatile disponibile de achizitionare si livrare a produselor voastre, in ce magazine va gasim?

Noi mergem foarte des la târguri, magazine sunt relativ puține care vând produsele noastre.

18. Care este motto-ul, crezul vostru?

Orice ar fi, trebuie investit în calitate și în permanență facilitată creșterea acesteia, fără compromisuri. Calitate înainte de toate.

19. Ce dificultati intampina un mic producator pe piata din Romania ?

România, ca fostă țară comunistă, industrie instituționalizată, se obișnuiește foarte greu cu conceptul micului producător. Ne e frică, că dacă nu stă o fabrică în spatele unui produs, poate fi contaminat sau de proastă calitate. Adevărul este undeva la mijloc: există produse care sunt mai bune dacă au fost obținute într-o fabrică, și altele care, produse la nivel mai mic, au calități superioare celor de fabrică.

20. Care este feedback-ul din partea cumparatorilor, sunt multumiti de produse si de pret?

Cumpărătorii sunt foarte mulțumiți de produse, unii au însă o problemă cu prețurile. Asta pe de o parte pentru că compară produsele noastre cu cele industriale, gen cașcaval - care este cu totul și cu totul alt produs, dar ambele fiind brânză, seamănă la gust și consistență. Iar cel mai interesant de observat este că, există produse de patiserie sau laborator, fără ca ele să aibă perioadă de maturare, obținute cu materii prime din comerț și nu din producție proprie, care și ele se vând în târguri, la prețuri mai mari decât alimentul nostru. Aliment care, dacă nu ar fi din materie primă de calitate, nu ar ajunge la maturiate.

21. Recomandati-ne si alti mici producatori locali din regiunea dvoastra.

În Idrifaia locuiesc oameni iscusiți în producția de vin. Recomand celor care doresc ceva autentic de pe valea Târnavei Mici.

22. Cum colaborati, convietuiti cu ceilalti mici producatori romani? Credeti ca ar fi benefica infiintarea unei asociatii la nivel national care sa va sustina?

Până acum toți producătorii care i-am cunoscut mi-au fost dragi. Suntem o comunitate de oameni care doresc să aibă un impact pozitiv prin ceea ce produc și să avem consumatori mulțumiți. O asociație ar fi ceva foarte bun, dacă ar fi la nivel local/teritorial/național. Nu cred că trebuie să fie din start la nivel național, știm ce se întâmplă cu centralizări.

La targuri si evenimente cei de la Manufactura de Branza iti ofera posibilitatea sa gusti un vin fiert, un punch de mere, sau clatite cu branza.

Site-ul Manufactura de branza

Pagina de FB Manufactura de branza

Am fost la editia 2 a Targului Cetatii din Tg Mures, 13-25 oct 2017

2017-10-16T11:10:00.001+03:00

Weekendul acesta a avut loc cea de-a doua editie a Targului Cetatii din Tg Mures. Aceiasi locatie, insa mai multi producatori prezenti cu standuri de aceasta data, precum si cateva tonete unde sa mananci, ce e drept, nu cu mult mai numeroase decat la cealalta editie.

"Targul Cetății își propune să încurajeze consumul de produse alimentare locale, să sprijine micii producători și să promoveze oferta acestora în rândul consumatorilor."

A fost o atmosfera frumoasa. Lume curioasa, producatori veseli ca au ocazia sa isi prezinte rodul trudei. Am discutat cu unii dintre comercianti si i-am gasit multumiti, bucurosi, incantati ca la Tg Mures au gasit lume deschisa si cu sete de evenimente. Din pacate la noi in oras nu au loc frecvent evenimente culturale majore, suntem ocoliti de mari artisti sau turnee nationale.

"Târgul Cetății este cel mai mare târg de produse alimentare locale organizat vreodată la Tîrgu Mureș. Producători din Mureș, județele învecinate: Brașov, Cluj, Alba, Bistrița, Sibiu, Harghita, Suceava, dar și din alte zone."

Dar, uite ca se poate. Prin eforturile dnei Manoila Cristina. Ne putem imagina cat efort este nevoie, ce capacitate de organizare trebuie sa detii, cat de greu e sa aduni la un loc mici producatori, care, in prezent nici macar nu au o asociatie la nivel national, practic zboara dupa vant pe la micile targuri din tara. E greu de asemenea sa ii convingi ca e foarte important pentru ei si imaginea lor sa fie prezenti la astfel de evenimente, e greu si pentru ei sa achite pana la urma taxe de participare deloc mici, plus transport, cazare, etc, sume care nu au garantia ca si le pot recupera din vanzari, si de aici oreturile destul de ridicate la tarabe, justificate totusi de calitatile si naturaletea produselor, dar adta poate deveni o discutie fara sfarsit :) .

Au onorat cu prezenta le eveniment producatori precum: Berea Lăpuşna, Casa Gorea, Dealurile Uilei, Ferma Nealcosa, Fructe de padure Chihereana, Galffis Chocolates, Lavanda Montana Transylvania, Lavanda Victor, Levendula Virag, Livezile Dobrinoiu, Luna Solai, Magazinul de miere Kepes, Manufactura De Brânză, Mica Ilinca, Petry, Prepelițele lui Holi, Siropuri si dulceturi de la Hajni, Valeputna, Vitafruct Ribes.

S-au putut gasi: "brânzeturi și preparate din carne, legume, fructe, miere, pâine și produse de panificație, conserve, gemuri, siropuri, sucuri, mirodenii, băuturi spirtoase, bere și vin, ulei de primă presă, semințe și multe alte bunătăți autohtone."

Una peste alta felicitari organizatorilor, a fost o atmosfera placuta, intr-un cadru frumos, ne-a placut, am venit acasa cu o multime de bunatati naturale din carne fara conservanti sau aditivi de la Ferma Nealcosa, dulcetiri si un interesant sirop de trandafiri de la Omas Rezept pe care suntem curiosi sa il gustam, legendara bere nefiltrata nepasteurizata din grau 1717 de la Sibiu, sirop de levantica si gem de caise cu levantica de la Lavanda Montana Transylvania cu care am purtat o foarte frumoasa conversatie legata de proiectele de voluntariat si educationale pe care le mai intreprind, ne-am incalzit si revigorat cu un cidru fiert de la Harvester Cider si am mancat clatite De La Nu Stiu Cine.

Pagina de Facebook Omas Rezep

Pagina de Facebook 1717

Pagina de FB Lavanda Montana

Pagina de Facebook La Nu Stiu Cine

Pagina de Facebook Harvester Cider

Dulceturile de la Dealurile Uilei

2017-10-14T17:54:00.006+03:00

Produs: Dulceata din ardei iuti si Dulceata de trandafiri

Producator: Dealurile Uilei

Familia: Tamasan/Bercea

Localitate: Uila, Mures

Traditie din 2014
100% manufactura

«Traieste delicios.»

Ne sunt dragi muresenii din Uila. Si nu doar pentru ca sunt din zona noastra, ci pentru ca sunt seriosi, harnici si fac produse cu suflet. Batosul ese o arie cunoscuta pentru livezile sale, iar marul acolo este sfant. Noi consumam frecvent fructe din acea localitate, iar produsele de pe dealurile Uilei, satul din comuna mai sus amintita, ne sunt foarte pe plac

Am incercat pana acum doua sortimente de dulceata din Dealurile Uilei, cea de ardei iute si cea de trandafiri. Cea de ardei este absolut fabuloasa si este ideala pentru a unge fripturile, conferindu-i o crusta cu o aroma picanta, dar in acelasi timp dulce. Este absolut delicioasa si noi o folosim frecvent. Cat despre cea de trandafiri, este prima oara cand gustam o dulceata de genul acesta considerata o delicatesa. Onucai i-a placut, iar altora creierul le-a jucat feste, gasind o asociere cu un iz bisericesc, ca mai apoi sa aflam defapt ca uleiul de trandafiri se foloseste la randuielile bisericesti si se imprima se pare in subconstientul omului mirosurile.

"Produse naturale preparate după rețete tradiționale. (...) Îmbinând experiența și priceperea preparăm cu multă pasiune, după metode tradiționale, produsele noastre naturale din poamele crescute tocmai în aceste locuri, care sunt trecute cu grijă prin mâinile noastre de la primul mugur, până la eticheta finală. (...) Cireșe, vișine, mere, pere, prune din producția proprie. Dulcețuri, compoturi, siropuri, zacuscă, paste de tomate și ardei, murături."

Cine suntem?

Suntem o întreprindere de familie extinsă. Oamenii de bază ai acesteia sunt tatăl meu, Emil Tămășan, un maramureșean aprig și pasionat de agricultură, care după terminarea studiilor universitare a fost relocat în Ținutul Reghinului, în satul Uila din județul Mureș, și asociata lui, cu care face echipă de 20 ani, Anișoara Bercea, o uileancă voioasă și foarte dedicată și o gospodină pricepută. Ei sunt cei care lucrează și pe deal, și în vale: se ocupă atât de livadă, de grădina de legume cât și de prelucrarea lor, ei sunt cei care creează produsele noastre delicioase; și tot ei sunt cei care le promovează și le poartă în toată țara, pe la târguri. În ajutorul lor vine mama mea, Gerlinde Tămășan, o săsoaică cu vocea caldă, care este deopotrivă o dăscăliță și o gospodină desăvârșită și care completează echipa din bucătărie atunci când este nevoie și îi permite timpul. Nici soțul Anișoarei, Georgiuc, nu lipsește din echipă; el vine adesea în ajutorul acesteia la târguri, însoțind-o prin țară. Iar atunci când munca devine copleșitoare, deoarece în general recolta coincide cu producția, mai vin în ajutor frați, surori, prieteni din vecini și de peste deal. Copiii: Flaviu, Florin și Cosmin, sprijină întreprinderea când și cum pot. Eu sunt Bianca, fata cea mică a lui Emil și Gerlinde, și mă ocup de designul produselor, de imaginea întreprinderii și de activitățile care se desfășoară în mediul online.

Suntem la bază producători de fructe, având câteva livezi pe dealurile din comuna Batoș, în principal pe lângă satul Uila - aproximativ 28 de hectare: cireș (7 ha), vișin (3 ha), păr (3 ha), măr (12 ha) și prun (3 ha) din care recoltăm anual circa 10 tone de cireșe, 3 tone de vișine, 30 de tone de pere, 50 de tone de mere, 10 tone de prune. Aceste cantități depind însă de foarte mulți factori, în special de procesele naturale, cum ar fi polenizarea și condițiile meteo. Perioada de muncă pe teren se desfășoară pe tot parcursul anului, mai puțin în lunile de iarnă, iar recolta începe la sfârșitul primăverii cu cireșele și se încheie toamna târziu cu merele. Livezile întinzându-se pe dealuri, pe suprafețe mari, depindem mereu de îngăduința vremii, ele noastre fiind udate doar de apa ploilor. Speciile și soiurile pe care le cultivăm sunt următoarele:

Cireșe: Neagra de Bistrița Hedelfinger Germersdorf Van Uriașa de Bistrița Ramon-Oliva Bombe de Cotnari

Vișine: Oblacinska

Pere: Williams Favorita lui Klapp Busuioaca Românească Untoasa Hardy Untoasă Bosc

Mere: Jonathan Golden Delicious Delicious Roșu Parmen Pătul Renet de Canada Gustav Starkrimson

Prune: Bistrițene Vânătă de Italia

Îngrășămintele pe care le folosim sunt în principal gunoiul de grajd, cât este disponibil în zonă, și îngrășăminte complexe de tipul NPK (Azot, Fosfor și Potasiu), iar împotriva dăunătorilor ne protejăm prin măsuri de natură fizică sau chimică. Din punct de vedere al produselor din fructe și legume, în anul 2016 am produs 500 de borcane de compot, 1000 de borcane de murături, 4000 de borcane de zacuscă, 5000 de borcane de dulcețuri și 7000 de litri de siropuri. Avem o diversitate mare de produse, iar timpul de fabricare diferă și el, de la câteva ore la dulceață, care este produsă prin fierbere, la câteva zile în cazul siropului care este prelucrat la rece. Valabilitatea produselor noastre este de cel puțin 18 luni iar prețurile le găsiți în documentul alăturat.

Unde?

Zona Batoș, formată din satele Dedrad, Goreni, Batoș și Uila, constituie unul dintre cele mai importante bazine pomicole și viticole din regiune și este cunoscută pentru calitatea deosebită a fructelor, ”Mărul de Batoș” fiind și simbolul acestei comune. Ne putem lăuda și cu un număr relativ mare de producători agricoli în zonă, dintre care probabil cei mai importanți și cunoscuți sunt:

- Crama Liliac, aflată chiar în satul Batoș.

- doamna Ilea Terezia, care produce zmeură chiar la Uila, și care ne aprovizionează și pe noi cu materia primă când este nevoie pentru siropul și dulceața de zmeură;

- doamna Luminița Menyhart, care este medic veterinar și producător de lactate în Batoș; - domnul Bachmann Ernest, care este producător de oțet de mere, tot în Batoș;

- domnul Andone Alexandru, inginer zootehnist, crescător de bovine și producător de lactate din Goreni;

- domnul Nagy Tibor producător de legume în Goreni;

- domnul Pogăcean Constantin, crescător de animale și cultivator de specii pomicole;

- domnul Iarca Andrei din Uila, cultivator de specii pomicole în Uila;

- domnul Farago Radu, cultivator de specii pomicole în Dedrad;

- domnul Gliga Ioan, crescător de ovine în Dedrad;

- domnul Abos Iosca, crescător de ovine în Uila;

- domnul Dedead Gheorghe, crescător de ovine în Batoș;

- domnul Moldovan Ioan, apicultor din Uila;

- domnul Fulop Laci, crescător de ovine din Uila;

- domnul Ciubotă Ioan din Uila, crescător de ovine; printre alți crescători de animale și cultivatori de pământ.

