စန္ဒကူးမေ

Food Review: ပုရစ္ေၾကာ္

noreply@blogger.com (စႏၵကူး) — Thu, 27 Jun 2019 09:55:00 -0400

ပုရစ်ကြော်ကြိုက်တဲ့မောင်လေးကိုကို မမ ညီမများအတ ွက်ပါ။
မနှစ်က ရွှေနှင်းဆီညီမလေးဆီက တစ်ခါမှာဖူးတယ်။ ပို့ရတာဝေးတဲ့အတ ွက် ကိုယ့်ဆီရောက်လာတော့ မှိုတေ ွတက်ပြီးစားမရတော့ ၂ သိန်းခ ွဲရှုံးတာဘဲ။
ဒီနှစ်ပရစ်ပေါ်ချိန်ရောက်တော့ သေချာထုပ်ပိုးပြီးပြန်ပို့မယ် ပြောလို့ ယူအကစ် က နေတဆင့် က နေဒါကို လှမ်းပို့တာ နောက်ထပ် ဒေါ်လာ ၅၀ ထပ်ပေးပြီး ချောချောမောမောရောက်လာတယ်။
တန်သလားလို့ မေးရင် မတန်ပါဘူး၊ အရသာရှိလားမေးရင် ရှိပါတယ်။ အစားမက်တဲ့ ကျွန်မအတ ွက်တော့ အလ ွမ်းပြေပုရစ်ကြော်လေးပါ။ အထုပ် ၅ ထုပ်ကို ၃ သိန်းနီးပါးပေးထားရလို့ မျက်စိမှတ်စားပေမယ့် အ ကောင်တော်တော်များများကို အ တောင်ပံမဖြုတ်ဘဲကြော်ထားတာ၊ အ တောင်တေ ွမှာ သဲတေ ွရွှံ့တေ ွကပ်နေတာတေ ွ့ရတယ်။ နောင်ဆိုရင်တော့ ပိုပြီး သန့်ရှင်းအောင်လုပ်ပေးမယ်လို့ မျော်လင့်တာပါဘဲ။
ပို့ပေးတဲ့ညီမလေးက တော့ ကြိုးစားပမ်းစားနဲ့ စေတနာထားလုပ်ပေးတာကိုတော့ ကျေနပ်မိတယ်။ ပုရစ်ကြော်အချိ ုထုပ်ကို သဲမပါအောင်တစ်ကောင်ချင်းထိုင်ရေ ွး ရုံးကိုယူသွားပြီး လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်တေ ွကိုကျွေးတော့ အားလုံးသ ဘောကျ ကြတယ်။ ကြောက်လဲကြောက်တယ် စမ်းလဲစားကြည့်ကြတယ်။ ဒီမှာလဲ ပုရစ်ပေါင်ဒါမှုန့် ကို အားဖြည့်မှုန့်အစားထည့်သုံးနေကြသလို ပုရစ်မှုန့်နဲ့လုပ်တဲ့ ပေါင်မုန့် ကိတ်မုန့်ကလဲ ပေါ်ပြူလာဖြစ်ဖြစ်လာင်္ပြီလေ။

ပုရစ္ေၾကာ္ၾကိဳက္တဲ့ေမာင္ေလးကိုကို မမ ညီမမ်ားအတ ြက္ပါ။
မႏွစ္က ေရႊႏွင္းဆီညီမေလးဆီက တစ္ခါမွာဖူးတယ္။ ပို႕ရတာေ၀းတဲ့အတ ြက္ ကိုယ့္ဆီေရာက္လာေတာ့ မႈိေတ ြတက္ျပီးစားမရေတာ့ ၂ သိန္းခ ြဲရႈံးတာဘဲ။
ဒီႏွစ္ပရစ္ေပၚခ်ိန္ေရာက္ေတာ့ ေသခ်ာထုပ္ပိုးျပီးျပန္ပို႕မယ္ ေျပာလို႕ ယူအကစ္ က ေနတဆင့္ က ေနဒါကို လွမ္းပို႕တာ ေနာက္ထပ္ ေဒၚလာ ၅၀ ထပ္ေပးျပီး ေခ်ာေခ်ာေမာေမာေရာက္လာတယ္။
တန္သလားလို႕ ေမးရင္ မတန္ပါဘူး၊ အရသာရွိလားေမးရင္ ရွိပါတယ္။ အစားမက္တဲ့ ကၽြန္မအတ ြက္ေတာ့ အလ ြမ္းေျပပုရစ္ေၾကာ္ေလးပါ။ အထုပ္ ၅ ထုပ္ကို ၃ သိန္းနီးပါးေပးထားရလို႕ မ်က္စိမွတ္စားေပမယ့္ အ ေကာင္ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားကို အ ေတာင္ပံမျဖဳတ္ဘဲေၾကာ္ထားတာ၊ အ ေတာင္ေတ ြမွာ သဲေတ ြရႊံ ့ေတ ြကပ္ေနတာေတ ြ႕ရတယ္။ ေနာင္ဆိုရင္ေတာ့ ပိုျပီး သန္႕ရွင္းေအာင္လုပ္ေပးမယ္လို႕ ေမ်ာ္လင့္တာပါဘဲဲ။
ပို႕ေပးတဲ့ညီမေလးက ေတာ့ ၾကိဳးစားပမ္းစားနဲ႕ ေစတနာထားလုပ္ေပးတာကိုေတာ့ ေက်နပ္မိတယ္။ ပုရစ္ေၾကာ္အခ်ိ ဳထုပ္ကုိ သဲမပါေအာင္္တစ္ေကာင္ခ်င္းထိုင္ေရ ြး ရံုးကိုယူသြြားျပီး လုပ္ေဖာ္ကိုင္ဖက္ေတ ြကိုေကၽြးေတာ့ အားလံုးသ ေဘာက် ၾကတယ္။ ေၾကာက္လဲေၾကာက္တယ္ စမ္းလဲစားၾကည့္ၾကတယ္။ ဒီမွာလဲ ပုရစ္ေပါင္ဒါမႈန္႕ ကို အားျဖည့္မႈန္႕အစားထည့္သံုးေနၾကသလို ပုရစ္မႈန္႕နဲ႔လုပ္တဲ႕ ေပါင္မုန္႔ ကိတ္မုန္႕ကလဲ ေပၚျပဴလာျဖစ္ျဖစ္လာျပၤီေလ။

ပဲပြုပ် Sprouted Yellow Pea

noreply@blogger.com (စႏၵကူး) — Wed, 29 May 2019 20:49:00 -0400

နည်းပေါင်းစုံနဲ့စမ်းကြည့်ပီးအဆင်ပြေလို့ ထပ်ရှယ်လိုက်ပါတယ်။ Yellow Pea ပဲစေ့လေးတွေကိုရေတစ်ညစိမ်၊ ဇကာနဲ့စစ်ပြီး ရေတစ်ရက် ၂ခါလောင်းပေးပြီးအဖုံးအုပ်ထားရင် ၂ရက်ဆို အမြီးလေးနဲ့ပဲလေးတွေအဆင်သင့်ရပါပြီ။

ဇလုံထဲကိုပဲညှောင့်စေ့လေးတွေထည့်၊ ပဲငံပြာရည်အချိ ုရယ်၊ ထညက်ခဲလေးတွေခြေထားတာရယ်ကို (အချိ ုပမာဏကကိုယ့်စိတ်ကြိ ုက်ကိုယ်ထည့်ပါမယ်) ထည့်ပြီး လက်လေးနဲ့ဖွဖွလုံးပြီးနယ်လိုက်ပါ။
ပဲကအရေလေးတွေနဲနဲထွက်လာမယ် ဒီတိုင်းဘဲအကုန်ပေါင်းအိုးထဲထည့်ပါ။
ရေလုံးဝထပ်မထည့်ပါဘူး၊ ကူးအတွက်တော့ဆောဒါလဲမတည့်လို့မထည့်ပါဘူး။
ပေါင်းအိုးစတည်ပြီး ၁၀ ခါအသံမြည်အော် ပြီးတာနဲ့ မီးပိတ်လိုက်ပါ။ အေးတဲ့အထိခဏစောင့်ပြီး ရင်တော့ ပဲလုံးပုံမပျက်ဘဲ အရမ်းနူးအိပြီး အရသာရှိတဲ့ပဲပြုတ်ချို စိမ့်လေးရပါပြီ။

ဇီးဖြူသီးထောင်း Amla Minced Extreme Spicy

noreply@blogger.com (စႏၵကူး) — Wed, 29 May 2019 20:35:00 -0400

အရမ်းစပ်ပြီးစိမ့်နေတဲ့ ဇီးဖြူသီးထောင်းလုပ်စားအောင်..

ကူးက ဇီးဖြူသီးဆိုအစိမ်းထောင်းတာပိုကြိုက်တယ်။ စားပြီးရေသောက်ရင်ချိုနေတာရယ်. အချဉ်ဓာတ်ပိုလေးတာရယ် သူ့မှာရှိတဲ့ အဟာရ မပျက်အောင် အစိမ်းကိုဘဲ အရသာရှိအောင်ထောင်းစားဖြစ်တယ်။ ဇီးဖြူသီးရဲ့ကောင်းကျိ ုးတွေက အစာခြေနိုင်စွမ်းကိုအထောက်ကူပေးတယ်၊ အမျှင်ဓာတ်အရမ်းများတယ်၊ ကူးစက်နိုင်တဲ့ ရောဂါတွေကို တန်ပြန်တွန်းလှန်ဖို့လိုအပ်တဲ့စွမ်းအင်တွေကိုပံ့ပိုးပေးနိုင်တယ်။ အသည်းကျမ်းမာရေးတွက်အထောက်အကူပြုသလို ဆီးချို သမားတွေအတွက်လဲ စားသင့်တဲ့အသီးပါ။
ကျွန်မတို့အတွက်ကတော့ ဇီးဖြူသီးအပြင် အရသာရှိအောင်မွန်းမံထည့်ပိုးထားတဲ့အစာပလာတွေပေါင်းတဲ့အခါ သူ့အာနိသင်နဲနဲတော့လျှော့သွားနိုင်တာမို့ တန်ဆေးလွန်ဘေးလို့သဘောထားပြီး တစ်ခါတစ်လေမှစားဖြစ်ပါတယ်။
ဇီးဖြူသီးကို ထုထောင်းရတာအလုပ်မရှုပ်စေဖို့ food processor လေးနဲ့ အဆင်ပြေ အောင်ပြင်ဆင်ထားတယ်။
ပါဝင်တဲ့ပစည်းတွေက
ဇီးဖြူသီး - ၂၀လုံး (ရေဆေးပြီးခပ်ထူထူလှီးထားပါ)
ငရုတ်သီး
ကြက်သွန်ဖြူ
ကြက်သွန်နီ
မြေပဲလှော်
ပုဇွန်ခြောက်မှုန်ှု
စိမ်းစားငပိ

၁။ ငရုတ္သီးစိမ္းကို အရင္ေလွာ္ပါတယ္။ ၾကက္သြန္နီကိုလဲ ၾကမ္းၾကမ္းတုံးျပီးေလွာ္ထားပါမယ္။
၂။ လွီးထားတဲ့ဇီးျဖဴသီးေတြကို ထည့္ၾကိတ္ပါတယ္။ ျပီးရင္ေတာ့ ဇလံုၾကီးၾကီးထဲထည့္ထားပါ။
၃။ ေျမပဲ၊ ၾကက္သြန္နီအစိမ္းေလွာ္၊ ငရုတ္သီးအစိမ္းေလွာ္၊ ဆား ထည့္ျပီး ၾကိတ္ပါတယ္။
ဇလံုထဲကိုအကုန္ထည့္ျပီးေနာက္မွာ ဆား၊ ငပိစိမ္းစား၊ ၾကက္သားမႈန္႕ (သို႕) မိႈမႈန္႕အားလံုးေရာထည့္ျပီး သမေအာင္အရင္ေမႊပါတယ္။ ျပီးရင္ ငရုတ္ၾကည္ေပြ႕နဲ႕ ဇလံုၾကီးထဲကိုဘဲ ဖြဖြထပ္ေထာင္းပါတယ္။ food processorနဲ႕ၾကိတ္ထားေပမယ့္ လက္နဲ႕ေထာင္းမွပိုအရသာရွိတာ လုပ္စားၾကည့္မွသိလာတာပါ။
အခုဆိုရင္ေတာ့ ရႈးရႈးရွဲရွဲအရမ္းစပ္ပီးခ်ဥ္ခ်ဥ္စိမ့္စိမ့္နဲ႕ ဇီးျဖဴသီးေထာင္းေလးရပါပီ. ပန္ကန္ထဲထည့္ျပီး အေပၚကေန ေျမပဲဆီ (သို) သံလြင္ဆီကို ႏိုင္ႏိုင္ေလာင္းထည့္လိုက္ပါ။

ပေါက်ပန်းဖြူပွင့်သုပ် (Katuri flower Salad)

noreply@blogger.com (စႏၵကူး) — Sat, 6 Apr 2019 20:44:00 -0400

ပေါက်ပန်းဖြူ လေးတွေကို

အထဲကဝတ်ဆံလေးတွေခြွေ ရေနွေးဖျောပြီး

    ပုဇွန်ခြောက်မှုန့်
    သံပုရာသီး
    ငရုတ်သီးစိမ်း
    ကြက်သွန်နီဆီချက်

နဲ့ စိမ်းစိမ်းချဉ်ချိုလေးသုတ်စားရအောင်။

ေပါက္ပန္းၿဖဴသုတ္ (Katuri Flower Salad)

