MANUALIDADES DULCES

Tronco de navidad.

noreply@blogger.com (.) — Sat, 02 Feb 2013 16:39:00 +0000

TRONCO DE NAVIDAD DE TRUFA Y CREMA

Estas navidades pensé en hacer un postre diferente, y buscando en mi libro de Michael Roux encontré algunas recetas que me gustaron, las mezclé y... voilá!!!

Bueno empecemos...

Ingredientes para la base de bizcocho:

- 125 gr de harina común.

- 4 huevos a temperatura ambiente.

- 125 gr de azúcar lustre.

- 30 gr de mantequilla derretida y enfriada.

Precalentamos el horno a 180ºC. Colocamos una lámina de papel encerado sobre una lámina para hornear, engrasamos y enharinamos el papel, dejamos reposar en un lugar fresco.

Batimos los huevos con el azúcar unos 12 minutos hasta que la mezcla forme cintas. Añadimos la harina poco a poco y mezclamos con cuidado. Finalmente añadiremos la mantequilla sin remover demasiado.

Con una espátula extendemos la mezcla encima del papel en una capa de 1 cm de grosor. Horneamos 6-8 minutos. Cubrimos rápidamente el bizcocho con un trapo de cocina, lo volteamos sobre el trapo y lo ponemos encima de la rejilla, sacamos el papel con cuidado y lo enrollamos, dejamos reposar.

Ingredientes para la crema pastelera:

- 6 yemas de huevo.

- 125 gr de azúcar.

- 70 gr de maicena o harina.

- 500 ml de leche.

- 1 vaina de vainilla.

- un poco de mantequilla.

Mezclamos las yemas y una tercera parte del azúcar en un cuenco y batimos con una batidora de varillas hasta adquirir la consistencia de cintas ligeras. Añadimos la harina y mezclamos bien.

En un cazo calentamos la leche con el resto del azúcar y la vaina de vainilla. Cuando arranque a hervir, vertemos sobre la mezcla de las yemas, removiendo. Mezclamos bien y volvemos a poner esta mezcla en el cazo.

Cocemos a fuego medio, removiendo continuamente con la batidora de varillas. Dejamos que la mezcla burbujee, sin dejar de batir, durante 2 minutos y luego lo vertemos en un cuenco. Para que no se nos forme una costra en la superficie espolvoreamos con azúcar lustre y unos copos de mantequilla. Reservamos hasta que se enfríe.

Ingredientes para la trufa de chocolate:

- 500 l de nata, yo utilice nata vegetal.

- 250 gr de chocolate fondant o si preferís chocolate con leche.

Deshacemos el chocolate y reservamos. Semi montamos la nata y vamos añadiendo el chocolate poco a poco sin dejar de batir. Reservamos en la nevera.

Ahora extendemos las placas de bizcocho, una la rellenamos con la trufa y la otra con la crema pastelera.

El tronco de crema lo pinté con una mezcla que hice con yemas de huevo y azúcar, después le pasé el soplete. Y al tronco de chocolate lo pinté con chocolate fondant. Los adornos están hechos con fondant de azúcar.

Espero que os guste!!!! besos

Bizcocho de chocolate en tarro.

noreply@blogger.com (.) — Sat, 02 Feb 2013 15:48:00 +0000

FELIZ NAVIDAD Y FELIZ AÑO NUEVO 2013

Bizcocho de chocolate en tarro

Como ya sabéis en navidades siempre preparo un detallito para mi familia este año me decidí por hacer un bizcocho en tarro de cristal, después lo decoré. La receta original la saqué del blog www.menorcana.com.

Ingredientes:

- 250 gr de mayonesa.

- 250 gr de azúcar.

- 500 gr de harina.

- 125 gr de cacao.

- 1 café largo, unos 125 ml.

- 1 sobre de Levadura.

- una pizca de sal.

- tarros para cocinar y presentar el bizcocho.

Encendemos el horno a 175ºC.
Mezclamos los ingredientes secos: harina, azúcar, cacao, la levadura y sal,.
Por otra parte mezclaremos el resto de ingredientes: mayonesa, café, en otro bol.
Juntamos las dos mezclas sin batir mucho. Reservamos unos 20 minutos, pasado este tiempo engrasamos los botes de cristal y añadimos la masa, pero solo hasta un poco más de la mitad. Horneamos a 150ºC unos 20 minutos.
Pasado el tiempo de cocción cerramos los botes así conseguimos que se haga el vacío y nos dure el bizcocho mucho tiempo.

Ahora sólo tienes que poner un poco de imaginación y decorar al gusto!!! Y como cada año no puede faltar la postal de navidad, espero que os guste!!!

Tartaleta de trufa de chocolate y frambuesas.

noreply@blogger.com (.) — Sat, 02 Feb 2013 14:00:00 +0000

TARTALETA DE TRUFA DE CHOCOLATE Y FRAMBUESAS

El otro día en canal cocina vi esta receta... es un poco laboriosa pero el resultado es buenísimo!!!
Bueno empecemos con los ingredientes.

