フランスで理工学

ベルヴェデーレ宮殿

2012-02-10T08:32:00.003+09:00

ウィーン生まれ育ったクリムトの「接吻」という作品が展示されていることで有名な美術館です。それ以外にも印象派とか色々なカテゴリの作品が展示されていました。

カフェ「Palmenhaus」

2012-02-10T08:18:00.004+09:00

植物園がカフェになったようなPalmenhaus。よくガイドに載っているらしいのですが、今回は散歩していて偶然見つけました。ザッハトルテとウインナーコーヒー（こちらではmelange、メランジェと呼ばれてるそうです）注文。すごく居心地の良いカフェでした。

Palmenhaus
http://www.palmenhaus.at/

レストラン「Figlmüller」

2012-02-10T08:10:00.002+09:00

シュニッツェル専門店のレストランFiglmüller。お皿からはみ出すシュニッツェルがトレードマークです。ウィーンとグラーツに滞在中に４回食べたシュニッツェルの中で一番の好みでした。

Figlmüller
http://www.figlmueller.at/index.php

シェーンブルン宮殿

2012-02-10T08:01:00.001+09:00

ウィーンのシェーンブルン宮殿。２０年ほど前に家族旅行できたはずなのですが、あまり覚えてなかったり。ただおみやげに買ってもらった、今も家族で使っているSwarovskiのキーホルダーがあったので、懐かしくて買ってしまいました（最後の写真）。

ドナウタワー

2012-02-07T20:07:00.001+09:00

先週はGrazへ出張があり、週末はウィーンに観光に出かけました。友人がおすすめしてくれたドナウタワーでの夕食。予約必須です。

レストラン「Pedra Alta Boulogne」

2012-01-23T01:52:00.002+09:00

このポルトガル・レストランは海鮮料理に飢えるすべてのパリジャン達におすすめです。ポルトガルの同僚と一緒に行ったのですが、ちょっと酸味が強く微炭酸の白ワイン（Vinho Verde）と一緒に頂くと最高にマッチすると教えてもらいました。19時ー22時ぐらいでいましたが、ずーっと列が途切れない人気店です。

Restaurent: "Pedra Alta Boulogne" (http://www.pedraalta.pt/)
Address: 06, Avenue du Général Leclerc, 92 100 Boulogne Billancourt
Tel: 01.46.03.54.08
Metro: Marcel Sembat (ligne 9)

日記再開

2012-01-23T01:13:00.000+09:00

2011年12月末についに博士号の学位を取れました。2007年にフランスに来て以来、毎月平均10ポストぐらいは書いていた日記でしたが、さすがに博士論文の追い込みでは日記を書いている暇もありませんでした。少し落ち着いた所で、日記を再開したいと思います。まずはその間の、20エントリを連投しました。

2011年 10月
オクトーバーフェスト2011
初・ラデュレ
手製キムチ
レストラン L'Aparthé
レストラン「Cafe Constant」

2011年11月
ボジョレー・ヌーボー 2011
ボーヌ・ワイン祭り「栄光の3日間」まとめ
ボーヌ・ワイン祭り「栄光の3日間」（1/4）
ボーヌ・ワイン祭り「栄光の3日間」（2/4）
ボーヌ・ワイン祭り「栄光の3日間」（3/4）
ボーヌ・ワイン祭り「栄光の3日間」（4/4）
Salon des Vins 2011（冬）

2011年12月
レストラン「Cafe Constant」
博士の最終発表
ラクレット・パーティー
クリスマス・パーティ
Bateaux Mouches
レストラン「les cocottes de Constant」
HUGO & VICTORのフィナンシエ
年越し2011ー2012

年越し2011ー2012

2011-12-31T01:06:00.000+09:00

年越しは友人の家で、シャンパン・ラクレット・パーティをして過ごしてました。マグナム1本を含む5本のシャンパンを6人で空けるという贅沢を。

年越しの瞬間はエッフェル塔とシャンゼリーゼ通りに行きましたが、人は盛り上がっている割に、花火は個人で上げているものが数発程度と拍子抜けしました。

HUGO & VICTORのフィナンシエ

2011-12-24T00:52:00.000+09:00

情報誌フィガロスコープでナンバー1に選ばれたフィナンシェ（大1つ1.5ユーロ）を、買いにHUGO & VICTORへ。本当は日本に持って帰りたかったのですが、賞味期限は2日間と言われ断念。その場で食べて見ましたが、食べたことがないくらいに美味しかったです。

