Ölrådet Ölblogg

20131012 - Ölråd hos Ekström - Ballast Point Sculpin IPA, Amager Hr Papsø in black, Ballast Point Sea Monster, Amager Kååd, 8 Wired Brewing Co. iStout

2014-01-28T00:35:00.003+01:00

Ett nytt Göteborgs-äventyr har genomförts och förutom ölråd hann vi med middag hos Ekström,
en tur till Haket där Stefan "Mohawk" Gustavsson ordnat en Tap-Takeover med massor av godsaker, Ölrepubliken med grymma burgare och massvis av finöl, natthäng på en takterass som hette Puta Madre och dagen-efter brunchen på Le Pain Français.
Ekström hade valt som tema "Öl som jag vill testa" och jag kan säga att ingen blev missnöjd med kvällen. Här är våra omdömen.

Ballast Point Sculpin IPA

Land: USA
Alkoholprocent: 7%
Pris: 34,90 kr / 33 cl

Balder: Det finns en anledning att detta är världens 3e bästa IPA enligt Ratebeer. Att vi får den hit och är 3 månader gammal och den bara andas kvalitet med sin knivskarpa balans mellan humlegivan och maltbasen. Färsk är den nog ännu bättre även om det är svårt.
Betyg 9

Henning: En härligt gyllengul färg och trevlig förpackning får dig att tänka att någon har lagt ner mycket tid och tanke på att leverera en lyckad öl. Smaken är ingen besvikelse och lyfter dig in i en humle-trädgård och bjuder på underliggande sötma som verkar komma från en närliggande biodling. Drycken passar väl till maten som serveras vilket idag är persiskt inspirerad kyckling med persisk riskaka. Ölet står också mycket bra på egen fot, i de långt och länge saknade ölrådsglasen. Kort och gott ett högt betyg till dagens första.

Betyg: en 9a

Almryd: Mycket trevlig och finsk ipa, en riktig höjdare. Skulle man kunna dricka mycket av.
Betyg: 8

Resin: Go jäkel.

Betyg: 8

Röstlund: Perfekt balans mellan humlens beska och maltens sötma. Hyfsad kick från humlen och fortfarande frisk.

Betyg: 8

Tompax: IPA som smakar awesome! Temat är "öl som jag vill testa" och jag är väldigt glad över mitt val! Inte för humlad, helt perfekt balanserad.

Betyg: 8

Genomsnittbetyg blir höga 8,3

Amager Hr Papsø In Black

Land: Danmark
Alkoholprocent: 5.5%
Pris: ?

Ekström: Har en stout touch men ska vara en pale ale, konstig kombo... Väldigt tunn i konsistensen och upplever den som lite vattnig och lite blaskig! Men smaken är inte riktigt vad jag önskar, eftersmaken är lite "kolsyrig", tror att det är en sån öl som man dricker en gång och tyvärr inte igen.
Betyg: 4

Almryd: Mycket smak för 5.5%. Men för fan, black pale ale, dummaste stilnamnet hittills. Lite eksmak, sötma och nån lite udda rostad smak. Ok men inget super.

Betyg: 5

Röstlund: Ganska lätt. Den växer när eftersmaken inträder. Lättrostade cacaobönor med en flyktig fläkt från humlen. Lämnar ett behaglig eko efter sig i munnen.

Betyg: 6

Resin: Jag tycker att humlebeskan och de rostade maltsmakerna går bra ihop. Lite tunn i munkänslan dock.

Betyg: 6

Henning: Vid upphällningen ser denna öl mycket trevlig ut, men hoppet fasas sakta ut när du klunk efter klunk känner hur den tunnas ut. En hårt rostad ton och viss maltighet är glädjeämnena men tyvärr saknas fler dimensioner som gör detta till ett bra öl. Kanske något du kan dricka efter en dag på jobbet samman med lite snacks och "hygge".

Betyg: 4

Balder: Gjord av Amager med världens mest kända ticker(?) till att bli en black pale ale. Bara där hör man felet. svart blev? En grå pale ale är just det den är. Trevligt rostade smaker och en ok beska. Jag har mer att önska.

Betyg: 5

Genomsnittbetyg: 5

Ballast Point Sea Monster

Land: USA
Alkoholprocent: 10%
Pris: 89,90 kr / 65.5 cl

Almryd: Fyllig och mustig, riktigt fin imp stout. Men ska man klaga på nåt så saknar jag lite mångfald i smaken även om smaken den har är utsökt. Väl dold alkohol vilket jag kommer märka senare ikväll.
Betyg: 8

Ekström: Usch vad denna var god! Påminner mycket om Brooklyn chocolate stout vilket är en god vän i mitt öl-liv... Skulle aldrig gissa på 10% alkohol! Chokladen i god harmoni med rostade toner

Betyg: 9

Resin: 10% som döljer sig väl. Väldigt välbalanserad och hyfsat mild trots att det är bra sjärttröck i den.

Betyg: 8

Röstlund: En fin imp stout. Sticker inte ut, håller sig ganska standard. Men standarden är hög i detta fallet. Innehåller de klassiska imp stout kännetecknen, chokladen kommer fram mest. En riktigt bra imperial stout.

Betyg: 9

Henning: Svart som natten. Kul doft. Smaken är kraftig och lite sliskig.

Betyg: 5

Balder: Sea monster är som natt och dag. Kall är den spritig och sträv, men när den kommer upp i temp och fått lite luft lyfter den till högre höjder. Det är en tunnare imperial stout men passar sig till de varmare breddgraderna. Choklad, kaffe och en riktigt trevlig beska. Personligen är jag ganska hård mot imperial stouts som inte är precis som jag vill ha dem och detta är inget undantag. Jag tycker att den är bra, men inte fantastisk.
Betyg: 8

Genomsnittbetyg: 7,8

Amager Kåååd

Land: Danmark

Alkoholprocent: 6%

Pris: 49,40 kr / 50 cl

Resin: Jäkligt god IPA. Ren och fruktig med ett lagom stjärttryck i beskan. Har inget att klaga på. En prickfri IPA, helt enkelt.
Betyg: 8

Röstlund: Bra grejer.

Betyg: 7

Ekström: Len och god ipa, fruktiga toner i doften. Inte så jättehumlad, allt är helt enkelt lagom! En everyday ipa som funkar i många sammanhang.

Betyg: 8

Almryd: Riktigt bra ipa, inga konstigheter. Precis som jag gillar det.

Betyg: 8

Balder: En stor härlig citrusdoft och med riktigt med härlig humlearom. Som att pressa grapefrukt ner i näsan. När man dricker mer av ölen så blir den bara bättre och bättre. Jag blir fullare och trevligare samt att det blir mer och mer beska och det blir mer och mer citrusfrukter.

Betyg: 8

Henning: Mandarin! Gottis.

Betyg: 8

Genomsnittbetyg: 7,8

Sista öl ut för detta ölrådet var en Nya Zeeländare som fått mycket uppmärksamhet världen över vilket jag upptäckte då jag fick vända mig till en Canadensisk sajt för att hitta en prisuppgift, http://www.thestar.com/life/food_wine/2013/10/03/whats_brewing_new_zealands_istout_is_a_monster_of_a_beer.html.

8 Wired Brewing Co. iStout

Land: Nya Zeeland

Alkoholprocent: 10.5%

Pris: 41 kr / 33 cl

Resin: Bra ös. Finskt som fan.

Betyg: 7

Almryd: Inte lika balanserad som Sea Monster, smakar mer soja och lite spretigare men ändå god.

Betyg: 7

Henning: Das ist gut man sagt. Killer-doft och en smekande munkänsla. Smakar mycket sötma och godis och rostat trä. Grymt mycket bättre än din vanliga imp stout. Puss

Betyg: 8

Röstlund: Stjärtigt nice.

Betyg: 8

Ekström: God och len smak men en sak som är lite skum, inga direkta kaffetoner! Ska nog öppna sista flaskan också...

Betyg: 9

Balder: Återigen; Stouts är jag ganska hård mot. Detta är på tok för beskt och det tar bort kaffesmaken en del. Dock är chokladsmaken riktigt trevlig. Obalanserad och det är jag inte helt nöjd med.

Betyg 7

Genomsnittbetyg: 7,6

Ölprovningen fortsatte på Haket med grymma öl från Mohawk Brewing Company som gästspelade med trygghet på "hemma-Haket".

Röstlund snackar bryggning, humle och annat världsviktigt med Stefan "Mohawk" Gustavsson.

Några av finölen som beställdes in på Ölrepubliken var dessa två skönheter.

Ölrådsvärden Ekström levererade en oförglömlig helg och lördagkvällen avslutades på Puta Madres takterrass.

Öl i Malmö: Meet The brewer The Monarchy - Hamnmästaren 10/10

2013-10-07T18:49:00.001+02:00

Just nu väldigt aktuella Sebastian Sauer från The Monarchy gästar på torsdag Hamnmästaren i Malmö.

