lavacahacemu

Revisión Baja 1000 2011 [Carreras]

noreply@blogger.com (Luis Antonio) — Tue, 22 Nov 2011 14:00:00 +0000

Para esta baja, creo que es lo mas lejos que hemos estado, por casualidad y por fortuna, tuvimos trámites que nos forzaron a regresar a Ensenada (yyyy que mala onda, neta? para las fechas de la baja??) hell yeah! Curiosamente nos topamos con el único pickup que rebasamos en el camino ya por Tecate:

no exactamente los talleres de la WRC, ni los bivouac del Dakar, pero casi todos los equipos se instalan en los estacionamientos de los hoteles, así es como se ve el del San Nicolás; frente a la pinta siempre había un trailer con combustible para la carrera, antes... ahora al parecer le piden a los corredores que se traigan su propio combustible... o que usen magna!! JA!

Bueno... comienza la revisión:

El equipo favorito nomás por ser mexicano:

Humveee

La única cuadra que vimos en la revisión:

Una pala.. tu sabes, por si te atascas... con las lluvias que hubo no es "por" si te atascas, es "cuando" te atasques

Un 11!!!

Papa smurf:

Un bronco, que de seguro corrieron el a mexican 1000

A falta de freno de mano:

Hasta los polis en Ensenada andan en pickups levantados :D

TRD [Carreras]

noreply@blogger.com (Luis Antonio) — Mon, 21 Nov 2011 14:00:00 +0000

Bueno pues, eso me pasa por decidirme a postear algo sin confirmar si es o no antes :P, este pickup, aunque es Toyota, y es TRD, no es el pickup con el que lo confundí... pero en la primer foto está ahí atrás!

got milk? [Carreras]

noreply@blogger.com (Luis Antonio) — Sun, 20 Nov 2011 14:00:00 +0000

De todos los carros tradicionales de la baja, está este, que en este blog tiene su mención honorífica :D, también está el carro de los caramelos, que por cierto no lo vimos este año, aunque bueno, tampoco nos quedamos a ver tooooda la revisión, ni toooda la salida.

Luchador [Carreras]

noreply@blogger.com (Luis Antonio) — Sun, 20 Nov 2011 05:29:00 +0000

Piloto a copiloto... jeje, bueno, esa es una forma de asustar a sus compatriotas, pero con los chamacos ensenadenses dudo mucho que tenga el mismo efecto... estiker estiker!!!

Kinky Camou [Carreras]

noreply@blogger.com (Luis Antonio) — Sat, 19 Nov 2011 05:27:00 +0000

Guía del huevo [reblogs]

noreply@blogger.com (Luis Antonio) — Fri, 18 Nov 2011 21:02:00 +0000

Estando de pseudo-vacaciones permite revisar entradas viejas del RSS, entre las cuales me topé con esta que está ahi desde Marzo,

Una breve explicación de huevo, con las legislaciones que se usan en Estados Unidos, en algún momento vi que Alton Brown lo explicó también en good eats, solo que supongo que en esa época todavía no entraba en todo furor lo de free range o cage free. Ah y al final de la gráfica un listado de los nombres para diferentes preparaciones... eso ayuda bastante para saber como pedirlos en inglés, siempre pedía sunny side up y bleeaagh!! huevo aguado, ok, no me asquea tanto, pero la crème de la crème es un huevo over easy y si hay tocino que revolver con la yema, MEJOR!

Trompo de adobada

noreply@blogger.com (Luis Antonio) — Thu, 17 Nov 2011 14:00:00 +0000

Así es como se debe ver un trompo de carne al pastor, adobada, roja, con una piña (o una cebolla) coronándolo. Calentado y cocinado a gas, no al carbón, ni con leña (simplemente no tienen el calor que ofrece el gas). A esto le van rebanando poco a poco... porco a porco... carne doradita, pero jugosa, semi-dulce por el adobado, perfecta combinación para la salsa, cebolla y cilantro que hand e acompañarla en su tumba de maíz.

Baja fever [Carreras]

noreply@blogger.com (Luis Antonio) — Wed, 16 Nov 2011 14:00:00 +0000

Yuuup, un par de días antes de que comienza la Baja 1000 y ya hay carros por varios de los hoteles del centro de Ensenada. De hecho, desde una o dos semanas antes ya deben andar recorriendo, no solo para saber por donde irse, pero también por seguridad de ellos mismos, los espectadores y los demás equipos. Claro, si te fijas en la primer foto, hay algunos espectadores que parece que nunca han visto una cámara :P.

Bokeh de árbol

noreply@blogger.com (Luis Antonio) — Tue, 15 Nov 2011 14:00:00 +0000

Aaahhh Navidad... la mejor época para jugar a bokeh... una apertura grande, enfoque manual alejado del sujeto luminoso... y listo-presto-badda-bim-badda-bum... bokeh... simple y sencillo... nomás que esa estrella de la punta del árbol es de las que parpadean, así que esta foto no salío en una sola toma... pero salió :D.

