Nouvelle star, 15 mai 2008.

• Lucile tombe dans les escaliers en entrant sur scène. Le talon de sa chaussure est cassé. Du coup, le jury ne remarque même pas qu’elle chante faux et lui colle quatre “bleus” (note pour moi-même : penser à manger le lino en entrant dans le bureau du chef lors de ma prochaine évaluation). Malheureusement pour elle, les téléspectateurs préfèrent les chanteurs debout. Elle est éliminée.

• Jules-la-perruque chante un tube de Sinclair. Or, faute d’avoir admiré Sin-clair-à-poil, Sin-clair-à-poil, je l’ai vu sur scène il y a un paquet d’années et bon, à mon avis, Jules est un peu à Sinclair ce que la chipolata Leader Price est à la saucisse de Toulouse.
Je dois tout de même avouer que notre jeune chanteur est sympa et que son groove reste assez épatant pour un mec de douze ans.

• Amandine, c’est Joss Stone, Janis Joplin, Amy Winehouse et Sue Helen à la fois. J’adore.

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En effet, pas d’apparats prétentieux ou d’habits de marketing pour cette spécialité que j’avais déjà évoquée dans mon billet sur le sublime restaurant “Chez Samm”, à Madrid. Pommes de terre, thon, petits légumes et mayonnaise composent la version la plus répandue aujourd’hui. Avec des produits frais, la “salade russe” est tout simplement bouleversante (ne vous fiez pas à la photo ratée qui fait macédoine des années 60). Je serais curieuse de la voir retravaillée par des grands chefs. Elle est bien évidemment parfaite pour le très glamour “Salade de patates day” de mon amie Cathy.

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Ben ouaih, on aura beau faire les kékés et préserver notre pouvoir d’achat avec nos MAP, rien ne vaudra jamais un vrai bon pain de boulanger.
Précision, quand même, en réponse à vos commentaires : le boulanger parle des pains cuits directement dans la cuve, ceux qui ont été goûtés pour le banc d’essai du magazine. Comme je l’écrivais dans mon article, il vaut mieux à mon avis n’utiliser que la fonction “pâte” (ou “pétrin”) de sa MAP. Ceci étant, je trouve que même avec un levain naturel, on n’atteint pas le niveau des excellents pains de certains boulangers (pas de tous, hélas). Ce qui ne m’empêche pas d’être quand même amoureuse de ma MAP :-)

À part ça, oui, le départ de Thomas de la Nouvelle Star est un scandale et oui, Lio a bel et bien dit “J’ai des oreilles de cochonne”.

Bon long week-end.

Vous pensez que la machine à pain est un gadget inutile de plus ? Haaan, vous dites vraiment n’importe quoi. Moi, je trouve ça génial parce que :

• partisane militante du moindre effort, je refuse tout autant de pétrir de la pâte à la main pendant vingt minutes que de faire une série de trois milliards de pompes ;
• je cherche à faire remonter mon pouvoir d’achat et de toute évidence, faire soi-même son pain revient bien moins cher que de l’acheter ;
• je peux choisir mes ingrédients et donc limiter pesticides, sels, sucres, graisses et autres cochonneries chimiques dont les industriels raffolent ;
• je prépare non seulement du pain traditionnel mais je teste aussi des tas de recettes originales et ludiques (pitas, naans, buns à hamburgers, …) ;
• je me la pète grave avec mes recettes maison.
  *

Or, ça fait plusieurs fois que des lecteurs et amis me demandent des conseils d’achat et d’utilisation. Je me suis donc dit que je pourrais partager ces infos avec vous une bonne fois pour toutes. N’étant pas une pro de la boulange, mes conseils sont totalement empiriques, profanes et susceptibles d’évoluer au fil de mes expériences.

Le choix de la MAP

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Aujourd’hui dans la Fureur des Vivres :

• Après les pitas maison de samedi, voici la garniture spéciale “Nourritures vagabondes” : un curry de poulet rapide et facile (une tuerie, hu hu), quelques légumes frais et une sauce onctueuse pour enrober le tout ;

• Un voyage gratuit à New York pour les auteurs des 200 premiers commentaires ;

• Toujours en exclusivité : la gonzesse à Brad, sa vie, son oeuvre et sa coupe de cheveux ;

• Et enfin, Nicolas-Carla : un bébé pour l’été ?