200 kronor för 5 öl med Sebastian, som ofta har väldigt bra öl med sig. Det ska finnas platser kvar. Anmälan till hamnmastaren@gmail.com

Vi ses där!

Julölen på Systembolaget är här!

2013-09-06T12:30:00.001+02:00

Hittar du någon favorit?

Kommer Balder att slå sitt eget rekord?

Artikelnr	Namn	Producent	Ursprung	Pris
11011-01	Ayinger Winter-Bock 6,7% 500 ml	Brauerei Aying	Tyskland	29,9
11012-03	Flying Dog K-9 Winter Ale 7,4% 355 ml	Flying Dog Brewery	USA	26,9
11300-03	Nils Oscar Kalasjulöl 5,2% 330 ml	Nils Oscar Company	Sverige	19,5
11301-03	Sleepy Bulldog Winter Ale 6,2% 330 ml	Gotlands Bryggeri	Sverige	19,9
11302-01	Brutal Brewing Winter Ale 6,8% 500 ml	Spendrups	Sverige	20,8
11303-01	Ölfabrikken Jule Ale 7,3% 500 ml	Harboes Bryggeri A/S	Estland	27,9
11310-01	Midtfyns Jule Stout 7,6% 500 ml	Midtfyns Bryghus	Danmark	39,8
11311-03	Wisby Julbrygd 6% 330 ml	Gotlands Bryggeri	Sverige	18,9
11316-03	Sigtuna Christmas Scottish 9,3% 330 ml	Sigtuna Brygghus	Sverige	32,9
11319-03	Sigtuna Winter IPA Organic 6% 330 ml	Sigtuna Brygghus	Sverige	19,9
11320-01	Oppigårds Winter Ale 5,3% 500 ml	Oppigårds Bryggeri AB	Sverige	26,9
11321-03	Slottskällan Winter Eko 4,5% 330 ml	Gamla Slottskällans Bryggeri	Sverige	22,8
11322-03	S:t Eriks M.Dahlgren Julporter 5,9% 330 ml	S:t Eriks Bryggeri	Sverige	20,9
11325-01	Electric Nurse Underbar Jul 4,2% 500 ml	Dugges Ale- & Porterbryggeri	Sverige	27,4
11329-01	Falcon Julöl 5,2% 500 ml	Carlsberg Sverige AB	Sverige	16,8
11329-03	Falcon Julöl 5,2% 330 ml	Carlsberg Sverige AB	Sverige	12
11331-01	St Peters Winter Ale 6,5% 500 ml	St Peter's Brewery	England	26,9
11332-03	Hibernation Ale 8,7% 355 ml	Great Divide Brewing Co	USA	29,9
11335-01	Holy Cow Cranberry Milk Stout 4,7% 500 ml	The Ilkley Brewery Co	Storbritannien	29,4
11336-03	Sigtuna Midvinterblot 8% 330ml	Sigtuna Brygghus	Sverige	22,9
11338-01	Mariestads Julebrygd 5,8% 500 ml	Spendrups	Sverige	17,8
11338-12	Mariestads Julebrygd 5,8% burk 500ml	Spendrups	Sverige	17,9
11342-03	Ölvisholt Julabjör 6,5% 330 ml	Ölvisholt Brugghús	Island	27,9
11343-03	Mikkeller Via Til Fra 8% 330 ml	Mikkeller	Danmark	29,7
11346-03	Mohawk Blizzard Imperial Porter 9,7% 330 ml	De Proef Brouwerij	Belgien	29,5
11350-12	Spendrups Julbrygd 5,3% burk 500 ml	Spendrups	Sverige	15,9
11351-03	Evil Twin Christmas Eve at a NYC Hotel Room 10% 355 ml	Evil Twin Brewing	USA	29,9
11352-03	OHaras Christmas Velvet 6% 330 ml	Carlow Brewing Co	Irland	21,9
11354-03	Mikkeller Santa's Little Helper 9,1% 330 ml	Mikkeller	Internationellt märke	29,7
11355-01	Falcons Julmumma 5,2% 500 ml	Carlsberg Sverige AB	Sverige	17,8
11356-12	Pripps Blå Jul 5% burk 500 ml	Carlsberg Sverige AB	Sverige	15,9
11357-01	Shepherd Neame Christmas Ale 7% 500 ml	Shepherd Neame	Storbritannien	28,9
11358-01	Fuller´s Old Winter Ale 5,3% 500 ml	Fuller Smith & Turner	England	22,9
11363-03	Samuel Adams Winter Lager 5,6% 355 ml	Boston Beer Company	USA	17,5
11364-01	N´Ice Chouffe 10% 750 ml	Brasserie d'Achouffe	Belgien	56,9
11365-01	Jacobsen Gold Naked Ch Ale 7,5% 750 ml	Carlsberg Danmark	Danmark	59
11369-03	S:t Eriks Julale Eko 5,4% 330ml	S:t Eriks Bryggeri	Sverige	18,9
11371-01	Grebbestad Julöl 5,2% 500 ml	Grebbestad Bryggeri	Sverige	21,8
11372-12	Sofiero Julöl 5.2% burk 500 ml	Kopparbergs/Sofiero Bryggeri	Sverige	13,9
11373-01	Eriksberg Julöl 5,6% 500 ml	Carlsberg Sverige AB	Sverige	17,3
11374-03	Dugges Christmas Idjit! 9,5% 330 ml	Dugges Ale- & Porterbryggeri	Sverige	32,6
11376-01	Liefmans Glühkriek 6% 750 ml	Duvel Moortgat	Belgien	57
11377-01	Nisse Julöl 5,3% 500 ml	Gamla Slottskällans Bryggeri	Sverige	28,8
11380-01	Three Hearts Julöl 5,3% 500 ml	Krönleins	Sverige	15,9
11381-01	Mysingen Midvinterbrygd 13 6% 500 ml	Nynäshamns Ångbryggeri AB	Sverige	31,4
11382-01	Jämtlands Julöl 6,5% 500 ml	Jämtlands Bryggeri AB	Sverige	27,7
11384-01	Bellerose de Nöel 7% 750 ml	Brasserie des Sources	Frankrike	54,9
11385-01	Dugges Juldricka 4% 500 ml	Dugges Ale- & Porterbryggeri	Sverige	24,8
11386-03	Dugges Jullager 6% 330 ml	Dugges Ale- & Porterbryggeri	Sverige	19,8
11390-03	Napa Smith Bonfire 8% 355 ml	Napa Smith Brewery	USA	24,8
11391-01	BB Pistonhead Christmas Carol 5,6% 500 ml	Spendrups	Sverige	16,8
11395-01	Electric Nurse Christm Ale 4,4% 500 ml	Dugges Ale- & Porterbryggeri	Sverige	27,5
1958-02	Mikkeller Drinkin The Snow 0,3% 330ml	De Proef Brouwerij	Belgien	16,9

Öl i Malmö: Coronado gästade Hamnmästaren

2013-07-04T20:38:00.001+02:00

Nyligen gästade Coronado Brewing Co. eller rättare sagt Shawn DeWitt i egen hög person Malmö och Hamnmästaren. Lite underligt att man bara kom till Malmö tycker ni, men det är faktiskt så fantastiskt att Shawns fru kommer från lilla Hörby, några mil från Malmö.

En av anledningarna är naturligtvis att Galatea Wine and Spirits har börjat distribuera deras öl hit till Sverige och de har börjat dyka upp lite här och var som ni kanske märkt.

Jag hann byta ett par ord med Shawn redan tidigare på dagen och han sa att han var väldigt orolig för hur hans öl som skickats från San Diego i USA till Sverige. Men han var ganska nöjd att faten i alla fall smakade ganska likt de han får hemma. Han medgav att deras IPA och IIPA kanske hade tappat en liten aning.

Ölen vi fick prova var Mermaids Red Ale, Blue Bridge Coffee Stout, Islander IPA samt Idiot IPA. Till detta fick man en talrik med lite godsaker till. Stor heder till Hamnmästaren för att de la ner en del tid för att kunna kombinera det med svensk mat med inspiration av Kalifornien. Det ända som inte hade anknytning till Kalifornien eller Sverige var en bit Gruyère (som för övrigt var helt fantastisk). Jag skriver inte så mycket om maten mer än att den var välsmakande och passade ganska bra till ölen, även om jag saknade något som jag inte kan sätta fingret på. Förmodligen något syrligt. Nog om det. Ölen är det viktiga.

Mermaids red ale är en klassisk amerikans amber ale. Balanserad mellan malten och humlen och därmed väldigt bra stilmässigt, men inget jag hoppar upp i taket för. Det gör jag dock sällan för just amber ales.

