Recetas de cocina

Conversiones de Temperaturas, Medidas, Tazas y Cucharadas

2017-01-04T15:55:00.005-08:00

Hay veces que damos medidas o temperaturas según en la región donde vivimos, pero sabemos que para todos no es lo mismo así que me di a la tarea de buscar la siguiente información y compartirla para ustedes, esperando que sea de gran utilidad.

Temperaturas del Horno:
Fahrenheit - Celcius
250° F = 120° C
300° F = 150° C
350° F = 170° C
400° F = 200° C
450° F = 230° C
475° F = 240° C

Medidas:
Onzas - Gramos
1 oz = 30 gr
3 oz = 85 gr
5 oz = 140 gr
10 oz = 280 gr
14 oz = 400 gr
16 oz = 450 gr
24 oz = 680 gr
32 oz = 900 gr

Tazas:
Líquido en onza - líquido en mililitros
4 1/2 oz = 1/2 taza ó 125 ml
9 oz = 1 taza ó 250 ml
18 oz = 2 tazas ó 500 ml
26 oz = 3 tazas ó 750 ml
35 oz = 4 tazas ó 1000 ml
46 oz = 5 tazas ó 1300 ml

Cucharadas:
Cuchara sopera = 15 ml
Cuchara de postre = 10 ml
Cuchara para té = 5 ml

Ensalada de ejotes

2016-03-04T13:49:00.004-08:00

Ingredientes:

1/4 de kilo de ejotes
3 tomates
1/4 de cebolla
1 manojo de cilantro
Limón y sal al gusto

Preparación:

Vamos a cocer y trocear los ejotes, hay que procurar no recocerlos, ya que los tengamos listos vamos a partir los tomates como mas nos agrade en cuadritos, gajos o rodajas y la cebolla la picaremos finamente al igual que el cilantro, todo lo mezclaremos y lo aderesaremos con el limón y sal o cualquier otro aderezo.

Ensalada de piña, betabel y coco

2016-03-04T13:35:00.004-08:00

Ingredientes:

3 betabeles
1/2 piña
1 taza de coco rallado

Preparación:

Para esta ensalada fresca, vamos primero a pelar y despues a cocer el betabel y la piña por separado, ya cuando esten listas los cortaremos en cuadritos y en un bowl lo mezclaremos con el coco.
*Pudieramos ponerle un aderezo dulce si es de tu agrado o agregar nueces picadas o hasta zanahoria rallada cruda.

Ensalada de jícama

2016-03-04T13:22:00.003-08:00

Ingredientes:

1 jícama mediana
2 zanahorias
1 betabel mediano
Limón al gusto
Sal al gusto

Preparación:

Vamos a lavar, pelar y rallar la jícama, las zanahoras y el betabel (crudo) después lo mezclaremos todo con el limón y la sal al gusto, como decoración se puede servir en hojas de lechuga previamente lavada, o en bowls pequeños con chilito,
rinde 3 porciones.

Cómo preparar la salsa tradicional de aguacate

2016-03-04T13:13:00.004-08:00

Ingredientes:

Jugo de un limón (o la cantidad que se desee, según como te gusta)
2 aguacates pelados
1 manojo de cilantro
5 tomates verdes cocidos
1/4 de cebolla
2 dientes de ajo
Sal al gusto
1 1/2 tazas de agua

Preparación:

Vamos a licuar los aguacates, cilantro, tomates, cebolla, ajo y sal con el agua, se le pondrá el limón al gusto y listo.
*Podemos asar los tomates, la cebolla y el ajo y luego licuarlos, ya es a gusto de cada quien.

Menu para Super Bowl recetas y tips

2016-02-05T10:04:00.000-08:00

¿Que vas a comer en el Super Bowl?, ¿ya tienen preparado su menú de snacks?
Les comentaré unos tips de antojos para el menú del Super Bowl del domingo.

Aros de Cebolla
Estos aros de cebolla se preparan al horno para disminuir el contenido de grasa. Rocie con aceite en aerosol para que queden crujientes.
Acompañelos con salsa Barbacoa, Ranch o Ketchup. ¡La que más le guste!

Guacamole
Sirva este cremoso dip con chips de pan pita, tortillas tostadas, palitos de zanahoria y apio. Para simplificar aún más la preparación, use los vegetales precortados del supermercado.
Acompañan perfecto un plato de quesadillas, burritos o fajitas.

