La matinée s’est déroulée chez Fouad et Véronique Fabre qui cultivent depuis 1996 une large gamme de légumes bio sous tunnel et plein champ sur près de 4ha. La visite en 4 petits groupes a permis de mieux comprendre la culture des tomates, concombres et haricots verts et de saisir l’importance des rotations culturales et des engrais verts pour la fertilité des sols.

Puis, la journée s’est poursuivie à quelques kilomètres de là chez Pascal et Christèle d’Agostino, arboriculteurs. C’est à l’ombre des cyprès qu’Henri de Pazzis a clarifié les enjeux de la biodiversité variétale tant dans les conduites culturales, que dans le commerce bio ou l’alimentation de chacun. Puis, Laurent Urban de l’Université d’Avignon est venu exposer les premières pistes de recherche sur les liens entre méthodes agricoles et richesse en  micro-nutriments  des fruits et légumes. Il en ressort que tous les micro stress  survenant lors de la culture sont favorables au renforcement du végétal et donc à la  production de nutriments intéressants pour l’homme. Le développement aromatique est sans doute en lien avec la richesse nutritionnelle des produits, il est par conséquent impérieux de respecter  les cycles naturels de croissance jusqu’à maturité complète.

Les échanges nourris se sont poursuivis autour d’un buffet bio estival (entre autre…pains d’aubergine, taboulé au quinoa rouge et fruits d’été). Les pieds dans la terre, connectés à la richesse du travail
fourni par les paysans de MédiTerraBio,  force est de constater l’importance de travailler ensemble pour préserver la qualité des fruits et légumes, de la terre vivante ….  jusqu’à l’assiette. C’est la question abordée par Laurence Dejante : en travaillant en filière, de la production jusqu’au magasin, chacun ajoutant sa propre valeur, la demande est ainsi soutenue et la qualité préservée. Essais variétaux, outils de communication, planification, engagement, animation commerciale…autant de travaux coopératifs nécessaires pour valoriser
les fruits et légumes bio et leur consommation. L’accès au foncier agricole est également un élément clé de cette filière, et Pierre Fabre de Terre de Liens PACA était là pour le rappeler.

La journée s’est achevée par une visite des vergers de Pascal, pommes, poires, prunes. Les abricots, pêches et nectarine un peu plus éloignés complètent sa gamme. L’observation des arbres et des abords des
parcelles ont permis à tous de comprendre le bel équilibre maintenu entre le sol, les auxiliaires et les arbres. Une journée réussie, sous le signe de la fructueuse relation partenariale entrela vingtaine de magasins, les 25 producteurs MédiTerraBio et la dizaine de collaborateurs ProNatura.

Le dernier né de la famille Les Jus de Producteurs est un délicieux nectar de mangue Kent biologique du Pérou.

Les fruits sont cultivés par les paysans péruviens de l’Apromalpi. Créée en 1996 par de petits producteurs pour commercialiser eux-mêmes leurs récoltes, l’Apromalpi réunit aujourd’hui plus de 150 paysans dans le district de Chulucanas, au nord du Pérou.  

Dans cette région pauvre, située à proximité de la forêt tropicale, ce projet bénéficie du soutien de plusieurs ONG. Il permet aux agriculteurs et à leurs familles de produire, sur de petites parcelles, des fruits et légumes pour leur consommation ou le marché local, et la mangue pour l’exportation.

Toutes les qualités de la mangue Kent sont préservées dans ce nectar à la texture fondante et aux arômes tropicaux. Un délice pour les amateurs de fruits pressés.

Ce nectar de mangue bio du Pérou va particulièrement intéresser les nombreux amateurs du nectar de mangues Amélie du Burkina Faso de la même famille. Ils retrouveront la même démarche, qui associe le plaisir d’une boisson délicatement fruitée à un projet de développement équitable. Tout en découvrant des saveurs nouvelles.

Vous pouvez le retrouver chez Naturalia, Satoriz, L’Eau Vive et de nombreux magasins indépendants en France.

Pendant trois jours, du 14 au 16 avril, se retrouveront à Rennes, au Théâtre National de Bretagne et au Triangle, tous ceux qui souhaitent alimenter un débat sur le thème du respect, c’est-à-dire du savoir vivre ensemble.

“Les approches seront donc multiples : historique, sociologique, philosophique, morale et politique. Avec trois journées pour en parler.  45 débats sur le thème du respect seront proposés aux habitants de Rennes Métropole. Ces rencontres permettront de mettre en perspective des constats et de débattre d’une société meilleure, entre intellectuels, politiques, décideurs, artistes, entrepreneurs... Et citoyens avant tout”.

Henri de Pazzis, président de ProNatura, participera vendredi 15 avril, au débat
“ Planète terre : pour une insurrection des consciences ?”. (programme complet du forum).

Il sera aux côtés de Yann Arthus Bertrand et Serge Orru, directeur général de WWF, aux Champs libres (salle Hubert Curien, 10 cours des Alliés).

Si vous passez par Rennes dans cette période, allez enrichir la discussion.

Bon forum !