Ingredientes para la pasta brisa de almendras:

- 150 gr de mantequilla.
- 60 gr de azúcar lustre.
- 35 gr de harina de almendra.
- 1 huevo.
- 250 gr de harina común.
- 2 gr de sal.

Iremos por partes, primero prepararemos la pasta brisa de almendras, para ello mezclaremos la mantequilla, que previamente habremos dejado fuera de la nevera para que este en punto de pomada, con el azúcar lustre mezclaremos asta obtener una masa. Después añadiremos el huevo y seguiremos amasando.
Cuando el huevo este integrado iremos añadiendo la harina, la sal y la harina de almendra hasta conseguir una masa homogénea. Estiramos la masa entre papeles de hornear y dejamos en la nevera un mínimo de seis horas.

Ingredientes para la trufa de chocolate y frambuesa:

- 150 gr de puré de frambuesas frescas.

- 40 gr de azúcar lustre.

- 75 gr de nata líquida 35% M.G.

- 180 gr de cobertura de chocolate con leche 38% cacao total.

- 130 gr de cobertura de chocolate negra 70% cacao total.

- 20 gr de licor de frambuesa, es opcional, yo no le puse.

- Mermelada de frambuesa.

Mientras elaboramos la trufa de chocolate y frambuesa. Trituramos las frambuesas con el azúcar, colamos y reservamos. Por otro lado fundimos las dos coberturas de chocolate con la nata y añadiremos el puré de frambuesas y si queremos el licor de frambuesas. Reservamos.

Transcurridas las seis horas sacamos la pasta brisa de la nevera y la colocamos en nuestro molde, en mi caso tengo cuatro moldes individuales

Horneamos a 165ºC durante 15 o 20 minutos. Para hornearlo colocaremos encima papel de horno y para que no nos suba la masa la pinchamos, pondremos encima garbanzos crudos para que hagan peso.

Después del horneado dejaremos que se enfríen.

Una vez fríos pasaremos al montaje: cubriremos la base de la tartaleta con mermelada de frambuesa...

después la trufa de chocolate de frambuesa...

y adornaremos con frambuesas frescas y azúcar glas.

Orxata de xufa. Horchata de chufa.

noreply@blogger.com (.) — Sat, 02 Feb 2013 12:22:00 +0000

Orxata de xufa.

Ingredientes:

- 300 gr de xufas.

- 250 gr de azúcar.

- 1,5 de agua mineral muy fría.

Utensilios: colador de ropa o muy, muy fino y la thermomix o una picadora.

Lo primero que haremos, unos días antes, será dejar las xufas en remojo en agua y en la nevera, hasta que las xufas se inflen y queden totalmente redondas.

Colocamos las xufas en la cubeta y las trituramos.

Deben quedar pulverizada:

Añadiremos el azúcar:

Seguiremos triturando y añadiremos el agua muy fría:

Coloremos la mezcla en un colador de ropa muy fino, si es necesario lo colaremos dos veces:

Y listo!!! Orxata de xufa bien fresquita!!! Espero que os guste!!

Magdalenas saladas.

noreply@blogger.com (.) — Sun, 19 Aug 2012 15:43:00 +0000

Las magdalenas me pierden!!! Aunque mis preferidas son esas que las pones en el vaso de leche y si te descuidas se te bebe toda la leche!!! Siempre me gusta experimentar con las recetas y esta vez buscando por internet encontré esta receta en el blog de Hoy cocina Vivi, es de magdalenas saladas, aunque hice unas cuantas variaciones pero el resultado es excelente!!!

Ingredientes:

- 300 gr de harina.
- 250 ml de leche.
- 3 huevos.
- 6 cucharadas soperas de aceite vegetal.
- 1 sobre de levadura química.
- 1 pizca de sal.
- 1 pizca de pimienta.
- 2 lonchas grandes de jamón dulce a taquitos.
- 4 lonchas de queso a taquitos.
- Orégano.

No hay fotos del paso a paso, porque el procedimiento es igual que las magdalenas dulces.
Primero precalentamos el horno a 200ºC. Seguidamente tamizamos la harina, la levadura química y la sal, reservamos.
En un bol batimos los huevos, la leche, el aceite y la pimienta. Añadimos esta mezcla a los ingredientes secos que habremos tamizado. Añadimos el jamón dulce y el queso. Mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea.
Ponemos la masa en moldes de magdalenas y espolvoreamos con orégano o queso, esto va a gustos.
Horneamos unos 15-20 minutos. Aunque la receta sea de jamón dulce y queso, podéis cambiar los ingredientes por: atún, jamón, mezcla de quesos.... imaginación al poder!!!
Probad la receta, es un buen aperitivo para disfrutar con amigos y familia!!!!
Espero que os guste!!

Alexaurus-Rex 5 años!!!!

noreply@blogger.com (.) — Sun, 19 Aug 2012 15:29:00 +0000

Otro año más.... y mi niño cumple 5 años!!!! aisssss esta hecho un campeón!!!!!! Este vez el tema fue de dinosaurios y los niños disfrutaron mucho!!!!

Los dinosaurios como tema resulta muy fácil a la hora de decorar y sacar ideas. Os explicaré como decoré la fiesta y os pondré los link de donde cogí las ideas, espero que os guste!!!

