快樂的物質女孩

[食物誌] 從祭拜人肉演變來的德州辣椒燉牛肉

2023-02-04T09:40:00.025-08:00

冷天不知為何就讓人腦海裡浮現了熱呼呼的辣椒燉牛肉的景象，讓人想抱著碗公大塊朵頤！沒想到這道菜竟然是德州墨西風菜！說得也是啊，牛肉＝德州，辣椒＝墨西哥，這道菜的確兼有兩地的風格！

辣椒來自拉丁美洲，人類耕作早在六千年前的墨西哥就開始了。最早文字記載的辣椒燉肉，其實是阿茲特克人的辣椒燉人肉！阿茲特克有祭獻人類的風俗，犧牲者一般來自奴隸或戰俘，拜完神明就用辣椒煮來分吃了。所以當初入侵墨西哥的西班牙人被抓來吃也是有的。西班牙人當初在發現這個習俗時當然是驚訝噁心無比。在征服阿茲特克後，就馬上廢除以人類祭獻的風俗；因此辣椒燉肉就改用其他的肉了。

古書Florence Codex上的阿茲特克吃人肉插圖

正宗辣椒燉肉始祖的墨西哥雖然有各式各樣的辣椒料理，但是這道辣椒燉牛肉跨了美墨邊界，卻是完全實用派的正港德州菜，古法首先把牛肉、豬油跟辣椒搗在一起，變成磚塊，切成小塊就攜帶方便，到哪裡帶一塊煎或加水煮就能變成辣椒燉牛肉。這道菜在十九世紀牧牛的牛仔間是流行的晚餐菜色；在加州發現金礦後，很多德州人前往加州淘金，在路上攜帶的就是這道辣椒燉牛肉。來自德州前往加州的淘金客喬治伊凡斯(George W. B. Evans)的日記上記載了﹔

「我要告訴你長途旅行吃的牛肉是怎麼準備的。用二十五磅牛肉跟豬油跟辣椒，僱幾個墨西哥人來幫你切肉跟搗碎肉。把這些東西混在一起就不用擔心在各種天氣的保存，而且也不用再加鹽、胡椒或豬油，因為這些已經在你每天使用的材料裡。從這堆肉裡取少許，丟到平底鍋裡或是放入滾水，加一點麵粉或玉米粉勾芡，可以隨時滿足六個男人的食欲，而且每個人都愛吃。」

可惜的是這位伊凡斯先生到了加州就過世了……幸好他並不是因為辣椒燉牛肉食物中毒，而是因為得了霍亂。

淘金客喬治伊凡斯寫的淘金日記

雖然美國文化重視效率不重視吃，但是實用派發明的辣椒燉牛肉倒真的好好吃啊。今日的辣椒燉牛肉是德州墨風名菜，除了辣椒粉之外還加了番茄洋蔥一起炒，而且據說還有好幾道學派，光是要不要加大紅豆就辯論不休，純德州派堅持正港德州辣椒燉牛肉是不放豆子的。我個人吃了馬上決定加入大紅豆派，因為沒放大紅豆感覺太濃郁了我無福消受啊，放了大紅豆吸飽牛肉湯汁才更加美味！

但是不管加不加紅豆，辣椒燉牛肉真的要放辣椒，而且要放到夠辣為止！這可不只是因為古代的牛仔靠辣椒保存生絞肉，而是有調味的訣竅的！因為牛肉本身是重味，番茄洋蔥比起來偏淡，會稀釋牛肉的味道，只有辣椒能與牛肉抗衡，辣味畫龍點睛，是靈魂所在啊。

也許你會說「有辣椒番茄洋蔥，為什麼不是墨西哥菜」。跨越邊界的食物可是天差地別。墨西哥菜的重點是辣椒，但是德州菜的重點是牛肉，所以墨西哥菜裡的肉醬部會這樣當主角一碗吃的，而是當配角鑲在辣椒裡或是夾在玉米餅裡。要在德州，肉才是主食啊。而且辣椒的用法也不同﹔注重效率的美國食譜是用辣椒粉，但是講究辣椒的墨西哥是絕對不會用辣椒粉的，一定要用整條辣椒乾泡水打成泥。

以下是德州辣椒燉牛肉食譜﹔
材料﹔牛絞肉兩磅，洋蔥一顆切丁，蒜頭切末，番茄醬少許，罐頭番茄一罐，牛高湯兩杯，大紅豆少許泡軟，孜然少許，辣椒粉隨意，酸奶油隨意。

做法﹔洋蔥炒香，加入牛絞肉與蒜末拌炒，加入番茄醬、番茄罐頭、孜然、辣椒粉、高湯、大紅豆，燉煮一小時即可。要吃時依個人喜好加酸奶油。

做出來牛肉與辣椒香噴噴熱騰騰，熱力馬上讓全身暖呼呼，讓人覺得只要抱著一碗辣椒燉牛肉，就可以把寒冷與風雨阻擋在外面，溫暖過冬了啊。

參考資料
Mexican Gold Trail: The Journal of a Forty-niner - George W. B. Evans - Google Books
How Did Chili Originate? (allrecipes.com)
The Best Classic Chili - The Wholesome Dish

一月是蟄伏的季節

2023-01-29T09:38:00.008-08:00

在香檳與拉砲過後的一月彷彿還留著狂歡後的宿醉，百廢待舉。久違的雨季終於出現，雨唰唰地下，劈裏啪啦地打在屋頂上。後院氾濫成災，到處水鄉澤國，映著終於吸滿水份的枝葉。夜雨聲常常把人驚醒，這是多年不聞滋潤大地的聲音啊。

不知雨水為何物的陽光加州，在這個季節就淹水了，公路也淹水，橋下也淹水，據說路上破了大洞、水壩水位升高、居民被迫疏散，政府呼籲民眾不要出門，也許是擔心一開車就會被洪水給沖走吧。在不得不蟄伏在家聽雨的日子裡，該做什麼呢？

我在家讀了好多本王室傳記，裹在蓬鬆羽絨被裡讀、泡在氤氳熱水澡裡讀，走到哪裡入迷地看到哪裡。因為《王室》影集的關係，我讀了《王室八卦書》（Palace Papers）、黛妃親自主導寫作的《黛妃真實故事》（Diana: Her True Story)、哈利王子的自傳《備胎》（Spare）、與黛妃管家的回憶錄《我們曾經的故事》（The Way We Were: Remembering Diana）。感覺自己變成躲在書頁背後的王室偷窺狂了！這些回憶錄纖細敏感，描述著在王室無情鋼鐵架構背後的顫抖心靈，讓冬日寂寥蕭條在家的心隨著書也與另一個文字中的心靈交會，即使這並不是身邊的人，而是被文字瓶裝的靈魂，在印刷過程一本本被複製出來⋯⋯但是讀者心靈的感受是真實的。冬日陰雨最適合的就是讀英國著作，古老陰鬱宮殿莊園裡受困的靈魂彷彿也呼應著冬天不得不蟄伏在家的心情。

到了一月底，日照時間漸漸變長，天空也變得更亮，讓在黑暗冬夜蟄伏的人們覺得開始對未來有種想望。一月的名稱 January 其實來自羅馬神祇亞努斯 Janus，主管著開始與結束。祂被描繪成有兩個面孔，看顧著過去與未來。其實時間的流動是連續的，彷彿莫比烏士帶，曆法也是人類造出來的，怎麼會有開始跟結束呢？一月一日感覺是在連續的時間流裡任意截了一個起點。事實上連續的自然時間的確有著開始與結束：冬季大地寂寥，植物彷彿枯死了，動物也紛紛躲進洞穴裡休眠過冬。但是到了一月日光變長，大地逐漸甦醒，這時人類對自然的重新開始才有所感受，曆法與一月的定義，其實正互應了自然遞嬗。

羅馬時代雅努斯雕像。照片出處：維基百科

今年冬季陰雨紛紛讓人提不起勁，新年除夕我們竟然昏睡錯過了倒數。但是到了一月底，雨過把天空與樹枝洗得清亮，人也跟著甦醒了起來。我趕到書店搶購了一本2023年的行事曆，因為一月快過完竟然大賤賣。行事曆印滿了彼此纏繞的熱帶藤蔓與鮮豔花蝶鳥禽，讓人在冬日也嚮往著能到熱帶度假，看著波光反映的陽光⋯⋯於是我在行事曆標上了各種旅行的計畫與事項，心也彷彿飄到充滿湛藍海水的熱帶。的確在家裡蟄伏的日子，人並沒有停止運轉，而是儲備著今年的精力。就有如埋在土裡的球根在地表無聲無息，讓人覺得「到底發生了什麼事啊」，但是在地底是持續慢慢生長的。等春天一到，就會從土裡冒出新芽與花朵。因此，一月的蟄伏是必要的，人與球根一樣，在冬日裡休眠，緩緩地儲備著新的美好的一年。

[匈牙利2022] 匈牙利美食前湯篇

2022-06-05T09:47:00.015-07:00

話說去匈牙利的前一天，鄰居猶太阿公來敲門，興奮地跟我說：「匈牙利的東西非常非常好吃喔！我的父母親都是匈牙利人，食物很好吃的！」

既然有鄰居阿公加持，我到了匈牙利就把什麼節食習慣拋在腦後，放寬腰帶（咦）拼命大吃大喝了。更找來這篇《匈牙利八十五種美食》按著清單在一週內拼命吃了二十九道菜！

大吃大喝了一週的感想是，鄰居阿公說的是對的啊～以下就把這次吃到的好料貼上來介紹～

１。水果湯 Gyümölcsleves
匈牙利人很奇妙的地方是每餐都要先喝湯，冬天喝熱湯，夏天就喝冷的水果甜湯。我查了到底為什麼餐前喝湯，一個解釋是匈牙利冬天很冷，所以喝了熱湯馬上就能全身暖起來。至於夏天冷湯，最著名的就是酸櫻桃湯，據說是匈牙利人「喝了就會有小時候在巴拉頓湖邊過暑假的美好感覺」，聽起來真的很令人嚮往啊！可惜酸櫻桃的季節是夏天七到九月，現在還不盛產，所以餐廳只有水果湯或草莓湯。不管怎樣，我當然還是點來嚐嚐了！

這道是很神奇的水果湯，感覺是放了肉桂的甜湯勾芡，加了洋梨等水果丁，裡面也有放幾顆酸櫻桃。真的是很美味，但是擺在餐前喝⋯⋯感覺喝了會血糖爆表啊！

這道則是草莓湯，喝起來⋯⋯真的好像草莓奶昔啊。雖然我認真去查了酸櫻桃湯的做法，感想是喝起來像奶昔才是道地的味道，哈哈哈⋯⋯因為酸櫻桃湯做法是把酸櫻桃跟糖水煮過，和酸奶油打成泥，冰鎮過再加上酸櫻桃做裝飾。酸酸甜甜的水果加了酸奶油打成泥，明明就是奶昔啊。同樣有喝完就血糖爆表的感覺～

２。匈牙利紅椒牛肉湯 Gulyás
其實匈牙利在國際間最有名的就是匈牙利燉牛肉。但是到了匈牙利，「匈牙利燉牛肉」有兩種，一種是牛肉湯，一種是沒有湯汁的燉牛肉。如果在餐廳點 gulyás，上菜上的不是燉牛肉，而是牛肉湯喔。匈牙利湯大部分都是清湯，燉牛肉湯也不例外，裡面除了牛肉外一般還會加胡蘿蔔、馬鈴薯、雞蛋麵條。

這是在鄉間喝到的牛肉湯，重點是紅椒味，真的很有特色啊～

這則是在布達佩斯喝到的，是真材實料，重點是牛肉味，同樣也很美味，但是因為重點是牛肉而不是紅椒，跟一般燉牛肉湯就有點像。

３。牛肉清湯 Marhahúsleves
除了紅椒牛肉湯之外，另外很常見的是牛肉清湯，就是牛肉跟芹菜胡蘿蔔燉的清湯。其實這道清湯在歐洲各國都很常見，也蠻好喝的。但是！！餐前喝清湯，真的太顛覆我對湯的印象了。因為台灣是餐後喝清湯，美國是餐前喝濃湯。餐前喝清湯，真的好怪啊～而且喝完就吃不下正餐了，有礙我的遍食匈牙利美食大計！到後來我就很外國人地先把主菜吃完才點湯，台式喝法～

４。雞湯 Újházi
雞湯在匈牙利也是傳統菜色之一，據說是婚禮必備料理！同樣也是清湯，裡面放了胡蘿蔔跟拉成絲的雞肉跟麵條。

５。匈牙利傳統魚湯 Halászlé
這是我在匈牙利喝到最最最好喝的湯了～～～魚湯真的好香啊。充滿新鮮魚味又濃郁的魚湯，說真的我也不在乎是不是餐前湯了，好喝就馬上喝下去，不管用餐順序！做法是用新鮮魚肉和洋蔥加魚高湯煮滾後加上匈牙利紅椒粉（甜的跟辣的都要放），再燉到入味為止。真的好香好好喝啊～喝完我就衝去買了兩大包匈牙利紅椒粉準備回家燉魚湯！

以下是匈牙利常見的歐洲料理，或是從傳統版本加入現代變化的湯，雖然不算匈牙利傳統料理，但是也很好喝～

６。雞肝湯
這算是雞湯的變種版，是很香濃有酸味的湯，搭上煎得香香的雞肝～雞肝的濃郁跟湯的酸味剛好中和了。

７。白蘆筍湯
春天是白蘆筍季節，所以在匈牙利各現代料理餐廳也可以見到白蘆筍湯。但是很妙的是完全沒看到湯以外的白蘆筍料理。其實我覺得匈牙利人好像不太愛吃新鮮蔬菜，哈哈哈⋯⋯所以只能看到醋醃或煮湯的蔬菜。

８。春蒜苗湯
春天是蒜苗的季節，所以蒜苗湯也很常見～

９。羊肉濃湯
其實看到濃湯就知道不是匈牙利傳統了，因為傳統是清湯啊。但是這道真的很好喝，放了羊乳酪真的好濃郁啊～

１０。青豆湯
這是在博物館餐廳裡喝到的青豆湯，雖然沒被美食文章列成傳統菜色，我覺得喝起來蠻有匈牙利傳統清湯風格的～

回到家看到這些照片，又讓我回想起在博物館喝湯的幸福感了，好吃的食物就是會給人帶來幸福啊，難怪鄰居猶太阿公會興奮地衝來跟我說匈牙利東西好吃。是真的好吃啊～～

衍伸閱讀
匈牙利八十五道傳統美食 Offbeat Budapest - Hungarian Food & The 85 Dishes You Should Know
匈牙利魚湯作法 Best of Hungary - Halászlé - Hungarian Fisherman's Soup

[墨西哥 2022] 瑪雅小旅行

2022-03-20T17:40:00.010-07:00

又到了一年一度的生日旅行～ ^o^ 今年去的是墨西哥東部的瑪雅地區！

3/12/2022 (Sat) SFO -> IAH -> MID
從舊金山搭飛機經由休斯頓轉機，到墨西哥瑪雅地區尤加丹(Yucatan)半島的古城梅里達(Mérida)！原本晚餐要去墨西哥吃好料，沒想到班機居然延遲，所以只好在德州吃了漢堡⋯⋯但是德州的漢堡也是人間美味啊！
晚上入住梅里達大受好評的民宿 The Diplomat!

