Food. Photo. Life

Happy New Year and Happy Holidays!

miss_katherine — Mon, 29 Dec 2014 11:36:39 GMT

  Последний мой пост в это году, хотя их и так было не много. Но, год был очень насыщенный, интересный, много проектов, встреч, знакомств и работы.

  Декабрь был очень богат на события, поэтому я не успела подготовить праздничный пост, как всегда это делаю. Конечно, мне очень хочется описать весь этот год, мой год лошади, который принес мне много всего, но ... я не люблю личные посты в жж, т.ч., пусть он останется в моих воспоминаниях, в инстаграме и в качестве заметок в блокноте :)

  Друзья, хочу поздравить вас с Наступающим 2015 годом! Пусть новый год, принесет вам много нового, яркого, интересного и позитивного в вашу жизнь. Здоровья, счастья, любви и удачи!

CANDY CANE CHOCOLATE COOKIES. Cookies club 2014

miss_katherine — Wed, 10 Dec 2014 10:11:19 GMT

Вот уже четвертый год подряд, благодаря Наташе - trampampulkanat, с 1 по 31 декабря, мы все дружно печем печенье в рамках Cookies Club. И хотя из жж-жизни я немного выпала, такое событие не могла пропустить.

Выбор мой пал на шоколадное печенье из блога Call me cupcake, но прежде чем приступить к рецепту, надо рассказать какую-нибудь историю, такая традиция в нашем клубе любителей печенья)))

С историями у меня всегда напряг) Не мастер я красиво и интересно писать. Но, я всегда стараюсь сделать этот пост праздничным, атмосферным и чтобы при взгляде на него все было понятно без слов.

Могу сказать только одно, что мечты сбываются! Не сразу, не все, постепенно и не тогда, когда мы этого хотим, но сбываются, когда приходит их время, главное уметь ждать ...

Нам понадобится:

175 г темного шоколада

25 г сливочного масла

30 г муки

1/2 ч.л. разрыхлителя

1/4 ч.л. соли

1 яйцо

75 г сахара

1/2 ст.л. ванильного экстракта

100 г молочного шоколада

леденцы

Приготовление:

100 г шоколада растопить с маслом на водяной бане. Смешать муку, рахрыхлитель и соль.

Взбить яйцо с сахаром и ванильным экстрактом. Смешать шоколад с яйчной смесью, добавить 75 г нарезаного шоколада, просеять муку, перемешать, дать массе постоять при комнатной температуре 10 - 15 минут.

Духовку разогреть до 175 градусов. Противень застелить пекарской бумагой и с помощью чайной ложки выложить тесто на растояние друг от друга. Выпекать 8 - 10 минут. Достать печенье, остудить.

Растопить молочный шоколад и обмакнуть в него печенье, сверху посыпать леденцами.

До меня пекли в CC2014:
1.12. trampampulkanat - Ванильные полумесяцы
2.12. Evgenia Vetchinkina - Хрустящие палочки с корицей
3.12. olikerns - Коричные елочки с миндалем
4.12. karaidel - Пряные снежинки и ёлочки
5.12. seredan - Имбирное печенье господина Z
6.12. margeriten26 - Миндальные макроны с эспрессо
7.12. weaverine - Миндально-овсяное печенье
8.12. karaidel - Кокосово-мандариновое печенье
9.12. wowcook - Пряники

Enjoy! ♥

8 Гастрономический фестиваль Фуд Шоу Christmas!

miss_katherine — Mon, 01 Dec 2014 09:51:47 GMT

  Вот уже на протяжение многих лет, зима в моем жж начинается именно с постов про Фуд Шоу и этот год не стал исключением. Совершенно не заметно подкрался декабрь, и если лето я еще как то заметила, то осень пролетела как один день. Где эти три месяца? Что я делала в этот период? Нет, я конечно помню чем занималась))) осень была очень насыщенная, просто она быстро закончилась.

  Но вернемся к Фуд Шоу, которое проходило как всегда в Гостином дворе с 28 по 30 ноября. За новогодним настроением, да и вообще приятно провести время, мы отправились туда с masha_nemova.