Însă comuna este deosebită și prin faptul că în Batoș se află una dintre singurele biserici fortificate din Nordul Transilvaniei, monument istoric de importanță națională, patrimoniul construit fiind îmbogățit și de bisericile din Uila și Dedrad, monumente istorice de importanță locală dar și de casele cu arhitectură specifică satelor transilvănene, care completează armonios peisajul cultural al zonei. Ca în multe comune din Transilvania, și aici au conviețuit români cu sași, maghiari și rromi, ceea ce se resimte în amestecul cultural, lingvistic și culinar al zonei, însă un aspect sociologic unic este faptul, că rromii din satul Uila au trăit atât de aproape de sași încât le-au preluat atât limba cât și religia, reprezentând astăzi cea mai mare comunitate rurală evanghelică din Ținutul Reghinului. Activitatea noastră se desfășoară în satul Uila, comuna Batoș, județul Mureș, la graniță cu județul Bistrița, la o distanță de 21 de km de orașul Reghin, un sat terminus așezat între dealuri vălurite acoperite de livezi, vii și păduri și în care ajungi după ce te abați de câteva ori de la drumul principal, pe un drum șerpuit, umbrit de nuci, de pe care apuci să vezi la un moment dat câteva vârfuri de case sub turnul bisericii evanghelice din sat și, puțin mai sus, la o oarecare distanță, se zărește și biserica evanghelică. Pe pârâu în sus, acompaniat de case pe o parte și pe cealaltă, ajungi în centrul satului înainte să îți dai seama în ce liniște plăcută ai pășit; aici se află sâmburele spiritual și cultural al locului – bisericile, școala, căminul, în care sătenii se întâlnesc cu ocazia diverselor evenimente ale comunității, cum ar fi Spectacolul de Colinde ”Măruț Mărgăritar”, care are loc în fiecare an de Bobotează, sau anualul Bal Mascat din luna Februarie. Ajuns aici, te mai abați o dată de la drumul principal, și o iei pe uliță în sus, iar când treci de fosta grădiniță care-și mai păstrează poarta săsească și obloanele albastre, ajungi la fosta moară a satului, unde vei găsi mica gospodărie Dealurile Uilei, într-o casă a cărei fațadă poartă unele dintre cele mai frumoase decorații din sat.

Cum cumpăr?

Produsele noastre le găsiți în general în târgurile cu specific de produse tradiționale și produse naturale pe care în general le anunțăm pe pagina noastră de facebook. Momentan nu colaborăm cu un magazin fizic în mod constant, însă preluăm comenzi prin facebook și e-mail. Vara primim vizitatori la degustare în livadă și în curând finalizăm și lucrările la un mic spațiu de prezentare lângă zona de producție.

https://www.facebook.com/DealurileUilei

dealurileuilei@gmail.com

Anișoara Bercea: 0744 872 785

Emil Tămășan: 0744 869 436

Când?

Tatăl meu este maramureșean la origini și a ajuns la Uila fiind repartizat aici în 1983, ca inginer stagiar, după terminarea studiilor de horticultură la Universitatea de Științe Agricole și Medicină Veterinară din Cluj. De fapt, el a fost pasionat de copil de acest domeniu și, cu toate că în școala generală s-a numărat mereu printre fruntașii clasei, spre mirarea tuturor, a ales să se înscrie la liceul agricol. Încă din timpul stagiaturii a ajuns să îndrăgească Uila și a rămas aici și după încheierea stagiaturii, devenind șef de fermă, apoi director al societății iar din 1998 a continuat activitatea de inginer horticol în mediul privat, ocupându-se de livezi din jurul satului Uila și din comuna Batoș. Începând cu 2012, din nevoia de a da valoare adăugată fructelor care nu se vindeau în stare proaspătă, părinții mei alături de doamna Anișoara au început să le conserve, făcând compot, apoi dulceață iar mai târziu și sirop, zacuscă și murături. Eu am văzut la rândul meu un mare potențial în activitatea lor și acest mic colț liniștit de lume, așa că am încercat să adaug cunoștințele mele din domeniul design-ului, pentru a oferi produselor un aspect care să reflecte calitatea lor, prin ambalaj, etichetă și aspecte care țin de imagine și promovare în general. Partea ușoară și încurajatoare este faptul că, odată ce oamenii gustă din produse, se conving imediat de calitatea acestora, de faptul că sunt făcute cu drag și pasiune din fructe și legume delicioase. Partea mai grea a fost (și încă este din anumite privințe) punerea la punct a unui sistem sau proces de coordonare a muncii pe teren, a procesării fructelor și legumelor, a ambalării și în final a promovării prin târgurile cu specific din toată țara, în condițiile în care concurența pe piață nu o reprezintă alți producători români cu aceeași gamă de produse, ci lanțurile internaționale de supermarketuri, care prin produse de calitate îndoielnică dar prețuri ”avantajoase”, importate de cine știe unde, determină oamenii să neglijeze produsele autentice realizate chiar lângă ei. Cel mai important lucru pe care l-am învățat a fost legat de relația cu clientul, deoarece în domeniul horticol și în producție exista deja o experiență îndelungată. Astfel, deși poate părea evident sau de la sine înțeles, am învățat, că seriozitatea și respectul față de client, receptivitatea la observațiile acestuia și păstrarea cu strictețe a calității produselor sunt cele mai importante pentru a putea persevera în acest domeniu.

Planuri de viitor

Pe termen scurt dorim să finalizăm investițiile în spațiul de procesare, însă pe termen lung ne-ar plăcea să ajungem să inversăm modul de promovare, adică în loc să fim mereu în deplasare la târguri prin țară, să putem găzdui noi vizitatori din toată țara, cărora să le oferim produsele la degustare, să le prezentăm satul și împrejurimile, să îi putem invita să înnopteze în livadă sau în sat, iar această activitate să fie completată cu livrări ale comenzilor din țară. Credem că aceasta ar fi situația ideală, din care, la un moment dat, ar începe să beneficieze întreaga comunitate.

Sfaturi și încurajări

Pentru cineva care își dorește să înceapă activitatea în acest domeniu nu avem decât cuvinte de laudă, pentru că este nevoie de mai mulți producători autohtoni, care să contribuie la educarea consumatorului în goana după prețul cel mai mic, deoarece acest preț are multe implicații și trebuie să fim conștienți că prețul final nu se plătește la tejghea, ci prin calitatea vieții noastre. Ne dorim să fim tot mai mulți și să promovăm împreună produsele românești de calitate, prin care să reușim diminuarea importului/cumpărării de produse străine care există și la noi, susținând economia locală și întreprinzătorii locali. Încurajarea constă în faptul că piața produselor naturale românești nu este acoperită și există loc pentru fiecare; în același timp trebuie să ne luăm curaj din faptul că valorificăm produse de calitate, produse local, care nu parcurg mii de kilometri pentru a ajunge la noi, și care promovează lanțul scurt alimentar din care avem de câștigat cu toții: producătorii deoarece își valorifică munca, consumatorii deoarece primesc produse sănătoase și de calitate. Ceea ce sperăm este ca și la nivel de administrație, micii producători să fie sprijiniți prin politici financiare și de promovare, și că vom putea la un moment dat iniția un tip de protecție asupra produselor locale sau autohtone față de cele străine.

Promovare

În prezent ne promovăm produsele prin pagina de facebook și participând la târguri de profil din toată țara. Am reușit să intrăm și în atenția unor platforme de promovare a produselor locale, cum este și La Onuca. De asemenea suntem bucuroși că și televiziunile, ziarele sau radiourile locale ne promovează adesea prin reportaje, iar atunci când ne permite timpul, ne ocupăm și de participarea la evenimente locale în calitate de sponsori cu produsele noastre.

Încă câțiva producători din zona Reghinului: Săpun natural – Seniasoap.ro, Alina Dolha, Reghin Cosmetice naturale – By Codru, Codruța Rânciog, Reghin Trandafiri de dulceață și coacăze – Ința Lucian, Chiheru de jos Ouă de prepelițe – Familia Holircă, Ideciul de Jos Bere nefiltrată și nepasteurizată Lăpușna – Dumitru Matei, Ibănești Pădure Dulceața lui Răzvan – Idicel Pădure

Video

https://vimeo.com/106909416

https://vimeo.com/163464440

Pagina de FB Dealurile Uilei

Berea Lăpuşna, artizanală, nefiltrată, nepasteurizată

2017-10-14T17:41:00.000+03:00

Produs: Bere artizanala nefiltrata nepasteurizata

Denumire: Lapusna

Producator: Dumitru Matei

Localitate: Ibanesti Padure, Mures

Traditie: reteta veche din 1675

Lapusna, locul. Cred ca s-au facut mai mult de cinci ani de cand am fost. Un loc frumos, la mica distanta de Reghin si Tg Mures, cu toate ca faci o vesnicie pe drumul care, este doar piatra si gropi. Este locul in care inca mai exista un castel de vanatoare al fostului conducator suprem, o manastire, iar de multa vreme se organizau si tabere scolare, complexul fiind in paragina acum. Padurea este destul de imbatranita, strabatuta de apa curgatoare cu acelasi nume, Lapusna. Toate acestea iti dau senzatia unui loc oprit in timp, uitat, dar, frumos, destul de izolat, salbatic.

"Valea Gurghiului este renumită pentru aerul curat, codrii seculari şi, mai ales, pentru apa pură care izvorăşte direct din munţi, din Izvorul Calinului."

Lapusna, berea. Zona Reghinului este cunoscuta pentru bere, desi renumita Silva nu mai e ce a fost si nici macar nu se mai fabrica in acel oras. Prima oara am gustat bere Lapusna acum mai multi ani, cand productia se afla la inceput. Era un micut magazin de prezentare in vecinatatea pietei din cartierul 7 noiembrie din Tg Mures. Nu m-a impresionat foarte tare si nu m-a convins sa o cumpar a doua oara. Poate a fost de vina gustul putin prea brut, care iti lasa o aroma de ''cauciuc'', de ''detergent'', poate ca nici prezentarea si modul de conservare nu era unul potrivit, clasicul flacon de 2 litri, plastic. Dar lucrurile s-au schimbat, o data cu imbunatatirea proceselor tehnologice si trecerea la sticla, dozarea ei in cantitati mai mici, un aspect simpatic, cu o eticheta simpla si calda, cu un font clasic. Chiar a fost buna, in fond este o bere de "curte". Bineinteles, radical diferita fata de berea din comert, cand alegi o bere de manufactura nefiltrata nu te astepta sa fie dragoste la prima vedere. Nici macar la a doua vedere, sau a treia. Va trebui sa iti formezi gustul, sa incerci mai multe sortimente, o bere de acest gen are fiecare o amprenta aparte, este "vie" si poate diferi chiar de la sticla la alta sticla pentru acelasi sortiment.

"Secretul profesorului de matematică Dumitru Matei, care respectă o reţetă germană veche, cu fermentaţie îndelungată şi ingrediente naturale de cea mai bună calitate. Astfel, drojdia lucrează, toate vitaminele se păstreză, iar după 70 de zile se naşte o bere ca pe vremuri!"

Asadar, merita incercata, o bere de "curte", homemade, de catre un profesor de matematica din Gurghiu.

Pagina de Facebook Bere Lapusna

Agenda Bio #7, pentru un stil de viață sănătos și fericit - 21-22 oct 2017, Bucuresti, Casa Universitarilor

2017-10-09T21:44:00.000+03:00

Agenda Bio este evenimentul complet pentru un stil de viata sănatos, atât pentru trup, căt și pentru minte și suflet - 21 - 22 octombrie 2017 – Casa Universitarilor București (str. Dionisie Lupu, nr. 46), între orele 10:00 și 19:00 în ambele zile.

Pentru cine am creat acest eveniment?
• Pentru cei atenți cu sănătatea lor, care caută produsele și activitățile potrivite pentru ei și familia lor, DAR și pentru cei care doresc să facă o schimbare în viața lor, să învețe să trăiască mai sănătos;
• Pentru cei pasionați de spiritualitate, care știu că anumite practici le aduc liniștea interioara și starea de bine, DAR și pentru cei care sunt încă în căutare de practici potrivite pentru ei;
• Pentru cei interesați de dezvoltare personală și relațională;
• Pentru părinții care vor să se asigure că au cât mai multe cunoștinte pentru o creștere armonioasă a copilului lor;
• Pentru orice persoană care știe că sănătatea se păstrează, nu se reconstruiește, DAR dacă este deja în situația de tratare, știe că remediile naturale sunt mai benefice pe termen lung pentru organism;
• Pentru cei care caută fericirea acolo unde este ea: în interiorul lor! DAR și pentru cei care au nevoie de putin ajutor în a o găsi.
Daca te regasești mâcar într-o ipostaza dintre cele enumerate, atunci acest eveniment este pentru tine!

Ce vei găsi la Agenda Bio #7?
• Zona de târg, cu aproximativ 40 de standuri cu vânzare de produse bio și naturale;
• Food area: mâncare vegetarianâ și vegană (la demisolul cladirii);
• Săli de conferințe și seminarii de dezvoltare personală GRATUITE în baza biletului de intrare;
• Zonă de 5 ateliere de creație pentru copii și dezvoltarea abilitatilor acestora.

Vă așteptăm la Agenda Bio, ediția a 7-a, sâmbătă și duminică, 21-22 octombrie 2017, la Casa Universitarilor București, str. Dionisie Lupu 46 (zona Parc Grădina Icoanei, două străzi în spatele cinematografului Patria) între orele 10:00 și 19:00.
Accesul se face pe bază de bilet, ȋn valoare de 8 lei de persoană, ȋnsă copiii pȃnă ȋn 14 ani pot intra gratuit. Biletul include accesul ȋn zona de tȃrg, ȋn zona de seminarii şi conferințe gratuite, şi include degustări şi testări de produse.

Eveniment Facebook

Local Farmers' Market XX - 20 oct 2017, Tg Mures, Scaricica

2017-10-09T21:40:00.005+03:00

În curtea Muzeului şi Atelierului de Prezentare Petry (premiat la Hungarian Quality Product Award) vom organiza din nou evenimentul intitulat Local Farmers’ Market.
Dorim să ajutăm producătorii locali şi de asemenea să oferim cumpărătorilor posibilitatea de a achiziţiona în mod regulat produse sănătoase locale.