3/13/2022 (Sun) Mérida
逛古色古香充滿殖民風格的梅里達古城～十九世紀末到二十世紀初，這裡一度以出產劍麻纖維而繁榮，墨西哥版本的香榭里謝大道 Paseo de Montejo 蓋滿了百萬富翁的豪宅，現在還保存得很完好。
晚餐吃了瑪雅名菜芭蕉葉烤豬(Cochinita Pibil)跟充滿尤加丹特殊萊姆清香的萊姆湯(Sopa de Lima)，尤加丹菜餚真的好吃啊！

民宿好吃到不行的早餐！

征服尤加丹的殖民者Montejo故居中庭

好美的古宅，是劍麻大亨的豪宅

3/14/2022 (Mon) Mérida -> Uxmal -> Cenote Kankirixche -> Hacienda Yaxcopoil -> Mérida
出發前往瑪雅金字塔！今天參觀的是在尤加丹半島曾經盛極一世的Uxmal，是純瑪雅建築。大熱天逛完金字塔，跳進石灰岩水坑 Cenote Kankirixche 跟小魚兒游泳好消暑啊。接下來逛了墨西哥古莊園 Hacienda Yaxcopoil.

雄偉的Uxmal金字塔！是少見的橢圓形而不是長方形。

金字塔外的烤豬玉米脆餅(panucho)也好好吃

種植劍麻的莊園

好美的飯廳

美麗的莊園背後其實是冷峻的劍麻工廠

3/15/2022 (Tue) Mérida -> Chichen Itza -> Cenote Ik-Kil -> Playa Mujeres, Cancún
一大早起來準備前往知名的七琴一城金字塔(Chichen Itza)! 逛完同樣跳進石灰岩水坑游泳消暑。Cenote Ik-Kil 不愧是最有名的石灰岩水坑，真的好美啊，兩旁垂吊著熱帶綠色藤蔓好浪漫～接下來就前往搶錢坎昆的女人沙灘！

終於到了不負盛名的七琴一城金字塔！

跳進石灰岩水坑游泳好消暑！

3/16/2022 (Wed) Playa Mujeres
整天都在海裡游泳漂浮看小魚兒，真的好愜意～

海邊辣妹

3/17/2022 (Thu) Playa Mujeres -> Cancún -> Isla Mujeres -> Playa Mujeres
好充實的一天，早起去坎昆的瑪雅博物館，除了看到瑪雅時代陶瓷與石刻之外，沒想到還看到了瑪雅廢墟與金字塔！
下午去女人島跟潛水社浮潛，看到好多魚啊！還有整群整群的魚，感覺好像是沙丁魚在擠公車！

連路人甲金字塔都好壯觀

女人島外的海水好藍啊

3/18/2022 (Fri) Playa Mujeres -> CUN -> SFO 早上衝出飯店測 Covid 沒想到順便逛超市買到了瑪雅傳統八角蜂蜜酒Xtabentún！接下來繼續在飯店泳池漂浮，兩旁種滿熱帶寬葉植物的水道讓我聯想起紅樹林水道，真的好美啊。午後就搭飛機回家了～在機場還吃到好吃到不行的瑪雅豬排poc chuc。真的是好愜意的瑪雅小旅行，真想再回去！

好喝的傳統瑪雅八角蜂蜜酒！

瑪雅傳統用酸橘子汁醃過再烤的豬排 poc chuc 好香啊

北國的早餐

2021-10-17T08:35:00.005-07:00

回到家冰箱裡沒東西吃，我找到兩顆馬鈴薯與一袋冷凍香腸，於是做了薯餅配煎香腸當早餐。

這就讓我想到馬鈴薯其實是歐洲的救命作物。這個從新大陸帶回來的東西，在愛爾蘭饑荒時救了農民，埋在地裡怎麼樣的天氣隨便也會長，儲藏方便，富含維生素與纖維，後來變成了歐洲的基本糧食，各國政府拼命輔導農民種植，各種傳統歐洲菜餚都是圍繞著馬鈴薯。只有法國人嫌棄馬鈴薯不好吃，法國政府為了促進法國人對馬鈴薯的食慾，只好發明了炸薯條，做成新奇菜餚吸引法國人。所以英文的薯條被叫做「法國炸」(French Fries)。

說到這個，北國的食物受到氣候影響，都耐寒耐撞耐儲存，美味得看廚藝，但是攜帶方便是真的。從墨西哥回美國的班機，我考慮想帶什麼水果在機上吃。百香果得帶刀子切開把汁液濺得到處都是、切好的西瓜一壓就爛變成泥了、釋迦、火龍果、仙人掌果、土芭樂⋯⋯雖然都是提起名字彷彿就傳來撲鼻香氣的熱帶多汁水果，但是都不禁碰撞，不用說一切開就會整機飄著酸甜香氣擾人。不像美國小孩的午餐是一顆蘋果，硬梆梆不必削皮不必切片，攜帶方便，拿出來馬上可以啃著吃，還不需要煩惱汁液流下來沾到手掌的問題。

最後我什麼都沒帶。南國的水果適合留在南方的記憶。回到北國就該吃救命馬鈴薯，寒冷氣候怎麼燉、炸，都很美味，能夠造就屋外冷冽寒風下屋內的溫暖記憶。

[閱讀] 女作家的報復

2021-10-08T06:47:00.007-07:00

正在讀《情人》時找到這一篇史丹福的文章，講說在作者瑪格莉特杜拉死後，她戰時的筆記本被找到了，裡面的情人真有其人，不過不是纖弱俊美的中國男子，而是滿臉天花疤的越南富商。富商追求她兩年，最後終於跟她上床，她感到噁心得不得了，而且她媽媽把女兒當娼妓一樣，頻頻叫她去跟富商要錢，到最後連富商都覺得這真是沒品味的事。

這跟有如作夢般流動的小說《情人》真的是天差地別啊。小說中纖細又奇異的十五歲白人女孩，因為種族而在兩人關係裡佔上風；到頭來，真實人生中只是被自己媽媽拿來賣錢的一個棋子而已。

但是這就讓人更能感受到文學的魔力。原本不堪的往事，在作家筆下變成意識流般的奇異小說，主人翁囈語般回憶著過去，在第一與第三人稱之間自由切換，在故事裡，她遇見了一個男人，男人卑微地愛著她，兩人熾熱的情感在湄公河畔激烈地燃燒著，直到兩人都化為灰燼，她瞬間了解了人生的秘密，瞬間轉換成成年人的衰老面孔。

這就讓我想到夏綠蒂勃朗特的《簡愛》。真實生活中的故事也是平凡到不堪的地步：身為教師的夏綠蒂愛上了有婦之夫，最後有婦之夫把她給甩了。但是在小說裡，家庭教師簡愛愛上了具有神秘過去的危險男人，男人對她如貓著老鼠般玩弄，但是最後正義終究得到勝利：有婦之夫的太太原來是被鎖在閣樓裡的瘋女人，瘋女跳樓自殺了，而有婦之夫也雙眼失明，女主角終於得到了幸福，障礙物原配自殺，男人失明再也看不了其他女人，全部歸她所有。

這真的是個恐怖的復仇法啊。夏綠蒂真實人生的前男友，讀到《簡愛》這本書時會不會背脊發涼呢？

但是在被男人玩弄的女作家，以悲憤的心情把平凡又不堪的往事化為奇異情節與眾不同的小說，勇氣奇女子在小說裡把命運掌握在自己手裡，不僅成就了文學，也啟發了一代代的讀者。

衍伸閱讀
The Book Haven: Marguerite Duras’s The Lover: But, but, but … did it really happen?

[閱讀] 三毛從人世流浪出走的原因

2021-10-05T07:28:00.009-07:00

在聯副上讀到蔣勳的文章才知道三毛已經逝世三十週年了。她過世時四十七歲，讓人好意外啊。小時候讀的三毛，竟然停格在那個年紀，現在都跟我差不多大了。

三毛的流行是因為那個時代是戒嚴，大部分的人連說話都不能自由地說，也不能自由地行動出國。於是這一封封奇幻般來自薩哈拉沙漠的流浪書信，變成在「反攻大陸」八股口號下讀者們精神出走的慰藉。

據說三毛從小就自由地過著出走的奇幻生活，無法上學就休學在家，想去聽大學課程就去聽課，未婚夫過世傷心就出走到歐洲遺忘過去，丈夫過世了就回到台灣，最後無法承受人生就從人世中永久出走了。

但是她人生的最後為什麼得出走呢？很多人有各種不同的臆測，也許是無法承受喪夫之痛，也許是痼疾纏身。我倒是覺得，這是因為人生對她來說是一直都無法承受的。她沒辦法像普通人一樣運行過生活。

普通人有如你我，不想做什麼事也得繼續做下去，有如工廠載重的齒輪，壓著生活的重量，但是因為能夠運轉，而不是脫鬆的齒輪，所以也只能咬著牙地運轉下去了。即使人生面臨了生離死別，誰有出走的奢侈？還不是得繼續若無其事地生活下去，掙每天讓自己繼續存活的生活費用。

三毛文章在戒嚴時代之所以流行，就是因為她跟我們不一樣。無法上學就可以休學，無法承受生離死別就出走。於是充滿雜草生命力能夠正常運作的我們，精神出走地讀著無法正常運作的人的出走流浪奇幻文章。

蔣勳的文章說在大學時代大家就聽說三毛的「自戕」行為。所以三毛對從人世出走的慾望，並不是她四十七歲才有的。而是她一直都無法承受世俗生活的重量。而我們這些正常載重的草芥平民，因為能夠承受，也只好持續扛著人生的重擔若無其事地運轉著。

衍伸閱讀
【美學系列】蔣勳／流浪遠方——三毛和她的時代

[墨西哥 2021] 古城海灘小旅行

2021-03-22T10:52:00.004-07:00

話說我換工作了～ \^o^/ 在工作中間出現了三週空檔，所以當然追逐陽光到了又有古蹟又有沙灘的墨西哥～～

3/11/2021 (Thu) SFO -> IAH -> BJX -> Guanajuato
從舊金山搭飛機經由休斯頓轉機，到墨西哥的 Leon 機場，再開車去世界文化遺產古城瓜納華托！\^o^/ 話說瓜納華托其實是西班牙主要銀礦所在，明朝進口的白銀多是這裡來的，全盛時期提供了世界百分之四十的銀子！瓜納華托是個山城，所以隧道有如螞蟻洞一樣複雜，車子在裡面很容易迷路，我們好不容易才找到出口到達古色古香的旅館。而且雖然瓜納華托州是三大毒梟械鬥的地方（抖）但是瓜納華托市本身是個充滿文化的大學城，三更半夜年輕大學生們還在外面壓馬路，非常安全～

3/12/2021 (Fri) Guanajuato
逛美到不行的世界文化遺產瓜納華托古城～所有西班牙殖民建築都保存得很完好，而且古鎮房屋都漆上了鮮豔的熱帶色彩，山城好美啊。

3/13/2021 (Sat) Guanajuato -> Doroles Hildago -> San Miguel de Allende
公路小旅行的開始。從瓜納華托古城市中心出發，前往山上的銀礦與大教堂，再到墨西哥獨立革命的搖籃多洛雷斯伊達格！墨西哥國父米蓋伊達格原本是個神父，到了多洛雷斯輔導原住民種植葡萄等經濟作物，因為西班牙保護本土葡萄，禁止墨西哥種植，他終於忍無可忍，在1810年9月16日早上五點在多洛雷斯教堂敲鐘高呼大家起來革命！這就是知名的「多洛雷斯呼聲」。十一年後墨西哥終於掙脫西班牙控制，成為獨立的國家。米蓋伊達格也被尊稱為國父。

今年恰巧是墨西哥獨立兩百週年紀念（1821年9月28日），墨西哥觀光局也推出「獨立之路」觀光路線，就是從多洛雷斯伊達格出發，經由聖米蓋艾言德，到瓜納華托為終點。所以我們的小旅行也幾乎走了獨立之路的路線～

接下來前往美麗的聖米蓋艾言德。

3/14/2021 (Sun) San Miguel de Allende
早上在美到不行的 Belmond 旅館 Casa Sierra Nevada 醒過來。Belmond 旅館集團的前身是東方快車旅館，專門在古蹟城經營美到不行的奢華古色古香旅館！而且也跟奢華品牌 LV 是同一旗下。整天都在聖米蓋艾言德的古城區閒晃，這裡也因為保存完善，同樣被列入世界文化遺產。

不過其實這個地方在二十世紀初就沒有墨西哥人住了，因為銀礦乾涸，又加了二十世紀初的流感死了很多居民，變成沒人住的鬼城，建築才會保存完善啊（抖）後來是1930年代一個美國藝術家愛上這裡，在這裡設藝術學校，鼓吹美國退伍年輕人來這裡上藝術課程。所以有眾多美國族群(5%)住在這裏。藝術家跟藝廊雖然很多，但不是墨西哥風格。食物也不是傳統墨西哥食物，建築雖然的確是墨西哥建築，但是氣氛反而比較像加州的藝術城鎮～

