Ölrådet Ölblogg

Vete är det nya humle säger Mikkeller och Grasroots

2012-05-27T15:42:00.001+02:00

Mikkeller och Grasroots har tillsammans gjort en IPA med vete och på brettanomyces jäst. Mikkel själv beskriver det som en Funky IPA på 6%.

En gyllengul vätska med minimalt av minimala bubblor.

Doftar riktigt härligt och somrigt. Detta är vad man menar att det doftar citrus. Bretten gör sig påmind i doft av sin lite syrliga ton.

Det är en underbart uppfriskande dryck. Veten passar perfekt till den syrliga bretten och balanseras upp riktigt trevligt av humlen.

En lång härlig efterbeska tillsammans med den syrliga och ändå jordiga jästen hänger med ett bra tag.

Tillsammans med en fin brieost och sommaraftonen är räddad.

Twc och Worlds Smallest brewery släpper öl

2012-05-25T16:47:00.001+02:00

Nyss inkomna nyheter.

Twc som precis slagit ihop sig med Elixir Wine släpper nu nästa bomb. Det är nu klart att man släpper sitt eget öl vid namn Praktikanten. En tokhumlad DIPA på endast 6.2%.

Så här säger Magnus som praktiserat hos Bryggmästare Alan Dougan.

"Hur svårt kan det vara att brygga öl? Som ölimportör jobbar jag dagligen med öl men då är det för det mesta när ölen redan finns på flaska eller fat. Men nu kan jag även kalla mig ölbryggare eller vi kan nog hålla oss till ölbryggarpraktikant vilket låter mer rimligt. Tillsammans med bryggmästare Alan på Worlds Smallest Brewery som höll ett öga på mig bryggde jag nästan helt själv en välhumlad öl på 6,2 procent. Ölen är nyligen tappad manuellt på flaska och snart ska etiketterna klistras på för hand.
Frågan är om den blir bra eller inte och var den dyker upp är ännu inte klart."

Jag hoppas den dyker upp på många ställen. Vi vet sen tidigare att Alan kan brygga riktigt bra öl och jag tvivlar inte en sekund på att Magnus kan det.

Vem vet, är det en ny Draken på gång?

Cacao-Portern från Malmö Brygghus till Systembolaget

2012-05-24T14:04:00.001+02:00

En glad nyhet från Malmö Brygghus. Nu kan man få cacao-portern på Systembolaget igen.

Man har inte riktigt lyckats nå upp till de höjder man nådde med de första bacherna som kom på fat men nu när man tillsatt Criollo smakar det bättre.

Criollo är en böna från den egna chokladfabriken.

Man passar även på att meddela att DIPAn är fortsatt försenad.

Ett hett tips är annars att glida förbi på uteserveringen och njuta av förra årets favorit Ribban Summer Ale.

Perfekt på grillen? Raasted - Grillöl

2012-05-20T08:42:00.000+02:00

Efter gårdagens lite mer avslappnade inlägg är det dags att slänga in en riktig recension.

Danska Raasted kommer med ett fint öl lagom till säsongen. Ett grillöl i dubbel bemärkelse.

När man tänker "ut och grilla" är det nästan synonymt med "ta en grillöl". Så varför inte skapa en grillöl?

Raasted har gjort det och vad passar inte grillen bättre än en pale Ale i amerikans stil?

Ett ljust bärnstens färgat öl når glaset och skapar ett litet fint vitt skum.

Riktigt härliga fruktiga dofter och jag anar amarillohumle. Sommartidens bästa humle i mångas ögon, så även mina. Vissa dofter av gräs och en viss sötma från banan. Men det är något mer i doften dom jag inte kan sätta fingret på.

Troligen doften från min grill som inbillar mig.

Smaken är härlig och frisk. Välhumlat så det heter duga! Inte att det är för mycket, utan det är en oerhört bra humlekomposition till ölet.

Det är en relativt tunn munkänsla utan att bli för tunn. Efter ett tag börjar beskan mattas och malten börjar kännas vid. En lätt maltkropp med viss sötma.

Attan ölet är slut och grillandes är inte klart. Tur att jag har en efterbeska att njuta av.

Även nu känner jag lite lite smak av banan.

Se ny till att gå ut och grilla med er!

Burk vs fat / Gripen vs Balder

2012-05-19T20:50:00.001+02:00

Gripen berättar stolt att han återvänt hem från Italien med en Amerikansk IPA. Se svaret på bilden....

Cantillon - Mamouche

2012-05-18T20:42:00.001+02:00

Idag är en speciell dag. Det är Röstlunds första Mamouche. Jag handlade på mig en hel del grejer från Köpenhamn och glömde helt bort att jag skulle på tjänsteresan till Riga.

Röstlund gjorde som vilken vän som helst och bar hem min väska. Detta är mitt sätt att tacka.

Ölet är gyllene gult med ett litet litet luftigt skum.

Doften är helt fantastisk av renaste fläderblomssaften. Ju mer man snurrar runt glaset desto med doft.
Vi snurrar som galningar och det ser nog ganska fånigt ut. Men det bjuder vi på!

Smaken är även den fenomenal. Det är syrligt men inte så surt som många andra lambics utan den är väldigt len och mjuk. Fläderblomstern är ett strålande komplement till den 2 åriga lambicen.
Grymt välbalanserat.
Fläder, fläder, fläder!

För att citera Röstlunds goda ord: "Varför dricka flädersaft när man kan dricka fläderlambic?"

Ölet är tappat den 16 maj 2011, det är med andra ord 368 dagar gammalt (2012 var ett skottår).

Så här gör man en Applehead ännu äckligare! Med marsan och glass...varm

2012-05-17T21:30:00.002+02:00

Många har provat Shipyards Applehead och tyckt att den var vedervärdig. Jag måste säga att jag ändå tycker om den.
När man läser att det är en veteöl med äpplen är man klart intresserad av ölet. Kul med ett läskande äppleveteöl på 4.5%ABV. Kommer att bli sjukt gott till sommaren.
Ni kanske har hört om min egen Mexas Ranger och trodde att jag inte kunde sjunga lägre...men nu visar jag att jag kan!

Men ölet smakar likt deras pumpaöl väldigt mycket kanel och som en äpplepaj. Men hur äter man en äpplepaj? Jo med glass eller marsansås.

Shipyard Applehead med vaniljglass.Det finns två sätt att prova detta på. Varmt och kallt, precis som med en riktigt äpplepaj.
Vi börjar kallt.
Glassen löses upp lite och gör det till en guldgul färg och ett enormt skum visar sig.
Jag börjar med att smaka på skummet. Det är lite spritig och man känner att det är en veteöl. Smakar lite som den vidriga veteölen vi köpte hem från Österrike för många långa år sen.
Äpplesmaken försvinner tyvärr och det blir lite spritigt och oaptitligt. Plus för de goda vaniljtonerna...fan det var glassen!
Vi värmer ölet lite...
Samma sak här ett stort skum utvecklas och glassen löses upp lite i drycken.
Sitter ni ner? Detta är RIKTIGT gott! Det är som att dricka en äpplepaj med glass. Nu förstår jag tanken bakom detta öl!
Kanelen spelar inte längre förstefiol här är det äpplena som gör jobbet!
Fruktansvärt gott.

Shipyard Applehead med marsan.
Samma här, varm mot kall. Vi börjar återigen med det kalla.
Jag ser verkligen inte fram emot detta, men jag älskar verkligen marsan. Jag är av åsikten att man äter paj för att man ska få marsan. Ekström för vist vara med på ett hörn.

Ölet och marsanen delas upp i två skikt så jag får röra om för att se om det är gott eller ej. Ner med en sed och fiska. Hello vasken!
Detta var riktigt jävla räligt!

Skölja ur glaset och sen in med det i micron.
30 SEK senare och lite marsansås i ölet...kan det bli värre?
Helvete! Det är allt jag har att säga. Det är ju för fasen dö gott!

Samma här som med glassen. Det är förbannat gott när det är varmt. Smakerna binder ihop sig, gifter sig kanske inte men det är ett one Night stand som sprakar.

Jag måste prova att dricka ölet varmt.
In i micron sjunger jag precis som i Billys pannpizza reklamen.
Det luktar inte något vidare. Ölet känns tunnt och det är trots allt på bara 4.5 ABV. Kanelen sjunker in i äpplena och det blir faktiskt lite bättre...men inte helt bra.

Bäst är varm med glass före varm med marsan. Den varma naturella är trea och då ser vi att den varma Applehead kammar hem alla medaljerna.

Detta är inget norgeskämt, men dagen till ära har jag en Nögne Ö t-shirt på mig. Skål Norge!

Om ni undrar om S&B

2012-05-10T19:38:00.000+02:00

Så här har vi det på Sour & Bitter. Dricker alla Armands 4 årstider Geuze. Di blåe leder mot HeIF med 3-0. Maten hade mer att önska med vi (Balder och Kristopher från Kornmalt och Humlekottar) är avslappnade som ni ser.

Sour & Bitter och CBC för Ölrådet med vänner‏

2012-05-09T10:00:00.000+02:00

På torsdagsmorgonen avgår tåget från Malmö med mig (Balder) tillsammans med vännerna Kristopher och Gripen från Kornmalt och Humlekottar till Köpenhamn. Här ska vi först in en vända på Ölbutikken och hämta upp några fina öl från Alesmith och Kuhnhenn. Mina Speedway Stouter är slut hemma så det är dags att fylla på förrådet helt enkelt.

Vi kommer sen att checka in på vårt hotell innan vi beger oss mot Sour & Bitter och möter upp Thorsten med vänner.

Här kommer kvällen spenderas med en massa härliga ölet från framförallt Drie fonteinen och Port brewing (Pizza Port, Port Brewing, Lost Abbey). Även The Bruery och Jolly Pumpkin kommer att hålla till på festivalen.

LEGEN…..

Här kommer vi även att skaka tass med M1 och M2 från MankerBeer och Blafa med vänner.

Jag ska försöka att hålla er uppdaterade under hela festivalen, Almryd får leva med att det kanske kommer en felstavning lite här och där under torsdagen.

Denna kvällen lär avslutas på Mikkeller bar tillsammans med MankerBeer om jag känner mig och grabbarna rätt.

Dagen efter blir det Copenhagen Beer Celebration eller CBC som det kallas i folkmun.

En massiv festival med ett urval av några av de bästa bryggarna i världen. När det är festival så betyder det att den sedvanliga Smuttynose t-shirten kommer på. Ingen ölfestival utan Smuttynose!

Tyvärr är det helt utan Svenska bryggare, men som ölbloggargurun Magnus Bark påtalade i måndags så kommer det nog att vara medparten svenskar på festivalen. Han tycker precis som jag att det är synd att Närke Kulturbryggeri inte finns med i lineuppen för bryggerier som kommer.

Några som kommer är mycket hypade namn som Mikkeller, Three floyds, De Molen, Cigarr City och De Struisse.

