Mitzas Blogg

Under konstruktion...

2010-08-17T12:52:00.001+02:00

Nu var det dax igen att göra om min blogg, efter 3 månader...
Jag är hopplös!!! Men jag tycker om att förnya mig... =)
Har ni några tips eller förslag på utseendet så dela gärna med er av dom till mig.

Sommaren är slut...

2010-08-17T11:11:00.004+02:00

Kristian barbequar

...så även Patrik

Nu har det nästan gått 2 veckor sedan jag skrev senast, har jobbat himla mycket och när man kommer hem vill man bara slappa och göra så lite som möjligt.

Men nu skall jag ta mig tid på min lediga dag att skriva några rader.
Himla vad sommaren har sprungit förbi, har inte hunnit med det jag hade planerat jag skulle göra…
Men de sakerna får bli höstens projekt. Får se hur det går…
På torsdag slutar mitt vikariat, har varit där nu i ca 6 månader, kommer att kännas konstigt att inte gå dit längre på morgonen. Men det väntas nya utmaningar…får se var det bär hän…

Tänkte dela med mig av mitt vitlökssmör-recept innan jag avslutar för idag…
Vitlökssmör:

ca 125 g mjukt smör
1 pressad vitlöksklyfta
ca 2 msk finhackad persilja
Lägg gärna smöret på hasselbackspotatis och in i ugnen, supersmaskigt.
Nu skall jag tvätta…Ha en bra dag all out there!

Kräftskiva ute i bunkeflo!

2010-08-09T10:09:00.004+02:00

I lördags var det dags att gå till en kräftskiva där man bara kände 1 person bland 50-tal andra människor… Lite stelt blir det alltid i början av en sådan fest. Men efter lite kräftar och nubbar så släppte den spänningen. Det bästa på en fest är att man känner lite folk, för då tvingas man att mingla och vara social. Jag fick även gifta mig på låtsas, det bildades 2 olika köer, en för män 1 för kvinnor. Sedan fick man gifta sig med den man som stod emot en. Så sedan var det dags att gå att säga: I do, ta ett fotografi för att föreviga tillfället. Kul grej! =)
Sedan var det dags att äta goda kräftor med någon dansk snaps till det(som smakade urk på burk).
Lagom mätt efter alla kräftor var det dags för att dricka en stor kopp kaffe och äta 5 olika sorters tårtor… Kvällen fortsatte…Och så småningom blev det fyrverkerier… Vilken fest!
Summering: Hade jättetrevligt! Har lagt ut några bilder här ovan från festen.
Sedan igår var jag lagom seg…och öm i mina käkar så mycket jag skrattade…
Så om drygt en månad skall jag på ännu en stor fest beräknat till mellan 100-120 personer.
Oj, oj, oj vad det skall bli skoj! =) Det är mycket som händer i höst…

Så nu väntar jobbet på mig…Min helvetes vecka är här! =(

Ystadbesök och kycklingburgare...

2010-08-05T22:28:00.014+02:00

I tisdags tränade jag Afro powerdance, det var ett tag sedan sist så jag har haft träningsvärk så det heter duga. Men det stoppade mig inte för att lämna Malmö och åka till fina Ystad igår. Jag har inte varit där på över 2 år, himla vad det har förändrats sedan sist. Kände inte riktigt igen gågatan.
Men mysigt hade jag och min sambo när vi strosade genom lilla Ystad.
Varsin mjukglass gjorde inte saken sämre =)
Tiden gick snabbt, sedan var det dags att åka hem igen. För att få en god kycklinghamburgare.
Tänkte dela med mig detta recept som jag ÄLSKAR så.

2 pers.
Ingredienser:

400 g kycklingfärs
1 ägg
ströbröd (1/2 dl)
1tsk salt
1krm peppar
grillkrydda.

Tillbehör:
Hamburgerbröd
Heinz curry/mangosås
Rödlök
Tomat
Servera gärna med Pommes Frites

Gör så här:

Blanda ihop kycklingfärsen, ägg, ströbröd och alla kryddorna utom grillkryddan som kryddas på vid stekningen.
Stek burgarna tills dem har fått en fin färg(3-4min på varje sida), sätt sedan in de i ugnen på 150 grader och gör färdigt tillbehören.

Nä, nu skall jag nanna kudden, tidig dag imorgon…

Tips!
Förresten investerade jag mig en ny parfym igår: Christina Aguilera, By Night (se bild ovan). Söt underbar doft! Just the way I like it! Rekommenderas varmt till er som gillar söta dofter på parfym.

Underhållning och Rönneholms glass!

2010-08-01T11:03:00.001+02:00

Min nya träningsväska!

Då vad det söndag igen…

Veckan har innehållit mycket skratt…det är sådant som gör livet värt att leva. I torsdagskväll begav jag och Magdies till Pildammsparken för att se världens snabbaste allsång med Ola Selmén från Amigo och Bröderna Berggrensson(se bilder ovan).
Fri entré vilket ledde till otroligt mycket folk som kom dit. Magda hade kommit dit lite tidigare så vi fick perfekta platser!
Under hela konserten spelade de mer än 40 låtar på en timme. Väldigt blandad musik, helt underbart underhållning! Jag har turen att jag skall gå på en privat fest i september där de spelar liveband hela kvällen. Yes! =) Förra året var jag på en likadan fest då de också spelade och himla vad jag hade det roligt!
Igår blev det en minishoppingrunda för att handla en träningsväska. Hittade en på Stadium som jag är himla nöjd med. =) Sedan på eftermiddagen blev det glass: Rönneholms glass nere i stan en liten kiosk vid Gustav Adolfs torg med en liten uteservering mitt på gågatan. Provade två nya sorters kulglass som jag bara älskade. En med Baileys smak och en med After eight. Rekommenderar detta stället!
Så då var det dags att göra lite annat, tiden går så himla snabbt när man sitter här och skriver…

Ha en underbar söndag!