3/15/2021 (Mon) San Miguel de Allende -> Querétaro -> Tula -> Puebla
繼續公路小旅行～從聖米蓋艾言德出發，前往古城克雷塔羅市，同樣是世界文化遺產！克雷塔羅真的古色古香，而且午餐好好吃～這裏是墨西哥原住民歐托米(Otomi)原本的居住地，到處都可以看到美麗的民俗刺繡小店！據說西班牙人前來殖民時，西班牙守護神聖地雅各(Santiago)竟然顯靈，讓西班牙人擊敗歐托米，所以這裡也被命名為克雷塔羅的聖地雅各 (Santiago de Querétaro)。獨立革命時這裡也是獨立搖籃之一，大家聚集討論革命事宜。伊達格就是從這裡逃回多洛雷斯才敲鐘高呼革命呼聲的。

下午前往更古老的城市圖拉 (Tula)。這裡的古文明托爾特克 (Toltec) 是阿茲特克文化的前身。可惜因為冠狀病毒封鎖，金字塔沒開門。T_T

古蹟居然沒開放，所以這張照片是來自維基百科 T_T

晚上終於到達陶瓷之城普埃布拉市～～ ^o^ 其實這趟的重點就是要來血拼陶瓷的！！

終於吃到傳說中的普埃布拉辣巧克力醬雞

3/16/2021 (Tue) Puebla
早上第一件事就是衝去知名陶瓷店 Uriarte 參觀謹遵古法製作的墨西哥傳統陶瓷塔拉維拉(Talavela)。結果居然在陶瓷店待了三小時，因為美麗的陶瓷目不暇給，眼花撩亂，讓人不知從何買起，真想整店打包用貨櫃運回家～

最後買了一套較為現代設計的杯盤組，與浴室的洗臉盆～為了能使用美麗陶瓷洗臉盆，舊的浴室就整個打掉吧（誤）

下午逛了用瓷磚裝飾的古城，又是世界文化遺產！原來聯合國在墨西哥已經指定了三十幾個世界文化遺產！那麼這次就看了四個耶。再來又去了第二家陶瓷工廠 Armando，看工作人員隨興在陶盤上作畫。XD

3/17/2021 (Wed) Puebla -> MEX -> SJD -> San Jose del Cabo
公路小旅行的終點。早上從普埃布拉出發前往墨西哥市機場，搭飛機到南下加州的海邊小城聖荷西卡沃，然後繼續吃住全包飯店的奢華海邊度假人生～ ^o^

3/18/2021 (Thu) San Jose del Cabo
整天都待在飯店海邊沒有出門。躺在海邊的人生未免也太愜意了～

晚餐到隔壁飯店享用好吃得不得了的主廚套餐～

3/19/2021 (Fri) San Jose del Cabo -> Cabo San Lucas -> San Jose del Cabo
到冷死人的聖荷西卡沃浮潛～～～～在海裡拼命掙扎（因為水太冷）結果終於從海裡爬出來時，走路還腿軟！

海沃聖盧卡斯知名的情人海灘，必須搭船才到得了

3/20/2021 (Sat) San Jose del Cabo -> SJD -> SFO
依依不捨地再看一眼美麗的海岸，就收拾行囊搭飛機回到了加州的家。不過旅行還沒真正結束，因為我的臉盆還在運送的路上啊！哈哈哈～

二月是閒適在家的季節

2021-02-28T16:36:00.012-08:00

二月來了，雨下得也急，夜裡聽著雨聲唰唰地打著屋頂，讓人待在被窩有種閒適安心的舒適感。即使瘟疫肆虐不得外出，但是雨天卻讓人覺得寧可待在家，不想出門了！

待在家要做什麼呢？首先就是浸淫在英國冬雨的氣氛裡。這個二月我看了英國影集《The Crown》，待在視覺沙漠過久的心靈，有如乾燥海綿般恣意吸收眼前繁華宮廷裝飾與晚宴衣香鬢影的視覺饗宴，電視螢幕有如時光旅行機，把我住的中世紀中古屋延伸成為白金漢宮與溫莎古堡一角。

冬天總是要升起壁爐熊熊大火，安適地趴在羊毛毯上看書取暖。說到王室，英國最近新出了一本《溫莎日記》，是英國女王伊莉莎白二世少女時代手帕交阿菈希亞的戰時溫莎日記。阿菈希亞是貴族少女，戰時被送去溫莎避難，於是跟還是公主的伊莉莎白一起上繪畫課，逐漸建立起少女的友情。書內側寫了戰時的宮廷與貴族生活，以及述說了少女敏感內心思緒。在這個隔離的時代，藉由書頁，讓我竟然與超過半世紀前的少女擁有了心靈的交會，作者描述天天空襲躲防空洞的煎熬，也讓我在瘟疫肆虐的與世隔離生活裡得到了慰藉。

即使是冬日，游泳還是要的。寒冷天氣呼吸冒煙哆嗦地脫下外衣，一跳跳進水裡，讓身體活動到全身發暖的暢快，是其他經驗難比的。在水裡無重力地漂浮，看著波光閃爍反射著冬日陽光。回程路上全身暖烘烘，看著雨水洗刷著車窗，路旁開滿白花的梨樹上點綴著亮晶晶的雨珠，天空罕見地出現了各式各樣的雲。回到家飢腸轆轆地大吃，這是冬天才有的享受。

冬夜裡也需要藝術的慰藉。我們註冊了藝術史冬季班，在冬夜裡看著各式各樣投影片——林布蘭的夜巡、米開朗基羅的創世紀⋯⋯黑壓壓玻璃窗外的夜晚，襯著屋內眼前大師畫作，讓人神遊，熱烈地討論著藝術作品背後含義，彷彿離開了在家監禁的隔離人生，到了歐洲各古教堂與美術館瞻仰大師作品。

然而二月來得快去得也快，是整年最短的月份，我還來不及抓住多雨的早春，櫻花就已經一樹一樹地綻放了，暗紅色的葉子迅雷不及掩耳地出現在原本光禿禿的冬枝上，草地裡這一簇那一簇地冒出來各式各樣的喇叭水仙，小白花襯迷你淺黃花杯、黃花瓣襯著長長的波浪黃色喇叭，一串串迎風搖曳彷彿奏著早春進行曲。雨也停了，取而代之的是耀眼的陽光。是啊，忙著過人生，我竟然連一年一度的土撥鼠日都錯過了！據說今年土撥鼠預測春天會延遲到來，可惜這次的預測一點都不準，春天就這樣忽忽地來了。於是在二月底，原本舒適窩在家的我，看著屋外的陽光也變得心浮氣躁，蟄伏的旅人心蠢蠢欲動。充滿陽光的日子讓人想出門，是該打包行李出遊的時刻了！

[女衣] 穿華服擦地的夫人

2021-02-07T11:57:00.005-08:00

冬末早春，聽著鳥叫泡完澡後，我走出浴缸罩上絲質浴衣綁上腰帶，到了廚房，開始跪在地上擦地板⋯⋯

的確，現代社會是個沒有僕人的社會。一次與二次戰後，原本幫古老莊園或中產階級打掃的女僕們不想再受到大宅繁文縟節給約束，也不想在向老爺夫人卑躬屈膝，紛紛加入了工廠的作業行列，工時外就是自己的主人。於是僕人這種行業漸漸消失，上流階級逐漸付不起高漲的傭人薪水，而中產階級更是不可能請傭人。在家電用品發明之後，請不起傭人的中產階級的太太們只好捲起袖子自己動手，在笨拙地在打掃與做菜之間掙扎；商店的冷凍櫃更是出現了冷凍食品，讓為柴米油鹽奔波煩惱的中產階級太太們能夠填飽家人與自己的肚子。

不過說請僕人，未免也太抬舉我自己了。每個人在自我腦海美好的想像裡都是王子與公主，但是現實生活中的我卻是婢女啊。年少的時候我還會嚮往讀上流八卦雜誌，關注各國王妃最新動態與時尚，讀珍奧斯丁的《艾瑪》時也覺得自己就是書中無憂無慮的女主角富家千金艾瑪。但是時間過去，我才領悟到，自己其實不是上流社會女主角，而是低賤出身的配角哈莉葉史密斯啊！

因此，跟報導王妃動態的上流八卦雜誌比起來，更適合我的也許是這本考證英國上流社會幕後辛勤工作的《僕人》歷史。跟請不起僕人的上流社會或中產階級比起來，我才是託工業革命之福，進入工廠工作能有獨立薪資，不再需要對老爺夫人行屈膝禮的婢女哩。

雖說出浴後優雅地穿上絲質浴袍，馬上就到廚房跪在地上當擦地板的女僕，這感覺未免是雙重人格的人生！不過，即使骨子裡是個逃不開家事與繁重工作的女傭兼女工，做夢還是必須的。因此我最愛的，還是一罩上就讓人的思緒能輕盈地乘著想像、飛越現實到達波光粼粼池邊的絲質浴衣，即使真實人生還是得跪在地上擦地板，至少在穿上浴衣的那一剎那，能夠過著須臾間的悠閒夫人生活。

參考資料
僕人：英國從十九世紀到現代的樓下歷史 (Servants: A Downstairs History of Britain from the Nineteenth Century to Modern Times)
美國對於它的「僕人問題」嘗試解決與失敗 (How America Tried (and Failed) to Solve Its “Servant Problem”)

[墨西哥 2020] 人間天堂 Excellence 美食篇

2020-08-22T16:54:00.000-07:00

Excellence飯店Agave餐廳官網照片

話說成人限定吃住全包度假飯店，一個很重要的事情，就是美食真的是全包啊！^o^ 每次出門旅行，為了找餐廳都傷透腦筋，找了老半天，Ｓ大爺又不賞臉。但是當我發現了吃住全包度假飯店之後，就沒辦法再回去傳統式旅館了～美食美酒無限量，穿著拖鞋下樓就有好東西可吃，完全不用去煩惱荷包的問題。而且拉丁美洲因為物價便宜，度假飯店既豪華又便宜，食物又好吃得不得了，曾經滄海難為水，去過一次後，就沒辦法再在貴森森的美國境內旅行了！

這是多明尼加分店房間的酒吧，連房間都有好多烈酒，還有膠囊咖啡，全部都包含在住宿費裡了。不過距離第一次去的2014年，也好多年了，這幾年來Ｓ~~吃香喝辣~~早就被寵壞了！竟然嫌棄飯店的烈酒品質沒有家裡好（因為他都浪費錢買好酒 T_T）所以現在都拒喝飯店免費烈酒了，只肯喝「嚐不出烈酒好壞」的雞尾酒。

飯店的龍舌蘭酒品嚐會（當然是免費）

不過每家度假飯店的菜色當然不同，所以想住，除了看房型看價錢之外，還要認真看飯店餐廳菜單啊！要覺得好吃才能訂房！Excellence 集團因為是西班牙人開的，所以除了當地料理之外，每間飯店竟然有兩家西班牙菜餐廳！對西班牙人Ｓ來說就當然正中下懷了。因為跟度假還帶著台式泡麵想吃家鄉味的台灣人一樣，Ｓ如果在外國看到家鄉味西班牙餐廳，是一定要去吃的⋯⋯orz

所以我們剛抵達 Excellence 飯店，Ｓ的第一個問題就是「請問西班牙菜餐廳今晚有沒有開」。沒想到現在科技發達，飯店的菜單都在 App 上了！飯店小姐馬上請我們用手機下載菜單跟各餐廳開放時間。滑手機滑著就好餓啊～

以下就是 Excellence 飯店各美食餐廳介紹：

墨西哥餐廳龍舌蘭 Agave

Excellence在每間飯店都有當地美食，例如多明尼加共和國就有多明尼加餐廳，墨西哥當然有墨西哥餐廳。不像很多坎昆的度假飯店根本美國化了，只提供漢堡跟披薩啊。Agave就是墨西哥分店的墨西哥餐廳。裡面是好浪漫的墨西哥莊園設計，可以坐在露天庭院吃墨西哥菜聽現場演唱傳統情歌～不過因為是露天的外面，所以食物照片照出來都黑鴉鴉。

這張是很謎的知名墨西哥巧克力雞 mole。話說巧克力其實來源在墨西哥，第一次被西方人試喝，是西班牙殖民家赫南克特斯發現阿茲特克時，阿茲特克的帝王宴款西班牙人的飲料⋯⋯當時的墨西哥人，當然不在巧克力裡加糖。所以傳統也有鹹的巧克力入菜的食譜⋯⋯鹹的巧克力雞，吃起來真的很詭異啊，哈哈哈。為什麼好有四物雞的感覺（是因為都是黑的嗎）。

知名墨西哥巧克力雞 mole

法國餐廳伊莎貝爾 Chez Isabel

這次去坎昆，因為去的是週間不是週末，正巧遇上週四，除了法國餐廳之外，所有餐廳休息！居然沒辦法吃西班牙菜了（Ｓ內心在哭泣）本來很勉為其難地去吃法國菜（Ｓ是西班牙人跟法國是世仇）但是飯店服務生說這間法國餐廳在坎昆非常有名，而且非常受歡迎！真的嗎——

沒想到真的好吃到不行啊啊啊啊啊啊））））））（迴音）

Ｓ的最愛可樂餅

這張是好吃到不行的法式蝸牛，我原本以為是傳統式一個圓盤上擺六隻陽春蝸牛，結果沒想到是用薄餅包著，熱熱切下去裡面的湯就流出來，而且外面的醬汁好吃到讓人想舔盤子！

好吃到不行的法式蝸牛

龍蝦奶油濃湯也一樣美味得不得了！從前菜、主菜，到甜點，每道都好吃得不得了，而且都讓我想舔盤子！（可惜前菜吃完天就黑了，主在照片採光不夠沒辦法貼上來）

龍蝦奶油濃湯

另外在加勒比海的度假飯店美女真的好多啊～尤其都是剛結完婚來度蜜月的新娘，一面吃一面看美女真的賞心悅目～～

拿出手機假裝自拍其實是在拍別人

西班牙下酒菜餐廳風味市場 Flavor Market

飯店官網照片

沒關係，這次沒吃到，其實以前已經去這家飯店吃兩次了，有庫存照片（顯示為日子過太好）。Excellence飯店竟然有西班牙下酒菜(tapas)餐廳！看到牆上小黑板的菜單，西班牙冷湯、蛋餅、炸鹹鱈魚、伊比利豬火腿⋯⋯根本口水都流出來了！

