BAs Cooking

Supremas de pollo rellenas con tomate y queso Port salut

noreply@blogger.com (Sylvia) — Thu, 04 Dec 2014 19:17:00 +0000

Hace tiempo que no vengo por acá y actualizo mi blog. Han pasado muchas cosas. pero hoy al ver lo bien y deliciosas que me quedaron estas supremas , hacen parte de nuestra nueva modalidad de vida.

Comida más sana y ligera fácil de hacer y solo con ingredientes frescos. Claro que habran excepciones, pero espero que las disfruten.

Otra diferencia es que lo publicare apenas en Español, una vez que me daba mucho trabajo hacerlo en las tres lenguas. Una amiga recientemente me dijo:"Hay un sin numero de traductores y cualquier duda siempre te la pueden preguntar".

Como el calor aqui esta muy fuerte , he resuelto inventar algunas recetas así, fáciles y sanas

Así que acá está la receta.

Supremas de pollo rellenas con tomate y queso Port salut

Ingredientes

2 supremas de pollo cortadas en churrasco, se lo pueden pedir al carnicero
2 dientes de ajo machacados
1 tomate redondo cortado en fetas finas
100 g de port salut light
Oregano fresco o seco a gusto
6 cucharadas de vino blanco
1 cucharada de pimentón extra dulce
Sal a gusto
Mix de pimientas

Modo de hacer:

Sazonar los churrascos de pollo con sal pimienta , oregano y ajo
Hacer una capa con los fetas de tomate y queso.
Enrollar como si fuera un arrollado y si necesario prenderlos con un mordadiente.
Ponerlos en un refratario , salpicarlos con el pimenton extra dulce y regar con el vino. Llevar a horno moderado por unos 40 minutos , más o menos. Sacarlos del horno y rociarlos con un poco de aceite de oliva
Servir con papas al vapor.

Grilled eggplant lasagna with buffalo mozzarella

noreply@blogger.com (Sylvia) — Tue, 11 Mar 2014 12:17:00 +0000

The last weekend, which was a holiday, for Carnival, we went to San Antonio de Areco spend the day. I did not know the place, and I love it.

His gentle people , well kept historical center and its restaurants made our day unique.

And as it was a long weekend, and rainy days, I felt like cooking something with tomato sauce, which I love, and it is very easy to do. So out of the oven, this delicious lasagna. Hope you enjoy, and have a wonderful week.

Grilled eggplant lasagna with buffalo mozzarella

Ingredients

1 kilo of tomatoes
1/4 cup olive oil
2 cloves garlic, minced
1 medium onion, chopped
1/2 teaspoon salt
1/2 cup white wine
1 teaspoon brown sugar or organic sugar
ground pepper to taste
rosemary leaves

5 medium eggplants
100g Buffalo mozzarella or bocontinno , or regular mozzarella.

Method:

Wash and cut tomatoes into dices . Pass through the blender or food processor and reserve .
Put the oil in a saucepan and bring to a simmer until hot.When this hot add the onion and leave until browned , stirring occasionally , add the garlic and let brown.
Add the tomatoes and saute for about five minutes, add the wine , salt , sugar and pepper.
Reduce heat and simmer until it takes the body. Add rosemary leaves
For the eggplant
Peel the eggplant and cut lengthwise . Pierce with a fork and let it drain , in a large colander .
Meanwhile, heat a griddle and brush with oil.
Allow to mark and remove .
In a rectangular pan add a layer of tomato sauce and cover with a layer of eggplant, so on until the sauce.
Cover with foil and bake for 20 minutes . Remove from oven , remove foil and place the mozzarella . Return to oven and leave until the mozzarella melts. serve

Lasaña de berenjenas grilladas con muzarela de bufala

noreply@blogger.com (Sylvia) — Tue, 11 Mar 2014 12:14:00 +0000

El fin de semana pasado , que fue feriado, por Carnaval, nos fuimos a San Antonio de Areco a pasar el día. Yo no conocia, y me gusto mucho.

Sus personas gentiles y el casco historico bien cuidado, así como sus restaurantes hicieron que nuestro dia fuera único.

Y como fue un fin de semana largo, y por días lluvioso, me dieron ganas de cocinar algo con salsa de tomates, que me encanta, y es muy fácil de hacer. Así que salió del horno, esta deliciosa lasaña. Espero que les guste, y que tengan una semana maravillosa.

Lazagna de berenjenas grilladas

Ingredientes

Para la salsa de tomates:

1 quilo de tomates
1/4 taza de aceite de oliva
2 dientes de ajo picado
1 cebolla mediana picada
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de vino blanco
1 cucharadita de azúcar mascavo u organico
pimienta molida a gusto
hojas de romero

5 berenjenas medianas
100 g Muzzarela de bufala o bocontinno, o muzzarela común.

Modo de hacer:

Lavar, cortar en cubos los tomates. Pasarlos por la licuadora,o procesadora de alimentos y reservar.
Poner el aceite en una cacerola y llevar a fuego lento hasta calentar.Cuando este caliente añadir la cebolla y dejar hasta que dore, revolviendo de vez en cuando, añadir el ajo y dejar dorar .
Añadir los tomates y rehogar por unos cinco minutos, añadir el vino, la sal, el azúcar y la pimienta.
Bajar el fuego y hervir hasta que tome cuerpo. Poner las hojas de romero

Para las berenjenas

Pele las berenjenas y corte longitudinal. Pinche con un tenedor y deje que drenen , adentro de un colador grande.

Mientras tanto caliente una plancha y pincele con aceite.

Deje que se marquen y retire.

En una fuente rectangular poner una camada de salsa de tomates y cubrir con una camada de berenjenas , así sucesivamente hasta terminar en la salsa.

Cubrir con papel aluminio y llevar al horno, por 20 minutos. Retirar del horno, retirar el papel aluminio y poner la muzzarella. Volver al horno y dejar hasta que la muzzarela se derrita. Servir

Em Português, por favor :

No fim de semana passada , que foi feriado, por Carnaval, demos uma escapada até San Antonio de Areco a passar o dia. Eu nao conhecia e gostei muito.

a gentileza das pessoas,a parte historia muito bem cuidada, tanto como seus restaurantes fizeram que nosso dia fosse único.

E como foi um fim de semana longo, e por alguns dias com chuva , me me deu vontade de cozinhar alguma coisa com molho de tomates, que eu adoro, e é muito fácil de fazer. Pois bem, e foi assim , que saiu uma deliciosa lasagna de beringelas do forno. Espero que gostem e que tenham uma semana abençoada.

