Recetas MaziusMa

Judías verdes con patatas

MaziusMa — Thu, 13 Jan 2011 11:53:56 +0000

Ingredientes - 500 g de judías verdes - 1,5 k de patatas para cocer - 2 cebollas dulces - 2 dientes de ajo - 2 latas de atún pequeñas o 1 grande - aceite de oliva - sal Preparación En una fuente ancha y baja, del tipo de las Pirex de cristal, haz un fondito [...]

Scones

MaziusMa — Fri, 07 Jan 2011 09:20:56 +0000

Ingredientes - 350 g de harina de repostería (leudante) - 80 g de mantequilla - 1 cucharada de polvo de hornear (levadura en polvo) - 3 cucharadas de azúcar - 1 cucharada de esencia de vainilla - 175 ml de leche - 2 huevos Preparación Calienta el horno a 18oº. Coloca en un bol la harina y [...]

Crema de calabaza

MaziusMa — Tue, 04 Jan 2011 10:30:55 +0000

Ingredientes - 1,5 k de calabaza - 1 patata grande - 2 puerros (la parte blanca) - 1 zanahoria grande - 1 penca de apio (sin las hojas) - 100 ml de nata líquida - aceite de oliva - agua - sal Preparación Limpia y corta los puerros en rueditas. Pela y corta la zanahoria [...]

Quiche de jamón y queso

MaziusMa — Mon, 03 Jan 2011 12:15:16 +0000

Ingredientes - 1 masa de hojaldre - 200 g de jamón cocido de la charcutería (no el envasado) - 250 g de queso en lonchas (el que más te guste) - 3 huevos - 200 ml de nata líquida - 100 ml de leche - sal - nuez moscada (opcional) Preparación Te recomiendo que uses [...]

Tostada con huevos revueltos, jamón cocido y Emmental

MaziusMa — Sat, 01 Jan 2011 11:52:34 +0000

Ingredientes - 4 rebanadas de pan de barra o baguette - 2 huevos grandes - 4 lonchas bien finas de jamón dulce - 50 g de queso Emmental rallado - 1 chorrito de leche - 1 cucharada de mantequilla - nuez moscada - sal Preparación Calienta el horno para hacer las tostadas. Bate los huevos [...]

Pastel de patatas

MaziusMa — Sun, 21 Nov 2010 16:04:00 +0000

Similar al Shepard’s Pie inglés, el pastel de patatas es un plato muy rico y económico. Al ser un plato muy popular y diría que internacional, hay miles de variantes pero básicamente se trata de una base de carne de ternera picada salteada y sazonada cubierta con un puré de patatas. Los he comido con [...]

Fideuà a mi manera

MaziusMa — Sat, 11 Sep 2010 07:14:17 +0000

Ingredientes - 6 gambas langostineras crudas - 1 sepia mediana - 250 g de fideos para fideuà - medio litro de caldo de pescado - 100 cc de vino blanco - 1 cebolla bien grande o 2 medianas - 1 pimiento rojo - 1 tomate maduro - 2 dientes de ajo - aceite de oliva [...]

Librería Know Food de Sergi Tort

MaziusMa — Wed, 11 Aug 2010 08:06:15 +0000

Know Food es una librería especializada en cocina y alimentación ubicada en el barrio de Gracia de Barcelona. Inició su actividad en noviembre de 2007 y desde entonces ha conseguido consolidarse como la librería gastronómica de referencia para los profesionales y aficionados a la cocina en Barcelona y Cataluña. Hazte una idea de lo que [...]

Carrilleras de cerdo guisadas

MaziusMa — Wed, 04 Aug 2010 22:41:02 +0000

Ingredientes - 9 carrilleras de cerdo - 2 cebollas grandes - 4 zanahorias grandes - 4 dientes de ajo - 4 pencas de apio - 300 ml de vino tinto - 1.5 l de agua - harina suficiente para enharinar la carne - aceite de oliva - sal Preparación Quítales los tendones y la grasa [...]

Solomillo de cerdo con crema de champiñones

MaziusMa — Wed, 04 Aug 2010 10:41:39 +0000

Ingredientes - 1 solomillo de cerdo - 1 cebolla - 1 bandejita de champiñones fileteados (unos 250 g) - 2 dientes de ajo - 2 ramitas de perejil - medio vaso de vino blanco - medio litro de nata líquida - aceite de oliva - sal Preparación Corta la cebolla en juliana y ponla a [...]