°l||l° brujitacocinera °l||l° COCINA CON TERE ORTIZ

2025-11-14T13:29:00.000-08:00

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2025-11-14T13:19:00.000-08:00

CALDO DE PUCHERO EN THERMOMIX

Ingredientes

1/2 pollo troceado deshuesado
1 trozo de añejo
1 trozo de tocino
1 puerro
2 ramas de apio
2 zanahorias grandes
2 patatas
1 bote pequeño de garbanzos cocidos
Agua
Sal

Preparación

Enjuagar el pollo y echar el añejo en agua
En el cestillo: 1 trozo de pollo, el añejo, el puerro a trozos, el apio y 1 zanahoria en rodajas.
Metemos el cestillo en el vaso y llenamos con agua hasta la marca de agua (1 cm por debajo del cestillo). Echamos la sal y cerramos el vaso.
En la Varoma: el resto del pollo, las patatas a trozos, el resto de la zanahoria y en la bandeja superior de la Varoma los garbanzos previamente enjuagados y escurridos.
40 min/Varoma/velocidad 2

LECHE MERENGADA EN THERMOMIX

2014-04-11T22:20:00.001-07:00

Ingredientes:
-200g de azúcar
-La piel de un limón (solo la parte amarilla)
-200g de leche evaporada
-80g de leche en polvo
-1 clara de huevo
-600-700g de cubitos de hielo
-Canela en polvo (para servir)

Preparación:
1. Vierta el azúcar en el vaso y pulverice 15 seg/vel progresiva 5-10.
2. Añada la piel del limón y pulverice 15 seg/vel progresiva 5-10.
3. Agregue la leche evaporada, la leche en polvo, la clara de huevo y el hielo y triture 1 min/vel progresiva 5-10, introduzca la espátula por el bocal y muévala de derecha a izquierda para conseguir una trituración uniforme.
4. Sírvala en copas espolvoreada con canela.

JIBIA EN SALSA DE ALMEDRAS EN THERMOMIX

2014-04-11T22:18:00.000-07:00

INGREDIENTES
*Sofrito:
-400g de cebollas
-5 dientes de ajos
-50g de almendras peladas
-1 rebanada de pan frito
-Pimienta, 2 clavos, azafrán, sal
-400g de agua

*Resto:
-1 k de jibia en trozos
-50g de aceite de oliva
- 1 hoja de laurel, sal
-50g vino blanco
-200g de guisantes congelados
-200g de agua

PREPARACIÓN
1. Poner en el vaso las cebollas cortadas en cuartos, los ajos, las almendras y el aceite y troceamos 3seg/vel 5 y programamos 12 min/Varoma/vel 1.
2. Añadimos el pan frito, la pimienta, clavos, azafrán, sal y el agua y trituramos 30seg/vel 7. Sacamos, reservamos y lavamos el vaso.
3. Poner en el vaso el aceite y calentamos 5min/Varoma/Vel 1. Añadimos la jibia troceada, la sal y el laurel y programamos 12min/Varoma/giro a la izquierda/ vel cuchara.
4. Le añadimos el vino blanco y programamos 3min/Varoma/giro a la izquierda/vel cuchara. Si quieres puedes aprovechar esos minutos y poner en el Varoma patatas en cuadritos y alguna verdura para acompañar la jibia.
5. Le añadimos el sofrito que teníamos reservado y programamos 8 o 10 min/Varoma/giro a la izquierda/vel cuchara. Comprobar que este la jibia tierna, de no estar programar unos minutos más a la misma temperatura y velocidad cuchara.

AJOBACALAO EN THERMOMIX

2014-04-11T22:14:00.004-07:00

Receta típica de Vélez Málaga por Semana Santa

INGREDIENTES

-500 g de bacalao (200g de bacalao desmigado)

-200 g de aceite de oliva virgen extra

-3 dientes de ajo

- 250 gramas de pan

-Pimienta molida

-Pimentón

-2 Guindillas

PREPARACIÓN

1. Coloque el cestillo en el vaso y ponga el bacalao en el, añada dos guindillas y cubra el bacalo con agua. Programe 15min/Varoma/vel 1.