Lazagna de beringelas grelhadas

Ingredientes:

Para o molho de tomates:

1 quilo de tomates
1/4 xícara de azeite de oliva
2 dentes de alho picado
1 cebola media picada
1/2 colher de chá de sal
1/2 xícara de vinho blanco
1 colher de chá açúcar mascavo ou organico
Pimenta moída à gosto
Folhas de alecrím

5 beringelas medias
100 muzzarela de bufala ou bocontinno, ou muzzarela común.

Modo de fazer:

Lavar, cortar em cubos os tomates. Passar pelo liquidificador, ou procesadora de alimentos e reservar.
Colocar o azeite em uma panela e levar a fogo lento até esquentar. Quando estiver bem quente colocara cebola e deixar ate que esteja levemente dourada, mexendo de de vez ou outra, acrescentar o alho e deixar dourar .
Colocar os tomates e refogar por uns cinco minutos, colocar o vino, o sal, o açúcar e a pimienta.
Abaixar o fogo e ferver até que adquira mais corpo e viscocidade. Colocar as folhas de alecrím.

Para as beringelas

Descasque as beringelas e corte em longitudinal. Espete com um garfo e deixe que drenem dentro de um coador grande

Enquanto isso esquente uma grelha e pincele com azeite ou óleo.

Deixe que marquem e retire

Em uma assadeira retangular colocar uma camada de molho de tomates e cobrir com uma camada de beringelas , e assím sucessivamente até terminar no molho.

Cobrir com papel alumínio e levar ao forno, por 20 minutos. Retirar do forno, retirar o papel aluminio e colocar a muzzarella. Voltar ao forno e deixar até que a muzzarela se derreta. Servir imediatamente

Red rice, spinach and trout salad

noreply@blogger.com (Sylvia) — Tue, 25 Feb 2014 10:50:00 +0000

En nuestras últimas vacaciones nos trajo el arroz rojo que encontré en la tienda de comestibles. Y ... ya que no puedo ver algunas cosas nuevas ... aquí está. Buscando un poco en internet veo que tiene muchas propiedades tales como la reducción del colesterol. El sabor es muy bueno. Sabor de nuez con notas de miel. Si usted no encuentra en que ciudad o país se puede hacer con arroz blanco o marrón.

La temperatura es muy baja, pero todavía invitó a comer algunas comidas ligeras

Así que tomo estos días de buen tiempo para cocinar la luz y hacer deliciosas, sanas y sabrosas ensaladas.

Es muy sabroso y ligero, si te gusta el pescado y el arroz es una excelente elección. Espero que os guste. Buena semana a todos.

El arroz rojo, la espinaca y la trucha ensalada

Ingredientes

Arroz rojo 1 taza, bien lavada.
2 tazas de caldo vegetal
1 paquete de espinacas frescas, bien lavadas
Una trucha
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de miel
jugo de un limón
sal y pimienta rosa
Vinagre de manzana 2 cucharadas
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Método:

Ponga todos los ingredientes en una olla de arroz o llevarlos a fuego lento hasta que se evapore el caldo. Soporte hasta que se enfríe.
Sazonar la trucha con sal, pimienta y ajo picado
En una olla grande poner un poco de aceite, para evitar que se pegue, y el calor, coloque el lado de la piel hacia abajo trucha durante 4 minutos. Pintar con miel y limón mezcla, girar y dejar durante 4 minutos. Sacar de la sartén y dejar enfriar.
En un tazón agregue el arroz, hojas de espinacas frescas y trucha toscamente desmenuzado con jugo. Mezclar el vinagre con el aceite y espolvorear sobre la ensalada, espolvorear con sal de mar, si lo desea y terminar con un poco de pimienta molida.

Ensalada de arroz rojo, espinaca y trucha

noreply@blogger.com (Sylvia) — Tue, 25 Feb 2014 10:49:00 +0000

En nuestras ultimas vacaciones traje arroz rojo que lo encontré en el supermercado.Y como no puedo ver algo novedoso...acá está. Mirando un poco en internet veo que tiene muchas propiedades como el de bajar el colesterol.Tiene muy buen sabor con toques de nuez con miel. Al igual se puede hacer con arroz blanco o integral, queda muy bien.

El calor bajo bastante acá y ahora los dias son mas agradables, pero todavia invitan a comer comidas livianas.

Así que aprovecho estos días agradables para cocinar liviano y hacer ensaladas ricas , sanas y sabrosas

Esta quedo muy rica y liviana, si les gusta el pescado y el arroz esta es una excelente elección. Espero que les guste y les tengo preparada otra deliciosa receta para la semana próxima. Buena semana a todos.

Ensalada de arroz rojo espinacas y trucha

Ingredientes

1 taza de arroz rojo, bien lavado.
2 tazas de caldo de vegetales
1 paquete de espinacas frescas bien lavadas
Una trucha
2 dientes de ajo picado
1 cucharada de miel
jugo de un limon
sal y pimienta rosa
2 cucharada de vinage de manzana
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen

Modo de hacer:

Poner todos los ingredientes en una arrocera o bien llevarlos a hervir a fuego lento hasta que el agua del caldo se evapore. Dejar reposar hasta que se enfrie.
Sazonar la trucha con sal ajo picado y pimienta
En una sartén grande poner un poco de aceite, como para que no se pegue, y calentar, poner la trucha con la piel hacia abajo por 4 minutos. Pintar con la mezcla de miel y limón, dar vuelta y dejar por 4 minutos más. Retirar de la sartén y dejar enfriar.
En un bowl poner el arroz, las hojas frescas de espinaca y la trucha groseramente desmenuzada con su jugo. Mezclar el vinagre con el aceite y esparcir por sobre la ensalada. Espolvorear con sal marina si desea y terminar con un poco de pimienta molida.

Em Português , por favor

Em nossas ultimas férias me topei com uma arroz vermelho no supermercado.

E, como nao posso ver alguma novidade, pois aqui está... Pesquisando um pouco pela internet vejo que tem muitas propiedades para a saúde como baixar os níveis de colesterol. Tem um sabor ligeiramente adocicado com toques de amendoas e mel. Se nao acharem o arroz nao tem problema , se pode fazer com arroz branco ou integral, fica muito bom também.

O calor finalmente deu uma trégua e agora os dias estao mais agradaveis , mas ainda covidam a comer mais leve .

Entao aproveito estes días agradaveis para cozinhar leve e fazer algumas saladas diferentes , saudavéis e saborosas .

Está ficou uma delícia e super leve se voces sao daqueles que gostam de peixe e arroz , está e uma opçao maravilhosa e que espero que gostem . Boa semana a todos.