Blue Bridge Coffee Stout är ett typiskt amerikanskt experiment att göra en Guinness. Lågalkoholhaltig stout och ganska lättdrucken. Det passar väldigt bra i Kalifornien och jag var lite negativt inställd på den redan från början. Men jag måste erkänna att jag ändå blev positivt överraskad. Jag förväntade mig en ganska slätstruken historia men den var bättre än så. Den var tunn som jag förväntade mig. Men till en liten bit ost med marledad började den genast att växa. För att inte prata om hur det smakade till kycklingen. Här fick den ut sin fulla potential. Den smakade en hel del vanilj men framförallt en del rostade smaker. Lite som ett tunt amerikansk kaffe (jag refererar dock till Kanadensiskt kaffe från Tim Hortons, säger man inte till dem att man vill ha det starkaste dom kan brygga så är det ganska milt). Gott, men ändå inte någon barriärsbrytare.

Shawn DeWitt och Thomas Fransson (Malmö Brygghus)

Jag hade föga förväntningar på de tidigare, men om det är något man kan i San Diego så är det att brygga öl med humle. Så när Islander IPA smakades på var det lika föga otroligt att jag bara kunde luta mig tillbaka och njuta. Min bordskamrat Stefan från just Galatea märkte nog hur jag stannade upp ordentligt och bara njöt. Tillsammans med osten var detta än mer bra.
En väldigt lättdrucken öl men ändå så full i smak. Det är en ren IPA men med nästintill utmärkt balanserad beska.
Smaken är av tallbarr, lite kåda men framförallt av exotisk frukt.

Sen var det dags för en av ölen jag provat tidigare. Idiot IPA. Den gången tyckte jag att den var grym. Men nu blev den tyvärr lite nedpetad av Islander som jag anser vara bäst av de som ingick i provningen. Idiot är i alla fall en dubbel IPA i klassisk west kust stil. Det som ger den ett litet minus är att jag tyckte mig få en viss alkoholsmak. Men fortfarande en bra dubbel IPA som vi kan vara glada at få till Sverige.

Sist så avslutade Shawn med att hylla Malmö Brygghus och dess Hop-man för vilken kanonöl det är. Det nya receptet är verkligen fantastiskt bra och så här sa Shawn. "This represents San Diego, and all their Double IPAs" kul att vi har en så bra IPA i Sverige i alla fall. För nu är det väl revolution på gång som Bob Hund en gång förmedlade.

En sista sak. Som ni kan se i mitt tidigare inlägg så jag har provat deras Barley Wine som var lagrat på brandy fat. Jag berömde Shawn för det och han frågade rakt ut. Hur i hela fridens namn fick du den till Sverige? Han berättade sen att det faktiskt var så att det kommer en batch till och den sattes på brandy fat precis när jag åkte.
Nu ska jag på mina bara knän böna och be om att få dem till Sverige. För där har vi ett fantastiskt öl!

Stort tack till Shawn, Galatea och Hamnmästaren för en mycket trevlig provning som fortsatte in på kvällskvisten.

Öl i Malmö: Coronado kommer till Hamnmästaren

2013-06-24T08:51:00.001+02:00

På torsdag får vi fint besök i stan. Då kommer Sean DeWitt från amerikanska bryggeriet Coronado Brewing Co.

27/6 klockan 19.00 på Hamnmästaren i Malmö.
Det kommer att drickas öl och bjudas på en snackstallrik till priset av 300kr.
Föranmälan krävs och görs till hamnmastaren@gmail.com

Personligen har jag inte provar mycket från Coronado, men det jag har provat har varit riktigt bra. På bilden ser ni den som varit bäst. Ett barley wine lagrat på brandyfat.

Ses vi på torsdag?

Blåbär buteljerad

2013-06-05T15:38:00.001+02:00

Blåbär blev enligt Cantillons facebooksida idag buteljerad. Tyvärr rapporteras ölet bli försenat till i augusti men lika glad för det är jag då det är ett öl jag gärna skickar över Atlanten!

Just in: Nya öl som släps på bolaget 1 juni

2013-05-13T10:38:00.003+02:00

Dessa kommer till vinkällar butikerna.

Vi uppmärksammar så klart Avery Maharaja!

Nynäshamns Arketyp 10% 74,60kr 250ml

Baladin Xyauyü 13,5% 199,2kr 500 ml

Uerige Classic 4,7% 17,9 kr 330ml

No-Li Brewhouse Crystal Bitter 5,8% 69,90 kr 650 ml

No-Li Brewhouse Born & Raised IPA 7% 69,90 kr 650 ml

Evil Twin Naked Lunch in a Copenhagen Heavenly Resto 10% 47 kr 330 ml

Saison Dup Cuv Dry Hop 13 6,5% 195 kr 1,5 l

Avery The Maharajah Imp IPA 10,4% 79,7 kr 650 ml

Troubadour Obscura 8,2% 29,4 kr 330 ml

Spendrups börjar sälja Lagunitas och Brewdog

2013-04-20T11:57:00.001+02:00

Ja precis som överskriften säger. Men det handlar inte om att Spendrups tar över importen utan bara att man kommer att sälja dem i sitt nätverk.

Win-win då Spendrups kan sälja kvalitetsöl, importören får sålt, bryggerierna syns mer och vi konsumenter kommer att kunna dricka bra öl på fler ställen.

Revolutionen har nått draken!

Spendrups säljer kanske inte dansk kvalitetsöl.
Men kanske på Malmö öl & whisky festival...(se bild)

Exklusivölprovning på Malmö Öl och Whisky festival med Amagers 7 synder

2013-04-18T10:48:00.002+02:00

Vill du prova alla 7 dödsynderna på en och samma gång?
Ja det kan man göra på Malmös öl & Whisky festival nu till helgen på slagthuset.

På lördag håller Amager Brygghus sin egen lilla provning med HELA sinners serien. Vilket innebär att man får samtliga 7 dödsynder på en och samma gång.
Det är något man borde testa tycker jag.

Mer info om biljetter finner ni här. Amager Sinners

Gårdsförsjälning i Skåne?

2013-03-18T15:18:00.000+01:00

Nej det är inget hugget i sten eller liknande men nu gör man åter ett försök.
Detta är från ett presmedelade från Sveriges bryggerier. Låt oss hoppas att vi kan vinna denna striden.

Moderata riksdagsmän från trafikutskottet och näringsutskottet föreslår i en debattartikel att Skåne, Skaraborg och Öland ska få bli testområden för Gårdsförsäljning. De senaste veckorna har flera kommuner i södra Sverige föreslagit samma sak; att de ska få bli provkommuner för Gårdsförsäljning. Förslagen är spännande eftersom de visar att frågan om Gårdsförsäljning är långtifrån död.

Att få sälja ett begränsat antal flaskor öl till besökare i gårdsbutiken som också säljer lokalt producerad mat vore något riktigt matigt för Matlandet Sverige-visionen. Hur ska annars målet om 20 000 nya jobb kunna bli mer än bara ett mål? Vi pratar inte spritbutiker på Stureplan, utan lokalt tillverkad och såld öl på det egna bryggeriet. Att mat och öl hör ihop är lika självklart som att det blir sol efter regn, och att få sälja dessa produkter i oöppnade förpackningar tillsammans borde vara lika självklart som att få köpa dem när de ligger på fat och hälls upp i glas på en restaurang.

Menar regeringen allvar med Matlandet Sverige borde man kunna lösa problemet med detaljhandelsmonopolet.

Imorgon kommer påskölen, här kommer två från St Eriks

2013-03-10T12:49:00.000+01:00

Jag har sen tidigare skrivit om två öl från Sigtuna. En av dem var en av de bästa svenska ölen jag provat 2013. Jag räknar inte in Brekeriets Cassis i beräkningen 2013, för då hade den varit min etta. Men bäst är ännu Sigtuna Dark Easter så det ska bli spännande att prova två öl till från Sigtuna, men denna gången från St Eriks.

St Eriks är kanske inte helt bekant inte ett bryggeri utan en flygande bryggare vid namn Jessica Heidrich. Ja en kvinna i den så mansdominerade ölvärlden.
Personligen har jag tyckt att St Eriks, varit lite för lite och lite för mesigt många gånger så när jag ser att till påsken släpper man en DIPA (Dubbel india pale ale) och en dunkel med krögaren Mathias Dahlgren så käns det lite mer spännande.
En bra svensk DIPA är vi inte direkt bortskämda med annars. Så en dubbel IPA till nördarna och en lager till folket kan man nästan sammanfatta det med vissa förutfattade meningar.

Eftersom dubbel IPAn är den jag ser mest fram emot så börjar vi helt enkelt med den.

ST Eriks Easter Double IPA
En gyllene öl med ett vitt skum, inte mycket att dividera om från en DIPA.

Doften är stor, väldigt stor och fruktig. En herrans massa apelsinskal är min första tanke. Det är klart trevligt. En väldigt fruktig smak, viss citrus smak men lite för lite beska i doften. Viss doft av något som påminner om koriander.

Smaken är ganska lik doften. Den är stor, och massivs med frukt. Apelsinerna är med, men man får även en smak av blodgrapefrukt och det är väldigt trevligt. Det är sött, det är en massa citrusfrukter. Men det blir lite för mycket söta citrus frukter och jag skulle vilja ha lite mer syra.
Det är inte allt för mycket beska vilket gör att den känns väldigt lättdrucken.
Jag hade dock gärna haft lite mer beska och lite mer efterbeska för att den skulle vara kanon.
Efter att temperaturen lagt sig lite så kommer det en lite halvkryddad örtigsmak av koriander. Det förhöjer smaken en del och det kan nog absolut passa väl till påskmaten.