Târgul oferă a gamă largă de produse locale şi tradiţionale, ca: produse din carne, lactate, miere, pâine de casă, gemuri, siropuri, vinuri, ţuică, legume, fructe, produse meșteșugărești.
Vor fi prezent mici producatori locali precum: Bere a la Cluj, DávidVára Herbária , Ecomania, Farm Flowers, Fructe de padure Chihereana , Hajni házi szörpök és lekvárok-Siropuri si dulceturi de casa, Herbio, Homoródalmási Kézműves Sajtok, Levendula, Mézi méhészet, Mezőségi termékek, ROZI ROPI pászka.

Data târgului: 20 octombrie 2017, vineri

Ora: 08:00-19:00

Haideţi să consumăm produse sănătoase şi să întărim economia locală!

A Magyar Termék Nagydíjas Petry Látványműhely és Múzeum udvarán ismét megszervezésre kerül a Local Farmers’ Market rendezvényünk.
Cégünk segíteni szeretné a helyi termelőket az értékesítésben, ugyanakkor a vásárlók számára megteremti a lehetőséget, hogy rendszeresen vásárolhassanak egészséges helyi termékeket.
A vásár bő felhozatalt kínál a különböző hagyományos és helyi termékekből, úgy mint: hústermékek, tejtermékek, sajtok, méz, lekvárok, szörpök, gyümölcslevek, borok, pálinka, zöldség, gyümölcs, teák, fűszerpaprika, olajak, valamint kézműves termékek (házi készítésű kencék, szappanok, táskák, pénztárcák, ékszerek)

A vásár időpontja 2017. október 20. Péntek

Időpont: 8:00-19:00

Fogyasszunk egészséges élelmiszereket, erősítsük saját gazdaságunkat!

Eveniment Facebook

Craft Beer Days - 13-15 oct 2017, Cluj-Napoca, Blend. Brews & Bites

2017-10-09T21:37:00.000+03:00

Beerologique în colaborare cu Blend. Brews & Bites și Studio 26
aduc primul eveniment dedicat in exclusivitate berii artizanale românești la Cluj! Vino în perioada 13-15 Octombrie 2017 pe Strada Piezișă în Hașdeu și descoperă berea craft facută în România, de către berari pricepuți, după metode tradiționale și cu ingrediente naturale, precum si cidru artizanal. Cu această ocazie, i-am adus în Cluj pe o parte din cei mai cunoscuți producatori de bere artizanală, nume noi dar și mulți cu care v-ați obișnuit deja, cum ar f: Zaganu , Hophead Brewing, Hop Hooligans, Bere a la Cluj, Bere Nemteana, Three Happy Brewers, 1717 Bere Artizanala, Bere artizanala Sikaru precum și cei de la Harvester Cider. Festivalul se desfășoară în două locații:
• terasa Blend. Brews & Bites
• terasa Studio 26

Intrarea este gratuită.

Eveniment Facebook

Târgul de toamnă ”Produs în Bucovina”, Gustă din Bucovina - 13-15 oct 2017, Cluj-Napoca, Sala Sporturilor "Horia Demian"

2017-10-09T21:31:00.000+03:00

Gastronomia din Bucovina va reprezenta una dintre principalele atracţii ale ediţiei de anul acesta a Târgului de Toamnă „Produs în Bucovina” organizat la Cluj. Amatorii de delicii culinare vor avea prilejul de a savura o varietate de produse bucovinene: preparate din carne, lactate, panificaţie şi patiserie, bere de casă, must, sucuri naturale, fructe, îngheţată, miere de albine şi produse apicole, legume şi murături. Cei care preferă bucătăria românească se vor putea delecta cu preparate la grătar sau la ceaun, însă vor avea ocazia de a descoperi şi gastronomia etniilor din Bucovina. Târgul de Toamnă „Produs în Bucovina” va include şi spectacole de muzică şi dansuri populare susţinute de interpreţi şi formaţii folclorice din regiune, printre care şi îndrăgitul Ansamblu Artistic „Ciprian Porumbescu” din Suceava.

Eveniment Facebook

Toamna bucureșteană - 12-29 oct 2017, Bucuresti, Parcul National

2017-10-09T21:26:00.003+03:00

Din 12 până în 15 octombrie 2017 Piața Țărănească și Meșter(Ești)! organizează în Parcul Național Lia Manoliu Toamna bucureșteană! Zeci de producători artizani și colecționari te așteaptă cu produse naturale, tradiționale, obiecte realizate manual și obiecte de colecție. Pentru pofticioși se vor pregăti la fața locului pastramă și sarmale la ceaun, tochitură și bulz, saramură de pește, crap, pastrav la țepușă, storceag și vițel la proțap, udat cu must proaspăt și vinuri din potgoriile vrâncene. Vor fi amenajate mustării tradiționale, unde se va putea gusta must proaspăt, stors la fața locului din diverse soiuri de struguri. Se vor putea degusta plăcinte domnești și prăjituri de casă, ciocolată de casă fară zahăr și prăjitura București, poale-n brâu și cozonac domnesc, muștar de Tecuci, miere și produse apicole, dulcețuri și zacuști, fructe și legume proaspete, afumături și brânzeturi, kurtos kalacs, turtă dulce și covrigi. Târgul meșterilor populari și târgul de antichități vor aduce pentru bucureșteni obicete noi meșterite cu drag și migală dar și vechi, de colecție, pentru cunoscători – bijuterii, obiecte croșetate, cărți, costume populare, mobilier țărănesc, etc. Pe toate și multe altele le găsiți în Parcul Național de joi până duminică!

Eveniment Facebook

Ziua nationala a produselor agroalimentare romanesti - 10 oct 2017, Bucuresti, Piata Charles de Gaulle

2017-10-09T21:20:00.002+03:00

Cidrul Harvester

2017-10-06T23:42:00.001+03:00

Produs: Cidru de mere

Denumire: Harvester

Producator: Transylvania Brew
Producatori: Sergiu Muresan si Daniel Crisan

Localitate: Zimbor, Salaj
Traditie din 2016
100% manufactura

Ne sunt dragi produsele salajene, pentru ca Onuca este din partile acelea. Trecem de fiecare data prin Zimbor atunci cand mergem la tara, la parinti. Am fost foarte curiosi cand am auzit ca se face Cidru in aceasta localitate, mai ales ca, nici nu se cunoaste de la strada, nu exista nici o tablita sai sageata care sa indice vreo straduta in capatul careia sa se afle acest producator. Am avut ocazia sa gustam cidrul la Street Food in Tg Mures, tinem cu sfintenie inca o sticla la prestare pentru ca in orasul unde locuim nu se gaseste, insa Zimborul ne e in drum si ar fi si mai perfect daca, pe langa posibilitatea de a mai achizitiona inca niste sticle pentru a ne mari stocul, ar fi posibil sa vedem si procesul de productie la fata locului.

1. Incepand din ce an aveti traditie in domeniu?
Am inceput primele incercari de productie in 2014 dupa ce m-am intors din Anglia de la un curs specializat pe productia de cidru artizanal. Insa asociatul meu Daniel este absolvent al facultatii USAMV de la Cluj. Oficial firma noastra a fost inregistrata in iunie 2015, data pana la care am reusit sa facem mai multe incercari de productie in cantitati mai mici pentru a avea reteta proprie de cidru artizanal.

"Istoria noastră nu este foarte indelungată, insă ceea ce producem este cunoscut din perioadele străvechi. Vom încerca dealungul timpului să vă descriem cum s-a transformat un simplu hobby într-o pasiune. Ca orice lucru și cidrul necesită timp pentru a deveni desăvârșit. Este nevoie de fruct și este nevoie de pasiune: fiecare din aceste două ingrediente trebuie cultivate, îngrijite, alese și păstrate; astfel facem și noi cu cidrul Harvester."

2. In ce an ati inceput practic productia dupa toate certificarile si obtinerea autorizatiilor? Productia in mod oficial a inceput in iulie 2016, dupa ce am obtinut antrepozitul fiscal - autorizatia cea mai anevoioasa din istoria antreprenoriatului.

3. Sunt dificil de obtinut?

Demersurile administrative pentru inregistrarea societatilor in Romania nu pot sa spun ca se obtin cu dificultate atata timp cand conditiile sunt indeplinite. Intr-adevar intervin probleme in acordarea numarului de inregistrare pentru TVA, lucru care nu pune nici o dificultate in celelalte tari europeene. Demersurile care sunt foarte complicate, absurde, greu de obtinut si contra efective sunt cele legate de antrepozitul fiscal. Noi am intampinat dificultati in mod special fata de producatorii altor bauturi alcoolice in ceea ce priveste productia de cidru. Aceasta activitate este necunoscuta de catre cei din administratie, prin urmare le pune probleme destul de mari si intarzie obtinerea avizelor foarte mult. A fost nevoie de peste 9 luni de zile pentru obtinerea autorizatiei de antrepozitare. In plus de asta activitatea de productie cidru implica din start anumite sume de bani blocati in trezoreria statului fara a putea fi investiti in activitatea firmei. (concret, pentru productia de cidru firma are obligativitatea unui capital de 74000 Ron si depozit garantie Trezorerie 22000 € - Comparativ cu productia de bere unde garantia este de 10000 Ron).

4. Cine se afla in spatele micutei voastre afaceri, creierul operatiunilor?

Transylvania Brew are 2 asociati Sergiu Muresan si Daniel Crisan. Activitatea si munca o impartim in functie de nevoi. Fiecare este capabil sa faca oricare dintre activitatile necesare functionarii, si administrativ, si pentru productie.

5. Cati oameni sunt implicari in procesul de productie?

In momentul de fata suntem implicati: 2 persoane in procesul de productie, administrativ, promovare - adica eu si asociatul meu, iar la fabricuta avem 2 persoane angajate pentru partea de imbuteliere, etichetare si ambalare.

6. In ce procent procesul de productie este manufactura si in ce proportie este mecanizat? Procesul nostra de productie nu are etape mecanizate, totul este manual deci artizanal: Fermentatia se face intr-un tank de inox, maturare in recipientele din beciul casei (pe care am adaptat-o si transformat-o pentru productie); imbutelierea si etichetarea este manuala.

7. In ce localitate va desfasurati activitatea de productie?

Productia cidrului Harvester se face in Localitatea Zimbor, Salaj

8. Care este gama voastra de produse?

In acest moment gama cuprinte doua feluri de cidru artizanal, Harvester de mere si Harvester de pere; iar pentru perioada rece avem si cidru pentru fiert.

9. Care este produsul reprezentativ simbolic pentru micuta voastra activitate de productie?
Produsul reprezentativ este Cidrul Harvester de mere, desi cel de Pere chiar daca l-am lansat dupa aproape un an de la incepere, recupereaza teren.

10. Istorisiti putin tehnica, pasii productiei lui. Cidrul Harvester este un cidru artizanal obtinut prin folosirea metodei de fermentare englezesti ce presupune fermentarea sucului de mere in totalitate (pana la epuizarea zaharului natural din suc). Cealalta metoda ar fi metoda frantuzeasca, unde are loc stoparea fermentatiei pe parcursul ei, si imbutelierea rapida a cidrului. Fiecare metoda are avantajele si dezavantajele ei. In rezumat, Harvester se obtine prin fermentarea totala a sucului de mere sau de pere, fara adaugare de glucoza sau indulcitor de orice fel. Alcoolul se obtine doar din fermentatia sucului 100 %. Dupa fermentatie, cidrul este transvazat in IBC-uri alimentare, in beci pentru invechire. Invechirea dureaza minim 2 luni de zile, in general cidrul nostru are intre 3 si 5 luni invechire. Acest procedeu permite scoaterea unor arome mult mai interesante si limpezirea in mod natural fara adaosul de produse de limpezire. Ultima etapa este imbutelierea.

11. Prin ce se remarca produsele voastre fata de restul ? Ce au unic ?

Artizanal, 100 % natural, invechit, fara diluare si adaugare de coloranti indulcitori sau supra- saturare in CO2.

12. V-ati gandit sa va inregistrati produsul, sa il atestati drept un produs traditional?

Produsul este deja inregistrat, aceasta a fost prima etapa in momentul inceperii activitatii noastre, iar atestarea lui ca si produs traditional nu cred ca poate sa fie incadrat in acest fel. Cidrul chiar daca a fost produs in Romania aproape in toate zonele, nu exista istoric, atestat sau o reteta care sa poata fi considerata ca si traditionala. Este un produs nou, si nu credem ca se poate incadra in traditional. Poate gresesc, si sunt unele conditii pe care nu le cunoastem inca, caz in care am putea sa luam in considerare si aceasta varianta.

13. Va ajuta cineva in promovarea produsului dvoastra? Ati investit in crearea unui logo, etichete, website, promovare online, etc ? Este costisitor?

Pentru promovarea produsului facem apel momental la calea de promovare online, nu am avut inca la dispozitie un buget marketing pentru promovare media. Am avut sansa de a aparea in anumite publicatii de cand am inceput productia care ne mai ajuta in mod punctual. Am investit desigur in logo, etichete, web-siteul este acum in constructie (lucram la el de zori - am avut o prima varianta foarte sumara doar pentru a ne rezerva domeniul si a detine un site). Desigur toate aceste chestiuni au un cost, necesar credem noi.

14. Ce importanta considerati ca au acestea in succesul micutei voastre afaceri?

Ar fi multe de spus, desigur prezentarea produsului are o importanta primordiala in cunoasterea lui si in a atrage consumatorii. Sticla noastra se distinge, etichetele de asemenea, pentru ca sunt primul contact vizual. Prezenta online este importanta deasemenea.

15. De unde va procurati materia prima? Materia prima provine din diferite surse, dependenta de sezon, de aléatele anotimpului, dar mai ales de constrangerea retetei.