Ce week-end, c’est sur la “Fureur des Vivres” que ça se passe. Cette revue en ligne, qui réunit quelques-unes de mes plumes préférées de la culinosphère, consacre en effet son numéro du mois de mai aux “nourritures vagabondes” (quel joli programme !).

Vous apprendrez à cette occasion certains épisodes plus ou moins glorieux de ma vie, mon œuvre. Je reste un peu contrariée par la photographie qu’a choisie Patrick, pas vraiment flatteuse surtout niveau coupe de cheveux, mais ne tombons pas dans la superficialité bas de gamme qui anime les jeunes femmes de mon âge : à bas la société des apparences !

Bon week-end.

> Idées gourmandes :

• Pitas à l’agneau, à la crème de sésame et à la feta.
• Pitas vagabondes au curry de poulet et aux légumes.

*

• parce qu’écrire un livre qui s’intitule sobrement “Testicules” quand on s’appelle “Vié”, c’est tout simplement une galéjade magistrale. Je vous rappelle en effet qu’en marseillais, le “vier” désigne le sexe masculin. Ce petit nom, qui viendrait du latin “vectis” (manivelle d’un pressoir, pilon, barre), s’impose comme LE vocable incontournable du folklore linguistique phocéen.
Notez toutefois, Messieurs, que si une femme vous traite de “gros vier”, elle ne flatte pas nécessairement le calibre de vos attributs mais vous assimile sans doute, pour revenir au bon vieux français des familles, à un indécrottable “gland”.
Retenez également cette blague d’une finesse remarquable : “Pourquoi les femmes doivent-elles se laver la fouffe avec du Cif ? Pour ne pas rayer les viers” ;

• parce que ces recettes couillues sont l’occasion d’égrener un chapelet de bons mots plus savoureux les uns que les autres. Blandine Vié est non seulement un journaliste-écrivain culinaire prolifique, mais elle est dotée d’un humour féroce qui commence dans le jeu jubilatoire et revendiqué avec sa prédestination patronymique. Même si vous n’aimez pas les abats et autres produits tripiers, vous pourrez ainsi lire cet ouvrage comme une “leçon de choses”, dixit l’auteur, tout en vous gondolant dès la dédicace (« À ceux que j’ai de toute façon élus hors pair(es) ») et les premiers mots de l’introduction (« Comme l’écrivait si savoureusement François Vatable Brouard (1556-1626) à l’aube du XVIIe siècle, sous le pseudonyme de François Béroalde de Verville “On ne fait non plus cas des pauvres que de couilles, on les laisse à la porte, jamais n’entrent.” ») ;

• parce que j’adule les plats canailles et qu’objectivement, le dégoût qu’ils inspirent parfois ne peut s’expliquer que par des raisons symboliques. Blandine Vié propose d’ailleurs quelques pages facétieuses et magnifiquement érudites sur la symbolique des valseuses dans notre imaginaire (“Fête des paires”), ainsi qu’un lexique de 394 mots pour désigner les choses chez l’homme (“Les attributs du sujet”). Mais la gourmande que je suis salive surtout devant son inventaire des testicules comestibles (“Les dessous d’une curiosité culinaire”) et la centaine de recettes qui y sont associées. À recommander pour les amoureuses angoissées : le “philtre de Tristan et Yseult (avec les testicules d’un coq blanc de deux ans)“. Les messieurs ne seront toutefois pas en reste grâce à la “recette merveilleuse pour rendre le membre superbe et augmenter la puissance virile (avec des testicules de poulet)“.

• parce que les éditions de l’Épure, c’est furieusement chic et branché et que, dans le fond, malgré mon goût immodéré pour les blagues potaches sur le Cif et les viers, je dois être un peu snob (sans compter que j’aime par-dessus tout l’idée de faire d’un abat une it-friandise) ;

• parce que c’est une formidable idée cadeau pour les copines rigolardes, les pépés fous de produits tripiers, les mamans bidonnantes (j’en ai une !) et les beaux-pères coincés. Moi, je le commande par lots.

Conclusion : au début de cet article, j’entendais certains lecteurs ironiser sur ma prédilection pour les zizis (sauf quand ils sont de gorge) alors qu’en réalité, vous avez pu constater que les raisons de mon adoration pour ces Testicules sont parfaitement objectives. Je ne suis d’ailleurs pas étonnée que le truculent Monsieur Estèbe ait lui aussi apprécié cette somme remarquable de saveurs et de savoirs : “Une manière comme une autre de faire d’une pierre deux coups… ou plus exactement d’une paire deux couilles !”.