Misstolka mig inte, detta är det bästa St Eriks gjort i min mening. Den är väldigt god.

Så kommer vi till Mathias Dahlgrens sammarbete med St Eriks öl. St Eriks & Mathias Dahlgren Påsköl
En dunkel, vilket är en mörkare lager. Inte fullt så mörk som julens mörka lager, utan snäppet under. Inte någon favortstil som jag tidigare skrivit om.

Doften är brödig och av malt. Lite rökt doft som väger upp maltsötman.

Smaken är även den maltig och vissa toner av bröd. En rökt smak av charkuterier som gör ölet liet mer intressant. Det kommer en viss smak av smör som inte är acceptabelt i andra ölstilar men i lageröl är det en förhöjande del. Viss smak av nötter och lite lite torkad frukt.

Helt klart en öl som kommer att stå på många påskbord, med all rätta. En snygg etikett, en snygg flaska och en helt klart smakfull lageröl.

Thornbridge Jaipur IPA till bolognese

2013-03-06T16:00:00.000+01:00

En av de mest välkomna ölen iår kommer lite oväntat från England och Thornbridge. Ja jag menar så klart Raven! Men i dess skugga kommer även Jaipur som tidigare funnits på Systembolaget.

Jaipur är en stad i Indien som är känd som "den rosa staden" för att man målade husen rosa då det skulle se ut som röd sandsten.
Vad har detta med ölet att göra? Ja om det tvista som lärda.

Ölet är läckert gyllene och ett vitt fint skum som lägger sig på ytan.

Doften är ljuvlig och en doft man har längtat efter under vinterns mörka tid. Söta karameller varvat med en blommig humledoft. Spängfylld med dofter av frukter från tropiken och när man letar så kan man hitta en del honung.

Smaken är nästan som doften. Det är en väldigt söt, men inte för söt öl. Karamellerna av honung kombinerat med den tropiska fruktsmaken och ändå ett litet bett av ingefära.
Det börjar sött av karamellmalten som är basen av ölet. Men sen fortsätter sötman i en smak av tropiska frukter. Grapefrukt, sharonfrukter, citrus och lite kåda. Det hela balanseras upp av en kryddighet som påminner om ingefära. En beska som inte alls tar överhanden utan bara följer ölet ut i eftersmaken som är bitter men ändå med en smak av honung.

En lätt kropp, men ändå passande till öltypen och det känns som en fräsch öl.
Detta passade perfekt till en upphottad spaghetti bolognese med en hel del kryddor. Passar bra till kötträtter som färs rätter och andra lite kryddigare rätter.

Sigtuna Påskweizen vs Dark Easter (Sveriges bästa 2013?)

2013-03-04T21:09:00.001+01:00

Ja då var det dags för påsken och den 11e släpps påskölen på Systembolaget.
Ett av de bryggerer som gör två påsköl är Sigtuna med sina Dark Easter och Påskweizen samt att St Eriks gör två av sina påsköl där.
Jag har haft nöjet att prova dessa bryggder och det visar att den svenska ölkulturen är på rätt väg.

Vi börjar med Sigtuna ölen och det är två helt olika brygder. Det är en Heffeweisse och en Schwarzbier.

Heffeweisse som kan vara en av de absolut svåraste öltyperna att lyckas med att få likt den typiska tyska heffen.
Sitguna gör alltså ett försök på denna mytomspunna öltyp.

Vill bara poängtera att jag är lite allergisk mot att det heter weizen med ett Z.

Sigtuna Påskweizen vs Sigtuna Dark Easter

Utseende 0-1
Dark Easter är en mörk, nästan svart öl med ett fint brunt och luftigt skum.
Påskweizen är en grumlig gyllene öl med ett ännu krämigare skum fast krit vitt.

Påskweizen ser faktiskt inte så inte så inbjudande ut utan mer som en grumlig sörja, medan Dark Easter ser välkomnande och värmande ut. Det behövs väl uppe i norr då det är rekord tidig påsk?

Doft 0-2
Dark Easter doftar rostat, nötter, citrus och lite fruktig humle. Doften är vldigt trevlig och det är därmed ett öl man bara vill dyka ner i.
Påskweizen doftar skumbanan, lite citrus och vete. Ganska trevlig doft jämfört med andra heffes som kan vara lite för mycket banandoft. Citrusdoften är ganska stor och trevlig.

Smak 0-3
Dark Easter är en ganska komplex dryck. Det är en hel del kul smaker som tränger sig fram. De som är mest påtagliga är den rostade malten som akompanjeras av moutekahumle som gör den riktigt trevligt fruktig. Malten är medför även en smak av hasselnötter och aningen mandel. I smaken kommer det även en viss sötma. Sötma bestående av choklad och laktits. I ölets senare del så kommer det en fruktig smak av russin och lite citrus. Myckte trevlig beska i ölet och eftersmaken är av en fin beska och även en del av den rostade smaken.
Påskweizen en lite halvunken smak av vete. Det kommer en väldigt trevlig citrussmak som bryger av och sen tar en smak av skumbanan över. Ganska långt från den stiltypiska heffen, men som jag sa tidigare så är det väldigt svårt att lyckas med det.

Avsutnings, vinnare och passar till
Dark Easter Humle möter rost och det är väldigt gott, mer som en Black IPA än vad tidigare Prince of Darkness var. Detta kan vara ett av Sveriges bästa öl år 2013, sanna mina ord! Det är en välbalanserad öl som har toppar på många ställen. Väldigt välgjort öl som nog går hem i stugorna. Ölet kommer att passa väldigt bra till fet fisk och förmodligen även till lite köttigare rätter.

Påskweizen är en ganska fruktig heffe, som tyvärr blir lite tunn om inte riktigt når upp till sin kompanjons höjder. Denna kan dock absolut passa både fader och mor/farfader till påskmaten som inte smakar så mycket och behöver lite citrussötma.

Vinnaren är alltså ganska så uppenbar!

Epic Armageddon IPA med en vårsallad

2013-02-26T19:57:00.000+01:00

Äntligen kommer det lite IPA till Systembolaget!
En av de trevligaste nyheterna i år var när Galatea släpte nyheten, som Ölrådet var först att berätta om, att man skulle släppa lös dommedagen och Epic Armaegddon. Ett öl som är tufft inte bara för att det har 6,66% ABV utan för att det kommer hela vägen från andra sidan jorden och Nya Zeeland.

En IPA som är inspirerad av den amerikanska västkust IPAn vilket märks då den har en lättare maltkropp och en galen humlebeska.

Ölet är klart ljust med ett litet krämigt vitt skum.
Det är en riktigt mäktig doft av tropiska frukter, apelsiner och en del fuktigt gräs.
Låter kanske lite konstigt med fuktigt gräs, men jag känner den där magiska doftern efter ett sommarregn. Inte den klaraste doften av ölet, men väl där.

Så kommer vi till smaken och det är så där härligt spretigt och obalanserat, men med en stor tung beska som skjuter från höften likt en Clintan western.
Humlenektar som ger den karaktäristiska beskan. Smaken är i övrigt av tropiska frukter, lime, grapefrukt och även i smaken känner man en liten smak av det fuktiga gräset.
Med andra ord ganska sött.

Eftersom det är en så tunn maltbas och en så stor beska kanske man inte tror att den är så drickvänlig, men det är den. Den har väldigt hög hinkabilitet och kommer att passa perfekt i vårsolen.

Något annat den passade bra till var till en härligt vårig sallad.
Blanda ihop lite gurka, soltorkade tomater, och romansallad alt cosmopolitan. På med lite örtsalt och börja koka upp 2 dl vatten.
I med en dl röd quinoua, inte för att det smakar något speciellt mot annan quinoua, men det blir en grymt läcker färg.
Sen kan du börja steka bacon som du klippt upp till små bitar. När det det är klart lägg det på lite papper och i med några fint skurna bitar kyckling i pannan. Använd baconfettet till kycklingen för att ge den lite extra fin baconsmak.
När det börjar bli klart rostar du lite pinjenöter för att det ger en härlig nötsmak och en ny dimension till salladen.

Matcha allt med den goda men ack så spretiga Epic Armageddon, det är en riktig vinnare. Ja du kan faktiskt hoppa över salladen och bara njuta av ölet.
Släpps på fredag 1/3 på Systembolaget.
22,90 för 330 ml

Öl och köttbullekväll

2013-02-24T11:37:00.000+01:00

Ja då var det dags för en köttbullekväll i Vellinge. Det var Mange som drog igång det hela och utmanade mig och Kristopher i att göra bäst kötbullar.

Jag förstod direkt att dom skulle gå all in och göra något kul. Jag tänkte, bäst att köra lite säkert och med öl i såklart.