Ni kan läsa om alla bryggerierna och vilka öl de har pressenterat innan festivalen här: Uppdaterad lista för alla CBC öl.

På festivalen kommer Ölrådsmedlemmarna Balder, Henning och Röstlund vara. Jag har ju sedan tidigare slagit följe med Kristopher och Gripen men eftersom jag lyckades fixa en sista minuten biljett till Ölhunden så kommer vi nog att se honom med ett enormt leende precis som vanligt.

Tyvärr kommer jag bara att kunna vara där på fredagen, då jag ska åka till Riga för konferens.

Hur som ser jag verkligen fram emot hela eventet och fredagen. Vissa tyckare anser att det inte är världens roligaste öl som kommer.

Jag anser att festivalen helt och hållet är precis så som jag vill ha den. Det är inte för mycket öl. Det är kanon, man kommer att kunna gå igenom en massa riktigt bra öl utan att man behöver förta sig.

Självklart ser jag lite extra fram emot vissa öl, men det är helt omöjligt att nämna några speciella för listan hade bara blivit superlång!

Men det finns lockelser från i stort sett alla bryggerier som kommer, men mest av allt vill jag prova Kabert, en blend mellan Portsmouth Brewings Kate the Greate och De Struisses Black Albert.

Gudars skymning denna helgen kommer att gå till historien!

….DARY

20120504 - Ölråd hos Röstlund: Brygværket Vild Whede, Brygværket Herlig Humle, De 5 Gaarde Didrik Luxusbryg, Vestfyen Willemoes Porter,

2012-05-08T09:00:00.000+02:00

Yes det har varit Ölråd igen! Denna gång var det Röstlund som var värd och kvällens tema var Danmark. Vi intog platserna i uterummet och körde igång. Först var:

Brygværket Vild Whede
Land: Danmark
Alkoholprocent: 5%
Pris: 25 dkk / 50cl

Almryd: Fin doft, lite tunn kropp. Betydligt beskare än veteöl brukar vara. Lite mer kropp i den hade inte skadat men i sommartider är den jäkligt refreshing och att dricka en sån vid en grilltajm i parken hade nog inte rimmat illa.
Betyg: 5

Röstlund: Frisk fruktig doft, hyfsad beska för att vara ett veteöl. Som att en citronklyfta legat och dragit under en halv dag i ölet. En utmärkt svalkare i sommarvärmen.
Betyg: 5

Olsson: En wit! Klassiska till det yttre men smaken är ovanligt besk, och jag tycker inte det tillför ölet något. Snarare tvärt om. De milda citrustonerna som jag vet finns där bakom beskan försvinner lite, vilket är synd. Men bortser man från typriktigheten, vilket jag normalt gör (vem fan bryr sig om typriktighet?) så är det en god öl.
Betyg: 6

Balder: Inte helt nöjd med veteöl medmycket humle i. Detta är dock mer en APA med vete i. Veten ger en hærlig kropp och humlen ger en beska. Dock är inte beskan helt optimal. Doften är dock mycket bättre. Ingen vidare eftersmak. Men om man ska lyfta fram det positiva så går ölet genom en fas då veten och beskan passar ihop. Lite tysk-pilsner-med-vete-i-varning. Jag gillar ändå det en del då det är en grymt bra citrusfruktighet i ölet. Doften förhöjer ölet ett snäpp.
Betyg: 5

Henning: Fantastiskt trevlig doft som innehåller aprikos och härlig humle. Smaken är lite lagom vild och har som styrkor att den inte är överbesk, har en hærlig spannmålston, godissmaker och framför allt en mjuk och go´ kropp. Jag hade älskat att dricka denna på fat och blivit överraskad vilken vanlig dag som helst. Passar ingen tysk.
Betyg: 8

Ekström: Rostig i doften, svaga toner citron också. Som Wit så var den klen och tunn men den sommar smaken som finns i ölen lever kvar rätt länge. Citrus och annat mums som gör min mun glad finns absolut i ölet.
Betyg: 6

Genomsnittsbetyg: 5.8

Vi fortsatte med öl från samma bryggeri men denna gång en APA.

Brygværket Herlig Humle
Land: Danmark
Alkoholprocent: 5%
Pris: 25 dkk / 50cl

Balder: En APA med ett bi på etiketten. Vet inte om biet har något med ölet att göra för inte är det några bi-smaker....av honung. Däremot är det en järnsmak som jag inte riktigt uppskattar. En skön humleprofil med en bränd humlesmak. Tyvärr så saknar man en kropp att luta sig emot. Ingen vidare doft. Tyvärr bryggverket.
Betyg: 5

Olsson: Goa smaker. Känns ganska danskt. Passerar som en trevlig pale ale med hög drickbarhet och en smak som försvinner ur minnet ganska snabbt. Bra, helt enkelt, men inte mer än så.
Betyg 5

Röstlund: Smakar ungefär som Vild Hvede fast utan vetet och lite mindre citron. Ölen känns mer avskalad och humlebeskan är den mest framträdande smaken i glaset. Den är frisk och trevlig, men ganska tråkig.
Betyg: 5

Ekström: Den påminner väldigt mycket som en lager måste jag säga, lite som en Carlsberg, kanske hämtat inspiration från Carlsberg...
Den är väldigt enkel och lättdrucken. Slinker ner allt för lätt tycker jag!
Betyg: 5

Henning: Gillar etikett och utseendet på ölen. Doften plussar in koppar från ett bryggverk med torrhumlade toner. Sammanfattande känslan är att detta ölet inte var något att hänga i granen men samtidigt är det värt pengarna. En medelmåtta, som innehåller humle men inga vidare muskler att backa upp det med.
Betyg: 4

Almryd: Detta.... var.... inte spännande alls. Tunn och trist. Dock inte äckligt.
Betyg: 3

Genomsnittbetyg: 4,5

Vi fortsatte på det danska spåret och nästa öl var denna:

De 5 Gaarde Didrik Luxusbryg
Land: Danmark
Alkoholprocent: 7.5%
Pris: Röstlund minns inte. Spelar ingen större roll kanske för ingen borde köpa den.

Olsson: Vi fick wienerbröd serverade till ölet och sålänge där var wienerbröd kvar så var ölen jäkligt god. Smakade lite som wienerbröd. Men när wienerbröden började sina så insåg man snabbt att det var en Björnebrygd av den starkare varianten i en finare flaska. Lite som att blanda vodka i en mellanöl på Hultsfredsfestivalen.
Betyg: 3

Ekström: Smakar nästan lite pizzadeg... den levde lite på winerbrödet tycker jag... när det var slut så var ölen nästan död... efter en stund så känns den lite spritig.
Betyg: 3

Almryd: Lager med för mycket alkohol. Alkoholen står för sötman och eftersmaken. Nej Danmark kan bättre. Mycket bättre.
Betyg: 2

Röstlund: Upphottad Björnebrygd från Harboe. Passar utmärkt till marsipanbröd. Men när brödet är uppätet smakar ölet mest alkohol. Även om den har vissa kvaliteter med lite skön maltighet och "en flot gylden favre" -som de själva säger.
Betyg: 3

Henning: Knastrande kropp och mellanhög maltighet, tyvärr kommer når kalas-smaken i detta öl inte hela vägen upp i krysset men ölet bjuder detta till trots på en angenäm upplevelse som är danskare än du först tror. (Ölet är bryggt av Harboe). Om du inte tänker på tillverkaren (sant, mer fabrik än bryggare i mina ögon) smakar detta som en härlig Imperial Pilsner och får ett schysst betyg.
Betyg: 6

Balder: Ingen pisner eller lagermänniska. Men jag tycker att imperial pilsner är underskattat. Krampus från Southern Tier är en favorit tex. Detta är dock inte en favorit. Röstlund som hade vettet att servera wienerbröd och marsipanbröd och ska ha hatten av för detta. Problemet är att wienerbrödet var godare än ölet. Med en doft av malt och melass och med en smak av detsamma men med lite spritighet som värmer gott är det ingen dansk dynamit. Sådär men inte mer en mindre bra.
Betyg: 3

Genomsnittsbetyg: 3.3

Fjärde och sista ölen. Även den från Danmark. Nu jävlar!

Vestfyen Willemoes Porter
Land: Danmark
Alkoholprocent: 9.8%
Pris: Röstlund minns inte.

Balder: Härliga charkuterier i doften där det även ryms doft av kakao, men även en doft av vanilj och lite aceton. Ölet är inte fatlagrat vad vi vet, men doften påtalar det.
Smaken gör det inte. Härligt komplexitet. Börjar rökt, lite chark, kakao, eller snarare mörk choklad och dess efterbeska. Ölet mattas av men smaken hänger kvar i munnen väldigt länge och på slutet känner man verkligen av vaniljen. Kvällens absolut bästa.
Betyg: 8

Olsson: Nu snackar vi! Rostat och lite syrligt i doften. Smaken är avrundad med toner av kakao, russin, lite portvin och något annat som är sött och alkoholstinnt. När man låter smakerna vila i munnen kommer det fram en tydlig hint av vanilj och konstgräs.
Betyg: 8

Ekström: Rostade toner av choklad, kaffe och lite spritig i doften. Luktar nästan lite barley wine...
9,8 % ligger bra gömda och den är väldigt tasty! Den känns lite komplicerad för att definera, detta känns verkligen lyckat.
Betyg: 8

Almryd: Efter att Röstlund inlett med tre öl som gjorde hans ölråd till ett av de tråkigaste hittills, (No offence Röstlund), så hoppades man ju så klart på att det skulle bli en fjärde öl som bjöd upp till dans. Annars hade det blivit ett större antiklimax än när Kicki Danielsson ätit upp sin pizza. Hursomhelst, ettan kom, tvåan kom, trean kom så småningom. Sen kom fyran. Och som Fedex säger, det var dags att leverera. En 9,8% porter som trots en lite alkoholig doft bjuder på en riktigt nice rostad ton med chokladinslag. En viss alkohol ligger där men den är värmande och bra. Riktigt avrundad smak i ett paket som bjuder på en smakupplevelse. Antiklimax avoided. En porter helt i Almryds smak.
Betyg: 9

Henning: Skön svart och potent skum, doften är häääärligt sötaktig och innehåller sirapstoner och dylika sockerarter. Smakar chokladigt, rökt, men bara lite lagom, rostat och de rostade tonerna kommer över dig som en omvänd megafon. Själsligt härligt och passar i stugor och hus.
Betyg: 7

Röstlund: Alltid roligt med danska porters. Malten är precis lagom rostad för att få fram en härlig chokladton och eftersmaken följer, med en perfekt chokladkantad beska som följer med ett tag och håller mig i handen. Stabilt och njutbart.
Betyg: 8

Genomsnittsbetyg: 8

Det var allt för denna gången! Mer ölråd senare, nästa gång är det Balder som öppnar dörrarna till sitt ölförråd :)

Alla öl som kommer till CBC - so far uppdaterad

2012-05-07T13:46:00.000+02:00

Amager Bryghus

The Sinner Series Sloth (6%): Single Hop American Pale Ale.