Brownies
Celebre la victoria del equipo ganador con estos Brownies. Si va para para el "Tailgate party", a la casa de unos amigos o familiares o bien usted es el que tiene el evento en casa, estos brownies son fáciles de hacer y los puede preparar con anticipación.
Además le reducimos el azúcar en un 50% para que cuide su salud luego de disfrutar de todos estos deliciosos bocadillos.

Hamburguesas
Si va a utilizar el BBQ o la parrilla, aproveche y ofrezca hamburguesas. Las puede hacer mini como bocadillo o la porción normal.
Tenga creatividad y ofrezca variedad de condimentos, algunas sugerencias son: cebolla caramelizada, hongos salteados, queso amarillo y provolone, guacamole, salsa barbacoa, salsa chipotle, arúgula, lechuga, tomate y tocineta.
¿Como preparar la carne de hamburguesa?

Chili Dogs
Impresione a los invitados en el medio tiempo con unos Chili Dogs. Esta receta de chili es bastante práctica y fácil, la puede preparar con anticipación.
Las salchichas las puede cocinar a la parrilla o en una olla con agua hirviendo. Coloque la salchicha sobre el pan y sirva con el Chili con Carne y queso rallado.
¿Como preparar los frijoles de chilidog?

Dip de Espinacas y Alcachofa
Otro clásico de la cocina americana, este bocadillo es ideal para ofrecerle a los invitados durante el partido.
Este dip es cremoso por dentro y crujiente por fuera. Esta versión tiene 50% menos calorías que la original.
Acompañe con tortillas de maíz tostadas o mini pitas.
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Alitas Búfalo
Ver un partido de fútbol americano sin alitas no es un partido. Prepare esta versión de Bufalitos o pechugitas de pollo Búfalo y acompañe con palitos de zanahoria y apio, y su salsa favorita: Ranch o Blue Cheese.
Sino le gusta el picante, les puede agregar salsa barbacoa o teriyaki ya preparada.
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Nachos
Antes de que inicie el partido, ofrezca uno nachos supremos con queso, frijoles, tomate, cebollino y chile jalapeño, para ir calentando. Puede agregarles trozos de pollo asado desmenuzado o chili con carne.
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Espero les sean útiles estos consejos.

Como se hace el champurrado

2016-01-10T20:21:00.000-08:00

Ingredientes:

3 litros de leche

1 litro de agua

2 tablillas de chocolate (abuelita o ibarra)

2 piloncillos

2 rajitas de canela

1 1/2 tazas de masa de maíz (maseca)

Preparación:

-Ponemos a hervir el agua, la canela y el piloncillo todo junto en una olla hasta que se deshaga el piloncillo y la reservamos.

-En un litro de leche vamos ir agregando poco a poco la masa hasta que se incorpore, despues eso se lo agregaremos al agua que reservamos.

-Despues agregaremos el resto de la leche y el chocolate, estos los dejaremos a fuego lento hasta que se disuelva el chocolate, debemos mover constantemente para que no se nos vaya a pegar o quemar.

-Esta receta es para aproximadamente 15 personas o depende del tamaño de taza o vaso que utilicemos.

Tip: este delicioso champurrado lo podemos acompañar con tamales, pan, churros, etc.

Como hacer Churros

2014-10-31T09:51:00.000-07:00

Ingredientes:

1 taza de harina
3 huevos
1 cda. de canela molida
3/4 de barra de margarina
1 taza de agua
1/2 cdta. de sal
1 taza de azúcar
Aceite para freírlos c/n

Preparación:

Vamos a poner a hervir el agua, ya que hierva agregamos la margarina y la sal, después añadimos el harina y lo retiramos del calor, debemos mezclar y mezclar muy bien hasta que todo se incorpore.
Ya que esta la masa uniforme le agregamos los huevos, (los cuales los batimos previamente) y también la canela en polvo. Lista la masa la pondremos en una duya para churros, asegúrate que no quede nada de aire, comprimir muy bien la masa.
Calentaremos el aceite, tiene que ser suficiente, que cubra todo el churro para que se fría parejo, una vez caliente el aceite iremos formando los churros de la medida que mas te agrade y puedas manejarlos, volteas ocasionalmente y ya después los pasaremos sobre un papel a que absorban un poco del aceite y posterior a eso los revolcaremos en el azúcar.
Aproximadamente pueden salir unos 10 churros o mas todo depende del tamaño que los queramos hacer.