Salada de arroz vermelho espinafre e truta

Ingredientes

1 xícara de arroz vermelho bem lavado.
2 xìcaras de caldo de vegetais
1 pacote de espinafre frescos bien lavado
Uma truta
2 dentes de alho picado
1 colher de sopa de mel
Suco de um limao de preferencia siciliano
Sal e pimenta rosa moída
2 colheres de sopa de vinage de maça
1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem

Modo de fazer:

Colocar todos os ingredientes em uma arroceira elétrica ou levar a ferver a fogo lento até que a água do caldo se evapore. Deixar repousar até que esfriar.
Temperar a truta com sal e alho picado e pimenta
Em uma frigideira grande colocar um fio de azeite, como para que nao grude e esquentar, colocar a truta com a pele para baixo por 4 minutos. Pintar com a mistura de mel e limao, virar e deixar por 4 minutos mais. Retirar da frigideira e deixar esfriar.
Em uma saladeira colocar o arroz, as folhas frescas de espinafre e a truta grosseiramente picada com seu suco. Misturar o vinagre com o azeite e espalhar por sobre a salada. Polvilhar com sal marinha se desejar e terminar com um pouco de pimenta moída.

Golden coconut squares

noreply@blogger.com (Sylvia) — Tue, 11 Feb 2014 12:23:00 +0000

Haaa ... birthday parties .... meetings .... no matter if they are children or grown ups, there's a lot of planning and thinking about what you can do to make everyone happy

Always worried about what to do sweet to go with the cake, many do not like birthday cake, so I always bake some bars or squares and mini cakes, are easy and delicious. They are also ideal to accompany tea or coffee with friends Here I leave this delicious recipe and hope you like it. And have a wonderful week!

Golden coconut bars

Ingredients

Crust

200 g butter
140 g sugar
Vanilla extract 1 tablespoon
250g flour
1 pinch of salt
1/2 teaspoon baking powder
1/2 teaspoon baking soda

For the filling

1 can of sweet condensed milk
1 tablespoon butter
250 g of grated coconut

Method

In a saucepan pour the condensed milk with butter. Always stirring, cook until the bottom off.
Reserve and let cool.
In a hot pan pour 250g grated coconut and stir until golden

Preheat oven to 220 º C.

Beat butter and sugar until the consistency of a cream
Add the essence and the flour mixed with baking powder, salt and baking.
Put the dough in a rectangular pan 30 by 40 and bake for about 15minutes. Or until lightly golden this. Cool and pour the condensed milk mixture. Covering with golden coconut. Cut into squares and serve.

Cuadraditos de coco dorado

noreply@blogger.com (Sylvia) — Tue, 11 Feb 2014 12:13:00 +0000

Ha.... las fiestas de cumpleaños....la reuniones.... no importa si son chicos o si son grandes, siempre hay mucho que planear y pensar en lo que se puede hacer para que todos complacidos

Siempre me preocupa lo que hacer de dulces para acompañar la torta, porque a muchos no les gusta la torta de cumpleaños- Así que hago siempre algunas barritas o cuadraditos y mini tartas, que rinden bastante , son fáciles y deliciosa. También son ideales para acompañar un té o un cafe Acá les dejo esta receta que es deliciosa Espero que les guste y tengan una semana maravillosa.

Cuadrados de coco dorado

Ingredientes

Para la base

200 g de manteca
140g de azúcar
1 cucharada de te de esencia de vainilla
250g de harina
1 pellizco de sal
1/2 cucharadita de cafe de polvo de hornear
1/2 cucharada de café de bicarbonato de sódio

Para la cobertura

1 lata de leche condensada

1 cucharada de manteca

250g de coco rallado

Modo de hacer

En una cacerola verter la leche condensada junto con la manteca. Revolviendo siempre , cocinar hasta que se despegue del fondo.

Reservar y dejar enfriar.

En una sartén caliente vierta los 250g de coco rallado y revuelva hasta que estén dorados

Pre calentar el horno a 220ºC.

Batir la manteca con el azúcar hasta obtener la consistencia de una crema

Añadir la esencia y la harina mezclada con el polvo de hornear, sal y bicarbonato.

Poner la masa en una asadera rectangular de 30 por 40 y llevar al horno por 15minutos aproximadamente. O hasta que este livianamente dorada. Dejar enfriar y verter la mezcla de leche condensada .Cubrir con el coco dorado. Cortar en cuadraditos y servir.

Em Portugues, por favor

Ha....as festas de aniversario...as reunioes.... nao importa se sao crianças ou adultos, sempre tem muito o que planejar e pensar no que se pode fazer , para deixar a todos satisfeitos.

Uma de minhas maiores preocupaçoes é que tipo de doces posso fazer para acompanhar o bolo de aniversario, uma vez que sempre tem gente que nao gosta.Por isso sempre faço algumas barrinhas ou quadradinhos, que rendem um montao , sao fáceis de fazer e deliciosas. Também sao ideais para um chá ou café , com amigos. Espero que gostem e tenham uma ótima semana.

Quadradinhos de coco queimado

Ingredientes

Para a base

200 g de manteiga
140g de açúcar
1 colher de chá de esencia de baunilha
250g de farinha de trigo
1 pisca de sal
1/2 colherinha de cafe de fermento em pó
1/2 colher de café de bicarbonato de sódio

Para a cobertura

1 lata de leite condensada

1 colher de manteca

1 pacote de coco queimado.

Modo de fazer:

Em uma panela colocar o leite condensado junto com a manteiga. Mexendo sempre , cozinhar até que desgrude do fundo.

Reservar e deixar esfriar.

Esquente o forno a 220ºC

Bater a manteiga com o açúcar até obtener a consistencia de um creme.

Colocar a esencia e a farinha misturada com o fermento em pó , sal e bicarbonato.

Colocar a massa em uma assadeira retangular de 30 por 40 cm e levar ao forno por 15 minutos aproximadamente, ou até que esteja levemente dourada. Deixar esfriar e colocar a mistura de leite condensada .Cobrir com o coco queimado. Cortar em quadradinhos e servir.

Next on

noreply@blogger.com (Sylvia) — Thu, 06 Feb 2014 18:09:00 +0000

Aguardem esta receita deliciosasa para uma reuniao / Aguarden esta receta para un cumple !

Wait for this sweet treat for a BDay..next week !!

Fin de vacaciones y un nuevo año

noreply@blogger.com (Sylvia) — Tue, 04 Feb 2014 12:09:00 +0000

Todo tiene su final...y las vacaciones también....y llega el momento de volver a casa

Hemos estado paseando desde el 26 de Diciembre,por lindas playas de arenas blancas y mar azul-
Hemos disfrutado de la belleza de un hotel enfrente al mar y de la calidez de mi familia.Y me gustaria compartir algunos de estos momentos con ustedes.