40-års kalas och en härlig dag i Helsingør

2010-07-29T12:47:00.002+02:00

Då var det torsdag igen, himla vad dagarna går snabbt. Det är väl så när man har det roligt...

I lördags firade vi min bror som fyllde 40 år häromdan(Några bilder ovan är från festen). Himla roligt hade jag! Speciellt när brorsan blev puttad i poolen 2 ggr! Hehe...haha...hihi...
Jag anar vad som kan hända när jag fyller 35 år...
Igår åkte vi iväg med svärföräldrarna till Helsingör, vi bilade genom Köpenhamn vidare via kusten på strandvejen. När man satt i bilen kunde man drömma sig bort om att få ett fint hus...
Men den som väntar på något gott... ;)
Vädret var helt underbart och man bara gick och njöt med en stor mjukglass i handen. =)
Hela dagen gick SÅ himla snabbt att helt plötsligt var man hemma igen. Magen kurrade och lat som man var blev det besök på Per-Albins krog. =)
Idag bjuder jag inte på några recept, men nästa gång…Tänkte nämligen prova Chimichurri (stark argentinsk salsa) någon dag.
Nä, nu får jag slita mig från datorn…jobbet kallar. Ha en bra dag! Kramelikramisar

Ännu en klänning...

2010-07-23T20:56:00.000+02:00

Var på JC idag och kunde inte motstå denna fina klänning...det är himla farligt med rea...

Glasserad kassler och glassiga dagar...

2010-07-20T18:17:00.006+02:00

Himla vilka underbara soldagar vi har haft! Wonderful! =) Me like a lot!

Helgen var fullspäckad med jobb, tyvärr hade jag inte möjlighet att gå på Svedala Rock för att se Europe, men det kommer fler konserter…
Denna vecka blir det i alla fall lite mer ledighet och skojsiga saker som händer. =) Idag var jag på shoppingrunda med Lotta för att hitta kläder tills på lördag(då min bror skall fira sin 40-årsdag).
Och lucky me hittade jag en klänning som jag bara älskar och ett par glittriga glamourörhängen.
Det var ett par dgr sedan sist jag skrev. .. under tiden har det provats att laga en massa olika nya maträtter…
Tänkte dela med mig av mina nya favoriter…

Hemmaglasserad kassler

2 msk mango chutney
1 tsk soja
1 msk olja

Mixa gärna mango chutneyn så att klumparna i chutneyn försvinner. Bara pensla på kasslern och in i ugnen ca 30 min på 200 grader, den sköter sig själv sen. Möjligtvis pensla på ett sista lager strax innan servering för det är så snyggt och gott.

Detta serverade jag med en kall sås:
5 dl gräddfil
1 liten burk ananas
1 äpple
1 päron
Kryddor: Curry, salt och svartpeppar.

Gör så här:
Tärna ananasen i mindre bitar, tärna äpple och päron och lägg de i citronvatten för att inte det skall bli bruna under tiden du skär frukten. Lägg i allt i gräddfilen och krydda efter egen smak.
Man kan även ta i majonnäs för att få extra smak(gillar själv inte majonnäs). Men smaken är som baken…
Detta serverade jag med kokt nypotatis och färsk svamp som jag stekte i glazen som blev över. Galet smaskigt!

Mumsig pastagratäng

Ingredienser:
ca 300 g tagliatelle
ca 350 g skivade färska champinjoner
ca 300 g tärnad kassler (kan även ha bacon eller skinka)
ca 200 g grovhackad färsk bladspenat
1 st finhackad gul lök
2 st pressade vitlöksklyftor
Salt och peppar
200 g naturell Philadelphiaost
2,5 dl mellangrädde
2 dl crème fraiche
1 dl mjölk
1-2 msk smör
1-2 msk vetemjöl
ca 2 dl riven ost

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.
Smöra en ugnsfast form.
Koka pastan enligt anvisningen på paketet. Häll av vattnet och ställ åt sidan.
Smält smöret i en stekpanna och fräs sedan champinjoner, kassler/skinka, spenat, lök och vitlök.
Smaka av med salt och peppar. Ställ åt sidan.
Blanda Philadelphiaost, grädde, crème fraiche och salt. Häll på mjölk så att det blir 8 dl vätska.
Smält smör i en kastrull och strö över mjöl.
Häll i ost- och gräddblandningen, rör runt medan det kokar upp.
Låt småkoka i ett par minuter.
Häll i pastan ugnsformen, häll sedan över svampröran och ostsåsen i formen, häll sedan över ostsåsen och till sist strö över riven ost och gratinera mitt i ugnen ca 20 minuter.

Nä, nu får det vara slut på receptutdelningen för idag. Dags att ut och äta på Mando Steakhouse…
Ha en underbar dag, mina vänner!

Picknickdax

2010-07-07T15:45:00.000+02:00

Häromdagen investerade jag i en ny picknickkorg. Har letat länge efter en bra picknickkorg och äntligen hittade jag en på Åhléns till ett rimligt pris.
Så nu skall det fikas utomhus! =)
De dagar jag har varit ledig har jag passat på att träffa min släkt på Österlen och bara njutit av att slappa. What a wonderful life I have! =)

Dagarna har gått så himla fort att jag hann knappt blinka med ögonen så var det onsdag.
Jag har ju glömt berätta att jag skall gå och se Elton John i december.
Vilken upplevelse det skall bli!
Hösten är bokad med konserter och underhållning = Oktober: Champions of Rock, November: Ladies Night och Elton John i december. =) Kanske det blir fler, vem vet?
Idag delar jag med mig ett recept med kycklingfilé och gorgonzola.
3-4 port.