Como preparar Agua de Horchata

2014-10-17T07:39:00.000-07:00

Ingredientes:

1 taza de arroz
1 vara de canela
2 cucharadas de vainilla
1/2 taza de azúcar (o al gusto)
5 tazas de leche descremada
1 1/2 de tazas de agua (hirviendo)

Preparación:

Vamos a sumergir el arroz y la canela en el agua hirviendo, por espacio de 3 horas, y ya pasado el tiempo lo licuaremos con la leche y el azúcar.
Colamos la mezcla en una coladera muy fina para que no se vaya ningún pedacito de arroz o de canela y ya por último le agregas un poco de hielo para servirlo fresco, rinde aproximadamente 4 ó 5 vasos.

Ensalada de Espinacas con Brócoli

2014-07-15T19:56:00.000-07:00

Ingredientes:

1 manojo de espinacas
250 grs de queso panela
2 o 3 zanahorias
1 brocoli
250 grs de nuez
aderezo de tu preferencia

Preparación:

Herviremos las zanahorias y el brocoli para después cortar la zanahoria en tiras o cuadritos y el brocoli en pequeñas porciones y le quitaremos los tallos, en un plato pondremos las espinacas las cuales lavaremos y desinfectaremos perfectamente y las cortaremos en forma juliana.
Se corta el queso en tiras y la nuez la trituraremos un poco, ya teniendo todos los ingredientes los mezclaremos en un bowl y listo.
Al servir le añadiremos el aderezo de nuestra elección

Como preparar Mini Banana Split

2014-06-07T19:54:00.003-07:00

Ahora que es verano se me antojó una banana split, pero la haremos en versión mini para no exceder en calorías, comencemos:

Ingredientes:

4 bananas o plátanos firmes de tamaño grande

200 grms de chocolate para fundir

1 bolsita de grageas

Helado de tu sabor favorito

Crema batida

16 cerezas

Preparación:

Primero fundiremos el chocolate y ya que este listo le quitaremos la cascara al plátano lo partiremos en 3 ó 4 pedazos iguales, y por uno de los lados lo sumergiremos en el chocolate y luego en las grageas para después meterlos al congelador por unos minutos para que el chocolate endurezca.

Ya teniendo el chocolate firme tomamos los pedazos de plátano y le quitaremos lo del centro, quedaran como un especie de "vasito" ya que ahí es donde lo rellenaremos de nuestro helado preferido y listo.

Para decorar usaremos crema batida y la cereza.

Como preparar la masa para Tamales

2014-04-17T20:29:00.001-07:00

Ingredientes:

1 kg de maseca
1/2 kg de manteca vegetal Inca
sal al gusto
agua o caldo de pollo aprox 2 taza

Preparación:

Se va a vaciar la maseca en una vasija amplia y le añadirás la cantidad de sal que gustes, no dejarla tan salada porque menguaras el sabor del relleno, después vamos a ponerle la manteca, de preferencia que este a temperatura ambiente para que no batalles porque hay que desbaratar muy bien la manteca todo esto lo mezclas con tus manos, ya que hayas mezclado todo bien, vas a ir agregándole poco a poco el agua y el caldo de pollo, los cuales deben estar tibios, la clave de esta masa es dejarla de textura suave para poder untarla en la hoja de maíz u hoja de tamales (las hojas deberán estar previamente remojadas en agua caliente por espacio de una hora)

Si acaso la masa se te pasa de agua o caldo deberás ponerle mas maseca y si vez que no puedes untar la masa fácilmente en la hoja, es porque le falta un poco mas de agua o caldo.

Hay personas que en lugar de manteca vegetal usan manteca de puerco, en lo personal no me agrada tanto usar esa manteca, pero puedes usarla.

*Actualmente Gruma o MASECA a sacado la masa de tamal ya lista para usarse, pero nunca la he usado yo uso la maseca de maiz, la tradicional.
Salen aproximadamente entre 80 a 100 tamales.

Como preparar Machacado con Huevo

2014-04-16T18:04:00.000-07:00

Ingredientes:

3 huevos
1/4 de cebolla
1 chile serrano
1 tomate huaje
50 grms de carne seca
aceite de oliva c/n

Preparación:

A fuego bajo en un sarten pones la cantidad necesaria de aceite para poder acitronar la cebolla, la cual debemos picar finamente, ya que este un poco transparente le agregamos el chile y despues la carne seca (esta carne ya la consigues en los supermercados en bolsitas) a que se dore un poquito.

Los huevos los batiremos en un plato aparte y despues los vaciaremos en el sarten y mezclamos un poco y ya casi por ultimo que veamos que el huevo este casi listo le pondremos el tomate el cual tambien se pica finamente y volvemos a mezclar suavemente.