>>> Testicules, de Blandine Vié (Les éditions de l’épure, 2005). 28 €.

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Et aussi…
Ma petite bibiothèque culinaire idéale

Mes basiques

• La cuisinière provençale, de Jean-Baptiste Reboul.
Composé en 1897 et régulièrement réédité, c’est la mémoire culinaire de la Provence. On y trouve pas moins de 1200 recettes (sans ordi et sans Internet, vous imaginez le boulot ?).
À ne pas manquer : la “théorie du pot-au-feu” qui devance d’un siècle Hervé This (“Avant d’entrer en matière, il est, croyons-nous, de toute rigueur d’expliquer en quelques lignes, par une théorie un peu développée, cette opération si simple qu’on nomme pot-au-feu et qui, en somme, est une action toute chimique.”).

• Les “Méditerranées” d’Alain Ducasse.
Dans ces “Méditerranées” grand public, beaucoup plus accessibles que le magnifique Grand livre de cuisine dont j’espère la sortie prochaine en format réduit (donc moins cher), Alain Ducasse propose environ 130 recettes ensoleillées et vraiment faciles à réussir : frottée d’ail confit au pain de campagne, crostini de tapenade aux artichauts “violet de Venise”, l’histoire de l’œuf coulant sur la pomme de terre, tajine slaoui aux tomates, œufs et boulettes de “kefta”, risotto à l’encre de seiche, tian d’oranges amères au jus de mandarine… Toute la cuisine que j’aime (elle vient de là, elle vient du blues).

• Ma cuisine à fleur d’épices de Philippe Delacourcelle.
Toute l’originalité et la subtilité du chef du restaurant le Pré Verre, découverte sur pièces lors d’un joyeux séjour parisien. Il propose une cuisine traditionnelle de bistrot réinterprétée par des influences asiatiques. La réussite de ce mariage, souvent raté chez les mauvais cuisiniers branchés, tient chez lui à des dosages parfaitement maîtrisés : les épices sont employées d’une manière subtile sans jamais masquer le goût des produits.

• Version originale de Jamie Oliver.
C’est sans doute mon côté midinette, mais j’adore le concept cool et rock’n'roll de la cuisine de Jamie Oliver. Sa recette des “fish’n chips” est vraiment à se rouler par terre, tout comme celle des lasagnes, du chicken pie ou de la salade américaine hachée. En plus, je lui trouve un petit air de Ewan MacGregor (en moins sexy, faut quand même pas déconner). De la cuisine simple et quotidienne, conviviale et parfaite dans son genre.

• Fondre de plaisir, de Laurence Salomon.
Je ne suis pas une adepte du tout bio et de la cuisine 100 % santé (j’aime trop la côte de bœuf, le steak tartare et les bonbons chimiques pour me convertir au régime tofu-jus de bouleau), mais j’apprécie particulièrement, dans ce bouquin, les conseils simples et judicieux de Laurence Salomon, qui détient le mérite de ne jamais sombrer dans la tendance “ayatollah du bio”. Je lui pique des tas d’astuces pour alléger certaines de mes recettes sans y perdre la qualité n°1 de la cuisine plaisir : le goût. Par exemple, je vous conseille vivement la pâte à tarte aux flocons d’avoine, aux graines et à l’huile d’olive, saine et délicieuse.

Les voyageurs

• La cuisine marocaine, de Latifa Bennani Smires.
Pour moi, c’est LE livre de cuisine marocaine par excellence. Mon édition familiale, datant de 1976, est remplie de notes et de tâches de gras. Difficile à trouver (essayez de le chiner chez des bouquinistes, sur Ebay ou sur Priceminister) mais indispensable. Un peu plus facile à dénicher : La cuisine marocaine… plus, une reprise du premier avec des ajouts issus de la rive nord de la Méditerranée.

• Cuisiner au wok et Le meilleur de ma cuisine Wok & co, de Ken Hom.
LE cuisiner qui m’a réconciliée avec la cuisine asiatique maison, parce qu’il n’y a rien de pire qu’un gloubi-boulga à la sauce soja improvisé sans aucune connaissance de base. Ken Hom explique, notamment dans l’excellent Cuisiner au wok, comment associer les produits et propose une cuisine très savoureuse mais épurée. Pour moi, c’est un livre absolument indispensable. Dans Le meilleur de ma cuisine Wok & co, très créatif, j’aime particulièrement ses recettes Est-Ouest (ah, les wonton de chèvre frais, ou encore les gaufres salées de polenta !), ses soupes et ses recettes de volaille.