Grip och Thorsten fick agera mosmakare. Thorsten döptes snabbt om till Moses och dom började tävla i att skala potatis.
VI började kvällen med en hembrygd IPA från en av mina tradingpartners i USA. Därefter kunde inte Mange hålla fingrarna i styr och bjöd oss på The Bruerys Fruet. Så en lätt start på dagen med milda 15,5 % ABV.

Sen körde vi på med en Russian River Temptation som jag lovat Thorsten att han ska få smaka.

Detta är i min mening den sämsta Russian River ölen jag har provat. Nu snackar vi alltså en riktigt bra suröl som legat på franska Chardonayfat och blivit ännu lite surare. En riktigt bra start blev dock uppstoppad rejält.

Detta av ett Harley Wine.
Naturligtvis finns det inget som heter Harley Wine, det har vi själva hittat på. Men det kändes naturligt när Mange slängde fram en Harley Davidson Daytona 1986.

Det var rent av vidrigt, men vi hade sen tidigare bestämt att INGET ska vaskas. Det men när vi alla tömt våra glas så var det lite kvar i burken. Men eftersom det var mer eller mindre helt odrickbart så fick det faktiskt åka i vasken. Vi hade alltså redan här brutut vår regel!

Vi började spåna på våra köttbullar men först var det dags för mig och Kristopher att bjuda herrarna på Bells Hopslam. Drygt en månad gamla så hade vi varsin. Detta kan ha varit kvällens bästa öl men sina rena och ljuvliga humletoner akompanjerat av sötman från honung.
Riktigt jävla gott!

Nu började köttbulle makandet. Kristopher bestämde sig för att göra kötbullar med leverpastej. Mange skulle göra med persilja och lite chili och jag mina med lök och öl.

När vi började så bestämde jag mig för att knäcka ett öl till. Fram dänge jag en Brooklyn Black Ops från 2009.
Ett öl jag mindes som riktigt bra och väldigt fruktigt med en hel del mörk choklad.
Det var inte riktigt samma sak nu. Fruktigheten hade lagt sig riktigt ordentligt men den ljuvliga chokladmsaken var kvar och den hade fått lite vinösa toner som gjorde att ölet inte kändes så kraftigt.
Perfekt till bullbaket!

Köttbullarna artade sig och blev inte riktigt så bra som vi hade hoppats!
Mange som skulle steka sina i pirri-pirri fick en påsa Naga av Kristopher och Mange började steka i Naga. Ja dom var så satans starka att vi knappt kunde äta dem! Synd för de hade en riktigt trevlig spiskummin smak bakomliggande.
Kristophers var helt utan lök och stektes med lite grönpeppar. Även dessa blev lite förstarka. och därför vann mina köttbullar. Dom var lite mesiga, men dom var ändå väldigt goda.

Innan maten var klar så serverade Grip en Lost Abbey Angels share 2009 som inte var infekterad. Och man förstår varför den har legat så högt på ratebeers listor över bra öl. Riktigt trevlig strong ale.

Thorsten ville inte vara sämre och slängde upp en Nörrebro Saison Lambic Pinot noir och Kristopher slängde in en Cascade Sang Royal 2009.

Lägger upp lite bilder från kvällen som Kristopher kommer att skriva mer om.
Läs om det här på Kornmalt och humlekottar

Kvällens öl blev
Moor Amoor, Boon Framboise 2004, Baladin Xyauyu 2008, Russian River Beatification Batch 004, Fullers Vintage 1999, Alaska Perseverance ale (25 years), Ölfabrikken Kamille Saison och Petit Blau, Schorschbock 16, Avery Mephistopheles, Courage Russian imperial stout 2012 och 1974

Varför är du kvar på hyllan HY Cuvee?

2013-02-18T21:25:00.000+01:00

Ja det är verkligen frågan jag ställer mig idag.
Hur kommer det sig att ett så tufft öl med ett så sjukt tufft namn som The original HY super beer cuvee står kvar på Systembolaget hyllor?
En belgisk strong ale lagrad precis som en champagne eftersom det är ett antikt sätt att brygga öl på.
Det är inget konstigare än att den har legat på fat först för att sen efterjäsa i flaskan.

Saxat från Wikipedia om champagne:
"Metoden går till så att man först låter vinet jäsa en gång på fat för att därefter genomgå en andra jäsning på flaska. Den andra jäsningen resulterar i ett naturligt kolsyrat vin. Jästfällningen måste därefter avlägsnas. Detta sker genom att flaskan i omgångar vänds med halsen nedåt och skakas lätt för att flytta jästfällningen till flaskans hals. Detta sker i små steg där flaskans orientering successivt ändras. Slutligen kyls halsen de uppochnervända flaskorna så fällningen fryser till ett litet isblock, flaskorna vänds upprätt och den tillfälliga förslutningen (normalt en kronkapsyl) öppnas så att fällningen skjuts ut av övertrycket i flaskan. Därefter fylls flaskan på med den saknade volymen och förses med en vanlig champagnekork samt grimma. Processen att avlägsna jästfällningen kallas degorgering. Historiskt gjordes de olika momenten för hand men hela processen är numera automatiserad för de flesta viner. I samband med påfyllningen av den saknade volymen är det vanligt att tillsätta en viss mängd socker upplöst i vin för att ge det mousserande vinet en mjukare smak."

Ölet är skapat av Zago, en italiensk importör som licensbrygger i Belgien hos Van Steenberge.
Även är det lite konstigt att en så snygg flaska kan stå kvar på hyllorna

Nog om information, nu provar vi!

En bärnstens färgad öl med ett fint vitt skum. Likheten med champagnen är inte helt missvisande med tanke på de små små flyktande bubblorna.

Jag kan inte mycket om champagne, men jag har lärt mig att observera bubblorna. Att se deras vackra dans är bara det värt de extra kronorna mellan champagne och mouserande vin.

Öl Balder, håll dig till det du kan!

Doften är söt, väldigt söt. Av karemeller och av torkade frukter. Lite som sviskon, eller torkade plommon. Doften av ek från fatlagringen växer och det kommer en hint av vanilj.

Smaken är faktiskt ganska annorlunda och rent av lite komplext, det är mer maltigt och det är som en ton av rost och kaffe. Kaffet gör sig framförallt påminnt i ölets eftersmak då det är en mild smak av rostade bönor. Ölet börjar alltså i kaffe och slutar i kaffe. Däremellan är det smaker av torkade frukter. Mycket smak av russin som ger sötma även i smaken. Men det är även en syrlighet från syrliga bär.

I detta finns det en liten smak av vete och det känns en smak av skumbanan.

Väl dolda 11% ABV.

Personligen gick jag till bolaget och köpte en till, det ska bli riktgit kul att se hur denna smakar om en 4-5 år. Man kanske borde lägga undan en i 10 år? Ja, jag tror faktiskt på det. Detta öl kan bli fenomenalt om några år.

180 kr må låta dyrt för en flaska på 750 ml, men kvalitet måste få kosta och vad pröjsar egentligen svensken för ett riktigt bra vin?

Varför står då detta ölet kvar på hyllan? Uppenbart. HYllan!

201211102 - Ölråd hos Henning - Sierra Nevada Ruthless Rye, Shipyard Applehead, Bink Bloesem, De Struise Outblack, Fantôme Santé-14!, Fantôme Chocolate, Dogfish Head 120 minutes IPA

2013-01-14T23:16:00.005+01:00

I början av november hade vi ännu ett Ölråd men det har inte hamnat på bloggen förrän nu, detta med anledning av att Balder ändå har bombat med julölsinlägg varje dag. Men här kommer det. Som ni ser på rubriken så har Henning svårt med matten och kan inte räkna till 3. 3 är ju då antalet öl vi sagt vi ska testa på ett Ölråd. Det händer dock aldrig, man brukar alltid vilja ha någon bonusöl. Henning hade en jäkla massa bonusöl. Vi tackar hans lågstadielärare i matematik för deras bristande utlärningsförmågor. ;)

Jag vill även nämna att Ölrådet tog betygsskrivande steget längre denna gången och skrev alla betyg i mobiler och ipads samtidigt i samma dokument med Google Drive. Smidigt. Vi har alltså avancerat från att skriva för hand till att använda en dator vi skickar runt och nu då är vi i molnet. Tur vi inte skriver för hand längre för detta Ölrådet resulterade i 6 A4-sidor text. Det vill säga mycket läsning. Happy reading!

Först ut!

