La Vinoteca

Bodega Alejandro Fernández. Tinto Pesquera

noreply@blogger.com (Hugo) — Tue, 14 Nov 2006 16:17:00 +0000

La Bodega está situada en Pesquera del Duero. Tiene una superficie de viñedo de más de 150 Has. donde se cultiva exclusivamente la variedad Tinta del Pais (Tempranillo).

Las instalaciones son modernas, los tanques de fermentación son de acero inoxidable y la crianza transcurre en unas silenciosa naves que cuentan con más de 7.500 barricas de roble americano.

La crianza en botella se realiza en otra nave, dentro de unas grandes jaulas de madera donde se redondea el vino hasta el momento apropiado para su comercialización.
Producen tintos rigurosos y profundos, de color intenso, taninos pronunciados y con marcada presencia frutal. Nos recuerdan a los vinos bordeleses del Médoc.
El 70% de sus vinos se comercializan en el mercado interior y el 30% restante se exporta.

Nombre: Alejandro Fernández. T. Pesquera S.L.
Localidad: Pesquera de Duero (Valladolid)
Zona geográfica: Castilla y León
Capacidad de elaboración: 1.000.000 botellas/año
Tipos de vinos elaborados: Tinto
Marcas: Pesquera, Pesquera Janus, Selección Bodegas Pesquera
Antigüedad de la bodega: 34 años (desde 1972)

Bodegas Alión: la elegancia moderna de la Ribera del Duero

noreply@blogger.com (Hugo) — Fri, 03 Nov 2006 12:35:00 +0000

En el corazón de la Ribera del Duero, tierra de grandes tintos y viñedos centenarios, Bodegas Alión ha logrado labrarse un nombre propio, combinando la excelencia enológica con un estilo moderno y cosmopolita. Aunque pertenece al prestigioso grupo Vega Sicilia —todo un emblema del vino español—, Alión destaca por su identidad propia, pensada para una nueva generación de amantes del vino: exigentes, curiosos y abiertos al mundo.

En este artículo, exploramos el origen, la filosofía y el estilo de una bodega que ha sabido conjugar tradición y vanguardia en una de las regiones vinícolas más importantes de España.

Un proyecto con alma independiente

Bodegas Alión nace en 1991 como un proyecto paralelo de Vega Sicilia, con el objetivo de elaborar un vino distinto, más contemporáneo, sin perder la calidad y el respeto por el viñedo que caracterizan al grupo. Se trataba de crear un vino monovarietal de Tinto Fino (Tempranillo), con un perfil más accesible y moderno, alejado de los largos procesos de crianza típicos de Vega Sicilia.

Desde el principio, Alión quiso posicionarse como un vino de alta gama, pero con un lenguaje propio, más cercano al estilo internacional sin perder el alma de la Ribera del Duero. Esta combinación de raíces y modernidad es uno de los secretos de su éxito.

Ubicación privilegiada en la Ribera del Duero

La bodega se encuentra en Padilla de Duero (Valladolid), a escasos kilómetros de la mítica Vega Sicilia. Sin embargo, Alión no se limita a un único viñedo. La finca propia de la bodega se complementa con otras parcelas seleccionadas en distintas zonas de la Ribera del Duero, todas cultivadas bajo estrictos criterios de calidad. El resultado es una riqueza de matices y una expresión fiel del carácter de la región, con una interpretación única.

Los suelos, el clima continental extremo, las diferencias de altitud y las prácticas vitícolas sostenibles hacen que cada añada sea el reflejo del entorno y de un meticuloso trabajo en campo.

Una elaboración cuidada hasta el último detalle

El vino Alión se elabora exclusivamente con Tinto Fino, la variedad reina de la Ribera del Duero. La vendimia se realiza de forma manual, con una selección rigurosa de la uva tanto en el viñedo como en la bodega.

Una de las claves de su personalidad reside en el proceso de crianza. Alión apuesta por una combinación de barricas de roble francés nuevas y, en menor medida, de roble americano. El vino pasa entre 12 y 18 meses en barrica, dependiendo de la añada, seguido de un tiempo en botella que permite redondear sus cualidades antes de salir al mercado.

El resultado es un vino de gran intensidad, con estructura y elegancia, donde la fruta madura se integra a la perfección con las notas tostadas, especiadas y balsámicas aportadas por la madera. Un equilibrio que permite disfrutarlo desde joven, pero también con una notable capacidad de guarda.