ပုဇွန်ချဉ် (Pickled Shrimps)

noreply@blogger.com (စႏၵကူး) — Sat, 22 Oct 2016 14:06:00 -0400

ကျွန်မအန်တီလေးတစ်ယောက်ကမြောင်းမြတစ်ဖက်ကမ်း ကွယ်လွမ် မှာနေပါတယ်။နွေကျောင်းပိတ်ရက်တွေ မှာရန်ကုန်ပုသိမ်သင်္ဘောကြီးစီးပီးမြောင်းမြကိုသွားလည်တိုင်းသင်္ဘောဆိုက်ဆိမ်းကမ်းနားရောက်တစ်ဖက် ကမ်းလှမ်းကြည့်လိုက်ရင်အန်တီ့အိမ်ကိုတန်းမြင်ရပါတယ်။ဖုန်းဆက်အကြောင်းကြားထားတော့သူတို့ကလဲ လက်လှမ်းပီး လက်ပြ၊ ကျွန်မတို့မောင်နှမတွေကလဲသင်္ဘောပေါ်ကနေခုန်ဆွခုန်ဆွလက်ပြပီးအရမ်းကို ပျော်ခဲ့ ရပါတယ်။ အထုပ်ပိုးတွေသယ်ပီး ကွယ်လယ်ဘက်ကို ကူးမယ့် ကူးတို့ပေါ် တက်၊ ဗေဒါအဆုပ်လိုက် ကျုပင် မြစ်ပြုတ်ပီး ပေါလောပေါ်နေတာတွေကြားထဲက ကူးတို့လက်တံနှစ်ချောင်း လက်နဲ့လှည့်လှော်ရတဲ့ လှေလေးပေါ်ကနေ တစ်ဖက်ကမ်းကိုကူးကြ ပါတယ်။
အန်တီ့အိမ်ရောက်တာနဲ့ ပူနွေးနွေး ပေါ်ဆန်းမွှေးရယ် ပုဇွန်ချဉ်သုတ်လေးရယ် စားရတဲ့အရသာ ကိုတော့တစ်သက်မမေ့နိုင်ပါဘူး။
ကျွန်မပြောခဲ့ဖူးသလိုနှစ်သက်လှတဲ့အစားသောက်တိုင်းဟာအမှတ်ရစရာအဖြစ်ပျက်တွေကနေအခြေခံလာပါတယ်။ နှစ်ပေါင်းများစွာ ပုဇွန်ချဉ် စားတိုင်း အန်တီလေးကို မြင်ယောင်မိသလို သတိရလွမ်းဆွတ်မိတယ်။
တစ်ဆက်တည်းမှာဘဲ အန်တီလေးလို အဖြစ်မျိုး ဘယ်အိမ်ထောင်သည်အမျိုးသမီးမဆို မကြုံရပါစေ နဲ့လို့လည်းဆိုတောင်းမိပါတယ်။
ကျွန်မကနေဒါရောက်ပီးနောက်ပိုင်းမှာ ပုဇွန်ချဉ်ကို အရမ်းစားချင်လို့ အမျိုး မျိုး စမ်းသပ်ခဲ့ပါတယ်။ ပုဇွန်က အရမ်းကိုဈေးကြီးပါတယ်။ စမ်းကြည့်လိုက် မအောင်မြင်လိုက်နဲ့ နောက်ဆုံးတစ်ခါတော့ အောင်မြင်သွားတဲ့အတွက် ပုဇွန်ချဉ် လုပ်နည်းလေး ကို အေးတဲ့ဒေသမှာနေတဲ့ ကျွန်မတို့လိုအချဉ်သုပ်ကြိုက်သူတွေအတွက် ဝေမျှလိုက်ပါတယ်။
ပုဇွန်ချဉ် လုပ်ဖို့အတွက်
အချဉ်တည်ထားထဲ့အရည်
ဆား
ထမင်းမာမာ
ဌက်ပျောရွက်သို့ ပြောင်းဖူးအခွံ ပြောင်းဖူးအခွံသုံးဖို့ကညီမလေးတစ်ယောက် ဖေ့ဘွတ်ကရှယ်ထား
တာတွေ့လို့ အရမ်းအဆင်ပြေသွာတယ်၊ ဒီမှာက ဌက်ပြောရွက် ကို ဖိလိပိုင်ကသွင်းတဲ့ ခဲထားတဲ့အထုပ်ကိုဘဲဝယ်သုံးရလို့ပါ။)
ပုဇွန်ခေါင်းဖြတ်သန့်စင်ပီး သားအထုပ်ကို အရေဖျော်ပီး တစ်နာရီလောက် အချဉ်တည်ထားတဲ့အရည်ထဲမှာ စိမ်ထားလိုက်ပါတယ်။
ပြီးရင်တော့ ရေစစ်လိုက်ပီး (ရေပြန်မဆေးပါဘူး) ထမင်းမာမာ ဆားနဲ့ရောနယ်ပီး ပြောင်းဖူးရွက်ထဲထည့်ထုပ်၊ အထပ်ထပ်ထုပ်ပီး သရေကွင်းနဲ့က ျစ်က ျစ်စီးထားလိုက်ပါတယ်။
အပေါ်ကနေ ငရုတ်ဆုံလိုလေးတဲ့အရာနဲ့ဖိတင်ထားပီး ၂ ရင်ဆို စားလို့ရပါပီ။ သုပ်စားစား ကြော်စားစား အရမ်းကို ထမင်းမြိန်စေမယ့်အချဉ်သုတ်လေးပါ။
ကျွန်မအတွက် ဆန်အမာကတော့ ဘာစမာတီ (ဒန်ပေါက်) ထမင်းကြမ်းနဲ့လုပ်တဲ့အတွက် ထမင်းစေ့လေးတွေ အကုန်တွေ့နေရပေမယ့် ဆီထည့်ပီးသုပ်လိုက်တာနဲ့ အနှစ်လေးတွေဖြစ်သွားပါတယ်။

အချဉ်တည်ထားတဲ့အရည် - ဒါကတော့ မုန်ညှင်း သို့မဟုတ် တစ်ခုခုကို အချဉ်တည်ထားပီး အရည်ပြန်စစ်ယူထားတဲ့အရည်ပါ။ ဒီမှာရာသီဥတုကအေးတော့ ပုဇွန်ကို မူရင်းအချဉ် တည်နည်းအတိုင်းဆိုရင် အူ သွားတတ်လို့ ပါ။

ကောက်ညှင်းမှုန့်ကို ပျစ်ပျစ်ကြိုပီးတော့ ဆားအသင့်တင့်ထည့်ပီး မုန်လာရိုး (သို့) ပန်းဂေါ်ဖီအရိုးတန်ထည့်စိမ်ထားတာပါ. ၂ ရက်လောက်နေရင် အရည်က ကျဲလာပီးချဉ်သွားတဲ့အခါ စိမ်ထည့်ထားတဲ့အရွက် အရိုးတွေပြန်ထုတ်ပီးအချဉ်ရည်ကို ရေစစ်ယူထားတာပါ။ အချဉ်တည်ထားတဲ့အရည်ကိုတော့ အလွယ်ကူပြန် သုံးလို့ရအောင် ဖန်ပုလင်း (သို့) ဝိုင်ပုလင်းထဲမှာ ထည့်ပီး ရေခဲသေတ္တာထဲသိမ်းထား လိုတဲ့အခါ ထုတ်သုံးရုံပါဘဲ။

သီးသီးထောင်း Wood Apple Salad

noreply@blogger.com (စႏၵကူး) — Mon, 25 Jul 2016 20:30:00 -0400

မန္တလေးသူဖြစ်တဲ့ကျွန်မ အညာအစားစာလေးတွေအရမ်းကိုကြိုက်နှစ်သက်ပါတယ်။အဲဒီထဲမှာ ဘယ်တော့မှမရိုးနိုင်တဲ့သီးသီးလဲပါတယ်။ငယ်ငယ်ကနေခဲ့တဲ့အိမ်ကအမေရိကန်သံရုံးနဲ့နီး တော့ သံရုံးမှာအလုပ်လုပ်နေတဲ့ခင်မင်ရတဲ့ဦးလေးကြီးမျက်နှာနဲ့အများကြီးကကြွေက ျနေတဲ့သီးသီးတွေ
ကိုမက်မက်မောမောကောက်ခဲ့ဘူးတယ်။ သီးသီး ထုတိုင်းကစားကြတယ်။မှည့်နေတဲ့အလုံးတွေ ကိုဇွန်းနဲ့ကော်ပီးထညက်ရည်လေးနဲ့စားတယ်။ မွှေးပြီးချိုချည်မြအရသာလေးကိုဘယ်သောအခါ မှမမေ့ခဲ့ဘူး။
ဘယ်ရောက်ရောက်မြန်မာအစားစာမက်တဲ့ကျွန်မအတွက်ဒီမှာရှိတဲ့ဘင်ဂလာဆိုင်တစ်ဆိုင်ကို
ရောက်တဲ့အခါမြန်မာနိုင်ငံကငါးဖယ်၊ ကွမ်း၊ ငါးကြင်း၊ ငါးသေးသေး၊ ပုဇွန်သေးသေး၊ ဘလချောင်ကြော်တွေဝယ်လို့ရလို့အရမ်းကိုဝမ်းသာသွားတယ်။ ဒါထက်ပိုပြီး သီးသီး၊ ဂွေးသီး၊လဲ ရာသီအလိုက်ရပါတယ်။သီးသီးကိုအမြဲမရပေမယ့်ဆိုင်ကကောင်မလေးကိုအဲဒီအသီးရောက်လာရင်ဖုန်းလှမ်းခေါ်ပါလို့ ပြောထားတော့အသီးရောက်တိုင်းအမြန်ပြေးဝယ်ရပါတယ်။ သူကတော့သီးသန့်လေးဖယ်ဖယ်ထားပေးတယ်။ ဘယ်သူတွေများဘယ်လောက် ကြိုက်လဲတော့မသိဘူး။ ရောက်တာနဲ့ ပြိုက်ကနဲ့ကုန်သွားတာဘဲ။
မှည့်တဲ့အထိမစောင်းနိုင်လို့အစိမ်းကိုဘဲ ငရုတ်သီးစိမ်း၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ အနီ၊ ငပိစိမ်းစားလေးနဲ့ထောင်းထားပါတယ်။

တန်ဒိုရီ ကြက်ကင်

noreply@blogger.com (စႏၵကူး) — Sun, 24 Jul 2016 11:52:00 -0400

ဒီတစ်ပတ်ရုံးပိတ်ရက်မှာ
ကျွန်မနေထိုင်တဲ့မြို့မှာရှိတဲ့မြန်မာမိသားစုလေးတွေစုစည်းပီးကလေးတွေအချင်းချင်း ရင်းနှီးအောင်၊ မြန်မာမိသားစုအဖွဲ့ဝင်တွေအချင်းချင်းပိုမိုသိရှိလာအောင်စုပီးပစ်ကနစ် ထွက်ဖို့ပြင်ဆင်ကြပါတယ်။ အစားသောက်တွေအတွက် ဘာဘီက ျူးအဓိကလုပ်မယ်လို့ တိုင်ပင်ထားတဲ့အတွက်သောကြာနေ့ညနေ ချစ်သူမောင် အလုပ်ပီးတော့ ကြက်သားတွေဝယ်လာပီး ကြက်ကင် လုပ်ဖို့ကြိုတင်နယ်နှပ်ထားပါတယ်။

တန်ဒိုရီကြက်ကင်

အစားသောက်ချစ်သူတွေအတွက် တန်ဒိုရီကြက်ကင်လုပ်နည်းကိုပြန်ပီးဝေမှ ျှပါ့မယ်။ အင်ဒီးယန်းလိုတော့ အမွှေ့နံ့သာတွေမစုံဘူး၊ အနံ့ပေါင်းစုံသွားရင် စားလို့သိပ်မကောင်းဘူး။ မြန်မာ ကြက်ကင်အရသာလေးကို တန်ဒိုရီ စပိုက်စ် လေးနဲနဲသုံးထားတဲ့သဘောပါဘဲ။
ကြက်ပေါင် ၅ ချောင်း - ကင်ပီး ၁ ချောင်းကို (၃)ပိုင်းပိုင်းရင်အပိုင်း ၃၀ ရပါတယ်။
ကြက်ပေါင်ကို အရေခွံဆုတ်၊ အဆီတွေဖယ်ထုတ်ပီးသားကို
ခွက်တစ်ခွက်ထဲမှာ...
ဒိန်ချဉ်
ဆား
ဆီ (၂)ဇွန်း
တန်ဒိုရီမဆလာမှုန့်
နံနံစေ့
အရောင်တင်ငရုတ်မှုန့် (ငရုတ်သီးအစိမ်းကိုထောင်းထည့်ပါတယ်) စပ်တယ်
ငရုတ်ကောင်း
ကြက်သွန်ဖြူ နဲ့ ဂျင်းထောင်း
အားလုံးရောမွှေပီး ကြက်သားနဲ့နှပ်ထားပါတယ်။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ငွေရောင်စက္ကူဖုန်းပီး ညသိပ်ထားလိုက်တာပါ။ ကင်ခါနီးဆိုရင် ထုတ်ပီး အပေါ်ယံမှာ ငရုတ်မှုန့်နဲ့ဆီနဲ့ရောမွှေထားတာကိုထပ်သုတ်ပီးကင်လိုက်ရုံပါဘဲ။ oven ထဲထည့်ကင်မယ်ဆိုရင်တော့ ကင်မယ့် ကြက်သားကအရေထွက်လာရင်ကျအောက်ကအပေါက်လေးဖောက်ပီး ဗန်းခံထားပေးပါ။ ဘာဘီကျုးစတိုင် open flame ဆိုရင်တော့ ကင်မယ့်စင်ပေါ်တန်းတင်လိုက်ရုံ ပါဘဲ။

အပြင်ဆင်တွက်ကတော့ လတ်ဆတ်နဲ့ ဂေါ်ဖီရယ်၊ ကြက်သွန်နီဥကြီး (အဖြူမျိုး) ရယ် နံနံပင်လေးရယ်အုပ်လိုက်ရင် မွှေးကြိုင်ပီး စားလို့အရမ်းကောင်းတဲ တန်ဒိုရီ ကြက်ကင်လေးရပါပီ။