• Côté Italie (une de mes cuisines préférées, car elle met en valeur les produits sans s’embarrasser d’esbroufes inutiles et prétentieuses), je consulte régulièrement La Cuillère d’argent, bible mythique qui me fait penser à un remake rital des bouquins de Françoise Bernard, ou encore Trattoria de Patricia Wells, auteur dont les livres ne m’ont jamais déçue.

Les desserts

Je ne suis pas très “bec sucré” (sauf pour mes trois desserts préférés : la crème brûlée, la tarte au citron et la mousse au chocolat), mais je pioche souvent des idées dans ces deux merveilles :

• Je veux du chocolat (Trish Deseine).
J’aime tout ce que fait Trish Deseine, mais je suis particulièrement charmée par ce livre magnifique, sensuel et incontournable pour tous les fans de chocolat. On y trouve des recettes simples et régressives à souhait, mais aussi des beaux classiques simplifiés. À ne pas louper : la recette de la peinture au chocolat pour le corps. Rrrrrrr.

• ph10 (Pierre Hermé).
Le livre le plus intimidant de ma bibliothèque ! Je l’avais gagné lors du concours organisé par epicurien.be, avec ma recette de millefeuille croustillant à la mousse au chocolat, aux oranges confites et au granité de basilic. Pierre Hermé y propose une cuisine très technique, trop complexe pour moi, mais dans laquelle je pioche des tas d’idées et d’astuces sympas. Pour ceux qui maîtrisent vraiment les bases de la pâtisserie, c’est une mine d’or qui détaille la préparation de chaque création de ce surdoué des plaisirs sucrés. Je suis très heureuse de le compter parmi les stars de ma bibliothèque.

Les rigolos

• Les recettes inavouables (Seymourina Cruse et Steven Ware).
C’est ce livre qui m’a inspiré le drôlissime concours de recettes inavouables en 2007, au cours duquel je vous proposais de créer “une recette très (très) facile à réaliser, une recette très (très) bon marché, une recette qui met en scène un produit considéré (à tort) peu gastronomique, voire carrément tabou”.
J’aime vraiment l’esprit régressif, ludique et décomplexé des recettes et je me réjouis de ce joyeux pied de nez adressé aux étriqués de la boustifaille. Très sincèrement, les créations sont le plus souvent délicieuses.

• Cochon & Fils (Stéphane Reynaud) (pour les amateurs de cochons et de cochonnes).
Avec sa couverture vichy rose, ses dessins attendrissants (qui donnent envie de devenir végétarien) et ses magnifiques recettes (qui donnent envie de redevenir omnivore), cette somme de cochonnailles ressemble à s’y méprendre à un livre romantique pour filles en mal de contes de fées (c’est tout moi, ça). Mais que les mecs, les vrais, se rassurent : on trouve également dans Cochon et fils des “pieds panés, oreilles et queues aux herbes”, de la “langue de porc à l’oseille” et des “oreilles de cochon farcies”. Ce n’est pas Stéphane Reynaud, petit-fils de boucher, qui démentira l’adage selon lequel “Dans le cochon tout est bon” !

Les copines

• A tout seigneur, tout honneur : Pains gourmands, d’Anne Lataillade (Papilles et pupilles). Il était logique que Anne, star des pains et des viennoiseries, publie ce petit livre bourré d’idées et d’astuces pour boulanger chez soi. Je n’ai jamais loupé une de ses recettes.

• Tous les livres d’Estérelle Payany (Ester Kitchen), ma copine de terroir, de bons plans filles et de conversations cul à hoqueter de rire. Je sais que ça la fait râler, mais je la surnomme quand même “Larousse gastronomique” parce que niveau culinaire, c’est simple : elle sait tout. Je vous recommande tout particulièrement l’excellent Potirons, courges et autres cucurbitacées.