2. Cuando acabe, deje enfriar. Retire del bacalao la piel y las espinas (todas las espinas), y desmenúcelo. Reserve el caldo de la cocción.

3. Pele los dientes

Terrina trufada de atún y salmón

2014-01-26T11:52:00.000-08:00

INGREDIENTES

Para 20 raciones

-10 hojas de gelatina(20g)

-50g de agua

-1 tarro de trufa negra con su jugo

-50g de brandy

-350g de atún en aceite de oliva (escurra el atún y reserve el aceite)

-50g de filetes de anchoa en aceite

-250g de mantequilla en trozos

-100g de salmón ahumado

-2 cucharadas de pimienta verde

-1 cucharadita de hierbabuena seca

PREPARACIÓN

1. Sumerja las hojas de gelatina en abundante agua fría durante un mínimo de 5 minutos.

2. Ponga en el vaso el agua, el jugo de la trufa, el brandy, el aceite de escurrir el atún y el aceite de las anchoas. Caliente 2 min/80ºC/vel 2.

3. Agregue la gelatina hidratada y mezcle 30 seg/vel 3.

4. Incorpore la trufa, el atún en aceite, los filetes de anchoa, la , mantequilla, el salmón ahumado y 1 cucharada de pimienta verde. Triture 1 min/vel progresiva 5-10.

5. Agregue la hierbabuena y 1 cucharada de pimienta verde y mezcle con la espátula. Vuelque en un molde de silicona tipo de cake o un molde forrado con film transparente. Deje reposar en el frigorífico de un día para otro. Desmolde y sirva en porciones o en terrinas individuales acompañadas de biscotes.

PAN CON ZANAHORIAS Y NUECES EN THERMOMIX

2014-01-25T09:53:00.001-08:00

Ingredientes:

1 zanahoria
12 nueces
250gr. De agua
550 de harina de fuerza
20gr. De levadura de panadería
2 cucharita de sal
1 cucharita de azúcar
15 gr. De aceite
1 bolsa de asar

Preparación:

-trocear la zanahoria 4 segundos a vel. 5
-echamos en el vaso el agua la harina la sal el azúcar la levadura las nueces peladas y el aceite
-mezclar 5 segundo a vel. 6
-programamos para amasar 2 minutos vaso cerrado velocidad espiga.
-la masa no debe pegarse en las manos a veces depende las harinas hay que poner un piquito mas y volver amasar medio minuto mas.
-sacamos del vaso y le damos la forma a nuestro pan y le damos algunos cortes metemos en la bolsa de asar y cerramos con la presilla
-sin precalentar el horno lo metem9s altura media 40 minutos calor por arriba y abajo sin aire a 200* .

EMPANADILLAS RELLENAS DE CREMA DE BONIATOS EN THERMOMIX

2013-12-08T11:37:00.001-08:00

INGREDIENTES

INGREDIENTES crema de boniatos.

600gr. de pulpa de boniatos horneado.

2 cucharadas de canela molida razas

ralladura de 1 limòn

el peso de la pulpa de azùcar

INGREDIENTES masa

250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

200 gr. de nata de 35% de materia grasa

500 gr. de harina de fuerza.

1 cucharadita de levadura royal.

PREPARACIÓN

PREPARACION crema.

*- una vez horneado los boniatos y pelados ya frio con la balanza pulsada ir echando en el vaso para pesar la cantidad la cual tiene que poner su peso en azúcar junto con la canela molida y las raspadura de limón.

- programar 30 minutos temperatura 100º vel. 5. y pasado un rato bajar la velocidad 4.

PREPARACION masa

-batir la mantequilla al vel 4 1 minuto añadimos la levadura y la nata y volvemos a mezclar a vel, 4 unos segundos cuando la tengamos totalmente integrada añadiremos la harina y mezclar a vel. 7 hasta que este amasada.