  На самом деле, фотографии у меня не очень много. Чуть новогодней тематики, немного выпечки и вообщем-то все :))

И, конечно же, какое Фуд Шоу без Ярмарки, правда они теперь Bravolli и Yelli, т.ч. если увидите любимые крупы с новым логотипом не пугайтесь и смело покупайте! :)

С началом зимы, друзья! И пусть эти дни декабря, будут приятными на хлопоты с предновогодним настроением, добрыми мыслями и с нотками сказки!

Enjoy! ♥

miss_katherine — Wed, 26 Nov 2014 16:35:40 GMT

Я не любитель личных постов, показать какой-то рецепт и написать к нему историю, это да, а вот что-то откровенное, нет. Всегда начинаю думать, что читать это все равно будет никому не интересно.

Поэтому, я как всегда разбавлю, этот пост фотографиями и просто напишу о том, что время бежит просто с какой-то космической скоростью. Я ничего не успеваю, у меня завал почты на которую я до сих пор не ответила и приближается Новый Год, что вводит меня вообще в полный ступор, т.к. я не знаю, когда все покупать, что кому дарить (такое первый раз у меня в жизни) и как праздновать.

А еще, мне хочется опять отснять серию фото для новогоднего поста, но чувствую все придется делать в последний момент. Но, блог свой без поздравлений я точно не оставлю, обещаю!

Кстати, подарок на Новый год, я себе уже сделала) Думаю, многие догадаются какой)))

8 ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ФЕСТИВАЛЬ ФУД ШОУ CHRISTMAS!

miss_katherine — Sun, 23 Nov 2014 17:44:23 GMT

В этом году, как и в предыдущие, Гостинный двор с 28 - 30 ноября, откроет свои двери для 8 Гастрономического Фестиваля Фуд Шоу Christmas!

Будет как всегда интересно, вкусно и весело. Начнем по-тихоньку проникаться атосферой праздника, насладимся общением с друзьями и выберем подарки! Закупимся вкусными и полезными крупами от компании "Ярмарка". Приходите!

А как это было в прошлые годы, можно посмотреть по ссылкам: 2011, 2012, 2013

miss_katherine — Mon, 10 Nov 2014 11:46:37 GMT

На днях, я четко осознала, что вновь хочу фотографировать. Не знаю, что на меня так подействовало, может быть, приближающаяся зима и факт того, что на долгие прогулки теперь не всегда захочется выбираться, а может быть, книга Plate to pixel, которая вышла на русском языке и взяв ее в руки, я вспомнила, как люблю фотографировать.

Не важно, что это было, главное то, что новую подставку я купила))) Просто не смогла пройти мимо нее, точнее, я просто не смогла не поехать специально за ней в H&M Home :) А где подставка, там и новые тарелочки, тряпочки и всякая мелочь в придачу)

А эти чудесные капкейки из кондитерской Teabakery

Про пасту с запеченными овощами и хлеб

miss_katherine — Mon, 03 Nov 2014 12:09:35 GMT

Привет, ноябрь! Последний осенний месяц, хотя в России он скорее зимний, но не будем о грустном. Осень - это очень красочное и яркое время года. Только жаль, что эти краски, так быстро сменяются пасмурными днями, холодными ночами, дождями и снегом.

Когда за окном пасмурно и прохладно, хочется согревающих, ярких блюд. Например, как паста с запеченными овощами. Главный компонент этого блюда, соус, в котором запекаются овощи. Не будем забегать вперед, обо всем под катом ...

Вы можете взять любые овощи, которые больше всего любите. У меня была свекла, репа, редька и брюква.

Нам понадобится, для соуса:

70 мл оливкового масла

60 мл бальзамического уксуса

3 ст.л. дижонской горчицы

1 ст.л. меда

2 зубчика чеснока

Соль

Перец

Приготовление:

Смешать все ингредиенты для соуса. (Я обычно беру стеклянную банку, добавляю туда все компоненты, закрываю крышкой и взбалтываю, что бы все смешалось равномерно)

Овощи помыть, очистить, нарезать на небольшие кусочки.

Противень или форму для запекания застелить фольгой, выложить овощи, заправить их соучом и перемешать.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 50 - 60 минут, следите чтобы не подгорели.

В конце отварить пасту, смешать с овощами и посыпать сыром.