The Sinner Series Wrath (6,5%): Barrel aged Saison

Hr. Frederiksen Buffalo Trace Edition (11%): Bourbon Barreled Imperial Stout.

Hr. Frederiksen Colorado Whiskey Vanilla Edition (11%): Barrel aged Imperial Stout

Baird Brewing

Angry Boy Brown Ale (6,8%)

Rising Sun Pale Ale (5,3%)

Saison Sayuri (5,5%)

Suruga Bay Imperial IPA (7,8%)

Beachwood BBQ and Brewing

Kilgore Stout (7,1%): American Stout.

Knucklehead Red (5,7%): American Red Ale

Brewdog

American Saison (7%): (Draft)

Anarchist Alchemist (14%): triple dry hopped Triple IPA

Dogma (7,4%): Skotsk Ale (Draft)

Hardcore IPA (9,2%)

Hops Kill ? (7,8%): Imperial Red Ale

Paradox Jura (15%): Fadlagret Imperial Stout

Punk IPA (5,4%)

Tokyo* (18,2% ): Imperial Stout

Brodie's Beers

Big Mofo Stout (10,3%): Mikkeller collab, Imperial Stout

Camden Town Brown IPA (6,1%): Black IPA

Kiwi IPA (6,5%)

Romanov Empress Stout Whisky (12,1%): Barrel aged Imperial Stout

Brouwerij de Molen

Bakker Wort Brouwer Bunnahabhain (13,9% eller mere): Barrel aged Imperial Stout

Bommen & Granaten Cascade (15,2%): Dry hopped Barley Wine

Dol & Dwaas (6,2%): Rököl

Haver & Gort (12,3%): Barrel aged Oatmeal Stout

Hemel & Aarde Coal Ila: Barrel aged Imperial Stout

Hout & Hop 2012 (4,5%): Wild Ale, ekfatslagrad med Brett

Larie & Apekool (11%): Smoky Imperial Stout, 2 år på Bordeaux cask, 20% på Speyside

Lief & Leed On Cherry (6,2%): Sour Ale

Cabinet Artisanal Brewhouse (The Farmers Cabinet)

American Nightmare (8,5%): American IPA

Everlasting Bright (7,5%): Farmhouse IPA

Exercise One (4,5%): Grisette med Citra humle och pepparkorn

Heart & Soul (6,5%): Farmhouse ale med kamomill, apelsinskal och citronskal

Layover In Berlin (3%): Berliner Weisse

Marry Me In Goslar (4,4%):

New Dawn Fades (7%): Black Farmhouse Ale med peberkorn og citrongræs

No Love Lost (7,4%): Black Farmhouse IPA med Amarillo og Citra humle. Tørhumlet med Galaxy

Streakin Around The Campfire At Midnight (8,4%): Smoked Farmhouse Ale

Wabash Cannonball (8,8%): Samarbejdsbryg med Stillwater Artisanal Ales. Med figner, lavendel og honning

Cigar City

Auld Allicance (9%): Skotsk Ale

Church on a Hill (13%): English Style Barleywine (Draft)

Dos Costas Oeste Cedar (9%): Saison, collab med The Bruery (Draft)

Dos Costas Oeste Grapefruit Wood (9%): Saison, collad med The Bruery

Dos Costas Oeste Lemon Wood (9%): Saison, collab med The Bruery

El Murciélago (9,5%): Tequilla Barrel aged Double Cream Ale

Jai Alai (7,5%): India Pale Ale (Draft)

José Martí French Oak (8%): Barrel aged American Porter

Kalevipoeg (9%): Baltic Porter

Maduro (5,5%): Brown Ale (Draft)

Marshal Zhukov's (11%): Imperial Stout

Crooked Moon

Celebration Ale (5,5%): Red Ale

Rumble: Robust Porter

Zero: American Pale Ale. American Pale Ale An APA with a theoretical IBU of 0, but with lots and yet lots of hop flavour. (har vi sett det förr?)

Logjammin' (5,8%): American Brown

Bad Karma

Lawnmower Cascade

Stonewall IPA

De Struise Brouwers

5² (25%): Frysedestillerat ocoh lagrat på Bourbon fat

AA (1,8%): Belgian Blond Ale

Black Albert (13%): Imperial Stout, batch "0″

Black Damnation V Double Black (26%): Imperial Stout, frysedestillerat Cuvée Delphine

Black Damnation VI Messy (39%): Imperial Stout, frysedestillerat Black Damnation III Black Mes

Black Damnation VII Single Black (2%): BOB Stout

Black Damnation VIII S.H.I.T. (12%): Black IPA, "Super High Intensive Taste"

Black Damnation XI Special K (22%): Kabert frysedestillerat och lagrat på portvins fat

Catso (5%): Blonde Ale

Dirty Horse: Cherry Sour Ale, 2005

Earthmonk (8%): Sour Ale, 2008

Earthnun (8%): Sour Ale, 2007

Elliot (9%): Double IPA, Mikkeller collab

Havic (4%): Tørhumlet lager

Hopverdomme (15%): Double IPA

Kabert (11,5%): Imperial Stout, Black Albert og Portsmouth Brewing Kate the Great blend

Motuecha (5%): – Blonde Ale, Single Hop

Pannepot Special Reserve (10%): Pannepot lagret 3 år på portvinsfat, 2008

Pannepot Wild (10%): Pannepot fadlagrat med vildjäst, 2007

Saint Amatus (10,5%): Fadlagret Quadrupel

Sniper (1,5%): IPA

Witte 2012 (5%): Witbier

Dieu Du Ciel

Aphrodisiaque (6,5%): Kakao och vanilj Stout

Caserne 30 (5,7%): Smoked Weizen

Dernière volonté (7%): Blond Abbey-style

Isseki Nicho (9%): Imperial Dark Saison, Shiga Kogen collag

Grande Noirceur (8,5%): Imperial Stout

Péché Mortel (9,5%): Imperial Coffee Stout

Pénombre (6%): Sort IPA

Rigor Mortis ABT (10,5%): Quadrupel

Evil Twin Brewing

Imperial Biscotti Break (11,5%): Imperial Porter (fredag) (Draft)

Yin & Yang (11,1%): Imperial Taiji Black & Tan (fredag) (Draft)

Low Life Pilsner (5,5%): Humlad pilsner (fredag) (Draft)

Sour Barrel 1 (ca. 5%): Spontan Sour Ale (fredag) (Draft)

Über Tart (3,4%): Cherry Berliner Weisse (fredag) (Draft)

Sour Barrel 2 (ca. 5%): Spontan Sour Ale (lördag) (Draft)

Even More Jesus (12%): Double Imperial Stout. (lördag) (Draft)

Kiwi Imperial Pils (7,5%): Imperial Pilsner (lördag) (Draft)

Mad Dog Pale Ale (4,75% Pale ale (lördag) (Draft)

P.H.A.T. Porter (6%): Porter (lördag) (Draft)

Fanø Bryghus

Rye Farmhouse ale

Batch 400 Imperial Vestkyst (8,3%): Imperial IPA

Chocolate Lava (10%): Cask Imperial Stout

Coffee Grinder (11%): Cask imperial stout

Dr. Owl (4%) Saison

Gorm (10%): Triple Chocolate Imperial Stout

Oyster Stout (3,7%) Stout

Fanø Bryghus/Aleph Castaway (6,5%): White IPA

Fanø Bryghus/Tired Hands Brewing Co. Tuff Ghost (8%): Fatlagrad Farmhouse ale

Hoppin Frog

B.O.R.I.S. The Crusher Oatmeal Imperial Stout (9,4%) (Draft)

Hop Master's Abbey Belgian-style Double I.P.A. (8,5%) (Draft)

Hoppin to Heaven IPA (6,8%) (Draft)

Mean Manalishi Double I.P.A. (8,2%) (Draft)

Outta Kilter Wee-Heavy Scotch Red Ale (8,2%) (Draft)

Jolly Pumpkin

Madrugada Obscura (8,1%): Stout (Draft)

Maracaibo Especial (6,1%): Special Brown Ale (Draft)

The Kernel

Lost Abbey/Port Brewing

Mongo (8,5%): Double IPA (Draft)

Pilz (5,5%): Tjekkisk Pilsner (Draft)

Shark Attack (9,5%): West Coast Double Red Ale (Draft)

Wipeout I.P.A. (7%) (Draft)

10 Commandments (9%) (Draft)

Avant Garde Ale (7%) (Draft)

Barrel Aged Serpents Stout with Cacao Nibs and Coffee (12%)

Judgment Day (10,5%) (Draft)

Red Barn Ale (6,7%): Saison (Draft)

Red Poppy Ale (5,5%) (Draft)

Coffee Serpents Stout (Draft)

Mikkeller

Beer Geek English Breakfast (Tea Ed.) - 1keg only

Beer Geek High ICU Breakfast (Peel Ed.) - 1 keg only

Drinkin' the Sun 2012 P version 0,7% abv – bottles

Spontandoubleblueberry

Pop The Cherry Smeden Blend

Baltika/Mikkeller/Jacobsen Royal Rye Wine (9,5%)

Nøgne Ø

#100 (10%): IIPA Fredag

AkuAku Lemongrass Ale (5%): Pale Ale fredag

India Saison (7,5%): collab med Bridge Road Brewers, Australien fredag

Sunturnbrew Oaked (11%): Et fad fredag

Tiger Tripel (9%): trippel fredag

Citrus Hystrix IPA (7,5%): Cask Lördag

Imperial Rye Porter (9%): collab med Terrapin Beer Company (USA) Lördag

Single Hop Citra IPA (6,5%) Lördag

Sunturnbrew Bourbon Barrel (11%): Fatlagrad Smoked Barley Wine Lördag

Stillwater Artisanal Ales

Mikkeller/Stillwater Artisanal Ales Barrel Aged Gypsy Juice Blackberry Delight (Draft)

Three Floyds

Arctic Panzer Wolf (9,5%): IIPA (fredag)

Behemoth (10,5%): Barley Wine (fredag)

Powder Burns (6,9%): IPA (fredag)

Das Kleine Schwarz Einhorn (5,5%): Schwarzbier (fredag)

Cimmerian Sabtretooth Berserker (9%): IIPA (lördag)

Ham on Rye (6%): Røgøl (lördag)

Alpha King (6,66%): American Pale Ale (lördag)

Topless Wytch (9%): Baltic Porter (lördag)

To Øl

Southern Frontier

Black Ball

Ov-ral IIPA

Mochaccino Messiah – Brown Ale

Sort Mælk (14,1%) - Imperial Whisky Barrel Aged Milk Stout
Raid Beer (5,2%) Lager
Ginger Pale - Pale Ale
Spicy G - Imperial Stout med kryddor

Uncommon Brewers

American Special Bitter (14,5%)

Bacon Brown Ale (6,8%)

Baltic Porter (7,8%)

Golden State Ale (6,4%)

Siamese Twin (8,5%)

Westbrook Brewing

Covert Hops (5,7%): Sort IPA

Farmhouse IPA (7,3%)

Lichtenhainer (4,2%)

Mexican Coffee Cake (10,5%): Imperial Stout

Mourvèdre Barrel Aged Quadrupel (10%)

Xbeeriment

Beer Called Horse (5,6%): Lambic

Horses' Sweat'n'Cats Pee (5,6%): Lambic

Leo Leaves Setùbal With No Regrets (9,3%): Fadlagret Triple Style Ale

On The Road (0,6%): Ginger Beer

Tart! Said The Horse With Red Teeth (6%): Lambic aged with che

Barack (Stout)

Black Force One (Imperial Sout)

Black Force One Bourbon Barrel Edition (1 year) (Barrel aged imperial stout) (Draft)

Mer eller mindre all info kommer från beerticker.dk eller från bryggarnas facebook sidor, därför är det lite varierande på språket som används i detta inlägg.