Ha llegado el tiempo de volver a la normalidad y empezar el año de una vez por todas

Este último fin de semana,volví a la cocina para preparar
algo que me gusta mucho, y, las hice en dos sabores, queso y carne. Espero que les guste .
Nos encontramos semana que viene

Sfiha ( Empanada arabe )

Ingredientes

1 kg de harina

25 gr de levadura fresca

150 ml de aceite de girasol

300 ml de eche

3 cucharadas de azúcar

1 cucharada de sal

3 huevos

Relleno de carne

500 gr de carne picada

2 cebollas picadas

2 tomates picados

sal

Pimienta blanca

1 cucharada de jugo de un limon

1 cucharada de canela

Relleno de queso

250 g de ricotta
2 yemas de huevo
100g de queso parmesano rallado
ciboullet picada

Modo de hacer :

En un bowl ponga la levadura y la leche tibia

Mezcle hasta que la lavadura se disuelva. Después añada el aceite, el azúcar, la sal y los huevos. Mezcle bien. Ponga de a poco la harina hasta que la masa se despegue de los dedos Amase bastante eh una superficie enharinada. En seguida, haga bolltos del tamaño de una pelotita de ping pong. Dejar descansar por 30 minutos. Después que los bollos doblen de volúmen , abra la masa con un palote y dele la forma de disco
Mezcle los ingredientes del relleno y pongalos en el centro de los discos de masa. Deje descansar por más 5 minutos y lleve al horno, pré-calentado, hasta que se doren.

Para el Relleno

Mezcle todos los ingredientes y reserve en la heladera

Em Portugues , por favor :

Tudo tem seu fim e as ferias também...e chega o momento de voltar para casa.

Continue lendo

Estivemos de ferias desde o dia 26 de Dezembro, paseando ,por lindas praias de areias brancas e mar azul-
Temos curtido a paz e relaxaamento em um hotel enfrente ao mar e da calidez da familia E quero compartir com voces um pouquinho desses momentos

E agora chegou o tempo de voltar à normalidade e começar o ano de uma vez por todas-

Este fim de semana, fiz esfihas, que tinha saudades e fazia muito tempo que nao comia. Aroveitei e fiz em dois sabores bem tradicionais, carne e queijo. Espero que gostem e a gente se ve , na semana que ve, Boa semana a todos

Esfihas

Ingredientes

1 kg de farinha de trigo

100 gr de fermento biológico fresco

150 ml de óleo de soja

300 ml de leite

3 colheres (sopa) de açúcar

1 colheres (sopa) de sal

3 de ovos

Recheio

500 gr de Patinho moído

2 cebolas picadas

2 tomates picados

quanto baste de sal

quanto baste de pimenta-do-reino branca

de suco de um limão
1 colher de canela em pó

Recheio de queijo

250 g de ricotta
100g de parmesao ralado
2 gemas de ovos
Pimenta moída
Sal
2 colheres de cebolinha picada

Modo de fazer:

Para a massa, coloque em uma vasilha o fermento e o leite morno. Mexa até o fermento dissolver. Depois, acrescente o óleo, o açúcar, o sal e os ovos. Misture bem. Acrescente aos poucos a farinha de trigo até a massa desgrudar dos dedos. Sove bastante em uma superfície levemente enfarinhada. Em seguida, faça bolinhas do tamanho da mão em concha. Coloque-as numa superfície polvilhada com farinha de trigo e deixe descansar por 30 minutos. Depois que as bolinhas dobrarem de volume, abra com rolo como se fosse fazer pastéis (o formato deve ficar redondo).

Recheio

Misture os ingredientes do recheio e coloque no centro dos discos de massa.

Para o recheio de queijo

Coloque os dois queijos em uma vasilha misture bem, coloque as gemas e misture, verifique o sal e acrescente a cebolinha picada

Deixe descansar por mais 5 minutos e leve ao forno, pré-aquecido, até dourar.

Time to back home

noreply@blogger.com (Sylvia) — Tue, 04 Feb 2014 12:08:00 +0000

Everything has an end ... and vacations as well ....and it's time to go home.

Uruguay summer 2014

We have been on vacation since December 26, strolling along lovely beaches of white sand and blue sea-
We enjoyed the beauty of a hotel in front of the sea and the warmth of my family.And I would like to share some of these moments with you.

So... Is time to return to normalcy and start the year once

This past weekend, I went to the kitchen to prepare
something I like a lot, and I did them in two flavors, cheese and meat. Hope you like.
We meet next week

Ingredients

1 kg of flour
25 g fresh yeast
150 ml of soy oil
300ml milk
3 tablespoon of sugar
1 tablespoon) salt
3 large eggs

Meat Topping

500 g chopped meat

2 chopped onions
2 chopped tomatoes
Pinch of salt
Black pepper
One lemon juice
1 tablespoon cinnamon (powder)

Cheese topping

250g ricotta
100g of grated parmesan
2 egg yolks
ground pepper
Salt
2 tablespoons chopped chives

Directions:

For the dough

place in a bowl yeast and warm milk. Stir until the yeast dissolves. Then add the oil, the sugar, salt and eggs. Mix well. Gradually add the flour until the dough unglue fingers. Knead well on a lightly floured surface. Then make balls the size of cupped hand. Put them on a surface dusted with flour and let rest for 30 minutes. Once the balls double in volume, open to roll as if making pastries (the format should be round).

filling

Mix the filling ingredients and place in the center of the disks of dough.

For the cheese filling

Put the two cheeses in a bowl mix well, place the egg yolks and mix, check the salt and add chopped chives

Let stand for 5 minutes and bake in oven, preheated, until browned.

Stuffed potato rolls

noreply@blogger.com (Sylvia) — Tue, 10 Sep 2013 11:40:00 +0000

I have not come, I hope you understand. These last few months after the summer, our puppy, Johnny began to deteriorate rapidly. Grew old.

And, need special care as to not walk we had carry him to do everything. So, few weeks ago he passed away peaceful sleeping. Obviously did not feel like anything

But ... this weekend, I looking forward to baking and I did something- Hope you like the recipe. Actually is delicious, easy and ideal for a snack.

Potato rolls stuffed with turkey and cheese

Ingredients

3 medium potatoes
2 eggs
2 tablespoons dry yeast
1/3 cup sunflower oil
1 tablespoon butter, room temperature.
1/2 teaspoon salt
3 tablespoons sugar
1/2 cup milk
700g flour
200g Turkey or ham
200g cheese

Method:

Steam the potato until it is quite tender and cut into cubes.
Put it in the blender with the other ingredients except the flour. Blend well
Mix with flour and knead ip the dough back onto your work surface and knead until it comes away from the hands.Roll out and cut into rectangles, place a slice of turkey and one of cheese and bake for 30 mins until golden brown.

De vuelta y con una receta de pan de papas rellenos con jamón y queso

noreply@blogger.com (Sylvia) — Tue, 10 Sep 2013 11:39:00 +0000

Hace tiempo que no vengo, espero que sepan compreender. Estos ultimos meses despues del verano, nuestro perrito, Johnny empezo a deteriorarse rapidamente. Envejecio.