Пока я готовила, параллельно в теплом месте, закутанный в одеяло, расстаявался хлеб. И когда овощи были уже готовы, следующим в духовку отправился он и очень вовремя поспел к обеду.

Хлеб на йогурте

Нам понадобится:

300 г пшеничной муки (может уйти чуть меньше)

1 ч.л. соли

1 ч.л. сахара

10 г свежих дрожжей (1,5 ч.л. сухих)

100 мл тепой воды

150 г йогурта

1 ст.л. семян кунжута

Приготовление:

Дрожжи смешать с сахаром и 30 мл воды, оставить на 5 минут.

Просеять муку, смешать с солью, добавить дрожжи, оставшуюся воду и йогурт. Замесить тесто, на это уйдет около 10 - 15 минут. Положить в миску, накрыть полотенцем и оставить подходить в теплое место на 45 - 60 минут.

Обмять, сформировать буханку, выложить на противень и оставить в тепле еще на 30 минут.

Духовку разогреть до 200 градусов. Сделать на буханке надрезы, смазать сверху водой и посыпать кунжутов. Выпекать 30 минут.

Всем привет! :)

miss_katherine — Wed, 29 Oct 2014 16:37:20 GMT

Photo by Александр Вдовкин

Даже и не знаю с чего начать ... Слишком на долго затянулось мое отсутствие в жж, но я честно по вам всем очень соскучилась, да и по написанию постов и фотографии тоже, поэтому иногда, но выкладываю какие-то фото с мастер классов, только на них я могу пока фотографировать, дома совсем не успеваю. Правда сейчас у меня есть очень интересный проект и если все сложится, то и тут, покажу некоторые фото.
Все те, кто следят за мной в инстаграме, знают как у меня дела. Если коротко, то все отлично. Работаю потихоньку в кондитерской, скоро будет уже полгода, до сих пор поражаюсь, как же быстро время летит ...

Всё чаще задумываюсь о своем сайте, все еще думаю, нужен он мне точно или не нужен. Поэтому чуть переделала блог, я каждый раз, когда возвращаюсь, начинаю с его небольших изменений)) и все таки инстаграм поглотил меня полностью)

А у вас какие новости, рассказывайте? мне очень интересно, я просто физически не смогу все прочитать и узнать)

И по традиции, покажу вам пару фотографии, все таки у меня кулинарный блог ;)

Мастер класс по фуд фото

miss_katherine — Tue, 28 Oct 2014 06:27:58 GMT

  На прошлой недели я снимала мастер класс по фуд фото для онлайн-журнала Russian Foodie. Проводила его Злата Панченко (@zpzlata), за ее творчеством я уже очень давно слежу в иг.

  Очень радует, что все чаще и чаще стали проводиться различные интересные МК, которые хочется посещать. Научиться чему-то новому, встретиться с друзьями и познакомиться с другими творческими людьми.

  Пока все внимательно слушали Злату, я фотографировала красоту, которую предоставили спонсоры для мк.

Ах, эти фоны, мечта фуд фотографа

  А чудесные фоны и красавец тортик от Kitchen Witch

Мастер класс по капкейкам

miss_katherine — Mon, 13 Oct 2014 14:51:36 GMT

  Как трудно начать пост после длительного отсутсвия. Столько всего хояется написать, но слова не складываются в предложения ... Но, возможно, немного попозже, я напишу что-то личное, а сейчас, просто скажу, всем большой привет и покажу фотографии с недавнего мастер класса по капкейкам, который проводила Женя joy321.

  Мастер класс проходил в студии "Арт-Лофт Небеса" .

   А пока мы ждали, когда капкейки испекуться, участники могли сделать перерыв и перекусить закусками от сервиса "Повод Есть".

Цветочный мастер класс

miss_katherine — Thu, 21 Aug 2014 13:39:06 GMT

Всем большой привет! Ох, и давно же я ничего не писала. Работа, лето, долгие прогулки в выходные дни поглатили меня и я совсем забыла про свой блог. А тем временем, лето подходит к концу и чувствуется, что оно как то прошло мимо меня, но как бы там не было, это были отличные три месяца совсем другой жизни.

Этот пост я хочу посвятить прекрасному мастер классу по букетам от Оксаны, которую многие знают по инстаграму как pearlblum. Оксаночка чудесная, такая открытая и готовая поделиться всей информацией, что знает. Я правда на мастер классе была в роли фотографа, так что букеты я не делала, но много ценной информации по цветам почерпнула.