Alión: un vino, muchas sensaciones

Los vinos de Alión se caracterizan por su potencia controlada, su textura sedosa y su final largo. En copa, suelen mostrar aromas intensos a frutos negros maduros (mora, ciruela), acompañados de notas de cacao, tabaco y un fondo mineral muy sutil. En boca, su paso es amplio, con taninos pulidos y una acidez equilibrada que aporta frescura.

Cada añada de Alión es esperada con expectación tanto por coleccionistas como por profesionales del sector. Su consistencia y calidad lo han convertido en uno de los vinos más reconocidos y valorados de España, con presencia destacada en cartas de restaurantes y tiendas especializadas de todo el mundo.

Más allá de la tradición: la modernidad bien entendida

Lo que hace especial a Bodegas Alión no es solo su pertenencia a un grupo legendario, sino su capacidad de evolucionar sin perder autenticidad. Su enfoque contemporáneo, tanto en el estilo del vino como en la imagen de la bodega, ha contribuido a renovar el perfil de los vinos de la Ribera del Duero y a conectar con un público más joven y global.

A través de Alión, Vega Sicilia demuestra que la excelencia no está reñida con la innovación, y que es posible ofrecer vinos de altísima calidad con un enfoque más dinámico, sin sacrificar complejidad ni profundidad.

Una visita obligada para los amantes del vino

Para quienes quieran descubrir más de cerca esta bodega, Alión ofrece visitas enoturísticas con un recorrido por sus instalaciones, cata de vinos y una experiencia inmersiva en el universo Vega Sicilia. Es una oportunidad única para entender cómo se elabora uno de los vinos más representativos del nuevo lujo vinícola español.

Bodegas Alión es mucho más que la hermana moderna de Vega Sicilia. Es un símbolo de cómo el vino español puede mirar al futuro sin olvidar sus raíces. Un proyecto que demuestra que la elegancia, la calidad y la autenticidad siguen siendo los mejores ingredientes para conquistar paladares dentro y fuera de nuestras fronteras.

Nombre: Alión
Localidad: Padilla del Duero
Zona geográfica: Castilla y León
Capacidad de elaboración: 291.000 botellas/año
Tipos de vinos elaborados: Tinto
Marcas: Alión, Alión Magnum
Antigüedad de la bodega: 14 años (desde 1992)

Recomendaciones de La Vinoteca

noreply@blogger.com (Hugo) — Thu, 02 Nov 2006 17:02:00 +0000

Desde La Vinoteca queremos ofreceros una selección de sitios de interés para que podáis resolver todas vuestras inquietudes acerca del mundo del vino. Esperamos ir completando esta lista con los mejores sitios que descubramos en Internet.

- El Mundo - elmundovino
- El blog de Gonzalo Sol

Cabernet Franc en España: La elegancia discreta de una uva con carácter

noreply@blogger.com (Hugo) — Wed, 25 Oct 2006 10:08:00 +0000

Cuando hablamos de grandes variedades de uva, es fácil que los focos se centren en nombres como Tempranillo, Cabernet Sauvignon o Garnacha. Sin embargo, en los últimos años, una uva tradicionalmente considerada “secundaria” está ganando protagonismo en el panorama vinícola español: la Cabernet Franc.

Aunque su origen se sitúa en el suroeste de Francia —con especial presencia en regiones como el Loira y Burdeos—, la Cabernet Franc ha sabido adaptarse con elegancia a los suelos y climas de diversas zonas de España, mostrando un carácter particular y diferenciador que la convierte en una apuesta interesante tanto para viticultores como para amantes del vino.

Un poco de historia: de Francia al viñedo español

La Cabernet Franc es una variedad de uva tinta de maduración temprana y personalidad sutil, considerada “madre” de la célebre Cabernet Sauvignon (cruce entre Cabernet Franc y Sauvignon Blanc). En Francia, es habitual encontrarla como parte de ensamblajes (coupages), especialmente en Burdeos, donde aporta frescura, notas herbáceas y estructura a los vinos.

En España, su llegada se remonta a las últimas décadas del siglo XX, en parte como una forma de diversificar las plantaciones y explorar nuevos perfiles aromáticos y de sabor. Aunque su presencia es aún limitada en comparación con otras variedades más consolidadas, su crecimiento ha sido constante, especialmente en bodegas que apuestan por la innovación y la calidad.

¿Dónde se cultiva en España?