Sent from my iPhone

Ännu en störtskön provning i Vellinge

2012-05-06T13:55:00.000+02:00

Ja då var det dags igen för att prova några öl som är svåråtkomliga i Sverige.
Det var final i engelska kuppen och Mange som är en stor Liverpoolsupporter välkomnade oss till hans hem.
Vi började i lugn takt med en tripel. The Bruery Trade winds som är en tripel smaksatt med thaibasilika. Detta gjorde att ölet fick en intressant krydda till den sedvanliga friskan the Bruery har.
The Bruery har utvecklats mer och mer för mig till ett av mina topp bryggerier.

Denna provade vi mot en Tripel Karmeliet som serverades i en "liten" flaska. Störst går som bekant först och jag tycker att Karmelieten vinner kampen. Personligen är det en av mina absoluta favorit belgare och estetiskt är den mycket vacker i sin guldfärg.

Tråkigt för Mange så förlorade Liverpool matchen, så vi skapade en egen match.
Thorsten som nyligen har kommit hem från en resa till New York hälde upp tre öl och blindprovade oss på vilken vi tyckte var bäst.

Ölen var Dogfish Head 90 minutes, Bells Two Hearted Ale och Ballast point Big eye. Tre riktigt bra ipor men någon av dem måste dra det längsta strået.
Big Eye var den som var sämst, men var en riktigt frisk och fruktig IPA som jag mer än gärna hade haft en hel del av hemma i sommarsolen.
90 minutes var bara näst bäst, med sin lite mer brända ton (i jämförelse mot dem andra) och varmare tumletoner. Dock den absolut bästa humlebasen av ölen.
Men bäst av alla var Two hearted ale. Jäkligt bra IPA, helt annat utseende från de andra då den var ljusare och lite grumlig. Doft och smak satt precis perfekt och var balanserat till perfektion.
Jag började koka upp kvällens musslor, som återigen var gjorda på Rodenbach Grand cru. Thorsten slog då även upp en Lervig Rye IPA.
En riktigt trevlig IPA från Lervig. Jag har varit lite missnöjd med dom två senaste ölen jag prova från Lervig, men denna var riktigt trevlig. Gott med rågöl och en riktigt bra humlesmak och beska.

Maten var färdig och Mange frågade vad jag tyckte att vi skulle ha för öl till musslorna. Självklart svarade jag att till musslor ska man ha ett öl i belgisk stil, men inte något som tar över musslorna utan snarare lyfta fram dem. Magne frågar, ska vi ta en Kwak kanske? Ja det är ju strålande tänkte jag.
Magnus tar då fram en Kwak från 1984.
Doften var precis som många andra gamla öler likt ett avloppsrör. Men inte lika farligt som vingtage lambicsen vi drack för någon månad sen.
Smaken var dock kanon, belgisk dubbel trodde jag inte var någon bra lagringsöl men detta höll aboslut måttet. Den översöta ölen Kwak var nu den söta, men väldigt behagliga ölen Kwak.

Men nu, nu vänder vi sidan för nu är det färska grejer! Thorsten är ju nämligen en hjälte med stora mått. Han tog nämligen med sig en Avery Maharaja hem. I mina ögon den bästa dubbel IPAn som existerar. Eller som jag har provat. Denna paralellprovade vi mot Firestone Walker Double Jack.

Doftkampen vinner Firestone Walker, ja jäklar vilken underbar doft. Det var bland det bästa jag luktat på i ölväg. Riktigt fruktig och härlig och det fortsatte även ut i smaken. En mycket välbalanserad dubbel ipa vilket jag värdesätter högt. Men då har ni väl inte glömt att detta var emot Maharaja? För om man snackar balans och dubbel ipa så ska man alltid nämna Maharajan. Svårt att ranka dem mot varandra men jag håller fortfarande Maharajan högt. Nej inte för att det kommer från världens bästa bryggeri Avery utan för att det är min uppfattning.
Maharaja har en maltbas och en kropp som är klockren, att den sen har en humleuppsättning av världsklass gör den bäst. Mer Maharaja till folket!

Nu behövde vi lugna ner humlesinnet och ta en gammal klassiker. Ja det är en klassiker och den är verkligen gammal. Gouden Carolus från 1976.
En riktigt riktigt bra öl. Kraftiga russintoner, ganska söt och sen den belgiska jästsmaken. Sannslöst gott.

Lite käk på det. Magus hade gjort burgare och kryddat den med taco. Jag gillar spiskummin i köttfärs så det var en hitt.
Han hade gjort en helt underbar sidorätt i form av en ungsstekt sallad på sockerärtor och paprika. Till detta serverades det bearnaise och potatismos med lite parmesan ost på toppen. Riktigt fint!

Sen togs det fram ännu ett färskt öl, i jämförelse. En imperial stout från 1983, mitt födelseår! Courage Imperial Russian Stout. Ett öl jag aldrig hade hört talas om tidigare. Men det är ett gammalt Engelsk bryggeri som numera är en del av Wells & Young.
En cool imperial stout, har nog mattats ordentligti doften och i smaken. Men det var en mild vinös stout som hade ordentliga chokladsmaker.

Thorsten hade även med sig en försmak till Copenhagen Beer Celebration i form at ett öl från Cigar City tillsammans med The Bruery. Ölet var en cederträslagad Biere de garde. Cigar City/The Bruery Dos Costas Oeste Cedar.
Vid första smak var det riktigt gott, väldigt fräscht av citroner, apelsinskal och grapefrukt. Cederträdslagringen har gett en pepprig smak och passade ganska väl till.

Gott att ha smakat av, men efter ett tag blev det faktiskt bara för mycket. Jag tror att ingen av oss drack upp hela sitt glas faktiskt.

Vi avslutade kvällen med att dricka lite ice cider. En spännande dryck som jag en gång gett till Magnus efter en resa till Kanada. Fick leta häcken av mig för att få tag på en flaska. Det var inte lätt, men strax utanför Kelowna fick jag faktiskt tag på en. Var delvis för att jag var svensk och hade koll på att det fanns.
Det var ganska gott, som en avec då det var väldigt sött, lite som honung. Neige heter dom som gör det och vad själva drycken heter lämnar jag tyvärr osagt. Någon av läsarna som vet hur man uttalar: Neige recolte 2007 La Face Cahcée De la Pomme. Detta kanske är en sak för Brekeriet att ta in? Dom har ju faktiskt cider i världsklass i sin palett.

Sist ut på kvällen var det Speedway Stout dags. En av världens absolut bästa imperial stouts från amerikanska Alesmith, kanoner med kaffe och choklad som skjuter ut smak. Oerhört komplex och viss rostad smak. Vi drack den dock när den var lite för kall. Var och förblir ändå en strålande dryck!

På torsdag så möter jag åter upp Thorsten, men då är det Sour & Bitter. Ser ju inte alls fram emot det...nej nej, inte alls!

CBC tickets for SALE!

2012-05-04T15:59:00.001+02:00

Nu finns det en biljett kvar att köpa till Copenhagen Beer Celebration.

Jag har en biljett över för fredagens festival.
Hör av dig på balder@olradet.se om du vill ha den för inköpspriset.

En kväll med ölmat(?) och öl i focus

2012-05-01T10:55:00.002+02:00

I höstas var jag i Amsterdam och Kristopher mer eller mindre tvingade på mig en flaska Cigar city Marshal Zhukov. Jag hade provat den på fat på Blind Tiger Ale house i NYC för något år sen och vek mig lite för priset på flaskan. Men så övertalade han mig att köpa flaskan som redan då hade ett år på nacken.
Kort efter ville Gripen och Blafa köpa in sig på flaskan och då kom jag på ideen med att bjuda in vännerna på en ölkväll med focus på just den flaskan men även på en tre rätters som alla hade den röda tråden att allt var tillagat med öl. Mange blev också inbjuden, det förtjänade han!

Först ut var Rodenbach Grand Cru kokta musslor.
Super enkelt.
Man köper 5 st Rodenbach grand cru, två nät med blåmusslor, två lökar och ett par lagerblad.

Skrubba musslorna i kallt vatten. Släng dem som är sönder och de som är öppnade. Eller om de är öppnade så banka till dem relativt hårt, stänger den sig inte då så är det bara att kassera.
Hacka löken.

Unibroe Quelque Chose

Sen häller man i ölen, löken, mussorna i en kastrull och toppar med lagerbladen (2-3 st). Jag delar dem i två kastruller, för att de ska ligga löst och det är lättare att hantera.
Denna gången gjorde jag dock en extra batch på Oppigårds Golden ale, blev gott, men inte lika gott.
Efter ca 8 minuter så är koket klart. Häll över spadet, med löken, i en ny kastrull och tillsätt matlagnigsgrädde. Koka upp med salt och peppar.

Eylenbosch Kriek vintage 1990

Lägg upp musslorna och häll över såsen. Almryd var impad och gjorde samma sak hemma sen. Men han toppade även med lite gräslök. Ingen dum ide!

Till detta drack vi först en Unibroe Quelque Chose från 2002, en hybrid mellan en Kriek och en brown ale. Ett öl jag sprang på när jag var på Khioskh med grabbarna.
Vi konsumerad även dessa under förrätten. Unibroue - Edition 2004, Fantome Chocolat, Gilde Ratskeller och en Eylenbosch Kriek från 1990
Sen mellan maträtterna chillade vi med en Amager Hr Frederiksen Swedish Red Wine och en Cantillon Lou Pepe Geuze 2008.

Amager Hr Frederiksen Swedish Red Wine

Huvudrätten var en riktigt kul grej! En så kallad Beer but chicken.
Även detta är super lätt!
Du behöver följande, en hel kyckling, olja, salt, lite färska kryddor, rub (krydda) en öl på burk (inte 500 ml burk)
Torka kycklingen så att den blir torr, öppna upp skinnet med en sked, så du skrapar på kycklingen och inte på skinnet. In med lite goa kryddor där i. Så som salvia, gurkmeja, timjan och gärna lite lite vitlök.
Ta olja på händerna och se till att hela kycklingen är inoljad, se det som en sensuell massage om du vill...ehhh, eller? Sprid sen ut salt över hela kycklingen innan man gör samma sak med en rub. Själv hade jag en färdig rub från förra året och kan inte minnas helt vad jag hade i den!