• Les trois livres de Clea : Agar agar, Quinoa et, le petit dernier, Cuisiner les ingrédients japonais. C’est la “reine de bioté” de la blogosphère culinaire. Comme Laurence Salomon, Clea crée ses recettes au gré de ses trouvailles bio-bizarroïdes, sans jamais tomber dans les excès néo-hippies qui rendent parfois le bio-monde carrément chiant (surtout les teintures au henné et les poils sous les bras). Elle m’a fait découvrir des tas de produits que j’utilise désormais très régulièrement (le quinoa, les purées d’oléagineux, l’agar-agar…) et chacun de ses livres est une mine d’informations. Je vous invite d’ailleurs aussi à parcourir ses articles sur Marmiton.

• Un coup de cœur récent : l’excellent Petit guide d’initiation à la cuisine US pour voir ce que l’Amérique a dans le ventre, de Framboiz (Feuille de chou). Vous connaissez ma prédilection pour la cuisine américaine, qui souffre d’une mauvaise réputation souvent injustifiée. Framboiz la revisite avec son humour fantasque et son goût pour la cuisine équilibrée.

• 30 desserts créatifs pour toutes les occasions, de Mercotte. Qui aurait pu me faire préparer des macarons maison à part Mercotte ? C’est aussi la seule personne qui puisse me faire baver devant des verrines, alors que cette mode m’ennuie au plus haut point. Son credo, c’est de désacraliser la cuisine de chef et de permettre aux pauvres ploucs comme moi de se la jouer devant leurs invités. Ses desserts sont spectaculaires et légers.

• Cadeaux gourmands, de Pascale Weeks (C’est moi qui l’ai fait). Un livre indispensable pour préparer les friandises à offrir lors des fêtes ou à l’occasion de toute visite rendue à des amis. À compléter par le très pratique Cookies, Muffins & Co (qui coûte moins de 3 euros !). Les recettes de Pascale sont simples, originales et inratables.

Et aussi… Je les connais moins, voire pas du tout, mais j’apprécie beaucoup leur travail :

• Chocolat, d’Adèle Hugot (Adélices). Adèle m’avait prévenue : les doigts craquants au chocolat sont addictifs. Hélas, elle avait raison. Le bon côté des choses, c’est que je vais enfin devoir faire une rehab comme toutes les stars hollywoodiennes (à moins que je dise “noooo, noooo, no” ?).
• Chocolat & Zucchini, de Clotilde Dusoulier. La plus célèbre des blogueuses vient de publier le livre issu de ses aventures culinaires aux éditions Marabout (la classe !). Comme Clea, Clotilde m’a fait découvrir des tas de produits.
• C’est italien, ça ? Parce qu’il n’y a pas que la pizza dans la vita : recettes chic pour oublier la sauce bolo et autres vieilles gondoles, de Sigrid Verbert (Cavoletto di Bruxelles). À mon avis le plus beau blog de la culinosphère. Ses recettes et ses photos sont sublimes.
• Pains et viennoiseries et Yaourts de Murielle Khamouguinoff, auteur de la très jolie “Table monde“.

Parce que la vie n’est pas que couilles ; elle est aussi esprit

• Histoire de l’alimentation de Jean-Louis Flandrin.
Ce livre de référence en matière d’histoire des pratiques alimentaires enseigne par exemple que lorsqu’en l’an 986 Vladimir Ier, prince de Kiev, décida d’abandonner le paganisme, il fit venir à son palais des représentants des quatre principales confessions religieuses (chrétiens de Rome et de Byzance, musulmans et juifs) afin de choisir la plus crédible d’entre elles. Bien sûr, de longues discussions théologiques eurent lieu. Mais furent également débattus les choix, prescriptions et interdits alimentaires de chaque religion. Vladimir, peu enthousiaste à l’idée de se passer de porc et d’alcool – “Nous autres, Russes, nous aimons boire”–, ne se montra pas plus disposé à jeûner pour se purifier, à l’instar des chrétiens de Rome. Il fut finalement convaincu par les Grecs orthodoxes.

• La pensée de midi n°13, “La cuisine, un gai savoir”.
“En consacrant ce numéro d’été à la cuisine comme gai savoir, nous avons souhaité renouer avec cette connaissance jubilatoire, avec cette légèreté profonde qui rythme la culture de tous les jours.” À lire, à relire et à offrir, surtout pour le texte d’André Pitte dont je ne me lasserai jamais.