Las zonas donde la Cabernet Franc ha encontrado un terreno fértil para desarrollarse son variadas, pero destacan especialmente algunas regiones:

Castilla y León: en la Ribera del Duero y el Bierzo, algunas bodegas han apostado por esta uva en monovarietales o mezclas con Tempranillo o Mencía. El resultado son vinos elegantes, con buena acidez y gran capacidad de guarda.
Cataluña: en el Penedès, los suelos calcáreos y el clima mediterráneo favorecen la expresión más floral y afrutada de la Cabernet Franc. Aquí, a menudo se combina con otras variedades internacionales como Merlot o Syrah.
Castilla-La Mancha: su capacidad de adaptación también ha permitido que algunos productores la cultiven con éxito en esta región, donde los contrastes térmicos entre el día y la noche favorecen una maduración equilibrada.
Navarra y otras zonas del norte también han empezado a explorar su potencial, con resultados cada vez más prometedores.

¿Cómo es un vino de Cabernet Franc?

Los vinos elaborados con Cabernet Franc suelen tener un perfil aromático muy característico. Presentan notas de frutas rojas frescas (como la frambuesa o la cereza), junto a toques herbáceos (pimiento verde, hoja de tomate) y especiados (pimienta negra, regaliz). Su acidez moderada-alta y sus taninos sedosos los hacen vinos versátiles, tanto para el consumo joven como para la crianza.

Cuando se elaboran como monovarietales, los Cabernet Franc españoles suelen destacar por su elegancia, frescura y complejidad, con un equilibrio natural entre fruta y estructura. En mezclas, aportan vivacidad y un matiz distintivo que enriquece el conjunto.

Maridajes y momentos

Uno de los grandes atractivos de la Cabernet Franc es su versatilidad gastronómica. Su frescura la convierte en una excelente compañera de platos como:

Carnes blancas (pollo, pavo)
Verduras asadas o salteadas
Embutidos ibéricos
Quesos semicurados
Platos especiados o con salsas a base de tomate

Además, gracias a su estructura y acidez, es ideal para maridar con comida vegetariana, algo menos frecuente en los tintos más robustos.

Una variedad con mucho por decir

La Cabernet Franc en España aún tiene un largo camino por recorrer, pero ya está dejando huella en proyectos vitivinícolas que apuestan por la diferenciación, la calidad y la sostenibilidad. Su capacidad para adaptarse a distintos microclimas, su expresión aromática singular y su equilibrio natural la convierten en una alternativa muy atractiva tanto para productores como para consumidores curiosos.

En un país donde el vino forma parte de la cultura, abrirse a nuevas variedades como la Cabernet Franc es también una forma de redescubrir nuestro propio potencial vinícola. Así que la próxima vez que busques algo diferente en tu copa, tal vez sea buen momento para dejarte sorprender por esta uva de noble linaje y sabor inconfundible.

Artículos relacionados: Cabernet Sauvignon.

Cabernet Sauvignon en España: La reina internacional que se adapta al terruño español

noreply@blogger.com (Hugo) — Mon, 23 Oct 2006 12:32:00 +0000

Si hubiera una lista de las uvas más famosas del mundo, sin duda Cabernet Sauvignon ocuparía uno de los primeros puestos. Considerada la variedad tinta más plantada a nivel global, esta uva nacida en Burdeos ha conquistado los cinco continentes, y España no es la excepción. Aunque no es una variedad autóctona, ha sabido encontrar su espacio en el viñedo español, adaptándose con éxito a diferentes zonas y estilos de elaboración.

En este artículo te contamos cómo se cultiva la Cabernet Sauvignon en España, qué la hace especial y por qué cada vez más bodegas —y consumidores— se sienten atraídos por sus vinos.

Un origen francés con vocación internacional

La Cabernet Sauvignon surge del cruce natural entre Cabernet Franc y Sauvignon Blanc, probablemente en el siglo XVII en la región de Burdeos. Desde allí, su expansión ha sido imparable, gracias a su capacidad de adaptación a diversos climas y su facilidad de cultivo. Se trata de una variedad resistente, de maduración tardía, que da lugar a vinos intensos, con taninos firmes y un gran potencial de guarda.

En el mundo, es símbolo de elegancia, estructura y longevidad. En España, su carácter internacional ha aportado un nuevo lenguaje al vino, complementando a las variedades autóctonas y abriendo puertas a estilos innovadores.