När dett är klart kommer vi till själva opperationen! Slå upp halva ölet i ett glas, låt resten vara i burken. En i maten en i kocken som det heter!

Trä över kycklingen på burken, så att kycklingen sen kan stå upp genom att stå på burken och luta sig på benen. Se bilden.

Låt detta stå på grillen i hela 75 minuter, MINST, under indirekt grillning. Kom igen ni har väl en Weber?
Det blir faktiskt mer och mer saftigt ju längre det står, men mellan 75 och 90 minuter på en 2 kilos kyckling skulle jag rekomendera.

Ölet jag använde till koket var en Maui Brewing Bikini blond lager. Som inte bara är en av världens bästa lagers utan även ett stort internt skämt mellan oss som var på Stockholm beer and whiskey festival. Burken fick jag i födelsedagspressent av Kristopher och Gripen och ni kan tro att det var skratt när den kom fram! Men helt ärligt, man kan nog göra det på vilken burköl som helst. Men jag hade nog gärna privat igen på en veteöl.

Till maten konsumerade vi The Bruery Mischief som satt som handen i handsken!
Efter det så rullade ölen på fint. Fullers Vintage Ale från 2002, Cantillon Lou Pepe Geuze 2008, Mikkeller Black Buffalo innan vi äntligen går på kvällens huvudnummer:
Cigar City Marshal Zhukov's imperial stout

Cigar City Marshal Zhukov's imperial stout

Detta är det vackraste öl jag någonsin skådat! Det var fullkomligt fenomenalt att bara snurra runt ölet och titta på det. Något vi gjorde under en längre tid. Att dricka det var inte heller helt dumt. Bästa ölet koncumerat 2012 (so far) är ett faktum!

När jag sen går in för att förbereda efterrätten, så händer det konstiga saker i trädgården. När jag kommer ut igen sitter Blafa med en Dansk Fadöl och en Brutal Brewing Cheap Thrils framförsig. Gripen kommer springandes och spottar ut det i min rabatt och jag undrar vad som egentligen hände. Mange erkände att han hade taigt med sig dessa öl och att det var för att se vad det smakade efter något så gott. Ja det såg väl sådär ut med tanke på Gripens reaktion!
På tal om Gripen och reaktioner, han hälde vatten i sitt glas efter Zhukoven, det var mer färg på det än på Cheap Thrils!

Efterrätten var även det en enkel historia. En vaniljglass med färsk mango serverat med en chokladsås på Carnegie porter. Min sista Carnegie porter från 2007 dessutom.

Till detta blev det rökverk, en Fonseca. Fonseca är en ganska mild cubans cigar som har en matt ton av vanlj. Riktigt bra till efterrätt och till Blackwahter suicide...
Vad det är? Jo det ska jag berätta. På bordet stälde jag fram Southern Tiers öl från Blackwather serien som är Jah-Va, Mokah, Oat, Choklad och Crème Bruele.

Southern Tier Backwater sucide

I just den ordningen drack vi dem, men med det faktum att jag slog upp en liten zipp från samtliga öl i ett annat glas. Detta ger då ett öl som är av samtliga Blackwather ölen. Om det var gott behöver vi inte distuktera. Sött var det iallafall!
Kristopher började må riktigt dåligt efter detta. Han trodde att det var cigarren då han inte är riktigt van vid att röka. Det är inte jag heller iofs, men jag kan abslut förstå honom. Jag hävdar dock att det inte var cigarren. Det var där där jävla Dansk Fatöl som förstörde det hela!

Jag, Mange och Blafa fortsatte kvällen med en Fritzale Imperial IPA och en Nögne Ö Sunturnbrew från 2009.
Efter all denna öl och all denna mat var det nu ingen som orkade mer utan dom for hem till sitt precis som Vilse åter steg in genom dörren.
Dagen efter var inte en av mina roligare kan jag lugnt säga!

Kvällens öl

Stort tack till Kristopher, Gripen, Blafa och Mange som alla hade med sig några riktigt bra öl och en mjöd som jag inte nämner något mer!
Vill ni läsa mer om ölen så tycker jag att ni borde detta som från Kristophers och Gripens blogg.
Öl i faboulösa Vellinge

To Öl lancerar öl på Bishops Gustav Adolfs Torg i Malmö 2/5

2012-04-30T12:41:00.001+02:00

Nyss inkommet från Brill & CO.

På onsdag den 2a maj kommer danska To Öl lancera sin Southern Frontier (på fat) på Bishops Arms Gustav Adolfs Torg i Malmö.

Det är en pale ale som beskrivs som det vackraste skånskt-danska sammarbetet sedan innan 1600-talets mitt.

"Denna kväll glömmer vi allt vad freden i Roskilde 1658 heter och umgås åter som bröder och systrar under gemensam fana, signerad TO ØL och Bishops Arms!"

Förutom Southern Frontier kommer de mycket uppskattade IPA/DIPA First och Final Frontier på fat.

Förutom detta kommer det att ske försäljning av ett begränsat antal toppskyltar i storformat, signerade av skaparna av Southern Frontier.

Vinsten av dessa kommer sedan att gå till Öl-sälskapet Malte.

Väl mött 17.00 antar jag, för ni kan räkna med att Balder kommer på besök denna dag!

20120405- Ölråd hos Olsson: De Ranke Hop Harvest, Primator Double 24%, Primator Stout, Brewdog/Lost Abbey Lost dog, Brewdog Paradox Jura

2012-04-29T23:37:00.003+02:00

Vi har haft Ölråd igen och i sedvanlig anda är jag enormt långsam med att uppdatera bloggen med resultaten. Denna gång var det Olsson som var värd och han bjöd bland annat på lite öl som han haft med sig hem efter en resa till Tjeckien.

Första ölet var dock inte från Tjeckien.

De Ranke Hop Harvest 2011
Land: Belgien
Alkoholprocent: 6%
Pris: 78.50 kr / 75 cl (Systembolaget)

Så här tyckte vi om den:

Olsson: Frisk och påminner mycket om De Rankes andra humlade historier. Jag kan gilla den klassiska belgiska grunden med ett frisk humletillskott.
Betyg: 7

Almryd: Inte så mycket beska, men det är en belgare så rätt väntat.Maltigt och rätt typiskt belgiskt i allmänhet. Lite senare när tempen sjönk på ölet så framträdde viss beska ändå. Helt ok men ingen big whoop.
Betyg: 6

Balder: Ingen jätteskillnad från XX-bitter. Mer eller mindre samma hamliga jästdoft. Smaken är även den en jäst smak av halm. Våt halm för att vara mer precis. Humlen kommer inte fram för mycket, men det är en skön efterbeska. God, men inte mer än så.
Betyg: 5

Henning: Halmighet, men den jästa produkten av detta når inte upp till högre höjder. Doften är trevlig och smaken är lite delad i en söt och en besk del, som tyvärr inte hittar perrrfekta blandningen. Gott i Belgien? Betyg: 5

Röstlund: Jordig men frisk. Trevlig, men ganska anonym. Doften vittnar om den färska humlen som gick ner i koket med florala inslag.
Betyg: 6

Ekström: Den ger en frisk smak och känns som en sommar ale mer än en ipa. Den är mild humlad i min värld och känns snabbt avslagen i dessa glasen.Doftar mycket som en belgisk ale... överlag en väldigt lättdrucken öl.
Betyg : 4

Genomsnittsbetyg: 5.5

Sedan gick vi vidare till lite tjecker. Först ut:

Primator Double 24%
Land: Tjeckien
Alkoholprocent: 10.5%
Pris: 7kr / 50 cl (ja, 7 kr. Det är Tjeckien vi snackar om)

Ölet heter Double 24% men nej det är inte så starkt, den procenten syftar väl på något annat men jag vet inte vad det skulle vara.

Henning: Det är som om Kapten Haddock hade varit ett öl, 55 svordomar kommer i munnen på dig. Love Primator.
Betyg: 8

Ekström: Den luktar socker, den smakar socker och den är sliskig, "russinig", luktar också som en trappist öl. Hade det inte varit för den sliskga sockriga smaken så hade den ändå varit nästan köpbar...
Betyg: 3

Almryd: Efter att ha druckit en hel del öl som ligger på dessa alkoholprocenter så vet jag att det finns fantastiska underverk. Detta är inte ett av dom. Smakar väl inte så mycket alkohol men det är för det smakar mest sötningsmedel. Ingen beska för att balansera. Nä fy... Sjukt bra APK (alkohol per krona) dock om man nu är ute efter det... dricker A-lagare i Tjeckien detta?
Betyg: 3

Balder: Ponera att du lägger lite russin i ett glas, häll på honung. Detta blandar du sen med lite dåligt portvin och en Zaranoff vodka. Det är väl ungefär så här det kommer att smaka. Stor vaskvarning på detta. Men det är ändå något som bjuder upp till dans.
Betyg: 2

Olsson: Jag är positivt överaskad. Förväntade mig fekala kräkningar och avlopp, men det var betydligt bättre än så. Russin och överflöd och en sötma som får lösgodis att framstå som nyttigt och sockerfritt.
Betyg: 5

Röstlund: Smakar lite "Rom-Russin" -på ett bra sätt. Faktiskt en av de godare dubbelbockarna jag förtärt.
Betyg: 5

Genomsnittsbetyg: 4.3

Kan påpeka att många av oss hällde ut denna i vasken efter en stund.
Sen gick vi vidare till ölet som jag märkte att jag glömt fotografera så det blir ingen bild på den

Primator Stout
Land: Tjeckien
Alkoholprocent: 4.7%
Pris: 4kr / 50 cl (Jepp, fortfarande Tjeckien)

Så här tyckte vi om denna stout.