Hice una tira de dinosaurio de diferentes colores, recorté y enganché, no importa los colores, cuantos más colores mejor.

Otra tira la hice en material de foamy de color verde y letras amarillas. Puse Alexaurus-Rex.

Dibujar no se me da muy bien, pero bueno los dinosaurios tenían su gracia!!! Están hechos con porexpan y los huevos son globos, utilicé papel de celofán y en vez de cola con agua, va mejor almidón, se seca antes y queda mejor, después los pinté.

Construí un volcán para enseñar a los niños como era una erupción, sus caras fue lo mejor.

Hice una huellas de dinosaurio, no tenía muy claro donde las pondría, pero al final mi marido tuvo la idea de colocarlas en la piscina, como están hechas de foamy si se moja no pasa nada y encima flotan!!!

Como me encanta decorarlo todo hice dos camisetas, una para mi y otra para mi hijo, así tendremos un recuerdo.

Como el Àlex estaba en la piscina no le pude hacer una foto con su camiseta, pero sin problema mi hermano se la puso encima!!! Mi madre y mi padre.

Para tener un recuerdo de ese día con todos los niños de la fiesta, fue disfrazarlos de dinosaurios.

Una máscara, una pulsera y una cola de dinosaurio. En ves de darles el típico cono de chuches les hice un bolsa con tela y dentro tenían una bolsita con chuches y otra bolsita con pasta de dinosaurios, no todo tiene que ser dulce!!!

Ahora pasamos a la mesa de comida, la más importante!!!! No podía faltar el pastel fondant en forma de dino, unos cupcakes, una sandía y el pastel de chuches.

El dino-pastel

El dino-pastel de chuches

El dino-melón

Y para que todos tengan un recuerdo de ese día, una galletitas:

Momento regalos....

Su cara al ver que era la película de Cars 2!!!!

Salud para todos!!!!!!!!!!!!!!

Las ideas las saqué de aquí:

El pastel dino fondant:
http://artofdessert.blogspot.com/2010/03/dinosaur-birthday-cake-and-cupcakes.html

Las banderolas de dinosaurios:
http://www.whatilivefor.net/2012/04/dino-party-felt-dinosaur-banner.html

Los huevos:
  http://www.pequeocio.com/como-hacer-huevos-pascua-papel-mache/

El volcán:
  http://www.actiludis.com/?p=4016

Sandia dino:
http://www.livinglovinglearningnaturally.com/2011/12/birthday-party-dinomelon.html

La camiseta:
  http://www.whatilivefor.net/2010/04/no-sew-dinosaur-applique.html
http://decorareciclaimagina.blogspot.com.es/2011/04/camiseta-dinosaurio-dino-t-shirt.html

La cola:
http://tatertotsandjello.com/2011/03/guest-project-dragon-tails-sewing.html

La bolsa de chuches:
  http://turtlecraftygirl.blogspot.com.es/2011/10/dinosaur-tote-bag-tutorial.html

Corona de navidad

noreply@blogger.com (.) — Sat, 18 Aug 2012 20:40:00 +0000

Aunque estemos en pleno verano, esta manualidad es ideal, primero porque tenemos más tiempo libre y segundo que para cuando llegue navidad ya podremos decorar nuestra puerta, armario...

Necesitaremos fieltro, yo elegí el color beige para combinar con tonos marrones, un círculo de porexpan, los compré en el abacus, un círculo que nos sirva de guía, yo utilicé el tapón de una botella de leche, agujas normales y agujas con punta de perla.

Lo primero hacer redondas.... no las conté pero creo que más de 200 entraron en este círculo....

Siguiente paso: con el círculo...

...doblar por la mitad...

...volver a doblar por la mitad...

... clavar la aguja como se ve en la foto...

... ir clavando en el círculo de porexpán..

En este enlace explico cómo hacer las rosas. Ahora es el turno de las agujas con punta de perla, las colocaremos en el centro de las rosas.

Ya no tenéis excusa para decorar vuestras puertas en navidad. Espero que os guste!!!

Sant Jordi i el Drac.

noreply@blogger.com (.) — Mon, 23 Apr 2012 17:32:00 +0000

Hoy es Sant Jordi y es tradición reglar la rosa y el libro. Siempre hay distintas maneras de regalar la rosa de Sant Jordi, este año he hecho la rosa en forma de broche, aquí os dejo el tutorial.

Necesitamos un trozo de fieltro del color que se quiera la rosa, en este caso de color rojo...

Le recortaremos las esquinas, dándole forma redonda...

Iremos recortando dándole forma redonda...

Ahora iremos dándole la forma de rosa, empezaremos de fuera hacia dentro...

Con fieltro verde haremos las hojas, yo las cosí a máquina con un verde más oscuro...

Pegaremos las dos hojas con pegamento...

Tapamos y cosemos el broche.

Os quedará así:

También hice el Drac con su rosa:

Marco de fotos con fieltro.

noreply@blogger.com (.) — Mon, 16 Apr 2012 20:16:00 +0000

Me gusta mucho mirar páginas de fieltro y coger ideas, ésta la cogí de www.lilosdefieltro.com. Seguro que en casa tenéis algún marco de foto viejo o simplemente ya no os gusta el color... en este caso yo compré uno en el Abacus, pero os sirve uno cualquiera.