အေးမြတဲ့ဒေသသစ်ဆီသို့ (၁)

noreply@blogger.com (စႏၵကူး) — Sat, 23 Jul 2016 14:23:00 -0400

အားလုံးဘဲမင်္ဂလာပါရှင်။ အေးရှားဝန်းကျင်ကနေ ကနေဒါပြောင်းပြီးနောက်ပိုင်းမှာ ဘာမှသိပ်မရေးဖြစ်၊ မချက်ဖြစ်ခဲ့တာအတော်ကြာပါပီ။ အကြောင်းကလဲ နေမြေသစ်မှာအသား ကျအောင်နေနေရတာရယ်။ ကျမ်းမာရေးကလဲ မဖြစ်ဘူးတာ တွေထပ်တိုးပြီး အိပ်ရာထဲနေရတဲ့ အချိန်တွေများလာတာရယ်ကြောင့်ပါ။ အရမ်းအေးတဲ့နိုင်ငံရယ်လို့ လူသိများတဲ့ဒီနေရာမှာ အောက်တိုဘာက နေ မေလ လောက်ထိ အလုပ်နဲ့အိမ် ကလွဲဘယ်မှ သိပ်မသွားဖြစ်ခဲ့ဘူး။ ကျွန်မအတွက်ကတော့ အေးအေးလေးနဲ့ နှင်းတွေကျနေပီဆို အရမ်းကို ခြေယားပြီးအပြင်ထွက်ဆော့ချင်တာပါဘဲ။ချစ်သူမောင်ကတော့မြန်မာနိုင်ငံသားပီသစွာ ပူပူပြင်းပြင်း နေတဝင်းဝင်းနဲ့ယင်ကောင်ခြင်ကောင် ပေါတဲ့ နွေရာသီမှသာအပြင်ထွက်လန်းချင်တဲ့ စိတ်ရှိလေတော့ ကားမမောင်းတဲ့ကျွန်မလဲအိမ်တွင်းပုန်းနေခဲ့ရတယ်။