Cabernet Sauvignon en el mapa vinícola español

Aunque la Cabernet Sauvignon no es originaria de España, su cultivo se ha extendido con solidez desde los años 80, cuando muchas bodegas comenzaron a experimentar con variedades internacionales. Hoy está presente en casi todas las comunidades vitivinícolas del país, aunque con mayor fuerza en ciertas zonas:

Cataluña: especialmente en el Penedès, donde forma parte de ensamblajes con variedades como Merlot, Syrah o Tempranillo. Su cultivo se beneficia del clima mediterráneo y de suelos diversos que permiten expresiones muy equilibradas.
Castilla y León: en regiones como la Ribera del Duero o el Bierzo, la Cabernet Sauvignon se utiliza a menudo en coupages con Tempranillo, aportando estructura, longevidad y complejidad a los vinos.
Navarra y La Rioja: algunas bodegas han incorporado la Cabernet Sauvignon como parte de su línea de innovación, en especial en zonas donde el clima más fresco permite una maduración más pausada.
Castilla-La Mancha: gracias a su clima seco y soleado, esta región permite una maduración completa, generando vinos potentes y concentrados.
Levante y Andalucía: aunque en menor proporción, también encontramos viñedos de Cabernet Sauvignon en estas zonas, especialmente en altitudes medias que favorecen el equilibrio entre azúcar y acidez.

¿Cómo es un vino de Cabernet Sauvignon?

Los vinos de Cabernet Sauvignon destacan por su intensidad aromática, cuerpo y estructura. Aromáticamente, suelen ofrecer notas de:

Frutas negras maduras: grosella, ciruela, mora
Pimiento verde (en climas más fríos o en cosechas tempranas)
Especias, tabaco, cuero y cedro (especialmente con crianza en barrica)
Taninos marcados y una acidez media-alta, que les otorgan capacidad de envejecimiento

En España, dependiendo de la zona y del estilo de elaboración, pueden ser más frutales y accesibles, o bien más complejos y estructurados, ideales para la crianza prolongada.

Monovarietal o en mezcla: dos caras de una misma uva

En el viñedo español, la Cabernet Sauvignon se utiliza tanto en vinos monovarietales como en coupages con otras variedades. En muchos casos, se combina con Tempranillo, Merlot o Syrah para aportar estructura y equilibrio al conjunto. Su perfil internacional también la convierte en una buena “puerta de entrada” para los consumidores menos familiarizados con las variedades autóctonas españolas.

Maridajes: un vino que pide compañía

Por su cuerpo y carácter, los vinos de Cabernet Sauvignon se llevan especialmente bien con platos intensos. Algunos maridajes ideales son:

Carnes rojas a la parrilla
Estofados y guisos de larga cocción
Cordero asado
Quesos curados y azules
Setas y platos con trufa

También se defienden muy bien con cocina internacional, como carnes al curry, hamburguesas gourmet o platos especiados con salsa barbacoa.

Una apuesta segura para el presente y el futuro

La presencia de Cabernet Sauvignon en España es cada vez más significativa, no solo por la cantidad de hectáreas cultivadas, sino por la calidad de los vinos que se están elaborando. Su adaptabilidad, junto con el saber hacer de las bodegas españolas, ha dado lugar a etiquetas que compiten en el mercado internacional sin perder identidad.

A medida que los consumidores buscan nuevas experiencias, el vino español se beneficia de la riqueza que aportan variedades como la Cabernet Sauvignon: una reina global que ha sabido encontrar en España un nuevo reino donde seguir brillando.

Bodega Marqués de Murrieta

noreply@blogger.com (Hugo) — Thu, 19 Oct 2006 14:21:00 +0000

Las bodegas del Marqués de Murrieta, el antiguo Château Ygay, poseen las características de una explotación de aire bordelés donde las instalaciones de elaboración se integran en las 300 hectáreas de viñedo. El paisaje es naturalmente mediterráneo, en la transición entre el clima subhúmedo de La Rioja alta y el seco de La Rioja baja. Tierras arcillo-calcáreas con viñedos con orientaciones complejas pero de gran insolación.

Sin abandonar el estilo clásico de esta bodega, ha introducido el acero inoxidable entre las piedras de sillería. Coexisten dos prensas verticales, de dos husillos de reciente construcción, con un sofisticado aparato de bazuqueo de acero inoxidable en forma de araña. El sabor de sus vinos posee un cierto acento mediterráneo donde el gusto se acerca a la madera vieja pero seca.

El vino producido en la bodega ofrece una imagen conservadora de Rioja, ensambla ciertas tradiciones como la crianza en roble viejo y altas graduaciones alcohólicas, con los últimos adelantos en métodos de elaboración. El Castillo de Ygay es el nombre del gran vino de la casa.