Aqui ya depende del gusto, si quieres que este tierno el huevo no lo cocines demasiado o si no quieres que este picoso no le pongas el chile y pues lo puedes acompañar con frijoles refritos y unas tortillas de harina, esta receta es para dos personas aproximadamente.

Como hacer Cortadillo de Res

2014-03-03T09:22:00.000-08:00

Ingredientes:

250 grms de pulpa de res cortada en cuadritos

1/2 cucharadita de comino molido

1 chile serrano

1 chile chipotle

2 tomates bola

1 diente de ajo

1/2 cucharadita de pimienta molida

1 papa grande

1/4 de cebolla

aceite c/n

sal al gusto

Preparación:

En la licuadora pondremos los tomates, el ajo y el chile chipotle para molerlos con un poco de agua y reservamos.

En un sarten pondremos un poco de aceite para acitronar la cebolla y el chile serrano, los cuales debemos cortarlos en cuadritos pequeños y ya que veamos que estan acitronados agregaremos la carne y la pimienta, a la carne la estaremos dando vueltas hasta que se cocine un poco.

Despues le agregaremos la salsita de la licuadora a la carne y pasados como unos 5 minutos le agregamos las papas en cuadritos pequeños la sal y la pimienta y dejamos otros 15 o 20 minutos.

Tip: puedes servir con sopa de arroz, frijoles refritos

Si no quieres que este muy picoso puedes omitir el chile y listo a disfrutar.

Rollitos de Pollo

2014-02-27T09:06:00.001-08:00

Ingredientes:

1 kg de milanesa de pollo

300 grms de tocino

1 queso philadelphia grande

1/4 de queso amarillo fundido (normex) o el que mas te guste

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Vas a marinar las milanesas con las especies y las rellenaremos con tiras de queso philadelphia y les enrollaras tocino, las colocaremos tapadas con aluminio ya sea en el horno a unos 100 grados por 20 min o hasta que veas que esten cocidas o las fries en un sarten con aceite y ya que esten listas las bañaras con el queso amarillo fundido caliente.

Tip: puedes tambien rellenar con otro tipo de queso si deseas

Receta Fajitas de Arrachera

2014-02-27T08:36:00.002-08:00

Ingredientes:

1kg de arrachera

1 cebolla chica

1 tomate

1 pimiento morron rojo

1 pimiento morron verde

2 cucharaditas de aceite

200 grs de queso oaxaca o manchego de tu preferencia

Sal, pimienta y knorr en polvo al gusto

Preparación:

Cortas la carne en tiras agregandole la sal, pimienta y knorr y las fries en un sarten, cuando se consuma un poco su jugo, le agregarás la cebolla cortada en rodajas delgadas, el tomate cortado en gajos y los pimientos en tiras, lo sofreiras por unos 8 min y lo tapas, dejandolo a fuego bajo por 20 a 25 min y antes de retirar del fuego se le incorpora el queso para que se gratine ya gratinado apagas y sirves.

Puedes acompañar con frijoles refritos o unas papas a la francesa.

Tip: puedes ponerle chile serrano para que le de un sabor picante.

Como hacer los frijoles charros

2014-02-07T14:44:00.001-08:00

Ingredientes:

3 tazas de frijoles

8 tazas de agua

1 paquete de tocino

250 gr de cueritos de cerdo

2 dientes de ajo grande

5 salchichas

1/4 manojo de cilantro

sal al gusto

Preparación:

Lo primero es cortar en pedazos pequeños las salchichas, los cueritos, el tocino y el cilantro; este ultimo debes picarlo finamente y lo reservaremos todo.

Ponemos el ajo, la sal y los frijoles con el agua a hervir en una olla amplia por alrededor de una hora, hasta que veas que ya casi estan listos los frijoles le agregaremos los cueritos y los dejas hervir unos 20 min y ya que veas que los cueritos estan blandos añadiras el resto de los ingredientes, si vez que el agua se esta termiando le añadiras la cantidad que sea necesaria para que los frijoles te queden con caldito, y los dejas otros 20 min hirviendo con los demas ingredientes y a disfrutar, aproximadamente salen unos 6 a 8 platos.

Tip.puedes agregar pata de cerdo, recuerda que puedes agregar menos frijol o quitar la salchicha segun sea tu gusto. Y estos frijoles son sin chile, pero si los quieres picosos le agregas una lata pequeña de chiles en vinagre en rajas y le dara ese sabor picoso.