-esta masa es pegajosa por la mantequilla envolver en film transparente y dejarla reposar unas horas en el frigorifico

- estirar la masa con un rodillo si quereis podeis rociar con azùcar glass la encimera y cortar circunferencias al tamaño de seado .

-rellenar con una cucharitas cada circulo doblar por la mitad y con las punta de un tenedor y pegando cada una

-hornear a 180º en el horno hasta que esten doraditas.

-luego pasar por azúcar glass y canela.

Tarta crujiente de crema de cacao y obleas

2013-09-08T03:35:00.001-07:00

INGREDIENTES

*2 tarros de crema de cacao si no quiere hacerla en thermomix (Yo lo compré en lidel es muy buena y si o marca nutella)

*1 paquete de obleas

*2 Paquetes de huesitos
*2 tableta de chocolate blanco de mousse (lidel)
*conguitos para la parte de arriba
Para la de decoración

PREPARACION

Con un aro redondo al tamaño de las obleas colocamos encima de un plato y vamos poniendo una oblea .

Lugo calentamos la crema de chocolate en el micro para que se pueda verter encima de la oblea y extendamos bien

Iremos alternando una capa de oblea otra de crema de chocolate.

Terminamis con una capa de chocolate.

Y luego adornamos el redonder de la tarta con los huesitos y el mousse de chocolaye blanco y adornamos al gusto

Esta tarta la vi a ana sevilla en su blog de la juani .

SEMIFIRIO DE MEMBRILLO

2013-08-04T05:04:00.000-07:00

SEMIFIRIO DE MEMBRILLO

INGREDIENTES

200gr. De azúcar

50 gr. De agua

3 claras de huevo

2-3 gotas de zumo de limón

250 gr. De nata para montar (minimo 35% de grasa)

50 gr. De queso en crema

400 gr. De dulce de membrillo

100 gr. De queso manchego congelado

frutos secos varioados nueces, avellanas, almendras, piñones, tostasos etc..

PREPARACION

-1 ponga en el vaso el azúcar y el agua y programe 10 min/varoma/ vel 2 sin poner el cubilete para facilitar la evaporación. Retire del vaso y resere

2-sin lavar el vaso coloque la mariposa en las cuchillas e incorpore las claras y el zumo de limón.programe 3 min/vel 3,5

3-programe 5 min/vel/3,5 y vaya incorporando el almibar reservado y caliente a hilo fino por el bocal . retire el merengue italiano a un bol y deje enfriar.

4-mientras tango , lave el vaso para enfriarlo bien. Coloque la mariposa en las cuchillas, ponga la nata con el queso crema y programe vel. 3,5 hasta que haya montado.retire a un bol y reserve en el frigorífico.

5.ponga 200gr. De dulce de membrillo en el vaso triture 10 seg/vel progresiva 5-10.

6-coloque la mariposa en las cuchillas agregue el merengue reservado y mezcle 5 seg/ vel 2,5.

7-añada la nata montada y mezcle 5 seg/vel.2,5 . vierta la mezcvla en un molde tipo cake de 1,5 litros de capacidad con la espátula, nivele la superficie y añada el membrillo restante cortado en trozos. Meta en el congelador durante minimo de 8 horas.

8-ralle el queso manchego congelado 10 seg./vel progresiva 5-10. Desmolde el semi frìo y sirva espolcoreado con el queso manchego rallado y acompañado con frutos secos.