အော်တာဝါ

ကျယ်ဝန်းလွန်းတဲ့ ဒီနိုင်ငံကြီးမှာ ကျမ်းမာရေးနဲ့ ပတ်သတ်တာမှန်သမျှဆေးရုံသွားရပီဆိုကုသစရိတ်က အလကားရပါတယ်။ ဒါကလည်း ကနေဒါနိုင်ငံသားဖြစ်ပီးသူတွေ၊ အမြဲနေထိုင်ခွင့် ကဒ် ကိုင်ဆောင်ထားပြီး ကျမ်းမာရေးစစ်ဆေးခွင့်ကဒ်ကိုင်ဆောင်သူတွေနဲ့ နိုင်ငံရေးခိုလှုံခွင့်လျှောက် ထားဆဲသူတွေသာ ဖြစ်ပါတယ်။ ကျွန်မလေယဉ်ကွင်းရောက်တဲ့အခါ နိုင်ငံသားစစ်ဆေးရေး အရာရှိက ကနေဒါနိုင်ငံထဲ နေထိုင်မှု (၃)လ ပြည့်မှ ကျမ်းမာရေးစီစစ်ကဒ် ကိုထုတ်ပေးမှာဖြစ်တဲ့ အကြောင်းပြောပြခဲ့တယ်။ အိမ်က ထည့်ပေးလိုက်တဲ့ ၆လစာ ဆေးဝါးတွေအစုံအလင်မို့ သိပ်တော့ မစိုးရိမ်ခဲ့ပေမယ့်... ဆေးတွေက မထင်မှတ်ဘဲကုန်သွားတဲ့အခါ ကဒ်မရှိသေးတဲ့ ကျွန်မ မထင်မှတ်ထားတဲ့ ဈေးနှုန်းတွေနဲ့ ဆေးခန်းပြ ဆေးထပ်ဝယ်ခဲ့ရတာတော်တော် ကုန်သွားခဲ့တယ်။ လေယဉ်ကွင်းမှာလဲ နိုင်ငံထဲကို အပြီးပိုင်ဝင်လာတဲ့ သူ (Permanent Resident) တွေရဲ့ ပစ္စည်းတွေပိုသတိထားပြီးအကုန်ဖွင့်စစ်ပါတယ်။ ယူလာခဲ့တဲ့ စားသောက်ကုန်တွေ၊ မြန်မာဆေး အင်္ဂလိပ်ဆေးတွေပါရင် စည်းကမ်းနဲ့မညီလို့ သိမ်းခံရတာ တွေလဲအများကြီးပါ။ ကံကောင်းထောက်မစွာနဲ့ စစ်တဲ့သူတွေနဲ့ စကားပြော ဆိုရင်း သူတို့က သွားသွား ဆိုတော့ ကျွန်မအိတ်ကိုဖွင့်မစစ်ခဲ့ဘူး။ အကြောင်းကလဲ ဘာ အစားသောက်ပါလဲ ဆိုတော့ မာမီထည့်ပေးလိုက်တဲ့ ငါးအခြောက်ကို ကင်ပီးဆီနဲ့ ကြက်သွန် နဲ့ ကြော် ပီး ငရုတ်သီးခြောက်အမှုန့်နဲ့ ပြန်ကြော်ထားတာရယ်၊ ချဉ်ပေါင်၊ ကင်ပွန်းချဉ် အခြောက် လှမ်းထားတာရယ်၊ ပိန်းရွက်ကို အခြောက်ခံပီး ဝါးထဲထည့် ပီး ပြာခံပီး ... ဆိုတော့ ရပီ သွားတော့တဲ့၊ စိတ်လေသွားပုံရပါတယ်။
ဆေးတွေဆိုလဲ တိုင်းရင်းဆေးတွေ သစ်ဥသစ်ဖု လေညှင်းဖာလာ စသည်ဖြင့် အခြောက်ခံထုထောင်း၊ပရုတ်.... နေ...နေ...နေ သွားတော့ ဆိုပီးလွှတ်လိုက်တာပါ။ း) အမျိုးသားကပြောပါတယ်။ တော်တော်ကံကောင်းတယ် တစ်ကယ်သာဖွင့်စစ်ရင်အကုန် နီးပါးအသိမ်းခံရမယ်တဲ့..။
က ျမ်းမာရေးအကြောင်းဆက်ရမယ်ဆိုရင် ရာသီဥတု နေမြေအပြောင်းလဲမှာ မထင်မှတ်ထားတာတွေဖြစ်လာတတ်တယ်။ အဲဒီအခါ အစစရာရာဈေးကြီးတဲ့ ဒီလိုနိုင်ငံမျိုးကိုလာ တော့မယ်ဆိုရင် က ျမ်းမာရေးကဒ် မရသေးခင် သုံးလအထိ လုံလောက်တဲ့ ငွေကြေးပမဏရှိဖို့ရယ် အသွားလာအစားသောက်အစစရာရာ ဆင်ခြေဖို့ လိုပါတယ်။
က ျမ်းမာရေးကဒ် ကို နိုင်ငံထဲနေပြီး (၃) လ ပြည့် တာနဲ့ စာတိုက်ကနေလှမ်းပို့ပေးပါတယ်။ ကဒ်ရှိပီးနောက်ပိုင်းမှာ မိသားစုဆရာဝန် ရှာရပါတယ်။ ဒါကလဲ ဆိုင်ရာ ဌာနတွေကို ဖုန်းဆက်ပြီး လှမ်းအကြောင်းကြားပါတယ်။ ကိုယ်လက်ရှိနေထိုင်တဲ့နေရာ နဲ့ သိပ်မဝေးတဲ့ ဆရာဝန်တစ်ယောက်ဆီကိုလှမ်းညွန်းတဲ့အခါ ဆရာဝန်နဲ့သွားတွေ့ ကိုယ့် က ျမ်းမာရေး မှတ်တမ်းတွေအကုန် သူ့ဆီမှာ သိမ်းထား ပေးပါတယ်။ နာမက ျမ်းဖျားနာလို့ ဆေး လိုချင်ရင် မိသားစု ဆရာဝန်ကဘဲ ဆေးညွန်းစာ ရေးပေးမှ ဆိုင်မှာ သွားဝယ်ရပါတယ်။ ဆေးအတော်များ များက ဆရာဝန်ညွန်ကြားစာရွက်မပါဘဲ ဝယ်လို့မရပါဘူး။ ဆေးခန်းသွားတာ၊ အထူးကု ဆီသွားတာတွေ၊ မိသားစုဆရာဝန်နဲ့ တွေ့တာ အရေးပေါ်ဆေးရုံ သွားတာတွေ.. ခွဲစိတ် ကလေးမွေး အားလုံးကို နိုင်ငံအစိုးရက ပေးထားပေးလို့ ပိုက်ဆံတစ်ပြားမှ အိပ်ကပ်ထဲ စိုက်ထုတ်စရာမလို ပါဘူး။ ဒါပေမယ့် ဒါပေမယ့်ပေါ့လေ.... ဆေးရုံပေါ်မှာ ကုသချိန်အတွင်း ဆေး တွေ လိုအပ်တဲ့ ပစည်းကရိယာတွေ အစားသောက်တွေကအစ အကုန် လုံးအလကားပေးထားပေမယ့် ဆေးရုံဆင်း ပြီး နောက်ဆက်တွဲ လိုအပ်တဲ့ ဆေးဝါး တွေ၊ ဆရာဝန်ညွန်လိုက်တဲ့ဆေးတွေအကုန်ကိုတော့ ကိုယ့်ဘာသာကိုယ်ဝယ်ရပါတယ်။ ဒီနေရာမှ က ျမ်းမာရေးအာမခံ ကုမ္ပဏီ တွေက အရေးကြီးလာပါပီ။ မိသားစုဝင်ထဲမှာ တစ်ယောက်က အလုပ်လုပ်နေရင် လခထဲကနေ လစဉ် ဖြတ်ပီးပေးရတဲ့အထဲမှာ အာမခံကြေးလဲပါပါတယ်။ အလုပ်လုပ်တဲ့နေရာကောင်းရင်ကောင်းသလို ကိုယ် ပေးရတဲ့ ပမာဏ နည်းများမူတည်သွား ပါတယ်။ ဒီအထဲမှာ ဆေးဝါးဝယ်ရင် ၈၀% ကိုယ့်အိမ်ထောင်ဖက်အလုပ်က လဲ အာမခံရှိတယ် ဆိုရင် က ျန်တဲ့ ၂၀% ကိုသူ့ဆီက ဖြတ်ပီး အိပ်စိုက်စရာမလိုတော့ပါဘူး။ အဲဒီအထဲမှာမှ သွားဘက်ဆိုင်ရာ အာမခံ၊ မျက်လုံးအမြင်ဆိုင်ရာအာမခံတွေပါထပ်ပေါင်းထားပါတယ်။ သွားဘက်ဆိုင်ရာကုသဖို့ကတော့ ဒီမှာဈေးအကြီးဆုံးလို့ပြောလို့ရပါတယ်။ သူတို့တွေကို အေးဓမြ (စလုံးပေါင်းမသိ) လို့ သူများနောက်ပြောင်အတည်ခေါ်ကြပါတယ်။ အမျိုးသားက အစိုးရမှာအလုပ်လုပ်တော့ ကျွန်မထက်စာရင် သူ့ အာမခံက ပိုအားကောင်းပါတယ်။ အဲဒီအတွက်လဲ သွားဆေးခန်းသွားပြီးဆိုရင် သူတို့က ဘယ်လောက်က ျမယ် ဆိုတာကို မပြောတော့ပါဘူး။ အာမခံကဒ်ကို တစ်ခါတည်း သူတို့ စက်ထဲတန်းထည့်ပီးသူ့အာမခံဘယ်လောက်အထိတင်တောင်းလို့ရလဲ ဆိုတာသိတာနဲ့ တစ်ခုပီး တစ်ခု ဆက်တိုက်ကို လုပ်ခိုင်းတော့ တာပါဘဲ။ ဥပမာ ခရောင်း မလိုတဲ့ ဟာ ကို အတင်းခရောင်းတပ်ခိုင်းတာ မျိုး၊ မလိုအပ်တဲ့ အပေါက်ကိုအတင်းချဲ့ပီး ဖာတာမျိုး။ စသည်ဖြင့်ပေါ့။ တစ်နိုင်ငံလုံးအတိုင်းတာနဲ့တော့မသိပေမယ့် ကျွန်မသိလာတဲ့ ရုံးက မိတ်ဆွေ တွေအကုန် သူတို့လဲ အတူတူခံခဲ့ရကြောင်း..ပြောပြခဲ့ပါတယ်။
ကဲ ကိုယ့်ပိုက်ဆံ ကုန်တာမှမဟုတ်တာ... လုပ်ပါစေလို့ပြောဖို့ကလည်း တစ်ကယ်တည်း ခံနေရတာက ကိုယ်ကိုယ်တိုင်မဟုတ်လား။ ဘယ်ဆေးခန်းဘဲဖြစ်ဖြစ်သွားတော့မယ် ဆို အပွိုင့်မန့် ယူရပါတယ်။။ ယူပီးကိုယ့်အလှည့်ရောက်အောင် တစ်ခါတစ်လေ အလုပ်ဖ ျက် သွားထိုင်ဆောင့်နေရပါသေးတယ်။ ဆေးရုံဆိုလဲ အလကားကုပေးလို့ ဝမ်းမသာလေနဲ့အုံး.. တစ်ခုခုဖြစ်လို့ ဆေးရုံပြေးပီး ဆိုရင် တစ်ညလုံးနီးပါးအနာခံပီးထိုင်ဆောင့်ရပါတယ်။။။ နာ ရင် နာသလို ဆိုးရင်ဆိုးသလို ဦးစားပေးစနစ်မှာ ကိုယ့်အသက်ခန္တာမြဲနေသမှ ျ စိတ်ရှည်ရှည်နဲ့ စောင့်ပေတော့။ ဖုန်း၊ အားသွင်းကြိုး ဖတ်ဖို့စာအုပ် အားလုံးတော့ အဆင်သင့် ယူသွားရတာပေါ့လေ။ ဝင်ဝင်ချင်းမှာ စစ်ဆေးပေးတဲ့ နပ်စ် က ကိုယ့် အခြေနေစစ်တဲ့အခါ နာက ျင်မှု နဲ့ နေနိုင်တဲ့အနေထား ၁ -၁၀ မေးလို့ ကိုယ်က ၆-၇ လောက်ပြောမိရင် စောင့်ပေတော့... ကိုယ့်အလှည့် ရောက်လို့အခန်းထဲပို့ပီးရင် ဆရာဝန်လာဖို့ ထပ်စောင့်နေတုန်း နပ်စ် တွေက အရမ်းနာနေလား.. နာတယ်ပြောရင် မော်ဖိန်းပါတဲ့ ဆေးထိုးပီး အိပ်ခိုင်းလိုက်ရော.. နောက်နေ့အလုပ်ပျက်...
အလကားရတာဘဲ ဒါတွေသီးခံရမှပေါ့လေလို့ စိတ်ထဲအမြဲရွတ်နေပေမယ့်..တစ်ခါတစ်လေလဲ တစ်ခုခုဖြစ် ဆေးခန်းချက်ချက်သွားချက်ချင်းကုလို့ရတဲ့နေရာမျိုး ကိုတော့ ပြန်တောင်းတမိတာ အမှန်ပါဘဲ။ တစ်ခုဘဲအရမ်းကိုစိတ်ချမ်းသာရတာကတော့ စောင့်ရတာနဲ့တန်အောင် တာဝန်က ျဆရာဝန် နပ်စ်တွေက အရမ်းကိုဖော်ရွေ သဘောကောင်းပြီးယဉ်ကေ ျးကြတာပါဘဲ။ ချစ်သူမောင် ကေ ျာက်ကပ်ကေ ျာက်တည်လို့ ဆေးရုံတက်ရတုန်းက လူနာစောင့်တောင်မလိုဘဲ နပ်စ် တွေရော၊ နပ်စ်အောက်က အကူတွေရော လိုလေးသေးမရှိ အကုန် လုပ်ပေးသွားတာ.. ဘာမှပြောစရာမရှိဘူး။ ရှင်းရှင်းပြောရရင် ကျွန်မတောင်းသူတို့လို မပြုစုတတ်ဘူးလေ.. အစားသောက်ဆိုလဲ ဆေးရုံက မီးဖိုချောင်ခန်းလေးမှာ အကုန် အလ ျံပယ် ထားထားပေးပါတယ်။
က ျမ်းမာရေးအာမခံ ကို အလုပ်က တစ်ဝက်ပေးပေးတဲ့ နေရာတွေရှိသလို အလုပ်က လုံးဝမပေးဘဲ ကိုယ့်ဘာသာကိုယ်လစဉ်ပေးပီးဝယ်ထားလို့လဲရပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ပြန်တွက်ကြည့်ရင် တစ်လကို ဒေါ်လာ ၁၀၀ ကေ ျာ် ပေးပီး အာမခံဝယ်ထား တာထက်စာရင် လစဉ်ဝင်ငွေထဲက ၁၀၀ လောက်ဖယ်ထားပီး လိုအပ်တဲ့အချိန်မှ အဲဒီထဲ က ထုတ်သုံးတာပိုအဆင်ပြေမှာပါ။
ကျွန်မကတော့ အလုပ်က ပေးထားတဲ့ အာမခံကိုဝယ်ထားရပါတယ်။ တစ်လကို ဒေါ်လာ ၁၄၀ ဖြတ်ပါတယ်။ အကြောင်းက လဲ အာမခံတိုင်းဆေးအကုန်မပေးပါဘူး။ အထူးသဖြင့် ကျွန်မသောက်နေရတဲ့ဆေးဆိုရင် တစ်လ ကို ၁၂ လုံးဘဲ ပေးပါတယ်။ ၁၂ လုံးကို အာမခံမရှိဘဲဝယ်မယ်ဆိုရင်အခွန်ထည့်ပေါင်း ဒေါ်လာ ၃၅၀ ပေးရပါတယ်။ အာမခံနဲ့ဆို ရင် ၃၀ လောက်ဘဲ ထပ်ပေးရတယ်။ အမျိုးသားဆီက အာမခံကဒ်ကိုပါထည့်ပေါင်းလိုက်တော့ တစ်ပြားမှပေးစရာမလိုတော့ဘူး။ ဒါကြောင့် အာမခံ ဝယ်တော့ မယ်ဆိုရင်တောင် ကိုယ်လိုအပ်တဲ့ ဆေး၊ ကိုယ့်အတွက် အသုံးဝင်မယ့် အရာတွေအတွက် သူ့တို့စည်းထဲဘောင်ဝင်မဝင်အရင်တွက်ကြည့်၊ က ျမ်းမာရေးကောင်းသူတွေအတွက် တော့ လစဉ်သီးသန့်လေးဖယ်ပီး ဆေးဖိုးဝါးခစုထားရင် အဆင်ပြေမှာပါ။ဒါကတော့ က ျမ်းမာရေးနဲ့ပတ်သတ်သမ ှ ျ သိမှတ်လေ့လာရတာလေးတွေပါ။
ကနေဒါကို အရင်ကအလုပ်ကိစ္စနဲ့ ရောက်ဖူးပေမယ့် အပီးပိုင်ပြောင်းလာတော့ မယ်ဆိုတော့ ပထမဆုံးစဉ်းစားရတာ အလုပ်အသစ်ပါ။ ကျွန်မအလုပ်လုပ်ဖူးနေတဲ့ အဖွဲ့စည်း တည်ရှိတဲ့ မြို့ က ကျွန်မအခြေချမယ့်နေရာနဲ့ အရမ်းကိုဝေးနေပါတယ်။ အလုပ်နေရာပေါ်လာတိုင်း သွားချင်ပေမယ့် ချစ်သူမောင်က ဒီလောက်အကြာကြီးအဝေးမှာခွဲနေပီး ပီ၊ အခုနောက်တစ်နေရာ အလုပ်သွားလုပ်အုံးမှာလား ဘာညာကွိကွ ပြော့တဲ့အခါ... ကျွန်မလက် လျှော့ပီး ကိုယ်နေထိုင်တဲ့နေရာမှာဘဲ အလုပ်သစ်ရှာဖို့ စလုပ်ရပါတယ်။ သူကတော့ အလုပ်မလုပ်စေချင်လို့ ဘာမှမကူညီပါဘူး.. ကျွန်မဘဲတစ်ယောက်တည်း အိမ်မှာ ကျန်နေခဲ့တဲ့အချိန်လေး အွန်လိုင်းမှာ အလုပ်နဲ့ပတ်သတ်တာတွေအကုန် လိုက်ကြည့်တော့ အဆင်ပြေမယ့် အချိန်ပိုင်းအလုပ်တွေရယ်၊ ကိုယ့်အိမ်နဲ့နီးတဲ့နေရာက ခေါ်တဲ့အလုပ်မှန်သမှ လိုက်မေးမိခဲ့ပါတယ်။ ဒီနေရမှာ မကျွမ်းကျင်တဲ့ကျွန်မ ကိုယ်ရေး cv ကို ကိုယ်လျှောက်တဲ့အလုပ် နဲ့လျော်ညီအောင်ပြုပြင်ပြင်ဆင်သင့်တာကိုမသိခဲ့တာကြောင့် သူတို့က အလုပ်ကိုင်အတွေ့ကြုံနဲ့ရထားတဲ့ ဘွဲ့တွေနဲ့ ဒီအလုပ်လာလျှောက်တာမသင့် တော်ပါဘူးလို့ဘဲ စာတွေပြန်ရခဲ့တယ်။ စိတ်ကလဲ ပျက် ကိုယ့်က ကလဲတစ်ခါမှ အလုပ်မပြောင်းဘူးတော့ ဘာဆက်လုပ်ရမလဲ မသိခဲ့ဘူး။ ဒါနဲ့ဘဲ ဆရာတစ်ယောက်ပြောခဲ့ဖူးတဲ့ သူကနေဒါ စရောက်တုန်းက အေဂျင်စီတွေနဲ့ အလုပ်လိုက်လုပ်ဖူးခဲ့တာသတိရတော့ ကိုယ်လဲ ကိုယ်လုပ်ဖူးတဲ့ စာရင်းကိုင်နဲ့ ပတ်သတ်တဲ့ အေဂျင်စီတစ်ခုမှာ စာရင်းသွင်းပီးလေ ျာက်ပီးနောက်နေ့မှာဘဲ အင်တာဗျူးလုပ်ဖို့ ခေါ်ပါတယ်။ အင်တာဗျ ူးသွားတော့ ကိုယ့်အချက်လက်တွေ နဲ့ အောင်လက်မှတ် မိတ္တူတွေအကုန်သူတို့ယူထားပီး ဖိုင်ထဲမှာ သိမ်းထားမယ်ပြောခဲ့တယ်။ ပထမဆုံးသူတို့ လိုချင်ကတော့ ကနေဒါ ပညာရေးအဆင့်ပါဘဲ... ကျွန်မကံကောင်းထောက်မစွာ ဘွဲ့လက်မှတ်ကို WES (World Education Services (WES) non-profit credential evaluation service in North America) ကို လှမ်းပို့လိုက်တော့ သူတို့ က ဒီက ပညာရေးစနစ်နဲ့ ညီတူတဲ့ လက်မှတ်တစ်ခုထုတ်ပေးပါတယ်။
အစပိုင်းကတော့ ကျောင်းဘဲ ပြန်တက်ရမလို နဲ့ ယောင်လည်လည်ဖြစ်နေတုန်းမှာ အေဂျင်စီက လက်ခံလိုက်တော့ အစီစဉ်ဖျက်လိုက်ပီး သိပ်မကြာခင်မှာဘဲ အင်တာဗျူးသွားဖို့ လှမ်းအကြောင်း ကြားခဲ့ပါတယ်။ ပထမဆုံး လုပ်ငန်းခွင်အင်တာ ဗျူး မှာ ၁၅ မိနစ်ဘဲကြာပီး ပြန်ထွက်လာတော့ ကိုယ့်နောက်က စောင့်နေတဲ့ ၄ ယောက်လောက် ကို ကြည့်ပီး စိတ်ထဲမှာတော့ ရချင်မှရပါမှာလေဆိုပီး အိမ်ပြန်အိပ်နေတုန်း ညနေပိုင်းမှာ အေဂျင်စီက မန်နေဂျာက အလုပ်ခန့်လိုက်တဲ့အကြောင်း တနင်္လာ ကနေစဆင်း ရမှာဖြစ်တဲ့အကြောင်းပြောခဲ့ပါတယ်။ အစပိုင်းမှာတော့ အရမ်းကိုစိုးရိမ်ခဲ့ပေမယ့် အစစရာရာအဆင်ပြေချောမွေ့ခဲ့ပါတယ်။ အေဂျင်စီလက်အောက်မှာ ၂ လ ခွဲလောက်လုပ်ပီး မန်နေဂျာ ချုပ်က သူတို့ဆီမှာ အလုပ်ဝင်ဖို့စိတ်ဝင်စားမှုရှိမရှိ၊ လစာဝင်ငွေနဲ့ အက ျိုးမြတ်တွေ အကြောင်းရှင်းပြပါတယ်။ အစပိုင်းမှာတော့ အေဂျင်စီနဲ့ ဆက်နေပီး နေရာစုံမှာ လှည့်ပြောင်းပီးအလုပ်ဆက်နေဖို့ စဉ်းစားမိပေမယ့် ဘယ်အလုပ်ပြောင်းပြောင်း ကနေဒါအလုပ်အတွေ့အကြုံဆိုတာ ပထမဆုံး မေးခံရမှာမို့တစ်နှစ်လောက် ဆက်လုပ်ဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်ပါတယ်။ အလုပ်ထဲက သူတွေကလဲ အရမ်းကို သဘောထားပြည့် ကူညီကြပါတယ်။ သိုးမဲကတော့ ရှိစမြဲမို့ အစဉ်မပြေတာတွေ နေရာမပေးချင်တာလေးတွေ ဆရာလာလုပ်ချင်တာလေးတွေကတော့ ကြုံ ရတာပေါ့လေ..ဒါပေမယ့် ကိုယ့်ကိုယ်ကိုယ်မြောက်ပြောတာတော့ မဟုတ် ဘူး ကျွန်မတို့ မြန်မာတွေဟာ အလုပ်ကြိုးစားပီး ရိုသေကျိုးနွံ အလိုက်သိသူတွေမို့ အလုပ်အထွေထွေထဲမှာ ဘယ်နေရာ ဘယ်အပိုင်းကနေနေ ထူးချွန်ကြသူတွေချည်းပါဘဲ။ ဘာသာစကားအရသာ အခက်ခဲအနဲငယ်ရှိနေကြပေမယ့် ကနေဒါလို နိုင်ငံမှာတော့ ဘယ်သူမှ မကဲ့ရဲ့ကြသလို အလေးစိုက်နားထောင်ပီးအရေးပေးကြပါတယ်။ တစ်ခုဘဲသတိထားရတာ အေးရှား (ဖား၊ ဗလချိုက်၊ဘဂုန်း၊ သိရိလင်္ဂါ) က သူတွေပါဘဲ... ) သူတို့တွေက ဒီမှာကျောင်းတက်ပီးစကားကိုမွတ်နေအောင်ပြောတတ်ပါတယ်.. ဆရာလဲ လုပ်ချင်ကြသလို.. လစ်ရင်လစ်သလိုလဲ ဘာသာစကားပေါ်အခြေခံပီး သရော်တတ်ကြပါတယ်။
ကျွန်မကတော့ ရုံးမှာသူတို့တွေမရှိလို့ စိတ်ချမ်းသာတယ်။ ရှိတဲ့သူတွေက လဲ ထုတ်လုပ်ရေးအပိုင်းမှာဆိုတော့ကိုယ့်ကိုဆရာလာကျမယ့်သူမှရှိဘူး။
နောက်တစ်ခုက ကိုယ်ဘာဝတ်ဝတ်၊ ဘယ်လိုနေနေ လာကဲ့ရဲ့မဲ့သူမရှိသလို ဘယ်သူမှလဲ ဝေဖန်တီးတိုးမလုပ်ကြဘူး။ ကိုယ်လုပ်စရာရှိတာလုပ် သွားစရာရှိတာသွား..လွတ်လပ်လှပါတယ်။
...ဆက်ရန်...

