Magna Casta

Addio, adieu, auf wiedersehen, goodbye

Nuno Monteiro — Wed, 15 Nov 2017 23:55:18 +0000

Real Companhia Velha - Open Doors 260 Anos

Ricardo Oliveira — Mon, 03 Oct 2016 17:27:42 +0000

Foi no dia 10 de Setembro de 1756, sob Alvará Régio de El-Rei D. José I, a fundação da Real Companhia Velha, a mais antiga empresa vitivinícola com actividade ininterrupta em Portugal. Para além do peso da História, que se sente ao entrar na sede em Vila Nova de Gaia (já lá tinha estado recentemente no lançamento dos vinhos Coração d'Ouro), a Companhia decidiu disponibilizar para prova uma parte relevante do seu portólio onde se incluíram várias das suas marcas.

Para acompanhar o portfolio completo (espumantes, brancos, tintos e Portos), a Companhia decidiu ainda ter na belíssima Sala de Provas a presença de alguns restaurantes com iguarias de comer e chorar por mais.

Destacou-se uma prova vertical de Quinta das Carvalhas Branco (2010 a 2014), onde foi possível perceber o enorme potencial de evolução deste vinho (que, tanto quanto me foi possível saber, já só se consegue comprar o de 2014) bem como o Vintage 2007 e o LBV 2011.

Este evento caracterizou-se por ser bastante flexível e sem uma agenda fixa, permitindo aos convidados circular e gerir as provas, promovendo o contacto com o espaço, a casa e comunicar entre si. Foi sem dúvida uma excelente forma de comemorar os 260 anos... e que venham outros tantos!

quinta dos aciprestes

Encruzado Day by #daowinelover 2016

Ricardo Oliveira — Mon, 30 May 2016 13:08:58 +0000

Nesta dinâmica de eventos há-os de grande escala para o público em massa, os intimistas (em garrafeiras e outros locais) e os eventos de nicho. Apercebo-me que cada vez mais estou interessado nos eventos de nicho (quando o nicho me cativa), sendo participante habitual de alguns. Neste caso, trata-se de um nicho de nichos: uma prova (provavelmente irrepetível) de vinhos do Dão de uma única casta - o Encruzado - com a participação de vários produtores, em particular com algumas verticais que permitissem perceber o potencial de evolução da casta.

Se não estou enganado, a ideia começou numa rede social; alguns mostraram-se interessados no meio da conversa, e alguém fez acontecer (gosto desta dinâmica: encontra-se uma ideia, aparecem interessados e voilá). Algumas dezenas de curiosos viajaram, num belo sábado excessivamente molhado, para o Dão - a Quinta dos Roques foi o palco - para se deliciarem com algumas verticais de Encruzado de vários produtores, cada um com a sua interpretação. A organização - boa malha, Pingus - foi descontraída e tanto quando me apercebi de forma a não limitar a experiência de quem participou, como é apanágio deste ávido defensor do Dão que tem dificuldade em aguentar umas bolhitas da Bairrada... O anfitrião - Quinta dos Roques - que muito bem nos recebeu a todos os níveis preparou nada menos do que uma vertical com 8 referências: 1998, 2001, 2002, 2004, 2007, 2014, 2015 (versão inox e barrica nova) para abrir as hostilidades. Logo de seguida, a Quinta das Marias apresentou os 2008 e 2009 (impressionantes), 2011, 2012 e 2015. Dois perfis de dois produtores diferentes.

Casa da Passarela, Casa de Mouraz, Quinta do Serrado, Munda (enorme vertical: 2005, 2006, 2009, 2011, 2013, 2014), Perdigão, Falorca (2010, 2012, 2013, 2014, 2015 - pena não ter sido possível ter o Mário presente), Quinta da Fata, Quinta dos Carvalhais, Casa Américo. Apareceriam petiscos para aconchegar o estômago (ai aquele queijo.....), em qualidade e quantidade. A tarde foi bem passada. Ficou a ganhar o Encruzado, o Dão, o movimento #daowinelover, os produtores presentes e evidentemente - é justo sublinhá-lo - o anfitrião Quinta dos Roques.

O título inclui a referência ao ano - 2016 - de forma pouco inocente: gostaria de participar em eventos semelhantes no futuro. Sinto-me bem nos nichos. Negócio à parte - porque é disso, no limite que se trata - o ambiente é excelente. Estão todos de parabéns.

D’Uva - Portugal Wine Girls

Ricardo Oliveira — Fri, 27 May 2016 12:31:48 +0000

Oito mulheres jovens do sector do vinho decidiram juntar-se com o objectivo de conciliar esforços, reforçar redes de contactos e optimizar custos numa perspectiva de promoção e presença no mercado. Tudo isto começou por acaso, aquando de uma reportagem na Notícias Magazine realizada pelo conhecido Fernando Melo, relacionada com a liderança e gestão por parte de mulheres no sector do vinho, sendo que das doze participantes oito acabaram por se reunir neste grupo, com orientações e estratégias similares.

Não houve, tanto quanto se sabe, discriminação na escolha: as produtoras são do Douro, do Alentejo e de Lisboa; têm perfis tão díspares como enologia e viticultura, direcção geral, coordenação comercial ou marketing e vendas e estão conscientes de tudo o que as distingue e, ao mesmo tempo, o que as aproxima. Foi patente, nas palavras da Rita Nabeiro (Adega Mayor), que é mais importante o time-to-market (ou seja, rapidamente concretizar a estratégia e procurar resultados) do que esperar que tudo fosse perfeito e totalmente alinhado (a começar pelo nome do grupo). Ainda recentemente participaram no encontro "Portugal, Women and Winemaking" em Copenhaga, e voltarão à Dinamarca no próximo ano no âmbito de uma convenção internacional de mulheres.

O "Girls" em "Portugal Wine Girls" pretende demonstrar um espírito jovem, até mesmo irreverente e moderno que pretendem transportar para o negócio. Mais do que a promoção do portfolio destas casas, acabarão certamente por ajudar a promover e valorizar o vinho Português em geral, o que será certamente benéfico para todos os envolvidos. Ainda tentei, com o Elias, convencê-las a juntarem-se para uma foto de grupo, mas as solicitações (tanto as entrevistas como as provas) foram tantas que não cheguei a conseguir.

O lançamento oficial ocorreu no Porto, e a lista oficial de membros é a seguinte:

Catarina Vieira, Herdade do Rocim, Alentejo;
Francisca van Zeller, Quinta Vale D. Maria, Douro;
Luísa Amorim, Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo, Douro;
Maria Manuel Poças Maia, Poças Júnior, Douro;
Mafalda Guedes, Herdade do Peso, Alentejo;
Rita Cardoso Pinto, Quinta do Pinto, Lisboa;
Rita Fino Magalhães, Monte da Penha, Alentejo;
Rita Nabeiro, Adega Mayor, Alentejo.

Evento

D'Uva Portugal Wine Girls

Herdade do Rocim

Quinta Vale D. Maria

Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo

Semana Gastronómica Italiana com o Chef Augusto Gemelli

Nuno Monteiro — Wed, 27 Apr 2016 10:57:07 +0000

Então, quase hora de almoço... Já estão com fome?
Sabem que começou ontem (26 de Abril), no restaurante Bistrô & Tapas do Hotel Tryp Oriente Lisboa, uma semana gastronómica italiana? Na verdade não é uma semana, são quase duas, pois prolonga-se até dia 6 de Maio.
A gastronomia está a cargo do conhecido Chef Augusto Gemelli, de quem chegámos aqui a falar.

Então e em que consiste esta semana gastronómica? Todos os dias, o chef Gemelli vai elaborar 3 novos pratos. De carne, peixe e massa. Uma coisa interessante nestes almoços é que os pratos são confeccionados pelo Chef em modo show cooking.

Nesta estreia, os 3 pratos foram Frango à Aconetana, Penne alla Pugliese e Robalinho em Crosta de Pão e Tomatada à Siciliana.
Optei pelo terceiro e parece que escolhi muito bem. A tomatada tinha também beringela frita e alcaparras. Por vezes as alcaparras têm um sabor demasiado impositivo e nem sempre me agradam. Não foi o caso. Resultou num conjunto simples e saboroso, que deixou o peixe "respirar". Estaria talvez no limite mínimo de sal para alguns gostos. Para mim estava bem assim.Para a nossa mesa veio ainda um prato de penne, que não provámos mas teve opinião positiva.

A parte melhor é que, ao almoço, por €10 está disponível um menu que inclui um destes pratos à escolha, água, café e sobremesa (também italiana, pois claro). Se ainda trabalhasse lá em frente, como há uns anos atrás, provavelmente estava lá batido boa parte dos dias.
Como complemento ao menu, por mais €4, está também disponível um buffet de entradas com boa variedade. Quase dava para almoçar só com o buffet. Das que provei, destaco o carpaccio de polvo.
Quem quiser acompanhar a refeição com vinho, está disponível a copo uma selecção de vinhos de Joaquim Arnaud, que é produtor de vinhos, e não só. Quem não conhece, por exemplo, o presunto de vaca Joaquim Arnaud, não merece o ar que respira. :)

Acompanhei toda a refeição com Quinta dos Plátanos Branco 2013. A sua versatilidade assim o permite. Um dos pontos altos do almoço.Para a sobremesa havia 3 opções à escolha: Tiramissu, Panna Cotta de qualquer coisa, que o "senhor alemão" não me deixa recordar, e Zuppa (sim, quer dizer sopa).

Fui para a Zuppa, que consiste num bolo (pareceu-me mergulhado numa bebida alcoólica) em camadas com um suave creme, coberto com chocolate.

Quem preferir jantar, o preço sobe ligeiramente (€16), mas já está incluído o buffet de entradas e o vinho.