El Conde de Creixell, D. Vicente Cebrián, actual propietario de la Bodega posee también un pazo del siglo XVI en Pontevedra donde elabora el excelente vino Albariño Pazo de Barrantes.

Nombre: Marqués de Murrieta, S.A
Localidad: Logroño
Zona geográfica: La Rioja
Capacidad de elaboración: 1.250.000 botellas/año
Antigüedad de la bodega: 154 años (desde 1852)

Vinos elaborados por esta bodega: Castillo Ygay, Dalmau, El Dorado de Murrieta, Marqués de Murrieta 150 Aniversario , Murrieta Selección, Selección Pesquera y Murrieta

D.O. Somontano

noreply@blogger.com (Hugo) — Thu, 05 Oct 2006 10:21:00 +0000

La región del somontano se situa al pie de los Pirineos, y se divide en tres grandes zonas: Las Sierras, El Somontano y Las Llanuras. Esta región está formada por 43 municipios diferentes que se encuentran en la comarca de Somontano, Ribagorda y Monegros.

Con respecto al clima, esta zona se rige por inviernos fríos y duros y veranos muy caluroso. Gran nivel de lluvias durante todo el año, si bien desciende geográficamente de norte a sur y de este a oeste. Esta denominación de origen engloba un total de 2.700 hectáreas y comprende 9 bodegas. El suelo es pardo-calizo de escasa fertilidad, lo que asegura una gran calidad a la uva.

La uva empleada en los vinos blancos se corresponde con la variedad de Macabeo, dando lugar a vinos jóvenes, frescos y afrutados. También se emplea uva de la variedad Chardonnay para vinos jóvenes o fermentados en barrica, dando lugar a interesante vinos blancos muy sabrosos a la boca. Para los vinos rosados se usa uva autóctona.

Finalmente, el tinto tradicional se elabora con las variedades Moristel y Tempranillo, dando lugar a un vino de baja graduación. También podemos encontrar tintos elaborados a partir de Cabernets y Merlots de crianza.

Los mejores sitios para comprar vino

noreply@blogger.com (Hugo) — Tue, 18 Jul 2006 18:16:00 +0000

La llegada de Internet a nuestras vidas ha supuesto una mayor comodidad en el acceso a la información, y al mismo tiempo, nuevos servicios. En este sentido, además de poder consultar información sobre el mundo de los vinos en sitios como La Vinoteca, también podemos comprar aquellos vinos que más nos hayan atraído.

En este sentido, a continuación le ofrecemos un listado de sitios donde podrá comprar a través de internet los mejores vinos:

- Sitio de compras de El Corte Ingles - Comprar Vino
- TodoVino, Tu sumiller particular - Comprar Vino
- Vivir el vino, Tienda online - Comprar Vino
- El Mundo, Cada mes un vino novedoso - Comprar Vino
- InterVinos, Bodega de vinos nacionales - Comprar Vino
- Reserva y Cata, Los mejores vinos - Comprar Vino
- A Por Vino, Buenos vinos a buen precio - Comprar Vino

Los diferentes sitios listados ofrecen la posibilidad de realizar toda la compra íntegramente por Internet, sin la necesidad de desplazarse.

Marques de Riscal Sauvignon 2005

noreply@blogger.com (Hugo) — Mon, 10 Jul 2006 11:30:00 +0000

Excelente vino para acompañar pescados a la plancha y mariscos. La bodega Herederos del Marqués de Riscal nos ofrece este joven vino blanco de 2005 en una botella de 75cl y una graduación alcohólica de 12,5 grados.

Desde la denominación de origen de Rueda, y a partir de una uva Sauvignon Blanc (100%), un vino que ha obtenido el premio Baco de Oro cosecha 2005, en la categoría de vinos blancos elaborados con variedades aromáticas foráneas.

Con respecto a la cata, este vino se caracteriza por un color pálido, con irisaciones topacio; aroma potente a frutos tropicales y ligeros toques cítricos. En boca es amplio, fresco, frutoso, con notas de fruta madura y un toque de manzana verde en retronasal. Es sabroso y persistente.