ကလောက် ကလောက်

noreply@blogger.com (စႏၵကူး) — Sun, 27 Mar 2016 21:42:00 -0400

ဧရာဝတီတိုင်းက အဖွားနေထိုင်တဲ့ရွာလေး သူမဆုံးခင်ရောက်ခဲ့တုန်းကပေါ့။ ရွာလေးမှာအမှတ်ရစရာတွေ အများကြီးရှိတယ်။ ရွာထိပ်ကချောင်းလေးမှာ ငါးဖမ်း ပုဇွန်ရှာ အန်တီဦးလေးတွေနဲ့လိုက်သွားတိုင်း ကလောကလောက်အကောင်လေးတွေ ချောင်းစပ်မှာခုန်ပေါက်နေတာ လိုက်ဖမ်းခဲ့ဖူးတယ်။ ဒီအကောင်လေးတွေကို ဖမ်းပီး ငါးမျှားဖို့သုံးကြတယ်။ အခြားအရပ်မှာတော့ဘယ်လိုခေါ်လဲမသိဘူး။ နောက်ဆုံးတစ်ခေါက် ရွာသွားလည်တုန်းက ကလောကလောက်အကောင်လေးတွေကို ပုံရော ဗီဒီယိုလေးပါရိုက်လာခဲ့တယ်... မောင်လေးကတော့ ချောင်းစပ်ရောက်တာနဲ့ ဖိနပ်ချွတ်ပီးချောင်းစပ်မှာ ကလောကလောက်လိုက်ဖမ်းတယ်... သူတို့က ကုန်းမှာလဲနေသလို နေထဲမှာလဲနေတယ်..

ချောင်းစပ်တစ်လျှောက်လမ်းလျှောက်ရင်းနဲ့ ခေါင်းရွက်ဗျပ်ထိုး ငါးလိုက်ရောင်းနေတဲ့ သူဆီက ငါးပြေမ ငါးမွေထိုး ငါးရံ့လေးတွေပါ ဝယ်လာခဲ့တယ်. အမြင်ပန်းမလှပေမယ့် ငါးရောင်းနေတဲ့ အဒေါ်က မာမီ့အသိမို့ ဓာတ်ခဲလေးတွေနဲ့ အလေးချိန်တာလေးကို စိတ်ဝင်တစ်စားဖြစ်မိခဲ့တယ်။ ကန်ဇွန်း ပန်းဂေါ်ဖီ ပဲပင်ပေါက် နဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးတွေကတော့ မြို့ပေါ်ကနေ ကားနဲ့တစ်ဆင့်သယ်ပီးရွာက ဈေးသည်တွေတစ်အိမ်ထွက်တစ်အိမ် ဆင်းလိုက်ရောင်းကြတယ်။

ရွာမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆို များသောအားဖြင့် အဒေါ် ဦးလေးတွေ တောထဲက ခူးလာတတ်တယ်။ နာနတ်ဖူး၊ တပင်ရွှေထီး၊ ကညွတ် နဲ့ သီဟိုညွန့် တွေအများအားဖြင့်စားရတယ်။ ကျွန်မရောက်တဲ့အခါ ကြိမ်ခါးဖူးစားချင်တယ်ပြောလို့ အဒေါ်လေးက တောနက်ထဲထိ သွားပီး ချိုးပေးတယ်။ တောတောင်တွေချစ်တဲ့ ကျွန်မ တောထဲတော့လိုက်မသွားရဲဘူး... အကောင်တွေကိုက်တဲ့ဒါဏ်ကို တော်တော်ကြောက်တယ်။

ပျိုမေတို့အသုံးဝင်စေဖို့

noreply@blogger.com (စႏၵကူး) — Sun, 14 Sep 2014 17:25:00 -0400

ကျွန်မရှာဖွေတွေ့ရှိထားတဲ့ အသုံးဝင်မယ့်ဆေးနည်းလေးတွေနဲ့အသုံးဆောင်လေးကိုဝေဌချင်လို့ပါ။

အချို့သောမိန်းမပျိုလေးတွေစကပ်အတိုဝတ်ချင်ပေမယ့် ခြေသလုံးသားအရောင်မညီတာတို့..
ခြေထောက်က မွှေးညှင်းပေါက်တွေ ကျယ်နေတာတို့. ဒဏ်ရာဟောင်းလေးတွရှိတာနဲ့ ဒူးခေါင်းမဲနေတာတို့ အရမ်းကိုအဆင်ပြေမယ့် အသုံးဆောင်
Sally Hensen airbrush leg ပါ။ မြန်မာမိန်းကလေးတွေအများစုက ထမီရှည်ရှည် စကပ်ရှည်ရှည်လေးတွေ ဝတ်နေကျမို့ (မိန်းကလေးတိုင်မဆိုလိုပါ) ခြေထောက်ကိုတော်ရုံဂရုမစိုက်ခဲ့ကြဘူး။ အခုချိန်မှာ စကပ်တွေ ဘောင်းဘီတိုတွေခေတ်စားလာတာရယ်၊ နိုင်ငံရပ်ခြားမှာ အများနဲ့ လျှော်ညီအောင်ဝတ်ကြ ရတဲ့အခါ.. ဟောင်ကောင်လေဆိပ်မှာ တစ်ခါသာဆုံဖူးခဲ့တဲ့အန်တီတစ်ယောက်က ဟိုမှာ သူလဲမြန်မာဘဲ ဆိုပီး ပြတော့ ကူးက ဘယ်လိုသိတာလဲမေးတော့ သူ့ခြေထောက်ကိုကြည့်ပါလားတဲ့.. စကပ်တိုတို ဝတ်ထားပီး အနာရွတ်အမဲတစ်ချို့နဲ့ အမျိုးသမီးကိုလှမ်းပြတော့ ..အဲဒီအချိန်ကနေစပီး အဆင်ပြေသုံးနိုင်မယ့်ပစ္စည်းကိုရှာနေခဲ့တာ.. ကူးလဲခြေထောက်မှာမြေပုံလိုအမှတ်လေးရှိတယ် တော်ရုံဆိုအတိုတွေမဝတ်ဘူး။ အတိုဝတ်ရင် သူများ attention ပိုဖြစ်တာနဲ့ မသိတဲ့သူတွေက tatoo ထင်ပြီးလာလာမေးလို့ ကြာတော့ စိတ်ပျက်ပီးမဝတ်ဖြစ်တော့တာ။ အခြားကောင်မလေးတွေအတိုဝတ်တာတွေ့ရင်သိပ်သဘောကျတာ..အရင်ကကြားဖူးတာကြပေမယ့်
သေချာမစမ်းခဲ့ရဘူး။
အခုကိုယ်တိုင်ဝယ်စမ်းကြည့်ပီး အရမ်းကိုအဆင်ပြေတာကြောင့် ဝေဌလိုက်တာပါ။
အရောင်ကို ကိုယ့်အသားရေထက်နဲနဲညိုတာကိုရွေးဝယ်ပါ။ ဒီက အဖြူမလေးတွေကတော့ သူတို့အသားရည်ထက်များကြီးညိုတာလိမ်းတယ်... ဒါကြောင့်သူတို့ခြေထောက်လေးတွေကြည့်လိုက် ရင် အမြဲတမ်း ချောမွတ်ပီး စင်းနေတာဘဲ... ရေစိုလဲခံပါတယ်... Spray type ကပိုကောင်းပါတယ်။ ဈေးလဲအဲလောက်မကြီးပါဘူးရှင်။ အွန်လိုင်းမှာရှာဝယ်လို့ရပါတယ်။

ပုံကို google က ယူပါတယ်ရှင့်။

မျက်ကွင်းညိုသူများ၊ မျက်လုံးနားမှအရေးကြောင်းများနဲ့ မျက်နှာ တင်းရင်းလှပစေဖို့..
- မုန်လာဥနီ နဲနဲ (ကြိတ်၊ ထောင်း)
-နွားနို့၊ ဂျုံ ၊ သံပုရာသီး တစ်စိပ် အားလုံးပျစ်အောင်မွှေပီး လိမ်းပါ.. ၁၅ မိနစ်သာထားပါ.. မျက်နှာရေနွေးနဲ့သစ်ပါ...တစ်ခါလုပ်ကြည့်ပီးလို့ ကိုယ့်မျက်နှာလေး တင်းတင်းမွတ်မွတ်လေးဖြစ်လို့အဆင်ပြေရင် တစ်ပတ် ၂ ခါလောက်လုပ်လို့ရပါတယ်။ အသားရည်အမျိုး မျိုး ကွဲတာကြောင့် အနည်းငယ်လိမ်းပီးအရင်စမ်းကြည့်ပါ။

ပါးစပ်နံပျောက်နည်း.... ခါတိုင်းလုပ်နေကြလုပ်ရိုးလုပ်စဉ်တွေနဲ့ နည်းလည်းတွေကိုတော့ ထပ်မပြောတော့ပါဘူး။ သွားကျမ်းမာရေးပုံမှန်လုပ်နေပေမယ့် အခြေနေအမျိုးမျိုးကြောင့် ပါးစပ်နံနေတဲ့သူတွေအတွက် ဒါလေးကတော့ အထိရောက်ဆုံးနဲ့အသုံးတစ်ကယ်တည့်မယ့်နည်းလေးပါ။ မနက်သွားတိုက်ပီး တစ်ခါ၊ ညဖက်သွားတိုက်ပီးတစ်ခါ ဆိုဒါမှုန့် Baking soda နဲ့ သံပုရာရည်ရောပီး ပလုတ်ကျင်းပေးပါ.. ၃ ရက်ဘဲ စမ်းကြည့်ပါ။ အချိုးအစားကတော့ ဆိုဒါမှုန့် လက်ဖက်ရည်တစ်ဇွန်း၊ သံပုရာတစ်လုံးပါ... သောက်ရေတစ်ခွက်စာရေထည့်ပီးဖျော်ပါ။ သုံးမကုန်ရင် ရေခဲသေတ္တာထဲထည့်သိမ်းပါ။

ချောင်းတစ်ဟွတ်ဟွတ်ဆိုးနေသူများအတွက်
ရေနွေးနွေးမှာ သံပုရာသီးတစ်လုံးကိုအရေညှစ်.ပီး မချက်ထားတဲ့ အုန်းဆီ (Virgin coconut oil) လက်ဖက်ရည်တစ်ဇွန်းထည့်မွှေပီးသောက်ပေးပါ.. မနက်တစ်ခွက် ညတစ်ခွက်ဘဲ.. ပျောက်ပီ

အစားမှားလို့ရင်ပူနေသူများအတွက်
ဆိုဒါ အနည်းငယ်ရေဖျော်ပီးသောက်ပါ..

နိုင်ငံရပ်ခြားကိုသွားမယ့် ပျိုမေတွေအတွက်ရာသီဥတုအရမ်းကွာဟတဲ့နိုင်ငံတွေသွားမယ်ဆိုရင် သနပ်ခါးက လွဲလို့ အခြားမျက်နှာလိမ်းအသုံးဆောင်တွေကို ကိုယ်နေမယ့်နိုင်ငံရောက်မှဘဲ ဝယ်လိမ်းရင်ပိုအဆင်ပြေပါတယ်။
ထုပ်ကုန်ခြင်းအတူတူ... အရည်အသွေးနဲ့ အမျိုးစား နေရာ ဒေသကွဲပီး ရောင်းတာမို့ မျက်နှာလိမ်းအသုံး ဆောင်တွေယူလာရင် အဆင်မပြေဖြစ်ပီး တင်းတိပ်..ဝက်ခြံနဲ့အမဲစက်တွေထွက်လာ တတ်တာမို့ သတိထားကြပါလို့။

ပန်းသီးချဉ် - Crab Apples

noreply@blogger.com (စႏၵကူး) — Sun, 14 Sep 2014 16:35:00 -0400

ပုဇွန် တန်ပူရာကြော် မန်ကျည်းချဉ်ရေ

noreply@blogger.com (စႏၵကူး) — Tue, 19 Aug 2014 15:05:00 -0400

ပုဇွန် တန်ပူရာကြော်/အပွကြော် လုပ်စားကြရအောင်။ ကျွန်မတို့မြန်မာအစားစားမှာတော့ ပုဇွန်ခွက်ကြော်ကိုပိုပီး အကျွမ်းဝင်ကြမှာပါ။ ကူးကူး လဲ ကြိုက်တယ်။ ဒါပေမယ့်အရိုးရှင်းဆုံးဝန်ခံရရင်တော့ မလုပ်တတ်ဘူးရယ်။
ကဲ..ညလယ်စာအပျင်းပြေစားဖို့ မူရင်းနည်းကိုအခြေခံပီး ကိုယ့်အကြိုက်အရသာထပ်မံထားတဲ့ ပုဇွန်ကြော် လေးလုပ်နည်းကိုပြောပြပါ့မယ်။
အရင်ဆုံးအချဉ်ရေအတွက်

    မန်းကျဉ်းမှည့်
    ငရုတ်သီးစိမ်း -၃တောင့်
    ကြက်သွန်ဖြူ -၂မွှာ
    ကြက်သွန်မိတ် - အပင်တစ်ဝက်
    နံနံပင်အနည်းငယ်

ငရုတ်သီးစိမ်းကိုပါးပါးလှီး၊ ဆားထည့်ပီးထောင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ လှီးထားတဲ့ကြက်သွန်မိတ်နဲ့ နံနံပင်အနည်း ငယ်ကိုပါ ညက်အောင်ထောင်းပါ။
မန်းကျည်းမှည့်ကိုရေစိမ်ထားပီး.. အချဉ်ရေကိုစစ်... ထောင်းထားတဲ့ အမွှေး၊အစပ်စုံ နဲ့ ရောမွှေ...
အပေ့ါငံမြည်းပီးတော့ ကြက်သားမှုန့် သို့ မှိုမှုန့် (ကြိုက်ရင်အချိုမှုန့်)အနည်းငယ်ထည့်ပါ။ ဒါဆိုအချဉ်ရေအဆင်သင့်ဖြစ်ပါပီ။