ENSALADA NÓRDICA DE SALMÓN CON ALIÑO DE ENELDO

2013-07-26T06:45:00.000-07:00

ENSALADA FRESQUITA PARA ESTOS DIAS DE VERANO RAPIDA FACIL SALDABLE CON THERMOMIX

INGREDIENTES
Salsa de mostaza y eneldo
100g de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de mostaza de Dijon
2 cucharadas de azúcar moreno
2 cucharadas de vinagre
1 ramillete de eneldo fresco picado ( reserve una cucharadita para decorar)
Arroz y salmón al vapor
800g de agua
50g de aceite de oliva virgen extra
Sal
400g de filetes de salmón fresco sin piel ni espinas
350g de arroz de grano largo
200g de salmón ahumada cortado en láminas
1 aguacate pelado y cortado en trozos pimienta negra recién molida

PREPARACIÓN
Salsa de mostaza y eneldo
1. Ponga una jarra sobre la tapa del thermomix, pulse la función balanza, pese el aceite de salsa y reserve.
2. Ponga en el vaso la mostaza, el azúcar y el vinagre. Programe vel 5 y, con el cubilete puesto, vierta el aceite sobre la tapa poco a poco para que se emulsione (aprox. 30 segundos).
3. Añada el eneldo picado y mezcle 5 seg/ vel3. Vuelque en una salsera y reseve.
Arroz y salmón al vapor
4. Sin lavar el vaso, ponga el agua, el aceite y sal. Introduzca el cestillo y programw 7 min/100ºC/ vel 1. Mientras tanto, engrase el recipiemte Varoma y ponga el salmón espolvoreado con la sal. Tape y reserve.
5. Agregue el arroz por el bocal y situé el Varoma en su posición. Programe 13min/100ºC/ vel 4. Retire el Varoma para insertar la espátula por el bocal y remover el arroz 2 ó 3 veces durante la cocción, colocando después otra vez el varoma en su posicón.
6. Retire el Varoma. Utilice la muesca de la espátula para extraer el cestillo y deje templar el arroz. Vacíe el vaso.
7. Ponga el arroz en una fuente, disponga encima el salmón al vapor cortado en trozos, las lámina de salmón ahumado y los trozos de aguacate. Decore con un poco de eneldo y pimienta negra recién molida. Sirva templado o frío acompañado con la salsa de eneldo.

CURSO HELADO 2013 EN THERMOMIX

2013-06-30T11:11:00.002-07:00

este año he eligido estas recetas para mi curso de helados en thermomix en estepona es mi favorito primero porque me gustan los helados y disfruto decorando y haciendo bolas de helados. puede que mi trayectoria como heladera aunque duro poco aprendi mucho y me enamoro.

SORBERTE DE AVELLANAS TOSTADAS Y CARMELO

°l||l° brujitacocinera °l||l° RECETAS CON THERMOMIX: SORBETE DE AVELLANAS CON ARAMELO

HELADO DE STRACIATELLA

°l||l° brujitacocinera °l||l° RECETAS CON THERMOMIX: HELADO STRACCIATELLA

HELADO DE LIMON

°l||l° brujitacocinera °l||l° RECETAS CON THERMOMIX: HELADO DE LIMÓN

HELADO DE KINDER

°l||l° brujitacocinera °l||l° RECETAS CON THERMOMIX: HELADO DE KINDER

HELADO DE HUESITO

°l||l° brujitacocinera °l||l° RECETAS CON THERMOMIX: HELADO DE HUESITO

POLOS DE SANDIA

°l||l° brujitacocinera °l||l° RECETAS CON THERMOMIX: POLOS DE SANDÍA

POLOS DE ZUMO DE FRUTAS

°l||l° brujitacocinera °l||l° RECETAS CON THERMOMIX: POLOS DE ZUMO DE FRUTA

TARTA HELADA DE LIMON

°l||l° brujitacocinera °l||l° RECETAS CON THERMOMIX: TARTA HELADA DE LIMÓN EN THERMOMIX

AZUCAR INVERTIDA

°l||l° brujitacocinera °l||l° RECETAS CON THERMOMIX: AZUCAR INVERTIDO EN THERMOMIX

SORBETE DE AVELLANAS CON CARAMELO

2013-06-30T10:45:00.001-07:00

INGREDIENTES

120 gr de avellanas tostadas

70-80gr. De azúcar

100. Gr de licor de avellanas

70-80 gr de caramelo líquido

1 cucharada colmada de azúcar vainillado

200 gr de leche evaporada

800 gr. De hielo

PREPARACIÓN

1-ponga en el vaso las avellanas y el azúcar y triture 15 seg vel. Progresiva 5-10