Y, necesito de cuidados especiales a lo ultimo no caminaba y teniamos que llevarlo a upa para hacer todo, hace unas semanas se fue tranquilito durmiendo.

Obviamente no tenia ganas de nada. Pero bueno...Y, este fin de semana , me pesque con ganas de hornear algo y así lo hice.Espero que les guste la receta. La verdad es deliciosa , fácil e ideal para la merienda .

Pan de papas relleno con jamón y queso

Ingredientes

3 papas medianas
2 huevos
2 cucharadas grandes de levadura seca
1/3 de taza de aceite de girasol
1 cucharada de manteca, temperatura ambiente.
1/2 cucharada de sal
3 cucharadas de azúcar
1/2 taza de leche
700g de harina
200g de jamón
200g de queso

Modo de hacer:

Hervir la papa hasta que este muy tierna y cortarla en cubos.
Ponerla en la licuadora con el resttante de los ingredientes menos la harina. Licuar bien
Mezclar con la harina y amasar hasta que se despegue de las manos . Estirar y cortar en rectangulos , poner una feta de jamon y otra de queso y doblar llevar a horno caliente hasta que esten dorados.

En Portugues , por favor:

Faz tempo que noa venho, mas espero que saibam compreender. Desde o fim do verao que a saude de nosso cachorrinho Johnny veio declinando . Ele envelheceu e cada dia ele ia piorando.

No ultimo mes já nao andava e tinhamos que leva-lo para tudo no colo. Ha umas semanas atras ele se foi tranquilo, com muito amor, pois ficamos o ultimo dia com ele o tempo todo, no nosso quarto, com ele aos pes da cama, no solsinho que batia, O levamos para dormir , ele acordou de madrugada e meu marido o levou para a cama e colocou no peito e depois eu o abracei . O levei novamente para a sua caminha e se foi dormindo tranquilo. Obviamente nao tinha vontade de escrever. Mas este fim de semana , me peguei com vontade de fazer pao de batata e fiz, espero que gostem da receita

Pao de batata recheado

Ingredientes

3 batatas medias
2 ovos
2 colheradas grandes de levadura seca
1/3 de xicara de oleo de girassol
1 colherada de manteiga, temperatura ambiente.
1/2 colherada de sal
3 colheres de açucar
1/2 xicara de leite
700g de farinha de trigo
200g de presunto
200de queijo

Modo de fazer:

Ferver as batatas até que estejam macias e cortar em cubos pequenos
Colocar no liquidificador junto com os demais ingredientes, menos a farinha. Pulsar até que esteja tudo bem incorporado
Misturar com a farinha ate que desgrude das maos. Em uma superficie enfarinhada esticar e cortar em retangulos .Colocar sobre cada pedaço uma fatia de presunto e outra de queijo

Ensalada /Salada / Salad

noreply@blogger.com (Sylvia) — Wed, 20 Mar 2013 12:51:00 +0000

Coma sano / Coma saudável /Eat health.

Two recipes in one

noreply@blogger.com (Sylvia) — Tue, 12 Mar 2013 12:01:00 +0000

On Thursday we wanted to eat something sweet to accompany our coffee As had oranges and chocolate chips, I made a cake, and I've been consuming little sugar, you know blogging makes it difficult to keep in weight.But, despite delicious, left half of the cake

And then on Friday we confirm that a dear friend come to dinner with us.
What would make for dinner I had in mind, my rolled chicken breasts that are super easy to make and delicious.

Nossa mesa do jantar

Now the question was, what to do for dessert I thought. And if I had used the remains of the cake as a base for a fresh white peaches tart? It could work. And how it worked !!!
I suppose these are the last peaches of the season so I used it.Love my creation as well as our guest. Hope you like it too.

Ingredients

For the coffee cake

4 eggs
4 eggs yolk
1/2 teaspoon salt
2 tablespoons of orange zest
200 g of butter at room temperature
1/4 cup orange juice
250g Sugar
300g self-raising flour
200g of chocolate chips

For the tart

Half cake, cut into squares
2 tablespoons sugar
2 eggs
1/4 cup of orange juice
3 tablespoons of heavy cream
1/4 cup milk
2 or 3 the white peaches cut into lengthwise.
Sugar to sprinkle

Method:

Grease a pan for English cake and let cool in refrigerator
Mix the eggs with the salt and orange zest and juice oranges.
Beat butter with sugar until it is pale and mix the egg mixture. Beat until it is well integrated
Mix the flour with the chocolate chips, leaving a few drops of chocolate for garnish, and put in the mixture. Mix without beat.
Place beaten in form and spread a little of the chocolate chips
Bake at 220 ° C for half hour or until golden brown

For the tart

In a greased baking sheet place the pieces of cake
Spread two tablespoons of sugar over the cake squares
Cover with egg mixture juice, cream and milk
Arrange peaches over the base and sprinkle with sugar
Bake at 220 ° C until it is firm and peaches became soft
Garnish with maraschino cherries

Dos recetas en una

noreply@blogger.com (Sylvia) — Tue, 12 Mar 2013 11:58:00 +0000

El jueves teniamos ganas de algo dulce para acompañar un te helado por la tarde. Como tenia naranjas y chips de chocolate , hice un budin, y, como ando comiendo poco azucar,esto del blog ,hace que sea dificil mantener el peso. Bueno la cosa es que apesar de muy rico sobro mas de la mitad del budin

Pero justo el viernes nos confirmo su visita para cenar un querido amigo.
La cena la tenia en mente, mis pechugas de pollo rellenas, que son muy faciles de hacer.

Que hacer de postre? Pensé. Y si usara los restos del budin como base para una tarta de duraznos blancos frescos.? Puede que funcionara
Son los ultimos de la temporada y queria algo fresco para el postre . La verdad que me encanto.Y le gusto mucho tambien a nuestro invitado. Espero que les guste tambien.

Ingredientes

Para el Budin

4 huevos
4 gemas
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de ralladura de naranja
200 g de manteca pomada
1/4 taza de jugo de naranja
250g de azúcar
300g de harina de harina leudante
200g de gotas de chocolate

Para la torta

Medio budín, cortado en cuadraditos
2 cucharadas de sopa de azúcar
2 huevos
1/4 taza de jugo de naranjas
3 cucharadas de crema de leche fresca
1/4 de taza de leche
2 o tres duraznos blancos cortados en longitudinal.