    ပုဇွန်ကိုတော့ရေစင်အောင်ဆေးပြီး ကြောရိုးပေါ်ကအခွံတွေကိုသာခွာပါ..
    အလယ်ချေးကြောင်းကိုတော့ သွားကြားထိုးတံအချွန် (သို့) အကင်တံ အချွန်လေးနဲ့ ကြောလယ်ဖြန်ထိုးပီး ဆွဲ ထုတ်ပါ...
    ပုဇွန်အမြီးလေးကိုတော့ ချန်ထားပီး ကတ်ကြေးနဲ့ဒေါင်းဖြတ်ညှပ်ပီး ပြောင်းဖူးကော်မှုန့် သို့ ကောက်ညှင်းမှုန့် ထည့်၊ ရေထပ်ဖြည့်ပီး အားလုံးနယ်ပြီး ရေစင်အောင်ထပ်ဆေးပါ။ ဒါဆို ပုဇွန်အညှီနံ့လေးပျောက်သွားမှာဖြစ်သလို ကြော်ဖို့အတွက် ပုဇွန်အရမ်းကွေးမနေတော့ပါဘူး။
    ရေစစ်ထားပီးတော့ စာရွက် တစ်ရှုးလေးတွေနဲ့ဖွပီးဖိသုတ်ပေးပါ.
    ပုဇွန်ဗိုက်အောက်ပိုင်းကို ဓါးလေးနဲ့ ၄ ချက်အောက်ဖျန့်မွန်းပေးပါ...
    ပြီးရင်တော့ ပုဇွန်တွေအပေါ်မှာ ငရုတ်ကောင်းမှုန့် နဲနဲ ဖြူးပီး ခွက်ထဲမှာ ဖြောင့်ဖြောင်းလေးစီထည့်ထားလိုက်ပါ။

ကြော်ဖို့အတွက်တော့

    ဂျုံမှုန့် (သို့) အကြော်မှုန့် ကို ခွက်တစ်ခုမှာထည့်ထားပါ။
    ကြက်ဥတစ်လုံးခေါက်ပီး နောက်ခွက်တစ်ခုမှာထည့်ပါ။

ဆီပူပြီဆိုရင်..
ပုဇွန်လေးတစ်ကောင်ကိုယူ...
ဂျုံမှုန့် မှာလူး၊ ပြီးရင် ခေါက်ထားတဲ့ကြက်ဥ ရေမှာလူး၊ နောက်တစ်ခေါက် ဂျုံမှုန့်၊ ပြီး ကြက်ဥခေါက်ရည်... (၂ခါလောက် တန်ပြန် လုပ်ပီးရင်)
ဆီပူထဲထည့်ကြော်လို့ရပါပီ..
နဲနဲအညိုရောင်သန်းလာပီဆိုရင် ဆီစစ်ပီး စားဖို့အဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ။
လုပ်ရတာအရမ်းလွယ်ပြီးမြန်လဲမြန်ပါတယ်။
အားလုံးဘဲ ပုဇွန်ကြော်ချိုချို ကြွ့ပ်ကြွပ်လေး ကို ချဉ်စပ်စပ်လေးနဲ့တို့စားရင် ပျော်ရွှင်နိုင်ကြပါစေ။

ပျော်ရွှင်ခြင်းဆိုတာ ကိုယ့်ပိုင်ဆိုင်တဲ့လက်တစ်ကမ်းမှာရှိတဲ့ အရာလေးတွေနဲ့လှပအောင်ဖန်တီးပီး ခံစားတတ်ခြင်းဘဲ မဟုတ်ပါလားရှင်။

ေပါင္မုန္႔သီး (Bread Fruit)

noreply@blogger.com (စႏၵကူး) — Sat, 16 Aug 2014 18:42:00 -0400

ေပါင္မုန္႔သီး (Bread Fruit)

Bread Fruit ကိုေတာ့သိႏွင့္ျပီးသားသူေတြရွိမွာပါ။ ျမန္မာၿပည္မွာေတာ့ အဲဒီအသီးရွိမရွိမသိဘူး။

ဖိလိပိုင္မွာေတာ့ ျခံထဲမွာအပင္ၾကီးေတြရွိေပမယ့္အသီးမေအာင္ဘူး။ supermarket ေတြမွာေတာ့ ေရာင္းတယ္..ေစ်းၾကီးလို႔တစ္ခါမွမ၀ယ္စားခဲ့ရတာ။

ဒီမွာေတာ့ Mexico ကသြင္းတဲ့အသီးေတြတစ္ေပါင္ကို ၂ ေဒၚလာ၊ တစ္ခါတစ္ေလ ၁ေဒၚလာခြဲနဲ႔ေရာင္းလို႔ ျမည္းၾကည့္ခ်င္တာလဲပါတယ္.. မေလးရွား နဲ႔ ၾသဇီက အလုပ္အတူလာလုပ္ၾကတဲ့ အန္တီေတြေျပာျပဖူးတာလဲရွိေတာ့ ကိုယ္တိုင္၀ယ္ပီးစမ္းၾကည့္ပါတယ္။

အရသာကေတာ့ေပါင္မုန္႔ခ်ိဳခ်ိဳေလးလိုဘဲ.. ကၽြန္မအတြက္ေတာ့ ကေလာဥ/ပီေလာပီနီဥ ခ်ိဳခ်ိဳေလးနဲ႔တူတယ္။ အသီးကိုအလံုးလိုက္မီးဖိုထဲထည့္ဖုတ္စားၾကသလို၊ ျပဳတ္ပီးေတာ့ ဆီေလးနဲ႔ နဲနဲျပန္ေၾကာ္စားၾကတယ္..အခ်ိဳ႕ကေတာ့ ျပဳတ္ပီးပါးပါးလွီး..အသုတ္လုပ္စားၾကတယ္..

အရသာကစိမ့္ျပီး စီးစီးေလးနဲ႔ခ်ိဳေတာ့အရမ္းစားလို႔ေကာင္းပါတယ္။

အခြံကိုခြာျပီးရင္ ထက္ျခမ္းျခမ္း...အလယ္ကအူတိုင္ေတြကိုအကုန္လွီးထုတ္ပစ္ဖို႔ေတာ့လိုပါတယ္..

မဟုတ္ရင္အနံစိမ္းရႊင္ရႊင္ေလးတစ္မ်ိဳးရမွာမို႔ ကၽြန္မတို႔ေတြအတြက္ခံတြင္းမေတြ႔ႏိုင္ပါဘူး။

ကၽြန္မကေတာ့ အေျမာင္းလိုက္လွီးပီး ေၾကြစကၠဴနဲ႔ထုပ္ပီး ၂၅၀ ဒီဂရီနဲ႔ ၄၅ မိနစ္ဖုတ္ပီး ဆီ၊ဆား ေလးနဲ႔ တို႔စားပါတယ္။ အာလူး၊ ကေလာဥ ေတြလိုစီးစီးေလးနဲ႔ခ်ိဳခ်ိဳေလးမို႔ စားလို႔အရမ္းေကာင္းပါတယ္။

**********@***********

ေမပယ္လ္ ရြက္သုတ္ (maple)

noreply@blogger.com (စႏၵကူး) — Tue, 20 May 2014 19:10:00 -0400

ခ်စ္သူကေျပာတယ္.. ကၽြန္မေၾကာင့္ Maple ေတြျပဳန္းေတာ့မွာဘဲတဲ့....
မေန႔က Tulips Festival သြားေတာ့ ခင္မင္ရတဲ့ ျမန္မာမိသားစုက အကိုၾကီးက အရြက္ေလးသုတ္ပီးယူလာတာ ေညာင္ခ်ဥ္ဖူးလို စားလို႔ေကာင္းတာနဲ႔ ကိုယ္တိုင္ခူးပီး ကိုယ့္စတိုင္နဲ႔ကိုယ္သုတ္စားျဖစ္တာ။
အေစးျဖဴျဖဴေလးေတြထြက္လို႔ ေရနဲ႔တစ္ညစိမ္ထားရပါတယ္။
ေနာက္ေန႔မွာေတာ့ ျပဳတ္၊ ေရညွစ္အေနေတာ္လွီးပီး...
ဆီသတ္ထားတဲ့ငါးေျခာက္မႈန္႔၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ နီ ၊ ငရုတ္သီးစိမ္းေလးကို အေနေတာ္လွီး..
အခ်ဥ္အတြက္ မန္းက်ည္းသီးရည္ေလး နဲနဲထည့္ပီးသုတ္စားတာ...ေကာင္းမွေကာင္းဘဲ...
ေညာင္ခ်ဥ္ဖူး၊ ကေလာရြက္.. အဲဒါေလးေတြျပဳတ္သုတ္စားတဲ့အရသာခပ္ဆင္ဆင္ပါ။

ေမပယ္လ္ရြက္သုတ္ (Maple Leaves)

Tulips Festival -2014

noreply@blogger.com (စႏၵကူး) — Mon, 19 May 2014 19:17:00 -0400

Tulips Festival အတြက္ ပန္းေလးေတြပြင့္ဖို႔ေစာင့္ေနၾကတဲ့သူေတြအမ်ားထဲမွာ ကၽြန္မလဲအပါ၀င္ဘဲ။

မိုးက တစ္ခ်က္တစ္ခ်က္သည္းသည္းရြာေတာ့ ပန္းေလးေတြပ်က္မွာသိပ္စိုးရိမ္ခဲ့ရတာ..

မေန႔က ေနကသာေတာ့ သိပ္၀မ္းသာသြားပီးပန္းပံုေလးေတြသြားရိုက္ခဲ့တယ္။ ေနသာ သာေနေပမယ့္ တစ္ခ်က္တစ္ခ်က္ေလတိုက္လိုက္တဲ့အခါနဲ႕ တိမ္အုပ္လာတဲ့အခ်ိန္ ေအးေနတာ ခိုက္ေနတာပါဘဲ။။ း)

ပန္းခ်စ္သူေတြၾကိဳက္ရင္ ကူးသြားလို႔ရတယ္ေနာ္။ ကူးကူးမွာ ကင္မရာအေကာင္းေတာ့ မရွိဘူး..ရွိတာေလးနဲ႔ ပန္းေရာင္စံုခင္းၾကီးကို ဘေလာ့ေပၚသယ္လာခဲ့တယ္။

အေပၚက ကၽြန္မ sony camera ေလးနဲ႔ရိုက္ထားတာပါ...ဒီေအာက္ပိုင္းကပံုေလးေတြကို ပိုသေဘာက်တယ္..
samsung note နဲ႔ရိုက္ထားတာ..

ေရမုန္ညွင္းသုတ္

noreply@blogger.com (စႏၵကူး) — Mon, 19 May 2014 18:54:00 -0400

ေႏြရာသီမို႔အရြက္ေတြစိမ္းစိမ္းစိုစိုနဲ႔ အေလ့က်ေပါက္ေနတဲ့ ပန္း၀ါ၀ါေလးေတြက ေျမေပၚမွာျဖန္႔က်က္ထား ထားသလိုအရမ္းလွပတဲ့အခ်ိန္မွာ ကၽြန္မအတြက္ေတာ့ ေအးလို႔အျပင္ေတာင္မထြက္ရဲဘူး... အာရွမွာအေန ၾကာလို႔ ခႏၱာကိုယ္က အသာမက်ေသးဘူးလို႔ သူငယ္ခ်င္းေတြကေျပာေပမယ့္ ဒီလိုေအးရင္ asia ကိုျပန္ေျပး ခ်င္တာပါဘဲ။
ရာသီဥတုသာယာလို႔ အမ်ားက အျပင္ထြက္ဖို႔.. ေလွ်ာက္လည္ၾကဖို႔ ျပင္ေနေပမယ့္ ကၽြန္မကေတာ့ အရြက္စိမ္းေတြ႔သမွ်အကုန္ကိုစားခ်င္ေနေတာ့တာ...ဒီေန႔ေတာ့ တရုတ္တန္းဘက္ကိုသြားပီး အရြက္စိမ္း ေတြ႔သမွ်အမ်ိဳးစံု၀ယ္လာပီး သုိထားလိုက္တယ္။
ဒီေန႔ေတာ့ ေရမုန္ညွင္း ကို အရသာထပ္ေပါင္းတဲ့အေနနဲ႔ ပင္အပ္မိႈေလးနဲနဲ နဲ႔ဆူးပုတ္ရြက္ေရာထည့္ပီးစိမ္းစိမ္းေလးသုတ္စားျဖစ္တယ္။
မႈိကခ်ဳိတယ္၊ ဆူးပုတ္က အနံ႔ျပင္းတယ္.. ေရမႈန္ညွင္းက ခါးသက္သက္နဲ႔စိမ့္တယ္။
ဆူးပုတ္ရြက္ေလးနဲနဲ ေတာ့ ပါတယ္.. အနံ႔ေလးျပင္သြားေအာင္..အနံ႔မၾကိဳက္တဲ့သူေတြအတြက္ေတာ့ အဆင္ေျပမွာမဟုတ္ဘူး။

ေရမုန္ညွင္း သုပ္

ေရေႏြးဆူပြက္ပြက္မွာ ေဆးထားတဲ့အရြက္ေလးေတြထည့္ေဖ်ာျပီးေတာ့ ခပ္ထူထူေလးလွီး.. ၾကက္သြန္နဲ႔င၇ုတ္သီးစိမ္း၊ ဆီစိမ္းေမႊးေမႊးထည့္..အခ်ဥ္အတြက္သံပရာေလးတစ္စိ္ပ္ ညွစ္ပီး သုတ္စားရံုပါဘဲ။
အိမ္မွာ ဟင္းခ်က္ရင္းက်န္တဲ့အရြက္စိမ္းေလးေတြ ၃ -၄ မ်ိဳးေပါင္းပီးသုပ္စားလဲရပါတယ္..
အရသာစံုအသုပ္ေလးေပါ့။

အသုတ္စံု(အူစံု၊ပိႏၷဲသီး၊ေစာင္းလ်ား၊ပဲျပား၊ပဲပုပ္ေစ့ခ်ဥ္၊ၾကက္ဥေၾကာ္၊သရက္ကင္း)

noreply@blogger.com (စႏၵကူး) — Mon, 17 Mar 2014 05:00:00 -0400

၂၀၁၄ မွာလုပ္စားျဖစ္တဲ့ဟင္းနဲ႔အသုပ္ေတြပါ...
ေႏြဦး၀င္လာေတာ့ ေပါက္ကရအစံုလုပ္စားပါတယ္။။
ပထမဦးစုပ္က အူစံု တုတ္ထိုး ပါ။
အမဲသားအူႏု၊ ပုဆိုးၾကမ္း၊အူၾကီးရယ္ကို ဆားနဲ႔အေသခ်ာေဆးေၾကာပီး
ပဲငံျပာရည္၊ ထညက္ ၃ လံုး၊ စပါးလင္ေထာင္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႔ဂ်င္းေထာင္းျပီးျပဳတ္ထားတာပါ.. ျပီးရင္ေတာ့ ကိုယ္လုပ္ထားတဲ့ ေဆာ့စ္ နဲ႔ တို႔စားရံုပါဘဲ...
ကူးကိုယ္တိုင္လုပ္ေပမယ့္ ကိုယ္တိုင္တစ္ဖတ္ႏွစ္ဖတ္ဘဲစားျဖစ္တာမို႕.. တုတ္ထဲမွာ တန္းစီထိုးပီး မိတ္စံုစားပြဲကိုယူသြားပါတယ္... ခဏေလးဘဲ ကုန္သြားတယ္.. း)