2- añada el licor de avellanas ,el caramelo líquido ,el azúcar vainillado, la leche evaporada y los cubitos de hielo. . Programe 1 minuto vel. Progresiva 5-10 . cSirva en vado largó con una pajita

HELADO STRACCIATELLA

2013-06-30T10:44:00.003-07:00

INGREDIENTES

300 gr de azúcar glass

300 gr. De leche

500 gr de nata de montar

100 gr chocolate fondant

1 cucharada de miel

PREPARACION

1-triturar el chocolate según lo grande que lo queramos con vel. Progresiva y golpes turbios y reservar

2- sin lavar el vaso poner la mariposa y semimontar la nata al 3 1/2 unos segundos reservar

3-batir bien la leche con el azúcar y una cucharada de miel 1 minuto vel 3

4- ir uniendo la nata semimontar a con movimientos envolventes cuando este todo integrado echar el chocolate y volver a mezclar

5- congelar y darle vueltas cada media hora una o 2 o 3 veces.

-adornar con sirope de chocolate

Esta receta es de nuestra amiga bloguera ana sevilla

HELADO DE KINDER

2013-06-30T10:44:00.001-07:00

,INGREDIENTES

100g. De avellanas tostadas

120 gr. De azúcar

500 gr de nata de montar bien fría

150 gr de chocolate blanco

25 gr, de leche en polvo

75 gr de aceite de girasol

1 pizca de sal

1 cucharadita de vainilla líquida

150 gr de leche

40 gr. De azúcar invertido

PREPARACION

Parara estos pasos NO LAVAR EL VASO NUNCA HASTA TERMINAR

1-pulverizar el azúcar con las avellanas 20 segundos vel. 10 y reservar

2- montar la nata unos segundos a vel. 4 o 5. Sin mariposa reservar en un bol en la nevera

3- poner en el vado las avellanas y el azúcar molidas junto al chocolate troceado la leche en polvo 10 seg. Vel. 10

4-añadir el aceite, la sal y la vainilla mezclar 30 segundos vel 10 bajar los testosdevlas paredes hacia las cuchillas

5-agregar la leche normal y el azúcar invertido (PINCHA AQUI). Para ver receta .programar 4 mi utos 50 grados , vel 6 dejar enfriar la mezclar por completo

6-unir con la nata reservada en la nevera en movimientos envolventes . Y congelar en el congelador o en una heladera .

Esta receta es de nuestra amiga ana sevilla

HELADO DE HUESITO

2013-06-30T10:43:00.003-07:00

INGREDIENTES

10 huesitos

100 gr, de avellanas tostadas

200 gr. De chocolate fondant

150 gr. De chocolate con leche

400 gr de nata montar fría

100g de leche

60 gr. De azúcar

1 cucharadita de vainilla líquida

40 gr. De azúcar invertida (PINCHA AQUÍ). Para ver la receta

PREPARACION

1-picar despacio los huesitos subiendo y bajando la vel 4. Reservar

2-moler las avellanas 10 seg. Vel. 10 reservar

3- triturar los chocolate 10 seg. Vel. 8 reservar

4- montar la nata fría unos segundos sin mariposa a vel. 4 o 5 reservar en un lo en la nevera

5- calentar la leche con el azúcar normal 3 minutos 100 grados vel. 2

6-añadir el chocolate triturado 30 seg. Vel. 3

7- agregar la vainilla , avellanas molidas. Y el azúcar invertido 20 segundos Vel. 4 dejar enfriar temp ambiente removiendo de vez encuando

8- unir poco a poco con la nata en movimientos envolvente para que no se baje la nata y mezclamos con los huesitos y congelamos o en una heladera .