Сам МК проходил в чудесном месте Scandinavia Club

А за сладкий стол отвечала masha_nemova

Дальше совсем без слов) Много цветов, да и вообще красоты)

А теперь девочки и их чудесные букеты

Chocolate mascarpone cake with cherry

miss_katherine — Wed, 11 Jun 2014 09:20:19 GMT

Я думаю, что все знают потрясающий блог Call me cupcake. Фотографии Линды, всегда завораживают, восхищают, притягивают взгляд и хочется рассмотреть каждую деталь на них. Её рецепты просты и поэтому так актуальны и уместны. А то, что всегда получается все очень вкусно, думаю вам рассказывать не надо.

В мае у моей мамы был День Рождения и я решила, что хочу испечь именно шоколадный торт, тем более начинался сезон черешне, а я так хотела ей что-нибудь украсить.

Мой выбор пал на шоколадный торт с кремом из маскарпоне со свежими ягодами. Тортик получился очень вкусный, я съела два с половиной кусочка и мне было совсем не стыдно :)

Нам понадобится, на форму 18 см:

для коржей:

1 чашка муки

1/4 чашки какао-порошка

1/4 ч.л. разрыхлителя

1/4 ч.л. соды

100 г размягченного сливочного масла

3/4 чашки коричневого сахара

1 яйцо

1 желток

75 г растопленного черного шоколада

1/2 ч.л. ванильного экстракта

1/2 чашки молока

для крема:

250 г маскарпоне

1/3 чашки сахарной пудры

1 чашка сливок

30 г растопленного шоколада

для украшения:

250 г ягод

сахарная пудра

Приготовление:

Духовку разогреть до 175 градусов.

Смешать муку, какао-порошок, разрыхлитель и соду.

Сливочное масло взбить с сахаром, добавить яйцо и желток, взбить. Добавить шоколад и ванильный экстракт, взбить.

Добавить муку и молоко, перемешать.

Форму смазать маслом, присыпать мукой и выпекать 25 - 30 минут. Корж остудить и разрезать на две части.

Для крема смешать маскарпоне с пудрой и шоколадом. Взбить сливки и аккуратно перемешать. Промазать коржи, украсить ягодами и убрать в холодильник на 30 минут.

Фото разреза у меня осталось только на айфон :)

Enjoy! ♥

Hello, summer! :)

miss_katherine — Mon, 02 Jun 2014 12:41:59 GMT

Я не успела оглянуться, а май прошел и весна вместе с ним. Впереди три месяца лета, теплого, солнечного и такого долгожданного. Весь май, мой жж пустовал, но месяц-то был очень классным. Наша любимая Юлечка - pechenka_yulya вместе со вой подругой Мариной, открыли свое кафе Teabakery по адресу: Благовещенский переулок, 1. И я теперь работаю с ними, о чем многие уже знаю из инстраграма, а кто-то уже и в гости заходил.

И в связи с новой работой, думаю, что в блоге я теперь буду не частым гостем, потому что дома в свой выходной печь ничего не хочется, да и летом, найдется много других дел. Но я постараюсь не пропадать и радовать вас фотографиями и даже напишу пару рецептов, которые есть у меня в запасе.

Кекс с малиновым вареньем

miss_katherine — Tue, 06 May 2014 06:45:04 GMT

Одним майским утром, солнышко светило в окно, бросая красивые лучики света на стол, стены и освещало всю кухню. Тогда я достала баночку малинового варенья из холодильника и захотела испечь с ним какой-нибудь простой кекс.

Несколько минут на готовку, час на выпечку и вкусный кекс к утреннему кофе готов, отличный вариант для выходного дня, чтобы побаловать семью вкусным завтраком.

Нам понадобится:

180 гр слив.масла (очень мягкого и теплого)

180 гр муки

3 яйца

100 гр сахара

1 ч.л. разрыхлителя

Приготовление:

Масло взбить с сахаром до гладкого светлого крема. Добавляем по одному яйцу, продолжая взбивать. Постепенно всыпаем муку с разрыхлителем, взбивая на небольшой скорости.