E por falar em jantar, o auge desta semana vai ser um jantar na sexta-feira, dia 29. Um menu de degustação de 5 pratos, por €36, acompanhado também pelos vinhos de Joaquim Arnaud.
Só tenho uma reclamação a fazer: Então vão marcar isto para um dia de jogo do Benfica, pá?!

Evento

Semana gastronómica italiana

Prova de Vinhos Julia Kemper no Sushic Chiado

Ema Martins — Thu, 21 Apr 2016 00:46:12 +0000

Assim do nada recebi um convite da Ana Sofia Fonseca para participar num dos seus maravilhosos trabalhos no mundo dos vinhos.

E eu pensei: Que andará ela a inventar desta vez?

A resposta é óbvia: Algo diferente, irreverente e muito bom.

E vocês perguntam: Mas é o quê?

Vão ter de esperar... :-) Vai ser um sucesso!

Para quem não sabe, a Ana Sofia é jornalista. Já passou pela revista Grande Reportagem e jornal SOL. Como repórter freelancer, tem escrito para o Expresso, Sábado, Diário Económico e Pública e, na SIC, assina alguns programas. Publicou também alguns livros, entre os quais o "Barca Velha - Histórias de UM Vinho".

Aceitei o convite sem grandes hesitações, até porque apenas teria que participar numa prova de vinho. Ainda por cima, vinho que aprecio bastante e no restaurante Sushic Chiado - Palácio Chiado.
Uma prova dos vinhos Júlia Kemper, do Dão, não poderia ser em melhor local, cuja frescura, elegância e irreverência dos vinhos combina na perfeição com a beleza do Palácio Chiado e a inovação do projecto de renovação do mesmo.

Num ambiente muito informal e fluído, a própria Júlia Kemper foi apresentando os vinhos em prova, acompanhados pela excelente gastronomia do restaurante Sushic Chiado.

Por cada vinho provado os participantes tiveram direito a ouvir diversas estórias do vinho e da quinta, que pela voz de uma comunicadora nata como a Julia, fazem toda a diferença, dando ao vinho outra dimensão que todos os verdadeiros enófilos tanto apreciam.

Quanto aos vinhos são todos de excelente qualidade, muito elegantes, frescos e versáteis, podendo acompanhar uma imensidão de pratos ou simplesmente serem apreciados calmamente a solo.

E foi mesmo isso que fiz, apreciei-os enquanto ouvi as estórias da Julia. Se quiserem saber os vinhos em prova, vejam as fotos que tirei apenas com o telemóvel. Não tirei notas, pois já tenho aquela idade que me permite fazer só o que me apetece. :-)

Evento

Adegga Wine Market 2015 com desconto de 5€

Nuno Monteiro — Tue, 01 Dec 2015 18:14:10 +0000

Depois de Estocolmo e Berlim, o Adegga Wine Market está de volta a Lisboa. Parece que foi ontem, mas o primeiro já foi em 2009.

Na altura um pequeno evento, no Teatro Aberto, com algumas ideias novas em relação aos tradicionais eventos de vinhos. Ideias essas que acabaram por se espalhar a outros eventos e, hoje em dia, já parece que os eventos sempre foram assim.

Mas nem assim a equipa do Adegga deixa de tentar inovar a cada evento que passa, pois é sinal que as coisas estão a ser bem feitas.

Depois do Teatro Aberto, foi o Hotel Flórida a casa do Adegga Wine Market Lisboa durante vários anos e agora, pela primeira vez, no dia 5 de Dezembro, será o Altis Grand Hotel a nova casa. Só me admirou não ser antes, pois o espaço já há algum tempo que era curto para o tamanho que o evento atingiu.

Para variar, nós vamos lá estar! E qualquer apreciador de vinhos que se preze também deve estar.
Há aqui na Magna Casta quem tenha que fazer 500 e 800 kms nas 24h seguintes, por isso não queremos desculpas.

E para terem ainda menos desculpas, temos 5€ de desconto para oferecer para o bilhete normal do evento.
Para isso é só ir a http://pt.adegga.com/lisboa2015 e, no código do cupão, colocar "magnacasta2015".

Por isso vá! Até sábado!

Bairrada@LX

Nuno Monteiro — Sun, 11 Oct 2015 21:35:59 +0000

Pode não parecer, mas ainda estamos vivos. É verdade, já escrevíamos pouco, mas agora temos andado ocupados a organizar um evento de vinho.

"É pá, mais um evento de vinho?" - perguntam vocês.

Sim, é verdade. Nós sabemos que já há muitos. No entanto, olhando para os eventos em Lisboa, o número de produtores da Bairrada é residual em quase todos. E quando digo residual já estou a ser generoso.

Sendo a Bairrada uma das nossas regiões preferidas a nível de vinhos, já há algum tempo que achamos que era preciso fazer alguma coisa para que o - chamemos-lhe assim - consumidor comum lhes preste alguma atenção.

A solução passava por dar com um pau aos actuais organizadores de eventos, para os obrigar a convidar mais produtores da Bairrada. Ou então arregaçar as mangas e tratarmos disso. Apesar da primeira solução ter um efeito mais recreativo, acabámos por optar pela segunda. Até porque fomos desafiados pela Garrafeira Wines 9297 para organizarmos em conjunto um evento sobre a Bairrada. Assim deixou de haver desculpa.

E foi assim que surgiu este (primeiro) Bairrada@LX. A ideia foi fazer alguma coisa com um número relativamente pequeno de produtores, para que seja possível provar com alguma calma boa parte dos vinhos apresentados pelos produtores.
A escolha dos produtores foi difícil, pois há muitos outros que gostaríamos que cá estivessem, mas após alguma discussão (e umas garrafas de vinho da Bairrada bebidas), conseguimos chegar a um entendimento.

Como estes vinhos são, no geral, muitos gastronómicos, achámos que fazia sentido ter também alguma coisa para dar ao dente. Ainda por cima, o que não falta na Bairrada é comidinha da boa. Decidimos por isso convidar o nosso restaurante de eleição da região para estar presente a vender leitão, e outras lambarices bairradinas.

Esperamos contar com a vossa presença e esperamos que gostem tanto como nós estamos a gostar de organizar isto.

Podem ver todas as informações em: http://bairradalx.info, ou seguir-nos no Facebook, Twitter e Google+.

Não se esqueçam se de juntar ao evento no Facebook. Olhem que ainda temos o pau!

Hexagon Branco 2013

Ricardo Oliveira — Wed, 19 Aug 2015 10:33:17 +0000

Nome: Hexagon
Tipo: Branco
Colheita: 2013
Região: Terras do Sado
Castas: Antão Vaz, Alvarinho, Viosinho e Verdelho
Graduação: 13%
Produtor: José Maria da Fonseca
Preço: 20-30€

Sendo um fã assumido do Pasmados Branco, fiquei muito curioso com a chegada de um novo Branco (ainda mais da categoria Super Premium), mais ainda porque partilha o nome do muito conhecido Hexagon versão Tinto. Confesso que não sabia o que esperar: a grande complexidade de boca do Hexagon Tinto (um colosso!), ou um perfil mais evoluído do Pasmados Branco?

Este é, sem dúvida, um animal diferente: a elegância começa no nariz, frutado (pêssego) com ligeiros toques de frutos secos e alinha-se com a boca, onde a madeira está integrada qb e a acidez está no ponto certo com uma frescura notável e um bom volume; impressiona o equilíbrio do conjunto. Dá prazer saborear, sem pressas, e perceber para onde o tempo o leva; já o provei três vezes ao longo de alguns meses, e continua a somar pontos.

Claramente é um vinho para beber acompanhado (tanto na mesa como nas cadeiras ao nosso lado), sem pressas, e sobre o qual fico muito curioso em relação aos próximos capítulos.

Ricardo: 17

Vinho

Hexagon

José Maria da Fonseca

Anexo	Tamanho
Hexagon2013Branco.JPG	23.91 KB

3º Aniversário #winelover

Nuno Monteiro — Mon, 01 Jun 2015 22:18:14 +0000

Há muito a dizer sobre o 3º Aniversário da comunidade #winelover:
- Foi em Portugal;
- O jantar de aniversário foi em Lisboa no dia dos namorados;
- Na semana antes houve tour por Alentejo e Lisboa, mas não fomos porque alguém tem que trabalhar neste país;
- Havia mais estrangeiros do que portugueses;
- Há ali muita malta influente no mundo do vinho;
- Com excepção de meia dúzia de produtores, e quase sempre os do costume, quase nenhum ligou ao assunto;
- Levámos 2 vinhos impossíveis de reproduzir fora do nosso rectângulo, que fizeram fãs (Pai Abel e Elfa);
- Houve lápiz azul nas fotos;
- Estamos à espera de beber Petrus para compensar o ponto anterior;
- Podemos mudar de ideias com um suborno superior a Petrus (por exemplo Romanée-Conti).

E sobre estes pontos havia tanto para dizer... mas, se o fizessemos, em vez de demorar 3 meses e meio se calhar o post ainda nem vinha a tempo do 4º aniversário.

Evento

#winelover aniversário Lisboa

By The Wine - José Maria da Fonseca

Nuno Monteiro — Fri, 17 Apr 2015 13:57:24 +0000

Como touareg assumido, é comum percorrer alguns quilómetros do deserto da margem sul, a caminho de Vila Nogueira de Azeitão, quando há visitas lá em casa. O programa geralmente passa por Moscatel, Tortas e uma visita à Casa Museu da José Maria da Fonseca.

Agora a malta da urbe já pode fazer um programa parecido sem ter que atravessar a(s) ponte(s), com a abertura da By The Wine, a flagship store da José Maria da Fonseca. Não têm é Arrabida, mas não se pode ter tudo.

Uma coisa que sempre me fez confusão, é que bastava atravessar o rio para a margem norte e o Moscatel de Setúbal chegava a ser quase um desconhecido. Às vezes pedia moscatel quando saía à noite em Lisboa e, por incrível que pareça, o mais normal era ver aparecer uma garrafa de Favaios. Azar? Não sei. Mas como no Barreiro não havia café ou taberna que não tivesse Moscatel de Setúbal, era estranho para mim.