Primero pintaremos el marco de un color que al colocar las letras resalte el color. En mi caso sólo pinté una capa de barniz. Después cosemos las letras y motivos...

Por último enganchamos las letras, motivos y....

Espero que os guste!!!!

Adornos de navidad: fieltro.

noreply@blogger.com (.) — Wed, 07 Mar 2012 17:29:00 +0000

Ya sabéis que otra de mis aficiones son las manualidades y esta vez utilicé el fieltro. Buscando por internet encontré esta pagina www.paper-and-string.co.uk, aquí he comprado el fieltro y he sacado las ideas para hacer estas monerías. Pagas muy poco por los portes y en menos de quince días lo tienes en casa.

Estos modelos los saqué de la tienda, aunque tiene muchos más. Yo me decidí por motivos navideños, estos se irán de viaje muy lejos.... son un regalo para una persona muy especial que siempre piensa en mi niño, espero que cuando le lleguen le guste!!!!

Muñeco de nieve

Este con sombrero y bufanda.

El reno "Rudolf"

La galleta de jengibre

El árbol de navidad

La estrella

Pan marroquí.

noreply@blogger.com (.) — Mon, 13 Feb 2012 18:40:00 +0000

La receta de este pan me la dio una madre marroquí, Hadija, ella hace el pan los fines de semana para toda la semana, y aunque la forma tradicional es redonda, ella los hace en forma de barra de pan.

La verdad es que es muy sencillo hacerlo, animaros, no hace falta panificadora!!!

Ingradientes:

- 1 kilo de harina normal.

- Una pastilla de levadura del Mercadona.

- Unos 600 ml de agua templada, más o menos templada.

- Una cucharadita de sal.

- Aceite de girasol, para pintar.

En un bol colocamos la harina dejando un hueco en el medio, en el añadiremos la sal y la pastilla de levadura desmigada.

Iremos añadiendo el agua templada y removeremos ...

Más agua y removemos....

Añadiremos agua hasta que la masa no se nos pegue a las manos, seguiremos amasando y dejaremos reposar un ratito:

Dividimos la masa en tres parte, o en más depende de como quieras el pan. En este caso hay que darle forma redonda y estirarla, para dejarla un dedo de grosor.

Dejaremos reposar un ratito...

Pasados nos 20 minutos....

Les hacemos tres agujeros en el centro y lo pintamos con aceite de girasol, horneamos a 200ºC, unos 20 minutos, todo depende del horno de cada uno.
Espero que os guste!!!!!!

Árbol de navidad, decoupage.

noreply@blogger.com (.) — Wed, 08 Feb 2012 19:57:00 +0000

Estas navidades mi hijo y yo hemos preparado un detallito para los familiares, es un árbol de navidad hecho con la técnica decoupage. La técnica es muy sencilla se trata de cortar y pegar papel. Es una actividad muy fácil que pueden hacer los más pequeños de casa. Los materiales los compré en el Abacus.

- El objeto a decorar: el árbol.

- El color del papel: en este caso de color verde y dorado.

- Pinceles.

- Témpera marrón.

- Pegamento especial para el decaupage.

- Barniz especial decoupage.

- Estrellas pequeñas de madera, pueden ser de otro material.

- Cordón dorado.

- Pegamento.

- Es una caja en forma de árbol.

- Primero pintaremos con tempera marrón el tronco y dejaremos secar.

- Aquí mi niño concentrado en pintar el tronco....

- Mientras iremos cortando el papel en trocitos pequeños, pero a mano no con tijeras.

- Pegamos los trocitos con la cola especial.

- No os preocupéis, se puede pegar muy fácil la prueba es que los hizo el Àlex!

- Una vez seca la tempera marrón, acabamos de decorar la parte que queda con el papel.

- Cuando tengamos el árbol acabado lo barnizamos con el barniz especial decupage y dejamos secar.

- Pegamos la estrella en la punta y con el cordón dorado le damos la vuelta al árbol.

- Y aquí el resultado!!!!!!!

Cambios y Halloween!!!!

noreply@blogger.com (.) — Mon, 31 Oct 2011 12:38:00 +0000

Hace mucho que no hago una entrada en mi blog... pero no os preocupéis estoy en ello!!!! Para empezar os cuento que cambie de trabajo... ahora estoy de cocinera en la escuela Amistat de Figueres, es la escuela donde mi hijo estudia. No os podéis imaginar lo contenta que estoy!!!! Después de un mes puedo decir que ... prueba superada!!!!!!!!!!

Ahora estamos decorando el comedor, con la temática de Walloween. En la decoración también nos ayudan los niños del comedor. Así quedó:

* Como hacer una corona, aquí:

* Un murciélago de trapo, aquí:

* Un esqueleto divertido, aquí:

* Una calabaza, aquí:

* Una bruja, aquí:

* Un murciélago, aquí:

* Un mural de Halloween:

* Telarañas con arañitas:

Melindros.

noreply@blogger.com (.) — Sun, 16 Oct 2011 09:21:00 +0000

MELINDROS

Esta receta es muy fácil de hacer y si acompañamos estos melindros con una taza de chocolate... mmmmmmm buenísimo!!!!