Modo de hacer:

Enmantecar un molde para budín y dejarlo enfriando en la heladera.
Mezclar los huevos con la sal y la ralladura de naranja y el jugo de naranjas.
Batir la manteca con el azúcar hasta que este pálida y añadir la mezcla de huevos.Batir hasta que este bien integrada
Mezclar la harina y con las gotas de chocolate, dejar algunas gotas de chocolate para adornar, y añadir a la mezcla anterior. Mezclar bien sin batir.
Poner el batido en la asadera y esparcir un poco de las gotas de chocolate
Llevar al horno a 220°C por media hora o hasta que insertando un palito este salga limpio.

Para la torta

En una asadera poner los pedacitos de budín
Esparcir las dos cucharadas de azúcar por sobre los pedacitos
Cubrir con la mezcla de huevos jugo de naranja, leche y crema
Acomodar los duraznos y rociar con azúcar
Llevar al horno a 220°C hasta que se vea firme
Decorar con cerezas al marraschino

Em Português, por favor.

Um bolo duas sobremesas

Na quinta -feira tínhamos vontade de comer alguma coisa doce , para acompanhar nosso cafe . Como tinha laranjas e gotas de chocolate , fiz um bolo, e, como ando consumindo pouco açúcar ,isto do blog faz com que fique difícil manter o peso. Assim que apesar de delicioso, sobrou a metade do bolo.

E logo na sexta nos confirmam que um amigo querido viria para jantar conosco.
O que faria para o jantar já tinha em mente, meus peitos de frango recheados, que são super facies de fazer e são uma delicia .

Nossa mesa do jantar

A questão agora era, o que fazer para a sobremesa Pensei. E se usara os restos do bolo como base para uma torta de pêssegos brancos frescos? Poderia funcionar. E como funcionou !!!
Suponho que estes pêssegos são os últimos da temporada assim que aproveitei.Adorei minha invenção assim como ao nosso convidado. Espero que vocês gostem também.

Ingredientes

Para o bolo

4 ovos
4 gemas
1/2 colher se cafe de sal
2 colheres de sopa de raspas de laranja
200 g de manteiga a temperatura ambiente
1/4 xícara de suco de laranja
250g de açúcar
300g de farinha com fermento
200g de gotas de chocolate

Para a torta

Meio bolo, cortado em quadradinhos
2 colheres de sopa de açúcar
2 ovos
1/4 xícara de sugo de laranjas
3 colheradas de creme de leite fresco
1/4 de xícara de leite
2 o trés pêssegos brancos cortados em longitudinal.

Modo de fazer:

Untar uma forma para bolo Inglês e deixar esfriar na geladeira
Misturar os ovos com o sal e as raspas de laranja e o suco de laranjas.
Bater a manteiga com o açúcar ate que esteja pálida e e misturar com mistura de ovos. Bater ate que esteja bem integrada
Misturar a farinha com as gotas de chocolate, deixar algumas gotas de chocolate para enfeitar, y e colocar com a mistura anterior. Misturar sem bater .
Colocar o batido na forma e espalhar um pouco das gotas de chocolate
Levar ao forno a 220°C por meia hora ou até que insertando um palito este saia limpo.

Para a torta

Em uma assadeira untada colocar os pedacinhos de bolo
Espalhar as duas colheres de açúcar sobre os quadradinhos de bolo
Cobrir com a mistura de ovos suco, creme de leite e leite
Arrumar os pêssegos por sobre a base e polvilhar com açúcar
Levar ao forno a 220°C ate que esteja firme e os pêssegos macios
Decorar com cerejas ao marrasquino

Parmesan and herbs chicken breast.

noreply@blogger.com (Sylvia) — Thu, 07 Mar 2013 12:16:00 +0000

I'm in a phase of light foods, preferably quick and easy. I suppose it have to do with the end of summer and some remnants of the holidays.

This goes very well with chicken sandwiches with tomatoes and arugula also red onions. Another good option is to serve it as an appetizer on a lazy Saturday. This crunchy crust cheese is wonderful and will not stop eating, addictive. Hope you enjoy

Ingredients

400 g chicken breast
Salt and pepper
300 g grated Parmesan
100 ml milk
1 egg white
2 teaspoons Provance herbs.

Method:

Cut the breast into strips (4 cm wide) or use the ones already packed. Seasoned with salt and pepper
Mix the milk with the egg white
Mix the herbs with grated cheese
Pass strips by the mixing milk egg white and then on the grated cheese, pressing well with your the palm of your head
Heats a pan and bring to the strip . Browned on both sides.
Serve immediately

Supremitas de pollo al parmesano

noreply@blogger.com (Sylvia) — Thu, 07 Mar 2013 12:15:00 +0000

Ando en una fase de comidas livianas, faciles y rápidas. Supongo que tiene algo que ver con el final del verano y algunos reminicentes de las vacaciones.

Este pollo queda muy bien en sándwiches con tomates o cebollas y también. Otra buena opción es servilo como aperitivo en un sábado perezoso. La cascara crujiente del queso esta muy buena y no te dan ganas de para de comer. Espero que les guste

Ingredientes

400g de supremitas de pollo
sal y pimienta
300g de queso parmesano rallado
100ml de leche
1 clara de huevo
2 cucharaditas de te de hiervas de Provance o hiervas finas.

Modo de hacer:

Cortar la suprema en tiras de 4 cm de ancho o usar las supremitas que vienen embazadas. Sazonar con sal y pimienta
Mezclar la leche con la clara
Mezclar las hiervas con el queso rallado
Pasar las supremitas por la mezcla de clara y leche y después por el queso rallado, apretarcon la palma de la mano para que adiera bien
Calentar una sarten y llevar las supremitas a dorar de los dos lados.
Servir inmediatamente

Em Português, por favor

Peito de frango em tirinhas ao Parmesão.

Ando em uma fase de comidas leves, fáceis e rápidas. Suponho que tem a ver com o fim do verão e alguns remanescentes das ferias.

Este frango vai muito bem em sándwiches com tomates o cebolas e rúcula também. Outra boa opção é servi lo como aperitivo em um sábado de preguiça . Essa casquinha crocante do queijo é maravilhosa e não da vontade de parar de comer, viciante . Espero que gostem

Ingredientes

400 g peito de frango
sal e pimenta
300 g de queijo parmesão ralado
100 ml de leite
1 clara de ovo
2 colheres de chá ervas de Provance o ervas finas.

Modo de fazer:

Cortar o peito em tirinhas de 4 cm de largura ou usar as que já vem embaladas. Sazonar com sal e pimenta
Misturar o leite com a clara
Misturar as ervas com o queijo ralado
Passar as tirinhas pela mistura de leite e clara e depois pelo queijo ralado , pressionando bem com apalma da mão para que adera bem
Esquenta uma frigideira e levar as tirinha para dourar bem dos dois lados .
Servir imediatamente

Torta Paulista

noreply@blogger.com (Sylvia) — Thu, 28 Feb 2013 14:51:00 +0000

This weekend was hectic, receive guest on Saturday and Sunday. So I cook.On Sunday I made stuffed chicken with salad and some bruschetta for start.Very light , don´t you think?