Balder: Doftar vört. Viss syrlighet i doften ihopsamlat av lite rostade valnötter. Jävlar så tunn den är! Men det är en väldigt salt dryck som smakar vört. Härliga smaker från ett charkuteri. men gudars skymmning så blaskigt det är. Nej detta är all time low när det gäller stout.
Betyg: 2

Olsson: Tjeckerna är väl inga stoutmästare, och ska man vara krass så borde de kanske hålla sig till sin pilsner. Men det känns ändå ganska balanserat. Tunt som in i helvete men den lilla rostade smaken som finns lyfter det i alla fall lite.
Betyg: 4

Röstlund: Doftar med lite vilja rökt kassler. Med den underbart maffiga chokladkaka som serveras till försvinner ölen totalt. Jag har inte druckit många tjeckiska stouts, men den var i tunnaste laget.
Betyg: 2

Henning: Kakan var god, din sås var jävligt god (Thats what she said) men ölet är odrickbart.
Betyg: 1

Ekström: Oj vad tunn denna var! Vatten med svart karamellfärg skulle man kunna jämföra det med! Lite korvdofter alternativt rost, nja skulle hellre tagit ett glas vatten!
Betyg: 3

Almryd: Först trodde jag att jag kände att det var lite likt London Porter. Jag hade en sådan med mig så jag öppnade den och parallellprovade lite. Jo, grundsmakerna är där i båda. Men London Porter är fyllig, mer smakrik och mer krämig och rundare. Sjukt mycket bättre... Primator Stout hade nåt hos mig en kort stund men sen gick det över... platt och blaskigt i slutändan. No thanks.
Betyg: 2

Genomsnittsbetyg: 2.3
(2.3 i snitt är det lägsta vi någonsin haft efter drygt 100 Ölråds-provade öl... Einbecker Winterbock delar jumboplatsen, även den fick 2.3)

Sen var det slut med tjeckerna och Olsson drog fram lite mer spännande saker.

Brewdog/Lost Abbey Lost Dog
Land: Skottland
Alkoholprocent: 11,5%
Pris: 129 kr 33 cl (OBS. Ej kvar i Tjeckien. Tillbaka på Systembolaget)

Romfatslagrad. För mig i alla fall var den första gången jag smakade romfaslagrad öl. Bra eller anus?

Almryd: Ek och rom i doften, smaken är rätt galen. Mycket ek, syrlighet och en stark ton av rom. Känns knappt som ett öl för fatsmakerna och smaken från rom tar över så det känns mer som man dricker nån sorts len sprit. Sjukt svårt att betygssätta detta. Mycket smaker, väldigt intressant. Inte äckligt men snudd på för udda, smakerna som nog borde varit toner istället tar över för mycket. Men som dryck, ser mig själv kunna sitta och smutta på en slatt av detta en lång stund.
Betyg: 7

Ekström: Vid första doften luktar det inte något speciellt, men efter en stund så kommer romtonerna fram. Mörk rom och lite choklad toner får jag säga. Dock inte så mycket rom i smaken tycker jag... men fan awesome ändå.
Betyg: 7

Röstlund: Underbar doft. Själva ölen försvinner i romfatlagringen. Det känns för tunnt. Tråkigt. Förväntningarna blir ganska höga på ett öl som detta.
Betyg: 7

Olsson: Jag ogillar ju whiskey så det faktum att detta är lagrat på romfat gör mig glad. Luktar fanstiskt, men hade behövt mer kropp för att bära upp doften och romtonerna
Betyg: 8

Balder: Ett dåligt grundöl som man öst ner i ett romfat. Nej inte är det bra. Den har en kropp liknande en Primator Stout . Men doften ger ölet liv och viss rörelse. Syrligheten binds inte ihop med portern, utan romsmaken blir allt. Att jämföra med Averys Rumpkin så är det en 2a. Men jag är generös idag. Den försvunna hunden får gärna stanna borta i min bok.
Betyg: 4

Henning: Doften lovar styrka, men smakresan tar slut direkt eftersom fatlagringen tar över. Detta är mer spontanjäst för mig. Bryggarna måste varit fulla när de gjort ölen. I believe the recipe got "lost"
Betyg: 4

Genomsnittsbetyg: 6.1

Sista ölet blev mer från skottarna i Brewdog. Nu var det dock whiskyfat som gällde.

Brewdog Paradox Jura
Land: Skottland
Alkoholprocent: 15%
Pris: 89,90 kr / 33cl (Systembolaget)

Almryd: Rökigt, smakar nästan lite hickory-aktigt.... efteråt kommer en avrundad whiskeyavslutning. Doften är udda, mycket prickig korv med rätt stark doft av alkohol. Eftersmaken hänger kvar länge och det är det bästa i ölet. Jag brukar inte gilla öl som smakar lite åt kötthållet men detta är rätt gott ändå. Smuttbart!
Betyg: 8

Ekström: När man ska göra första sniffen så är det som att man sniffar på aceton och man dödar massa hjärnceller direkt utan att ens smakat på den! Den höga abv-halten gör den väldigt intressant! De ligger väl gömda och man märker inte de 15%en, smaker för min själ skulle jag vilja kalla detta! Den är fan go... Gott snack!
Betyg: 7

Röstlund: Jurafatet passar ölet bra. Doften blir härligt pepprig. Den höga alkoholstyrkar ger till en början ölet en obehaglig acetonsmak, men den planar ut till viss del efter ett tag. Förutom det så är det riktigt gott.
Betyg: 7

Olsson: Det är jag mot acetonsmaken. Tar jag en liten sipp i munnen så smakar det underbart, men råkar jag tar för mycket öl i munnen samtidigt så kommer alkoholjävulen och tar över och dödar mina smaklökar. Ja, det framhäver nästan klökningar. Men i lagom mängd och i lagom takt så tror jag snart att jag har lärt mig hantera detta. Mina smaklökar kanske har funnit något nytt här.
Betyg: 8

Balder: Nej men nu snackar vi. Detta är en fatlagrad öl som faktiskt har en bas att stå på. Jura whiskyn ger en annan dimension. problemet med ölet är att det är lite för mycket spritstick. Det försvinner dock med lite mer värme i ölet. Chokladsmaken lever upp till chokladkakan jag inte fick smaka på (Ölsson bjöd på en chokladkaka innan). Juran avslutar med en härlig rökighet och ändå fruktighet.
Betyg: 8

Henning: Kaboom vad mycket av allt, potent värmande styrketår som bjuder på klistriga toner av gamla fat. Mycket starkt intryck men inte den mest balanserade öl jag druckit. Jag tycker detta passar utmärkt en fredag när du vill släppa verkligheten. Betyg: 7

Genomsnittsbetyg: 7.5

Ja, det var allt för denna gången. Nästa Ölråd är den 4 maj när Röstlund står för spektaklet. Förhoppningsvis uppdaterar jag med resultaten i den matchen inom 20 dagar efteråt :)

Ha en god valborg och ta det lugnt med eldandet.

Dogfish Head - Bitches Brew 2010

2012-04-28T15:41:00.001+02:00

Dogfish Head Bitches Brew

Dags att dra fram en riktigt raritet.

Miles Davies står för musiken och med tonerna av jazz låter vi oss sväva iväg.
Noterbart är att jag lyssnar på tung dödsmetall i vanliga fall så ölet borde inte passa.
Men en blend av en imperial stout (3/4) och en honungsöl (1/4) låter mycket lockande. För kompanjonen Röstlund passar allt som handen i handsken.

Dags för lite brew, Bitches brew!

En vacker flaska, med etiketten tagen från Miles Davies legendariska platta.
Doften är av kakao, kaffe, vanilj, charkuteri och viss syra.
Jodå vist får man lite honung av doften.

En härlig maffig öl, väldigt syrlig som chockar oss något otroligt. Väldigt vinös till sin början. Jag känner en rökt korvsmak och som ett helt slakteri. Röstlund håller inte helt med mig.
Riktigt härlig syra, men borde man inte känna honungen?
Nu börjar vi inse att ölet är infekterat. Vilket skit, men det är inte vilken skit som helst. Det är nämligen riktigt gott.

Tillbaka till syran, den är alltså inte sur, det är en smak av röda bär som lingon och röda vinbär.

Ölet är med andra ord väldigt komplext och det slutar inte här.
Med lite värme i ölet förändras det.
Syran är kvar, men det kommer fram en ny ton av vanilj och även en hel del ek.
Viss sötma letar sig äntligen fram. Nu är komplexiteten total. Grymt gott och toppbetyg. Man kanske ska berätta för Sam vad han gjort, för det är sjukt gott.

En blend mellan kriek och imperial stout känns det nästan som.

Detta var en perfekt avslutning på en väldigt trevlig kväll, med god at och väldigt många skratt!
Nästa helg kommer jag åter att infinna mig hos Röstlund, men då är det dags för Ölråd.

Strålande nyheter, SKA -Modus Hoperandi till Ordinarie Systembolagssortiment

2012-04-23T13:39:00.001+02:00

En mycket efterlängtad öl kommer tillbaka.
NU på burk, men bäst av allt...i ordniarie systembolagssortiment!

Synd att det kommer i Oktober då det är en kanon sommaröl, men jag klagar inte för det. För det är en riktigt bra IPA redan!

Ölrådet håller tummarna för att SKA ESB kommer till bolaget nu också. Världens bästa ESB enligt Balder och Henning om inget annat. Eller hur Henning?!?

Närke Konjak Stormaktsporter

2012-04-20T20:16:00.001+02:00

Vi dricker Närke Konjak Stormaktsporter tillsammans med HG. En lång och mycket trevlig pratstund med HG avslutades med en Jontes Atgeir.
Riktigt trevligt!

Första bilden från Malmös Ölfrstival

2012-04-20T17:32:00.001+02:00

Hela öllistan till Stora öl - små bryggerier

2012-04-19T17:46:00.001+02:00

Här kommer det en trevlig hyhet.
Alla ölen som kommer att serveras på helgens festival på Malmö Brygghus som presenteras av Föreningen Sveriges Oberoende Småbryggerier.

Jag lägger upp dem som en lista med bryggeri först och öl sen, efter det en kort personlig kommentar.

Oceanbryggeriet
Ocean India Pale Ale
Ocean Västkust 4,8%
Ocean Ebbot Ale
Ocean Göteborgsporter

Ebbot för att Ebbot är så jälva cool. Samt att ölet är gott.

Jämtlands Bryggeri
Hell
Bärnsten
Jämtlands IPA
Steamer

Tryggt svenskt bryggeri som alltid levererar en av Sverigest bästa julöl. Mitt tips blir Bärnsten, en evig klassiker.

Grebbestads Bryggeri
Grebbestad Lager
Grebbestad East kent Golding Ale
Grebbestad Lunator
Grebbestad Starkpilsner

Jag är inte hundra uppdaterad, kommer därför att ge tips om att prova alla! lunator är en ständigt återkommande högkvalitavit bock om jag måste nämna något om ölen.

Ängö Kvartersbryggeri
Alla Tiders - Prima Lager
Ljuva Livets - Superb Bitter
Diabolisk - Belgisk Dubbel
Höga Höjdars - Ångöl

Ängö från Kalmar är ett bryggeri man sällan hör om. Ölbloggarkollegan Kristophers halvfavoriter så jag ska absolut ge mig på en Diabolisk dubbel. Ett öl jag har hört lite hit and miss kommentarer om. Ska bli intressant. Alla tiders är en OK lager om inget annat.

Strömsholms Brygghus
Slussvaktaren
Köpingshus Rödh
Hård
Malakias 2011

Ett ord: Slussvaktaren! Synd att inte Tok-Olle kommer, som är min personliga favorit.