• Un festin en paroles. Histoire littéraire de la sensibilité gastronomique de l’Antiquité à nos jours, de Jean-François Revel.
Une promenade littéraire incontournable à travers trois mille ans de souvenirs et d’évolutions gastronomiques : “Le feuilleton gastronomique écrit par les siècles a pour ressort la bataille constante entre le cordon bleu et le cuisinier pensant, bataille amoureuse qui, comme dans tous les bons romans d’aventures, après maintes brouilles, s’achève par des épousailles.” J’avais parlé un peu plus longuement, au moment de sa mort, de ce “festin en paroles” et de la façon dont la lecture du grand Revel avait bouleversé ma façon de voir le monde. J’y pense encore avec émotion.

• Dictionnaire des tabous alimentaires, de Richard Deutsch, à lire d’une traite ou par entrées. Je ne m’étais jamais demandé pourquoi, alors même que j’accepte avec plaisir de déguster quelques escargots en sauce persillée, l’idée d’une poêlée de limaces me laisse au bord du vomissement. Le tabou, mes amis ! Et d’après vous, quel est l’aliment le plus tabou, dans nos cultures occidentales, en ce début de XXIe siècle ? L’urine ? L’écureuil ? Le rat ?
Que nenni. Il s’agit bien sûr du gras !

• La trilogie de Jean-Claude Izzo (Total Khéops, Chourmo, Solea).
Parce que j’aime Marseille d’amour et que j’ai adoré baver devant les descriptions de figatelli grillés, de tomates à l’huile d’olive et au basilic, de poivrons farcis et de sars au fenouil.

Liste à compléter !

• Comme si elle avait enfin entendu les vœux de l’ami Estèbe, Lio s’est habillée en soutif rouge. Brad a dit bravo.

• Sinon, ça se confirme : Brad a la même coupe de cheveux que Sinclair. Olivia Toja a parlé ce matin-même de “défi à l’attraction terrestre”, parce que c’est quand même assez dingue d’avoir des “cheveux qui poussent vers le haut”. Finalement, les cheveux de Brad, c’est un peu comme les nichons de Laetitia Casta : un pied de nez à la gravité (pour Lio, on ne saura pas tant qu’elle n’aura pas enlevé son soutif rouge mais au rythme où ça va, cela ne saurait tarder).

• J’ai souvent pensé que les chanteurs “inoubliables”, c’était juste pas possible. Mais hier soir, quand j’ai vu le mec un peu chauve “chanter” une chanson improbable, j’ai compris que c’est dans la culture populaire que l’on trouve la vérité : l’histoire des “Men in black”, c’est vrai. Les extra-terrestres sont parmi nous, ils veulent eux aussi faire partie de la société star’ac et ils ont même de l’humour. En revanche, ils chantent mal (qui a dit que tous les candidats étaient des extra-terrestres ?).

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Généralement, sur son blog, on annonce avec cérémonie qu’on a trouvé un super nouveau boulot, un éditeur épris ou des truffes à 5 € le kilo. Pour moi, en ce moment, c’est plutôt viedemerde.fr, mais pire. Tenez, prenez la semaine dernière :

• Lundi soir, à cause d’une migraine pénible, j’ai vomi.

• Mardi soir, Brad et moi sommes tombés en panne sur l’autoroute. Bilan : un remorquage et plusieurs réparations qui équivalent à sept ou huit pata negra (entiers et de bellota, por favor). Ce qui est rassurant, c’est qu’il nous reste toujours ma super bagnole de 1992 dont je fais semblant de ne pas voir le voyant “moteur” s’allumer depuis deux mois.

• Mercredi, une journaliste à qui j’expliquais que je ne souhaitais pas apparaître en photo dans son article m’a répondu : “Non mais ça va, vous n’êtes pas nooon plus Catherine Deneuve”. Or, non seulement je n’ai rien dit, mais en plus je lui ai apporté des cookies.

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Nouvelle star, 23 avril 2008.

À mon avis, hier soir, l’audience est remontée en flèche car :

• Sinclair s’est enfin mis à poil, après plusieurs semaines de supplications de ma part ici-même. La foule était en furie, Lio a enlevé son soutif et Dédé a un peu fait la gueule quand il a réalisé qu’il était définitivement has-been.