Como preparar Gazpacho Moreliano

2014-01-21T08:56:00.001-08:00

Ingredientes:

1 mango grande picado

1 taza de piña cortada en cubos

1 taza de jícama cortada en cubos

1/2 taza de jugo de naranja

2 cucharadas de jugo de limón

2 cucharadas de queso cotija o tipo cotija

2 cucharadas de chile en polvo

Salsa roja botanera o valentina segun tu gusto

Preparación:

En un vaso vas poniendo capas de piña, jicama, mango, bañas con jugo de naranja y un poquito de queso, chilito en polvo, jugo del limón, salsa roja y asi sucesivamente hasta terminar, rinde aproximadamente 4 porciones. Disfrutalo.

Como preparar Chiles en Nogada

2013-12-24T07:53:00.001-08:00

Ingredientes:

1/2 kg de carne de res molida

1/2 kg de carne de cerdo molida

1 cebollada picada

2 dientes de ajo picados

1 taza de nueces picadas

1 taza de uvas pasas

1 platano macho picado en cuadros

2 tomates de bola tatemados y molidos en la licuadora

Sal, pimienta y canela molida

6 chiles poblanos grandes desvenados y sin semillas

2 huevos

2 cucharaditas de harina

2 cucharadas de aceite

1 taza de nueces de castilla sin cáscara y tostadas ligeramente

1 taza de crema dulce

80 gr de queso doble crema

1 cucharada de azúcar

1 manojo de perejil picado

2 granadas peladas

Preparación:

En una cacerola se acitrona con el aceite la cebolla y el ajo picados finamente, despues se le añadirala carne molida las frutas y la nuez; finalmente se le agrega el tomate molido y se sazona con las especias y la sal. Se deja cocer a fuego medio por 10 min.

Se prepara la nogada moliendo en la licuadora las nueces, la crema, el queso y el azúcar.se sazona con sal y pimienta. Reservamos

Rellenaremos los chiles pelados y desvenados con el picadillo. Los huevos los batiremos para poder capear los chiles, primero le revolcamos en harina los chiles y luego los pasamos por el huevo y en un sarten los freiremos en aceite.

Ya que los tenemos listos los bañaremos con la salsa de nogada y adornaremos con el prejil picado y los granos rojos de la granada.

Como hacer Flan de Pollo

2013-12-05T08:24:00.000-08:00

Descubrí esta receta demasiado fácil de hacer muy nutritiva, deliciosa y se las paso

Ingredientes:

4 huevos
2 tazas de leche
2 pechugas de pollo
1 cucharada de perejil picado finamente
1/4 de cuacharadita de nuez moscada
3 cucharadas de salsa inglesa
2 cucharadas de mantequilla
Sal al gusto

Preparación:

Lo primero son las pechugas de pollo que deben estar sin piel y las doramos en un sarten para despues picarlas o demenusarlas muy finamente, ya que esten listas ponemos todo en un bowl y se mezclar todo muy bien.

Despues engrasaremos un molde con mantequilla y vertiremos la mezcla para ponerla a baño maria por espacio de 40 a 50 min (hasta que este bien cocinado) se retira del fuego, lo desmoldamos con cuidado de no quemarnos y lo servimos, esta receta es para 4 personas aproximadamente.

Tip: puedes agregar zanahoria o papa muy finamente picados, chicharos y un poco de pimienta, recuerda puedes modificar cualquier receta segun tu gusto.

Como preparar chilaquiles verdes con pollo

2013-12-04T06:50:00.002-08:00

Ingredientes:

12 tortillas de maíz
1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
2 tazas de caldo de pollo
1/2 kg de tomate verde o fresadilla
1 manojo de cilantro
4 dientes de ajo
Queso para derretir al gusto
1 taza de crema
Cebolla
Chile jalapeño (al gusto)
Aceite c/n

Preparación:

En una olla se pondrá a cocinar el pollo con sal y dos dientes de ajo y ya que este listo reservaremos el caldo.

Cortaremos todas las tortillas en triángulos o en tiras y las freiremos en aceite junto con un diente de ajo a que queden crujientes las tortillas.

Para preparar la salsa primero ponemos en una olla con agua los tomates y el chile jalapeño (o sin chile ya depende del gusto si quieres que piquen mucho o nada), y ya que esten cocidos pasamos todo a la licuadora junto con el diente de ajo, el cilantro, un poco de cebolla, y el caldo de pollo.