レストラン「les cocottes de Constant」

2011-12-24T00:45:00.000+09:00

お気に入りレストランのCafe Constantに昼食に行こうとしたら、閉まっていたので、隣のよさそうな店に入って見ました。「les cocottes de Constant」という店で、ココを見ると、Cafe Constantと同じ人がやっていました。cocottesとはフランス語でシチュー用の鍋という意味で、そんな料理が売りみたいです。料理も店内の雰囲気もなかなか良かったです。

http://www.maisonconstant.com/

Bateaux Mouches

2011-12-24T00:35:00.000+09:00

普段から船が好きなのに、パリの遊覧船Bateaux Mouchesは意外と行ってなかったので、行って来ました。少し寒かったですが、天気が良くて気持ちよかったです。

クリスマス・パーティ

2011-12-23T00:22:00.000+09:00

博士も終わったし、ホーム・クリスマス・パーティを開催しました。牡蠣、フォアグラ、赤ワイン（Châteauneuf-du-Pape）は最高でした。

ラクレット・パーティー

2011-12-21T00:16:00.000+09:00

博士のお祝いを兼ねて、ホームパーティーに誘われました。寒い冬のラクレットはワインにも合うし最高です。

2011年：ラクレット・パーティ2011
2009年：ラクレットとカラオケ
2009年：ラクレット・パーティ
2008年：ラクレット
2007年：ラクレットパーティ

博士の最終発表

2011-12-20T00:01:00.000+09:00

博士課程4年間の集大成として、最終発表に望みました。発表は英語で、質疑応答はフランス語、英語、日本語と質問の言語に応じて回答していました。

審査の後に、合格が発表されると感謝の気持ちを込めて、用意した日本食（寿司、そば、唐揚げ）とお酒（シャンパン6本、梅酒3本、焼酎1）を審査員と来場者に振る舞いました。

レストラン「Cafe Constant」

2011-12-04T23:54:00.000+09:00

シェフのおすすめメニューを頼んで見ました。海鮮系で美味しいレストランは貴重です。

2011年10月レストラン「Cafe Constant」
2010年12月レストラン「Cafe Constant」

Salon des Vins 2011（冬）

2011-11-26T23:49:00.000+09:00

通算6回目のSalon des Vins。ボーヌのワイン祭りに行ってからブルゴーニュ地方のファンになりつつあるので、ブルゴーニュを中心に試飲してきました。飛び切りに美味しかったChambolle-Musignyは開けるのが楽しみです。赤、白、ロゼ、スパークリングワインをあわせて17本購入。

赤
    Chambolle-Musigny, Bourgogne    Domaine Anne et Hervé SIGAUT    Les Beaux Bruns    2009
    Châteauneuf-du-Pape, Côte de Rhône    Tour Saint-Michel    La Tour de Lion    2007
    Côte de Rhône    Tour Saint-Michel    Côte de Rhône    2010
    Côtes de Nuits, Bourgogne    Gilbert et Christine Felettig    Bourgogne Hautes Cotes de Nuits    2009
白
    Mâcon-Lugny, Bourgogne    Chais Létourneau    Mâcon-Lugny    2010
    Côtes du Jura    Sylvie et Luc Boilley    Chardonnay
ロゼ
    Côtes du Jura    Sylvie et Luc Boilley    Poulsard

2011年：Salon des Vins 2011
2010年：Salon Des Vins 2010（冬）
2010年：Salon Des Vins 2010
2009年：Salon des vins 2009
2008年：Salon des vins

ボーヌ・ワイン祭り「栄光の3日間」まとめ

2011-11-20T22:59:00.000+09:00

ボーヌ・ワイン祭り「栄光の3日間」とは、ボーヌで行われるワイン・オークションを中心としたお祭りで、街中でワインの試飲ができるようになっていたり、音楽団が街を練り歩いたりしています。このページに詳しく開設されています→オスピス・ド・ボーヌ競売会