Sierra Nevada - Ruthless Rye
Land: USA
Alkoholprocent: 6.6%
Pris: 33 kr / 33cl

Resin
Denna har jag saknat! En fin beska som bärs upp av en helt perfekt maltbas i sammanhanget. Väldigt lättdrucken och om man inte aktar sig kan man råga dricka för mycket.
Betyg: 8

Almryd
Maltig smak men lite anonym doft. Trevlig beska. Fin kropp, rätt trevlig öl men relativt plain. Men god!
Betyg: 7

Röstlund
Doftar persika som även kommer fram i smaken tillsammans med grape-riv och balanserande rågmalt. Modern klassiker som kan passa året om. Helt enkelt god och lättdrucken, men samtidigt tillräckligt komplex för att lämna ett sug efter mer.
Betyg: 7

Balder
En riktigt härlig doft. Råg och lite gödsel. Dock är den ganska tam och spriten tränger igenom ytan. Smaken är tyvärr metallisk och spritig.
Men i övrigt är det en del råg och viss fadd humlesmak längst bak på tungan. Tyvärr är den gammal och humlen har försvunnit.
Betyg: 5

Henning
Malten möter dig i hallen, dörren är stängd, humlen och tallbarrstoner möter upp vid vägskälet, lite strävt spannmål och banaskal hänkar på. Bli inte orolig, det är inte äckligt, oooh nej inte alls. Ölet har en riktigt schysst krämighet, friska humletoner och härlig smak av fruktsallad. Kanon som vanligt Sierra Nevada.
Betyg: 7

Ekström
Känns som att jag har varit borta ur ölrådssammanhang i flera år men nuuu är jag hemma! Första ölen är rätt mild i smaken, len och lagom med råg dofter. Den är lite besk i eftersmaken men I like that...
Betyg: 7

Genomsnittsbetyg: 6.8

Sen var det dags för andra ölet

Shipyard Applehead
Land: USA
Alkoholprocent: 4.5%
Pris: 20kr / 33cl

Resin
En jävla äpplekaka. Kanel till tusen och en lite frän och kemisk eftersmak. Älskar konceptet men det faller lite på genomförandet. Mer fyllighet och mindre kanel hade nog gjort gott.
Betyg 4

Röstlund
Riklig kaneldoft. Syrlig äppelsmak. Just äppelsmaken är ganska bra. Men ölen är ganska tråkig i övrigt. Nästan avslagen.
Betyg: 3

Almryd
Jag gillar inte äpplekaka. Därför gillar jag inte detta ölet. Smakar äpplekaka. Kanel och äpple i överflöd. Nä, fy fan. Funkar liksom inte för mig.
Betyg: 3

Ekström
Jösses maria vilken kanelbomb! Wow trodde först att det var mixad äpplekaka i glaset, saknade bara vaniljsåsen. Om det borde vara kategori öl kan väl övervägas, mer cider kanske! Len och lättdrucken är ett plus i kanten
Betyg: 4

Balder
Jag hoppas att många kommer ihåg min vertikalprovning av detta extrema öl. Länkar till det här annars (http://olradet.blogspot.de/2012/05/sa-har-gor-man-en-applehead-annu.html). Där provade jag detta öl som smakar med som en äppelkaka än något annat. Jag provade det varmt och med glass och marsansås. Jag har en viss kärlek till detta öl från Portland, Main. Det är extremt men nästan för extremt. Kanel, ingefära och äpplen i all ära...men jag föredrar mycket annat före.
Betyg: 4 (ja en fyra)

Henning
Kaaneeeeeeeel, tokiga äpplesmaker tar över ölet. Härlig bubblighet. Fantastiskt mycket äppelkaka och ännu mer om du värmer ölet. Gott? Ja smaken är som man säger som baken. Jag gillar den okej mycket.
Betyg: 4

Genomsnittsbetyg: 3.6

Sen var det dags för öl nummer tre!

Bink Bloesem
Land: Belgien
Alkoholprocent: 7.1%
Pris: 11 kr / 33 cl

Röstlund
Klen doft. Sliskig, kanske lite bär längst bak. Smakar mest alkohol, russin och sirap.
Betyg: 2

Henning
Kalasöl, jo, den är faktiskt lite lik. Maltig bas där jag hittar smultron, ananas men framförallt päron och nästan lite värmande toner som päronkonjak. Jag är svag för sötisar som den här.
Betyg: en rosaskimrande 6:a

Resin
Väldigt belgiskt. Lite galla blandat med russin och andra torkade frukter. Alkoholen slår igenom på ett dåligt sätt... Lite som päroncognac.
Betyg: 3

Almryd
Smakar lite syntetiskt men nån skum sötma. Russin och alkohol. Dåligt sirapssött exempel på belgisk öl. Drack typ 10 cl av den och det blev för mycket, fick nästan klökningar av sötman och alkoholen. Skam på belgaren som inte hanterar vad resten av landet hanterar. Det är visst päronsirap i den.
Betyg: 2

Balder
Spännande öl tänker jag. Men detta är inte alls mindblowing. Doften är som mörk sirap. Smaken är så söt att tänderna nästan faller ur flabben! Artificiella smaker och sötma...nä detta är inte någon höjdare. Plus att det är 7.1% och att det kostar 11 spänn. ABV per krona Herr Banan. Minus för att etiketten är ännu fulare än hur det smakar.
Betyg: 2

Ekström
Svårt att sätta ord, rätt klen för mina smaklökar. Lite russinig i doften men smaken är lite wanna be ett barley wine. Jag kan inte sätta fingret på det men något saknas.
Betyg: 2

Genomsnittsbetyg: 2.8

De Struise Outblack
Land: Belgien
Alkoholprocent: 10%
Pris: 34 kr / 33 cl

Henning
En härlig kryddighet och svartvinbärsdoft möter dig i doften. Smaken är totalt komplex och överhärlig, som Greg säger: Ye' gotta taste it to know it. Freakin awesome.
Betyg: 8

Röstlund
S.k. nattsvart. Handen framför ögonen. Fyllig doft, russin och en upplyftande symfoni av lätt rostade maltvarianter. Doften kommer igen i smaken. Väldigt len, en lätt humlebeska backar upp bakifrån. Riktigt, riktigt gott.
Betyg: 9

Ekström
Glöggig med svartvinbärs toner, smakar svartvinbärsgele. I kombination med honey mustard chips ger det en härlig steak-eftersmak med brunsås, konstigt men sant! Alla smaker funkar väldigt bra tillsammans får jag säga.
Betyg: 7

Resin
Smakar och doftar som de mörka svartvinbärsvingummina. Riktigt fin munkänsla som nästan skapar en mjölkig känsla i munnen. Kanel och fikon i eftersmaken. Borde passa fint på julbordet.
Beryg: 9

Balder
Detta är mer experimentellt än många andra. De Struisse kan dina grejer, och Brian kan sina grejer.
Doften är av råg och kanel. Viss doft av ek och lite lite ingefära. Smaken är av verkligen av kanel. En del råg men även havre och lite vete. Skön mörkchokladbeska som följer med i hela upplevelsen och det mynnar ut i en smak av lakrits och svartvinbär. 10% galet.
Betyg: 8

Almryd
den luktar som glögg smaksatt med smultron. Det får mig att bli intresserad. Smaken har toner av glögg med samma kryddighet. Till skillnad från förra belgaren så hanterar denna 10% alkohol. Lite alkoholbeska i eftersmaken men på ett rätt bra sätt. Smak av svart vingummi kommer vi fram till gemensamt, dvs lite svarta vinbär. Detta är speciellt, välbalanserad och elegant och bjuder på så många bra smaker. Kvällens bästa på alla vis. Detta är en sån öl som överraskar mig positivt så man tänker "wow".
Betyg: 9

Genomsnittsbetyg: 8.3

Mer från Belgien följer!

Fantôme Sante 14!
Land: Belgien
Alkoholprocent: 7%
Pris: 106 kr / 75 cl

Henning
Kunde verkligen inte ana att detta öl skulle vara så smakrikt och fruktmustigt och härligt. Doft av maskros och äpplen. I smaken får jag vibbar av äpplemust, hö, citrusfrukter, vattenmelon och gräs. Fruktansvärt god måste jag glatt säga.
Betyg: 8

Balder
En saison med sjuka dofter. Väldigt mycket maskrosor men även en hel del andra blommiga dofter. Ekström säger fläder och jag håller delvis med. Lite smörblommor i smaken, viss syra och även här en stor smak av maskrosor. En av de bästa saisons jag provat då balansen är knivskarp trots den komplexa smaken. Snuddar faktiskt vid perfektion och en 10a.
Betyg: 9

Röstlund
Som att dyka ner i en maskrosfylld sommaräng. Otrolig doft av maskros, fyllig och varm. Jag har aldrig ätit maskros, men jag kan tänka mig att den smakar något som denna öl. Lite lagom syrlig med en knappt kännbar beska. Lite anis i eftersmaken återfinns med lite vilja. Grym.
Betyg: 9

Resin
Hästallar och maskroser. En bekväm syra och en smak som innehåller en hel jäkla sommaräng. Det är nog den bästa saisonen jag någonsin druckit. Det är fan nästan så jag får hösnuva.
Betyg: 9

Ekström
Sur som satan i doften, nästan för frisk, det är inte så det sticker i näsan, kanske lite nässeldoft. Efter att jag fått förklarat för mig vad en saison är så kommer det mycket toner av eco råvaror in i mitt huvud, frisk, syrlig och lantlig.
Betyg: 7

Almryd
Helt sjuk jävla doft. Maskrosor säger Balder, kan hålla med. Sticker i näsan. Halm och lite syrlighet också. Den rensar näsan. Nästan lite som mint. Smaken är jordig, halmig och väldigt fräsch. Smaken är avrundad och lite syrlig, avancerat för en saison. Finns lite flädertoner också. Riktigt hantverk, vackert.
Betyg: 9

Genomsnittsbetyg: 8.5

Sen var det vidare till mer belgiskt, nu innehållande choklad och chili enligt säkra källor.