La salsa la vertimos a las tortillas que ya estan bien doradas y dejaremos que la salsa se consuma un poco a fuego lento, se le agrega el pollo y finalmente se le agrega el queso y se tapa para que se gratine.

Y al servir se le pone la crema y unas rodajas de cebolla.

Tip: puede acompañarse con unos deliciosos frijoles refritos

Como preparar Menudo rojo

2013-11-27T13:31:00.001-08:00

Ingrendientes:

4 kg. de menudo de res
2 cabezas de ajo
6 litros de agua
sal c/n
6 chiles colorado ancho
2 latas de maiz pozolero

Preparación:

Primero limpiamos muy bien la carne, quitar toda la grasa e impureza que traiga el menudo, despues se corta en cuadros o cubos la carne.

En una olla tendremos hirviendo el ajo con la sal y procederemos a agregar la carne del menudo.

Los chiles los herviremos aparte y despues los licuamos y se agregara al menudo ya cuando lo tengamos cocido al igual el maiz pozolero y dejaremos hervir unos 20 minutos mas. Aproximadamente saldrán 10 platos de este delicioso menudo.

Tip: se acompañar de cebolla finamente picada, oregano, limón y chile serrano al servir. En caso de que el menudo no lo quieras rojo, solo omites el chile colorado.

Como se prepara los pepihuates

2013-11-24T14:53:00.001-08:00

Ingredientes:

2 tazas de cacahuates japoneses
1 taza de Clamato
2 pepinos pelados y picados en cuadros pequeños
1/2 taza de salsa roja puede ser botanera o valentina
Sal y limón al gusto
Chile en polvo

Preparación:

Mezclas todos los ingredientes, sirves en copas y para el final le pones chile en polvo, listo a disfrutar esta excelente botana.

Tip: puedes poner un poco de chamoy si lo deseas.

Como hacer Alfajores Santafesinos

2013-11-20T07:42:00.001-08:00

Ingredientes para la masa:

75 g. de manteca vegetal

1/2 vaso de agua

6 yemas

1huevo entero

Harina tamizada, la que absorva, cantidad/necesaria

Para el relleno:

Utilizaremos dulce de leche, cajeta o leche quemada

Preparación

Se pone en una cacerola la manteca junto con el agua, hasta que se derrita la manteca y se deja enfriar.

En un bol grande poner las yemas, el huevo y la manteca con el agua (ya frio), mezclar con una cuchara y luego ir agregando harina la que vaya absorbiendo, cantidad necesaria como para formar una masa que se desprenda del bol. Lo amasamos hasta que quede bien lisa y tierna.

Se forma un bollo alargado, lo envolvemos en papel film y lo dejamos reposar en el refrigerador, unos 10 minutos aproximadamente. Transcurridos los 10 minutos, estiraremos la masa lo mas fina posible e ir haciendo círculos con la ayuda de una vaso o cortador de galletas, enharinarlos; colocarlos en una placa con papel para horno y con un tenedor picaremos toda la superficie para que no se hinchen al hornearlos.

Se cocinan en horno fuerte, controlando que no se quemen, retirarlas y mientras están un poco calientes se untan con el dulce de leche (3 tapitas por alfajor). ¡Y listos para comer!

Tips: puedes bañarlos de un galseado, de chocolate, espolvorearlos con azucar glass o tambien puedes agregarle un poco de coco rayado al relleno.

Para el glaseado:

Colocamos en un bol 1 clara junto con 250g de azúcar glas y unas gotitas de zumo de limón, lo batimos unos minutos con la batidora hasta conseguir que se formen picos si levantamos las varillas de la batidora.

Como preparar tomates rellenos de atun al horno

2013-10-31T10:00:00.000-07:00

Ingredientes:

4 ó 5 tomates firmes
2 latas de atún en agua
2 cucharadas de pan molido
2 cucharadas de queso rallado (manchego, chihuahua, etc)
1 diente de ajo
1 cucharita de perejil picado
2 hojitas de tomillo seco (molerlo)
Sal (cantidad necesaria)
Pimienta negra (cantidad necesaria)
Aceite de oliva

Procedimiento:

Se lavan los tomates y se les saca todo lo de dentro se dejan escurrir un rato.
Reservamos el queso rallado y el aceite.
Mezclamos todos los ingredientes y ya que los tenemos bien mezclados procedemos a rellenar los tomates y se bañan con un chorrito de aceite.
Despues los ponemos en nuestro horno a 180o. por 20 minutos y ya por ultimo se sacan y se les agrega el queso para que se gratine y los volvemos a meter como por 5 minutos mas.