Mas nem só de moscatel e tortas vive a By The Wine. Além dos moscatéis (onde até se inclui o Trilogia), podemos encontrar praticamente toda a gama de vinhos da empresa para beber lá (garrafa ou copo) ou levar para casa.
Para acompanhar os líquidos, não faltam os queijos (entre os quais o de Azeitão, claro), presunto e enchidos de comer e chorar por mais, ostras do sado, entre muitas outras iguarias.
Ainda não tive oportunidade de lá passar novamente desde a inauguração, mas pelo que vi dos preços parecem-me bastante decentes.

Apesar de não ser numa rua muito exposta, a localização é bastante central, próxima de pontos de animação, pelo que certamente também irá atrair turistas. Até pela decoração, que junta um ambiente que nos faz lembrar uma adega, com toque de modernidade e urbano. Aquele arco do tecto feito de garrafas vai de certeza tornar-se numa foto cliché nos roteiros da baixa de Lisboa.

By The Wine - José Maria da Fonseca
Morada: Rua das Flores, 41-43
1200-193 Lisboa
GPS: 38.709068,-9.143667
Telefone: (+351) 21 342 0319
Email: bythewine@jmfonseca.pt
Web: http://www.jmf.pt/index.php?id=375
Facebook: https://www.facebook.com/ByTheWineJoseMariadaFonseca
Instagram: https://instagram.com/bythewine_jmf/
Horário: Terça a Domingo das 12h00 à 00h00

Winebar

Apresentação Vasques de Carvalho

Ricardo Oliveira — Tue, 07 Apr 2015 18:09:39 +0000

Um dos destaques no Essência do Vinho são as provas especiais, tipicamente comentadas e onde o visitante tem a oportunidade de passar por uma experiência invulgar ou até única. Neste ano, uma das provas foi precisamente uma harmonização do Chef João Rodrigues (do Feitoria) com os vinhos de um produtor apenas agora lançado com rótulo próprio, Vasques de Carvalho.

O stock de vinhos que estão na posse da família (desde 1880), com tradição neste negócio embora historicamente sem recurso a esta marca, é parte significativa da qualidade destes vinhos.

A harmonização decorreu no arejado e espaçoso salão árabe, onde o Chef João Rodrigues fez desfilar, devidamente alinhados com o portfolio da recém-lançada marca, várias iguarias.

Confesso que fiquei absolutamente surpreendido com o primeiro: cerejas e foie-gras com o Porto Tawny de 40 anos a abrir as hostilidades. Não foi o casamento que me surpreendeu, mas o facto de se começar pela jóia da coroa: um Porto de 40 anos com enorme complexidade, um nariz expressivo e boca marcante e muito persistente (tabaco, cacau, mel e um toque de vinagrinho).

Seguir-se-iam os branco e tinto da casa (Oxum Branco e Tinto), ambos frutados e com acidez adequada, fáceis de beber e disponíveis (pelo menos este ano) apenas em versão magnum. O X-Bardos tinto, essencialmente com vinhas velhas de Touriga Nacional, TInta Roriz e Touriga Franca (breve passagem em madeira) seria casado com pá de cabrito de leite e cevadinha de chouriço ibérico, relevando os característicos aromas de frutos vermelhos e especiarias.

A prova acabaria com o Tawny 10 anos casado com toucinho do céu (complexidade alinhada com este patamar de qualidade, acidez qb e nariz bastante expressivo) e de seguida o retorno ao Tawny 40 anos com cimbalino de chocolate e toffee. Garanto que o 40 anos ainda se sentia no copo no final da noite!

Entretanto acabou de ser lançado um pack de 100 anos que inclui os quatro tawny (10, 20, 30 e 40 anos).

Evento

Apresentação Vasques de Carvalho

Os Melhores do Ano 2014

Nuno Monteiro — Thu, 19 Feb 2015 15:47:12 +0000

Foi na passada Sexta-feira que os prémios "Os Melhores do Ano" da Revista de Vinhos atingiram a maioridade. Muitas revistas e prémios foram surgindo ao longo destes 18 anos mas, goste-se ou não, estes continuam a ser os mais importantes do sector em Portugal. Não é por acaso que são conhecidos por muitos como os "Óscares do Vinho".

Este ano a cerimónia decorreu no Centro de Congressos da Alfândega do Porto perante uma plateia com mais de 900 pessoas. De assinalar a excelente organização que, num evento desta envergadura, não deve ser nada fácil.

Como habitual, foram 2 os momentos mais importantes da cerimónia. O primeiro deles foi a entrega dos Prémios de Excelência. Além dos vinhos, as muletas estiveram em destaque. Convém esclarecer que não terá sido nada causado por quem não ganhou prémios, pois nesta altura ainda não se sabia quem eram os vencedores.

Os 30 néctares que valeram a distinção foram os seguintes:

Vértice Douro Espumante Pinot Noir rosé 2006	Vértice - Caves Transmontanas
Parcela Única Vinho Verde Alvarinho branco 2012	Anselmo Mendes Vinhos
Quinta de Soalheiro Vinho Verde Alvarinho Reserva branco 2012	Vinusoalleirus
Antónia Adelaide Ferreira Douro tinto 2011	Sogrape Vinhos
Chryseia Douro tinto 2012	Prats & Symington
CV Douro tinto 2012	Lemos & Van Zeller
Quinta da Gaivosa Douro tinto 2009	Alves de Sousa
Quinta da Manoella Vinhas Velhas Douro tinto 2012	Wine & Soul
Quinta da Touriga Chã Douro tinto 2012	Jorge Rosas
Quinta do Monte Xisto Douro tinto 2012	João Nicolau de Almeida & Filhos
Carlos Lucas “20 Anos” Dão tinto 2012	Magnum Vinhos
Carrocel Dão tinto 2011	Quinta da Pellada - Álvaro Castro
Quinta da Vegia Superior Dão tinto 2007	Casa de Cello / Quinta da Vegia
Campolargo Bairrada branco 2011	Manuel dos Santos Campolargo
Luís Pato Vinha Barrosa Bairrada tinto 2011	Luís Pato
Pai Abel Bairrada branco 2012	Mário Sérgio Alves Nuno
1836 DoTejo Grande Reserva tinto 2012	Companhia das Lezírias
Esporão Private Selection Alentejo Garrafeira tinto 2011	Esporão
Incógnito Reg. Alentejano tinto 2011	Cortes de Cima
Marquês de Borba Alentejo Reserva tinto 2012	J. Portugal Ramos Vinhos
Mouchão Reg. Alentejano tinto 2007	Vinhos da Cavaca Dourada
Quinta do Mouro “Rótulo Dourado”Reg. Alentejano tinto 2009	Miguel Louro - Quinta do Mouro
Siza Reg. Alentejano tinto 2009	Adega Mayor
T Quinta da Terrugem Alentejo tinto 2011	Aliança - Vinhos de Portugal
Andresen Porto White 40 anos	J.H. Andresen
Quinta da Romaneira 40 year old Tawny Port	Sociedade Agrícola da Romaneira
Quinta do Noval Porto Vintage 2012	Quinta do Noval - Vinhos
Quinta do Vesúvio Porto Vintage 2012	Symington Family Estates
Alambre Moscatel de Setúbal 40 anos	José Maria da Fonseca Vinhos
Blandy’s Madeira Frasqueira Malvasia 1988	Blandy's Wine Lodge

Como tem sido habitual, Douro e Alentejo apanharam o grosso dos prémios (nos tintos).
O Dão regressou aos prémios de excelência com 3 tintos.
A Bairrada também com 3 vinhos, mas 2 deles brancos, o que me deixa particularmente satisfeito, pois considero a grande região de brancos do país. Sou suspeito, eu sei.
Os outros 2 brancos são Alvarinhos da sub-região de Monção/Melgaço.
Houve ainda lugar para um espumante e um vinho do Tejo, antes dos inevitáveis fortificados. Desta vez 4 Portos, 1 Moscatel de Setúbal e 1 Madeira. Tive pena de um dos melhores vinhos que provei este ano, o Barbeito Malvasia 40 Anos - Mãe Manuela, não tenha tido a distinção,. Mas não cumpre os requisitos de quantidade mínima produzida para poder ser elegível.

O outro momento mais aguardado da noite foi a apresentação dos Prémios Especiais.

Este ano os felizardos foram os seguintes:

Campanha Publicitária - Bayer (Produto Luna)
Restaurante Cozinha Tradicional Portuguesa - Elvira (Braga)
Restaurante - São Gabriel (Almancil)
Prémio Gastronomia David Lopes Ramos - José Avillez
Loja Gourmet - Casa Gourmet (Guimarães)
Garrafeira - Garrafeira Soares (Algarve)
Wine Bar - Dux, Petiscos & Vinhos (Coimbra)
Enoturismo - Casa de Mateus (Vila Real)
Organização Vitivinícola - Comissão Vitivinícola da Bairrada
Viticultura - The Fladgate Partnership
Adega Cooperativa - Adega Cooperativa do Cartaxo
Produtor Revelação do Ano - João Nicolau de Almeida & Filhos (Douro)
Produtor (2) - O Abrigo da Passarela + Wine & Soul
Empresa Vinhos Generosos - Symington Family Estates
Empresa - Bacalhôa Vinhos de Portugal
Identidade e Carácter - Quinta do Ameal
Enólogo Vinhos Generosos - José Manuel Sousa Soares (Porto Cruz)
Enólogo - Osvaldo Amado
Senhor do Vinho - Peter Bright

Não me vou alongar sobre os vencedores, mas devo dizer que gosto sempre de ver prémios para restaurantes, wine bars, garrafeiras, etc fora de Lisboa. É sinal que (além a produção de vinho, obviamente), não é só em Lisboa que se encontram propostas de qualidade.
Para não pensarem outra vez que somos facciosos, nem vou falar do prémio de Organização Vitivinícola. :)

Parabéns aos vencedores!