16. Este ea de origine naturala, prelucrata bio/eco? Folositi conservanti si aditivi alimentari?
Cidrul Harvester este 100 * natural, nu putem verb de bio - suite fort multe implicatii pentru aceasta apelatie, trebuie o linie de productie dedicata, noi nu avem posibilitatea materiala pentru moment sa rezervam un spatiu si utilaje pentru productia bio care cel mai probabil ar trebui sa se situeze in alta locatie decat cea actuala. Folosim pentru fermentatie doar SO2 in proportie de 50 % din ceea ce este admis si recomandat in legislatia europeeana, deci doar jumatate din ceea ce se poate folosi. Sulfitii, folositi si in vinificatie sunt necesari in procesul de fermentare pentru stabilizare si impiedicarea sucului sa se transforme in otet.

17. Care sunt modalitatile disponibile de achizitionare si livrare a produselor voastre, in ce magazine va gasim?

Cidrul nostru se poate achizitiona in mod direct, in locatiile HORECA in care am reusit sa colaboram, dar si in reteaua de magazine Auchan cu care am semnat contract de colaborare.

18. Care este motto-ul, crezul vostru?

Nu suntem pretentiosi, dar ne multumim cu ce este mai bun.

19. Ce dificultati intampina un mic producator pe piata din Romania?

Monopolul industriasilor care au posibilitatea financiara sa inchida accesul pe foarte multe deschideri. Contractele de exclusivitate semnate intre localurile unde am putea fi prezenti si industriasi sunt de obicei insotite de prime financiare de vanzare care pot sa fie foarte foarte satisfacatoare pentru comercianti.

20. Care este feedback-ul din partea cumparatorilor, sunt multumiti de produse si de pret?

Este o intrebare capcana. Gasiti pe pagina noastra de facebook feed-backurile consmatorilor nostri, si va asiguram ca nu am sters nici o opinie.

21. Recomandati-ne si alti mici producatori locali din regiunea dvoastra.

As putea sa va recomand ferma de capre din comuna noastra, care livreaza lapte proaspat la cateva distribuitoare in Cluj, de asemenea produc si branza de capra.

22. Cum colaborati, convietuiti cu ceilalti mici producatori romani? Credeti ca ar fi benefica infiintarea unei asociatii la nivel national care sa va sustina?

Noi suntem deschisi la colaborari, atat cu producatorii mici din zona, cat si din alte zone in situatia in care avem ocazia sa ii intalnim. Asociatiile de producatori ar fi FOARTE recomandate. Am intalnit astfel de asociatii in Franta, Polonia si am vazut care este interesul comul si beneficiul de a faca parte din astfel de asociatii. Suntem deasemenea interesati de colaborarea cu mediul scolar, si universitar, dealtfel am inceput o colaborare cu USAMV Cluj pentru insotirea studentilor care vor sa isi sustina diploma de licenta in domeniul fermentatelor, si a cidrului in mod special.

La evenimente si targuri cei de la Harvester Cider iti pune la dispozitie si cidru fiert, in sezonul rece. Noi l-am gustat la Targul Cetatii din Tg Mures si a fost cu adevarat revigorant.

Site-ul Transylvania Brew

Pagina de Facebook Harvester Cider

Iaurtul de bivolita de la Transilvania Lactate

2017-10-06T23:37:00.001+03:00

Produs: Iaurt din lapte de bivolita

Producator: Transilvania lactate

Localitate: Rupea, Brasov

Traditie din 2011

Ingrediente: lapte de bivoliţă parţial degresat, culturi lactice atent selecţionate.

Informaţii nutriţionale/100g: lipide 5g, acizi grași saturaţi 3g, valoare energetică 75kcal, glucide 3g, zaharuri 3g, proteine 4.6g, fibre 0g, sare 0.1g, calciu 195 mg.

"Entuziasmaţi de ideea populării cu bivoliţe a unei ferme situate în fascinantul triunghi istoric format de cetăţile săseşti fortificate din Rupea, Sighişoara şi Fagăraş, un grup de investitori din Regatul Unit al Marii Britanii, a decis să dezvolte un proiect curajos pentru conservarea tradiţiei locale de creştere a bivoliţelor. Impuţinată ca număr de condiţiile economice ale ultimelor decenii, această rasă de animale era regasită tot mai rar în micile gospodării din zonă, dar la nivel local exista experienţă în creşterea lor. Valorizând beneficiile nutritive deosebite ale laptelui de bivoliţă şi intuind un apetit latent al consumatorilor de produse premium din 100% lapte de bivoliţă, decizia de a realiza un portofoliu de produse cu o excelenţă a gustului a fost, şi ea, naturală. Cunoscătorii rafinaţi ai produselor din lapte de bivoliţăştiu că tehnicile moderne de producţie trebuiesc îmbinate ideal cu intuiţia şi experienţa creatorilor de gust pentru a obţine cele mai fine şi savuroase burratta, mozzarella, iaurturi, brânzeturi şi smântâni. Produsele Transilvania Lactate sunt rezultatele unor îndelungate încercări de a regăsi şi transfera în produsul finit 100% din calităţile laptelui de bivoliţă, însoţite de arome ale faneţurilor şi ale florilor de pe dealurile transilvănene. Preocuparea pentru protejarea mediului înconjurător se regăseşte în toate procedurile implementate şi activităţile desfăşurate la Transilvania Lactate, şi ne considerăm o companie responsabilă, implicată în conservarea şi protecţia mediului natural înconjurător. Produsele Transilvania Lactate sunt rezultatul gustos al unui concept integrat ce include activităţi agricole, de creşterea animalelor, producţia şi procesarea laptelui, până la distribuţia produselor. Prin acest concept integrat valorificăm atent beneficiile nutritive, savorile subtile ale laptelui de bivoliţă şi păstrăm angajamentul către noi şi către clienţii noştri, acela de a asigura « Excelenţa gustului ». Atât pentru creşterea animalelor cât şi pentru reţetele produselor actuale şi a celor plănuite pentru viitor am consultat şi suntem consiliaţi periodic de specialişti consacraţi în domeniu din Italia, Anglia, Grecia și România, asigurându-ne continuu că reţetele şi intenţiile noastre tradiţionale corespund cu cele mai ridicate şi moderne standarde internaţionale de calitate. Avem speranţa că pasiunea noastră pentru calitate, bucuria gustului şi fineţea fiecărei texturi a produselor Transilvania Lactate vor fi motivele să ne alegeţi sau să ne menţineţi pe lista dumneavoastră de produse preferate."

Produse din lapte de bivoliță:

- Iaurt natural

- Iaurt grecesc

- Smântână

- Mozzarella

- Telemea

- Burrata

- Pizza cheese

Site-ul Transilvania Lactate

Pagina de Facebook Transilvania Lactate

Cosmeticele naturale BlueScent

2017-10-06T23:30:00.001+03:00

Produs: Cosmetice naturale

Denumire: BlueScent

Familia: Claudia Maxim

Localitate: Iasi

Cosmeticele naturale. Femeile au apelat dintotdeauna la fel de fel de metode pentru a atrage privirile, a-si ascunde defecte, pentru a fi frumoase, sau pur si simplu pentru a se simti bine cu ele insele. Nu are rost sa mai insiruim tertipuri care astazi ne-ar parea de neconceput sau de neacceptat precum vopsirea parului cu urina, o tehnica de lux acum zeci de ani.

Asa am evoluat si am ajuns la o adevarata industrie in sfera cosmeticii, una foarte, foarte profitabila.

Dar, cum evolutia este, ca in orice din natura, una ciclica, se revine la metodele conventionale, traditionale, naturale de preparare a preparatelor de infrumusetare. Unii ar spune ca nu este deloc convenabil, insa, chimicalele ieftine si nestiute de pe raftul oricarui magazin sunt ele mai benefice pe termen lung?

Cosmeticele naturale sunt ceva aparte, unele dintre ele nici nu stiam ca exista in forma respectiva, cum este pasta de dinti, care defapt este o cutiuta de praf.
Prin amabilitatea dnei Claudia Maxim am fost placut surprinsi atunci cand am primit o cutie mare, plina de felurite preparate marca BlueScent, din care am inceput sa incercam rand pe rand.
Deja ne simtit foarte bine sa folosim zilnic crema antiimbatranire, care reda pielii o catifelare dupa doar o scurta perioada de utilizare, apa de gura cu un bogat gust floral si proprietati igienizante si antiseptice pe care suntem curiosi sa le urmarim in timp, sapunul de manufactura presat la rece cu unt de shea cu o proprietate foarte buna de degresare, samponul impotriva caderii parului si balsamul de par care confera deja dupa doar cateva saptamani de utilizare o senzatie matasoasa. Nu putem decat sa ne bucuram ca BlueScent ne-a nimerit foarte bine cu samponul, Onuca fiind intr-o perioada de refacere dupa nastere, perioada in care se pierd multe fire de par, iar barbatul casei nu se lauda cu o podoaba capilara foarte bogata :) .
Inca ne vine greu sa ne obisnuim cu pasta de dinti cu un puternic gust de plante, de asemenea, deodorantul crema are o forma de prezentare atipica fata de ce suntem obisnuiti, insa suntem ambitiosi si curiosi sa ii vedem efectul, nu doar sa judecam dupa gust sau miros. Pe general odorii si aromele sunt potrivite atat femeilor cat si barbatilor, sunt placute, sunt plante, iar originea lor indigena sau chiar exotica nu fac aceasta experienta sa fie decat interesanta. Noi suntem fascinati.
In continuare, BlueScent ne ofera o bogatie de informatii in ce priveste continutul cosmeticelor, originea ingredientelor, proprietatile lor. O nota foarte profesionista, iar noi, ca medici, nu putem decat sa apreciem paleta larga de informatii oferita pentru fiecare produs in parte, care denota ca producatorul este inzestrat cu cunostinte de biochimie.
Va invitam sa cititi, sa va documentati si bineinteles sa achizitionati produsele BlueScent si sa le incercati. Este o adevarata experienta.

"Balsam de buze-balsam intens reparator. Balsam de buze nuantator, hidratant, hranitor, repara buzele crapate si uscate. Culoarea nu este atat de intensa ca cea a a unui ruj ,lasa pe buze doar o umbra de culoare,insa este extrem de naturala si placuta. Pigmentii minerali, complet naturali, ofera un luciu frumos, cu efect de gloss, dand senzatia de volum. Compozitie: unt de shea, unt de cacao, ceara de albine, ulei de galbenele (macerat in ulei de migdale), ulei de ricin, pigment mineral, vitamina E, parfumant complet natural din fructe de padure. Toate unturile si uleiurile din compozitie sunt presate la rece. Este extrem de hranitor, cu efect intens reparator, o binecuvantare pentru buzele uscate si crapate, lasandul-le moi si catifelate. Untul de cacao impreuna cu untul de shea, baza pentru acest balsam minunat, ofera ingrijirea perfecta, au si factor natural de protectie solara, aparand astfel buzele de efectele nocive ale ultravioletelor. Untul de cacao, intensifică regenerarea, întăreste rezistența pielii conferindu-i aspect catifelat. Stimulează producția de colagen, are un conținut ridicat de antioxidanți (contine acid stearic, palmitic, linoleic, omega 6, omega 9, polifenoli, teobromina, squalane, fitosteroli). Untul de shea, hidratează intens pielea uscată a buzelor ajutând la refacerea celulelor, accelerează cicatrizarea, calmează pielea iritată prin efectul său calmant, emolient, antiinflamator, stimulează producția de colagen. Ceara de albine exercită asupra pielii, în mod natural, o acțiune dezinfectantă, cicatrizantă si nutritivă. Uleiul de galbenele (macerat in ulei de migdale) are actiune cicatrizanta, tonica, antiiritanta,emoliaza pielea uscata si fragila a buzelor,lasandu-le moi si catifelate. Vitamina E netezeste și reface epiderma, contribuie la accelerarea efectului ezimelor. Antioxidant, promovează epitelizarea. Bogat in antioxidanti, uleiul de ricin presat la rece este ideal pentru ingrijirea buzelor fiind un emolient de exceptie. Pigmentii minerali, complet naturali,ofera un luciu frumos, cu efect de gloss, dand senzatia de volum."

Laurus - sapun cu ulei de dafin, neem si galbenele - Bluescent. Ingrediente: Uleiuri si unturi saponificate din: unt de cocos, unt de shea, macerat uleios din frunze de dafin in ulei de masline extravirgin, ulei din fructe de dafin presat la rece, ulei de ricin, macerat uleios de galbenele in ulei extravirgin de masline, ulei de neem, apa florala de lavanda, ulei esential de dafin, ulei esential de lavanda.

Marigold - sapun supercremos cu galbenele, catina si matase - BlueScent. Crème de la crème, un sapun luxos, fin ca matasea cu ingrediente premium, ce va rasfata si multumi cele mai exigente gusturi. Potrivit pentru ten,maini si corp. Ingrediente: uleiuri si unturi saponificate din: unt de cocos, unt de shea, macerat uleios de galbenele in ulei extravirgin de masline (minim 35% din compozitie), ulei pur de catina presat la rece, ulei de ricin, unt de cacao, ceara de albine, ulei de chimen negru, apa florala de lavanda, lanolina, fibre de matase, ulei esential de lavanda, listea citrata, lemongrass. Toate uleiurile sunt extravirgine, presate la rece. Gramaj: 110-115 gr.