Esta receta es de nuestra compañera bloguera ana sevilla

POLOS DE SANDÍA

2013-06-30T10:42:00.004-07:00

INGREDIENTES

Sandia

100 azúcar

2. Rodajas de melón

Un poquito de colorante verde

PREPARACION

1-triturar la sandía sin pepita con el azúcar en vel. 10 y cuando este bien fina rellenar algún recipiente de hacer polo dejando un centímetro sin rellenar

2- meter en el congelador y cuando este congelados hacer el zumo de melón

3- hacer el zumo del melón con las gotas de colorantes y terminamos de rellenar los polos y asin parece que es la cáscara de la sandía

POLOS DE ZUMO DE FRUTA

2013-06-30T10:42:00.002-07:00

Una forma de hacer que los niños tomen fruta ahora en verano

INGREDIENTES

fruta elegida

Azúcar según dulzor deseado

PREPARACION

1-triturar un minuto a vel. 10 la fruta con el azúcar

2-rellenar los recipientes de los polos y congelamos

HELADO DE LIMÓN

2013-06-30T10:41:00.001-07:00

INGREDIENTES

1 litro de leche

400 gr. Azúcar

200 gr de zumo de limón

2 claras de huevos

PREPARACION

1 calentar la leche con el azúcar 15 minutos 90 grados vel 3 y dejar enfriar

2- limpiar muy bien el vado completo sin resto de grasa y secar para montar las claras de huevos

Colocamos la mariposa y programamos 2 minutos vel 3 1/2 . Y reservamos en un bol

3- cuando la leche este fría añadimos el zumo de limón en la leche.

4- añadimos la leche con el limón en el vaso y programamos 30 segundos vel. 3

-5 congelar y servir

Foto del limon relleno de

CURSO EN THERMOMIX DE COMIDA DIARIA

2013-06-30T04:31:00.000-07:00

ESTAS RECETAS LAS ELEGI PARA HACER EL CURSO DE COCINA EN THERMOMIX EN ESTEPONA EN MI TALLER donde gusto mucho a todas las asistente aqui os dejo los enlace para que las tegais todas las recetas juntas de este curso gracias por vuestra asistencia al curso de thermomix con brujitacocinera y su equipo.

MAGRO O CARNE CON TOMATE CON GUARNICION DE ARROZ AL VAPOR

°l||l° brujitacocinera °l||l° RECETAS CON THERMOMIX: MAGRO CON TOMATE

JIBIA EN SALSA

°l||l° brujitacocinera °l||l° RECETAS CON THERMOMIX: JIBIA EN SALSA

ARROZ CON PULPO

°l||l° brujitacocinera °l||l° RECETAS CON THERMOMIX: ARROZ CON PULPO

ZUMO DE SANDIA Y MENTA

°l||l° brujitacocinera °l||l° RECETAS CON THERMOMIX: ZUMO DE SANDIA Y MENTA

EN THERMOMIX SIN FERMENTAR NI PRECALENTAR EL HORNO

°l||l° brujitacocinera °l||l° RECETAS CON THERMOMIX: PAN RAPIDO THERMOMIX

FLAN DE LIMON

°l||l° brujitacocinera °l||l° RECETAS CON THERMOMIX: FLAN DE LIMÓN

CREMA DE FRUTAS CONGELADAS
°l||l° brujitacocinera °l||l° RECETAS CON THERMOMIX: CREMA DE FRUTAS CONGELADAS