小黑板菜單

麵包加上番茄泥與初榨橄欖油，是加泰隆尼亞的吃法

蒜香蝦與淡菜

西班牙餐廳巴塞隆那 Barcelona

居然還沒寫完⋯⋯只能說這家飯店餐廳應有盡有啊！！因為Excellence集團老闆是西班牙人，所以當然有西班牙餐廳，也有西班牙海鮮飯囉～所以我原本想換換口味訂別間飯店，看了菜單，就只能乖乖回來這家飯店啊。

一人份西班牙海鮮飯，但是份量也很多！

泳池旁餐廳龍蝦屋 The Lobster House

泳池上的餐廳

接下來才是美食照片大全，因為泳池餐廳的採光很好啊。一般度假飯店晚餐是重頭戲，午餐都隨便做做。但是Excellence的午餐也不馬虎，更是美味得不得了！而且我們如果想說午餐隨便吃只點一道，服務生還會勸菜，讓我們連泳池午餐都從前菜到甜點享受全套美食！

這張是泳池餐廳的早餐，其實被我們當午餐來吃。最後一天因為中午就得去機場，來不及吃午餐，於是我們就在泳池餐廳早餐十一點半關門前一分鐘衝進去～～沒想到餐廳還是讓我們點早餐耶（午餐是十二點開始）而且也非常貼心地迅速上菜讓我們來得及上飛機！Motul是坎昆附近的一個城市，最有名的就是它的早餐，煎過的玉米餅與荷包蛋上淋了番茄醬汁（很好吃）再加上炸大蕉。

Motul地區的早餐

這張同樣是好吃到不行的章魚脆墨魚餅！有切丁的章魚、新鮮洋蔥香菜末、酪梨，與醋醃洋蔥。脆玉米餅搭配章魚、清爽洋蔥、濃郁的酪梨，真的好吃啊～看到照片我又餓了～

章魚脆玉米餅

午餐的甜點也不能馬虎，除了炸玉米條配冰淇淋之外，還可以選牛奶糖蛋糕 (Tres Leches) 或經典布丁。說到布丁雖然是西班牙甜點，但是整個西班牙語系國家都很愛吃啊～

西班牙語系國家的經典甜點布丁

風俗節慶晚餐

除了固定餐廳之外，飯店還會三不五時辦各式各樣節慶，我們在2014年去坎昆時就遇上了墨西哥節慶晚餐，在露天海灘上擺上餐桌，設置各式各樣百匯讓人任選，可以一次嚐到幾十種墨西哥美食！

好美的墨西哥盛宴～

應有盡有的墨西哥百匯

散置飯店各地的酒吧與咖啡館

最後就是散置飯店各處的酒吧與咖啡館了。除了提供正餐的餐廳之外，飯店到處都有酒吧跟小咖啡館，咖啡館裡的甜點也讓人眼花撩亂啊～所以在飯店庭園裡散步、在海裡泡水、在泳池游泳，隨時渴了餓了，都有美食可以享受⋯⋯人生未免太美好了～~~為什麼在家不能這樣~~

好多甜點的咖啡館

飯店大廳無限暢飲酒吧，到了晚上非常熱鬧

因此回到家，我還會隨時把手機App的飯店菜單打開，慢慢看上面列出的各種好吃得不得了的菜色，回味美好的旅行（其實是吃吃喝喝）經驗啊～Excellence，我一定很快再回去的！

[墨西哥 2020] 人間天堂 Excellence 泳池篇——坎昆分店

2020-08-16T14:29:00.001-07:00

陽光下圍繞度假飯店的泳池

話說 2014 年春天我們去了全加勒比海排名第二的度假飯店，位於多明尼加共和國的Excellence Punta Cana，感覺人生就是要這樣過啊！於是同一年我們馬上又去了同家集團在墨西哥坎昆女人海灘的 Excellence Playa Mujeres。不過坎昆在正常時間根本擠得水洩不通，完全是個趴替的吵雜地點。反而是現在因為冠狀病毒情勢，墨西哥政府規定飯店只准許百分之三十住房，遊客變比較少，所以才讓人又感受到 Excellence 度假飯店真的是人間天堂啊～～

據說 Excellence 的坎昆飯店區分店有環繞全飯店的水流！我們住的女人海灘飯店竟然沒有水流，得用人力前進（雞蛋挑骨頭）但是浮在水面上也真的好開心啊～～因此在坎昆的最後一天，我們本來想要去天然遊樂園 Xcaret 玩的，想說在飯店先泡一下水再出發，結果在水裡摸魚摸到看手錶才發現已經下午四點了！！！！在水裡歡樂的時光真的過得特別快啊。

泳池躺椅是普通，連彈簧床都算普通了！要躺當然要躺彈簧床鞦韆！

來度蜜月的新婚夫妻，感覺好愜意～

泳池一角

這是 2014 年搭滑翔傘從海上空中鳥瞰度假飯店的照片（點下可放大）。可以看到海邊首先是露天彈簧床，再來是乾草屋頂下的躺椅，再來是四柱彈簧床。接下來是圍繞整個飯店中心的泳池，中間是餐廳，最外圍就是海景房間。真的好豪華！

泳池夜景

泳池裡的餐廳，可以游到餐廳底下喔（為什麼）

ＭＧ與Ｓ的泳池人生坎昆篇

話說游泳池裡好貼心地準備了長浮板，讓人可以躺在浮板上在池裡漂浮，真的好愜意！但是。。。

呃哼，我們原本兩人很開心地在水裡漂浮，但是為什麼大路不走，就是要漂到餐廳底下的水道呢？（其實是因為太曬了，躲在餐廳下面就不用曬太陽，哈哈哈）本來也很開心躲在陰影裡，結果漂一漂突然動不了了，原來是被餐廳底下的柱子給卡住了！

然後我們倆就在柱子底下掙扎了一番：
我：「怎樣啊？！為什麼前進不了了？！」
Ｓ：「我們被卡住了！」
我：「這是怎樣啊！哈哈哈⋯⋯」

沒圖沒真相，這就是餐廳底下害我們浮板卡住的柱子⋯⋯

一面掙扎，一面旁邊別人的浮板悠哉游哉地漂過去～～還瞄了一下我們發生了什麼事。這就是度假的結果啊！大腦放在家裡沒帶來，所以連漂一下泳池都會被卡住，但是也不以為意：「我們好笨啊，哈哈哈⋯⋯」度假就是要省力地過，既然被卡住，就繼續待在餐廳底下乘涼吧（奇怪的結果）

不過現在回想起來還是覺得好開心啊～在家裡沒有游泳池，害我都想在澡缸泡個冷水澡，好回味人間天堂的歡樂度假感⋯⋯有機會我還會再回去 Excellence 的！

已經貼過了還想再貼一次，這是在水裡漂浮漂到泳池一角吊床的景色。熱天泡在清涼的泳池水裡，手持小雨傘飲料，真的既舒服又愜意啊～

[墨西哥 2020] 我在土倫的奢華露營經驗

2020-08-09T19:42:00.000-07:00

土倫的美麗沙灘與椰子樹下的悠閒吊床

話說造訪墨西哥加勒比海岸的小城土倫 (Tulum) 前，我對這個地方唯一知道的就是它最有名的海邊瑪雅金字塔，跟蕩漾綠色波光的天然形成石灰岩水池 (Cenote)！當我在找旅館的時候，發現土倫所有的旅館都有種特別的風格：房間都使用當地的熱帶建材，充滿了自然光線，藤製傢俱與擺設也充滿熱帶風特色，大部分都是海灘小木屋，竟然還有樹屋。事實上，這一帶的旅館崇尚自然的程度嚴重到，有一間知名旅館甚至擺明了「飯店客人在大自然裡不必穿衣服」⋯⋯

美到不行的「不用穿衣服」知名土倫旅館 Azulik

呃哼，我當然沒有訂「不用穿衣服」的旅館。^^; 不過我找到的是一間每間房間都是沙灘小木屋的旅館。在旅館官網的照片裡，房間好美啊～每間房間都好有自然風格。不過有件奇怪的事，就是浴室居然在室外⋯⋯陽光照進浴室的照片的確很美，可是如果是室外，下雨上廁所不就要撐傘嗎？而且洗澡時，大毛巾會不會淋濕？如果颱風吹來，會不會把整間浴室給吹走⋯⋯（顯示為想太多）

好美的浴室！

不管如何，我把雨傘塞進行李箱裡，照樣跳上飛機前往土倫了！到達旅館時，眼前的美景真的讓人驚艷啊！！我的旅館房間竟然跟網站照片一樣美！房間真的是在沙灘上的小木屋，而且窗戶多到一打開，躺在床上就可以看見湛藍的加勒比海！小木屋是木材牆壁跟草製屋頂，直接位於沙灘上，它是這麼地接近大自然，連海龜都前來在木屋四週的海灘灌木旁下蛋哩。晚上可以看見海龜上岸來孵蛋喔。浴室好有大自然風格，巧妙設計看起來是戶外浴室，但是其實上面有透明塑膠板遮蔽風雨，但是又還是能讓自然陽光照進來（上廁所不用撐傘了）。熱帶藤製傢俱也好有美好有度假風啊。一切都這麼地理想，至少我當時是這樣想的⋯⋯

剛到時晚上拍的房間照片。真的好有特色啊。

藤製衣櫃跟椅子也好美！

天亮窗戶打開的房間，真的好美啊～

好多窗戶啊！

從房間看出去的美麗海景

旅館外的沙灘竟然有海龜來下蛋！工作人員還特別用彩帶圍起來，讓客人注意不要踩到。

一切彷彿都這麼地美好，直到我洗澡打開自來水的那一剎那為止。水居然是鹹的！！！！為什麼是鹹的？我在鹹水裡沖澡沖了十分鐘，怎麼都洗不乾淨身上的鹽。Ｓ跟我仔細研究了一番。於是Ｓ斷定地說：

「一定是地底自來水管線裂了，海水滲透進去，變成鹹水。」

入住當天晚上十一點半，隔壁旅館的趴替音樂開始大聲作響。沙灘小木屋的木牆跟乾草屋頂跟紙一樣薄，完全沒有隔絕噪音的功效，隔壁鄰居勁歌熱舞的音響強力放送：「嘭－嘭－嘭」「叭－叭－叭」，直到凌晨五點半停電才停了下來⋯⋯

木牆跟乾草屋頂根本跟紙糊的一樣，沒有隔音效果 T_T

等一下，為什麼停電了？！旅館工作人員在早上八點回到旅館上班時，沒有提供任何解釋，只是拼命地啟動發電機，好提供住房客人用電⋯⋯

接下來的幾天，我的人生就是在忽起忽落的電力、浴室裡的海水澡、與三更半夜開始直到停電為止的鄰居精選熱門音樂中度過的。我連去海裡游泳都失去了慾望，因為在浴缸裡泡海水感覺是一樣的啊。事實上，在浴缸裡泡海水澡時，因為是鹹水無重力，還真的很舒服哩，跟在海裡游泳感覺差不多⋯⋯

一面泡鹽水澡一面吃酪梨醬配玉米餅跟喝熱帶飲料，是人生享受～

最後一天，我在網上找有關土倫的資訊，我滿心的疑惑終於得到解答了！！其實跟一般正常的沙灘是一樣的，墨西哥政府當然沒有在土倫的沙灘上接水電啊！但是土倫的旅館通通都在沙灘上！！因為沙灘沒辦法打地基蓋高樓，所以這些旅館就只好蓋成大自然裡的小木屋。因為沙灘上沒有自來水，所以只好接通海水來洗澡。所以根本不是我想像的什麼自來水管裂了，而是根本就是海水啊！我在浴室泡澡時，還覺得「跟海裡好像」，其實明明就是泡在海水裡啊。而且也因為根本就沒電，所以各旅館都得準備自己的發電機來提供電力。而且因為是沙灘，所以才會這麼接近海龜棲息地——其實旅館根本就蓋在海龜棲息地上啊。

現在才發現旅館根本蓋在海龜棲息地上 T_T

一切都恍然大悟了。其實現在有種新型流行的露營方式，叫做奢華露營（英文叫 Glamping，就是露營 Camping 加上奢華 Glamour 兩個字結合在一起。）跟傳統露營不同，奢華露營是在野外裡住，但是還是擁有各種奢華現代設備，像是雙人彈簧床啊、浴缸啊、沙發啊，應有盡有。形式也很多種，像是奢華小木屋、樹屋、奢華帳篷，或者是把木頭跟帳篷材料混搭的建築物。這種露營方式在二十一世紀非常流行，全世界都找得到奢華露營的旅館。

旅館的公用大廳，是好美的小木屋。

從餐廳走出來的景色

所以，土倫的特殊風格旅館，根本不是普通旅館，而是奢華露營旅館！所以也當然沒水沒電，而且牆跟屋頂根本就跟紙糊的一樣薄啊。在四天的海水澡之後，在土倫旅行的最後一天，我們開車前往下個目的地坎昆 (Cancún)，入住了一間「正常」的旅館。我走進旅館房間的第一件事就是痛快了洗了半小時自來水澡！！！身上終於沒有鹽的感覺好舒服啊！回到人類文明社會真好！

公用大廳一樓

公共二樓窗戶望出去就是海景

旅遊資訊

想去土倫，搭飛機到坎昆機場，再開車往南約兩小時車程。土倫除了美麗的沙灘、有名的瑪雅廢墟、天然石灰岩水洞、紅樹林生態保護區之外，還以波希米亞風出名，從旅館到餐廳和各種商店都好有風格。
- Azulik - 超級有名的不穿衣服旅館
- Delek - 我住的旅館，雖然沒水沒電好慘啊，但是服務人員對我們超級好的，整個旅行都在麻煩他們，太感謝了。