Ingredienser

4 stycken kycklingfiléer
5 dl vispgrädde
1 purjolök
150 gram gorgonzola

Servera med ris eller pasta

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 °. Smörj en ugnsform med lite margarin.
Bryn kycklingfiléerna i en stekpanna och lägg dem sedan i ugnsformen. Skär purjolöken i tunna skivor och stek den lätt. Häll i vispgrädde och rör ner gorgonzolaosten och låt den smälta. Låt det koka upp under omrörning. Om du vill ha såsen tjockare så kan du reda den med mjöl. Därefter häller du gorgonzolasåsen över kycklingen.
Sätt sedan in kycklingen i ugnen och låt den står där i ca 20 minuter.

Nu väntar jobbet…Ha en bra dag, mina vänner! =)

Mango Raja och soliga dagar

2010-07-02T11:46:00.003+02:00

Nu har det gått några veckor sedan jag skrev sist…Allt flyter som vanligt, dagarna går så himla fort att jag knappt hinner med mig själv. Sommaren har äntligen kommit och även värmen till vår lägenhet. Häromdagen hade vi som max 28 grader i vårt sovrum, rena bastun. Smarta som vi är investerades det i en golvfläkt så nu kan man äntligen sova skönt. Idag och 4 dagar framöver är jag ledig. Underbart! Hoppas på mycket sol så jag kan få lite färg och inte se ut som ett spöke…

För någon vecka sedan provade jag lite nya recept. Det blev hemmagjord Mango Raja(Stark kall sås). God till allt från kyckling och kött till fisk. Servera den gärna som dipp till pommes frites och annat friterat.
Till efterrätt blev det även premiär på rabarberkräm. Första gången jag gjorde det.
Både sås och kräm blev vääääldigt lyckade.
(Var så himla duktig att jag även gjorde 3 rabarberpajer samma dag.) !!!

Recept på hot Mango Raja

Blanda ihop dessa ingredienser:
3 dl gräddfil
Några matskedar mango Chutney
Minst 2 msk curry
Knippe hackad gräslök

Låt stå minst 2 timmar före användning.

En mycket enkel men god rabarberkräm

Ingredienser:
6 dl vatten
1 ½ dl strösocker
4 msk potatismjöl som du reder med vatten
600 gram rabarber

Gör så här:
Koka upp vatten och strösocker. Tillsätt rabarbern, koka den mjuk.
Red med potatismjöl. Smaka av, sockra mer vid behov.

Enjoy!

Nu skall jag fortsätta tvätta…urk på burk!

Recension av Sweden Rock!

2010-06-16T10:16:00.001+02:00

I torsdags morse var det dags att bege sig till Sölvesborg, för att få uppleva ännu ett Sweden Rock! Det var 4:e gången för mig att få uppleva underbar musik i 3 hela dagar.
Vädret var tyvärr inte på vår sida i dessa dagar, regn och blåst för hela slanten. Man ska vara glad att man inte har blivit förkyld… På torsdagen var det Aerosmith som var det stora bandet, konserten jag såg med dem 2007 var helt underbar och denna var inte sämre, men blev lite besviken för det kändes som en déjà vu då det i stort sett var samma konsert, inget nyskapande direkt, men man kan inte få allt. Fredagen började med att titta på D-A-D, en western/rock-grupp från Danmark, helt underbar konsert och kunde inte låta bli att bli lite kär i sångaren...De spelade det bästa av det bästa och vi stod riktigt långt fram. Senare blev det Billy Idol! Tyvärr spelade Mustasch precis samtidigt, men eftersom jag redan har sett Mustasch 2 ggr tidigare så fick de bli Billy Idol. Han infriade förväntningarna och spelade alla klassiker, det var bara att njuta. Fredagen avslutades med Gary Moore. Vilken gitarrist! Fick höra den underbara balladen Empty Rooms, som gav mig rysningar ända ner i tårna och upp igen. Alla låtarna man önskade att han skulle spela, spelades.
På lördagen var där bara 2 band som intresserade mig: W.A.S.P och naturligtvis Guns N’ Roses! Så innan under dagen gick jag och gubben på rock-shopping-runda för att hitta en rockig väska och lite kläder. Lucky me, så hittade jag en superfin väska och en superfin KISS- t-shirt. Så jag är SÅ nöjd! =)
Kl 21.30 var det dag för W.A.S.P. Sångaren Blackie var i storform och dem lirade i stort sett bara låtar från sina 2 första album, så man kan inte vara annat än nöjd. Vi stod rätt långt fram och människor var som galna, som tur var hade jag en hjälte (guess who?) som räddade mig ett par ggr från att få galna blåmärken. Efter mycket rockande och headbangande bar det direkt iväg till nästa konsert för att se Guns N’ Roses. Minuterna gick och folk började bua för att inte Axl Rose dök upp, men 55 minuter senare kom han äntligen in med buller och bång. Även denna konserten spelades även de mest kända låtarna men också mycket från nya plattan Chinese Democracy. Med min nya kamera blev det en del bilder som förevigar dessa minnen, så det bästa kommer ut på min facebooksida.
Jag summerar: Bra konserter, skitväder och massor med underbara människor. Jag är himla lycklig över att få sett dessa band det här året, ett minne för livet. =)
Nä, nu måste jag göra lite annat här hemma, som att tvätta och städa…och drömma om nästa festival…
Men skall även prova att göra rabarberkräm idag, blir det bra kommer där nog ut ett recept också.