Bodegas Herederos del Marqués de Riscal, Marques de Riscal Sauvignon 2005
España - Castilla y Leon - Rueda

Vega Sicilia Valbuena 2000: la historia embotellada de un vino de leyenda

noreply@blogger.com (Hugo) — Sun, 02 Jul 2006 09:36:00 +0000

Hablar de Vega Sicilia es hablar de historia, prestigio y excelencia en el mundo del vino. Esta bodega, considerada por muchos la joya de la corona del vino español, ha construido una reputación sólida durante más de 150 años. Dentro de su selecta gama de vinos, el Valbuena Reserva ocupa un lugar especial: un tinto que combina la elegancia de los grandes clásicos con la fuerza expresiva del terruño de la Ribera del Duero. Y si hay una añada que ha dado mucho que hablar, esa es sin duda la del año 2000.

En este artículo, viajamos al corazón de la Ribera para descubrir qué hace tan especial al Valbuena Reserva 2000, un vino que representa como pocos el equilibrio entre tradición, paciencia y maestría enológica.

Un vino con apellido ilustre: Valbuena

Dentro del universo Vega Sicilia, el Valbuena Reserva se sitúa un paso por debajo (en precio y guarda) del icónico Único, pero eso no significa que sea un vino “menor”. De hecho, muchos expertos coinciden en que Valbuena es la mejor puerta de entrada al estilo Vega Sicilia, ya que conserva su elegancia, profundidad y capacidad de envejecimiento, pero con un perfil más accesible y directo.

El nombre “Valbuena” hace referencia a la localidad donde se encuentra la bodega: Valbuena de Duero (Valladolid). Desde allí, la familia Álvarez —actual propietaria del grupo Vega Sicilia— dirige una producción cuidadosamente limitada, en la que el Valbuena Reserva se elabora con una mezcla de uvas en su mayoría de Tempranillo (Tinto Fino), complementada con una pequeña proporción de Merlot, y ocasionalmente Cabernet Sauvignon, dependiendo de la añada.

¿Qué hizo especial al año 2000?

El año 2000 fue una añada singular en la Ribera del Duero. El invierno fue frío y seco, la primavera suave y el verano cálido sin llegar a extremos, lo que permitió una maduración lenta y uniforme de las uvas. Las vendimias se desarrollaron en condiciones muy favorables, lo que dio lugar a vinos con una acidez muy equilibrada, taninos pulidos y una excelente concentración frutal.

En Vega Sicilia, este año se aprovechó al máximo para crear un Valbuena especialmente armonioso, con estructura, pero también con una sedosidad que lo hace particularmente atractivo incluso tras más de dos décadas desde su elaboración.

Elaboración: tiempo y precisión

El proceso de elaboración del Valbuena 2000 sigue los rigurosos estándares de la casa. Tras una fermentación controlada, el vino pasa por una larga crianza de cinco años: entre barricas de roble francés y americano, tanto nuevas como usadas, y tinas de madera, lo que le permite desarrollar una complejidad aromática única. A esto se suma el afinado en botella, que en Vega Sicilia nunca es apresurado.

Este enfoque largo y paciente, casi artesanal, es parte del ADN de la bodega, y uno de los motivos por los que sus vinos pueden beberse jóvenes, pero también envejecer con una gracia admirable.

¿Cómo es el Valbuena 2000?

En copa, el Valbuena 2000 muestra un color rojo rubí con reflejos teja, señal de su evolución. En nariz, sorprende por su intensidad y complejidad: aparecen notas de fruta roja madura, especias dulces, tabaco, cuero, y un fondo balsámico que recuerda al bosque y al paso del tiempo.

En boca, es un vino equilibrado, largo y sedoso, con taninos presentes pero pulidos, y una acidez que aún hoy conserva frescura. Su final es persistente, con ecos de fruta, madera noble y un toque mineral muy elegante.

Es un vino para disfrutar con calma, ideal para acompañar platos potentes como carnes asadas, caza, guisos tradicionales o quesos curados. También puede disfrutarse solo, como una experiencia sensorial completa en sí misma.

Un vino que habla de paciencia y grandeza

Más allá de su indiscutible calidad, el Valbuena 2000 representa una filosofía: la del vino que no tiene prisa, que se hace para durar y para contar una historia. En un mundo donde muchas bodegas buscan resultados rápidos, Vega Sicilia mantiene su compromiso con la excelencia a largo plazo, y el Valbuena Reserva 2000 es una muestra brillante de ello.

Quienes tengan la fortuna de descorchar una botella hoy encontrarán no solo un gran vino, sino también un fragmento embotellado del tiempo, la tierra y la sabiduría de una de las bodegas más legendarias de España.

Vega Sicilia Valbuena 2000 no es solo un vino, es una clase magistral de lo que el arte del vino puede lograr cuando se une la pasión, el conocimiento y el respeto por la naturaleza. Si alguna vez tienes la oportunidad de probarlo, hazlo sin dudar: es uno de esos vinos que no se olvidan.