အူစံု တုတ္ထိုး

ဒုတိယတစ္မ်ိဳးကေတာ့ ပိန္းႏွဲသီးသုပ္ ပါ။
ပိန္းႏွဲသီးအႏုေလးေတြကိုအကြင္းလိုက္လွီး၊ ေရထဲမွာ ၁ နာရီေလာက္စိမ္ထားရပါတယ္။
ျပီးရင္ေတာ့ေရေႏြးဆူဆူမွာ ထည့္ပီးျပဳတ္ပါ။ အေအးခံပီး အသားမွ်င္ေလးေတြရေအာင္ႏႊာ၊
ၾကက္သြန္စိမ္း၊ငရုတ္သီးစိမ္း၊ေျမပဲေထာင္း၊ဆီစိမ္း၊ ဆား၊ရသာမႈန္႔ထည့္ေရာနယ္ပီးသုပ္စားရံုပါဘဲ။ (ပုဇြန္ေျခာက္မႈန္႔ ထည့္သုပ္လဲရပါတယ္)
ရြာကအဖိုးမဆံုးခင္ကဆို ရြာသြားလည္တိုင္းသူကသုပ္ေၾကြးတာၾကိဳက္လြန္းလို႔ အခြင့္ရတိုင္းလုပ္စားျဖစ္တဲ့ဟင္းတစ္မယ္ပါ။

ပိႏၷဲသီးသုပ္

ေစာင္းလ်ားသီးေသးေသးေလးေတြကိုေတာ့ ခ်ဥ္လြန္းလို႔ ဟင္းခ်က္တဲ့ေနရာမွာဒီကသူေတြအသံုးမ်ားပါတယ္။ အေျခာက္ခံပီး ငါးနဲ႔ေရာခ်က္တာလဲရွိတယ္။ ကူးတို႔ျမန္မာေတြကေတာ့ အေျခာက္ခံထားတဲ့ေစာင္းလ်ားသီးေသးေသးေလးေတြ၀ယ္ပီး.. ေရစိမ္သနပ္လုပ္စား တာေကာင္းမွေကာင္းဘဲ။ း)

ေစာင္းလ်ားသီးသုပ္

ပဲျပားကို ဆီေလးနဲနဲနဲ႔ ကပ္ပီး အပူေပးရံုသာေပးထားတာပါ။
ေအးရင္ ညွပ္ပီးေတာ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ငရုတ္သီးစိမ္း၊ ဆားနဲ႔ သံပုရာသီးညွစ္ပီး ေမႊလိုက္ရင္ သက္သတ္လြတ္ အရသာရွိပီး စိမ္႔ေနတဲ့ပဲျပားသုပ္ရပါပီ။

ပဲျပားသုပ္

ပဲပုပ္ေစ့ကိုအခ်ဥ္တည္တာကေတာ့ ပဲပုပ္ပဲေစ့(soy beans)ေလးေတြ၀ယ္၊ ေရတစ္ညစိမ္၊
ႏူးေအာင္ျပဳတ္ပီး အေအးခံ ေရစစ္ ပီးေတာ့... ဆားၾကမ္းနဲ႔နယ္။
ေလလံုတဲ့ဘူးထဲထည့္ပီး တစ္ပတ္ေလာက္ထားလိုက္ရင္ ခ်ဥ္လာပါတယ္။
အျပင္မွာဆက္ထားရင္ပိုပိုခ်ဥ္လာတာမို႔ ကိုယ္လိုခ်င္တဲ့အခ်ဥ္အေနထားေရာက္ရင္ ေရခဲေသတၱာမွာထည့္၊ စားခ်င္သေလာက္ထုတ္ပီး ေၾကာ္စားရံုပါဘဲ..

ပဲပုပ္ခ်ဥ္ေၾကာ္

ၾကက္ဥကိုေခါက္ေၾကာက္ပီး ညွပ္ သုတ္ထားထာပါ။ အသုပ္နည္းအတိုင္းပါဘဲ..သခြားသီးနဲ႔တရုတ္နံနံ ပါထပ္ထည့္ထားပါတယ္။

ၾကက္ဥေၾကာ္သုပ္

ေနာက္ဆံုးတစ္မ်ိဳးကေတာ့ သရက္ကင္းေလးေတြကိုပါးပါးလွီးပီးသုတ္ထားတာပါ။

သရက္ကင္းသုတ္

သရက္ကင္းသုပ္

ဒီေန႔ေတာ့ သတ္သတ္လြတ္ဟင္းအမယ္မ်ားမ်ားတင္ပီးပီမို႔..ဒီေလာက္နဲ႔ဘဲ ရပ္ေတာ့မယ္။။။ း)
ကူးဘေလာ့ကိုလာလည္သူမ်ားက်မ္းမာခ်မ္းသာလိုအင္ဆႏၵျပည့္၀ပါေစ.
ေရးစရာေတြမ်ားေပမယ့္ အခုေလာေလာဆယ္ က်မ္းမာေရးအရရယ္၊ အေျပာင္းေရႊ႕ ကာလမို႔ ေနာက္မွဘဲစုပီး တင္ပါ့မယ္။

ငရုတ္သီးႏုႏုေၾကာ္

noreply@blogger.com (စႏၵကူး) — Wed, 15 Jan 2014 02:47:00 -0500

ၿငဳတ္ရြက္၊ ငရုတ္သီးႏုႏုေၾကာ္

ကၽြန္မေနတဲ့ေနရာမွာ ငရုတ္သီးအစိမ္းထက္ငရုတ္ရြက္ေတြ အေရာင္းပိုေကာင္း တဲ့အေၾကာင္းေရးဖူးတယ္။
ငရုတ္ရြက္ နဲ႔ ငရုတ္သီးပိစိေလးေတြကိုဟင္းရည္ထဲထည့္ခပ္ရင္
စပ္စပ္ေလးနဲအရမ္းသာက္လို႔ေကာင္းတယ္လို႔ ေျပာၾကတယ္။
ငရုတ္ရြက္ေၾကာ္တစ္ခါမွမစားဖူးေပမယ့္ တစ္ခါစားဖူးေတာ့ အရမ္းကိုၾကိဳက္သြားတာနဲ႔ ျခံထဲက ငရုတ္ပင္ကိုအကိုင္းပါခ်ိဳးလာပီး ငရုတ္သီးအႏုခပ္ၾကီးၾကီးေတြကိုပါထည့္ေၾကာ္ထားပါတယ္။
အရမ္းေမႊးပီးအရြက္ကစိမ့္ေတာ့ လိုက္ဖက္အရသာညီပါတယ္။
ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ကိုဓားျပားရိုက္ပီး ေၾကာ္ရံုပါဘဲ.. း)

Malaysia

noreply@blogger.com (စႏၵကူး) — Thu, 12 Sep 2013 03:19:00 -0400

မေလးမွာလဲ ထိုင္းတံုယမ္းက နာမည္ၾကီးတာဘဲ... ထိုင္းဆိုင္မွာစားရတဲ့အေၾကာင္းက အခ်ိဳ႔ဆိုင္ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားက ခ်ိဳရဲရဲျဖစ္ေနတဲ့ အစားေသာက္ေတြကိုေၾကာက္လို႔...
ခရီးေရာက္မဆိုက္ အစားေသာင္းၾကမ္းေနပီ...ဆိုပါေတာ့...
ေနာက္ေန႔မွပံုေတြထပ္တင္ေတာ့မယ္။

ေမ်ာက္ငိုသီးေၾကာ္ ႏွင့္ ဘန္ေကာက္ေစ်း

noreply@blogger.com (စႏၵကူး) — Thu, 8 Aug 2013 04:33:00 -0400

ဘန္ေကာက္ေရာက္တုန္းအငမ္းမရ..ေစ်းသြားတိုင္းလိုက္ရွာပီး၀ယ္စားတဲ့ေမ်ာက္ငိုသီး ေတြပါ။
အသီးနဲနဲႏုတာေလးလဲရေတာ့ အခြံနဲ႔ေရာပီးေၾကာ္စားတယ္.. ပိုစိမ့္ပီးအရသာရွိတယ္။
ပဇြန္ေျခာက္မႈန္႔၊ ငရုတ္သီးေတာင့္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ/နီ၊ ဂ်င္း ေထာင္း ကို ငါးငံျပာရည္နဲနဲ ထည့္ေၾကာ္ထားတာပါ.... ဆူးပုတ္ရြက္ေလးကေတာ့ ျခံထဲက နဲနဲရလို႔ ေရာထည့္လိုက္တယ္။။...
တစ္တြဲကို သံုးေခ်ာင္းပါတယ္..အဲဒါကို ေစ်းထဲမွာ ဘတ္ ၂၀/ ၂၅ ေပးရတယ္..
ျမိဳ႕ထဲမွာေတာ့ အထမ္းသည္ကေရာင္းတာ တစ္တြဲကို ၅ ေခ်ာင္းပါပီး ဘတ္ ၁၀၀ ေပးရပါတယ္။

ေစ်းထဲမွာေရာင္းတဲ့ တစ္ေနလွမ္းငါးေတြကေတာ့ ဥေလးေတြနဲ႔ ေၾကာ္စားရင္အရမ္းအရသာရွိတယ္.. ငါးေၾကာ္ရမွာေၾကာက္လို႔ မ၀ယ္စားျဖစ္ဘူး။ ငါးခ်ဥ္ေတြေတာ့ ၀ယ္ပီးေၾကာ္စားတယ္..သိပ္ေကာင္း...
ငါးေျမြထိုးေတြလဲေတြ႔ေတာ့ ညီမေလးက မာမီ့ကိုဖုန္းဆက္ပီး ဘယ္လိုေၾကာ္ရလဲ လွမ္းေမးေတာ့ မာမီက ဘယ္အရြယ္လဲဆိုေတာ့ သူက ဆိုဒ္ေျပာျပေတာ့..ဟယ္ၾကီး လိုက္တာ..ဒီမွာဆို အဲလို အရြယ္စားခ်င္တာရွိဘူးတဲ့... ..း)...

ဘန္ေကာက္ေစ်းထဲက ပံုေလးနဲနဲပါ.... ကိုယ့္အၾကိဳက္ပံုေလးေတြစုပီး ဘေလာ့ေပၚမွာတင္ထားလိုက္ပါတယ္ရွင္..။

ရွန္ဂ်န္း ေစ်း Shenzhen Market

noreply@blogger.com (Sandakuu) — Mon, 1 Jul 2013 03:34:00 -0400

Facebook မရွိတဲ့ႏိုင္ငံမွာ အစားေသာက္ေကာင္းလို႔ ေနေပ်ာ္ခဲ့ပါတယ္။ ကၽြန္မေနတဲ့ေနရာမွာအခုလိုဟင္းသီးဟင္းရြက္စံုစံုလင္လင္မေတြ႔ရသလို imported ေတြနဲ႔ဘဲ ႏွစ္ပါးသြားေနရလို႔အျမဲစိတ္ပ်က္မိတယ္။
shenzhen ေရာက္ေတာ့တရုတ္လိုမေျပာတတ္ေတာ့ေတာ္ေတာ္အဆင္မေျပျဖစ္တယ္။ အဓိကကေတာ့ အစားေသာက္ပါ.. ေရွာင္တဲ့အစာေတြမ်ားေတာ့ tour company က ညီမေလးတစ္ေယာက္ကို ဖုန္းထဲမွာ ၀က္သားနဲ႔ ပင္လယ္စာ မစားပါကိုဘယ္လိုေျပာလဲ လို႔ေရးခိုင္းတာ သူက "ဧ။္သူသည္၀က္သားမစားပါ၊ ပင္လယ္စာ ငါးမွလြဲမစားပါ၊" လို႔ေရးေပးတာကို ကိုင္ပီး စားေသာက္ဆိုင္တိုင္းလိုက္ျပရပါတယ္။
အဲမွာေနရရင္ေတာ့ ေန႔တိုင္းေစ်းသြားပီးမ်ိဳးစံုခ်က္ပစ္လိုက္မယ္လို႔စိတ္ကူးယဥ္ခဲ့တယ္။
ဒီပံုေတြကေတာ့ ေစ်းထဲလိုက္ပတ္ရင္းရိုက္ခဲ့တာပါ... အဲဒီမွာလႊင့္ပစ္တာမရွိ အကုန္အသံုး၀င္ပံုဘဲ...