But when I went to make the dessert.Do not think twice and did something good caloric and rich, Something to counterbalance the lightness lunch. Was great ;).

As soon as possible I post the full recipe. Have a nice week end

Torta Paulista

noreply@blogger.com (Sylvia) — Thu, 28 Feb 2013 14:39:00 +0000

Este fin de semana fue agitado, recibimos gente tanto el sabado como el domingo. Asi que cocine.

El domigo hice el pollo relleno con ensalada. De entrada algunas bruschettas varias.

Pero para postre me saque. Hice una torta bien calorica, hacia muchisimo que no comia.A la brevedad les paso la receta

Rolled chicken breast

noreply@blogger.com (Sylvia) — Wed, 20 Feb 2013 10:31:00 +0000

We were over here on Carnival holidays, despite the heat t I wanted to do something different for lunch.
The weekend had bought chicken breast in the supermarket and I thought of them stuffed. I thought with ricotta and spinach would be fine, the point is that had neither one nor the other.

I had to hydrate sun dried tomatoes in hot water and then leave them in olive oil.

Also had Basil and Parmesan in the fridge. Ready had all the ingredients to make a tasty dish, lightweight, well in accordance with these hot days.

Hope you like this suggestion and have a great week.

Ingredients

Serves 4

1 kg chicken breast about 4 pieces
1 cup white wine
200g sun dried tomatoes
Basil leaves
150 g sliced Parmesan cheese
Grated Parmesan cheese
Salt and pepper
Barbecue Sauce for painting

Method:

Cut the middle of the breast opening them like a book.
Add salt and pepper and place in a roasting pan and cover with wine. Let stand for half an hour or more in the refrigerator.
Remove the wine and fill with previously re hydrated dried tomatoes and olive oil.
By putting tomatoes on basil leaves and finish with Parmesan flakes.
Coil and rolled and turn the ends down.
Put them back in the pan with the wine and sprinkle with olive oil . Take them to brown for 30 to 40 minutes in oven at 210 ° C
When almost ready, remove from oven painted with barbecue sauce and sprinkle some grated Parmesan and finish cooking

Suprema de pollo rellena

noreply@blogger.com (Sylvia) — Wed, 20 Feb 2013 10:31:00 +0000

Nos quedamos por aca el feriado de carnaval, pero a pesar del calor me dieron ganas de hacer algo diferente.
El fin de semana habia comprado supremas de pollo en el supermercado y pense en hacerlas rellenas. Pense que con ricotta y espinaca quedarian bien, el tema es que no tenia ni una cosa ni otra.

Tenia tomates secos que hidrate con agua caliente y después los deje en aceite de oliva.

También tenia albarca y queso parmesano en la heladera. Listo tenia todos los ingredientes como para hacer un plato sabroso y liviano, bien a conforme con estos días de calor.

Espero que les guste esta sugerencia y tengan una muy buena semana.

Ingredientes

Para 4 porciones

1k de suprema de pollo
1 taza de vino blanco
200g de tomates secos
hojas de albaca
150 g de queso parmesano en lascas
queso parmesano rallado
Sal y pimienta
Salsa barbacoa para pintar

Modo de hacer:

Cortar las supremas por el medio abriéndolas como si fuera un libro.
Salpimentar y ponerlas en una asadera y cubrirlas con el vino. Dejar reposar por media hora o mas en el refrigerador.
Retirar del vino y rellenar con los tomates secos previamente re hidratados y con aceite de oliva.
Por sobre los tomates poner hojas de albaca y finalizar con el parmesano en lascas.
Arrollar como quien hace un arrollado y doblar las extremidades hacia abajo.
Ponerlos nuevamente en la asadera con el vino y rociarlos con el aceite de oliva de los tomates. Llevarlos a dorar por 30 a 40 minutos a horno a 210°C
Cuando estén casi listos, retirar del horno pintar con la salsa barbacoa y espolvorear un poco de parmesano rallado y terminar de cocinar

Em Português, por favor

Peito de frango recheado

Ficamos em casa nos feriados de carnaval,mas a pesar do calor me me deu vontade de fazer alguma coisa diferente.
Durante o fim de semana tinha comprado peito de frango no supermercado e pensei em faze las recheadas. Achei que com ricota e espinafre ficariam muito bem, só que não tinha nem uma coisa nem outra

Tinha tomates secos que hidratei com água quente e depois deixei no azeite de oliva

Também tinha mangericao e queijo parmesão na geladeira. Perfeito, todos os ingredientes como para fazer um prato saboroso e leve, perfeito para estes dias de calor .

Espero que gostem da sugestão e que tenham um ótimo fim de semana.

Ingredientes

Para 4 porcoes

1k de peito de frango
1xicara de vinho branco
200 g de tomates secos
Folhas de manjericão
150 g de queijo parmesao em lascas
Queijo parmesao ralado
Sal e pimienta
Molho BBQ para pintar

Modo de fazer:

Cortar os peitos de frango pelo meio abrindo como se fosse um livro
Temperar com sal e pimenta e colocar em uma assadeira ou refratário e cobrir com o vinho Deixar repousar por meia hora ou mais na geladeira.
Retirar do vinho e rechear com os tomates secos previamente re hidratados e com aceite de oliva.
Sobre os tomates colocar as folhas de manjericão e finalizar com o parmesão em lascas.
Enrolar como se fosse um rocambole e dobrar as extremidades para baixo .
Colocar novamente an assadeira com o vinho e pintar com o azeite de oliva dos tomates. Levar a dourar por 30 a 40 minutos ao forno a 210°C
Quando estejam quase prontos, retirar do forno e pincelar com o molho BBQ Polvilhar com um pouco de parmesão ralado e terminar de dourar.

Strawberries and chocolate muffins

noreply@blogger.com (Sylvia) — Tue, 12 Feb 2013 11:12:00 +0000

Surely these are the last strawberries of the season. When I open the package the aroma was tempting. not given to resist and ate a couple, super sweet, I think it was the best I ate this year.

Do not have much idea what to do with them, but also had chocolate in the pantry and thought some muffins for the breakfast would be a good option How good it was.

I also want to tell you that I opened a portfolio of photography on Facebook, so if you want to be fans of the page or want my photographic work go here to the link.