Mejor sumiller Europeo 2006

noreply@blogger.com (Hugo) — Tue, 20 Jun 2006 15:32:00 +0000

Acaba de ser elegido el mejor sumiller de toda Europa para este año 2006, y el ganador ha sido el joven noruego Robert Lie, de tan solo 25 años. La final fue celebrada en el Teatro de los Campos Elíseos de París.

De esta forma ha quedado patente el creciente dominio escandinavo, a ráiz de los triunfos en los dos concursos de mayor importancia en Europa: el Bocuse de Oro, para cocineros, y el Ruinart.

Robert Lie, es sumiller del restaurante Bagatelle de Oslo, y para alcanzar el trofeo superó al sumiller suizo Paolo Basso, que ya fue subcampeón del mundo en 2000 y subcampeón de Europa en 2004.

Nuestro representante español, Ferran Centelles, no logró alcanzar la final.

Cursos - Vinos al alcance de todos

noreply@blogger.com (Hugo) — Sun, 18 Jun 2006 15:32:00 +0000

Disfrutar de un vino es un placer al alcance de todos.

Recordemos la celebre cita del gran Federico Fellini: "Un buen vino es como una buena película: dura un instante y te deja en la boca un sabor a gloria; es nuevo en cada sorbo y, como ocurre con las películas, nace y renace en cada saboreador"

Un adecuado curso de vinos nos permitirá adquirir los conocimientos básicos necesarios para disfrutar los más selectos vinos. Comenzando con una introducción al vocabulario básico que rige la enología, para adentrarnos posteriormente en el fantástico mundo de la cata.

A continuación os ofrecemos un interesante enlace a un curso de vinos online, de forma que podáis seguirlo a vuestro propio ritmo.

Cursos de vinos - baconia.com

Bodegas de Rioja

noreply@blogger.com (Hugo) — Sun, 18 Jun 2006 15:22:00 +0000

Recientemente hemos revisado la Denominación de Origen La Rioja, y comprobabamos la gran calidad de los vinos de esta zona.

Esta denominación de origen basaba su producción principalmente en la variedad Tempranillo, dando lugar a grandes Crianza, Reserva y Gran Reserva.

A través del sitio web oficial de la Denominación de Origen de La Rioja hemos localizado un directorio donde están disponibles las diferentes bodegas de Rioja. Se trata de las Bodegas Criadoras y Embotelladoras inscritas en los Registros del Consejo Regulador de la D.O. Ca. Rioja.

Puede descargar un archivo con el listado de las bodegas de Rioja pulsando sobre el siguiente enlace:

Bodegas de Rioja - D.O. La Rioja

D.O. La Rioja

noreply@blogger.com (Hugo) — Sun, 18 Jun 2006 15:09:00 +0000

La denominación de origen La Rioja se sitúa en la depresión del Ebro, comprediendo gran parte de la provincia de La Rioja, la parte meridional de Álava y algunos municipios del Sur de Navarra.

Los factores naturales, destacando el clima y suelo, han determinado la división de la Rioja en tres subzonas:

La Rioja Alta

Caracterizada por un clima continental moderado, de influencia cantábrica, más de 17.000 hectáreas de viñedo se extienden sobre terrenos arcillosos calcáreos de topografía suave.

Destaca la cepa Tempranillo, con vinos tintos equilibrado, entre los 10 y 12 grados, con un atractivo color rubí, elegante aroma, estables, especialmente indicados para la crianza.

La Rioja Baja

El clima y la fértil naturaleza del terreno, proporcionan muy buenas cosechas, con uvas perfectamente maduras. De clima seco e influencia mediterránea, con suelo arcilloso que favorece los tintos de Garnacha, vinos francos, aromáticos y poco ácidos.

La Rioja Alavesa

Se caracteriza por tierras accidentadas, calcáreas, en general adecuadas para el cultivo de la uva. El viñedo se orienta hacia el Sur, protegido de la Sierra de Cantabria.

Esta zona elabora vinos tintos con la Tempranillo con elevados niveles de calidad. Sobre la Tempranillo, con alguna proporción de Garnacha, Mazuelo y Viuro se elaboran los grande vinos de Crianza, Reserva y Gran Reserva de La Rioja, vinos equiparables en su calidad a los más afamados del mundo.