La receta la saque del blog de Gemma, muchas gracias.

Ingredientes:

- 4 huevos.

- 120 gr de harina.

- 140 de azúcar.

- Azúcar glas para espolvorear.

Batimos las yemas con 100 gr de azúcar...

Hasta obtener una masa así, eso se llama blanquear:

Montamos las claras a punto de nieve, y cuando estén a punto le añadimos los 20 gr de azúcar restante.

Ahora mezclamos las dos masas y añadiremos la harina poco a poco para que no se nos baje la masa.

Necesitaremos una manga pastelera y papel de horno. Haremos la forma de los melindros, espolvoreamos con el azúcar glas y dejaremos reposar unos 10 minutos.

Horneamos unos 15 minutos a 190ºC, según el horno.

Recién salidos del horno:

Espero que os guste!!!!

Bollos Suizos.

noreply@blogger.com (.) — Tue, 06 Sep 2011 21:37:00 +0000

Bollos suizos

Éste delicioso bollito me tiene loca, no pararía de comerlos! Son tan esponjosos.... pero son un peligro, van directamente al michelin!!! jijiji Por eso en esta entrada pongo las dos recetas la normal y la que probé con harina de centeno integral y fructosa.

Ingredientes:

- 600 gr de harina de fuerza.
- 180 gr de leche entera .
- 120 gr de mantequilla.
- 150 gr de azúcar.
- 4 huevos.
- 1 pastilla de levadura fresca.
- 10 gr de sal.
- un chorrito de agua de azahar.

Incorporamos los ingredientes a la cubeta de la panificadora por el siguiente orden: deshacer la levadura con la leche, incorporar, huevos, mantequilla a dados, azúcar, el azahar y por último la harina con la sal.
Programar la panificadora: mezclar y levado, dura una hora y cincuenta minutos. Pasado el tiempo tendremos una masa como ésta.

Sacamos la masa de la cubeta untándonos las manos con aceite y hacemos bolitas de 50gr aproximadamente.

Les damos forma de bola:

y las dejamos que doblen su volumen.

Una vez doblado su volumen las pintamos con huevo y les añadimos azúcar.

Horneamos a 220ºC unos 5 minutos.

Ahora os cuento la variante light que hice y la verdad es que están muy buenos.

Ingredientes:

- 300 gr de harina de fuerza.

- 300 gr de harina de centeno integral.

- 180 gr de leche desnatada .

- 120 gr de mantequilla.

- 100 gr de fructosa.

- 4 huevos.

- 1 pastilla de levadura fresca.

- 10 gr de sal.

- un chorrito de agua de azahar.

Seguí los mismos pasos que antes:

Aquí el resultado!!!

Espero que os guste!!!!

Tarta fondant. Bob Esponja.

noreply@blogger.com (.) — Fri, 26 Aug 2011 18:12:00 +0000

Bob Esponja

Un encargo de tarta fondant, era para David , que cumplió un añito. Felicidades!!!

Hay un Bob en mi neveraaaaaaaaaa!!!!!!!!!!

Espero que os guste!!!

Torre cupcakes, pirata.

noreply@blogger.com (.) — Fri, 26 Aug 2011 17:48:00 +0000

Torre Pirata

Necesitaremos:

Porexpan, pegamento en barra, cilindro de cartón duro, papel decorado...

cartón a ser posible grueso, cortaremos tantos círculos como pisos queramos, yo los hice dobles, así son más gruesas...

Forraremos las bases con el papel elegido...

En la base pegaremos el círculo de cartón, será la base para sujetar la torre...

Con los cuadrados de parexpan haremos cilindros, yo los corté con una máquina que compré para cortar porexpan, la podéis encontrar en tiendas de maquetas. Y después, también los forraremos...

Ahora montamos la torre, base cilindro, base cilindro... Y con un poco de imaginación decoramos los detalles...

El mapa del tesoro...

La vela pirata...

Set de piratilla.

noreply@blogger.com (.) — Fri, 26 Aug 2011 17:43:00 +0000

Set de piratilla.

El catalejo.

Necesitaremos rollos de cartón, el de papel nos sirve, celo, cinta negra y retuladores.

Primero cortaremos una parte del cilindro y lo enrollaremos, así tendremos una parte más grande que la otra.

Con cinta negra, haremos los bordes...

Con rotuladores dibujaremos el numero 4 y con líneas negras haremos un caminito hasta la cruz roja.

No tengo más fotos para enseñar el paso a paso, pero os lo explicaré, no es complicado. Necesitamos una caja pequeña. Con ayuda de más cartón haremos una solapa por encima, no os preocupéis por si se ve feo, porque la caja después va forrada.

La forré con papel marrón pinocho y las cintas es papel dorado.
Los puntitos negros, que imitan a los clavos, son pegatinas negras.
Imprimí una calavera y la pegué.