[墨西哥 2020] 愛與旅行在瘟疫蔓延時

2020-08-02T15:58:00.000-07:00

時機歹歹啊～～話說因為冠狀病毒肆虐，這年頭美國居民竟然像過街老鼠般，全世界都把門閉得緊緊地不讓我們進去。此時只有鄰居墨西哥，向我們伸開溫暖的雙臂⋯⋯於是我當然就收拾行李，往溫暖的墨西哥前進了～

7/25/2020 (Sat) SFO -> CUN -> Tulum
從舊金山搭飛機轉機去位於加勒比海岸的墨西哥城市坎昆！租車前往充滿冒險度假氣息的 Tulum。
- 我在土倫的奢華露營經驗

好美的旅館！乍看下好像在海邊露營，實際上就是在海邊露營，因為沒自來水也沒電，只能用旅館的發電機，跟用海水洗澡 T_T

7/26/2020 (Sun) Tulum
終於一償宿願跳進墨西哥著名的天然石灰岩水池 Cenote! 在酷暑中跳進水裡跟小魚兒游泳，好愜意啊！

7/27/2020 (Mon) Tulum
旅行的悲劇～～因為之前在 Cenote 生態保護區不能擦防蚊液，被蟲咬了嚴重過敏反應，右眼跟右唇腫起來，眼皮腫得跟網球一樣大！！！！擦了可體松藥膏完全不見效，只好請醫生出診來打過敏消炎針。
但是身為鋼鐵意志觀光客，怎麼可以因為這件事就不出門！打完後就睜一隻眼閉一隻眼（腫得眼睛張不開）還是衝去叫了船，搭船在海上看了美麗的海岸瑪雅 Tulum 廢墟。

原來被蟲螫真的會變成這個樣子！不過我的眼皮腫成網球，比哈利波特還慘啊

因為陸路被墨西哥政府封起來，所以想去海上瑪雅廢墟 Tulum，只能走海路！

從海上看水氣氤氳的瑪雅廢墟

Tulum 其實是個美食聖地，很多墨西哥名廚都到這裡開餐廳！這裡流行的菜色是烤章魚，真的好好吃啊～

7/28/2020 (Tue) Tulum -> Cozumel -> Tulum
不虛此行的一天。終於到了有名的 Cozumel 浮潛！！感覺根本就在巨大水族館裡游泳一樣，魚真的好多啊！這裡有世界第二大珊瑚礁，是潛水勝地，一跳進水裡，只能說「哇～～～～～」以前浮潛的經驗完全不能比啊！

天啊！我是到了水族館了嗎？魚就在我身邊游來游去啊！

珊瑚礁裡躲著小魚！

Cozumel的海裡有個美麗的沙地叫做「天空」(El Cielo)因為裡面佈滿了海星～真的好美啊

還遇到水裡一堆潛水人的奇景～

7/29/2020 (Wed) Tulum -> Sian Kaan -> Cancún
又過了不可思議的一天，到生態保護區 Sian Kaan 紅樹林的河流一路漂浮向海～穿著救生衣在水裡無重力載浮載沉打滾好有趣啊。還遇見兩隻鱷魚！！
下午開車前往坎昆的度假飯店～
- 人間天堂 Excellence 泳池篇——坎昆分店
- 人間天堂 Excellence 美食篇

竟然穿著救生衣在紅樹林間漂浮～好有趣～

生態保護區的無人沙灘好美啊

在紅樹林裡發現了鳥窩！窩裡有兩隻剛孵出來的小鳥，還有一顆還沒孵出來的蛋！

躲在紅樹林裡的鱷魚！

7/30/2020 (Thu) Cancún
住在女人海灘排名第二的 Excellence 成人限定吃住全包度假飯店～整天在海裡打滾，在游泳池漂浮，手裡拿著熱帶飲料，就這樣悠閒地度過了一天～

在游泳池裡漂浮的一景。同事問我度假怎麼老往海邊跑，不想去加拿大看熊之類的，我說我就是喜歡泡在水裡啊～～

幽靜的海灘～

7/31/2020 (Fri) CUN -> SFO
早餐完又到海裡漂浮了兩小時，加勒比海的美景真的百看不厭啊。下午便搭機回舊金山了。
Excellence 集團最棒的就是服務啊。每個服務人員都花時間跟客人像老朋友一樣招呼聊天，記得每個客人的姓名與喜好，讓我們覺得賓至如歸。在最後一天早上，飯店人員在沙灘上留下了和我們道別的語詞，讓人覺得好感動。其實因為冠狀病毒的關係，旅遊業都在度小月，墨西哥政府規定飯店只能住房百分之三十，住房取消的通知滿天飛，很多人都得勒緊褲帶生活。但是度小月慢步調的生活卻也讓這裡變得更有人情味。我還會再回來的。

引人入勝的天井

2020-06-25T09:09:00.001-07:00

古巴哈瓦那的傳統西班牙式殖民建築的天井，噴泉是很常見的裝飾

夏天⋯⋯

小時候老家是三合院，中心是曬穀場。有一座井，旁邊種滿了九重葛與數不清的盆栽。到了端午，我們總會打井水起來放入艾草拿來洗臉，這盆水叫做午時水，據說洗了可以斥退夏天的瘴氣。夏天洗冰涼的井水，好涼好涼啊。小時候我總是拿著布娃娃在天井裡跑來跑去，玩著武俠輕功的遊戲。

在拉丁美洲旅行的時候，我大驚小怪地發現西班牙式建築的中間跟三合院一樣，也有天井！在石板路上一撇旁邊大宅，雕花柵欄內綠影幢幢的天井，總是讓人充滿遐想，彷彿像偷窺狂，在一根一根黑色的鐵柵間細瞄，隱約可以看見裡面的庭院椅子、茂密的熱帶植物和各色花草，但是又看不清到底是什麼樣子，若隱若現。在炙熱的夏天裡，到天井的花樹下乘涼，應該是舒服得不得了的感覺吧。

從外面偷窺的哥倫比亞卡塔赫納 Casa Pestagua 飯店中庭

據說這是來自西班牙南部安達魯西亞的建築，受到古羅馬與回教式建築的影響，因為天氣炎熱，所以在長廊的中間隔出了中庭，有助通風散熱。西班牙殖民宅邸大多都採用這樣的建築。厚重石塊或土磚砌出的阿土壁，讓屋子能夠隔絕室外的熾熱氣溫。在大太陽底下曝曬加熱了一整天的房子，因為熱氣流往上升的原理，屋內累積的熱氣能夠從天井中央上升散發出去，而這樣的空氣流動又帶動房屋外的冷空氣能夠從窗戶中吹進來。因此是十分實際的散熱設計，而且也有助照明，在冷氣和電燈還沒有發明的時代，巧妙建築設計提供了照明與通風作用。熱帶的生活都圍繞著天井進行，種滿了茂密熱帶樹木與花卉，這是家人乘涼與團聚的地方。

哥倫比亞卡塔赫納的宗教審判宮 Palacio de la Inquisición 中庭

而我現在住的世紀中期現代主義的 Eichler 社區建築，也是以天井中庭聞名。在附近散步時偶爾可以看見隔壁鄰居半開的門，裡面充滿綠意的天井，有時樹都衝出屋頂了，形成一種「屋中樹」的奇妙感覺。有些人的天井擺了熱帶藤椅，有的擺了盆栽，有的從外面什麼都看不見，只看得見一片綠⋯⋯

古西班牙殖民宅邸現在多被改裝成飯店或餐廳了，這是哈瓦那某中庭餐廳一角。

彷彿要被熱帶叢林給吞沒的中庭，看了就涼快起來。攝於墨西哥市。

充滿熱帶棕櫚樹的中庭。攝自哥倫比亞卡塔赫納

如果我也有天井，我要在裡面種樹，讓藤蔓爬滿內牆，擺上庭院鑄花鐵桌椅，可以坐下來乘涼吃東西喝咖啡；中心要擺個種滿水生植物的噴泉，水聲淙淙讓人聽了就能沈靜放鬆下來，上面再掛上垂掛的小燈泡，在暮色中點起燈來就好有節慶感覺。

啊，引人入勝的天井啊。

綴滿藤蔓的中庭。攝自古巴哈瓦那

參考資料
Arquitectura de las Haciendas Coloniales de México
Patio Andaluz

只能靠閱讀了—— Life is Unbearable Therefore We Have Books

2020-06-15T08:12:00.001-07:00

每次旅行回來我總是會陷入現實的低潮。人的生活其實進展速度很慢，往往一個問題要幾十年才能解決。於是在去了幾千英里外、一個世界之外的地方，感受了不同天氣、不同人文、不同生活之後，回到家會驚訝地發現明明就是稀鬆平常的事實：在我不在家時，世界一點都沒有進展，問題還是在那裡。

這是因為人類除了覓食之外，其實沒有更多閒暇可以去想別的事了。每天工作（覓食）與基本維生（覓食）之外，能做些什麼呢？一般人只能把剩下的時間拿來休息。而我，把珍貴的休息時間拿來作別的事，尋找心靈上的滿足。所以我也沒辦法與一般人說話，因為談話的內容除了覓食之外沒有其他共同話題。

這時唯一能夠依靠的只有閱讀了。人生進展速度慢，沒辦法在短時間高潮迭起，但是書中能夠把幾百年的事件濃縮成短短幾百頁，在幾天之內就可以經歷幾百年的高潮迭起的事件。人生沒辦法充滿機智幽默的話語，所以只能跟著作者的想像力遨翔，享受真實人生久久才發生一次的機智對話。

這個時候我讀的是這本《佛羅里達的載金加利恩帆船》(Florida's Golden Galleons: The Search for the 1715 Spanish Treasure Fleet，講述佛羅里達曾經出名的寶藏船打撈業。話說西班牙在航海殖民時代，必須把新大陸稅收用加利恩帆船送回母國，但是在充滿珊瑚礁石與熱帶暴風雨的佛羅里達海峽一帶，往往因為惡劣天氣與險惡水境，充滿金幣銀幣的收稅船便觸礁沉到海底。這些沈船造就了後來佛羅里達打撈業的盛行，潛水伕只要在加勒比海底尋找，就可以找到幾百年前埋藏在海底的寶藏，讓 Key West 甚至成為全美最富有的城市。最有名的是一七一五年的收稅船，一共十二艘載滿了金銀與各式各樣珍貴熱帶產物的西班牙船隻，在不禁惡劣天氣打擊之時，紛紛沉到海底。

由凱特哈德森與馬修麥康納所主演的電影《傻愛成金》(Fool's Gold) 就是以這為背景，講述在加勒比海打撈寶藏的故事。男女主角最後在一個小島旁的天然噴泉洞穴裡發現了隱藏的寶藏，當藏寶箱被撞開時，跟著噴泉水花噴出來的，是在陽光裡閃爍的金幣與金項鍊。

據說在佛羅里達一帶，還是能夠常常找到寶藏，在充滿珊瑚礁與彩色熱帶魚的海底，充滿了西班牙古船寶藏箱溢滿出來的金幣銀幣。一名潛水伕說「在發現沈船以前，別人如果說海裡有寶藏，我都會以為他們在開玩笑。但是我幹這行已經五年了，海底真的到處都是金幣啊。」這讓我也想搬去佛羅里達了啊，在大宅牆壁間花園裡可以挖到南美毒梟隱藏的財富，在海裡更是散佈了金幣，在湛藍的海水裡閃閃發光。

加勒比海底發現的西班牙古金幣。照片與新聞來源：The Guardian: Sunken 1715 Spanish fleet a treasure trove that keeps on giving gold

於是我也訂了敘述佛羅里達列島寶藏打撈業歷史的《沈船打撈》(The Wreckers: The Florida Keys)。人生一成不變，所以有書的存在。於是我期待每天的閱讀時光。

[閱讀] 老人與海——海明威的心魔

2020-06-13T14:35:00.000-07:00

有時候一本好作品，是要花一整個人生來完成的。美國作家海明威在年輕時就負盛名，但是他的寫作靈感時上時下，有時創作不斷，有時陷入低潮。終於在他的晚年在古巴寫出了《老人與海》，故事的表面，是他從一個古巴漁夫聽來的故事：一個出海釣馬林魚的老漁夫，在海裡跟巨大的馬林魚奮戰了三天，最後終於得勝，但是在回往哈瓦那的路上，馬林魚肉被襲擊的鯊魚給吃光了，帶回家的，只剩下長達十八英尺的馬林魚骨頭而已。

海明威自創的寫作方式，是精簡無比的「冰山原則」：出現在表面的只是冰山的一角，真正重要的部分，不在寫出來的文句裡，而是在未寫出來的隱含裡。所以《老人與海》，並不只是表面上的老漁夫在海裡釣馬林魚的故事而已，而是海明威自己的一生。寫作這件事，跟在海裡尋找傳說中巨大的馬林魚一樣，不只要靠天份，還要靠自己無法掌握的運氣，有時在顛頗的浪濤裡尋覓了無數時間，馬林魚卻無影無蹤，有時在你最不意期的時刻，魚竿動了，前所未有的巨大馬林魚終於上鉤了。海明威的寫作靈感，也是跟在海裡尋找馬林魚一樣地縹緲，有時陷入寫作低潮，怎麼寫都是極差的作品，飽受作家與文評訕笑；但是有時在沉伏數年之後，卻能寫出驚動文壇的絕佳作品，讓他的聲望東山再起。為了尋找縹緲的文學靈感，海明威酗酒；為了消磨時間，他從事嗜血的嗜好，從業餘拳擊、參與牛奔與鬥牛活動、到打獵與海釣，女人一個換過一個。

喜愛鬥牛的海明威。照片來源：History Today

在寫出《老人與海》之前，他經歷了前所未有的寫作低潮，從一九四〇年的《戰地鐘聲》之後就沒有寫出任何作品，在一九五〇年終於寫出《渡河入林》，不僅不是傑作，還是一場大災難，文學評論家們都嘲笑這本書，是海明威「這輩子最差的小說」，紛紛懷疑他還能寫出任何東西來嗎，還認為他這一生已經完結了。