Karite Silk - sapun din unt de shea saponificat imbogatit cu fibre de matase - BlueScent. Karite Silk are foarte putine ingrediente, insa cu totul aparte si de o calitate exceptionala: 90% unt de shea nerafinat, handkrafted, fibre de matase naturala hidrolizate, ulei de ricin, ulei virgin din nuca de cocos, apa proaspata de izvor, ulei esential de ylang ylang si may chang. Ce il face deosebit este procentul foarte mare de unt de shea, practic este unt de shea saponificat imbogatit cu proteine din matase. Senzatia este absolut incredibila,de o moliciune si o finete rar intalnite la un sapun. Formeaza o spuma extrem de cremoasa, fina si catifeata. Untul de shea este compus în principal din acid palmitic, acid stearic, acid oleic, linoleic și dintr-o fracțiune nesaponificabilă intr-un procent ridicat, pana la 16%, ce ramane libera in sapun si îi confera proprietati hidratante și emoliente de exceptie. Conține vitaminele A, D, E și F, fitosteroli,alantoina, antioxidanți, acid cinamic. Untul de shea, sau untul de karite are proprietati exceptionale in vindecarea, mentinerea sanatatii si tineretii pielii: este antiinflamator datorita continutului in acid oleic si esteri ai acidului cinnamic, calmează iritaţiile, reduce roşeaţa, hrăneşte pielea în profunzime și menține nivelul optim de hidratare datorita polifenolilor, este regenerator cutanat, epitelizant, facilitează cicatrizarea, antibacterian, protejează pielea de factorii externi. Este un produs antiaging de exceptie,este antioxidant,protejeaza impotriva radicalilor liberi responsabili de imbatranirea pielii, favorizeaza regenerarea celulara si producerea nturala de collagen. Proteinele din matase contin 28 de aminoacizi printre care, glycina, alanina, serina, tyrosina, de o importanta deosebita in ingrijirea pielii. Acestia stimuleaza formarea colegenului, confera elasticitate si previn deshidratarea pielii. Confera produselor in care sunt incorporate o tusa inconfundabila, matasoasa, fina si satinata. Rasfat pur pentru toate tipurile de piele. Culoarea este data de procentul mare de proteine din matase!

Bio-Shampure - sampon impotriva caderii parului cu efect regenerant, revitalizant, antimatreata – BlueScent. Bio Shampure este un produs nou si inovator, sampon 100% vegetal, 100% natural, 100% bio si are un efect estetic similar celui din comert, nu lasa parul incarcat ca un sampon solid de tip sapun. Este varianta lichida a samponului pulbere Bio Shampure, imbogatita cu ape florale integrale, organice, din urzica, nuc si tei. Impreuna cu pulberile din plante si tensida de cocos, formeaza o suspensie coloidala inchisa la culoare, cu o putere spumanta superioara, ce nu degreseaza firul de par in exces, curata cu delicatete si reface echilibrul hidrolipidic al firului de par. Contine: hidrolat de urzica, hidrolat din frunze de nuc, hidrolat de tei, apa natural alcalina(PH 9), pulberi din plante fin macinate de shikakai, reetha, sidr, amla, bhringraj, brahmi, methi, saponine din yucca, tensida solida din nuca de cocos, lapte praf din migdale, pulbere de adragant, conservant natural agreat Ecocert pentru cosmeticele bio. Shikakai inseamna literal tradus ,,fructe pentru par``. Pentru spalarea parului se folosesc pastaile macinate foarte fin. Acestea contin saponine naturale care produc spuma atunci cand sunt amestecate cu apa. Pulberea de shikakai este un conditionant natural, indeparetaza murdaria cu delicatete, are un PH scazut fiind astfel recomandat pentru scalpul foarte sensibil, care nici macar sapunul natural nu il tolereaza. Pe langa spalare, trateaza infectiile fungice, detoxifica pielea capului si foliculii de par, stimuleaza circulatia sangvina in zona promovand astfel cresterea sanatoasa a parului, abunda in antioxidanti, vitamina C, vitaminele A, D, E şi K, vitamine esentiale pentru cresterea sanatoasa a parului. Este antiinflamatoare, antiseptica, combate matreata si previne incaruntirea prematura a parului. Methi (trigonella foenum-graecum) este un remediu extrem de eficient impotriva caderii masive a parului, prevenind calvitia, repara si previne aparitia firelor despicate. Pulberea de Reetha (sapindus mukorossi) contine saponine naturale care in contact cu apa fac mai multa spuma decat shikakai, de aceea ele sunt folosite impreuna. Pe langa spuma, este un conditionant natural, ajuta la descalcirea parului si previne formarea matretii. Sidr este astringent si bogat in saponine, calmeaza mancarimile scalpului, inlatura matreata, fixeaza culoarea dupa vopsirea cu henna si indigo. Da in acelasi timp volum si protejeaza cuticula firului de par de intemperii, frig, soare, vant, smog. Amla revitalizeaza si reintinereste fantastic parul, previne caderea si incaruntirea prematura, inlatura matreata,conditioneaza si stimuleaza cresterea. Eclipta alba sau Bhringraj cum este cunoscut in India, este utilizat in medicina ayurvedică contra caderii parului.. Este cea mai valoroasa planta cunoscuta pentru a prevenirea albirea si calvitia prematura. Chiar daca s-a pierdut o parte din par, extractul de Bhringraj va stimula foliculi in stare latenta sa produca noi fire de par. Datorita capacitatii de stimulare si antioxidare, brahmi este de nelipsit in tratamentele naturale pentru cresterea si intretinerea sanatoasa a parului. Previne si stopeaza caderea parului, incetineste ritmul de incaruntire, este de un real ajutor pentru inlaturarea matretii. Imbunatateste starea scalpului uscat si iritat, cauza frecventa pentru aparitia matretii. Puterea de spalare a plantelor este intensificata prin adaosul de saponine naturale, certificate Ecocert din planta numita Yucca schidigera si de tenside lavante extrase din nuca de cocos. Acestea produc o spuma abundenta, foarte placuta si oarecum asemenatoare cu al sampoanelor din comert. Laptele de migdale este exceptional de hidratant pentru par, inmoaie duritatea apei calcaroase, ofera parului o multime de nutrienti ,vitamine si acizi grasi esentiali, il lasa catifelat si hidratat. Pulberea de adragant este o substanta complet naturala provenita din seva arborelui Astragalus gummifer, ce creste in Orintul Mijlociu, Turcia, Siria, Iran. Seva este uscata apoi pulverizata. Adaugat in compozitii apoase formeaza solutii coloidale si le creste vascozitatea. Hidrolatul de urzica este tonicul ideal pentru par,reda stralucirea si rezistenta firului de par, stimuleaza cresterea si previne caderea parului, reechilibreaza scalpul gras, previne formarea matretii, textureaza firul de par fin si lipsit de vitalitate. Remediu ancestral, extractele din frunze de nuc conţin uleiuri volatile, vitamina C, minerale, taninuri, flavonoide ,juglona si sunt un remediu extraordinar impotriva caderii parului. Stopeaza caderea parului, il regenereaza, parul devenind stralucitor, matasos, revigorat. Hidrolatul de tei este un conditionator extraordinat pentru par, reduce electricitatea statica si ajuta la descalcirea lui. Conservantul folosit este unul aprobat Ecocert pentru produsele bio. Perioada de valabilitate a samponului este de 3 luni pastrat in mediul ambiant,in loc racoros, ferit de lumina si umezeala, inchis etans. Samponul nu contine sulfati, tensida de cocos este o tensidă blândă, cu potențial iritativ foarte scăzut, extrasa din ulei de cocos şi face parte din familia betainelor, fiind potrivită atât pentru adulţi cât şi pentru copii. Este un ingredient aprobat pentru produsele de igienă şi îngrijire bio certificate. Samponul este ambalat in recipient albastru cobalt, prevazut cu capac disc top, pentru o dozare usoara. Desi este un produs 100% natural, poate da alergii, faceti un test de toleranta mai intai, daca dupa 24 de ore nu apar efecte adverse, puteti sa il folositi in siguranta. Gramaj: 260 ml.

Raw Skin Food - crema de corp hidratanta, fermizanta, supernutritiva - BlueScent. O crema de corp savuroasa, cu o textura foarte usoara, semifluida, ce lasa pielea fina ca matasea, cu proprietati hidratante, calmante, elasticizante, antiimbatranire. Este indicata pentru toate tipurile de piele. Ingrediente: apa florala de musetel, apa florala de lavanda, apa florala de galbenele, ulei extravirgin de cocos, ulei extravirgin de avocado, ceara emusifianta aprobata Ecocert pentru cosmeticele bio, uree, pantenol, acid hialuronic, proteine din matase, inulina, conservant natural aprobat Ecocert pentru cosmeticele bio, uleiuri esentiale. Apa de musetel are efecte profund calmante si relaxante petru orice tip de piele. Este antiinflamatore si imbunatateste vizibil aspectul pielii. Apa de galbenele, este un tonic minunat pentru piele. Are proprietati antiseptice, antiinflamatoare si astringente. Imbunatateste elasticitatea, calmeaza pielea inflamata si ii uniformizeaza aspectul. Catifeleaza pielea aspra si o netezestel, reduce daunele cauzate de radicalii liberi si de expunerea la soare, intarzie imbatrinirea ei. Hidrolatul de lavanda poate fi folosit pentru toate tipurile de piele, sensibila, uscata, grasa, piele iritata, pielea delicata a bebelusilor. Este regenerant, cicatrizant, reduce imperfectiunile pielii. Calmeaza iritatiile si mancarimile, are o o puternica actiune antifungica si antimicotica. Uleiul extravirgin de cocos este hidratant, emollient, hraneste si regenereaza pielea, cu un puternic efect antiaging face minuni pentru pielea uscată, descuamată sau aspră. Are proprietăți antibacteriene și antifunfice, este puternic antioxidant, amelioreaza diverse problem de piele, eczema, psoriazis, dermatite, contribuie la restaurarea barierei hidro-lipidice a pielii. Uleiul de avocado este bogat de vitamine, precum complexul de B-uri, A, C, E, D, K si de minerale, cum ar fi calciu, fier, magneziu, mangan, fosfor, potasiu, sodiu si zinc. Vitaminele A, D si E joaca un rol important in regenerarea celulara si au, in acelasi timp, functia de agenti antibacterieni si antiinflamatori. Stimuleaza productia de colagen si este de pana la patru ori mai bogat in vitamina E decat uleiul de masline. Hidrateaza profund orice tip de piele si previne imbatranirea, atenueaza celulita si vergeturile, este hidratant, emolient, antirid, cicatrizant, antibacterian. Uleiul de avocado calmeaza senzatia de mancarime si uscaciune si previne deshidratarea cauzata de factorii de mediu, de schimbarile climatice sau de expunerea la soare. Vitamina B5 este esentiala pentru organism. Precursorul vitaminei B5 este panthenolul, care odată ce pătrunde în piele se transformă rapid în acid pantotenic, cu rol important în activitatea celulelor și a țesuturilor. Incorporat in produsele pentru piele, stimulează sinteza keratinocitelor și proliferarea fibroblastelor, celule constitutive ale epidermei, favorizând astfel vindecarea leziunilor şi accelerarea regenerării pielii, în plus, crește nivelul de hidratare și are efect anti-inflamator, cicatrizant, hidratant forte. Proteinele din matase sunt extrase chiar din matase. Adaugate in crema, formeaza un film invizibil la suprafata pielii cu dublu rol de hidratare si de protectie. Ofera o senzatie incredibila de catifelare si moliciune. Componenta principala, sericina, are capacitatea de a se lega de moleculele de apa si de a le transporta adanc in piele. Avand o masa moleculara foarte mica, patrund in straturile profunde ale pielii, oferind o hidratare de durata. Pe langa hidratareare si proprietati protectare, antirid si de elasticizare a pielii. Acidul hialuronic are capacitatea de a atrage şi reţine o cantitate mare de apă, această capacitate, printre altele, conferă volum şi elasticitate pielii. Este refermizant şi tensor, tonifică stratul superior al pielii, redensifică și restructurează țesutul cutanat, este catifelant, netezește pielea. Urea este un factor natural de hidratare a pielii si este produsa în mod natural în piele. Pielea normală conţine aproximativ 1% uree, în timp ce în pielea uscată există un deficit de uree. Persoanele cu dermatită atopică şi pacienţii cu psoriazis au pielea cu un conţinut mai redus de uree. Contribuie la regenerarea celulara, hidrateaza in profunzime prin capacitatea deosebita de a mentine apa in straturile pielii. O crema de corp, oricat de bine ar fi formulata nu o a aiba efectul asteptat daca nu sunt inclusi cativa pasi esentiali in rutina de ingrijire. Exfolierea este poate cea mai importanta etapa in ingrijirea pielii. Daca pielea nu este exfoliata, in timp, ajunge sa stranga tot mai multe celulele moarte la suprafata si sa devina aspra, terna, fara stralucire. Astfel, crema de corp, oricat de buna ar fi, nu patrunde in profunzime in piele si ingredeintele benefice nu isi fac efectul. Crema se absoarbe cel mai bine in piele si are cele mai bune efecte, daca este aplicata imediat dupa dus, cand porii sunt deschisi. Masajul usor si indelung o face sa patrunda mai bine in piele. Aplicarea regulata consolideaza efectele in timp. Crema este valabila 3 luni de la preparare, in lor racoros, de preferinta in frigider.