No os dejéis la cerradura:

Ni las asas:

Por último rellenar el tesoro de dulces:

Los niños disfrutaron mucho con el mapa del tesoro, sólo tenéis que dibujarlo, forrarlo con plástico y lo cortar en trozos.

Sólo nos falta el gorro y el parche, si queréis el set de pirata, me mandáis un email y os lo paso.

Tarta fondant: pirata.

noreply@blogger.com (.) — Fri, 26 Aug 2011 17:14:00 +0000

Aquí tenéis el paso a paso del pastel pirata. Tiene tres pisos, el primero es en base blanca y encima le puse tiras de diferente grosos, en la base puse caramelos rojos, pensé que gustaría más que poner bolas de fondant.

Aquí veis la parte superior, no hace falta que quede perfecto, encima irá otro pastel:

El pastel mediano es blanco y el último y más pequeño es negro, las bolitas de caramelo las puse en el último pastel.

En el pastel mediano puse una tira negra e hice la forma de una cruz roja y el número, todo con fondant aunque también se puede hacer con rotulador.

En la parte de arriba imprimí una calavera y la calque en fondant blanco.

Que pena da cortarlo!!!!!!!!!!

Cumple de piratas: Àlex 4 añitos!!!

noreply@blogger.com (.) — Fri, 26 Aug 2011 16:53:00 +0000

El día 31 de julio mi hijo Àlex cumplió 4 añitos!! Y su fiesta fué de piratas.

Entre muchos de sus regalos.. los playmobils de piratas:

Y un paseo en el barco pirata "El Corsari Negre":

Aquí con el pirata Joan:

Disfrutando del mar en una cala:

Para empezar la fiesta hay que equiparse, aquí:

El decorado:

El mapa del tesoro:

El tesoro:

No puede faltar la mesa con todo dulceeeeeee!!!

Las galletas:

La torre de cupcakes de chocolate, aquí:

El barco de chuches:

Barquitos cupcakes, aquí:

Galletas en forma de número cuatro:

Y por último el pastel,aquí:

Espero que os guste!!!!

Mermelada de moras.

noreply@blogger.com (.) — Wed, 24 Aug 2011 22:03:00 +0000

Este verano hemos pasado unos días en casa de mis padres, ellos viven en medio de la montaña y en los alrededores hay muchísimas zarzas, llenitas de moras. Decidimos coger unas cuantas... bueno, eso de unas cuantas es un decir porque cogimos 8 kilos de moras!!!! Pasamos la tarde muy divertida y en cuanto llegamos a casa nos pusimos manos a la obra: mermelada de mora.

Ingredientes:

- 8 kilos de moras.
- 4 kilos de azúcar, pusimos menos porque eran muy dulces.
- La pulpa de dos limones.

Lavaremos las moras con abundante agua y las escurrimos. En una olla grande añadiremos las moras, la pulpa de los limones y el azúcar.

Coceremos las moras a fuego lento e iremos removiendo para que no se pegue.

Pasado el tiempo nos irá quedando una pasta como esta:

Dejaremos enfriar un poco y después la colocaremos en tarros de cristal para poderlos hacer al baño maría, así nos duraran más.

Con esta mermelada podéis rellenar tartas o simplemente comerla con una tostada de mantequilla y mermelada, esta buenísima!

El xai Shaun.

noreply@blogger.com (.) — Sun, 21 Aug 2011 10:47:00 +0000

El xai Shaun

Shaun the Sheep, es una serie infantil, que trata de estas divertidas ovejitas y sus aventuras.

Necesitaremos cola, algodón, pagitas de color negro, papel, palillos, cinta de embalar, cartón, cartulina negra, ojos móviles y fieltro.

Con una hoja de papel haremos una bola y la cubriremos con cinta de embalar o celo, y le clavaremos cuatro palillos, serán las patas.

Cubriremos los palillos con las pagitas negras:

Cubriremos el cuerpo con pequeños trozos de algodón...

Ahora un poco de imaginación y decorarlas!

Beeeeeeeeeeeee!!!

Espero que os guste!!!!

Ratafia. II parte.

noreply@blogger.com (.) — Tue, 16 Aug 2011 19:07:00 +0000

RATAFIA

Pasados los días a sol y serena, observaremos que el color de la ratafia a cambiado y tiene un olor característico.

Ahora colaremos la ratafia con ayuda de un paño, para que la pequeñas partículas queden en el.

Ahora lo repartiremos en botellas de cristal y lo dejaremos reposar unos tres o cuatro meses, hasta entonces esperaremos....

La ratafía catalana tiene el sello de DG (denominación geográfica) desde 1989,
un reconocimiento comunitario a las bebidas espirituosas que se elaboran en una
zona determinada que le da un carácter y unas cualidades definidas.
Su origen se remonta a la antigüedad. En tierras catalanas la tradición ha
perdurado, principalmente en los núcleos rurales de la Cataluña Vieja. La
fórmula más antigua que se conoce es de 1842, de un recetario encontrado en la
comarca de la Selva, donde constan recetas de diferentes tipos de licor, cocina
y remedios caseros. La ratafía se elaboraba en las casas de payés y formaba
parte de las múltiples bebidas que se consumían. Cada uno daba su toque especial
al licor, un secreto bien guardado que pasaba de padres a hijos. Actualmente,
muchas familias siguen preparando ratafía, pero la que se comercializa proviene
de pequeñas o grandes empresas especializadas. Fuente: aquí.