就像《老人與海》裡的老漁夫桑提亞各一樣，書中一開始就說老漁夫「已經八十四天沒有釣到魚了」。這時《老人與海》的作者海明威，也已經十年沒有寫出好作品了。但是老漁夫並不氣餒，還是繼續嘗試下去，因為人生就是一場賭博。這並不是普通人所想的勵志小說，驅動老漁夫與海明威的力量，並不是人類基本的維生動機而已，老漁夫在海裡尋找巨大的馬林魚，表面上是為了賣個好價錢，但是這根本不是原因。他的原因，只是要「證明我自己，畢竟我是個漁夫。」同樣的，海明威的寫作也是相同動機，就是為了證明他自己，他是個作家。

嗜好海釣馬林魚的海明威

有些人的人生觀，是「我的本質是沒有價值的，我的價值來自我成就的事物。」據說在心理學上這來自母親的愛：有些母親給予的是無條件的愛，孩子只要存在，就可以得到媽媽的愛；但是有些母親的愛，是有條件的，孩子本身是不值得愛的，必須不停地證明自己有被愛的價值，才能獲得媽媽的愛。而且證明了一次，並沒有終身豁免權，頂多也只表示此時此刻有「被愛的價值」；必須不停不停地證明，才能夠一直得到愛。

因此，書中的老漁夫，儘管身懷絕技，是個了不起的漁夫，『「我說了我是奇怪的老人。現在我必須證明這件事。」他過去證明的一千次，一點意義都沒有。現在他必須要再證明一次。每次都是新的一次。」即使已經釣到了無數次巨大的馬林魚，但是那些都是過去，老漁夫必須不停地證明自己。

海明威自己也是一樣，必須不停不停地證明自己是個傑出的作家。這種「我必須不停地證明自己存在的價值」的人生觀，造就了無數了不起在各方面表現卓越的人，因為這些人的人生，一直在追求證明自己價值的機會，努力永不止息。但是問題是，首先人為什麼需要證明自己？再來，真的每次的證明都能夠成功嗎？萬一失敗了，無法證明自己存在的理由，該怎麼辦呢？

書中的老漁夫就說出了名言「人不是為了被擊敗而生。人可以被摧毀，但是不能被擊敗。」這就是海明威的人生觀：如果被擊敗，還不如被摧毀。

海明威自己的童年生活其實是非常黑暗的。即使生在富有家庭，物質無虞，母親是個控制狂，因為渴望生雙胞胎，對於生出了兒子海明威感到非常失望，所以常常把他跟大十八個月的女兒打扮成一模一樣的女孩兒，假裝是雙胞胎。父親則常常毒打海明威。海明威從小就喜歡拿槍遠遠瞄準自己父親的頭，想像著殺死自己的父親。被迫穿上女孩兒衣服的海明威，也許是補償心理，長大成為明顯陽剛性的男人，喜愛漁獵與血腥暴力活動，女人更是一個換過一個。他父親後來因為經濟問題而吞槍自殺，海明威一面譴責父親是個被自己女人給控制的懦夫，一面內心又感到內疚不已，因為他從小就希望能殺死父親，沒想到願望竟然實現了。

童年被打扮成女孩的海明威。照片來源：Daily Mail

這樣的黑暗背景，讓父親自殺過世這件事一直糾纏著海明威，他四處拿槍打獵射死動物、射死魚，也許這樣就能分散自己的注意力不要拿槍射死自己。

老漁夫在海裡孤獨地跟馬林魚纏鬥了三天三夜，最後終於得勝，證明了自己的價值。在回程的路上，馬林魚被攻擊的鯊魚給吃光了。讀者讀到這裡都大為驚訝。但是老漁夫根本不是為了賣錢。他想要的，就是書中最後眾人的驚訝眼光：老漁夫因為疲憊而沈沈睡去，完全聽不見巨大的馬林魚骨在漁村引起的喧然大波，測量魚骨的漁夫大叫「十八英尺！！！」店家說「從來沒見過這樣的魚！」誤以為這是鯊魚的女遊客驚呼「我不知道鯊魚竟然有這麼美的魚尾！」

老漁夫證明了自己的價值，所以能夠滿足地睡去，故事就此結尾。海明威，也因為把自己對縹緲靈感的追尋與必須證明自己價值的一生傾倒出來寫成絕佳文學作品，而在一九五四年得到諾貝爾文學獎，文學地位再度達到巔峰。書中的老漁夫故事就此圓滿結束了，然而對於海明威來說，寫出了一本傑作，只是證明了他此刻的價值，此刻過去了，證明就消失。因此在得到文學獎，海明威一點都不開心，因為許多得到諾貝爾文學獎的人就再也寫不出好作品了。對於一個必須何時何刻都得證明自己的人，這樣要怎麼過下去呢？

接下來幾年海明威的健康每下愈況，酗酒、精神上的沮喪、與飛行失事的意外讓他的情形更加惡化，惡病與心魔纏身，無法再寫出像《老人與海》那麼好的作品。因此對於「人可以被摧毀，但是不能被擊敗」這句話，在被擊敗跟摧毀之間做選擇，海明威最後的選擇是「摧毀」，在一九六一年兩次自殺未遂之後，海明威終於選擇跟父親一模一樣的方式，吞槍自殺了。

海明威也許離開了人世，但是他的文學與他的人生傳奇，是永遠不會消失的。就像《老人與海》的老漁夫，在老漁夫沈沈睡去之時，其他的人還是對著他老遠用船拖回來的魚骨驚呼著「好大的魚！」我們也能海明威所遺留下來豐富的文學遺產裡遊歷驚呼、低吟反省，與更瞭解自己的人生。

[越柬印 2019] 旅行時的家 Belmond La Résidence

2020-05-31T11:02:00.001-07:00

最近無法放鬆的時候，我會閉起眼睛回想著在柬埔寨暹粒住的度假飯店 Belmond La Résidence 充滿綠意的游泳池⋯⋯當我想起那蕩漾著墨綠水波的泳池，陽光下彷彿鑲著金邊的紫色蓮花池，與水邊的冰淇淋推車，彷彿就能放鬆下來，緩緩進入夢鄉。

Belmond 是國際知名連鎖飯店，最有名的就是把東方快車包下來改裝整修之後變成現代化的奢侈旅行火車。以前我其實不喜歡旅遊雜誌只介紹旅行奢華飯店，認為那是膚淺的事，旅行當然是要深入當地文化，住宿算什麼？

但是現在覺得，旅行住處，其實是旅行時的家啊。每天出門在異國經歷各種不尋常的事與探險之後，回到的就是這個地方。真的能讓心情沉靜下來，把離家數千哩的地點當成「有個回去放鬆休憩的家」的地方，就是這裡啊。

在現在封鎖生活裡，「家」已經成為無法放鬆的場所，反而能夠提供放鬆的，是在旅行時的「家」——度假飯店的回憶。於是我便每天午夜夢迴時，想著的是多明尼加 Punta Cana Excellence 的游泳池，與柬埔寨暹粒 Belmond La Résidence 的游泳池。

[馬來西亞 2019] 《瘋狂亞洲富豪》番外篇的馬來西亞之旅

2019-12-08T11:41:00.001-08:00

話說之前去了一趟越南與柬埔寨，真的開心得不得了，治安好又物價便宜，歷史悠久藝術品豐富，食物好吃，當地人民又友善。所以感恩節我就隨便在地圖上找了越南柬埔寨附近的馬來西亞，沒想到竟然是趟《瘋狂亞洲富豪》的幕後番外篇之旅，發現了瘋狂亞洲富豪的財富發源地與參觀豪宅！馬來西亞同樣也是「治安好又物價便宜，歷史悠久藝術品豐富，食物好吃，當地人民又友善」的旅遊好去處。感覺真的是很棒的旅行地點啊～～

原來瘋狂亞洲富豪就是馬來西亞土生華人峇峇娘惹！

以下就是我的行程：

11/22/2019 (Fri) SFO -> HKG -> KUL
從舊金山搭國泰航空經由香港去馬來西亞首都吉隆坡！！^o^

11/24/2019 (Sun) Kuala Lumpur
中午抵達吉隆坡，進駐有如都市叢林裡綠洲的美麗旅館 Villa
下午去中央市場血拼！

天啊這旅館真的太美了

連房間窗邊都這麼美！

炒粿條太好吃了！

11/25/2019 (Mon) Kuala Lumpur
充滿藝術文化的一天。早上參觀了馬來西亞國家博物館，了解馬來西亞的歷史。中午參觀了隔壁的鳥園，沒想到熱帶鳥兒真的好美啊，顏色鮮豔跟熱帶花果一樣！而且鳥兒感覺都被照顧得很好的樣子（鳥兒吃的木瓜看起來好好吃）。
下午參觀了伊斯蘭藝術博物館。

第一次看見犀鳥！顏色好鮮豔，而且就隨意停在餐廳旁邊的樹上

伊斯蘭藝術博物館展出的中國景德鎮青瓷。原來當年也有客製化外銷的青瓷！連背後的景德鎮標誌都翻譯成阿拉伯文。

11/26/2019 (Tue) Kuala Lumpur -> Melaka -> Kuala Lumpur
驅車去古都馬六甲！古色古香的老城被列入聯合國世界文化遺產。在馬六甲赫然了解了《瘋狂亞洲富豪》的財富背景，也參觀了富豪的豪宅。
晚餐隨便挑了一家西餐，沒想到竟然吃到被ＣＮＮ譽為「吉隆坡最高檔餐廳」的 Cilantro！

外表充滿熱帶鮮豔顏色的土生華人博物館，裡面其實是間充滿古董的豪宅啊⋯⋯

娘惹的美麗傳統服裝

旅行全程最好吃的就是馬六甲這個「古城雞飯粒」的海南雞跟飯。我看招牌想了老半天什麼是雞飯粒，結果原來是海南雞飯揉成球！好吃得不得了，而且也便宜到不行。

11/27/2019 (Wed) Kuala Lumpur
早上登上吉隆坡地標雙子塔！午餐逛了中國城。
下午在市中心充滿伊斯蘭風的建築閒晃。
晚餐在雙子塔吃，發現好大一間紀伊國屋書店，英文與中文書都好多好多，滿載而歸好開心～

- [閱讀] 馬來西亞的矛盾

雙子塔是吉隆坡的地標，也是馬來西亞經濟發展的驕傲

11/28/2019 (Thu) KUL -> PEN
搭飛機從吉隆坡前往檳城。
進駐古蹟張弼士古宅，原來是史上第一瘋狂亞洲富豪，被稱為「東方洛克斐勒」，財富跟清朝年稅收一樣多的張弼士先生的豪宅！現在被改裝成古蹟旅館，供人進駐。下午參觀名勝古宅（隨意散步走出房間就參觀到了 XD）

這就是《瘋狂亞洲富豪》電影裡女主角去找未來婆婆攤牌的場景，原來也是瘋狂亞洲富豪的豪宅！

房間這麼美！

11/29/2019 (Fri) Penang
在被列入聯合國世界文化遺產的古色古香喬治市老城閒晃，真的好美啊。
晚餐去了峇峇娘惹餐廳吃飯。

檳城也有土生華人博物館，同樣也是當地富豪的豪宅。這個中庭（跟張弼士故居很像）是當時流行的中庭，適合馬來西亞炎熱的天氣。高級鐵柱是英國訂做的，只有富豪才買得起。

好美的餐廳～

碗盤收集狂我好想買土生華人的藍白瓷器啊（藍白是祭祀用，日用是彩色的）可惜這些都是古董，非常昂貴，而且數量稀少

11/30/2019 (Sat) Penang
食物中毒的一天⋯⋯話說前一天竟然在路邊攤吃了煎蕊（馬來西亞知名刨冰）然後就上吐下瀉了⋯⋯
求醫竟然遇到古宅主人的女兒！原來主人女兒是個醫生！在美女醫生細心照顧下一天就痊癒了。

食物中毒的罪魁禍首⋯⋯大家不要隨便聽信網路推薦美食啊！

旅行最後一天居然遇到古宅主人娶媳婦！

12/1/2019 (Sun) PEN -> HKG -> SFO
從檳城搭國泰航空轉機香港，終於回到可愛的家！^o^

馬來西亞太美了，照片貼不完，希望接下來有空慢慢貼～～

[閱讀] 馬來西亞的矛盾

2019-12-07T09:32:00.000-08:00

在吉隆坡的紀伊國屋書店發現了這本年輕熱血檳城國會議員 Steven Sim 寫的政治評論《Being Malaysia》，感覺真的好犀利又機智幽默啊！讓人覺得想聽到機智幽默的評論，也不用找朋友聊天，就直接去書店買他的書就好了。讀了稍微瞭解了馬來西亞的矛盾現狀。首先馬來西亞的政治，感覺類似台灣的解嚴初期，就是一黨獨大的專制局面，但是並沒有台灣的白色恐怖，所以有志之士竟然還能夠出書評論政府。

高譚市的小丑與蝙蝠俠

Steven Sim 一開始就用《蝙蝠俠》與小丑來比喻馬來西亞政府：高譚市官員（＝馬來西亞政府）讓社會安定，但是背後也藏污納垢。小丑其實只是想讓大家知道蝙蝠俠跟高譚市官員背後的骯髒面而已，但是因為指出了骯髒面會造成社會不安，所以小丑變成是壞人？！？Steven Sim 提出問題：為什麼要壓制指出問題的人呢？難道我們不能同時有社會安定跟清廉政府嗎，為什麼只能選擇社會安定+骯髒政府？

這一向是亞洲的迷思：大家為了能吃飽飯，覺得吃飽飯第一，政府獨裁有什麼關係，要獨裁才能安定。像是之前天安門屠殺，我的中國同學就說「那些大學生造成中國不穩定，會危害中國經濟。」像是李光耀本來就是個獨裁者，但是很多住在新加坡的華僑也覺得「還是菁英政府（＝獨裁）好，你看我們賺那麼多錢。」但是事實上我們本來就不需要在「獨裁+經濟發展」與「民主+貧窮」中二選一。這世界上多得是「民主+經濟發展」的國家啊！為什麼我們不能選第三種選擇呢？！！讓大家誤以為只能二選一，就是獨裁者的藉口啊！