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Pire qu’un homme chez Castorama : un homme dans le rayon “pêche” de Décathlon.
Samedi, vers 17 heures, Bernard Menez Brad se demandait âprement comment choisir parmi vingt-deux variétés de hameçons, huit sortes de plombs et douze couleurs de bouchons (un peu comme bibi dans le rayon accessoires de H&M). Pendant ce temps, moi, je m’emmerdais sévère. J’ai fait le tour du magasin six fois en quête d’action, mais comme je ne m’intéresse que moyennement aux baskets de running et que les fringues Décathlon, la vérité c’est trop moche, je commençais sérieusement à envisager le divorce.

Puis j’ai découvert que les modèles exposés de plateformes vibrantes genre Powerplate étaient en libre accès au rayon “fitness”.

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Nouvelle star, 16 avril 2008.

• Jules chante “Syracuse” de Salvador. Brad me dit : “Il a un peu des intonations de Stevie, je trouve”.
Je lui demande : “Des intonations de Steevy Boulay ?”.
“Non, Stevie Wonder”, il dit.
Là, je suis à deux doigts de foutre une baffe à Brad parce que bon, comparer Jules au grand Stevie, c’est un peu comme assimiler un lardon Herta à un jambon ibérico de bellota. Et puis je me souviens que Brad est allé, la veille, à un concert de reggae. M’est d’avis qu’il n’a pas encore vraiment récupéré.
En revanche, Dédé Manoukian dit que Jules est un “crooner Biactol”. Le clou de la soirée.

• Brad dit : “Oh putain, elle a maigri Marianne James !”
Il n’a pas récupéré, je vous le disais.

• Bon, ben voilà, on s’emmerde de nouveau. Sian chante “I will survive”, hymne plouc par excellence depuis 1998. Kristov chante “Aline” et là, pour le coup, c’est pas du tout assorti à ses habits et à ses lunettes (Sinclair dit “Moi je dis bravo” mais à mon avis, il est troublé par les jambes de Virginie Effira, ma foi fort belles). Même Amandine se ringardise (de toute façon, la version de “Ne me quitte pas” que je préfère, c’est celle d’Estrella Morente. Suivie de près par celle de Muriel Robin). Moi je dis stop.
Deux coups de cœur, quand même : Ycare sur Bjork, classe, déjanté mais pas trop. Et puis Cédric, mais uniquement parce que quand il me dit qu’il m’a under sa skin, la vérité ça me fait quelque chose.

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Nouvelle star, 9 avril 2008.

• Émission spéciale “rock’n'roll”. Je veux le même t-shirt jaune et rose “Never mind the Bollocks” que Philippe Manœuvre. Brad me demande ce que veut dire “bollocks”.

• Je veux la même coupe de cheveux que Lio.

• Ah, tiens, Brad a la même coupe de cheveux que Sinclair.

• (Brad-à-poil, Brad-à-poil).

• Lio : “Ce que j’aime chez toi, Cédric, c’est que tu donnes une énorme intensité sans en faire des tonnes”. Elle parle de sexe, là ?

• Et si je me servais un autre verre de vin ? Il est bon, ce petit Rioja*.

• Sian et Benjamin chantent “Purple rain” en duo. C’est moi qui vois du cul partout ou bien ?

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Nouvelle star, 2 avril 2008.

• Déprimée par tous ces jeunes chanteurs talentueux en jean slim et en cheveux.
Mon dieu mon dieu, qu’ai-je fait de ma jeunesse ?
…
Quoi ?
…
Ma mère me rappelle qu’(à peu près) à l’âge de Jules, moi, j’écoutais les New Kids on the Block.
…
Bande de délinquants, va.

• Pffffff, je suis horriblement jalouse de Sian.
Tiens, Dédé Manoukian ne lui a pas encore fait de déclaration.
Brad dit que finalement, l’idée de mariage ne l’effraie pas tant que ça.
“C’est où elle veut, quand elle veut”, il dit.
…

• C’est pas pour cafter, mais à un moment, Sinclair regarde Virginie Effira avec des yeux de rrrrrrr et lui annonce avec conviction : “J’ai besoin d’amour”.
En même temps, moi, je dis ça, je dis rien, parce que je ne voudrais pas qu’on me force à payer 1000 euros de dommages et intérêts pour fourrage de nez dans vie privée de stars.