Nota: Como tirámos tantas fotos, será mais fácil visualizá-las no Flickr ou no Facebook.

Quinta das Marias

Nuno Monteiro — Tue, 03 Feb 2015 08:30:21 +0000

Estava a iniciar este post quando li o que o Pingus Vinicus escreveu sobre “A ausência e a má comunicação”. Nem a propósito, pois acho que a Quinta das Marias é um bom exemplo do oposto. Como se costuma dizer, a excepção que confirma a regra.

A Quinta das Marias e o seu proprietário, Peter Eckert, são indissociáveis. Não dá para pensar nos vinhos sem pensar no suiço que veio para Portugal dirigir uma companhia de seguros e que acabou, anos mais tarde, a produzir vinhos.

Na verdade, já passaram 20 anos. As primeiras colheitas, segundo o próprio, não foram propriamente bem sucedidas. Mas esses tempos já lá vão, e (especialmente) nos últimos 10 anos, as coisas têm corrido bastante bem, sendo hoje um nome muito respeitado. No Dão e não só.

Bastaram escassos segundos na adega com o Peter, ainda por cima em época de vindimas, para perceber que a expressão “precisão de um relógio suiço” nunca fez tanto sentido.
A tradição e a tecnologia vivem lado a lado. 3 lagares de granito recém “pintados” de uvas tintas, que tinham sido ali pisadas há dias, têm a companhia de cubas “Ganimede” na fermentação dos vinhos.
Junto a esses mesmos lagares, salta logo à vista um pormenor delicioso que nunca vimos em mais lado nenhum: pás e ancinhos de um branco tão imaculado, que ninguém terá coragem de lhes fazer uma limpeza menos que perfeita aos mesmos.
O parque de barricas ainda é bastante condiderável, tendo em conta que a produção é de apenas cerca de 40 mil garrafas. Com origem em algumas das melhores tanoarias, é usado carvalho francês com diferentes tipos de tosta.
Após uma breve passagem pela sala de provas, onde também é possível comprar os vinhos, fomos dar um passeio a pé pela quinta. Cerca de 9ha são área de vinha, onde estão plantadas as castas Encruzado, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen e Alfrocheiro.

Não vale a pena falar novamente do extremo cuidado em todos os pormenores. Basta ver as fotos da vinha para se perceber o que quero dizer.
Mas há mais motivos de interesse além da vinha. Além de algumas oliveiras, existem também as ruínas de um antigo lagar de azeite que está previsto ser recuperado.
No regresso à sala de provas, houve ainda tempo para provar um Encruzado (sem barricas) e um Alfrocheiro, que são ambos uma boa representação do estilo da casa. São vinhos com perfil moderno, mas que não é por isso que deixam de ter a identidade e elegância do Dão.
Mais uma paragem obrigatória na pequena Oliveira do Conde. De preferência no mesmo dia em que se visite a Quinta Mendes Pereira, tal como nós fizemos. São duas realidades tão diferentes num espaço tão pequeno, apesar de partilharem o mesmo enólogo, que só tornam a experiência mais enriquecedora.

Quinta das Marias
Morada: Quinta das Marias
Oliveira do Conde
3430-364 Carregal do Sal
GPS: 40.442647, -7.968011
Tel: (+351) 93 580 70 31
Fax: (+351) 23 296 81 44
Web: http://www.quintadasmarias.com/
Email: info@quintadasmarias.com
Facebook: https://www.facebook.com/QuintaDasMarias
Horário: Por marcação

Enoteca de Belém

Nuno Monteiro — Tue, 13 Jan 2015 14:48:53 +0000

Conhecemos a Enoteca de Belém ainda antes de existir Magna Casta. Na altura, ainda numa outra "encarnação", não nos impressionou particularmente.

Desde 2009 que tem uma nova vida, sendo parte integrante do Projecto Travessa da Ermida, mas só em 2014 é que eu e a Ema lá regressámos. Regresso tardio, pois as coisas agora estão completamente diferentes.
Quem costuma ir lá é o Ricardo, apesar de nunca ter escrito nada. Sim, merecia levar com um pau por causa disso. Mas pronto, assim as fotos até ficam melhores.

O que não mudou foi o tamanho. Apenas 16 lugares sentados e 3 ao balcão, pelo que não convém arriscar ir sem marcação.

Apesar de não ser um restaurante, na verdade foi na comida do Chef Ricardo Gonçalves que a Enoteca de Belém mais nos impressionou. Não que o resto ficasse abaixo das expectativas, bem pelo contrário, mas não é habitual uma comida tão “à frente” num espaço deste género.
No álbum completo de fotos estão imagens de 2 momentos distintos, mas aqui vou-me focar apenas na 2ª visita, uma vez que a primeira já foi há cerca de 1 ano. Mas tenho boas recordações do atum com compota de cebola roxa e pak choy.

Nesta última visita, o jantar começou com uma sopa de castanhas e presunto, que era algo entre um amouse-bouche e uma sopa propriamente dita, para ser bebida num copo. Bem conseguido, gostei do contraste de ligeira doçura das castanhas com o salgado do presunto. Ao contrário da maioria das sopas, esta combinou bem com vinho.
De seguida um tártaro de salmão com sabayone de soja. Prato marcante, de sabor muito intenso. Para o meu gosto o sabayone podia ter um pouco menos de sal, mas de resto bastante interessante.
Na transição de vinhos brancos para tintos, seguimos para um Bacalhau à Gomes de Sá do Chef, também apelidado de "desconstruído". Eu chamar-lhe ia "construído", pois em vez do bacalhau lascado veio uma bela posta de bacalhau inteira. Para mim até é melhor, porque no prato tradicional normalmente são usadas as partes do bicho que não me agradam tanto.
O prato de carne foi bochechas de porco com gratim de batata e compota de cebola roxa. Bochechas cozinhadas em vinho tinto normalmente não têm muito que enganar, quando são bem feitas sabem sempre bem. A batata gratinada e a compota encaixaram na perfeição.
Terminámos, e bem, a refeição com um gelado de ginja com bom-bom de bagaço em mais um bom casamento de sabores.
Em relação a vinhos, há uma particularidade engraçada. Todos os vinhos nas prateleiras por trás do balcão (cerca de 80 referências) custam o mesmo: €22 a garrafa e €4.5 o copo. A carta, essa, é a própria prateleira. Se necessário podem ter a ajuda de uns binóculos. Mas fora esses também há outras opções. Com outros preços, obviamente.

O BYOB é bem aceite, até quando uns certos alarves pedem um decanter numerado por cada vinho e um número de copos por pessoa igual ao número de garrafas. Aconselho vivamente a informar antecipadamente os vinhos e deixá-los escolher o menu.
Outro dos destaques vai para um dos pontos que prezo mais: o serviço. Fizemos ao longo do ano várias provas (mensais) com amigos, que sabemos não serem nada fáceis para quem está do lado de lá. O melhor elogio que posso fazer é que, de todos os locais visitados ao longo do ano, escolhemos a Enoteca de Belém para o nosso jantar de Natal. A esta qualidade de serviço não será alheio o facto de estar um barreirense (Nélson Guerreiro) aos comandos da sala :)

Uma refeição como a descrita fica pelos €35-40 com vinhos a copo. O Ricardo diz que quando lá vai costuma pagar €25-30 pedindo só um prato e sobremesa, e ele costuma ter muita sede. Se resistirmos a ir comprar uma caixa de Pastéis de Belém, e descontarmos o valor que não gastámos, ainda custa menos.

P.S.- Como é que eu não me apercebi que há na carta um prato de atum com milho frito, agrião e poncha??!

Enoteca de Belém
Morada: Travessa do Marta Pinto, 10
1300-390 Lisboa
GPS: 38.6976137,-9.202494
Telefone: (+351) 213 631 511
Email: enoteca@travessadaermida.com
Web: http://www.travessadaermida.com
Facebook: https://www.facebook.com/EnotecaBelem/
Horário: Terça a Domingo das 13h00 às 23h00

O Regresso da Quinta das Tecedeiras

Nuno Monteiro — Fri, 19 Dec 2014 23:07:02 +0000

A dupla Lima & Smith, após a aposta na Quinta da Covela, tem estado a entrar em força noutras regiões, nomeadamente no Douro. Numa dessas investidas, ficou com a exploração da Quinta das Tecedeiras, que estava anteriormente ligada à Global Wines/Dão Sul, mas que no entanto foi "abandonada" quando a empresa decidiu deixar algumas coisas fora do Dão.

Além disso, a Lima & Smith foi também buscar Carlos Lucas para fazer os vinhos, ele que foi o "parteiro" do nascimento dos vinhos Quinta das Tecedeiras quando era o responsável da Dão Sul.

Este ano já deram à luz 2 novidades. Não ainda o nosso estimado Quinta das Tecedeiras Reserva, mas o Flor das Tecedeiras e um Porto especial, com as roupagens a terem alguns retoques em relação ao passado.

O Flor das Tecedeiras é um vinho que não "vê" madeira, sendo por isso mais centrado na fruta e com algumas arestas que por vezes a madeira ajuda a polir, o que fez com que resultasse muito bem à mesa. Num mercado onde vinhos com este preço quase sempre é exigida a madeira, terá sempre algum risco. No meu caso não me chateia minimamente, e acho que o vinho daqui a mais 2 ou 3 anos estará ainda melhor.

O tal Porto especial é um Special Reserve. Um rubi feito com lotes de vários anos que seriam destinados a vintage, envelhecidos na madeira usando o método solera, como por exemplo os Jerez. Acaba por ser um rubi diferente, com tiques de tawny, uma surpresa a cada cheiradela e trago. É suposto o vinho estar a aparecer à venda para o Natal, ainda não sei o preço, mas dada a escassa quantidade (500 garrafas) não deverá ser fácil apanhá-lo.