Silk Finish - Balsam pentru par cu proteine din matase si Keratina –BlueScent. Balsamul este preparat cu 100% ape florale integrale, cu beneficii maxime pentru par. Este un balsam intens, concentrat, care face parul mai usor de pieptanat atunci cand este umed, reduce electricitatea statica, imbunatateste luciul si volumul, imbunatateste textura chimica a parului deteriorat de la caldura, face parul mai moale si mai hidratat. Aplicat dupa spalarea parului cu Bio-Shampure, parul ramane extrem de matasos, cu un luciu ca de oglinda. Poate fi folosit pentru orice tip de par insa este in special indicat pentru parul normal, uscat, deteriorat de la vopsiri sau tratamente agresive repetate, agresat de factorii de mediu, cu varfuri despicate, parul pe care se foloseste placa intens. Ingrediente: apa florala de tei, hidrolat de urzica, extract de amla, methi si shikakai in ulei de cocos, ceara conditionatoare derivata din ulei de rapita si palmier, keratina vegetala, extract din miere de albine, proteine din matase, panthenol (provitamina B5), conservant natural agreat Ecocert pentru produsele bio, ulei esential de ylang-ylang. Apa florala de tei da stralucire si fortifica firul de par. Aroma florilor de tei combinata cu uleiul de ylang-ylang da o nota florala luxurianta si extrem de placuta balsamului. Hidrolatul de urzica este tonicul ideal pentru par, reda stralucirea si rezistenta firului de par, stimuleaza cresterea si previne caderea parului, reechilibreaza scalpul, previne formarea matretii, textureaza firul de par fin si lipsit de vitalitate. Combinatia de extracte din amla, methi si shikakai o gasiti in produsul Amla hair Elixir, atat de apreciat de voi. Este un revitalizant forte al firului de par, ii confera volum si stralucire, intarzie incaruntirea parului, disciplineaza parul cret si ondulat. Ceara conditionatoare este elementul cheie care face diferenta. Este un produs cuaternar catoinic, incarcat pozitiv si care adera la suprafata firului de par. Parul virgin (in sensul de par natural, nevopsit, netratat nedecolorat) are un Ph de 3,7-3,9 si este incarcat negativ. Cu cat parul este mai deteriorat sau tratat cu atat mai mare este ph-ul si sarcina negativa si prin urmare are mai mare nevoie de balsam. Ceara conditionatoare fiind incarata pozitiv, este atrasa de sarcina negativa a firului de par. In momentul in care balsamul este clatit din par ceara protejeza pana la urmatoarea spalare cand va fi indepartata prin spalarea cu sampon. Imbunatateste textura parului si controlul static, reduce forta de pieptanare pe parul umed si uscat si face parul mai moale si mai usor de gestionat. Keratina vegetala este o substanta de natura proteica, extrasa din grau, compusa din aminoacizi similari cu cei din firul de par. Are o masa moleculara extrem de mica ce ii permite sa patrunda in firul de par si sa il repare din interior. Protejeaza firul de par de efectele negative are coafarii intense, pieptanatului intens, expunerii la soare, decolorarii, vopsirii etc. Mierea nu este adaugata ca atare ci este un derivat din miere, destinat special ingrijirii parului, cu o afinitate buna cu keratina, contribuie in mod semnificativ la imbunatatirea structurii parului, face parul mai usor de pieptanat, disciplineaza parul cret si rebel. Proteinele din matase aduc un plus de stralucire si o finete deosebita firului de par. Ofera o hidratare intensa si ii imbunatateste textura. Panthenolul este un produs fantastic in produsele de ingrijire pentru par dupa care s-a creat o intreaga linie de ingrijire a parului. Provitamina B5 este un costituient major al parului nostru si are proprietati emoliente si lubrefiante, previne despicarea si ruperea varfurilor. Adera cu usurinta la firul de par, imbracandu-l, netetindu-l si conferindu-i stralucire. Uleiul de ylang-ylang stimuleaza cresterea parului si este un balsam natural. Pentru un par de lungime medie este suficienta o cantitate cat marimea unei migdale. Se aplica pe parul ud, dupa spalarea cu sampon, se lasa sa actioneze 3-5 minute apoi se clateste cu apa calduta. Este valabil 3 luni pastrat in loc racoros si se prepara in momentul lansarii comenzii. Gramaj: 160 ml.

Fleur D´alun - deodorant natural crema. Fleur D´alun este un deodorant cremos, usor de aplicat, care se absoarbe destul de repede in piele, nu pateaza hainele, nu raman urme albe, miroase proaspat, a plante si, cel mai important, ofera un control sigur și natural al mirosurilor corpului. Este eficient minim 12 ore in conditii normale de temperatura si efort.
Fata de varianta Dynamic Deo, este imbunatatit cu 2 active deodorante naturale foarte eficiente, farnesol si zinc ricinoleate, ce ii da o eficienta sporita. Mirosul este agreabil, ierbos, potrivit atat pentru femei cat si pentru barbati. Contine: unt de shea nerafinat, handcrafted, unt de cacao presat la rece, ulei de cocos virgin, pulbere de alaun, farnesol, zinc ricinoleate, amidon de tapioca, ulei esential de tea tree palmarosa si lavanda. Este un preparat anhidru, nu contine conservanti. Deodorantul este un produs cosmetic indispensabil. Insa majoritatea deodorantelor conventionale, vin la pachet, pe langa eficienta oferita si cu atat de controversatul clorhidrat de aluminiu. Fleur D´alun este un deodorant 100% natural,nu contine SLS, parabeni, clorhidrat de aluminiu sau arome sintetice. Este un deodorant, nu antiperspirant , întrucât transpiraţia este un proces natural şi sănătos prin care pielea racoreşte organismul şi nu este indicată blocarea acesteia. El acţionează asupra bacteriilor de la nivelul pielii, neutralizând mirosul neplacut. Aproape toate antiperspirantele conventionale contin cantitati mari de clorhidrat de aluminiu si chimicale care impiedica producerea transpiratiei. Glandele sudoripare de la nivelul axilei permit corpului sa elibereze toxinele dar si sa regleze temperatura prin eliberarea transpiratiei. Blocarea acestui mecanism natural cu un antiperspirant poate cauza cresterea numarului de toxine din corp ceea ce poate agrava sau produce probleme serioase. Nu transpiratia este cea care miroase, ci bacteriile produse la nivelul axilei. Fleur D´alun, este un deodorant cremos, usor de aplicat, care se absoarbe destul de repede in piele, nu pateaza hainele, nu raman urme albe, miroase proaspat,a plante si, cel mai important, ofera protectie impotriva mirosurilor neplacute cel putin 12 ore. Eficienta ii este data de 3 active deodorante: pulbere de alaun, farnesol si zinc ricinoleate. Piatra de alaun este o sare, si se gaseste in natura sub forma de cristale translucide, inodore. Este 100 % naturala si provine din minele de alaun, cele mai importante se gasesc in India, Siria, Egipt. Are multiple proprietati: inhiba dezvoltarea bacteriilor, opreste sangerarile in cazul micilor taieturi, strange porii si reduce transpiratia fara sa o blocheze, prezinta un risc alergenic scazut, este foarte buna pentru pielea sensibila. Piatra de alaun nu este un antiperspirant, pentru ca nu impiedica procesul fiziologic al transpiratiei prin care toxinele se elimina din organism, ci doar impiedica proliferarea bacteriilor ce provoaca mirosuri neplacute. Lasa pielea sa respire,nu blocheaza porii. Farnesolul este o componentă naturala regăsită în numeroase uleiuri esenţiale cum ar fi: trandafir, palmarosa, citronella, mosc, neroli, ylang-ylang. Datorita proprietatilor puternic bactericide si dezodorizante este actioneaza sinergic cu pulberea de alaun, marind eficienta deodorantului. Zinc ricinoleate este un activ cosmetic deodorant si absorbat de mirosuri obtinut din ulei de ricin si oxid de zinc. Este un agent deodorant foarte eficient, nu inhibă transpirația, care este un proces natural și necesar, neutralizează mirosurile produse de descompunerea bacteriană, astfel, împiedică formarea mirosului caracteristic de transpirație. Uleiul de tea tree este un antibacterian puternic, cu spectru larg
antifungic, purifiant, antiseptic. Uleiul esential de palmarosa are proprietăți antibacteriene și antifungice de excepție. Aplicati o cantitate mica la axila si masati usor pana la patrunderea uleiurilor in piele.In timp ce unturile intra in piele,la sprafata raman particule minuscule de saruri,care la un moment dat,datorita umiditatii din zona se topesc. In scurt timp,pielea ramane hidratata si catifelata. Nu este indicata persoanelor alergice la vreunul din ingrediente. Se pastreaza in mediul ambiant,la temperaturi sub 25 de grade. Gramaj: 60 ml.

Renovage - crema antiaging, antirid, regenerativa - BlueScent. Un ten ingrijit (din timp) poate arata minunat si la 50 de ani. Pentru asta,o simpla crema antirid nu este de ajuns. O crema antiaging trebuie sa cuprinda mai multe aspecte: hranirea pielii in primul rand cu nutrienti de calitate, sa contina antioxidanti care sa combata radicalii liberi, sa aiba in compozitie principii antirid, vitamine, elemente hidratante, elemente catifelante ce imbunatatesc aspectul pielii, etc. Mergand pe aceste principii, Renovage este o crema antiaging cu totul deosebita, lejera, fina, matasoasa, ce se absoarbe imediat in piele si lasa o senzatie incredibila. Efectul imediat este reducerea ridurilor si imbunatatirea vizibila a aspectului pielii, iar efectul pe termen lung este incetinirea procesului de imbatranire si regenerarea ei. Poate fi folosita ca si crema de zi sau de noapte pentru toate tipurile de piele. Este o excelenta baza pentru machiaj. Desi este o crema lejera, este in acelasi timp bogata si onctuoasa. Ingrediente: Ulei de argan, ulei de primula, unt de shea, ulei de iasomie, apa de trandafir, elastina, colagen, liponanozomi antioxidanti, fitoretinol, hexapeptide, coenzima Q10, proteine din matase, zanthalene, liponanozomi de acid hialuronic, extract de acmella, isoflavone, resveratrol, pulbere hidrolizata din perle de apa dulce, emulsifiant vegetal derivat din ulei de masline, melanj de substante aromatice complet naturale ce inhiba proliferarea microbiana, uleiuri esentiale. O compozitie premium si exclusivista intr-o crema handmade. Ok,veti zice, insa pot cumpara de pe piata o crema cu aceiasi principii active. Sigur insa diferenta majora este ca o crema din comert, pe langa ingredientele active, contin o multime de substante de umplutura, 90 % apa, cel putin 3 tipuri de parabeni si parfumuri alergene. Alegerea este a voastra. Uleiurile alese ofera o nutritie de calitate superioara pielii. Apa de trandafir este cea mai potrivita pentru ingrijirea zilnica a tenului. Are un continut natural de vitamina C, atat de necesara pentru sinteza de colagen si elastina, reduce ridurile si liniile de expresie, hidrateaza si tonifica. Elastina si colagenul sunt doua proteine extrem de importante pentru ca ne ajuta sa ne pastram pielea fara riduri, tanara si elastica. Cantitatea de colagen scade incepand cu varsta de 20 de ani asa ca este esential sa stimulam pielea sa produsc elastina si colagen, prin aport exterior dar si prin alimentatie, aport de vitamina C, antioxidanti si hidratare. Lipozomii sunt probabil printre foarte putinele ingrediente cometice care combina stiinta si natura pentru a imbunatatii calitatea pielii in conditii de siguranta. Acestia sunt mici sfere microscopice cu membrana lipidica similara cu cea a pielii ce incapsuleaza substanta activa pe care o transporta in acest fel intacta pana la nivel de celula. Liponanozomii antioxidanti sunt formati din liponanozomi de coenzima Q 10 si acid alfalipoic, esentiali intr-o formulare antiimbatranire, cu efect antioxidant si photoaging foarte puternic. Inovatia incapsularii celor doua sub forma de liponanozomi, amplifica foarte mult efectul lor fata de adaugarea in crema in forma clasica asa cum au fost utilizate de zeci de ani. Fitoretinolul este complet natural si este extras din semintele plantei Vigna Aconitifolia si este o alternativa la retinol, stabil in timp si complet tolerabil. Principalul efect este de a stimula producerea de colagen si elastina si de a da luminozitate pielii.De altfel a inlocuit retinolul clasic in mai toate cremele produse de firmele de prestigiu. Hexapeptide -19 este o micromolecula de ultimisima generatie si este regasita in cremele de la cele mai prestigioase branduri. Testele efectuate asupra pielii au demonstrat o actiune asemanatoare botoxului, studiul clinic relevand o reducere a ridurilor de expresie si a liniilor fine cu 38% in doar 28 de zile. Coenzima Q10 este antioxidant forte, recunoscut pentru protecţia deosebită pe care o conferă pielii împotriva îmbătrânirii premature. Favorizează producerea de colagen și elastină. Contribuie la reducerea profunzimii ridurilor. Izoflavonele sunt fitoestrogeni extrasi din plante si sunt noua frontiera a activelor cosmetice. Aplicate pe piele actioneaza asemanator cu hormonul de crestere proliferand cresterea celulara. Rezultatele de laborator au arata ca exista o crestere a sintezei de colagen cu 110% si a elastinei cu 120%, practic au efect de umplere a ridurilor si de reintinerire a zonei ochilor. Aplicate sub forma de nanozomi, patrund in piele mai adanc, mai rapid cu un efect imediat si de durata. Zanthalene este o noutate absoluta in industria cosmetica. Este un extract lipofil din cojile fructului Zanthoxylum Bungeanum, prin metoda CO2, care este un precedeu ecologic, fara solventi sau temperaturi inalte si care pastreaza integral proprietatile plantei din care a fost extrasa. Este certificat Ecocert si este absolut natural. Cunoscut si sub numele Sichuan Pepper este folosit in bucataria asiatica de mii de ani ca si condiment, pentru a mai domoli din iuteala mancarurilor picante si de a calma senzatia de arsura de dupa. In studiile efectuate asupra eficacitatii extractului s-a dovedit ca Zanthalene are o actiune de lifting imediat si o actiune antirid marcanta. Datorita hidroxialchimidelor lipofile, prima senzatie la contactul cu pielea este cea de furnicatura, ca un impuls electric, apoi de relaxare a muschilor subcutanati, efectul de lifting fiind vizibil dupa doar jumatate de ora. Folosit pe termen lung, este un antirid de exeptie, mai ales folosit in combinatie cu alte active antirid. Proteinele din matase sunt extrase chiar din matase. Adaugate in crema, formeaza un film invizibil la suprafata pielii cu dublu rol, de hidratare si de protectie. Ofera o senzatie incredibila de catifelare si moliciune. Componenta principala, sericina, are capacitatea de a se lega de moleculele de apa si de a le transporta adanc in piele. Avand o masa moleculara foarte mica, patrund in straturile profunde ale pielii, oferind o hidratare de durata. Pe langa hidratareare si proprietati protectare, antirid si de elasticizare a pielii. Extractul de acmella (Acmella Oleracea, o planta ce creste in Brazilia) este un activ tensor antiaging si actioneaza prin stimularea functiilor biomecanice ale fibroblastelor, ajuta la reorganizarea structurii dermului si netezeste vizibil suprafata pielii, reduce rugozitatea, mecanismul de baza fiind tensionarea din interior. Acidul hialuronic este unul din cele mai importante active cosmetice si este un hidratant asa zis de bariera,avand o extrem de mare putere hidrofila, o moleclula de acid poate stoca pana la 10000 de molecule de apa. De regula pe piata se gaseste o forma de acid hialuronic cu molecula mare ce nu patrunde adanc in piele ci doar in stratul superficial de la suprafata.In forma de liponanozomi, patrunde mult mai usor in piele si eliberarea treptata asigura o hidratare constanta, profunda si de durata. Resveratrolul este un polifenol natural, antioxidant puternic, cu o capacitate extraordinara de a combate radicalii liberi. Se regaseste in fructe precum afine, mure, struguri negri, cacao, insa in cantitatea cea mai mare o regasim in troscotul japonez. In produsele cosmetice este folosit pentru a combate stresul oxidativ, previne aparitia semnelor de imbatranire, reduce ridurile si estompeaza petele inestetice de pe piele, reduce inflamatia. Este foarte bland cu pielea, fiind potrivit si pentru cea sensibila si iritata. Pulberea hidrolizata din perle de apa dulce este practic un concentrat de aminoacizi si minerale ofera pielii o nutritie de calitate, o regenereaza, o remineralizeaza, da stralucire si previne imbatranirea. Contine in mod natural acid aspartic, treonină, serină, acid glutamic, alanină, fenilalaninei, metionina, valina, leucina, izoleucina, tirozina, glicina, cisteina, esențiale pentru sinteza colagenului și sănătatea pielii. Crema poate fi aplicata ca si crema de zi sau de noapte. Este ambalata in recipient albastru din sticla si contine 55 de ml de produs. Este valabila 3 luni si se prepara in momentul lansarii comenzii. Trebuie tinuta in loc racoros,de preferinta in frigider. Gramaj: 55 ml.