當然台灣已經突破那種問題了，現在既民主又有經濟發展，但是回頭看馬來西亞還是有一種更瞭解自己歷史的感覺，畢竟台灣因為白色恐怖多年，才沒有人敢評論這種事哩。是藉由別國的評論來瞭解自己的過去啊。

馬來西亞的種族矛盾

另外書裡也稍微解釋了馬來西亞的種族問題。基本上十二世紀就進入馬來半島的馬來人，認為這個國家是他們的（蘇丹們都是馬來人，也都是回教徒），是施恩才施給外來移民國籍。可是馬來人因為居住在「連插個拐杖在地上都會長作物」的肥沃熱帶土地，不需要工作也有東西吃，養成了不汲汲營營的文化，不適合資本主義，結果反而變成了「國家主人」是窮人？！因此有種敏感神經，容易被冒犯，認為這些外來者都把他們的財富都搶走了。

所以政府（獨大政黨）就抱著「保護馬來人」的政策，得到大部分人口的支持。但是問題是，資本主義是誰實施的？就是政府啊。所以弔詭的是，馬來人的貧窮其實是政府造成的，為了解決這個貧窮問題，只好拼命發津貼，造成馬來人對獨大政黨的依賴。結論就是政府說「你看看，都是我在保護你，你要投我喔」但是實際上造成「馬來人需要被保護」的問題的始作俑者，就是現在的政府啊。

我覺得馬來西亞的問題，就是文化完全不同的馬來人，跟汲汲營營的外來移民者（華人、印度人）因為居住地相同而被送作堆，但是又沒有人去解決這種文化差異，結果就是隱含著種族衝突。至少馬來西亞還算和平，沒有武力衝突，但是就會常常出現莫名其妙的問題，例如大選前突然禁止啤酒節，因為要討好不喝酒的馬來回教徒，或是突然禁止華人舞龍舞獅，因為馬來回教徒會生氣。基本上就是賺了錢的外來移民為了避免冒犯貧窮的國家主人，得躡手躡腳地走。

這種問題其實到處都是，但是因為人口分布不同所以情況不同。例如台灣的漢人跟原住民應該也是類似情況吧？只可惜原住民是少數，不像馬來西亞的原住民是國家的主人。而美國更糟糕，原住民都被趕到深山裡了，移民在這裡開心賺大錢，沒有人在意「國家主人」的權益。所以馬來西亞也許是台灣「如果原住民其實佔大多數」的平行宇宙 (alternate universe) 人生吧？觀察了別人就會覺得我們的原住民真的失去很多權益。

而且不同文化的族群問題到底要怎麼解決呢？這是一個大問題。事實上教育是最有可能的解決方法 ~~從小孩開始洗腦~~ 但是現在連馬來西亞的教育都因為種族而分歧啊！因為馬來人文化不重視文字，所以國民小學的程度很差。華人移民是自古就會辦義學，尤其華人文化注重教育，所以有分開辦的華語學校，這些學校也因為數學表現優異，而吸引了各族裔的子女，光是馬來人的子女就佔了學生 18%，但是國民小學的非馬來族裔居然只佔了 6%。這些不同族裔的小孩，從小分開學習，根本就不可能促進種族融合啊。就是要從小在一起玩，長大了執政才會做出種族融合的政策吧。

所以基本上馬來西亞就是各種不同族裔被送作堆住在同一國，步伐不同，「要如何才能不踩到別人的腳」的大問題。最弔詭的就是當地的華人，在馬來西亞這個國家還沒出現之前（是二次大戰後才成立的國家）都自認為是中國人。他們都認為有一天會回到家鄉。所以看待馬來西亞，即使是住了世世代代，認同也只是最近幾十年的事。這就解釋了為什麼黃花崗犧牲七十二烈士裡，新加坡馬來西亞華僑竟然佔了三十人！！！我發現這件事時本來還想「都住馬來西亞那麼久了，中國干你們啥事啊」讀了這本書才了解到，在馬來西亞出現之前，這些華人都覺得是中國人啊！難怪孫中山在當地得到出錢出力的支持，革命成功後也感謝地說「華僑是革命之母」就是這些海外還繼續覺得自己是中國人的人的幫助啊。所以馬來西亞出現的時候，華僑一開始的態度也只是「只要我能保留雙重國籍就沒關係。」

至於美國也是移民社會，為什麼比較沒有認同的問題。現實地說就是「西瓜偎大邊」，美國國力強，所以移民當然說「我是美國人」。如果當地國力弱，移民就會說「我是原來國家的人。」所以我也終於瞭解了 "expat" 跟 "immigrant" 這兩字的不同。同樣是長住外國的人，expat 是強國來的，所以內心都覺得這是暫時狀態，有一天會回去母國。而從弱國來的，內心就覺得我永久會住在強國，所以叫做 immigrant。

意識形態

另外我覺得這本書很棒的地方，當然是因為作者想提醒選民不要被政府騙了，所以提出了許多「如何不被似是而非的資訊洗腦」的省思。書裡第一章就在解釋「意識形態」(ideology):首先知識分四種：我們知道自己知道的，知道自己不知道的，不知道自己不知道的，但是最嚴重的就是「不知道自己已經知道的事情」（好玄啊)

不知道自己已經知道的，就是內心因為文化教育背景而被灌輸的基本觀念啊！很多人大唱「我是中立的」，但是作者指出根本不可能保持中立，每個人都有自己既定的想法，說自己是中立，要不然是在自欺欺人，要不然就是太天真了。

（所以我也反省了一下，自由派的我的確是自以為中立，但是「自由派」就不是中立啊，所以我的確是太天真了。。。）

他舉出一個很棒的故事：

「一對父子出車禍，父親當場死亡，兒子受重傷送進急診急救，急診手術房的醫生衝出來說『我沒辦法動手術！這是我兒子！！！！』為什麼？」

（住在加州的我馬上以為是這醫生跟父親是男同志婚姻 XD)

答案很簡單，因為這醫生是女的啊！！！！！但是為什麼大部分人都會困惑呢？因為我們內心都有偏見，聽到「急診室醫生」就以為是男的啊。（天啊我好羞愧啊）

作者就用這指出，其實我們內心對事情都早就有了成見，但是自己沒有意識到。所以對於判斷事情，最大的障礙就是這個「不知道自己已經知道的事情。」所以對於每件資訊，都要去考慮提出資訊的人的出發點，以及自己的出發點。沒有考慮到，就很容易被資訊誤導。

馬來西亞是年輕的國家，上一輩無法認同這個國家，這種思潮也是時代的產物。還好新一代漸漸沒有這樣的現象，希望未來能越來越好。

衍伸閱讀
意識形態：維基百科，自由的百科全書
談馬國華人的「大中華主義」：為何他們支持「淨選盟遊行」，卻譴責香港反送中？

[香港] 蘭桂柴灣杏花邨・中正中山仁愛路

2019-06-13T08:30:00.000-07:00

[前言] 這是 2016 的香港遊記，寫完發現太泛政治，就放著沒貼出來。在報紙上看到昨天警方用催淚瓦斯鎮壓香港抗議民眾的新聞，突然覺得這篇很合時宜，所以又整理貼上來了。

維多莉亞港一景

第一次聽到「蘭桂坊」這個地名時，我腦中浮現的是中國水墨畫裡的古典美女站在花樹下，蘭花與桂花瓣如雪片般紛飛⋯⋯（這是哪裡啊）

等到真正造訪蘭桂坊，我才發現我的大腦把這幾個字跟「梅蘭芳」與「蘭陵劇坊」之類給搞在一起了。蘭桂坊沒有水墨古典美女，有的是滿滿的夜店高級餐廳與外國佬！

蘭桂坊居然長這樣？！

颱風天的蘭桂坊

其實蘭桂坊自十八世紀就是鬼佬（外國人）聚集的地方，因此被取了「爛鬼坊」的地名。後來因為不雅，凡事都想飛黃騰達的香港人，就以子孫顯貴發達的成語「蘭桂騰芳」，把「爛鬼坊」改名成為「蘭桂坊」。

因此，蘭桂坊這名字，既不是古典美女手持蘭花桂花，也不是鬼佬聚集地，而是大吉大利大發財的意思啊。取名蘭桂坊，其實跟取名「阿財」是相同的一件事啊。

不過香港地名多具古風，坐地鐵時看到站名總讓人充滿遐想，「杏花邨」是充滿杏花的世外桃源，「柴灣」充滿了載滿木柴的古貨船，「油麻地」搖曳著滿山片野的黃色油麻花，「長沙灣」則是揚帆前往唐山的地方⋯⋯讓人想要跟著地鐵一面前進，一面以站名為題吟古詩。等到站牌到了，才發現一律是高樓雲起的現代都市。

香港街頭

古風名的現代都市，讓人在見到高樓大廈時不知所措。這樣子也許台灣的命名比較實際具統治者風，馬路一律「忠孝仁愛信義和平」，中正中山忠誠，把歷史課本內容通通寫在街名上，因此跳下巴士或捷運時心裡早有準備，不會被人來人往的繁忙都市給驚嚇到。

『名字真義為何? 玫瑰不叫玫瑰，亦無損其芳香。』(What's in a name? that which we call a rose/By any other name would smell as sweet.) 莎士比亞曾經這樣說過。的確玫瑰就算改名叫「阿財」或是「中正」，它的芳香與美都不是會因此改變的。然而名字反映的，是取名的人的心境啊。曾經為亞洲金融重鎮的香港，在面對經濟衰退，自由也一天天地縮減；與受到軍國統治多年，直到今日都無法完全擺脫服從心境的台灣，到底該如何面對未來呢？

想像中的古貨船只存在於高級飯店的百匯餐廳

[墨西哥 2019] 墨西哥市印象

2019-05-25T16:36:00.001-07:00

墨西哥城是一個充滿極端的城市：財富與貧窮、歷史與現代、美麗與混亂⋯⋯最重要的是，墨西哥市彷彿廣大無邊：這個城市是北美洲最大、西班牙語系最大，而且大都會區是西半球最大的都市。

巨大無比的市中心憲法廣場

古城區一角

由於其龐大無涯，跨越這個城市需要花費很多精力。地鐵是最快的選擇，但是盜竊案層出不窮。出租車無處不在，但襲擊經常發生。因此，對於缺乏基本街頭生存常識的外國人來說，最安全的選擇是優步，因為所有司機的行蹤都有電子記錄。由於其龐大的人口和交通量，至少需要半個小時才能到達任何地方，儘管目的地就在隔壁。

街上的人看起來非常貧窮。這其實是街頭犯罪造成的。任何穿著得體的人都不想走路，因為害怕被搶劫。在巴爾亞塔港某餐廳，我們偷聽了隔壁桌來自墨西哥市的一名女生和巴爾亞塔港的另一名女生之間的對話：來自墨西哥市的女生說她受夠了城裡的搶劫，每次她一個人出門時都會被搶。所以她搬到了巴亞爾塔港。另一位女生回答：「天啊！這種事在這從來沒聽過！」。在墨西哥電影中的主角都是時髦光鮮亮麗的年輕人。真實生活中這些人到底在哪裡？他們出沒在Polanco之類的高級昂貴社區，而且用車代步，絕不在路上行走。

街頭一角

墨西哥市馬路中間常有沿車叫賣的小販，這位先生是賣報紙的，讓我想起台北街頭的玉蘭花販。

充滿整潔秩序與林蔭的高級社區Polanco

墨西哥市也是新與舊兩種極端的混合。由西班牙征服者建造的大都會大教堂位於大神廟的阿茲特克廢墟之上，背景是摩天大樓。數千年的衝突造就了這座城市：阿茲特克人經常在「花戰」中俘虜戰俘，在祭典殺死以鮮血獻祭神靈；西班牙殖民者滅了阿茲特克帝國，建立殖民帝國；墨西哥人推翻了西班牙政府，也只了陷入更多的戰爭和混亂。當西班牙人第一次看到這座城市時，他們對大神廟的台階上累積陳年人血的惡臭感到驚愕。據說，神廟完工的慶典獻祭犧牲了八萬四百人。但是西班牙人殺死了更多的阿茲特克人，據估計有二十四萬。的確，這就是為什麼墨西哥國旗的三種顏色之一是紅色：它象徵了鮮血。

西班牙人建造充滿殖民風格的大都會大教堂一角

現代化充滿高樓的墨西哥市

非常典型的墨西哥市一景：街道塞滿了車，背景夾雜了古典風格雕像與現代摩天大樓

曾經有如威尼斯充滿運河的阿茲特克古城特諾奇提特蘭(Tenochitlán)，只剩下眼前曾經沾滿人血的廢墟

迪戈里維拉所繪的充滿衝突的阿茲特克神話壁畫

充滿死人骷顱主題的阿茲特克古文物

保留了古阿茲特克運河風貌的索奇米爾科(Xochimilco)與色彩鮮豔的遊船

遊船船伕

墨西哥城最吸引人的地方就是美食。墨西哥人喜歡吃東西。您可以在城市的各個地方，貧窮或富裕的社區尋找美食。不論街道小吃攤或米其林高級餐廳的炸玉米餅都美味得不得了。這座城市的文化也令人印象深刻。這裡有很多書店和街頭書報攤，每個角落都可以見到一個。還有劇院、音樂會和芭蕾舞，整個城市充滿了藝術活動。然而，儘管有文化，這個城市仍然是混亂的。在民俗芭蕾舞表演過後的深夜，可以見到街道被垃圾覆蓋，牆壁上塗滿了塗鴉。

美味到不行的路邊攤

浮著烤螞蟻的南瓜花奶油濃湯

街道充滿了書店，喜愛閱讀的人很容易挖到寶

街角樂器行

墨西哥市到處是畫廊與美術館。這是芙烈達卡蘿所繪的充滿性器官暗示意味的《靜物》

許多人對這座城市的努力和活力著迷。墨西哥城總是充滿活力、忙碌、也充滿了暴力，求新求變從不止息。我個人偏好的是安靜的小城。但是，希望這個繁忙的城市有一天能朝著更好的方向發展。