Kramis, kram, kramelikram

Jobb, shopping och längtan…

2010-06-07T09:21:00.002+02:00

Idag är jag lika seg som en godisråtta. Jag har jobbat 20 timmar denna helg. Så det är skönt att vara ledig idag, trots det mega superduper tråkiga vädret.
I veckan fick jag ett lite shopping behov uträttat som tröst för att jag skulle jobba helg, tyckte jag förtjänade det…Blev lite smått och gott. Var ju tvungen att hitta ett par bra skor till Sweden Rock. Men det blev ju lite mer än så…
Efter ett långt arbetspass i lördags var jag bjuden hem till Magdies på middag, det var SÅ skönt att bli serverad mat. Det blev en god grönsakspaj med god sallad och efter mycket skvaller blev det en god bärpaj med massor av vaniljsås. Himla vad klockan gick snabbt och helt plötsligt var klockan alldeles för mkt om man skall börja klockan 07.15 nästa morgon.
Snacka om att man var som en zombie igår morse…
Tack Magdies för en jättetrevlig kväll! =)
På torsdag bär det av till SWEDEN ROCK! =) Det blir GUNS N' ROSES, AEROSMITH, BILLY IDOL etc. Skall bli SÅÅÅ kul! Medans jag jobbade i helgen överraskade min sambo mig genom att gå och köpa en rosa kamera till mig som jag skall använda flitigt på Sweden Rock! =) Så det är väl inte omöjligt att det kommer ut någon bild på min blogg.
Så jag borde börja planera vad som skall packas tills på torsdag, men om jag känner mig själv rätt så blir det inte mycket gjort idag…
Snart tvingas man tvätta på sin lediga dag men innan dess delar jag med mig ett recept som är lätt att göra och fruktansvärt gott.
Krämig pasta och köttfärsgratäng

Köttfärsröra:

500 g köttfärs
1 burk tomatsoppa (Campbell’s)
1 vitlöksklyfta, finhackad
1 tsk salt
1 tsk socker
Svartpeppar

Ostkräm:
1 pkt philadelphia (225 g )
4 dl créme fraiche
1 dl grädde
1 strimlad purjolök
Salt och svartpeppar

Ca 300 g Tagliatelle

Gör så här:
Bryn köttfärs och vitlök. Tillsätt tomatsoppa, salt, socker och svartpeppar. Låt det puttra i 10 minuter. Koka pastan. Blanda alla ingredienserna till ostkrämen i en bunke.
Placera pastan i en ugnsform. Häll över ostmassan och täck slutligen med köttfärsröran.
Grädda i 200 grader i 20-25 minuter.

Skänk en tanke...

2010-05-31T17:58:00.003+02:00

Igår tände jag ett ljus för att värma och ge ljus åt alla drabbade, avlidna och anhöriga till de med cancer. Min första tanke gick till min älskade mamma som gick bort i alldeles för tidig ålder! Tänk att det har gått 14 år…Men hon finns alltid i mina tankar. Saknar dig så mycket, mamma! Cancern är en fruktansvärd sjukdom som många människor i världen dagligen kämpar emot, jag beundrar alla dessa människor som hittar styrkan för den ständiga kampen mot en hemsk sjukdom.
Man läser dagligen överallt om människor som inte klarade kampen mot cancern.
Cancern bryr sig inte om du är rik eller fattig. Det bästa du kan göra som individ för att rädda människors liv är att stödja cancerfonden. Jag har lärt mig genom åren att man skall försöka njuta av varje minut, för man vet inte när livet är slut.

En tanke går ut till alla…

Kramar från Mitza

Nydesignad blogg och sex and the city 2

2010-05-28T21:43:00.010+02:00

Idag har jag precis kommit hem från ett par underbara dagar på Österlen.
Att komma ifrån storstaden kan vara skönt ibland och att få varva ner från all den stress man skapar sig själv.
Jag kände att jag behövde träffa mina nära och kära, speciellt min pappa som har varit dålig, så det kändes skönt att träffa honom och alla andra.

Tyvärr har jag inte tagit mig tid att blogga på sistone, himla dålig stil av mig! Det har gått mer än 1 månad sedan sist…
Som ni ser har min blogg ändrat utseende IGEN… Så vad tycks? Det är tack vare min sambo som den är så fin. Tack älskling!

Äntligen var det dags för premiär på Sex and the city 2 igår. Som stort fan gick jag iväg med Lotta i Tomelilla. Alla har sagt att den biosalongen skall vara super, så då är man ju tvungen till att gå dit. Tyvärr var de luxe platserna slut, men så är det när man är sent ute och vill gå på premiärdagen.
Filmen har fått dålig kritik, men jag håller inte med recensenterna. Filmen är ju inte lika bra som 1:an, men helt ok och sevärd. När man tittar på filmen med allt glitter och glamour så glömmer man bort vardagen för en stund. Men samtidigt inser jag under filmens gång att de som har allt är inte lyckligare för det. Då får man en aha-upplevelse och inser vilket underbart liv man har.

När man kom hem så tittade man på Eurovision song contest, blev något besviken att Anna inte gick vidare. Vad har människor för musiksmak egentligen?
Så nu är det helg igen och jag hoppas på fint väder för det skall bli premiär för att grilla. Tänkte prova på att göra en ny marinad som jag hittade i en tidning, jag återkommer med recept om den blev lyckad.
Nu är det dags att relaxa lite grann…

Glada kramar sändes ut till er alla!

Dålig bloggare...