Выливаем в форму. Выпекаем при 170 градусах около 50 минут. Полностью остужаем. Разрезаем вдоль и прослаиваем густым джемом.

Enjoy! ♥

News. Flowers. Sweets.

miss_katherine — Wed, 23 Apr 2014 08:35:18 GMT

Сегодня хочу рассказать о сайте Big Baby Boom, который создала Даша, это интернет-журнал про мам и их детей. Там вы найдете много полезной информации, узнаете, как организовать красивый праздник для ребенка, насладитесь прекрасными фотографиями из путешествии. И конечно же, в разделе: Кухня, найдете вкусные рецепты, за эту рубрику отвечаю я и чудесная Настя.

Под катом, вы найдете немного сладких картинок и прекрасных цветов, ранункулюсов, которые я давно хотела поснимать, они такие необычные и изумительные!

Мне кажется, за прошедшие пару недель, я напекла макаронс на 100 лет вперед) На фото фисташковые. Давно искала несоленые фисташки и когда их нашла, сразу же сделала фисташковую пасту.

Иногда, после съемок, у меня так все красиво раскладывается само собой в кадре, что просто невозможно, это не сфотографировать)

Enjoy! ♥

Spring time

miss_katherine — Mon, 21 Apr 2014 06:00:47 GMT

Обычно, я жду, когда под моим окном начнет распускаться вишня, все вокруг зазеленеет и будет больше травы. Тогда мы выходим с Лонитой на внесению фотосессию, она у нас уже вошла в традицию и потом я делюсь весенним настроением с вами.

Но в выходные, была такая изумительная погода (хотя она до середины недели будет еще такой), солнце светило и пригревало, птички пели, а на деревьях набухли почки и пускай, вишня под окном еще не распустилась, я все равно взяла в руки фотоаппарат и сделала пару кадров.

Лето умирает. Осень умирает. Зима - сама смерть. А весна постоянна. Она живет бесконечно в недрах вечно изменяющейся материи, только меняет свои формы. (с)

Happy Easter!

miss_katherine — Sun, 20 Apr 2014 05:00:01 GMT

Apple muffins

miss_katherine — Mon, 14 Apr 2014 07:06:38 GMT

Я всегда восхищалась людьми, которые умеют писать длинные и красивые посты. Начинаешь читать с первой строчки и уже не можешь оторвать взгляд от экрана до самого конца, в промежутках останавливаясь для того, чтобы насладиться прекрасными фотографиями, которые сопровождают этот пост.

Меня вдохновляют Надины - a_krol_cookbook посты. Она мастерски пишет интересные тексты, подкрепляя их чудесными фотографиями. В них нет ничего лишнего, они всегда смотрятся гармонично, читаются легко и завораживают красотой.

Я, к сожалению, так писать не умею, поэтому в моих поста, обычно очень мало букв, но я стараюсь их наполнить фотографиями, чтобы просматривать запись вам было интересно.

Было бы, конечно, логично, если сегодняшний рецепт я взяла бы из Надиного блога, но женская логика, не подвластна объяснениям, поэтому рецепт мой, все просто, вкусно и быстро, собственно, маффины такие и должны быть.

Яблочные маффины

Нам понадобится, на 10 - 12 шт:

140 г муки

100 мл яблочного сока

1 яйцо

50 г сливочного масла

50 г сахара

1 ч.л. ванильного сахара

1 ч.л. разрыхлителя

1 яблоко

Для топинга: 30 г фундука смешать с 1 ст.л. коричневого сахара и измельчить.

Приготовление:

Сливочное масло растопить и остудить. Яблоко мелко нарезать.

В миске взбить яйцо, добавить сок, сахар, перемешать. Добавить яблоко, перемешать.

Просеять муку с разрыхлителем, смешать все ингредиенты.

Духовку разогреть до 180 градусов, заполнить формочки на 2/3, посыпать орехами и выпекать 15 - 20 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.