路旁貼滿的尋找失蹤人口的照片海報。今年母親節當天，許多子女莫名失蹤的母親們上街遊行抗議。

[墨西哥 2019] 如何計劃墨西哥完美小旅行

2019-05-24T17:09:00.004-07:00

[前言] 這是本週的西班牙文作文，用Google翻譯翻成中文再稍微修改通順而成。不過Google語氣為什麼感覺好像BBC中文版。。。XD

墨西哥是一個有很多選擇可以提供的國家。這裡有海灘、古老的寺廟、宮殿、城堡，和豐富的傳統和高級美食。如果你想訪問墨西哥併計劃短暫休息，也想看到墨西哥的各面貌，我建議你計劃一個為期4天的假期。

抵達：

您必須從墨西哥市機場抵達墨西哥。原因是許多外國遊客去海岸城市度假，機場非常緩慢。但在墨西哥市機場，大多數旅客都是墨西哥公民，因此，移民隊列要短得多。

為了在城市中移動，很遺憾出租車和地鐵不安全，因此，您最好使用優步或酒店提供的交通工具。您可能需要時間來適應當地的食物。因此，建議您旅途攜帶抗生素以防萬一。

第一天：週六。廢墟與古代歷史

如果這是您第一次訪問墨西哥，您必須參觀特奧蒂瓦坎 (Teotihuacán) 的廢墟。特奧蒂瓦坎位於墨西哥市東北四十公里的遺址上，是一座建於公元三世紀的古老城市。該建築群包括兩座金字塔和大都市的廢墟，據信這裡是墨西哥最古老的古城。我建議您一大早到達，因為白天有很多人。

下午，我建議您返回城市，參觀國家人類學博物館，展示墨西哥歷史上各個時期的古代物品。

晚餐時，我堅持要您在Pujol用餐，這是墨西哥最著名的餐廳。玉米主題套餐非常美味。廚師尋找原住民的傳統食譜，以此自創套餐菜單。由於餐廳非常受歡迎，因此您必須提前兩個月預訂。

第二天：週日。阿茲特克人和殖民地人

第二天，我堅持要您去憲法廣場，也被稱為Zócalo。這個地方曾經是特諾奇提特蘭，它是阿茲特克帝國的中心。當赫爾南·科爾特斯第一次看到這座城市時，他對這裡的美麗和清潔感到驚訝，並驚呼它就像威尼斯。您可以看到大神廟，這是剩下的廢墟。具有諷刺意味的是，由西班牙殖民者建造的大都會大教堂正好建於大神廟的廢墟之上。它似乎象徵著殖民者對當地人的壓迫。

大都會大教堂旁邊是國家宮殿。我希望你能看到迪戈里維拉在宮殿裡的壁畫。壁畫代表了墨西哥的歷史，令人印象深刻。

參觀結束後，是吃東西的時刻了！我請求您在Los Cocuyos嘗試炸玉米餅，這是一個不起眼的路邊攤，但他們的炸玉米餅非常美味！午餐後，我建議您在歷史中心散步到美術宮，這是一座融合新古典主義、現代主義和裝飾藝術風格的漂亮建築。宮殿是一個藝術中心，裡面有間書店出售許多有趣的書籍，也有許多藝術表演。墨西哥民俗芭蕾表演非常有名，你可以在這裡購買門票觀看周日晚上的表演。

第三天：星期一。海灘

到墨西哥旅行卻不去美麗的海灘是荒謬的。因此，在您的墨西哥市訪問之後，我要求您跳上飛機，前往美麗的沿海城鎮之一，並到海灘好好放鬆。巴亞爾塔港是我的最愛。巴亞爾塔港有許多美麗的酒店和度假村。並不是墨西哥的所有地區都像墨西哥市那樣危險。我很高興巴亞爾塔港是一個非常安全的城鎮。這裡的假期就像是去天堂一樣，您什麼都不擔心。

抵達後，您可以在沙灘上放鬆身心，享用酒店飲品並享受日光浴。我希望您不要錯過海灘上的日落。看到太陽沉入海洋純粹是不可思議的經驗。晚餐時，如果您想放鬆一下，我建議您在酒店享用安靜的晚餐。如果您喜歡更多活動，我建議您傍晚去看Savia 表演。表演在燭光照亮的小島上進行，結合了傳統音樂和異想天開的舞蹈，非常有趣。演出結束後，您可以在島上享用燭光晚餐，非常浪漫。

第四天：星期二。熱帶森林

如果您醒來時聽到海浪的聲音並出去欣賞鬱鬱蔥蔥的熱帶森林，那麼您不可能不愛上巴亞爾塔港。在您入住的第二天，我請求您參觀Vallarta植物園，因為它是世界上最美麗的地方，至少在我看來。為了度過完美的一天，我建議您帶上毛巾和泳衣，參觀植物園，欣賞花鳥，並在植物園裡的小溪中戲水。之後，您可以在植物園附設餐廳Hacienda del Oro用餐，並品嚐以植物園種植香草調製的特別莫吉托。用餐後，我建議您在Hacienda的廊廳放鬆一下，什麼都不做，享受微風和風景。

晚餐時，我建議您前往Casa Kimberley民宿的Iguana餐廳，該民宿是著名女演員Elizabeth Taylor的故居。她是世界發現巴亞爾塔港之美的原因。她非常喜歡這個地方，她的男朋友理查波頓為她的生日買了這幢房子。我請您在鎮中心散步，享受海邊街道上人群的活力和鋪滿石版的殖民風格街道的美麗。

遺憾的是假期不能永遠持續下去。因此，當您有機會度假時，請把握機會從中獲得最大的樂趣。我希望您度過美好的假期。祝旅途愉快！

旅遊資訊
特奧蒂瓦坎官網
國家人類學博物館官網
Pujol 餐廳官網
大神廟官網
大都會大教堂官網
國家宮殿官網
美術宮官網
墨西哥民俗芭蕾官網
Savia 表演
巴爾亞塔植物園官網
Iguana 餐廳官網

衍伸閱讀
[分類] 彷彿回到童年暑假的 2017 巴亞爾塔港小旅行
[墨西哥 2015] 釘點大的美味夾餅
[墨西哥 2015] 第一次看到海邊日落
[墨西哥 2015] 美好的巴亞爾塔港
[墨西哥 2015] 被升等的五星級浴缸
[分類] 墨西哥 2015 巴亞爾塔港小旅行
[墨西哥 2019] 墨西哥市印象

[越柬印 2019] 千里迢迢參加的印度婚禮行程

2019-03-14T21:18:00.000-07:00

我又老遠去參加婚禮了～這次參加的是聞名已久傳說中充滿鮮豔色彩與舞蹈的印度婚禮！^o^ 話說我有一個超級可愛的印度美眉同事，要在德里結婚，竟然邀請了辦公室同事參加婚禮！賓客還得上台表演寶萊塢舞蹈！這樣的大好機會怎麼可以錯過呢？於是我就東市買印度傳統禮服，西市買搭配的金色包包與鞋子，千里迢迢地跑去參加超級可愛美眉的婚禮了！轉機還順便去了越南與柬埔寨玩了一趟，真的是豪華享受的行程啊～

新娘陪我去挑選參加婚禮穿的印度禮服 lehenga！據說是曾經佔領印度的回教蒙兀兒王國流傳下來的傳統服裝，難怪穿起來露肚臍好有阿拉伯風。。。

以下就是我的行程：

2/26/2019 (Tue) SFO -> HKG -> DAD
從舊金山搭國泰航空經由香港去越南的峴港！！^o^

2/28/2019 (Thu) Da Nang
到了峴港早上參觀占族博物館，下午入住豪華度假飯店在海邊曬太陽～～

占族的門神雕塑

住度假飯店真的是好豪華的轉機方式啊 ^o^

3/1/2019 (Fri) DAD -> REP
在豪華度假飯店享受按摩 Spa，晚上搭飛機從峴港前往柬埔寨的暹粒～

3/2/2019 (Sat) Siem Reap - Angkor Temple Big Circle
早上參觀吳哥窟外層的古寺～
下午在飯店泳池泡水消暑～
- 旅行時的家 Belmond La Résidence

柬埔寨好吃得不得了的粿條湯！吃起來好像台灣的擔仔米粉加上魚露。

吳哥城門外手持那伽蛇神的阿修羅石像們

3/3/2019 (Sun) Siem Reap - Angkor Wat
參觀吳哥窟內層古寺～差點沒中暑。
傍晚看了暹粒兼具現代與傳統的馬戲團表演！

吳哥窟壁雕的飛天女神

3/4/2019 (Mon) Siem Reap -> Kbal Spean -> Banteay Srei -> Siem Reap
早上出發參觀印度教遺跡 Kbal Spean 與古寺 Banteay Srei～又快中暑了。
下午昏睡。。。

3/5/2019 (Tue) REP -> DAD -> Hoian
早上參觀了了不起的吳哥博物館～把三天看到數不清的古寺總整理。
下午為了等飛機殺時間在飯店享受按摩～
晚上搭飛機前往越南峴港，入住會安的飯店。

3/6/2019 (Wed) Hoian
早上逛了美得不得了的會安古城～

會安熱鬧的市場。辣椒醬居然好大一包！

會安融合中國與越南熱帶風格的寺廟

3/7/2019 (Thu) Hoian -> My Son -> Hoian
早上驅車去參觀占族古寺遺跡美山勝地！
傍晚看了越南傳統水偶戲。

3/8/2019 (Fri) DAD -> HKG -> DEL
整天飛行的一天——搭飛機經由香港前往德里參加婚禮！

3/9/2019 (Sat) Delhi
婚禮第一天：戒指交換儀式 Misri，傳統指甲花彩繪 Henna，賓客跳舞。

婚禮請來當場幫女性賓客在手上畫指甲花彩繪的畫師。指甲花泥在手上二至四十八小時乾後剝除，就會留下漂亮像紋身般的花紋，可以維持一至三週。

3/10/2019 (Sun) DEL -> HKG -> SFO
婚禮第二天：新郎新娘繞火盆走七圈 Saptapadi（真是個危險的儀式，還好在泳池旁邊不用擔心滅火問題 XD）
晚上搭飛機回舊金山。

新娘手上美得不得了的指甲花彩繪～

婚禮當天的花棚 mandap，是由鮮花串起來點綴的花棚，新郎新娘就在花棚下舉行結婚儀式。

3/11/2019 (Mon) SFO
經過漫長的二十四小時旅途，終於回到可愛的家！^o^

終於知道如何搭配的龍蝦大餐

2018-12-25T14:19:00.000-08:00

又是到了一年一度的龍蝦大餐——呃不是，是聖誕夜大餐～話說我們每年聖誕夜都買了活跳跳的龍蝦做成大餐，吃起來好過癮啊！可是配菜怎麼搭怎麼怪哩。在此回顧過去食譜：

2011 - 懶人版聖誕大餐

龍蝦搭配菠菜與洋梨甜點，感覺。。。真的好怪啊！直到有一年我問了一個把吃當成學問非常認真研究的美食家同事，終於得到了解答！同事拿出了一本配菜寶典，將將將：

Amazon: The Flavor Bible: The Essential Guide to Culinary Creativity, Based on the Wisdom of America's Most Imaginative Chefs

原來有這種書！這本配菜寶典有如字典般把，各菜材料用英文字母排序，然後把所有能搭配的菜色給列出來，最搭的用粗體字，次搭的用細體字。在龍蝦的章節，書裡列出了最搭的材料有：

酪梨
羅勒
月桂葉
無鹽奶油
胡蘿蔔
魚子醬
辣椒
細葉芹
細香蔥
香菜
椰子與椰奶
干邑
玉米
鮮奶油
咖哩
茴香
大蒜
生薑
蔥韭
檸檬
檸檬草
萊姆
美乃滋
蘑菇
橄欖油
洋蔥
柳橙跟橘子
巴西里芹
青豆
黑胡椒、白胡椒
鳳梨
馬鈴薯
米
鹽
青蔥
紅蔥
醬油
番茄
香草
紅酒醋、米酒醋、雪莉甜酒、白酒醋
白酒、波特紅酒

哇！原來跟龍蝦能搭配的菜色還不少！歸納大約是奶製品（奶油、鮮奶油）、柑橘或酸的水果或酸味的酒類（檸檬、萊姆、柳橙、橘子、鳳梨、白酒、醋)、蔥薑芹菜類（細香蔥、洋蔥、紅蔥、青蔥、薑等）！然後我之前使用的菠菜跟洋梨都完全沾不上邊。。。難怪吃起來那麼怪啊（默）

因此今年我決定依照配菜寶典行事，用跟龍蝦能搭配的食材入菜！

首先來一杯蜜柑雞尾酒吧！（搭配重點：柑橘類）

前菜是西班牙進口的淡菜！（好吧有點不搭，雖然都是海裡撈上來的）

再來是使用洋蔥與奶油炒香、加入鮮奶油做成的蟹肉奶油濃湯！（搭配重點：洋蔥、奶油、鮮奶油）

主菜是大卸八塊的龍蝦！！讓人食指大動！

配菜是比利時苦苣杏桃沙拉搭配血橙橄欖油與白酒醋（搭配重點：血橙橄欖油與白酒醋）

說到這裡我要強力推薦舊金山附近 Stonehouse 得獎的調味橄欖油！有血橙口味跟波斯萊姆口味，都香得不得了啊～～～放在沙拉裡真的好香好好吃，連乳酪放在裡面吃起來都像冰淇淋！（為什麼）

Stonehouse 1oz Cutie Gift Set

甜點是英國 Fortnum & Mason 進口加了橘皮的酒漬聖誕水果蛋糕，搭配檸檬紅茶～（搭配重點：柑橘類）

沒想到大餐每道吃起來都很搭配啊～～我終於找到龍蝦的搭配方法了～都是要感謝這本配菜寶典！

吃完大餐夜深人靜，點上聖誕樹的燈，好有「聖誕老人要從煙囪爬下來」的氣氛啊。各位的聖誕夜又是怎麼過的呢？祝大家聖誕快樂！