Biodentis - pasta de dinti naturala, pulbere, cu efect remineralizant, anticarie, antiplaca. Biodentis este o formula completa si inovativa, blanda dar eficienta, pentru protejarea, remineralizarea, repararea smaltului dentar si a dentinei expuse, previne placa bacteriana, tartru si cariile. Are un gust placut, aromat, de plante medicinale. Poate fi folosita si pentru copilasii cei mai mici din momentul in care invata sa scuipe produsul. Contine: pulbere fina de lithothamnium calcareum (o specie de alga rosie foarte bogata in calciu), pulbere fina din plante de: amla, menta, salvie, coada calului, lemn dulce, scortisoara, cuisoare, anason, hidroxiapatita, sarcozinat, carbonat de calciu. Lithothamnium calcareum este o specia de alga ce traieste in anumite zone din Marea Mediterana si Marea Manecii la adancimi de peste 100 de metri. Contine o multitudine de minerale si oligoelemente: calciu, magneziu, cupru, zinc, fier, potasiu, mangan, seleniu, etc. Poate fi utilizat atat pentru remineralizarea pielii,a dintilor sau ca un bogat si valoros supliment almentar. Cei alergici la animalele marine, crustacee, pesti, fructe de mare au interdictia de a folosi acest produs. Adaugat in praful pentru dinti, remineralizeaza puternic dantura, detoxifica cavitatea bucala, reduce sensibilitatea dentara si prin efectul forte usor abraziv, curata dintii si le reda stralucirea. Pulberea din fructe de amla ajuta la intarirea danturii si a gingiilor, are rol antiseptic si antiinflamator, este bogata in calciu si mai ales vitamina C. Menta da un miros si o aroma deosebita prafului, improspateaza respiratia. Coada calului, prin bogatia de minerale completeaza actiunea remineralizanta a algelor marine. Lemnul dulce previne si trateaza afectiunile bucale si are efect puternic antiinflamator. Salvia mentine sanatatea cavitatii bucale,scortisoara si cuisoarele au un puternic efect antiseptic si usor analgezic, dand totodata un gust placut pulberii. Anaosnul da o aroma deosebita pulberii, este un atiinfectios puternic, igienizeaza cavitatea bucala. Hidroxiapatita este un mineral natural prezent in mod normal in smaltul dintilor si in dentina. Smaltul este format din 90% hidroxiapatita iar dentina o contine in proportie de 70%. Particulele de hidroxiapatita sunt bioactive si au capacitatea de a se integra in compozitia smaltului si a dentinei, patrunzand in micile imperfectiuni de la suprafata dintilor,pe care ii repara si ii protejeaza de actiunea distructiva a bacteriilor si acizilor. Hidroxiapatita in sinergie cu celelalte ingrediente, are o actiune rapida de remineralizare a smaltului si a dentinei, realizand ceea ce pana acum se credea imposibil, repararea smaltului dentar doar prin metode naturale, neinvazive. Sarcozinatul este un tensioactiv 100% natural, certificat ecologic ce asigura o minima spumare marind capacitatea de curatare a pulberii. Cum se foloseste: Pur si simpu se presara pulberea pe periuta usor umezita si se periaza dintii, va face o spuma usoara ce va curata eficient, fara sa fie nevoie de alt produs de curatare. Este un produs economic, cantitatea din recipient va asigura cel putin 3 luni de folosinta, cu o frecventa de spalare a dintilor de 2 ori pe zi. E nevoie de o clatire mai intensa a gurii pentru a inlatura toate particulele. Pentru o igiena dentara complet naturala, folositi apa de gura Thymian. Folosita timp indelungat are o actiune remarcanta de remineralizare a danturii, reduce sensibilitatea dentara, previne gingivita, paradontoza si sangerarile gingivale. Este ambalata in recipient albastru cobalt, ce contine 60 de ml de produs.

Tester Mineral Veil - fond de ten mineral, pudra - BlueScent. Fon de ten pudra, 100% natural cu ingrediente recomandate de dermatologi ce intretin sanatatea pielii, non-comendogenice, antibacteriene si antinflamatoare. Estompeaza porii si imperfectiunile, netezeste liniile fine fara sa incarce, ofera un aspect natural si luminos. Mai mult, pielea respira in voie, nu este incarcata. Este potrivit pentru toate tipurile de piele,inclusiv pentru tenul predispus la acnee rozacee. Vine in 3 nuante: Ivory, Honey si Amber. Pentru a va gasi nunata perfecta, puteti achizitiona un tester, daca nu se potriveste intocmai ,se pot ajusta nuantele dupa nevoile fiecaruia. Are o textura extrem de fina, catifelata, matasoasa. Este imbogatit cu pudra naturala din matase. Ambalajul are un volum de 10 de ml si contine 1 gram de produs. Nu contine nicio o substanta controversata gasita in cosmeticele conventionale. NU contine talc-care poate fi toxic si cancerigen. NU contine uleiuri minerale-ce acopera pielea ca o folie de plastic, nu o lasa sa respire afectandu-i capacitatea naturala de a-si absorbi umezeala,lucru ce duce la imbatranirea pielii. NU contine conservanti de nici un fel, cele conventionale contin DMDM hidantoină, diazolidinil uree, imidazolidinil uree, methenamine, quarternium-15 și hidroximetilglicinatulsodiu, conservanti ce elibereaza incet dar continuu formaldehida substanta dovedita ca fiind cancerigena NU contine oxiclorura de bismut-ingredient toxic ce cauzeaza iritatii, mancarimi, eruptii pe piele si accentueaza galopant evolutia acneei rozacee. NU contine aluminiu amidon octenil succinat-sare de luminiu toxica pentru sistemul nervos. NU contine propilen glicol- un derivat petrolier toxic pentru sistemul de reproducere,alergen NU contine Miristat de izopropil-ulei sintetic cu potential iritant ce astupa porii,cauzeaza puncte negre si poate declansa o dermatita de contact. NU contine parabeni,( metilparaben, propilparaben, isoparaben, etilparaben, butilparaben)-conservanti gasiti in marea majoritate din tesuturile tumorilor aparute in cancerul de san.

Remf - unguent cu marul lupului, nuc negru si echinacea - BlueScent. Remf este un unguent terapeutic obtinut din cele mai puternice plante cu eficienta dovedita intr-o gama foarte larga de afectiuni ale pielii: abcese, furuncule, eczeme infectioase rezistente la alte forme de tratament,cancer de piele,rani care nu se inchid,dermatite de contact,hemoroizi,ulcer varicos,candidoze,infectii ale pielii de diferite etiologii,arsuri minore, infectii genitale cu trichomonas, papiloma, chlamidya,muscaturile de insecte, cicatrizarea si tratarea sechelelor dupa interventii chirurgicale complexe, plagi purulente, negi, impetigo, ulcer varicos,herpes. Cum se foloseste:se aplica pe locul afectat de mai multe ori pe zi in strat subtire si se maseaza usor acolo unde este posibil,sau se acopera cu un tifon pana se absoarbe in piele acolo unde nu este posibila masarea usoara a zonei. Este ambalat in recipient din sticla cu un volum generos de 75 de ml. Asa cum se vede si in imagine,are o culoare intensa,verde inchis si un miros placut de lavanda.Este un preparat anhidru,onctuos,si are un termen de valabiltate de cel putin un an de zile. Ingrediente:macerate in ulei de masline extravirgin de:marul lupului,coaja verde de nuc negru,arnica,echinacea,ceara de albine,extract pur si foarte concentrate de galbenele si musetel,ulei esential de lavanda. Raportul de extractie este unul foarte concentrat,de 1:1,pentru a obtine un produs foarte bogat in principi acive si cu eficienta ridicata din punt de vedere terapeutic. Maceratele de arnica si nuc negru au fost obtinute din planta proaspata. Numita marulul lupului,curcubetica,sau buruiana de remf, este o planta extrem de puternica,cu efecte fara egal in flora europeana Marul lupului este o planta controversata,desi este folosita de mii de ani,in medicina populara de pe intreg mapamondul. Primele consemnari despre folosirea ei in scopuri medicinale dateaza de acum 5000 de ani, din Egiptul antic, unde ea era denumita iarba cobrei, intrucat era singurul remediu eficient contra veninului cobrei. Cert este ca administrata intern,fara dozaje si recomandari facute de persoane specializate in terapii naturiste,poate face mai mult rau decat bine.Administrarea externa este insa sigura,fara efecte adverse sau toxicitate. Lista afectiuniler pielii pe care le trateaza este impresionanta:abcese, furuncule, eczeme infectioase rezistente la alte forme de tratament,cancer de piele,rani care nu se inchid,dermatite de contact,hemoroizi,ulcer varicos,candidoze,infectii ale pielii de diferite etiologii,arsuri minore, infectii genitale cu trichomonas, papiloma, chlamidya.muscaturile de insect.Este un antiinfectios si cicatrizant de exceptie in tratarea sechelelor dupa interventii chirurgicale complexe. Uleiul din coaja de nuc negru este obtinut prin macerarea cojilor verzi de juglans nigra in ulei de cocos virgin.Nucul negru este cel mai puternic si cel mai eficient antiparazitar natural, are proprietăţi puternic antimicotice, antiseptice, antiparazitare, antibacteriene şi antivirale. Se foloseste ca adjuvant pentru tratarea ulceratiilor pielii, arsurilor, degeraturilor, plagilor purulente, hemoroizilor, negilor, furunculelor, eczemelor, dermatitelor de contact si in impetigo . Coaja de nuc negru contine juglona,un antifungic dovedit prin cercetari stiintifice, cantităţi importante de Omega3, tanin, iodin, vitamina C, betacaroten, vitaminele B1, B2,B6. Este utilizata în tratamentul afecţiunilor dermatologice, alergice, ale infcţiilor virale cum ar fi: herpes, Herpes Simplex, epidermofiția (piciorul atletului), dermatofiția (pitiriazis versicolor), ulcer varicos, prurit, și eczemă. Arnica contine un principiu amar numit arnicin,carotenoizi,flavonoide,inulina,un ulei esential numit timol ,lactone sesquiterpene,un antiinflamator si analgezic recunoscut. Aplicate extern extractele din arnica vindeca ranile,reduc inflamatia,alina durerile musculare,detensioneaza picioarele obosite,stimuleaza circulatia periferica,calmeaza durerile reumatismale,este antibacteriana.La nivel mondial este studiata intens pentru capacitatea ei deosebita de a reduce umflaturile si inflamatia de orice fel,datorata traumatismelor,intinderii musculare,entorse,luxatii,fracturi,datorata muscaturilor de insecte,sau rezultata in urma operatiilor.Mai mult ,in tari ca Germania sau Franta chirurgii plasticieni o recomanda ca cel mai rapid si eficient antiinflamator si care scurteaza timpii de recuperare semnificativ.Este foarte important ca in locul unde se aplica preparatul cu arnica,pielea sa fie intacta,daca sunt rani,se absoarbe rapid in circuitul sangvin si poate fi toxica. Echinacea stimuleaza imunitatea locala fiind eficienta in majoritatea afectiunilor pielii,grabind vindecarea si prevenind infectarea ranilor. Este un foarte bun antiseptic,cu un usor efect analgesic si anestezic,calmeaza durerea si disconfortul.este deosebit de valoroasa aplicata in cazuri de leziuni adanci,ulceratii,rani care se vindeca greu,calmeaza senzatia de prurit in urticarie.Este poate cel mai eficient remediu in cazurile de muscaturi de insecte. Galbenelele si musetelul au fost adaugate sub forma cea mai concentrate si anume extracte CO2 si au cu proprietăți calmante și cicatrizante de neegalat. Are un termen de valabilitate de un an si se pastreaza in loc racoros,ferit de lumina si umiditate.