Ingredients

225g self-raising flour
75 g flour
115 g of sugar
200 g bittersweet chocolate, chopped
200g strawberries well washed, cut in circles
2 eggs
250 ml milk
90 ml of canola oil

Method:

Preheat oven to 210 ° C
In a bowl mix the flour and sugar
Place the strawberries and chocolate and mix gently
In another bowl beat the eggs with the milk and oil
Add the liquid ingredients to the dry ones and mix no more than ten seconds. The batter should be visibly lumpy, and you may see pockets of dry flour. That's OK! It's extremely important not to overmix the batter, or the resulting muffins will be too hard.
Gently pour the batter into the prepared muffin pan and bake immediately.
Bake until golden brown and a toothpick putting it out clean. Approximately 30 minutes
Let cool on a rack

Makes 6 large muffins

Muffins de chocolate y frutillas

noreply@blogger.com (Sylvia) — Tue, 12 Feb 2013 11:11:00 +0000

Seguro estas son las ultimas frutillas de la temporada. Cuando abrí el paquete el aroma era tentador y me comí un par, que dulces y ricas estaban, creo que fueron las mejores que comí este año.
No sabia que hacer con ellas, pero me acorde que tenia chocolate y le puse unos pedacitos también No saben lo bueno que quedaron.

También deseo contarles que abrí un porfolio de fotografía en Facebook, asi que si desean hacerse fan de la pagina o necesiten algún trabajo de fotografía aqui esta el link.

Ingredientes

225g de harina leudante
75 g de harina
115 g de azúcar
200 g de chocolate medio amargo picado
200g de frutillas cortadas en circulos
2 huevos
250 mls de leche
90 ml de aceite de canola

Modo de hacer:

Pre calentar el horno a 210°C
En un recipiente mezcle las harinas y el azúcar
Añada las frutillas y el chocolate
En otro recipiente bata los huevos con e aceite y la leche
Ponga la mezcla de liquidos por sobre la mezcla de secos e incorpore sin batir, La mezcla debe tener una textura grumosa.
Acondicione ne moldes de papel y molde de magdalenas. Llene tres quartos de los moldes
Lleve al horno hasta que esten dorados e insertando un palito, el mismo salga limpio.Aproximadamente 30 minutos
Deje enfriar sobre una rejilla

Rinde 6 muffins grandes

Em Portugues, por favor

Com certeza estes sao os ultimos morangos da temporada . Quando abrí a embalagem o aroma esra tentador. nao deu para resistir e comi algumas assim mesmo, super doces, Acho que foram as melhores que comi este ano.,
Nao tinha muita ideia do que fazer com elas, mas tinha chocolate na dispensa também e achei que uns muffins para o cafe da manha seria uma boa opcao Nao fazem ideia de como ficou bom.

Também dese lhes contar que abri um portifolio de fotografia em Facebook, assim, se desejam ser fans da pagina ou queiram um trabalho de fotografía aqui esta o link.

Ingredientes

225g de farinha com fermento
75 g de farinha
115 g de acúcar
200 g de chocolate meio amargo picado
200g de morangos bem lavados, cortadas en circulos
2 ovos
250 ml de leite
90 ml de oleo de canola

Modo de fazer:

Esquente o forno a 210°C
Em uma vasilha misturar as farinhas e o acúcar
Colocar os morangos e o chocolate e misturar com cuidado
Em outro recipiente bater os ovos com o leite e o oleo
Coloque a mistura de liquidos por sobre a mistura de secos e incorpore sem bater, A mistura deve ter uma aparencia granulosa
Acondicione em formas de papel e coloque sobre formas de muffins . Encha tres quartos das formas
Leve ao horno até que estejam dourados e que colocando um palito o mesmo saia limpo. Aproximadamente 30 minutos
Deixe esfriar em uma grelha

Rende 6 muffins grandes

Tuna mousse

noreply@blogger.com (Sylvia) — Wed, 06 Feb 2013 10:41:00 +0000

The truth is that in these day , very, very heat.. I am too lazy of going to cook. But you have to eat ....Don´t you?
I really love the fresh bluefin tuna, but the difficulty of finding it, I'll settle for a can
.
So I made this for dinner tuna mousse, which is also very versatile and can be used for appetizers or just to spreads. We feelt on the beach again with this dish fresh and simpes

Ingredients

1 medium white onion grated
2 cans of tuna fish
4 tablespoons Dijon mustard
500 ml fresh cream
7g unflavored gelatin
Diced tomato, parsley
Flakes of pistachios to decorate

Method:

Mix grated onion with tuna and mustard Add cream and mix well. Add dissolved gelatin in water, stir well, and season with salt and pepper.
Put on glasses, and put into refrigerator. When firm cover with sliced tomatoes and parsley and pistachios flakes.

Mousse de atun

noreply@blogger.com (Sylvia) — Wed, 06 Feb 2013 10:40:00 +0000

La verdad es que en estos dia de tanto calor, a mi me da pereza de andar cocinando. Pero hay que comer....
A mi me gusta mucho el atun rojo fresco, pero en la dificultad de encontrarlo, me conformo con una lata.
Así que para la cena hice esta mousse de atún, que también es muy versátil y se puede usar para canapés o simplemente para untar un pancito. Nos sentimos en días de playa nuevamente deliciando nos con esta mousse bien fresca

Ingredientes

1 echalota o una cebolla blanca mediana rallada
2 latas de atun , al natural
4 cucharadas de mostaza de Dijon
500 ml crema de leche fresca
Un sobre de gelatina sin sabor 7g
Tomate cortado en cubitos, perejil
Lascas de pistachos para decorar

Modo de hacer:

Mezclar la cebolla rallada con el atún y la mostaza
Añadir la crema mezclar bien y por ultimo la gelatina disuelta en agua, mezclar bien y sazonar con sal y pimienta.
Acondicionar en vasos , y llevar a la heladera. Cuando este firme cubrir con el tomate cortado y perejil

En Portugues, por favor

Para falar a verdade, estes dias de tanto calor , me dão muita preguiça de cozinhar.Mas fazer o que...temos que comer
Adoro atum fresco, mas devido a dificuldade de achar aqui, me com formo com os de latinha mesmo.
Foi assim que, com este pensamento preguiçoso que fiz esta mousse. Ela é bem versátil e da para usar como base de canapés ou simplesmente untar um pãozinho francês bem fresquinho e crocante.

Nos sentimos de ferias novamente deleitando nos com esta delicia bem fresca

Ingredientes

1 echalota ou uma cebola branca media ralada
2 latas de atum , ao natural
4 colheres de sopa de mostarda de Dijon
500 ml creme de leite fresco
Um envelope de gelatina sem sabor 7g
Tomate cortado em cubinhos, salsinha picada
Lascas de pistachos para decorar

Modo de fazer:

Misturar a cebola ralada com o atum e a mostarda
Agregar o crema misturar bem e por ultimo a gelatina dissolvida em água, misturar bem e temperar com sal e pimenta .
Acondicionar em copos , e, levar a geladeira. Quando estiver firme cobrir com o tomate cortado e salsinha