Eskilstuna Ölkultur
Skogsängen Saison
Stenby Single Hop
Anders Dubbel IPA
Fristadens Imperial Stout

Malmö Brygghus och Beersson Tok-IPA får ursäkta, men Sveriges bästa DIPA kommer till stan. Mamma kommer från E-tuna och det ska jag hedra henne för. Mian två favoriter kommer i form av Anders och Fristaden. Skogsängen Saison blir en ny välkommen vän hoppas jag!

Ahlafors Bryggerier
Ahlafors Ljusa (lager)
Ahlafors Mörka (lager)
Ahle Ale
Ahle Påsköl

Ahlafors är enligt mig lite för lite, men deras Påsköl glider nog ner ändå.

Malmö Brygghus
Beersson X.P.A.
Beersson D.I.P.A
Engelsk I.P.A
Cacaoporter

Hemmaplan för Malmö Brygghus. Jag hoppas eftersom jag har dem i stan, men för er som inte är det. Prova Beersson (båda) och värm en Cacaoporter. En av Sveriges bästa porters (trodde inte aldrig att jag skulle säga om er eller hur)

Helsingborgs Bryggeri
Lager
India Pale Ale
Lakrits
Chilipeppar

Prova Chilipeppar...sen förstår ni.

Skebo Bruksbryggeri
Herrgårdsporter
Spring Surprise
Sovereign Golden Ale
DualHop

DualHop är ju inte fy skam, de andra har jag inte provat

Skebo Bruksbryggeri
Herrgårdsporter
Spring Surprise
Sovereign Golden Ale
DualHop

Inte fått prova så mycket, men har för mig att DualHop var riktigt trevlig när det begav sig.

Hantverksbryggeriet
Bödeln
Sotarn
Kosacken
Munken

Västerås stolthet, Kosacken är en grym imperial stout. Saknar baronen men annars är det en bra uppsättning.

Lundabryggeriet
Piraten pale ale
Björnen Sover brown ale
Röde Orm red ale
Bästa Lagern

Nya lundabryggarna har lyckats med Björnen sover annars har jag tyckt att dom går obemärkt förbi. Kan få mycket skit för att jag sagt detta men det är min åsikt!

Qvänum Malt & Mat
Jonsson råg Ale
Havre Ale
Ambassadörs Porter

Helt nya för mig. jag älskar rågöl så det kommer jag absolut att prova!

Oppigårds Bryggeri
Golden Ale
Smithy Ale
Summer Pale Ale

Hemmaplan och mitt husöl Golden ale (ja det är egentligen Avery IPA men Oppigårds Golden ale har tagit över). Ett av Sveriges mest hajpade bryggerier. Smithy och summer pale ale kan jag inte minnas att jag provat. Räkna med ölrådsbesök!

Stockeboda Gårdsbryggeri
Pils
Singel Malt
Ljus ale
I.P.A

Även här, lite hemmaplan med Stockeboda. Synd att man missar bästa ölet Vinternattens ljus. Annars gör man bra öl för framförallt en nybörjar konässör.

Slottskällans Bryggeri
Zero
Imperial Stout
Kloster
Zeven

Jag fick en Zero i ett byte med Johan aka Portersteken och detta är ett öl som tekninskt sett har 0 IBU. Men det är beskt, mycket beskt och mycket gott. Ett av de mest inovativa ölen man har sett på den svenska ölsenen på länge. Ett hett tips!

Nynäshamns Ångbryggeri
Bedarö Bitter
Landsort Lager
Bötet Barley Wine
Smörpundet Porter

Bedarö Bitter kan vara en av världens bästa bitters! SKA ESB raknar jag högst, Örebro bitter och Bedarö dock, det är svenska krafthantverk. Man bör ta en Bedarö....och en bötet!

Närke Kulturbryggeri
Anders Göranssons Bästa Rököl
Tanngnjost & Tanngrisnir
Hej! Jag heter Hampus
Gransus

Sverigest i särklass bästa bryggeri! Gillar du rökig whiskey? Gillar du rök i allmänhet? Prova Anders Göranssons, men prova den för allt i världen inte först! Här kommer de flesta av mina timmar spenderas. Kring Närke!

Från min gamla studentstad Örebro inte minst!

Sist, men absolut inte minst:

Nils Oscar Company
God Lager
Hop Yard IPA
Ctrl Alt Delete
Coffee Stout

Hop Yard bör få en extra chans av mig. Fick en infekterad flaska i somras och sa att den var vedervärdig. Men den får som sagt en ny chans. Coffee Stouten är en trevlig stout som nog får rinna längt min strupe.

Jag (Balder) och Henning kommer att gå på festivalen i dagarna två. Hoppas jag kan få se ett eller annat glatt ansikte på fredag, eller lördar!

Priset är 150 kr per dag.

För att få smaka ölen från de olika bryggerierna, köper du provningskuponger för 20 kr/st, vilka berättigar till ett smakprov om 10 cl öl från valfritt bryggeri (något mindre mängd för vissa specialöl). Fler provningskuponger, mat och alkoholfritt går att köpa i baren i utställningslokalen.

Avery/Russian River - Collaboration not litigation

2012-04-14T14:00:00.000+02:00

För 3 år sen skrev jag ihop en bucketlist med öl som jag verkligen ville prova. 25 öl som jag under mitt liv skulle prova vid något tillfälle. Idag är dagen då jag avslutar min bucketlist.

Kul att se tillbaka på sin 3 åriga jakt med glädje och jäkligt många bra öl!

Detta sista av öl på min lista är en bryggd skapad av Avery och Russian River. Bryggd i Boulder, Colorado hos Avery. Det är en Quadrupel till stilen.
Ölet är inköpt av min nya hjälte Peter Lind. Peter köpte ölet i Florida på en pub och släpade hem den till mig. Ett stort jävla tack till dig Peter. En sann bero!

Idag är med andra ord en stor dag för mig. Jag är grymt rädd för att jag har satt en hype och en stor förväntan på att detta, det sista av mina öl från bucketlistan.

Detta är från batch nummer 3 och blev buteljerad i februari 2009 och har en ABV på 8,97%.

Avery/Russian River - Collaboration not litigation

Ölet är kopparfärgat och helt genomskådligt. Nästan inget skum och få bubblor. Majestätisk i sitt utseende.

Doftar farin, lite gräddkola och röda bär.

Smaken är det inte heller något fel på. Likt den vackraste poesin dansar smakerna in i hela gommen och ger mig ett härligt glädjeryck.

Härlig sirapsmak blandad med lite katrinplommon inleder upplevelsen.
Farinsocker och russin tar över. Jästens jordighet ger en tevlig smak och ökar munkänslan. Härligt värmande alkohol och så en liten beska av humle.

Efter ett tag kommer det fram en smak av peppar och lite blodgrape.

Underbart!

Så ja snart kommer mina gäster!

Krönika: Doorstep Brew, en utmanare eller en pajas?

2012-04-12T20:39:00.000+02:00

Det har dykt upp ett nytt företag som heter Doorstep Brew. Detta företag livnär sig på att distribuera öl direkt till din dörr. Detta menar dom ska vara lagligt efter Rosengrendomen, från 2007, vilket i stort innebär att man som svensk medborgare kan importera alkohol till sig själv så länge man har betalt skatten för den.

Så här säger dom själva: ”Vi är ett danskt företag som introducerar den här servicen på den svenska marknaden genom att kombinera en laglig online handel med en bekväm hemleverans och noggrannt utvalt sortiment av högsta kvalitet. Dina varor sänds från vårt lager i Danmark och levereras direkt till din dörr. Skatter och andra avgifter som måste betalas vid import till Sverige behöver du inte tänka på - det tar vi hand om”

Konceptet är bland annat försäljning av kvalitets öl med hemleverans. Man erbjuder en prenumerationstjänst där man kan få ett antal lådor, efter val, hemskickat varje år. Detta efter ett tema man har valt själv. Men man erbjuder även en tjänst där man kan köpa hela lådor och i vissa fall mixlådor som en låda med Cantillon. I den fick man 3x Iris och 3x Vigneronne.

Företaget menar på att detta ska underlätta för det svåra och tungrodda privatimporten.

Så här ser jag på saken. Ja detta kanske är bra för att väcka monopolet lite. Det är dessutom kanske en bra chans att få hit färskare öl som IPA och DIPA, som inte måste in och vända i några månader innan de distribueras till butikerna runt om i Sverige.

Jag håller inte helt med att den svenska privatimporten är så svår. Det är ganska så enkelt om man vet hur man gör. Men det är klart, det tog mig ett par gånger att lära mig den till fullo.

Allt låter ju frid och fröjd, men...ständigt detta men!

Jo för det kommer in några felaktigheter i detta som jag själv ser som negativt.

Doorstep brew skriver så här på sin hemsida:

”Vi anser att öl är den förnämaste dryck som skapats och att urvalet och kärleken till själva produkten ofta saknas hos distributörer. Oavsett om det gäller Systembolaget i Sverige eller spritbutiker och mataffärer i övriga världen så saknas ofta respekten för råvarorna, konsten och det hårda arbetet som ligger bakom ett lyckat öl. ...Vi har gjort det till vår uppgift att göra den här typen av produkter tillgänglig till alla på ett praktiskt och bekvämt sätt och med en respekt för konstnärerna som framställer produkterna.”

Jag pratade med Marc på Brill & Co som blev utnämnda till Sveriges bästa importör 2011 av BeerSwedenforums läsare. En övertygande seger vilket ger dem en stor röst i denna frågan. Man fick även guldpinnen 2011 som delas ut av Svenska Ölfrämjandet

Det börjar med att Marc skriver på nyss nämnda forum angående samarbetet man ska ha med producenter.

”När Doorstepbrew skriver på sin hemsida att de samarbetar med de bästa bryggerierna och listar bland annat Mikkeller och To Øl är det att tänja på sanningen: Mikkeller och To Øl har inget som helst samarbete med Doorstepbrew och har inget intresse av det heller. Om deras produkter mot förmodan dyker upp i Doorstepbrews sortiment är de köpta hos grossist och exporterade till Sverige mot producenternas vilja”

Marc fortsätter så här efter lite mer diskussion.

”Jag har inget emot nya aktörer i sig på den svenska marknaden, det är bara kul, men här har vi en aktör som motiverar sin existens med att befintliga distributörer saknar urval och kärlek till produkterna, att Systembolaget saknar respekt för råvarorna, konsten och det hårda arbetet som ligger bakom ett lyckat öl, att de själva har en respekt för konstnärerna som framställer produkterna samtidigt som de säljer ölen emot samma producenters vilja och antyder samarbeten med dem som inte existerar.”

Jag tar själv kontakt med Marc och frågar om det är OK att han blir citerad. Marc svarar vänligt med att det är klart jag får. Vi pratar vidare lite via några mail om lite god öl osv. Vi pratar lite mer om Doorstep och Marc säger följande.