À mesa do Bistrô 100 Maneiras, com o menu preparado pelo chef Ljubomir Stanisic para a ocasião, houve ainda tempo para um intruso brilhar. O Quinta das Tecedeiras Reserva 2003, de um ano quente e que já alguns amargos de boca me deu (em outros vinhos do Douro que tive o azar de guardar), mostrou-se em grande forma a dizer que os anos só lhe fizeram bem. Nós já tivemos disso... e 2004, 2005, etc e tal, mas não as conseguimos guardar. Só uma 2007 órfã que um dia destes tenho que ver como está. Ou então fazer uma visita à garrafeira do Ricardo a ver se tem mais. E aguardar pelos que estão para sair.

Não posso terminar sem falar no Ljubomir Stanisic. Não, não lhe vou chamar Papa-quilómetros, porque os que escreveram antes de mim já se lembraram do mesmo. :P
Após várias tentativas frustradas acabei por finalmente provar um menu da sua autoria. E que grande menu, digo eu! Ainda por cima com sardinhas e borrego, tinha grandes probabilidades de correr mal para os meus lados. No entanto, a entrar para a minha lista de refeições preferidas de 2014. Sem dúvida um lugar a revisitar em breve.

Evento

Quinta das Tecedeiras

Marquês de Borba Branco 2013

Nuno Monteiro — Wed, 03 Dec 2014 10:11:42 +0000

Nome: Marquês de Borba
Tipo: Branco
Colheita: 2013
Região: Alentejo
Castas: Arinto, Antão Vaz e Viognier
Graduação: 12.5%
Produtor: João Portugal Ramos Vinhos, S.A.
Preço: <€5

Quanto aqui falei sobre a colheita de 2011, disse que nunca tinha provado Marquês de Borba branco antes. A impressão foi positiva.

Duas colheitas e uma rega* depois a opinião mantém-se, apesar das devidas diferenças entre colheitas. Por exemplo neste 2013 junta-se algum tropical aos citrinos no aroma e não achei a acidez tão marcada.

Mas no essencial mantem o perfil ano após ano. Fresco, álcool moderado e frutado mas com final seco que o torna boa companhia à mesa.

Não é um vinho feito para despertar paixões, nomeadamente a wine geeks. É um vinho para beber descomplexadamente sabendo com o que contar.

Nuno: 15.5
Ema: 15

* ao abrir a garrafa fiz asneira e a rolha entrou disparada para dentro, dando-me uma molha. A wine geek cá de casa não se queixou dos aromas.

Quinta das Carrafouchas

Nuno Monteiro — Wed, 26 Nov 2014 15:27:06 +0000

É injusto ainda não termos aqui falado na Quinta das Carrafouchas.
Além de já lá termos ido diversas vezes, temos uma relação de amizade com o António Maria, "a cara" da Quinta e uma das pessoas mais bem dispostas do mundo do vinho.

A Quinta das Carrafouchas é o produtor mais próximo de Lisboa. Pouca gente imagina que logo a seguir àquela massa de prédios depois do Loures Shopping há campo e, até, um produtor de vinho.
Seguindo junto ao muro de tom rosado em A-das-Lebres, freguesia de Santo Antão do Tojal, facilmente identificamos um solar da mesma cor que será familiar a quem conhecer os rótulos dos vinhos.

Uma pequena porta dá acesso à (chamemos-lhe assim) sala de provas. Espaço simples e funcional, é alugado para pequenos eventos, como por exemplo o já aqui falado TWA Inspira Portugal - Touriga Nacional. Gosto especialmente dos retratos que se encontram numa das paredes.

Ainda no edifício, destaque para a antiga adega (a nova não está na quinta, quem sabe um dia...) e para a capela dedicada a Nossa Senhora do Monte do Carmo.

Na parte exterior da casa, está uma das novidades mais recentes e agradáveis, especialmente em dias de bom tempo: Uma zona de refeições coberta, rodeada por vidros, com vista para as vinhas. É um local apetecível para repastos, não só para malucos do vinho mas também para levar a família e dar ordem de soltura aos putos. Sim, já o fizemos... :)

Mas estando lá, não se deve deixar de dar uma volta pelo resto da quinta. Há muitos outros pontos de interesse, como lagos, fontes, painéis de azulejos e, claro, as vinhas onde estão plantadas as castas Touriga Nacional, Tinta Roriz e Arinto. Sendo amigo do produtor e do enólogo, o que eu posso dizer sobre os vinhos é sempre suspeito, por isso digo apenas para os experimentarem à mesa que não se arrependem.

Também é provável encontrar um rebanho de ovelhas durante o passeio e, quem sabe, escolher um exemplar para o almoço. Podia também dizer que já o fizemos, mas tecnicamente não é verdade. Foi o António Maria que o escolheu e foi assado no seu “escritório”, o Solar dos Pintor.

Para quem estiver por Lisboa e queira um “cheiro a campo” sem conduzir mais de 15 minutos, este é o lugar certo. E se tiverem a sorte de estar o António a acompanhar a visita, umas boas gargalhadas não vão faltar.

Morada: Rua Francisco Franco Cannas
A-das-Lebres
2660-500 Santo Antão do Tojal
GPS: 38.847275, -9.166033
Tel: (+351) 917262385 / (+351) 912744855
Web: http://www.quintadascarrafouchas.com/
Email: quintadascarrafouchas@gmail.com
Twitter: https://twitter.com/qcarrafouchas
Facebook: https://www.facebook.com/carrafouchas
Horário: Por marcação

Enoturismo

Quinta das Carrafouchas

La Parisienne Bistrot Français

Nuno Monteiro — Thu, 20 Nov 2014 12:15:00 +0000

Cresci a ouvir falar mal de comida francesa. Eram quase de terror as histórias que ouvia os mais velhos contar, das suas idas a França.
Com o passar dos anos comecei a ouvir o oposto. Histórias fantásticas da “melhor cozinha do mundo”, mas a preços que o comum dos mortais não consegue chegar.

Quando finalmente passei umas férias em França, mais precisamente em Paris, devo dizer que foi das cidades onde melhor comi. Comida muito boa a preços bastante decentes, em grande parte graças aos bistrôs. E o que é afinal um bistrô? É uma espécie de melhor de 2 mundos: uma espécie de tasca (com comida tradicional) mas numa versão, digamos, mais pipi.

Mas vamos ao que interessa, estou aqui a falar em bistrôs porque abriu um novo em Lisboa e com uma história bastante engraçada. Um casal de franceses (Olivier e Lumir) ia para o Panamá e acabou em Portugal. E acabaram por a abrir um bistrô porque repararam que era uma coisa que faltava em Lisboa. Através do Facebook recrutaram um cozinheiro (Xavier), também francês, que tinha uma charcutaria no Linhó (Chez Jules) de que o Rui Barradas Pereira me andava sempre a falar mas nunca cheguei a visitar. Apenas provei algumas das iguarias lá compradas precisamente em casa dele.

E foi assim que acabei a ser convidado para conhecer este novo bistrô no Chiado.
O espaço é simples, o pé direito muito alto com arcadas por si só já o torna interessante, e encaixa no estilo que se encontra nos bistrôs parisienses.

A refeição iniciou com uma tábua de charcutaria que me encheu as medidas e que são heranças do saudoso Chez Jules.

Como primeira entrada foi-nos servido um Foie Gras com chutney de passas, que mais uma vez me convenceu que eu só não gostava de foie porque não tinha provado feito por franceses, acompanhado por moscatel (que gostava que fosse um bocado mais ácido).

Seguiu-se um prato típico francês, alho francês com vinagrete e ovo escalfado (Nota: só para avisar não sou grande conhecedor, só sei isto porque me disseram, ok?). Gostei muito! Confesso que fiquei meio desconfiado quando o vi pousar na mesa, mas acabei rendido.
Como pratos principais acabei a fazer uma vaquinha com o Jorge Nunes e assim acabei por provar o robalo com molho de pimenta rosa e legumes biológicos (da Quinta do Poial) e o tártaro. Gostei mais do robalo. Mas o tártaro era interessante e diferente de todos os que já tinha provado (tinha um toque de gengibre).

Quanto às sobremesas, dividi-me entre profiteroles e crème brûlée, que foram unanimemente na mesa os que não convenceram na totalidade.

A acompanhar a refeição foram servidor vinhos Pontval, que estavam a ser apresentados pelo produtor, e 2 franceses (Albert Bichot Chablis Premier Cru Les Vaillons 2010 e o Château Pindefleurs Saint-Émilion Grand Cru 2009). Apesar de gostar de defender o que é nosso, achei que os franceses funcionaram muito melhor. A carta de vinho é curta, mas apresenta umas propostas fora do habitual em todo o lado e, pela amostra destes franceses, fazem boa ligação com a cozinha. Dos preços que conhecia (os portugueses), achei os preços um pouco puxados.

Uma refeição como a descrita também não fica barata, cerca de 50€ por pessoa sem vinho. Reduzindo a coisa a entrada, prato e sobremesa teremos que contar pelo menos com 40€.

Não é barato, mas os custos de estar na zona da moda e comprar ingredientes de qualidade não devem ser nada baixos. Ao almoço, com o prato do dia a coisa reduz-se aos 15€ (entrada + prato) ou 20€ (mais sobremesa).
Como nota final, fiquei com vontade de voltar. Uma cozinha simples mas bem elaborada e fiquei impressionado com o despacho que o chef deu na cozinha, completamente sozinho! O serviço de mesa é simpático mas ainda com alguns pormenores a afinar, nomeadamente nos copos, mas com a atenuante de tantos enochatos juntos acabarem por baralhar o esquema todo ao senhor que serviu a nossa mesa.