2010-04-28T09:54:00.005+02:00

Nu har det gått alldeles för lång tid sedan jag skrev sist…över 2 veckor…
Vad har hänt i mitt liv då? Jo det har varit träning, jobb, träning och jobb.
Men idag är jag ledig så jag tänkte skriva några rader. =)
Igår provade jag afro-powerdance, det var väldigt roligt och man kände verkligen energi i hela kroppen. Otränad som jag är har jag lite träningsvärk idag, men hoppas det har gått över tills imorgon. Annars blir det tufft på jobbet. I måndags tränade jag aerobics som man inte har tränat sedan stenåldern, så när man skulle hänga med i koreografin kände man sig som en yrpanna bland alla andra superduktiga tjejer…Men, men, skam den som ger sig….
Det känns SÅ himla skönt att äntligen komma igång med träningen! Detta behöver min kropp!

Från en sak till en annan: Inredningstips!
I förra veckan fick jag en aha-idé och åkte till Panduro för att köpa bokstäver i trä och måla i vitt…
Så jag köpte ett P och ett M, samt ett snabel-@ och ett &-tecken. Sedan köpte jag 2 ord (ej på Panduro): lycka och kärlek. @-tecknet är nu målat och upphängt i datorrummet. Riktigt nöjd! Så får vi se när resten åker upp, det kommer bli fint.

Nu skall jag avsluta dagens blogg med ett recept som är enkelt och väldigt gott! Ha en finfin dag mina vänner!

Pastapytt

Ingredienser:
Ca 280 gram pasta fjärilar
1 msk olja
1 tsk salt
1 krm chilipeppar
1 tsk spiskummin
500 gram köttfärs
1 förpackning djupfrysta ärtor, majs och paprika
2 dl matlagningsyoghurt
4 msk mango chutney
2-3 krm salt

Gör så här:
Koka pastan. Fräs färsen med olja och krydda sedan med salt, chilipeppar och spiskummin. Blanda ner grönsaksblandningen i färsen och låt det steka några minuter. Häll sedan ner färsen i den färdigkokta pastan. Smaksätt sedan med matlagningsyoghurten, mango chutney och salt.

Smaklig måltid!

Österlentrip och 24 Seven

2010-04-13T11:56:00.008+02:00

Nu var det ny vecka igen…Jag åkte till Österlen i helgen där mitt hjärta alltid kommer att finnas vart jag än bor. Kände att jag behövde samla nya krafter, det är den bästa medicinen, att komma ifrån all stress som finns i Malmö.

Jag har ju MÅNGA brorsbarn (11 st) som jag tyvärr inte hinner träffa så mycket som jag skulle vilja. Så i lördags åkte jag ner och passade samtidigt på att gratulera Jonathan (ett av mina brorsbarn) och min pappa som fyllde år denna helg.
Det var mysigt att komma ner dit!
Att få söndagsstek som ens pappa har lagat är det inget som slår! =) Oops! Jag hann knappt blinka så var helgen slut. =(

Igår tog jag modet till mig och gick på gym med Magdies på 24 Seven vid Värnhem, äntligen kommer jag till skott. Så skönt att få börja träna på ”riktigt”. Så nu har jag gjort ett avtal 12 månader framöver, dags att bli fit för beach 2010. =) Cross my fingers, att jag lyckas!
Intresserade av att börja träna?
Gå in på: http://www.fitness24seven.com/2b/
Veckan framöver är fullsmockad med jobb, ser inte riktigt fram emot att jobba från 06.45-21.00 imorgon…Som tur är kommer det en helg…
Då skall det tjänas pengar på loppis, ni är så hjärtligt välkomna till Marknadsbörsen på lördag eller söndag.
På lördagskvällen skall det firas min sambos födelsedag genom att gå på Rådhuskällaren och käka filéfrossa i massor! Det är nog en bra idé att ha tights på sig ;) Som sagt är det en fullspäckad vecka…Men ser fram emot den. =)
Dags för ett recept…Gratinerad fläskfilé

Ingredienser:
500-600 g fläskfilé
400 g broccoli
1 röd paprika
Kryddor: salt och svartpeppar
Sås:
12 st champinjoner
70 g soltorkade tomater
½ dl hackad gräslök
2 dl paprika och chili crème fraiche
2 msk margarin
½ vetemjöl
4 dl mjölk
2 msk kalvfond
Kryddor: ½ tsk salt, ½ grovmalen svartpeppar

Gör så här: Lägg de torkade tomaterna i ljummet vatten. Tina broccolin. Skär den i mindre bitar och lägg de flesta i en ugnssäker form, spara några till garnering. Skär filén i skivor. Stek den, salta och peppra. Lägg dem över broccolin.
Skiva champinjonerna och fräs dem i lite margarin.
Hacka tomaterna. Smält margarinet till såsen, rör ner mjölet, späd med mjölken. Låt koka upp under omrörning. Tillsätt svamp, tomater, gräslök, crème fraiche, kalvfond, salt och peppar. Rör om och låt det puttra några minuter. Skär paprikan i långa strimlor. Häll såsen över filén. Garnera med paprikastrimlor och små broccolibuketter.
Gratinera i 225° mitt i ugnen i ca 20 minuter tills den har fått fin färg. Servera med klyftpotatis.