Enjoy! ♥

Blood orange

miss_katherine — Mon, 07 Apr 2014 06:25:39 GMT

Все пытаюсь вернуться в ЖЖ и написать что-нибудь дельное, поделиться каким-нибудь вкусным рецептом, но не получается.
Уже так хочется тепла, сарафанов, пикников и много фотографии с цветением, но пока еще лежит местами снег и температура не торопиться подниматься. Поэтому сегодня, опять просто фото, без рецептов, но вы же меня и за них любите :) (ох, как мне тут не хватает смайликов из инстаграма)

Глядя на верхнее фото с творогом, можно понять, почему выпечки и рецептов стало меньше в блоге. Потому что, это практически единственное чем я сейчас питаю) Выпечка тоже бывает, но в гостях)

Enjoy! ♥

Food Photo Workshop

miss_katherine — Mon, 24 Mar 2014 05:45:04 GMT

  Кто знаком с журналом Veter Magazine знает, что они устраивают чудесные тематические мастер-классы. Кто еще не знаком с этим журналом, рекомендую! Так вот, в воскресенье, они организовали прекрасный мастер-класс по food photo который проводила Диана - diana_nagornaya. И я, конечно же, с удовольствием на него пошла. Всегда интересно узнать для себя что-то новое, а заодно пообщаться с чудесными, творческими людьми, встретиться со старыми друзьями, познакомиться с новыми и развиртуализироваться.

  В начале была теория. Мы послушали о том, как строить кадр, снимать мясо, рыбу, салаты, про выпечку тоже поговорили, но это же одна из самых фотогеничных моделей :)
С Дианой, мы уже давно знакомы и поэтому, когда я шла на этот МК, знала, что все пройдет легко, весело и непринужденно. Она очень творческий, позитивный и светлый человек, который готов делиться знаниями и опытом, при этом интересно подать информацию.

  После двух часов теории, мы перешли к практики. Еду нам предоставил, ресторан Fresh.
Так же, Диана принесла много своей красивой посуды и разные фоны. Еще для декора, нам была предоставлена посуда из Happy Station и потрясающе фактурыне столы от Deco Home.

  В процессе, Диана помогала участникам, смотрела полученные кадры, говорила, что хорошо, а что нужно еще доработать и давала советы.

  Мёд от Honeywood по баночке которого, нам дали с собой.

  Пока мы фотографировали всю эту красоту, можно было перекусить вкусными и полезными батончиками от Bite

Анечка - annasukhareva в процессе съемки

Женечка - joy321 побыла моей моделью, вы же знаете, как я люблю такие фото :)

Анечка - averet

Анастасия Волкова - nastya_volkova в процессе съемки

Прекрасная команда Veter: Юлия, Диана, Вера, Анна и Анастасия.

My favorite carrot cake

miss_katherine — Tue, 18 Mar 2014 09:05:33 GMT

Про Carrot cake я могу говорить долго и бесконечно и признаваться в любви. Все в нем совершенно, и я даже не знаю, чем вызвана эта любовь многих к нему. Но то, что он один из немногих тортов, которые мне не надоедают, это правда.

Рецепт я уже писала, но повторю еще раз, с выверенными до последнего грамма, идеальными пропорциями и составом.

Нам понадобится, на форму 18 см:

150 г муки

150 г коричневого сахара

50 г белого сахара

2 яйца

100 мл яблочного пюре (или растительного масла)

200 г моркови

50 г грецких орехов

1 ч.л. разрыхлителя

1/4 ч.л. соли

1/4 ч.л. кардамона

1 ч.л. корицы

1/4 ч.л. мускатного ореха

цедра половины апельсина

для глазури:

400 г творожного сыра (у меня Альметте)

2 ст.л. сахарной пудры (или по вкусу)

1 ст. л. апельсинового сока

Приготовление:

Морковь натереть на мелкой терке или измельчить в блендере. Грецкие орехи мелко нарубить.

Яйца взбить в пену, добавить сахар и взбивать еще 5 минут. Добавить яблочное пюре или масло, еще раз взбить,

Просеять муку с разрыхлителем, корицей, кардамоном и мускатным орехом. Все хорошо перемешать, добавить морковь, цедру апельсина и орехи, перемешать.

Духовку разогреть до 180 градусов. Форму смазать маслом, выложить тесто и выпекать 30 - 40 минут. Если верх начнет подгорать, прикрыть фольгой.

Полностью охладить. Если вы возьмете форму 18 см, то получите очень высокий торт, который можно разрезать на три коржа, в таком виде, вы чаще встретите его в кафе. А если форма будет 20 см, то разрезать получится только пополам, что никак не отразиться на вкусовых качествах.