Morada: Largo Rafael Bordalo Pinheiro 18
1200-369 Lisboa
GPS: 38.711519,-9.1418379
Telefone: (+351) 964 203 947
Email: info@laparisienne.pt
Web: http://www.laparisienne.pt/
Facebook: https://www.facebook.com/laparisienne.pt
Horário: Todos os dias das 12h à 00h

Restaurante

La Parisienne Bistrot Français

IWA 10 anos

Nuno Monteiro — Thu, 06 Nov 2014 00:39:04 +0000

Era uma vez os 5
Os famosos IWA
E o pequeno Dartacão... Corta!

Desculpem, não era bem isto, mas entusiasmei-me a pensar no lema "Um por todos e todos por um", que se aplica bem à Independent Winegrowers' Association. É que já são 10 anos a mostrar que o todo é mais forte que a soma das individualidades, especialmente no trabalho além fronteiras.

A comemoração foi no sítio do costume, o Ritz Four Seasons.

Os 5 suspeitos do costume (Alves de Sousa, Casa de Cello, Luis Pato, Quinta do Ameal e Quinta dos Roques/Maias), mostraram mais uma vez os seus belíssimos vinhos, com algumas relíquias e novidades, a clientes, jornalistas, bloggers, escanções, outros produtores, amigos e afins.

Foi apenas a segunda vez que fui, mas já começa a ser difícil arranjar palavras para não me tornar repetitivo, nem soar a sabujo. É que eu gosto mesmo dos vinhos, pá! Já era fã e cliente regular antes de ser convidado para estas andanças.

Decidi, por isso, ir filmando um pouco para captar o ambiente. Pensei que assim conseguiria fazer sair um post mais depressa.

Como eu estava enganado! Além da minha habilidade para filmar e editar vídeos ser ainda inferior à minha fluidez de escrita, ainda esbarrei com as questões de copyright das músicas, o que fez a escolha da banda sonora se arrastar durante meses. Acabei por desistir e meter uma música que me pareceu ficar bem. Se me removerem o vídeo, paciência.

IWA 10 Anos from Magna Casta on Vimeo.

Em jeito de conclusão, já que a demora aproximou isto do Natal, aproveito para dizer que não sou esquisito e que estou disponível para receber no sapatinho qualquer vinho destes produtores. De preferência com alguns anos em cima, porque na maior parte dos casos a idade só lhes faz é bem.

Que venham mais 10 anos e que eu esteja cá para ver (e beber).

Evento

IWA

Independent Winegrowers' Association

Castro Beer

Ema Martins — Fri, 26 Sep 2014 23:16:26 +0000

O Castro Beer é um bar e será sempre um bar. Mas é muito mais que um simples bar, é um bar de ambiente descontraído, invulgar e completamente fora do baralho. Também é restaurante, galeria e tudo o que a imaginação quiser, pois o espaço facilmente se adequa.

Localiza-se na Rua de São Paulo entre o bairro da Bica e o Cais do Sodré, nas instalações de uma antiga oficina de barcos, da qual ainda existem vestígios, como por exemplo um guindaste. O restante edifício era de escritórios, onde Fernando Pessoa trabalhou em 1920.
O espaço é amplo, com uma decoração moderna à base de reciclagem de materiais e enormes arcadas tipicas dos edifícios da baixa de Lisboa. A enorme porta está sempre aberta, dando a sensação a quem lá está dentro de estar na rua e, a quem passa, vontade de entrar.

Na entrada existe um lindo jardim suspenso feito de paletes, assim como grande parte da decoração. Como em qualquer bar que se preze, não falta a mesa de matraquilhos e os dardos.
A enorme cave é destinada às mais diversas actividades, eventos, festas, workshops, etc, e também está disponível para alugar.

O actual proprietário, Hélio Girão, ficou recentemente com o bar quase por mero acaso, mas logo se apaixonou pelo Castro Beer e pela sua nova actividade, que mudou radicalmente o seu dia-a-dia.

Atento, com espirito inovador e aventureiro começou rapidamente a fazer mudanças. Reparou que os clientes que pediam vinho estavam à espera de mais que um simples copo de vinho. No mínimo queriam saber o que estavam a beber.
Foi então que pediu ajuda ao Magna Casta. Nós tivemos todo o gosto em partilhar algumas dicas, explicar alguns conceitos base relativamente ao serviço de vinho e fazer uma pequena selecção vinhos para o bar, que vai sendo actualizada ao longo do tempo. Daí a comprar uma pequena cave climatizada e novos copos foi um pulinho.
Os vinhos estão disponíveis tanto à garrafa como a copo e o preço é convidativo.
A mudança no serviço de vinho tem tido boa adesão e agora o Castro Beer é mais wine que beer. Até já começou a realizar provas de vinho com a presença de produtores, pois o espaço é propicio ao convívio.
A comida também mudou. Além de alguns petiscos que continuam disponíveis, foi criado um original menu de cozinha de fusão portuguesa e brasileira, cuja a confecção está a cargo da chef Luíza Canto.

Os pratos são variados e simples, fáceis de agradar a diversos tipos de clientes, o que é essencial numa zona tão turística da cosmopolita cidade de Lisboa. Consegue-se fazer uma boa refeição por um valor muito simpático.

O Castro Beer é daqueles locais onde me apetece passar no final do dia de trabalho, para colocar a conversa em dia enquanto se saboreia boa comida e se bebe um vinho.

Morada: Rua de São Paulo, 121
1200 Lisboa
GPS: 38.708484, -9.147536
Telefone: (+351) 931013119
Email: castrobeer@gmail.com
Facebook: https://www.facebook.com/CastroBeer
Horário: Segunda à sexta das 12h00 às 04h00. Sábado e domingo das 17h00 às 04h00.

Museu do Vinho da Bairrada

Ema Martins — Thu, 25 Sep 2014 12:38:43 +0000

Localizado no centro da cidade de Anadia, o moderno Museu do Vinho da Bairrada funciona desde 2003. Actualmente é uma referência cultural.

O edifício é de linhas direitas, com uma decoração minimalista e enormes vidraças no piso um, com vista para as vinhas da Estação Vitivinícola da Bairrada, que deixam entrar imensa luz natural.

O museu é constituído por uma exposição permanente, exposições temporárias, enoteca, mediateca, biblioteca, loja de vinhos (em reformulação), auditório e zona de restauração com espaço exterior, estes últimos para eventos e actividades do museu mas também disponíveis para alugar.

Percursos do Vinho é a exposição permanente que se encontra distribuída por várias salas do piso zero. Além de um interessante espólio relativo à actividade vitivinícola, é possível visualizar registos documentais, conhecer as castas permitidas na região demarcada da Bairrada, ficar a saber um pouco mais sobre Vinha, Vindima, Vinificação, Prova e Roteiro, através de filmes alusivos a cada tema.
O final da visita passa pela enoteca, onde estão representados os produtores da Bairrada com os melhores vinhos da região, e também pela exposição de uma das mais interessantes colecções de saca-rolhas a nível mundial.
As dinâmicas exposições temporárias permitem disponibilizar aos visitantes arte plástica nacional e internacional, que habitualmente só se encontra nos grandes centros urbanos.

Dado ter excelentes instalações, estar dotado de óptimos equipamentos e usufruindo das vantagens das novas tecnologias, este museu tem a capacidade de realizar diversas actividades como congressos, workshops, seminários, estudos e pesquisas, cursos de vinho, provas de vinho, jantares eno-gastronómicos, eventos, etc, sempre com o objectivo de promover, defender e dinamizar o turismo da Bairrada.
Costumamos visitar sempre que mudam as exposições temporárias, pois vale todas as moedas de um euro, que é o valor simbólico e escandalosamente barato que é cobrado pela visita.

Vou ficar por aqui porque as imagens falam por si mas o melhor é irem até lá fazer uma visita.

Morada: Av. Engº Tavares da Silva
3780-203 Anadia
GPS: 40.438333, -8.438333
Telefone: (+351)231519780
Fax: (+351) 231519781
Web: http://www.cm-anadia.pt/index.php/locais-a-visitar/109-turismo/locais-a-visitar-2/museus/350-museu-do-vinho-da-bairrada
Email: museuvinhobairrada@mail.telepac.pt
Visitas: Terça a sexta-feira: 10h00 – 13h00 / 14h00 – 18h00. Fins-de-Semana e feriados: 11h00 – 19h00. Encerra à segunda-feira.
Preço da visita: 1 euro.

Enoturismo

Museu do Vinho da Bairrada

Bairrada

Anadia

Covela no Café Lisboa

Nuno Monteiro — Tue, 12 Aug 2014 14:27:06 +0000

Quando for grande quero comprar uma quinta para fazer vinho. Já sou grande? Ok, então quando me sair o Euromilhões. É pouco provável isso acontecer? Está bem, mas não desisto. Assim como não desistiram Tony Smith e Marcelo Lima, ex-jornalista britânico e empresário brasileiro, respectivamente. Tinham este sonho e meteram-no em marcha quando ambos viviam no Brasil. Com a vantagem de não precisarem da parte do Euromilhões.

E é aí que aparece a Quinta de Covela, um dos produtores de vinho mais interessantes (para mim) que por cá andava. Um produtor que não seguia modas e trilhava o seu próprio caminho. Ainda por cima sendo de uma região onde (dizem) o consumidor pede vinhos acabados de engarrafar, o Vinho Verde, mas já com algumas características da região vizinha, o Douro.

Foi com muita pena que vi a Quinta de Covela desaparecer do mapa, tendo estado 2 anos em completo abandono até o duo referido acima a ter conseguido comprar em leilão. Foram repescar Rui Cunha, enólogo “desde sempre” da quinta, e Gonçalo Sousa Lopes para a viticultura para dar continuidade ao projecto sem grandes sobressaltos.