Fancy McNuggets

noreply@blogger.com (Luis Antonio) — Mon, 14 Nov 2011 14:00:00 +0000

Nitratos!!! y "pollo"bueno, ya como parte de una ensalada de lechuga y tomate como que le atenúa el pecado a los McNuggets de "pollo" que fueron una compra impulsiva mientras hacíamos las compras de la despensa, yep, de preferencia no vayas con hambre a comprar la despensa; aumentas la probabilidad de llegar a casa con una veintena de trozos de "pollo"capeados y fritos acompañados de 3 de 8 salsas que te dan a escoger.

Clementina con Tajín

noreply@blogger.com (Luis Antonio) — Sun, 13 Nov 2011 14:00:00 +0000

érase una vez unas clementinas que llevaban como una semana pidiendo ser comidas, y que llega una botella de tajín... y que se desnudan las pequeñas naranjitas y que les cae tajín encima... po ca ma dre... :D

Granada

noreply@blogger.com (Luis Antonio) — Sat, 12 Nov 2011 14:00:00 +0000

Dicen que la granada fue en realidad el fruto prohibido que les ofreció el diablo a Eva y Adán y no una manzana como se popularizó durante las representaciones artísticas del renacimiento (una manzana roooja, roooja, roooja tiene mejor contraste contra el verde del paisaje) yo en lo personal creo que fue un membrillo que comenzó todo..

Mini Avellana

noreply@blogger.com (Luis Antonio) — Fri, 11 Nov 2011 14:00:00 +0000

Una de las cosas mas agradables del invierno es la facilidad con la que se pueden conseguir nueces. Lo bueno? son frescas, a veces hasta recién tostadas.. lo malo? si te toca una avellana del tamaño de un cacahuate!, pero en fin, nueces, excelente fuente de grasas vegetales y esos omega3 que andan de moda tambien.

Taberna Madrid [Restaurantes]

noreply@blogger.com (Luis Antonio) — Thu, 10 Nov 2011 14:00:00 +0000

Entre las pocas críticas de restaurantes que hemos publicado, esta es la más reciente y la que hasta hoy tiene más fotos; todo porque por un lado el dueño es un buen amigo de la familia y por otro lado, le he ido perdiendo el miedo y göeba a tener la cámara ahí mientras comemos. En fin, esta reseña es del restaurante/tapería Taberna Madrid que está ubicado en la avenida Ruiz entre primera y Frente, por ahí por La Chopería, cerca de la cochinita y el eurobar. Este restaurante sirve las típicas tapas de cualquier bar/café en España, croquetas, pulpo a la gallega, calamares fritos etc. todos, a excepción de uno muy típico, aunque es cierto que más bien es para el desayuno o pinxho, la tortilla ~~española~~, no se si por practicalidad en el mis en place o para no confundir a los locales :P.

Aquí va la descripción de lo que comimos:

Pan con una salsa brava y lo que apenas se ve ahí es un aïoli.

Un ameuse bouche en la forma de una croqueta de queso.

Chistorra en sidra, un poco de dulce para contrastar el picante de la salchicha.

Lengua... si, lengua (no mencioné que el dueño es amigo de la familia?, nos convidaron de lo que estaban botaneando en su mesa)

Croquetas de jamón un deleite sentadas en su aïoli para que no bailen en el plato

Calamares fritos, lástima que estábamos tomando tinto, estos hubieran sido perfectos con un Verdejo o un pinot gris

Pan, te ponen pan...

Pulpo a la gallega

Camarones flameados con papas (fuimos cohinillos de indias para este platillo)

Peras horneadas con vino tinto oommmnomnomnomnom

Y para terminar, la especialidad de la casa cuando se trata de postres: Leche Frita, debo admitir que me supo un poco como un french toast con azúcar y canela... pero... diferente además servido con una compota de, no se de qué...

Y el veredicto? recomendable, ampliamente recomendable; aunque ok, supongo que la idea no es re-crear la ambientación de un café español, si tiene sus motifs españoles, sobre todo taurinos. Digamos es como ir de pintxhos pero en un ambiente un poco mas de hâute cuisine y francamente más civilizado.

Flor Amarilla #5

noreply@blogger.com (Luis Antonio) — Wed, 09 Nov 2011 14:00:00 +0000

Esta es la flor amarilla #5 (1 2 3 4)

Cerveza Noche Buena [Alcohol]

noreply@blogger.com (Luis Antonio) — Tue, 08 Nov 2011 14:00:00 +0000

Antes... hace 10 años, por ejemplo, era difícil conseguir esta cerveza temporal en Ensenada, era fuerte, hasta espesa, oscura, bueno, eso sigue siendo, pero ya estos últimos años ha ido volviéndose más elegante, tomable por desgracia creo que es porque le agregan más agua y la carbonatación es más gruesa, tal vez también la filtran más que antes. Pero que no se mal-entienda, me agrada el rumbo que le han dado al producto, porque aunque en eso se ha convertido un producto más de cervecería Cuahutémoc; es agradable, distinta a la XX Ambar, con más notas acarameladas y un poco menos amarga.