Смешать творожный сыр с пудрой и соком, промазать коржи. Украсить по желанию.

Я уже писала в Инстаграме и Фейсбуке, о том, что напечатала свою первую фотокнигу. Очень волнительный такой момент, всегда страшно переживаешь, как же будут смотреться фото в печати, но результатом, я полностью довольна. Сразу скажу, что печатала в Netprint и заодно покажу парочку разворотов.

Enjoy! ♥

Spring. Morning. Light.

miss_katherine — Thu, 13 Mar 2014 09:45:41 GMT

  В том году в середине марта, мы были по колено в снегу, а сейчас, светит солнышко, поют птички, температура +5 и это очень радует. Как по мне, именно таким и должен быть март, всегда. Весна же.

  Наверное, поэтому, в моих фотографиях столько света. Я совсем не могу снимать что-то темное, хотя всегда любуюсь чужими фото, как играет на них свет, тени, контраст.

  Сегодня пост без рецепта, просто картинки, а то много накопилось, что-то утреннее, легкое, на тему завтрака, все это мне очень близко. Если вам интересно, welcome под кат :)

Яблочные пончики. Рецепт уже писала, только в этот раз, использовала яблочное пюре.

И любимая гранола. Куда же без нее :)

Enjoy! ♥

miss_katherine — Sat, 08 Mar 2014 05:25:06 GMT

Хочу Поздравить всех девушек С праздником Весны! С Днём 8 Марта!
Желаю вам радости, удачи, здоровья! Любите и будьте любимыми, счастья вам дорогие мои! Мира, гармонии, солнышка и чистого неба над головой!

Last winter day! and Pancakes ...

miss_katherine — Fri, 28 Feb 2014 06:50:01 GMT

Последний день зимы. Даже как-то не верится. Эта зима была удивительная, в плане погоды, мало снега, морозы были недолгими и конец февраля, просто, радует весенней погодой. Надеюсь, что март поддержит февраль и не завалит нас снегом, а с каждым днем будет только теплее.

И пока, Масленица, еще не закончилась, спешу поделиться рецептом чудесных панкейков. Они получились очень нежными и воздушными. А дополнив их ягодами, шоколадом или кленовым сиропом, вы получите прекрасный завтрак. например, выходного дня.

Нам понадобится:

3/4 чашки греческого йогурт

1 яйцо

1/2 чашки муки

1 ч.л. соды

1 ч.л. сахара (по вкусу)

1 ст.л. растопленного сливочного масла

Приготовление:

В миске взбейте яйцо, добавьте йогурт, масло и сахар, перемешайте.

В другой миске, просейте муку с содой.

Смешайте жидкие и сухие ингредиенты, перемещайте и дайте постоять 10 минут.

Разогрейте сковороду, выложите по 1 ст.л. теста, как только начнут появляться пузырьки на панкейки, переворачивайте.

Enjoy! ♥

С Масленицей! и блинчики на рисовой муке.

miss_katherine — Mon, 24 Feb 2014 09:06:10 GMT

Очень люблю Масленицу и Пасху и всегда жду эти дни. Они какие-то особенные, даже не знаю, чем это объяснить.
Я, конечно, была бы очень рада, печь блины 7 дней подряд, мне нравится этот процесс, в нем нет ничего сложного, но столько блинов на неделе в моей семье не переживут) поэтому пеку их только в первый и в последний день Масленицы.

Мне полюбилась рисовая мука в сырниках и когда я случайно нашла рецепт блинчиков на ней, решила, надо готовить и не прогадала. Блинчики отлично сочетаются, как со сладкой, так и не сладкой начинкой, с рыбкой и сливочным сыром, просто идеально!

Нам понадобится:

2 чашки рисовой муки

2 яйца

2 чашки молока (у меня "Рузское молоко")

1/4 чашки оливкового масла

1 ч.л. сахара

соль

Приготовление:

В миске взбить яйца, добавить молоко, масло, соль, сахар и муку, перемешать.

Разогреть сковороду, смазать ее маслом и пожарить блинчики.

Пекутся они быстро, так что, следим, чтобы не подгорели.

Enjoy! ♥