Depois de um grande trabalho de recuperação na vinha já produziram algum vinho, ainda que timidamente, em 2012. Em 2013 as coisas já estarão mais compostas o que até lhes permitiu aparecer no Café Lisboa, de José Avillez, com mais referências.

Foi num ambiente descontraído que o bem-disposto Tony Smith começou a apresentar os lançamentos da Covela para este Verão. Verão esse que ainda está a demorar mais a aparecer do que eu demorei a terminar este post. Ainda ouvimos Rui Cunha e Gonçalo Sousa Lopes a falar das suas respectivas áreas enquanto o nosso amigo Vitor Mendes (Export Manager), qual sommelier, nos dava a provar as novidades.

E foram 4 essas novidades. Primeiro 2 monocastas de 2013, denominados Edição Nacional. Avesso e Arinto (este é uma estreia). Ambos muito frescos, o primeiro menos falador e mais mineral e o segundo mais pronto e exuberante. Custa-me dizer qual gostei mais. À mesa, com as fantásticas Vieiras Marinadas com Abacate do chef Avillez foi o Arinto que me encheu as medidas. Mas o Avesso claramente vai melhorar na garrafa. Diz quem o voltou a provar já este mês que “agora é que está bom”. Aparentemente poderá ser encontrado “num Pingo Doce perto de si”, mas já fui a 2 e não tive sorte…

Mudando a cor para mais uma estreia, o rosé 2013, com origem numa parcela de Touriga Nacional. Um rosé sério. Assumidamente um rosé à imagem dos rosés de Provence. Vai bem para a esplanada mas à mesa ainda se dá melhor.

No fim o meu preferido, o Escolha Branco 2013. Este então estava novíssimo. A mostrar-se com elevada complexidade, apesar da juventude. Eu que gosto de vinhos brancos com mais uns anos claramente vou querer prová-lo daqui a uns anos. Na minha opinião deu tareia à vieira e deu-se lindamente com o Bife à Café Lisboa.

Tivemos ainda um preview do Covela Escolha Tinto 2012, que não fazia parte da apresentação desse dia e, por isso, fica para outras núpcias. Isso e o “intruso” Moscatel Secret Spot 40 anos… ai.

Uma palavra para o Café Lisboa, do qual fiquei com uma impressão bastante positiva, apesar do prato das vieiras aparentemente não ser de lá mas sim da carta do Cantinho do Avillez. De quaquer forma, o bife à café (sem café) e a torta de laranja mereceram ser revisitados.

Quanto à Covela, é muito bem-vinda de volta.

Monte Velho 2013: lançamento

Ricardo Oliveira — Mon, 28 Jul 2014 22:30:12 +0000

Eu sei que não sou o fã número 1 do Monte Velho, mas confesso que não é só por ser uma referência que não me habituei a acompanhar, embora seja uma presença constante nas prateleiras. Estilo, dimensão ou perfil, desconhecidos para mim. Fiquei muito curioso com o que iria encontrar na apresentação dos Monte Velho de 2013, a realizar no arejado, asseado e bonito Mercado da Ribeira.

Estavam presentes a Sandra Alves, enóloga do Monte Velho Branco, e o (meu) conhecido Luís Patrão, responsável pelo Monte Velho Tinto desde 2004, tratando de apresentar estes 2013 ao palato dos presentes. Para além dos enólogos, esteve ainda presente o responsável de marketing que transmitiu um pouco do que é o DNA do Esporão.

A conversa foi longa, e a prova passou pelo Branco (frutado, fresco, muito fácil, uma escolha interessante para o Verão que nunca mais chega) e logo depois por uma brincadeira do Luís Patrão: Monte Velho Tinto 2004 (o primeiro ano em que lhe meteu as mãos), 2009 e 2013. Foi unânime: o 2009 estava em melhor forma (a menos que se prefira os tintos jovens) mas o 2004 impressionou - com 10 anos, estava perfeitamente bebível, com aromas terciários, embora já na fase descendente. Os queijos, enchidos e pão fizeram as delícias de todos, muito bem casados com ambos.

Justiça seja feita ao local (é mais espaçoso e tem mais luz do que o Mercado de Campo de Ourique) e à equipa encarregue pela comunicação!

Quinta do Gradil Viognier 2013

Ricardo Oliveira — Thu, 17 Jul 2014 20:01:58 +0000

Nome: Quinta do Gradil Viognier
Tipo: Branco
Colheita: 2013
Região: Lisboa
Castas: Viognier
Graduação: 13%
Produtor: Quinta do Gradil
Preço: 5-10€

Continuando o percurso pelos Brancos, estamos desta vez em Lisboa, e com uma casta estrangeira, numa casa que - registo - tem um espumante que me enche as medidas para este verão. Infelizmente nao pude estar presente na apresentação oficial dos Brancos de 2013 desta casa, mas - justiça seja feita - fica o registo!

Este Viognier está a pedir um esplanada, terraço ou piscina com boa companhia, desde que fresco (mas não muito!), para ser bebido a solo (cuidado... aqueles 13% mordem os distraídos) ou com acompanhamento leve. Uma salada de verduras ou uma mistura com carne branca será o ideal, e ainda que o nariz seja contido, o tom floral e frutado é ainda assim interessante, com notas de fruta branca e pêssego vincadas.

A boca é razoável, com toques minerais e cítricos, com acidez q.b.. É claramente uma boa escolha para a piscina!

Ricardo: 14

Vinho

AVIN0356700457690

Quinta do Gradil

Quinta do Gradil Viognier 2013

Branco

Lisboa

5-10

Anexo	Tamanho
Quinta do Gradil Viognier 2013	32.83 KB

Tour Gastronómica SANA Hotels - River Lounge

Nuno Monteiro — Thu, 05 Jun 2014 11:16:35 +0000

Na sequência da visita ao Flor de Lis, a Tour Gastronómica SANA Hotels para mim continuou por Lisboa, desta vez no Myriad by SANA, o imponente hotel colado à Torre Vasco da Gama, no Parque das Nações.

Aos comandos da cozinha do River Lounge - o restaurante do hotel - está o Chef francês Frederic Breitenbucher, vindo da Fortaleza do Guincho. Mais uma aposta do grupo SANA em dar “ordem de soltura” a sub-chefes de cozinhas com créditos firmados.

Passando sem mais demoras para o que nos foi caindo na mesa, até porque só o nome dos pratos já fazia um post com 1 página, não posso também aqui deixar de falar no pão. Com especial destaque para o de passas e o de caril, que fez as delícias da mesa.

O menu começou com Vieira Marinada, Variação de Beterraba e Legumes Crocantes. Com um empratamento daqueles que dá pena desmanchar, soube tão bem como aparentava. Um prato fresco e primaveril, que combinou na perfeição com o Rio Tejo que nos acompanhava na refeição. Ah, e com um Mar da Palha Sauvignon Blanc 2012 que, apesar de ser uma casta pela qual não morro de amores, tinha uma boa acidez e um toque vegetal que fazia ali todo o sentido.

Ainda como entrada, Magret de Pato Fumado com Foie Gras Salteado, Chutney de Toranja e Pão de Especiarias. Mais uma prova de fogo superada para Foie Gras, afinal parece que gosto mesmo daquilo! Combinação de sabores harmoniosa com aquele punch (não arranjei uma palavra de jeito em português que encaixasse aqui bem) do chutney a dar ainda mais brilho ao conjunto.

O prato de peixe foi Salmonete Salteado, Compota de Funcho, Crumble de Azeitonas e Batata com Açafrão. O salmonete é dos meus peixes preferidos e aqui teve o tratamento merecido. Textura perfeita, e o molho feito com as espinhas, fígados, etc, a puxar pelo sabor “amariscado” do peixe. Não fosse a batata com açafrão ter ficado ligeiramente crua e este tinha sido, sem espinhas, o prato da tarde.
Com grande exuberância no aroma, mas uma boca fresca e seca, o casamento do Moscatel Galego da Quinta do Vallado 2013 com o prato foi feliz.

Foi já com alguma dificuldade em arranjar tanto espaço no estômago que consegui dar conta do Porco Preto e Canelloni Recheado com Morchella e Ervilhas, acompanhado de um Passadouro Tinto 2012 (aqui, infelizmente, um pouco mais quente do que devia). Carne no ponto. Os canellonis tinham um sabor muito suave, onde até os cogumelos morchella deixavam ser a carne ser o centro das atenções. Gostava de ver ali alguma malta que tem a mania que nos restaurantes com pratos de apresentação mais cuidada se passa fome.

Quando pensávamos que já teriam passado os momentos mais altos da refeição, eis que nos surge a degustação de primavera, do Chef Pasteleiro Anderson Miotto, um 3 em 1 composto por:

- Suspiro Recheado com Creme Musseline e Frutos Vermelhos, acompanhado por Sorvete de Framboesa e Baunilha (sim, estes desgraçados todos que lá estiveram a almoçar, com a mania das fotos deixaram derreter o gelado);

- Verrine de Frutas e Chocolate, Mousse de Queijo Creme e Cremoso de Cacau;

- Tarte Tatin, com Gelado de Baunilha e Frutos Vermelhos.

E o que dizer deste trio sem abusar nos adjectivos? Não sei… Limito-me a dizer que afinal o estômago tinha mais espaço do que eu pensava e que mesmo um Graham’s LBV 2008, que é um bom vinho, pareceu pequeno ao pé desta sobremesa.

Não tive oportunidade de prosseguir o tour pelos outros restaurantes do grupo, EPIC SANA Algarve Hotel (Alquimia), SANA Sesimbra Hotel (O Espadarte) e SANA Silver Coast Hotel (O Lisbonense), mas por esta amostra fico bastante contente de ver um grupo português com hotéis e cozinhas destas.