Modellfoto, påsk och recept…

2010-04-06T14:47:00.007+02:00

Himla vad påskhelgen har gått snabbt, det beror definitivt på att jag har haft ett par underbara dagar…
Mina batterier är omladdade på nytt, känner mig pigg och stark! Påskafton firades hos min sambos bror med familj.
Där serverades det en supergod buffé som alla hade hjälpt till att laga. Allting var så gott och när man ätit färdigt kände man sig lagom uppsvälld. Ooops!
Tänkte inte på att där fanns 3 sorters efterrätter. Agge om du läser detta vill jag tacka för en jättetrevlig kväll!
Du lyckades, som vanligt! =)

På påskdagen fanns där inte tid för sovmorgon…
Då var det dags att bli modell för en dag. =) Magdies tog med mig på ett äventyr som jag sent kommer att glömma. Att först få bli sminkad av ett proffs gratis var inte alls dumt, fick ett par bra tips. =)
Det var sedan en upplevelse att få bli proffsfotograferad, speciellt när jag blev jättenöjd med mina bilder. Fotografen hade magic fingers! Det togs över 60st bilder, så det var svårt att gallra ut vilka man ville köpa. Ni ser ovan några av de jag valde ut. Intresserade av att själva blir fotade? Besök då http://www.modellab.se/ Rekommenderar det varmt!
När man kom hem var man helt slut, som tur är hade sambon förberett maten…
Vilken underbar dag jag hade!
Det har varit efterfrågningar av recept så här följer ett nu när jag har lite tid över.
Idag blir det min Nasi Goreng!

Ingredienser:

400 gram kycklingfiléer
2 portioner långkornigt ris
4 msk olja
3 gula lökar
6 dl strimlad vitkål
2-4 pressade vitlöksklyftor
1 grön, 1 röd paprika
2 tsk äkta soja
Kryddor: 4 tsk curry, 1 tsk salt, 3 tsk paprikapulver

Gör så här:
Stek kycklingen i lite olja. Koka 2 portioner ris enligt förpackning. Under tiden riset kokar gör du allt annat så att när riset är klart kan du blanda ihop det med det andra.
Skala och hacka löken. Skär vitkålshuvudet i strimlor och dela sedan på tvären så att det blir små bitar. Värm en stekpanna på medelvärme med lite olja. Stek lök och vitkålen. Pressa över vitlöken. Strö sedan på curry och salt. Låt det steka tillsammans på medelvärme, tills löken och vitkålen har mjuknat. Häll på mer olja om det ser torrt ut. Under tiden detta steker så hackar du paprikorna i små bitar. Skär även kycklingfiléerna i mindre bitar. Tillsätt paprika och kycklingen i stekpannan.
Häll över paprikapulver och soya. Blanda om och låt det steka ca 10 minuter. Smaka av och tillsätt mer kryddor efter behag. Blanda ihop med det färdigkokta riset.

Påskdags!

2010-03-31T10:18:00.003+02:00

Nu har jag varit dålig på att blogga igen, men har haft mycket annat för mig.

Sedan jag sist skrev har jag hunnit med att ha tjejfest med mina f.d. klasskamrater, jättetrevligt var det! Det blev massor med Ultrastar Deluxe!(Se länk nedan), sedan i måndags har man fått ännu fler låtar, hur skall man nu lyckas välja låt, med över 1500 att välja mellan. Så utan förvåning var min röst helt förstörd på söndagen…men vad gör det idag? Räknar med att Sara nästa gång bjuder på lite barbeque framåt sommaren. Ser fram emot det! Det är ju redan vårväder(I skrivande stund regnar det dock ute…) =(
Låt mig tänka, vad har mer hänt? Jo, jag har varit på Gamma Ray-konsert den 25:e. Det var en bra konsert, med mycket ös! Det var längesen man var på konsert och jag hade nästan glömt hur roligt det är. Till min förtvivlan upptäckte jag innan konserten att jag inte hade någon typ av rockkläder, så då var det dags för en liten shoppingrunda. =) Wooohooo!
Helgen var lugn, åt gott och mådde som en prinsessa.
Men himla vad tiden går fort, nu är det påskvecka och långledigt och på lördag är det dags att frossa mat hos svägerskan. Stretchkläder är ett måste… :P
Nä, nu hinner jag inte skriva mer idag...=(
Jag som hade tänkt mig skriva in ett recept men det får bli en annan gång skall iväg och jobba kväll alldeles strax.
Tjingeling alla internetanvändare, önskar er alla en riktigt trevlig påskhelg!

Ps. Rösta gärna på min bikini:
http://nelly.com/designyourbikini/?bikiniuser=ir8vpJQvcsR7hSu0POXBXS7J6xygI2YqgTZK Ds.

Ps 2. http://www.ultrastardeluxe.org/ Ds.

Melodifestivalen, fest och broccolisoppa…

2010-03-18T19:07:00.002+01:00

Veckan som gått…

I lördags bar det först iväg till Lotta där kvällen började med följande: Kl. 19.00 åt vi på Thai restaurang i Tomelilla, det var supergod mat och mycket fick man. När man kommer till en thai-restaurang kan man inte låta bli att ta friterad banan med glass, hur än mätt man är. Vid 21.00-tiden när man var mätt och belåten var det fest hos Gustav med Melodifestivalen i bakgrunden. Tyvärr missade jag mycket, men såg i alla fall slutet och blev glad att rätt låt vann i år. =) Festen pågick och kul hade jag! Tjoho! Timmarna gick…
Sedan när klockan var ca 03.00 var det dags att sova…
På söndagen var man lite seg, hes röst (skrattat enormt mycket) och trött men med lite Sherlock Holmes och en påse lösgodis blev man piggare. Riktigt, riktigt bra film. En ”mörk” film men mycket välgjord med häftiga specialeffekter. Rekommenderas varmt!
Sedan har det varit lugna gatan hela veckan, har inte hänt något speciellt.
Sparar mina krafter tills på lördag.. Då blir det opv2's underligt underbara undersköterskor som kommer på besök och skall inviga den nya uppdateringen av Ultrastar Deluxe ( http://ultrastardx.sourceforge.net/ ) Det är likadant som Singstar, skillnaden är man behöver inte ett playstation för att kunna sjunga allsång.
Låter jag duktig? Skenet bedrar…
Det är sambon som har hjälpt mig, för jag är ju inte direkt en tekniknisse...
Veckans recept är en supersmarrig soppa:

Broccolisoppa

Ingredienser:
500 g Frysta broccolibuketter
1 Gul lök
1 msk Margarin
6 dl Vatten
2 Grönsaksbuljongtärningar
4 dl Keldasås Simply Cheese

Gör så här:

Skala och hacka löken i små tärningar. Stek löken mjuk i en kastrull.
Tillsätt sedan vatten och de 2 buljongtärningarna. Låt det koka upp.
Lägg i den frysta broccolin i kastrullen & låt den koka tills broccolin är mjuk. Använd sedan en mixer för att få det som en soppa. Tillsätt därefter keldasåsen och låt det koka upp under omrörning.
Servera med lite kokt broccoli, pecorino & gärna några franskbrödskivor med ost på som har varit i ugnen.
Smaklig måltid!

Spenderarveckan...

2010-03-12T18:51:00.003+01:00

Denna vecka har jag känt mig krasslig och näsan har runnit hela tiden så man har fått sår av allt snytande. Fast man skall vara glad att det inte var värre än så.

Denna vecka har även varit en spenderarvecka för mig och min sambo, saker går i sönder och man upptäcker att det ”behövs” saker till ens hem. Alltid lika roligt med nya saker…

Idag var jag på Entré för att inhandla nya kläder, för imorgon skall jag till Ystad och festa.
Det var ett par år sedan sist. Det skall bli himla skoj! Wiiiee!
Allt som oftast när jag skall kolla på kläder då man skall på fest eller annan tillställning hittar man inget, men jag hade turen på min sida idag. Jag är riktigt nöjd med mina köp!
Jag slutar min blogg med att dela med mig ett favoritrecept:
Färsspett med tzatziki som serveras med pommes frites, det är smakrikt och vääääldigt gott!

Färsspett

Ingredienser:

500 gram nötfärs
1 ½ tsk chilipeppar
2 st pressade vitlöksklyftor eller motsvarande pulver
3 tsk persillade
1 tsk paprikapulver
½ tsk salt

Gör så här:
Blanda alla kryddor och tillsätt sedan köttfärsen. Rör om med en sked så att kryddorna fördelar sig i färsen. Dela färsen i 4 delar och forma varje del till en avlång rulle.
Tryck sedan varje rulle igenom ett träspett.
Värm oljan i pannan och stek spetten ca 6-8 min per sida.

Tzatziki

Ingredienser:

3 dl turkisk yoghurt
1 medelstor gurka
2-3 pressade vitlöksklyftor
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
1 msk vitvinsvinäger

Gör så här:
Riv gurkan grovt på rivjärn. Krama ur vattnet.
Blanda yoghurt, gurka, vitlök, salt, peppar och vinäger.
Smaka av och tillsätt eventuellt mer av de ingredienser du vill ha mer smak av.
Låt helst stå kallt minst en timme innan servering.
Förvara eventuellt överbliven tzatziki kallt i kylskåp i en burk med tättslutande lock. Håller ca 1 vecka.
Smaklig spis!

Överraska på ett bröllop...

2010-03-07T13:57:00.003+01:00

Efter en hektisk vecka, är det skönt att få vara ledig denna helg. Lördagen började med att man vaknade med ett glatt humör när man såg solen skina utanför. Hääärligt! Åkte sedan ner till Höllviken på fika, åkte därefter till Vellingeblomman för att titta på påskutställningen där ett och annat föll ner i min korg. Affären var pyntad med massor av påsksaker, jättefint hade de gjort.
Alla ni som inte har varit där rekommenderar jag er att åka dit.
En timme senare var det dags att åter igen åka in till Malmö,
S:t Petri kyrka var nästa anhalt för att överraska en gammal vän på sitt bröllop som man inte har träffat på över 15 år
(när jag själv läser 15 år känner man sig gammal)...
Fick reda på av en slump att hon skulle gifta sig så då åkte jag och min gamla kompis Malin dit för att gratulera henne. Hon blev väldigt överraskad, det kändes som en rolig grej och jag hoppas att hon tyckte det var roligt att vi dök upp vid vigseln. Om du läser detta Åsa, önskar jag dig all lycka med din Matthias!

Nu skall jag pynta lite här hemma...Ha en fortsatt trevlig söndag!

Shoppingtur i Lund…

2010-03-04T10:36:00.007+01:00

Jaha, då har det gått över en vecka sedan jag skrev sist. I veckan som gått har det varit rätt lugnt, no news there…I lördags så då blev det en fika i Lund med svärföräldrarna till mitt smultronställe: Brunius Café i Lund. Supergoda varma grillade ciabattabröd serverades. Yummi! =)

Goda hembakade kanelbullar till efterrätt. Detta Café rekommenderas varmt. Efteråt blev det en liten shoppingtur i mysiga Lund. Handlade en ny vårväska, är SÅ himla nöjd med den. Helt plötsligt var det söndag, då var det dags att jobba igen. Helgerna går alltid så himla snabbt. Det säger bara svisch!
På sin lediga dag i måndags var man tvungen att tvätta, ett nödvändigt ont. Sedan resten av dagarna har man bara kommit hem och varit så trött efter jobb att man inte orkat göra så mycket.
Men till helgen skall jag koppla av och njuta av att jag är ledig.
Det blir nog en tur till Vellingeblomman och titta på den fina påskutställningen de har. Kanske är det så att VISA-kortet råkar dras något… ;)

Alla där ute, ha en fortsatt bra dag! Nu är det dags att göra sig i ordning för kvällsjobb.