ေပါက္ပန္းရြက္သုပ္

noreply@blogger.com (Sandakuu) — Thu, 27 Jun 2013 22:09:00 -0400

ေပါက္ပန္းရြက္သုပ္

ရွားရွားပါးပါးရလာတဲ့ေပါက္ပန္းရြက္ကို ေရဆူဆူမွာ ၂ မိနစ္ေလာက္ျပဳပ္ပီး သုပ္ထားတာပါ။

အာလူးပါးပါးလွီးပီးျပဳပ္

ၾကက္သြန္ေၾကာ္

မန္က်ည္းမွည့္အရည္

ဆားအနည္းငယ္.... ပါ။

အရြက္သြားခူးတုန္းကလမ္းမွာေတြ႔တဲ့ ျမက္ပန္းေလးေတြပါ။ ဘဘာ၀အလွတရားက ဖန္ဆင္းထားတဲ့အလွထက္ပိုပီးကဗ်ာဆန္တယ္... း)

တိုဟူးသုပ္၊ ဒန္႔သလြန္သီးအႏု၊ သခြပ္ပြင့္၊ ေပါက္ပန္းရြက္

noreply@blogger.com (စႏၵကူး) — Wed, 1 May 2013 23:15:00 -0400

တိုဟူးသုပ္

တိုဟူးသုပ္အတြက္ ပဲမႈန္႔နဲ႔ၾကိဳပီးလႊင့္ပစ္ရအခါခါကၽြန္မအတြက္ေတာ့ ေမႊးတိုဟူးမႈန္႔ နဲ႔ အလုပ္ျဖစ္ေနပါတယ္။ ၾကိဳရတာလဲလြယ္ပီး သုပ္စားလဲအရမ္းအရသာရွိတယ္။

ျခံထဲကေရွာက္ပင္ေလးက တိုဟူးသုပ္ဖို႔ရည္ရြယ္ပီးစိုက္ထားေတာ့ အခုမွာ တိုဟူးနဲ႔ေရွာက္ရြက္အတြဲကိုက္ေတာ့တယ္။
မန္က်ည္းမွည့္ေလးစိမ္၊ ငရုတ္သီးစိမ္းလွီး၊ ၾကက္သြန္ေၾကာ္ေလးနဲ႔သုပ္စား။
ကၽြန္မလိုဟင္းသီးဟင္းရြက္ကို ႏွစ္ႏွစ္ျခိဳက္ျခိဳက္စားတတ္သူေတြအတြက္ပါ။
ကၽြန္မျခံေလးထဲမွာ ဒီႏိုင္ငံမွာမရႏိုင္တဲ့ေရွာက္ရြက္၊ ခ်ဥ္ေပါင္၊ ဆူးပုပ္၊ သံပရာ နဲ႔ ဟင္းႏုႏြယ္၊ ေကာက္ေကြးညြန္႔၊ ငရုတ္သီးအစိမ္းမ်ိဳးစံု၊ ကေလာပီနံရြက္ (ကေလာဥ ေစ်းထဲမွာေရာင္းတယ္၊ အရြက္ေတာ့မပါဘူး)၊ နဲ႔ ပင္စိမ္း၊ စပါးလင္ နဲ႔ပူစီနံ၊ ကင္ပြန္းခ်ဥ္... အစရွိတာေတြကိုစိုက္ထားတယ္။ ကိုယ့္လက္နဲ႔ေျမတူးပီးစိုက္တာဘဲ..ဒါေပမယ့္ခံကိုအျမဲၾကည့္ရႈေရေလာင္းဖို႔ေတာ့ ၿခံလုပ္သားတစ္ေယာက္ကိုတာ၀န္ေပးထားရတယ္.. ကိုယ္မရွိတဲ့အခါဆိုလဲ အပင္ေလးေတြကိုစိုးရိမ္ေနဖို႔မလိုေတာ့ဘူးေပါ့။
ဒန္႔သလြန္ပင္လဲစိုက္ထားတယ္.. အရြက္လဲစား၊ အသီးလဲစားေပါ့။ ဒါေပမယ့္ အသီးကိုေတာ့ ၾကီးေအာင္ေစာင့္ျပီးမွစားတတ္တာ။ မေန႔ညေနက ျခံထဲက အလုပ္သမားေကာင္ေလးတစ္ေယာက္က ကၽြန္မ ဒန္႔သလြန္သီးၾကိဳက္တယ္ၾကားလို႔ လာေပးတယ္။ ပိစိေလးေတြ..ရွည္ေမ်ာေမ်ာနဲ႔.. ကၽြန္မတစ္ခါမွမစားဖူးဘူး။

ဒန္႔သလြန္သီးအႏု

ၾကီးမွ စားလို႔ရတယ္ဘဲထင္ထားတာ။ ဒါနဲ႔ဘဲ..ေရေႏြးဆူဆူမွာ ထည့္ျပဳပ္ပီး ငပိရည္ေလးနဲ႔ အတို႔လုပ္စားတယ္.. ခ်ိဳပီး ေကာင္းလိုက္တာ။ ပဲေတာင့္ရွည္လိုမ်ိဳးဒါေပမယ့္သူက က်စ္ပီးပိုခ်ဳိတယ္..

ဒန္႔သလြန္သီးအႏု၊ သခြပ္ပြင့္

သခြပ္ပြင့္ကိုအေျခာက္ခံပီး ေလလံုတဲ့ပလတ္စတစ္အိတ္ေလးနဲ႔ ကၽြန္မ၀မ္းကြဲ အမက ေတာင္ငူကေနအျမဲပို႔ေပးတယ္။ ဦးေလးရဲ႕အမ်ိဳးသမီးက ေတာင္ငူဇာတိဆိုေတာ့ ေဒသထြက္မွ်စ္ေျခာက္၊ ေခြးအီးပုပ္သီး၊ မရမ္းျပားေျခာက္၊ သခြပ္ပြင့္ေျခာက္ လူၾကံဳရွိရင္အျမဲပို႔ေပးတယ္။ အဲဒီအတြက္ ကိုယ့္ကိုယ္ကိုယ္အရမ္းကံေကာင္းတယ္လို႔ယူဆထားေသးတယ္။ း)

ကရင္အစားစာ၊ ခ်င္းအစားစာ၊ အိႏၵိယအစားစာ၊ ရွမ္းအစား၊ ကခ်င္.. ရိုးရာစားစရာအစံုကို စားရတာေလာက္ကံေကာင္းသူရွိမလားေလ... နီးစပ္ရာအေဆြမ်ိဳးစာရင္းေကာက္ရင္ လူမ်ိဳးေတာ္ေတာ္စံုေနျပီ။
ေက်ာင္းတုန္းက ကၽြန္မ music teacher ေျပာတဲ့ အမ်ဳိးစံု/မစစ္တဲ့ကကတစ္ ဆိုတာျပန္ၾကားေယာက္ျပီးျပံဳးမိေသးတယ္။
ေခြးေလးကိုVet ဆီေခၚသြားေတာ့ သူ႔ျခံထဲမွာ ေပါက္ပန္းပင္ေတြ႔လို႔ ၀မ္းသာပီး အရြက္ေတြခူးလာခဲ့တယ္.. စားခ်င္ေနတာ အရမ္းကိုၾကာပီ...
ေတာင္ပိုင္းက ကၽြန္းဆြယ္ေတြမွာေတာ့ အပြင့္ေတြေရာင္းတယ္.. အရြက္ကေတာ့ ရွာမေတြ႔ဘူး။ ဆရာ၀န္မေလးကို အရြက္စားလို႔ရတဲ့အေၾကာင္းလဲ ေဖာက္သည္ခ်ခဲ့ တယ္။ သူလဲအရြက္စားလို႔ရမွန္းသိေတာ့ အရမ္းကို တက္ၾကြပီး ေပ်ာ္ေနေလရဲ႕...

ေပါက္ပန္းရြက္

ငါးျပဳတ္၊ အမဲရိုးေျခေထာက္မွ်စ္ခ်ဥ္ နွင့္သရက္ကင္း

noreply@blogger.com (စႏၵကူး) — Wed, 10 Apr 2013 02:46:00 -0400

ငါးျပဳတ္မြေမႊး

- ငါးျပဳပ္ဖို႔အတြက္ ခရီးထြက္တံုးက တစ္ကူးတစ္က ျပန္သယ္လာတဲ့ ေျမအိုးေလးကို သံုးပါတယ္။ အစကေတာ့ ငပိရည္က်ိဳဖို႔ ဘဲစဥ္းစားတာပါ။ ၀ယ္ခဲ့တဲ့ေနရာမွာ ထမင္းခ်က္လဲ ဒီအိုးဘဲ၊ ဟင္းအရည္လဲဒါဘဲ..အေၾကာ္ေတာင္မွ ေျမအိုးနဲ႔ေၾကာ္ေသး..
အဲဒီေတာ့ ကၽြန္မလဲ အားက်မခံ ထမင္းခ်က္ပါတယ္... မက်က္ဘဲ လႊင့္ပစ္ရတာ ၄ ခါ။ ေနာက္ဆံုးတစ္ေခါက္ေတာ့ ေအာင္ျမင္သြားခဲ့ဖူးတယ္။

ေရေႏြးအိုးအရင္တည္ထားပါတယ္..ပြက္ပြက္ဆူတာနဲ႔ ေရေႏြးေတြကို ေျမအိုးထဲေလာင္း ထည့္ပီး
ပင္စိမ္း
ၾကက္သြန္ျဖဴ
ၾကက္သြန္နီ
ဂ်င္းလက္တစ္ဆစ္
စပါးလင္ အနည္းငယ္ ေထာင္းထားတာထည့္ပါတယ္။
ျပီးရင္ေတာ့ ခုတ္သားငါးကို ေရစင္စင္ေဆးပီး ထည့္။
ဆားအနည္းငယ္ နဲ႔ သံလြင္ဆီ ႏွစ္စက္ေလာက္ ထည့္လိုက္ပါတယ္။..

သိပ္မၾကာပါဘူး..ငါးျပဳပ္ေမႊးေမြးေလးတစ္ခြက္က်က္ပါျပီရွင့္...
စားၾကတဲ့ကေလးေတြကေတာ့ အရမ္းခ်ိဳပီး creamy ျဖစ္တယ္လို႔ ေျပာၾကတာဘဲ...
တစ္ခါမွငါးမၾကိဳက္တဲ့ကေလးေတြတစ္ခါပီးတစ္ခါလာေတာင္းစားတာေတြ႔ပီး ၀မ္းသာမိပါရဲ႕..တစ္ကယ္လည္းအရမ္းေကာင္းပါတယ္။ စိမ့္ပီးခ်ဳိေနတာဘဲ..ဟင္းခ်ိဳလဲ ေသာက္လို႔အရမ္းေကာင္းပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ လွ်ာအလိုလိုက္ကၽြန္မအၾကိဳက္ဆိုရင္ေတာ့ အခ်ဥ္တစ္တံုးေလာက္ထပ္ထည့္ပီး၊ ငရုတ္သီးစိမ္းမြမြေထာင္းျပီး ဟင္းရည္ထဲထည့္ေမႊမွာ။ း)

အမဲရိုးေျခေထာက္မွ်စ္ခ်ဥ္
သန္႔စင္ပီးအမဲေျခေထာက္ကို မီးနဲနဲျမိဳက္ပီး ေပါင္းအိုးနဲ႔အရင္တည္...
မွ်စ္ခ်ဥ္ကို လိုတဲ့အနံ႕အရသာနဲ႔ ငရုတ္အာ၀ါးသီးကုန္ေရာေမႊပီး တည္လို္က္တာပါ။
ဆီမလိုပါဘူး..အမဲရိုးကအဆိမ့္အဆီ၊ မွ်စ္ကအခ်ဥ္ နဲ႔အစပ္႔မို႕ အတူေရာလိုက္တာနဲ႔ အရမ္းကိုစားေကာင္းတဲ့ အမဲရိုးေျခေထာက္မွ်စ္ခ်ဥ္ဟင္းတစ္ခြက္ရပါျပီ... း()

သရက္ကင္း

ေႏြရာသီမို႔သရက္သီးေလးေတြစသီးေနပီ... စားခ်င္လြန္းလို႔မေစာင့္ႏိုင္သြားခူးမိတယ္..အခုေတာ့မ်က္ႏွာတစ္ခုလံုး သရက္စီးေတြေလာင္လို႔ အစက္စက္ေတြနဲ႔ မယ္ကု၀ဏ္ျဖစ္ေနပါ့. ဒါေပမယ့္ စားေကာင္းသလားမေမးနဲ႔ ၾကြပ္ၾကြပ္ေလးနဲ႔ ငပိကိုမ်ဳိးစံုလုပ္ပီး တို႔စား.....း)

"Thorin Okenshield"

noreply@blogger.com (စႏၵကူး) — Sun, 31 Mar 2013 23:47:00 -0400

"Thorin Okenshield"

အေဖာ္သစ္ေလး Thorin ပါ... သူကို ေတာ့ အြန္လိုင္းကေန၀ယ္တယ္...crossbreed Beagles ...April 12 ဆိုရင္ ႏွစ္လျပည့္မွာပါ။ ကူးဆီေရာက္တာေတာ့ ၁၀ ရက္ဘဲရွိေသးတယ္။ကေလးလိုဘဲအျမဲၾကည့္ရေတာ့နဲနဲမက ေတာ္ေတာ္ပင္ပန္းပါတယ္။ သူအိပ္ေနတဲ့အခ်ိန္ကလြဲပီး က်န္တဲ့အခ်ိန္တိုင္း အနားဘဲလိုက္ကပ္ေနလို႔ တစ္ခါတစ္ေလ ဆူမိရင္ စိတ္ဆိုးပီး ဘာမွမစားေတာ့ ဘူး။ခံုေပၚမွာထိုင္ရင္သူလဲထုိင္ ခ်င္တယ္.. အိပ္ရာေပၚလဲလိုက္တက္ခ်င္တယ္.. တင္ရင္လဲ ေသးေပါက္ခ်ျပန္ေရာ.. diaper ၀တ္ေပးလဲဆြဲျဖဳတ္တယ္... ဟူးး.....
လိုခ်င္အံုးဟဲ့... အေဖာ္လိုခ်င္လို႔ ေခြးေလးေမြးမိတယ္.. အခုေတာ့ သူနဲ႔ဘဲ ေန႔ေန႔ညညအလုပ္ရႈပ္ေနရပါတယ္..ဒါေပမယ့္အရမ္းကိုခ်စ္စရာေကာင္းပီး ေရမေသာက္ဘဲ ႏို႔ဘဲ ေသာက္ခ်င္တဲ့သူ႔ကို ကေလးေလးဘဲဆိုပီး တစ္ခါတစ္ေလလဲ သနားမိတယ္...
အမွတ္မရွိဘဲထပ္ေမြးျပန္တဲ့သံေယာဇဥ္ေလးပါ...

ဧျပီ ၁ ရက္ေန႔မွာ ပန္းပိေတာက္ေလးေတြပြင့္ေနပီ။ မေန႔ညေနက အဖူးေလးေတြတစ္ ခ်ိဳ႕ရွိေသးတယ္.. ဒီေန႔မွ အကုန္လႈိင္လႈိင္ပြင့္တာပါ... ပန္းေတာက္ပင္ေအာက္မွာ ပြင့္ဖတ္တစ္ခ်ိဳ႕လဲ ေလတိုက္တုိင္းေၾကြၾကေနတာ..အရမ္းလွတယ္.. သၾကၤန္မရွိတဲ့ ေနရာေပမယ့္ ပန္းေတာက္ရွိတဲ့ေနရာမို႕ အရမ္းေက်နပ္မိပါတယ္။