Restaurante

River Lounge

Myriad by SANA

Frederic Breitenbucher

Anderson Miotto

Lisboa

Tour Gastronómica SANA Hotels - Flor de Lis

Nuno Monteiro — Wed, 07 May 2014 10:13:40 +0000

Já aqui tinha falado do Restaurante Flor de Lis, do EPIC SANA Lisboa Hotel, e da boa impressão com que tinha ficado dele. A convite da SANA Hotels, por ocasião das novas cartas Primavera/Verão, tive o prazer de começar a Tour Gastronómica por aqui.

Mais uma vez, começei por me deliciar com os pães e manteigas de várias variedades de que fazem parte o couvert. Sim, não me canso. Em especial do pão com azeitonas.

Em jeito de pré-amouse, uma espécie de bruschetta de tataki de atum com tomate, começou-nos a preparar para o que havia de vir.

O amouse em si foi uma cama de vieira, com beterraba, ovas de salmão e espuma de lima. A cama de vieira deixou-nos intrigados, pois a textura parecia gelatina e o sabor não marcava o prato. Um prato fresco a pedir claramente Verão.

De seguida veio a entrada que, para mim, foi o auge da refeição. Eu ainda não acredito bem nisto, mas tratava-se de um Foie gras caramelizado (recheado com enguia fumada), ananás confit com especiarias, tártaro de pato fumado e folha de bronze e ouro. Se na última visita já tinha estranhado o facto de ter gostado de foie gras, desta vez fiquei quase sem palavras. Aquele toque da enguia fumada então… Eu que até gostava da ideia de não gostar de foie, por causa do processo de “engorda” do fígado dos bichos, e fazem-me isto! O conjunto com o pato e o doce e ácido do ananás fazia todo um conjunto que fez este prato entrar no top do que tenho comido nos últimos tempos.

Seguiu-se o prato de peixe. Peixe galo, lagostins salteados, minestrone de legumes e jus de lagostins, que teve dificultada a sua tarefa pela excelência da entrada. Belíssimo, o lagostim. Delicioso, não só na boca como nos olhos, o minestrone de legumes. O peixe-galo é que tinha passado ligeiramente (para mim) o ponto perfeito.

Após uma espuma de limão e creme de côco para limpar a boca, chegou a vez do prato de carne. Leitão crocante, cromesqui de topinanbourgh, (mini) legumes biológicos da Quinta do Poial e jus de cebola. Com a regularidade com que como leitão à Bairrada, a minha exigência com leitão é bastante elevada. A forma como é feito, cozinhado durante 12 horas, faz com que se torne impossível o efeito batata pála-pála de um leitão assado. Por outro lado, a intensidade e textura da carne fica brutal. Foi também a minha estreia a comer tupinambo e foi uma agradável surpresa. Sem dúvida um tubérculo a conhecer melhor.

Como preparativo para a sobremesa veio gelado de manga com mirtilhos e folha de maracujá. Gostei do sabor, mas a textura da folha de maracujá tornava-o impossível de comer com talheres. Faz de conta que ninguém viu e resolvi a questão à mão.

A refeição terminou com um sorvete de morango com creme de queijo e morangos marinados com mel e hortelã. Depois de 2 pratos principais de meia estação, esta sobremesa já voltou ao registo de Verão, leve e fresca, apesar de não ter o “factor Uau” da maioria dos outros pratos.

O menu foi acompanhado de um suplemento de vinhos, que decidimos deixar ao critério da casa. Herdade dos Grous Colheita Tardia (não tomei nota do ano), Grous Branco 2013, Montaria Tinto 2011 e Tawny Reserve da Burmester foram os escolhidos. À excepção do Colheita Tardia, que pedia muito mais acidez (que compensasse toda a doçura) para acompanhar a entrada, os outros complementaram muito bem os pratos.

Mais uma vez saí de lá com grande satisfação, com a certeza que este restaurante é muito menos conhecido do que merece.

Restaurante

Adega Mayor lança Vinho Siza

Ricardo Oliveira — Fri, 02 May 2014 14:50:17 +0000

A Adega Mayor lançou ontem, em Serralves, uma edição limitada de um vinho em homenagem ao Arquitecto Siza Vieira, retribuindo a criação, em 2007, da Adega Mayor. Num evento que contou com a presença do Comendador Rui Nabeiro, da Administradora Rita Nabeiro e do Arquitecto Siza Vieira, decorreu uma agradável troca de ideias que passou posteriormente para a plateia.
Ocorreria logo de seguida uma prova informal, onde foi possível perceber que este vinho é de facto de uma qualidade ímpar: monocasta de Alicante Bouschet, com um grande volume de boca, apresentando os aromas típicos da casta destacando-se a hortelã-pimenta e o chocolate negro. Claramente tem ainda um enorme potencial de evolução, e é - pela qualidade - uma justa homenagem ao arquitecto que lhe deu nome.

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Logo, nos Imperdíveis

Nuno Monteiro — Tue, 15 Apr 2014 09:33:21 +0000

Uma conversa com 3 wine bloggers na Garage Wines em Matosinhos. Ricardo Bernardo, Carlos Amaro e o nosso Ricardo Oliveira, que aqui por esta amostra até parece um senhor com estudos.

É logo no Porto Canal, pelas 23h00, no Programa 69 (sim, isso) dos Imperdíveis.

Como devem ter percebido pelo post dos cromos, eu preferia que fosse noutro canal. Mas vejam, que é por uma boa causa.

Post by Imperdíveis.

Quinta Mendes Pereira

Nuno Monteiro — Mon, 14 Apr 2014 12:22:45 +0000

"Chegou ao seu destino" diz-nos a voz o GPS. Pois, mas onde é que está a Quinta Mendes Pereira? Mais uma voltinha...
Está ali a entrada para uma quinta. Hmm, Quinta da Sobreira, não deve ser esta.
Esta terra é gira. Mas é pequena, já estamos no mesmo sítio outra vez! É melhor telefonar.
Ok, afinal é mesmo a Quinta da Sobreira! (Sim, devia ter olhado para a morada...)
E foi mais ou menos assim a nossa chegada à Quinta Mendes Pereira/da Sobreira em Oliveira do Conde.

Após estacionar, fomos recebidos pela Raquel Mendes Pereira que dá o nome e a alma a este projecto. Nascida no Brasil, deixou há uns anos a azáfama de São Paulo para vir para a pacatez de Oliveira do Conde, de onde o seu pai tinha saído aos 18 anos para fazer precisamente o percurso inverso.

Ainda mal tinha passado um minuto e já tinha dado para perceber que não estávamos numa visita enoturística normal. Aliás, a vertente de enoturismo nem é trabalhada. No entanto, como até em tempos o enólogo António Narciso hiperbolizava no Facebook da Quinta Mendes Pereira, têm um serviço de visitas guiadas quase de 24h por dia. Mas as coisas assim até foram muito mais personalizadas e agradáveis do que programas de visitas pré-definidos. A recepção foi a sala, onde as crianças brincavam e viam televisão no sofá. À mesa, como qualquer pessoa que tenha família nas Beiras sabe que é normal, havia queijo, broa e vinho. Neste caso, como estava calor, um branco (Encruzado, pois claro) e um rosé acompanharam a amena cavaqueira.

Seguiu-se uma pequena caminhada até à adega. A nossa visita foi em plena época de vindimas e os calcanhares denunciavam a pisa a pé. À volta da casa, as videiras ainda tinham muitas uvas, mas já não iam ser usadas nos vinhos da Quinta Mendes Pereira. A selecção das melhores uvas estava feita e aquelas seriam vendidas para fora. Para além das óbvias Touriga Nacional e Encruzado, também se podem ali encontrar as tintas Jaen, Rufete, Alfrocheiro e Aragonez e as brancas Bical, Cerceal e Malvasia-Fina.

Para além da vinha, a quinta ainda tem outros motivos de interesse, como uma fonte romana, um túmulo celta e muito arvoredo. Quando nos apercebemos estávamos a chegar à adega. Reconhecemos imediatamente o local. Foi para onde o GPS nos mandou inicialmente. Afinal a tecnologia às vezes até tem razão. Nesta altura, a "comitiva" de boas-vindas já tinha alargado, entre pessoal da casa e amigos que lá estavam a ajudar na vindima.

A adega espelha na perfeição os vinhos que de lá saem, tradicional mas com um toque de modernidade. É um edifício com mais de 100 anos, com as paredes em pedra. Logo à entrada, junto à janela por onde entram as uvas, está o lagar de granito onde estava o mosto que aromatizava toda a área envolvente. Um cheiro que traumatizava a Ema quando era nova e faziam as vindimas lá em casa, mas que agora lhe dá tanto prazer. Ainda a ajudar ao aspecto tradicional, foram mantidas as cubas de cerâmica que ainda são usadas. Mas agora, e é aqui que começa a entrar o toque de modernidade, têm agora o seu interior revestido com epoxi. Há também cubas de inox e barricas, que não deverão ser mais de 30. E o número nem deverá aumentar, porque a madeira nos vinhos não é uma coisa que apreciem particularmente.

Para terem uma ideia da simpatia que ali impera, no regresso à casa, em vez de se livrarem de nós, ainda nos convidaram para almoçar cabrito. Mas a essa hora já tínhamos outro produtor vizinho à nossa espera e acabámos por declinar.

Um local a visitar, com um ambiente bastante diferente do que se possa esperar encontrar no Dão. Algo fora do baralho. E nós gostamos disso.

Morada: Quinta da Sobreira, Oliveira do Conde
3430-350 Carregal do Sal
GPS: 40.439227,-7.972636
Telefone: (+351) 232 969 202
Telemóvel: (+351) 939 559 990
Web: http://qmp.com.pt
Email: raquelmendespereira@qmp.com.pt
Facebook: https://www.facebook.com/QuintaMendesPereira
Visitas: Convém marcar

Enoturismo

Quinta Mendes Pereira

Quinta da Sobreira

Raquel Mendes Pereira