La leyenda de la Ratafia según Jacint Verdaguer.

Si no le sabe de qué le viene el nombre a esta extraña y sabrosa bevenda tan catalana y pagesívola, yo os lo diré suficiente.
Pero antes de esbadiar [explicar] el nombre hablamos de la cosa. ¿Qué es la ratafía? Es un aguardiente abonado con un trozo de piel de limón, cuatro o cinco claveles, una nuez moscada, una cáscara de nuez verde partida a trocitos y un pedazo de canela de Holanda, a la que algunos añaden un brote de menta y de hierba luisa , según los grados de aroma que se le quieran dar.
Todo ello se pone unos días al sol. Así, poco acá y poco allá, pues en esto, como en todas las cosas, cada tierra hace su guerra, así lo hacen los campesinos de Cataluña, único país en el que es conocida la ratafía.

Ahora veamos de qué le viene ese nombre, tan extraño como el licor mismo.
Dice que una vez, en una masía de nuestra tierra, se
encontraron tres de sus obispos: el de Vic, el de Barcelona arzobispo de Tarragona, que averiguaban y escamas algún asunto en pequeño concilio territorial.
Cuando, después de hablar bien, estuvieron entendidos y hubieran firmado la compuesta, pidieron al masovero algo para hacerse pasar la sed. Él, como gran requisito, los sacó una amplia botella de ratafía, que los sirvió en tres vasos de cristal, que presentó en una sola copa.
La bebida era nueva para ellos, y les gustó, como suele gustar a todos los que la prueban.
-Qué bebida es esa tan buena? -Le preguntaron-. Como se llama?
-Es una bebida que nosotros nos hacemos-respondió el masovero.
-Y no tiene nombre? -Replicó uno de los obispos.
-Yo no lo sé ninguno-respondió el campesino.
-Pues, ya que nadie le ha dado nombre todavía, damos a ella nosotros-dijo el obispo-. ¿Qué le pondremos? Si encontráramos uno que fuera como el sello del tratado que acabamos de hacer, este verdaderamente sería el mejor.
Los tres señores obispos pensaron un poco, hasta que uno de ellos se dio una mano en la frente y dijo:
-Rata fiat! [Queda firmado.]
Con la aprobación de los demás obispos, los cuales celebraron el chiste, ese licor catalán, que es el más catalán de todos, quedó bautizado con un nombre latino, y con este nombre es conocido en todas partes.

La llegenda de la ratafia segons Jacint Verdaguer

Si no li sabeu de què li ve el nom a aquesta estranya i gustosa bevenda tan catalana i pagesívola, jo us ho diré prou.

Però abans d’esbadiar [explicar] el nom parlem de la cosa. Què és la ratafia? És un aiguardent adobat amb un tros de pell de llimona, quatre o cinc clavells, una nou moscada, una pela de nou verda partida a tallets i un bocí de canyella d’Holanda, a la qual alguns afegeixen un brot de menta i de marialluïsa, segons els graus d’aroma que se li vulguin donar.

Tot això es posa uns quants dies a sol i serena. Així, mica ençà i mica enllà, car en això, com en totes les coses, cada terra fa sa guerra, així ho fan els pagesos de Catalunya, únic país en què és coneguda la ratafia.

Ara vegem de què li ve aqueix nom, tan estrany com el licor mateix.

Diu que una vegada, en una masia de la nostra terra, es

trobaren tres dels seus bisbes: el de Vic, el de Barcelona i l’arquebisbe de Tarragona, els quals esbrinaven i escatien algun assumpte en petit concili territorial.

Quan, després d’enraonar-ho bé, estigueren entesos i hagueren signat la composta, demanaren al masover alguna cosa per fer-se passar la set. Ell, com a gran requisit, els tragué una ampla ampolla de ratafia, que els serví en tres gots de cristall, els quals presentà en una sola copa.

La beguda era nova per a ells, i els agradà, com sol agradar a tos els qui la tasten.

—Quina beguda és aqueixa tan bona? —li preguntaren—. Com se’n diu?

—És una beguda que nosaltres ens fem —respongué el masover.

—I no té nom? —replicà un dels bisbes.

—Jo no n’hi sé cap —respongué el pagès.

—Doncs, ja que ningú no li ha donat nom encara, donem-l’hi nosaltres —digué el bisbe—. Quin li posarem? Si en trobéssim un que fos com el segell del tractat que acabem de fer, aquest verament seria el millor.

Els tres senyors bisbes pensaren una mica, fins que un d’ells es donà un cop de mà al front i digué:

—Rata fiat! [Queda firmat.]

Amb l’aprovació dels altres bisbes, els quals celebraren l’acudit, aqueix licor català, que és el més català de tots, quedà batejat amb un nom llatí, i amb aquest nom és conegut a totes bandes. Fuente.