Fantôme Chocolate
Land: Belgien
Alkoholprocent: 8%
Pris: 42 kr / 75 cl

Röstlund
Choklad-öl!? Nja, inte mycket. Däremot chili, mineral och rök. Spännande och trevligt.
Betyg: 7

Henning
Nu ska vi se... Doften är belgisk källare i ett nötskal, halmig och galet syrlig. Smaken är spetsig och inte i min smak. Hittar noll choklad men däremot väldigt komplexa stall-toner och puffig munkänsla. Gräsigt.
Betyg: 7

Resin
Någon chilli känner jag inte speciellt mycket av. En liten hetta i munnen efter några klunkar men den faktiska chillismaken kommer inte fram. Ingen vidare smak av kakao heller. Eventuellt en viss kakaotorrhet men inte mer än så. Däremot är där en väldigt framträdande rökighet i såväl doft som smak, och rökighet gillar vi ju. Kul koncept!
Betyg: 7

Ekström
Rost i doften, rökig korv i smaken... Mycket underligt! Smaken av rökig korv är väldigt övertagande och dränker allt annat smakmässigt! Ingen chilli eller choklad heller tyvärr.
Betyg: 3

Balder
En gammal favorit! Men denna är lite annorlunda från senast jag provade den. Lite b att den är annorlunda. Man känner en del av chokladen men framförallt ett chilibett. Doftar lite stall och även i smaken får man med lite våt halm och smaken av hur ev våt häst doftar.
Betyg: 7

Almryd
Jag tycker att den luktar lite rökigt.Smakar rökigt också och det dominerar. Det är chilin antar jag som är lite rökt kanske? Det hänger kvar länge och det smakar lite cigarr.Ganska enkelspårig öl, finns inte jättemycket smakvariation. Känner inte av kakaon alls. Nä, chili i öl är inget för mig, har svårt att uppskatta det. Till råga på allt bjuder Henning på vitlöksbröd som smakar bearnaisessås. iofs gott, godare än ölet.
Betyg: 5

Genomsnittsbetyg: 6

Sen gick vi vidare till den sista ölen.

Dogfish Head 120 minutes IPA
Land: USA
Alkoholprocent: 18%
Pris: Vet ej

Henning
Kkkilleerrrr beer, hypen som omger detta öl är för mycket för mig att hantera. Tillvägagångssättet att göra den är för mycket för mig att hantera.. Totalt koncentrat av maltig sötma och humleprofilen är out of this world!! Älska!
Betyg: ingen tvekan, 10

Balder
Galet att detta är ett öl på 18% abv. Håller detta ölet mycket högre än många andra dubbel ipa. Det är en riktigt clean och krisp citrussmak. Sjukt att det får kallas DIPA egentligen, men det är lika sjukt gott!
Betyg: 9

Röstlund
Koncentrerad humlejuice. Otroligt hur mycket humle som packats ner i detta öl. Förförisk doft som förtrollar näshålorna. Smaken är trots sina 18% ganska len.
Betyg: 9

Resin
Snarare ett extremt välhumlat barley wine än en IPA. Russintoner och spritighet upp till öronen, men på ett bra sätt. Extremt tät humlesmak och en fin sötma som ackompanjerar den beska härligheten riktigt fint.
Betyg: 9

Ekström
Spritig doft och russin inslag, mer barley wine än ipa. Stickande känsla på tungan. Har svårt att urskilja humlen i smaken, har testat 60 och 90 min tidigare och de är väldigt mycket IPA men detta är svårt att sätta in i en kategori!
Betyg: 7

Almryd
Imponerad av att den är 18% utan att man märker att den är så jävla stark. Jämför man med andra öl i denna styrkan smakar de ofta bra mycket mer alkohol. Men visst smakar det lite spritigt men det är väl nåt man kan vänta sig. Hursomhelst är det trevligt att smutta på, och där är massor med humle kvar trots att ölet stått i nära 2 år. Ball, antagligen fantastisk färsk. Fortfarande bra. Alltid svårt att betygssätta såna här sjuka öl. Men det får bli en sjua nu.
Betyg: 7

Genomsnittsbetyg: 8.5

Ja det var det Ölrådet. Massor med goda öl må man säga. Det tackar vi för Henning!

På återseende!

The Bruery – Rugbröd

2012-12-24T18:00:00.000+01:00

Ett av de absolut roligaste julölen jag har provat i mitt liv! Jag drack denna hemma hos Kristopher tillsammans med honom och Gripen förra året. nu har jag väntar i närmre ett år på att få dricka den igen!

En Belgisk saison till stilen. The Bruery har använt ett gammalt danskt recept på 8% ABV. Rågbröd och härligheter som står julen till. Det kan bara bli seger!

Ja så tänkte jag förra året och ja det blev ju en succé. Men nu när förväntningarna är högt ställda, vad tycker jag då?

Doften är av malt. Rågen är verkligen den stora aromens centrum. Så det doftar som ett nygräddat mörkt rågbrödbröd. En viss doft av choklad och kaffe.

Ja jäklar, det är verkligen en fantastisk smak. Det är ljuvligt och det är så hemtrevligt. Smaken är av råg, väldigt härlig och ändå får man in en liten syrlighet i ölet och det blir lite vinöst. Förra året skrev jag att man skulle kunna bre på lite leverpastej på glaskanten och det hade blivit som en julamacka. Det var ganska spot on!

En väldigt stor munkänsla och det absolut ända man kan ha något som helst klagomål på är att det kanske är lite mycket kolsyra. Men när kolsyran lagt sig en aning och värmen börjar komma till ölet så blir det en riktigt fin smak av choklad. Efter det så börjar det komma fram mer och mer smaker.

Det är en smak av torkad frukt, lite kanderade nötter och så avslutar ölet i en fin chokladsmak.

Förra året fick den 10 poäng och ja, det får den även iår då det är en helt fantastiks öl som passar väldigt väl till vår mat, det passar nästan bättre att bara sitta och njuta av efter maten.

Jaha, då börjar jakten på att få en till…ja jag måste ju ha en till nästa år!

Julölsindex: 10/10

Pris: oklart

Inköpt: Bytt med en amerikan och finns inte i Systembolagets sortiment

Ja just det. Detta är sista ölet ut. Det blev totalt 175 julöl. Jag har några kvar hemma som jag tyvärr inte han med.

Det kommer minst en recension på hembrygd öl till. Målet var 200, det trodde jag aldrig att jag skulle nå. Men att jag kom så fasligt nära med tanke på att vi fick barn mitt allt. han var dessutom 19 dagar försenad så att jag har klarat det är nästan otroligt!

Tack för att ni har följt min enorma julölsuppdatering!

Sierra Nevada - Celebration 2000

2012-12-24T16:00:00.000+01:00

Ja det skulle väl inte vara Ölrådet om vi inte hade lite gammal öl? Detta är en öl som många älskar då Sierra Nevada är ett av världens mest uppskattade bryggeri.

Men vad tänkte Mange på när han valde att lagra en ganska humlad öl? Jaja, jag klagar inte för jag får ju dricka det!

En öl som ofta är ganska maltkraftig och välhumlad som ger en smak av grapefrukt och tall, ja det ska bli spännande.

Det finns mer eller mindre ingen humle i doften, det är en söt doft av malt. Däremot så känner jag en viss doft av tallbarr.

Man kan nästan tänka att detta är ett barley wine.

Som sagt, barley wine. Ett engelskt barley wine för att vara mer exakt. Det är en smak av karamell som är störst. Det är massivs med malt, som klämmer ur sig väldigt många smaker. Det är en smak av sportknäckebröd som kombineras med muscovado socker och mörk sirap. Det blir inte riktigt sött även om beskrivningen låter så. Men det är en klibbighet som finns i ölet och att det är en liten smak av kåda gör det ännu lite klibbigare.

Viss beska, men ganska nedtonad.

Riktigit trevligt, återigen visar det upp att många maltkraftiga öl klarar av att ligga länge och väntas på att dricka.

Julölsindex 7,5/10

Pris gåva, 355ml

Finns inte på Systembolaget

Mikkeller Santas Little Helper 2010 (Barrel Aged Rum Edition)

2012-12-24T12:00:00.000+01:00

Ett öl jag har hört mycket konstigt om. Antingen så älskar man den eller så hatar man den.

Jag hittade denna på Khioskh i Köpenhamn och tänkte, jag gillade den från 2010 (som ni kunde läsa om tidigare denna månad) och den borde passa med rom.