Retrouvez le programme du séminaire de l’Agence Bio

Avec 600 m² supplémentaires et des chambres froides dont la température varie selon le besoin spécifique des espèces, c’est un investissement important pour la filière de légumes biologiques bretons.

Quant au chou-fleur, principale production locale, il dispose désormais de deux zones de stockages spécifiques, l’une à 6-8° et l’autre à 2-4°. Ainsi, ce légume capricieux qui arrive quand bon lui semble, pourra être conservé quelques jours à bonnes températures. Pour les producteurs, c’est un outil indispensable pour mieux coller aux attentes des consommateurs et éviter des campagnes à trop faible rémunération.

Laissons dernière nous l’année 2010 et tous les événements heureux ou non qui l’accompagnaient.

Pour cette nouvelle période qui commence, nous espérons qu’elle amorce un temps de partage et de solidarité.

Pour vous tous, pour nous tous, nous souhaitons la réalisation de nos vœux les plus chers à nos cœurs, l’affection des nôtres et l’entraide avec les plus défavorisés.  

Amicalement

Toute l’équipe ProNatura

C’est ainsi que la Bretagne est couverte pour la deuxième fois en moins d’un mois d’un joli, mais inhabituel manteau de neige.

Fabrice Rault, responsable de ProNatura Bretagne, commente pour nous cette situation et nous rassure sur les programmes que la plateforme de Plouha suit auprès de ses partenaires producteurs :   

Fort heureusement, les productions actuellement en culture n’ont subi aucun dommage. Les crucifères (choux…) comme les poireaux supportent parfaitement la neige ainsi que des températures comprises en +2 et –2 °.

D’autres cultures, comme la mâche, s’adaptent différemment : leur croissance est simplement bloquée par le froid, ce qui se traduira probablement par un retard de 15 jours à 1 mois pour la récolte.

Quant aux légumes racines comme la carotte, le panais, le topinambour, le rutabaga ou le navet, Fabrice n’a aucune inquiétude. ProNatura Bretagne devrait être en mesure de fournir l’ensemble de ses clients avec les légumes planifiés.

Si besoin était, ces épisodes permettent de rappeler à quel point le métier d’agriculteur dépend des conditions climatiques.

Partant du constat que la terre est une denrée de plus en plus rare et qu’elle n’est pas forcément à la portée de ceux qui la mettent le mieux en valeur, Terre de Liens propose des solutions intelligentes et pragmatiques.

Pour aider à l’installation des agriculteurs dans les régions où le béton concurrence les terres agricoles, tout citoyen peut participer, à travers une épargne, à constituer des fonds pour permettre l’achat de parcelles.

Terre de Liens veille à la cohérence environnementale et sociale de ces installations en favorisant une agriculture biologique et paysanne.

Nous contribuons, modestement, à la diffusion de ce projet en le relayant auprès de nos clients détaillants, qui à leur tour, en informent leurs consommateurs.

Pour en savoir plus sur la campagne Terre de Liens et soutenir ce programme.

ProNatura a été créée en 1987. C’est aujourd’hui le premier metteur en marché de la production française de fruits et légumes biologiques avec près de 15 000 tonnes par an.

Dédiés, depuis l’origine à une activité 100% bio, nous concevons l’agriculture biologique comme un projet global qui repose sur :

- un mode de production respectueux de l’environnement,

- des producteurs indépendants qui vivent de leur métier,

- des relations équilibrées du producteur au consommateur,

- un questionnement permanent pour faire évoluer nos pratiques.

Ne pas associer durablement ces dimensions affaiblit le projet bio. La conversion occupe une place centrale dans le dispositif. C’est un élément moteur, engageant, qui ne concerne pas seulement le producteur, mais tous les maillons jusqu’au consommateur :

- Un consommateur qui passe au bio, change progressivement sa façon de s’alimenter, puis sa perception de la consommation et finit par s’intéresser à la nutrition.  

- un producteur ne se contente pas de supprimer les produits chimiques de synthèse, il doit travailler autrement, penser autrement pour réussir sa conversion,

- de même, un distributeur ne peut pas dupliquer les recettes de gestion classique – spécialisation et massification - mais laisser la place aux petites organisations, à la diversité.

C’est pour réaffirmer ces principes fondamentaux de la bio que ProNatura a participé, depuis le début, à la réflexion qui a conduit à la création de Bio Cohérence.

Nous partageons, avec l’ensemble des organisations (producteurs, distributeurs et transformateurs) qui ont travaillé à ce projet, la vision d’un modèle agronomique, écologique et économique cohérent.

Nous serons présents dans l’Espace professionnel, sur le stand EP 9-10 où nous nous ferons une joie de vous recevoir, que vous soyez distributeurs ou producteurs.

Premier metteur en marché de fruits et légumes biologiques de France avec près de 15 000 tonnes commercialisés en 2009 et 4 plateformes (Cavaillon, Rungis, Plouha en Bretagne et Perpignan), ProNatura souhaite renforcer ses échanges avec l’Alsace.

Venez nous retrouver pour échanger sur nos projets respectifs.