Thymian - apa de gura antibacteriana, antiseptica. Apele de gura din comert au in general in compozitie clorhexidina, un agent antibacterian care insa folosit pe termen lung poate da efecte secundare, favorizeaza depunerea de tartru, ingalbenesc dintii, scad perceptia gustativa, lasa un gust amar dupa folosire si senzatie de aceea se evita folosirea pe termen indelungat, nu mai mult de 2 saptamani. Thymianeste o alternativa mult mai sanatoasa, complet naturala, cu efecte mult mai bune pe termen lung si care nu are nici un fel de contraindicatii, se poate folosi oricat de mult timp, fara nici o restrictie. Contine; apa florala de cimbrisor salbatic, menta, busuioc si oregano salbatic, extract de stevia rebaudiana. Apele florale sunt intergale obtinute fara separarea uleiului esential. Are un gust extrem de intens, pentru cine nu suporta se poate combina cu apa in raport de 1:1. Nu se adauga apa in recipient, se combina separat pentru o singura folosire. Diluarea apelor florale cu apa simpla scade drastic perioada de valabilitate la aproximativ 10 zile. Este intens antibacteriana, antiseptica, antiinflamatoare, dezodorizanta, are efect calmant asupra mucoasei bucale si o regenereaza. Folosita timp indelungat, reduce aparitia cariilor si bolilor gingivale. Extractul de stevia ii da un usor gust dulceag foarte placut. Se foloseste dupa periajul dentar sau ori de cate ori simtiti nevoia sa reimprospatati respiratia. Se foloseste ca si orice apa din comert: luati in gura cativa mililitri, clatiti gura timp de un minut apoi scuipati. Apele florale se folosesc si intern asa ca nu e absolut nici o problema daca inghititi. Pentru folosirea economica puteti sa pulverizati in gura cateva pufuri, va avea acelasi efect. Nu este doar o apa de gura ci si un tratament eficient pentru afte, ulceratii in cavitatea bucala, infectii cu candida. Se poate face gargara in infectii ale gatului. Pastraza echilibrul florei bucale. Are un termen de valabilitate de minim 6 luni. Pastrati la frigider. Gramaj:100 ml.

Ivory - sapun delicat cu unt de shea - BlueScent. Un sapun fin, fin fin,c u spuma bogata ce contine minim 40% unt de shea organic, handcrafted. Ingrediente: uleiuri extravirgine saponificate din masline, cocos si unt de cacao, unt de shea organic, handcrafted, ulei de ricin, apa florala de lavanda, macerat uleios de trandafir, ulei de orez, ulei esential de menta, lemongrass si litsea citrata, pigmenti minerali naturali (doar pentru floricelele din decor). Nu contine ulei de palmier! Textura este extrem, extrem de fina si cremoasa, poate fi folosit atat pentru corp cat si pentru ten, pentru toate tipurile de piele. Hraneste, hidrateaza, emoliaza, curata foarte eficient si te rasfata in acelasi timp cu un miros divin.

Site-ul BlueScent

Pagina de Facebook BlueScent

Mustarul de la Cluj

2017-10-06T22:44:00.000+03:00

Produs: Mustar de la Cluj

Denumire: Camping

Producator: Zoltania
Familia: Kovacs

Localitate: Sanpaul, Cluj
Traditie din 2016

Ingrediente: boabe de mustar 23%, otet de mere, zahar, sare, condimente, apa.

Valori nutritionale/100 g: grasimi 4.89 g, acizi grasi saturati 0.25 g, glucide 14.04 g, zaharuri 9.2 g, sare 2 g, proteine 4.23 g, valoare energetica 117.09 kcal.

"Muștaruri 100% naturale, handmade, fără gluten, fără E-uri."

1. Incepand din ce an aveti traditie in domeniu?
Am demarat proiectul nostru initial sub numele de "saledolcegourmet" in anul 2013. Din dorinta noastra de a produce sortimente de dulceata gourmet.

2. In ce an ati inceput practic productia dupa toate certificarile si obtinerea autorizatiilor?
Doi ani mai tarziu s-a concretizat autorizarea :dulcegariei" cum ne place noua sa o numim.

3. Sunt dificil de obtinut?
Nu a fost dificil de obtinut si acest lucru se datoreaza in parte faptului ca deja cunosteam foarte bine regulile de organizare a spatiului si pe de alta parte pentru ca am intalnit un personal bucuros sa autorizeze un spatiu de productie si nu unul de vanzare.

4. Cine se afla in spatele micutei voastre afaceri, creierul operatiunilor?
Suntem in egala masura implicati in mica noastra afacere. Putem sa o numim o afacere de familie.

5. Cati oameni sunt implicari in procesul de productie?
In procesul de productie la dulceturi si siropuri sunt eu implicata iar la mustar sotul meu.

6. In ce procent procesul de productie este manufactura si in ce proportie este mecanizat?
La dulceturi si siropuri procesul de manufactura este de 100% iar la mustar, pentru ca acesta implica moraritul boabelor in doua etape atunci putem spune ca e de 50%.

7. In ce localitate va desfasurati activitatea de productie?
Productia se desfasoara in comuna Sinpaul judetul Cluj.

8. Care este gama voastra de produse?
Pentru ca in decembrie 2016 am demarat productia mustarului, am facut o pauza in productia de "dulcegarii". In acest an ne-am propus sa o reluam.

9. Care este produsul reprezentativ simbolic pentru micuta voastra activitate de productie?
In gama de mustaruri este sortimentul GURMANDIA si in gama de "dulcegarii" dulceata de smochine cu palinca.

10. Istorisiti putin tehnica, pasii productiei lui.
Mustarul este morarit apoi este lasat sa se odihneasca cu ingredientele pentru 24-48h. dupa care, este malaxat si morarit la moara traditionala de piatra pentru a obtine textura dorita si in final ambalat. "Dulcegariile" sunt facute urmand procesul traditional al orcaror produse din gama ( dulceata, sirop, zacusca)

11. Prin ce se remarca produsele voastre fata de restul ? Ce au unic ?
La sortimentele de dulceata si mustar ne place sa credem ca ne remarcam prin retete. Fiecare produs este complex, gusturile unice si naturaletea, au fost cele care nu noi ci clientii nostrii le-au apreciat in mod special.

12. V-ati gandit sa va inregistrati produsul, sa il atestati drept un produs traditional ?
De la bun inceput conceptul micii afaceri a fost de a nu face produse traditionale ci produse complexe care isi pot gasi asocieri culinare diverse (de aceea dulceata de smochine cu palica este o asociere minunata cu foie gras, mustarul Hreanitor este minunat alaturi de branzeturi maturate).

13. Va ajuta cineva in promovarea produsului dvoastra ? ati investit in crearea unui logo, etichete, website, promovare online, etc ? Este costisitor ?
Pentru ca amandoi suntem licentiati in fotografie si design nu am cuantificat niciodata costurile aferente design-ului, iar in ce priveste promovarea inca lucram la o strategie.

14. Ce importanta considerati ca au acestea in succesul micutei voastre afaceri?
Din feedback-urile clientilor, design-ul a avut un rol esential la un prim contact cu produsele.Din ceea ce ne-au relatat clientii, le-a inspirat in primul rand incredere in ceea ce priveste calitatea. Mai apoi calitatea le-a fost confirmata la degustare.

15. De unde va procurati materia prima?
Materia prima pentru 90% din produse o procuram din zona in care producem. Ne bucuram sa putem afirma ca nu negociem la procurarea materiei prime pentru ca suntem sustinatori a miscarii "fair trade" care nu cred ca exista la noi dar intr-un mod tacit o sustinem.

16. Este ea de origine naturala, prelucrata bio/eco? Folositi conservanti si aditivi alimentari?
Intreaga materie prima folosita este naturala si nu nu folosim nici un fel de conservant ameliatori, coloranti si in ceea ce priveste mustarurile acestea nu contin gluten.Spre exemplu cu mandrie folosim otetul produs la Batos; capsunii la Satu Mare; afinele, merisoarele, hribele de la Muntele Rece, mierea de la un producator din Timisoara care merge la pastorat in muntii din judetul Harghita, vinul pe care il folosim este produs de cramele Recas.

17. Care sunt modalitatile disponibile de achizitionare si livrare a produselor voastre, in ce magazine va gasim?
Primim si comenzi pe facebook dar suntem prezenti si in magazine exclusiv cu mustarurile. In momentrul de fata ne puteti gasi la Tg. Mures in magazinele Petry si la Brutaria Country Bread; la Cluj in magazinele Crama Noastra, Petry, Elso si anumite locatii Moldovan; la Bucuresti in magazinele Atelier Mici, La Baciu, Companion, Bacania Secuiasca Ianos Bacsi, Zimbria si Pravalescu; la Galati suntem tot in magazinele Zimbria si la Sibiu in magazinele Mandra.In viitorul apropiat vom lansa si site-ul nostru.

18. Care este motto-ul, crezul vostru?
Nu am fost niciodata ghidati dupa un motto in special ci mai degraba de dorinta constanta de a impartasi cu clientii nostrii produse de o inalta calitate facute cu toata sinceritatea pentru a putea fi savurate cu incredere.

19. Ce dificultati intampina un mic producator pe piata din Romania ?

Nu stiu cum e in cazil altor producatori dar in cazul nostru patrunderea pe piata e foarte grea. Aici nu ma refer la clientul final ci mai degraba la cei care intermediaza vinzarea intre producator si clientul final.Dar inca avem rezerve serioase de rabdare si incredere totala in produse.

20. Care este feedback-ul din partea cumparatorilor, sunt multumiti de produse si de pret?
Intentia noastra nu a fost niciodata de a face produse foarte accesibile pentru ca acelea implica foarte multe compromisuri cu care noi nu suntem deloc de acord.Asa ca in ceea ce priveste pretul ce pot eu sa va garantez este ca este sub nivelul calitatii. In ceea ce priveste recenziile clientilor, ei bine ele sunt cele care ne dau increderea totala in produse cea de care vorbeam mai sus.

21. Recomandati-ne si alti mici producatori locali din regiunea dvoastra.

Toate magazinele care ne vand noua produsele sunt si producatori. Daca nu am fi avut incredere in produsele lor nu i-am fi contactat pentru colaborare.

22. Cum colaborati, convietuiti cu ceilalti mici producatori romani? Credeti ca ar fi benefica infiintarea unei asociatii la nivel national care sa va sustina?

Am participat la foarte putine targur in cadrul carora sa fi cunoscut producatori mici dar, impreuna cu cei ce am avut placerea sa ne cunoastem ne gandim serios la un proiect comun care sa il facem sau daca este deja unul caruia sa ne alaturam.

Pagina de Facebook Mustar de la Cluj

Ţuica de Bădăcin de la Valentin Vălcăuan

2017-10-06T22:25:00.003+03:00

Produs: Ţuică de prune

Denumire: Ţuică de Bădăcin

Producator: Rotin Badacin

Famila: Valentin Vălcăuan
Localitate: Bădăcin, Salaj

Ingrediente: distilat din prune si apa dedurizata

Alcool: 42%

Tare bucurosi si "nealcosi" am fost ca vecinii Onucai, salajenii din Badacin, au fost tare cumsecade si ne-au trimis o tuiculita tare mandra si buna. Curata ca lacrima si cu gust asa cum trebuie. Dar nu numai ca au trimis "closca", ne-au trimis si o multime de puiuti din felurite fructe: mere, gutui, piersici, struguri. Nu se nimerea mai bine sa le incercam decat cu un morosan, asa incat la masa se aflau doua motisence, un oartan si un muresean, curiosi si incantati de licoarea cristalina ce se aseza in paharele de dinaintea noastra.

Dar, pana sa ne aflam astfel, trebuie sa multumim dnei Iulia Fiest, care ne-a insuflat un entuziasm si o amabilitate aparte in timpul discutiei telefonice despre activitatea lor.

Noua cel mai mult ne-a placut palinca de gutui, cu un gust bogat, cinstit, aromat. Ne amuzam de fiecare data atunci cand discutam despre "marul-gutui" si apartenenta lui in familia plantelor, dar asta nu face decat sa ii dea o insemnatate socio-culturala si mai mare acestui fruct, care demonstreaza inca o data dragostea mare pentru fructe si natura a salajenilor.

De asemenea, am fost foarte incantati de palinca de struguri, foarte aromata si parfumata, noi avand un gust bine calibrat deja pentru acest tip de tuica, la tara fiind obisnuiti cu tescovina, prelucrata an de an.

Asadar, Tuica de Badacin din prune este o bautura extrem de aromata si parfumata, numai bine molcomuta la 42 de grade, usoara, placuta, care vine sub o forma de prezentare frumoasa, potrivita pentru un cadou cuiva drag, intr-o cutie pe care stau asezate frumos povesti, istorisite cu pasiune si dragoste pentru fructe si traditii.

"Bădăcin, o vale largă luminoasă, străjuită de dealuri domoale pline de livezi și vii roditoare, e un sat cu nici 300 de locuitori, la 5 km de Şimleul Silvaniei, drept în inima Sălajului. Aşezaţi departe de poluarea şi agitaţia marilor oraşe, oamenii locului s-au străduit să păstreze tradiţiile ardeleneşti, încă de prin secolul 13, de când există prima atestare documentară a satului. Locuitorii Bădăcinului, gazde primitoare, iți pun pe masă toată truda, priceperea vieții de zi cu zi, bucate și băuturi alese Nelipsită e si pălinca - distilat alcoolic traditional din fructe - cunoscută în toată regiunea. Totul este plin de savoare și prospețime, binecuvântate de Dumnezeu, de la apa rece de izvor și până la roadele pământului. Sătenii se îngrijesc cu dragoste de aceste daruri, dragostea lor fiind măsura vechimii și a tradițiilor lor. Domnul Valentin Vălcăuan, a învăţat metodele străvechi prin care se obţine o pălinca bună, aromată și catifelată. Cu dragoste, dăruire si pasiune s-a dedicat dezvoltării acestui produs, implementând tehnologii moderne pentru a obține o pălinca cu care Bădăcinul să se poată mândrii în lume. Pălinca de Bădăcin - o licoare aromată cu tărie catifelată este apreciată și de specialiști prin medaliile obținute la concursuri internaționale din Ungaria. Calitatea deosebită a Pălincii de Bădăcin ne dă convingerea că poate să devină un brand cunoscut atât în țară cât și peste hotare."

"Fructele sunt culese cu mâna la maturitate deplină, se lasă fără sâmburi la fermentat, timp de două-trei săptămâni. Toate recipientele sunt reglate la temperaturi minuţios calculate şi controlate. Distilarea se face în instalație de tip alambic. Amestecul pentru pălincă se fierbe lent, la foc de lemne în cazanele de cupru. Succesul Pălincii de Bădăcin se datorează calității deosebite a fructelor, a tehnologiei folosite și în special a prelucrării după metoda tradițională a familiei Vălcăuan."

Site-ul Rotin Badacin

Pagina de Facebook Palinca de Badacin