”Jag försöker för det allra mesta att hålla mig utanför andras verksamheter, men jag tycker verkligen att det är tveksamt hur de försöker måla upp en bild som inte stämmer med verkligheten. När de antyder samarbeten med producenter som jag vet varken har eller vill ha något samarbete med dem, samtidigt som de utmålar sig själva som mer eller mindre de enda som har respekt för dessa producenter och att befintliga importörer och Systembolaget saknar urval, kärlek och respekt... ja, då tycker jag faktiskt att de är ute på hal is”

Mina farhågor är att några av de mindre importörerna som inte kan livnära sig på detta utan har ett ”riktigt jobb” vid sidan av måste slå ner sin verksamhet. Tänk om vi inte skulle få tag på underbara öl om TWCs Det lille bryggeri, Dejes HY eller Elixir Wines öl från Amager till exempel.

En sak som jag gillar med Dorstep brew är att man kan köpa öl av dem, men det hade nog gynnat de flesta om det hade varit en ren webshop istället för hela lådor. För är det något vi saknar i dagsläget är det en bra webshop med bra öl från t ex USA sen cracked kettle stängde.

Så snälla ni, gör det till en webshop och sluta göra alla andra sura! För prismässigt ligger man ändå bra till i jämförelse med Systembolaget.

Nå vad tycker ni om Doorstep Brew, är det en utmanare, eller är det en pajas?

För övrigt ligger det ca 10 anmälningar mot företag som gör samma sak som Doorstep Brew fast med vin och whiskey. Något jag tyvärr inte orkar göra en djupdykning på.

Mer om detta senare, samt att jag ska försöka ta med Doorsteps bild av det hela.

Lambic från 1950, 60, 70 och 80 talet, en vanlig provning så att säga

2012-04-10T16:00:00.000+02:00

Jaha, då var det dags igen.

En ölprovning som man sent kommer att glömma. Trodde att dessa skulle vara de sjukaste provningarna jag varit på någonsin. Då vi bland annat provade Thomas Hardy från 2004, 1994, 84 och 74. Här hittar ni dem, del 1, del 2, del 3 och del 4.

Denna gången ramlade jag Ronny, Thorsten in hos Magne tillsammans med Jonas och bröderna Ek eller Brekeriet som de flesta känner dem som.

Det var utlovat några sjuka lambics som ni kanske förstår av titeln. Direkt vi kom in så serverades det lite Carnegie Porter från 2005. De blev sedan även en från 2007, Ronny, som varit där lite tidigare hade dock 2004 i sitt glas. Det missade tyvärr jag.

För er som undrar, jodå. Det var ordentlig skillnad på 2005 och 2007. Den från 2005 var klart bättre i cholkladsmaken. Mycket krämigare och fylligare. Så nu lägger vi porters och grejer fram.

Välkomna till, ”Din sure fan, var tog humlen vägen?”

Vill börja med att berätta att detta är nedkortat duktigt, för jag hade kunnat skriva en roman om detta.

Kvällens start var en vertikalprovning. Detta mellan Timmermans Kriek från 2011 och en från 1971. Skillnaden på färgen är enorm. Se på bilden bara. Galet! Även smaken var det klar skillnad på. Den vanliga Timmermans Kriek är väldigt söt och artificiell medan den från 1971 är len och fin. Det luktar lite unket men det är absolut ingen fel på smaken. Härligt fruktig och ganska söt.

Timmermans Kriek 1972 vs 2011

Vi glider snabbt vidare till nästa öl, för det var väl lite för ungt med en kriek från 1971, ja vi drar till med en Haeyvert Kriek från 1958....femtioåtta!

Haeyvert Kriek 1958

Jag börjar direkt fundera ut hur många jag känner för är ens födda 1958. Ja det är mor, far, mormor, morfar och farmor....sen stannar det. Här får vi även lära oss att förr i världen använde man inte etiketter utan man drog ett vitt streck för Geuze och rött för Kriek. Lite historia är inget jag klagar på då det alltid är intressant att lära sig om den underbara drycken!

Ölet doftar även detta unket så in i bänken. Det luktar mer som ett avlopp än något annat. Man får en mindre chock då smakerna år mycket renare och framförallt av körsbär. Det är förvånansvärt syrlig.

Nja nu behöver våra hjärtan varva ner lite, så in på bordet kommer det en helt normal 3 Fonteinen Oude Kriek. Ja hur fasen denna nu kan vara helt normal. Jag gillar 3 Fontainen, men deras Geuze rankar jag klart högre än deras kriek. Det är dock en utarbetad kriek som är klart underskattad med tanke på vad den får tampas med resten av kvällen.

Vi lämnar krieken en sväng för att ta oss ann en helt vanlig Oude Geuze (Vieille) från Brouwerij Oud Beersel. Detta ölet finns på bolaget och är härligt friskt och gott.

Nu meddelas det att pausen är över, de senaste två ölen har ju inte ens 20 år på nacken. Två raka är nästan så att man skäms!

In på bordet kommer det en Eylenbosh Faro från 1988. Ja ropar jag och Andre till, vi var födda då! Detta ölet är fenomenalt! Det är en fin sötma från farinsocker och lite bränt socker. Jag tycker att det finns en matt humlesmak, men dom andra håller inte med. Däremot så kommer vi alla fram till att det är en härlig efterbeska och så kommer farinsocker smaken tillbaka. Riktigt fin!

Eylenbosh Faro 1988

Kvällens nästa är även kvällens i särklass bästa. Jag tror faktiskt att alla åtta tyckte att denna var bäst. Van Malder Geuze från 1966.

Nu kommer det att bli extremt svårt att förklara vad detta öl smakade. För det var så bra så bra så bra! Det är en syrlig öl som är makalöst balanserad.

Även denna har en mindre trevlig doft av avlopp och det är lite kork som följer med i vissa glas. Mitt bland annat. Men det försurade inte smaken det minsta. Himmelskt gott, finns knappt superlativ som kan täcka resterande ord om detta fenomenala öl.

Van Malder Geuze 1966

Nästa öl ut är Hansens Geuze, detta är kvällens äldsta och det är från 1955. Ja ni läste rätt, det är ifrån nitonhundraFEMTIOFEM!! Det är så sjukt att man inte riktigt vet hur man ska ta ställning till det. Ingen av ölen har ju varit dåliga än. Jag trodde inte att det skulle hålla, men jo jäklar nog fasen är det sjukt gott! Inte alls lika syrligt som de tidigare, men smakerna är fortfarande där. Har tappat lite av sin eftersmak. Eller ja det tror jag iallafall, jag är född på 80 talet, hur ska jag kunna veta detta? Hade varit väldigt kul att prova en som är helt färsk mot detta.

Hansen Geuze 1955

Kvällens provning avslutades med ett bonusöl som vi redan har provat tidigare. Det är Roman Dobbelen Bruinen Flemish Brown Ale från 1972. Ett sött öl med bra maltsötmma som verkligen smakar lite som sirap och farinskocker. Smakar verkligen som ett utspätt barley wine.

Roman Dobbelen Bruinen Flemish Brown Ale 1972

Här är allt som serverades under kvällen.

Carnegie Porter 2004, Carnegie Porter 2005, Carnegie Porter 2007, Timmermans Kriek, Timmermans Kriek 1971, Heyvaert Kriek 1958, 3 Fonteinen Oude Kriek, Brouwerij Oud Beersel Oude Geuze (Vieille), Eylenbosch Faro 1988, Van Malder Gueuze 1966, Hanssens Gueuze 1955, Roman Dobbelen 1972

När provnigen väl var klar så drack vi lite extra på kvällen. Det var inte några dumma öl då heller. Men de väljer jag att inte skriva något vidare om även om detta hade varit en fullskalig provning i sig.
Brewbaker, Berliner Art, Nils Oscar Rökporter 2007, Samichlaus 2006, Det Lille Bryggeri Vintage Julebryg 2009, Brooklyn Brewery Monster Ale 2007, Hornbeer Black Magic Woman, Abbaye des Rocs Grand Cru, Sigtuna Ace of Spades Imperial Stout och till slut en Abbaye des Rocs Brune.

Avslutningsvis måste jag säga att jag fortfarande är i chock. Det var helt fenomenalt. Bjuder därför på en sista bild, detta är etiketten av Timmermans Kriek från 1971.

Timmermans Kriek 1971

Bota baksmällan med Reparationsbajer från To Öl

2012-04-07T09:02:00.000+02:00

Det finns dagar då man bara är så jävla bakis. Det är baksidan av att vara öldrickare.

Efter gårdagens strapatser behöver jag något som stärker mig efter familjens besök i nya huset och bortamatchen mot Häcken.

Det finns dock räddning för oss. Räddningen kommer från danska bryggarna To Öl och det är en amerikansk pale Ale vid namnet Reparationsbajer.

En snygg etikett som vanligt, ölet slås upp och det är en aprikosliknande orange färg.

Doftar inte som en frukost med bacon, som är bästa bakisfrullen i mina ögon.

Nej det är en fruktig doft av aprikoser, persika och Persimon. Mycket citrus och en söt doft som påminner om en välkomponerad godispåse.

Jodå detta är en väldigt fruktig och välhumlad pale Ale. Mycket aprikoser varvat med humletoner, lite mindre sharonfrukt detta varvat med beska.

Beskan är påtaglig men absolut balanserad.

En riktigt god öl och jodå vist är baksmällan borta!

Nu börjar resan, alla till Hisingen!

Ölrådet Ölblogg

Vete är det nya humle säger Mikkeller och Grasroots

Twc och Worlds Smallest brewery släpper öl

Cacao-Portern från Malmö Brygghus till Systembolaget

Perfekt på grillen? Raasted - Grillöl

Burk vs fat / Gripen vs Balder

Cantillon - Mamouche

Så här gör man en Applehead ännu äckligare! Med marsan och glass...varm

Om ni undrar om S&B

Sour & Bitter och CBC för Ölrådet med vänner‏

20120504 - Ölråd hos Röstlund: Brygværket Vild Whede, Brygværket Herlig Humle, De 5 Gaarde Didrik Luxusbryg, Vestfyen Willemoes Porter,

Alla öl som kommer till CBC - so far *uppdaterad*

Ännu en störtskön provning i Vellinge

CBC tickets for SALE!

En kväll med ölmat(?) och öl i focus

To Öl lancerar öl på Bishops Gustav Adolfs Torg i Malmö 2/5

20120405- Ölråd hos Olsson: De Ranke Hop Harvest, Primator Double 24%, Primator Stout, Brewdog/Lost Abbey Lost dog, Brewdog Paradox Jura

Dogfish Head - Bitches Brew 2010

Strålande nyheter, SKA -Modus Hoperandi till Ordinarie Systembolagssortiment

Närke Konjak Stormaktsporter

Första bilden från Malmös Ölfrstival

Hela öllistan till Stora öl - små bryggerier

Avery/Russian River - Collaboration not litigation

Krönika: Doorstep Brew, en utmanare eller en pajas?

Lambic från 1950, 60, 70 och 80 talet, en vanlig provning så att säga

Bota baksmällan med Reparationsbajer från To Öl

Alla öl som kommer till CBC - so far uppdaterad