MAGRO CON TOMATE

2013-06-30T04:12:00.000-07:00

INGREDIENTES PARA El ARROZ EN EL VAROMA

flaneras de aluminio

50 de agua cin una pisca de sal

30 gr. de arroz bomba o largo

INGREDIENTES

-1/2 pimiento rojo

-1 pimiento verde

-1 cebolla

-70 gr de aceite de oliva

-1 kg de magro troceado

-1 lata de tomate natural triturado de 800 gr

-Sal, pimienta al gusto

PREPARACIÓN

1. Ponemos el pimiento rojo, el pimiento verde y la cebolla en el vaso y lo troceamos 3 segundos en velocidad 5, abrimos la tapadera y con la ayuda de espátula bajamos las verduras y añadimos el aceite y sofreímos programando 12 min, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
2. Cuando termine le añadimos el magro troceado, la sal y la pimienta y volvemos a programar 12 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
3. Añadimos el tomate triturado, cerramos la tapadera y quitamos el cubilete y ponemos el varoma con las flaneras y el artoz para la guarnicion de la carne sobre la tapadera, y programamos 30 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Cuando acabe comprobamos si la carne está tierna, sino lo está le programamos unos 5 o 10 minutos a la misma temperatura y velocidad.

JIBIA EN SALSA

2013-06-30T04:11:00.001-07:00

La foto es de una clienta montse
INGREDIENTES

-1 cebolla

-1 pimiento verde

-50 gr de aceite de oliva

-1 1/2kg de jibia troceada

-50 gr de agua

-200 gr de guisantes

-Sal, pimienta, 1 hoja de laurel

-1/2 cucharadita de colorante

PREPARACIÓN

1. Ponemos en el vaso la cebolla y el pimiento y troceamos 3 segundos en velocidad 5, bajamos con la espátula las verduras y añadimos el aceite y programamos 12 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.

2. A continuación añadimos la jibia troceada, la pimienta y la hoja de laurel y programamos 12 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

3. Le añadimos el vino blanco, el agua y el colorante y programamos 12 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara y le quitamos el cubilete y ponemos el cestillo sobre la tapadera.

4. Por último le echamos los guisantes y la sal, pero antes lo probamos por si no fuera necesario añadirle la sal ya que la jibia le da el punto de sal y volvemos a programar 10 min, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Rectificar el punto de sal y servir.

ARROZ CON PULPO

2013-06-30T04:11:00.000-07:00

INGREDIENTES: Para 4 personas

-100g de cebolla

-1 diente de ajo

-150gr de pimiento rojo

-100gr de aceite de oliva virgen extra 400gr y 600gr en la receta original de pulpo congelado (descongelado y cortado en rodajas) 100gr de tomate natural triturado sal una cucharadita de pimentón una hoja de laurel 500gr de agua 200gr de arroz redondo.

PREPARACIÓN

1. Trocea la cebolla. el ajo y el pimiento rojo cortados en trozos, 4 segundos velocidad 4. Retire del vaso y reserva.

2. Sin lavar el vaso, pon el aceite y caliéntalo 5 min, Varoma, velocidad 1.

3. Agrega el pulpo y rehoga 7 min, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

4. Incorpora las verduras reservadas y programa 5 min, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

5. Echa el tomate, la sal, el pimentón y el laurel. Programa 5 min, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

6. Vierte el agua y programa 4 min, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara para calentarla.

7. Ya solo queda verter el arroz por el bocal y programar 13 min, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Deja reposar 5 minutos antes de servir.

CREMA DE FRUTAS CONGELADAS

2013-06-30T04:10:00.000-07:00

INGREDIENTES

1 bote de leche evaporada muy fira 400gr.

100gr de azúcar

300gr de frutas congeladas

60 gr de zumo de limón

PREPARACIÓN

1. Vierta en el vaso el azúcar y pulverice 30 seg. Vel 5-10.

2. Agregue la fruta congelada y el zumo del limón y programe 30 seg. Vel 5.

3. Coloque las mariposas en las cuchillas, añada la leche evaporada y monte 3 min vel 3-5 hasta que doble su volumen.

4. Vierta la crema en un mode o en copas individuales y sirva inmediatamente o reserve en el frigorífico o en el congelador.

ZUMO DE SANDIA Y MENTA

2013-06-30T04:07:00.000-07:00

INGREDIENTES

400 gr. de sadia congelada

medio limon sin piel ni pepitas

4 hojas de menta

80 gr. de azùcar

PREPARACION

introducir todos los ingredientes en el vaso y trituramos en vel. progresiva del 5 al 10