Bodegas con D.O. La Rioja:
Bodegas Marqués de Murrieta

Más información | Bodegas de Rioja

Como hacer vinos caseros de calidad

noreply@blogger.com (Hugo) — Sun, 18 Jun 2006 14:48:00 +0000

Hemos localizado un interesante artículo donde se explica como hacer vinos caseros de forma sencilla.

La elaboración del vino es uno de los secretos mejor guardados por las diferentes bodegas, ya que este proceso confiere a sus vinos unas especiales características que los diferencian del resto.

Consulte los siguientes enlaces para conocer las principales denominaciones de origen de España, donde se encuentran y las diferentes uvas que cultivan.

Denominación de Origen Ribera del Duero
Denominación de Origen Rueda
Denominación de Origen Penedés

No dudes en tratar de elaborar tus propios vinos caseros y disfrutar el mundo del vino.

Más información | Como hacer vinos caseros - argentina

D.O. Penedés

noreply@blogger.com (Hugo) — Sun, 18 Jun 2006 14:32:00 +0000

La región del Penedés presta su nombre a 25.000 hectáreas de viñedos situados entre Barcelona y Tarragona, y que dan lugar a la denominación de origen Penedés.

El clima, de clara influencia mediterránea, es muy variado y confiere al Penedés conficiones privilegiadas, que le han permitido una cosecha anual media superior al millón de hectolitros de vino de calidad.

La denominación de origen Penedés cultiva cepas blancas y Mcabeo, Xarel-lo y Pallada, y las tintas Cariñena, Garnacha, Samsó, Ull de Lebre y Monastrell.

La D.O. Penedés elabora vinos blancos frescos, afrutados y aromáticos, de graduación moderna, que a veces sirve de base para la elaboración de excelentes vinos espumosos.

Los vinos tintos del Penedés son ligeros, suaves y aterciopelados, muy apreciados, aunque su producción es inferior a la de vinos blancos.

D.O. Rueda

noreply@blogger.com (Hugo) — Sun, 18 Jun 2006 14:22:00 +0000

Situada al sur de la provincia de Valladolid, la denominación de origen Rueda, se caracterica por unos inviernos duros y secos, al mismo tiempo que una elevada insolación. En esta zona se alcanza una perfecta maduración de las uvas y un alto contenido de aromas.

Más de 8.000 hectáreas se asientan sobre unas tierras muy llanas, a una altura de 700 metros. Estos suelos se caracterizan por su escasa fertilidad y pluviometría lo que origina un rendimiento muy bajo pero de excelente calidad.

La cepa blanca Verdejo es característica de la zona, y la responsable de la gran personalidad de estos vinos. De igual forma se cultiva la Viura, procedente de la Rioja, la Palomino y en pequeña escala la Sauvignon.

La denominación de origen Rueda produce unos vinos blancos de fuerte personalidad, color muy pálido, gran intensidad aromática, paladar fresco y equilibrado. También se elaboran vinos generosos, de crianza biológica con velo en flor en madera de roble y de crianza oxidativa, también en envases de madera de roble.

En resumen, la denominación de origen Rueda se caracteriza por unos vinos que constituyen una auténtica singularidad enológica.

D.O. Ribera del Duero

noreply@blogger.com (Hugo) — Sat, 10 Jun 2006 09:48:00 +0000

La denominación de origen Ribera del Duero fue fundada en 1982, incluyendo los términos municipales de las provincias de Burgos, Soria, Segovia y Valladolid.

El clima que caracteriza la D.O. Ribera del Duero es continental, muy seco y ventoso; los inviernos son muy duros, con frecuentes heladas, aunque escasas nevadas.

Los viñedos Ribera del Duero ocupan más de 13.000 Ha, con una variedad que supera con mucho a todas las demás: la Tinto del País, excelente, muy similar al Tempranillo. Otras uvas reconocidas por esta denominación de origen son la Garnacha, Merlot, Sauvignon y Malbec.

El vino tinto se desarrolló con gran éxito en esta zona. Es un vino aromático, muy afrutado y de color rojo muy vivo en su juventud y más suave, aterciopelado y con gran riqueza en elegantes sensaciones olfativas.

Típicos de la Ribera del Duero son los rosados, refrescantes y de fácil tomar. Su color es anaranjado, muy atractivo y con una graduación alcohólica moderada, entre 11y 12 grados.

Vinos de la Ribera del Duero
Vega Sicilia - Valbuena Reserva 2000

Nace La Vinoteca

noreply@blogger.com (Hugo) — Tue, 30 May 2006 09:45:00 +0000

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