Kramelikramisar

Ut med vintern, in med våren!

2010-02-24T14:07:00.017+01:00

Nu var det över 1 vecka sedan jag sist bloggade, dagarna har gått fort och jag har haft mycket att göra både på jobb och hemma.
Det här vanliga med, tvätt, städning allt sådant roligt… :P

Men nu på min lediga dag tänkte jag passa på att skriva några ord. Är så himla less på detta tråkiga kalla vädret, nu vill jag ha vår!
Så man slipper ösa på sig en massa kläder och frysa häcken av sig så fort man går utanför dörren.
Får se om min önskan slår in nästa vecka…

Så fort jag är ledig någon dag passar jag på att testa nya recept, i förra veckan provade jag för första gången att göra vetelängd med pistagefyllning, väldigt mumsigt blev det. Här kommer receptet, om det är några som är sugna på att prova något nytt.
Vetelängd med pistagefyllning

Ingredienser

Deg:

½ pkt jäst (á 50 gram)

50 gram margarin

3 dl mjölk

0,5 dl strösocker

1 krm salt

8 dl vetemjöl

Fyllning:

100 gram mandelmassa

100 gram smör

1 dl strösocker

1 msk vatten

20 gram

25 gram salta pistagenötter

Gör så här:

Smula jästen i en bunke. Smält matfettet i en kastrull.
Tillsätt mjölken och värm till fingervarmt, 37°C.

Häll lite av degvätskan över jästen och rör tills den löst sig.

Tillsätt resten av degvätska, socker, salt och nästan allt vetemjölet, spara lite till utbakningen.

Arbeta degen smidig för hand eller i maskin tills degen släpper bunkens kanter.

Låt degen jäsa övertäckt ca 30 min.

Gör pistagefyllningen genom att finhacka pistagenötterna och blanda med övriga ingredienser.

Dela degen i två delar, kavla ut till rektanglar och lägg på fyllning.

Rulla ihop till längder och lägg dem på plåt. Klipp upp flikar och lägg dem korsvis så att det ser ut som en fläta. Klipp rätt så djupt så blir det finare.

Låt längderna jäsa övertäckta i cirka 20 minuter.

Pensla längderna med ett uppvispat ägg och strö över lite pärlsocker.

Grädda vetelängderna mitt i ugnen i 250°C, ca 5-6 minuter så längderna får vacker gyllenbrun färg.

Låt längderna kallna på galler under bakduk innan de packas i påse.

Lycka till!

Irritation, vänskap och kärlek…

2010-02-14T20:06:00.013+01:00

Veckan började inte bra, nere i källaren där vi bor skulle de putsa och måla om. Ljudet var högt och fruktansvärt irriterande. Men turen vände, jag fick jobb resten av veckan. Skönt att komma uti arbetslivet igen.
Sen i fredags träffade jag en gammal vän, Malin, över en fika på Lilla Kafferosteriet (supertrevligt ställe) som jag inte har träffat på över 5 år, himla roligt att få träffa henne igen. =) När man träffar vänner man inte har sett på länge gör det så att den stund man träffas går superfort. Märkligt, inte sant?

Sedan i lördags blev det tjejkväll med Lotta och Pernilla, vi gick ut och åt på http://www.mandosteakhouse.com de har SÅ himla goda plankstekar där. Har ni inte varit där innan, rekommenderas detta skarpt. Sedan blev det bio med en massa godis: Valentine's day. Jag tyckte att den var en typiskt perfekt kärleksfilm som Hollywood gång på gång lyckas göra.
Det må vara orealistiskt, men det är rörande att se på.
Snyft, snyft! Den handlade om att man fick följa ett otal kärlekshistorier av olika slag under Alla hjärtans dag.
Mer skall jag inte berätta. Betyget blir precis godkänt,
5 av 10, tack vare att det var bra skådisar och en alla hjärtans dag film. Idag är det alla hjärtans dag och jag har försökt säga till alla mina nära och kära att man skall bry sig om varandra och även alla andra 364 dagar om året, det är lätt att glömma bort men väldigt viktigt att man gör det.

Önskar er alla där ute en väldigt mysig kväll!

Hjärtekramar

Underbara dagar och glada nyheter…

2010-02-09T12:39:00.011+01:00

Hela helgen och gårdagen har man blivit bortskämd. I lördags lagade Patrik 3 –rätters meny till mig för att fira min födelsedag. Romantiskt lycklig blev jag, att totalt bli uppvaktad en lördagskväll med god mat och levande ljus…Myyys! Förrätten bestod av: Skagenröra på toast. Sedan blev huvudrätten: Inbakad fläskfilé (soltorkade tomater och philadelphiaost), pommes frites, pepparsås och sallad. Och den sötsmaskiga efterrätten: Hemmagjord chokladmousse med grädde och riven choklad. Allt var väldigt gott! Rekommenderas varmt!

Igår kom min pappa på besök och lagade mat, mitt val blev kålpuddning med goood gräddsås och prinsesstårta till efterrätt. Och jag som skulle låta bli sötsakerna…Hmmm…

Födelsedagen blev lugn och helt perfekt. Tror aldrig jag har blivit så uppvaktad som igår…

Glada nyheter! Idag har jag varit och blivit inskriven i vikariebanken på Västra Innerstadens vård och omsorg så nu blir det nog lite jobb. Behöver komma ut och jobba lite. Nu är där lite andra måsten som skall göras…

Ha en bra dag allihop därute på nätet! Kram, kram