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Je les imagine très bien avec quelques tranches de fruits frais et, pourquoi pas, des herbes fraîches ou des épices mélangées à la ganache au chocolat : tranches d’orange et cannelle ; ananas et gingembre ; poire et cinq-épices ; fraises, poivre, caramel de balsamique et basilic…

NB : Toutes mes excuses à ceux qui m’ont fait parvenir de nouvelles recettes de burgers. Je n’ai pas encore eu le temps de les intégrer à la liste mais cela ne saurait tarder :) Et merci encore Olivier !

***

Mini hamburgers briochés au chocolat (une recette d’Olivier, lecteur qui cuisine très très bien)

Pour une trentaine de bouchées

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Chers lecteurs, l’heure est grave. Comme de nombreux autres blogueurs, je suis effarée par l’affaire Martinez-Dupin.

Jour noir. Moral dans les chaussettes. Grosse claque sur mes perspectives d’avenir.

Olivier Martinez en épouse une autre que moi.

C’est dramatique.

***

Soupe de poulet au curry et au lait de coco

Cette soupe improvisée m’a véritablement réchauffé le coeur. Absolument divine, un peu piquante si vous utilisez une pâte de curry pour palais audacieux, elle est devenue un grand classique de la maison.

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Nouvelle Star 2008, épisode 5.

Je dois d’abord préciser qu’un événement survenu en début de soirée m’a un peu déprimée : sur Canal +, le sublime Rupert Everett a annoncé qu’il était désormais 100 % gay. Sous le coup de la contrariété, j’ai été plus sévère que d’habitude à l’égard de nos chanteurs méchés. Il faut dire qu’on s’est quand même pas mal emmerdés, si ce n’est que…

• La maxime du jour revient au formidable Philippe Manoeuvre : “Calme tes ch’vaux, Lancelot”. À servir et resservir sans modération.

• Pour les épreuves en groupe du théâtre, il y avait un coach vocal. Je me demande pourquoi ils n’ont pas proposé à Cindy Sander de remplir ce rôle.

• Vers 22h30, je sortais enfin de ma torpeur : Julien au look de poète-pouet XIXe siècle me faisait aimer une chanson de Zazie. Tout à fait le genre de type dont j’aurais pu être secrètement et dramatiquement amoureuse au lycée, à l’époque où je lisais les Fleurs du Mal en écoutant les Doors (oui, j’avais aussi des Clarks). Malheusement, le montage n’a gardé que cinq secondes de sa prestation. Bidon.

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Bon, ça y est : j’ai vu les premiers épisodes de Californication, la nouvelle série diffusée sur M6 mais accessible en VO sous-titrée sur d’autres réseaux. Ce que je vous disais se confirme : à côté de David Duchovny en looser alcoolique et frondeur, même Jack Bauer se retrouve avec le potentiel érotique de Derrick.

À part ça, la série est hilarante et immorale à souhait. Comme d’habitude, quand les Américains filment un couple en train de se donner la fessée, de fumer de l’herbe ou de débattre de l’intérêt de la chirurgie esthétique pour foufoune, nous, habitants du centre du monde hexagonal, nous réjouissons parce que “c’est une belle progression citoyenne que la série Plus belle la vie montre un couple homosexuel sain et amoureux”. Bref, c’est un peu Carrie Bradshaw contre Julie Lescaut mais à part ça, les Américains sont des crétins puritains et les Français des humanistes libertins. CQFD.

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Hier soir, épisode 4 de la Nouvelle Star 2008. Bien que j’aime beaucoup le nouveau jury et que je kiffe la houla la voix de Philippe Manoeuvre, je trouve ça franchement mou. Pas grand chose à en dire, donc, si ce n’est que :

• Juste avant le début de l’émission, j’ai été scotchée par le bande annonce d’une nouvelle série, Californication (comme la chanson des Red Hot). Le peu que j’ai aperçu de David Duchovny me laisse penser que bientôt, en comparaison, Jack Bauer, Mark Sloan et Sawyer Ford seront aussi sexy qu’un héros de série allemande des années soixante-dix. À suivre, donc.

• Mention spéciale pour le candidat Johnny : “Ma vocation c’est le showbiz et je fais des concours de beauté”. Il dédie les chansons de son audition à sa maman, Christine, et à sa copine… heeeeuuuuuuu… hum… oups… bref, il a oublié le prénom de sa copine.

• Dans la série des chanteurs inoubliables, le fait de mettre des sous-titres phonétiques relève véritablement du coup de génie : je rigole encore du “Dou you fill eussème” de la chanson “Eternal flame” des Bangles.

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