Pollo con pimientos

noreply@blogger.com (Luis Antonio) — Mon, 07 Nov 2011 14:00:00 +0000

Una receta sencilla para una comida de entresemana: calienta aceite en un sartén, agrega cebolla picada o en rebanadas, luego papas cortadas en cubos, seguidas de pollo, cuando estén ligeramente doradas, por último pimientos cortados en tiras. Salpimenta al gusto, deja que se termine de cocinar todo y sirve con tortillas de harina calientes.

Debajo del puente

noreply@blogger.com (Luis Antonio) — Sun, 06 Nov 2011 14:00:00 +0000

Oso Abandonado

noreply@blogger.com (Luis Antonio) — Sat, 05 Nov 2011 13:00:00 +0000

Mezcla: lodo, lluvia y un oso abandonado; tienes una imágen tétrica de lo que queda de la inocencia de esta sociedad...

woah! ni yo me lo creo :P... pero pues si, mucho podemos criitcar de la generación de jóvenes actual... pero supongo que a nuestra generación la criticaban igual nuestros padres.

Salsa de Habanero y Zarzamoras

noreply@blogger.com (Luis Antonio) — Fri, 04 Nov 2011 13:00:00 +0000

Quieres darle algo de qué hablar a tus comensales? Jieeejejejejeje... si, esta es una perfecta ~~trampa~~ botana para ese amigo ~~glotón que se acaba una barra de filadelfia de un zarpazo~~... si, si, tal vez los primeros 5 bocados que le de va a estar deleitado con el dulce y cremoso sabor, acentuado con la sal de las galletas ritz con las que vas a acompañar este queso... aahhh, pero 2 minutos después va a empezar el espectáculo... porqué siente que le arde el estómago? porqué siente que hay un infierno en su boca? -- "ah, es que tiene habaneros la salsa"... mission: accomplished! :P

En fin esta es la receta para esta diabólica salsa que como dije en el párrafo anterior, hace una perfecta armonía con galletas ritz.

Ingredientes
1 barra de queso crema
3 chiles habaneros
1 tz azúcar
1 tz agua
1/4 tz zarzamoras frescas (o congeladas)
pizca de sal

Procedimiento
Pon a calentar el agua con el azúcar a fuego medio hasta que se disuelva, agrega los habaneros finamente picados, seguido de las zarzamoras, dejalos hervir un poco para que se deshagan las zarzamoras y agrega la pizca de sal.

Pon la salsa sobre el queso o en un platito al lado, según tu preferencia y sirve ~~cerca de la víctima~~.

Patos [White Rock Lake]

noreply@blogger.com (Luis Antonio) — Thu, 03 Nov 2011 13:00:00 +0000

-- Aaaahh que agusto está el agua cuando acaba de llover, hasta se nada más fácil.
-- :O un humano!! mejor huyo

-- Ya se fué el humano?
-- hmm.. no.

-- A ver humano, ya se fue la señora, ya salió el sol... te parece bien esta pose para tus fotitos?

Tortuga Solitaria [White Rock Lake]

noreply@blogger.com (Luis Antonio) — Wed, 02 Nov 2011 13:00:00 +0000

Patos Al Horizonte [White Rock Lake]

noreply@blogger.com (Luis Antonio) — Tue, 01 Nov 2011 13:00:00 +0000

No es por cursiromántico, pero esta foto me gustó.. pareja de patos nadando hacia el horizonte. Aunque en realidad estaban tratando de pasar desapercibidos por el wey de la cámara que andaba en la orilla.

Pato y Tortuga [White Rock Lake]

noreply@blogger.com (Luis Antonio) — Mon, 31 Oct 2011 13:00:00 +0000

El pato y la tortuga se fueron a nadar... no espera, así no va la canción... era el piojo y la pulga.. y no a nadar... a casar! Bueno, es coincidencia probablemente, pero esta tortuga y el pato si pareció que se comunicaron que había un extraño en sus aguas... después de unas cuantas fotos borrosas, la tortuga huyó al igual que el pato.

Florecilla del lago [White Rock Lake]

noreply@blogger.com (Luis Antonio) — Sun, 30 Oct 2011 13:00:00 +0000

Una florecilla a la orilla del lago "piedra blanca" en Dallas. Fuimos un día después de una lluvia fuerte... solo puedo decir que andar en el lodo en bicicletas de ruta no es tan divertido como suena, especialmente si llevas la cámara en la mochila en la espalda.