Mörk öl med ett litet vitt skum. Skummet försvinner iväg ganska fort och kvar har jag en mörk öl som ser lite halv majestätisk ut.

Ja jäklar vilken explosion av dofter. Väldigt annorlunda och ganska komplext. Det är rom, fikon, russin och en del choklad. Det är som en smäll man inte var förbered på. Även malten och lite av den belgiska jästen känns igenom. Doften är inte helt olik från en spritpenna.

Smaken är mer eller mindre densamma. Det är en stor smak av rom som ger en värmande känsla. Inte helt angenäm dock. Russin i massor som badat i rom. Lägg därtill smaken av andra torkade frukter och en del fikon. Det märks tydligt att ölet har varit lagrat på ett ekfat, för i slutet känner man av en smak av ek och vanilj.

Julölsindex 7/10

Pris 80 kr 375 ml

Finns inte på Systembolaget

Stronzo – Golden Santa

2012-12-24T10:00:00.000+01:00

Det ända ölet jag har lyckats klämma i mig på Söder om Småland är detta julöl. Ett väldigt ljust och trevligt julöl på en väldigt trevlig krog jag gärna besöker ofta i framtiden.

Som sagt. Ljus öl, med ett ljust och krämigt skum.

Doften är av pomerans, enormt mycket pomerans. Det är en klar beska och det är även lite kåda i doften.

Smaken är besk, väldigt besk. Det börjar med en citrussmak som hämtad från en 80tals dessert. Sen kommer det en stickig klibbig smak av kåda och av tallbarr. Men sen är det den där beskan. Det är en smak av pomerans, som tar med en beska som är väldigt stor. Den beska smaken kommer nästan som från det vita på insidan.

Väldigt god öl, men svårt att se att den ska passa till julen faktiskt.

Julölsindex 6,5/10

Pris 60 från fat

Finns inte på Systembolaget

Helsingborgs Hembryggargille – W is for Winter Warmer

2012-12-23T18:00:00.000+01:00

Ja då är det dags för en till öl från Helsingborg.

Om V är för Vendetta så är tydligen W för Winter Warmer om man frågar dem. Jag är inte människa att säga emot dem.

Doften är stor och av malt. En del doft av havre tycker jag nog allt. Pumpernickel och så en viss doft av torkad frukt. En viss doft av dadlar.

En fin smak. Den är fortsatt maltkraftig en det är en större smak av choklad. Chokladsmak utan att det blir sött. En fin smak av pumpernickel och en riktigt härligt upplyftande beska. Vissa toner av torkad frukt, känner lite russin, dadlar och fikon. Varför tänker jag på müsli?

Detta kommer att passa bra till vår julmat tänker jag och trycker i mig en skinkmacka!

Julölsindex 7/10

Pris 0 kr (olagligt att sälja hembrygd öl, men han fick en hembrygd öl tillbaka) 330 ml

Hembryggd öl säljs därför inte heller på Systembolaget

Helbergs Humle/Holmbults (Robert Helberg) – Black star

2012-12-23T16:00:00.000+01:00

En nybliven hembryggare finner vi i Småland. Det är Robert Helberg som även är mannen bakom Helbergs humle.

Robert är som sagt en nybörjare och det får jag väl räkna mig själv som också vad det gäller att brygga hemma.

En porter har han nu skickat hit och det ska bli kul att se vad den går för.

En mörkbrun öl med ett skum med stora stora bubblor.

Doften är verkligen lik många hembrygder, lite metalliskt. Men det är även en doft av kavring och av kryddnejlika. Först kände jag en lite syrlig och vinös doft, men den börjar försvinna när kavringsdoften tar över. Anar även en viss liten kryddighet i doften.

Smaken är lätt, det är en väldigt tunn öl. Men detta är ju en porter på 4.7% så det är inte att förkasta. Smaken är av malt, men den är väldigt vinös. En del smak av nejlika och en liten eftersmak av choklad.

Ingen smakexplosion direkt, men det är en ganska trygg start av Helberg. Bra början, men våga gärna att bygga vidare på denna. Mer smaker och lite tyngre så kan det bli bra.

Dock är det inte så juligt, men alltid kul att se en ny (svart) stjärna på ölhimlen.

Julölsindex 4/10

Pris 0 kr (olagligt att sälja hembrygd öl, men han fick en hembrygd öl tillbaka) 330 ml

Hembryggd öl säljs därför inte heller på Systembolaget

Brasserie Vellanche - What Saison? Xmas edt

2012-12-23T12:00:00.000+01:00

Ja då var det tid för lite mer hembryggt. Detta är dock ett öl som jag har bryggt med mina egna händer så jag är oerhört enögd och ger detta öl ett solklart toppbetyg.

Ölet uppkom genom att jag bestämde mig för att göra en saison med ingefära och apelsinskal. Ölet bryggdes tillsammans med Kristopher och Gripen och sedan fick jag en kul ide. Att lagra den på olivkärnor. Det var inte den succé jag hade hoppats på men det kom flera fina ord från olika håll och kanter. Bland annat Skrev Håkan Engström från Sydvenskan så här.

"Jag hann inte prova allt, men smakade den som fått namnet What Saison? och som Brasserie Vellanche beskrev som en höst-saison. Kryddat med ingefära och apelsin, lagrat på olivkärnor (!). Alkoholhalt 7,0%. Ölet var stilenligt funky och jordigt, med en tilltagande och tilltalande smak av ingefära."

Men nu ska vi prata om den som inte är på olivkärnonor. Det är dock samma öl fast med lite rökmaltoch med en hel del julkryddor. Att brygga med kryddor sägs vara ganska svårt och det är klart att man måste försöka då tänkte jag.
Denna gången bryggde jag helt på egen hand och det var lite jobbigt för ryggen!

Personligen känner jag en vidd doft av rök i doften, men det är framföallt apelsinskalet och pomeransen som tar focus. Viss doft av den belgiska jästen och den där funkiga doften kommer fram.

Men det är i smaken det händer, en saison som oftast är väldigt frisk och trevlig men med en hel del kryddtoner i denna samtidigt som den är väldigt söt. Ja det är väldigt fräsigt att prova detta.
Kryddorna är det som står i centrum, det är apelsinskal, pomerans, ingeföra, nejlika och lite lite russin vilket gör att det påminner lite om glögg.
Tyvärr så känns inte rökmalten av så värst mycket, men den är där och lyfter upp ölet är jag nästan säker på! Det är förvånandsvärt balanserat.
Det som balanserar upp ölet är en sötma och en beska som infinner sig i början av ölet och smakar gen om mer eller mindre hela upplevelsen.

Så här har andra sagt lite kortfattat.

Karl Flöhr:Finfin kombo av söt och kryddstark. Sven, Moreaus, MFF halsduk i bakgrunden. Alla älskar pappas öl! Tack Balder
Hampus Olofsson: En mycket välbalanserad saison med de rätt julkryddorna i perfekt balans. Något söt men det går bra ihop med kryddighataen
Thomas S: Riktigt bra saison, minus för kolsyran. Stack i näsan, tummen upp.
Henning: Stark 8. Hittade ingen rök, men andra kryddor och det gillade jag

Julölsindex 8/10 (jag hade själv gett samma, men detta är vad dom som smakat den gett)
Pris 0 kr (olagligt att sälja hembrygd öl) 330 ml

Hembryggd öl säljs därför inte heller på Systembolaget

Hbg2 Helsingborgs hembryggargille - Ghost dog X-mas porter 2012

2012-12-23T10:00:00.000+01:00

Långt namn från vännerna i norr. Ja detta är inte gjort av något bryggeri detta är gjort av ett gäng hembryggare från Helsingborg. Yes, även idag klämmer vi hembrygt här på Ölrådet.

Jag slängde in en av deras öl från förra året för ett tag sen och så sprang jag på Martin, Victoria och Alexi på en Beer Makers Dinner med Oliver Menno från De Molen. Men då fick jag med mig två av deras öl hem i utbyte av två av mina egna.

Martin sa att det var en hottad variant och att den numera var lite mer kryddad. Ja det klart att man blir lite spänd.

Doften är av kavring, russin, lite kryddor som kardemumma och kryddnejlika.

Det är en maltkraftig öl med mycket rostad smak. Jodå, Martins ord stämmer väl, den är klart mer kryddad och faktiskt lite mer intressant.

Låt mig börja om, det är en maltkraftig öl, som har en fin rostad smak. En basbeska som lyfter ölet och gör det lite fylligare även om det inte har en stor munkänsla. När den ruffaste beskan lägger sig kommer mer smak av kryddorna. Det är kryddnejlika, lite grönpeppar och lite pomerans. Kan även känna vissa spår av anis.

Den höga kvaliteten på hembrygderna fortsätter även idag. En kanonöl från Helsingborg som passar sig väl till helgens mat.

Julölsindex 7,5/10

Pris 0 kr (olagligt att sälja hembrygd öl, men han fick en hembrygd öl tillbaka) 330 ml

Hembryggd öl säljs därför inte heller på Systembolaget