ボーヌ・ワイン祭り「ディジョン観光」（1/4）

ボーヌ・ワイン祭り「ワイン試飲会体験」（2/4）

ボーヌ・ワイン祭り「ボーヌのホテルはすごかった」（3/4）

ボーヌ・ワイン祭り「ボーヌ観光」（4/4）

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ボーヌ・ワイン祭り「栄光の3日間」（4/4）

2011-11-20T22:05:00.000+09:00

最終日は城壁の中を歩き回りましたが、道端で数ユーロ出せばワインを試飲できる所が無数に出てました。トリュフを見つけるのがうまい名犬が見つけてきたトリュフも売られていたり。

メインイベントのワイン競売会はガラス越しに眺める、もしくは中継の映像を見るだけでしたが、雰囲気は伝わりました。街では、恒例のワインのコルク抜き大会が行われいてたり。

ボーヌの城壁

ボーヌのチーズ露店

トリュフ

boeuf bourguignon

ワインオークションを見る人達

ワインオークションの会場

オスピス・ド・ボーヌの瓦屋根

オークションの中継

恒例のワインのコルク抜き大会

ボーヌ・ワイン祭り「栄光の3日間」（3/4）

2011-11-20T20:26:00.000+09:00

一泊しか泊まらないということでいい所に泊まろうとしたのですが、ココはほんとうに素晴らしかった！「Le Manoir Equivocal 止园」という城のような宿泊所でした。暖炉のある部屋で食前酒とツマミでくつろいでいると、夕飯の準備が出来ましたと言われて、地下倉庫のたくさんのブルゴーニュワインの中から何でも選べます。

宿を仕切っていた若い女の子は中国に留学経験があるらしく、オリエンタルなテイストも取り入れてました。朝食の茶碗は美濃焼！

Le Manoir Equivocal 止园
http://www.airbnb.com/rooms/28977
http://www.manoirequivocal.com/

ボーヌ・ワイン祭り「栄光の3日間」（2/4）

2011-11-19T19:53:00.000+09:00

ボーヌは城壁の街で城壁の中がメインなのですが、まずは城外のワインの試飲会の会場に先に攻めました。ブルゴーニュ地方のおいしいワインをたくさん飲んだことで、地名とその土地のワインの特徴をたくさん覚えられた気がします。

その後、城内を観光。音楽団が街を練り歩いていました。

ボーヌ・ワイン祭り「栄光の3日間」（1/4）

2011-11-19T19:44:00.000+09:00

ボーヌ・ワイン祭り「栄光の3日間」に参加するため、パリからTGVに揺られてディジョンで乗り換えの待ち時間に観光しました。

ボジョレー・ヌーボー 2011

2011-11-17T19:33:00.000+09:00

毎年飲んでいるので、今年も飲まなきゃという気にさせられるボジョレーヌーボー。今年も昼食にいただきました。過去一番にワインに近い味がしていたような気がします。

レストラン「Cafe Constant」

2011-10-30T19:25:00.000+09:00

パリに始めてくる友人とオススメのレストランに行って来ました。前回からほぼ一年ぶりでしたが、いつ行っても素晴らしい。

2010年12月レストラン「Cafe Constant」

レストラン L'Aparthé

2011-10-24T19:09:00.000+09:00

海鮮がおいしいレストランL'Aparthéは何度か行っていますが、初めて入ったヴェルサイユ店。落ち着いた雰囲気はよく行っていた方と一緒で楽しい時間が過ごせます。

http://www.cartesurtables.com/versailles/restaurant_l-aparthe-213.htm

2010年7月レストラン L'Aparthé
2009年5月レストランL'Aparthé

アペリティフ（キールとマティーニ）

前菜のサラダ

マグロの炙り

ホタテ

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手製キムチ

2011-10-10T19:03:00.000+09:00

韓国人の同居人が手製キムチを大量に作ってました。少し貰いましたが、最高においしいです。