Ratafia. I parte.

noreply@blogger.com (.) — Mon, 27 Jun 2011 20:31:00 +0000

RATAFIA

Puede que este aguardiente fuera de Catalunya no se conozca, pero no os preocupéis que os explicaré cómo hacerlo y de donde proviene.

Nunca antes había preparado este aguardiente, siempre lo había comprado, hasta el otro día que en una cena, María Del Mar trajo la Ratafia hecha por ella. Me gustó tanto que mi marido y yo decidimos probar de hacerla, aquí os dejo el tutorial, aunque no la podremos catar hasta las navidades. Aunque teníamos la receta, hemos modificado algunos ingredientes.

La Ratafia es un aguardiente dulce en el cual se maceran pieles de nuez verdes y muchas hierbas aromáticas, entre ellas nuez moscada, canela en rama, anís estrellado, salvia, romero, piel de limón.....

Es por esta época, por san Juan, es cuando se prepara este licor, tiene su lógica, en esta época las nueces están verdes y las hierbas están en su punto para elaborar la Ratafia.

Una vez hecha la Ratafia habrá que dejarla a "sol i serena", o sea dejarla al sol en el patio o terraza unos 40 días con sus 40 noches. Será entonces cuando lo colaremos con un colador de tela y lo dejaremos reposar dos meses más en una botella de cristal.

El resultado es una bebida dulce de color caramelo que se utiliza como digestivo. Lo podemos utilizar para acompañar dulces en los postres y su graduación suele ser de unos 27º. ( Fuente: Directo al paladar).

Bueno y explicado esto vamos a por el tutorial:

- Necesitaremos una garrafa de cristal con la boca ancha.

- 5 litros de aguardiente dulce.

- 2 unidades de anís estrellado.

- 2 cañas de canela.

- 1 nuez moscada.

- 10 clavos.

- 10 brotes de romero.

- 5 brotes ajedrea.

- 4 brotes de tomillo.

- 4 flores de granado.

- 4 brotes de salvia.

- 10 brotes de poleo.

- 10 brotes de menta.

- 20 hojas de maría luisa.

- la piel de 16 nueces verdes.

- la piel de tres limones.

Estas son las nueces verdes, sólo necesitamos la piel.

La hierba buena, la maria luisa, poleo menta, las flores de granado, la salvia...

el tomillo, el romero, la ajedrea...

la piel del limón, la nuez, el anís, los clavos, la canela...

ponemos el aguardiente en la garrafa...

iremos añadiendo todos los ingredientes...

dejaremos reposar en un lugar de la terraza o jardín durante 40 días, tapado con un paño para que pueda respirar.

Ahora toca esperar... en 40 días nos vemos!!!!!

Macarons.

noreply@blogger.com (.) — Sun, 26 Jun 2011 18:58:00 +0000

Siempre me han gustado estos dulces franceses... aunque me gustaban de vista porque nunca los he probado... hasta hoy!! Después de buscar recetas, mirar vídeos en yotube, decidí hacerlos, aunque nunca pensé que me saldrían a la primera.
Y después de probarlos, el gusto es mmmmmmm, están buenísimos, eso si, con uno o dos tienes suficientes!!!!
Animaros a probar, son muy fáciles de hacer! Os dejo el enlace donde yo seguí la receta: http://www.youtube.com/watch?v=G4OkfhA0uK8&feature=related

Ingredientes:

- 125 gr de harina de almendra.
- 225 gr de azúcar glas.
- 20 gr de cacao valor.
- 105 gr de claras viejas.
- 25 gr de azúcar normal.

¿Cómo hacerlas viejas?
Dejarlas dos días en la nevera y las sacáis tres horas antes de utilizarlas, se trata de que pierdan humedad.

Para el relleno utilizaremos ganache de chocolate o cualquier mermelada. Yo hice el ganache, pero no le puse la hoja de gelatina, si es verano os aconsejo que le pongáis más chocolate y la hoja de gelatina.

Primero mezclaremos el azúcar glas, el cacao y la harina de almendra, y lo tamizaremos al menos dos veces. Para que quede muy fino y sin restos de impurezas. Reservamos.

Montamos las claras con los 25 gr de azúcar normal y reservamos.

Ahora hay que mezclar las claras con la mezcla anterior...

Ir mezclando hasta obtener una mezcla homogénea...

En una hoja de papel de horno haremos pequeños círculos, para que nos salgan del mismo tamaño.

No he fotografiado este paso, pero ahora hay que poner la masa en una manga pastelera con una boquilla pequeña.
Es el momento de rellenar los círculos, en esta foto está la lámina que compré para los macarons, pero son muy grandes:

Aquí están los más pequeños:

Daremos unos golpes suaves a la bandeja y dejaremos reposar al menos una hora, para que el macaron forme una película y al hornearlo nos salga el pie.
Los horneamos unos 10-15 minutos a 150ºC.

Así quedan de bonitos:

Los dejamos reposar y mientras los emparejamos:

Los rellenamos con el ganache de chocolate o mermelada:

¿¿A que son bonitos?? Una vez rellenos ponlos en un recipiente hermético y deben de estar en la nevera reposando 24 horas, así están mejor!!!

Espero que os gusten!!!!!!!